ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM Hotelové a stravovacie služby · 1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE Názov a adresa školy Spojená škola, Obchodná akadémia, Centrálna 464, 089

Spojená škola, Obchodná akadémia,

Centrálna 464, 089 01 Svidník

ŠŠKKOOLLSSKKÝÝ VVZZDDEELLÁÁVVAACCÍÍ PPRROOGGRRAAMM

HHootteelloovvéé aa ssttrraavvoovvaacciiee sslluužžbbyy

PDF vytvorené pomocou súšobnej verzie pdfFactory www.pdffactory.com

http://www.pdffactory.com

OBSAH STRANA

1 Úvodné identifikačné údaje 2 Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania 3 Vlastné zameranie školy

3.1 Charakteristika školy 3.1.1 Plánované aktivity školy

3.2 Charakteristika pedagogického zboru 3.3 Ďalšie vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy 3.4 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy 3.5 Dlhodobé projekty 3.6 Medzinárodná spolupráca 3.7 Spolupráca so sociálnymi partnermi

4 Charakteristika školského vzdelávacieho programu v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia

4.1 Popis školského vzdelávacieho programu 4.2 Základné údaje o štúdiu 4.3 Organizácia výučby 4.4 Zdravotné požiadavky na žiaka 4.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci

5 Profil absolventa študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia 5.1 Charakteristika absolventa 5.2 Kompetencie absolventa

5.2.1 Kľúčové kompetencie 5.2.2 Všeobecné kompetencie 5.2.3 Odborné kompetencie

6 Učebný plán študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia 7 Učebné osnovy študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov Chémia Učebné osnovy odborných predmetov Potraviny a výživa

8 Podmienky na realizáciu školského vzdelávacieho programu v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia

8.1 Materiálne podmienky 8.2 Personálne podmienky 8.3 Organizačné podmienky 8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaní

9 Podmienky vzdelávania žiakov so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia

10 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia žiakov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia

10.1 Pravidlá hodnotenia žiakov



1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE

Názov a adresa školy Spojená škola, Obchodná akadémia, Centrálna 464,

089 01 Svidník Názov školského vzdelávacieho programu Hotelové a stravovacie služby Kód a názov ŠVP 63 Ekonomika a organizácia, obchod a služby Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Stupeň vzdelania úplné stredné odborné vzdelanie – ISCED 3A Dĺžka štúdia 5 rokov Forma štúdia denná Vyučovací jazyk slovenský Druh školy štátna Dátum schválenia ŠkVP 3. september 2008 Miesto vydania Spojená škola, Obchodná akadémia, Centrálna 464,

089 01 Svidník Platnosť ŠkVP 01. september 2008 začínajúc prvým ročníkom

Kontakty pre komunikáciu so školou:

Titul, meno,

priezvisko

Pracovná pozícia

Telefón Fax e-mail Iné

Mgr. Jaroslav Ivančo

Riaditeľ 0547882041 0547882040 [email protected] Mobil: 0911 750 313

RNDr. Mária Makutová

Zástupca riaditeľa pre všeobecno-vzdelávacie predmety

0547882041 0547882040 [email protected] Mobil: 090911 750 315

Ing. Zuzana Bilá

Zástupca riaditeľa pre odborné predmety

0547882041 0547882040 [email protected] Mobil: 0904 853 769

Mgr. Viera Vaníková

Výchovný poradca

0547882040 0547882040 [email protected]

Zriaďovateľ:

Prešovský samosprávny kraj Odbor školstva Námestie Mieru 2 Prešov Tel.: 051 7460455 e-mail: [email protected]

Svidník, 30. 08. 2008 Mgr. Jaroslav Ivančo

riaditeľ školy

(podpis a pečiatka školy)


mailto:[email protected]







089 01 Svidník Názov školského vzdelávacieho programu Hotelové a stravovacie služby Kód a názov ŠVP 63 Ekonomika a organizácia, obchod a služby Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Stupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3A Dĺžka štúdia 5 rokov Forma štúdia denná

Záznamy o platnosti a revidovaní školského vzdelávacieho programu:

Platnosť ŠkVP Dátum

Revidovanie ŠkVP Dátum

Zaznamenanie inovácie, zmeny, úpravy a pod.

01. 09. 2008



2 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA

Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania v našom školskom vzdelávacom programe pre študijný odbor 6323 6 00 hotelová akadémia vychádza z cieľov stanovených v Zákone o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a Štátnom vzdelávacom programe pre skupinu štvorročných učebných odborov 63 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Poslanie školy vyplýva aj komplexnej analýzy školy. Poslaním našej školy nie je len odovzdávať vedomosti a pripravovať našich žiakov na povolanie a získanie prvej kvalifikácie, ale aj formovať u mladých ľudí ich postoje, viesť ich k dodržiavaniu etických a ľudských princípov. Škola sa stane otvorenou inštitúciou pre rodičov, sociálnych partnerov a širokú verejnosť s ponukou rôznej vzdelávacej a spoločenskej činnosti.

Naša škola má nielen vzdelávať, ale aj vychovávať. Naše ciele v systéme výchovy a vzdelávania spočívajú v cieľavedomom a systematickom rozvoji poznávacích schopností, emocionálnej zrelosti žiaka, motivácie k sústavnému zdokonaľovaniu sa, prosocionálneho správania, etiky, sebaregulácie ako vyjadrenia schopnosti prevziať zodpovednosť za seba a svoj rozvoj a tvorivosť.

Ciele výchovy a vzdelávania orientované na vytváranie predpokladov celoživotného vzdelávania sú zamerané na:

Posilnenie výchovnej funkcie školy so zámerom: • umožniť všetkým žiakom prístup ku kvalitnému záujmovému vzdelávaniu a voľmočasovým

aktivitám, najmä žiakom zo sociálne znevýhodneného prostredia ako formy prevencie sociálno-patologických javov a podchytenia nadaných a talentovaných jedincov,

• vytvárať motiváciu k učeniu, ktorá žiakom umožní pokračovať nielen v ďalšom vzdelávaní, ale aj v kultivovaní a rozvoji vlastnej osobnosti,

• podporovať špecifické záujmy, schopností a nadania žiakov, • formovať ucelený názor na svet a vzťah k životnému prostrediu • vytvárať vzťah k základným ľudským hodnotám ako je úcta a dôvera, sloboda

a zodpovednosť, spolupráca a kooperácia, komunikácia a tolerancia, • poskytovať čo najväčšie množstvo príležitostí, podnetov a možností v oblasti záujmovej

činnosti, • poskytovať pre žiakov a širokú verejnosť ponuku vzdelávacích služieb vo voľnom čase,

Realizáciu stratégie rozvoja školy s dôrazom na:

a) prípravu a tvorbu vlastných školských vzdelávacích programov s cieľom: • uplatňovať nové metódy a formy vyučovania zavádzaním aktívneho učenia, realizáciou

medzipredmetovej integrácie, propagáciou a zavádzaním projektového a programového vyučovania,

• zabezpečiť kvalitné vyučovanie cudzieho jazyka vytvorením jazykového laboratóriá, získania kvalifikovaných učiteľov pre výučbu cudzích jazykov a zabezpečením dostupných podmienok pre výučbu cudzieho jazyka v zahraničí,

• skvalitniť výučbu informačných a komunikačných technológií zabezpečením špeciálnej učebne a softwarového vybavenia, podporovaním ďalšieho vzdelávania učiteľov v oblasti informačných technológií,

• zohľadniť potreby a individuálne možnosti žiakov pri dosahovaní cieľov v študijnom odbore čašník, servírka,

• zabezpečiť variabilitu a individualizáciu výučby, • rozvíjať špecifické záujmy žiakov, • vytvárať priaznivé sociálne, emocionálne a pracovne prostredie v teoretickom

a praktickom vyučovaní, • zavádzať progresívne zmeny v hodnotení žiakov realizáciou priebežnej diagnostiky, • zachovávať prirodzené heterogénne skupiny vo vzdelávaní.

b) posilnene úlohy a motivácie učiteľov, ich profesijný a osobný rozvoj s cieľom: • rozvíjať a posilňovať kvalitný pedagogický zbor jeho stabilizáciou, • podporovať a zabezpečovať ďalší odborný rozvoj a vzdelávanie učiteľov, • rozvíjať hodnotenie a sebahodnotenie vlastnej práce a dosiahnutých výsledkov.

c) podporu talentu, osobnosti a záujmu každého žiaka s cieľom:



• rozvíjať edukačný proces na báze skvalitňovania vzťahov medzi učiteľom - žiakom – rodičom,

• rozvíjať tímovú spoluprácu medzi žiakmi budovaním prostredia tolerancie a radosti z úspechov,

• vytvárať prostredie školy založené na tvorivo-humánnom a poznatkovo-hodnotovom prístupe l vzdelávaniu s dôrazom na aktivitu a slobodu osobnosti žiaka,

• odstraňovať prejavy šikanovania, diskriminácie, násilia, xenofóbie, rasizmu a intolerancie v súlade s Chartou základných ľudských práv a slobôd,

• viesť žiakov k zmysluplnej komunikácii a vyjadreniu svojho názoru, • zapájať sa do projektov zameraných nielen na rozvoj školy, ale aj na osvojenie si takých

vedomostí, zručností a kompetencií, ktoré žiakom prispejú k ich uplatneniu sa na trhu práce na Slovensku a v krajinách Európskej únie a k motivácii pre celoživotné vzdelávanie sa,

• nadväzovať spoluprácu s rôznymi školami a podnikmi doma a v zahraničí, • presadzovať zdravý životný štýl, • vytvárať širokú ponuku športových, záujmových a voľnočasových aktivít, • vytvárať fungujúci a motivačný systém merania výsledkov vzdelávania.

d) skvalitnenie spolupráce so sociálnymi partnermi, verejnosťou a ostatnými školami na princípe partnerstva s cieľom: • zapojiť rodičov do procesu školy najmä v oblasti záujmového vzdelávania

a voľnočasových aktivít, • podporovať spoluprácu s rodičmi pri príprave a tvorbe školského vzdelávacieho

programu, • aktívne zapájať zamestnávateľov do tvorby školských vzdelávacích programov, rozvoja

záujmového vzdelávania, skvalitňovania výchovno-vzdelávacieho procesu a odborného výcviku,

• spolupracovať so zriaďovateľom na koncepciách rozvoja odborného vzdelávania a prípravy a politiky zamestnanosti vo Svidníku a našom regióne,

• spolupracovať sa podnikmi poskytujúcich gastronomické služby, • vytvárať spoluprácu so školami doma a v zahraničí a vymieňať si vzájomne skúseností

a poznatky, • nadviazať spoluprácu so Združením pre telesne a mentálne postihnuté deti vo

Svidníku, Domovom dôchodcov vo Svidníku a poskytovať služby žiakov pri slávnostných a spoločenských príležitostiach,

• rozvíjať spoluprácu s nadáciami, rôznymi organizáciami a účelovo zameranými útvarmi na zabezpečenie potrieb žiakov.

e) zlepšenie estetického prostredia budovy školy a najbližšieho okolia s cieľom: • zlepšiť prostredie v triedach a spoločných priestoroch školy, • zrekonštruovať špeciálnu odbornú učebňu pre praktickú prípravu žiakov, • vybudovať viacúčelové športové ihrisko, • zrekonštruovať jedáleň ako viacúčelovú miestnosť, • upraviť vybrané triedy na rozšírenie doplnkových činnosti školy vzhľadom na realizáciu

kurzov pre verejnosť, zabezpečenie školení a iných vzdelávacích akcií, • využiť materiálno-technický a ľudský potenciál pre získanie doplnkových finančných

zdrojov, reagovať na vypísané granty a projekty, • pravidelne sa starať o úpravu okolia školy.





3 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY

Obchodná akadémia začínala 1. septembra 1995 ako elokovaná trieda Obchodnej akadémie Bardejov na Strednej priemyselnej škole vo Svidníku. Významným strategickým cieľom, ktorý sa podarilo naplniť v školskom roku 2004/2005, bolo zaradenie odboru 6323 6 hotelová akadémia do siete škôl. Za historický medzník možno s určitosťou označiť 1. september 2005, kedy po prvýkrát, pre 302 žiakov, otvorila svoje brány Spojená škola na Ulici centrálnej vo Svidníku. Nová Spojená škola vznikla na základe dohody medzi mestom Svidník a Prešovským samosprávnym krajom. Právny subjekt je v zriaďovateľskej pôsobnosti PSK a má dve organizačné zložky – obchodnú akadémiu a základnú školu na Centrálnej ulici. Súčasťou Spojenej školy je tak od nového školského roka 2005/2006 aj odbor hotelová akadémia. Interiér školy prešiel rekonštrukciou, pribudli priestory potrebné pre prípravu budúcich absolventov v odbore hotelová akadémia. Pre odbornú prípravu v rámci predmetu technologická príprava pokrmov bola zrekonštruovaná bývalá kuchynka základnej školy a pre odbornú prípravu v rámci predmetu technika obsluhy prešla rekonštrukciou aj jedna z tried. Obchodná akadémia sa začala výrazne angažovať aj na úseku medzinárodnej spolupráce s poľskými partnermi z Nového Zmigrodu a Przemyslu. Tento trend sa vznikom Spojenej školy naďalej úspešne zintenzívňuje. V súčasnosti Spojenú školu, organizačnú zložku obchodná a hotelová akadémia, navštevuje 402 žiakov. Obchodná akadémia ako samostatný subjekt do roku 2005, neskôr ako organizačná zložka Spojenej školy počas desaťročnej histórie dokázala získať pozíciu kvalitnej vzdelávacej inštitúcie, o štúdium na ktorej je stále vysoký záujem zo strany absolventov základných škôl. Vzhľadom na nepriaznivý demografický vývin a klesajúci počet žiakov 9. ročníkov ZŠ, nie je možné spoliehať sa na vytvorené dobré meno školy, ale je nutné neustále pracovať na zlepšovaní image školy, ponúkať kvalitné vzdelávanie a zaujímavú mimoškolskú činnosť. Za týmto účelom bol v roku 2008 zaregistrovaný Školský športový klub Centrál pri Spojenej škole, ktorý je priestorom pre realizáciu športových aktivít žiakov školy, rodičov a podporovateľov školy. Klub má registrovaný oddiel stolného tenisu v mladších, starších žiakoch, juniorov a mužov v regionálnych súťažiach. V štádiu registrácie je oddiel bedmintonu – starší žiaci a juniori s prihlásením do regionálnej ligy. Zámerom je od budúceho školského roka vytvoriť volejbalové oddiely – dievčatá a chlapci v žiackych a juniorských kategóriách. Cieľom činnosti je aktivizovať hlavne žiakov školy pre športové aktivity a reprezentáciu školy nielen ako školy podporujúcej šport, ale aj školy so širokým zázemím u rodičov a podporovateľov školy a propagáciu značky školy. Členom klubu sa môže stať nielen žiak školy, ale každý kto má záujem rozvíjať športové aktivity, reprezentovať meno školy a dodržiavať stanovy klubu. V škole činnosť športového klubu bude nadväzovať na vyučovanie telesnej výchovy na základnej škole aj stredných školách a pre žiakov zo záujmom o rozvoj športových zručností je v spolupráci s CVČ Giraltovce realizovaná následne krúžková športová činnosť. Klub je zastrešujúcim prvkom pre pokračovanie športových záujmov žiakov n a súťažné využitie ich športového talentu.

Na základe analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce a analýzy práce školy sme identifikovali všetky pozitíva a negatíva školy, ktoré nám signalizovali, čo všetko máme zmeniť, čo ponechať tak, aby náš výchovno-vzdelávací proces mal stále vyššiu a vyššiu kvalitatívnu úroveň, identifikovali sme množstvo zamestnaneckých príležitosti pre našich absolventov v rôznych obchodných organizáciách, v organizáciách poskytujúcich služby ako radový pracovník, manažér strednej úrovne alebo sa môže uplatniť ako samostatný podnikateľ. Ochota zamestnávateľov ich zamestnať po ukončení vzdelávacieho programu je viac než ústretová. Všetky zistenia a použité prostriedky prieskumu sú uvedené v Analytickej štúdie, ktorá je súčasťou pedagogických dokumentov školy a je k dispozícii na sekretariáte riaditeľa školy. Vychádzajúc zo SWOT analýzy:

• Silnými stránkami školy na skvalitnenie a rozvoj výchovno-vzdelávacieho procesu sú:

záujem uchádzačov o štúdium (predpoklad naplnenia prvých ročníkov), komplexnosť školy a jej poloha (škola, stravovacie zariadenie), kvalita a skúsenosť pedagogických zamestnancov, dobré vybavenie štandardných a odborných učební, kabinetov (mnohé učebne sú využívané

v čase mimo vyučovania pre občanov Svidníka a okolia), zabezpečenie odbornej praxe v kmeňových a zmluvných gastronomických zariadeniach, prispôsobenie ponuky voliteľných predmetov záujmu žiakov a požiadavkám trhu aktívne zapojenie sa do projektovej činnosti výborná spolupráca s rodičmi a Radou školy, sponzormi



dobrá znalosť legislatívy a jej dôsledné dodržiavanie vedením školy a zamestnancami spolupráca so zahraničnými partnermi - Česká republika, Poľsko, Ukrajina záujem podnikateľských subjektov o absolventov študijného odboru, záujem žiakov o získavanie jazykovej spôsobilosti hlavne v anglickom a nemeckom jazyku.

• Slabou stránkou školy je to že

nedostatok finančných prostriedkov na rekonštrukciu, odborných učební a jedálne, chýbajúce učebné osnovy zabezpečujúce aktuálne zmeny v technológii obsluhy

a technologickom vybavení gastronomických zariadení, nedostatočná vybavenosť moderných jazykových tried, nedostatok pedagogických zamestnancov vyučujúcich odborné predmety a cudzie jazyky, vysoká nezamestnanosť v regióne, migrácia mladých vzdelaných ľudí za prácou do

zahraničia slabé finančné zázemie študentov slabá vnútorná motivácia študentov k získavaniu vyššieho vzdelania nedostatočné uznanie spoločenského postavenia učiteľa

• Príležitostí školy signalizujú bezproblémové uplatnenie absolventov školy v gastronomických zariadeniach v Skalici

alebo mimo mesta prípadne regiónu, dobré uplatnenie našich absolventov v zahraničných gastronomických prevádzkach

(kontakty sa vytvárajú počas žiackych stáži), otvorenie nových študijných odborov v odbore cestovného ruchu, možnosti rekvalifikačných kurzov podľa potrieb úradu práce v Skalici (jazykové, kuchár-čašník, IKT a pod.),

fungujúce partnerstvo s podobnými školami doma a v zahraničí (ČR, UA, PL, SK – Humenné, Prešov),

dobrá a funkčná spolupráca so zamestnávateľmi a zriaďovateľom, ŠPÚ a ŠIOV ako predpokladu dobrých koncepčných a poradenských služieb,

viaczdrojové financovanie, získavanie prostriedkov z fondov EÚ, projektová činnosť, zosúladenie odbornosti žiakov s požiadavkami trhu práce na základe analýz

podnikateľských subjektov.

• Prekážky v rozvoji školy sú nedostatok finančných prostriedkov na obnovu a prevádzku školy, nízka vedomostná úroveň prichádzajúcich žiakov zo základných škôl, klesajúca demografická krivka nedostatok pracovných príležitostí, nízka ponuka práce nerozvinuté formy podnikania nízka priemerná mzda v oblasti gastronómie, nedostatočná motivácia zamestnancov

3.1 Charakteristika školy

Na škole, ktorá je 3 poschodová, v súčasnosti študuje celkom 25 tried. Na štúdium cudzích jazykov máme 2 učebne na štúdium cudzích jazykov, ktoré nie sú komplexne dovybavené. Jedna učebňa je špeciálne vybavená na účely výučby fyziky a chémie, jedna pre prírodopis a jedna pre hudobnú výchovu. Pre praktickú prípravu máme zriadené v 5 odborných učební. Škola má vlastnú kuchyňu, jedáleň, spoločenskú miestnosť, telocvičňu a ihrisko Manažment školy a hospodársky úsek má svoje priestory, učitelia využívajú svoje kabinety a zborovňu. Každá predmetová komisia disponuje jednou multimediálnou učebňou s PC, audiovizuálnou technikou a dataprojektorom. Na škole je jedna miestnosť s interaktívnou tabuľou, ďalšie sú v štádiu záverečných príprav. Škola má pomerne dobre vybavenú knižnicu, ktorá slúži ako informačné centrum. Výchovný poradca má k dispozícii kabinet, kde sa stretáva so žiakmi, rodičmi, sociálnymi zamestnancami a pod. Hygienické zariadenia sú na každom poschodí, telocvičňa má vlastné hygienické priestory a sprchy.

V období troch rokov plánujeme zrekonštruovať jazykové učebne, vytvoriť jazykové laboratórium aj prostredníctvom fondov EÚ – operačný program Vzdelávanie, priorita 1.1. Premena tradičnej školy na



modernú, doplniť vybavenie odborných učební, zrekonštruovať kabinet výchovného poradcu, kompletne zrekonštruovať telocvičňu, vybudovať ihrisko pre atletiku, zriadiť ďalšiu cvičnú kuchyňu a gastronomickú miestnosť pre hotelovú akadémiu, dokončiť rekonštrukciu školskej kuchyne a jedálne, školského klubu detí.

Na škole vyvíja veľmi dobrú činnosť Rada školy, ktorá má 9 členov. Zodpovedá za kvalitu a organizáciu celého výchovno-vzdelávacieho procesu. Rada žiakov zastupuje záujmy žiakov na našej škole, organizuje žiacke aktivity a vytvára podmienky pre dobrú komunikáciu a spoluprácu medzi učiteľmi a žiakmi.

3.1.1 Plánované aktivity školy

Dosahovanie požadovaných aktivít a vhodná prezentácia školy sú výsledkom kvality vzdelávania. Škola sa bude snažiť v priebehu troch rokov vytvoriť a zabezpečiť všetky podmienky pre skvalitnenie života na škole:

Záujmové aktivity: • Maturitné optimum zo SJL • Krúžok angličtiny – e-Twinning • Nemčina pre každý prípad • Germanistický krúžok • Historický krúžok • Grafika a účtovníctvo pre maturantov • Mladý účtovník • Administratíva a korešpondencia • Internetový krúžok • Krúžok Digitálna fotoškola • Krúžok Multimédia • Krúžok Študentská spoločnosť • Rozhlasový krúžok • Mladá gazdinka • Stolovanie • Poézia gastronómie • Sladký cukrár • CarvingFruit • Bedmintonový krúžok • Stolnotenisový krúžok • Volejbalový krúžok • Fitnes & body

Súťaže: • Hviezdoslavov Kubín, Európa v škole, Prečo som na svete rád • Olympiáda v ANJ, NEJ, RUJ • Mladý barman • Gastronomické súťaže • Súťaže Carvingfruitu • Súťaže slávnostných tabúľ • Olympiáda ľudských práv • Priateľské kraje v zjednotenej Európe

Športovo-turistické akcie • Výstup na Rohuľu- poznávanie okolia Svidníka • Súťaže organizované SAŠŠ – aj ako spoluorganizátori • Medzinárodný vianočný volejbalový turnaj žiakov stredných škôl o putovný pohár riaditeľa SŠ

Exkurzie • Získavame skúsenosti (organizované zamestnávateľmi) • Návšteva Londýna, spoznávanie historických pamiatok Veľkej Británie • Návšteva zasadania SNR



• Návšteva úradu práce

Spoločenské a kultúrne podujatia • Návšteva divadelného predstavenia • Vianočná akadémia • Valentínsky ples študentov • Deň otvorených dverí • Burza starých kníh – akcia školskej knižnice • Spoločenské akcie v spolupráci so Združením pre telesne a mentálne postihnuté deti • Poďme sa zahrať – priateľská návšteva materskej školy pri príležitosti Mikuláša a Dňa detí.

§ Mediálna propagácia • Prezentácia školy v partnerských školách • Príspevky do regionálnych novín, Učiteľských novín • Schránka dôvery • Aktualizácia www stránky – píšu žiaci

Besedy a pracovné stretnutia • Ako na trh práce (úrad práce) • Ako vstúpiť do školského vzdelávacieho programu (riaditeľ školy) • Kto je živnostník? (Živnostenská komora) • Ako sa správne učiť (výchovný poradca) • Voľba povolania (KPPP Prešov) • Ako ďalej na VŠ (výchovný poradca) • Vydieranie a šikana (psychológ, zástupca polície) • Odbúranie stresu na maturitných skúškach • Ako sa pripraviť na konkurz? • Moje skúseností s drogou • Nepriaznivé dôsledky fajčenia a alkoholu • Kto je gambler?

Všetky aktivity sa budú realizovať s pedagogickými zamestnancami školy, žiakmi a sociálnymi partnermi. Aktivity sú určené predovšetkým žiakom, učiteľom, rodičom, zamestnávateľom a širokej verejnosti. Vítame všetky ďalšie návrhy a možnosti na aktivizáciu práce školy.

3.2 Charakteristika pedagogického zboru

Stabilizovaný pedagogický zbor tvorí viac ako 47 učiteľov, z ktorých niektorí pracujú na čiastočný pracovný úväzok. Škola má 1 externého učiteľa v oblasti odborného vzdelávania. Priemerný vek pedagógov je okolo 39 rokov. Všetci učitelia spĺňajú požiadavky na odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Výchovná poradkyňa školy a riaditeľ majú okrem odbornej a pedagogickej spôsobilosti aj zákonom predpísané vzdelanie v oblasti výchovného poradenstva a školského manažmentu.

Mimoškolské aktivity realizujú a zabezpečujú okrem pedagogických zamestnancov školy aj rodičia a aktivisti mesta Svidník (príslušníci policajného zboru, vojaci, zástupcovia zamestnávateľov, a pod.).

3.3 Ďalšie vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy

Podrobný a konkrétny plán ĎVPZ je súčasťou ročného plánu školy. Manažment školy považuje za prioritnú úlohu zabezpečiť:

• Uvádzanie začínajúcich učiteľov do pedagogickej praxe. • Príprava pedagogických zamestnancov na zvyšovanie si svojich kompetencií hlavne jazykových

spôsobilostí, schopností efektívne pracovať s IKT. • Príprava pedagogických zamestnancov na tvorbu školského vzdelávacieho programu. • Motivovanie pedagogických zamestnancov pre neustále sebavzdelávanie, vzdelávanie,

zdokonaľovanie profesijnej spôsobilosti. • Zdokonaľovanie osobnostných vlastnosti pedagogických zamestnancov, spôsobilosti pre tvorbu

efektívnych vzťahov, riešenie konfliktov, komunikáciu a pod. • Sprostredkovanie pedagogickým pracovníkom najnovšie poznatky (inovácie) z metodiky

vyučovania jednotlivých predmetov, pedagogiky a príbuzných vied, ako aj z odboru.



• Príprava pedagogických zamestnancov na výkon špecializovaných funkcií, napr. triedny učiteľ, výchovný poradca, predseda predmetovej komisie, knihovník atď.

• Príprava pedagogických zamestnancov pre výkon činností nevyhnutných pre rozvoj školského systému, napr. pedagogický výskum, tvorba ŠkVP, tvorba štandardov, tvorba pedagogickej dokumentácie (pokiaľ bude v platnosti v dobiehajúcich ročníkoch), atď.

• Príprava pedagogických zamestnancov pre prácu s modernými materiálnymi prostriedkami: videotechnikou, výpočtovou technikou, multimédiami a pod.

• Zhromažďovanie a rozširovanie progresívnych skúsenosti z pedagogickej a riadiacej praxe, podnecovať a rozvíjať tvorivosť pedagogických zamestnancov.

• Sprostredkúvanie operatívneho a časovo aktuálneho transferu odborných a metodických informácií prostredníctvom efektívneho informačného systému.

• Príprava pedagogických zamestnancov na získanie prvej a druhej atestácie.

3.4 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy

Je účinným nástrojom zabezpečenia harmonickej organizácie celého výchovno-vzdelávacieho procesu a ďalších školských aktivít. Naša škola bude využívať štandardné spôsoby hodnotenia: formatívne a sumatívne. Formatívne hodnotenie použijeme na zvýšenie kvality výchovy a vzdelávania. Sumatívne hodnotenie použijeme na rozhodovanie. Vnútorný systém kontroly by sa mal zameriavať hlavne na celkový priebeh výchovno-vzdelávacej činnosti na škole, na tvorbu školských vzdelávacích programov, na dodržiavanie plnenia plánov predmetových komisií,

Na zabezpečenie vyučovania didaktickou technikou a ostatným materiálno-technickým vybavením, na hodnotenie žiakov počas vyučovacej hodiny s uplatnením sebahodnotenia žiaka, na vystupovanie a rečovú kultúru vyučujúcich, na uplatňovanie didaktických zásad, na mimoškolskú činnosť učiteľov, ale aj na kontrolnú činnosť výchovnej poradkyne, činnosť hospodárky, upratovačky a údržbára. Na hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov školy použijem tieto metódy:

• Pozorovanie (hospitácie). • Rozhovor. • Výsledky žiakov, ktorých učiteľ vyučuje (prospech, žiacke súťaže, didaktické testy zadané naraz

vo všetkých paralelných triedach, úspešnosť prijatia žiakov na vyšší stupeň školy a pod). • Hodnotenie výsledkov pedagogických zamestnancov v oblasti ďalšieho vzdelávania, tvorby

učebných pomôcok, mimoškolskej činnosti a pod. • Hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov manažmentom školy. • Vzájomné hodnotenie učiteľov (čo si vyžaduje aj vzájomné hospitácie a „otvorené hodiny“) • Hodnotenie učiteľov žiakmi.

3.5 Dlhodobé projekty

Projekčná činnosť je súčasťou vzdelávacieho procesu. Zaraďovanie projektov rôznych časových dĺžok a foriem prebieha v jednotlivých predmetoch aktuálne v závislosti na možnostiach a danom učive. Naša škola dlhodobo využíva možnosti rozvojových projektov MŠ SR:

• Otvorená škola - IKT • Otvorená škola – šport • Zdravie v školách • Revitalizácia školských knižníc • ŠCI – školiace centrum Infoveku

Výstupy z týchto projektov prispejú k skvalitneniu výchovno-vzdelávacieho procesu v oblasti využívania interaktívnych metód vyučovania a zvyšovania počítačovej gramotnosti žiakov a učiteľov.

Úspešne sme realizovali projekt MDPaT v rámci Podprogramu 01. Vzdelávacie aktivity v oblasti IKT „Administratíva pre ženy“ a „Excel v administratíve pre ženy alebo Tabuľky efektívne a efektne.“

Škola bola zapojená aj do projektov financovaných z ESF „Národný projekt ďalšieho vzdelávania učiteľov odborných predmetov v oblasti ukončovania štúdia na stredných školách“, ktoré cieľom bola príprava učiteľov na tvorbu tém a kritérií hodnotenia sumatívneho hodnotenia žiakov.



Škola úspešne realizovala projekt INTERREG IIIA „Cvičné firmy – škola budúcich podnikateľov“, projekt EÚ Mládež „Poznaj život kamaráta v EÚ“. Výsledky projektov pomohli učiteľom pochopiť filozofiu partnerstva medzi žiakmi cez ich optiku a tak v konečnom dôsledku všetky ďalšie stretnutia, ich ciele a prezentáciu budú v budúcnosti organizovať samotní žiaci. Aj v budúcnosti sa budeme uchádzať o grantové práce nielen pre učiteľov, ale aj pre žiakov, zameriame sa na výmenné programy v rámci INTERREG, Program susedstva, Comenius, Leonardo da Vinci a i. V rámci výzvy Ministerstva školstva SR OP Vzdelávanie, opatrenie 1.1 Premena tradičnej školy na modernú v roku 2008 bol schválený nenávratný finančný príspevok vo výške 3 951 479,40 Sk na realizáciu projektu Svidník – odborné vzdelávanie v modernej škole. Strategickým cieľom projektu je obsahová prestavba vzdelávania na strednej škole s využitím interaktívnych foriem a metód výučby, orientácia výuky študentov na potreby trhu práce v regióne a pre ďalšie vzdelávanie. Naplnením špecifického cieľa sa implementuje obsahová prestavba vzdelávania SŠ, zavedú sa interaktívne metódy vzdelávania za pomoci moderných učebných pomôcok, doplní sa materiálovo-technické vybavenie školy.

V rámci priamej projekčnej činnosti žiakov škola pripravuje 1 – 3 ročné projekty z oblasti gastronómie – obsluha zamerané na prípravu slávnostných tabúľ v prírode, obsluhu zdravotne znevýhodnených ľudí (trvale pripútaných na lôžko), obsluhu detí v materskej škole a ďalšie. O cieli a obsahu projektu rozhodnú predmetové komisie. Tieto projekty si žiaci vyberú v prvom ročníku a môžu byť aj predmetom prezentácie na záverečných skúškach. Pripravujeme aj školskú akciu, na ktorej budú samotní žiaci definovať, aký projekt by sami radi spracovali a prečo, aký to bude mať význam pre neho a pre školu. Budeme sa uchádzať aj o grantové práce nielen pre učiteľov, ale aj pre žiakov.

3.6 Medzinárodná spolupráca

Škola dlhodobo spolupracuje s podobnými školami v Poľsku, Ukrajine a Českej republike. Cieľom tejto spolupráce je:

• Podieľať sa na spoločných projektoch, ktoré by zabezpečili efektívny transfer poznatkov a skúseností.

• Posilniť a skvalitniť jazykovú prípravu žiakov (konverzačnú, odbornú). • Posilniť a skvalitniť odbornú prípravu žiakov (transfer inovácií). • Prezentovať vlastnú školu, mesto a krajinu. • Spoznávať inú kultúru, históriu a životný štýl. • Nadväzovať kontakty v rámci kariérového rastu.

3.7 Spolupráca so sociálnymi partnermi

Škola rozvíja všetky formy spolupráce so sociálnymi partnermi a verejnosťou. Predovšetkým sa zameriava na pravidelnú komunikáciu so svojími zákazníkmi – žiakmi, ich rodičmi a zamestnávateľmi.

Spolupráca s rodičmi

Rodičia sú členmi Rady školy. Všetci sú informovaní o priebehu vzdelávania žiakov na triednych schôdzkach a konzultáciami s vyučujúcimi. Majú možnosť sledovať priebežné študijné výsledky prostredníctvom internetu. Zároveň sú rodičia informovaní o aktuálnom dianí na škole, o pripravovaných akciách prostredníctvom www stránok školy alebo priamo e-mailom. Majú k dispozícii aj portfólium žiaka. Cieľom školy je zvýšiť komunikáciu s rodičmi. Sme maximálne otvorení všetkým pripomienkam a podnetom zo strany rodičovskej verejnosti. Jednou z hlavných úloh školy bude otvorenie spolupráce s rodičmi na školskom vzdelávacom programe.

Zamestnávatelia

Škola aktívne spolupracuje s kmeňovými a zmluvnými zamestnaneckými organizáciami. Spolupráca je zameraná hlavne na zabezpečenia odbornej praxe, materiálno-technické zabezpečenie výchovno-vzdelávacieho procesu, tematické prednášky, besedy a súťaže, sprostredkovanie rôznych zaujímavých exkurzií a výstav. Zástupcovia zamestnávateľov sa zúčastňujú pravidelne na zasadaniach Rady školy, pedagogických poradách a aktívne pôsobia v rámci odborného výcviku ako inštruktori. Poskytujú škole neoceniteľní písomné informácie – študijné texty, ktoré suplujú nedostatok učebníc v oblasti obsluhy. Spolupracujú pri štruktúrovaní sumatívnych didaktických testov v odbornom



výcviku, poskytujú odbornú literatúru pre teoretické vyučovanie a sprostredkujú aktuálne informácie o zmenách a vývoji nových technológií.

Iní partneri

Škola aktívne spolupracuje v rámci výchovno-vzdelávacieho procesu a výchove mimo vyučovania s ďalšími partnermi: Domovom dôchodcov vo Svidníku, kde naši žiaci poskytujú obyvateľom DD svoje služby pri rôznych príležitostiach, s policajným zborom vo Svidníku pri organizovaní besied, prednášok a vedení krúžkov, zriaďovateľom pri napĺňaní vízie školy, Živnostenskou komorou pri zabezpečovaní výstav, exkurzií a súťaží, Slovenskou obchodnou a priemyselnou komorou pri organizovaní záverečných skúšok, s priamo riadenými organizáciami MŠ SR, pedagogicko-psychologickými poradňami v rámci preventívnych opatrení, a pod.



4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V ŠTUDIJNOM ODBORE 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA



4.1 Popis školského vzdelávacieho programu Príprava v školskom vzdelávacom programe Hotelové a stravovacie služby v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Teoretické vyučovanie je poväčšine organizované v priestoroch školy a praktické vyučovanie je organizované formou odbornej praxe v škole a priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Päťročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre kvalifikovaný výkon činností v oblasti hotelierstva, reštauračného stravovania, v strediskách účelového stravovania a v ďalších príbuzných službách cestovného ruchu.

Predpokladom pre prijatie do študijného odboru je úspešné ukončenie základnej školy a zdravotné požiadavky uchádzačov o štúdium. Pri prijímaní na štúdium sa hodnotí tiež prospech a správanie na základnej škole, záujem uchádzačov o štúdium a výsledky prijímacieho konania. Konkretizácia kritérií na prijímacie skúšky vrátane bodového hodnotenia sú stanovené každoročne.

Stratégia výučby školy vytvára priestor pre rozvoj nielen odborných, ale aj všeobecných a kľúčových kompetencií. Najväčší dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania, technológie prípravy pokrmov a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku obsluhy. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Škola vo výučbovej stratégii uprednostňuje tie vyučovacie metódy, ktoré vedú k harmonizácii teoretickej a praktickej prípravy tak pre profesionálny život, ako aj pre život v spoločnosti a medzi ľuďmi. Výučba je orientovaná na uplatnenie autodidaktických metód (samostatné učenie a práca) hlavne pri riešení problémových úloh, tímovej práci a spolupráci. Uplatňujú sa metódy dialogické slovné formou účelovo zameranej diskusií alebo brainstormingu, ktoré naučia žiakov komunikovať s druhými ľuďmi na báze ľudskej slušnosti a ohľaduplnosti. Poskytujú žiakom priestor na vytvorenie si vlastného názoru založeného na osobnom úsudku. Vedú žiakov k odmietaniu populistických praktík a extrémistických názorov. Učia ich chápať zložitosť medziľudských vzťahov a nevyhnutnosť tolerancie. Metódy činnostne zameraného vyučovania (praktické práce) sú predovšetkým aplikačného a heuristického typu (žiak poznáva reálny život, vytvára si názor na základe vlastného pozorovania a objavovania), ktoré im pomáhajú pri praktickom poznávaní reálneho sveta a života. Aj keby boli vyučovacie metódy tie najlepšie, nemali by šancu na úspech bez pozitívnej motivácie žiakov, tzn. vnútorné potreby žiakov vykonávať konkrétnu činnosť sú tou najdôležitejšou oblasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Preto naša škola kladie veľký dôraz na motivačné činitele – zaraďovanie hier, súťaží, simulačných a situačných metód, riešenie konfliktových situácií, verejné prezentácie prác a výrobkov a pod. Uplatňované metódy budú konkretizované na úrovni učebných osnov jednotlivých predmetov. Metodické prístupy sú priebežne vyhodnocované a modifikované podľa potrieb a na základe skúseností vyučujúcich učiteľov.



Teoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Centrálnej 464, Svidník. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školských odborných učebniach, v 2., 3. a 4. ročníku v školských odborných učebniach, školskej jedálni a v reštauračných zariadeniach, ktoré sú našimi zmluvnými partnermi.

Kľúčové, všeobecné a odborné kompetencie sú rozvíjané priebežne a spôsob ich realizácie je konkretizovaný v učebných osnovách jednotlivých vyučovacích predmetov. Škola bude rozvíjať aj kompetencie v rámci pracovného prostredia školy napr. schopnosť autonómneho rozhodovania, komunikačné zručnosti, posilňovanie sebaistoty a sebavedomia, schopnosť riešiť problémy a správať sa zodpovedne (umiestnime na chodbách schránku dôvery, prostredníctvom ktorej môžu žiaci zadávať otázky, vznášať protesty a pripomienky).

Školský vzdelávací program Stravovacie služby je určený pre uchádzačov s dobrým zdravotným stavom. V prípade talentovaných žiakov sa výučba bude organizovať formou individuálnych učebných plánov a programov, ktoré sa vypracujú podľa reálnej situácie. Pri práci so žiakmi so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami sa pristupuje s ohľadom na doporučenie špeciálnych pedagógov a psychológov vo vzťahu na individuálne potreby žiaka, stupeň a typ poruchy, úroveň kompenzácie poruchy a možnosti školy. Študijný odbor 6323 6 hotelová akadémia nie je vhodný pre žiakov s mentálnym postihnutím, s vážnymi poruchami zraku a sluchu a s vážnym telesným narušením. Pre tento odbor sa vyžaduje zdravotný preukaz.

Činnosť školy v oblasti spoločenského a kultúrneho života je veľmi bohatá a pestrá nielen pri aktivitách súvisiacich s činnosťou školy, ale aj v mimoškolskej oblasti. Žiaci svoje odborné vedomosti a zručnosti budú prezentovať na mnohých gastronomických akciách, ktoré organizujú súkromní podnikatelia, hotely a veľké gastronomické firmy. Týchto aktivít sa zúčastnia aj učitelia všeobecných a odborných predmetov vo funkcii pedagogického dozoru. Samostatnosť, húževnatosť a pracovitosť našich žiakov bude ocenená tak zo strany školy, ako zo strany zamestnávateľov. V rámci pomoci a ochrany životného prostredia sa žiaci zapoja do akcie „Deň Zeme“ pri odstraňovaní odpadu. Škola každoročne vyhlasuje súťaž v zbere starého papiera. Veľké množstvo záujmových krúžkov (jazykové, športové a iné) ponúkajú našim žiakom efektívne využívať svoj voľný čas.

Klasifikácia prebieha podľa klasifikačného poriadku. Výsledky žiakov sa hodnotia priebežne na základe kritérií, s primeranou náročnosťou a pedagogickým taktom. Podklady pre hodnotenie sa získavajú sústavným sledovaním výkonu žiaka a jeho pripravenosti na vyučovanie, rôznymi metódami a prostriedkami hodnotenia, analýzou činnosti žiaka, konzultáciami s ostatnými učiteľmi vrátane výchovného poradcu a zamestnancov pedagogicko-psychologiských poradní, rozhovormi so žiakom, jeho rodičmi, ale aj s inštruktormi praktickej prípravy, ktorí boli poverení praktickou inštruktážou zo strany svojho zamestnávateľa. Pri hodnotení sa využívajú kritériá hodnotenia na zabezpečenie jeho objektivity. Žiaci sú s hodnotením oboznámení.

4.2 Základné údaje o štúdiu

Kód a názov študijného odboru: 6323 6 00 hotelová akadémia0 Dĺžka štúdia: 5 rokov

Forma štúdia:

denná

Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:

4.1.1.1.1 podmienky prijatia na štúdium ustanovuje vykonávací predpis o prijímacom konaní na stredné školy,

4.1.1.1.2 zdravotná spôsobilosť uchádzača o štúdium. Spôsob ukončenia štúdia:

maturitná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní:

vysvedčenie o maturitnej skúške

Poskytnutý stupeň vzdelania:

Úplné stredné odborné vzdelanie ISCED 3A

Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:

- manažér strednej úrovne v stravovacom a ubytovacom zariadení, samostatný podnikateľ v hotelových a reštauračných službách



riadiaci zamestnanec v uzavretých formách spoločného stravovania, manažér podporných služieb v hotelovom zariadení a v ďalších príbuzných službách cestovného ruchu

Nadväzná odborná príprava (ďalšie vzdelávanie):

možnosti ďalšieho vzdelávania v pomaturitných formách štúdia a na vysokej škole alebo univerzite

4.3 Organizácia výučby

Príprava v školskom vzdelávacom programe Hotelové a stravovacie služby v študijnom odbore 6323 6 00 hotelová akadémia zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu.

Teoretické vyučovanie je poväčšine organizované v priestoroch školy na Centrálnej 464, Svidník. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania, technológie prípravy pokrmov a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku obsluhy. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Praktické vyučovanie je organizované formou odbornej praxe v škole a priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v .Tieto školských odborných učebniach, v 2., 3. a 4. ročníku v v školských odborných učebniach a školskej jedálni a reštauračných zariadeniach reštaurácie sú základom odbornej prípravy žiakov v tomto študijnom odbore. Prevádzkové podmienky reštaurácií a rýchleho občerstvenia umožnia žiakom podieľať sa na výrobe a distribúcii pokrmov pre školské a podnikové stravovanie, hotových a minútkových jedál pre širokú verejnosť vrátane bežnej a príležitostnej obsluhy pri rôznych gastronomických akciách a medzinárodných aktivitách školy. Denne je na odbornej praxi okolo 20 študentov. Roznášku jedál zabezpečujú žiaci pod dozorom učiteľa alebo inštruktora (zamestnanec podniku) odborného výcviku. Pri zabezpečovaní stravovania pre verejnosť si žiaci osvojujú potrebné návyky v komunikácii s hosťami a klientmi, prijímaní objednávok, servírovaní, vyúčtovaní a upratovaní po hosťoch. Ďalšie odborné zručnosti žiaci získavajú pri rôznych spoločenských akciách buď v reštauráciách pri komerčných objednávkach alebo v rámci praktických laboratórnych cvičení. Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod dozorom učiteľa odbornej praxe alebo inštruktora. Takáto organizácia odbornej praxe je pre žiakov veľmi lákavá, motivujúca a inšpirujúca. Plánujeme realizovať spoločenské akcie pri príležitosti organizovania rôznych domácich a zahraničných seminárov a sympózií, športových stretnutí,

Päťročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek obsluhy so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.

Časť odborného výcviku máme zabezpečenú zmluvnými vzťahmi s fyzickými a právnickými osobami. Žiaci v priebehu štúdia sa dostanú na rôzne pracoviská, nakoľko ich práca sa štvrťročne strieda.

Maturitná skúška sa koná v súlade s platnými predpismi a pedagogicko-organizačnými pokynmi MŠ SR.

Ďalšie organizačné podrobnosti týkajúce sa účelových kurzov a cvičení sú súčasťou učebného plánu.



4.4 Zdravotné požiadavky na žiaka

Na prijatie do študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia môžu byť prijatí uchádzači s dobrým zdravotným stavom. Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:

4.1.1.1.2.1 prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),

4.1.1.1.2.2 prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),

4.1.1.1.2.3 prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy),

4.1.1.1.2.4 prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, 4.1.1.1.2.5 prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických

syndrómov a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej obslužnej práci, 4.1.1.1.2.6 psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, 4.1.1.1.2.7 prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, 4.1.1.1.2.8 endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, 4.1.1.1.2.9 chronickými chorobami pečene.

Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.

4.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci

Neoddeliteľnou súčasťou teoretického a praktického vyučovania je problematika bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, hygieny práce a protipožiarnej ochrany. Výchova k bezpečnej a zdravie neohrozujúcu prácu vychádza po dobu štúdia z požiadaviek platných právnych a ostatných predpisov (zákonov, nariadení vlády SR, vyhlášok, technických predpisov a slovenských technických noriem). Tieto požiadavky sa musia vzťahovať k výkonu konkrétnych činností, ktoré sú súčasťou odborného výcviku. Tieto požiadavky sa musia doplniť informáciami o rizikách možného ohrozenia, ktorým sú žiaci pri teoretickom a praktickom vyučovaní vystavení vrátane informácií o opatreniach na ochranu pred pôsobením týchto zdrojov rizík (zdravotné riziká a opatrenia pri ručnej manipulácii s bremenom, rizikové faktory súvisiace s mikroklimatickými podmienkami – teplotná záťaž organizmu a pod.).

Priestory pre výučbu musia zodpovedať svojími podmienkami požiadavkám stanovených v zdravotníckych predpisoch (hygienické požiadavky na priestory, prevádzka školských zariadení, bezpečná prevádzka, používanie strojov, prístrojov a pod.). Nácvik a precvičovanie činností musí byť v súlade s požiadavkami, ktoré upravujú prácu pre mladistvých (napr. Zákonník práce) a v súlade s podmienkami, podľa ktorých môžu mladiství vykonávať zakázané práce z dôvodu prípravy na povolanie. Základnými podmienkami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci sa rozumie:

• dôkladne a preukázané oboznámenie žiakov s predpismi o BOZP, protipožiarnymi predpismi a s technologickými postupmi,

• používanie technického vybavenia, ktoré zodpovedá bezpečnostným a protipožiarnym predpisom,

• používanie ochranných pracovných prostriedkov podľa platných predpisov, • vykonávanie stanoveného dozoru na pracoviskách žiakov, pričom sa vymedzia stupne dozoru

nasledovne: • práca pod dozorom si vyžaduje sústavnú prítomnosť osoby poverenej dozorom, ktorá

dohliada na dodržiavanie BOZP a pracovného postupu. Táto osoba musí zrakovo obsiahnuť všetky pracovné miesta tak, aby mohla bezpečne zasiahnuť v prípade porušenia BOZP,

• práca pod dohľadom si vyžaduje prítomnosť osoby poverenej dohľadom kontrolovať pracoviská pred začatím práce a pokiaľ nemôže zrakovo všetky pracoviská obsiahnuť, v priebehu práce ich obchádza a kontroluje.

Stanovením príslušného stupňa dozoru je poverený vedúci MÚ odborných predmetov HA v závislosti od charakteru práce, podmienok a tematického celku výučby.



5 PROFIL ABSOLVENTA ŠTUDIJNÉHO ODBORU 6323 6 00 HOTELOVÁ AKADÉMIA Názov a adresa školy Spojená škola, Obchodná akadémia, Centrálna 464,


5.1 Charakteristika absolventa

Absolvent študijného odboru 6323 6 00 hotelová akadémia je kvalifikovaný stredoškolsky vzdelaný pracovník so širokým odborným profilom a všeobecným vzdelaním, schopný vykonávať odborné činnosti a riešiť problémy v rôznych formách podnikateľských subjektov hotelierstva a v spoločnom stravovaní. Je schopný samostatne podnikať v hotelových a reštauračných službách, vykonávať práce, súvisiace s riadením a organizovaním hospodárskej činnosti a prevádzky v hotelových zariadeniach reštauračného stravovania, účelového stravovania a prechodného ubytovania. Je schopný vykonávať ekonomické činnosti, spojené so získaním a spracovaním informácií v oblasti poskytovania služieb, zásobovania a odbytu, personalistiky, vedenia administratívy, účtovníctva a rozvojových programov hotelierstva, vo svojej práci uplatňuje výsledky prieskumu trhu a regionálnych špecifík. Po ukončení prípravy samostatne zvládne jednoduchú a zložitú obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostí a poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky, šaláty, a múčniky, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí. Absolvent vie pripraviť pracovisko a ovláda všetky práce spojené so stolovaním. Vie prijímať jednoduché a zložité objednávky, podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, vie účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety (poháre, nádoby, príbory a pod.).

Ovláda a využíva informačno-komunikačné technológie, základy hospodárskej korešpondencie a účtovnej evidencie, dokáže zostaviť ponuku produktov a aplikovať nástroje marketingu pri realizácii podnikateľských zámerov. Pre kvalifikované vykonávanie uvedených činností využíva nevyhnutné všeobecné vzdelanie, je dostatočne adaptabilný v príbuzných odboroch činností, logicky mysliaci, schopný aplikovať získané vedomosti a zručnosti v podmienkach trhového hospodárstva, je schopný pracovať samostatne aj v tíme, sústavne sa vzdelávať štúdiom ďalšej odbornej literatúry, zaujíma sa o vývojové trendy v odbore z globálneho i regionálneho hľadiska. Absolvent vie používať racionálne metódy práce, konať cieľavedome, rozvážne a rozhodne v súlade s právnymi normami spoločnosti, zásadami vlastenectva, humanizmu a demokracie. Je pripravený na okamžitý vstup do praxe, dosiahnuté vzdelanie mu vytvára podmienky pre získanie oprávnenia v podnikateľskej činnosti a zároveň má predpoklady pokračovať v príbuzných odboroch pomaturitného štúdia a v štúdiu na vysokej škole. Uvedomuje si, že pre plnohodnotné vykonávanie povolania je nevyhnutná aj dobrá telesná zdatnosť, dobrý zdravotný stav, požadovaná kultúra jednania, spoločenského vystupovania a kultivovaného správania sa, dobré komunikačné schopnosti v materinskom jazyku a v 2 cudzích jazykoch. V rámci pracovnej pozície sú na absolventa kladené veľmi vysoké požiadavky na krátkodobú pamäť, schopnosť pracovať v tíme a schopnosť sociálneho kontaktu. Vysoké nároky sú dané aj na rozsah zrakového poľa, priestorové videnie, rozlišovanie zvuku, udržiavanie rovnováhy, rozlišovanie čuchových podnetov, rozdelenie pozornosti, praktické myslenie, písomný a slovný prejav, prispôsobivosť, flexibilitu, sebakontrolu, sebaovládanie, samostatnosť, kultivovanosť vystupovania a vzhľadu, istotu a pohotovosť vystupovania. Požiadavky sú kladené aj na rozlišovanie farieb a farebných odtieňov, rozlišovanie chuti, samostatné myslenie a odolnosť voči senzorickej záťaži.

Absolvent tohto študijného odboru je dostatočne flexibilný, tvorivý, vie sa rýchlo adaptovať na meniace sa podmienky a situáciu na trhu práce a na zmenené sociálne podmienky.



Po troch rokoch štúdia a po absolvovaní predpísanej praxe s celkovým rozsahom praktického vyučovania minimálne 1500 hodín (vrátane cvičení v odborných predmetoch) sa môže žiak dobrovoľne prihlásiť na vykonanie záverečnej skúšky a získať výučný list v učebnom odbore 6444 2 00 čašník, servírka, alebo 6445 2 00 kuchár.

Po ukončení štúdia získava absolvent vysvedčenie o maturitnej skúške. Môže pokračovať v štúdiu pre absolventov študijných odborov v rámci denného alebo diaľkového štúdia na úrovni ISCED 5. Svoju kvalifikáciu môže zvyšovať aj rôznymi vzdelávacími cestami na ISCED 4 prípadne môže získať aj inú kvalifikáciu ako je kvalifikácia v danom študijnom odbore.

Kompetenčný profil absolventa sme vytvorili na základe kompetencií uvedených v ŠVP a analýzy povolania v priamej spolupráci so zamestnávateľmi. Analýza povolania je súčasťou Analytickej štúdie. Týmto má absolvent študijného odboru garantované získanie aktuálnych vedomostí, zručností a kompetencií v závislosti od potrieb zamestnávateľov.

5.2 Kompetencie absolventa

Absolvent študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia po absolvovaní vzdelávacieho programu disponuje týmito kompetenciami:

5.2.1 Kľúčové kompetencie

a) Komunikatívne a sociálno-interakčné spôsobilosti

Absolvent má:

- vyjadrovať a zdôvodňovať svoje názory, - reprodukovať a interpretovať prečítaný alebo vypočutý text v materinskom a cudzom

jazyku, - podať výklad a popis konkrétneho objektu, veci alebo činnosti, - vyjadrovať sa nielen podrobne a bohato, ale aj krátko a výstižne, - aktívne komunikovať najmenej v dvoch cudzích jazykoch, - vedieť samostatne rozhodovať o úprave informačného materiálu vzhľadom na druh

oznámenia a širší okruh užívateľov, - štylizovať listy (formálne, neformálne), informačné útvary (inzerát, oznam), vyplňovať

formuláre (životopis, žiadosť), - navrhovať návody k činnostiam, písať odborné materiály a dokumenty v materinskom

a cudzom jazyku, - osvojovať si grafickú a formálnu úpravu písomných prejavov, - spracovávať písomné textové informácie (osnova, výpisky, denník) a materiály podľa

účelu oznámenia a s ohľadom na potreby užívateľa, - orientovať sa, získavať, rozumieť a aplikovať rôzne informácie, posúdiť ich význam

v osobnom živote a v povolaní, - vyhľadávať a využívať jazykové a iné výrazové prostriedky pri riešení zadaných úloh

a tém v cudzom jazyku, - vedieť prijímať a tvoriť text, chápať vzťahy medzi rečovou situáciou, témou

a jazykovým prejavom v materinskom a cudzom jazyku, - rozlišovať rôzne druhy a techniky čítania, ovládať orientáciu sa v texte a jeho rozbor

z hľadiska kompozície a štýlu v materinskom a cudzom jazyku, - ovládať operácie pri práci s počítačom, - pochopiť a vyhodnocovať svoju účasť na procese vzdelávania a jeho výsledku, ktorý

zabezpečuje právo voľného pohybu občana žiť, študovať a pracovať v podmienkach otvoreného trhu práce,

- pochopiť a osvojiť si metódy informačnej a komunikačnej technológie včítane možnosti učenia sa formou on-line,

- oboznámiť sa s motivačnými vzdelávacími programami, ktoré sú zamerané na riešenie problémov a poskytovanie prístupných príležitostí pre celoživotné vzdelávania, ktoré vytvára možnosť virtuálnej komunikácie medzi lokálnymi komunitami.



b) Intrapersonálne a interpersonálne spôsobilosti

Absolvent má:

- významne sa podieľať na stanovení zodpovedajúcich krátkodobých cieľov, ktoré smerujú k zlepšeniu vlastnej výkonnosti,

- vedieť samostatne predkladať jednoduché návrhy a projekty, formulovať, pozorovať, triediť a merať hypotéza,

- overovať a interpretovať získané údaje, - rozhodovať o princípoch kontrolného mechanizmu, - rozvíjať vlastnú aktivitu, samostatnosť, sebapoznanie, sebadôveru a reproduktívne

myslenie, - samostatne predkladať návrhy na výkon práce, za ktorú je zodpovedný, - predkladať primerané návrhy na rozdelenie jednotlivých kompetencií pre ostatných

členov tímu a posudzovať spoločne s učiteľom a s ostatnými, či sú schopní určené kompetencie zvládnuť,

- ovládať základy modernej pracovnej technológie a niesť zodpovednosť za prácu v životnom prostredí, jeho ochranu, bezpečnosť a stratégiu jeho rozvoja,

- samostatne pracovať a zapájať sa do práce kolektívu, riadiť jednoduchšie práce v menšom kolektíve, niesť zodpovednosť aj za prácu druhých,

- vytvárať, objasňovať a aplikovať hodnotový systém a postoje, - určovať vážne nedostatky a kvality vo vlastnom učení, pracovných výkonoch

a osobnostnom raste, - stanovovať si ciele a priority podľa svojich osobných schopností, záujmov, pracovnej

orientácie a životných podmienok, - plniť plán úloh smerujúci k daným cieľom a snažiť sa ich vylepšovať formou

využívania sebakontroly, sebaregulácie, sebahodnotenia a vlastného rozhodovania, - overovať získané poznatky, kriticky posudzovať názory, postoje a správanie druhých, - mať zodpovedný vzťah k svojmu zdraviu, starať sa o svoj fyzický a duševný rozvoj,

byť si vedomí dôsledkov nezdravého životného štýlu a závislostí, - prijímať a plniť zodpovedne dané úlohy, - predkladať spolupracovníkom vlastné návrhy na zlepšenie práce, bez zaujatosti

posudzovať návrhy druhých, - prispievať k vytváraniu ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať osobným

konfliktom, nepodliehať predsudkom a stereotypom v prístupe k druhým.

c) Schopnosť tvorivo riešiť problémy

Absolvent má:

- objasňovať formou systematického poznávania najzávažnejšie rysy problémov, využívať za týmto účelom rôzne všeobecne platné pravidlá,

- získavať samostatným štúdiom všetky nové informácie vzťahujúce sa priamo k objasneniu neznámych oblastí problému,

- zhodnotiť význam rozmanitých informácií, samostatne zhromažďovať informácie, vytriediť a využiť len tie, ktoré sú pre objasnenie problému najdôležitejšie,

- určovať najzávažnejšie rysy problému, zvažovať rôzne možností riešenia, ich klady a zápory v danom kontexte aj v dlhodobejších súvislostiach, stanoviť kritériá pre voľbu konečného optimálneho riešenia,

- vedieť vybrať vhodné postupy pre realizáciu zvoleného riešenia a dodržiavať ho, - poskytovať ľuďom informácie (oznamovanie, referovanie, rozprávanie, vyučovanie), - vedieť ovplyvňovať ľudí (prehováranie, presvedčovanie), - spolupracovať pri riešení problémov s inými ľuďmi.

d) Podnikateľské spôsobilosti

Absolvent má:

- pochopiť podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,

- orientovať sa v rôznych štatistických údajoch a vedieť ich využívať pre vlastné podnikanie,

- samostatne plánovať finančné prostriedky vzhľadom na potreby a ciele podnikania,



- viesť systém jednoduchého a podvojného účtovníctva a stratégiu odpisov, - vedieť efektívne využívať všetky zdroje na dosiahnutie priaznivého výsledku

hospodárenia - ovládať právne predpisy v oblasti obchodných a pracovnoprávnych vzťahoch - pracovať so základnými informáciami v dvoch cudzích jazykoch - rozpoznávať a rozvíjať kvality riadiaceho zamestnanca s aspektom na komunikatívne

schopnosti, asertivitu, kreativitu a odolnosť voči stresom, - vedieť vystihnúť princípy odmeňovania a oceňovania aktívnych a tvorivých

zamestnancov a motivovať ich - ovládať princípy priebežnej kontroly, diagnostiky skutočného stavu a úrovne podniku, - využívať zásady konštruktívnej kritiky, vedieť primerane kritizovať, ale aj znášať kritiku

od druhých, - ovplyvňovať druhých a koordinovať ich úsilie, - operatívne sa rozhodovať a prijímať opatrenia, - vykonávať aj nepopulárne, ale správne opatrenia a rozhodnutia, myslieť systémovo

a komplexne, - rešpektovať právo a zodpovednosť, - mať zodpovedný postoj k vlastnej profesijnej budúcnosti a ďalšiemu vzdelávaniu,

uvedomovať si význam celoživotného učenia a byť pripravený prispôsobovať sa k zmeneným pracovným podmienkam,

- sledovať a hodnotiť vlastný úspech vo svojom učení, prijímať hodnotenie výsledkov svojho učenia zo strany iných ľudí,

- poznať možnosti ďalšieho vzdelávania, hlavne v odbore prípravy a povolaní, - mať prehľad o možnostiach uplatnenia na trhu práce v danom odbore, cieľavedomé

a zodpovedne rozhodovať o svojej budúcej profesií a vzdelávacej ceste, - mať reálnu predstavu o pracovných a iných podmienkach v odbore, o požiadavkách

zamestnávateľov na pracovné činnosti a vedieť ich porovnávať so svojimi predstavami a reálnymi predpokladmi,

- dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami.

e) Spôsobilosť využívať informačné technológie

Absolvent má:

- zoznámiť sa s rôznymi druhmi počítačových programov a spôsobom ich obsluhy, - ovládať obsluhu periférnych zariadení potrebných pre činnosť používaného

programu, - pracovať s aplikačným programom potrebným pre výkon povolania, - vyhľadávať vhodné informačné zdroje a potrebné informácie, - vybrať kvantitatívne matematické metódy (bežné, odborné a špecifické), ktoré sú

vhodné pri riešení danej úlohy alebo situácie, - graficky znázorňovať reálne situácie a úlohy, kde takéto znázorňovanie pomáha pri

kvantitatívnom riešení úlohy, - komunikovať elektronickou poštou, využívať prostriedky online a offline komunikácie, - evidovať, triediť a uchovávať informácie tak, aby ich mohol využívať pri práci, - chrániť informácie pred znehodnotením alebo zmanipulovaním, - posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, kriticky pristupovať

k získaným informáciám a byť mediálne gramotný.

f) Spôsobilosť byť demokratickým občanom

Absolvent má:

- porozumieť systémovej (globálnej) podstate sveta, - uvedomiť si a rešpektovať, že telesná, citová, rozumová i vôľová zložka osobnosti sú

rovnocenné a vzájomne sa dopĺňajú, - konať zodpovedne, samostatne a iniciatívne, nielen vo svojom vlastnom záujme, ale

aj vo verejnom záujme, - poznať a rešpektovať, že neexistuje iba jeden pohľad na svet, - orientovať sa na budúcnosť vo svojom vzťahu k Zemi, - uvedomiť si, že rozhodnutia, ktoré sa príjmu a činy, ktoré vykonajú jednotlivci alebo

členovia skupiny, budú mať vplyv na globálnu prítomnosť a budúcnosť,



- poznať, uznávať a podporovať alternatívne vízie vo vzťahu k udržateľnému rozvoju, ľudskému zdraviu a zdraviu našej planéty,

- uvedomiť si a čiastočne pochopiť globálne podmienky, rozvoj a trendy súčasného sveta,

- pochopiť globálnu povahu sveta a úlohu jednotlivca v ňom, rozvoj masovokomunikačných prostriedkov, dopravných prostriedkov, masovej turistiky a komunikačných systémov,

- chápať problémy zachovania mieru, bezpečnosti jednotlivcov, národov a štátov, zachovávania a ochrany životného prostredia, vyčerpania nerastných surovín, liečenia civilizačných nemocí, populačnej explózie v rozvojových krajinách, drogovej závislosti najmä mladistvých, sexuálnej výchovy a pozitívne pristupovať k riešeniu týchto problémov,

- uvedomiť si a orientovať sa v problematike nerovnomerného hospodárskeho rozvoja, etnických, rasových a náboženských konfliktov, terorizmu a navrhovať cesty na ich odstránenia,

- chápať pojmy spravodlivosť, ľudské práva a zodpovednosť, aplikovať ich v globálnom kontexte,

- tvorivo riskovať, primerane kritizovať, jasne sa stavať k riešeniu problémov, rýchle sa rozhodovať, byť dôsledný, inšpirovať druhých pri vyhľadávaní podnetov, iniciatív a vytváraní možností,

- dodržiavať zákony, rešpektovať práva a osobnosť druhých ľudí, ich kultúrne špecifiká, vystupovať proti neznášanlivosti, xenofóbií a diskriminácií,

- konať v súlade s morálnymi princípmi a zásadami spoločenského správania, prispievať k uplatňovaniu hodnôt demokracie,

- uvedomovať si vlastnú kultúrnu, národnú a osobnostnú identitu, pristupovať s toleranciu k identite druhých,

- zaujímať sa aktívne o politické a spoločenské dianie u nás a vo svete, - uznávať tradície a hodnoty svojho národa, chápať jeho minulosť i súčasnosť

v európskom a svetovom kontexte - podporovať hodnoty miestnej, národnej, európskej a svetovej kultúry a mať i nim

vytvorený pozitívny vzťah.

5.2.2 Všeobecné kompetencie

Absolvent má:

- zvoliť komunikatívnu stratégiu adekvátnu komunikačnému zámeru, podmienkam a normám komunikácie,

- vyjadrovať vhodným spôsobom svoj úmysel, prezentovať sám seba, podávať a získavať ústne alebo písomne požadovanú alebo potrebnú informáciu všeobecného alebo odborného charakteru, zapájať sa do diskusie, obhajovať svoj názor, pohotovo reagovať na nepredvídané situácie (otázka, rozhovor, anketa), uplatňovať verbálne a neverbálne prostriedky, spoločenskú a rečovú etiku a zdôvodňovať zvolené riešenie komunikačnej situácie,

- ovládať základné – najčastejšie používané lexikálne a gramatické prostriedky, rozumieť gramatickým menej frekventovaným lexikálnym a gramatickým javom a vedieť ich aj používať, samostatne tvoriť súvislé hovorené a písané prejavy,

- získať informácie z prečítaného a vypočutého textu (určiť hlavnú tému alebo myšlienku textu, rozlíšiť základné a vedľajšie informácie), dokázať text zaradiť do niektorých z funkčných štýlov, orientovať sa v jeho stavbe,

- uvádzať správne bibliografické údaje a citáty, spracovať písomné informácie najmä odborného charakteru,

- pracovať s Pravidlami pravopisu a inými jazykovými príručkami, - chápať literárne dielo ako špecifickú výpoveď o skutočnosti a o vzťahu človeka k nej, - vytvárať si predpoklady pre estetické vnímanie skutočnosti, - vytvoriť si pozitívny vzťah k literárnemu umeniu, založený na interpretácii ukážok

z umeleckých diel, na osvojení podstatných literárnych faktov, pojmov a poznatkov, - pristupovať k literatúre ako k zdroju estetických zážitkov, uplatňovať estetické

a ekologické hľadiská pri pretváraní životného prostredia, podieľa sa na ochrane kultúrnych hodnôt,



- v oblasti jazykovej poznať a používať zvukové a grafické (pravopisné) prostriedky daného jazyka, slovnú zásobu včítane vybranej frazeológie v rozsahu daných tematických okruhov, vybrané morfologické a syntaktické javy, základné spôsoby tvorby slov (odvodzovanie a skladanie slov), vybrané javy z oblasti štylistiky,

- v oblasti pragmatickej používať osvojené jazykové prostriedky v súvislých výpovediach a v obsahových celkoch primerane s komunikatívnym zámerom,

- s aspektom na strategickú kompetenciu vedieť vhodne reagovať na partnerove podnety, odhadovať významy neznámych výrazov, používať kompenzačné vyjadrovanie, pracovať so slovníkom (prekladovým, výkladovým) a používať iné jazykové príručky a informačné zdroje,

- v oblasti socio-lingvistickej vedieť komunikovať v rôznych spoločenských úlohách, bežných komunikatívnych situáciách, používať verbálne a neverbálne výrazové prostriedky v súlade so socio-kultúrnym úzusom danej jazykovej oblasti, preukázať všeobecné kompetencie a komunikatívne kompetencie prostredníctvom rečových schopností na základe osvojených jazykových prostriedkov v komunikatívnych situáciách v rámci tematických okruhov, preukázať úroveň receptívnych (vrátane interaktívnych) a produktívnych rečových schopností,

- chápať nutnosť svojho úspešného zapojenia sa do spoločenskej deľby práce a oceniť prospešnosť získavania nových spôsobilostí po celý čas života,

- mať základné sociálne návyky potrebné na styk s ľuďmi a prakticky uplatňovať pri styku s ľuďmi spoločensky uznávané normy,

- uvedomovať si svoju národnú príslušnosť a svoje ľudské práva, mať ochotu rešpektovať práva iných ľudí,

- chápať princípy fungovania demokratickej spoločnosti a postupy, ako sa občan môže aktívne zapojiť do politického rozhodovania a ovplyvňovať verejné záležitosti na rôznych úrovniach (štát – región – obec),

- v praxi uplatňovať humanitné zásady vzťahov medzi ľuďmi a ekologické zásady vo vzťahu k životnému prostrediu,

- vytvárať si vlastní filozofické a etické názory ako základ na sústavnejšiu a dokonalejšiu orientáciu pri posudzovaní a hodnotení javov ľudského a občianskeho života,

- rozumieť matematickej terminológii a symbolike (množinovému jazyku a pojmom z matematickej logiky) a správne ju interpretovať a používať z nariadení, zákonov, vyhlášok a matematiky,

- vyhľadávať, hodnotiť, triediť, používať matematické informácie v bežných profesných situáciách a používať pritom výpočtovú techniku a prístupné informačné a komunikačné technológie,

- osvojiť si vyskytujúce sa pojmy, vzťahy a súvislosti medzi nimi, osvojiť si postupy používané pri riešení úloh z praxe,

- cieľavedome pozorovať prírodné javy, vlastnosti látok a ich premeny, - rozvíjať finančnú a mediálnu gramotnosť, - rozlišovať fyzikálnu a chemickú realitu, fyzikálny a chemický model, - vedieť opísať osvojené prírodovedné poznatky a vzťahy medzi nimi, používať správnu

terminológiu a symboliku, porozumieť prírodným zákonom, - aplikovať získané prírodovedné poznatky i mimo oblasti prírodných vied (napr.

v odbornom vzdelávaní, praxi, každodennom živote), - poznať využitie bežných látok v priemysle, poľnohospodárstve a v každodennom

živote a ich vplyv na zdravie človeka a životné prostredie, - chápať umenie ako špecifickú výpoveď umelca, chápať prínos umenia a umeleckého

zážitku ako dôležitú súčasť života človeka, vedome vyhľadávať a zúčastňovať sa kultúrnych a umeleckých podujatí, vedieť vyjadriť verbálne svoj kultúrny zážitok, vyjadriť vlastný názor a obhájiť ho,

- vytvoriť si pozitívny vzťah ku kultúrnym hodnotám, prírode a životnému prostrediu a aktívne sa podieľať na ich ochrane,

- prejavovať aktívne postoje k vlastnému všestrannému telesnému rozvoju predovšetkým snahou o dosiahnutie optimálnej úrovne telesnej zdatnosti a vlastnú pohybovú aktivitu spojiť s vedomím potreby sústavného zvyšovaniu telesnej zdatnosti a upevňovania zdravia,

- uvedomovať si význam telesného a pohybové zdokonaľovania, vnímať krásu pohybu, prostredia a ľudských vzťahov,



- ovládať a doržiavať zásady dopomoci, zabrániť úrazu a poskytnúť prvú pomoc pri úraze, uplatňovať pri športe a pobyte v prírode poznatky z ochrany a tvorby životného prostredia.

5.2.3 Odborné kompetencie

a) Požadované vedomosti

Absolvent má:

- aktívne používať základné ekonomické pojmy a kategórie, princípy, nástroje a zákonitosti fungovania ekonomických zákonov,

- štruktúru národného hospodárstva a charakteristiku jeho odvetví,

- základné metódy a spôsoby riadenia ekonomických procesov a možnosti ich využitia v podnikateľskej činnosti,

- ekonomické, organizačné a právne formy a legislatívne podmienky podnikania v hotelierstve, spoločnom stravovaní a cestovnom ruchu;

- zásady prípravy podnikateľského plánu a rozvoja podnikateľských činností v podmienkach trhovej ekonomiky, princípy práce v rámci projektov;

- podstatu a princípy finančného hospodárenia, možnosti financovania podnikateľského subjektu v hotelových, gastronomických a ubytovacích zariadeniach, v cestovných kanceláriách a informačných agentúrach a príbuzných podnikoch cestovného ruchu;

- základné poznatky o daňovej sústave a zásadách zdaňovania; - základy účtovníctva;

- organizačnú štruktúru riadenia rozvoja hotelierstva v jednotlivých regiónoch SR, činnosť organizácií tretieho sektora, orientovaných na rozvoj hotelierstva

- zásady manažmentu a personalistiky, princípy a úlohy personálneho manažmentu, riadenie na rôznych úsekoch hospodárskej činnosti;

- význam a metódy marketingu a public relations; - základné právne normy a legislatívu v oblasti ekonomiky, obchodných vzťahov a zmlúv; - zásady spoločenského správania, spoločenský protokol, diplomatický protokol; - metódy a formy komunikácie s klientmi v rôznych oblastiach činnosti výkonu práce aj

v cudzom jazyku; - skladbu ľudského tela, základy hygieny, psychohygieny; - základy výživy ľudí a zásady správneho spôsobu života; - techniku jednoduchej a zložitej obsluhy a stolovania pri bežnom stolovaní a pri

slávnostných gastronomických príležitostiach; - chemické zloženie potravín, princípy technológie výroby a spracovania; - základné druhy potravín a surovín a ich vhodnosť pre zdravie ľudí; - princípy a technologické postupy prípravy pokrmov podľa všeobecných záväzných

receptúr a jednotlivo schválených receptúr; - modernú gastronomickú techniku, nové technológie a zásady ich používania; - zásady dispozičného riešenia skladovacích, výrobných, odbytových, ubytovacích

a pomocných zariadení; - zásady organizovania animačných aktivít a poskytovania kongresových služieb; - základy z geografie a cestovného ruchu; - zásady a pravidlá vyhotovovania hospodárskych písomností po vecnej, štylistickej,

gramatickej a formálnej stránke vo vyučovacom jazyku a v 2 cudzích jazykoch; - zásady bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri práci, hygienické predpisy a HACCP; - zásady ochrany a tvorby životného prostredia; - nevyhnutnosť a dôležitosť rozvoja telesnej kultúry a športovania, osobnej hygieny

a správnej životosprávy v aplikácii na prácu s hotelovým hosťom; - vedomosti z medzinárodnej gastronómie; - vedomosti z oblasti prípravy jedál a prípravy nápojov, - mať poznatky o potravinách, nápojoch a technológii ich výroby, prezentácii a predaji, - mať poznatky o zásadách spotrebiteľskej výchovy a ochrany spotrebiteľa, - mať poznatky o zásadách gastronomických pravidiel a zostavovaní jedálnych

a nápojových lístkov, - ovládať technologické postupy vo svojom odbore s využívaním poznatkov

technologických normách,



- ovládať poznatky o charakteristike a technologických postupoch bežných a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov,

- ovládať poznatky o organizácii práce vo výrobnom, odbytovom a ubytovacom stredisku,

- preukázať poznatky o pravidlách techniky obsluhy, - mať poznatky o základoch stolovania, - ovládať zásady spoločenskej komunikácie, - mať návyky z oblasti osobnej aj prevádzkovej hygieny a bezpečnosti a ochrany

zdravia pri práci, - ovládať odbornú terminológiu typickú pre oblasť svojho povolania a využívať osvojené

pojmy pri riešení praktických úloh, - mať vedomosti o materiáloch, o ich zložení, akosti, získavaní a spracovaní a ostatnej

manipulácii s ohľadom na zdravie človeka, - vedieť používať techniku, poznať strojové a technické vybavenie a zariadenie

prevádzok, - samostatne rozhodovať o pracovných problémoch.

b) Požadované zručnosti

Absolvent vie:

- uplatniť v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania a vystupovania,

- aplikovať v praxi základné obchodno-podnikateľské aktivity a základné zásady marketingu,

- uplatňovať estetiku práce a prostredia s dodržaním hygienických zásad a zásad bezpečnosti práce na prevádzke,

- voliť správne technologické postupy práce, pripraviť pracovisko, pracovné prostriedky a predmety,

- zabezpečovať bežnú údržbu pracovných prostriedkov, ktoré používa, - preukázať základné užívateľské práce s výpočtovou technikou, - vykonávať pracovné činnosti tak, aby nenarušoval životné prostredie, - udržiavať estetickú úroveň pracovného prostredia, - dodržiavať základné zásady rokovania s klientmi, zákazníkmi a spolupracovníkmi, - vykonávať základné spôsoby zmyslových skúšok akosti surovín a tovarov, - pracovať s predpismi HACCP o preberaní a výdaji tovaru a reklamácii, - sa orientovať v nových technológiách a výrobkoch, - prijímať a registrovať objednávky a podávať informácie o jedlách a nápojoch, - pracovať s registračnou pokladňou, inkasovať a robiť vyúčtovanie, - používať techniku podávania jedál a nápojov, pripraviť základné druhy miešaných

nápojov, - obsluhovať pri osobitných druhoch slávnostného stolovania, - dokončovať pokrmy a nápoje pred hosťom.

b) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti

Absolvent vie: - riadiť a vykonávať komplex technicko-hospodárskych činností v malom a stredne

veľkom podnikateľskom subjekte; - získavať, spracúvať a využívať ekonomické informácie; - vykonávať účtovné, zásobovacie a odbytové operácie v podniku, viesť účtovníctvo

malých podnikateľských subjektov; - vypracúvať a viesť agendu malého a stredne veľkého podnikateľského subjektu

vrátane mzdovej a personálnej agendy; - založiť a viesť skladovú evidenciu; - založiť a viesť prevádzkovú a finančnú evidenciu na úseku príjmu hostí v ubytovacom

zariadení, ubytovať hostí, komunikovať s hosťami aj v cudzom jazyku; - aktívne využívať v organizačnej a riadiacej práci a pri vedení agendy informačno-

komunikačné technológie;



- komunikovať s obchodnými, bankovými a ďalšími partnermi, vrátane zahraničných, s verejnosťou, sociálnymi partnermi, orgánmi štátnej správy a samosprávy;

- spracúvať a viesť dokumentáciu z rokovaní, pre platobný a zúčtovací styk s obchodnými partnermi a peňažnými ústavmi;

- spracovať finančnú analýzu a viesť predpísanú štatistickú evidenciu; - orientovať sa v základných právnych normách a predpisoch a všeobecne platných

nariadeniach (Obchodný zákonník Živnostenský zákon, Zákonník práce, daňové zákony a iné..) a uplatňovať ich v praxi;

- vykonávať všetky administratívne práce podniku - prevádzkového, ekonomického, finančného, personálneho a mzdového charakteru;

- používať normalizovanú úpravu písomností - vecne, štylisticky, gramaticky a formálne aj v cudzom jazyku;

- pracovať na užívateľskej úrovni s počítačom, s prostriedkami spojovacej a záznamovej techniky, kancelárskej a reprografickej techniky;

- uplatňovať hygienické predpisy, zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci a normy HACCP;

- vypracovať a realizovať marketingovú koncepciu v podmienkach malého a stredného podnikateľského subjektu, vykonať prieskum trhu;

- posúdiť finančné, právne a ďalšie dôsledky podnikania; - vypracovať receptúry, normovať jedlá a nápoje a kalkulovať ceny; - zostaviť jedálny lístok, vrátane jeho jazykových mutácií; - pripraviť rôzne druhy jedál a nápojov tradičnými aj progresívnymi technologickými

postupmi; - senzoricky hodnotiť kvalitu potravín a pripravených jedál a posúdiť ich výživovú

hodnotu; - prijať objednávku, organizačne zabezpečiť a vyúčtovať rôzne druhy gastronomických

podujatí; - vykonať jednoduchú a zložitú formu obsluhy a podporiť zážitkovú gastronómiu; - pripraviť a zabezpečiť servírovanie jedál v špeciálnych podmienkach - lietadlo, loď,

vlak - v podmienkach simulovaného zariadenia;

- použiť moderné reštauračné programy a rezervačné systémy v oblasti hotelového a reštauračného zariadenia.



6 UĆEBNÝ PLÁN ŠTUDIJNÉHO ODBORU 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA

Kategórie a názvy vyučovacích predmetov

1.

Všeobecnovzdelávacie predmety 19

slovenský jazyk a literatúra 3 prvý cudzí jazyk 3 druhý cudzí jazyk 3 občianska náuka dejepis 1 etická výchova/náboženská výchova 1 informatika 2 matematika 2 chémia 2 základy ekológie telesná výchova 2

Odborné predmety 14

administratíva a korešpondencia 2 aplikovaná informatika - ekonomika - geografia cestovného ruchu - hotelový a gastronomický manažment - marketing - náuka o potravinách 2 náuka o výžive - právna náuka - technika obsluhy 3 technológia prípravy pokrmov 7 účtovníctvo - Hygiena potravín Odborná komunikácia v cudzom jazyku Voliteľné predmety prax a) - Celkom 33

Poznámky

a) Trieda sa delí na skupiny b) Vyučuje sa jeden z jazykov: anglický, francúzsky, nemecký, ruský alebo španielsky. c) Vyučuje sa predmet etická výchova alebo predmet náboženská výchova podľa záujmu žiakov. Na

vyučovanie etickej výchovy sa odporúča vytvárať skupiny najviac s počtom 20 žiakov. Predmety sa neklasifikujú, na vysvedčení žiaka a v katalógu sa uvedie „absolvoval/-a“.

d) V predmete telesná výchova možno vyučovať jednu hodinu týždenne aj v popoludňajších hodinách a spájať ju do viachodinových celkov. Súčasťou vyučovania môže byť aj týždenný výchovno-výcvikový kurz v prvom a/alebo druhom ročníku.

e) Predmet má charakter cvičení. f) Predmet prax sa realizuje v súlade s Výkladom hlavných foriem praktického vyučovania na stredných

školách a odborných učilištiach, schváleného MŠV SR dňa 15. decembra 1994 pod č. 5651/1994-212 (ďalej len Výklad). Je samostatným vyučovacím predmetom, alebo je súčasťou ostatných vyučovacích predmetov. Člení sa na učebnú a odbornú prax. Učebnú prax uskutočňujú žiaci pod priamym vedením učiteľa, a odbornú prax pod priamym vedením prevádzkových pracovníkov – inštruktorov. Obsahom odbornej praxe v druhom a treťom ročníku je učivo predmetov technika obsluhy a technológia prípravy pokrmov, v štvrtom a piatom ročníku učivo predmetu hotelový a gastronomický manažment. v čase



prázdnin a vo voľných dňoch žiaci 2.,3. a 4. ročníka povinne absolvujú ďalšie 4 týždne odbornej (prázdninovej) praxe, ktoré sú podmienkou postupu do vyššieho ročníka.

g) Po troch rokoch štúdia a po absolvovaní predpísanej praxe s celkovým rozsahom praktického vyučovania minimálne 1500 hodín (vrátane cvičení v odborných predmetoch) sa môže žiak dobrovoľne prihlásiť na vykonanie záverečnej skúšky a získať výučný list v učebnom odbore 6444 2 00 čašník, servírka, alebo 6445 2 00 kuchár.

h) Žiaci si môžu podľa záujmu a potrieb vybrať voliteľné predmety v rozsahu vymedzenom pre voliteľné predmety. Štúdium voliteľného predmetu možno po ukončení každého ročníka prerušiť. Na štúdium voliteľných predmetov možno vytvárať skupiny žiakov z rôznych tried alebo ročníkov pri dodržaní Smerníc.

i) Žiak si môže vybrať dva nepovinné predmety. Na vyučovanie nepovinných predmetov možno vytvárať skupiny žiakov z rôznych tried a ročníkov pri dodržaní Smerníc. z hľadiska odborno-metodického môže riaditeľ školy povoliť spájanie hodín nepovinných predmetov do viachodinových celkov. Nepovinné predmety sa neklasifikujú, na vysvedčení žiaka a v katalógu sa uvedie „absolvoval/-a“.

j) Povinnou súčasťou výchovy a vzdelávania žiakov stredných škôl v SR je učivo „Ochrana človeka a prírody“. Obsah učiva sa realizuje vo vybraných predmetoch, účelových cvičeniach a v samostatnom kurze na ochranu človeka a prírody. Cvičenia sa uskutočňujú v 1. a 2. ročníku priamo v teréne. Kurz je organizovaný v 3. ročníku. Kurz je súčasťou plánu práce školy.

k) Riaditeľ školy môže na základe odporúčania predmetovej komisie vykonať v učebnom pláne v jednotlivých ročníkoch úpravy až do 10% celkového počtu týždenných vyučovacích hodín. Pri týchto úpravách nie je možné zrušiť žiadny vyučovací predmet alebo do skupiny povinných predmetov zaradiť nový povinný predmet.

l) V jednotlivých vyučovacích predmetoch má vyučujúci možnosť upraviť obsah učiva až do výšky 30% v každom ročníku zaradením nových poznatkov, vyplývajúcich z aktuálneho rozvoja vedy a techniky a z potreby prispôsobiť učivo aktuálnym potrebám odboru, trhu práce, regiónu, alebo špecifickým potrebám školy. Zmeny v obsahu učiva navrhuje príslušná predmetová komisia.

m) Žiaci v každom ročníku absolvujú exkurzie (1 až 2 dní v školskom roku) na prehĺbenie, upevnenie a rozšírenie poznatkov získaných v teoretickom vyučovaní. Exkurzie sú súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Ich rozsah a obsah schvaľuje riaditeľ školy v súlade s učebným plánom. Pripravuje a vedie ich učiteľ, ktorého vyučovací predmet najviac súvisí s obsahom exkurzie. Organizácia exkurzií musí byť v súlade so Smernicami.

n) Vyučujúci sú povinní zohľadňovať otázky bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a starostlivosti o životné prostredie.

o) Výučba v študijnom odbore sa realizuje v 1., a 2. ročníku v rozsahu 33 týždňov, v 3. ročníku 30 týždňov a vo 4. a 5. ročníku 29 týždňov. Školský rok v 1. – 4. ročníku trvá 40 týždňov v 5. ročníku 37 týždňov. Sedem týždňov v 1. a 2 ročníku, desať týždňov v 3. ročníku, jedenásť týždňov vo 4. ročníku a osem týždňov v 5. ročníku tvorí rezervu na odbornú prax, kurzy, exkurzie, maturitné skúšky a pod. Odbornú prax žiaci vykonávajú v rozsahu troch týždňov – 2. ročník, v rozsahu šiestich týždňov – 3. a 4. ročník a v rozsahu dvoch – 5. ročník.

p) Neoddeliteľnou súčasťou učebného plánu sú prílohy, v ktorých sú uvedené zoznamy schvaľovacích doložiek učebných osnov ostatných predmetov (všeobecnovzdelávacích, odborných, odborných podľa odborných zameraní, voliteľných, nepovinných).

q) Obsah výchovy k manželstvu a rodičovstvu sa realizuje vo vyučovaní viacerých predmetov. Kľúčové postavenie majú povinné predmety etická výchova, náboženská výchova a občianska náuka, ako aj mimovyučovacie výchovno-vzdelávacie aktivity triednych učiteľov so žiakmi. Vedenie školy v spolupráci s učiteľom riadi, koordinuje a kontroluje realizáciu výchovy k manželstvu a rodičovstvu vo výchovno-vzdelávacom procese.



7 UČEBNÉ OSNOVY ŠTUDIJNÉHO ODBORU 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA

Tabuľka vzťahu kľúčových kompetencií k obsahu vzdelávania

Prehľad kľúčových kompetencií

Kom

unik

atív

ne

a so

ciál

no

inte

rakč

né

spôs

obilo

sti

Inte

rper

soná

lne

a in

trap

erso

náln

e sp

ôsob

ilost

i

Scho

pnos

ti tv

oriv

o rie

šiť

prob

lém

y

Podn

ikat

eľsk

é sp

ôsob

ilost

i

Spôs

obilo

sti

využ

ívať

info

rmač

né

tech

noló

gie

Spôs

obilo

sti b

yť

dem

okra

tický

m

obča

nom

Prehľad názov predmetov Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií Povinné všeobecnovzdelávacie predmety

slovenský jazyk a literatúra J J J J J J anglický jazyk J J J J J J nemecký jazyk J J J J J J občianska náuka J J J J J dejepis J J J J etická/náboženská výchova J J J J J informatika J J J J J matematika J J J J chémia J J J J J základy ekológie J J J J J telesná výchova J J J J Povinné odborné predmety administratíva a korešpondencia J J J J J aplikovaná informatika J J J J ekonomika J J J J geografia cestovného ruchu J J J J J J hotelový a gastronomický manažment J J J J J marketing J J J J náuka o potravinách J J náuka o výžive J J J právna náuka J J J J technika obsluhy J J J technológia prípravy pokrmov J J hygiena potravín J J J J odborná komunikácia v cudzom jazyku J J J J J J Voliteľné predmety ruský jazyk J J J J J J komunikácia v cudzom jazyku J J J J J J kongresové služby J J J animácia v hoteli J J J J J J Účelové kurzy Ochrana zdravia a života J J J J Telovýchovno-výcvikový kurz J J J J

Kľúčové kompetencie predstavujú spoločne uplatňované zásady a pravidlá pri vybraných postupoch, metódach a formách práce, pri organizovaní rôznych slávnostných alebo výnimočných príležitostí, akcií alebo aktivít, mali by podporovať a rozvíjať aktivitu, tvorivosť, zručnosť, učenie žiaka. Výchovné a vzdelávacie stratégie (ďalej len „VVS“) nie sú formulované ako ciele, konkrétne metódy, postupy, pokyny alebo predpokladané výsledky žiakov, ale predstavujú spoločný postup, prostredníctvom ktorého by učitelia doviedli žiakov k vytváraniu alebo ďalšiemu rozvoju kľúčových kompetencií.

VVS sú v našom školskom vzdelávacom programe stanovené pre každý vyučovací predmet a pre vybrané kľúčové kompetencie tak, ako to ukazuje tabuľka. Táto stratégia bola odsúhlasená všetkými predmetovými komisiami na škole.



UUččeebbnnéé oossnnoovvyy vvššeeoobbeeccnnoovvzzddeelláávvaaccíícchh pprreeddmmeettoovv





Názov predmetu slovenský jazyk a literatúra Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín

Ročník prvý

Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia

Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Slovenský jazyk a literatúra – jazyková zložka

Koncepcia vyučovania slovenského jazyka Koncepciu vyučovania slovenského jazyka (SJ) určujú základné princípy, ktoré sú odrazom spoločenských požiadaviek: princíp spojenia školy so životom a primeranosti ku stupňu intelektuálneho vývinu žiakov, princíp všestrannej výchovnosti a princíp vedeckosti. Vyučovanie SJ spája s vednou disciplínou (jazykovedou) predovšetkým zacielenosť na komunikatívnu funkciu jazyka. Ďalej vychádza z príbuzných vedných disciplín (filozofie, psychológie, psycholingvistiky, pedagogicky, teórie informácie a komunikácie atď.). Vyučovanie SJ zabezpečuje rovnaký podiel logickomyšlienkových a tvorivých komunikatívnych činností a poznatkov, činnosti sú rovnocenným štruktúrnym prvkom cieľa a obsahu ako poznatky, a to rovnocenne v písanej a hovorenej forme. Pri vyučovaní SJ sa uprednostňujú metódy samostatného racionálneho štúdia učebnicovej a doplnkovej literatúry (slovníky, gramatiky, encyklopédie) a metódy diskusie, a to ako základ pre všetky učebné predmety. Dôsledne sa dbá o rozvíjanie intelektovej, mravnej a citovej stránky osobnosti žiaka.

Výchovno-vzdelávací cieľ Výchovno-vzdelávací cieľ zahŕňa tieto zložky: poznávaciu, rozvíjaciu a výchovnú. Vo vyučovacom procese sú neoddeliteľné, navzájom vnútorne súvisia. V učebných osnovách sú jednotlivé cieľové zložky formulované tak, aby mohli byť aj kritériom hodnotenia výsledkov. Z hľadiska poznávacej cieľovej zložky si žiaci osvojujú (v nadväznosti na základnú školu prehlbujú a systematizujú) poznatky: 1. o komunikácii z hľadiska metód racionálneho štúdia

1.1 o interpretácii textu vo forme konspektu, osnovy, téz, anotácie, referátu, resumé 1.2 o vedení a používaní vlastnej kartotéky 1.3 o štruktúre a službách knižníc 1.4 o plánovaní práce a voľného času, o duševnej hygiene 1.5 o základných jazykových a iných príručkách

2. o funkčných štýloch, o slohových postupoch, o slohových útvaroch

2.1 o slohotvorných a komunikatívnych činiteľoch, o slohotvornom a komunikatívnom procese 3. o prostriedkoch súčasného spisovného jazyka a o ich používaní, o štýlovom charaktere

jazykových prostriedkov(aj so zreteľom na vyučovanie cudzích jazykov a internacionálnu terminológiu) 3.1 v rovine slovnej zásoby a tvorenia slov (slovotvorby): neutrálnosť, racionálnosť (vecnosť),

expresívnosť, jednovýznamovosť a terminologickosť, viacvýznamovosť, obraznosť, synonymia, frazeológia, vzťah slova a pojmu, nadradenosť, súradnosť (priradenosť) a podradenosť slov (pojmov), odvodzovanie, skladanie a skracovanie slov, orientácia v Krátkom slovníku slovenského jazyka, v Malom frazeologickom slovníku, v Slovníku cudzích slov, v Pravidlách slovenského pravopisu

3.2 v rovine morfológie: viacfunkčnosť slovných druhov, vývinové tendencie v skloňovaní, štylistické využívanie gramatických kategórií mien a slovies (plnovýznamové



a neplnovýznamové slovesá), orientácia v Pravidlách slovenského pravopisu (v úvodnej a slovníkovej časti)

3.3 v rovine syntaxe: modálnosť a intonácia vety a súvetia, významové a gramatické vzťahy vo vete a súvetí, logické, najmä kauzálne vzťahy v súvetiach, textová syntax (konektory)

3.4 základné vzťahy zvukovej (osobitne v rečníctve) a grafickej stránky jazyka; orientácia v Pravidlách slovenského pravopisu, v Slovníku cudzích slov, v Príručnom slovníku slovenskej výslovnosti

4. o vzniku jazyka, o podstate jazyka ako systému znakov, o funkcii jazyka v spoločnosti

4.1 o vývine jazykov, o indoeurópskych a slovanských jazykových skupinách, najmä o hlavných zhodách a rozdieloch medzi slovenčinou a češtinou

4.2 o vývine národného jazyka, o súčasnej jazykovej situácii, o diferenciácii národného jazyka, o vývinových tendenciách v súčasnom spisovnom jazyku

4.3 o vzťahu normy a kodifikácie, o základných znakoch jazykovej kultúry 4.4 o jazykovedných disciplínách, o vývine a súčasnom stave našej jazykovedy.

Z hľadiska rozvíjacej cieľovej zložky žiaci si osvoja tieto činnosti (zručnosti):

1. interpretovať texty (jazykové prejavy, slohové útvary) hovorené a písané formulovaním podstaty

obsahu textu a jeho funkcie (cieľa textu) 1.1 v podobe nadpisu 1.2 v podobe kľúčových slov (osnovy) 1.3 v podobe hlavných myšlienok neúplnými vetami: (marginálie, konspekt) 1.4 v podobe hlavných myšlienok úplnými vetami oznamovacími (tézy, anotácia, resumé) 1.5 v podobe hlavných myšlienok úplnými vetami opytovacími (otázkami) 1.6 vo všetkých činnostiach uvedených v bodoch 1.1 – 1.5 dodržiavať niektorý druh – druhy)

normatívnej grafickej úpravy: označovanie číslami označovanie písmenami zdôraznenie podčiarknutím členenie textu zarážkami členenie textu novým odsekom členenie textu rozličným typom písma, farbou a pod.

1.7 všetky činnosti uvedené v bodoch 1.1 – 1.5 používať vo všetkých učebných predmetoch i v záujmovej činnosti mimo školy

2. aplikovať v rámci jazykovej komunikácie samostatné racionálne štúdium z odborných kníh

a časopisov a vedieť efektívne využívať všetky časti odbornej knihy (prebal, úvod, register, obsah, bibliografia atď.) 2.1 v jazykových normatívnych príručkách používať úvodnú i slovníkovú časť (ako napr. Pravidlá

slovenského pravopisu, Krátky slovník slovenského jazyka) 2.2 sústavne využívať relácie z masmédií (rozhlas, televízia) a informácie z tlače na zvyšovanie

vlastnej jazykovej kultúry a sústavne o nich referovať na vyučovacej hodine. 3. odborne citovať (priamo alebo parafrázovať) a používať bibliografickú normu 4. viesť si vlastnú kartotéku počas celého štúdia v strednej škole (pokračovať v nej aj ďalej)

4.1 sústrediť sa v nej na doplnkovú literatúru k jednotlivým učebným predmetom a na vlastné záujmy a záľuby

4.2 využívať v nej všetky činnosti a formy uvedené v bodoch 1 a 3 4.3 informácie (záznamy) z kartotéky sústavne využívať na vyučovaní najmä pri tvorbe vlastných

textov (úvahy, referátu, rečníckeho útvaru), osobitne v rámci prípravy projektu SOČ 5. výrazne a plynule čítať bez prípravy (spontánne) primeraný odborný alebo publicistický, príp.

umelecký text 6. rozumieť lexikálne primerané hovorené a písané texty v českom jazyku, najmä publicistické

a odborné, vedieť ich preložiť do slovenčiny 6.1 čítať české texty s dodržiavaním českej výslovnostnej normy



7. vo všetkých svojich prejavoch využívať logickomyšlienkové činnosti, ako sú analýza a syntéza, abstrakcia, zovšeobecnenie, porovnávanie, klasifikácia, indukcia a dedukcia, analógia a atď.

8. vo všetkých svojich prejavoch uplatňovať logickú štruktúru a komunikatívnu funkčnosť

(neutrálnosť, racionálnosť, terminologickosť alebo expresívnosť, obraznosť atď.), jednoduché dvojčlenné i jednočlenné vety alebo súvetia a polovetné konštrukcie atď. 8.1 v hovorených prejavoch uplatňovať techniku monológu a dialógu: funkčné striedanie tempa

a sily hlasu, dôrazu a pauzy, správnej intonácie viet podľa modálnosť atď. 8.2 v písaných textoch odseky a interpunkciu

9. vyjadrovať sa vhodne, kultivovane, v súlade s jazykovou normou, v súlade s funkciou (cieľom)

prejavu a komunikatívnou situáciou, a to v hovorenej i písanej forme 9.1 ovládať a používať odbornú jazykovú terminológiu aj internacionálne termíny, najmä vo

vzťahu k štúdiu cudzích jazykov 10. tvoriť rozličné (komunikatívne frekventované) druhy textov pre písomný i ústny prejav

10.1 v súlade s funkčnými jazykovými štýlmi: hovorové, (bežnej komunikácie), administratívne, publicistické, rečnícke, prípadne aj umelecké 10.2 v súlade so slohovými a komunikatívnymi postupmi: informačné, rozprávacie, opisné,

výkladové a úvahové 11. poznatky a činnosti (zručnosti) nadobudnuté pri vyučovaní slovenského jazyka aplikovať

v ostatných učebných predmetoch a naopak (napr. internacionálnu jazykovú terminológiu v cudzích jazykoch, cudzojazyčné resumé v projekte SOČ atď.)

Z hľadiska výchovnej cieľovej zložky vyučovanie slovenského jazyka prispieva:

v oblasti výchovy k poznaniu (rozumovej výchovy)

- k pochopeniu vzťahu medzi jazykom a myslením, jeho znakového charakteru, jeho vzťahu medzi vývinom spoločnosti a vývinom jazyka, poznávaním a pochopením materiálnej podstaty jazyka a uvedomeným využívaním jeho výrazovej bohatosti

- k výstižnému a presvedčivému a gramaticky správnemu vyjadrovaniu, argumentovaniu vlastných postojov systematickým rozvíjaním intelektových, vôľových a citových schopností a vlastností, k rozvoju abstraktného, logického a tvorivého myslenia na základe systému logickomyšlienkových a tvorivých činností (obsiahnutých aj v textoch a úlohách učebnice)

v oblasti občianskej, vlasteneckej a internacionálnej výchovy

- k prehlbovaniu vlastenectva poznávaním výrazového bohatstva národného jazyka, jeho spätosti s dejinami národa v boji za národnú samostatnosť a výchovu k rešpektovaniu iných národných jazykov

- k rozvíjaniu občianskej a odbornej (profesionálnej) kompetentnosti metódami a formami práce, ktoré pripravujú na verejnú a riadiacu činnosť (plánovanie práce a jeho kontrola, diskusia, argumentácia, agitácia a praktická rétorika), obsahom textov a úloh v učebnici, sledovaním dennej tlače a primeraných odborných periodík

- k zvyšovaniu občianskej aktivity a tvorivosti vysvetlením podstaty presvedčivej, neformálnej názornej agitácie a sústavným vyžadovaním tejto činnosti (nástenné noviny, školské časopisy, rozhlasové relácie odrážajúce prácu a problémy školy)

v oblasti mravnej výchovy

- k permanentnému sebavzdelávaniu a sebavýchove v intenciách ideálu humanizmu a demokracie vo vzťahu k osobnosti sústavnou aplikáciou racionálnych študijných a výchovných metód (aj prostredníctvom výkladového, motivačného a regulačného textu a úloh v učebnici)

- k rešpektovaniu názorov a práce iných sústavnou aplikáciou metód a foriem skupinovej (tímovej) práce na vyučovacích hodinách aj mimo nich

- k rozvíjaniu tvorivých schopností sústavnou aplikáciou problémových a tvorivých úloh (systémovo spracovaných v učebnici), ale aj ich motivujúcim hodnotením a klasifikáciou

- k humanizmu, mravnému spôsobu života v rodine, v škole, na pracovisku, ku kultúre správania i k právnemu vedomiu sústavným rozvíjaním kultúry jazykového prejavu a etiky vo vyjadrovaní, rozvíjaním schopností chápať a presne vyjadriť významy pojmov hodnotiacich morálne vlastnosti



človeka a takto tieto pojmy používať a riadiť sa nimi, metódami argumentácie, tematikou slohových prác, obsahom textov a úloh v učebnici

v oblasti pracovnej aktivity, organizácie práce a tvorivosti

- k permanentnému sebavzdelávaniu a plánovaniu práce, návykom pracovnej disciplíny, sústavnou aplikáciou metód samostatnej študijnej práce (konspektovaniu textov, vedenie kartotéky, diára, denníka) na vyučovacích hodinách a doma

- k zodpovednému vzťahu k vlastnej práci systematickým zvyšovaním požiadaviek na kultúru a estetiku písaného a hovoreného prejavu, dôslednou kontrolou a hodnotením plnenia týchto požiadaviek, k návyku šetrného zaobchádzania s pomôckami, t.j. aj k úcte k práci iných

- k získaniu pracovných zručností a návykov vyšším podielom riešenia tvorivých, problémových úloh (v porovnaní s reprodukovaním poznatkov) na vyučovacej hodine a doma

v oblasti estetickej výchovy

- k rozvíjaniu estetického vnímania i vlastnej tvorby rozborom a hodnotením jazyka beletristických a publicistických textov (v učebnici a v literárnej čítanke) i žiackych textov, výberovým vypracovaním beletristických a umeleckých textov, riešením úloh (aj z učebnice) vyžadujúcich umelecké (aj hudobné alebo výtvarné) stvárnenie témy a navodzujúcich citové prežívanie

- k zvýšeniu estetickej stránky vlastných písomných a ústnych prejavov (a tým celkovej estetiky a kultúry osobnosti) prostredníctvom prehľadnej štruktúry učebnice a sústavnej kontroly a hodnotenia záznamov (konspektov) v zošitoch a hovoreného prejavu

v oblasti telesnej a zdravotnej výchovy

- k vyššej zainteresovanosti o túto problematiku vypracovaním plánu dennej (týždennej, mesačnej a ročnej) práce a využitia voľného času s rešpektovaním duševného a telesného rozvoja a analýzou ideálu vzdelanej a humánnej, duševne a telesnej zdravej osobnosti.

Charakteristika obsahu Jadrom vyučovania slovenského jazyka je aktívny rozvoj vyjadrovania žiakov, ktorý sa opiera o nevyhnutné poznatky zo štylistiky a o všeobecnejšie poznanie systému jazyka, preto sú jazykové témy funkčne zaradené k slohovým témam. Výber a štruktúra slohového učiva vychádza zo vzťahu – slohový postup – funkčný jazykový štýl – komunikatívna situácia, aby si žiak uvedomil dynamickosť a hybridnosť slohových útvarov, t.j. výskyt rovnakých slohových útvarov v rozličných funkčných štýloch, ako aj výskyt niekoľkých slohových postupov v jednom útvare, alebo existenciu rovnakého slohového postupu aj útvaru. Zdôrazňuje sa produktívna štylistika (tvorba), nie verbálna definícia. Začína sa najjednoduchším informačným postupom, pokračuje opisným a výkladovým slohovým postupom a končí sa praktickou rétorikou a aplikáciou poznatkov o štýle umeleckej prózy v písomnom rozprávaní. Takto sa posilňuje vzostupnosť náročnosti učiva, jeho rozvíjacia a výchovná stránka, ale aj medzipredmetové a medzizložkové vzťahy (najmä s literárnou zložkou). Preberajú sa mnohé slohové útvary, ktoré sa už vyučovali v základnej škole, no princíp spojenia školy so životom si vyžaduje ich upevnenie a prehĺbenie o nové javy a osobné skúsenosti žiakov. Zreteľ na intelektuálnu úroveň žiaka zabezpečuje, že sa všetky postupy a útvary viac alebo menej známe zo základnej školy preberú s väčším dôrazom na samostatnú prácu žiaka (rozvoj zručností), na uplatnenie jeho osobnosti a vyjadrovanie vlastného názoru, na rozvoj jeho individuálneho štýlu. Posilňuje sa rozvíjanie ústneho prejavu. V obsahu učiva jednotlivých ročníkov sa to konkretizuje tak, že druhú časť každej témy tvoria námety na ústne a písomné cvičenia. Výber a štruktúra jazykového učiva umožňuje hlbšie poznať systém jazyka a jeho jednotlivé roviny, takže vedomosti žiakov budú odrážať všeobecnejšie zákonitosti jazyka. Takéto vedomosti majú väčšiu inštrumentálnu hodnotu pre jazykovú prax ako ovládanie množstva jednotlivostí. Vedomosti sa tak stanú kľúčom na porozumenie jazykového diania v spoločnosti, účinným poradcom v jazykovej praxi a základom ďalšieho vzdelávania. Vo výbere a štruktúre učiva sa výrazne prejavuje zreteľ na rozvoj vyjadrovania žiakov ustavičným dôrazom na diferenciáciu jazykových prostriedkov z hľadiska spisovnosti a slohovej platnosti. Tento zreteľ sledujú aj štylizačné a textové cvičenia, ktoré sa organicky začleňujú do systému cvičení tam, kde to vyžaduje charakter učiva. Zreteľ na všestrannú výchovnosť sa uplatňuje v celom jazykovom vyučovaní, najmä vo všeobecných poznatkoch o jazyku, ktoré sú zavŕšením jazykového vzdelávania v strednej škole.



Výber a štruktúra obsahu posilňuje učebný predmet tak vo vzťahu k základnej škole, ako aj vo vzťahu k ostatným učebným predmetom. Integruje ich najmä praktickým výcvikom metód samostatného štúdia (konspektovanie, excerpovanie) a výskumných metód, rozvíjaním vecného a odborného (terminologického) vyjadrovania, logického a tvorivého myslenia. Obsah slohových prác žiakov súvisí s aktuálnymi problémami života našej spoločnosti a čerpá z oblasti ostatných učebných predmetov, nemá však tieto predmety nahrádzať. Vo všeobecných vymedzeniach sa pre jednotlivé ročníky určuje tento obsah: 1. ročník: Úvod do metód štúdia. Všeobecné poznatky o slohu. Lexikológia. Tvorenie slov.

Informácia a komunikácia. Jazyk v pracovnej komunikácii. 2. ročník: Opisný slohový postup. Tvaroslovie. Skladba. Publicistický štýl a jeho žánre. 3. ročník: Výkladový slohový postup (výklad, úvaha). Náučný štýl. Slovenčina a čeština. Zvuková

a grafická stránka jazyka. 4. ročník: Základy rétoriky. Rozprávanie v umeleckej literatúre. Všeobecné poznatky o jazyku. Klasifikované písomné práce Klasifikované písomné práce sú trojaké: kontrolné slohové práce, cvičené slohové práce a diktáty.

1. Kontrolné slohové práce sa píšu v 1. - 3. ročníku dve za školský rok (jedna za polrok), jedna je školská, jedna je domáca (prípadne sú obidve školské). Na školskú prácu sú vymedzené štyri hodiny (dve na napísanie práce a dve na jej opravu); na domácu prácu sú určené iba dve hodiny na rozbor a opravu. Ak je povinná maturitná písomná práca, píšu sa vo 4. ročníku len cvičné práce (1-2), kontrolná práca v 1. polroku je ústna – prednáška alebo prejav.

Kontrolná práca je všestrannou jazykovou skúškou, pričom sa dbá i na jej úpravu. Pri vypracovaní môžu žiaci používať normatívnu pravopisnú príručku a normatívny slovník. Klasifikuje sa jednou známkou, ktorá celkove zhodnotí vecnú, kompozičnú, štylizačnú, gramatickú a pravopisnú stránku práce. Odchylná kvalita niektorej stránky sa môže vyjadriť slovnou poznámkou. Na rozbor a opravu sa venujú dve hodiny a využívajú sa na individuálnu prácu so žiakmi, prípadne na precvičovanie javov, ktoré si podľa výsledkov zasluhujú pozornosť.

2. Cvičné slohové práce a) všetky slohové útvary v danom ročníku, t.j. aj také, ktoré budú uložené ako kontrolná slohová

práca, najmä však praktické administratívne útvary. b) Výberové slohové útvary, ktoré vyhovujú individuálnym záujmom žiakov a rozvíjajú ich osobitné

slohové schopnosti a zručnosti.

Učiteľ nemusí všetky cvičné práce klasifikovať každému žiakovi (výberová klasifikácia). Prihliada sa predovšetkým na kompozičnú a štylizačnú stránku práce. Cvičná písomná práca sa zväčša vypracuje v škole, doma sa prípadne dokončí, môže však byť aj domáca (podľa problematiky). 3. Diktáty sa píšu v prvom až treťom ročníku jeden za polrok a všetky sa klasifikujú. Text sa vyberá

podľa potreby a podľa vyspelosti žiakov (100-120 slov). Ide zvyčajne o komunikatívne frekventované javy, napr. texty z tlače (nie o hromadenie pravopisných javov). Preberanie javov, v ktorých žiaci robia chyby, sa postupne zaradí do jednotlivých vyučovacích hodín jazyka, zväčša však ako samostatná domáca práca s pravopisnou príručkou a prehľadnou gramatikou.

Písanie, rozbor a hodnotenie cvičených slohových prác a diktátov je súčasťou bežných

vyučovacích hodín.

Riadenie výchovno-vzdelávacieho procesu Žiaci strednej školy prechádzajú obdobím rozvíjajúceho sa logického a abstraktného myslenia, obdobím vyhraňovania špecifických záujmov a vzťahov k jednotlivým vedným odborom. Majú zmysel



pre široké zovšeobecnenie, chcú vyjadrovať svoje vlastné názory a chcú o nich diskutovať. Vyžadujú dôkazy a zaujímajú sa predovšetkým o nové poznatky. Túto kvalitu vzdelávania možno dosiahnuť predovšetkým výrazným uplatňovaním takých metód, ktoré umožňujú – v rozličnej miere – samostatnú prácu žiaka. Sú to najmä študijné metódy (konspektovanie) spojené s formami seminárnej práce (referátmi) a diskusiou. Je prirodzené, že tam, kde to charakter učiva alebo vek žiakov vyžaduje, používa sa i metóda rozhovoru, prednášky alebo vysvetľovania, ale hlavnou cestou osvojovania je primeraná samostatná práca žiakov a seminárne spôsoby práce. Úlohou samostatnej prípravy žiakov, zvyčajne domácej, nie je reprodukcia študovaných textov, ale príprava na diskusiu o problémoch, ktoré sa žiakom vopred oznámia. Diskusia sa uzatvorí zhrnutím. Osvojovanie učiva sa dokončí praktickým výcvikom prevažne v škole, ale aj doma. Úlohy problémového charakteru môžu žiaci riešiť spoločne, v skupinách, vo dvojiciach aj individuálne. Ak učebný plán umožňuje delenie triedy, využijú sa tieto hodiny prevažne na ústne cvičenia (rečnícke, výslovnostné, intonačné) pravopisné cvičenia, riešenie problémových a tvorivých úloh, besedy o knihe a pod. Naznačený počet hodín pri jednotlivých tematických celkoch je tiež jedným z ukazovateľov koncepcie predmetu, no učiteľ aj ho môže upraviť (plus mínus jedna dve hodiny). Dve hodiny na napísanie a na opravu kontrolnej práce treba dodržať. Učebnice slovenského jazyka uvedené spôsoby práce umožňujú a priamo navodzujú. Vedú žiakov k účelnému využívaniu normatívnych príručiek, prípadne k využívaniu ďalších jazykových príručiek, prípadne k využívaniu ďalších jazykových príručiek. Tým umožnia individuálnu starostlivosť učiteľa o tých žiakov, ktorí prejavujú o štúdium predmetu osobitný záujem. Vyučovací proces v slovenskom jazyku vyžaduje, aby učiteľ vhodne využíval aj učebné pomôcky a didaktickú techniku. Efektívnosť využitia auditívnych a vizuálnych učebných pomôcok sa zabezpečuje tak, že sa pripravujú ku konkrétnemu učivu a ku konkrétnym učebniciam. Vybavenie škôl už v súčasnosti umožňuje využívať gramofóny a magnetofóny, školské fonotéky a diskotéky. Už od 1. ročníka treba využívať aj vlastné magnetofóny žiakov pri práci doma i v škole. Jazykové laboratóriá môžu slúžiť pri nácviku hovoreného prejavu aj v materinskom jazyku, nielen v cudzom jazyku. Ekonomické využitie didaktickej techniky uľahčujú odborné pracovne pre vyučovanie slovenského jazyka. Tieto pracovne (možno ich špecializovať pre vyučovanie jazyka i pre vyučovanie literatúry), treba, pokiaľ je to možné, spájať s príručnou žiackou knižnicou a so študovňou pre žiakov.

Metódy samostatnej práce a diskusie, dôraz na rozvíjanie abstraktného, logického a tvorivého myslenia si vyžadujú aj adekvátny spôsob hodnotenia a klasifikácie. Hodnotenie a klasifikácia musia vo veľkej miere zasahovať žiakovu činnosť vo vyučovacom procese, musia motivovať žiakovu aktivitu. Preto treba žiaka klasifikovať i za niekoľko čiastkových odpovedí (aj za jednu odpoveď, vyriešenie úlohy), ak v nich prejavil pohotovosť, logický úsudok alebo tvorivosť (novosť, osobitnosť v riešení úlohy).

Na súvislých ústnych a písomných prejavoch sa hodnotí ich vecná správnosť, štylistická vhodnosť a vycibrenosť a jazyková správnosť (spisovnosť).

Je neprípustné obmedzovať zisťovanie výsledkov vyučovania len na písomnú formu skúšania. Testy sú určené predovšetkým na zisťovanie stavu vedomostí žiakov, nie na klasifikáciu. Pri záverečnej klasifikácii sa postupuje podľa klasifikačného poriadku; prizerá sa nielen na vyjadrovacie zručnosti a na kvalitu a kvantitu vedomostí, ale aj na celkovú jazykovú kultúru žiaka.

1. ročník

(33 hodín za rok)

1. Úvod do metód štúdia (6) 1.1 Pojem informácia. Jazyk ako nástroj informácie. Informácie a vedecko-technický pokrok.

(Rozvíjanie vlastnej osobnosti ako jedna zo základných požiadaviek vyspelej spoločnosti). Technika a metódy racionálneho štúdia. Metóda orientácie v texte (v odbornej literatúre a tlači) a jeho rýchleho čítania. Práca so slovníkmi a encyklopédiami. Poučenie o systéme a funkcii knižníc. Získavanie informácií v odbornej literatúre. Spracovanie informácií rozličnými formami záznamu: výťah (konspekt), osnova, tézy, výpisky (excerpty). Práca s kartotékou. Normatívna citácia a bibliografia.

1.2 Pravidelné záznamy z vysielania rozhlasovej jazykovej poradne a z jazykových rubrík dennej a týždennej tlače. Ústne referovanie o týchto záznamoch. Niekoľko výpiskov (10-15) z rozličných



odborov ako základ vlastnej kartotéky. (Výpisky alebo záznam z beletristického spracovania životopisu tvorivej osobnosti z oblasti vedy, techniky, umenia alebo športu). Výťah, tézy, osnova z odborného textu učebníc iných predmetov. Exkurzia v mestskej knižnici (spojená s literárnou zložkou).

2. Všeobecné poučenie o slohu (4) 2.1 Štýl (sloh), štylistika. Štýlotvorná situácia a štýlotvorné činitele. Funkčné štýly a štylistické

rozvrstvenie jazykových prostriedkov. Spisovné a nespisovné vyjadrovanie. Rozdiel medzi ústnym a písomným prejavom. Slohové postupy a slohové útvary, ich vzájomné väzby (hybridnosť).

2.2 Štýlotvorný proces: výber faktov (invencia), kompozícia, štylizácia. Kompozičné cvičenia: osnova, koncept, úprava konceptu (odseky), čistopis. Súkromný list s ohľadom na funkciu (cieľ) listu a adresáta: informovať, presvedčiť alebo citovo zapôsobiť. Ústne rozprávanie príbehu zo života, scény z umeleckého diela.

3. Lexikológia – náuka o slove (5) 3.1 Významové vzťahy medzi slovami. Slovo v texte. Slovo ako pojem a pomenovanie.

Slovná zásoba, jej bohatstvo, najmä slová významovo blízke (synonymá), štýlová diferenciácia (z hľadiska spisovnosti, frekvencie, dobového výskytu a expresivity). Frazeológia. Zmeny v slovnej zásobe v súvislosti s vývinom spoločnosti. Prevzaté slová, ich používanie a výslovnosť. Poučenie o rozličných typoch slovníkov (výkladovom, ortoepickom, frekvenčnom, retrográdnom, synonymickom, frazeologickom, o slovníkoch cudzích slov) a o ich praktickom využívaní.

3.2 Lexikálne, frazeologické, slovníkové, pravopisno-ortoepické cvičenia. 4. Tvorenie slov (3) 4.1 Typy tvorenia slov z hľadiska produktívnosti; významové okruhy zo slovotvorného hľadiska.

(Morfematická stavba slov.)x Typy tvorenia slov v súčasnej slovenčine; zloženiny, umelé slová (skratkové a umelo utvorené). Kritériá vhodnosti nových slov. Univerbizácia a multiverbizácia (zo štylistického hľadiska).

4.2 Slovníkové cvičenia 5. Informácia a komunikácia (5) 5.1 Základné znaky informačných slohových útvarov: vecnosť, stručnosť, neutrálnosť jazykových

prostriedkov. Spoločenský význam dotazníka, ankety a testu. Komunikácia ako výmena informácií. Ovplyvňovanie partnera v komunikácii.

5.2 Získavanie informácií v telefónnom zozname a v cestovnom poriadku. Presné vypĺňanie formulárov. Pohotová štylizácia krátkych informačných útvarov podľa naznačených komunikatívnych situácií, ústne (telefonicky i v priamych dialógoch): telegram, objednávka, pozvanie, oznámenie, hlásenie o splnení úlohy, požiadanie o informáciu, ospravedlnenie, odmietnutie, predstavovanie, privítanie hostí, vyjadrenie sústrasti atď. Písomné spracovanie niektorých útvarov so zreteľom na konkrétneho adresáta aj napr. s osobitnou grafickou úpravou na nástenné noviny a pod.

6. Jazyk v pracovnej komunikácii (4) 6.1 Štruktúra pracovnej porady (schôdze) a jej vedenie. Vecné a výstižné jazykové formulácie ako

jedna zo základných požiadaviek efektívneho vedenia schôdze. Funkcia správy o činnosti a zápisnice (administratívne informačné útvary). Diskusia ako efektívna metóda riešenia problémov a výmeny názorov. Cieľ, obsah a forma diskusného príspevku a zápisnice (konkrétnosť a kontrolovateľnosť uznesení).

6.2 Model schôdze s vedúcim (predsedom) a zapisovateľom utvorený na vyučovacej hodine. Kolektívny výber faktov a individuálne vypracovanie správy o činnosti a zápisnice. Prednes



správy o činnosti. Rozličné spôsoby vhodného uvedenia diskusného príspevku a odstraňovanie parazitných vsuviek. Prednes niekoľkých diskusných príspevkov. Kolektívne vypracovanie vyhlásenia, programu, plánu, záväzku.

7. Upevnenie a prehĺbenie vedomostí formou seminára (2) Ústne (rečnícke, výslovnostné, intonačné), gramatické a pravopisné cvičenia (12)

8. Kontrolné slohové práce – písomné (6) 8.1 Súkromný list (4) 8.2 Informácia (referát) o systéme knižníc v meste, v okrese; o správnej štruktúre mesta, o systéme

názvov ulíc, o štruktúre spoločenských organizácií, o systéme vyučovania v škole, o jazykových príspevkoch v rozhlase, tlači a televízii (za týždeň až za mesiac).

Správa o činnosti triedy, záujmového krúžku, správa o kultúrnom, športovom a inom podujatí. (2) Cvičné slohové práce Zápisnica zo schôdze. Vyhlásenie (program plánu práce, úradný list). Diskusný príspevok. Osnova referátu. Kontrolné diktáty v každom polroku jeden. Riadenie výchovno-vzdelávacieho procesu

Efektívny spôsob práce s odborným textom a doplnkovou literatúrou (úvod do metód štúdia) je zaradený ako prvá téma preto, že má zovšeobecňujúci charakter pre všetky vyučovacie predmety a pre celý ďalší žiakov život. Už stredná škola musí v žiakovi vypestovať základnú zručnosť a návyk samostatne študovať, preto treba študijné metódy, najmä konspektovanie uplatňovať na každej hodine.

Stredoškolské, najmä samostatné štúdium vyžaduje aj veľa kladných charakterových a vôľových vlastností, preto sa odporúča spracovanie výpiskov z beletrizovaného životopisu tvorivej osobnosti. Tieto výpisky, ako aj výpisky z odborných časopisov pomôžu žiakovi pri príprave charakteristiky, referátu, výkladu a prednášky vo vyšších ročníkoch. Učiteľ má však túto žiakovu prácu priebežne (aspoň raz za štvrťrok) kontrolovať.

Práca s jazykovými príspevkami z rozhlasu, tlače a televízie tiež tvorí súčasť praktického výcviku systematickej práce s doplnkovou literatúrou v prvom ročníku a pokračuje podobným spôsobom až do 4. ročníka. Žiaci môžu okrem výpiskov v kartotéke, napríklad podľa poradia, robiť stručné záznamy (so svojím podpisom) do osobitného zošita, ktorý je počas vyučovania k dispozícii všetkým žiakom v triede. Na hodinách môžu žiaci informovať (referovať) aj o niekoľkých príspevkoch naraz, prípadne ich zhrnúť podľa preberanej tematiky (aj ako kontrolná alebo cvičná práca).

Prevažná časť krátkych informačno-komunikatívnych útvarov sa preberá v základnej škole. Tieto útvary v praxi najfrekventovanejšie však treba aj na SŠ ustavične precvičovať najmä so zreteľom na spoločenské etické zásady. Zvyšovanie náročnosti sa prejaví v tom, že sa sústredíme predovšetkým na pohotovú ústnu štylizáciu čo najväčšieho množstva rozličných štýlovo odlišných situácií a na kultivovanosť hovoreného prejavu.

Druhá a šiesta téma upravuje proporcionálnosť ústneho a písomného prejavu. Dostatočne sa precvičuje ústna reprodukcia umeleckého diela a rozprávanie príbehu zo života podľa rôznej štýlotvornej situácie a adresáta, ako aj výrazný prednes správy o činnosti, referátu a diskusného príspevku. Podobne sa písomne precvičujú rozličné štylizácie súkromného listu. Zvýšený dôraz sa kladie na prácu s konspektom.

Pri praktickej aplikácii modelu pracovnej porady alebo schôdze, pri vypracovaní a prednese diskusného príspevku sa zvýšená náročnosť v porovnaní so základnou školou prejavuje vo väčšej miere samostatnej práce žiakov (žiaci sami môžu viesť schôdzu, učiteľ je iba poradcom).

Celková problematika ročníka dáva možnosť spracovať mnoho preberaných slohových útvarov (kratších a dlhších) na triedne i školské nástenné noviny, do školského časopisu, resp. do školského rozhlasového vysielania.

Bohatstvo slovnej zásoby je jedným z predpokladov vyjadrovacích možností slovenského jazyka a jedným z ukazovateľov jeho kultúrnej vyspelosti. Na základe toho žiaci pochopia význam rozsahu



individuálnej slovnej zásoby (aktívnej i pasívnej); treba využívať ich zmysel pre hru so slovami. Pre jazykovú prax je potrebné správne chápať dynamiku slovnej zásoby, preberanie slov, vedieť ich diferencovane využívať, poznať základné pravidlá ich výslovnosti, písania a skloňovania. Ovládanie vzťahov medzi slovami a slohovej diferenciácie umožňuje žiakovi vedomé využívanie vhodných slov vo vlastnom vyjadrovaní. Pre jazykovú prax v živote je nevyhnutné poučiť žiakov o rozličných typoch slovníkov a naučiť žiakov vhodne ich používať, (čo v ktorom slovníku možno nájsť a ako v ňom hľadať).

Absolvent strednej školy síce nebude tvoriť nové slová, ale s novoutvorenými slovami, s neologizmami, sa bude ustavične stretávať. Postoj k nim môže zaujať na základe ovládania spôsobu tvorenia slov v slovenčine, na základe poznania tendencií v tvorení nových slov a poznania kritérií, podľa ktorých používanie nových slov hodnotíme. Vhodné využívanie významových a slohových odtienkov pri výbere medzi významovo blízkymi slovami, ktoré sa tvoria rôznymi afixami, a vhodné využívanie univerbizácie a multiverbizácie má veľký význam pre výstižné a kultivované vyjadrovanie.

LITERATÚRA 1. Ciele a úlohy vyučovania literatúry Cieľom vyučovania literatúry je aktívne sa podieľať na intelektuálnom, citovom a mravnom rozvoji žiakov, tvorbe harmonicky rozvinutého človeka. Osvojené vedomosti, zručnosti a návyky by sa mali stať východiskom pre ďalšie vzdelávanie a sebavzdelávanie a základom pre aktívny celoživotný kontakt s literatúrou a umením. Základným prostriedkom realizácie tohto cieľa je literárno-umelecké dielo, jeho čítanie a interpretácia, ktorá je založená na pochopení významu textu, jeho zmyslu a vnútornom citovom prežívaní estetických a myšlienkových hodnôt, ktoré sú v diele obsiahnuté. Účinok výchovno-vzdelávacieho pôsobenia prostredníctvom literatúry a umenia by sa mal prejaviť pri utváraní plnohodnotného spôsobu života, voľbe správnej životnej cesty, orientácii vo vlastnom živote a jeho problémoch, sebarealizácii v demokratickej a humánnej spoločnosti. Úlohy vyučovania: 1. Poskytnúť žiakom základy literárneho vzdelania zahrňujúce:

a) znalosť základných diel slovenskej, českej a svetovej literatúry; b) informatívnu znalosť ďalších významných literárnych diel a diel ostatných druhov umenia

dôležitých pre pochopenie zákonitosti vývoja literatúry a základných umeleckých tendencií jednotlivých kultúrnych epoch;

c) znalosť základných literárnovedných poznatkov, pojmov a faktov dôležitých pre pochopenie sémantickej a štruktúrnej stránky literárneho diela, pre pochopenie historického vývoja literatúry i súčasného literárneho procesu.

2. Rozvíjať, prehlbovať a upevňovať zručnosti a schopnosti žiakov, hlavne zručnosti a schopnosti

percepčné, čitateľské, intelektuálne, vyjadrovacie a tvorivé. 3. Rozvíjať schopnosť chápať literatúru a ostatné druhy umenia okrem logického prístupu

a odvodzovania i cestou prežívania poznania, intuície, kde zásadnú úlohu hrá vzťah emociálny, estetický a etický.

4. Rozvíjať schopnosť chápať skutočný význam poznatkov, využívať a uplatňovať hodnotiacu

aktivitu vedomia. 5. Rozvíjať, posilňovať a kultivovať záujem žiakov o literatúru, ich potrebu čítať a žiť aktívnym

kultúrnym životom. Charakteristika literatúry ako zložky vyučovacieho predmetu

Literatúra ako relatívne samostatná súčasť predmetu slovenský jazyk a literatúra patrí k predmetom spoločenskovedným s výrazne esteticko-výchovným zameraním. Jej vyučovanie prebieha v úzkej súčinnosti s jazykovou výchovou, hlavne s jej slohovou zložkou.



Obsah literatúry tvorí: 1. Didakticky usporiadaný súbor vybraných diel a ukážok zo slovenskej a českej svetovej literatúry,

ktorú žiaci poznávajú hlavne čítaním alebo počúvaním a ktorú si zväčša osvojujú ich interpretáciou.

2. Systém literárnovedných, t.j. literárnoteoretických, historických a kritických poznatkov potrebných:

a) k poznávaniu a pochopeniu štruktúry, významu a funkcie literárneho diela, jeho genézy a recepcie;

b) k poznávaniu a pochopeniu podstaty a funkcie literatúry, zákonitosti vývoja a princípov literárno-estetickej komunikácie medzi literárnym dielom a čitateľom.

3. Systém činností (percepčných, čitateľských, intelektuálnych, tvorivých a ďalších) potrebných

k osvojeniu literárnych umeleckých diel a literárnovedných poznatkov. Charakter riadenia vyučovacieho procesu

Charakter riadenia vyučovacieho procesu v súčasnosti zásadne ovplyvní nová kvalita spoločenského života, v ktorom sa zvýrazní autonómia školy, učiteľa slovenského jazyka a literatúry, do popredia vystúpia jeho odborné, ľudské a etické kvality.

Vedný základ obsahu literárneho vyučovania tvoria vybrané diela slovenskej, českej a svetovej literatúry (ukážky z nich) a vybrané literárnovedné poznatky, pojmy a fakty. Pri práci s nimi si žiaci osvojujú vedomosti, zručnosti a metodické postupy, pomocou ktorých môžu prenikať do zložitej výstavby literárneho diela, odhaľovať jeho významy a zmysel. V činnostiach, ktoré žiaci vo vyučovaní a v príprave vykonávajú sa rozvíjajú aj ich schopnosti.

Účinnosť vyučovania je závislá na odbornej a metodickej pripravenosti učiteľa, na jeho riadiacich a organizačných schopnostiach a jeho tvorivosti. Všetky tieto faktory spolu s aktivitou žiakov a ich prístupom k práci spoluurčujú kvalitu dosiahnutých výchovno-vzdelávacích výsledkov a spôsob, akým sa tieto výsledky dosahujú, t.j. či v učebných činnostiach žiakov dochádza k žiadúcemu mnohostrannému rozvíjaniu ich osobnosti, alebo len k rozvíjaniu niektorej z jej stránok. Vo vlastnom vyučovacom procese – z hľadiska efektívnosti jeho riadenia – potom kľúčovú úlohu zohrávajú vyučovacie metódy. V súlade s úsilím aktivizovať činnosť žiakov na hodinách a rozvíjať ich samostatnosť sa pri rozbore a výklade literárneho diela najlepšie uplatní heuristicky rozhovor, problémové vyučovanie s jeho rôznymi modifikáciami a skupinová práca.

Tým, že sa do popredia záujmu v školskej práci dostáva sémantická a štruktúrna výstavba literárneho diela, nadobúdajú vo vyučovaní na význame metódy a formy priamej práce s literárnym textom. Ťažisko práce s literárnym textom vo vyučovaní spočíva v jeho interpretácii, ktorú chápeme ako relatívne komplexný rozbor a výklad literárneho textu.

Literárnovedné poznatky si žiaci osvojujú prostredníctvom učiteľovho výkladu, samostatným štúdiom a pri interpretácii konkrétnych literárnych diel. Na základe poznatkov z literárnej histórie by mali žiaci získať predstavu o vývoji národných literatúr a svetovej literatúry v ich základných smeroch a vzťahoch. Zmyslom osvojovania literárnoteoretických a literárnokritických poznatkov je získať také vedomosti a zručnosti, ktoré umožnia literárny text analyzovať, hodnotiť a hodnotiace stanoviská opierať o objektívne fakty a poznatky. Pri objasňovaní literárnych problémov je potrebné sa v maximálnej miere opierať o čitateľské skúsenosti žiakov.

Rozvoju osobnosti účinne napomáha transfer a integrácia poznatkov, zručností, ale i postojov, záujmov, hodnotových orientácií, ktoré žiaci získavajú v iných predmetoch a činnostiach. Pre hlbšie pochopenie vývoja literatúry a jej spojenia so životom spoločnosti sú dôležité najmä dejepisné poznatky, ako aj poznatky z filozofie, sociológie, estetiky, etiky a pod. Pri práci s dielami svetovej literatúry sa výrazne uplatnia medzipredmetové vzťahy s cudzími jazykmi. I keď na hodinách literatúry pracujeme prevažne s literárnymi textami, pri výklade jednotlivých kultúrnych epoch hľadáme oporu i v ostatných druhoch umenia, ktoré sú predmetom špecializovaného záujmu ďalších estetickovýchovných disciplín. Predpokladom pochopenia literárneho diela sú hlboké vedomosti o jazyku, ktoré žiaci získavajú v rámci celého jazykového vyučovania. Tam, kde obsah na vyučovanie literatúry nie je časovo synchronizovaný s ostatnými predmetmi, je možné ich poznatky využiť pri systematizácii učiva na konci ročníkov a pri záverečnej syntéze učiva, ktorá je súčasťou prípravy žiakov k maturitnej skúške.

Zvyšovanie účinnosti vyučovania výrazne napomáha spojeniu školskej práce s prácou mimotriednou a mimoškolskou. K rozširovaniu poznatkov a k prehlbovaniu záujmov žiakov o literatúru



prispievajú najmä literárne exkurzie, návštevy literárnych múzeí a expozícií, besedy so spisovateľmi, besedy o divadelných a filmových predstaveniach, televíznych inscenáciách, výstavách a pod. Svoje literárne zručnosti a schopnosti môžu žiaci aktívne rozvíjať v záujmových literárnych krúžkoch (čitateľských, recitačných, dramatických, krúžkoch pre vlastnú tvorbu a iných).

Špecifickosť vyučovania literatúry vyžaduje venovať zvýšenú pozornosť otázkam hodnotenia a klasifikácie. Učiteľ hodnotí nielen žiakove vedomosti, ale najmä jeho zručnosti a schopnosti samostatne pracovať s literárnym textom, samostatne a tvorivo literárne myslieť. V súlade s tým treba viesť žiakov k tomu, aby sa nezamerali len na reprodukovanie učebníc, ale aby sa pokúšali o formuláciu vlastných súdov, opretých však o vlastnú čitateľskú skúsenosť i o získané poznatky. Učiteľ hodnotí tiež záujem žiakov o literatúru a ich účasť na kultúrnom živote.

Riadenie vyučovania literatúry bude do značnej miery ovplyvnené zmeneným chápaním

niektorých pojmov a činností. - Učebné osnovy majú rámcový charakter, neuplatňujú dôkladnú inštruktívnosť, vylučujú prísny

a presný príkaz. Nekladú si formálny cieľ, a to dosiahnutie jednotnej úrovne vedomostí, zručností a návykov, ale dávajú možnosť diferencovaného prístupu, kde sa adekvátne ku schopnostiam výraznejšie prejavia vynikajúci učitelia a žiaci, ale tiež sa uplatnia priemerní. Hlavným predpokladom a zárukou úspechu, kvality a efektívnosti vyučovania literatúry sa stane tvorivý a cieľavedomý prístup pri výbere osnovami odporúčaných tém, literárnych diel, autorov, voľba vlastných tém, primeraná a zaujímavá interpretácia, uplatňovanie aktivizujúcich metód a činnostného princípu vo vyučovacom procese. V tomto zmysle rozhodujúcim činiteľom je osobnosť učiteľa, jeho erudícia a pedagogické majstrovstvo, láska a hlboký vzťah k literatúre.

- Literárne dielo ako každé umelecké dielo v prvom rade spĺňa estetickú funkciu, nemožno ju oslabovať ani nahrádzať napríklad ideologickou funkciou alebo jednostranným uprednostňovaním gnozeologickej funkcie.

- Čítanie tvorí spolu s interpretáciou literárnych diel základ vyučovania literatúry. Individuálne čítanie stráca charakter presne predpísaných diel, určených na povinné čítanie. Predpokladá sa, aby učiteľ žiakom radil, odporúčal, čo majú čítať a rozhovormi, referátmi toto čítanie využíval vo vyučovaní. Pri konkrétnom výbere diel sa v podstatnej miere prejaví aktivita žiakov. Predpokladá sa brať do úvahy počet diel navrhnutých učebnými osnovami.

V uplatňovaní učebných osnov z literatúry v SOŠ a SOU (študijné odbory) dôležitú úlohu hrá

špecifické zameranie školy a cieľový profil absolventa. Tieto prvky treba efektívne a primerane premietať do učebného obsahu a vyučovacieho procesu. Pomerne nízky počet vyučovacích hodín na literatúru sa prejaví v práci učiteľa v cieľavedomom a dôslednom výbere prvkov obsahu z odporúčaných diel, autorov, faktov, čo predpokladá i redukciu, avšak v rámci literárnej vedy, cieľov a úloh literárnej zložky vyučovacieho predmetu slovenský jazyk a literatúra.

1. ročník (SOŠ 66 hodín)

1. Úvod do štúdia literatúry (6)

Literatúra ako umenie, estetické osvojenie sveta, vnímanie a estetické hodnotenie umeleckého diela, slovesné umenie a iné druhy umenia, umelecké zobrazenie a umelecký výraz, slovesné diela, funkcia literatúry. Štruktúra literárneho diela, celok literárneho diela, obsah a forma, zložky (plány) literárnej štruktúry. Literárne útvary, literárne druhy a žánre. Dejiny literatúry, vývoj v literatúre, literárny proces, literárna periodizácia.

1 Starovek (4) 1.1 Orientálna literatúra a umenie, čítanie a výber ukážok. Starý zákon, Nový zákon. Kresťanská

biblia a jej pôsobenie na podobu európskych stredovekých literatúr. 1.2 Antická literatúra, výber zo starovekej gréckej a starovekej rímskej literatúry, odporúčaní autori

a diela: Homér, Ilias, Odysseia (staroveký epos), Sofokles, Antigona (staroveká dráma), Rímska literatúra, Vergílius, Ovídius (výber z literárnych žánrov)

2. Stredovek (4)



2.1 Európske stredoveké literatúry, výber ukážok na čítanie, odporúčané dielo Pieseň o Rolandovi. 2.2 Začiatky slovenskej a českej literatúry – Staroslovienska literatúra a kultúra, vplyv na národný

vývin. 2.3 Život Konštantína, Život Metoda (legenda), Proglas 2.4 Slovenská stredoveká literatúra, výber ukážok, Maurus, Legenda o sv. Svoradovi a Benediktovi.

Ľudová slovesnosť, základ národnej literatúry. 3. Humanizmus a renesancia (4) 3.1 Európske humanistické a renesančné literatúry a umenie, výber z tvorby odporúčaných autorov,

funkčnosť literárnych druhov a žánrov, D. Alighieri, G. Boccaccio, F. Villon, Miguel de Cervantes Saavedra, W. Shakespeare.

3.2 Slovenská humanistická a renesančná literatúra, výber ukážok z tvorby odporúčaných autorov: M. Rakovský, J. Jakobeus a ľudovej slovesnosti.

4. Barok (4) 4.1 Európske barokové literatúry a barokové umenie. Výber ukážok z literárnej tvorby. Funkčnosť

a rozmanitosť literárnych žánrov. 4.2 Slovenská baroková literatúra a umenie, náboženská poézia, Latinská svetská poézia,

didakticko-reflexívna poézia, dráma, a popularizačná literatúra, ľudová slovesnosť. 4.3 Česká baroková literatúra, J. Amos Komenský, výber z tvorby. 5. Klasicizmus (8) 5.1 Európske klasicistické literatúry, výber z tvorby odporúčaných autorov P. Corneille, J. B.

Poquelin-Moliére. 5.2 Slovenská klasicistická literatúra, výber z tvorby odporúčaných autorov: A. Bernolák, J. I. Bajza,

J. Kollár, J. Hollý, J. Chalupka 6. Preromantizmus a romantizmus (15) 6.1 Európske preromantické a romantické literatúry, výber z tvorby odporúčaných autorov: V. Hugo, J.

W. Goethe, G. G. Byron, A. S. Puškin, A. Mickiewicz, S. Petőfi. 6.2 Slovenská preromantická a romantická literatúra, výber z tvorby odporúčaných autorov: K.

Kuzmány, Ľ. Štúr, S. Chalupka, A. Sládkovič, J. Kráľ, J. Botto, J. M. Hurban, J. Kalinčiak. 6.3 Česká romantická literatúra, K. H. Mácha, Máj. 7. Opakovanie a systemizácia poznatkov (4) 8. Aktuálne problémy literárneho a kultúrneho života (4) 9. Úvod do čítania 2. ročníka 10. Informatická výchova (priebežne)

Kultúrne rubriky dennej tlače. Bulletin. Nové knihy. Základy zostavovania bibliografie. Práca so slovníkmi, encyklopédiami atď. 11. Odporúčané čítanie

Celkove 6 až 8 diel z preberaných období – starovekej literatúry, stredovekej literatúry, humanistickej a renesančnej literatúry, barokovej literatúry, preromantickej a romantickej literatúry podľa výberu učiteľa a žiakov.



Mes

.

Hod

. Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy M/F Výkonový štandard - výstup na hodnotenie Metódy/prostried. hodnotenia

Didaktic. technika Materiál.

prostr.

Použ. lit.

9. Jazykoveda Oboznámiť so systémom a pojmami zvukovej a grafickej s/R

Pozná jazykovedné disciplíny, ktoré skúmajú zvukovú rovinu jazyka, PS tab. U

1. Zvuková a grafická stránky jazyka/systém slovenských hlások, a ich základné jednotky. did.

stránka jazyka fonetika, fonológia, samohlásková skupina, fonéma, test

graféma, hláska, samohl.

skupina

Komunikácia /1/ Vedieť pojmy: znelostná asimilácia, diakritické i/H Dokáže aplikovať pravidlá znelostnej asimilácie vo vlastnom jazykovom prejave. US tab. U

2. Zvuková rovina jazyka znamienka, interpunkčné znam. datap.

Jazykoveda Vedieť pojmy: lexikológia, sémantický trojuhol. s/R Pozná význam slov, ktoré využíva vo svojom jazykovom prejave v US/sk. tab. U

3. Lexikálna a gramatická lexikálny význam slova, gramat. súlade s rôznymi kontextmi a komunikačnými situáciami,

rovina jazyka význam slova prípadne si vie overiť význam neznámych slov v dostupných

informačných zdrojoch.

Slovná zásoba, slovníky Definovať a rozoznať opozitá, homonymá, slovníky - s/R Vo vlastných jazykových prejavoch využíva široký repertoár slovnej US/sk. tab. U, S

4. Slovná zásoba, slovníky prkladový, terminologický zásoby, napr. využíva synonym, a vyhýba sa tým stereotypnému

vyjadrovaniu.

5. Aktívna a pasívna SZ, Pomenovať pojmy: SZ národného jazyka - individ. i/R Pozná rozdiel vo veľkosti vlastnej slovnej zásoby a slovnej zásoby národného US/ind. tab. U, S

jadro slovnej zásoby SZ, aktívna a pasívna SZ, jazyka a cielene si rozširuje vlastnú aktívnu slovnú zásobu

jadro SZ z dostupných zdrojov – slovníky, beletria, odborná literatúra, internet ap.

6., 7.

Delenie slovnej zásoby, Vediť pojmy: pejoratíva, vulgarizmy, neologizmy, i/R Pozná rozdiel vo veľkosti vlastnej slovnej zásoby a slovnej zásoby národného U/ind. tab. U

spôsoby tvorenia slov frazeologizmus, internacionalizácia, jazyka. Rozširuje si vlastnú aktívnu slovnú zásobu čítaním beletrie a štúdiom

tvorenie slov skracovaním, značky, slovníkovej a encyklopedickej literatúry.

skratkové slová

8. Diktát Preverovanie pravopisných zručností/pravidlá znelostnej asimilácie, písanie i, y f/V Preukazanie pravopisných zručností. PS/dikt.

pripravený diktát



Morfologická rovina jazyka

9. Podstatné mená a ich gramatické kategórie

Pomenovať pojmy: gramatický tvar, podstatné mená-plnoviznamový slovný druh, vetnočlenská platnosť, vzor:kuli,gazdiná, menné gramatické kategórie,stupeň singulár, plurál,N,G,D,A,V,L,I i/V

Správne uplatňuje gramatické kategórie slovných druhov pri tvorbe viet a textov. US/ind. tab. U

10.

10., 11.

Prídavné mená, zámená,číslovky,ich delenie, gr. ktegórie

Rozlíšiť: prídavné mená-plnovýznamový slovný druh,vetnočlenská platnosť,zámená-plnovýznamový slov. druh, vetnočlenská platnosť,druhy zámen, zvratné zámená-základné,privlastňovacie,vymedzovacie zámená, neurčité zámená,číslovky-plnovýznamový slovný druh,vetnočlenská platnosť, druhy čísloviek,skupinové číslovky i/R

Ovláda klasifikáciu SD-plnovýznamové,neplnovýznamové,ohybné,neohybné,s vetnočlenskou platnosťou,bez vetnočlenskej platnosti. US/ind. tab. U

12. Oprava kontrolného diktátu Definovať pravidlá znelostnej asimilácie, písanie i, y f/V Upevňovanie pravopisných zručností. PS/ind. tab. PSP

13., 14.

Slovesá a ich gramat kategórie Rozlíšiť slovesá - plnovýznamový SD, vetnočlenská i/R Vie v texte odlíšiť jednotlivé druhy neplnovýznamových slovies. PS/Dtest tab. U

platnosť, sloves. gramat.kateg. - rod; histor.

prézent, slovesá - sponové, modálne,

fázové,činnostné, stavové, rod - činný, trpný

15. Príslovky a ich delenie Rozlíšiť príslovky - plnovýznamový SD, vetnočlenská i/V Vie odlíšiť jednotlivé SD v texte. US/ind. tab. U

platnosť

16. Predložky, spojky a ich delenie Rozlíšiť predložky – neplnovýznamový slovný i/R Vie v texte odlíšiť plnovýznamové SD od neplnovýznamových US/ind. tab. U

druh, vetnočlenská platnosť

spojky – neplnovýznamový slovný druh,

vetnočlenská platnosť, priraďovacie –

zlučovacie, stupňovacie, vylučovacie,

odporovacie, podraďovacie

17. Častice, citoslovcia a ich delenie Rozlíšiť častice - neplnovýzn. SD, vetnočlens. platnosť; s/V Vie v texte odlíšiť plnovýznamové SD od neplnovýznamových PS/Dtest. tab. U

citoslovcia - neplnovýzn. SD, vetnočlens. platnosť 11. 18. Diktát Rozlíšiť vymedzovacie zámená sám - samý, osobné f Preverovanie pravopisných zručností. PS/dikt. pripr.



zámená oni - ony, násobné číslovky päťkrát - text

päť ráz

19., 20. Morfologická rovina jazyka-opkovanie

Vie rozlíšiť SD plnovýznamové od neplnovýznamových i/P Vie odlíšiť jednotlivé SD v texte. PS/Dtest U

Syntaktická rovina jazyka

21. Modálna stavba vety, vetné členy

Rozlíšiť vety podľa modálnosti, hlavné vetné členy, vetný základ-slovesný, neslovesný, rozvíjacie vetné členy - priamy predmet, neprimy predmet i/R

Pri organizácii myšlienokvo vlastných jaz. Prejavoch dodržiava pravidlá a požiadavky syntaxe. US/kontrola DÚ tab. U

22. Syntagmy Pomenovať priraďovací sklad, určovací sklad i/H Vie zdôvodniť vzťah medzi členmi skladov vo vete na základe ich funkice. US/kotrola DU tab. U

23. Oprava kontrolného diktátu Rozoznať vymedzovacie zámená sám - samý, osobné i/V Upevňovanie pravopisných zručností. PS/ tab. pripr.

zámená oni - ony, násobné číslovky päťkrát - oprava diktát

päť ráz diktátu

24., 25. Typy priraďovacích súvetí Rozlíšiť priraďovacie súvetie- zlučovacie, i/R Vie určiť druh jednoduch. súvetia - priraď. a podraď. Vie určiť duh priraď. PS/did.

stupňovacie,odporovacie, vylučovacie súvetia a druh vedľajšej vety v podraďovacom súvetí. test tab. U

26., 27.

Typy podraďovacích súvetí

Rozlíšiť podraďovacie súvetie- vedľajšia veta : prísudková, podmetová, predmetová, príslovková miestna, časová, príčinná, príslovková, prívlastková i/H Vie odlíšiť priraďovacie súvetie od podraďovacieho. PS/písomka U

12.

28., 29.

Nadvetná syntax Oboznámiť s pojmom nadvetná syntax i/F Vie vytvoriť kompozične zrozumiteľný text, v ktorom uplatní logické , časové a príčinno- následne súvislosti textu US/ind. tab. U

a požiadavky slovosledu v slovenčine.

30. Titulok Ozrejmiť pojem titulok s/I Vie nájsť v texte prvky súdržnosti a funkčne ich využíva vo vlastných jazykových prejavoch. PS/písomka U

Jazykoveda,Sloh, Komunikácia

31., 32. Štylistika Priblížiť pojem štylistika, štýlotvorné činitele - téma, s/I Vie vysvetliť pôsobenie jednotlivých štýlotvorných činiteľov pri tvorbe PS/ tab. U

autor, situácia, funkcia, adresát jazykových prejavov a správne ich aplikuje vo vlastných jazykových písomka

prejavoch.

33. Slohotvorný proces Oboznámiť sa s pojmom slohotvorný proces i/H Vie si na základe komunikačnej situácie správne stanoviť vhodný slohový PS/did. tab. U



útvar administratívneho štýlu a samostatne ho vytvoriť. test

34. Útvary administratívneho štýlu Ozrejmiť sl. útvary - žiadosť, dotazník, objednávka, f/R Na základe posúdenia komunikačnej situácie vie stanoviť vhodný slohový PS/did. datapro- U

potvrdenie, info. leták, predtlače - zápisnica, útvar administratívneho štýlu. test jektor splnomocnenie

35. Analýza textu, znaky textu Priblížiť pojem analýza textu - obsah textu, forma i/I Dokáže upraviť poradie viet v texte podľa ich vecného významu a kontextu US/ind. tab. U, pripr.

textu, autorský zámer, kľúčové slová celého textu. texty

36. Texty Oboznámiť s pojmami súvislé texty - nesúvislé texty, f/H Vie prispôsobiť svoj prejav komunikačnej situácii – stratégiu a tón US/ind. datapro- U, pripr.

umelecký text - vecný text, efektívna komunikácia komunikácie. jektor texty

37. Príprava kontrolnej slohovej práce Zostaviť nečistopis úradného životopisu Vie pripraviť a zostaviť úradný životopis. PS/kont. tab. S

práca

38. Kontrolná slohová práca Napísať úradný životopis/ 2/ Vie napísať úradný životopis. PS/kont. tab. S

práca

Sloh

Práca s informáciami

1. 39. Všeobecné poznatky o jazyku Vie pojmy jazyk, jazykový znak s/I Dokáže posúdiť subjektívnu využiteľnosť vecného textu US/ind. tab. U

40. Sémantický trojuholník

Vie vysvetliť pojem sémantický trojuholník f/V Vie čítať s porozumením veku primerané umelecké a jednoduché vecné texty, ktoré podávajú jemu blízku problematiku PS/ind. tab. U

41. Jazykový systém

Vedieť reprodukovať pojem jazykový systém s/V

Dokáže porozumieť počutému textu, t.j. schopný vystihnúť hlavnú myšlienku textu a niekoľko kľúčových slov. Pochopí a roztriedi vypočuté informácie. PS/pis. tab. U

42. Opakovanie poznatkov o jazyku Vedieť reprodukovať pojmy: jazyk, jazykový znak,

sémantický trojuholník, jazykový systém i/V Dokáže postrehnúť hlavnú myšlienku počutého textu PS/pis. tab. U

43. Reč

Vedieť, čo je to reč i/I Vie rozlíšiť a charakterizovať umelecký a vecný text po obsahovej i formálnej stránke US/ písomka

tab. U

44. Funakcie jazyka, dorozumievacia Vedieť vysvetliť funkcie jazyka -

dorozumievacia/komunikatívna, i/R Vie na základe funkcie rozlíšiť umelecký a vecný text US/ písomka

tab. U

45. Oprava kontrolnej slohovej práce

Vie pri tvorbe slohového administratívneho útvaru postupovať podľa etáp slovotvorného procesu

i/P

Prakticky zvládnuť základné slohové útvary administratívneho štýlu - úradný životopis

PS/kont.slohová práca tab. PSP

46. Funkcie jazyka, estetická, poznávacia Rozlíšiť estetickú, poznávaciu/kognitívnu funkciu i/R

Vie vysvetliť význam počutého textu vzhľadom na širší významový kontext písomka, kont.DÚ tab. S

jazyka a reč.



47.

Funkcie jazyka, opakovanie Pomenovať funkcie jazyka - dorozumievacia/komunikatívna funkcia jazyka, estetická funkcia jazyka, poznávacia/kognitívna funkcia jazyka. Vedieť, čo je reč. s/R

Vie rozpoznať kontext počutej komunikačnej situácie s pomocou učiteľa, ktorý ho upozorní na významové vzťahy US tab. U

48. Textová syntax, text, obsah a forma Definovať pojmy: text, obsah textu, forma textu. i/I

Vie v texte analyzovať využité výrazové prostriedky, napríklad terminológiu, synonymá, kompozíciu, a pod. z hľadiska autorovho zámeru a funkcie textu US/kont. DÚ tab.

U, pripr. texty

2.

49., 50.

Textová syntax, autorský zámer, Definovať pojmy: autorský zámer, súvislé a nesúvislé i/R Po príprave dokáže plynulo prečítať umelecký a vecný text US/ind. tab. U

súvislé a nesúvislétexty texty

51. Textová syntax, vecné a umelecké Definovať pojmy vecné texty, umelecké texty, kontext s/V Je schopný identifikovať silu hlasu, hlavný vetný prízvuk, dôraz a prestávky v reči, účastníkov komunikácie US/ind. tab. U/pripr.texty

texty, kontext

52. Textová syntax, opakovanie

Pomenovať text, obsah textu, forma textu, autorský zámer, súvislé texty, nesúvislé texty, vecné texty, umelecké texty, kontext i/V

Je schopný identifikovať dôraz a prestávky v reči účastníkov komunikácie

US tab. U

53. Kľúčové slová v texte, argumentácia,

Vie argumentovať,slovami vyjadriť hlavnú myšlienku, nájsť kľúčové slová, vytvotiť osnovu z prečítaného textu f/I

Dokáže identifikovať kľúčové slová textu US/kont. DÚ dataproj.

U, pripr. texty

54. Diktát Preverovanie pravopisných zručností - písanie i, y a písanie čiarok i Preukázanie pravopisných znalostí PS/dikt. tab. pripr. text

55. Hlavná myšl. textu a osnova Pripomenúť si pojmy: kontext, argumentácia, hlavná myšlienka, kľúčové slová, osnova z prečítaného textu i/R S pomocou učiteľa dokáže vybrať kľúčové slová textu US/ind. tab. U

z prečítaného textu

56. Osnova z počutého textu

Vedieť popísať osnovu z počutého textu, uviesť funkcie prejavu, vysvetliť pojem informácia a spôsoby spracovania informácií. s/V

Odlišuje štylisticky primerané jazykové prostriedky od štylisticky neprimeraných jazykových prostriedkov v závislosti od danej komunikačnej situácie písomka/kontr. DÚ pripr. text

3. 57. Kľúčové slová, opakovanie Vedieť vymedziť pojmy: kontext, argumentácia, hlavná myšlienka, kľúčové slová. i/R

Dokáže rozlíšiť nevhodnosť použitých slov, resp. slovných spojení v ústnom jazykovom prejave v bežných komunikačných situáciách, i v rámci masmediálnej komunikácie písomka, kont.DÚ U/pripr.texty

58. Spôsoby spracovania informácií Vedieť pomenovať spôsoby spracovania informácií,

kľúčové slová a vedľajšie informácie v texte. f/V Vie rozlíšiť v texte hlavné myšlienky od vedľajších, podstatné informácie od nepodstatných US/kont. DÚ tab.

U, pripr. texty

59. Prejava a jeho funcia Pripomenuť si pojmy: funkcie prejavu, informácia, spôsoby spracovania informácií, kľúčové slová i/V Dokáže spracovať text, vytvoriť z neho konspekt US/ind. tab. U



60. Oprava kontrolného diktátu Preverovanie pravopisných zručností - písanie i, y a písanie čiarok i/P Preukázanie pravopisných znalostí diktát tab. PSP

61. Vedľajšie informácie

Vedieť vymedziť kľúčové slová, vedľajšie informácie v texte, zdroje informácií - masmediálne komunikačné prostriedky. i/R

Je schopný zhodnotiť škálu vyjadrovacích prostriedkov účastníkov komunikácie z hľadiska spisovnosti, resp. z hľadiska regionálneho a sociálneho triedenia jazyka písomka pripr. text

62. Diktát Praktické používanie vybraných slov. f Preverovanie pravopisných zručností. PS/dikt. pripr.

text

63. Informácia, reprodukcia informácie

Vedieť určiť funkciu prejavu a reprodukovať informáciu.

f/I Dokáže zhodnotiť text z hľadiska jazykovej kultúry.

US/kont. DÚ tab. U, pripr. texty

64.

Zdroje informácií. Vie reprodukovať pojmy: titulok, marginálie, resumé, anotácia, abstrakt, bibiografia, bibliografický záznam, menný a vecný register, masmediálne komunikačné prostriedky, poznámky pod čiarou, vysvetlivky. i/I

Dokáže efektívne využiť zdroje informácií pri práci s vlastným i cudzím textom.

PS/did. test U, pripr. testy

65. Spôsoby spracuvávania

Rozoznať vedľajšie informácie v texte, zdroje informácií - titulok, marginálie, resumé, anotácia, abstrakt, bibliografia, bibliografický záznam, menný a vecný register, i/R

Dokáže využiť dostupné zdroje informácií (najmä slovníky a internet) pri práci s vlastným i cudzím textom.

písomka tab. U

a uchovávania informácií masmediálne komunikačné prostriedky, poznámky pod čiarou, vysvetlivky.

66. Oprava kontrolného diktátu Upevňovanie pravidiel písania vybraných slov. i/V Upevňovanie pravopisných zručností. PS/ tab. pripr.

oprava diktát

diktátu

67. Opakovanie jazykovej zložky Zhrnutie a systematizácia vedomostí z jazykovej zlož. i/V Pozná jazykové dovednosti z oblasti morfológie, syntaxe, lexikológie, PS tab. U

slohu, jazykovedykomunikácie.

Epická poézia

68. Rytmus, sylabický veršový systém Vedieť fyzikálny pojem rytmu, určiť sylabický veršový i/P Žiak vie definovať termín rytmus a sylabický veršový systém, vie určiť US/ind. tab. U

systém a rytmickú analýzu verša u H. Gavloviča dĺžku slabič. verša a prečítať známe verše so správnou rymickou intonáciou.

a štúrovcov.

69. Anafora, básnické prirovnanie Vyvodiť anaforu, identifikovať básnický prívlastok i/P Žiak dokáže vyhľadať v texte známej básne anaforu a prirovnanie a US/ind. tab. U

v texte, vyvodiť metaforu z prirovnania; identifikácia reprodukovať poučku o ich podstate. Chápe a vie vysvetliť ich význam

metafor v konkrétnych textoch. v texte. Rozumie podstate metafory a vie reprodukovať jej definíciu,



dokáže metaforu určiť vtexte známej básne a dokáže vysvetliť jej význam

pre estet. vyznenie um. textu.

70. Vonkajšia kompozícia: nadpis, Analýza vybraných epických básní z hľadiska s/H Žiak analyzuje vybrané epické básne z hľadiska ich vonkajšej kompozície. PS/práca tab. U, pripr.

strofa, verš - spev vonkajšej kompozície s textom texty

H. Gavlovič - vlastný výber; S. Chalupka - Mor ho!;

J. Botto - Smrť Jánošíkova - povinní autori a ich diela

J. Kráľ - Zakliata panna vo Váhu a divný Janko - odporú-

čané dielo.

71. Vonkajšia kompozícia: nadpis, Štylisticko-lexikálna analýza textu a významová i/H Žiak dokáže identifikovať v akomkoľvek umeleckom diele vonkajšiu US/ind. tab. U, pripr.

strofa, verš - spev interpretácia vybraných epických básní kompoz. diela. texty




čané dielo.

4. 72. Vonkajšia kompozícia: nadpis, Verbalizácia vlastného čitateľského zážitku a hodnotenie i/H

Žiak dokáže identifikovať v akomkoľvek umeleckom diele vonkajšiu US/ind. tab. pripr.

strofa, verš - spev básne, obhajoba svojho stanoviska, resp. jeho analýza kompoz. diela. texty

a kritika v triede. U




čané dielo.

73. Príprava kontrolnej slohovej práce Zostaviť koncept charakteristiky osoby. i/H Vie pripraviť a zostaviť charakteristiku osoby. PS/kont. tab. S

práca

74. Kontrolná slohová práca Napísať charakteristiku osoby. i/H Vie napísať charakteristiku osoby. PS/kont. tab. S

práca

Krátka epická próza - poviedka

75. Neviazaná reč, rozprávač, Vyvodenie pojmu rytmicky neviazaná reč, vševediaci i/R Žiak dokáže odlíšiť princíp viazanej reči od neviazanej. Vie reprodukovať US/ind. tab. U



literárna postava, kompozícia roprávač, L postava a vnútorná kompozícia - expozícia poučky o vševediacom rozprávačovi a literárnej postave a vymenovať

zápletka, vyvrcholenie, obrat, rozuzlenie. kompozičné fázy v dejovej osnove literárnych diel.

76. Diktát Praktické používanie veľkých písmen v texte. f Preverovanie pravopisných zručností. PS/dikt. pripr.

text

77. Čítanie a interpretácia poviedok Identifikácia rozprávača, analýza vonkajšej a vnútor. i/H Žiak vie identifikovať roprávača, ovláda analýzu vonkajšej a vnútornej US/ind. tab. U

kompozície poviedky. kompozície poviedky. pripr. M. Kukučín - Keď báčik z Chochoľova umrie; texty

J. G. Tajovský - Maco Mlieč - povinní A a ich diela

M. Kukučín - Mišo, Regrúti; B. S. Timrava - Pomocník,

Za koho ísť?

78. Čítanie a interpretácia poviedok Autorská koncepcia postáv a identifikácia ich úlohy i/H Žiak vie aspoň veľmi stručne sformulovať svoj čitateľský zážitok. US/ind. tab. U

v autorskom ideovo-estetickom zámere. pripr. M. Kukučín - Keď báčik z Chochoľova umrie; texty J. G. Tajovský - Maco Mlieč - povinní A a ich diela


Za koho ísť?

79. Čítanie a interpretácia poviedok Štylisticko-lexikálna analýza jazyka a určenia významu i/H Pri obhajobe svojho stanoviska sa dokáže citovo a spoločensky ovládať. US/ind. tab. U

identifikovaných jazykových prvkov textu pre pripr. myšlienkové posolstvo a estetickú pôsobivosť diela. texty

M. Kukučín - Keď báčik z Chochoľova umrie;



Za koho ísť?

80. Oprava kontrolného diktátu Upevňovanie pravidiel písania vybraných slov. i/V Upevňovanie pravopisných zručností. PS/ tab. pripr.

oprava diktát

diktátu

81., 82.

Čítanie a interpretácia poviedok Verbalizácia vlastného čitateľského zážitku i/H Žiak dokáže zreteľne vyjadriť a doložiť svoj názor niekoľkými analytickými US/ind. tab. U

a hodnotenie prečítaného diela, obhajoba svojho stano- poznatkami. pripr.

viska počas jeho analýzy a kritiky v triede. texty



M. Kukučín - Keď báčik z Chochoľova umrie;



Za koho ísť?

5. 83. Oprava kontrolnej slohovej práce

Vie pri tvorbe slohového administratívneho útvaru postupovať podľa etáp slovotvorného procesu

i/P

Prakticky zvládnuť základné slohové útvary administratívneho štýlu - úradný životopis

PS/kont.slohová práca tab. PSP

Lyrická poézia

84. Princípy rytmickej zviazanosti Vyvodenie sylabicko-tonického princípu rytmickej s/P Žiak vie vysvetliť rytmické vlastnosti slovenčiny, odlíšiť prízvučné PS/práca U,

verša zviazanosti verša. a neprízvučné slabiky, dokáže definovať sylabicko-veršový systém a chápe v skupi- tab. pripr.

význam prízvuku v básňach. nách texty

85. Rytmická štruktúra verša a meto- Identifikácia stôp na vybraných veršoch s/P Na úrovni reprodukcie vie vysvetliť rozdiel medzi metaforou a metonymiou. PS/práca U,

nymia /trochej, daktyl/. Vyvodenie pojmu metonymia v skupi- tab. pripr.

z konkrétnych básní. nách texty

86. Tvorba prosociálneho Čítanie a interpretácia lyrických básní slovenských i/H Žiak vie výrazne prečítať sylabicko-tonické verše, vysvetliť obsahové US/ind. tab. U,

hodnotového systému autorov, resp. prekladov cudzojazyčných básní do posolstvo známej básne a poukázať na niektoré jazykové prostriedky, pripr.

slovenčiny a sylabicko-tonický veršový systém. ktorými básnik vyjadril svoj umelecký odkaz. texty

P. O. Hviezdoslav, S. H. Vajanský, A. S. Puškin,

M. J. Lermontov, G. Byron, J. W. Goethe, S. Petofi -

odporúčaní autori a u všetkých vlastný výber básne.

87., 88.

Tvorba prosociálneho Čítanie a interpretácia lyrických básní slovenských i/H Žiak vie v jednoduchej podobe prezentovať svoj čitateľský zážitok. US/ind. tab. U,

hodnotového systému autorov, resp. prekladov cudzojazyčných básní do pripr.

slovenčiny a sylabicko-tonický veršový systém. texty

P. O. Hviezdoslav, S. H. Vajanský, A. S. Puškin,

M. J. Lermontov, G. Byron, J. W. Goethe, S. Petofi -

odporúčaní autori a u všetkých vlastný výber básne

Krátka epická próza - novela



89. Vertikálne členenie diela Určenie slohových postupov, rozprávanie, opis, úvaha. i/P Žiak chápe vertikálnu stratifikáciu umeleckého diela, vie charakterizovať US/ind. tab. U

Vyvodenie chronológie v epickom diele, učiteľský jej podstatu a pomenovať obe roviny.

výklad vertikálneho členenia diela, dejový a význam.

plán diela.

90. Novela Vyvodenie pojmu novela. i/R Žiak vie vysvetliť znaky novely, pri známych novelách určiť ich žáner US/ind. tab. U

a niekoľko jeho znakov.

91. Čítanie, analýza a interpretácia Verbalizácia vlastného čitateľského zážitku, obhajoba i/H Vie aplikovať na známy text vedomosti o vonkajšej kompozícii a teoreticky US/ind. tab. U,

svojho stanoviska počas jeho analýzy a kritiky v triede. reprodukovať poznatky o vnútornej kompozícii diela. pripr.

B. S. Timrava - Ťapákovci - povinný autor texty

Odporúčaní autori a diela: J. M. Hurban: Od Silvestra

do Troch kráľov;

J. Kalinčiak: Púť lásky; M. Kukučín: Neprebudený;

J. Jesenský: Slovo lásky, Elenka;

B. Bjőrnson: Synnőve zo Solbakkenu;

L. N. Tolstoj: Kozáci.) - odporúčaní autori a ich diela

6.

92., 93.

Čítanie, analýza a interpretácia Tvorba a prezentácia vlastných krátkych poviedok. i/H Dokáže v známom texte určiť niektoré príznakové štylistické a lexikálne PS/ind. tab. texty

prvky.

Epická poézia

94. Epika, jamb, rým, anakrúza/ Vyvodenie epiky ako literárneho druhu, vyvodenie i/P Žiak vie reprodukovať definíciu epiky a určiť literárno-druhovú príslušnosť US/ind. tab. U

predrážka jambickej stopy analýzou veršov, učiteľský výklad známych epických literárnych diel. Intuitívne dokáže rytmicky správne

anakrúzy/predrážky, vyvodenie pojmu rým. nahlas prečítať jambický verš.

95. Čítanie, analýza, interpretácia /3/ Analýza a hodnotenie kompozície. i/H V známej básni vie uplatniť vedomosti o vonkajšej kompozícii a určiť US/ind. tab. U,

Odporúčaní autori a diela: S. Chalupka, aspoň niektoré fázy vo vnútornej kompozícii diela. pripr.



J. Kráľ: Zakliata panna vo Váhu a Divný Janko; texty

A. Sládkovič: Detvan; J. Botto, S. H. Vajanský

(podľa vlast. výberu); P. O. Hviezdoslav: Hájnikova

žena, Ežo Vlkolínsky; M. Rázus: balady (vlastný výber)

A. S. Puškin: Eugen Onegin; S. Jesenin: Anna Sneginová

96., 97.

Čítanie, analýza, interpretácia Verbalizácia vlastného čitateľského zážitku i/H V známom texte vie identifikovať aspoň niektoré príznakové štylistické US/ind. tab. U,

a hodnotenie prečítaného diela, obhajoba svojho stano- a lexikálne prvky. pripr.

viska počas jeho analýzy a kritiky v triede. texty

Veľká epické próza

98. Román, priamy rozprávač Vyvodenie pojmu román, priamy rozprávač. i/H Žiak vie definovať román a vysvetliť odlišnosti medzi poviedkou, novelou US/ind. tab. U

a románom. Tieto vedomosti dokáže aplikovať na známe literárne dielo.

Pozná pojem priamy rozprávač a dokáže ho identifikovať v známom

literárnom diele.

99. Autorská reč, reč postáv Vyvodenie pojmu horizontálne členenie textu, pásmo i/R Žiak dokáže odlíšiť obe pásma textu i obe formy priamej reči v akomkoľvek US/ind. tab. U

rozprávača, pásmo postáv, monológ, dialóg. literárnom diele a vie ich obsahovo, formálne a pravopisne vymedziť.

100. Čítanie, analýza a interpretácia Analýza vonkajšej a vnútornej kompozície, identifiká- i/H Žiak vie plynulo a jazykovo správne prečítať prozaický text. US/ind. tab. U,

cia fáz kompozičnej osnovy románu. Vie určiť vonkajšiu kompozíciu akéhokoľvek prozaického diela, resp. pripr.

Povinní autori a diela: M. Kukučín: Dom v stráni; uviesť a vysvetliť niektoré fázy zo známeho diela. texty

H. Balzac: Otec Goriot; E. M. Remarque: Na západe

nič nového;

Odporúčaní autori a diela: J. M. Hurban: Olejkár;

J. W. Goethe: Utrpenie mladého Werthera; V. Hugo:

Chrám Matky Božej v Paríži;

S. H. Vajanský: Suchá ratolesť; T. Vansová: Sirota

Podhradských; A. S. Puškin: Kapitánova dcéra;

G. de Maupassant: Miláčik; Ch. Dickens: Veľké



nádeje;

A. Jirásek: Filozofská história.

101. Čítanie, analýza a interpretácia Verbalizácia vlastného čitateľského zážitku i/H Žiak vie plynulo a jazykovo správne prečítať prozaický text. US/ind. tab. U,

a hodnotenie prečítaného diela, obhajoba svojho stano- Vie určiť vonkajšiu kompozíciu akéhokoľvek prozaického diela, resp. pripr.

viska počas jeho analýzy a kritiky v triede. uviesť a vysvetliť niektoré fázy zo známeho diela. texty

Svoje stanovisko k významovej a estetickej stránke diela vie formulovať len

stručne a na základe subjektívneho pocitu.

102. Hodnotenie a klasifikácia Zhrnutie a systematizácia vedomostí zo SJL i/V Pozná jazykové dovednosti z oblasti morfológie, syntaxe, lexikológie, PS tab. U

slohu, jazykovedykomunikácie a literatúry

Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s - skupinová práca Didaktické metódy: V - informačno-receptívna R - reproduktívna H - heuristická P - problémový výklad VM - výskumná metóda Farebné označenie: environmentálna výchova humanizmus a ochrana ľudských práv medzipredmetové vzťahy:

1) Komunikácia, Informatika 1. roč., Komunikácia prostredníctvom IKT – internet

2) Kontrólna slohová práca(úradný list), ADK, 2.roč., Úradné listy

3) Autori a ich diela, Dejepis 2. roč., Zápas o spisovnú slovenčinu

Zoznam odbornej literatúry: U: IHNÁTKOVÁ, N. a kol.: Slovenský jazyk pre 1. - 2. roč. stredných škôl. Bratislava: SPN 1996. ISBN 80-08-02001-6.

IHNÁTKOVÁ, N. a kol.: Čítanka pre 1. ročník gymnázií a stredných škôl. Bratislava: IMPRO, s. r. o. 1994. ISBN 80-85452-35-9.

OBERT, V. a kol.: Literatúra pre 1. ročník gymnázií a stredných škôl. Bratislava: IMPRO, s. r. o. 1994. ISBN 80-85452-33-2.

PSP: Pravidlá slovenského pravopisu. Bratislava: Veda 1991. ISBN 80-224-0080-7

Pravidlá slovenského pravopisu pre školy a prax. Bratislava: Agentúra Cesty, s. r. o. 2005. ISBN 80-969159-1-6



Prvý cudzí jazyk

1.- 5. ročník 3 hodiny týždenne 1. Úvod Komunikácia medzi ľuďmi rôznych národov a kultúr a spoločenské zmeny si vyžadujú nové prístupy na vyučovanie cudzích jazykov. Je potrebné, aby sa nové tendencie výučby cudzích jazykov premietli prostredníctvom učebných osnov do praxe. Učebné osnovy z cudzích jazykov pre hotelové akadémie a združené hotelové akadémie zodpovedajú spoločenským požiadavkám a prispievajú ku kvalitnej príprave žiakov na ich budúce povolanie. Východiskom pri vypracovávaní tohto dokumentu boli Cieľové požiadavky pre maturantov z cudzích jazykov. 2. Ciele a jazykové funkcie Vyučovanie cudzích jazykov prispieva k rozvoju osobnosti tým, že zvyšuje sociálne, kognitívne a jazykové schopnosti žiakov. Učiteľ volí také postupy a obsahy, ktoré zohľadňujú rozdielne záujmy, schopnosti a spôsoby učenia sa žiakov. Pri vyučovaní cudzích jazykov sa žiak učí podrobne spoznávať životné podmienky, hodnotovú orientáciu a spôsoby konania ľudí v krajinách hovoriacich daným jazykom. Cieľom učebných osnov je naučiť žiakov komunikovať v cudzom jazyku, chápať učenie sa cudzích jazykov ako celoživotný proces , ktorý ich privedie k pohotovej interkultúrnej komunikácii. Primárnym cieľom učenia sa cudzieho jazyka nie je iba formálne ovládanie systému jazyka, ale vytvorenie schopnosti uplatňovať jazyk v autentických súvislostiach. Oblasť jazykových funkcií sa prehlbuje a rozširuje. Žiak nadobúda schopnosť: - ucelenejších prejavov v súvislosti so sociálne komplexnejšími témami. Žiak vie primeraným spôsobom: - používať základné jazykové intencie, - používať zdvorilostné frázy ( pozdravy, pozvanie, ospravedlnenie, blahoželanie, poďakovanie a pod.) - vyjadriť požiadavku, príkaz súhlas/ nesúhlas, zákaz. - vie vyjadriť svoje subjektívne pocity a záujmy (radosť / sklamanie, prekvapenie, nádej) - vymieňať si názory, - spoločne prehodnotiť problém a diskutovať o ňom. Znalosť cudzieho jazyka je dôležitým predpokladom tolerancie k iným národom a kultúram a zároveň dáva možnosť pozdvihnúť svoje vlastné národné povedomie, hrdosť na vlastnú históriu a tradície. 3. Obsah Základom obsahu cudzích jazykov je komunikácia v cudzom jazyku. Predstavuje schopnosť vyjadriť a interpretovať myšlienky, pocity a informácie v cudzom jazyku v ústnej i písomnej forme. Vedomosti sa sprostredkúvajú v rámci tematických celkov, ktoré korešpondujú s témami Katalógu cieľových požiadaviek. Okrem toho si žiaci na danom type školy osvojujú aj témy úzko súvisiace s ich profesijným odborom. Sú to nasledujúce témy z oblasti odboru: 1. Prijatie hosťa na recepcii 2. Obsluha v reštaurácii, v kaviarni a v izbe

Názov predmetu anglický jazyk 1.CJ (začiatočníci)

Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín

Ročník prvý

Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia

Vyučovací jazyk slovenský jazyk



3. Jedálny a nápojový lístok 4. Recept a popis jedla 5. Špecifiká regiónu, turisticky zaujímavé miesta 6. Orientácia v mieste pôsobenia, informácie o počasí, o dopravných spojeniach , o kultúrnych podujatia a ich sprostredkovanie hosťovi 7. Hotel, vybavenie hotela, ubytovacie podmienky 8. Hotelové služby a ich sprostredkovanie 9. Zúčtovanie a rozlúčka s hosťom 10. Vyplňovanie formulárov a základy korešpondencie Na rozsahu jednotlivých tém sa dohodnú členovia predmetovej komisie. Dbajú na to, aby si žiaci v rámci daných tém osvojili základné situácie, ktoré budú bežne používať ako zamestnanci v oblasti hotelierstva a turizmu. Nie je žiadúce orientovať sa na memorovanie naučenej slovnej zásoby, prípadne na. teoretické vedomosti o téme, ale je potrebné viesť žiakov k praktickému využitiu získaných vedomostí, zručností a návykov v situačných rozhovoroch. Systematické formovanie, rozvíjanie a sústavné prehlbovanie zručností, vedomostí a návykov sa uskutočňuje výhradne v činnostiach a modelových situáciách s cieľom vzájomného dorozumievania. Žiaci majú nadobudnuté všeobecné vedomosti a zručnosti aplikovať a rozširovať o odbornú terminológiu v súlade s odborným profilom absolventa. 3.1. Rečové zručnosti Základné rečové zručnosti sú. – počúvanie s porozumením, – čítanie s porozumením, – ústny prejav, – písomný prejav, – mediačné zručnosti (tlmočenie a preklad). Každá zručnosť je charakterizovaná samostatne pre 1.,2.,3. ročník a 4.,5. ročník. Osvojovanie si rečových zručností je podmienené postupným zvyšovaním náročnosti jednotlivých deskriptorov. 1., 2., 3. ročník POČÚVANIE • porozumieť podstatným informáciám v kratších textoch na počúvanie ako aj v jednoduchých rozhovoroch o bežných témach medzi dvoma i viacerými partnermi • určiť tému a hlavnú myšlienku vypočutého textu • porozumieť podstatným obsahovým detailom v jednoduchých výpovediach • zachytiť špecifické informácie z textu, prezentovaného prostredníctvom rozhlasu alebo televízie, napr. z predpovede počasia, dopravných hlásení a pod. • pochopiť podstatu oznamov a informácií napr. na stanici, na letisku a pod. • porozumieť jednoduchým návodom a pokynom k činnosti Texty na počúvanie majú spĺňať tieto kritériá: - štruktúra a lexika ich jazyka je jednoduchá - prezentácia je jasná, bez rušivých momentov ČÍTANIE • naučiť sa získavať potrebné informácie z krátkeho jednoduchého textu (skimming, scanning) • pochopiť hlavnú myšlienku jednoduchého textu • časovo a logicky usporiadať časti jednoduchého textu • rozumieť jednoduchým návodom, napr. hrám, receptom • porozumieť krátkym, jednoduchým textom s obrazovou informáciou (príbeh v obrázkoch, komiks, knižná ilustrácia)



• odhadovať význam neznámych slov na základe kontextu • vyhľadať konkrétne informácie v určených textoch, napr. odchody vlakov, programy divadiel, kín • porozumieť úryvkom z jednoduchej poviedky • upevňovať techniky efektívneho čítania • začať chápať vzťahy medzi časťami kontextu pomocou lexikálnych a gramatických prostriedkov ÚSTNY PREJAV • klásť otázky alebo dať informácie o mieste, čase a osobách • vedieť sa primerane vyjadriť k témam týkajúcim sa každodenného života • jednoduchým jazykom opísať ľudí, miesta, predmety a momenty z vlastného života • jednoducho opísať svoje pocity • zdokonaľovať zručnosti potrebné na bežnú komunikáciu (začať, udržiavať, prerušiť, ukončiť rozhovor, vyjadriť súhlas a nesúhlas) • objednať si jedlo v reštaurácii, opýtať sa na cenu, v obchode a na pošte povedať, čo potrebujem • získať potrebné informácie pri cestovaní (kúpiť si lístok, zistiť odchody vlakov) • naučiť sa zostaviť osnovu a rozprávať podľa osnovy • reprodukovať krátky prečítaný text, zložité výrazy nahradiť opisnými • porozprávať a zhodnotiť krátky príbeh na základe vypočutého textu, dej filmu alebo knihy • získať a sprostredkovať krátke informácie o súčasných, minulých a budúcich udalostiach, zážitkoch a pozorovaniach • jednoducho opísať svoje sny, nádeje, želania a plány • zostaviť návody a dať podrobné inštrukcie • porozumieť krátkym, jednoduchým pokynom a návodom PÍSOMNÝ PREJAV • správne používať osvojené lexikálne, gramatické a syntaktické prostriedky v písomnom prejave • písanie poznámok v súvislosti s aktivitami pri čítaní a počúvaní s porozumením • písanie krátkych diktátov na precvičovanie počúvania s porozumením a pravopisu • vedieť napísať súkromný list (v rozsahu 120 - 150 slov) napr. poďakovanie, pozvanie, ospravedlnenie • jednoducho opísať udalosti, ktoré sa odohrali v minulosti • osvojiť si kompozičné postupy: opis, rozprávanie, inštrukcia. • naučiť sa samostatne si pripraviť koncept. • naučiť sa členiť písomný prejav do odsekov. • naučiť sa napísať jednoduchšie útvary úradného štýlu (list so žiadosťou o informácie) a vyplniť základné úradné tlačivá. (napr. jednoduchý osobný dotazník, prihlasovací lístok v ubytovni a pod.) • naučiť sa podrobnejšie opísať predmet, osobu, využívajúc prídavné mená a príčastia, jednoduchšie vetné konštrukcie. • popísať bezprostredné okolie • vyplniť formulár (meno, adresa a. i.) • písomne vyjadriť predtým ústne sformulovaných jednoduchých informácií, želaní, záľub a pocitov v krátkych vetách a textoch • preformulovať texty (písomné úlohy na základe textov) • písomne vypracovať dialógy a texty V rámci nácviku písomného prejavu sa odporúča napísať: - 2 kontrolné slohové práce v danom ročníku (jedna za polrok) - súkromný list (podľa osnovy pripravenej učiteľom) - opis miesta (na základe vizuálneho podnetu - obrázku) - opis osoby (priateľ, rodinný príslušník, známa osobnosť) - jednoduchý príbeh v minulom čase (napr., podľa série obrázkov) - zostavenie receptu - zostavenie nápojového a jedálneho lístka.



Kontrolná slohová práca sa má písať na dvoch vyučovacích hodinách (na prvej hodine si žiak pripraví koncept a na druhej hodine pracuje s konceptom a vypracuje čistopis). Žiaci môžu používať slovník. Predpokladom úspešného zvládnutia kontrolnej slohovej práce je dôsledný nácvik súvislého písomného prejavu a príprava konceptu podľa pokynov učiteľa.

5. Jazykové prostriedky

Anglický jazyk

1.Lexika 1.1 Aktívna slovná zásoba - aktívna (produktívna) slovná zásoba 2500-3000 lexikálnych jednotiek, 500-700 receptívne - používanie primeraných lexikálnych prostriedkov zodpovedajúcich formálnemu a neformálnemu prejavu - viacvýznamové slová v rôznych kontextoch - synonymá - homonymá, napr. bear (podstatné meno) – bear (sloveso) - antonymá (hard-working – lazy, buy – sell, tall – short, arrival - depature) - rozlišovanie homofónov v grafickom prejave napr. their – there, where – were, meat - meet - základné frázové slovesá a idiomy napr. come, get, take, go, put, look, bring up, pick up, break down, hang up, run out of, think over, try on 1.2 Slovníky - dvojjazyčné a výkladové slovníky 1.3 Rozdiely v slovnej zásobe britskej a americkej angličtiny (slovná zásoba: flat – apartment, taxi – cab, film – movie, trousers – pants, underground – subway) 1.4 Tvorenie slov - základné spôsoby tvorenia slov – konverziou napr. to work (pracovať) – a work (práca) skládaním – napr. newspaper, odvodzovaním napr. unknown, speaker, skracovaním napr. examination – exam, príponami a predponomi , zmenou v kmeni slova napr. wide – width, long –lenght, speak –speach, advice – advise, preberaním z iného jazyka napr. café, menu, pasta, spaghetti, sauerkraut a skratkami - významovo rozlišovať slová napr. actual – topical, control – check, host - guest 2. Morfológia 2.1 Podstatné mená - druh podstatných mien – všeobecné, vlastné, podstatné mená v úlohe prídavného mena napr. a school garden - gramatická kategória čísla podstatných mien: jednotné a množné číslo (pravidelné a nepravidelné, nepravidelnosti pri tvorení množného čísla) - počítateľné a nepočítateľné podstatné mená, podstatné mená vyskytujuce sa len v množnom čísle napr. trousers, jeans, scissors - neurčitý člen napr. a book, an apple, a teacher, an Englishman, - určitý člen napr. the Parkers, the same day, the bus driver, the only problem, the Queen of England - nulový člen napr. breakfast, lunch, English, Monday, furniture, macaroni, Lake Victoria - rod podstatných mien (mužský, ženský, stredný) - pád podstatných mien nominatív - a boy, the boy, genitív- the boy´s, of the boy, John´s friends,, the friends of John, two weeks ´holiday, datív – the boy, to a boy, akuzatív –the boy, a boy 2.2 Prídavné mená



- stupňovanie – pravidelné napr. long, longer, longest, opisom napr. beautiful, more beautiful, most beautiful, nepravidelné napr. good – better – best, bad – worse – worst - predložkové väzby – afraid of, good at, angry with, interested in, crazy about, rich in, bad at, keen on, tired of, similar to, surprised about, satisfied with,mad about, eager for - porovnávanie , napr. as clever as, larger than, the highest of/in - väzba the – the thecheaper food bocomes, the more we will buy.The sooner, the better. - vyjadrenie intenzity pomocou výrazov a bit/a little,much better, very tasty, too cold, hot enough, - zložené prídavné mená, napr. good-looking, hard-working, well-known - trpné a činné príčastie vo funkcii prídavného mena napr. an interesting book, a bored customer 2.3 Zámená - osobné - I, you, he, she, it, we, they - privlastňovacie – prívlastkové my, your, his, our, their ... - zvratné a zdôrazňovacie myself, yourself, himself, ouselves, themselves ... - recipročné napr. one – onother, each – other ... - ukazovacie napr. this – these, that – those - opytovacie what, which, who, whose ... - neurčité zámená one, all, each, either, much, many, none, both, else - vzťažné napr. who, whose, which, that, as - zastupujúce zámeno one - ones 2.4 Číslovky - základné, radové, násobné - desatinné, zlomky, rôzne výrazy pre nulu, vyjadrovanie množstva - základné počtové výrazy, napr. plus, minus, times, divided by, multiplied by - udávanie času, napr. 7:45 a.m./p.m - dátum, napr. (on) the twenty-third of December, 1980 - iné výrazy vyjadrujúce počet alebo množstvo napr. couple, dozen, pair,much, many, few, little, plenty of, a great deal of, all, each, every, neither, either, none 2.5 Príslovky - príslovky času a častosti deja napr. already, always, seldom, since - príslovky miesta napr. here, there, inside, nowhere - príslovky spôsobu a miery napr. almost, well, slowly, fluently - tvorenie prísloviek – odvodzovaním napr. bad- badly, sudden – suddenly, originally, beautifully,happily, shyly - poradie prísloviek vo vete - stupňovanie prísloviek – jednoslabičné príslovky napr. fast – faster – fastest, quickly- more quickly, most quickly 2.6 Slovesá - určité slovesné tvary: - plnovýznamových slovies - pomocných slovies – be, shall, will, would, should - modálnych slovies – can, may, must, need, used to, to be able to, to be allowed to, to have to - neurčité slovesné tvary: - participum prítomné napr. speaking, asking, seeing a minulé napr. spoken, asked, seen - gerundium napr. listening, speaking, reading, being, having asked - slovesné podstatné meno napr. meeting, opening, painting, surroundings, being, ending - neurčitok prítomný napr. to ask, to return, to go a minulý napr. to have asked - slovesné časy (jednoduché aj priebehové ): prítomné, minulé, budúce, predprítomné, predminulé - slovesá, ktoré sa nepoužívajú v priebehovom tvare napr. like see, want, know - statické a dynamické slovesá napr. She is tasting the cake. The cake tastes good. - slovesný rod: trpný a činný - slovesný spôsob: oznamovací, rozkazovací napr. Be careful., podmieňovací prítomný napr. we would visit, they would help, podmieňovací minulý napr. we would have eaten



- tvary nepravidelných slovies 120 - otázka a zápor v daných slovesných časoch - skrátené slovesné tvary v jednotlivých slovesných časoch - slovesná väzba used to napr. I used to play football when I was younger. - slovesná väzba have sth done - slovesná väzba I´d rather, I´d better - slovesá vyjadrujúce zmenu stavu get, turn 2.7 Predložky - jednoslovné napr. about, above, across, after, by, during, on, since - viacslovné napr. in front of, in spite of, according to, in addition to, in case of - viacvýznamovosť predložiek (miesta, času) 2.8 Spojky - priraďovacie spojky napr. and, but, either..or, for, so a podraďovacie spojky napr. when, that, if, while, as, because, prípustkové spojky napr. although, though, in spite of, despite - spájacie výrazy napr. firstly, then, next a pod. 3. Syntax 3.1 Slovosled - pevný slovosled v oznamovacej vete - základné zvláštnosti vetnej stavby anglickej vety – there is/are - postavenie priameho a nepriameho podmetu napr. I met him at the cinema. He bought his grandmother a nice birthday present. - postavenie príslovkového určenia vo vete (spôsobu, miesta, času) napr. Everybody spoke English fluently at this lesson yesterday. - postavenie frekvenčných prísloviek vo vete - postavenie predložky v otázke napr. Who are you listening to? 3.2 Druhy viet podľa modálnosti a obsahu - vetné konštrukcie na vyjadrenie rozkazu, zákazu, výzvy a želania - spôsob tvorenia otázok z hľadiska slovosledu (plnovýznamové, pomocné, modálne) - otázka na podmet napr. Who helped you? - otázka na ostatné vetné členy - opytovacie dovetky napr. They live in London, don´t they? He was working, wasn´t he? - zisťovacie otázky napr. Did they see the play?, Will they invite us? 3.3 Zápor - zápor pri pomocných a spôsobových slovesách - zápor pri plnovýznamových slovesách - zápor pomocou menných a príslovkových výrazov: no, nobody, none, never a pod. 3.4 Komunikatívne funkcie slovesných časov vo vete - základné pravidlá tvorby súvetí: vzťažných, časových, účelových, prípustokových - podmienkové súvetia – nulové a zmiešané - používanie priamej a nepriamej reči - základné slovesné a nominálne väzby: s infinitívom s časticou to, s infinitívom bez častice to (napr. make, let,---), s gerundiom 4. Výslovnosť a intonácia 4.1 Fonetický prepis a jeho znaky - znaky fonetického prepisu (slovenská a medzinárodná transkripcia) - správna výslovnosť slov podľa fonetického prepisu 4.2 Výslovnosť



- viazaná výslovnosť - zásady správnej výslovnosti – aspirované p, t, k , e - dvojhlásky: ai, ei, oi, au, ie, ue - trojhlásky: eie, aie, oie, aue - obojperné a pernozubné w a v napr. wet – vet, well – very - podnebná hláska n a zadnopodnebná hláska ng napr. thin – think – thing - graficky podobné slová napr. bad – bed - znelá a neznelá podoba th - výslovnosť stiahnutých slovesných tvarov - správna výslovnosť znelých hlások na konci slov: napr. výslovnosť k – g, d – t 4.3 Intonácia - správna intonácia v rôznych opytovacích vetách (zisťovacie, opytovacie, vylučovacie) - rozlišovanie intonácie v krátkych otázkach (question tag) 5. Grafická stránka a pravopis - význam slovesných tvarov v grafickej podobe: napr. he´s = he has, he is 5.1 Pravopis rozdiely v britskej a americkej angličtine: - napr. colour – color, centre – center, travelling – traveling - základné pravidlá pravopisu - písanie veľkých písmen - písanie interpunkčných znamienok (uvodzovky, čiarka, spojovník) - písanie veľkých písmen napr. v názvoch kníh, časopisov, novín a pod. - množné číslo podstatných mien –s/es, f – ves, y – ies, oo – napr. wife –wives, family – families, foot – feet - slovesá: - s, - es napr. I wash – he washes, I fly – he flies, I come – he comes, koncovka – - ed - I applied, I travelled - prídavné mená - er, -est napr. nicer – nicest, big – bigger – biggest, easy – easier – easiest



Mesiac Hodina Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy Metódy a formy práce

Výkonový štandard – výstup na hodnotenie

Metódy / prostriedky hodnotenia

Didaktická technika/ Materiálne prostriedky

Použitá literatúra

IX. 1. Úvodná hodina Cieľ a obsah hodín anglického jazyka V, f 2. Abeceda, hláskovanie, výslovnosť,

práca s učebnicou a slovníkom. Vedieť anglickú abecedu, výslovnosť jednotlivých hlások a rozvoj zručnosti v používaní literatúry. Oboznámenie sa s prácou s učebnicou a slovníkom.

R,f, i, Vymenovať anglickú abecedu s dôrazom na správnu výslovnosť, aplikovať na vlastné meno a anglické slová. Žiak sa vie orientovať v slovníku a učebnici

Ústne skúšanie / ústna odpoveď

Tabuľa U, S

3. 1. lekcia – Ahoj ! Číslovky - základné . Vedieť predstaviť seba aj iných. Vymenovať základné číslovky, princípy tvorby čísloviek a ich použitie.

V, R, f Vedieť správne predstaviť seba aj iných. Vymenovať základné číslovky, poznať princípy tvorby čísloviek.

Ústne skúšanie/ ústna odpoveď

Magnetofóntabuľa

U, S

4. Sloveso “to be“- časovanie, otázka a zápor. Krajiny. Odkiaľ pochádzaš ?

Vedieť časovať sloveso „to be“ a vytvoriť otázku a zápor. Vedieť povedať krajinu pôvodu a národnosť. Otázka Where are you from?

V, R, f, i Vedieť časovať sloveso „to be“ a vytvoriť otázku a zápor. Vedieť povedať krajinu svojho pôvodu a národnosť, priradiť národnosti k krajinám.

Ústne skúšanie / individuálne

Magnetofóntabuľa

U, S

5. Rozprávanie o sebe. Zoznamovanie sa. Člen neurčitý, povolania.

Vedieť povedať základné údaje o sebe a získať základné informácie o ľuďoch. Pozdraviť a reagovať na pozdrav. Vymenovať povolania, používať neurčitý člen

R, V, f, s Osvojil si základné údaje o sebe a vie získať základné informácie o iných ľuďoch správne položenou otázkou, pozdrav a odpoveď na pozdrav. Osvojil si používanie neurčitého členu a pozná bežné povolania.

Ústne skúšanie / individuálne kontrola domácej úlohy

Magnetofón tabuľa

U, S

6. Posluchové aktivity. Radové číslovky. Nácvik posluchových zručností. , dopĺňanie chýbajúcich informácií. Poznať a tvoriť radové číslovky pomocou prípon.

V, R, f, i Dokáže rozlíšiť chýbajúce slova z kontextu, porozumieť

Písomné skúšanie/ písomka

Magnetofón tabuľa

U, S



jednoduchým informáciám. Ovláda a tvorí radové číslovky pomocou prípon.

7. Gramatické cvičenia – upevňovanie slovesa byť

Prakticky použiť osvojené vedomosti, aplikovať sloveso to be v plnom a stiahnutom tvare.

V, R, f, i Vie používať sloveso byť v plnom a stiahnutom tvare a tvorí jednoduché vety s využitím získanej slovnej zásoby.

Ústne a frontálne skúšanie

Magnetofóntabuľa

U, S

8. Konverzačné aktivity. Písomná práca – základné údaje o sebe.

Vedieť opísať seba aj inú osobu ústne aj písomne.

V, s, i Napísať krátku kompozíciu o sebe s využitím získanej slovnej zásoby

Písomné skúšanie / písomná práca

Tabuľa U, S

9. Opakovanie Opakovať a upevniť prebraného učiva. R, f, i Opakovať a upevniť prebrané učivo

Ústne a Frontálne skúšanie / ústna odpoveď

Tabuľa U, S

10, 11 2.lekcia – V núdzi poznáš priateľa. Slovná zásoba – popis osoby, záľuby Gramatické cvičenia – have got

Vedieť opísať fyzický vzhľad osoby - tvár a postavu. Vymenovať záľuby. Vedieť správne vytvoriť otázku a sformovať odpoveď Vedieť gramatickú konštrukciu have got, vytvoriť jednoduchú vetu, otázku a zápor

R, V , f, s

Vedieť opísať fyzický vzhľad osoby - tvár a postavu s využitím novej slovnej zásoby. Vymenovať svoje záľuby. Vedieť správne vyjadriť vlastníctvo v oznamovacej vete, otázke a sformovať odpoveď

Ústne skúšanie/ individuálna odpoveď Písomné skúšanie / písomka

magnetofón tabuľa

U, S

X. 12. Posluchové aktivity – výber osoby na základe opisu

Porozumieť novej slovnej zásobe v kontexte, priradiť obrázky na základe vypočutých údajov

V, i, s Rozlišiť novu slovnu zásobu počutom v kontexte, priradiť obrázky na základe vypočutých údajov

Frontálne skúšanie / odpoveď

Magnetofón tabuľa

U

13, 14 Gramatika – can – oznamovacia veta, otázka, zápor. Gramatické cvičenia , základné slovesá

Vedieť gramatickú konštrukciu – can v oznamovacej vete, otázke a zápore, vyjadriť čo viem robiť

V, R, f Vedieť gramatickú konštrukciu – can v oznamovacej vete, otázke a zápore, aplikovať znalosti a vyjadriť čo viem robi

Písomné skúšanie/ písomka

Magnetofón tabuľa

U, S

15,16, 17

Telefonovanie. Zisťovanie základných údajov.

Vedieť viesť krátky telefonický rozhovor, zistiť základné osobné údaje – meno,

R, V, f, s Vedieť viesť krátky telefonický rozhovor,

Ústne skúšanie /

Magnetofón tabuľa,

U, S



Požiadavky Pozdravy a rozlúčky, výslovnosť, písanie krátkeho inzerátu

vek, adresu, telefonné číslo. Vedieť pozdraviť a rozlúčiť sa.. napísať krátky inzerát do novín

zistiť základné osobné údaje – meno, vek, adresu, telefónné číslo, vedieť pozdraviť a rozlúčiť sa, napísať krátky inzerát – hľadám priateľa

dialógy vo dvojiciach

dataprojektor

18. Opakovanie Opakovať a upevniť prebrané učivo.. R, f, i Opakovať a upevniť prebrané učivo. Vedieť aplikovať získané vedomosti.

Ústne / frontálne skúšanie - odpoveď

Tabuľa U

. 19. Test 1-2 Zistiť úroveň vedomostí. H, i Preukázať získané vedomosti

Písomné skúšanie/ Didaktický test

20. Hodnotenie a rozbor testu Precvičiť problematické časti. H, f Uvedomiť si a napraviť prípadné nedostatky.

Tabuľa

21,22. 3. lekcia- Domov – sladký domov. Popis domu. Dom na predaj – posluch a rozbor textu

Vedieť popísať dom, miestnosti a ich vybavenie. Rozobrať text s využitím novej slovnej zásoby, uvedomiť si použitie členov pred podstatným menom. Použiť prídavné mená

R, V, i, s Vedieť popísať dom, vymenovať zariadenie miestnosti . Vedieť použiť členy pred podstatným menom. Vedieť správne použiť prídavné mená k opisu domu a nábytku, vyhľadať špecifické informácie v texte

Ústne / Frontálne skúšanie – ústna odpoveď

Magnetofón tabuľa

U, S

23. Gramatika - ukazovacie zámená – this / that / these / those Množné číslo podstatných mien –pravidelné

Vedieť použiť ukazovacie zámená this, that, these, those s aplikáciou na predmety v triede a izbe doma, vedieť vytvoriť pravidelné množné číslo podstatných mien.

V, R, f,i Vedieť použiť ukazovacie zámená this, that, these, those s aplikáciou na predmety v triede a izbe doma, vedieť vytvoriť pravidelné množné číslo podstatných mien.

Písomné skúšanie / písomka

Tabuľa, dataprojektor

U, S

XI. 24. Gramatika – some/ any, predložky miesta

Vedieť použivať some / ana /an a predložky miesta on, in, under, behind, next to, in front of

V, R, f, i Vedieť použivať some / any /an vo vetách a predložky miesta on, in, under, behind, next to, in front of – vedieť opísať kde sa

Ústne skúšanie / individuálna odpoveď

Tabuľa U,S



nachádzajú jednotlivé predmety.

25, 26. 27.

Gramatika there is / there are Zisťovanie informácií o dome. Opis vlastného bytu. Gramatické cvičenia

Vedieť gramatickú konštrukciu there is / there are s aplikáciou na popis miestností.

V, R, f, s, i

Vedieť používať gramatickú konštrukciu there is / there are a aplikovať na popis predmetov v triede, napísať opis vybranej miestnosti doma.

Ústne skúšanie/ frontálne, Písomné skúšanie/ domáca úloha

tabuľa. U, S

28, 29. Rôzne typy domov – doplňovanie chýbajúcich informácii. Konverzačné aktivity

Upevniť predložky miesta – doplniť do textu. Vedieť popísať dom, miestnosť na základe obrazovej predlohy

R, i, s Správne doplniť predložky miesta on, in, under, behind, next to, in front of a overiť podľa vypočutého textu. Vedieť opísať svoj domov a pýtať sa na predmety v ňom.

Ústne skúšanie/ individuálna odpoveď

Magnetofón dataprojektor

U, S, obrázky

30, 31. Prenájom domu – inzerát, Gramatika, rozkazovací spôsob

Vedieť napísať inzerát na prenájom domu na základe osnovy. Vedieť tvorbu a použitie rozkazovacieho spôsobu.

R, i, s Napísať inzerát na prenájom domu na základe osnovy. Použivať rozkazovaci spôsob v bežných situáciách.

Písomné skúšanie/ písomná práca

Tabuľa, magnetofón

U, S

XII. 32. Opakovanie učiva Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Opakovať a upevniť prebrané učivo.

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď

Tabuľa U

33, 34, 35.

Školská písomná práca. Vyjadriť sa k danej téme H, i Vyjadriť sa jednoducho a jasne k danej téme. Aplikovať naučené poznatky v primeranom rozsahu.

Písomné skúšanie/ essay

Tabuľa S

36,37. 4. lekcia Aký otec taký syn. Rodinný strom Gramatika .Privlastňovací pád, dni týždňa

Zoznámiť sa s základnou slovnou zásobou - rodina Pomenovať členov rodiny a predstaviť ich. Vedieť použivať privlastňovací pád a vymenovať dni v týždni.

V, R, i, f Vedieť používať základnú slovnou zásobou - rodina Pomenovať členov rodiny , predstaviť ich – meno, vek, vedieť privlastňovací pád. Pochopiť prečítaný textu a odhad


Magnetofóndataprojektor

U, S



neznámych slov. Každý odhad overiť v slovníku.

38. Povahové vlastnosti. Povolania..., otázky who/whose.

Vedieť vymenovať kladné a záporné povahové vlastnosti. Vedieť otázku – aké máš zamestnanie? Vymenovať povolania.

R, V, f, s Vedieť vymenovať kladné a záporné povahové vlastnosti. Vedieť položiť otázku – aké máš zamestnanie? Odpovedať a vymenovať manuálne a intelektuálne povolania.



U, S

I. 39, 40, 41

Gramatika. Zámená podmetné a predmetné. Používanie love, like, hate + sloveso.

Vedieť vymenovať a používať podmetné a predmetné zámená. Vedieť vyjadriť čo máme a nemáme radi

V, R, f, s Vymenovať a správne používať podmetné a predmetné zámená, ich postavenie vo vete. Vyjadriť čo žiak má a nemá rad s prihliadnutím na danú slovnú zásobu.

Frontálne/ ústna odpoveď Písomné skúšanie/ písomka - vety

tabuľa U, S

42. Gramatika. Privlastňovacie zámená samostatné a nesamostatné

Vedieť vymenovať a použiť privlastňovacie zámená samostatné a nesamostatné

V,R, f, i Vedieť vymenovať a použiť privlastňovacie zámená samostatné a nesamostatné, vyjadriť vlastnictvo,

Ustne skúšanie/ odpoveď

Tabuľa U, S

43, 44,45

Prítomný čas jednoduchý. Vedieť gramatickú konštrukcia a použitie prítomného času jednoduchého – oznamovacia veta, otázka, zápor, vedieť špecifiká tvorby a výslovnosti v 3.osobe jednotného čísla

V, R, f, i Vedieť gramatickú konštrukciu a použitie prítomného času jednoduchého – oznamovacia veta, otázka, zápor, vedieť pravidlá tvorby a výslovnosti -s, -z, -iz v 3.osobe jednotného čísla, tvoriť jednoduché vety gramaticky a foneticky správne.

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď Písomné skúšanie / test


U, S

46, 47. Posluchové aktivity Zisťovanie osobných údajov

Pochopiť posluchový schopností . Vedieť vytvoriť otázky o rodine – doraz na gramatickú správnosť

V, R, i, SK

Vedieť zachytiť špecifické informácie a porozumieť vypočutému textu.


Magnetofón tabuľa

U, S



Vedieť vytvoriť čo najväčší počet otázok, napísať osobný dotazník

písomné skúšanie/ písomka

48. Dopis priateľovi Vedieť napísať list o sebe a rodine. R,i Vedieť napísať osobný list o svojej rodine

Písomné skúšanie/ list

Tabuľa S

49. Opakovanie Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Opakovať a upevniť prebrané učivo


Tabuľa U

50. Test 1 – 4 lekcie. Overiť úroveň vedomosti H, i Preukazať získané vedomosti


51. Hodnotenie a rozbor testu. Precvičiť problematické časti R, f Uvedomiť si a napraviť prípadné nedostatky


Tabuľa

II. 52, 53. 5. lekcia . Ranné vtáča alebo nočné sova. Deň s Bobom Elisom

Vedieť pracovať s informáciami z prečítaného textu , pochopiť obsah textu, odhadnúť význam neznámych slov a overiť v slovníku, odpovedať na otázky, zostavit denný program, upevniť prítomný čas jednoduchý v 3 osobe jednotného čísla.

R, V, i, s Vedieť pracovať s informáciami z prečítaného textu , odhadnúť význam neznámych slov a overiť v slovníku, Vedieť najsť odpoveď na otázky v texte, poznať slovnú zásobu denných rutin, zostavit denný program – aplikovať prítomný čas jednoduchý v 3 osobe jednotného čísla

Frontálne skúšanie/ústna odpoveď

Magnetofón tabuľa

U, S

54. Koľko je hodín ? Denné rutiny. Gramatika. Príslovkové určenie četnosti

Vedieť rozprávať o svojích každodenných rutinách. Vedieť použiť always, often, never…vo vete, vedieť otázku a odpoveď na čas – klasicky a digitálny.

R, f, s Vedieť rozprávať o svojích každodenných rutinách, o Vedieť použiť always,often, never…vo vete, vedieť určovať čas

Ústne skúšanie/ dialóg vo dvojici.

Magnetofón tabuľa, dataprojektor

U, S

55. Dni týždňa , mesiace v roku, používanie Vedieť pomenovať dní, mesiace. Vedieť V,R,f, s Vedieť pomenovať dní, Ústne Tabuľa, U, S



predložiek in, at, on Gramatické cvičenia

správne použiť časové predsložky in, at, on.

mesiace. Vedieť správne použiť časové predsložky in, at, on., vedieť pomenovať obľúbebné dni a obvyklé aktivity

skúšanie / odpoveď

magnetofón

56. Vítajte v Holandsku. Posluch s porozumením. Diktát

Vedieť spracovať vypočutý text a doplniť chýbajúce informácie.

V,R, i, f Vedieť spracovať vypočutý text a zacytiť špecifické informácie a doplniť chýbajúce informácie do textu, vedieť vyjadriť zapamätané slovné spojenia

Písomné skúšanie/ diktát

Magnetofón, tabuľa

U

57, 58. Deň s Gordonom Higginsom. Písomná práca – denne rutiny. Konverzačné aktivity

Vedieť doplniť chýbajúce slovesá do textu podľa výberu. Vedieť písomne spracovať vlastný časový harmonogram Nácvik komunikatívných zručností – vedieť klásť otázky s dôrazom na gramatickú, fonetickú a intonačnú správnosť

V, R, i, s

Vedieť správne doplniť chýbajúce slovesá do textu Vedieť písomne spracovať vlastný časový harmonogram. Vedieť klásť otázky s dôrazom na gramatickú, fonetickú a intonačnú správnosť

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď Písomné skúšanie/ domáca úloha

Tabuľa U, S

59. Opakovanie Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Opakovať a upevniť prebrané učivo

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď,

Tabuľa U

60, 61, 62.

Školská písomná práca. Vyjadriť sa k danej téme H, i Vie sa vyjadriť jednoducho a jasne k danej téme

Písomné skúšanie/ essay

Tabuľa S

III. 63,64. 6. lekcia. Vtáci rovnakého peria. Rozpoznávanie a popis zvierat. Konverzačné aktivity

Vedieť popísať typické znaky zvierat. Vedieť pracovať s novými informáciami z prečítaného textu , pochopiť obsah textu, odhadnúť význam neznámych slov a overiť v slovníku, odpovedať na otázky podľa textu. Vie vymenovať zvieratá, opisať a triediť do skupín.

V,H, f, s Vedieť popísať typické znaky zvierat. Na základe nových informácii z prečítaného textu , vie, odpovedať na otázky podľa textu. Vie porovnať , určiť podobnosti a rozdiely u zvierat. Vie vymenovať zvieratá, opisať a triediť do

Frontálne skúšanie/ Ústna odpoveď

Magnetofón tabuľa

U, S



skupín. Vedieť samostatne prezentovať vybrané zviera

65, 66 Gramatika. quite a very, otázky : How much / many / long, where / what Gramatické cvičenia

Vedieť opísať a porovnávať predmety. Vedieť tvoriť otázky s použitím how much, how many, where, what v prítomný čase jednoduchom. Vedieť správny slovosled a odpoveď.

V, R, f, s Vedieť opísať a porovnávať predmety s požitím quite a very. Vedieť aktívne tvoriť otázky s použitím how much, how many, where, what v prítomný čase jednoduchom . Vedieť zostaviť správny slovosled otázky a odpoveďe.


Tabuľa U, S

67. Projekt – zvieratá – písomná práca Vyjadriť sa písomne k danej téme na základe obrázkovej predlohy

R, i Vedieť napísať opis zvieraťa na základe obrázkovej predlohy

Písomné skúšanie/ projekt

Tabuľa U, S

68. Gramatika. Množné číslo – pravidelné a nepravidelné, farby.

Vedieť utvoriť nepravidelné množné číslo, zopakovať a upevniť pravidelné množné číslo. Vedieť vymenovať farby

V,R, i, f Vedieť utvoriť nepravidelné, zopakovať a upevniť pravidelné množné číslo. Vedieť vymenovať farby

Písomné skúšanie/ test

Tabuľa, Ebeam

U, S

69. Domáce zvieratá. Posluchové a konverzačné aktivity,.

Vedieť rozprávať o domácich zvieratách. R, i, s Vedieť samostatne rozprávať o domácich zvieratách, klásť otázky a tvoriť odpovede.


Magnetofón U, S

70. Opakovanie 4 – 6 lekcie Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Zopakovať a upevniť prebrané učivo


Tabuľa U

71. Test 4 - 6 Overiť úroveň vedomosti H, i Preukazať získané vedomosti


Testy

IV. 72. Oprava a rozbor testu Oprava a rozbor chýb. Precvičiť problematické časti

R, f Uvedomiť si a napraviť prípadné nedostatky

Testy



73, 74. 7. lekcia Aké je počasie ? Pohľadnice

Vedieť charakterizovať ročné obdobia a počasie. Vedieť rozdiel medzi it is foggy / there is fog, vedieť tvoriť otázku aké je počasie a odpovedať Vedieť rozobrať text pohľadnice a oboznámiť sa s novým gramatickým javom

V, R, f, s Vedieť charakterizovať ročné obdobia a typické počasie pre jednotlivé ročné obdobia. Vedieť klásť otázky a tvoriť odpovede o aktuálnom počasí Vedieť gramatický rozdiel medzi it is foggy / there is fog, Vedieť vyhľadať špecifické informácie v texte – nový gr. jav


magnetofón tabuľa, dataprojektor

U, S

75, 76. Gramatika Prítomný čas priebehový.

Vedieť princíp tvorby a praktické použitie prítomného času jednoduchého. Utvoriť oznamovaciu vetu, otázku a zápor. Vedieť krátke odpovede.

V,R, f, i Vedieť princíp tvorby a praktické použitie prítomného času jednoduchého. Utvoriť oznamovaciu vetu, otázku a zápor. Vedieť tvoriť krátke odpovede.


tabuľa U

77,78 Porovnanie prítomných časov. Konverzačné aktivity.

Vedieť rozdiely medzi prítomným časom jednoduchým a priebehovým a správne určiť použitie, porovnať časové výrazy.

V, R, f, i Vedieť definovať rozdiely medzi prítomným časom jednoduchým a priebehovým a rozlišiť časové výrazy určujúce použitie a správne aplikovať na dané situácie

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď, písomné skúšanie/ písomka

tabuľa U, S

79, 80. Čo máš oblečené ? Nákup oblečenia. Konverzačné aktivity

Vedieť vymenovať jednotlivé druky oblečenia, rozlišiť medzi dámskym, pánskym a detským oblečením, pre rôzne príležitosti a ročné obdobia, vedieť opísať školské uniformy vo VB. Vedieť viesť dialog v obchode

V, R, f, s Vedieť vymenovať jednotlivé druhy oblečenia, rozlišiť medzi dámskym, pánskym a detským oblečením, oblečením pre rôzne príležitosti a ročné obdobia, vedieť opísať školské uniformy vo VB, typické oblečenie pre jednotlivé ročné

Frontálne skúšanie/ ústna odpoveď – dialógy vo dvojici

Tabuľa, magnetofón dataprojektor

U. S



obdobia a obľúbené. Vedieť nakupovať oblečenie – vybrať správnu veľkosť, farbu, platiť za tovar

V. 81,82. Písanie pohľadnice , opakovanie Vedieť napísať pohľadnicu z dovolenky R, i Vedieť napísať pohľadnicu, kde sa nachádza, aké je počasie, čo má oblečené a čo robí v danej chvíli

Písomné skúšanie/ pokľadnica

Tabuľa, S

83. Test 7. Lekcie, diktát Overiť úroveň vedomosti H, i Preukazať získané vedomosti

Písomné skúšanie/Didaktický test, diktát

Testy

84. Oprava a rozbor testu. Oprava a rozbor chýb. Precvičiť problematické časti

R, f Uvedomiť si a napraviť prípadné nedostatky

Didaktický test

Tabuľa Testy

85, 86. 8. lekcia. Vychutnaj si svoje jedlo Reštaurácia u Laury, TPP

Vedieť vymenovať potraviny, ovocie, zeleninu, hotové jedlá a nápoje. Rozbor prečítaného textu, výber špecifických informácii.

V, R, f, s Vedieť vymenovať potraviny, ovocie, zeleninu, hotové jedlá a nápoje. Vedieť vybrať najdôležitejšie informácie a s ich pomocou charakterizovať reštauračné služby.



U, S

87,88. Gramatika – počítateľné a nepočítateľné podstatné mená a vyjadrenie množstva

Vedieť rozlišiť počitateľné a nepočitateľné podstatné mená. vyjadriť množstvo, vedieť používať partitíva Nákupný zoznam

V, R, f, i Vedieť rozlišiť počitateľné a nepočitateľné podstatné mená. vyjadriť množstvo u počítatelných a nepočitateľných podstatných mien, vedieť používať partitíva a vytvoriť nákupný zoznam



U, S

VI. 89, 90 Gramatika much, many, few, little some any

Vedieť použiť much, many, few, little, some any, an v otázke, zápore a kladnej vete

V, R, f, s Vedieť správne použiť much, many, few, little, some any, an

Frontálne skúšanie/ ústna

Tabuľa U, S



v otázke, zápore a kladnej vete a aplikovať na slovnú zásobu stravovania.

odpoveď Písomné skúšanie / test

91. Kde jedia…..? Vedieť charakterizovať stravovacie návyky v iných krajinách

V, R, f, i Vedieť samostatne charakterizovať stravovacie návyky v iných krajinách a vedieť opísať stravovacie návyky v našej krajine

Ustne skúšanie/ odpoveď

Magnetofón U, S

92,93 Zostavenie jedálneho lístka, TPP Vedieť zostaviť jedálny a nápojový lístok V, R, f, s Vedieť zostaviť jedálny a nápojový lístok


Dataprojektor

U, S

94. V reštaurácii. Objednávka jedla, obsluha v reštaurácii a kaviarni. Posluch s porozumením., TEO

Vedieť doplniť chýbajúce informácie z textu, vedieť dialóg dialógu v reštaurácii. – objednať si jedlo, vyjadriť názor a zaplatiť..

V,R, sk Vedieť doplniť chýbajúce informácie z textu, vedieť dialóg dialógu v reštaurácii. ako hosť– objednať si jedlo, vyjadriť názor a zaplatiť., viesť dialóg ako čašník.

Skúšanie vo dvojici/ dialógy

Magnetofón U, S

95. Písanie inzerátu - reklama Vedieť napísať upútavku na reštauráciu na základe danej osnovy

V, i Vedieť napísať upútavku na reštauráciu na základe danej osnovy

Písomné skúšanie/ inzerát

Magnetofón U, S

96. English breakfast Vedieť opísať anglické raňajky R,s Vedieť opísať anglické raňajky

Ústne skúšanie/ odpoveď

Dataprojektor

U, S

97 Opakovanie Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Zopakovať a upevniť prebrané učivo

Frontálne skúšanie/ odpoveď

Tabuľa U

98 Opakovanie Zopakovať a upevniť prebrané učivo R, f Zopakovať a upevniť prebrané učivo

Frontálne skúšanie/ odpoveď

Tabuľa U

99. Záverečné hodnotenie. Zhodnotenie práce žiakov.



Legenda: Environmentálne témy

Humanita a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie.

Medzipredmetné vzťahy Technológia prípravy pokrmov, Teória obsluhy Použité skratky :

Didaktické formy vyučovania i Individuálna práca žiakov f Frontálna práca žiakov s Skupinová práca

Didaktické metódy V Informačno - receptívna metóda R Reproduktívna metóda VM Výskumná metóda H Heuristická metóda P Problemový výklad Literatúra: U Učebnica S Slovník Zoznam odbornej literatúry Enterprise 1 coursebook, Enterprise 1 workbook, autori Virginia Evans, Jenny Dooley, vydavateľstvo Express Publishing, rok vydania 2000 Anglicko-slovenský, slovensko- anglický slovník



Názov predmetu anglický jazyk– 1. CJ (pokročilí)

Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk



Mes

iac

Hod

ina

Tematický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy

Výkonový štandard – výstup na hodnotenie. Žiak má:

Metódy a formy práce

Metódy/prostriedky hodnotenia

Didaktická technika/Materiálne prostriedky


IX 1 Úvodná hodina Definovať cieľ a obsah hodín AJ Rozšíriť vedomosti o AJ S f Ústne skúšanie skupinové

U

2 Opakovanie učiva (konverzácia)

Zhrnúť učivo za predchadzajucie roky, vytvoriť skupiny a ponúknuť tému na rozprávanie

Opísať seba a svoj životný štýl, dokázať pochopiť ostatných

S R Ústne skúšanie skupinové

U S

3 Opakovanie učiva (gramatika)

Definovať slovné druhy, predložky, modálne slovesa

Zručne používať rôzne slovné druhy, chápať a vedieť predložky a modálne slovesa

I S H R Písomné a ústne skúšanie skupinové

Meotár U T S

4 Úvod k učebnici Opportunities – pre-intermidiate

Ukázať a definovať novu učebnicu , vymenovať moduly

Posúdiť a zhodnotiť rozsah učiva

H P S Ústne skúšanie Skupinové

U

5 Jazyky a komunikácia Rozšíriť znalosti o CJ a zhrnúť dôležitosť ovládať CJ

Zhodnotiť prečítané a správne reagovať na otázky

F Ústne skúšanie Indiv.

U S

6 Akí ste študenti? Skontrolovať schopnosti použitia gram. javov, naučiť správne robiť časové grafy

Demonštrovať a zdôvodniť svoj postup pri vykonávaný úlohy

I R P Didaktický test Indiv.

U T S

7 1. Životný štýl4) Klasifikovať rôzne životné štýle, vysvetliť možnosti použitia rôznych prídav. mien, stručné opísať obrázky

Vypočuť nahrávky a správne doplniť zadanie ,dokázať priradiť ich do rôznych skupín

I R P Ústne a písomné skúšanie/indiv.

CDprehravač U S

8 1. Perfektný deň? Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok

Rozčleniť a objasniť použitie podobných slov, prečítať a pochopiť článok, správne odpovedať na otázky ,dokázať reprodukovať prečitané

I H Ústne skúšanie Indiv.

U S

9 1011

Prítomný jednoduchý a prítomný čas Práca s SB Práca s LPB

Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo, oboznámiť s rôznymi typmi viet, definovať frekvenčne príslovky a príslovky času

Zapamätať, porozumieť a použiť rôzne časy v porovnaní, vedieť správne používať v pis. a hovor. reči

F R H S P

Ústne a písomné skúšanie/indiv.

U S T U S LPB

12

2.Relax Vypočuť si nahrávky, okrúžkovať správne možnosti a správne

Spoznať a definovať slovnú zásobu,

F R R I

Ústne skúšanie skupinové

CDprehravač U S



odpovedať na otázky,vedieť stručné a rýchlo reagovať na pokyny

gramatický správne odpovedať, používať rôzne časy

13 Po sluch s porozumením Vypočuť si nahrávky, okrúžkovať správne možnosti a správne odpovedať na otázky,vedieť stručné a rýchlo reagovať na pokyny

Spoznať a definovať slovnú zásobu, gramatický správne odpovedať, používať rôzne časy

I R H Ústne skúšanie Indiv.

CDprehravač U S

14 Vyjadrovanie preferencií Vysvetliť opis preferencie s pomocou rôznych slovies: like, dislike, prefer, hate, love

Vedieť opísať preferencie s pomocou rôznych slovies, správne používať ich v hov. reči

I f s Ústne skúšanie Skup.

U S

15 3.Čudáci4) Objasniť a demonštrovať opis obrázkov, organizovať na spoluprácu, vedieť situatívne poskladať vety v súvislosti s obrázkami

Uviesť v rozprávanie rôzne prídavné mena a slovesa, plynule vykonávať činnosť, porozprávať súvislý text

R i Ústne skúšanie Indiv.

CDprehravač U S

X 16

Pred prítomný čas Práca s SB Práca s LPB



F R i H S P

Ústne a písomné skúšanie Indiv.

eBeam PC

U S T U S LPB

17 4.Bývanie pod zemou 4) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


I R Ústne skúšanie Skup.

U S

18 Únik z veľkého mesta4) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor



U S

19 Písanie súkromného listu. Kategorizovať osnovu, rozčleniť a porovnať s formálnou formou napísania listu Vyjadriť vlastnými slovami,obhájiť svoju voľbu

Uviesť v rozprávanie rôzne prídavné mena a slovesa, plynule vykonávať činnosť

i Písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S

20 Anketa o životnom štýle 4) Poukázať na špecifiku a rozdiely v životných štýloch na Slovensku

Analyzovať svoje chyby, aplikovať vedomosti v

S i R Písomné skúšanie/indiv.

U S



a v zahraničí, gram. a štýl. upraviť ankety

praxi

21 Opakovanie gramatiky Vedieť správne používať gramatické javy

Aplikovať vedomosti v praxi

S i f Ústne skúšanie Skup.

U LPB

22 Test č.1. Skontrolovať vedomosti Demonštrovať svoje vedomosti

i Didaktický test Indiv.

CDprehravač Test

23 Rozbor a analýza testu Vedieť vysvetliť chyby Analyzovať svoje chyby I s Ústne skúšanie Indiv.

Test

24 II. Hrdinovia Kombinovať použitie prid. mien ,posúdiť obrázky a opísať ich

Vybrať, doplniť a správne priradiť prid. mena

I R P Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S

25 5. Miestni hrdinovia4) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor



U S

XI 26 Minulý priebehový a jednoduchý čas



H P VM Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U T

27 6. Agitátori a bojovníci4) Vedieť pracovať s novými informáciami. Vypočuť si nahrávky, okrúžkovať správne možnosti a správne odpovedať na otázky

Spoznať a definovať slovnú zásobu, gramatický správne odpovedať

F R Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S

28 Porovnávanie rôznych kultúr Vedieť popísať rôzne kultúry, rozlíšiť ich, posúdiť a ohodnotiť rozprávanie iných

Obhájiť svoj názor, spontánne reagovať na vyjadrenia iných


U S

29 Práca s LPB Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo

Zapamätať, porozumieť a použiť rôzne časy v porovnaním


LPB

30 7.Śportové hviezdy2} Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

Rozčleniť a objasniť použitie podobných slov, prečítať a pochopiť článok, správne odpovedať na otázky ,dokázať reprodukovať

I F H Ústne skúšanie Skup.

U S



prečitané 31

32 Predprítomný a minulý jednoduchý čas



H P VM Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U T


Zapamätať, porozumieť a použiť rôzne časy v porovnaní


LPB

34 8. Superhrdina4) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


I s V R Ústne skúšanie Skup.

U S

35 Použitie frázových slovies Oboznámiť s rôznymi formami slovies, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne frázove slovesa, plynule vykonávať činnosť : rozprávanie a pisanie

S f R Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U T



i Ústne a písomné skúšanie/indiv.

LPB

37 Odhad významu slov Vedieť urobiť rozbor, klasifikovať a priradiť slovesa

Vyjadriť vlastnými slovami,obhájiť svoju voľbu

s Ústne skúšanie Skup.

PS eBeam

U S

38 Vyjadrovanie súhlasu/nesúhlasu

Vedieť zdôvodniť a zhodnotiť vyjadrenie súhlasu a nesúhlasu, klasifikovať ho

Vyjadriť vlastnými slovami,obhájiť svoju voľbu


U S

XII

39 Písanie: príbeh Kategorizovať osnovu, rozčleniť a porovnať s formálnou formou napísania listu Vyjadriť vlastnými slovami,obhájiť svoju voľbu.

Uviesť v rozprávanie rôzne prídavné mena a slovesa, plynule vykonávať činnosť


U S

40 Opakovanie gramatiky Vedieť správne používať gramatické javy


S R V Ústne skúšanie Skup.

Diaproektor U LPB

41 Ćítanie: Sir Gawain a Zelený riťer

Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich

Klasifikovať druh textu, posúdiť náročnosť, uviesť výhody a nevýhody použitia čit. s,


CDprehravač

U S



v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

porozumením, dokázať orient. v angl. lit.

42 Stravovanie v Británii7) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


S f P Ústne skúšanie Indiv.

U S

43 Jazykový problém: členy v ANJ

Zopakovať použitie členov v ANJ, rozdeliť ich do skupín, rozšíriť vedomosti o ich použiti: a / the,

Vyjadriť vlastnými slovami použitie, rozlišovať ich, obhájiť svoju voľbu, vykonať praktické cvičenia

S f VM Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U T LPB

44 Test č.2 Skontrolovať vedomosti Demonštrovať svoje vedomosti

i Písomné skúšanie/indiv

CDprehravač

Test

45 Analýza a rozbor testu Vedieť vysvetliť chyby Analyzovať svoje chyby s Písomné skúšanie/indiv

Test

46 III.Oslava. Posluch s porozumením. Diskusia7)

Klasifikovať rôzne druhy osla v, vysvetliť možnosti použitia slovnej zasoby

Spoznať a definovať slovnú zásobu, gramatický správne odpovedať, používať rôzne časy

S R f Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S

47 9. Vianoce .Slovotvorba7) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


i Ústne skúšanie Skup.

U S

48 Spomienky na detstvo Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

Rozčleniť a objasniť použitie podobných slov, prečítať a pochopiť článok, správne odpovedať na otázky ,dokázať reprodukovať prečítané


U S

I 49 Ustálené spojenia v ANJ Oboznámiť s rôznymi formami ustálených spojení, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne ustálené spojenia, plynule vykonávať činnosť

S VM R Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S T

50 10. Svadby vo svete a u nás, Vysvetliť použitie nových slov Rozčleniť a objasniť S f H Ústne skúšanie CDprehravač U S



zvyky7) a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

použitie podobných slov, prečítať a pochopiť článok, správne odpovedať na otázky ,dokázať reprodukovať prečitané

Skup.

. 51 Modálne slovesa have to, can, should + zápor. Náš školský poriadok

Oboznámiť s rôznymi modálnymi sloviesami, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne modálne slovesa, plynule vykonávať činnosť ,dokázať použiť ich v hov. a pis. reči

S VM H Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S T LPB

52 11. Večierky7) Objasniť a demonštrovať opis obrázkov, organizovať na spoluprácu, vysvetliť vyznami nových slov

Uviesť v rozprávanie rôzne prídavné mena a slovesa, podstatné mena plynule vykonávať činnosť

I H Ústne skúšanie Skup.

U S

53 Rady. Blahoželania Určiť slovnú zásobu podľa príležitosti

Zopakovať slovnú zásobu, jasné sa vyjadrovať v prilež. situaciach


U S

54 12. Sezónne slávnosti7) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor



U S

55 Trpný rod. Zvyky a tradície na Slovensku a vo svete6)

Oboznámiť s trpným rodom, vysvetliť možnosť jeho použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne tvary trpného roda, plynule vykonávať činnosť písomnú a ústnu , klasifik. a definovať trpný rod

S H VM f Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S T LPB




LPB

57 Vyjadrenie prekvapenia. Dialógy na večierku

Určiť slovnú zásobu Zopakovať slovnú zásobu, jasné sa vyjadrovať


U S

II 58 Opis udalostí (napr. večierka)

Kategorizovať osnovu, rozčleniť a porovnať s formálnou formou napísania listu Vyjadriť vlastnými

Uviesť v rozprávanie rôzne prídavné mena a slovesa, plynule


U S



slovami,obhájiť svoju voľbu vykonávať činnosť 59 1. kontrolná slohová práca Skontrolovať vedomosti Demonštrovať svoje

vedomosti i Písomné

skúšanie/indiv.

60 Analýza 1. kontrolnej slohovej práce

Vedieť vysvetliť chyby Analyzovať svoje chyby I s Písomné skúšanie/indiv.

U S

61 Opakovanie slovnej zásoby a gramatiky

Vedieť správne používať gramatické javy a slovnú zásobu


S f V Ústne a písomné skúšanie/indiv.

U S

62 Test č.3 Analýza a rozbor testu

Skontrolovať vedomosti Vedieť vysvetliť chyby

Demonštrovať svoje vedomosti Analyzovať svoje chyby


CDprehravač

Test

63 IV.Peniaze. Slovná zásoba. Indentifikácia ľudí 5)

Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

Vypočuť nahrávky a správne doplniť zadanie gramatický správne použ. vo vetach slovesa

S R f Ústne skúšanie Indiv.

CDprehravač

U S

64 13. Materiálny svet5) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


I R Ústne skúšanie Indiv.

U S

65 66

Kvantifikátory: some, any, no; a lot of, many, much

Oboznámiť s rôznymi kvantifikátorami, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne kvantifikátori, plynule vykonávať činnosť , rozlišovať ich použitie

S VM V P Ústne skúšanie Indiv.

PS eBeam

U S T LPB

67 14. Správna cena5) Objasniť a demonštrovať opis obrázkov, organizovať na spoluprácu, vysvetliť vyznami nových slov, stvoriť podmienky na sim, ul. situacie


S R Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S

III 68 Nakupovanie. Vedieť formulovať svoje požiadavky, posúdiť možnosti ich použitia

Navrhnúť dialógy, používať slovnú zásobu s predchad. lekcii


U S



i SK Písomné skúšanie/indiv.

LPB

70 15. Vaše peniaze5) Vedieť vytvoriť anketu, správne a dôkladné spracovať otazky

Navrhnúť dialógy, používať slovnú zásobu

R s Písomné skúšanie/indiv.

U S



s predchad. lekcii 71 Determinátory: all/none,

both/niether, another, other, the other, the second

Oboznámiť s rôznymi determinátoramii, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne determinátori, plynule vykonávať činnosť

VM s f Ústne skúšanie Skup.

PS eBeam

U S T LPB




LPB

73 16. Reklamy4) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

Klasifikovať druh textu, posúdiť náročnosť, uviesť výhody a nevýhody


PS eBeam

U S

74 Prídavné mena ( -ed, -ing ) Oboznámiť s tvorbou pridavných mien, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne pridavné mena, plynule vykonávať činnosť

S f R Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S T LPB




LPB

76 Komunikácia: Príprava reklamného inzerátu

Vedieť napísať inzerát Charakterizovať svoje požiadavky

S R Ústne a písomné skúšanie/indiv.

U S

IV 77 Komunikačná hra. Predaj myšlienky


S R Ústne a písomné skúšanie/indiv.

U S

78 Śkotsko1) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor1)



U S

79 Jazykový problém: Modálne slovesa

Zopakovať použitie modálnych slovies v ANJ, rozdeliť ich do skupín, rozšíriť vedomosti

Vyjadriť vlastnými slovami použitie, rozlišovať ich, obhájiť svoju voľbu

VM R V Ústne a písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

U S T

Ch. Dickens: Vianočná poviedka

Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať

Klasifikovať druh textu, posúdiť náročnosť, uviesť výhody a nevýhody

R i Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S



použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

použitia čit. s, porozumením, dokázať orient. v angl. lit.

80 Opakovanie slovnej zásoby a gramatiky



s Ústne skúšanie skup

U

Test č.4 Skontrolovať vedomosti Demonštrovať svoje vedomosti


CDprehravač

Test

81 Analýza a rozbor testu Vedieť vysvetliť chyby Analyzovať svoje chyby S i Písomné skúšanie/indiv.

Test

82 V. Kybernetický svet.3) Slovná zásoba

Klasifikovať rôzne typy žanru, vysvetliť možnosti použitia slovies, zdôrazniť dôležitosť temy

Vypočuť nahrávky a správne doplniť zadanie, ovladať slovnou zásobou tyk. infor. technologi

S R V Ústne skúšanie Skup.

CDprehravač

U S

83 17. Svet zajtrajška3) Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor

Klasifikovať druh textu, posúdiť náročnosť, uviesť výhody a nevýhody použitia čit. s, porozumením, dokázať orient. v angl. lit.

I V Ústne skúšanie Skup.

U S

84 Budúci čas – will, to be going to



S VM P Ústne a písomné skúšanie/skup.

PS eBeam

U S T LPB

Práca s LPB Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo



LPB

85 18. Web stránky3) Objasniť a demonštrovať opis obrázkov, organizovať na spoluprácu, vysvetliť vyznami nových slov


S R f Ústne skúšanie Skup.

PS eBeam

U S

V Vyjadrovanie návrhov Vysvetliť vyjadrovanie návrhov s pomocou rôznych slovies

Vedieť ponúknuť návrhy s pomocou rôznych slovies

S R Ústne skúšanie skup

U S

86 19. Virtuálna realita3) Vysvetliť význam Ilustrovať a zafarbiť rôznymi slovnými druhmi

I f R Ústne skúšanie Skup.

U S

87 Podmienkové vety 1.typu Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť

Zapamätať, porozumieť a použiť rôzne časy v porovnaní, vedieť

S VM V H Ústne a písomné skúšanie/skup.

PS eBeam

U S T LPB



učivo, oboznámiť s rôznymi typmi viet, definovať frekvenčne príslovky a príslovky času

správne používať v pis. a hovor. reči

Podmienkové vety 2.typu Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo, oboznámiť s rôznymi typmi viet, definovať frekvenčne príslovky a príslovky času


S VM V H Ústne a písomné skúšanie/skup.

PS eBeam

U S T LPB



i Ústne a písomné skúšanie/skup.

LPB

89 20. Virtuálna tematika ( Nový Zéland)1)

Vysvetliť použitie nových slov a fráz, rozšíriť vedomosti o frazeologizmoch, porovnať použitie a podobnosti použitia ich v slovenčine, selektívne čítať článok, urobiť rozbor


i Ústne a písomné skúšanie

U S

90 Väzby so slovesami – do a make

Oboznámiť s rôznymi formami ustálených spojení, vysvetliť možnosti ich použitia, porovnať s materin. jazykom

Uviesť v rozprávanie rôzne ustálené spojenia, plynule vykonávať činnosť

S R VM Ústne a písomné skúšanie/skup.

PS eBeam

U S T LPB

Práca s LPB Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo


i Ústne a písomné skúšanie/skup.

LPB

91 Komunikácia: Internetová stránka

Vedieť urobiť web stránku Charakterizovať svoje požiadavky


CDprehravač

U S

Plány dovolenkového strediska



CDprehravač

U S

VI 92 Opakovanie slovnej zásoby a gramatiky



S R Ústne skúšanie Skup.

U

93 2. kontrolná slohová práca Skontrolovať vedomosti Demonštrovať svoje vedomosti


94 Analýza 2. Kontrolnej slohovej práce

Vedieť vysvetliť chyby Analyzovať svoje chyby I s Písomné skúšanieindiv.

U S

95

96

Test č.5 Analýza a rozbor testu Opakovanie slovnej zásoby Opakovanie gramatiky

Skontrolovať vedomosti Vedieť vysvetliť svoje chyby Vedieť správne používať slovnú zásobu a gramatické javy

Demonštrovať svoje vedomosti/ Analyzovať svoje chyby/Aplikovať vedomosti v praxi

i s i s s

Písomné CDprehravač

Test Test U S U S



97

98 99

Práca s LPB Práca s LPB Opakovanie učiva za rok

Definovať časy, rozšíriť vedomosti s možnosťou použitia, špecifikovať tvorbu a precvičiť učivo Zopakovať prebraté učivo

Zapamätať, porozumieť a použiť rôzne časy v porovnaní Používať prebraté učivo

I I s

Písomné skúšanie/indiv.

PS eBeam

LPB LPB LPB U S

Legenda: Environmentálne témy

Humanita a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie.

Medzipredmetové vzťahy

1) HOG 2) TEV 3) INF 4) SPK 5) EKO 6) CGR 7) TPP Didaktické formy vyučovania: Zoznam odbornej literatúry: i Individuálna práca žiakov U učebnica / Opportunities, pre – intermediate, LONGMAN, f Frontálna práca žiakov Michael Harris, David Mower, Anna Sikorzyńska / s Skupinová práca T tabuľky V Informačno - receptívna metóda S slovník R Reproduktívna metóda VM Výskumná metóda ES elektronický slovník H Heuristická metóda P Problémový výklad LPB cvičebnica



Názov predmetu nemecký jazyk – 2. CJ Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Druhý cudzí jazyk

1.- 3. ročník 3 hodiny týždenne 1. Úvod Rastúca potreba komunikácie medzi ľuďmi rôznych národov a kultúr a spoločensko- politické zmeny kladú nové požiadavky na vyučovanie cudzích jazykov. Nové vedecké, pedagogicko-psychologické a didaktické poznatky prenikajú do škôl a je potrebné, aby sa nové tendencie prejavili i v učebných osnovách. Učebné osnovy z cudzích jazykov pre hotelové akadémie a združené hotelové akadémie zodpovedajú spoločenským požiadavkám a prispievajú ku kvalitnej príprave žiakov na ich budúce povolanie. 2. Ciele a jazykové funkcie Vyučovanie cudzích jazykov musí prispievať k rozvoju osobnosti, teda zvyšovať sociálne, kognitívne a jazykové schopnosti žiakov. Cieľ rozvíjať osobnosť zaväzuje učiteľa voliť postupy a obsahy, ktoré zohľadňujú rozdielne záujmy, schopnosti a spôsoby učenia sa žiakov. Cieľom učebných osnov je naučiť žiakov komunikovať v cudzom jazyku, chápať učenie sa cudzích jazykov ako celoživotný proces , ktorý ich privedie k pohotovej interkultúrnej komunikácii. Oblasť jazykových funkcií sa prehlbuje a rozširuje. Žiak nadobúda schopnosť ucelenejších prejavov v súvislosti so sociálne komplexnejšími témami. Žiaci vedia primeraným spôsobom používať základné jazykové intencie, zdvorilostné frázy ( pozdravy, pozvanie, ospravedlnenie, blahoželanie, poďakovanie a pod.) vyjadriť požiadavku, príkaz súhlas/ nesúhlas, zákaz. Vedia taktiež vyjadriť svoje subjektívne pocity a záujmy( radosť / sklamanie, prekvapenie, nádej ), vymieňať si názory, spoločne prehodnotiť problém a diskutovať o ňom. Znalosť cudzieho jazyka je dôležitým predpokladom tolerancie k iným národom a kultúram a zároveň dáva možnosť pozdvihnúť svoje vlastné národné povedomie, hrdosť na vlastnú históriu a tradície. 3. Obsah Schopnosti, zručnosti a vedomosti sa sprostredkúvajú v rámci tematických celkov, ktoré korešpondujú s témami Katalógu cieľových požiadaviek. Okrem toho si žiaci na danom type škôl osvojujú témy z oblasti svojho profesijného odboru. Sú to nasledujúce témy z oblasti odboru:

1. Prijatie hosťa na recepcii 2. Obsluha v reštaurácii, v kaviarni a v izbe 3. Jedálny a nápojový lístok 4. Recept a popis jedla 5. Špecifiká regiónu, turisticky zaujímavé miesta 6. Orientácia v mieste pôsobenia, informácie o počasí, o dopravných spojeniach , o kultúrnych podujatia a ich sprostredkovanie hosťovi 7. Hotel, vybavenie hotela, ubytovacie podmienky 8. Hotelové služby a ich sprostredkovanie 9. Zúčtovanie a rozlúčka s hosťom 10. Vyplňovanie formulárov a základy korešpondencie



Na rozsahu jednotlivých tém sa dohodnú členovia predmetovej komisie. Dbajú na to, aby si žiaci osvojili témy ako základné situácie, ktoré budú bežne používať ako zamestnanci v oblasti hotelierstva a turizmu. Nie je žiadúce orientovať sa na memorovanie naučenej slovnej zásoby, príp. teoretické vedomosti o téme, ale je potrebné viesť žiakov k praktickému využitiu získaných vedomostí, zručností a návykov v situačných rozhovoroch. Systematické formovanie, rozvíjanie a sústavné prehlbovanie zručností, vedomostí a návykov sa uskutočňuje výhradne v činnostiach a modelových situáciách s cieľom vzájomného dorozumievania. Žiaci majú nadobudnuté všeobecné vedomosti a zručnosti aplikovať a rozširovať o odbornú terminológiu v súlade s odborným profilom absolventa. 3.1.Rečové zručnosti Rečové zručnosti zohľadňujú obsahovo-tematickú a jazykovú náročnosť učenia sa. Táto kapitola kladie dôraz na základné požiadavky týkajúce sa rečových zručností – počúvania s porozumením, čítania s porozumením, ústneho prejavu, písomného prejavu a mediačných zručností (tlmočenie a preklad). Každá zručnosť je charakterizovaná samostatne pre 1.,2.,3. ročník a 4.,5. ročník. 1., 2., 3. ročník POČÚVANIE • porozumieť podstatným informáciám v kratších textoch na počúvanie ako aj v jednoduchých rozhovoroch o bežných témach medzi dvoma i viacerými partnermi • určiť tému a hlavnú myšlienku vypočutého textu • zachytiť špecifické informácie z textu, prezentovaného prostredníctvom rozhlasu alebo televízie, napr. z predpovede počasia, dopravných hlásení a pod. • pochopiť podstatu oznamov a informácií napr. na stanici, na letisku a pod. • porozumieť jednoduchým návodom a pokynom k činnosti Texty na počúvanie majú spĺňať tieto kritériá: - štruktúra a lexika ich jazyka je jednoduchá - prezentácia je jasná, bez rušivých momentov ČÍTANIE • naučiť sa získavať potrebné informácie z krátkeho jednoduchého textu (skimming, scanning) • pochopiť hlavnú myšlienku jednoduchého textu • časovo a logicky usporiadať časti jednoduchého textu • rozumieť jednoduchým návodom, napr. hrám, receptom • porozumieť krátkym, jednoduchým textom s obrazovou informáciou (príbeh v obrázkoch, komiks, knižná ilustrácia) • odhadovať význam neznámych slov na základe kontextu • vyhľadať konkrétne informácie v určených textoch, napr. odchody vlakov, programy divadiel, kín • porozumieť úryvkom z jednoduchej poviedky • upevňovať techniky efektívneho čítania • začať chápať vzťahy medzi časťami kontextu pomocou lexikálnych a gramatických prostriedkov ÚSTNY PREJAV • klásť otázky alebo dať informácie o mieste, čase a osobách • vedieť sa primerane vyjadriť k témam týkajúcim sa každodenného života • jednoduchým jazykom opísať ľudí, miesta, predmety a momenty z vlastného života • jednoducho opísať svoje pocity • zdokonaľovať zručnosti potrebné na bežnú komunikáciu (začať, udržiavať, prerušiť, ukončiť rozhovor, vyjadriť súhlas a nesúhlas)



• objednať si jedlo v reštaurácii, opýtať sa na cenu, v obchode a na pošte povedať, čo potrebujem • získať potrebné informácie pri cestovaní (kúpiť si lístok, zistiť odchody vlakov) • naučiť sa zostaviť osnovu a rozprávať podľa osnovy • reprodukovať krátky prečítaný text, zložité výrazy nahradiť opisnými • porozprávať a zhodnotiť krátky príbeh na základe vypočutého textu, dej filmu alebo knihy • získať a sprostredkovať krátke informácie o súčasných, minulých a budúcich udalostiach, zážitkoch a pozorovaniach • jednoducho opísať svoje sny, nádeje, želania a plány • zostaviť návody a dať podrobné inštrukcie • porozumieť krátkym, jednoduchým pokynom a návodom PÍSOMNÝ PREJAV • správne používať osvojené lexikálne, gramatické a syntaktické prostriedky v písomnom prejave • písanie poznámok v súvislosti s aktivitami pri čítaní a počúvaní s porozumením • písanie krátkych diktátov na precvičovanie počúvania s porozumením a pravopisu • vedieť napísať súkromný list (v rozsahu 120 - 150 slov) napr. poďakovanie, pozvanie, ospravedlnenie • jednoducho opísať udalosti, ktoré sa odohrali v minulosti • osvojiť si kompozičné postupy: opis, rozprávanie, inštrukcia. • naučiť sa samostatne si pripraviť koncept. • naučiť sa členiť písomný prejav do odsekov. • naučiť sa napísať jednoduchšie útvary úradného štýlu (list so žiadosťou o informácie) a vyplniť základné úradné tlačivá. (napr. jednoduchý osobný dotazník, prihlasovací lístok v ubytovni a pod.) • naučiť sa podrobnejšie opísať predmet, osobu, využívajúc prídavné mená a príčastia, jednoduchšie vetné konštrukcie. • popísať bezprostredné okolie • vyplniť formulár (meno, adresa a. i.) • písomne vyjadriť predtým ústne sformulovaných jednoduchých informácií, želaní, záľub a pocitov v krátkych vetách a textoch • preformulovať texty (písomné úlohy na základe textov) • písomne spracovať dialógy a texty V rámci nácviku písomného prejavu sa odporúča napísať: - 2 kontrolné slohové práce v danom ročníku (jedna za polrok) - súkromný list (podľa osnovy pripravenej učiteľom) - opis miesta (na základe vizuálneho podnetu - obrázku) - opis osoby (priateľ, rodinný príslušník, známa osobnosť) - jednoduchý príbeh v minulom čase (napr., podľa série obrázkov) - zostavenie receptu - zostavenie nápojového a jedálneho lístka. Kontrolná slohová práca sa má písať na dvoch vyučovacích hodinách (na prvej hodine si žiak pripraví koncept a na druhej hodine pracuje s konceptom a vypracuje čistopis). Žiaci môžu používať slovník. Predpokladom úspešného zvládnutia kontrolnej slohovej práce je dôsledný nácvik súvislého písomného prejavu a príprava konceptu podľa pokynov učiteľa.

Jazykové prostriedky

1. Lexika - 1800 - 2200 lexikálnych jednotiek aktívne, 500 receptívne - situačne a vecne primeraná slovná zásoba tvorená - základnými tvarmi lexikálnych jednotiek (Zeit, essen) - frazeologickými a ustálenými slovnými spojeniami na porozumenie a vyjadrenie určitého obsahu (Morgenstund hat Gold im Mund, auf großem Fuß leben)



- tvarmi odvodenými pomocou predpôn a prípon (Zeitung, essbar) - zloženinami (Zeitmangel, Essenzeit) - často používanými skratkami (ORF, NATO,...), skrátenými slovamí (Abi, Pulli ....) a internacionalizmami (Fiktion, Computer,....) - ustálenými predložkovými väzbami so slovesami, podstatnými menami a prídavnými menami: denken an, Interesse an, froh über - slovesno-mennými konštrukciami a ich ekvivalentami: Abschied nehmen - aktívne použitie získanej odornej jazykovej zručnosti v komunikácii s hosťom - použitie najfrekventovanejších výrazov štandardnej rakúskej nemčiny 2. Morfológia 2.1 Slovesá 2.1.1 Osoba, číslo: ich/wir, du/ihr, er, sie, es/sie, Sie 2.1.2 Časovanie, časy: prítomný čas: er macht, er antwortet, er fährt, er nimmt, er schläft ein, er besucht minulé časy: Präteritum: er machte, er antwortete, er fuhr, er nahm, er schlief ein, er besuchte Perfekt: er hat gemacht / repariert / erzählt, er ist gewandert / aufgewacht, er hat genommen / verstanden / angefangen, er ist gefahren / gelungen / eingeschlafen Plusquamperfekt: er hatte gemacht / genommen, er war gewandert / gefahren Futur: er wird machen / fahren 2.1.3 Slovesný spôsob: oznamovací spôsob: er nimmt, wir fahren rozkazovací spôsob: Mache! / Fahr(e)! / Nimm!/ Sei! Macht! / Fahrt! / Nehmt!/ Seid! Machen / Fahren / Nehmen / Seien wir / Sie! podmieňovací spôsob: prít. čas: er wäre / hätte / würde / könnte er würde machen / nehmen 2.1.4 Slovesný rod: činný rod: er ist / ruft / arbeitet / fährt trpný rod priebehový: Präsens: er wird gerufen Präteritum: er wurde gerufen Perfekt: er ist gerufen worden trpný rod stavový: Präsens: es ist gewaschen Präteritum: es war gewaschen opis trpného rodu: Das Problem ist zu lösen. Ihr Vorschlag ist erfüllbar. 2.1.5 Neurčité tvary : infinitív činný: machen, fahren infinitív trpný: gemacht werden príčastie prítomné činné: wandernd / rufend príčastie minulé trpné: gemacht / beantwortet / gefahren / verloren 2.1.6 „zvláštne slovesá“: haben, sein, werden lassen brennen, kennen, nennen, rennen, bringen, denken spôsobové slovesá wissen 2.1.7. Zvratné slovesá: reinreflexive Verben: sich erholen, sich freuen teilreflexive Verben: (sich) beruhigen, (sich) erlauben



2.1.8 Nepravidelné slovesá: abbiegen, abfahren, anbieten, anfangen, anrufen, ansehen, anziehen, aufschreiben, aufstehen, ausgeben, ausleihen, aussteigen, aussterben, austrinken, ausziehen, backen, beginnen, bekommen, binden, bitten, bleiben, braten, einladen, einschlafen, einsteigen, eintreten, empfehlen, entscheiden, essen, fahren, fallen, finden, fliegen, fressen, frieren, geben, gefallen, gehen, gelingen, gewinnen, halten, hängen, heißen, helfen, kommen, lassen, laufen, leihen, lesen, liegen, messen, nehmen, raten, rufen, scheinen, schlafen, schließen, schmelzen, schneiden, schreiben, schwimmen, sehen, singen, sitzen, sprechen, springen, stattfinden, stehen, sterben, streiten, teilnehmen, tragen, treffen, treiben, trinken, tun, umziehen, unternehmen, verbieten, verbinden, vergessen, verlassen, verlieren, versprechen, vorschlagen, wachsen, waschen, wegfahren, werfen, zerbrechen, zerreißen, ziehen 2.2 Podstatné mená 2.2.1 Rod: mužský, ženský, stredný: der Ball, die Hose, das Heft rod v zloženinách: der Fußball, die Jeanshose, das Arbeitsheft 2.2.2 Člen: neurčitý, určitý člen: Dort steht ein Mann. Den Mann kenne ich. bez člena: mit Frau und Herrn Richter / Familie Wolf / Professor Schulze Österreich, Berlin, Slowake Deutsch lernen, Test in Mathematik Zeit haben, Musik hören, Gitarre spielen nach / zu Hause Torte essen, 100 Gramm Wurst Berliner Zeitung Peters Auto / wessen Auto? 2.2.3 Číslo: jednotné číslo – oproti slovenčine: das Geld, die Uhr, die Schere, die Hose, die Brille, die Treppe, Weihnachten, podst. mená len v jedn. čísle: vlastné mená: der Schwarzwald látkové mená: der Zucker, das Wasser abstraktné mená: der Hunger, die Klugheit spodst. neurčitky: das Singen podst. mená len v množ. čísle: Ferien, Tropen zakončenie množného čísla: mužský rod: -0 / ä,ö,ü: Lehrer / Äpfel, Böden, Brüder -e / ä,ö,ü: Tische / Einkäufe, Söhne, Flüsse -er / ä,ö,ü: Geister / Wälder, Götter, Würmer -n, -en: Herrn, Kollegen/ Schmerzen -s: Bungalows ženský rod: -n,-en,-nen:Schulen, Personen, Studentinnen -ö,ü: Töchter, Mütter -e/ ä,ö,ü: Kenntnisse / Wände, Nöte, Würste -s: Kameras stredný rod: -0 / ö: Gebirge / Klöster -e : Jahre -er / ä,ö,ü: Kinder / Bäder, Wörter, Hühner -n,-en: Augen, Ohren -s: Radios 2.2.4 Pád: singulár / plurál Nominativ der/ein das/ein die/eine die/ - Genitiv des/eines der/einer der/ - Dativ dem/einem der/einer den/ -



Akkusativ den/einen das/ein die/eine die/ - 2.2.5 Zdrobneniny: -chen: das Brötchen, Bettchen, Fläschchen, Ännchen -lein: das Büchlein -i: Mami, Omi 2.2.6 Spodstatnené prídavné mená: der Bekannte, mein Verwandter, etwas Süßes, alles Gute 2.2.7 Vlastné mená: mená osôb: der kleine Hans / der Dichter Heinrich Heine / Professor Schulze, Kinder von Rolf / Rolfs und Petras Kinder, obyvateľské mená: Wiener /-in, Bratislavaer /-in Deutsche / -r, Österreicher / -in, Slowake /-in zemepisné mená: der Irak / die Slowakei / Deutschland / die USA der Bodensee / die Ostsee / die Hohe Tatra / die Alpen 2.3 Prídavné mená 2.3.1 V prísudku: v základnom tvare: Das Wetter ist / wird / bleibt schön. 2.3.2 V prívlastku: v základnom tvare: in ganz Europa skloňovanie: po určitom člene: der alte Mann, die braven Kinder a po dieser, jeder, welcher v množ. čísle po alle, beide, keine, meine po neurčitom člene: ein guter Schüler v jedn. čísle po kein, mein bez člena: schwarzer Kaffee, saure Gurken a po zwei, viel, andere, mehrere, verschiedene, ein paar 2.3.3. Stupňovanie: 1. stupeň: Er ist (nicht) so alt wie mein Bruder. 2. stupeň: Er ist (viel) älter als mein Bruder. der ältere / ein,kein, mein ältere Bruder 3. stupeň: Er ist der älteste (von allen). nepravidelné stupňovanie: gut, viel, groß, gern, hoch, nah 2.3.4 Zemepisné prídavné mená: die Norddeutsche Tiefebene Wiener Schnitzel, Bratislavaer Burg, Schweizer Franken das deutsch-englische Wörterbuch die Ostsee, Neuseeland 2.4 Zámená 2.4.1 Osobné: ich, du,... 2.4.2 Privlastňovacie: mein, dein,... 2.4.3 Ukazovacie: der, die, das / jeder 2.4.4 Opytovacie: wer, was, welcher, was für ein 2.4.5 Zvratné: mich / mir, dich / dir, sich 2.4.6 Vzťažné: der-dessen-dem-den die-deren-der-die das-dessen-dem-das die-deren-denen-die 2.4.7 Neurčité: einer, eine, eins / welche man jemand, jeder, alle, alles, etwas, ein bisschen, viel/e, 2.4.8 Vymedzovacie: kein / keiner, keine, keins / niemand / nichts



2.5 Číslovky 2.5.1 Základné: eins, sechzehn, dreißig, siebzig sechsundsechzig tausend, eine Million Hier sind fünf Euro. 2.5.2 Násobné: einmal, dreimal 2.5.3 Radové: der erste, dritte, siebte, zwanzigste, hundertste dein erstes Kind, der zweite Ehemann 2.5.4 Zlomky: ein Drittel, Viertel eine Hälfte eineinhalb / anderthalb, dreieinhalb 2.5.5 Desatinné čísla: drei Komma fünf 2.5.6 Určovanie času: um eins, um halb zwei, um Viertel drei, 2.5.7 Dátum,letopočet: Heute ist der elfe Mai. Heute haben wir den elften Mai. Es passierte am fünften Mai 2002 . im Jahre 2003 Er ist 1990 geboren. 2.5.8. Vyjadrenie množstva: ein Meter, zwei Kilogramm, drei Liter, vier Stück Kuchen, fünf Flaschen Saft, zwei Paar Schuhe 2.5.9 Mena: zehn Kronen – zehn Euro 2.5.10 Počtové úkony: sechs plus (minus, mal, dividiert durch) zwei 2.5.11 Spodstatnené číslovky: Friedrich der Zweite eine Eins in Deutsch, mit einer Sechs fahren ein Hundert, eine Milliarde 2.6 Príslovky wie, wo, woher, wohin / dort, hier, oben, rechts, .... / heute, bald, damals, manchmal, mehrmals, ....../ anders,gern, sehr, so, besonders,mehr, meistens,genug, völlig, wohl, vielleicht,...../ also, deshalb, sonst, trotzdem,..... 2.6.1 Stupňovanie: sehr, viel, gern, oft 2.6.2 Zámenné príslovky: opytovacie: Worauf wartest du hier? ukazovacie: Ich freue mich darauf. 2.6.3 Príslovky smeru: Gehst du hinauf? Komm herein! Ich setze mich dorthin. Stell das hierher! 2.7 Predložky 2.7.1 s datívom: aus, bei, mit, nach, von, zu ab, seit, von – bis, gegenüber 2.7.2 s akuzatívom: durch, für, gegen, ohne, um, bis 2.7.3 s datívom a akuzatívom: an, auf, in, über, unter, vor, hinter, neben, zwischen 2.7.4 s genitívom: während, dank, trotz, wegen, außerhalb, innerhalb, inmitten 2.8 Častice Ja. Nein. Doch. Bitte. Danke. aber, doch, nur, denn, eigentlich, einfach, schon, überhaupt, wohl 2.9 Citoslovcia Au!, Ah!, Oh!, Uh!, Ach....., Uf!, Sssst, Hurra!, Bravo! wau, miau, peng



3. Vetná skladba 3.1 Jednoduchá veta 3.1.1 Postavenie slovesa: určitý slovesný tvar na druhom mieste: Er fährt nach Deutschland. Warum fährt er nach Deutschland? Du bist aber fleißig! určitý slovesný tvar na prvom mieste: Kommst du heute zu mir? Komm heute zu mir! určitý slovesný tvar na poslednom mieste vo vete: Wenn er gestern nur gekommen wäre! 3.1.2 Vetný rámec: na konci vety stojí: infinitív: Ich kann heute ins Kino gehen. Sie lässt sich das Kleid nähen. Wir werden bald nach Wien fahren. príčastie minulé: Er hat das Auto vor dem Haus gewaschen. Das Haus wurde vor zwei Jahren gebaut. odlučiteľná predpona: Ich mache die Tür auf. 3.2 Súvetie 3.2.1 Priraďovacie súvetie: priamy slovosled po spojkách: und, oder, aber, sondern, denn, doch Heute abend bleibe ich zu Hause und sehe fern oder lese ein Buch.. nepriamy slovosled po spojkách: darum, dann, trotzdem, also, sonst Heute nehmen wir Taxi, sonst gehen wir zu Fuß. 3.2.2 Podraďovacie súvetie: slovosled: Sie liest gern, wenn sie Zeit hat. Wenn sie Zeit hat, liest sie gern. spojky: der, die, das, wer, wie, was, wohin, womit,... Mir hat überhaupt nicht gefallen, was sie gesagt hat. dass, wenn, als, weil, ob, obwohl Sie sagt, dass sie heute nicht kommen kann. während, solange, seit / seitdem, bevor, bis Bevor du das machst, überlege es noch einmal. damit / um...zu, ohne dass / ohne...zu, statt dass / statttt zu Ohne dass ich es mit ihm verabredete, kam er. Ohne zu grüßen, ging er weg. so - wie, je - desto, so – dass, Je mehr du spielst, desto besser bist du. časová súslednosť: - súčasnosť dejov: Als er jung war, lebte er in Prag. Während du schläfst, sehe ich mir den Film an. - predčasnosť dejov: Wenn/nachdem du den Brief geschrieben hast, bringe ich ihn zur Post . Als/nachdem du den Brief geschrieben hattest, brachte ich ihn zur Post. - následnosť dejov: Ich warte, bis du ankommen wirst / ankommst. Wir essen noch eine Kleinigkeit, bevor wir weggehen werden / weggehen. nereálne deje: - prítomnosť, budúcnosť: Wenn ich mehr Geld hätte, könnte ich ein schönes Haus kaufen. Käme er früher! Würde er nur früher kommen! Du siehst so aus, als ob du krank wärest. 3.3 Jednoduchý a závislý neurčitok



3.3.1 Jednoduchý neurčitok: po modálnych slovesách: Wir können heute ins Kino gehen. po slovesách zmyslového vnímania Ich sehe ihn kommen. po pohybových slovesách Gehst du heute schwimmen? po slovesách lernen, lehren, helfen, Er lässt das Auto waschen. lassen, bleiben 3.3.2 Neurčitok s zu: Es beginnt zu regnen. Er hatte vor, an der Uni zu studieren. Es ist wichtig, gesund zu essen. Es ist nötig, die Prüfung abzulegen. Ich habe keine Lust, darüber zu sprechen. Er hat nie Zeit einzukaufen. 3.4 Zápor nein: Arbeitet er? Nein, er schläft. nicht: Wir arbeiten heute nicht. Wir arbeiten nicht heute, sondern morgen. Wir haben lange nicht gearbeitet. Nicht alle haben Lust zu arbeiten. nichts: Jetzt mache ich nichts. kein: Ich habe keine Kleingeld. niemand: Niemand kann mir helfen. 4. Výslovnosť, intonácia – používanie spisovného jazyka so správnou výslovnosťou a intonáciou - správny slovný prízvuk - správny vetný prízvuk - intonácia nemeckej vety: oznamovacej: Heute ist er in der Arbeit. opytovacej: Wann kommst du? Bringst du Blumen mit? rozkazovacej: Sag es nicht! zvolacej: Was du nicht sagst! - pravidlo o asimilácii: das ist - správna výslovnosť: - zaokrúhlených samohlások ö, ü: blöd, dünn, - dvojhlások äu, eu, ei, ie: Mäuse, heute, nein, vier, - zatvoreného e: lesen, sehen, - krátkeho e: Bett, kämmen, - otvoreného e: kämen, Nähe, - neprízvučné, redukované e: bitte, - hlásky ch: ich, auch, - skupiny hlások -ng: Junge. 5. Pravopis

- používanie platného pravopisu



Mesiac Hodiny Tematický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy


Výkonový štandard - výstup na hodnotenie

Metódy/pro-striedky

hodnotenia

Did. technika/

Materiálne prostriedky


IX.

7

Úvod do štúdia nemeckého jazyka

Žiak má:

1. -2.

3.

4.

5.

Výslovnosť jednotlivých hlások a spoluhláskových skupín; nemecká abeceda

Pozdravy; vykanie a tykanie

v nemčine

Časovanie nemeckých slovies v prítomnom čase

Slovosled v nemeckej vete

Vedieť vyslovovať jednotlivé nemecké hlásky; čítať nemecký text; ovládať nemeckú abecedu a hláskovať slová; definovať pojmy hláska, samohláska, dvojhláska; spoluhláska Pozdraviť a rozlúči ť sa po nemecky; ovládať formy vykania a tykania v nemčine; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Vedieť časovať nemecké slovesá v prítomnom čase a správne ich používať v rozhovore; definovať sloveso, prítomný čas, gramatické kategórie: osoba, číslo, čas Ovládať slovosled v nemeckej vete a rozlišovať postavenie slovesa v jednotlivých typoch viet; definovať oznamovaciu, opytovaciu, rozkazovaciu a želaciu vetu; podmet a prísudok

IR,R/f, i IR, R/f, s IR, R/f, s IR, R/f, s

Foneticky správne vyslovovať jednotlivé hlásky; jasne a zreteľne prečítať nemecký text; prezentovať nemeckú abecedu a správne vyhláskovať slová Správne sa pozdraviť a rozlúčiť po nemecky a adekvátne prezentovať formy vykania a tykania v nemčine v dialógu Ovládať časovanie slovies v prítomnom čase, jednotlivé koncovky a výnimky časovania, automaticky ich používať pri rozprávaní Prezentovať typy slovosledu v nemeckej vete a pohotovo aplikovať pozíciu slovesa v jednotlivých typoch viet, bez väčších ťažkostí tvoriť krátke texty

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede




Tabuľa

Tabuľa

Tabuľa

Tabuľa

U

U

U, GP

U, GP



6.

7.

Písomný test Analýza testu

Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v danej oblasti gramatických javov Analyzovať test, klasifikovať jednotlivé druhy chýb a prehĺbiť poznatky žiakov

IR/i

IR, R/f, i

Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých typoch testových úloh Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické) a demonštrovať svoje poznatky v jednotlivých gramatických cvičeniach

Písomné skúšanie/ Neštandardizo-vaný didaktický test Didaktický test

Tabuľa, PC, dataprojektor, e-beam, skener Tabuľa, PC, dataprojektor, e-beam, skener

U, GP

2

Lekcia 1

Žiak má:

8.

9.

Kam dnes večer? Opakovanie učiva

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si zdvorilostné frázy a frázy na nadviazanie kontaktu v komunikácii; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Zopakovať, upevniť a prehĺbiť prebraté gramatické javy

IR, R/f, i,

s

R/f, i, s

Rytmicky a intonačne správne čítať text, prezentovať hlavnú myšlienku textu, vyhľadať špecifické informácie v texte a aktívne používať zdvorilostné frázy v dialogickom prejave Vedieť dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy) Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U, ES U, GP

3

Lekcia 2

Žiak má:

10.

Máš nejakého priateľa?

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť obsahu; osvojiť si frázy pre nadviazanie kontaktu, privítaní sa, lúčení; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii

IR,R/f, s, i

Rytmicky a intonačne správne čítať text, rozlíšiť podstatné a nepodstatné informácie, odpovedať na otázky k textu, produktívne aplikovať v dialógu slovnú zásobu (privítanie, predstavenie sa, rozlúčenie)

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy)

Tabuľa

U, ES



X.

11.

12.

Časovanie pomocných slovies Skloňovanie podstatného mena v jednotnom a množnom čísle

Definovať a vymenovať pomocné slovesá haben, sein a werden, ovládať ich formy v prítomnom čase; rozlišovať pomocné a plnovýznamové slovesá Ovládať skloňovanie podstatných mien v jednotnom a množnom čísle; charakterizovať člen určitý a neurčitý

IR,R/f, i

IR,R/f, s

Objasniť používanie pomocných slovies a aplikovať správne slovesné formy v jednotlivých typoch gramatických cvičení Poznať rod, číslo a pád podstatného mena, dosadiť správne formy podstatných mien do viet, vedieť použiť správny člen (určitý – neurčitý) pri podstatných menách

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa, PC Tabuľa

U, GP U,GP

3

Lekcia 3

Žiak má:

13.

14.

15.

Vyučovanie začína; Opis osoby, osobné údaje Prídavné meno v prísudku; rozkazovací spôsob – imperatív Vyjadrenie budúceho času prítomným časom

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť a aplikovať slovnú zásobu k téme Opis osoby, osobné údaje Ovládať pozíciu prídavného mena v prísudku, rozlišovať medzi prídavným menom v prísudku a prívlastku; definovať a správne aplikovať oznamovací a rozkazovací spôsob Definovať budúci čas a vedieť ho nahradiť prítomným časom; definovať Futur I, sloveso werden a infinitív prítomný

IR,R/f, i, s

IR,R /f, i

IR,R/f, i

Rytmicky a intonačne správne čítať text, ovládať výslovnosť jednotlivých hlások, odhadnúť význam neznámych slov a fráz v texte bez použitia slovníka, pri opise osoby využívať adekvátnu produktívnu a receptívnu slovnú zásobu Objasniť pozíciu prídavného mena v prísudku a prívlastku, definovať a správne aplikovať rozkazovací spôsob v ústnom prejave, poznať pozíciu slovesa v rozkazovacej vete Správne charakterizovať budúci čas, objasniť jeho tvorbu, správne

Písomné skúšanie/Písomná práca Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa, obrazový materiál (fotografie) Tabuľa Tabuľa

U, ES U U, GP



preformulovať vety v budúcom čase do prítomného

3

Lekcia 4

Žiak má:

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Písomná práca

16.

17.

18.

Náš byt Zápor v nemčine Prekladové cvičenie

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; zachytiť logickú štruktúru textu, vyhľadať špecifické informácie v texte, osvojiť si a aktívnu slovnú zásobu k téme Bývanie Definovať a demonštrovať na príkladoch používanie záporu v nemčine; definovať a rozlišovať medzi záporkami kein, nicht, nicht mehr a nein Preložiť slovenský text do nemčiny, využívať produktívnu slovnú zásobu, správne používať prekladový slovník

IR/s

IR,R/f, s

R/f, i

Jasne a zreteľne vedieť čítať text, doplniť požadované informácie z textu do tabuľky, vedieť primerane opísať svoju izbu s využitím aktívnej slovnej zásoby Definoval a demonštroval na príkladoch používanie záporu v nemčine Skonštruovať gramaticky , lexikálne a syntakticky správny slovenský text s využitím primeranej slovnej zásoby, vedieť sa orientovať v prekladovom slovníku

Tabuľa Tabuľa Tabuľa

U,ES U, GP U,S

5

Lekcia 5

Žiak má:

19.

Naša rodina

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si a aplikovať v ústnom prejave slovnú zásobu k téme rodina, zamestnania

IR/f, i, s

Jasne a zreteľne vedieť čítať text, odhadnúť význam neznámych slov a fráz v texte bez použitia slovníka, doplniť požadované informácie z textu do tabuľky, opísať seba a členov rodiny s využitím produktívnej slovnej zásoby


Tabuľa

U,ES



XI.

20.

21.

22.

23.

Privlastňovacie zámená Opakovanie učiva Písomný test Analýza testu

Zopakovať a vymenovať privlastňovacie zámená: mein, dein, sein, ihr, unser, euer, osvojiť si ich skloňovanie a ich funkciu ; rozlišovať medzi osobnými a privlastňovacími zámenami Zhrnúť, zopakovať a prehĺbiť nadobudnuté vedomosti zručnosti, spôsobilosti a postoje Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v danej oblasti gramatických javov Klasifikovať jednotlivé chyby v teste a prehĺbiť svoje vedomosti

IR,R/f, i

R/f, i, s

IR/i

IR,R/f, s ,i

Vymenovať privlastňovacie zámená, správne ich používať pri opise seba a svojich rodinných príslušníkov, používať pri rozprávaní správne koncovky privlastňovacích zámen Vedieť dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, návyky, spôsobilosti a postoje v písomnom i ústnom prejave Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých typoch testových úloh Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické) a demonštrovať svoje poznatky v jednotlivých gramatických cvičeniach

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Didaktický test

Tabuľa Tabuľa Tabuľa

U, GP U

3

Lekcia 6

Žiak má:

24.

25.

Hľadám priateľa na dopisovanie Skloňovanie osobných zámen

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; pochopiť význam medziľudských vzťahov; osvojiť si slovnú zásobu k téme časové obdobia, funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii. Definovať a vymenovať osobné zámená ich, du, er, sie, es, wir, ihr, sie, Sie, vysvetliť a aplikovať skloňovanie osobných zámen v jednotlivých pádoch a číslach

IR,R/f, s

IR,R/f, i

Jasne a zreteľne vedieť čítať text, spontánne odpovedať na otázky k textu, skomponovať krátky list priateľovi, prezentovať formálnu a obsahovú stránku súkromného listu; vymenovať osobné zámená, bez väčších ťažkostí používať správne formy zámen v dialógu

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa, PC

U, ES U, GP



3 Lekcia 7

Žiak má:

26.

27.

28.

Kde? Kam?

Predložky s akuzatívom a datívom

Časovanie slovesa wissen (vedieť)

Prečítať a reprodukovať jednoduchý text, porozumieť obsahu; vyhľadať špecifické informácie v texte, osvojiť si slovnú zásobu k téme časové údaje; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Vymenovať predložky s akuzatívom a datívom; rozlišovať medzi používaním datívu a akuzatívu (kde?, kam?), používať časové predložky ab, seit, ovládať splývanie predložiek s členom am, beim, vom, zur, zum Ovládať časovanie slovesa „wissen“ , poznať osobitosti jeho časovania a vysvetliť jeho význam; definovať a správne používať slovesá wissen, können, objasniť ich významové odtiene

IR,R/f, i, s

IR/i, s

IR/i

Intonačne a rytmicky správne čítať text, jasne a zrozumiteľne vyslovovať jednotlivé fonémy, spontánne odpovedať na otázky k textu, klásť relevantné otázky k textu svojmu partnerovi Poznať predložky s akuzatívom a datívom, automaticky rozlišovať pri používaní predložiek medzi akuzatívom a datívom, ovládať splývanie predložiek s členom, bezchybne aplikovať tieto predložky v praktických cvičeniach Prezentovať časovanie slovesa „wissen“, objasniť jeho významové odtiene, plynule a gramaticky správne používať toto sloveso v rečovom prejave, správne dosadzovať do viet slovesá wissen a können, skonštruovať dialóg s použitím týchto slovies, prezentovať ho pred triedou

Ústne skúšanie/Ústne odpovede



Tabuľa

Tabuľa,Data-projektor

Tabuľa, PC

U, ES U, GP

U, GP



3

Lekcia 8

Žiak má:

V meste Gramatické cvičenia Prekladové cvičenie

XII.

29.

30.

31.

Prečítať a reprodukovať jednoduchý text, porozumieť obsahu; chápať logickú štruktúru jednoduchého textu vyhľadať špecifické informácie v texte, osvojiť si slovnú zásobu k téme V meste; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Zosystematizovať a prehĺbiť získané vedomosti, zručnosti, postoje v praktických cvičeniach Preložiť slovenský text do nemčiny, správne používať prekladový slovník, aktívne využívať produktívnu slovnú zásobu

IR,R/f, s

R/i, s

IR/i

Intonačne a rytmicky správne čítať text, klásť relevantné otázky k textu svojmu partnerovi, aktívne - v dialógu používať slovnú zásobu na orientáciu v meste Vedieť dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, návyky v praktických cvičeniach Skonštruovať gramaticky , správny slovenský text s využitím primeranej slovnej zásoby, vedieť sa orientovať v prekladovom slovníku

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Písom-ná práca

Tabuľa Tabuľa Tabuľa, PC

U,ES U, GP U,ES

3

Lekcia 9

Žiak má:

32. Pred Vianocami Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si a aplikovať slovnú zásobu k téme sviatky, korešpondencia, pochopiť význam tradícii jednotlivých kultúr v živote človeka

IR/i, s Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, pochopiť obsah textu a jeho tematické zameranie, použiť adekvátnu produktívnu slovnú zásobu pri rozprávaní o „Vianociach v mojej rodine“


Tabuľa U,ES



33.

34.

Časovanie nepravidelných slovies Zápor kein

Vymenovať nepravidelné slovesá, poznať ich časovanie a špecifikovať osobitosti ich časovania, ovládať imperatív týchto slovies Vysvetliť používanie záporu kein a ovládať jeho skloňovanie; rozlišovať medzi kein, nein a nicht

IR, R/f, i

IR,R/f, i, s

Poznať odchýlky v časovaní nepravidelných slovies, vedieť bez väčších ťažkostí dosadiť správne formy (aj imperatívne) týchto slovies do viet Špecifikovať používanie záporky kein, prezentovať ju v jednotlivých pádoch v singulári a pluráli, tvoriť gramaticky vhodné vety s týmto záporným členom

Písomné skúšanie/Písomná práca Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U, GP U

2

Lekcia 10

Žiak má:

35.

36.

Pozvanie do reštaurácie Číslovky od 1 - 100

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si slovnú zásobu k téme V reštaurácii; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Reprodukovať číslovky od 1 -100 a objasniť ich tvorbu, definovať pojmy základná, radová a neurčitá číslovka

IR,R/s

IR/f, i, s

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, adekvátne aplikovať osvojenú slovnú zásobu pri konštrukcii dialógu v reštaurácii Reprodukovať číslovky od 1 – 100 a objasniť ich tvorbu, promptne ich prezentovať v dialogickom prejave

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U, ES U

5

Lekcia 11

Žiak má:

37.

Petra má veľa práce

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť obsahu; vyhľadať špecifické informácie v texte, opísať priebeh svojho pracovného dňa, osvojiť si názvy krajín a ich obyvateľov

IR,R/f, i,s

Jasne a zreteľne vedieť čítať text, spontánne odpovedať na otázky k textu, plynule opísať svoj denný režim s použitím správnych časových údajov; automaticky priradiť ku krajine jej obyvateľa a jazyk


Tabuľa

U, ES



I.

38.

39.

40.

41.

Modálne slovesá Opakovanie učiva 1.školská slohová úloha Analýza 1. školskej slohovej úlohy

Vymenovať a definovať modálne (spôsobové) slovesá a vysvetliť ich významové odtiene, vedieť ich používať v praktických cvičeniach Zhrnúť, zopakovať a prehĺbiť nadobudnuté vedomosti zručnosti, spôsobilosti a postoje Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje pri konštrukcii súvislého textu Klasifikovať jednotlivé druhy chýb a prehĺbiť svoje vedomosti

IR,R/f, i

R/f, i, s

IR/i

IR,R/f, s ,i

Vymenovať modálne slovesá, definovať ich význam, rozlišovať medzi jednotlivými nuansami týchto spôsobových slovies, demonštrovať ich presné používanie v písomnom i ústnom prejave Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých gramatických úlohách Vedieť používať správne gramatické štruktúry pri tvorbe písaného textu, jednoducho a jasne sa vyjadriť k téme Moja rodina, správne aplikovať vhodnú slovnú zásobu k téme Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické)

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Slohová úloha

Tabuľa Tabuľa Tabuľa Tabuľa, PC

U, GP U ES, S ES, S, GP, U

4

Lekcia 12

Žiak má:

42.

43.

44.

Petrin deň v týždni Určovanie času Odlúčiteľné predpony

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu, rozlíšiť podstatné a nepodstatné informácie Vyjadriť slovne časové údaje, vedieť ich aplikovať v rozhovore; definovať „Stunde“ a „Uhr“ Charakterizovať a vymenovať odlúčiteľné predpony; definovať predponu, príponu

IR,R/f, s

IR,R/f, i

IR/i

Jasne a zreteľne prezentovať text, spontánne odpovedať na otázky k textu

Plynule používať v rozhovore časové údaje, iniciovať spoluprácu v skupine a tvoriť dialógy Vedieť správne doplniť predpony v gramatických cvičeniach, ovládať pozíciu odlúčiteľnej predpony vo vetách

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa, nástenné hodiny Tabuľa

U, ES U U, GP



45.

Neodlúčiteľné predpony

Charakterizovať a vymenovať neodlúčiteľné predpony

IR/i

Vedieť správne doplniť predpony v gramatických cvičeniach, ovládať pozíciu neodlúčiteľnej predpony slovesa vo vetách


Tabuľa, PC

U, GP

2

Lekcia 13

Žiak má:

46.

47.

Frank je chorý Modálne sloveso „mögen“(mať rád)

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si slovnú zásobu k téme Zdravie funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Vysvetliť význam slovesa „mögen“ a vedieť ho použiť v rečovom prejave; rozlišovať medzi „mögen“ a „gern haben“

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, adekvátne aplikovať osvojenú slovnú zásobu pri konštrukcii dialógu u lekára Správne objasniť významové odtiene slovesa „mögen“, adekvátne ho používať pri rozprávaní o sebe (mám alebo nemám niečo, niekoho rád ), vedieť klásť relevantné otázky s týmto slovesom partnerovi, automaticky a bezchybne používať slovesá „mögen“ a „gern haben“

Ústne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy)

Ústne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy)

Tabuľa, PC

Tabuľa

U, ES,S

U, GP



3

Lekcia 14

Žiak má:

II.

48.

49.

50.

Buď presná, Gabi ! Slovesá so zvratným zámenom „Es“ a „man“ vo funkcii formálneho podmetu

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si a aplikovať v rozhovore slovnú zásobu k téme V divadle Definovať zvratné slovesá rozlišovať medzi používaním akuzatívu a datívu zvratných slovies Rozlišovať medzi používaním „es“ a „man“; objasniť ich význam; definovať neformálny podmet

IR/s

IR,R/f, i, s

IR,R/f, i

Jasne a zreteľne prezentovať text, pochopiť hlavnú myšlienku textu, spontánne odpovedať na otázky k textu a riešiť úlohy v skupine Charakterizovať zvratné slovesá; správne ich používať v datíve a akuzatíve, plynule tvoriť vety s používaním zvratných slovies Správne používať tieto neformálne podmety „es“ a „man“ v jednotlivých typoch didaktických cvičení

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa, PC Tabuľa

U,ES U U,GP

3

Lekcia 15

Žiak má:

51.

Prázdniny v Nemecku HOG¹

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si a aplikovať slovnú zásobu k téme Cesty do zahraničia; prezentovať základné informácie o Nemecku

IR/i, s

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, adekvátne aplikovať osvojenú slovnú zásobu pri konštrukcii viet, vypracovať a prezentovať referát o Nemecku

Ústne frontálne skúšanie/ústne odpovede, referáty

Tabuľa, mapa,PC, dataprojektor

U,ES



52.

53.

Perfektum pravidelných slovies Slovesá „sein“ a „haben“ v préterite

Definovať perfektum a vysvetliť spôsob jeho tvorby; vysvetliť pojmy pomocné sloveso, príčastie minulé Definovať préteritum a vysvetliť spôsob tvorby préterita u týchto slovies, definovať funkciu slovies „sein „ a „haben“

IR,R/f, i, s

IR,R/f,s

Objasniť používanie perfekta a jeho tvorbu; automaticky dosadzovať správne formy slovies do súvislého textu; preformulovať vety z prítomného času do perfekta Objasniť používanie préterita a jeho tvorbu; automaticky dosadzovať správne formy slovies v préterite do súvislého textu; preformulovať vety z prítomného času do préterita

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa, Dataprojektor Tabuľa

U, GP U

3

Lekcia 16

Žiak má:

54.

55.

Darčeky pre rodinu Určovanie veku; číslovky od 100

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; osvojiť si slovnú zásobu k téme Nákupy; chápať rodinu ako významného činiteľa vo výchove ovplyvňujúceho konanie človeka Vyjadriť svoj vek , vysvetliť spôsob tvorby čísloviek od 100; Objasniť základné, radové a neurčité číslovky

IR/s

IR,R/f, i, s

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, adekvátne aplikovať osvojenú slovnú zásobu pri konštrukcii dialógu, vypracovať a prezentovať referát o svojej rodine Správne prezentovať svoj vek, vedieť sa naň opýtať partnera ; aktívne používať číslovky od 100 v ústnom a písomnom prejave

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede, referáty Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U,ES U

III. 56.

Préteritum pravidelných slovies Objasniť spôsob tvorby préterita pravidelných slovies a vedieť ho používať vo vetách; Definovať préteritum, perfektum, plusquamperfektum

IR, R/f, i, s Objasniť používanie préterita a jeho tvorbu; preformulovať vety z prítomného času do préterita a naopak


Tabuľa, Dataprojektor

U, GP



3

Lekcia 17

Žiak má:

57.

58.

59.

Štyri ročné obdobia Zámená „dieser“, „welcher“, „jeder“ Prekladové cvičenie

Prečítať a reprodukovať jednoduchý text, porozumieť obsahu; vyhľadať špecifické informácie v texte, osvojiť si slovnú zásobu k téme V meste Vysvetliť význam a skloňovanie týchto zámen „dieser“, „welcher“, „jeder“; vysvetliť pojem ukazovacie zámená Preložiť slovenský text do nemčiny, správne používať prekladový slovník; používať aktívne produktívnu slovnú zásobu

IR,R/f, s

R/i, s

IR/i

Intonačne a rytmicky správne čítať text, klásť relevantné otázky k textu svojmu partnerovi, aktívne - v dialógu používať slovnú zásobu k téme Počasie; prezentovať frazeologizmy k téme Správne definovať tieto zámená; ovládať ich koncovky pri skloňovaní, aktívne ich používať v ústnom prejave Skonštruovať gramaticky , správny slovenský text s využitím primeranej slovnej zásoby, vedieť sa orientovať v prekladovom slovníku

Ústne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Písom-ná práca

Tabuľa Tabuľa Tabuľa, PC

U,ES U,GP U,ES

5

Lekcia 18

Žiak má:

60.

Čo je na večeru?

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; vedieť selektívne čítať text; osvojiť si a aplikovať slovnú zásobu k téme Pri stole, funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii

IR/i, s

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, pochopiť obsah textu a jeho tematické zameranie, použiť adekvátnu produktívnu slovnú zásobu pri rozprávaní o zvykoch v jedení vo svojej rodine


Tabuľa

U,ES



61.

62.

63.

64.

Väzba „es gibt“ Vynechávanie člena 2. školská slohová úloha Analýza 2. školskej slohovej úlohy

Vysvetliť používanie väzby „es gibt“, rozlišovať medzi „es gibt“, „ist“ a „sind“ Objasniť vynechávanie člena; vysvetliť určitý, neurčitý a nulový člen pri podstatných menách; objasniť situácie kedy člen nepoužívame Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje pri konštrukcii súvislého textu Klasifikovať jednotlivé druhy chýb a upevniť prehĺbiť svoje vedomosti

IR/i

IR,R/f, i

IR/i

IR/f, i

Definovať väzbu „es gibt“; tvoriť gramaticky správne vety s touto väzbou, vytvoriť dialógy s touto väzbou Tvoriť gramaticky správne vety, vlastnými slovami zdôvodniť vynechávanie člena pri podstatných menách Vedieť používať správne gramatické štruktúry pri tvorbe písaného textu, jednoducho a jasne sa vyjadriť k téme, aplikovať vhodnú slovnú zásobu Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické) a korigovať ich

Ústne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy) Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/písomná práca

Tabuľa Tabuľa Tabuľa Tabuľa, PC

U U, GP ES, S,

2

Lekcia 19

Žiak má:

IR,R/f, i, s

IR,R/f, i, s

IV. 65.

66.

Život v našom meste Priraďovacie súvetie

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu, riešiť úlohy k textu, funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Charakterizovať súvetie, priraďovacie súvetie, vymenovať priraďovacie spojky typu I. a II. a ovládať slovosled po týchto spojkách; správne používať spojky „aber“ a „sondern“

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, klásť relevantné otázky k textu Objasniť priraďovacie súvetie, vymenovať priraďovacie spojky, rozhodnúť či ovplyvňujú alebo nie slovosled vo vete a následne demonštrovať ich používanie v rôznych typoch cvičení aj ústnom prejave

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U U, GP



3

67.

68. – 69.

Lekcia 20 O Slovensku HOG² Slabé skloňovanie podstatných mien

Prečítať a reprodukovať jednoduchý text, porozumieť obsahu; vyhľadať špecifické informácie v texte, vytvoriť referát o Slovensku; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Vysvetliť slabé skloňovanie podstatných mien a vedieť ho aplikovať v praktických cvičeniach; definovať slabé a silné skloňovanie, vlastné podstatné mená

IR,R/f, s

Žiak má: Intonačne a rytmicky správne čítať text, klásť relevantné otázky k textu svojmu partnerovi, prezentovať jasne a zreteľne referát o Slovensku Vysvetliť osobitosti slabého skloňovania, vymenovať skupiny podstatných mien, ktoré sa skloňujú týmto spôsobom a automaticky priraďovať podstatné mená k typom skloňovania

Ústne skúšanie/Ústne odpovede, referáty Ústne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa

U,ES U, GP

3

Lekcia 21

Žiak má:

70.

71.

Záľuby Písomný test

Prečítať a reprodukovať text, porozumieť jeho obsahu; vedieť selektívne čítať text; osvojiť si a aplikovať slovnú zásobu k téme Záľuby; funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v danej oblasti gramatických javov

IR/i, s

Intonačne a rytmicky správne čítať text, spolupracovať v skupine a riešiť úlohy k textu, použiť adekvátnu produktívnu slovnú zásobu pri rozprávaní o „svojich záľubách Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, návyky, spôsobilosti a postoje v jednotlivých typoch testových úloh

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Pisomný test

Tabuľa

U,ES



11

Themen aktuell Lekcia 1

Žiak má:

V.

72. – 75.

76. – 79.

80. – 81.

Prvé kontakty; gramatika 1. lekcie Posluchové cvičenia Čítanie s porozumením Ľudia, ľudia.

Vedieť opísať osoby, predmety, činnosti a udalosti, pozdraviť sa a odpovedať na pozdrav, predstaviť sa, rozlúčiť sa ; zopakovať a prehĺbiť gramatické javy 1. lekcie Typy slovosledov, imperatív, prézent Dokázať zachytiť logickú štruktúru textu, porozumieť hlavnej myšlienke počutého textu, rozlíšiť podstatné informácie od nepodstatných, rozlíšiť hovoriacich, porozumieť autentickým dialógom na bežné témy (telefonický rozhovor) Dokázať získať informácie z jednoduchších textov, vyhľadať špecifické a detailné informácie v textoch, rozlíšiť základné a rozširujúce informácie v texte; naučiť sa selektívne čítať text

R/i, s

IR/i

IR,R/f, i

Detailne opísať osoby a seba, výzor a vlastnosti; opísať predmety a ich vlastnosti; vytvoriť dialóg , ovládať postavenie slovesa slovosledov v nemeckej vete, správne demonštrovať jednotlivé gramatické javy v praktických cvičeniach Správne doplniť chýbajúce údaje do tabuľky na základe vypočutého textu, pohotovo reagovať na otázky učiteľa, bez väčších ťažkostí sformulovať hlavnú myšlienku textu Spolupracovať v skupine a vytvoriť tri krátke texty na základe osnovy, pohotovo odpovedať na otázky k textu, vedieť prezentovať tri krátke texty o týchto osobách; na základe osnovy vedieť rozprávať o sebe

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede (dialógy) Frontálne skúšanie/Ústne odpovede Frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Magnetofón, tabuľa Tabuľa, Dataprojektor

U, ES U U,ES



82.- 83.

84.

85.

86.

Písanie s porozumením Opakovanie učiva Písomný test Analýza testu

Vedieť používať základné lexikálne, gramatické a syntaktické prostriedky pri konštruovaní textu, využívať produktívnu slovnú zásobu k téme; ovládať obsahovú a formálnu stránku životopisu Zhrnúť, zopakovať a prehĺbiť nadobudnuté vedomosti zručnosti, spôsobilosti a postoje Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v danej oblasti gramatických javov Klasifikovať jednotlivé chyby v teste, upevniť a prehĺbiť svoje vedomosti

IR,R/f, i, s

IR, R/f, i

IR/i

IR, R/f, i, s

Správne používať základné lexikálne, gramatické a syntaktické prostriedky pri konštruovaní textu, jednoducho opísať osobu, napísať formálne a obsahovo správny životopis ADK ³ Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých gramatických úlohách Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých typoch testových úloh Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické) a demonštrovať svoje poznatky v jednotlivých gramatických cvičeniach

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Písomné skúšanie/Didakti-cký test

Tabuľa Tabuľa Tabuľa, dataprojektor

U, ES U, GP U, GP

10

Themen aktuell Lekcia 2

Žiak má:



VI.

87. – 89.

90.- 91.

92. – 95.

96.

Gramatika 2. lekcie Predmety v dome a domácnosti Posluchové cvičenia Opakovanie učiva

Zopakovať a prehĺbiť gramatické javy (skloňovanie členov, negácia, privlastňovacie zámená) Vedieť opísať predmety v dome a domácnosti, osoby, činnosti a udalosti, osvojiť si slovnú zásobu k téme Predmety v domácnosti, funkčne využívať jazykové prostriedky na získavanie informácii Dokázať zachytiť logickú štruktúru počutého textu, porozumieť hlavnej myšlienke počutého textu, rozlíšiť podstatné informácie od nepodstatných, rozlíšiť hovoriacich, porozumieť autentickým dialógom na bežné témy Zhrnúť, zopakovať a prehĺbiť nadobudnuté vedomosti zručnosti, spôsobilosti a postoje

IR, R/f, i, s

IR,R/i, s

IR,R/f, i

IR, R/f, i

Vedieť adekvátne aplikovať osvojené gramatické javy v praktických cvičeniach, požívať správne koncovky členov a privlastňovacích zámen Detailne opísať svoj byt, členov domácnosti, ich vlastnosti, pomenovať aktivity vykonávané v domácnosti, používať pri tom adekvátnu slovnú zásobu Zachytiť potrebné informácie z počutého textu a zapísať ich do tabuľky alebo prázdnych miest v texte, rozlišovať kto a kedy hovorí; spolupracovať v skupine a adekvátne prezentovať jednotlivé výsledky Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých gramatických úlohách

Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede Frontálne skúšanie/Ústne odpovede Ústne frontálne skúšanie/Ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa Magnetofón, tabuľa Tabuľa

U, GP U, ES U U, GP



Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca

f - frontálna práca s- skupinová práca Didaktické metódy: IR- informačno-receptívna R - reproduktívna H - heuristická P – metóda problémového výkladu VM - výskumná metóda

Farebné označenie: zelená farba - environmentálna výchova modrá farba - humamizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie

červená farba - medzipredmetové vzťahy: ¹ Hospodárska geografia pre 1. ročník, Gajdoš A. a kol. , SPN, Bratislava, 1997, kapitola Stredná Európa, Téma: Nemecko

97.

98.

99.

Písomný test Analýza testu Záverečné hodnotenie a klasifikácia vedomostí žiakov

Prehĺbiť a overiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v danej oblasti gramatických javov Klasifikovať jednotlivé chyby v teste a prehĺbiť svoje vedomosti Objektívne zhodnotiť nadobudnuté vedomosti, zručnosti, návyky, spôsobilosti a postoje v štúdiu nemeckého jazyka

IR, R/f, i

IR, R/f, i, s

IR, R/i

Dostatočne aplikovať nadobudnuté vedomosti, zručnosti, spôsobilosti a postoje v jednotlivých typoch testových úloh Definovať jednotlivé druhy chýb (gramatické, lexikálne, syntaktické) a demonštrovať svoje poznatky v jednotlivých gramatických cvičeniach Aktívne pracovať na hodinách, prezentovať v dostatočnej miere osvojené vedomosti, zručnosti, postoje a jazykové kompetencie v nemeckom jazyku, plynule rozprávať o naučených témach a pohotovo reagovať na zmenené podmienky

Písomné skúšanie/Didaktický test Celoročná práca žiakov/testy, referáty, ústne odpovede

Tabuľa Tabuľa, dataprojektor Tabuľa

U, GP



² Hospodárska geografia pre 1. ročník, Gajdoš A. a kol. , SPN, Bratislava, 1997, kapitola Stredná Európa, Téma: Slovensko ³ Praktická korešpondenica, Soňa Líšková-Kukulová, 4. ročník, Téma: Pravidlá písania a úprav písemnosti

Zoznam odbornej literatúry:

U – učebnica : Ondrčková, E. a kol. : Nemecký jazyk pre 1. ročník stredných škôl. SPN Bratislava, 2006. Aufderstraße, A. a kol. : Themen aktuell 1. Hueber Verlag Ismaning, 2003. GP – gramatická príručka : Dreyer, H. a Schmitt, R. : Lehr- und Übungsbuch der deutschen Grammatik. Max Hueber Verlag Ismaning, 2000. ES – elektronický slovník PC - počítač



Názov predmetu ruský jazyk – 2. CJ Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Jazykové prostriedky

1. Lexika - 2 000 –3 000 lexikálnych jednotiek aktívne, 300 – 500 receptívne - chápať významové rozdiely medzi slovenčinou a ruštinou - tvoriť nové slová predponami, príponami, skladaním a odvodzovaním - rozlišovať a používať synonymá, antonymá a homonymá a viacvýznamové slová - chápať viacvýznamovosť slov v rôznych kontextoch - pochopiť internacionalizmy a odvodené slová - dešifrovať frekventované skratky a skrátené slová - používať rôzne druhy slovníkov: prekladový, výkladový, frazeologický - aktívne použitie získanej odbornej jazykovej zručnosti v komunikácii s hosťom 2. Morfológia 2. 1 Podstatné mená 2.1.1 Rod: Mužský : zavod, deň, muzej, golub, Peťa Ženský: škola, ťoťa, lekcija, ceľ, lož Stredný: okno, pole, zdanie, vremja 2.1.2 Životnosť a neživotnosť podstatných mien: Správne tvoriť 4. pád množ.čísla v mužskom, strednom a ženskom rode – pionerov, učitelej, gerojev, medvedej, detej, nasekomych, učiteľnic, sobak 2.1.3 Číslo: - jednotné a množné – kniga-knigi, zavod-zavody - podstatné mená, ktoré majú - tvar len jednotného čísla – izjum, voda - tvar len množného čísla – ovošči, deňgi 2.1.4 Skloňovanie podstatných mien: - 6 pádov – imeniteľnyj, roditeľnyj, dateľnyj, viniteľnyj, predložnyj, tvoriteľnyj - podľa tvrdých a mäkkých skloňovacích vzorov – magzin, portfeľ, fotografija, škola, nedeľa, mesto, zdanie - nesklonné podstatné mená – kino, metro, paľto, ateľje, ataše, kofe, madam, marabu, kenguru, Alma-Ata, Baku, SŠA... - správne tvorenie 1. pádu mn. čísla frekventovaných pod. mien koncovkou -a/-ja ( adresa, berega, pojezda, derevo, vremja, učitelja ) - skloňovanie frekventovaných pod. mien neproduktívneho typu – syn, puť, drug, brat, muž, sosed, gospodin... 2.2 Prídavné mená 2.2.1 Klasifikácia a správne použitie: Akostné – novyj, sinij Vzťahové – detskaja, včerašnije Privlastňovacie – mamin, otcov 2.2.2 Skloňovanie:



prídavných mien akostných, vzťahových a spodstatnelých prídavných mien podľa podľa tvrdého a mäkkého skloňovacieho vzoru – novyj, sinij, otcov, lisij 2.2.3 Krátke tvary: - od kmeňa akostných prídavných mien - krasiv, velik, moguč 2.2.4 Stupňovanie prídavných mien: 1. stupeň - základný tvar - slabyj 2. stupeň jednoduchý a opisný - slabyj – slabeje – boleje slabyj 3. stupeň a opisný - slabyj - samyj slabyj 2.2.5 Tvorenie antoným k prídavným menám: - trudno – netrudno; chorošij – nechorošij; ľjubov – nenavisť, načalo - konec 2.3 Zámená 2.3.1 Osobné: ja, ty on, ona, ono, my, vy, oni 2.3.2 Privlastňovacie: moj, tvoj, svoj, naš, vaš, jevo, jejo, ich 2.3.3 Vzťažno-opytovacie: kto, što, čej, čja, čjo, čji, kakoj, kotoryj, kakov 2.3.4 Ukazovacie: etot, eta, eto, eti, tot, ta, to, te, takoj, takovoj 2.3.5 Určovacie: sam, odin, samyj, vsjakyj, každyj, ves 2.3.6 Skloňovanie zámen: 6 pádov - ja, meňa, mne, meňja, mne, mnoj - kto, kovo, komu, kovo, kom, kem .......... 2.4 Číslovky 2.4.1 Podľa číselného významu: - určité – odin, pjať, desjať - neurčité – malo, mnogo, neskoľko 2.4.2 Podľa významu: Základné - vlastné - odin, dva, Radové - pervyj, vtoroj, pjatyj 2.4.3 Podľa zloženia: Jednoduché - pjať, pervyj Zložené - jednoslovné - pjaťdesjať, dvuchsotyj - viacslovné - dvesti semdesjat pjať 2.4.4 Skloňovanie vlastných základných a radových čísloviek od 1-1 000 000: - 6 pádov – imeniteľnyj, roditeľnyj, dateľnyj, viniteľnyj, predložnyj, tvoriteľnyj 2.4.5 Dátum na otázku - Kakoe sevodňa čislo? Sevodňa pervoe, vtoroe... dekabrja na otázku - Kogda eto slučilos? Eto slučilos pervovo maja v listoch - 21-oe fevraľa, 3-je apreľa... a letopočet: V kakom veke byl osnovan Sankt-Peterburg? V XVIII veke Petrom I. 2.4.6 Vyjadrenie času: presný čas - polovina (četverť ) pjatovo, desjať minut devjatovo, približný čas - príslovkou – pribliziteľno pjať, počti sem - predložkou – okolo - Ja pridu okolo pjati. - prevráteným slovosledom – Ja pridu časa v tri 2.4.7 Skloňovanie zložených viacslovných čísloviek: skloňujú sa všetky tri časti napr. v druhom páde - dvuch tysjač trjochsot soroka odnovo 2.4.8 Väzby čísloviek s počítaným predmetom: – 1 čas, litr, dom 2,3,4 časa, litra, doma 5,6,7.... časov, litrov, domov 2.4.9 Vyjadrovanie stupňov:



0 - 1 – odin gradus, - 2,3,4,22,53 gradusa, - 5-20, 25,87 gradusov, - +50 plus pjať gradusov (pjať gradusov vyše nuľa), - -20 minus dva gradusa (dva gradusa niže nuľa) 2.4.10 Vyjadrovanie približnosti: - príslovkou – pribliziteľno pjať, počti sem - predložkou – okolo – Ždať okolo dvuch časov - prevráteným slovosledom – Ja pridu časa v tri 2.4.11 Určovanie rozdielu hodnôt: starše na 5 let; vyše na 2 metra; v odin raz..., boleje 200... 2.5 Slovesá 2.5.1 Neurčitok slovies: čitať, videť, sochnuť, nesti, idti, vyvezti, vynesti, dostič, peč, teč... 2.5.2 Osoba, číslo: V každom čísle sa rozlišujú tvary 1., 2. a 3. osoby – spolu 6 tvarov 2.5.3 Čas, časovanie: prítomný - I. časovanie : - u(ju)/-ú(jú), -ješ/-još, -et/-jot, -em/-jom, -jete/-jote, -ut(-jut)/-út(-jút) – delať, krasneť, rysovať, kriknuť - II. časovanie: - u(ju), -iš, -it, - im, -ite, -at/(-jat) – govoriť, begať minulý - ja čital, my čitali budúci - ja sdelaju, ja prinesu, ja budu čitať, my sdelaem, my prinesjom, my budem čitať 2.5.4 Časovanie slovies s príponou –ova-, -jeva - risovať, tancevať – ja rysuju, my tancujem 2.5.5 Časovanie slovies so zmenou kmeňovej spoluhlásky – pisať... – ja pišu 2.5.6 Časovanie vybraných neproduktívnych slovies - byť, piť, jesť, dať, davať, jesť, jechať, žiť, idti, otkryť, nadeť, stať, brať, vesti, vzjať, ždať, zvať, načať, peť, poňať, moč, peč, šiť, myť.... 2.5.7 Spôsob : oznamovací - idu, vstaju, govorju rozkazovací - čitaj, pomni, verni, vstaň podmieňovací - ja prišol by 2.5.8 Vid: dokonavý - sdelať, napisať nedokonavý - delať, pisať obojvidové slovesá - adresovať, ispoľzovať jednovidové slovesá - rasplakaťsja, posideť, perepisyvaťsja, zakričať 2.5 9 Slovesný rod - činný – on strojit dom - trpný – dom stroitsja ( zvratným slovesom) 2.5.10 Zvratné slovesá a ich časovanie: -učiťsja, zanimaťsja - sdelať sebe zametki 2.5.11 Slovesá pohybu - idti – chodiť, jechať – jezdiť, vyjti, ujti, prijechať, dojechať 2.5.12 Príčastia: ľubimyj, čitaemyj, čitajuščij, pišuščij, pisavšij 2.5.13 Prechodníky: čitaja, leža 2.6 Príslovky 2.6.1 Od prídavných mien príslovky - - smelo, družno, plocho, chorošo ...... - po-anglijsky, po-staromu, po-bratski...... - vpravo, vlevo, svysoka, izredka....... 2.6.2 Od podstatných mien príslovky:



- vperjod, navstreču, srazu, dňom, nočju, letom....... 2.6.3 Od privlastňovacích zámen príslovky: - po-moemu, po-tvoemu........ 2.6.4 Od čísloviek príslovky: - vdvoe, dvaždy, vo-pervych, mnogo, malo...... 2.6.5 Záporné príslovky: - nigde, nikak, neskoľko raz, nikogda... 2.6.6 Stupňovanie prísloviek: 1. stupeň - vysoko, široko, bystro... 2. stupeň - jednoduchý - vyše, šire, bystree.. - zložený - boleje vysoko, boleje široko, boleje bystro 3. stupeň - zložený - najboleje vysoko, najboleje široko, najboleje bystro 2.6.8 Modálne príslovky: malo, nužno, neľzja, nevozmožno .... - Mne nado ( nužno ) idti domoj. ....... 2.7 Predložky 2.7.1 s podstatnými menami: vo vremja, so steny, pered dverju, ob okne, za gorod..... 2.7.2 so zámenami: nado mnoj, peredo mnoj, s toboj, o tebe, ob etom, k nam..... 2.7.3 s 2. pádom: bez, vblizi, vmesto, dľja, do, iz po povodu, sredi, u, meždu, ot..... 2.7.4 s 3. pádom: blagodarja, vsled, k, vopreki, po... 2.7.5 so 4. pádom: na, pro, čerez, v, na, o, za, pod... 2.7.6 so 6. pádom: pri, v, na, o... 2.7.7 so 7. pádom: nad, pered, meždu, za, pod... 2.7.8 Vyjadrenie predmetových a príslovkových vzťahov: prežde čevo, naprotiv čevo, soglasno čemu, navstreču čemu..... 2.7.9 Správny význam a použitie predložiek: k, o, ob, ot, s, iz, so, na, pod, po, do, pered, okolo, čerez, v, u, meždu, za, nad, vokrug, posle, dľa, v tečenie, krome, protiv, sredi, okolo, pri... 2.8 Spojky 2.8.1 Priraďovacie: i, ni-ni, ne toľko-no i, no, a, vsjo-taki, odnako, ili, ili-ili, to-to, potomu, poetomu… 2.9.1 Podraďovacie: što, štoby, kogda, jesli, choťa, poka, potomu-što 2.9 Častice Ne, ni, že, imenno, razve, li, by, to, ješčo, pusť … 3. Vetná skladba I. Podľa obsahu: - Oznamovacie vety - Sestra obradovalas podarku. - Opytovacie vety - Kto byl včera večerom doma? - Rozkazovacie vety - Peťa, zakroj okno! - Zvolacie vety - Kak mne chočetsja spať! II: Podľa zloženia: II.1. Jednoduchá veta 3.II.1.1 Dvojčlenná veta: ma obidva vetné členy - podmet + prísudok



a.) Podmet určitý: - podmetom je zámeno - Ona doma. podstatné meno - Mama rabotaet v magazine. prídavné meno - Novoe vsegda interesno 2. pád slov - Nas bylo malo. Vody ubyvajet. - podmet je vynechaný - v dialogoch - Što delaješ? Pišu domoj. - v listoch - Prošu Vas izviniť meňja b.) Podmet neurčitý: Gde prodajut bilety? Sachar proizvoďjat iz sacharnoj svjokly. c.) Prísudok : Jednoduchý slovesný - prísudkom je - plnovýznamové sloveso - Veter dujet. Sergej čitaet. - sloveso byť vo významoch suščestvovať, nachodiťsja, vstrečaťsja - - v nulovom tvare - Otec doma. Mama u vrača. - ako jesť - V etoj reke jesť ryba. - v zápore net + 2. pád - Otca net doma. U meňa net knigi. Zložený slovesný - prísudkom je - modálne sloveso + infinitív - My chotim idti domoj. - fázové sloveso + infinitív - Prodolžajte rabotať. - modálne výrazy + infinitív - Ja dolžen idti domoj d.) Prísudok: Slovesno – menný: Maľčik byl bolen. Dom okazalsja pustym. Dni stanovjatsja dlinneje. Otec učiteľ. Otec byl učitelem. e.)Prísudok - zhodný : Vera i Saša vernulis. Solnce jarko svetilo. 3.1.2 Jednočlenná veta: má len jeden vetný člen – Uže svetaet. Tam bylo cholodno. Na dvore morozit. Devočku lichoradit. Sneg zamjol vsju dorogu. II. 2. Súvetie 3.2.1 Priraďovacie súvetie: Zlučovacie: V klube oni smotreli televizor i slyšali novyje diski. Peremena končilas, načinajetsja urok. Odporovacie: Saša čitaet, a Koľja rysujet. Noč byla ťomnaja, no vidno bylo bsju derevňu. Vylučovacie: Po večeram ja čitaju, ili smotrju televizor. 3.2.2 Podraďovacie súvetie: - s podmetovou vedľajšou vetou: Mne pokazalos, što ja ostalsja odin. Važno to, v kakoj kolektiv by popadajote. - s predmetovou vedľajšou vetou: On ne ľubil tech, kto kritikovali jevo povedenie. - s prívlastkovou vedľajšou vetou: Dušan pročitaet stichotvorenie, kotoroje napisal Puškin. 3.2.3 Časové vety: - súčasnosť dejov: Kogda u nas bylo svobodnoe vremja, my igrali v šachmaty. - predčasnosť dejov: Kogda robota byla okončena, vse vokrug poveseleli. - následnosť dejov: Ja vybežal za toboj togda, kogda ty uže zachodil v sledujuščuju ulicu. 3.4 Zápor 3.4.1 Vetný: My ne pojďom domoj. Biletov boľše net. Jevo tam ne bylo. Nikto ne zadaval voprosov. Jevo ne bylo doma. 3.4.2 Členský: Ne vse znajut ob etom. Ja ne o tom govorju. Oľga ne doma, a v teatre. Ja ľubľu čaj, ne kofe. 4. Výslovnosť a intonácia - používanie spisovného jazyka so správnou výslovnosťou a intonáciou - správnu výslovnosť :



• tvrdých a mäkkých spoluhlások • tvrdých a mäkkých slabík ( s jotovanými a nejotovanými samohláskami, s tvrdým a mäkkým znakom) • samohlások v prízvučnej a neprízvučnej pozícii (redukciu) • zvratnej častice – sja (tsja, ťsja) • adjektívnych koncoviek –ogo-, -ego- • spoluhláskových skupín: -čt-, -čn-, -gk-, -gč-, -stn-, -zdn-, -lnc- • zdvojených spoluhlások –nn-, -ss-, -ll- ... • spoluhlások na konci slova (spodobovanie): -ov,... • predložiek v, s, k, ot, bez, ob so slovami začínajúcimi na samohlásku ( v okne, s otcom, obe tom ) - stály a pohyblivý prízvuk v osvojených slovách - rytmus a intonáciu oznamovacích, opytovacích rozkazovacích • IK 1, IK 2, IK 3 5. Pravopis - osvojenie si a používanie pravopisnej stránky gramatických a lexikálnych javov: - správne písanie všetkých malých i veľkých písmen ruskej abecedy - rozdiely medzi hláskou a písmenom - ovládať ruskú azbuku v abecednom poriadku - vyjadriť graficky mäkkosť a tvrdosť párových spoluhlások - vyjadriť graficky j v rôznych polohách - aplikovať vedomosti o písaní samohlások po spoluhláskach ž, č, š, šč, c - pravopis slabík gi, ki, chi - aplikovať vedomosti o písaní záporovej častice ne pri slovesách - správne písať mäkký znak v slovesných tvaroch - pravopis zdvojených spoluhlások vo frekventovaných ruských a prevzatých slovách (russkij, Rossija,, klass, iskusstvo) - aplikovať poznatky o písaní predpôn raz-/ras, iz-/is-, voz/vos-, bez-/bes- - správne písať názvy národov, národností a obyvateľov miest - aplikovať vedomosti o písaní čiarky (za oslovením, pred a za slovom požalujsta...) - správne používať interpunkčné znamienka v osvojených typoch viet



Mes

iac

Hod

ina

Tematický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy




Didaktická technika/mat

eriálne prostriedky

Použitá literatú

ra

IX. 1

Úvodná hodina Oboznámiť žiakov s potrebou učiť sa cudzí jazyk (RJ) Uviesť do problematiky

V / s, i Porozumieť potrebu učiť sa cudzí jazyk

Oboznámiť sa s obsahom

učiva

Rozhovor, pozorovanie,

informatívne otázky

U

2

Nácvik písmen Rozdeliť ruské a slovenské písmená podľa príbuznosti/abeceda-azbuka, písmeno-bukva: a, b, v, g, d, je (jo)

H, P / s

rozlíšiť a vedieť napísať prvých 6 písmen ruskej

azbuky

Písanie na tabuľu a do zošita

- / nástenná azbuka

P

3

Nácvik písmen Rozdeliť ruské a slovenské písmená podľa príbuznosti/ž, z, i, j, k, l

H, P / i, s rozlíšiť a vedieť napísať 12

písmen azbuky

Písanie na tabuľu, do zošita/kontrola

domáceho nácviku

- / pracovný zošit

P

4

Nácvik písmen Rozdeliť ruské a slovenské písmená podľa príbuznosti/m, n, o, p, r, s

H, P / i, s rozlíšiť a vedieť napísať 18

písmen azbuky

Písanie na tabuľu, do zošita/kontrola

domáceho nácviku

- / pracovný zošit, učebnica

P, U

5

Nácvik písmen Rozdeliť ruské a slovenské písmená podľa príbuznosti/t, u, f, ch, c, č

H, P / s rozlíšiť a vedieť napísať 24

písmen azbuky

Písanie na tabuľu, do zošita, kontrola

domáceho nácviku


P



6

Nácvik písmen Spoznať a naučiť sa čítať a písať písmená/š, šč, tvrdý a mäkký jer, jery, ju, ja

R / i Rozlišovať a vedieť celú

azbuku vrátane jotovaných písmen

Písomné precvičovanie jotovaných písmen


P

7 Spájanie písmen Prakticky

vykonať/spájanie písmen

R / i Vedieť napísať a správne spájať písmená

Písomné skúšanie/Písomná

previerka

-/ nástenné mapy

8

Spájanie písmen Prakticky vykonať/spájanie písmen/dvojice a trojice

R / i Vedieť napísať a správne

spájať písmená Praktický nácvik

- / tabuľky T

9 Spájanie písmen Prakticky

vykonať/spájanie písmen/krátke slová

R / i Vedieť napísať a správne spájať písmená

Ind. písomné skúšanie / písanie na tabuľu

- / obrázky a tabuľky

T

10

Spájanie písmen Prakticky vykonať/spájanie písmen/krátke slová

R / i Vedieť napísať a správne

spájať písmená Praktický nácvik/diktát

- / obrázky, tabuľky, pracovný zošit

T, P

11 Písanie slov a viet Zostavovať krátke

vety/krátke príslovia a riekanky

R / i Ovládať základy písania

Písomné skúšanie/ ind. kontrola písomného prejavu

X. 12 Písanie slov a viet Zostavovať krátke

vety/krátke vety R / i Preukázať ovládanie

základov a základných pravidiel písania

Písomná previerka základných pravidiel písania

13

Výslovnosť a prav. čítania

Uviesť jednotlivé pravidlá/ prízvučnosť, neprízvučnosť, stálosť, nestálosť prízvuku v rj

R / i, s

Aplikovať pravidlá prízvuku Nácvik čítania

- / učebnica U



14 Výslovnosť a prav. čítania

Uviesť jednotlivé pravidlá/prízvučnosť, neprízvučnosť hlások

R / i, s Aplikovať pravidlá prízvučnosti redukcie

Nácvik čítania/ čítanie nahlas

- / učebnica U

15

Výslovnosť a prav. čítania

Uviesť ďalšie pravidlá/jotované písmená, zvratná častica „-sja“

R / i, s Preukázať schopnosť správne prečítať

a vyslovovať slová v texte

Nácvik čítania/ čítanie nahlas

- / tabuľka T

16

Fonetické cvičenia Uplatňovať jednotlivé pravidlá/adekvátna artikulácia adjektívnych koncoviek „-ogo“, „-ego“

R / i, s

Preukázať schopnosť správne prečítať a vyslovovať slová v texte

Čítanie nahlas/ ind. čítanie

- / tabuľka T

17 Fonetické cvičenia Uplatňovať jednotlivé

pravidlá/adekvátna artikulácia

R / i Prečítať a doplniť krátky text

Ústne skúšanie/ čítanie textu

- / učebnica U

18 1. L - AKO SA VOLÁŠ ?

Osvojiť si nové slová k téme/ aktívna lexika

V, R / f Použiť slová v dialógoch Využívať základné obraty

Vyslovovanie a reprodukovanie

nahlas / -

- / učebnica U

19

Gramatické a fonetické cvičenia (intonácia)

Použiť správnu intonáciu/ IK 1

R / i, s

Intonovať vo vetách (IK 1)

Vyslovovanie a reprodukovanie

nahlas / opakovanie nahlas

- / učebnica, tabuľka

U, T

20

Vyjadrenie súhlasu a záporu - dialógy

Vyjadriť súhlas/ dialóg, reprodukcia a rozvinutie dialógu

R / i, s

Prejaviť svoj postoj

Komunikácia vo dvojici / schopnosť

vyjadrovať svoj postoj v c. j.

magnetofón / učebnica

M, U

21 Rolové hry a rečové situácie

Utvoriť a zahrať scénku/ predložené situácie

H / s Aktívne sa zapojiť, používať konverzačné

obraty v dialógoch

Inscenovanie situácie / aktivita zahrať úlohu,

komunikatívnosť

- / učebnica U



XI. 22

Ako sa voláš? Pracovať s dialógmi, vedieť sa predstaviť/ dialógy

R / s Správne prečítať a rozvinúť dialóg, vedieť sa

predstaviť

Čítanie a rozvinutie replík / -

- / učebnica U

23 Opakovanie 1. lekcie Zopakovať učivo 1.

lekcie/ situácia H / i, s

Prejaviť schopnosť komunikovať v rolových

situáciách

Samostatná komunikácia na úrovni lekcie / ústny prejav

- / učebnica U

24 2. L - ZOZNÁMTE SA Osvojiť si nové slová

k téme/ aktívna lexika, pasívna lexika

R / f Pamätať si aktívnu slovnú zásobu

Reprodukované vyslovovanie nahlas / -


U, M

25 Oslovenie, zoznámenie, pozdravy pri stretnutí a lúčení

Osloviť, zoznámiť sa a vedieť pozdraviť/ časti dňa

R, H / s Prejaviť schopnosť

reagovať pri prvotnom kontakte

Spoločenská komunikácia / -

- / učebnica U

26 Základné číslovky v 1. páde

Rozlišovať číslovky/ tvary základných čísloviek

R / s, i Vymenovať základné číslovky do 30

Počítanie do 30 / písomne alebo ústne

- / gramatická tabuľka

T

27

pád podstatných mien Naučiť pády a padové otázky/ mužský rod R / f

Napísať a vymenovať pády pod. mien muž. rodu

s príslušnými pádovými otázkami

Základy skloňovania, vymenúvanie pádov a pád. otázok / ústna reprodukcia

- / gramatická tabuľka

T

28

Prvý deň v škole Vytvoriť príbeh podľa obrázkov/ škola, spolužiaci, dvojica, skupinka

H / s, i

Prejaviť schopnosť spolupracovať na vyuč.

hodine, zostaviť krátky príbeh

Fabulácia podľa obrázka / tvorivosť a ústny prejav

- / obrázky, učebnica

U, O

29

Rodokmeň Znázorniť rodokmeň a určiť svoje postavenie v rodine/ príbuzenské vzťahy

VM / i Pomenovať a predstaviť členov rodiny

Vytvorenie a predstavenie rodokmeňa / prezentácia práce

- / učebnica, slovník

U, S



30

Opakovanie 2. lekcie Zopakovať učivo/ nosná časť lekcie

R / i

Vymenovať a napísať pády a pádové otázky Vymenovať a napísať základné číslovky Používať lexiku lekcie

Samostatná práca / písomný prejav

- / - - / -

31 3.L HOVORÍTE PO RUSKY?

Osvojiť si nové slová k téme/ „govoriť, dolgo, plocho …“

R / f Pamätať a správne vyslovovať slová

Vyslovovanie a reprodukovanie nahlas / -


M, U

32 Pravidelné časovanie slovies v prít. čase

Tvoriť neurčitok, časovať sloveso/ žiť, učiť

R / i Vyčasovať pravidelné slovesá, najmä „žiť a učiť“

Časovanie pravidelných slovies / -

- / tabuľka, učebnica

T, U

XII. 33 Cvičenia na čas. slovies. Uplatňovať pravidlá/

praktické časovanie R, H / f, i

V cvičeniach využiť pravidelnosť časovania pri

ďalších slovesách

Časovanie pravidelných slovies / ind. na tabuli


T, U

34 „Ne“ pri slovesách Správne používať

spojenia/ konkrétne tvary

V / f Aplikovať v ústnom i písomnom prejave

Čítanie a doplňovanie textu / doplnený text

- / učebnica U

35 Číslovky Určovať čas/

vyjadrenie času V / f Spýtať sa na čas,

vyjadriť aktuálny čas

Tvorenie otázok / ústny prejav – gram. Správnosť

- / obrázok, učebnica

O, U

36

Číslovky Určovať vek/ vyjadrenie veku

V / f Spýtať sa na vek Povedať koľko mám rokov

Tvorenie otázok / ústny prejav – gram.

správnosť

- / učebnica U

37

Na návšteve Pozvať, poďakovať ospravedlniť neúčasť/ spoločenská komunikácia

H / s Pozvať niekoho niekam, vedieť sa poďakovať

a ospravedlniť sa

Tvorenie dialógu / prejav


M, U

38

Časovanie slovies Spoznať zvláštnosti slovies/ „znať, govoriť“

R / i Naučiť sa časovať slovesá Časovanie slovies /

písanie na tabuľu


T, U

39 Slovesá vo vetách Upevniť časovanie/ aplikácia

R , H / i, f

Vyčasovať známe slovesá a aplikovať ich

Časovanie slovies / ústne


T, U



40 Písomný prejav Upevniť pravopis/ pravopisné cvičenie

H / i Napísať pravopisné cvičenie Písomný prejav / diktát - / učebnica U

41

Názvy krajín a národností

Pravopis názvov národov/ vybrané krajiny

R, VM / i Správne pomenovať

a napísať názvy krajín

Učenie sa a zisťovanie geogr. názvov / domáca

úloha

internet / el. slovník, mapa

I, ES, M

I.

42

Názvy krajín a národností

Pravopis mien príslušníkov národov/ vybraní príslušníci

R, VM / i Pomenovať príslušníkov

národov a napísať

Učenie sa a zisťovanie mien príslušníkov národov / domáca

úloha

internet / el. slovník, mapa

I, ES, M

43

Opakovanie učiva Zopakovať učivo/ 3. lekcia

R, H / i Vyjadriť čas, disponovať spoločenskými obratmi

(pozvať, ospravedlniť sa), pričleniť ku krajinám ich

príslušníkov a vedieť napísať

Opakovanie učiva / ústne skúšanie

- / text Te

44 4. L-U DIMY NA NÁVŠTEVE

Naučiť slovnú zásobu/ lexika

R / f Pamätať si aktívnu slovnú zásobu

Reprodukovanie nahlas / -


U, M

45

Vladimír Vysockij - život a dielo

Oboznámiť s tvorbou/ Pieseň o priateľovi

V / f Vysvetliť myšlienku Piesne o priateľovi (po

slovensky), povedať kto a prečo je tvojím priateľom

(po rusky)

Čítanie a analýza myšlienky / ústny

prejav

- / učebnica, doplňujúci text

U, Te

46

Neprízvučnosť samohlások

Naučiť vysloviť/ o, a R / i, s Odlíšiť od prízvučnosti, artikulovať hlásky

redukovane

Artikulácia samostatne, v slovách a spojeniach

- / učebnica U

47

1. školská úloha Zopakovať učivo/ moja rodina a ja

H / i Napísať 1. školskú úlohu

Opakovanie učiva / písomný prejav šk.

úlohy

- / slovník S

48

Číslovky 30-100 Naučiť lexiku/ osobitosti čísloviek, číslovky 40, 90

V /i Rátať do 100, správne vyslovovať a písať

číslovky

Počítanie do 100 / písomne alebo ústne

- / učebnica, tabuľky

U, T



49 Osobné zámená Skloňovať zámená/ 1. a 3. pád

R / i, s Použiť skloňovanie zámen v replikách

Praktické skloňovanie / ústny prejav (v dialógu)


U, T

50

Otázky a odpovede pri telefonovaní

Osvojiť si slovnú zásobu/ telefonát, lexika k téme

R, H / s Zopakovať dôležité výrazy, uskutočniť telefonát – vo

dvojici

Telefonovanie / ústny prejav (v dialógu)

- / učebnica U

51

Časovanie slovesa „zvoniť“ v p.č.

Využitie slovesa/ dialóg

R / i Obmieňať repliky so slovesom, používať ho

v komunikácii Používanie slovesa / -

- / učebnica U

II. 52

Ruské ľudové umenie Priblížiť kultúru/ prejavy ľudskej činnosti a umenia

V / i Priblížiť typické prvky ruskej kultúry (samovar,

matrioška, architektúra ...)

Sledovanie záznamu / vyjadrenie vlastných

postrehov

video / doplňujúci text

V, Te

53

Slovesá „byť, zabyť“ Naučiť časovať slovesá/ „byť, zabyť“

R / i, f Časovať a aplikovať slovesá v ďalších

prípadoch

Časovanie slovies / ústna a písomná

aplikácia


T, U

54

Prejavy pocitov Vyjadriť radosť, údiv/ pocity človeka

H / s, i Bezprostredne komunikovať svoje nálady,

zážitky

Nácvik komunikačných schopností /

desaťminútovka

- / učebnica, obrázky

U, O

55

Pohyblivý prízvuk slovies

Upevniť fonetický aspekt/ „učiť, posmotreť“

R / i, s

Použiť zmenu prízvuku

Nácvik flexibilného prízvuku / kontrola

zmeny prízvuku v ústnom prejave

magnetofón / -

M

56

Opakovanie učiva Zopakovať učivo/ 4. lekcia

H / i Doplňovať časti viet, poznať a správne používať

slovesá lekcie

Opakovanie učiva / písomné skúšanie

- / učebnica U

57

5.L NAŠA RODINA Osvojiť si slovnú zásobu/ Lexika k téme

V / s Spoločne zostaviť potrebné výrazy

Zostavovanie lexiky v skupinkách /

prezentácia


U, S

58

Práca s textom Pracovať s textom/ Ťažký osud

V / i, f Porozumieť textu, vyjadriť jeho myšlienky, pracovať

s cvičeniami

Čítanie textu, odpovedanie na otázky

/ odpovede


U, S



59

Veľká rodina – báseň Predstaviť báseň, utvárať vzťah k poézii/ Veľká rodina

R / i Čítaním predniesť báseň, ideovo porozumieť básnickému textu, vysvetliť jej tému

prednes básne / recitácia


U, M

60

Počúvanie s porozumením

Vypočuť si úryvok s porozumením/ Jablko nepadá ďaleko od stromu

R, H / i Porozumieť úryvku, reprodukovať a rozviť myšlienku

pochopenie textu / vyjadrenie myšlienky


U, M

III. 61 Časovanie slovies Učiť sa časovať/

Prítomný čas R / i Časovať slovesá, opierať sa

o doteraz známe časovanie

Časovanie písaním na tabuľu / časovanie, použitie pravidiel


U, T

62 Budúci čas slovies Učiť sa časovať/

Budúci čas H, R / i,

s Používať konštrukcie

budúceho času v rozhovoroch

Tvorenie bud. času / gram. správnosť

- / učebnica U

63

Názvy profesií Osvojiť si pomenovania profesií/ vybraná a samostatne vyhľadaná lexika

V, R / i, s Vyhľadať profesie,

vymenovať a rozdeliť profesie do skupín,

charakterizovať ich činnosť

Samostatná práca / vytvorený zoznam

internet / el. alebo kniž. slovník

I, ES, S

64 Rozhovory o profesiách Upevniť tému/

dialógy H / s

Tvoriť, rozvíjať dialógy Rozprávanie sa o práci,

povolaniach / ústny prejav

- / učebnica U

65

O slávnych ľuďoch Rozprávať na tému/ osobnosti

H / i Vymenovať, charakterizovať, povedať čím sú známe, vyjadriť

k nim svoj postoj či obdiv

Rozprávanie sa / písomné predstavenie

jednej osobnosti

- / učebnica U

66 Interview Realizovať

rozhovory/ interview H / s Pýtať sa, odpovedať, viesť

krátke interview

Vedenie rozhovoru, kladenie otázok /

interview


M, U

67 Vety typu: „U tebja jesť ... ?“

Vštepiť osobitosti ruského jazyka/ základné frázy

V / f Poznať, ovládať a obmieňať typické frázy

Upevňovanie fráz variovaním / ústny

prejav

- / učebnica U



68 Osobitosti podstatných mien

Správne používať/ 6. p. j. č.

R, H / i Aplikovať v školských a domácich cvičeniach

Nácvik skloňovania / ústny a pís. prejav

- / učebnica U

69 Osobné zámená Naučiť gramatiku/ 1-4 pád




U

70 Privlastňovacie zámená v 1. p.

Naučiť gramatiku/ 1. pád




U

71

Časovanie slovies typu „učiťsja“

Osvojiť si gramatiku/ „učiťsja“

R / i Časovať sloveso s náležitou výslovnosťou,

poznať využitie v paralelných prípadoch

Nácvik časovania / nácvik na tabuli

- / učebnica U

72 Časovanie slovies „rabotať, choteť“ v prítomnom čase

Osvojiť si gramatiku/ vybrané slovesá

H,R / i Písomne a ústne časovať, vedieť využiť

v paralelných prípadoch

Nácvik časovania / nácvik na tabuli

- / učebnica U

IV. 73

Rolové hry a rečové situácie

Precvičiť komunikatívne schopnosti, reagovať v situáciách/ dialógy

H / s Využiť poznatky, rolovo bezprostredne komunikovať

Upevňovanie komunikácie / aktivita

v komunikácii

- / učebnica U

74 Podstatné mená nasledujúce po číslovkách

Správne používať/ P. M. po číslovkách 2, 3, 4

R / i, f Spájať číslovky 2, 3, 4 s podst. menami

Porovnávanie so slovenčinou / domáca

úloha


U

75

Počúvanie s porozumením

Vypočuť si úryvok s porozumením/

praktický posluch, vybraný text

R, H / i Porozumieť úryvku, reprodukovať myšlienku

úryvku, aplikovať ju v cvičeniach

Počúvanie s porozumením /

použitie v cvičeniach


U

76

O Táni a Zuzane Pracovať s textom/ O Táni a Zuzane

H / i Odpovedať na otázky z textu, dbať na fonetickú a gramatickú správnosť, pracovať s myšlienkou

textu

Práca s textom / ústny prejav


U



77

Dialógy a rečové situácie Upevniť komunikačné schopnosti/

príbuzenské vzťahy, povolania,

spoločenské frázy

H / s Povedať o svojich

príbuzných a ich povolaní, poznať a používať slovesá

lekcie

Upevňovanie učiva / dialógy

- / učebnica U

78

Opakovanie učiva Zopakovať učivo/ vybrané časti lekcie

H / i Vedieť písomne vyčasovať slovesá lekcie, odpovedať

na osobité ruské frázy, používať osobné

a privlastňovacie zámená, poznať špecifickosť

čísloviek 2-4 v spojení s podst. menami

Zopakovanie učiva / písomná práca

79

6.L POĎME DO KINA Zostaviť lexiku/ Poďme do kina

V / s Tvorivo pracovať s lexikou, navrhnúť a pomocou slovníka

preložiť ďalšie užitočné slová k téme

Zostavenie lexiky / prezentovanie

- / učebnica U

80

Aké filmy máte radi? Spoznať lexiku/ filmové žánre

V / s Rozvíjať lexiku v komunikácii, vymenovať

niekt. žánre, povedať o svojom obľúbenom žánri

Upevňovanie slovnej zásoby / rozhovory

- / učebnica U

81 Prvé a druhé časovanie

slovies Naučiť časovať/

osobitosti časovania R / i Časovať typické prípady

(vzory) časovania

Časovanie vzorových prípadov / písanie na tabuľu, domáca úloha

- / učebnica U

82

Prvé a druhé časovanie slovies

Naučiť časovať/ osobitosti časovania

H, R / i Aplikovať vzory časovania, použiť v komunikačných

cvičeniach

Použitie časovania / písomná a ústna forma

- / učebnica U



V. 83 Pozvanie do kina Pozvať niekoho

niekam/ dialógy so slovesom „priglasiť“

R / s Vyjadriť pozvanie známemu, priateľovi

Nácvik komunikácie / ústny prejav

- / učebnica U

84 Prijatie pozvania, ospravedlnenie

Rozviť lexiku/ spoločenská komunikácia

R / s Prijať pozvanie, slušne odmietnuť, vedieť sa

ospravedlniť

Nácvik komunikácie / ústny prejav

- / učebnica U

85 Časovanie zvratných

slovies Upevniť gramatiku/

prítomný čas H / i Využiť časovanie slovesa

„učiť“, časovať zvratné slovesá typu „učiťsja“

Upevnenie časovania / nácvik na tabuli

- / učebnica U

86 Boris Pasternak Načrtnúť biografiu/

životopisné údaje V / i Charakterizovať osobnosť,

poznať spisovateľský vklad autora do literatúry

- / ústny prejav - / učebnica U

87 Boris Pasternak - dielo Premietnuť film/

diskusia V / s Vyjadriť svoje názory

a myšlienky k filmu

sledovanie filmu, zapisovanie postrehov / vyjadrené myšlienky

video / učebnica

V, U

88 2. školská úloha Zopakovať učivo/ voľný čas, záujmy

H / i Napísať 2. školskú úlohu Opakovanie učiva / 2. šk. úloha

- / slovník S

89 L. N. Tolstoj – život Načrtnúť biografiu/

životopisné údaje V / i Charakterizovať osobnosť,

vyjadriť spisovateľský vklad autora do literatúry

- / ústny prejav internet / učebnica

I, U

90 L. N. Tolstoj – dielo Premietnuť film/

diskusia, dialógy R / s Vyjadriť svoje názory

a myšlienky k filmu, pokúsiť sa po rusky

sledovanie filmu, poznámky / vyjadrené myšlienky

video / učebnica

V, U

91

Čas. slovies so zmenou km. sp.

Naučiť gramatiku/ „chodiť, pisať“

R / f Časovať slovesá so zmenou spoluhlásky „d“ na spoluhlásku „ž“ a zmenou „s“ na „š“

Nácvik časovania / písanie na tabuľu

- / tabuľka, učebica

T, U

92 Oprava školskej úlohy Opraviť chyby H / i Rozumieť

opraveným/opravovaným chybám

Reflexia chýb / opravená šk. úloha


U, S



VI. 93

Kedy sa stretneme? Rozvíjať komunikačné

schopnosti/ týždenný program

R, H / s Dohodnúť si stretnutie, orientovať sa v dňoch

týždňa

Nácvik komunikácie / utvorené dialógy

- / učebnica U

94 Príbeh podľa obrázka Utvoriť príbeh/

situácie, činnosti človeka

H / s Vymyslieť a napísať krátky komentár k obrázku

Rozvíjanie príbehu / komentár k obrázku

- / učebnica, obrázky

U, O

95 Záverečný test Preveriť osvojené poznatky

H / i Napísať záverečný test Písomné skúšanie / didaktický test

96

7. L ANNA A KAŤA v DIVADLE

Osvojiť si lexiku/ divadelné

predstavenie

V / f Využiť a nadviazať na obraty z témy „Poďme do kina“ (žánre, používanie radových čísloviek)

Zopakovanie známych slov, oboznámenie sa

s novými / -

- / učebnica U

97 Vyjadrenie dátumu Správne používať/

lexika, pád dátumu, prízvuk

R, H / i Vyjadriť a opýtať sa na dátum

Kladenie otázok / ústny a písomný nácvik

- / učebnica U

98 8. L Škola – budova

školy Osvojiť si lexiku/ orientácia v škole

V / f Popísať triedu, okolie učebne alebo svojej triedy,

okolie školy

Oboznamovanie sa so slovnou zásobou /

reprodukovanie lexiky

- / učebnica U

99 Skloňovanie zámen Skloňovať zámená/ „kto, čto?“

R / i Vyskloňovať zámená vo všetkých pádoch

Precvičovanie / písanie na tabuli


T, U

100 Škola a štúdium Rozviť tému škola/ vyučovacie predmety

R / i Pomenovať vyuč. predmety

Vymenovanie predmetov / ústne

- / učebnica U

101 Opakovanie učiva Zopakovať učivo H / f 102 Opakovanie učiva Zopakovať učivo H / f

103

Práca s internetom Poznávať metódy čítania/ možnosti internetu - správy, obchod, kultúra

VM / s

Poznať možnosti internetu Oboznámenie sa s ruskými stránkami / -

internet / učebnica

I, U



Vysvetlivky Didaktické formy vyučovania: Didaktické metódy: i – individuálny práca V – informačno-receptívna f – frontálna práca R – reproduktívna s - skupinová práca H – heuristická P – problémový výklad VM – výskumná Farebné označenie: zelená farba – environmentálna výchova modrá farba – humanizmus a ochrana ľudských práv červená farba – medzipredmetové vzťahy Zoznam odbornej literatúry: U – učebnica: JELÍNEK, S. a kol. : Raduga 1, ruština pre stredné a jazykové školy. Fraus, 1997. ISBN 80-88844-17-7 T – gramatické tabuľky S –slovník ES – elektronický slovník Te – doplňujúci text O – doplňujúce obrázky Č – časopis V – video M – magnetofón I – internet



Názov predmetu občianska náuka Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetu

Predmet občianska náuka oboznamuje študentov so základmi vybraných spoločenských vied dôležitých pre ich orientáciu v etických, estetických, psychologických, sociálno-právnych, politických a filozofických otázkach a vedie ich k poznávaniu seba a druhých, k pochopeniu vzájomných vzťahov medzi jednotlivcom a spoločnosťou v duchu demokracie, slobody a humanity.

Predmet sa významnou mierou podieľa na mravnom, občianskom a intelektuálnom rozvoji študentov, posilňuje ich všeobecné vzdelanie a prispieva k ich príprave na život.

Študenti štúdiom tohto predmetu - získavajú prehľad o štruktúre vybraných spoločenskovedných disciplín - rozvíjajú svoje schopnosti formulovať a klásť otázky v príslušných vedných disciplínách

a v oblastiach spoločenského života, posudzovať ich rôzne riešenie, rozvíjať tolerantnú výmenu názorov

- vytvárajú si vlastné názory na základné otázky a postoje k nim. Obsah je tvorený vybranými poznatkami z týchto spoločenskovedných disciplín:

- etiky - estetiky a etikety - psychológie - náuky o štáte a práve a ľudských právach a slobodách - základov ekonómie a ekonomiky - sociológie - politológie - filozofie a religionistiky II. Didaktická štruktúra a ciele predmetu 1. ročník 1 hodina týždenne

33 hodín ročne

Základy etiky – Morálka a spoločnosť Osnovy sú projektované tak, aby sa študenti oboznámili so vznikom, vývojom a funkciou

morálky v spoločnosti, základnými ľudskými hodnotami a ich vzťahom k spoločenským normám, morálnymi problémami súčasného človeka.

Základy estetiky Osnovy sú projektované s cieľom posilniť u študentov estetické vnímanie a cítenie, oboznámiť študentov so základnými formami a druhmi umenia, poukázať na vývoj estetických vzťahov človeka k prostrediu, potrebu estetiky v každodennom živote človeka. Študenti sa oboznamujú aj so všeobecnými zásadami kultivovaného spoločenského správania (etiketou). 2. ročník 1 hodina týždenne

33 hodín ročne

Základy psychológie Osnovy sú projektované s cieľom obohatiť študentov o poznatky psychologickej vedy, jej humanizujúceho poslania pri vysvetľovaní príčin a dôsledkov ľudského snaženia a konania a poskytnúť informačný rámec o zákonitostiach a špecifikách psychiky človeka, o základných psychických dispozíciách, ich vplyve a pôsobení na poznanie seba samého a svojho miesta v sociálnych vzťahoch. Osnovy sú rozčlenené do dvoch častí: všeobecná psychológia a sociálna



psychológia. Každá z nich reprezentuje osobitnú oblasť psychologickej vedy, ide teda o dve relatívne nezávislé časti. Zároveň sa vzájomne dopĺňajú, môžu preto slúžiť jedna druhej: pre učiteľa znamená toto rozčlenenie možnosť vybrať si buď obidve, alebo tú časť, ktorá viac vyhovuje zameraniu a záujmu študentov a profilu školy.

Základy práva, ľudské práva a základné slobody Osnovy sú projektované s cieľom posilniť u študentov právne vedomie, poskytnúť im základné vedomosti o poslaní štátu a práva, úlohe práva a zákonnosti v demokratickej spoločnosti, o ľudských právach a základných slobodách ako i poučenie o právach a povinnostiach občana – spotrebiteľa. III. Obsah predmetu

Osnovy sú tvorené súborom tematických celkov z vybraných spoločenskovedných disciplín. Napriek rôznemu zastúpeniu predmetu v učebnom pláne strednej odbornej školy a rozdielnej hodinovej dotácii predmetu sa ich obsah nelíši a každý učiteľ si obsah a rozsah učiva upraví sám podľa profilu školy a podľa orientačne vymedzeného počtu hodín. Základy etiky – Morálka a spoločnosť (15 hodín) - Morálka v spoločnosti (vznik, vývoj, morálne normy) - Základné ľudské hodnoty a ich vzťah k spoločenským normám (sloboda, ľudskosť, zodpovednosť,

svedomie, šťastie, zmysel života) - Medziľudské vzťahy v spoločnosti (tolerancia, spravodlivosť, dôvera, spolucítenie) - Morálne problémy súčasného človeka (problémy ekológie, genetiky, medicíny a iné) - Profesijná etika (etické problémy budúceho povolania podľa zamerania školy) Základy estetiky a etikety (15 hodín) - Potreba krásna v živote človeka - Vývoj estetických vzťahov človeka k prostrediu - Základné formy a druhy umenia - Človek, umenie a dnešok - Estetika v každodennom živote (odievanie, bývanie, práca, životné prostredie) - Všeobecné zásady kultivovaného spoločenského správania - Konkrétne prejavy kultivovaného spoločenského správania ZÁKLADY PSYCHOLÓGIE (15 hodín) I. Základy všeobecnej psychológie (8 hodín) 1. Psychológia – veda o človeku a jeho psychike

- Psychika človeka, príčiny a spôsoby jej poznávania Vývin psychiky: úloha dedičnosti a prostredia

- Kvalita psychického života, jej perspektívy a obmedzenia pre život súčasného človeka a spoločnosti

2. Psychika a psychológia

- Psychické schopnosti, interindividuálne rozdiely v inteligencii: nadanie, vrodené a získané intelektové poruchy, mentálna retardácia

- Emócie a dynamika psychiky. Vplyv emócií na výkonnosť človeka: pozitívne/energizujúce a negatívne/skresľujúce dôsledky intenzívnych emócií na úspešnosť človeka.

- Praktické využitie psychologických poznatkov. Psychologické testy a psychoterapia: možnosti psychologického merania a terapeutických postupov.

3. Psychické zdravie a stres

- Zdroje stresu, psychická odolnosť, psychické dispozície pre zvládnutie stresu. Dôsledky stresu na psychiku, psychosomatické ochorenia.

- Stres a záťaž, pozitívny vplyv záťažových podmienok na rozvíjanie psychiky. Mentálna hygiena.



II. Základy sociálnej psychológie (7 hodín) 1. Jednotlivec a skupina

- Sociálne učenie, sociálne potreby, socializácia. Referenčné osoby a skupiny, ich vplyv na utváranie sebaobrazu, sebapoznanie, sebahodnotenie.

- Symetria a asymetria v sociálnych vzťahoch. Spoločenský status a sociálne roly. 2. Sociálny vplyv

- Závislosť a nezávislosť jednotlivca na skupine. Postoje a možnosti ich zmien. - Typy sociálneho vplyvu: konformita, vyhovenie, poslušnosť. Sociálne normy a očakávania

skupiny. Úloha informácií, emócií a sociálnych potrieb jednotlivca v podmienkach sociálneho vplyvu.

3. Sociálna výmena

- Vzájomná závislosť v symetrických vzťahoch. Psychologické zisky a straty v sociálnych situáciách: sociálny súhlas a odmietnutie, individuálny a spoločný úžitok.

- Typy sociálnej výmeny: súperenie, kooperácia, vyjednávanie. Vplyv komunikácie na procesy sociálnej výmeny, komunikačné hrozby a bariéry. Sociálne konflikty a stratégie ich riešenia.

ZÁKLADY PRÁVA (15 hodín) - Vznik a podstata práva, základné kategórie práva, právne koncepcie v dejinách. - Právny štát, základné práva a povinnosti občanov v demokratickej spoločnosti. - Ústava a jej podstata. Zákon a zákonnosť. - Úloha súdu a prokuratúry. - Odvetvia slovenského právneho poriadku

- právo rodinné - právo občianske (ochrana spotrebiteľa) - právo pracovné - právo trestné - právo soc. zabezpečenia - Zákon o obrane a Branný zákon

(občan – služba v armáde) (Všetky odvetvia prebrať s ohľadom na potreby bežnej praxe a nevyhnutných znalostí pre styk študenta s reálnym životom.)

ĽUDSKÉ PRÁVA A ZÁKLADNÉ SLOBODY 1. tematický celok Vývoj úpravy ľudských práv 1.1 Predhistória dvestoročného vývoja od Veľkej francúzskej revolúcie, jej hlavné etapy (1789 –

1989) 1.2 Organizácia Spojených národov, jej Charta a Všeobecná deklarácia ľudských práv z roku 1948,

Patky o ľudských právach z roku 1966, orgány a inštitúcie systému OSN. Európsky (západoeurópsky) štandard ľudských práv: zmluvná úprava, orgány, súdna ochrana. Ľudské práva a iné humanitné otázky v helsinskom procese: Konferencia o bezpečnosti a spolupráci v Európe 1975-1989.

2. tematický celok Charakteristika a výklad úpravy uplatňovania ochrany ľudských práv 2.1 Čo sú ľudské práva, medzinárodný štandard ľudských práv a základných slobôd: občianske

a politické práva, základné slobody, hospodárske, sociálne a kultúrne práva: ľudské práva tretej generácie.

2.2 Oprávnenia a povinnosti jednotlivcov, tvoriace obsah ľudských práv a základných slobôd. Garancia uplatňovania a ochrany.

2.3 Záväzky štátov, povinnosti zákonodarných výkonných a iných orgánov štátu. Pomer vnútroštátnej a medzinárodnej úpravy, význam politických zásad, stanovísk a záväzkov.

3. tematický celok Medzinárodné orgány, inštitúcie, ich konanie:



OCHRANA SPOTREBITEĽA 1. tematický celok Ochrana spotrebiteľa u nás 2. tematický celok Ako postupovať pri reklamácii - Zodpovednosť predávajúceho za vady - Záručné lehoty – dĺžka - Charakter vád - Miesto uplatnenia reklamácie - Plynutie reklamačnej doby počas opráv - Zánik práva zodpovednosti za vady - Úhrada nákladov spojených s uplatnením práva zodpovednosti za vady - Rozpornosť názorov predávajúceho a kupujúceho - Kódovacie značenie výrobkov IV. Riadenie procesu Učiteľ musí využívať pri riadení učebného procesu pedagogicko-psychologické poznatky a zákonitosti. Od učiteľa sa vyžaduje všestranné vzdelanie v spoločenských vedách a filozofii ako i všeobecná rozhľadenosť. Erudovanosť a schopnosť vhodne prezentovať učivo z hľadiska aktuálnych potrieb spoločnosti je základným predpokladom úspešnosti učiteľa. Dôležitú funkciu plní tiež dobrý kontakt so študentami, prispôsobenie učiva ich mentálnej a intelektuálnej úrovni. Je preto potrebné nájsť vhodné prostriedky, ako podať učivo čo najzrozumiteľnejšie, zachovajúc pritom nároky na vedomosti študentov i na vedeckosť. Pri hodnotení študentov prihliada učiteľ na kvalitu osvojenia základných informácií, ako i záujem študentov o problematiku a ich schopnosti túto problematiku v širších kontextoch aplikovať na prax.



Mesiac

Hodina Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard -

pojmy Metódy a formy práce

Výkonový štandard - výstup na hodnotenie Metódy/prostriedky hodnotenia

Did. technika/

Mat. prostriedky

Použ. lit.

IX. I. Človek ako jedinec Viesť žiakov k osvojeniu a využívaniu psychologických informácií v každodennom živote a pri riešení osobných problémov

1. Predmet psychológie Poskytnúť základné informácie o predmete psychológia IF,FP

Žiaci vedia využiť psychologické informácie v každodennom riešení a pri riešení osobných problémov.

Ústna odp./frontálne, zistenie tabuľa U-ZP

2.

Regulácia vzťahov organizmu k prostrediu, vznik a vývoj psychiky živočíchov, vznik ľudského vedomia

Poukázať na vzťahy organizmu k prostrediu a na vznik ľudského vedomia

IF,FP

Žiaci vedia uviesť ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosti, seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznaie.


3. Determinácia ľudskej psychiky Objasniť žiakom základnú determináciu ľudskej psychiky IF,FP

Vysvetliť prečo a ako sa ľudia odlišujú vo svojich prejavoch správania.


X. 4. Poznávacie procesy - pamäť Podať základné informácie o psychických procesoch a stavoch IF,FP

Použiť na príkladoch poskytnuté informácie o psychických procesoch a stavoch ako pamäť.

Ústna odpoveďd/individne skúšanie tabuľa U-

ZP

5. City a emócie Objasniť žiakom základné informácie o psychických procesoch a stavoch

IF,FP

Rozlíšiť pojmy city a emócie , uviesť základné odlišnosti v týchto pojmoch. Písom.skúšanie/Úlohy a cvičenia

tabuľa U-ZP

6. Pozornosť Podať základné informácie o psychických procesoch a stavoch IF,FP

Charakterizovať čo je to pozornosť a aké druhy pozornosti sú. Písom.skúšanie/Úlohy a cvičenia

tabuľa U-ZP

7. Predstavy a fantázie Objasniť žiakom základné informácie o psychických procesoch a stavoch

IF,FP

Rozlíšiť pojmy predstavy a fantázie , uviesť základné odlišnosti v týchto pojmoch. Písom.skúšanie/Úlohy a cvičenia

tabuľa U-ZP



XI. 8. Myslenie a reč Podať základné informácie o psychických procesoch a stavoch IF,FP

Objasniť ako úzko spolu súvisi myslenie a reč. Písom.skúšanie/Úlohy a cvičenia

dataprojektor U-ZP

9. Poznávacie procesy - učenie Podať základné informácie o psychických procesoch a stavoch IF,FP

Pporovnať rôzne metódy učenia, pozná a uplatňuje zásady duševnej hygieny

Ústna odpoveď/skupinov tabuľa U-ZP

10. Opakovanie tématického celku Overiť získané poznatky RM Písom. Odpoveď/Didakt. Test

tabuľa U-ZP

Osobnosť človeka 1 U-ZP

XII. 11. Osobnosť, temperament Objasniť žiakom pojmy ako osobnosť, temperament IF,SP

Vedia charakterizovať pojem osobnosť, a rozlíšiť na príkladoch druhy temperamnetu. Ústne skúšanie/Úloha hrou

počitač U-ZP

12. Schopnosti, motívy a postoje Podať základné informácie o schopnostiach, motívoch a postojoch človeka.

IF, FP

Vie uviesť ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosť, seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznávanie.

Ústna odpoveď/frontálne skúšanie U-

ZP

Psychológia v každodennom živote U-

ZP

13. Psychohygiena a psychické zdravie

Vysvetliť význam psychohygieny a psychického zdravia IF,FP

Identifikovať príčinu stresu a uviesť dôsledky stresu

Ústna odpoveď/Individuálne skúšanie tabuľa U-

ZP

I. 14.

Praktické využitie psychologických poznatkov, psychoterapia, psychodiagnostika

Naučiť využívať získané poznatky v živote IF,IP

Uviesť vhodné spôsoby vyrovnávania sa s náročnými životnými skúsensoťami.

Ústna odpoveď/frontálne skúšanie počitač U-

ZP

15. Opakovanie tématického celku Overiť získané poznatky RM Písom. Odpoveď/Didakt. Test

II. Človek a spoločnosť Proces socializácie

16. Socializácia, sociálne učenie Vysvetliť základné pojmy - socializácia, sociálne učenie IF,FP

Charakterizovať pojmy socializácia a sociálne učenie.

Ústna odpoveď/frontálne, zistenie tabuľa U - ZS



II. 17. Sociálne skupiny a ich vplyv na jedinca

Poukázať na vplyv skupiny na osobnosť jednotlivca IF,FP

Uplatňovať spoločensky vhodné spôsoby komunikácie vo formálnych a neformálnych vzťahoch.

Písomná odpoveď/Skupinová písomná práca tabuľa U -

ZS

18. Sociálne vzťahy, soc. status, soc. rola

Vysvetliť pojmy soc. vzťahy, soc. status, soc. rola IF,SP

Uviesť rozdiely medzi sociál. Vzťahmi, sociálným statusom a rolou.

Písomný odpoveď/Úlohy a cvičenia dataprojektor U -

ZS

19. Sociálny vplyv, postoje Objasniť pojem soc. vplyv a postoje IF,FP

Na príkladoch uviesť, k akým dôsledkom môžu viesť predsudky a nerešpektovanie

Ústna odpoveď/Úlohy a cvičenia tabuľa U - ZS

III. 20. Sociálne normy, typy soc. vplyvu

Poukázať aké sociálne normy a typy soc. vplyvu poznáme IF,FP

kultúrných odlišností príslušníkov rôzných sociálnych skupín.

Ústna odpoveď/Individuálne skúšanie tabuľa U -

ZS

21. Soc. výmena, typy soc. výmeny

Naučiť čo je soc. výmena a jej typy IF,FP

Charakterizovať sociálnu výmenu a typy sociálnej výmeny.

Ústna odpoveď/Individuálne skúšanie tabuľa U -

ZS

22. Soc. konflikty a stratégie ich riešenia

Poukázať na soc. konflikty a možnosti ich riešenia IF,FP

Viesť žiakov k správnemu vnímaniu medziľudskývh vzťahov.

Ústna odpoveď/Úlohy a cvičenia tabuľa U - ZS

23. Opakovanie tématického celku Overiť získané poznatky RM

Písom. Odpoveď/Didakt. Test

Sociálne procesy

IV. 24. Rodina2 Poukázať na funkcie rodiny, IF,FP Vysvetliť rozdiely v jednotlivých typoch Ústna odpoveď/ tabuľa U -

ZS

typy rodin IF,FP rodín. Úloha hrou U - ZS

25. Škola Priblížiť rolu žiaka, učiteľa, práva a povinnosti v škole a školskú samosprávu

IF,FP

Poznať práva a povinnosti v škole, na príkladoch ilustruje možnosti angažovania sa v školskom prostredí Písomná odpoveď/Esej

tabuľa U - ZS

26. Voľný čas Vyjadriť stanovisko k voľnému času,záujmom IF,FP

Obhajiť racionálne využívanie voľného času, pozná niektoré spoločenské

Písomná odpoveď/ Esej tabuľa U - ZS



organizácie a inštitúcie vo svojom okolí pracujúce

spoločenským organizáciam a inštitúciam IF,FP

s mládežou.

Sociálne fenomény normy správania Písomná odpoveď/

27. Deviácia a sociálna kontrola Porozumieť pojmu deviácie IF,FP Objasniť podstatu niektorých sociálnych Test voľných odp. dataprojektor U -

ZS

sociálne problémy (kriminalita, extrémizmus IF,FP

problémov súčasnosti a popíše možné dopady sociálno-patologického správania na jedinca a spoločnosť

Písomná odpoveď/Prezentácia referátu

III. Morálka a spoločnosť

V. 28. Morálka v spoločnosti3 Priblížiť vznik, vývoj a zatriediť čo Charakterizovať čo je to morálka, čo

Ústna odpoveď/Individuálne skúšanie tabuľa U-

ZE

patrí medzi morálne normy patrí medzi morálne normy.

29. Základné ľudské hodnoty a ich vzťah k spoločenským normám Oboznámiť so stanovisko k

slobode, ľudskosti, zodpovednosti,

Vyjadriť stanovisko s poslaním morálky v spoločnosti, zamyslieť sa nad ľudskými

Ústna odpoveď/Frontálne

tabuľa U-ZE

svedomiu, šťastiu, zmyslu života hodnotami a ich vzťahom k spoločenským

skúšanie

normám ako i nad

morálnymi problémami

30. Medziľudské vzťahy v spoločnosti Porozumieť pojmom: tolerancia

súčasnej doby. Ústna odpoveď/

tabuľa, odb. materiál

U-ZE

spravodlivosť Na príkladoch vysvetliť

pojmy tolerancia, Úloha hrou

dôvera spravodlivos, dôvera a

spolucítenie.

spolucítenie

VI. 31. Morálne problémy súčasného človeka

Vedieť reagovať na problémy ekológie

Vyjadriť vlastné stanovisko na problémy ekológie a problémy súčastného človeka.

Písomné skúšanie/Prezentácia PowerPoint

tabuľa, odb. materiál

U-ZE



genetiky, medicíny a iné 32.

Profesijná etika

Priblížiť etické problémy budúceho

Poukázať na etnické problémy budúceho povolanie - profesijnej etiky.

Ústna odpoveď/Frontálne skúšanie

počitač U-ZE

povolania 33.

Súhrne opakovanie Overiť získané poznatky IF,FP

Písom. Odpoveď/Didakt. Test

Vysvetlenie značiek: M - metóda H - heuristická IR - informačný V - výskumná forma R - reproduktívna F - frontálna P - problémový výklad S - skupinová Farebné označenie: zelená farba - enviromentálna výchova

modrá farba - humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie

červená farba - medzipredmetové vzťahy Medzipredmetové vzťahy: 1 - Osobnosť človeka - Spoločenská komunikácia, 2. roč., Vlastnosti Osobnosti 2 - Rodina - Etická výchova 1.,2.roč., Dobré vzťahy v rodine 3 - Morálka v spoločnosti, SJL 1. roč, Autori a ich diela - P.O. Hviezdoslav Zoznam odbornej literatúry:

U2 - PhDr. CHYLOVÁ, Eva: Dejepis - 2 Dejiny novoveku do revolučných rokov 1848-1849,Orbis Pictus Istropolitana, Bratislava, 1997, 72 s. ISBN 80-7158-168-2

U-ZP - Košč Marián: Základy psychológie, SPN - Mladé letá, Bratislava, 2006, 120s. ISBN: 80-10-00957-1

U-ZC - Sopóci ján , Búzik Bohumil: Základy sociológie, SPN - Mladé letá, Bratislava, 2006, 144s. ISBN: 80-10-00917-2

U-ZE - Mistrik Erich: Základy estetiky a etikety, SPN - Mladé letá, Bratislava, 2006, 118s. ISBN: 80-10-00921-0



Názov predmetu dejepis Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6317 6 obchodná akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Ciele

Dejepis ako vyučovací predmet má pri výchove žiaka ako budúceho občana nezastupiteľné miesto. Umožňuje formovanie historického a národného povedomia, zdravého vlastenectva, vedie k porozumeniu medzi národmi, sprístupňuje žiakom všeľudské hodnoty v duchu princípov humanizmu a demokracie.

Žiak má: - uvedomiť si a svojím vlastným prístupom chrániť hodnoty ľudskej civilizácie, prírody a kultúry,

pochopiť závažnosť riešenia globálnych problémov ľudstva, - rozvinúť svoj záujem o život spoločnosti a potrebu aktívneho vlastného prínosu do spoločného

diania, - nadobudnúť hrdosť na vlastný národ a porozumenie a toleranciu aj vo vzťahu k iným národom, - pochopiť rôznosť ľudského myslenia a konania a byť schopný prijímať pluralitné názory na vývoj

spoločnosti, - osvojením si vedomostí z vývinu odboru získať kladný vzťah k svojej budúcej profesii.

Historické myslenie žiakov sa formuje najmä týmito prostriedkami: 1. zorientovaním sa v historickom čase, 2. pochopením príčinno-následných vzťahov vo vývoji spoločnosti, 3. pochopením kontinuity historického vývoja celostného spoločenstva a nášho miesta v dejinách, 4. pochopením vývoja konkrétnej spoločnosti, v ktorej žiak žije, čím sa žiak pripravuje na život v

tejto spoločnosti, 5. rozvíjaním predstáv o konkrétnom živote ľudí v daných historických obdobiach, čím sa rozširujú

životné skúsenosti žiaka, 6. sprístupnením života a prínosu významných osobností v dejinách, 7. zdôrazňovaním priority všeľudských mravných hodnôt, 8. uvedomením si vzťahu medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou. Obsah

Vyučovací obsah tvoria národné dejiny v kontexte s dejinami svetovými v geneticko-chronologickom usporiadaní.

Prehľad tematických celkov

1. ročník (33 h) 1. Význam histórie pre jednotlivca a ľudstvo 2. Spôsob života pravekých ľudí 3. Starovek 4. Slovensko v susedstve Rímskej ríše 5. Stredovek 6. Na ceste k novoveku 7. Premeny spoločnosti v 17. a 18. storočí 8. Po cestách revolúcií 9. Formovanie novodobého slovenského národa

Obsah tematických celkov

1. roč.

(1 hod. týždenne, 33 hod. ročne)

1. Význam histórie pre jednotlivca a ľudstvo



Periodizácia dejín. Orientácia na časovej priamke. Orientácia na historickej mape.

2. Spôsob života pravekých ľudí

Premeny hospodárskeho života. Duchovný svet pravekého človeka. Vznik umenia.

3. Starovek

Najstaršie civilizácie: Vznik štátu Mezopotámia a Egypt.

Staroveké Grécko: Vznik aténskej demokracie, helenizmus, prínos gréckej kultúry a civilizácie.

Staroveký Rím: Charakteristika republiky. Charakteristika cisárstva. Kríza rímskej spoločnosti. Vznik kresťanstva. Prínos rímskej vzdelanosti a kultúry.

4. Slovensko v susedstve Rímskej ríše

Kelti, Germáni a Rimania na Slovensku. Sťahovanie národov, príchod Slovanov.

5. Stredovek

Charakteristika spôsobu výroby a života poddaných a šľachty. Vznik Franskej a Byzantskej ríše. Cirkev v stredoveku - úloha pri vzdelávaní, kultúre a v politickom živote. Vznik Veľkej Moravy, jej vývoj a význam. Vznik uhorského štátu a začleňovanie Slovenska do uhorského štátu. Uhorsko za Arpádovcov. Tatárske vpády. Vznik a význam stredovekých miest - centier remesla a obchodu. Románska a gotická kultúra.

6. Na ceste k novoveku

Križiacke výpravy. Vývoj nemeckých štátov a českého štátu. Anjouovci, Luxemburgovci a Matej Korvín na uhorskom tróne. Humanizmus a renesancia. Reformačné hnutie v cirkvi: V Čechách - husiti, v Nemecku. Protireformácia. Zámorské objavy a ich význam pre Európu. Šľachtická anarchia za Jagelovcov v Uhorsku. Porážka pri Moháči a vpád Turkov. Tridsaťročná vojna v Európe a v Uhorsku. Protihabsburské povstania uhorskej šľachty. Porážka Turkov, Szatmársky mier.

7. Premeny spoločnosti v 17. a 18. storočí

Vznik absolutistických monarchií v Európe - Anglicko, Francúzsko, Rusko. Osvietenský absolutizmus - Mária Terézia a Jozef II., Peter I. v Rusku. Barok a klasicizmus. Vznik USA - formovanie štátu nového typu.

8. Po cestách revolúcií

Francúzska revolúcia a jej priebeh. Napoleon Bonaparte, francúzske výboje. Viedenský kongres. Veda, technika a životný štýl v Európe v 19. storočí.

9. Formovanie novodobého slovenského národa

Tri fázy formovania slovenského národa - od A. Bernoláka po Ľ. Štúra. Revolučné udalosti v roku 1848 v Európe a v Rakúsku. Sformovanie slovenského národného politického programu. Účasť Slovákov v revolúcii 1848/49. Romantizmus a realizmus v kultúre a umení.



Mesiac

Hodina

Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy Metódy a formy práce Výkonový štandard - výstup na

hodnotenie

Metódy/ prostriedky hodnotenia

Did. technika/ Materiálne prostriedky

Použ. lit.

IX. 1. Úvod do štúdia dejepisu. Poukázať na význam Informačno-receptívna Žiaci sú: frontálne, U1 histórie pre kultúrneho Frontálna práca posilnení vedomím k národnej zistenie človeka. žiakov príslušnosti, mravnému vybaveniu Z regiónu do minulosti Porozumieť a vysvetliť 2. Čas a priestor1 pojmy: Informačno-receptívna Žiaci vedia: Písom.skúšanie/ Odb. materiál U1

pamäť, tradícia, Skupinová a individuál- identifikovať stopy minulosti vo svojom Úlohy a cvičenia tabuľa

kultúra, dedičstvo, na práca žiakov okolí, rozpoznať kultúrnu a národnostnú

(UNESCO) rôznorodosť regiónu

chronológia, synchrón používať periodické termíny – medzníky,

asynchrón, periodizácia pracovať s časovou priamkou zostaviť chronologickú tabuľku, porovnať metódy historiografie s metódami exaktných vied.

Historikova dielňa Poukázať na metódy Žiaci si vedia uvedomiť hranice objektivity Písom.skúšanie/ Tabuľa U1

3. Osobitosti historikovho práce historika Informačno-receptívna historika, rozpoznajú rôzne druhy Úlohy a cvičenia poznávania Frontálna a individuál- prameňov. na práca žiakov Zostaviť chrnologická a synchrómnu tabuľku v kontexte svojho regiónu. Historické pramene Vedieť klasifikovať Špecifikovať postupne súbor historické pramene adekvátnych otázok k školskému historickému prameňu. Starovek Ústna odpoveď/

X. 4. Najstaršie civilizácie, Kultúra Priblížiť vznik prvých Informačno-receptívna Žiaci vedia: Individuálne Tabuľa, mapa U1

riečnych civilizácii civilizácii. Frontálna práca zistiť faktory, ktoré viedli k vzniku prvých skúšanie

žiakov roľnických civilizácii, charakt. rozvoj



kultúry

Fenomény antického sveta Porozumieť antickej Ústna odpoveď/ Tabuľa U1

5. Odkaz antiky demokracii. Informačno-receptívna Žiaci vedia: Individuálne

Frontálna práca uviesť znaky priamej demokracie, analyzovať skúšanie

žiakov oslavnú reč Perikla nad hrobmi padlých

6. Antický človek Priblížiť vzdelanosť a Informačno-receptívna analyzovať Tukydidovu a Plutarchovu Ústna odpoveď/ Tabuľa U1 kultúru antického sveta. Frontálna práca charakteristiku Perikla ako politika. Frontálne žiakov Porovnať antickú demokraciu s skúšanie modernou demokraciou. 7. Kresťanstvo Poukázať na zrod Informačno-receptívna Špecifikovať podmienky vzniku Ústna odpoveď/ Tabuľa U1

kresťanstva Frontálna práca kresťanstva v období rímskeho cisárstva. Individuálne

žiakov Zhodnotiť význam kalokagatie pre skúšanie Reproduktívna metóda súčasnosť. Porovnať politický systém aténskej demokracie a rímskej republiky. Zovšeobecniť civilizačný odkaz antiky pre súčasnosť.

XI. 8. Opakovanie tématického Reproduktívna metóda Písom. odpoveď/ celku Didaktický test

Fenomény stredovekého sveta Porozumieť pojmam: Žiaci vedia: Ústna odpoveď/

9. Feudalizmus feudum Informačno-receptívna identifikovať sociálnu štruktúru Individuálne Dataprojektor U1

monarchia Frontálna práca spoločnosti v období raného a vrcholného skúšanie

stavy žiakov stredoveku.

svetská vs. Charakterizovať premeny stredovekého

cirkevná moc štátu. Nakresliť graf lénnych vzťahov. Rozlíšiť pojmy vazal, poddaný. Uvesť príčiny napätia medzi svetskou a cirkevnou mocou.



10. Stredoveký človek2 Poukázať na špecifika Informačno-receptívna Žiaci vedia odhaliť vzťahy medzi mestom a Ústna odpoveď/ Počitač U1

hradu, mesta Frontálna práca dedinou. Individuálne

dediny, kláštora žiakov Vymenovať špecifické znak kráľovského skúšanie

mesta a vysvetlia pojem privilégium.

XII. 11. Kultúra stredoveku Priblížiť kresťanstvo a Informačno-receptívna Žiaci vedia uviesť dôsledky Veľkej schizmy. Písomné hodnot./ Tabuľa U1

islam, vzdelanosť a Frontálna práca Vystihnúť spoločné a rozdielne znaky Prezentácia kultúru europského žiakov kresťanstva a islamu. referátu západu a východu Vysvetliť pojem reconquista Porovnať postavenie panovníka západnej Európy s Byzantskou ríšou 12. Opakovanie tématického Reproduktívna metóda Písom. odpoveď/ celku Didaktický test

Predkovia Slovákov v Karpatskej U1

kotline Ústna odpoveď/

13.- Veľká Morava Poukázať na kontinuitu Informačno-receptívna

Žiaci vedia vymenovať najstaršie národy v Individuálne Tabuľa

I. 14. osídlenia, kmeňové Frontálna práca Karpatskej kotline. skúšanie Mapa zväzy žiakov Vymedziť pravlasť Slovanov, rozpoznať migračné prúdy Slovanov, charakterizovať slovansko-avarské spolužitie.

Získať informácie o Informačno-receptívna Vysvetliť okolnosti vzniku Veľkej Moravy. Ústna odpoveď/ Tabuľa U1

byzantskej misii Frontálna práca Odhaliť príčiny a dôsledky napätia Skupinové Mapa

žiakov medzi Mojmírom a Pribinom, Rastislavom skúšanie

a Svätoplukom

15. Život našich predkov Získať informácie o Informačno-receptívna Charakterizovať vzťahy medzi Veľkou Písomná odpoveď Tabuľa U1 Veľkej Morave, Franskej Frontálna práca Moravou a Franskou ríšou. /Test voľných

ríši, Konštantínovi a Meto- žiakov Poukázať na pôsobenie Konštantina a odpovedí

dovi Metoda na Veľkej Morave.



Uhorské kráľovstvo Ústna odpoveď/ 16. Formovanie Uhorského Porozumieť začleňovaniu Informačno-receptívna Žiaci vedia opísať proces formovania Individuálne Tabuľa U1 kráľovstva územia Slovenska do Frontálna práca Uhorského kráľovstva. skúšanie Mapa

Uhorského kráľovstva žiakov Oboznámiť sa s postupným procesom

Vysvetliť pojmy: začleňovania územia Slovenska do panovník, dynastia Uhorského kráľovstva. Analyzovať Ponaučenia kráľa Štefana synovi Imrichovi. II. 17. Slováci v Uhrosku Poukázať na formovanie Informačno-receptívna Uviesť výhody a a nevýhody Ústna odpoveď/ Tabuľa U1

slovenskej etnickej Frontálna a skupinová mnohonárodnostného uhorského štátu. Individuálne Odborný

identity, etnicky obraz práca žiakov Žiaci na základe analýzy jednotlivých skúšanie materiál

stredovekého Uhorska článkov Zlatej buly vedia zhodnotiť jej význam.

Analyzovať Privilégium pro Slavis ako dôkaz formovania slovenskej etnickej Spoznať príčiny tatarské- identity. ho vpádu Uviesť dôsledky tatárskeho vpádu do Uhorska.

18. Spôsob fungovania a Osvojiť si pojmy: župa Informačno-receptívna Analyzovať mestské privilégiá na Ústna odpoveď/ Dataprojektor U1 organizácie štátu cirkevná správa Frontálna práca príkladoch stredovekých miest. Individuálne Tabuľa mestá, mestské žiakov Rozlíšiť pojmy poddaný a nevoľník skúšanie privilégia, Žiaci vedia vysvetliť okolnosti vzniku kolonizácia nevoľníctva v Uhorsku. baníctvo identifikovať sociálnu štruktúru uhroskí magnáti uhorského kráľovstva.

poddaní, nevoľníci Opísať postavenie uhorských magnátov.

19. Uhorsko vo vzťahu k českému a dynastická politika, únie Informačno-receptívna

Uviesť dôsledky husitských vpádov do

poľskému kráľovstvu Višegrad Frontálna práca Uhorska. husiti, bratríci žiakov Zhodnotiť kultúrny rozvoj Uhorska za vlády Mateja Korvína.

III. 20. Vzdelanosť a kultúra Vedieť pracovať Informačno-receptívna Zostaviť plán trasy po slovenskej Písomné hodnot./ Tabuľa U1 uhorského stredoveku s novými informáciami Frontálna a skupinová gotickej texte, obrazový materiál Prezentácia Odborný ako obchod, slovenská práca žiakov architektonických pamiatok zo referátu materiál



slovenskej gotická cesta, humaniz- gotickej cesty. mus a renesancia a Vysvetliť pojmy humanizmus a knihtlač renesancia.

Na základe analýzy prameňov oboznámiť sa

s osobnosťami renesancie a humanizmu.

Vytvoriť mentálnu mapu pojmov,

ktoré súvisia so stredovekým a novovekým

myslením. Vysvetlia pojem kníhtlač a zhodnotiť význam kníhtlače pre človeka

raného novoveku a človeka súčasnosti

21. Opakovanie tématického Reproduktívna metóda Písom. odpoveď/ celku Didaktický test

Fenomény novovekého mesta Porozumieť pojmom: Informačno-receptívna Uviesť pozitíva a negatíva Ústna odpoveď/ Tabuľa U2

22.-

Novoveké myslenie a kultúra reformácia Frontálna práca slobodného šírenia myšlienok. Individuálne Mapa

23. protireformácia žiakov Porovnať možnosti slobody prejavu skúšanie osvietenstvo v stredoveku a novoveku. Na základe analýzy prameňov vysvetliť príčiny reformácie. Na mape ukázať smery šírenia reformácie v Európe. vysvetliť hlavné dôsledky reformačného procesu. Vysvetliť rozhodnutie Tridentského

koncilu v kontexte reakcie katolíckej cirkvi

na reformáciu.

Charakterizovať na základe písomných



prameňov činnosť jezuitov. Vysvetliť výrok 1. Kanta:

"Osvietenstvo je vykročením človeka z

nerozumnosti zavinenej ním samotným."

Na základe koncepcie základných

ľudských práv pochopiť zmenu vnimania

človeka osvietenstva a stredoveku. pochopiť prepojenie medzi Písom.skúšanie/ Tabuľa U2 osvietenstvom a snahou o reformu Úlohy a cvičenia Priblížiť život mešťana, spoločnosti. podnikateľa Informačno-receptívna V jednoduchých bodoch sformulovať Frontálna a individulál- krátky životopis mešťana - majiteľa na práca žiakov manufaktúry. Pochopiť význam meštianskej vrstvy ako nového prvku v stredovekej a ranonovekej spoločnosti.

IV. 24. Novoveký človek Vedieť pracovať s novými Informačno-receptívna Vytvoriť porovnávaciu tabuľku Písom.skúšanie/ Tabuľa U2 informáciami ako abso- Frontálna práca základných znakov absolutizmu a Úlohy a cvičenia lutizmus, parlamentariz- žiakov parlamentarizmu.

mus, revolúcia pochopiť základné príčiny napätia medzi

absolutistickým panovníkom a nastupujúcim

meštianskym stavom. Analyzovať Habeas corpus act a Bili of rights. 25. Premeny novovekého štátu Získať informácie o Informačno-receptívna Aplikovať svoje poznatky o ľudských Ústna odpoveď/ Tabuľa U2

deklarácii nezavislosti Frontálna práca právach analýzou Deklarácie nezávislosti Individuálne

USA žiakov USA. skúšanie

Posúdiť na základe analýzy Deklarácie práv

človeka a občana a Zákona o podozrivých

klady a zápory revolúcie. 26. Vláda z vôle občana Osvojiť si pojmy:



republika jakobínsky teror 27. Revolúcia bez mantinelov

V. 28. Opakovanie tématického Reproduktívna metóda Písom. odpoveď/ celku Didaktický test Habsburská monarchia v

29. novoveku Informačno-receptívna Žiaci vedia uviesť politické, hospodárske a Ústna odpoveď/ Tabuľa U2

Koniec stredovekého Uhorska Ziskávať informácie o Frontálna práca

sociálne zmeny po nástupe Habsburgovcov Individuálne Mapa

Moháči, Habsburgovcoch žiakov na uhorský trón. skúšanie

stavovskom odboji Identifikovať dôležité medzníky vojen s

(František II. Rákoczi) Turkami. Zakresliť do obrysovej mapy nové Doplniť informácie o územné členenie Uhorska. reformácii Uviesť dôsledky tureckej prítomnosti protireformácii v Uhorsku.

satumárrsky mier Priblížiť príčiny a dôsledky protihabsburksých

povstaní. 30. Turci v Uhorsku Poukázať na dôvody Informačno-receptívna Porovnať proces reformácie a Ústna odpoveď/ Tabuľa U2

rozdelenia Uhorska. Frontálna práca protireformácie v Uhorsku s kontextom Frontálne Mapa

žiakov Európy. skúšanie Slovensko na hranici Analýzovať Satumarský mier zhodnotiť jeho význam pre uhorskú šľachtu a Habsburgovcov

VI. 31. Človek osvietenstva Získať informácie o Informačno-receptívna Porovnať osvietenský absolutizmus Ústna odpoveď/ Dataprojektor U2

osvietenskom absolut. Frontálna práca a absolutizmus. Individuálne

jezuitskom a terezián. žiakov Uviesť najvýznamnejšie reformy skúšanie

školskom systéme Márie Terézie a Jozefa II..

konci nevoľníctva Zhodnotiť význam povinnej školskej náboženskej tolerancii dochádzky.



Zhodnotiť život roľníka po zrušení nevoľníctva v Uhorsku.

32. Habsburgovci v európskej Poukázať na súperenie Informačno-receptívna Uviesť príčiny súperenia Individuálne/ Tabuľa U2

politike o hegemóniu s Frontálna práca Habsburgovcov o hegemóniu v Európe. Ústna odpoveď Mapa

Francúzskom a na žiakov vznik prusko-rakúskeho súperenia

33. Opakovanie celoročného učiva Reproduktívna Opakovanie , precvičovanie Písom. odpoveď/

Záverečné hodnotenie Slovné hodnotenie klasifikácia didaktický test Farebné označenie: zelená farba - enviromentálna výchova

modrá farba - humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a

ostatným prejavom intolerancie červená farba - medzipredmetové vzťahy

Zoznam odbornej literatúry:

U1 - PhDr. CHYLOVÁ, Eva: Dejepis - 1 Od praveku k novoveku,Orbis Pictus Istropolitana, Bratislava, 1997, 72 s. ISBN 80-7158-167-4

U2 - PhDr. CHYLOVÁ, Eva: Dejepis - 2 Dejiny novoveku do revolučných rokov 1848-1849,Orbis Pictus Istropolitana, Bratislava, 1997, 72 s. ISBN 80-7158-168-2

Medzipredmetové vzťahy:

1 - Čas a priestor - Analytická geometria, 3. roč., Matematika, Stereometria, 2. roč. Matematika

2 - Stredoveký človek - Komunikácia prostredníctvom IKT, 1. roč., Iformatika



Názov predmetu etická výchova Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

ETICKÁ VÝCHOVA CIELE Cieľom predmetu etická výchova je vychovávať osobnosť s vlastnou identitou a hodnotovou orientáciou, v ktorej úcta k človeku a k prírode, spolupráca, prosociálnosť a národné hodnoty zaujímajú významné miesto. Pri plnení tohto cieľa sa neuspokojuje s poskytovaním informácií o morálnych zásadách, ale zážitkovým učením účinne podporuje pochopenie a interiorizáciu mravných noriem a napomáha osvojeniu správania sa, ktoré je s nimi v súlade. Pripravuje mladých ľudí pre život, aby raz ako dospelí prispeli k vytváraniu harmonických a stabilných vzťahov v rodine, na pracovisku, medzi spoločenskými skupinami, v národe a medzi národmi. Etická výchova súvisí aj s vyučovaním ďalších učebných predmetov. Na rozdiel od nich sa sústreďuje na etický aspekt učiva. Napríklad využíva úryvky z literárnych diel, ale so zameraním na senzibilizáciu pre etické problémy a vyzdvihnutím pozitívnych vzorov správania. To isté možno povedať o náuke o spoločnosti, ktorá obsahuje učivo religionistiky. Etická výchova v učive náboženská etika sa zameriava na etický aspekt náboženstva s cieľom pochopiť správanie a postoje veriacich a vychovávať žiakov s odlišnými postojmi k náboženstvu k vzájomnej tolerancii. Tak ako náuka o spoločnosti alebo občianska náuka, aj etická výchova rozvíja mladého človeka v kontexte štrukturovania cieľavedomej prípravy na rodinný, občiansky, profesiový a kultúrny život poskytovaním uceleného psychologicky zdôvodneného programu. Účinná etická výchova vyžaduje systematické a dlhodobé pôsobenie a primeranú časovú dotáciu. Z tohto hľadiska 1 hodina etickej výchovy týždenne predstavuje kompromis medzi potrebou a možnosťami. Na druhej strane postoje a správanie žiaka ovplyvňujú aj ostatné učebné predmety. Hodiny estetickej výchovy, náuky o spoločnosti, dejepisu, literatúry a ďalších učebných predmetov dávajú veľa príležitosti na rozhovor o etických problémoch, na prezentáciu pozitívnych vzorov správania a pod. Výchovu žiakov ovplyvňuje každý učiteľ, preto je žiadúce, aby sa všetci učitelia oboznámili s cieľmi a metódami etickej výchovy. Učebné osnovy sú spoločné pre gymnáziá, SOŠ a SOU, avšak formy práce, používané metódy by mali byť diferencované podľa druhu a typu škôl. Najmä v gymnáziách sa vyžaduje vyššia úroveň vysvetlenia a filozofické zovšeobecnenie učiva. Preto je potrebné, aby učiteľ etickej výchovy na gymnáziách mal dobré teoretické poznatky z pedagogiky, filozofickej antropológie, etiky, psychológie a iných vedných odborov, aby učivo vedel primerane vysvetliť a zdôvodniť. Prehľad tematických celkov 1. Základné predpoklady eticky pozitívneho správania (komunikácia, pozitívne hodnotenie seba a druhých, empatia, asertivita, prosociálne správanie a spolupráca). 2. Aplikácia etických princípov na konkrétne problémy (vzťahy v rodine, sexuálne správanie, rodinné hodnoty a normy, zdroje etického poznania, život, fyzické a psychické zdravie ako etické hodnoty, etika v ekológii, ekonomické hodnoty, etika a práca v povolaní). 1. ročník (1 hodina týždenne, 33 hodín ročne) Ciele Žiak vie na primeranej úrovni pomenovať a vysvetliť základné etické postoje a spôsobilosti. Žiak ďalej rozvíja a zdokonaľuje základné etické postoje a spôsobilosti, osvojené na



základnej škole, ako sú sebaovládanie, pozitívne hodnotenie seba a druhých, komunikačné zručnosti, tvorivé riešenie medziľudských vzťahov atď. Obsah 1. Komunikácia. Nadviazanie, udržovanie a ukončenie rozhovoru. Vyjadrenie pozitívnych a negatívnych citov. Empatia a asertivita v komunikácii. 2. Poznanie a pozitívne hodnotenie seba a druhých. Poznanie svojich silných a slabých stránok. Sebaovládanie a sebavýchova. 3. Iniciatíva. Riešenie problémov. Tvorivé riešenie medziľudských vzťahov. 4. Prosociálne hodnoty a vzory. Televízia; výchova kritického diváka. Etické hodnoty súťaživosti a spolupráce. Pravidlá „fair play“. Prosociálne správanie ako vedomé vytváranie dobrých vzťahov. 5. Dobré vzťahy v rodine. Zdravá a nesprávna kritickosť. Pochopenie rodičov, starých rodičov a súrodencov. Práva a povinnosti členov rodiny. 6. Pohľad etiky na priateľstvo, lásku, manželstvo a sexualitu. Počatie a prenatálny život. Zdržanlivosť a vernosť ako optimálna prevencia pohlavne prenosných chorôb a AIDS odporúčaná Svetovou zdravotníckou organizáciou. Prirodzené a umelé metódy regulácie počatí, ich účinnosť a zdravotná nezávadnosť. Dôsledky predčasného sexuálneho života.



Mesiac

Hodina

Tematický celok - Téma

Ciele, obsahový štandard - pojmy


Výkonný štandard – výstup na hodnotenie

Metódy/prostriedky/hodnotenia

Didaktická technika Materiálne prostriedky


1. Úvodná hodina Oboznámiť žiakov s obsahom a významom predmetu

2.

Poznanie pozitívne hodnotenie seba i druhých

Odkiaľ a kam smerujem, naučiť sa pripisovať pozit.vlast.iným /pozitívne, negatívne, vlastnosti/

V i

Žiak: vie pozitívne hodnotiť seba i druhých

Dotazník U1

3.

Úcta k sebe a k ľudskej osobe

Tvorivo riešiť bežné sit.vo svojom živ.a v medz.vzťahoch /osoba, úcta/

V f Vie riešiť bežné situácie v živote

Skupinové skúšanie U1

IX.

4.

Poznanie vlastných silných a slabých stránok Dôvera v seba samého

V f

Poznáva svoje pozitívne i negatívne stránky

Dotazník U2

5. Sebaovládanie a sebavýchova

Dosiahnuť zrelšie vzťahy s rovesníkmi /sebaovládanie, sebavýchova/

V f Vie sa ovládať v každej situácii

Dotazník U1

6. Verbálna a neverbálna komunikácia

Naučiť sa nadviazať, udržiavať a ukončiť rozh. osvojiť si kom.zr. /verbálna, neverbálna, komunikácia/

V i Naučí sa komunikovať


X.

7. Poďakovanie a ospravedlnenie Naučiť sa zákl. úkony

spoločenského správania V f Osvojí si

spoločenské Dotazník Tabuľa U1



správanie

8. Otvorená komunikácia Schopnosť poznávať ľudí z rôznych stránok V i Vie spoznávať

ľudí Dotazník DVD prehrávač U1

9. Spôsobilosť viesť dialóg Naučiť sa byť empatický a asertívny v kom., byť sám sebou /asertívny/

V i Naučí sa byť asertívny v komunikácii


10.

Vyjadrovanie citov a pochopenie druhých – empatia

Vytvárať si cestu k druhému človeku a vcítiť sa do jeho pozície /empatia/

V f Vie pochopiť druhého človeka

Skupinové skúšanie

Dataprojektor U2

11. Vyjadrovanie citov a pochopenie druhých – empatia

Vytvárať si cestu k druhému človeku a vcítiť sa do jeho pozície

V s Vie si nájsť cestu k človeku


XI.

12.

Vydržať bolesť, strach a nežičlivosť osudu, VMR 3/8

Pochopiť, že život nebýva vždy len prechádzkou ružovým sadom /strach, život/

V f Vie pochopiť a prekonať nástrahy života

Dotazník DVD prehrávač U1

13. Spätná väzba Pochopiť dôležitosť spätnej väzby pri vyučovaní etickej výchovy

V i Dotazník U1

14.

Aktuálne etické problémy Diskutovať

o nevyriešených veciach a problémoch

V s

Vie sa zamyslieť a rozprávať o nevyriešených veciach a problémoch


XII.

15. Rieš.probl.,konfliktov a záťažových situácii, VMR1/7

Tvorivo a výhodne riešiť každodenné situácie v rodine škole, .....

V s Vie riešiť rôzne situácie v rodine

Dotazník U2

I. 16. Tvorivosť a iniciatíva Tvorivosť – cesta V f Vie používať Dotazník U1



v medziľudských vzťahoch

k úspechu, podporovať u študentov fantáziu. /tvorivosť, iniciatíva/

fantáziu

17. Dobré vzťahy v rodine Pochopiť rodičov, starých

rodičov a súrodencov /rodina/

V f Vie pochopiť rodičov Dotazník U1

18.

Osobné vlastníctvo, peniaze a povolanie Dôležité MAŤ alebo ŽIŤ?

/vlastníctvo, povolanie/ V f

Naučí sa či je dôležitejšie MAŤ alebo ŽIŤ


19. Ja ako budúci rodič Naučiť sa pochopiť práva

a povinnosti členov rodiny

V i Naučí sa byť zodpovedným rodičom

Skupinové skúšanie Tabuľa U2

20. Aktuálne etické problémy

Diskutovať o nevyriešených veciach a problémoch

V s Vie sa zamyslieť a rozprávať o nevyriešených veciach a problémoch


21. Prosociálne hodnoty a etické normy

Budovanie zdravých medziľudských vzťahov, rebríček hodnôt /prosociálne hodnoty/

V f Vie si určiť správny rebríček hodnôt


Dataprojektor

U1

II.

22. Pozitívne a negatívne vzory

Podporovať orientáciu žiakov na pozitívne vzory /vzory/

V f Naučí sa vybrať si ten správny vzor

Dotazník U1

23. 24.

Masmédia – výchova kritického diváka a čitateľa1

Naučiť sa prejavovať svoj názor /masmédia/

V f

Vie prezentovať, prejaviť svoj názor


Dataprojektor U1

III.

25. Teické hodnoty súťaživosti a spolupráce

Rozvíjať sociálne zodpovedné správanie V f Naučí sa

zodpovednému Dotazník U1



a konanie správaniu 26. Pravidlá „Fair Play“ Docieliť u študentov

vytvorenie úcty a zodpovednosti ku životu /férovosť/

V s Naučí sa vážiť si život Dotazník U2

27.



V f

Vie rozprávať o nevyriešených veciach a problémoch


28.

Pohľad etiky na priateľstvo, lásku, manželstvo a sexualitu.

Vyzdvihnúť hodnoty v ľudskom živote /láska, manželstvo, sex/

V f

Osvojí sa hodnoty v ľudskom živote

Dotazník U1

IV.

29. Partnerské vzťahy, počatie a prenatálny život

Povzbudiť k úcte a zodpovednosti k životu /prenatálny život/

V f Poznáva partnerské vzťahy


30. Zdržanlivosť a vernosť ako prevencia pohl. prenosných chorôb

Poukázať na dôsledky prečastného sexuálneho života /pohlavné choroby/

V f

Osvojí si dôsledky predčasného sexuálneho života


31. Prirodzené a umelé metódy regulácie počatí

Poučiť žiakov o účinnosti a zdrav. nezávadnosti metód reg. počatí

V f Pozná účinky metód reg. počatia

Dotazník DVD prehrávač U1

V.

32.



V s

Vie sa zamyslieť a rozprávať o nevyriešených veciach a problémoch


VI. 33. Opakovanie R s Didaktický test



Medzipredmetové vzťahy – 1 – API, 1. roč., Komunikácia prostredníctvom IKT - internet Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s - skupinová práca Didaktické metódy: V - informačno-receptívna R - reproduktívna H - heuristická P - problémový výklad Farebné označenie: environmentálna výchova humanizmus a ochrana ľudských práv Medzi predmetové vzťahy Zoznam odbornej literatúry : U1 – učebnica (MIEDZGOVÁ, Jana: Základy etiky, Slovenské pedagogické nakladateľstvo, Bratislava, 1994) U2 – učebnica (ZELINA, Miron – UHEREKOVÁ, Mária: Ako sa stať sám sebou, Vydavateľstvo Poľana, Bratislava, 2000) Pomôcky : DVD prehrávač, televízor, dataprojektor, tabuľa



Názov predmetu matematika Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Ciele

Prvoradým cieľom vyučovania matematiky by malo byť získanie pozitívneho vzťahu k matematike. Nedeliteľným cieľom matematiky na stredných odborných školách (SOŠ) je poskytnúť žiakom vedomosti a zručnosti, ktoré sú potrebné pre úspešné zvládnutie odborných predmetov príslušného študijného odboru. Zároveň by si mal absolvent SOŠ utvoriť obraz o matematike ako celku, mal by získať vedomosti z oblasti algebry, z planimetrie a zo stereometrie, z analytickej geometrie roviny a priestoru, zo základov matematickej analýzy, z kombinatoriky, zo základov pravdepodobnosti a štatistiky s využitím dostupných informačných technológii.

Žiak si osvojí pojmy, vzťahy, súvislosti, osvojí si niektoré postupy a činnosti pri riešení úloh z praxe. Naučí sa využívať výpočtovú techniku pri riešení matematických úloh. Naučí sa logickému mysleniu, argumentácii, tvorivému prístupu pri riešení problémov, prezentovaniu svojich postupov a úvah.

Obsah

Obsah matematiky na SOŠ nadväzuje na vzdelávanie v predmete matematika na základnej škole. Vedomosti, ktoré žiak získa na základnej škole sa na strednej škole nevyučujú znova. Opakovanie vstupných vedomostí a zručností sa uskutoční na začiatku každého tematického celku. Nové poznatky nadväzujú postupne na vstupné vedomosti. Rozvíja a upevňuje sa schopnosť komunikovať a argumentovať.

Vedomosti zo základnej školy o výrazoch sa iba doplnia o mocniny s racionálnym exponentom a o zápis reálneho čísla v tvare na 10⋅ , Zn ∈ .

Riešia sa rôzne typy rovníc a nerovníc s dôrazom na pochopenie logickej podstaty riešenia. Nie je potrebné riešiť veľmi zložité rovnice a nerovnice, ale pri riešení jednoduchých rovníc a nerovníc získať kvalitné zručnosti.

V oblasti funkcií sa kladie dôraz hlavne na grafické znázorňovanie elementárnych funkcií, určovanie vlastností funkcií z grafov a na rozvoj intuitívnych predstav o základných pojmoch matematickej analýzy.

V učebných osnovách je zastúpená rovinná aj priestorová geometria. Hlavný dôraz sa kladie na budovanie predstavivosti, k čomu možno využiť i riešenie úloh z praxe. Pozornosť sa venuje pochopeniu súvislostí medzi lineárnou algebrou a geometriou.

Cieľom v kombinatorike nie je zavádzať vzorce a pojmový aparát, ale naučiť žiakov systém pri vypisovaní možností.

Cieľom štatistiky je vedieť spracovať štatistický súbor a výsledky spracovania interpretovať.

Úvod do štúdia matematiky – 20 hodín Cieľ • tvoriť výrazy, zapísať slovný text pomocou konštánt, premenných a znakov operácií • poznať algoritmus delenia mnohočlena mnohočlenom • upraviť výraz pomocou vzorcov 22 ba − , ( )ba ± 2 • krátiť algebraické zlomky s využitím rozkladu na súčin • vedieť spamäti rozložiť vhodný kvadratický trojčlen na súčin lineárnych činiteľov • poznať vety pre počítanie s mocninami s racionálnym exponentom • vedieť zapísať algebraické výrazy s odmocninami ako výrazy s racionálnymi exponentmi • odhadom určiť približnú hodnotu druhej a tretej odmocniny



• upraviť zlomky s odmocninou v menovateli na zlomky, ktorých menovateľ je prirodzené číslo (usmerňovanie zlomkov)

• určiť hodnotu číselného výrazu s mocninami a odmocninami • rozlíšiť používanie logických spojok a kvantifikátorov vo vyjadrovaní sa v bežnom živote na jednej

strane a v rovine zákonov, nariadení, zmlúv, návodov, matematiky na strane druhej, • zistiť pravdivostnú hodnotu zloženého výroku, • rozhodnúť, či je výrok negáciou daného výroku, vytvoriť negáciu zloženého výroku, • zapísať a určiť množinu vymenovaním jej prvkov, charakteristickou vlastnosťou, • rozhodnúť o konečnosti či nekonečnosti danej množiny • opísať priamy, nepriamy dôkaz a dôkaz sporom a dokumentovať ich príkladmi, • určiť zjednotenie, prienik a rozdiel množín i doplnok množiny A vzhľadom na množinu B , • použiť vzorec pre počet prvkov zjednotenia 2 množín pri hľadaní počtu prvkov týchto množín,

resp. ich prieniku alebo zjednotenia, • pri riešení úloh o množinách použiť ako pomôcku Vennove diagramy (pre 2-4 množiny) Obsah • číslo, číslica • matematizácia slovnej úlohy • rozklad mnohočlenov na súčin vynímaním a pomocou vzorcov 22 ba − , ( )ba ± 2 • delenie mnohočlena mnohočlenom • rozklad kvadratického trojčlenu na súčin lineárnych činiteľov • mocniny s racionálnym exponentom • odmocniny • výrok, pravdivostná hodnota výroku, pravdivý-nepravdivý výrok, hypotéza, jednoduchý-zložený

výrok, základné logické spojky, negácia výroku • množina, prvky množiny, základné spôsoby určovania množín • podmnožina, rovnosť množín, zjednotenie, prienik, doplnok • základné vlastnosti množinových operácií a ich súvis s logickými spojkami a operátormi • počet prvkov množiny, prázdna-neprázdna množina, disjunktná množina, konečná-nekonečná

množina • Vennove diagramy. • intervaly, ich druhy a operácie s nimi • základné metódy dôkazov • existenčný a všeobecný kvantifikátor Funkcie, rovnice a nerovnice I – 24 hodín

Cieľ • vedieť ekvivalentné úpravy rovníc a nerovníc • vyriešiť sústavu dvoch,. resp. troch lineárnych rovníc s dvoma, resp. troma neznámymi • vyriešiť sústavu dvoch lineárnych rovníc s dvoma neznámymi - graficky • riešiť slovné úlohy na rovnice alebo sústavy rovníc (dôraz na pochopenie úlohy, matematizácia

úlohy) • vyjadrovať neznámu zo vzorcov, ktoré žiaci poznajú z odborných predmetov a z fyziky • vyriešiť lineárnu nerovnicu, jej riešenie znázorniť a zapísať intervalom • vyriešiť kvadratickú rovnicu bez absolútneho člena, rýdzokvadratickú rovnicu úpravou na súčin • rozložiť kvadratický trojčlen na koreňové činitele • vyriešiť úplnú kvadratickú rovnicu pomocou diskriminantu • poznať vlastnosti koreňov kvadratickej rovnice • riešiť slovné úlohy na kvadratické rovnice (dôraz na pochopenie úlohy, matematizácia úlohy) • kresliť grafy kvadratických funkcií, určovať vlastnosti funkcií z grafov • vyriešiť kvadratickú nerovnicu • vyriešiť kvadratickú nerovnicu využitím grafu príslušnej kvadratickej funkcie • vyriešiť rovnice s neznámou v menovateli s určením podmienok riešiteľnosti • vyriešiť nerovnicu v súčinovom a podielovom tvare



Obsah • sústavy lineárnych rovníc s dvoma a viac neznámymi • lineárna funkcia • lineárne nerovnice, intervaly • neúplné kvadratické rovnice • úplné kvadratické rovnice • kvadratická funkcia, graf kvadratickej funkcie • kvadratická nerovnica • rovnice s neznámou v menovateli • nerovnice v súčinovom a podielovom tvare • vyjadrenie “neznámej” zo vzorcov Goniometrické funkcie a planimetria I - 42 hodín Cieľ • riešiť pravouhlý trojuholník (využívať Pytagorovu vetu, Euklidove vety) • vedieť klasifikovať trojuholníky, poznať a využívať trojuholníkové nerovnosti • poznať vlastnosti osí strán, výšok, osí uhlov, ťažníc trojuholníka • vedieť vypočítať obvod a obsah trojuholníka, lichobežníka, kruhu a jeho častí • poznať vlastnosti kružnice trojuholníku opísanej aj vpísanej • použitie podobnosti trojuholníkov a vzťahov pre výpočet obsahu trojuholníka pri riešení

všeobecného trojuholníka • vedieť klasifikovať štvoruholníky a poznať ich vlastnosti • používať prevod medzi oblúkovou a stupňovou mierou • poznať definíciu goniometrických funkcií z jednotkovej kružnice • poznať grafy goniometrických funkcií a vedieť z grafov vyčítať ich vlastnosti (definičný obor, obor

hodnôt, intervaly monotónnosti, extrémy, periódu) • určiť hodnotu goniometrických funkcií ľubovoľného uhla na jednotkovej kružnici, na grafe a

výpočtom s využitím kalkulačky • riešiť jednoduché goniometrické rovnice ( cbaxf =+ )( ) • použitie goniometrických funkcií pri riešení pravouhlého trojuholníka • použitie sínusovej a kosínusovej vety pri riešení všeobecného trojuholníka • riešiť jednoduché konštrukčné úlohy Obsah • pravouhlý trojuholník • trojuholník • kružnica • štvoruholníky • oblúková miera, orientovaný uhol • jednotková kružnica • definície funkcií sínus, kosínus, tangens z jednotkovej kružnice a ich vlastnosti • grafy goniometrických funkcií • využitie goniometrických funkcií vo výpočtových úlohách • základné goniometrické vzťahy • jednoduché goniometrické rovnice • sínusová a kosínusová veta a ich využitie vo výpočtových úlohách • jednoduché konštrukčné úlohy Funkcie, rovnice a nerovnice II – 40 hodín

Cieľ • pomenovať a rozoznať funkcie – mocninové, lineárne lomené, polynomické, exponenciálne a

logaritmické • načrtnúť grafy mocninových, lineárnych lomených, exponenciálnych a logaritmických funkcií • určiť vlastnosti mocninových, lineárnych lomených, exponenciálnych a logaritmických funkcií • určiť asymptoty lineárnej lomenej funkcie



• vedieť porovnať mocniny na základe vlastnosti exponenciálnej funkcie • riešiť jednoduché exponenciálne rovnice • poznať definíciu logaritmu • poznať vety o logaritmoch s využitím pri logaritmovaní a odlogaritmovaní výrazov • určovať logaritmy s využitím viet o logaritmoch a s využitím kalkulačky • vysvetliť pojmy dekadický a prirodzený logaritmus, poznať prevod medzi logaritmami • riešiť jednoduché logaritmické rovnice • riešiť exponenciálne rovnice • riešiť úlohy (z odborných predmetov) z praxe Obsah • funkcia, definičný obor funkcie, obor hodnôt funkcie • vlastnosti funkcií – funkcia rastúca, klesajúca na množine, ohraničená • mocninové funkcie, grafy, vlastnosti • lineárna lomená funkcia, grafy, vlastnosti • exponenciálne funkcie, grafy, vlastnosti • logaritmické funkcie, grafy, vlastnosti • logaritmus • exponenciálne a logaritmické rovnice Analytická geometria – 24 hodín

Cieľ • poznať vyjadrenie základných geometrických útvarov v rovine - súradnice bodu, priamka daná

dvoma bodmi • určiť všeobecnú rovnicu priamky • určiť smernicový tvar priamky, ktorá je daná dvoma bodmi • poznať pojmy smernica priamky, smerový uhol priamky a narysovať priamku, ktorá je daná bodom

a smernicou, alebo bodom a smerovým uhlom • určiť rovnicu priamky, ktorá je daná bodom a smernicou alebo bodom a smerovým uhlom priamky • určiť parametrické rovnice priamky • určiť metrické vlastnosti – kolmosť (dvoch priamok, priamky a roviny, dvoch rovín), uhol (dvoch

priamok, priamky a roviny, dvoch rovín) a vzdialenosť (bodu od priamky, bodu od roviny, dvoch rovnobežných priamok, dvoch rovnobežných rovín)

• určiť vzájomnú polohu základných geometrických útvarov (dvoch bodov, bodu a priamky, dvoch priamok)

• poznať rovnice kružnice • určiť rovnicu dotyčnice ku kružnici • pochopiť vzťah medzi konštrukčnou geometriou a analytickou geometriou Obsah • základné geometrické útvary v rovine, súradnicový systém, súradnice bodu • vyjadrenie priamky v rovine – všeobecná rovnica a smernicový tvar • vzájomná poloha základných geometrických útvarov v rovine – analyticky, uhol dvoch priamok • stredová a všeobecná rovnica kružnice • sústava rovníc, z ktorých jedna je lineárna a jedna kvadratická • vzájomná poloha priamky a kružnice Stereometria – 24 hodín

Cieľ • načrtnúť rez kocky • určiť objem a povrch zrezaného ihlana • určiť objem a povrch zrezaného kužeľa • určiť objem a povrch gule • vysvetliť rozdiel medzi guľou a guľovou plochou • poznať časti gule a guľovej plochy



• vypočítať pomocou vzorcov z tabuliek S, V časti gule a časti guľovej plochy • aplikovať poznatky o telesách v úlohách z praxe

Obsah • vzájomné polohy bodov, priamok a rovín • vzájomné polohy troch rovín • rezy kocky • objem a povrch ihlana a zrezaného ihlana • objem a povrch kužeľa a zrezaného kužeľa • objem a povrch gule a jej časti • povrch guľovej plochy a jej časti • siete telies (aj zrezaných) Kombinatorika – 10 hodín Cieľ • riešiť jednoduché kombinatorické úlohy vypísaním všetkých možností • riešiť kombinatorické úlohy s využitím kombinatorického pravidla súčinu a súčtu • riešiť úlohy na variácie, kombinácie, permutácie (bez opakovania) bez použitia vzorcov, t.j.

rozoznaním “štandardnej situácie”, vzorce uviesť ako zovšeobecnenie tejto situácie • vysvetliť pojem faktoriál a kombinačné číslo a vedieť ich vyčísliť • vysvetliť usporiadanie kombinačných čísel (aj vyčíslené) – Pascalov trojuholník • poznať binomickú vetu • umocniť dvojčlen na n - tú mocninu, ak n∈N Obsah • základné kombinatorické princípy – princíp súčinu a súčtu, princíp symetrie • variácie, kombinácie, permutácie bez opakovania • Pascalov trojuholník, kombinačné číslo • faktoriál • binomická veta



Mes

iac

Hod

ina Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard

- pojmy M/F Výkonový štandard -

výstup na hodnotenie Metódy/prostriedky

hodnotenia Didaktická

technika Materiálne prostriedky

IX. 1. Úvodná hodina iR Rozhovor I. ZHRNUTIE A PREHLBENIE

UČIVA ZŠ

2. Opakovanie učiva - čís. množiny Zopakovať číselné obory, kritéria deliteľnosti, využitie pri riešení úloh z praxe - znaky deliteľnosti

fR zistiť bez delenia, či je dané číslo deliteľné niektorým z čísel uvedených v znakoch deliteľnosti

Ústne skúšanie / ústne odpovede

3. Riešenie rovníc a sústav rovníc, slovných úloh

Riešenie rovníc a sústav rovníc, využitie pri riešení slovných úloh

fR nájsť všetky riešenia rovníc a sústav rovníc, upravovať rovnice použitím ekvivalentných úprav

Ústne skúšanie / ústne odpovede

4.,5. Určovanie obvodu, obsahu povrchu a objemu geom. útavru.

Zopakovať vzorce na výpočet obvodu, obsahu, povrchu a objemu geom. útvarov.

iV vypočítať obvod, plošný obsah a objem geometrických útvarov

Písomné skúšanie/písomná previerka

Farebné kriedy

6. Konštrukčné úlohy. Zopakovať postup riešenia konštrukčnýách úloh.

fH zdôvodniť postup konštrukcie, urobiť rozbor, uskutočniť konštrukciu danú opisom a určiť počet riešení

Ústne skúšanie / ústne odpovede, konštrukčné úlohy

Farebné kriedy, pomôcky na rysovanie

7. Vstupná previerka. Zistenie úrovne vedomostí žiakov zo ZŠ.

iR Písomné skúšanie/písomná previerka

8. Rozbor vstupnej previerky. Analýza vstupnej previerky. fR vykonávať analýzu svojej pís. práce

Rozbor pís. previerky

II. ÚVOD DO ŠTÚDIA MATEMATIKY

X. 9. Základné množinové pojmy. Operácie s množinami.

Vedieť určiť množinu vymenovaním prvkov alebo udaním charakteristických vlastností prvkov, vedieť určiť výsledok množinových operácií - množina, prázdna množina, podmnožina, doplnok, prienik, zjednotenie a rozdiel množín

iV, fP zapísať a určiť konkrétnu množinu, určiť zjednotenie, prienik, rozdiel množín i doplnok množiny




10. Riešenie úloh Vennovým diagramom.

Vedieť riešiť slovné úlohy na zjednotenie množín s neprázdnym prienikom - Vennový diagram

fP znázorniť vzťahy medzi množinami Vennovým diagramom

Ústne skúšanie / ústne odpovede, riešenie úloh

Farebné kriedy

11. Pojem výrok, jeho pravdivosť. Vedieť určiť pravdivostnú hodnotu jednoduchých a základných zložených výrokov - výrok, pravdivostná hodnota výroku

fP rozhodnúť o pravdivostnej hodnote výrokov


12. Operácie s výrokmi. Vedieť vytvoriť pomocou logických spojok zložené výroky - konjunkcia, disjunkcia, implikácia, ekvivalencia, negácia

iV zapisovať výroky pomocou dohodnutých značiek a jednoduchých výrokov

Ústne skúšanie/ústne odpovede, písomné cvičenia

13.,14. Výrokové formy. Vedieť vytvoriť negáciu jednoduchého, zloženého a kvantifikovaného výroku.

fP vyvoriť negáciu zloženého výroku

Riešenie úloh

15. Reálne čísla, ich vlastnosti. Operácie s reálnymi číslami.

Zoznámiť sa s množinou všetkých reálnych čísel a poznať všetky jej podmnožiny, poznať základné vlastnosti reálnych čísel a operácií s nimi - reálne, racionálne, iracionálne čísla

fP porovnať dve reálne čísla na úrovni presnoti kalkulačky


XI. 16. Absolútna hodnota reálneho čísla.

Správne chápať pojem absolútnej hodnoty, riešiť jednoduché rovnice - absolútna hodnota

fVM vypočítať absolútnu hodnotu reálneho čísla, odstrániť abs. hodn. rozlišovaním vhodných prípadov

Písomné skúšanie/Písomné cvičenie

17. Interval, druhy intervalov. Rozumieť pojmu interval, rozlišovať druhy intervalov - interval; otvorený, uzavretý a polouzavretý interval

fH zapísať a znázorniť interval

Ústne skúšanie / frontálne odpovede

Farebné kriedy

18. Operácie s intervalmi. Vedieť robiť množinové operácie s intervalmi.

fV vyjadriť zjdenotenie, prienik a rozdiel konečného počtu intervalov


Farebné kriedy

19. Mocniny s celočís. mocniteľom - vety

Správne interpretovať pojem mocniny s reálnym základom a celočíselným mocniteľom a pojem n - tej odmocniny nezáporného čísla a ich vzájomný vzťah

fP poznať vety pre počítanie s mocninami s celým exponentom




20. Mocniny s celočís. mocnit. - úlohy

Vedieť vypočítať mocniny a odmocniny - usmerňovanie zlomku

fR odstrániť odmocninu z menovateľa


21. Výpočty s číslami a . 10ⁿ 1 Vedieť zapísať čísla v tvare a . 10ⁿ a robiť s nimi výpočty.

fP upraviť reálne číslo na tvar a . 10ⁿ

Riešenie úloh

22. Zaokrúhľovanie čísel. Ozrejmiť pojem neúplné čísla - aproximácia.

fVM správne zaokrúhliť reálne číslo


23. Opakovanie tematického celku. Upevnenie nadobudnutých vedomostí a zručnosti.

fR systematické upevňovanie vedomosti

XII. 24. 1. Písomná práca Zistenie úrovne vedomostí. iR Písomné skúšanie/písomná previerka

25. Analýza písomnej práce. fR vykonávať analýzu svojej pís. práce


III. VÝRAZY 26. Sčitovanie, odčítovanie a

násobenie celistných výrazov. Ozrejmiť pojem výraz, vedieť sčítovať, odčitovať a násobiť celistvé výrazy - výraz, konštanta, premenná, číselný výraz

fR určiť, kedy má výraz zmysel, zjednodušiť výraz


27. Úprava vynímaním pred zátvorku.

Vedieť upraviť výraz vynímaním pred zátvorku - rozklad mnohočlena

fR upraviť mnohočlen na súčin vynímaním pred zátvorku


28.,29. Úprava výrazov pomocou vzorcov.

Vedieť upraviť výraz pomocou vzorcov.

fH využiť vzťahy (vzorce) pri rozklade mnohočlena


I. 30.,31. Delenie výrazu mnohočlenom Poznať algoritmus delenia mnohočlena mnohočlenom - mnohočlen, člen, koeficient, stupeň mnohočlena

fH deliť mnohočlen mnohočlenom


32. Úprava lomených výrazov Vedieť násobiť lomený výraz celistvým výrazom, lomeným výrazom - lomený výraz

fP určiť definičný obor výrazu, krátiť a rozšíriť výraz


33 . Úprava lomených výrazov - aplikované príklady.

Aplikovať osvojené poznatky pri riešení úloh nového typu

fR nahradiť premennú vo výraze novým výrazom


34 . Delenie lomeného výrazu celistvým výrazom, lomeným výrazom.

Vedieť deliť lomený výraz celistvým výrazom a lomeným výrazom.

fR správne násobiť a deliť lomené výrazy


35. Sčitovanie a odčitovanie lomených výrazov

Vedieť sčítavať a odčítavať lomené výrazy.

fP správne sčítať a odčítať lomené výrazy

Ústne skúšanie / frontálne odpovede



36. Zhrnutie Upevnenie vedomosti. fR systematické upevňovanie vedomosti

II. 37 2. Písomná práca Zistenie úrovne vedomostí. iR Písomné skúšanie/písomná previerka

38. Analýza 2.písomnej práce fR vykonávať analýzu svojej pís. práce


IV. LINEÁRNE FUNKCIE, ROVNICE, NEROVNICE A ICH SÚSTAVY

39. Pojem funkcie a spôsob jej určenia.2 Karteziánska sústava súradníc a graf funkcie

Ozrejmiť pojem funkcie a spôsoby jej určenia, zavedenie pojmu karteziánskej sústavy - funkcia reálnej premennej, definičný obor, obor hodnôt a graf funkcie

fP, fV nájsť definičný obor funkcie, rozhodnúť, či dané číslo patrí do oboru hodnôt funkcie, nájsť funkčnú hodnotu funkcie v danom bode

Ústne skúšanie / demonštrácia postupu vykresľovania funkcie

dataprojektor

40. Lineárne a konštantná funkcie. Vedieť opísať základné vlastnosti lineárnej funkcie a načrtnúť jej graf - lineárna funkcia, konštantná funkcia

fP určiť na danom intervale obor hodnôt, určiť intervaly, na ktorých sú tieto funkcie rastúce, resp. klesajúce, načrtnúť grafy funkcií



41. Lineárne rovnice s jednou neznámou, rovnice s neznámou v menovateli.

Vedieť riešiť rovnice, rovnice s neznámou v menovateli - lineárna rovnica, ekvivalentné úpravy

fR násjť všetky riešenia lineárnej rovnice


42. Slovné úlohy. Rozoznať v texte úlohy funkčné závislosti a vedieť ju sformulovať do matematického tvaru.

fV riešiť kontextové úlohy vedúce k rovniciam a interpretovať získané riešenia v jazyku pôvodného zadania

Ústne skúšanie, písomné cvičenia Ústne skúšanie/ústne odpovede, písomné cvičenia

III. 43., 44. Lineárne nerovnice s jednou neznámou.

Grafické riešenie nerovníc s jednou neznámou - lineárna nerovnica

fP nájsť množinu všetkých riešení nerovnice


45.,46 Rovnice s absolútnou hodnotou. Vedieť riešiť rovnice s absolútnou hodnotou - absolútna hodnota výrazu

fP Písomné skúšanie/písomná previerka

47. Sústavy nerovníc s jednou neznámou.

Vedieť riešiť sústavy nerovníc s jednou neznámou.

fP riešiť sústavu nerovníc s jednou neznámou v prípadoch, keď vie vyriešiť samostatne každú z daných nerovníc



48. Sústavy dvoch rovníc s dvoma neznámymi

Vedieť riešiť sustavy rovníc s dvoma neznámymi - riešenie sústavy

fR nájsť všetky riešenia sústavy rovníc, upravovať sústavy rovníc použitím úprav jednotlivých strán rovnice alebo pripočítaním a vynásobením obidvoch strán rovnice výrazom


49. Sústavy troch rovníc s troma neznámymi

Vedieť riešiť sustavy rovníc s viacerými neznámymi - riešenie sústavy

fH nájsť množinu všetkých riešení sústavy, a to aj v prípade, keď táto sústava má nekonečne veľa riešení alebo nemá riešenie


50 Slovné úlohy. Vedieť využiť rovnice a nerovnice pri riešení sl. úloh.

fR riešiť kontextové úlohy vedúce k nerovniciam a interpretovať získané riešenia v jazyku pôvodného zadania


51. Zhrnutie Upevnenie učiva. fR systematické upevňovanie vedomosti

IV. 52. 3.písomná práca. Zistenie úrovne vedomostí. iR Písomná previerka 53. Analýza 3. písomnej práce. vykonávať analýzu svojej

pís. práce Rozbor pís. previerky

V. KVADRATICKÉ FUNKCIE 54. Kvadratická funkcia a jej graf. Oboznámenie žiakov s kv.

Funkciou - kvadratická funkcia, parabola, vrchol paraboly

fP nájsť predpis kvadratickej funkcie, ak pozná jej hodnoty v 3 vhodne zvolených bodoch alebo vrchol jej grafu a ďalšiu

demonštrácia postupu vykresľovania funkcie

dataprojektor

56. Vlastnosti kvadratickej funkcie. Vedieť vyšetriť vlastnosti kvadratickej funkcie - monotónnosť funkcie, rastúca a klesajúca funkcia, ohraničenosť funkcie

fP vymenovať základné vlastnosti kvadr. funkcie, nájsť intervaly, na ktorých je daná funkcia rastúca, resp. klesajúca

Farebné kriedy

57.,58. Určovanie osi, vrcholu a nulových bodov grafu danej kvadratickej funkcie.

Vedieť určiť os, vrchol a nulové body funkcie.

fVM vypočítať súradnice vrcholu paraboly a nulové body danaj funkcie





V. 59. Riešenie kvadratickej rovnice. Vedieť vyriešiť kvadratickú rovnicu úpravou na štvorec aj pomocou vzorca - kvadratická rovnica, kvadratický, lineárny a absolútny člen, diskriminant,

fV nájsť všetky riešenia kvadratickej rovnice,


60. Slovné úlohy. Vedieť aplikovať získané poznatky pri riešení slovných úloh

fV riešiť kontextové úlohy vedúce k rovniciam a interpretovať získané riešenia v jazyku pôvodného zadania


61. Vzťahy medzi koreňmi a koeficientami kvadratickej rovnice

Vedieť zostaviť kvadratickú rovnicu s predpísanými koreňmi - koeficient, koreň rovnice

fP poznáť vzťah medzi koreňmi kvadratickej rovnice a koreňovými činiteľmi


62. Kvadratické nerovnice. Vedieť riešiť kvadratickú nerovnicu algebricky aj pomocou grafu danej kvadratickej funkcie.

fP nájsť množinu všetkých riešení nerovnice


63. Odmocniny. Vedieť vypočítať odmocniny pomocou tabuliek aj kalkulačiek - čiastočné odmocňovanie

fR Písomné skúšanie/písomná previerka

VI. 64. Mocniny s racionálnymi mocniteľmi.

Správne interpretovať pojem mocniny s racionálnym mocniteľom

fR Ústne skúšanie/ústne odpovede, písomné cvičenia

65. Počítanie s mocninami a odmocninami s racionálnym mocniteľom.

Vediť riešiť úlohy s mocninami a odmocninami.

fV odstrániť odmocninu z menovateľa


66. Zhrnutie učiva. Systematizácia prebraného učiva.

fR systematické upevňovanie vedomosti

67. 4.písomná práca. Zistenie úrovne vedomostí. iR Písomná previerka

68. Zaverečné opakovanie. Komplexné zhrnutie učiva. fR systematické upevňovanie vedomosti



Vysvetlívky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s - skupinová práca

Didaktické

metódy: V - informačno-receptívna R - reproduktívna H - heuristická P - problémový výklad VM - výskumná metóda

Farebné

označenie: zelená farba - environmentálna výchova

modrá farba - humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu,

xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie.

červená farba - medzipredmetové javy

Zoznam odbornej literatúry: M1 - Matematika pre SOŠ I. časť

M2 - Matematika pre SOŠ II. časť

Z1 - Zbierka úloh z matematiky pre SOŠ I. časť

T - Matematicko-fyzikálne tabuľky

Medzipredmetové javy: 1 - Hospodárske výpočty a štatistika

2 - Podniková ekonomika - Trh a trhový mechanizmus, krivka ponuky a dopytu

3 - Informatika - grafický softvér



Názov predmetu informatika Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

CIELE

Poslaním vyučovania všeobecnovzdelávacieho predmetu informatika v stredných odborných školách je naučiť žiakov základné pojmy, postupy a prostriedky informatiky, budovať informatickú kultúru, t.j. vychovávať k efektívnemu využívaniu prostriedkov informačnej civilizácie s rešpektovaním právnych a etických zásad používania informačných technológií a produktov. Toto poslanie by sa malo dosiahnuť spoločným pôsobením predmetu informatika a aplikovaním informačných technológií (IT) vo vyučovaní iných predmetov a v organizovaní a riadení školy.

Cieľom vyučovania všeobecnovzdelávacieho predmetu informatika je sprístupniť základné pojmy a techniky používané pri práci s údajmi a v pochopení toku informácií v počítačových systémoch. Podobne ako matematika aj všeobecnovzdelávací predmet informatika v spojení s informačnými technológiami vytvára platformu pre všetky ďalšie predmety. Oblasť informatiky zaznamenala mimoriadny rozvoj, preto vo všeobecnovzdelávacom predmete informatika je potrebné dôkladnejšie sa zamerať na štúdium základných univerzálnych pojmov, ktoré prekračujú súčasné technológie. Dostupné technológie majú poskytnúť vyučovaniu informatiky široký priestor na motiváciu a praktické projekty.

Výchovno-vzdelávací proces smeruje k tomu, aby žiaci

- sa oboznámili s pojmami údaj a informácia, s rôznymi typmi údajov, s ich zbieraním, uchovávaním, zobrazovaním, spracovaním a prezentovaním, t.j. s manipuláciami s údajmi;

- sa oboznámili so systémami na spracovanie údajov – z pohľadu ich architektúry (počítač, prídavné zariadenia, médiá, komunikácie) a logickej štruktúry (napr. operačný systém);

- pochopili, že aplikácie sú programy, ktoré umožňujú riešiť určité triedy úloh a problémov; chápali aplikáciu ako súbor úzko súvisiacich algoritmov na spracovanie údajov (realizovaných v niektorom konkrét-nom systéme), oboznámili sa s hlavnými triedami úloh a problémov, ktoré sa riešia prostriedkami informačných technológií;

- si rozvíjali svoje schopnosti kooperácie a komunikácie (naučili sa spolupracovať v skupine pri riešení problému, zostaviť plán práce, špecifikovať podproblémy, distribuovať ich v skupine, vysvetliť problém ďalšiemu žiakovi, riešiť podproblémy, zhromaždiť výsledky, zostaviť ich do celkového riešenia, verejne so skupinou o ňom referovať);

- nadobudli schopnosti potrebné pre prácu podľa zamerania svojho odboru riešením aplikovaných úloh (sformulovať problém, získať informácie z primeraných zdrojov, hľadať riešenie a príčinné súvislosti, sformulovať písomne a ústne názor, diskutovať o ňom, robiť závery) a rozvíjali si logické myslenie;

- si rozvíjali svoju osobnosť a tvorivosť (vedieť si zvoliť médium na vyjadrenie svojich myšlienok, názorov a pocitov);

- sa naučili rešpektovať intelektuálne vlastníctvo a autorstvo informatických produktov, systémov a aplikácií (aby chápali, že informácie, údaje a programy sú produkty intelektuálnej práce, sú predmetmi vlastníctva a majú hodnotu), pochopili sociálne, etické a právne aspekty informatiky.

OBSAH

Výber poznatkov je vymedzený tak, aby sa žiaci oboznámili so základnými pojmami informatickej vedy pretransformovanými do didaktického systému a oboznámili sa s prácou na počítači. Žiaci sa naučia ovládať prostredie tých počítačových programov na základnej používateľskej úrovni, ktoré využijú pri svojom učení, resp. v praxi. Učebné osnovy všeobecnovzdelávacieho predmetu informatika na stredných odborných školách sa viažu na koncepciu, kde integrujúcim prvkom je informácia, jej druhy a spôsob spracovania. Tým sa umožňuje vysvetľovať mnohé pojmy bez viazania na konkrétne súčasné informačné technológie a programové vybavenie, ktoré rýchlo zastarávajú.



Dôraz sa kladie na činnostný spôsob nadobúdania poznatkov, cez praktickú činnosť objavovať zovšeobecnenia a zákonitosti.

V prípade, že všeobecnovzdelávací predmet informatika je rozložený do dvoch ročníkov v jednohodinovej dotácií/ročník, príslušná predmetová komisia upraví učebné osnovy na dva ročníky. Na začiatku každého ročníka zaradí tému Bezpečnosť a hygiena pri práci. Voliteľnú tému vyberie príslušná predmetová komisia školy z navrhnutých možností podľa požiadaviek profilu absolventa konkrétneho študijného odboru. Je nevyhnutné pri výbere úloh využívať medzipredmetové vzťahy a brať ohľad na vedomosti a oblasť záujmu žiakov.

BEZPEČNOSŤ A HYGIENA PRI PRÁCI - 2 h INFORMÁCIE OKOLO NÁS - 4 h

Ciele Žiak má vedieť, - pochopiť, že pomocou vhodných aplikácií sa dajú spracovávať údaje najrôznejších typov (textové,

grafické, nume-rické, zvukové, video a pod.) - vyhľadať informácie z údajov - interpretovať a analyzovať informáciu z jednej aplikácie, ktorá je naplnená údajmi.

Obsah Informácie okolo nás – aplikácie na zber, jednoduchú manipuláciu a prezentáciu údajov. Čítanie údajov, vyhľadávanie informácie na základe jednej z vymenovaných tém.

Voliteľné témy • jednoduché aplikácie, napr. textový a grafický editor • encyklopedická (prípadne hypertextová) aplikácia (napr. ency-klo-pédie na CD-Rom) – aktivity

zamerané na hľadanie informácií (spoznať rôzne typy informá-cií), spôsob navigovania v priestore informácií, spôsob komunikácie s takýmto systémom

• multimediálne aplikácie • aplikácie na prácu s číslami a funkciami (napr. vzdelávací program pre matematiku, fyziku), resp.

úlohy rieši-teľné tabuľkovým kalkulátorom • kódy a šifry; rôzne reprezentácie údajov a prechody medzi nimi (údaje v registračnej pokladnici,

čiarový kód) • zaujímavosti a bájky z histórie a súčasnosti počítačov, robotov, resp. z informatiky POČÍTAČOVÉ SYSTÉMY - 4 h Ciele Žiak má - oboznámiť sa so základnou terminológiou IT na informatívnej úrovni - spoznať a uvedomiť si limity súčasného technického vybavenia - informatívne sa oboznámiť s obsluhou počítača a jeho prídavných zariadení

Obsah



Počítač ako univerzálny prostriedok na spracovanie údajov; spôsoby a zariadenia na zber, uchovávanie, prezentáciu údajov a prenos údajov. Počítače sálové, osobné, sieťové. Internet, intranet. Periférne zariadenia.

Architektúra počítača, počítač – procesor, pamäť – kapacita, limity, vonkajšie pamäte – disky, CD-ROM

vstupno-výstupné zariadenia – klávesnica, myš, obrazovka, tlačiareň, mikrofón, reproduktory. Základné programové vybavenie - operačné systémy, komunikačné rozhrania, užívateľské rozhrania.

OBLASTI VYUŽITIA INFORMATIKY - 50 h

Ciele - oboznámiť sa s čo najširším okruhom oblastí, v ktorých sa využívajú IT (vymenované témy

prebrať informatívne) - zvládnuť jednoduchú obsluhu počítača a jeho prídavných zariadení (vedieť si otvoriť a uložiť svoj

vlastný súbor, spustiť, resp ukončiť vzdelávací program) - z vymenovaných tém si vybrať dve, ktoré sa naučia žiaci ovládať na základnej používateľskej

úrovni, - vedieť pre daný problém posúdiť, ktoré prvky IT môžu pomôcť pri jeho riešení

Obsah Úvod do informatiky okolo nás. Typy aplikácií, oblasti použitia informatiky Práca s aplikáciami Jednoduché spracovanie textu, obrazu, zvuku, čísel, prenos informácií medzi súbormi, resp. medzi aplikáciami. Využitie informatiky v odbore Riešenie praktických úloh ( s pomocou počítača, kalkulačiek, stavebníc,…) Voliteľné témy • grafika, virtuálna realita, hry • spracovanie textov – textové editory, DTP • spracovanie tabuliek - tabuľkové editory • CAD, projektovanie, animácia, GIS • multimédia, umenie, prirodzený jazyk a reč • e-pošta, Internet • mikroelektronika • automatizácia, PLC systémy • priemyslové roboty a manipulátory • programovacie jazyky a algoritmizácia • databázy, informačné systémy, ekonomika • umelá inteligencia - robotika, expertné systémy • informatické zamestnania, softvérové inžinierstvo, údržba softvéru, jeho životnosť • IT v škole – vo vyučovaní, v riadení školy INFORMAČNÁ SPOLOČNOSŤ - 8 h

Ciele - pochopiť právnu ochranu programov, dôsledky nedodržiavania licencií, softvérovej hygieny - vnímať vplyv IT na spoločnosť (elektronické pokladne, intranet, Internet - poskytovanie informácií,

reklama, obchodovanie, digitalizácia zvuku a obrazu) - vymenovať príklady využitia informačných technológií v škole a praxi



Obsah

Kultúrne a sociálne aspekty, právna kultúra, počítačová bezpečnosť informačných systémov (autentifikácia užívateľa), licencie programov (freeware, shareware), právna ochrana, prienik cez ochranu systému. Príklady použitia počítačov a informačných technológií v škole a v odbore. Nové trendy v informačných technológiách.

PROCES

Vyučovanie všeobecnovzdelávacieho predmetu informatika sa uskutočňuje v počítačovej učebni formou cvičení, trieda sa delí na skupiny podľa príslušných predpisov o bezpečnosti práce, max. dvaja žiaci pri jednom počítači. Pri deľbe na skupiny sa prihliada na záujem a predchádzajúce vedomosti a zručnosti žiakov.

Optimalizácia procesu vyučovania si vyžaduje vzhľadom na rýchly vývoj informačných technológií, aby učiteľ neustále študoval nové trendy v predmete, navštevoval semináre, konferencie, prednášky, zúčastňoval sa školení, sledoval odborné a pedagogické publikácie. .

Schválilo Ministerstvo školstva Slovenskej republiky dňa 24. júla 2001 pod číslom 1056/2001-4 s platnosťou od 1. 9. 2001.



Mesiac Hodina Tematický celok - téma Ciele, obsahový štandard - pojmy Metódy a formy práce

Výkonový štandard - výstup na

hodnotenie

Metódy/ prostriedky hodnotenia

Didakt. Technika/ Materiálne prostriedky


Vnútorný poriadok v ucebni informatiky. Poznať základné pravidlá pre prácu

v učebni f, V

IX.

1.

Poučenie o bezpečnosti pri práci. Poznať možné riziká pri práci s el. zariadením f, V

Žiak má: vedieť ako sa správať v učebniach IT

2. Hospodárenie s energiou v SR Poukázať na spotrebu el. energie pri práci s PC, ich energetickú náročnosť, šetrenie el.energie

f, V

Žiak pri ukonční práce na PC po poslednej vyučovacej hodine vypínna svoj počítač

Komunikácia prostredníctvom IKT - internet

3.-4. Internet – história, základné pojmy (adresa, URL, poskytovateľ služieb,

Poznať stručnú genézu vývoja internetu, zadefinovať dôležité pojmy (IP adresa, protokol, poskytovateľ, služba internetu, URL) f, V

Žiak má: poznať tvar IP adresy, URL. Vymenovať služby internetu

Dataprojektor, notebok U

5.-6. Internet - služby, server-klient, protokol,

štandard). Zadefinovať jednotlivé služby internetu (www, ftp, IRC, ...)

f, V

Žiak má: charakterizovať jednotlivé služby

ústne skúšanie odpoveďou pri

tabuli

dataprojektor,PC U

X.

7.-9. Služby internetu. Neinteraktívna komunikácia – e-pošta. Interaktívna komunikácia.

E-pošta naučiť používať, definovať pojmy spam, adresa, chat, ...

i, V

Žiak má:Vedieť vytvoriť e-mailovú správu a odoslať ju.

Hodnotenie praktickej úlohy/ vytvorenie a odoslanie mailu podľa zadania

dataprojektor,PC U



10.-15.

Web – prehliadače, webová stránka, vyhľadávanie informácií.

Predstaviť web prehliadače. Princíp používania. Orientácia na www stránke. Zadefinovať tvar adresy, pojmy katalóg, robot, diskusná skupina)

i,H

Žiak má: poznať rôzne postupy vyhťadania informácie na internete a vie ich použiť.


dataprojektor,PC

16. Netiketa. Bezpečnosť na internete.

Vysvetliť pravidla slušného správania sa na internete. Zadefinovať základné zásady bezpečnosti pri praci s informáciami. Pojmy Trojsky kôň, spyware, adaware.

f, V

Žiak si uvedomuje význam internetu pre prenos informácii a tiež jeho nebezpečenstvo pri šírení nevhodných informáciii s charakterom poškodzujúcim iných ľudí


dataprojektor,PC Princípy fungovania IKT

XI.

17.-18.

Štruktúra počítača - Von Neumanová schéma

Princíp fungovania PC popísať pomocou schémy. Rozdeliť PC na jednotlivé časti. Vstupná jednotka, procesor, pamäť, výstupná jednotka.

f, V

Žiak má:vedieť nakresliť a popísať princíp fungovania PC

Písomné skúšanie/ podľa nakreslenej schémy popisuje vybrané časti PC dataprojektor, E-

beam U

19.-21.

Vstupné, výstupné zariadenia. Typy vstupných a výstupných zariadení - parametre

Predstaviť jednotliv V/V zariad. A vysvetliť zakl. princíp ich fungovania.

f, P

Žiak má:rozlíšiť jednotlivé V/V zariadenia. Popíše ich výnam pre PC

ústna odpoveď/ odpovedá na kladené otázky k práci V/V zariadení dataprojektor, E-

beam U



22.-23. Pamäť PC - vonkajšia a vnútorná

Predstaviť jednotlivé pamäte. A vysvetliť zakl. princíp ich fungovania.

f, P Žiak má:Vymenovať druhy pamätí v PC

ústna odpoveď/ odpovedá na kladené otázky k práci pamätí, porovnáva typy pam.

dataprojektor, E-beam U

24.-25.

Počítačová sieť – výhody, architektúra, rozdelenie sietí podľa rozľahlosti (spôsoby pripojenia).

Zadefinovať pojmy sieť, Server, prac. stanica, LAN, MAN, WAN

f, V

Žiak má:chápať význam sieti pri výmene informácii. Uvedie príklady vhodného použitia.

Písomné skúšanie/ vypracovanie zadaných otázok školská sieť U

XII.

26. Softvér – rozdelenie podľa oblastí použitia. Operačný systém Windows

Rozlíšiť soft.na základe licenčnej politiky. Vedieť význam OS pre PC.

f, V

Žiak si uvedomuje ochranu duševného vlastníctva pri používaní softverov.

Písomné skúšanie/ vypracovanie zadaných otázok U

27.-29.

Práca s priečinkami a súbormi. Jednotky informácii.

Vedieť vytvoriť priečinok, pomenovať ho. Vedieť kopírovať, mazať súbory. Rolišovať jednotky inf. podľa veľkosti b, B, kB, MB...

i, H

Žiak má:vedieť vytvoriť priečinok, kopírovať a mazať určený súbor. Vedieť zistiť veľkosť súboru s ktorým pracuje.

Hodnotenie praktickej úlohy/ podľa zadania vytvárajú priečinky, premenovanie priečinkov, mazanie, kopírovanie určených súborov

dataprojektor,PC 30. TEST a jeho vyhodnotenie

Informácie okolo nás - textový editor WORD



31. Charakteristika programu, spustenie a ukončenie programu

Spracovanie dokumentácie a jej grafická úprava napomáha pri vytváraní obrazu firmy resp. osoby, ktorá sa dokumentom prezentuje f, V

Žiak má: popísať výhody použitia editora pri spracovaní dokumentov

ústna odpoveď

dataprojektor,PC U

32. Popis obrazovky

Poznať pojmy textový editor, okno dokumentu, dokument. Vedieť pomenovať časti okna aplikácie

f, V

Žiak má: vedieť pomenovať prvky okna a nástroje pri spracovaní dokumentu.

ústna odpoveď

dataprojektor,PC U I.

2009 33. Dokument - písanie, uloženie, otvorenie i, H U

34.-35.

Formátovanie textu - písmo, zarovnanie, riadkovanie

Vedieť napísať dokument, uložiť resp. otvoriť dokument v požadovanej zložke ako aj vykonať formátovanie textu. Formát písma, zarovnanie textu, riadkovanie. ADK1)

i, H

Žiak má: vedieť aplikovať formatovacie operácie na vybranom texte.

Hodnotenie praktickej úlohy/ v napísanom texte upravujú formát písma podľa zadanej predlohy

dataprojektor,PC U

36. Blok. Formátovanie napísaného textu

i, P dataprojektor,PC U

37. Blok - kopírovanie, presun

Vedieť upraviť napísaný text s použitím blokových operácií. Pojem blok, typ písma, veľkosť písma, rez písma.

i, P

Žiak má: vedieť aplikovať formatovacie operácie na vybranom texte.

Hodnotenie praktickej úlohy/ v napísanom texte upravujú formát písma podľa zadanej predlohy

U



38.-39. Samostatná práca Spracovať text podľa predlohy.

i, R

Žiak má: vedieť spracovať text s využitím komplexu poznatkov a postupov potrebných pri jeho úprave.

Hodnotenie praktickej úlohy/ úloha obsahuje formátovanie písma, textu s použitím blokových operácii

PC

40. Nastavenie stránky (okraje, orientácia, veľkosť, tabelator, delenie slov)

Vedieť nastavit okraje, orientaciu strany, delenie slov.

i, H

Žiak má: vedieť aplikovať nastavenia na vybranom texte resp. dokumente.

Hodnotenie praktickej úlohy/ úprava nastavení strany podľa zadania

dataprojektor,PC U

II.

41.-42.

Vkladanie objektov – rámy, tabuľky, obrázky

Zadefinovať pojem objekt. Vedieť vložiť objekt do textu.

i, H

Žiak má: vedieť doplniť text vhodnými objektami podľa charakteru textu.

Hodnotenie praktickej úlohy/ doplnenie textu určenými objektami podľa predlohy a parametrov

dataprojektor,PC U



43. Ohraničenie a podfarbenie textu Vysvetliť význam ohraničenia a podfarbenia textu z hľadiska kvality spracovaného dokumentu.

i, H

Žiak má: vedieť zvýrazniť text vhodnými nastaveniami podľa charakteru textu.

Hodnotenie praktickej úlohy/ úprava textu rôznymi typmi podfarbenia, zvýraznenia a orámovania podľa zadania

dataprojektor,PC U

44. Hlavička a päta Vedieť vytvoriť hlavičku a pätu v dokumente.

i, H

Vedieť vytvoriť hlavičku a pätu v dokumente.

Hodnotenie praktickej úlohy/ vytvorenie hlavičkového papiera

dataprojektor,PC U

45. Kontrolné cvičenie Spracovať text podľa predlohy.

i, R

Žiak má: vedieť spracovať text s využitím komplexu poznatkov a postupov potrebných pri jeho úprave.

Hodnotenie praktickej úlohy/ spracovani textu s využitím komplexu poznatkov a postupov potrebných pri jeho úprave.

PC Informácie okolo nás - prezentácie v PoverPoint

46. Význam programu pre užívateľa,

charakteristika Pochopiť, že reklama je jedným z dôležitých nástrojov v ekonomike. f, V

Žiak chápe význam prezentovania sa vhodným spôsobom

Písomné skúšanie/ písomná práca s



47.

Návrh prezentácie pomocou sprievodcu Vedieť navrhnúť jednoduchú prezentáciu i, H

na verejnosti ako mienkotvornú činnosť.

krátkou odpoveďou

dataprojektor,PC

III.

48.

Úprava textu v snímkoch Vedieť zmeniť parametre písma v snímku i, H

Žiak má: vedieť nastaviť parametre písma v textoch snímky.

Hodnotenie praktickej úlohy/ vytvorenie snímky a jej doplnenie textami

dataprojektor,PC 49. Vkladanie tabuľky, obrázku do snímku i, H

50.-51.

Efekty a ich nastavenia pre jednotlivé časti snímkov a pre jednotlivé snímky

Vedieť nadefinovať údaje v tabuľke, vložiť obrázok vo vhodnom formáte a využiť dostupné efekty pre časti snímku.

i, H

Žiak má: vedieť vhodne doplniť animované efekty a zvýšiť tak atraktívnosť ponúkanej informácie.

Hodnotenie praktickej úlohy

dataprojektor,PC

53.-57. Kontrolné cvičenie

Spracovať prezentáciu vo forme reklamy na tovar alebo službu. TOV2)

i, R

Žiak má: vedieť spracovať prezentáciu s využitím komplexu poznatkov a postupov potrebných pri jeho úprave.

Hodnotenie praktickej úlohy/ prezentácia

PC IV. Informačná spoločnosť

58.-59.

E-learning, dištančné vzdelávanie, vzdelávania využitím IKT

Vedieť zadefinovať pojem e-learning.

f, V

Vedieť zadefinovať pojem e-learning.

ústna odpoveď/ odpovede na jednoduché otázky Dataprojektor,

internet

60. Softvérová firma – pojmy upgrade, registrácia softvéru, elektronická dokumentácia

Pojmy upgrade, licenčný softvér

f, V

Žiak vie definovať pojmy upgrade, licenčný softvér

Písomné skúšanie/ test s krátkou odpoveďou

V. Informácie okolo nás - grafická informácia



61.-62. Digitalizácia obrazu - skenovanie

Vedieť zoskenovať obrázkovú predlohu v predpísanej kvalite. Pojmy DPI, rozlíšenie.

i, P

Žiak má vedieť zoskenovať obrázkovú predlohu v predpísanej kvalite do počítača.

Hodnotenie praktickej úlohy/ oskenovanie predlohy podľa zadania

Skener, PC

63.-65.

Aplikácie na spracovanie grafickej informácie

Použiť grafický editor na spracovanie a úpravu digitalizovaného obrázku.

i, H

Žiak má vedieť pomocou vhodného programu upraviť rozmery, veľkosť digitalizovaného obrázku.

Hodnotenie praktickej úlohy/ úprava skenovaného objektu v grafickom soft. dataprojektor,PC

VI.

66.-70.

Komplexné zadanie a záverečná klasifikácia

Vypracovať zadanie podľa zvolenej témy ako ročníková záverečná práca.

i, R

Žiak má: vedieť spracovať záverečné zadanie s využitím komplexu poznatkov a postupov potrebných pri jeho úprave.

Hodnotenie praktickej úlohy/ projekt obsahujúci úlohy z Wordu a Poverpointu PC

Legenda: Pomôcky: Učebnice: Formy: i - individuálna práca žiakov f - frontálna práca žiakov PC - počítač U - Hardvér, Windows XP, Internet, Word 2003, Excel 2003 Metódy: V - informačno-receptívna skener Ing. Milan Britvík, f. PROFEKO, Dolný Kubín 2003 R - reproduktívna dataprojektor H - heuristická notebok P - problémový výklad Medzipredmetové vzťahy: 1) ADK - Tem. celky Nácvik osobitnej úpravy textu

Zelená farba - enviromentálne témy

a Upevňovanie presnosti a zvyšovanie rýchlosti písania

Modrá farba - humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a prejavom intolerancie

2) TOV - Tem. celok Kvalitológia



Názov predmetu chémia Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Cieľom učebného predmetu chémia v SOŠ a študijných odboroch SOU je rozšíriť a prehĺbiť vedomosti žiakov zo základnej školy a formovať ich chemické myslenie. Pritom je potrebné dbať, aby v obsahu učebného predmetu boli žiaci upozorňovaní na fakty, ktoré sa prakticky využívajú v danom odbore. Žiaci by mali pritom nadobudnúť presvedčenie o užitočnosti teoretických poznatkov a praktických zručností v aktívnej učebnej činnosti. Žiakov je potrebné presvedčiť, že chemické poznanie má význam pre ich osobnostný rast, nielen z hľadiska konkrétneho praktického obsahu, ale aj odhaľovania všeobecných princípov. Cieľové vedomosti sú: • základné predstavy o štruktúre a problematike chémie ako vedy, • základné chemické pojmy, symboly a názvy, aby v prípade ďalšieho štúdia nemali problémy s orientáciou v odbornej literatúre týkajúcej sa chémie, • základné predstavy o štruktúre látok, ich stavebných časticiach a vzťahoch medzi štruktúrou a vlastnosťami látok, • základné charakteristiky chemického deja a najrozšírenejších typov chemických reakcií, • prehľad o vlastnostiach a použití látok uplatňujúcich sa v odbore štúdia, • zásady bezpečnosti a hygieny v chemickom laboratóriu, zásady presnej práce a trpezlivosť pri vykonávaní chemických pokusov, • zásady aktívnej tvorby a ochrany životného prostredia. Cieľové zručnosti sú: • porozumieť chemickej symbolike a názvosloviu, vedieť ich používať, • vedieť sa orientovať v periodickej sústave prvkov, • zvládnuť základné laboratórne techniky, uskutočňovať samostatné jednoduché laboratórne cvičenia podľa písomných návodov, vrátane potrebných výpočtov, interpretácie výsledkov a vypracovania záznamu o práci, • vedieť uplatňovať vybrané chemické poznatky v ostatných prírodovedných predmetoch a odbornej zložke vzdelávania, • vedieť riešiť jednoduché problémové situácie v oblasti nielen chémie ale aj prírodných vied a získavať potrebné informácie k ich správnemu riešeniu (dokázať s pomocou učiteľa nájsť prípadnú chybu), • aktívne ovládať základné postupy bezpečnej práce s chemickými látkami, vedieť poskytnúť najnutnejšiu prvú pomoc pri poleptaní kyselinou, alebo zásadou, • poznať využitie bežných látok v priemysle, poľnohospodárstve a každodennom živote a ich vplyv na zdravie človeka a životné prostredie, • aplikovať získané poznatky v odbornej zložke vzdelávania, v praktickom živote a odbornej praxi. OBSAH Obsah učebného predmetu chémia v nadväzuje na učivo chémie základnej školy, rozvíja ho, rozširuje a prehlbuje. Tematické okruhy sú vnútorne inovované z hľadiska poňatia a členenia a obsahovo zostavené z učiva základného, výberového a laboratórnych cvičení. I. Základné učivo minimálne 40 hodín II. Výberové učivo maximálne 20 hodín III. Laboratórne cvičenia minimálne 6 hodín Spolu 66 hodín



Prehľad tematických celkov Orientačný počet hodín I. Základné učivo 1. Úvod do štúdia chémie 1 2. Atómy a chemické prvky 5 3. Periodický zákon a periodická sústava prvkov 2 4. Chemické väzby, molekuly, chemické zlúčeniny 5 5. Názvy a vzorce anorganických zlúčenín 7 6. Zmesi a roztoky 7 7. Chemické reakcie I 5 8. Chemické reakcie II 8 Spolu 40 II. Výberové učivo V.8 Prírodné látky 10 V.10 Chémia bežného života a chemický priemysel 8 Spolu 18 III. Laboratórne cvičenia

1. Príprava roztokov určitého zloženia, rozpúšťanie látok 2. Meranie objemov a meranie hustoty látok 3. Zmiešavanie, riedenie a zahusťovanie roztokov 4. Oddeľovanie zložiek zmesi (filtrácia, kryštalizácia, destilácia) 5. Výpočty z chemických rovníc 6. Výpočty na základe chemických vzorcov 7. Denaturácia bielkovín 8. Overenie rozdielnych vlastností mydiel a saponátov Spolu 8 Celkový počet hodín 66 hodín

I.ZÁKLADNÉ UČIVO - VŠEOBECNÁ CHÉMIA 1. ÚVOD DO ŠTÚDIA CHÉMIE Ciele - chápať spoločensky a hospodársky význam chémie ako prírodnej vedy - poznať základné chemické disciplíny - poznať a rozumieť pojmu chemická látka (chemické indivíduum) Obsah Predmet chémie, chémia ako prírodná veda, spoločenský a hospodársky význam chémie. Základné chemické disciplíny. 2. ATÓMY A CHEMICKÉ PRVKY Ciele - poznať časticové zloženie látok - opísať zloženie atómu - poznať význam pojmov „protónové číslo, nukleónové číslo, izotop, rádioaktivita - vysvetliť pojem jadrová reakcia, rádioaktivita - poznať možnosti využitia a zneužitia jadrovej energie a rádioaktívneho žiarenia - vysvetliť predstavu elektrónového obalu atómu - vedieť vysvetliť súvislosť chemických vlastností látok a ich elektrónovej štruktúry - poznať názvy a značky vybraných prvkov Obsah Zloženie a štruktúra atómov. Protónové číslo, nukleónové číslo. Izotopy, rádioaktivita. Elektrónový obal atómu. Orbitaly. Názvoslovie chemických prvkov.



3. PERIODICKÝ ZÁKON A PERIODICKÁ SÚSTAVA PRVKOV (PSP) Ciele - rozumieť a ovládať periodický zákon - opísať (polodlhú) periodickú tabuľku prvkov (PTP) - poznať triviálne názvy skupín prvkov - ovládať stavbu atómov konkrétnych prvkov - vysvetliť vzťah medzi štruktúrou obalu atómov a umiestnením prvkov v PSP - vedieť sa orientovať a používať MFCH tabuľky Obsah Periodický zákon. Periodická sústava chemických prvkov (PSP). Umiestnenie prvkov v PTP, ich vlastnosti a valenčné elektróny. 4. CHEMICKÉ VÄZBY, MOLEKULY, CHEMICKÉ ZLÚČENINY Ciele - rozumieť a vedieť používať pojmy: chemický prvok, chemická zlúčenina, atóm, molekula, anión, katión, chemická látka, elektronegativita - analyzovať vzťahy: látka – prvok - zlúčenina - vysvetliť vznik chemickej väzby Obsah Vznik chemickej väzby, príčiny vzniku chemických väzieb, elektronegativita. Typy chemických väzieb. Kovalentná väzba, (nepolárna väzba, polárna väzba, koordinačná väzba). Iónová väzba. 5. NÁZVY A VZORCE ANORGANICKÝCH ZLÚČENÍN Ciele - definovať oxidačné číslo - aplikovať pravidlá pre určovanie oxidačných čísiel atómov v molekulách prvkov a zlúčenín - rozlíšiť oxidačné číslo, nábojové číslo, väzbovosť a ich používanie - aplikovať tvorbu vzorcov a názvov anorganických zlúčenín Obsah Oxidačné číslo. Názvy a vzorce dvojprvkových zlúčenín (oxidy, bezkyslíkaté kyseliny). Názvy a vzorce trojprvkových zlúčenín (kyslíkaté kyseliny - oxokyseliny, hydroxidy). Názvy a vzorce solí, hydrogensolí a hydrátov solí. 6. ZMESI A ROZTOKY Ciele - poznať pojmy: chemická látka, zmes (homogénna, heterogénna), zložky zmesi - rozlíšiť a porovnať zmes a chemickú látku - zvoliť správnu techniku oddeľovania zložiek zmesi - poznať zloženie vzduchu - vysvetliť význam, použitie, druhy a úpravu vody - ovládať a rozumieť pojmu roztok - chápať a používať rozpustnosť látok - pripraviť roztok určitého zloženia - vypočítať molovú hmotnosť prvkov a zlúčenín - riešiť úmerou alebo vzorcom výpočty rôznych spôsobov vyjadrovania zloženia roztokov, zmiešavania a zrieďovania roztokov (hmotnostný zlomok, hmotnostné percentá, látková koncentrácia) Obsah Zmesi, zloženie zmesí, heterogénne a homogénne zmesi, roztoky, rozpustnosť látok. Voda, vzduch. Molová hmotnosť, relatívna atómová hmotnosť.



Zloženie roztokov – hmotnostný zlomok w(A); látková koncentrácia c(A), kde A je rozpustená látka Výpočty na prípravu roztokov. Krížové pravidlo. 7. CHEMICKÉ REAKCIE I Ciele - chápať význam pojmov: chemická reakcia (chemický dej), reaktanty, produkty chemickej reakcie, chemická rovnica, zákon zachovania hmotnosti - vedieť zapísať jednoduché chemické reakcie chemickými rovnicami - vedieť klasifikovať chemické reakcie(protolytické, redoxné, komlexotvorné, zrážacie) - poznať význam pojmov „exotermická a endotermická reakcia“ - poznať význam pojmu „rýchlosť chemickej reakcie“ - rozlišovať vplyvy pôsobiace na rýchlosť chemickej reakcie - poznať význam pojmu „chemická rovnováha – rovnovážny stav“ Obsah Zápisy chemických reakcií chemickými rovnicami. Exotermické a endotermické reakcie, termochémia. Rýchlosť chemických reakcií, vplyvy pôsobiace na rýchlosť. Chemická rovnováha, vplyv faktorov ovplyvňujúcich chemickú rovnováhu. 8. CHEMICKÉ REAKCIE II Ciele - chápať a vysvetliť pojmy oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadlo - aplikovať pravidlá výpočtu koeficientov v chemických rovniciach - poznať praktické využitie redoxných dejov a ich význam pre hospodárstvo - charakterizovať protolytické reakcie - vedieť rozlišovať látky z hľadiska Brönstedovej teórie kyselín a zásad (na základe ich disociácie) - vysvetliť autoprotolýzu vody a zavedenie pH, indikátory - vedieť zapísať rovnicu neutralizácie - vysvetliť hydrolýzu jednoduchých látok Obsah Redoxné reakcie, oxidácia, redukcia, oxidovadlo, redukovadlo. Určenie stechiometrických koeficientov v redoxných rovniciach. Praktické využitie redoxných dejov, príklady redoxných reakcií, elektrolýza. Protolytické reakcie, Brönstedova teória kyselín a zásad. Autoprotolýza vody, pH. Neutralizácia, hydrolýza. II. VÝBEROVÉ UČIVO V.8 PRÍRODNÉ LÁTKY Ciele - poznať základné zloženie živých organizmov a chemické znaky živých sústav - porovnať zloženie, vlastnosti a klasifikáciu lipidov - opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam sacharidov - opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam bielkovín - opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín Obsah Prírodné látky a zloženie živých organizmov, chemické znaky živých sústav. Lipidy – charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam. Sacharidy – charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam. Bielkoviny – charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam. Nukleové kyseliny – charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam.



V.10 CHÉMIA BEŽNÉHO ŽIVOTA A CHEMICKÝ PRIEMYSEL Ciele - poznať základnú charakteristiku, účinky a použitie liečiv, pesticídov, hnojív - poznať základné zloženie mydiel a čistiacich prostriedkov a princíp ich účinku - vedieť sa orientovať v rôznych druhoch kozmetiky , jej používaní podľa návodu s dosahom na zdravie a krásu - poznať zásady bezpečnej manipulácie s výbušninami a pyrotechnikou a uvedomovať si negatívne dôsledky ich neodborného používania - chápať a uvedomovať si vzťah chémie a životného prostredia - poznať priemyselné odvetvia patriace do chemickej výroby Obsah Liečivá, mydlá a čistiace prostriedky, kozmetika, pesticídy, hnojivá, výbušniny a pyrotechnika. Chémia a životné prostredie. Druhy chemických výrob. III. LABORATÓRNE CVIČENIA Ciele - pozorovať cielene prostredníctvom experimentu prírodné javy - zvládnuť techniky laboratórnych cvičení podľa návodu - samostatne formulovať záznamy a závery z laboratórnych cvičení - dodržiavať základné postupy bezpečnej práce s chemickými látkami v chemickom laboratóriu - vedieť poskytnúť prvú pomoc pri poleptaní kyselinou alebo hydoxidom Obsah

1. Príprava roztokov určitého zloženia, rozpúšťanie látok 2. Meranie objemov a meranie hustoty látok 3. Zmiešavanie, riedenie a zahusťovanie roztokov 4. Oddeľovanie zložiek zmesi (filtrácia, kryštalizácia, destilácia) 5. Výpočty z chemických rovníc 6. Výpočty na základe chemických vzorcov 7. Denaturácia bielkovín 8. Overenie rozdielnych vlastností mydiel a saponátov

PROCES Chémia poskytuje ľudstvu nové poznatky, ktorých využívanie podstatne ovplyvňuje zmeny výroby aj zmeny spôsobu života. Hrá dôležitú úlohu pri zabezpečovaní výživy, biochemických výskumov a rôznych priemyselných výrob. Vzhľadom k neustálemu narastaniu vedeckých poznatkov v chémii je potrebné citlivo pristupovať k výberu obsahu učiva s prihliadnutím na týždennú dotáciu hodín chémie. Pri dodržiavaní zásad vedeckosti je dôležitá primeranosť a proporcionalita učiva. Pri jednotlivých tematických okruhoch by sa mal vyučujúci obmedziť len na základné pojmy, najmä vo všeobecnej chémii. Učebný predmet chémia patri medzi všeobecnovzdelávacie predmety. Okrem všeobecnovzdelávacej funkcie plní aj výchovnú funkciu a prípravnú funkciu pre odbornú zložku vzdelávania. Pri každej téme chémia ponúka veľa možností, ako žiakov upozorniť na problémy ochrany životného prostredia a ako na ne spolupôsobiť v bežnom živote. Vyučovanie chémie má zároveň smerovať k presnému a efektívnemu funkčnému mysleniu, vyjadrovaniu a najmä konaniu. Metódy, formy a prostriedky vyučovania chémie majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť, tvorivosť. Uprednostňujú sa také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, učiteľ zase povinnosť nie nútiť, ale motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne i v oblastiach zvýšeného študijného záujmu. Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní



proporcionálne zastúpenie a prepojenie empirického a teoretického poznávania. Dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného, je aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických okruhov, ale i úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva. K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese v chémii patria chemické experimenty a laboratórne cvičenia. Ich realizácia závisí od vybavenia školy chemickým laboratóriom. Mnohé chemické experimenty sú zaznamenané na video alebo CD nosičoch a využitie počítačov (internetu) tiež predstavuje možnosti simulácie experimentov. Samozrejme niet nad chemický pokus, ktorý umožňuje miesto pasívneho osvojenia aktívne osvojenie vedomostí a zručností.



Mes

iac

Hod

ina

Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy






Úvodná hodina Oboznámiť žiakov s obsahom Oboznámil žiakov s obsahom IX. 1. učiva chémie F,I učiva chémie

I. Úvod do štúdia chémie

Chémia ako prírodná veda Ozrejmiť predmet chémie,základné F,H

Ozrejmil predmet chémie,základné ústne front.skúš. VCHA

chemické disciplíny chemické disciplíny ústne odpovede

II. Atómy a chemické prvky

Zloženie a štruktúra atómu Poznať časticové zloženie látok, opísať zloženie atómu F,P Správne charakterizoval písomné skúšanie model atómu VCHA

časticové zloženie látok didaktický test Opísal zloženie atómu

Protónové číslo, nukleonové číslo Vysvetliť význam pojmov "protónové číslo,

nukleonové číslo", izotop F,H

poznal význam pojmov:ptótonové číslo, nukleonové číslo, izotop

ústne skúšanie,ústne odpovede PTP VCHA

Izotopy, rádioaktivita Vysvetliť význam pojmov izotop, "jadrová reakcia, rádioaktivita", poznať možnoasti využitia a zneužitia jadrovej energie a rádioaktívneho žiarenia F,P

Vysvetlil význam izotopy, "jadrová reakcia, rádioaktivita", poznal možnoasti využitia a zneužitia jadrovej energie a rádioaktívneho žiarenia

ústne skúšanie,ústne odpovede

PTP VCHA

Elektrónový obal atómu.Orbitály Vysvetliť predstavu elektrónového obalu

atómu, vedieť vysvetliť súvislosť chemických vlastností látok a ich elektrónovej štruktúry F,I

Vysvetlil predstavu elektrónového obalu atómu, pochopil súvislosť chemických vlastností látok a ich elektrónovej štruktúry ústne skúšanie, ústne odpovede PTP VCHA

X. Názvoslovie chemických prvkov Poznať názvy a značky chem. prvkov F,I

spoznal názvy a značky chem. prvkov

písomné skúšanie,neštandardiz.test PTP VCHA

III. Periodický zákon a PSP

Periodický zákon a PSP Rozumieť a ovládať PZ, opísať polodlhú PTP

(polodlhú tabuľku prvkov) S,P

Rozumie a zvládol PZ, opísal polodlhú PTP (polodlhú tabuľku prvkov) ústne skúšanie,ústne odpovede PTP VCHA



Umiestnenie prvkov v PTP, ich vlastnosti a valenčné elektróny Poznať triviálne názvy skupín prvkov,

ovladať stavbu atómov konkrétnych prvkov, vysvetliť vzťah medzi štruktúrou obalu atómov a umiestnením prvkov F,H

Poznal triviálne názvy skupín prvkov, zvládol stavbu atómov konkrétnych prvkov, vysvetlil vzťah medzi štruktúrou obalu atómov a umiestnením prvkov ústne skúšanie,ústne odpovede PTP VCHA

IV. Chemické väzby, molekuly, chemické zlúčeniny

Vznik chemickej väzby Vysvetliť vznik chemickej väzby F,I

Vysvetlil vznik chemickej väzby ústne front.skúš.ústne odpovede PC VCHA

Príčiny vzniku chemickej väzby, elektronegativita Analyzovať vzťahy: látka - prvok - zlúčenina,

vysvetliť pojem elektronegativita F,P

Analyzoval vzťahy: látka - prvok - zlúčenina, vysvetlil pojem elektronegativita ústne front.skúš.ústne odpovede PC VCHA

Typy chemických väzieb Určenie typu chemickej väzby podľa rozdielu elektronegativít H,P

Určil typy chemickej väzby podľa rozdielu elektronegativít ústne front.skúš.ústne odpovede VCHA

Kovalentná väzba Typy kovalentnej väzby - nepolárna, polárna,

koordinačná väzba F,H

poznal typy kovalentnej väzby - nepolárna, polárna, koordinačná väzba ústne front.skúš.ústne odpovede chemikálie VCHA

Iónová väzba Príklady a charakteristika zlúčenín s iónovou

väzbou F,H

Vypočítal príklady a charakterzoval zlúčeiíny s iónovou väzbou ústne front.skúš.ústne odpovede chemikálie VCHA

V. Názvy a vzorce anorganických zlúčenín

XI:

Oxidačné číslo Definovať oxidačné číslo, rozlíšiť oxidačné číslo, nábojové číslo, väzbovosť a ich používanie F,I

Definoval oxidačné číslo, rozlíšil oxidačné číslo, nábojové číslo, väzbovosť a ich používanie ústne front.skúš.ústne odpovede PTP VCHA

Názvy a vzorce dvojprvkových zlúčenín Aplikovať pravidlá pre určovanie oxidačných

čísel atómov v molekulách, aplikovať tvorbu vzorcov a názvov zlúčenín F,H

Aplikoval pravidlá pre určovanie oxidačných čísel atómov v molekulách, aplikoval tvorbu vzorcov a názvov zlúčenín písomné skúšanie,písomná práca PTP VCHA

Názvy a vzorce trojprvkových zlúčenín Aplikovať pravidlá pre určovanie oxidačných

čísel atómov v molekulách, aplikovať tvorbu vzorcov a názvov zlúčenín F,I




Názvy a vzorce solí, hydrogénsolí a hydrátov solí Aplikovať pravidlá pre určovanie oxidačných

čísel atómov v molekulách, aplikovať tvorbu vzorcov a názvov zlúčenín F,I


LP č.1 Výpočty na základe chemických vzorcov *

Praktická aplikácia vedomostí R,I

Uplatnil praktické vedomostí a samostatne formuloval závery z LP

VI. Zmesi a roztoky

XII.

Zmesi, zloženie zmesi, homogénne a heterogénne zmesi, roztoky, rozpustnosť látok

Poznať pojmy: Chemická látka, zmes, zložky zmesi, roztok, rozlíšiť a porovnať zmes a chemickú látku F,I

Poznal pojmy: Chemická látka, zmes, zložky zmesi, roztok, rozlíšil a porovnal zmes a chemickú látku ústne front.skúš., ústne odpovede chemické sklo VCHA

Voda, vzduch Poznať zloženie vzduchu, vysvetliť význam,

použitie, druhy a úpravu vody F,H

Poznal zloženie vzduchu, vysvetlil význam, použitie, druhy a úpravu vody ústne front.skúš,, ústne odpovede PC VCHA

LP č.2 Oddeľovanie zložiek zmesi** Zvoliť správnu techniku oddeľovania zložiek

zmesi (filtrácia, kryštalizácia, destilácia) I,R

Zvolil správnu techniku oddeľovania zložiek zmesi (filtrácia, kryštalizácia, destilácia)

Molová hmotnosť, relatívna atómová hmotnosť

Vypočítať molovú hmotnosť prvkov a zlúčenín F,P

Vypočítal molovú hmotnosť prvkov a zlúčenín písomné skúš. Skup.písom.práca VCHA

Zloženie roztokov - hmotnostný zlomok w(A), látková koncentrácia c(A) Riešiť vzorcom vyjadrenie zloženia roztokov

- hmotnostný zlomok, koncentrácia F,I

Riešil vzorcom vyjadrenie zloženia roztokov - hmotnostný zlomok, koncentrácia

ústne front.skúš., ústne odpovede. chemické sklo VCHA

Výpočty na prípravu roztokov Riešiť úmerou alebo vzorcom zloženie roztokov S,P

Riešil úmerou alebo vzorcom zloženie roztokov ústne front.skúš.,ústne odpovede. VCHA

I.

LP č. 3 Príprava roztokov určitého zloženia, rozpúšťanie látok

Praktická aplikácia vedomostí I,R

Samostatne formuloval záznamy a závery labor. cvičení a dodržiaval základné postupy bezpečnosti pri práci.

Krížové pravidlo Riešiť pomocou krížového pravidla príklady na zmiešovanie a zrieďovanie roztokov F,H

Riešil pomocou krížového pravidla príklady na zmiešovanie a zrieďovanie roztokov ústne front.skúš. ústne odpovede. VCHA

LP č. 4 Zmiešavanie, riedenie a zahusťovanie roztokov

Praktická aplikácia teoretických vedomostí I,R

Uplatnil praktické vedomostí,zvládol techniku LC podľa návodu



VII. Chemické reakcie

Zápisy chemických reakcií chemickými rovnicami Chápať význam pojmov:chemická reakcia,

reaktanty, produkty, zákon zachovania hmotnosti, vedieť zapísať chemické reakcie chemickými rovnicami F,R

Pochopil význam pojmov:chemická reakcia, reaktanty, produkty, zákon zachovania hmotnosti, vediel správne zapísať chemické reakcie chemickými rovnicami ústne front.skúš. ústne odpovede. PTP VCHA

LP č. 5 Výpočty z chemických rovníc *

Praktická aplikácia teoretických vedomostí I,R

Uplatnil praktické vedomostí,samostatne formuloval záznamy a závery z LP

II. Exotermické a endotermické reakcie, termochémia Poznať význam pojmov "exotermická a

endotermická reakcia" F,P

Poznal význam pojmov "exotermická a endotermická reakcia"

ústne front.skúš., ústne odpovede. PC VCHA

Rýchlosť chemických reakcií, vplyvy pôsobiace na rýchlosť Poznať význam pojmu "rýchlosť chemickej

reakcie", rozlišovať vplyvy pôsobiace na rýchlosť chemickej reakcie I,P

Poznaťl význam pojmu "rýchlosť chemickej reakcie", rozlišoval vplyvy pôsobiace na rýchlosť chemickej reakcie

ústne front.skúš., ústne odpovede. meotar VCHA

Chemická rovnováha, vplyv faktorov ovplyvňujúcich chemickú rovnováhu

Poznať význam pojmu "chemická rovnováha - rovnovážny stav" F,I

Poznal význam pojmu "chemická rovnováha - rovnovážny stav"


Redoxné reakcie, oxidácia, redukcia, oxidovadlo, redukovadlo

Chápať a vysvetliť pojmy oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadlo F,i

Chápal a vysvetlil pojmy oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadlo


Určenie stechiometrických koeficientov v redoxných rovniciach

Aplikovať pravidlá výpočtu koeficientov v chemických rovniciach F,H

Aplikoval pravidlá výpočtu koeficientov v chemických rovniciach


Praktické využitie redoxných dejov, príklad redoxných reakcií, elektrolýza

Poznať praktické využitie redoxných dejov a ich význam pre hospodárstvo S,P

Poznal praktické využitie redoxných dejov a ich význam pre hospodárstvo


Protolytické reakcie, Brˇonstedova teoria kyselín a zásad Charakterizovať protolytické reakcie, vedieť

rozlišovať látky na základe ich disociácie F,I

Charakterizoval protolytické reakcie, vediel rozlišovať látky na základe ich disociácie


III. Autoprotolýza vody, pH Vysvetliť autoprotolýzu vody a zavedenie pH, indikátory S,I

Vysvetlil autoprotolýzu vody a zavedenie pH, indikátory


Neutralizácia, hydrolýza Vedieť napísať rovnicu neutralizácie,

vysvetliť hydrolýzu jednoduchých látok F,I

Správne písal rovnicu neutralizácie, vysvetlil hydrolýzu jednoduchých látok


VII. Prírodné látky



Prírodné látky a zloženie živých organizmov, chem. znaky živých sústav

Poznať základné zloženie živých organizmov a chem. znaky živých sústav F,H

Poznal základné zloženie živých organizmov a chem. znaky živých sústav

ústne front.skúš., ústne odpovede. PC OCH

Lipidy - charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam

Porovnať zloženie, vlastnosti a klasifikáciu lipidov F,H

Porovnal zloženie, vlastnosti a klasifikáciu lipidov

ústne front.skúš., ústne odpovede.

chemické suroviny OCH

IV.

Sacharidy - charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam

Opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam sacharidov F,I

Opísal zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam sacharidov



Bielkoviny - charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam

Opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam bielkovín S,I

Opísal zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam bielkovín



Nukleové kyseliny - charakteristika, klasifikácia, vlastnosti a biologický význam

Opísať zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín F,P

Opísal zloženie, vlastnosti, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín

ústne front.skúš., ústne odpovede. PC OCH

LP č. 6 Denaturácia bielkovín ***

Oboznámenie sa s vplyvmi, ktoré spôsobujú denaturáciu bielkovín I,R

Oboznámenil sa s vplyvmi, ktoré spôsobujú denaturáciu bielkovín,dodržiaval zákl.postupy bezpečnej práce s chem.látkami,vedel poskytnúť prvú pomoc

VIII. Chémia bežného života a chemický priemysel

V.

Liečivá, mydlá a čistiace prostriedky, kozmetika Poznať základnú charakteristiku, účinky a

použitie liečiv, mydiel, čistiacich prostriedkov, kozmetiky, jej používanie podľa návodu s dosahom na zdravie a krásu F,H

Poznal základnú charakteristiku, účinky a použitie liečiv, mydiel, čistiacich prostriedkov, kozmetiky, jej používanie podľa návodu s dosahom na zdravie a krásu



LP č. 7 Overenie rozdielnych vlastností mydiel a saponatov **

Praktické overenie rozdielnych vlastností mydiel a saponatov I,R

Uplatnil praktické vedomost,ípozoroval cielene prostredníctvom experimentu prírodné javy a zvladol techniku LC



Pesticídy, hnojivá, výbušniny y pyrotechnika Poznať základnú charakteristiku, účinky a

použitie pesticídov, hnojív, poznať zásady bezpečnej manipulácie s výbušninami a pyrotechnikou a uvedomovať si negatívne dôsledky ich neodborného používania F,I

Poznal základnú charakteristiku, účinky a použitie pesticídov, hnojív, poznaťl zásady bezpečnej manipulácie s výbušninami a pyrotechnikou a spoznal negatívne dôsledky ich neodborného používania



Chémia a životné prostredie Chápať a uvedomovať si vzťah chémie a

životného prostredia F,P

Chápal a uvedomoval si vzťah chémie a životného prostredia

ústne front.skúš., ústne odpovede. PC CHaŽP

VI. Druhy chemických výrob Poznať priemyselné odvetvia patriace do chemickej výroby F,H

Spoznal priemyselné odvetvia patriace do chemickej výroby

ústne front.skúš., ústne odpovede. PC VCHA

Systematizácia a záverečné opakovanie učiva

Zhrnutie a systematizácia osvojených poznatkov F,R

Zhrnul a preveril si osvojené poznatkov písomné skúšanie,písomná práca

Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s- skupinová práca

Didaktické metódy:

V - informačno-receptívna

R - reproduktívna H - heuristická P - problémový výklad VM - výskumná metóda

Farebné označenie: zelená farba - environmentálna výchova

modrá farba - humamizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie červená farba - medzipredmetové vzťahy. *-matematika **environmentálna výchova ***biológia



Učebné zdroje: Všeobecná chémia anorganická- VCHA

Organická chémia - OCH Chémia a životné prostredie - CHaŽP



Názov predmetu telesná výchova Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov učebného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk

1. Charakteristika:

Vzdelávacia oblasť Zdravie a pohyb vytvára priestor na realizáciu a uvedomenie si potreby celoživotnej starostlivosti žiakov o svoje zdravie, osvojenie si teoretických vedomostí a praktických skúseností vo výchove k zdraviu prostredníctvom pohybových aktivít, telesnej výchovy, športovej činnosti a pohybových aktivít v prírodnom prostredí. Poskytuje základné informácie o biologických, fyzických, pohybových, psychologických a sociálnych základoch zdravého životného štýlu. Žiak získa kompetencie, ktoré súvisia s poznaním a starostlivosťou o vlastné telo, pohybový rozvoj, zdatnosť a zdravie, ktoré určujú kvalitu budúceho života v dospelosti. Osvojí si postupy ochrany a upevnenia zdravia, princípy prevencie proti civilizačným ochoreniam, metódy rozvoja pohybových schopností a pohybovej výkonnosti, v prípade žiakov so zdravotným oslabením alebo zdravotným postihnutím princípy úpravy zdravotných porúch. Získa vedomosti a zručnosti o zdravotne a výkonnostne orientovanej zdatnosti a telovýchovných činnostiach z viacerých druhov športových disciplín. Je vedený k pochopeniu kvality pohybu ako dôležitej súčasti svojho komplexného rozvoja, k zorientovaniu sa vo výbere pohybu pri vyskytujúcich sa zdravotných poruchách a ich prevencii, k poznaniu kompenzačných a regeneračných aktivít a ich uplatneniu v režime dňa.

Na jednotlivých stupňoch vzdelávania postupne získaný komplex predmetových a kľúčových kompetencií spolu s osvojenými telovýchovnými a športovými zručnosťami by sa mal takto stať v konečnom dôsledku súčasťou jeho životného štýlu a výrazom jeho životnej filozofie.

Vzdelávacia oblasť spája vedomosti, návyky, postoje, schopnosti a zručnosti o pohybe, športe, zdraví a zdravom životnom štýle, ktoré sú utvárané prostredníctvom realizovaných foriem vyučovania telesnej a športovej výchovy, zdravotnej telesnej výchovy alebo formou integrovanej telesnej a športovej výchovy. (Učebné osnovy pre zdravotnú telesnú výchovu sú spracované samostatne). 2. Ciele vyučovacieho predmetu: Všeobecným cieľom telesnej a športovej výchovy ako vyučovacieho predmetu je umožniť žiakom primerane sa oboznamovať, osvojovať si, zdokonaľovať a upevňovať správne pohybové návyky a zručnosti, zvyšovať pohybovú gramotnosť, rozvíjať kondičné a koordinačné schopnosti, podporovať rozvoj všeobecnej pohybovej výkonnosti a zdatnosti, zvyšovať aktivitu v starostlivosti o zdravie, nadobúdať vedomosti o motorike svojho tela, z telesnej výchovy a zo športu (šport v chápaní akejkoľvek pohybovej aktivity v zmysle Európskej charty o športe z roku 1992), utvárať trvalý vzťah k pohybovej aktivite, telesnej výchove a športu v nadväznosti na ich záujmy a individuálne potreby ako súčasť zdravého životného štýlu a predpoklad schopnosti k celoživotnej starostlivosti o svoje zdravie.

Špecifickým cieľom predmetu je, aby žiaci : ü porozumeli zdraviu ako subjektívnej a objektívnej hodnotovej kategórii, prebrali zodpovednosť

za svoje zdravie; ü vedeli hodnotovo rozlišovať základné determinanty zdravia, pohybovej gramotnosti

jednotlivca; ü osvojili si vedomosti a zručnosti, ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo, s aktívnym

pohybovým režimom, s osobným športovým výkonom, zdravým životným štýlom a zdravím; ü vedeli aplikovať a naplánovať si spôsoby rozvoja pohybových schopností pri zlepšovaní

svojej pohybovej výkonnosti a telesnej zdatnosti; ü porozumeli pozitívnemu pôsobeniu špecifických pohybových činností pri zdravotných

poruchách a zdravotných oslabeniach, pri prevencii proti rozvoju civilizačných ochorení; ü boli schopní zhodnotiť svoje pohybové možnosti, zorganizovať si svoj pohybový režim

a zapojiť sa do spoluorganizovania športovej činnosti pre iných; ü rozumeli vybraným športovým disciplínam, vzdelávacej, výchovnej, socializačnej

a regeneračnej funkcii športových činností; ü osvojili si poznanie, že prevencia je hlavný nástroj ochrany zdravia a získali zručnosti

poskytnutia prvej pomoci; ü racionálne jednali pri prekonávaní prekážok v situáciách osobného a verejného ohrozenia;



Napĺňanie cieľov jednotlivých vzdelávacích oblastí a vyučovacích predmetov sa realizuje

v školskom prostredí prostredníctvom kľúčových a predmetových kompetencií žiakov, ktoré zároveň rozvíja. Kľúčové kompetencie majú procesuálny charakter. Žiaci si ich osvojujú na veku primeranej úrovni prostredníctvom obsahu, metód vzdelávania a činnosti. Za klúčové kompetencie sa považujú - komunikácia v materinskom jazyku, komunikácia v cudzích jazykoch, matematická gramotnosť a kompetencie v oblasti prírodných vied a technológií, kompetencie v oblasti informačných a komunikačných technológií, učiť sa učiť, sociálne a občianske kompetencie, podnikateľské kompetencie a kultúrne kompetencie.

Vyučovací predmet telesná a športová výchova sa podieľa na rozvoji kľúčových kompetencií najmä rozvíjaním týchto predmetových kompetencií:

Pohybové kompetencie - žiak si vytvára vlastnú pohybovú identitu, pohybovú gramotnosť a zdravotný status; žiak pozná základné prostriedky rozvíjania pohybových schopností a osvojovania pohybových zručností; žiak pozná a má osvojené pohybové zručnosti, ktoré bezprostredne pôsobia ako prevencia civilizačných chorôb, prostriedok úpravy zdravotných porúch a ktoré môže využívať

v dennom pohybovom režime; Kognitívne kompetencie - žiak rozvíja kritické myslenie, ktoré predpokladá syntézu

a komparáciu poznatkov; žiak je flexibilný, dokáže hľadať optimálne riešenia vzhľadom k situácii, v ktorej sa nachádza; žiak pozitívne a konštruktívne pristupuje k riešeniu problémov; žiak má mať zážitok z vykonávanej pohybovej činnosti, tvorí si pohybový imidž v zmysle aktívneho zdravého životného štýlu;

Komunikačné kompetencie - žiak sa dokáže jasne a zrozumiteľne vyjadrovať verbálne a neverbálne počas telovýchovnej a športovej činnosti a zároveň rozumie odbornej terminológii; žiak vie písomne, ústne i pohybom vyjadriť získané poznatky a zručnosti, dokáže argumentovať, prezentovať svoje postoje a stanoviská; žiak má schopnosť využívať informačné technológie a vedieť vyhľadávať informácie o pohybe, zdraví, zdravotných poruchách, športových výsledkoch a sprostredkovať informácie iným; žiak má schopnosť byť objektívnym divákom, optimálnym partnerom pri športovej činnosti;

Učebné kompetencie - žiak sa vie motivovať pre dosiahnutie cieľa (športový výkon, dosiahnutie zručnosti, prvá pomoc a i.), vie si odôvodniť svoje hodnotové postoje a buduje si celoživotné návyky (pravidelne športovanie, zdravé stravovanie a i); žiak má schopnosti získavať, triediť a systematicky využívať získané poznatky a športové zručnosti; žiak vie si organizovať čas, pozná životné priority a priority v starostlivosti o zdravie, vie sa podľa nich aj riadiť a dodržiavať základné pravidlá zdravého životného štýlu; žiak vie pozitívne prijímať podnety z iného kultúrneho a športového prostredia a zaujímať k nim hodnotové stanovisko;

Interpersonálne kompetencie - žiak má pozitívny vzťah k sebe a iným; vie objektívne zhodnotiť svoje prednosti a nedostatky a v každej situácii vie predvídať následky svojho konania; žiak rozvíja kompetenciu sebaovládania, motivácie konať s určitým zámerom, byť asertívnym, využívať empatiu ako prostriedok interpersonálnej komunikácie; žiak vie efektívne pracovať v kolektíve; žiak sa zaujíma o športovú aktivitu iných, sleduje športovcov a ich výkony, nevytvára bariéry medzi vekom, sociálnou skupinou, zdravotným stavom a úrovňou výkonnosti žiakov;

Postojové kompetencie - žiak sa zapája do školskej záujmovej a mimoškolskej telovýchovnej, športovej a turistickej činnosti; žiak vie využiť poznatky, skúsenosti a zručnosti z oblasti telesnej výchovy a športu a iných predmetov so zameraním na zdravý spôsob života a ochranu prírody; žiak vie zvíťaziť, ale i prijať prehru v športovom zápolení i v živote, uznať kvality súpera; žiak vie dodržiavať princípy fair-play; žiak vie spoluorganizovať pohybovú aktivitu svojich priateľov, blízkych a rodinných príslušníkov;

3. Obsah

Členenie predmetu a jeho ciele: Vzdelávanie v predmete telesná a športová výchova je rozdelené do štyroch hlavných

modulov, zahrňujúcich základné vedomosti o zdraví, pohybe, výžive, o význame pohybových aktivít pre udržanie zdravia, prevencii ochorení, zdravotných rizík, športovej činnosti, pohybovej výkonnosti, telesnej zdatnosti, životnom štýle. Výstupom by mala byť pohybová kompetencia s integrovaným pohľadom na pohyb, športovú činnosť, zdravie a starostlivosť o neho v praktickom živote.



Hlavné moduly: 1. Zdravie a jeho poruchy 2. Zdravý životný štýl 3. Telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť 4. Športové činnosti pohybového režimu

Ciele jednotlivých modulov: Zdravie a jeho poruchy ü pochopiť význam zdravia pre jednotlivca a spoločnosť ü porozumieť základným otázkam vzniku civilizačných porúch zdravia, zdravotných oslabení

a princípom primárnej a sekundárnej prevencie; ü pochopiť význam pohybových aktivít pre zdravie, pre odstraňovanie a stabilizovanie

zdravotných porúch a oslabení žiaka a dôležitosť ich začlenenia do každodenného života; ü uplatňovať teoretické vedomosti a praktické zručnosti zo športu pri prevencii chorôb ako

najúčinnejší spôsob starostlivosti o vlastné zdravie; ü porozumieť nebezpečenstvu závislostí, ich biologickými a sociálnymi následkami (fajčenie,

alkohol, iné drogy), výchova k eliminácii rizika; ü vedieť poskytnúť prvú pomoc – základné zásady prvej pomoci;

Zdravý životný štýl ü osvojiť si základy správnej výživy a zdravého životného štýlu; ü porozumieť významu jednotlivých telovýchovných a športových činností ako súčasti

optimálneho pohybového režimu; ü nadobudnúť skúsenosť s využívaním adaptačných a kompenzačných tréningových

mechanizmov na podporu zdravého životného štýlu ü získať praktické zručnosti zdravotne orientovaných pohybových činnostiach a využívať ich

v dennom režime; ü účelne využívať vplyv prírodných síl na vykonávanie vybraných telovýchovných a športových

činností v starostlivosti o zdravie; ü zorganizovať si pohybový režim a vytvoriť si program vlastných pravidelných pohybových

aktivít ako súčasť životného štýlu; ü využiť nadobudnutú pohybovú gramotnosť na ďalšiu aktívnu športovú činnosť vo svojom

životnom štýle a spoluorganizovaní pohybového režimu iných osôb; ü vytvoriť si predstavu a získať skúsenosti o vlastných pohybových možnostiach; ü porozumieť účinkom pohybu na telesný, funkčný, psychický a motorický rozvoj a osvojiť si

potrebu pravidelnej pohybovej aktivity v dennom režime; ü pochopiť význam aktívneho odpočinku v pohybovom režime žiakov;

Telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť ü získať skúsenosti z pôsobenia rôznych telovýchovných a športových činností na telesný,

funkčný a motorický rozvoj; ü plánovať a aplikovať spôsob rozvoja pohybových schopností pri zlepšovaní pohybovej

výkonnosti a telesnej zdatnosti; ü vytvoriť si správnu predstavu o objeme a intenzite a o pohybovom zaťažení pri telovýchovnej

a športovej činnosti; ü preukázať schopnosť hodnotiť a diagnostikovať telesnú zdatnosť a pohybovú výkonnosť;

vedieť diagnostikovať pulzovú frekvenciu, ü vedieť uplatniť viaceré pohybové prostriedky na rozvoj jednotlivých pohybových schopností; ü pochopiť potrebu dosiahnutia svojej optimálnej pohybovej výkonnosti ako predpokladu na

vykonávanie záujmovej športovej činnosti; Športové činnosti pohybového režimu ü využiť poznatky o štruktúre športovej činnosti a skúsenosti z ich osvojovania k osobnému

pohybovému rozvoju, k zlepšovaniu svojej telesnej zdatnosti a vedieť ich demonštrovať v činnosti;

ü preukázať pohybovú gramotnosť, využitie poznatkov, zručností a schopností v osobnom športovom výkone;

ü získať poznatky o pravidlách športových disciplín a vedieť ich uplatniť pri športových disciplínach, organizovaní športovej aktivity;

ü pociťovať pozitívne zážitky z vykonávania pohybu, konať fair play;



ü orientovať a preukázať schopnosť premiestňovať sa v prírodnom prostredí pomocou rôznych lokomočných a športových prostriedkov;

ü vedieť prezentovať osobný výkon na verejnosti, v súťaži, až k prípadnému profesijnému uplatneniu sa v športe;

ü rozvíjať hodnotovú orientáciu žiaka, tvorivosť, socializáciu, komunikáciu, motiváciu a estetický prejav prostredníctvom pohybu; Obsah jednotlivých modulov: n Zdravie a jeho poruchy

Poznatky o význame zdravia pre jednotlivca a pre spoločnosť, o vzťahu medzi zdravotnými návykmi a zdravotným stavom, vzťahu medzi športom a zdravím, o vzťahu človeka k životnému prostrediu. Poznatky o vplyve pohybu na opornú a pohybovú sústavu, o úprave funkcie tráviacej, dýchacej, obehovej zmyslovej a nervovej sústavy. Poznatky o všeobecných zásadách prvej pomoci. Charakteristiky niektorých porúch zdravia, ich vznik, bezpečnosť pri športovaní a veľkosť zaťažovania. Poznatky o prevencii pred civilizačnými, neinfekčnými a nešpecifickými chorobami, o prevencii pred drogovými závislosťami látkovými a nelátkovými a ďalšími rizikovými faktormi porúch zdravia a spôsobu života.

Ponúkaný pohybový obsah modulu: Základná gymnastika, zdravotne orientované cvičenie, relaxačné a dýchacie cvičenie, cvičenie na držanie tela, technika základnej lokomócie, východiskové polohy, cvičenie na lavičkách, tanečné kroky a poskoky, špecifické cvičenia na jednotlivé poruchy zdravia, strečing, cvičenie s palicou a pod.

n Zdravý životný štýl Poznatky o pohybovom režime, o hygienických návykoch, o režime dňa, o správnom stravovaní. Poznatky o základných pojmoch vo výžive a zložení potravín, o správnych stravovacích návykoch, o škodlivých látkach v potravinovom reťazci, o poruchách príjmu potravy. Poznatky a zručnosti o životnom štýle, pohybovej gramotnosti, zdravotne orientovanej telovýchovnej a športovej aktivite. Pohybový program, denný pohybový režim, poznatky o režime práce a oddychu, o otužovaní, o prostriedkoch regenerácie a využití športu ako regeneračného prostriedku, o psychohygiene, o kalokagatii a olympizme.

Ponúkaný pohybový obsah modulu:

Všestranne rozvíjajúce cvičenia, systém cvičení Pozdrav slnku, 5 Tibeťanov, masáž, totálna relaxácia, jogging, chôdza s behom, sezónne činnosti, cvičenie v prírode, pohybové hry, didaktické hry, očná gymnastika, psychomotorika, hody na cieľ, prekážkové dráhy a pod.

n Telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť

Poznatky o jednotlivých kondičných a koordinačných schopnostiach, o metódach rozvoja pohybových schopností, o metódach hodnotenia a testovania všeobecných pohybových schopností, o rozvoji pohybovej výkonnosti pomocou športových disciplín. Poznatky a zručnosti vo zvyšovaní telesnej zdatnosti, zaťažovanie v telovýchovnom a športovom procese, všeobecná a špeciálna pohybová výkonnosť, sebahodnotenie. Ponúkaný pohybový obsah modulu: Športové činnosti mobilizujúce energetické zdroje a optimalizujúce ich vplyv. Možno ich merať v priestore, čase alebo v čase i priestore v štandardných podmienkach. Využiť cvičenia a prostriedky atletiky, lyžovania, korčuľovania, plávania, streľby, minigolfu, golfu a iných. Pohybové činnosti, ktoré prispievajú k rozvoju pohybových schopností a zvyšovaniu telesnej zdatnosti. Sem patria rôzne telovýchovné a športové činnosti kondičnej gymnastiky (cvičenie v posilňovni, posilňovacie cvičenia s vlastným telom, s náčiním, na náradí) aerobik, body styling, ropeskipping, cyklistika a pod.

n Športové činnosti pohybového režimu Poznatky o účinku jednotlivých športových činností na zlepšenie zdravia, o technike a taktike vykonávania športových disciplín, pravidlá vybraných športov, športová terminológia, športové prostredie, športový divák



Ponúkaný pohybový obsah v module: v Športové činnosti, pri ktorých podľa pravidiel dochádza k stretu medzi jednotlivcami.

Vyžadujú ovládanie techniky pohybov vo vzťahu k súperovi, schopnosť predvídať a vôľu víťaziť. Výber činností z viacerých kontaktných športov najmä úderové, chvatové a pákové systémy: džudo, zápasenie, aikido, karate a ďalšie úpolové športy a individuálnych športov bez priameho kontaktu so súperom ako tenis, stolný tenis, bedminton. Majú poskytnúť žiakom poznatky o niektorých bojových a individuálnych športoch a osvojenie si vybraných športových zručností s prekonávaním súpera s akcentom na možnosť ich uplatnenia v živote, zorientovanie sa v základoch technika a taktiky sebaobrany.

v Športové činnosti uskutočňované v kolektíve podľa daných pravidiel. Charakteristickým

znakom je súperenie medzi kolektívmi, vyžadujú kooperáciu v družstve, vplývajú na rozvoj schopnosti anticipácie jednotlivcov i kolektívov a vôle zvíťaziť. Výber sa uskutočňuje zo športových i netradičných hier: basketbal, hádzaná, volejbal, futbal, rugby, vodné pólo, nohejbal, hokej, florbal, fresbee ultimate, futsal, hokejbal, indiaca, korfbal, plážový volejbal, ringo, softbal teeball, streetbasketbal, bejzbal, boccia, kolky, petanque a iné. Majú prispieť k rozvoju osobnosti žiaka, ku pracovnej kooperácii a komunikácii, zlepšiť anticipáciu partnera, rozvinúť toleranciu, vôľu, zdokonaliť osvojené herné činnosti jednotlivca a kolektívu, vedieť posúdiť kvalitu herných činností a herných kombinácií vo vzťahu k prevencii porúch a ochrane zdravia, preukázať uplatnenie herných činností a kombinácii v hre, v zápase, vo svojom pohybovom režime a pri rozvoji funkčnosti jednotlivých orgánov tela.

v Športové činnosti charakteristické kreativitou a ovládaním pohybovej formy na náradí,

s náčiním a bez náčinia, pri ktorých sú zvýraznené rozličné estetické prejavy a cit pre rytmus. Výber telovýchovných a športových činností tvorí: tanec, športová gymnastika, moderná gymnastika, základná gymnastika, plávanie, akvabely, jóga, pilates, krasokorčuľovanie, skoky na trampolíne, rope skiping, psychomotorické cvičenia, zdravotne orientované cvičenia, taichi, cvičenie vo vode, akvaerobik. Aktivity charakteru súťaži ako napr. gymteam, tvorba pohybovej skladby, pódiové vystúpenia a iné. Sledujú rozvíjanie tvorivosti a estetického prejavu pri pohybovej činnosti, rozvíjanie koordinácie pohybov celého tela v priestore a jednotlivých častí tela navzájom, spoznávanie súladu hudby a pohybu, vnímanie rytmu pohybu ako nástroja rytmu dýchania a činnosti srdcovo-cievnej sústavy, rozvoj myslenia a duševnej pohody, vytvárania pozitívnych zážitkov a vzťahu k pravidelnému pohybu na základe osvojených pohybových zručností kreatívnych individuálnych a estetických športov, dokázať ich spoznávať, pociťovať a rozumieť im.

v Športové činnosti charakteristické premiestňovaním sa v prírodnom prostredí,

adaptovaním sa na zmeny tohto prostredia. Z prostredia vplývajú na človeka vzduch, voda, zem, sneh, skaly, hory, pláže a iné, v ktorých podmienkach sa pohybové aktivity uskutočňujú. Vo výbere sú športy: bežecké a zjazdové lyžovanie, snowboarding, kanoistika, veslovanie, plávanie, turistika, kolieskové korčulovanie, severská chôdza, biatlon, jogging, orientačný beh, lezenie, kempovanie, cyklistika, zlaňovanie, a iné. Zmyslom je, aby žiak spoznal pôsobenie a využitie prírodných síl na realizáciu telovýchovných a športových činností, získal schopnosť lepšej orientácie v prostredí a premiestňovania sa v prirodzenom prostredí s ľubovoľným lokomočným a premiestňovacím prostriedkom, zlepšenie adaptácie organizmu, otužilosti a získavanie schopnosti prekonávania prekážok. Zmyslom je ďalej zdokonalenie osvojených pohybových zručností aspoň z jedného zimného, jedného letného športu a jedného športu vo vode, získanie základných zručností z ďalších športov vykonávaných v prírode a prostredníctvom nich vytváranie vzťahu k aktivite a poznaniu pohybových a prírodných vplyvov pri starostlivosti o zdravie.

4. Proces

Úlohou každého učiteľa telesnej výchovy je, aby vychádzajúc z hlavných cieľov s prihliadnutím na rozvoj kompetencií žiakov, na ich vývin, predpoklady, záujmy a podmienky školy vypracoval sám programy vyučovania telesnej výchovy pre jednotlivé skupiny žiakov. Dôraz kladie na prispôsobenie programov vývinovým etapám a mládeže, a to nielen chronologickému veku, ale hlavne biologickým, funkčným a psychickým predpokladom, s osobitným zreteľom na individuálne osobitosti každého žiaka Tieto programy schvaľuje predmetová komisia telesnej výchovy (na škole sa utvára pri najmenej troch učiteľoch telesnej výchovy), jej vedúci v tejto činnosti pôsobí ako koordinátor. Pri tvorbe programov sa rešpektujú nasledujúce odporúčania:



Niektoré odporúčania k tvorbe programu vyučovania v ročníku Učiteľ tvorí program pre jednotlivé skupiny žiakov v každom ročníku, pri ktorom sa snaží

dodržiavať nasledovné zastúpenie jednotlivých modulov: Zdravie a jeho poruchy – poznatky sa sprostredkovávajú žiakovi priebežne počas

vyučovacích hodín. Učiteľ môže na to využiť v každom ročníku aj 1 - 2 teoretické hodiny. Pohybové činnosti tohto modulu tvoria cca 10 % z celkového obsahu vzdelávania.

Zdravý životný štýl - poznatky sa sprostredkovávajú žiakovi priebežne do vyučovacích hodín. Učiteľ môže na to využiť v každom ročníku aj 1 - 2 teoretické hodiny. Pohybové činnosti tohto modulu tvoria cca 10 % z celkového obsahu vzdelávania.

Telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť – realizuje sa priebežne alebo koncentrovane, odporúčaný rozsah je do 30 % z celkovej hodinovej dotácie v každom ročníku. Počas 4-ročného štúdia by sa mali postupne rozvíjať všetky pohybové schopnosti, pričom na ich rozvoj sa môžu využívať rôzne športové činnosti 4. modulu.

Športové činnosti pohybového režimu – predstavuje približne 50 % z celkovej hodinovej dotácie. Učiteľ si vyberá v každom ročníku aspoň 2 z ponúkaných oblastí z tohto modulu. V rámci oblastí si vyberá tie športové činnosti, na ktoré sú na škole podmienky, žiaci o ne majú záujem, alebo sú tradičné pre danú školu resp. učiteľ sa na ne špecializuje. Oblasť športové činnosti v prírodnom prostredí by mala byť zaradená aspoň 2 x počas 4 rokov (napr. vo forme lyžiarskeho alebo snowbordového kurzu, zdokonaľovacieho kurzu plávania a pod.). Za 4 roky sa majú prejsť všetky 4 oblasti. Odporúčame diferencovať obsah v 1. a 2. polroku a najmä v 1. ročníku zaradiť širokú škálu pohybových činností.

Učiteľ môže zaradiť do programu iba tie športové činnosti, ktoré boli súčasťou jeho pregraduálnej vysokoškolskej prípravy alebo na ktoré získal trénerské vzdelanie, certifikát niektorou z foriem ďalšieho vzdelávania učiteľov a trénerov. V záujme každého učiteľa telesnej a športovej výchovy by malo byť zúčastňovať sa ďalšieho vzdelávania učiteľov a postupné získavanie potrebnej kvalifikácie k plánovaným športovým činnostiam.

Realizácia programov vyučovania a výsledky sú závislé najmä od osobnosti vyučujúceho, od jeho pedagogického prístupu a pedagogického majstrovstva, vyučovacích metód, postupov a štýlov, uplatňovania pedagogických princípov, od úrovne žiakov, prostriedkov a podmienok, ktoré má škola k dispozícii. Hodnotenie žiakov

Za najdôležitejšie pri hodnotení žiaka v telesnej a športovej výchove sa považuje nielen to, aké dôsledky zanechala táto činnosť na zlepšení jeho zdravia, pohybovej gramotnosti a výkonnosti, telesnej zdatnosti, ale vo väčšom rozsahu aj to, či žiak získal k tejto činnosti vzťah, či sa na nej so záujmom zúčastňoval, a to nielen v čase povinného vyučovania, ale aj mimo neho, či pociťoval z nej radosť a potešenie, či sa stala súčasťou jeho životného štýlu. Preto za základné ukazovatele hodnotenia žiaka sa považuje: n posúdenie prístupu a postojov žiaka, najmä jeho vzťahu k pohybovej aktivite a vyučovaniu

telesnej a športovej výchovy a jeho sociálneho správania a adaptácie; n rozvoj telesných, pohybových a funkčných schopností žiaka, najmä rozvoj zdravotne

orientovanej telesnej zdatnosti a pohybovej výkonnosti s prihliadnutím na individuálne predpoklady žiaka;

n proces učenia sa, osvojovania, zdokonaľovania a upevňovania pohybových zručností a teoretických vedomostí, najmä orientácia v obsahu učebných programov zostavených učiteľom a realizovaných na jednotlivých školách;

Hodnotenie vzťahu žiaka k telesnej a športovej výchove realizuje učiteľ nielen na základe

dlhodobého sledovania prejavov žiaka na vyučovaní, pri ktorej si všíma najmä jeho aktivitu, snahu, samostatnosť a tvorivosť, ale aj na základe jeho aktivity a angažovanosti v školskej i mimoškolskej záujmovej telovýchovnej a športovej činnosti. Úroveň poznatkov v telesnej výchove a športe posudzuje priebežne v procese a môže si na to vytvárať i pomocné vedomostné testy. Na hodnotenie telesného rozvoja, telesnej zdatnosti a všeobecnej pohybovej výkonnosti sa odporúča používať batérie somatometrických a motorických testov. Na hodnotenie zvládnutia obsahu učebných programov používa učiteľ pomocné posudzovacie škály, využíva testy špeciálnej pohybovej výkonnosti a pridržiava sa štandardov. Súhrnné hodnotenie žiaka je vyjadrené na vysvedčení. Ide o také súhrnné hodnotenie, aké sa na danej škole používa aj v iných vyučovacích predmetoch. Odporúča sa však priebežne počas vyučovania využívať najmä slovné hodnotenie, pretože umožňuje presnejšie vyjadriť klady a nedostatky žiakov a pre mnohých, a to osobitne pre dievčatá, je dôležitým a často aj silnejším motivačným činiteľom.



Organizačné formy povinného vyučovania telesnej a športovej výchovy Vyučovacia hodina Základnou organizačnou formou je 45 minútová vyučovacia hodina telesnej a športovej

výchovy. Zúčastňujú sa jej všetci žiaci zaradení do I. a II. zdravotnej skupiny. Žiaci so zdravotným oslabením (III. zdravotná skupina) sa zaraďujú do oddelení zdravotnej

telesnej výchovy. Pre takýchto žiakov je potrebné vytvárať podmienky na samostatné povinné vyučovacie hodiny zdravotnej telesnej výchovy. Obsah vyučovania sa realizuje podľa samostatných učebných osnov. V prípade, že žiak nie je zaradený do oddelenia zdravotnej telesnej výchovy, žiaka ponecháme na vyučovacích hodinách telesnej a športovej výchovy s intaktnými žiakmi a realizujeme integrované vyučovanie. Zásady integrácie na hodinách telesnej výchovy sú uvedené v učebných osnovách zdravotnej telesnej výchovy (Učebné osnovy zdravotnej telesnej výchovy pre stredné školy (ISCED 3A,B) – č. CD-2004-3180/6220-1:095, platné od 1.9.2004 )

Žiak môže byť oslobodený od účasti na vyučovaní telesnej a športovej výchovy iba na návrh lekára.

Bezpečnosť pri vyučovaní zabezpečuje učiteľ svojou prítomnosťou po celý čas vyučovacej hodiny, dôsledným uplatňovaním obsahu učebných osnov, premyslenou a účelnou organizáciou práce, používaním adekvátnych vyučovacích metód a foriem, vydávaním presných a zreteľných povelov na riadenie činnosti, vysvetľovaním a dôsledným uplatňovaním zásad bezpečnosti pri práci v rôznych podmienkach telovýchovného procesu, sústavným overovaním bezpečnosti a funkčnosti náradia pred jeho používaním a zreteľným označením poškodeného náradia a náradia nezodpovedajúceho technickým normám.

Ak nastane úraz, okamžite poskytne učiteľ prvú pomoc, zabezpečí lekárske ošetrenie, oznámenie rodičom a napíše záznam o úraze.

Žiaci používajú na hodinách zodpovedajúci cvičebný úbor, ktorý zodpovedá zásadám bezpečnosti a hygieny telovýchovnej činnosti.

Kurzová forma výučby Kurzové formy výučby sú súčasťou vyučovania predmetu, majú samostatnú časovú

dotáciu. Sú formou s povinným obsahom a riadia sa samostatnými smernicami. V 1. ročníku absolvujú žiaci kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na zimné športy (lyžiarsky kurz, snowbordový kurz), v 2.ročníku kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na letné športy (zdokonaľovací kurz plávania, turistický kurz resp. kurz iných športov v prírode). Poznámka : V 3. ročníku je kurz ochrany života a zdravia.

Na formy povinného vyučovania nadväzujú rôzne formy záujmovej telesnej a športovej výchovy za spolupráce s rodičmi a ostatnými učiteľmi školy. Dôležité miesto v systéme školskej telesnej výchovy má i nepovinný predmet "Pohybová a športová výchova". Cenná je spolupráca aj s telovýchovnými organizáciami v mieste školy.

5. Výstupný vzdelávací štandard

Zdravie a jeho poruchy Obsahový štandard

■ Pojmy a symboly Zdravie, zdravotný stav, zdravotné návyky, hygiena, poruchy zdravia, zdravotné oslabenie, zdravotné postihnutie, civilizačné choroby, správne držanie tela, primárna a sekundárna prevencia, nebezpečie závislostí, prvá pomoc, životné prostredie, oporná a pohybová sústava, dýchacia sústava, obehová sústava a vplyv pohybu na ich rozvoj.

b/ Výkonový štandard Žiak vie: • definovať zdravie, zdravotný stav, zdravotné oslabenie, zdravotné postihnutie; • vysvetliť, ako pohybové aktivity prispievajú k udržaniu zdravia; • mať schopnosti diskutovať o problematike týkajúcej sa zdravia, civilizačných chorôb, hľadať

a realizovať riešenia v tejto problematike; • vysvetliť pojem hygiena a definovať jej význam pre zdravie; • vysvetliť zásady primárnej a sekundárnej prevencie; • identifikovať telesné, psychické, duševné a sociálne aspekty pohybu, športu vo vzťahu k zdraviu; • praktické poskytnutie prvej pomoci;



Zdravý životný štýl

a) Obsahový štandard ■ Pojmy a symboly

Psychohygiena, stres, zloženie potravín, hodnota potravín, výživové doplnky, zdravý životný štýl, pohybový program, pohybový režim, zdravotne orientovaná pohybová aktivita, tvorba pohybového programu, kalokagatia, olympizmus, aktívny odpočinok.

b) Výkonový štandard Žiak vie: • klasifikovať zloženie potravín a dokumentovať ich význam pre zdravú výživu; • vysvetliť hlavné charakteristiky alternatívnych foriem výživy ; • poznať základné atribúty zdravého životného štýlu; • zostaviť program denného pohybového režimu; • ovládať zdravotne orientované cvičenia a vedieť ich primerane použiť; • porozumieť účinku pohybu na telesný, funkčný, psychický a pohybový rozvoj ; • vytvoriť a zorganizovať svoj pohybový program ako súčasť zdravého životného štýlu;

Telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť a) Obsahový štandard ■ Pojmy a symboly

Sila, vytrvalosť, rýchlosť ako kondičné pohybové schopnosti, koordinačné schopnosti, rovnováhová schopnosť, stabilita a labilita tela, napnutie a uvoľnenie svalov tela, kĺbová pohyblivosť, ohybnosť chrbtice, priestorová orientácia, rozvoj pohybových schopností, motorické testy, testová batéria, pohybová výkonnosť, diagnostika telesného rozvoja a pohybovej výkonnosti, telesná zdatnosť, aeróbna činnosť, anaerobná činnosť, fitnes, wellness.

b) Výkonový štandard Žiak vie: • diferencovane uplatniť pôsobenie veľkosti sily vzhľadom na svoju kondíciu a potrebu zdravia,

poznať metódy a zásady rozvoja sily rôznych svalových skupín s využitím viacerých pohybových prostriedkov;

• charakterizovať zásady rozvoja a rozdiel vo vykonávaní cvičení na rozvoj rýchlosti a vytrvalosti, dokáže preukázať zmenu rozvoja týchto pohybových schopností a zostaviť program ich rozvoja na udržanie a skvalitnenie zdravia;

• poznať princípy rozvoja a hodnotenia koordinačných schopností, preukázať svoju úroveň ich rozvoja činnosťami pre denný režim;

• správne držať telo, uvedomiť si princípy stability a lability tela pri pohybe v rôznych situáciách, poznať zásady rozvoja kĺbovej pohyblivosti a ohybnosti chrbtice a prevencie pred vznikom porúch, vie vybrať a uplatniť cvičenia rozvoja vo svojom pohybovom režime;

• zvládnuť pohybové situácie v priestore a čase, vykonávať pohyb s rôznym zaťažením a zhodnotiť svoju motorickú úroveň;

• porozumieť svojmu fyzickému potenciálu a možnostiam zlepšovania telesnej zdatnosti a pohybovej výkonnosti;

• uplatniť osvojené športové zručnosti pri rozvoji jednotlivých pohybových schopností, dokáže si vytvoriť individuálny program ich rozvoja a prezentovať vzťah k pohybu;

Športové činnosti pohybového režimu

Športové činnosti, pri ktorých podľa pravidiel dochádza k stretu medzi jednotlivcami a) Obsahový štandard ■ Pojmy a symboly

Úpolové športy, etika boja, sebaobrana, chvaty, pákové a úderové systémy, bezpečnosť športu, športový výstroj, súper, protivník, športové súťaže, predvídanie, rýchlosť reakcie, protihráč, individuálne športy;

b) Výkonový štandard Žiak vie: • zvládnuť individuálny zápas so súperom v jednom druhu úpolového a individuálneho športu;



• chápať postoj voči súperovi, protivníkovi a prezentuje schopnosť predvídať priamym alebo sprostredkovaným spôsobom;

• preukázať osvojené vybrané činnosti z bojových a sebaobranných techník; • rešpektovať pravidlá športov a zásady sebaobrany; • preukázať schopnosť zachovania bezpečnosti pri pádoch; Športové činnosti uskutočňované v kolektíve


Herná činnosť jednotlivca, herné kombinácie, herná zručnosť, hra, pohybová hra, športová hra, raketa, pálka, bránka, kôš, individuálny výkon, kolektívny výkon, súťaž, zápas, fair play, taktika, technika, psychická príprava, súper, herné náčinie.

b) Výkonový štandard Žiak vie: • chápať podstatu a súvislosť medzi jednotlivými hernými zručnosťami, činnosťami a kombináciami

v danej hre a využitie ich v aktivitách pre zdravie; • poznať pravidlá aspoň 2 hier a vie ich uplatniť v hre; • chápať rozdiel v individuálnej a kolektívnej taktike, medzi individuálnym a kolektívnym výkonom,

demonštrovať využitie komunikačných zručností, konať v zásadách fair play , dokáže zaznamenať a analyzovať zo záznamu hernú situáciu;

• chápať podstatu herného športového výkonu a preukázať záujem aspoň o jednu športovú hru; • vykonať ukážku herných činností jednotlivca aspoň z 2 hier; • demonštrovať základné zručnosti zvolených pohybových a športových hier s raketou alebo pálkou

a cit pre kooperáciu a komunikáciu; • vykonať ukážku zvolených herných činností jednotlivca z loptových hier s výsledným efektom

dosiahnutia gólu, koša, bodu; • zorganizovať cvičebnú skupinu, zapojiť sa do rozhodovania hry, súťaže; Športové činnosti kreatívne a estetické

a) Obsahový štandard ■ Pojmy a symboly Kreativita, estetika, estetický pohyb, estetické športy, hodnotová orientácia, hudba, rytmus, takt, melódia, hudobno - pohybová výchova, výrazový prostriedok, zážitok, prežívanie. b) Výkonový štandard

Žiak vie: • vykonať ukážku pohybu s vybraným náčiním a bez náčinia s rôznymi výrazovými prostriedkami

na zlepšenie funkcie orgánov tela; • demonštrovať vytváranie (zo zadaného cvičenia) adekvátnej kombinácie pohybových činností a

prezentovať úroveň myslenia, stavu nervovej sústavy; • zostaviť rozcvičenie pri hudbe, individuálnu a kolektívnu pohybovú väzbu; • osvojiť si zásady, princípy tvorby pohybovej skladby a opísať, nakresliť túto pohybovú skladbu

(napr. grafický záznam pohybovej skladby); • chápať význam taktu, rytmu, melódie a vedieť ich využiť v spojitosti s pohybovou kultúrou tela; • dokázať vytvárať pohybové väzby a vedieť ich využiť v spojitosti s hudobnou ukážkou; • hodnotiť a prezentovať kvalitu pohybu, vie vyjadriť svoje zážitky z pohybu; Športové činnosti v prírodnom prostredí


Prírodné prostredie, pohybová činnosť v teréne, druhy terénov, premiestňovanie a pobyt v prírode, ochrana človeka a prírody, adaptácia na prírodné prostredie, vodné prostredie, pohyb vo vode, cvičenie vo vode, bezpečnosť pohybu v prírode, zelené hry, adrenalínové športy, zážitkové učenie, prvá pomoc

b) Výkonový štandard Žiak vie: • sa premiestniť špecifickou pohybovou činnosťou v teréne; • demonštrovať osvojenie si základných pohybových zručností vo vodnom prostredí, v zimnej a

letnej prírode;



• chápať rozdielnosť zamerania a účinku pohybových aktivít vo vodnom prostredí a vie vykonať ukážku zdolávania vodného prostredia;

• sa orientovať v prírodnom prostredí a adaptovať na ponúkané zaťaženie, predvídať riziko pobytu a športovej činnosti ;

• si osvojiť základy vybraného zimného športu a plávania; • vhodne využiť prírodné prostredie na prevenciu zdravia, na špecifickú starostlivosť pri zdravotnej

poruche; • porozumieť metodike nácviku vybraného športu v prírode a vie zorganizovať aktivitu v prírode;

Zdravie a pohyb Charakteristika Školský vzdelávací program vo vzdelávacej oblasti Zdravie a pohyb v predmete telesná a športová výchova sa otvára pre všetkých žiakov, vrátane žiakov so zdravotným oslabením. Pre ISCED 3 v rámci voliteľných hodín pre školský vzdelávací program predmet svojím obsahom nadväzuje na štátny vzdelávací program, rešpektuje jeho ciele, vychádza z podmienok školy a rozširuje žiakom a učiteľom vzdelávacie a výchovné možnosti v oblasti športu a zdravia. Ciele Cieľom predmetu telesná a športová výchova v rámci školského vzdelávacieho programu je rozširovanie spektra pohybových a športových činností žiakov a vytvorenie príležitosti k ďalšiemu pohybovému zdokonaľovaniu a prehlbovaniu teoretických vedomostí a osvojeniu praktických pohybových a športových zručností. Špecifikácia cieľov predmetu je daná tým, aby žiaci:

- osvojili si vedomosti a zručnosti k starostlivosti o vlastné zdravie a zdravie spoločnosti - boli schopní zorganizovať si voľnočasové pohybové aktivity - porozumeli účinkom realizovaných pohybových a športových činností na rozvoj pohybovej

výkonnosti a zvýšenie úrovne pohybovej gramotnosti - vytvorili si východiská na budúcu športovú prípravu.

Obsah V rámci voliteľných hodín školského vzdelávacieho programu je možné realizovať predmet telesná a športová výchova s nasledovným riešením: A/ zamerať obsah výučby v danom ročníku na jednu alebo dve športové činnosti (disciplíny), ktoré si už učiteľ v danom ročníku pre danú skupinu žiakov zaradil do svojho štátneho vzdelávacieho programu - zamerané na hlbšie osvojenie pohybových zručností a ich zdokonaľovanie vo vybraných športových činnostiach; B/ zamerať obsah výučby v danom ročníku na jednu alebo dve športové činnosti (disciplíny) z ponuky štátneho vzdelávacieho programu, ktoré nemá učiteľ zaradené pre danú skupinu v štátnom vzdelávacom programe, C/ pri väčšom počte tried v ročníku je možnosť ponuky viacerých súbežných programov učiteľmi telesnej výchovy školy, na ktoré sa prihlasujú všetci žiaci nie podľa tried, ale podľa schopností a záujmu – diferencovaná orientácia na športovú prípravu a reprezentáciu školy v ponúkaných športových disciplínach, D/ zameranie obsahu hodín vo všetkých ročníkoch na jednu športovú disciplínu smerujúcej k dlhodobej športovej príprave. Zdravie a pohyb

Telesná výchova Všeobecné poznatky - význam hygieny a bezpečnosti pri praktických činnostiach, - negatívny vplyv drog a liehových nápojov na fyzickú zdatnosť, pohybovú

výkonnosť, psychickú odolnosť a vývoj organizmu, - význam poradovosti pre ochranu a bezpečnosť jednotlivca a skupín, -pri cvičení a spoločnej činnosti, rešpektovanie pravidiel správania sa ,

- informácie o športových v SR a vo svete. Atletika - prekonávanie prírodných prekážok, beh v teréne, hody, skoky, šplh,



odhad krátkych vzdialeností pre hod, skok, šplh, zoskok, zosun, pád nosenie bremena a prenos zraneného, -zásady poskytovania zdravotníckej prvej pomoci pri cvičeniach, -povrchové poranenie, podvrtnutie, vykĺbenie. Športové hry - význam a rozvíjanie niektorých zručností hernými prostriedkami, Úpoly - obrana proti držaniu (chvatom), škrteniu, úderom, kopom, Plávanie - poznatky o bezpečnosti, záchrana topiacich sa a prvej pomoci topiacim, - otužovanie, - plávanie pod vodou, prenášanie predmetov, pomoc unavenému plavcovi,

lovenie predmetov z vody, - skoky do neznámej vody, - ochrana a očista vody a vodných tokov.

Lyžovanie - zásady pohybu v zimnom prostredí, prvá pomoc pri úrazoch (zlomeniny, omrzliny, protišokové opatrenia) - bezpečnosť a ochrana zdravia pri zimnom pobyte v prírode - orientácia v zimnom prostredí, zimné orientačné preteky Turistika - stavba stanov a jednoduchých hygienických zariadení z hľadiska ochrany prírody, -správne zhotovenie ohniska a príprava stravy. 2.4 Kurz na ochranu života a zdravia Samostatnou povinnou organizačnou formou vyučovania je kurz ochrany života a zdravia. Je vyvrcholením procesu výchovy žiakov v tejto oblasti, formuje ich vlastenecké povedomie, dotvára sústavu ich zručností a návykov o ochrane človeka a jeho zdravia, prispieva ku zvyšovaniu telesnej zdatnosti a psychickej odolnosti žiakov. Učivo ochrany života a zdravia sa preberá v samostatných tematických celkoch s týmto obsahom: • riešenie mimoriadnych udalostí - civilná ochrana • zdravotná príprava • pobyt a pohyb v prírode • záujmové technické činnosti a športy 3. Rozpis učiva 3.1. Učivo vybraných predmetov učebného plánu Učivo vybraných predmetov učebného plánu škôl je návodom na výber tém, ktoré obsahujú uvedenú problematiku alebo k nej majú určitú afinitu. Jeho aplikácia a dopracovanie je v kompetencii vyučujúcich. Pretože učebné plány stredných odborných škôl a stredných odborných učilíšť neobsahujú všetky predmety tohto dokumentu, riaditelia týchto škôl môžu zaradiť potrebné vybrané učivo aj do odborných predmetov a odborného výcviku. 3.2. Obsahové zameranie účelových cvičení Náplň účelových cvičení je tvorená z obsahu tematických celkov, ktorú vzhľadom na rôznorodosť stredných škôl nie je možné jednoznačne vymedziť. Preto plánuje ich obsah riaditeľom školy poverený učiteľ a jeho plán sa po schválení stáva dokumentom realizácie účelových cvičení. V dvojročných učebných odboroch sa obsah učiva integruje do dvoch cvičení s prihliadnutím na potreby a zameranie školy. Obsah tvoria vhodne zostavené tematické celky v nasledujúcich blokoch: Aktuálne problémy ľudstva a ich riešenie



Zdravotná príprava Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana Pohyb a pobyt v prírode Technické činnosti a športy Tematický celok: Zdravotná príprava Obsah: Kvalita poskytnutia prvej pomoci pri poraneniach a iných príčinách náhlej poruchy zdravia súvisí s úrovňou vedomostí a zručností osoby, ktorá ju poskytuje. Od nej závisí často aj miera utrpenia postihnutého a trvanie liečby. Preto je obsah zdravotnej prípravy žiakov stredných škôl zameraný najmä na prehĺbenie vedomostí a zdokonalenie zručností v jej poskytovaní. Jedná sa o všeobecné zásady prvej pomoci, prístup k zranenému, poradie naliehavosti ošetrenia pri skupinových nešťastiach, stavy náhlych porúch dýchania, zásady a spôsoby umelého dýchania, ošetrenie poranených končatín, masáž srdca a protišokové opatrenia. V tomto tematickom celku sa preberá aj problematika poskytovania prvej pomoci pri otravách hubami, alkoholom a drogami. Žiaci získavajú poznatky aj o odsune zranených osôb a technike použitia zdravotníckych prostriedkov prenášania zranených.

4. Vzdelávacie štandardy Obsahový štandard 2.1. Zdravotná príprava (prvé cvičenie): • všeobecné zásady prvej pomoci (prístup k zranenému, poradie naliehavosti ošetrenia) a zásada 3T

(ticho, teplo, transport), • druhy a použitie zdravotníckeho materiálu, • zásady ošetrenia rany, • poruchy dýchania, dusenie (prvá pomoc, zásady a spôsob umelého dýchania, nácvik s využitím

resustitačnej bábky), • masáž srdca - technika nepriamej masáže srdca, • prvá pomoc pri rôznych druhoch krvácania, • stabilizovaná poloha na boku. 2.2. Zdravotná príprava (druhé cvičenie): • šok a protišokové opatrenia, • základná obväzová technika, • prvá pomoc pri poranení hlavy , • prvá pomoc pri poranení hrudníka , • prvá pomoc pri poranení brucha . 2.3. Zdravotná príprava (tretie cvičenie): • prvá pomoc pri poruchách pohybovej sústavy (pomliaždeniny, vyvrtnutia, vytknutia, zlomeniny),

použitie nafukovacej dlahy, • znehybnenie zlomenín dolnej a hornej končatiny, použitie trojrohej šatky. 2.3. Zdravotná príprava (štvrté cvičenie) • ochrana proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidácia hlodavcov, • rozlišovanie húb, prvá pomoc pri otrave hubami, • prvá pomoc pri otravách alkoholom a pri použití drog, • rozlišovanie zlomenín rebier a ich ošetrenie, • pomoc pri poranení chrbtice a panvy, • odsun jednotlivcov a skupín zranených osôb, použitie zdravotníckych popruhov a zdravotníckych

nosidiel, improvizované zdravotnícke prostriedky.



Výkonový štandard 1. Všeobecné zásady prvej pomoci a) vedomosti 1.1 Popísať, ako organizujeme poskytnutie prvej pomoci pri poranení viacerých osôb? 1.2 Ako rozdeľujeme prvú pomoc a aké zásady treba dodržiavať pri jej poskytovaní? 2. Bezvedomie, porucha a zastavenie dýchania a zastavenie srdcovej činnosti a) vedomosti 2.1 Ako poznáme stav, kedy človek nedýcha? 2.2 Popísať postup prvej pomoci osobám ktoré nedýchajú. 2.3 Ako poskytujeme prvú pomoc osobám v bezvedomí, ktoré dostatočne dýchajú? b) zručnosti 2.4 Ukázať, ako ukladáme postihnutého do stabilizovanej polohy? 2.5 Vykonať správne umelé dýchanie a nepriamu masáž srdca na modeli (Resusci Anne) 3. Krvácanie a šok a) vedomosti 3.1 Ako najrýchlejšie zastaviť krvácanie z veľkých tepien? 3.2 Aké sú príznaky vnútorného krvácania? 3.3 Popísať hlavné príčiny šoku. b) zručnosti 3.4 Ošetriť ”zranenú” tepnu tlakovým obväzom. 3.5 Vykonať autotransfúziu zraneného. 4. Prvá pomoc pri poruchách pohybovej sústavy a) vedomosti 4.1 Popísať postup pri ošetrení podvrtnutia. 4.2 Ako poskytujeme prvú pomoc pri otvorených zlomeninách? 4.3 Čo je improvizácia pri znehybnení? b) zručnosti 4.4 Vykonať správne znehybnenie končatiny pomocou Kramerovej dlahy. 4.5 Vykonať správne znehybnenie hornej končatiny veľkým závesom pomocou trojrohej šatky. 5. Ochrana pred nákazlivými chorobami, prvá pomoc pri otravách a) vedomosti 5.1 Vymenovať alimentárne infekčné ochorenia. 5.2 Ako sa prejavuje ochorenie na besnotu a na tetanus? 5.3 Aké sú zásady ochrany ľudí pred nákazami? 5.4 Ako sa poskytuje prvá pomoc pri otravách? 5.5 Ako postupujeme pri podozrení na otravu alkoholom, drogami a žieravinami? 5.6 Aké sú príznaky otravy bojovými otravnými látkami a ako poskytujeme prvú pomoc pri ich užití? 6. Transport zranených a) vedomosti 6.1 Aké platia zásady transportu zranených na nosidlách? Uviesť príklady improvizovaných nosidiel. b) zručnosti 6.3 Ukázať, aká je správna poloha zranenej osoby na hrudníku a v bezvedomí pri transporte. 6.4 Ukázať polohu pri poranení brucha a pri šoku počas transportu. Tematický celok: Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana Obsah: Opatrenia školy vyplývajúce zo zákona NR SR č. 42/1994 Z.z. o civilnej ochrane obyvateľstva. Obsahový štandard 3.2 Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana (prvé cvičenie) • vymedzené časti opatrení školy v civilnej ochrane podľa metodických smerníc platných pre CO,



• organizácia CO na škole, • výdaj PIO, • spôsoby spúšťania varovných signálov a vyhlasovanie doplnkových slovných informácií, činnosť

po varovaní (systém monitorovania v SR, • prostriedky individuálnej ochrany (ochranná maska, ochranný odev, ochranné rúško, čistenie

a nosenie ochrannej masky), • typy úkrytov pre kolektívnu ochranu obyvateľstva. 3.2 Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana (druhé cvičenie) • história civilnej ochrany, história, vznik a vývoj medzinárodného humanitného práva, súčasné

postavenie CO v spoločnosti, právna úprava CO, • možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy – výpis z analýzy územia, v ktorom sa škola

nachádza, • definícia, delenie a charakteristika mimoriadnych udalostí. Príčiny vzniku mimoriadnych udalostí, • kompletizácia ochrannej masky, jej ošetrovanie a skladovanie, • čiastočná a úplná očista. 3.3 Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana (tretie cvičenie) • riešenie následkov mimoriadnych udalostí v škole, v obci a okrese, • záťažové situácie, • identifikácia zápalných prostriedkov a látok, • technické prostriedky požiarnej ochrany v sídle školy, • spôsoby hasenia požiarov v lokalite (škola, príroda), • záchrana osôb pri požiari a prvá pomoc. 3.4 Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana (štvrté cvičenie) • ochrana obyvateľstva v okolí jadrovo energetických zariadení, • ochrana obyvateľstva v okolí vodohospodárskych diel, • ochrana pred biologickými a chemickými zbraňami, • záchranné, lokalizačné a likvidačné práce.

Výkonový štandard

Téma: 1. Opatrenia školy v prípade mimoriadnych situácií a) vedomosti 1.1 Vysvetliť pojmy mimoriadna situácia a mimoriadna udalosť.

1.2 Objasniť pojmy civilnej ochrany ukrytie a evakuácia. 1.3 Uviesť, akým spôsobom sa žiaci dozvedia o evakuácii? 1.4 Ktoré sú nevyhnutné opatrenia pri úniku nebezpečných látok? 1.5 Vymenovať varovné signály všeobecné ohrozenie a vzdušný poplach. 1.6 Aký signál znamená ukončenie ohrozenia? 2. Požiarna ochrana a) vedomosti 2.1 Ktoré zápalné bojové prostriedky poznáme? 2.2 Aký je postup pri hasení požiarov týmito prostriedkami? 2.3 Čo sú to požiarne poplachové smernice a aký majú obsah na vašej škole? 2.4 Vymenovať improvizované hasiace prostriedky a uviesť príklady ručných hasiacich prístrojov. 3. Ochrana pred účinkami zbraní hromadného ničenia a) vedomosti 3.1 Vymenovať druhy zbraní hromadného ničenia. 3.2 Aké sú druhy jadrových zbraní a ako sa určuje ich kaliber? 3.3 Ako sa chránime pred účinkami prenikavej radiácie a svetelným žiarením? 3.4 Ako delíme otravné látky podľa škodlivých účinkov? 3.5 Ako sa chránime pred účinkami otravných látok?



Tematický celok: Pohyb a pobyt v prírode Obsahový štandard 4.1. Pohyb a pobyt v prírode (prvé cvičenie): • určovanie svetových strán podľa prírodných javov v teréne, • orientácia v teréne podľa mapy (usmernenie mapy,) • orientácia v teréne podľa buzoly, • overovanie a rozširovanie poznávania topografických značiek, • orientácia mapy podľa buzoly, • určovanie azimutu na terénny bod, • zisťovanie vlastného stanovišťa na mape. 4.2. Pohyb a pobyt v prírode (druhé cvičenie): • precvičenie odhadu vzdialeností (odhad, šírková a výšková metóda, • meranie azimutov na mape a ich prenášanie do terénu, • určovanie stanovišťa na mape pomocou buzoly (spätné prenášanie azimutov), • kreslenie pochodovej osi (náčrt podľa mapy s doplnením potrebných údajov). 4.3. Pohyb a pobyt v prírode (tretie cvičenie): • kótovanie vo vrstevniciach, doplnkové vrstevnice, zobrazenie terénnych tvarov vrstevnicami, • určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu v teréne na mape. 4.4. Pohyb a pobyt v prírode (štvrté cvičenie): • zhotovenie topografického náčrtu, • príprava a výber priestoru (stanovíšť) pre orientačný (beh podľa azimutu). Výkonový štandard 1. Pohyb v prírode – topografia a) vedomosti 1.1 Zistiť pomocou vrstevnice na mape nadmorskú výšku určeného stanovišťa. 1.2 Odmerať vzdialenosť medzi dvoma danými bodmi na mape. 1.3 Čo je azimut a ako ho meriame? b) zručnosti 1.4 Orientovať mapu pomocou buzoly. 1.5 Určiť stanovište svojej školy na mape. 1.6 Určiť hlavné a vedľajšie svetové strany pomocou buzoly. 1.7 Urobiť jednoduchý náčrt z okolia školy. 2. Pobyt v prírode 2.1 Aké podmienky musíme rešpektovať pri výbere miesta pre stanový tábor? 2.2 Ktoré podmienky musia byť dodržané pri budovaní ohniska v prírode ? 3.3. Obsahové zameranie kurzu na ochranu života a zdravia Navrhované obsahové zameranie samostatného kurzu je zhodné pre všetky tri formy jeho realizácie, to znamená s formou dennej dochádzky, internátnou formou alebo kombináciou týchto foriem. Jeho program musí byť volený tak, aby sa ním rozšírili vedomosti žiakov, precvičili ich požadované zručnosti a prehĺbili návyky z učiva ochrany života a zdravia. Počas kurzu sa kladie dôraz aj na overenie výstupných vedomostí žiakov v poskytovaní zdravotníckej prvej pomoci a ich reagovania na situáciu ohrozenia materiálnych hodnôt a prírody. Obsah kurzu tvorí teoretická príprava, praktický výcvik a mimo vyučovacia záujmová činnosť žiakov. 3.3.1. Teoretická príprava – 3 hodiny



Teoretická príprava v nadväznosti na vedomosti žiakov z vyučovania a účelových cvičení rozširuje ich informácie o: • právnych normách, ktoré upravujú povinnosti prípravy občanov Slovenskej republiky na ochranu

ich života a zdravia, • orgánoch a organizáciách podieľajúcich sa na brannej, ekologickej a humanitárnej výchovy

občanov, • medzinárodných dohodách a organizáciách humanitárneho zamerania, • organizácii a úlohách civilnej ochrany SR, • najnovších poznatkoch zo zdravovedy, • technických športoch a sebaobrane, právnych podmienkach vlastnenia a použitia zbrane a iných

prostriedkov sebaobrany. 3.3.2. Praktický výcvik Praktický výcvik odbornej tematiky sa odporúča vykonať ako komplexné zamestnanie týchto tematických celkov: 1. zdravotnej prípravy 5 hodín 2. riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana 5 hodín 3. pobytu a pohybu v prírode 5 hodín 4. technických činností a športov 3 hodiny 1.1. Zdravotná príprava Praktický výcvik zo zdravotnej prípravy je z učiva, ktoré nadväzuje na účelové cvičenia a doplňuje ho a z učiva, ktoré je potrebné precvičiť s cieľom zdokonalenia sa žiakov v poskytovaní prvej pomoci: • poskytovanie prvej pomoci pri úpaloch, uštipnutiach hadom, popáleninách a priestreloch, • zhotovenie improvizovaných nosidiel, • poradie naliehavosti ošetrenia zranených osôb, umelé dýchanie, kriesenie, stabilizovaná poloha,

poleptania chemickými látkami, otravy a omrzliny. 2.1. Riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana Obsah zamestnania tematického celku “Riešenie mimoriadnych udalostí” môže byť modelovaný na použitie signálov a činností v ich priebehu. Je vhodné precvičiť činnosť pri požiari, výbuchu plynu (plynové potrubie, propánbutánova bomba), pri závale (zosuve pôdy), pri leteckom nešťastí, pri radiačnej havárii (použitie jódovej profilaxie, hygienická očista osôb, očista dopravných prostriedkov a potravín), pri otrave potravinami a vodou. 3.1. Pobyt a pohyb v prírode Tematický celok pobyt v prírode môže obsahovať komplex činností spojených s vybudovaním stanového tábora: • prípravou stravy na improvizovaných prostriedkoch, • vybudovaním trate pre orientačný beh, rádiovo orientačný beh, letný biatlon a pod., • uskutočnením pretekov na vybudovaných tratiach podľa pravidiel, • úpravou a čistením prírodného prostredia, • poznávaním prírodných úkazov. 4.1. Technické činnosti a športy Obsah zamestnania z technických činností a športov môžu tvoriť exkurzie do športových zariadení a ukážky z oblasti: • športovej streľby • motorizmu • rádioamatérskej a spojovacej činnosti • športového potápania a vodáctva • modelárstva • leteckých športov a parašutizmu • horolezectva a pod. Tematický celok je možné spojiť aj s mimo vyučovacím záujmovým programom na kurzoch s internátnou formou realizácie alebo s jeho kombinovanou formou. V ňom sa odporúča organizovať podľa podmienok aj zdokonaľovací plavecký výcvik a športové súťaže v spolupráci so spoločenskými organizáciami a občianskymi združeniami podľa osobitných predpisov.



5. Proces Obsah učiva ochrany života a zdravia a proces v ktorom sa realizuje jeho vyučovanie nadväzuje na poznatky a zručnosti žiakov, ktoré získali v nižšom sekundárnom vzdelávaní. Povinné je pre žiakov prvej aj druhej zdravotnej skupiny a vyučuje sa koedukovane. Názorné a praktické metódy prevládajú vo vyučovaní nad verbálnymi a hodnotenie žiakov je slovné.

Účelové cvičenia sa uskutočňujú v 1. a 2. ročníku vo vyučovacom čase v rozsahu 6 hodín v každom polroku školského roka raz. Dvojročné učebné odbory SOU uskutočňujú dve cvičenia v 1. ročníku v rozsahu 6 hodín v teréne. Cvičenia sa vykonávajú po triedach, výnimočne po ročníkoch. Presný termín ich konania určí riaditeľ školy. Účasť žiakov školy je na cvičeniach povinná. Žiaci so zmeneným zdravotným stavom (zmenenou pracovnou schopnosťou) plnia primerané úlohy podľa lekárskeho nálezu. Plán cvičenia vypracuje riaditeľom poverený učiteľ školy. Určí v ňom : triedy (ročníky), ciele a obsah cvičenia, priestory na činnosť, zaradenie učiteľov a ďalších pracovníkov školy do výkonných funkcií. Stanoví spôsob ich prípravy aj prípravy žiakov, materiálové, hygienicko – zdravotnícke a bezpečnostné opatrenia, prípadnú spoluprácu so spoločenskými organizáciami regiónu a orgánmi štátnej správy. Pri určovaní úloh učiteľov a ďalších pracovníkov školy sa prihliada na ich organizačné začlenenie v pláne školy pre mimoriadne opatrenia. Organizačné opatrenia plánu musia smerovať k disciplíne a ochrane zdravia účastníkov účelového cvičenia. Program cvičenia sa realizuje spravidla v dvojhodinových jednotkách. Presun na miesto konania sa nezapočíta do času cvičenia ak nie je jeho súčasťou. Účasť učiteľov na cvičeniach je započítaná do ich vyučovacích povinností. Vyhodnotenie cvičenia vykoná riaditeľ školy na najbližšej pedagogickej porade. Účelové cvičenia stredných zdravotných škôl sa realizujú podľa smerníc Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky.

Kurz na ochranu života a zdravia sa organizuje v treťom ročníku v trvaní 3 dní po 7 hodín výcviku. V dvojročných učebných odboroch SOU sa kurz koná v druhom ročníku. Realizuje sa internátnym spôsobom pobytu alebo dennou dochádzkou na zamestnanie. Odporúča sa prednostne podľa možností využívať internátny spôsob pobytu na kurze. Kurz organizovaný dennou dochádzkou sa uskutočňuje v teréne mimo priestorov školy. Podľa podmienok je možné uvedené spôsoby realizácie aj kombinovať. Kurz je súčasťou plánu práce strednej školy v ktorom riaditeľ určí vedúceho, termíny, spôsob realizácie a miesto konania, triedy, personálne zabezpečenie, spôsob prípravy učiteľov – účastníkov kurzu, materiálne, finančné, technické a zdravotnícke zabezpečenie. Účasť žiakov školy je na kurze povinná. Žiaci s oslabeným zdravím sa na kurze zúčastňujú len so súhlasom lekára a plnia úlohy primerané zdravotnému stavu. Škola organizuje kurz v spolupráci s radou školy, zdravotníckymi, ochranárskymi a inými spoločenskými organizáciami. Spolupracuje pritom aj s orgánmi štátnej správy (miestnou vojenskou správou, policajným zborom, útvarmi civilnej ochrany a pod.)

Hodnotenie vedomostí a zručností žiakov z učiva nie je unifikované a nie je predpísaná ani ich klasifikácia. Zjednotenie požiadaviek na výkony žiakov preto predstavujú vzdelávacie štandardy. Štandardy pre stredné školy patria k základným pedagogickým dokumentom, ktoré sa spolu s ostatnými dokumentmi učiva ochrany života a zdravia používajú na riadenie pedagogického procesu. Nadväzujú na učebné osnovy v ktorých je vymedzený obsah základného učiva v tematických celkoch, ktoré tvorí obsahový štandard. Výkonový štandard, ktorý konkretizuje požiadavky na žiakov je súčasťou štandardov predmetov štátneho programu vzdelávania a tematických celkov tohto dokumentu. Štandard má slúžiť učiteľom ale aj vedeniu školy, inšpekčným orgánom prípadne rodičom na monitorovanie vedomostí a zručností z predpísaného učiva a ako východiskový materiál na zisťovanie rozsahu a hĺbky osvojenia základného učiva. Z funkcie štandardov teda vyplýva, že do okruhu ich užívateľov budú patriť najmä tvorcovia didaktických testov, riadiaci a vedúci pracovníci, kontrolné orgány a samotní učitelia. Dostupné musia byť aj rodičom, žiakom a širokej verejnosti. V zmysle kvantitatívnom sa jedná o minimum vedomostí a zručností. Ich hodnotenie je v kategóriách splnil - nesplnil. Za splnený štandard pre určitú skupinu žiakov (triedu záverečného ročníka) sa považuje výsledok splnenia požiadaviek u 75 % žiakov v danom tematickom celku. Uvedené štandardy prezentujú spôsob použitia, a možno ich využívať aj alternatívne podľa prebratého učiva. Ich overovanie by sa malo realizovať najmä na záver štvrtého účelového cvičenia a pred ukončením kurzu na ochranu života a zdravia.



Bezpečnostné opatrenia pri účelových cvičeniach školy a pri kurze na ochranu života a zdravia (KOŽAZ) 1. Za organizáciu ochrany a bezpečnosti pri uskutočňovaní účelového cvičenia a KOŽAZ zodpovedá

vedúci účelového cvičenia, ktorý je povinný: • zabezpečiť označenie priestoru cvičenia a poriadkovú službu v nebezpečných miestach,

označenie a ohraničenie nebezpečných prechodov a miest, • označiť miesta imitácie činností a zaistiť bezpečnosť pri označení jednotlivých situácií, • udržiavať poriadok pri činnosti cvičiacich značkárov, • spracovať pokyny pre bezpečnostné opatrenia pri cvičení v závislosti od miestnych

podmienok, aby sa nimi oboznámili všetci účastníci cvičenia, • kontrolovať osobne a prostredníctvom poverených zástupcov a pomocníkov dodržiavanie

bezpečnostných opatrení počas cvičenia. 2. Za dodržiavanie bezpečnostných opatrení počas účelového cvičenia a KOŽAZ sú zodpovední

vedúci na jednotlivých pracoviskách, ktorí sú povinní: • oboznámiť žiakov so stanovenými bezpečnostnými opatreniami, • oboznámiť cvičiacich s nebezpečnými miestami a označiť ich, • kontrolovať dodržiavanie bezpečnostných opatrení, najmä počas imitácie a praktickej činnosti.

3. Počas účelového cvičenia a KOŽAZ je zakázané:

• prevážať imitačné prostriedky spoločne s osobami, • používať nesprávnu alebo poškodenú techniku a dopravné prostriedky, • pohybovať sa a zdržiavať sa v miestach presunov a činnosti techniky, • používať rádiostanice bližšie ako 100 m od vedenia vysokého napätia, pracovať s nimi bez

uzemnenia, • používať nesprávne a poškodené imitačné prostriedky alebo ich improvizáciu, • rozmiestňovať značkárov v miestach nebezpečnej imitácie, • používať zápalné a dymové prostriedky bližšie ako 50 m od osôb a ľahko zápalných látok

(materiálov), dymové prostriedky nepoužívať menej ako 200 m od obydlia a komunikácií, • uskutočňovať cvičné výbuchy v obytných miestach a na vodných plochách, • zbierať nepoužité - nevybuchnuté imitačné prostriedky a demontovať ich, • vykonávať činnosť v zadymených priestoroch bez ochranných pomôcok a zaistenia inou

osobou, • dotýkať sa vodičov elektrickej energie a vodivých kovových predmetov bez preverenia ich

odpojenia od elektrickej energie, • pohybovať sa v nebezpečných miestach, • vykonávať zemné práce bez súhlasu príslušných územných správnych orgánov, • rozkladať oheň v lesných porastoch a na miestach s možnosťou vzniku požiaru, • piť vodu z nepreverených vodných zdrojov.

4. Na zaistenie bezpečnosti sa musia dodržiavať tieto špecifické opatrenia • dodržiavať stanovené bezpečnostné opatrenia pre činnosť v príslušnom objekte (mieste), • pri činnosti v rámci účelového cvičenia zabezpečiť jednotlivé miesta proti poškodeniu, • zabrániť prípadnému narušeniu inžinierskych sietí a technologických zariadení výrobného

procesu, • uskutočniť prieskum predpokladaných miest cvičenia, • priestory činnosti označiť stanovenými značkami (tabuľkami), • nedovoliť prekročenie pobytu a práce v ochranných maskách a iných ochranných

prostriedkoch. 5. Pri činnosti v lesných priestoroch

• uskutočniť prieskum a označiť nebezpečné a nepriechodné miesta, • zaistiť dodržiavanie všetkých protipožiarnych opatrení, • zabezpečiť zdravotnícke opatrenia pri možnom úraze, proti uštipnutiu hadom, otravám a

pod.



Hodina Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandart - pojmy



Metódy/prostriedky/

hodnotenia

Didaktická technika

Materiálne prostriedy


IX.

1. ,2. Ľahká atletika: Meranie všeobecnej pohybovej výkonnosti

Zistiť úroveň pohybovej výkonnosti žiakov

VM, i

Žiak vykonal batériu 4 motorických testov

Stopky, meracie pásmo, hrazda

Odb. lit.

3. Zdokonaľovanie techniky behu v rôznych podmienkach

Aplikovať beh v rôznych podmienkach

R, i Absolvoval vytrvalostný beh

Stopky Odb. lit.

4. Jednotlivé prvky nízkeho štartu a šľapavého behu

Vykonať nízky štart na povely R, s Vykonal 3 nízke štarty technicky správne

Štartovacie bloky

Odb. lit.

5. Technika behu komplexne 60 – 100m

Rozvíjať bežeckej rýchlosti P, i Vykonal beh na 100m v časovom limite

Stopky Odb. lit.

6. Zdokonaľovanie techniky behu 500 – D, 1000 – Ch

Rozvíjať všeobecnú vytrvalosť, húževnatosti a bojovnosti

VM, i Integroval beh na D – 500, Ch – 1000m

Stopky Odb. lit.

7. Osvojovanie techniky jednotlivých časti hodu

Rozvíjať výbušnú silu horných a dolných končatín

R, i Demonštroval hod granátom

Granáty Odb. lit.

8. Zdokonalenie techniky hodu komplexne

Rozvíjať výbušnú silu horných a dolných končatín

R, i Aplikoval hod granátom na výkon

Granáty, meracie pásmo

Odb. lit.

X.

9. Osvojovanie imitačných cvičení skoku do výšky – Ch, do diaľky – D

Rozvíjať všeobecnú silu R, i Demonštroval skok z 3 krokov

Doskočisko Odb. lit.

10. Zdokonaľovanie techniky skoku komplexne

Spojiť rozbehovú časť skoku s odrazovou

R, i Demonštroval skok z rozbehu

Doskočisko Odb. lit

11.,12. Hodnotenie hodu a skoku komplexne

Dokázať opraviť vlastné chyby v technike hodu a skoku

VM, i Demonštroval hod a skok na výkon

Individuálne skúšanie, beh 100m, skok do diaľky, hod granátom

Granáty, doskočisko, meracie pásmo

Odb. lit.



13 Volejbal: Hra s upravenými pravidlami Poznať rozostavenie hráčov

v poli R, s Aplikoval postavenie hráčov v poli

Vol. lopty Odb. lit.

14.,15.

Odbíjanie obojručne vrchom, spodom pred seba

Zvládnuť základnú nahrávku R, s

Demonštroval odbíjanie obojručne vrchom, spodom vo

dvojiciach (nahrávka)


16.

Zdokonaľovanie odbíjania obojruč vrchom, spodom so zameraním na prihrávku Zvládnuť základné prihrávky R, s

Demonštroval odbíjanie obojručne vrchom, spodom vo dvojiciach (prihrávka)


XI. 17. Zápasy Aplikuje hru v dvojiciach R, s Demonštroval hru v dvojiciach Vol. lopty, sieť Odb. lit.

18.,19.

Zdokonaľovanie odbíjania vrchom so zameraním na nahrávku

Zvládnuť hru nahrávača R, s Odbil loptu obojruč vrchom na presnosť Vol. lopty Odb. lit.

20.,21.

Zdokonaľovanie podania spodom, vrchom

Vybrať podanie vrchom, spodom R, i

Úderom jednej ruky lopta prešla do súperovho poľa

Vol. lopty, sieť Odb. lit

22.

Zdokonaľovania odbíjania jednoruč. vrchom, podanie Z troch podaní nepokazíiť

žiadne podanie VM, i Zvládol min. 3 podania bez pokazenia

Vol. lopty, sieť Odb. lit

23.,24. Zápasy Žvládnu hru 6:6 VM, s Demonštroval hru

v šesticiach Vol. lopty, sieť Odb. lit.

XII. 25.,26.

Nácvik útočného úderu, hodnotenie úderu

Zvládnuť smeč do ohraničeného územia R, i Test istoty smeča

Vol. lopty, sieť Odb. lit.

27.,28.

Zápasy Vedieť spolupracovať so spoluhráčmi

H, s Aplikoval získané zručnosti v hre 6:6

Individuálne skúšanie, odbíjanie vrchom na presnosť, výkon v hre

Vol. lopty, sieť

Odb. lit.



I. 29.

Gymnastika: Pohybová príprava pre gymnastiku

Oboznámiť sa s cieľom gymnastiky

V, f Vie úlohy a ciele gymnastiky

Žinenky

Odb. lit.

30.

Zdokonalenie - kotúľové tvary, roznožda ponad kozu

Zvládnuť základné kotuľové tvary

R, s Demonštroval kotúle vpred, vzad technicky správne

Žinenky Odb. lit

31.

Stojka na hlave, kotúľ vzklopmo, výmyk predom

Vedieť opraviť chyby spolužiakov P, s

Pri cvičení vo dvojiciach analyzoval chyby

Žinenky Odb. lit

32.

Výmyk predom, stojka na rukách

Zvládnuť výmyk s dopomocou na doskočnej hrazde

R, i Demonštroval cviky

na náradí

Žinenky Odb. lit.

33.

Stojka na rukách , roznožka ponad debnu

Zvládnuť stojku na rukách R, s Demonštroval stojku na rukách a roznožku

Žinenky Odb. lit.

34.

Premet bokom, prešvihy unožno

Vedieť základné poznatky o technike preberaných prvkov R, s Aplikoval získané

zručností na náradí

Žinenky Odb. lit.

II. 35.

Premet bokom, kotúľ vzklopmo, zánožka, prednožka

Zvládnuť správnu terminológiu cvikov R, s Aplikoval získané

zručností na náradí

Žinenky

Odb. lit.

36.

Stojka na rukách, kotúľ do zášvihu

Zvládnuť kotúľ vzad do zášvihu s dopomocou

R, s Aplikoval získané zručností v zostave cvikov

Žinenky Odb. lit

37.

Hodnotenie výmyk vpred, stojka na rukách

Vedieť ohodnotiť spolužiaka v 10 b. stupnici VM, i

Demonštroval cviky s ohodnotením podľa pravidiel gymnastiky

Individuálne skúšanie, akrobatická zostava

Žinenky

Odb. lit

38.

Hodnotenie roznožka ponad debnu vedieť roznožku ponad debnu

na dĺžku – Ch, na šírku - D VM, i

Demonštroval cviky s ohodnotením podľa pravidiel gymnastiky

Individuálne skúšanie, preskok roznožka

Žinenky

Odb. lit.



39.

Úpoly: Kotúľ vpred, dzad, z rozbehu, kotúľ letmo, kotúľ vzad cez rameno do stoja

Zvládnuť základné kotúle zo stoja R, i Demonštroval

základné kotúle

Žinenky

Odb. lit.

40.

Pády vpred, vzad

Vedieť použiť predlaktie pri tlmení pri pádoch R, i Demonštroval pády

s použití predlaktia

Žinenky Odb. lit.

III. 41

Oslobodzovanie s úchopov Poznať bolestivé miesta na

ľudskom tele

R, i Aplikoval získané vedomostí pri oslobodzovaní

Žinenky

Odb. lit.

42.

Sebaobrana proti škrteniu Poznať základné prvky v

sebaobrane R, i Aplikoval získané vedomostí v sebaobrane

Žinenky Odb. lit

43.

Sebaobrana proti úderom

Poznať hlavné zásady pri nácviku sebaobrany

R, i Aplikoval získané vedomostí v sebaobrane

Žinenky Odb. lit

44.

Sebaobrana proti kopom

Poznať hlavné zásady pri nácviku sebaobrany

R, i Aplikoval získané vedomostí v sebaobrane

Individuálne skúšanie, technika pádov

Žinenky Odb. lit.

45.

Basketbal: Uvoľňovanie bez lopty

Poznať 3 základné druhy uvoľňovania R, s Aplikoval v hre 1

druh uvoľňovania Lopty

Odb. lit.

46.

Uvoľňovanie s loptou Nerobiť kroky pri uvoľňovaní

s loptou R, s

V hre aplikoval uvoľňovanie s loptou podľa pravidiel basketbalu

Lopty

Odb. lit.

47.

Dribling zakončený dvojtaktom, osobná obrana Poznať význam osobnej

obrany R, s

Demonštroval dvojtakt so zakončením na kôš, aplikoval osobnú obranu v hre

Lopty

Odb. lit.

48.

Zápasy

Mať základné poznatky o technike a taktike hry

R, s Aplikoval získané zručnosti v zápase

Lopty Odb. lit

IV. 49. Bránenie hráča bez lopty

a s loptou Vedieť rozlúštiť bránenie s loptou a bez lopty R, s Kombinoval

jednotlivé druhy Lopty Odb. lit



bránenia v zápase

50.

Útočné postavenie 1-3-1

Poznať jednotlivé posty pri útoku

R, s Dodržiaval zvolený post v zápase

Lopty

Odb. lit.

51. Zápasy Poznať pravidlá v hre R, s Aplikoval získané

zručnosti v zápase Lopty Odb. lit.

52.

Zdokonalenie útočných činností jednotlivca

Vykonť dvojtakt s pravej a ľavej strany

R, i Demonštroval dvojtakt bez porušenia pravidiel

Lopty

Odb. lit.

53. Zápasy Vedieť využiť dvojtakt v zápase R, s Aplikoval dvojtakt v

zápase Lopty Odb. lit.

V.

54.

55.,56.

Hodnotenie streľba, teoretické poznatky Ľahká atletika: Zdokonaľovanie techniky behu v rôznych podmienkach

Vedieť ohodnotiť svojho spolužiaka Prebehnúť 500 m technicky správne

R, i R, i

Streľba trestných hodov 10x Absolvoval vytrvalostný beh

Individuálne skúšanie, streľba trestných hodov, výkon v hre

Lopty Odb. lit

57.

Zdokonaľovanie techniky nízkeho štartu a šľapavého behu

Rozvíjať reakčnú rýchlosť R, i Po štarte prebehol 10m frekvenčne Štartovacie

bloky Odb. lit

58.

Zdokonaľovanie techniky behu 60-100m

Rozvíjať bežeckú rýchlosť P, i Vykonal beh na 100m v časovom limite

Stopky Odb. lit

59.

Výbeh do terénu Rozvíjať bežeckú rýchlosť R, i

Aplikoval beh po nerovnostiach so zmenou rytmu behu

Stopky

VI. 60.

Zdokonalenie techniky skoku

Vedieť skočiť do výšky flopom z krátkeho rozbehu

R, i Skočil flopom z 3 krokov Doskočisko Odb. lit.

61.

Zdokonalenie skoku komplexne

Rozvíjať výbušnú silu horných a dolných končatín R, i Skočil flopom

z rozbehu na výkon Doskočisko Odb. lit.

62. Nácvik vrhu guľou Rozvíjať výbušnú silu horných R, i Vrhol guľou guľa Odb. lit.



Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania I – individuálna práca F – frontálna práca S – skupinová práca Didaktické metódy vyučovania V – informačno – receptívna R – reproduktívna H – heuristická P – problémový výklad VM – výskumná metóda

Farebné označenie. Zelená farba – enviromentálna výchova

Modrá farba – humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu. Červená farba – medzipredmetové vzťahy

Zoznam odbornej literatúry: Chromík, Miloš – Didaktika telesnej výchovy, Bratislava: Univerzita Komenského, 1993 Hančík, Belaj, Mačura, Horský – Tréning vo volejbale, Bratislava: Šport - Slovenské telovýchovne vydavateľstvo, 1982 Rehák, Miroslav a kolektív - Teória a didaktika basketbalu, Bratislava: Univerzita Komenského, 1999 Feč, Karol - Teória a didaktika gymnastiky, Prešov : Pedagogická fakulta UPJŠ v Košiciach, 1994 Kuchen, Andrej - Teória a didaktika atletiky, Bratislava : SPN, 1987

a dolných končatín z miesta technicky správne

63.

Zdokonaľovanie techniky vrhu guľou

Rozvíjať reakčnú rýchlosť R, i Demonštroval vrh guľou sunom guľa Odb. lit.

64.

Zdokonaľovanie vrhu guľou komplexne

Rozvíjať reakčnú rýchlosť R, i Demonštroval vrh guľou sunom guľa Odb. lit.

65.,66.

Hodnotenie Vedieť opraviť vlastné chyby VM, ii Vrh guľou, skok do výšky, 100m

Individuálne skúšanie, vrh guľou na výkon a technika

Stopky, guľa, doskočisko,

Odb. lit.



UUččeebbnnéé oossnnoovvyy ooddbboorrnnýýcchh pprreeddmmeettoovv





Názov predmetu administratíva a korešpondencia

Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Efektívna výučbu odborného predmetu si vyžaduje venovať zvýšenú pozornosť medzipredmetovým vzťahom. Predmet úzko súvisí s obsahom učiva predmetov slovenský jazyk a literatúra, cudzie jazyky ako aj všetkých odborných predmetov. Cieľ predmetu:

- osvojiť si základnú odbornú terminológiu z oblasti techniky administratívy a obchodnej a úradnej korešpondencie,

- ovládať desaťprstovú hmatovú metódu na klávesniciach písacích strojov a počítačov, - vyhotovovať tabuľky, - dodržiavať platné normy pri písaní a formálnej úprave textu, - vypracovávať vecne, gramaticky, štylisticky a formálne správne a psychologicky účinné

písomnosti z administratívnej praxe, - vedieť prakticky uplatňovať vedomosti najmä pri vypracovaní písomností s osobitným

zreteľom na kultúru jazykového prejavu. Pri výučbe predmetu je potrebné klásť dôraz na zdokonaľovanie zručnosti, prednostne využívať prostriedky výpočtovej techniky a vyučovanie dopĺňať exkurziami. Na zvládnutie stanovených cieľov má vyučujúci pracovať hlavne s metódami názorno-demonštračnými a praktickými. Pri vyučovaní sa trieda delí na dve skupiny v zmysle platných predpisov Ministerstva školstva Slovenskej republiky.

Pri hodnotení výkonu v písaní na stroji sa prihliada na platnú normu. Známku pri hodnotení výkonu ovplyvňuje rýchlosť a presnosť. Pri rozličných známkach z rýchlosti a presnosti sa výsledná známka stanoví podľa toho kritéria, ktoré je hodnotené horším stupňom. Bezchybné práce pri nesplnení limitu rýchlosti možno hodnotiť podľa individuálneho posúdenia známkou o 1 stupeň lepšou. Na autokorekciu chýb sa smú používať len korektorské zariadenia zabudované do písacích strojov. 1. Rozpis učiva

1. ročník (2 hodiny týždenne, spolu 66 hodín)

Počet hodín

1. Úvod do predmetu .................................................................................................................... 2

1.1 Význam ovládania techniky v administratíve. Hlavné časti písacieho stroja, poloha rúk pri písaní, základné návyky, úprava cvičení

1.2 Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci, starostlivosť o písacie stroje

2. Nácvik písania na stroji.................................................................................................. 41 2.1 Stredný, horný a dolný rad 2.2 Nácvik veľkých písmen a bodky 2.3 Nácvik písmen na číselnom rade 2.4 Nácvik diakritických znamienok 2.5 Nácvik znamienok a značiek



3. Nácvik osobitnej úpravy textu......................................................................................10 3.1 Zvýraznenie textu 3.2 Tabulátor, písanie do stĺpcov 3.3 Linkovanie v stroji 3.4 Písanie na predtlačené linky 3.5 Vyhotovenie tabuliek 3.6 Zložité tabuľky 3.7 Vypĺňanie formulárov, vyhotovovanie kópii 3.8 Odpis náročného textu

4. Kancelárska technika.......................................................................................................3

4.1 Druhy a typy elektronických písacích strojov, bezpečnosť práce, praktický nácvik písania

4.2 Prostriedky organizačnej techniky (telefón, záznamník, fax, rozmnožovacie stroje, viazacie stroje, skartačné stroje)

5. Upevňovanie presnosti a zvyšovanie rýchlosti písania................................................10



Mes

iac

Hod

ina

Tématický celok - Téma Ciele, obsahový štandard - pojmy






IX.

I. ÚVOD Formovať pozitívny vzťah k získavaniu nových vedomostí a zručností.

1. Význam klávesovej

gramotnosti. Písacie stroje stroje a počítače.

Vedieť jednotlivé časti písacieho stroja a jeho použitie/hmatová metóda

V, f Vedieť charakterizovať jednotlivé časti písacieho stroja a rozdelenie písacích strojov. Poukázať na dôležitosť klávesovej gramotnosti pri medziľudských vzťahov/časti písacieho stroja.

Ústne skúšanie/Frontálne skúšanie

písací stroj U

2. Ergonomické zásady a ochrana zdravia. Starostlivosť v učebni.

Formulovať hlavné zásady pre písanie na písacom stroji, dodržiavanie správnej polohy tela a rúk pri písaní. Viesť žiakov k estetike, poriadku a správnemu vzťahu k cudziemu majetku/správne sedenie, správne držanie tela a rúk

V, f Žiak si osvojí správnu polohu tela pri písaní na písacom stroji a vzťah k cudziemu majetku a spolužiakom/zásady pri písaní.

Ústne skúšanie/Frontálne skúšanie

písací stroj U

II. NÁCVIK PÍSANIA NA STROJI ALEBO NA PC

Vedieť správne písať desaťprstovou hmatovou metódou.

Úvod do práce na hod. ADK

3. Nácvik na strednom rade a, s, d, f, j, k, l, ô

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie a, s, d, f, j, k, l, ô

V, R, f, i Zvládnuť písanie nových písmen/desaťprstová hmatová metóda.

Písomné skúšanie, kontrola cvičení/odpis textu - výkon

písací stroj,názorná klávesnica

U

4. Nácvik slov na strednom rade

Precvičovanie prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen/desaťprstová hmatová metóda.

Domáca úloha, písomné skúšanie, kontrola cvičení/odpis textu - výkon tab. 1/1


U



5. Nácvik písmena e a čiarky

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie e a čiarky




U

6. Precvičovanie prebraných písmen

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie




U

X. 7. Nácvik písmen w, x, o

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie w, x, o




U






U

9. Nácvik písmen t, n Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie t, n




U






U

11. Opakovacie cvičenie, údržba písacieho stroja

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie, praktická zručnosť výmeny pásky

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a osvojiť si správne vkladanie pásky do PS/desaťprstová hmatová metóda.



U



12. Nácvik písmen c, i Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie c, i




U

13. Opakovacie cvičenie





U

14. Nácvik písmen q, y, p

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie q, y, p




U

XI. 15. Opakovacie cvičenie, údržba písacieho stroja

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie a praktická zručnosť vkladania papiera, nastavovanie okrajov a hustoty riadkov

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a správne nastavovať hustotu a okraje riadkov/desaťprstová hmatová metóda.



U

16. I. písomná práca Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie

V, f, i Správnym hmatom odpíše upravený text slov, v ktorom sa zistí jeho výkon písania/desaťprstová hmatová metóda.

Písomné skúšanie/odpis na rýchlosť za 10 minút


U

17. Nácvik písmen r, m Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie r, m




U

18. Upevňovanie preberaného učiva

Precvičovanie písania a presnosti prebraných písmenok na klávesnici písacieho stroja/hmatové písanie




U



19. Opakovacie cvičenie, údržba písacieho stroja

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie, typový kôš

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a ovládať praktické zručnosti pri práci s typovým košom/desaťprstová hmatová metóda.



U

20. Nácvik písmen v, u Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie v, u




U

21. Nácvik textu s písmenami v, u

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie v, u.

V, R, f, i Upevňovať písanie nových písmen/desaťprstová hmatová metóda.



U


Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie.




U

XII. 23. Nácvik písmen z, b Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie z, b.




U

24. Nácvik textu s písmenami z, b

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie z, b.




U

25. Opakovacie cvičenie, bežná údržba písacieho stroja

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie, nastavovanie sily úderu.

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a naučiť sa ovládať kláves na silu úderov/desaťprstová hmatová metóda.



U



26. Nácvik písmena h a rozdeľovacieho znamienka

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie h a rozdeľovacieho znamienka.




U

27. Nácvik textu s doteraz prebranými písmenami

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie.

V, f, i Upevňovať písanie nových textov/desaťprstová hmatová metóda.


písací stroj,názorná klávesnica, počítač (program ATF)

U

28. II. písomná práca Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie.

V, f, i Správnym hmatom odpíše upravený text, v ktorom sa zistí jeho výkon písania/desaťprstová hmatová metóda.



U

I. 29. Nácvik písmena g, ú

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie g, ú.




U

30. Nácvik textu s písmenami g, ú

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie g, ú.




U

31. Opakovacie cvičenie, bežná údržba písacieho stroja

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie, praktická zručnosť čistenia PS.

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a naučiť sa správne ošetrovať a čistiť PS/desaťprstová hmatová metóda.



U

32. Nácvik písania veľkých písmen - ľavý preraďovač

Osvojiť si správne hmatové písanie veľkých písmen/hmatové písanie veľkých písmen - ľavý preraďovač.




U



33. Nácvik písania veľkých písmen - pravý preraďovač

Osvojiť si správne hmatové písanie veľkých písmen/hmatové písanie veľkých písmen - pravý preraďovač.




U

34. Rímske číslice. Osvojiť si správne hmatové písanie rímskych číslic/hmatové písanie rímskych číslic.




U


Získať správnu zručnosť a návyk pri písaní nových a veľkých písmen/hmatové písanie.




U

II. III. NÁCVIK

PÍSMEN A ČÍSLIC NA ČÍSELNOM RADE, NÁCVIK ZNAMIENOK

36. Nácvik písmena á, číslice 8

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie á, číslice 8.

V, R, f, i Zvládnuť písanie nových písmen a číslic/desaťprstová hmatová metóda.



U






U

38. Nácvik písmena ý, číslice 7

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesovhmatové písanie ý, číslice 7.




U



39. Precvičovanie písmnea á, ý

Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie á, ý.




U

40. Nácvik písmena ť Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie ť.




U

41. Opakovacie cvičenie, nácvik číslice 5

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov a upevniť zručnosť/hmatové písanie číslice 5.

V, R, f, i Upevňovať písanie nových písmen a číslic/desaťprstová hmatová metóda.



U

III. 42. Nácvik písmena č Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie č.




U

43. Upevňovanie hmatovej istoty a nácvik číslice 4

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie číslice 4.




U

44. Nácvik písmena š Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie š.




U

45. Nácvik textu s písmenom š, nácvik číslice 3

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie š, číslice 3.




U



46. Nácvik písmena ľ Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie ľ.




U

IV. 47. Opakovacie cvičenie, nácvik číslice 2

Preveriť presnosť a rýchlosť písania/hmatové písanie číslice 2.




U

48. Nácvik písmena é Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie é.




U

49. Nácvik textu s písmenom é, nácvik číslice 0

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie é, číslice 0.




U

50. Nácvik písmena í Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov a upevniť zručnosť/hmatové písanie í.




U

51. Opakovacie cvičenie, nácvik číslice 9

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov a upevniť zručnosť/hmatové písanie číslice 9.




U

52. III. písomná práca Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie.

V, f Správnym hmatom odpíše upravený text slov, v ktorom sa zistí jeho výkon písania/desaťprstová hmatová metóda.



U



53. Nácvik písmena ž Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie ž.




U

54. Upevňovanie hmatovej istoty, nácvik číslice 6

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie číslice 6.

V, R, f, i Upevňovať písanie nových číslic/desaťprstová hmatová metóda.



U

V. 55. Nácvik písmena ň, ä

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie ň, ä.




U

56. Odpis textu - Ekonómia a ekonomika 1

Preveriť presnosť a rýchlosť písania/hmatové písanie.

V, f, i Upevňovať písanie nových písmen a číslic/desaťprstová hmatová metóda.



U

IV. NÁCVIK ČÍSLIC, ZNAČIEK A ČÍS. ÚDAJOV

57. Nácvik dĺžňa Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie dĺžňa.

V, R, f, i Zvládnuť písanie nových znakov/desaťprstová hmatová metóda.



U

58. Nácvik mäkčeňa Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie mäkčeňa.




U

59. Nácvik interpunkčných znamienok

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie interpunkčných znamienok.




U



60. Ďalšie interpunkčné znamienka

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie ďalších interpunkčných znamienok.




U

61 Nácvik písania úvodzoviek a titulov

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie úvodzoviek a titulov.




U

62. Odpis náročnejšieho textu - Základné ekonomické problémy 2





U

VI. 63. Percento, promile, §, hodiny, mena, dátum

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie percenta, promile, §, hodín, mien, dátumov.




U

64. Matematické značky, mocniny, stupne, chemické značky, vzorce

Osvojiť si správne hmatové písanie nových klávesov/hmatové písanie matematických značiek, mocnín, stupňov, chemických značiek, vzorcov.

V, R, F, i

Zvládnuť písanie nových znakov/desaťprstová hmatová metóda.



U

65. Odpis náročnejšieho textu - Potreby a statky 3





U

66. 4. Písomná práca Upevňovanie zručností prstokladu prebraných písmen/hmatové písanie.

V, f Správnym hmatom odpíše upravený text slov, v ktorom sa zistí jeho výkon písania/desaťprstová hmatová metóda.



U, OT



VYSVETLIVKY: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s - skupinová práca Didaktické metódy vyučovania: V - informačno-receptívna R - reproduktívna H - heuristická P - problémový výklad VM - výskumná metóda Farebné označenie: Zelená farba - environmentálna výchova

Modrá farba - humanizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie

Červená farba - medzipredmetové vzťahy 1 - POE, 1. roč., Základné ekonomické pojmy a kategórie 2 - POE, 1. roč., Trh a trhový mechanizmus 3 - POE, 1. roč., Základné ekonomické pojmy a kategórie Zoznam odbornej literatúry:

U - učebnica (SEHNALOVÁ, J.:Administratíva a korešpodnencia pre 1. ročník obchodných akadémií. EXPOL pedagogika 2005, 1. vydanie. ISBN 80-89003-79-6)

OT - Slovenský stenograf Čisté údery za minútu Tab. č. 1/1 SEPT OKT NOV DEC JAN 0 60 70 80 90 0 55 60 65 75 0 40 45 50 60 0 25 30 35 45 Tab. č. 1/2 FEB MAR APR MÁJ JÚN 100 110 120 130 140 85 95 105 115 125 70 80 90 100 110 55 65 75 85 95



Percento chýb Tab. č. 2 0,20 0,40 0,60 0,80 1 2 3 4 2 2 3 4 3 3 3 4 4 4 4 4



Názov predmetu náuka o potravinách Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Úlohou predmetu je umožniť žiakom získať vedomosti o základných skupinách potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Žiaci získajú prehľad o obsahu základných živín, vitamínov a minerálnych látok v jednotlivých skupinách potravín. Naučia sa určiť biologickú a energetickú hodnotu potravín. Oboznámia sa s bežným sortimentom potravinárskych výrobkov, s ich výrobou, zásadami uskladnenia a s možnosťami použitia a úpravy.

Osobitne dôležitou súčasťou obsahu je aj učivo z hygieny potravín, požiadavky na osobnú a prevádzkovú hygienu, ako aj hygienu pracovného prostredia. Žiaci si osvoja hygienické predpisy, dôležitosť ich dodržiavania najmä v súvislosti s možnosťami nákazlivých chorôb, ktoré sa často rozširujú kontaminovanými potravinami.

2. Rozpis učiva

1. ročník (2 hodiny týždenne, spolu 66 hodín)

Počet hodín

1. Úvod......................................................................................................................................1 1.1 Význam úlohy a ciele predmetu

2. Potraviny..............................................................................................................................4

2.1 Potraviny – vymedzenie pojmov, biologická a energetická hodnota potravín 2.2 Postavenie jednotlivých živín v zdravej výžive

3. Hygiena potravín.................................................................................................................7

3.1 Hygiena – pojem, členenie na osobnú, prevádzkovú, hygienu pracovného prostredia a hygienu vody

3.2 Zákon o potravinách – potravinový kódex, HACCP 3.3 Zodpovednosť za hygienu pri práci s potravinami 3.4 Hygienické požiadavky na potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu od skladovania až po predaj

3.5 Základy epidemiológie 3.6 Alimentárne nákazy a otravy – vznik, šírenie, druhy, hlavné príznaky 3.7 Právne normy a hygienické predpisy platné pre osoby činné v potravinárstve

4. Mlieko a mliečne výrobky..................................................................................................5

4.1 Mlieko, význam a výroba 4.2 Zloženie mlieka 4.3 Mliečne výrobky : kyslo-mliečne, zahustené a sušené, smotana, maslo, syry a zmrzliny 4.4 Skladovanie mlieka a mliečnych výrobkov 4.5 Senzorické hodnotenie kvality mlieka a mliečnych výrobkov

5. Vajcia....................................................................................................................................2

5.1 Zloženie a biologická hodnota vajec, obchodný sortiment, označovanie vajec 5.2 Konzervovanie a skladovanie vajec 5.3 Skúšanie čerstvosti, hodnotenie kvality a chyby vajec

6. Mäso a mäsové výrobky ....................................................................................................8



6.1 Zloženie a biologická hodnota mäsa 6.2 Zrenie mäsa 6.3 Druhy mäsa a charakteristické znaky akosti jednotlivých druhov 6.4 Mäsové výrobky 6.5 Hydina, zverina a ryby 6.6 Solenie, údenie, konzervovanie a skladovanie mäsa 6.7 Senzorické hodnotenie kvality a chyby mäsa a mäsových výrobkov

7. Obilniny................................................................................................................................4

7.1 Druhy obilnín a ich zloženie 7.2 Priemyselné spracovanie obilnín 7.3 Výroba chleba a pečiva 7.4 Výroba cestovín a skladovanie 7.5 Posudzovanie kvality a chyby obilnín, pekárskych výrobkov a cestovín

8. Strukoviny ...........................................................................................................................2

8.1 Druhy strukovín 8.2 Konzervovanie a skladovanie strukovín 8.3 Posudzovanie kvality a chyby strukovín

9. Zemiaky................................................................................................................................2

9.1 Zloženie a biologická hodnota zemiakov 9.2 Druhy zemiakov a škrob 9.3 Skladovanie zemiakov 9.4 Posudzovanie kvality a chyby zemiakov

10. Cukor....................................................................................................................................3

10.1 Druhy a zloženie cukru, náhrady 10.2 Výroba cukru 10.3 Med – význam, zloženie, druhy

11. Tuky .....................................................................................................................................3

11.1 Druhy a zloženie tukov 11.2 Získavanie rastlinných a živočíšnych tukov 11.3 Margaríny a chyby tukov 11.4 Tuky v zdravej výžive

12. Zelenina................................................................................................................................4

12.1 Význam zeleniny v stravovaní ľudí 12.2 Druhy a zloženie zeleniny 12.3 Uskladňovanie a konzervovanie zeleniny 12.4 Hodnotenie kvality a chyby zeleniny

13. Ovocie...................................................................................................................................3

13.1 Význam, zloženie a rozdelenie ovocia 13.2 Uskladňovanie, konzervovanie a výrobky z ovocia 13.3 Hodnotenie kvality a chyby ovocia

14. Huby.....................................................................................................................................2

14.1 Druhy a zloženie húb 14.2 Výživná a liečivá hodnota húb 14.3 Spracovanie pestovaných húb

15. Výrobky kvasného priemyslu...........................................................................................4

15.1 Alkoholické nápoje: víno, pivo, liehoviny 15.2 Pochutiny : ocot, droždie 15.3 Skladovanie, chyby a hodnotenie alkoholických nápojov

16. Nealkoholické nápoje........................................................................................................3



16.1 Minerálne vody, druhy a zloženie 16.2 Prírodné šťavy, druhy a zloženie 16.3 Sirupy a limonády, druhy a zloženie

17. Pochutiny...........................................................................................................................3

17.1 Káva a čaj, druhy a zloženie 17.2 Kakao a čokoláda, zloženie a biologická hodnota 17.3 Káva v zdravej výžive

18. Koreniny..............................................................................................................................3

18.1 Druhy a zloženie korenín 18.2 Plody, semená, listy a vňate, bylinkové korenie

19. Soľ, horčica, kypriace prostriedky, potravinárske farbivá.............................................2 20. Záručné doby, označenie a hygiena balenia potravinárskych výrobkov.......................1



Mes

iac

Hod

ina

Tématický celok - Téma

Ciele, obsahový

štandard - pojmy

Metódy a

formy práce

Výkonový štandard

- výstup na hodnotenie

Metódy/prostriedky

hodnotenia

Didaktická technika/

Materiálne prostriedky

Použitá

literatúra

I. Úvod IX.

1. Úlohy a ciele učebného

predmetu, vzťahy s ďalšími odbornými predmetmi

• Oboznámiť žiakov s významom, úlohami a cieľmi predmetu

II. Potraviny

2. Potraviny – vymedzenie

pojmov • Oboznámiť žiakov s novými

pojmami z oblasti potravinárstva

• Definovať najdôležitejšie pojmy

I, F

Žiak: • Ovládal nové pojmy z oblasti

potravinárstva • Definoval najdôležitejšie pojmy

Ústne skúšanie (otázky učiteľa a odpovede žiaka)

• Tabuľa • Dataprojektor

U, OL

3.

Zloženie potravín – všeobecne, postavenie jednotlivých živín v zdravej výžive

• Oboznámiť žiakov so zložením potravín

• Vysvetliť význam jednotlivých zložiek v potravinách

• Poukázať na postavenie jednotlivých živín v zdravej výžive

I, F

• Vysvetlil význam jednotlivých zložiek v potravinách

• Vedel zloženie a priemerný obsah jednotlivých zložiek v potravinách

• Poukázal na postavenie jednotlivých živín v zdravej výžive


• Tabuľa • Dataprojektor • Odborná

literatúra

U, OL

4.

Zloženie potravín – bielkoviny, sacharidy, tuky

• Oboznámiť žiakov so zložením a obsahom bielkovín v potravinách

• Vysvetliť význam bielkovín v potravinách pre ľudský organizmus

• Oboznámiť žiakov so zložením a obsahom sacharidov v potravinách

• Vysvetliť význam a úlohu sacharidov v potravinách pre ľudský organizmus

• Oboznámiť žiakov so zložením a obsahom tukov v potravinách

• Vysvetliť význam a úlohu tukov v potravinách pre ľudský organizmus

I, F

• Vedel zloženie a priemerný obsah bielkovín v potravinách

• Pochopil význam bielkovín v potravinách pre ľudský organizmus

• Vedel zloženie a priemerný obsah sacharidov v potravinách

• Pochopil význam a úlohu sacharidov v potravinách pre ľudský organizmus

• Vedel zloženie a priemerný obsah tukov v potravinách

• Pochopil význam a úlohu tukov v potravinách pre ľudský organizmus


• Tabuľa • Odborná

literatúra

U, OL

5.

Zloženie potravín - vitamíny, minerálne látky, enzýmy

Vysvetliť význam: • vitamínov v potravinách pre

ľudský organizmus • minerálnych látok

Ž, P

Pochopil význam: • vitamínov v potravinách pre

ľudský organizmus • minerálnych látok v potravinách

Písomné skúšanie (písomná práca)


literatúra

U, OL



v potravinách pre ľudský organizmus

• enzýmov v potravinách pre ľudský organizmus

pre ľudský organizmus • enzýmov v potravinách pre ľudský

organizmus

III. Hygiena potravín

6. Zákon o potravinách, Potravinový kódex SR, legislatíva EU a ostatná legislatíva týkajúca sa hygieny potravín

• Oboznámiť žiakov s obsahom Zákona o potravinách,

• Vysvetliť dôležitosť ustanovení PK SR, popísať jeho štruktúru PK SR

• Charakterizovať legislatívu EU a ostatnú legislatívu týkajúcu sa hygieny potravín

I, F

• Popísal Zákon o potravinách, • Vysvetlil dôležitosť ustanovení PK

SR • Charakterizoval legisltívu EU a

ostatnú legislatívu týkajúcu sa hygieny potravín


• Tabuľa • Zákon

o potravinách • PK SR • Ostatná

legislatíva

U, OL

7.

Ďalšie právne normy a predpisy týkajúce sa kvality potravín, bezpečnosti potravín a ochrany spotrebiteľa

• Oboznámiť žiakov s ďalšími právnymi normami a predpismi

• Oboznámiť žiakov s najdôleži-tejšími webovými stránkami týkajúcimi sa kvality potravín, bezpečnosti potravín a ochrany spotrebiteľa

I, F

• Poznal ďalšie právne normy a predpisy

• Vedel popísať hľadanie web stránok s potrebnou legislatívou

• Pochopil práva spotrebiteľa


• Tabuľa • Ostatná

legislatíva • PC

U, OL, PC

X.

8.

Hygiena - definícia, jej členenie na osobnú, prevádzkovú

• Definovať pojem hygiena • Vysvetliť členenie hygieny

v potravinárstve • Vysvetliť význam

dodržiavania základných hygienických pravidiel pre kvalitu a zdravotnú neškodnosť potravín

I,F

• Definoval pojem hygiena • Popísal členenie hygieny

v potravinárstve • Pochopil význam dodržiavania

základných hygienických pravidiel pre kvalitu a zdravotnú neškodnosť potravín


• Tabuľa • PK SR

U, OL

9.

Zodpovednosť Prevádzkovateľov potravinárskych podnikov (PPP) za dodržiavanie hygienických pravidiel pri práci s potravinami

• Oboznámiť žiakov s dôležitosťou dodržiavania hygienických pravidiel pri práci s potravinami zo strany prevádzkovateľov potravinárskych podnikov

I, F

• Pochopil dôležitosť dodržiavania hygienických pravidiel pri práci s potravinami zo strany prevádzkovateľov potravinárskych podnikov


• Tabuľa • PK SR • Hygienický

balíček

U, OL

10.

Hygienické požiadavky týkajúce sa manipulácie s potravinami

• Poukázať na požiadavky týkajúce sa hygieny pri manipulácii s potravinami – od surovín cez výrobu, prepravu, skladovanie až po predaj konečnému spotrebiteľovi

Ž, P

• Uviedol požiadavky týkajúce sa hygieny pri manipulácii s potravinami – od surovín cez výrobu, prepravu, skladovanie až po predaj konečnému spotrebiteľovi


• Tabuľa • PK SR • Zákon o

potravinách

U, OL



11.

SVP, HACCP – definícia, história, nevyhnutnosť zavedenia SVP a HACCP

• Definovať SVP • Definovať HACCP • Oboznámiť žiakov

s históriou SVP a HACCP • Vysvetliť význam zavedenia

SVP a HACCP do praxe pre kvalitu a bezpečnosť potravín

I,F

• Definoval SVP, HACCP • Pochopil význam zavedenia SVP

a HACCP do praxe pre kvalitu a bezpečnosť potravín


• Tabuľa • PK SR • Dokumenty

SVP a HACCP

U, OL

12.

Trvanlivosť, označovanie a balenie potravinárskych výrobkov

• Definovať dátum spotreby • Definovať dátum minimálnej

trvanlivosti • Vysvetliť žiakom systém

označovania potravín • Charakterizovať jednotlivé

druhy balenia potravín

I, F, S

• Pochopil rozdiel medzi dátumom spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti

• Správne charakterizoval údaje povinné pri označovaní potravín

• Vymenoval najpoužívanejšie spôsoby balenia potravín


• Tabuľa • PK SR • Etikety

rôznych potravín

U, OL

13.

Konzervovanie potravín • Oboznámiť žiakov s rôznymi spôsobmi konzervovania potravín

• Vysvetliť podstatu jednotlivých spôsobov konzervovania

I, F

• Vymenoval rôzne spôsoby konzervovania potravín

• Pochopil podstatu jednotlivých druhov konzervovania


• Tabuľa • PK SR • Odborná

literatúra

U, OL

14. Základy epidemiológie - prehľad možných ochorení z potravín, BSE

• Poukázať na možnosti ochorenia z potravín

• Rozdelenie ochorení z potravín do jednotlivých skupín

• Informovať žiakov o BSE a o opatreniach proti tomuto ochoreniu

I, F

• Uviedol možné ochorenia z potravín

• Definoval a rozdelil ochorenia z potravín do jednotlivých skupín

• Vedel o opatreniach prijatých na prevenciu BSE



literatúra

U, OL

15.

Alimentárne nákazy a otravy – vznik, šírenie, druhy, hlavné príznaky

• Oboznámiť žiakov s rôznymi alimentárnymi nákazami

• Vysvetliť im príčinu vzniku a spôsob šírenia alimentárnych nákaz

• Definovať hlavné príznaky najčastejšie sa vyskytujúcich alimentárnych nákaz

Ž, P

• Uviedol príčinu vzniku a spôsoby širenia rôznych alimentárnych nákaz

• Vymenoval hlavné príznaky najčastejšie sa vyskytujúcich alimentárnych nákaz

Písomné skúšanie (test) • Tabuľa • Odborná

literatúra

U, OL

IV. Mäso a mäsové výrobky

16.

Mäso - zloženie a biologická hodnota

• Oboznámiť žiakov so zložením mäsa

• Oboznámiť žiakov s biologickou hodnotou mäsa

I, F

• Vedel zloženie mäsa • Poznal biologickú hodnotu

mäsa



literatúra

U, OL

XI. Zrenie mäsa, solenie, • Vysvetliť žiakom • Definoval proces zrenia Ústne skúšanie (otázky • Tabuľa U, OL



17. údenie, konzervovanie a skladovanie mäsa

proces zrenia mäsa • Objasniť význam

zrecích procesov v mäse

• Oboznámiť žiakov s jednotlivými spôsobmi konzervovania mäsa

I, F

mäsa • Pochopil význam zrecích

procesov v mäse • Uviedol jednotlivé spôsoby

konzervovania mäsa

učiteľa a odpovede žiaka)

• Odborná literatúra

18.

Druhy mäsa a charakteristické znaky akosti jednotlivých druhov

• Oboznámiť žiakov s jednotlivými druhmi mäsa

• Popísať charakteristické vlastnosti jednotlivých druhov mäsa

I, F

• Uviedol jednotlivé druhy mäsa

• Popísal charakteristické vlastnosti jednotlivých druhov mäsa



literatúra

U, OL

19.

Hovädzie mäso a teľacie mäso - delenie a význam

• Charakterizovať význam a vlastnosti hovädzieho mäsa a teľaciny

• Oboznámiť žiakov s delením hovädzieho mäsa a teľaciny

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti hovädzieho mäsa a teľaciny

• Popísal delenie hovädzieho mäsa a teľaciny


• eBeam U, OL

20.

Bravčové mäso, delenie a význam

• Charakterizovať význam a vlastnosti bravčového mäsa

• Oboznámiť žiakov s delením bravčového mäsa

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti bravčového mäsa

• Popísal delenie bravčového mäsa


• eBeam U, OL

21.

Baranie mäso a jahňacie mäso, delenie a význam

• Charakterizovať význam a vlastnosti baranieho mäsa a jahňaciny

• Oboznámiť žiakov s delením baranieho mäsa a jahňaciny

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti baranieho mäsa a jahňaciny

• Popísal delenie baranieho mäsa a jahňaciny


• eBeam U, OL

22.

Kozie mäso a kozľacie mäso

• Charakterizovať význam a vlastnosti kozieho mäsa

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti kozieho mäsa a kozľaciny


• eBeam U, OL



a kozľaciny • Oboznámiť žiakov

s delením kozieho mäsa a kozľaciny

• Popísal delenie kozieho mäsa a kozľaciny

23.

Mäso z domácich nepárnokopytníkov

• Charakterizovať význam a vlastnosti mäsa domácich nepárnokopytníkov

• Oboznámiť žiakov s delením mäsa domácich nepárnokopytníkov

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti mäsa domácich nepárnokopytníkov

• Popísal delenie mäsa domácich nepárnokopytníkov


• eBeam U, OL

24.

Vnútornosti - droby • Charakterizovať význam a vlastnosti vnútorností jatočných zvierat

• Oboznámiť žiakov s delením vnútorností

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti vnútorností jatočných zvierat

• Popísal delenie vnútorností



literatúra

U, OL

XII.

25.

Hydina a divina • Charakterizovať význam a vlastnosti hydinového mäsa

• Charakterizovať význam a vlastnosti diviny

• Poznať spôsoby úpravy hydinového mäsa

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti hydinového mäsa

• Charakterizoval význam a vlastnosti diviny

• Poznal spôsoby úpravy hydinového mäsa



literatúra

U, OL

26.

Ryby a rybacie výrobky, plody mora

• Charakterizovať význam a vlastnosti mäsa rýb

• Poznať spôsoby úpravy rýb

• Charakterizovať význam a rozdelenie výrobkov z rýb

• Popísať plody mora

I, F

• Charakterizoval význam a vlastnosti mäsa rýb

• Poznal spôsoby úpravy rýb • Charakterizoval význam

a rozdelenie výrobkov z rýb • Popísal plody mora



literatúra

U, OL

27.

Mäsové výrobky – delenie a jednotlivé druhy a ich posudzovanie z hľadiska

• Definovať jednotlivé skupiny mäsových výrobkov

Ž, P

• Definoval jednotlivé skupiny mäsových výrobkov



literatúra

U, OL



kvality • Vysvetliť spôsob posudzovania kvality mäsových výrobkov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb mäsových výrobkov

• Vysvetlil spôsob posudzovania kvality mäsových výrobkov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb mäsových výrobkov

V. Mlieko a mliečne výrobky

28.

Mlieko -, význam a zloženie mlieka

• Poukázať na význam mlieka vo výžive

• Oboznámiť žiakov so zložením mlieka

I, F

• Poukázal na význam mlieka vo výžive

• Vysvetlil zloženie mlieka



literatúra

U, OL

29.

Výroba, spracovanie a skladovanie mlieka, hodnotenie a chyby konzumného mlieka

• Popísať spôsob získavania mlieka

• Charakterizovať spôsoby spracovania mlieka

• Uviesť spôsoby skladovania mlieka

• Vysvetliť spôsob hodnotenia konzumného mlieka

• Definovať jednotlivé druhy konzumného mlieka

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb konzumného mlieka

I, F

• Popísal spôsob získavania mlieka

• Charakterizoval spôsoby spracovania mlieka

• Uviedol spôsoby skladovania mlieka

• Vysvetlil spôsob hodnotenia konzumného mlieka

• Definoval jednotlivé druhy konzumného mlieka

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb konzumného mlieka


• Tabuľa • Poster • Odborná

literatúra

U, OL

30.

Mliečne výrobky - ich rozdelenie, výroba a skladovanie

• Definovať mliečne výrobky

• Popísať rozdelenie mliečnych výrobkov

• Vysvetliť výrobu mliečnych výrobkov

• Charakterizovať podmienky

I, F

• Definoval mliečne výrobky • Popísal rozdelenie

mliečnych výrobkov • Vysvetlil výrobu mliečnych

výrobkov • Charakterizoval podmienky

skladovania mliečnych výrobkov



literatúra

U, OL



skladovania mliečnych výrobkov

I.

31.

Hodnotenie mliečnych výrobkov a ich chyby –fermentované, zahustené, sušené a mrazené mliečne výrobky,

• Oboznámiť žiakov so spôsobom posudzovania kvality mliečnych výrobkov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb mliečnych výrobkov

• Poukázať na pozitívny vplyv fermetovaných mliečnych výrobkov na činnosť tráviaceho traktu

I, F

• Pochopil spôsob posudzovania kvality mliečnych výrobkov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb mliečnych výrobkov

• Poukázal na pozitívny vplyv fermetovaných mliečnych výrobkov na činnosť tráviaceho traktu



literatúra

U, OL

32.

Hodnotenie mliečnych výrobkov a ich chyby – syry, smotana, maslo

• Oboznámiť žiakov so spôsobom posudzovania kvality mliečnych výrobkov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb syrov, smotany a masla

Ž, P

• Pochopil spôsob posudzovania kvality mliečnych výrobkov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb syrov, smotany a masla



literatúra

U, OL

VI. Vajcia

33. Vajcia - zloženie, biologická hodnota, obchodný sortiment a označovanie

• Oboznámiť žiakov so zložením vajec

• Charakterizovať biologickú hodnotu vajec

• Charakterizovať trhové druhy vajec

• Objasniť žiakom spôsob triedenia vajec a ich označovanie

• Popísať sortiment priemyselne vyrábaných vaječných výrobkov

I, F, S

• Uviedol zloženie vajec • Charakterizoval biologickú

hodnotu vajec • Charakterizoval trhové

druhy vajec • Popísal spôsob triedenia

vajec a ich označovanie • Popísal sortiment

priemyselne vyrábaných vaječných výrobkov



literatúra • Etikety

spotrebiteľ-ských balení vajec

U, OL



34.

Konzervovanie, skladovanie vajec, hodnotenie kvality a skúšanie čerstvosti, chyby vajec

• Oboznámiť žiakov so spôsobmi konzervácie a skladovania vajec

• Vysvetliť spôsob posudzovania kvality vajec

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb konzumných vajec

I, F

• Vymenoval spôsoby konzervovania a skladovania vajec

• Vysvetlil spôsob posudzovania kvality vajec



literatúra

U, OL

VII. Tuky

35. Tuky - druhy, zloženie, ich význam v zdravej výžive

• Charakterizovať jednotlivé druhy tukov

• Popísať zloženie tukov • Poukázať na úlohu

tukov v racionálnej výžive

I, F

• Charakterizovať jednotlivé druhy tukov

• Popísať zloženie tukov • Poukázal na postavenie

tukov v racionálnej výžive



literatúra

U, OL

36.

Živočíšne tuky, rastlinné tuky a ich získavanie

• Charakterizovať živočíšne tuky

• Charakterizovať rastlinné tuky a oleje

• Popísať spôsob získavania tukov a olejov

• Uviesť niektoré výrobky zo živočíšnych a rastlinných tukov a olejov

I, F

• Charakterizovať živočíšne tuky

• Charakterizovať rastlinné tuky

• Popísať spôsob získavania tukov

• Uviedol niektoré výrobky zo živočíšnych a rastlinných tukov a olejov



literatúra

U, OL

37.

Výrobky zo živočíšnych a rastlinných tukov a olejov - upravené tuky a margaríny, posudzovanie kvality tukov a olejov

• Charakterizovať výrobky zo živočíšnych a rastlinných tukov a olejov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb tukov a olejov

Ž, P

• Charakterizovať výrobky zo živočíšnych a rastlinných tukov a olejov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb tukov a olejov



literatúra

U, OL



VIII. Obilniny

II.

38. Obilniny – význam, druhy a zloženie obilnín

• Popísať zloženie obilnín

• Charakterizovať jednotlivé druhy obilnín

• Popísať charakteristické vlastnosti jednotlivých druhov obilnín

• Poukázať na význam obilnín z hľadiska racionálnej výživy

I, F

• Popísal zloženie obilnín • Charakterizoval jednotlivé

druhy obilnín • Popísal charakteristické

vlastnosti jednotlivých druhov obilnín

• Poukázal na význam obilnín z hľadiska racionálnej výživy



literatúra • Dataprojektor

U, OL

39.

Priemyselné spracovanie obilnín

• Ozrejmiť žiakom priemyselné spracovanie obilnín

• Vysvetliť postup mletia obilnín

• Charakterizovať získavanie jednotlivých druhov múk

I, F

• Vysvetlil priemyselné spracovanie obilnín

• Vysvetlil postup mletia obilnín

• Charakterizoval získavanie jednotlivých druhov múk




U, OL

40.

Výroba chleba a pečiva – rozdelenie pekárskych výrobkov, posudzovanie kvality pekárskych výrobkov, skladovanie pekárskych výrobkov; kypriace prostriedky

• Popísať výrobu chleba • Popísať výrobu

jednotlivých druhov pečiva

• Vysvetliť posudzovanie kvality pekárskych výrobkov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb pekárskych výrobkov

• Charakterizovať podmienky skladovania pekárskych výrobkov

• Pochopiť význam

I, F

• Popísal výrobu chleba • Popísal výrobu jednotlivých

druhov pečiva • Vysvetlil posudzovanie

kvality pekárskych výrobkov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb pekárskych výrobkov

• Charakterizoval podmienky skladovania pekárskych výrobkov

• Pochopil význam kypriacich prostriedkov v pekárskom priemysle



literatúra

U, OL



kypriacich prostriedkov v pekárskom priemysle

41.

Cestoviny - charakteristka cestovín, rozdelenie cestovín, posudzovanie kvality cestovinárskych výrobkov, skladovanie cestovinárskych výrobkov

• Popísať výrobu cestovín

• Vysvetliť rozdelenie cestovín

• Vysvetliť posudzovanie kvality cestovinárskych výrobkov

• Uviesť prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb cestovinárskych výrobkov

• Charakterizovať podmienky skladovania cestovinárskych výrobkov

Ž, P

• Popísal výrobu cestovín • Vysvetlil rozdelenie

cestovín • Vysvetlil posudzovanie

kvality cestovinárskych výrobkov

• Uviedol prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chýb cestovinárskych výrobkov

• Charakterizoval podmienky skladovania cestovinárskych výrobkov



U, OL

IX. Strukoviny a mak

42. Strukoviny – význam, zloženie, jednotlivé druhy strukovín

• Popísať význam a zloženie strukovín

• Vymenovať najznámejšie druhy strukovín

• Poukázať na význam strukovín z hľadiska zdravej výživy

I, F • Popísal význam a zloženie strukovín

• Uviedol najznámejšie druhy strukovín

• Poukázal na význam strukovín z hľadiska zdravej výživy



literatúra

U, OL

43.

Strukoviny - spôsoby konzervovania, skladovanie a posudzovanie kvality

• Oboznámiť žiakov s využitím jednotlivých druhov strukovín

• Popísať jednotlivé spôsoby konzervovania strukovín

• Charakterizovať podmienky

I, F

• Oboznámil žiakov s využitím jednotlivých druhov strukovín

• Popísal jednotlivé spôsoby konzervovania strukovín

• Charakterizoval podmienky skladovania strukovín

• Popísal spôsoby



literatúra

U, OL



skladovania strukovín • Popísať spôsoby

posudzovania kvality strukovín

posudzovania kvality strukovín

III.

44.

Mak – význam, zloženie, spôsoby skladovania a posudzovanie kvality maku

• Popísať význam a zloženie maku

• Charakterizovať podmienky skladovania maku

• Popísať spôsoby posudzovania kvality maku

I, F

• Popísal význam a zloženie maku

• Charakterizoval podmienky skladovania maku

• Popísal spôsoby posudzovania kvality maku



literatúra

U, OL

X. Zemiaky •

45. Zemiaky – význam, zloženie, jednotlivé druhy a varný typ zemiakov, biologická hodnota zemiakov; škrob

• Vysvetliť význam zemiakov a škrobu

• Poznať zloženie a biologickú hodnotu zemiakov a škrobu

• Charakterizovať jednotlivé druhy a varný typy zemiakov

I, F

• Vysvetlil význam zemiakov a škrobu

• Poznal zloženie a biologickú hodnotu zemiakov a škrobu

• Charakterizoval jednotlivé druhy a varný typy zemiakov




U, OL

46.

Skladovanie a spracovanie zemiakov, posudzovanie kvality zemiakov; výrobky zo zemiakov

• Oboznámiť žiakov s najvhodnejšími spôsobmi skladovania zemiakov

• Popísať spôsoby posudzovania kvality zemiakov

• Oboznámiť žiakov so spracovaním zemiakov

• Charakterizovať výrobky zo zemiakov

Ž, P

• Vymenoval najvhodnejšie spôsoby skladovania zemiakov

• Popísal spôsoby posudzovania kvality zemiakov

• Vysvetlil spracovanie zemiakov

• Charakterizoval výrobky zo zemiakov


literatúra

U, OL

XI. Zelenina

47. Zelenina - druhy, zloženie a význam v zdravej výžive

• Oboznámiť žiakov s jednotlivými druhmi zeleniny

• Charakterizovať zloženie jednotlivých

I, F

• Vymenoval jednotlivé druhy zeleniny

• Charakterizoval zloženie jednotlivých druhov zeleniny




U, OL



druhov zeleniny • Poukázať na význam

zeleniny v zdravej výžive

• Poukázal na význam zeleniny v zdravej výžive

48.

Koreňová, listová a hlúbová zelenina

• Charakterizovať koreňovú zeleninu

• Charakterizovať listovú zeleninu

• Charakterizovať hlúbovú zeleninu

I, F

• Charakterizoval koreňovú zeleninu

• Charakterizoval listovú zeleninu

• Charakterizoval hlúbovú zeleninu




U, OL

49.

Plodová, cibuľová, lahôdková zelenina

• Charakterizovať plodovú zeleninu

• Charakterizovať cibuľovú zeleninu

• Charakterizovať lahôdkovú zeleninu

I, F

• Charakterizoval plodovú zeleninu

• Charakterizoval cibuľovú zeleninu

• Charakterizoval lahôdkovú zeleninu




U, OL

50.

Konzervovanie a skladovanie zeleniny, výrobky zo zeleniny, posudzovanie kvality zeleniny

• Popísať spôsoby konzervovania zeleniny

• Charakterizovať podmienky skladovania zeleniny

• Uviesť prehľad výrobkov zo zeleniny

• Uviesť požiadavky na kvalitu zeleninu

Ž, P

• Popísal spôsoby konzervovania zeleniny

• Charakterizoval podmienky skladovania zeleniny

• Uviedol prehľad výrobkov zo zeleniny

• Uviedol požiadavky na kvalitu zeleninu


literatúra

U, OL

XII. Ovocie

51. Ovocie - zloženie, význam v zdravej výžive

• Charakterizovať zloženie jednotlivých druhov zeleniny

• Poukázať na význam ovocia v zdravej výžive

I, F

• Charakterizoval zloženie jednotlivých druhov ovocia

• Poukázal na význam ovocia v zdravej výžive




U, OL

52.

Rozdelenie ovocia podľa ovocinársko-botanických znakov

• Charakterizovať rozdelenie ovocia podľa ovocinársko-botanických znakov

• Charakterizovať

I, F

• Charakterizoval rozdelenie ovocia podľa ovocinársko-botanických znakov

• Charakterizoval jadrové ovocie




U, OL



jadrové ovocie • Charakterizovať

kôstkové ovocie • Charakterizovať

bobuľové ovocie • Charakterizovať

škrupinové ovocie • Charakterizovať

citrusové ovocie • Charakterizovať

ostatné južné ovocie

• Charakterizoval kôstkové ovocie

• Charakterizoval bobuľové ovocie

• Charakterizoval škrupinové ovocie

• Charakterizoval citrusové ovocie

• Charakterizoval ostatné južné ovocie

IV.

53.

Konzervovanie ovocia, skladovanie ovocia, výrobky z ovocia, posudzovanie kvality ovocia

• Popísať spôsoby konzervovania ovocia

• Charakterizovať podmienky skladovania ovocia

• Uviesť prehľad výrobkov z ovocia

• Uviesť požiadavky na kvalitu ovocia

Ž, P

• Popísal spôsoby konzervovania ovocia

• Charakterizoval podmienky skladovania ovocia

• Uviedol prehľad výrobkov z ovocia

• Uviedol požiadavky na kvalitu ovocia


literatúra

U, OL

XIII. Huby

54. Huby – význam, zloženie, jednotlivé druhy a biologická hodnota húb

• Poukázať na význam húb pre životné prostredie

• Poukázať na význam húb vo výžive

• Charakterizovať zloženie húb

• Uviesť rozdelenie húb

I, F

• Poukázal na význam húb pre životné prostredie

• Poukázal na význam húb vo výžive

• Charakterizoval zloženie húb

• Uviedol rozdelenie húb




U, OL

55.

Spracovanie húb, výrobky z húb

• Oboznámiť žiakov s postupmi spracovania húb

• Uviesť prehľad výrobkov z húb

• Poukázať na možnosť otravy hubami pri nesprávnej manipulácii s hubami

I, F

• Vymenovalpostupy spracovania húb

• Uviedol prehľad výrobkov z húb

• Poukázal na možnosť otravy hubami pri nesprávnej manipulácii s hubami




U, OL



XIV. Sladidlá

56. Prírodné sladidlá - cukor, výroba cukru, zloženie a druhy cukru, postavenie cukru vo výžive

• Oboznámiť žiakov s prírodnými sladidlami

• Popísať výrobu cukru, • Charakterizovať druhy,

zloženie a výrobu cukru

• Poukázať na postavenie cukru vo výžive

I, F

• Definoval pojem prírodné sladidlá

• Popísal výrobu cukru, • Charakterizovať druhy,

zloženie a výrobu cukru • Poukázal na postavenie

cukru vo výžive



literatúra

U, OL

57.

Prírodné sladidlá - včelí med , význam, zloženie, druhy včelieho medu a výrobky z medu, falšovanie včelieho medu

• Charakterizovať vlastnosti včelieho medu

• Popísať jednotlivé druhy včelieho medu

• Poukázať na zloženie včelieho medu

• Definovať pojem falšovanie včelieho medu

I, F

• Charakterizoval vlastnosti včelieho medu

• Popísal jednotlivé druhy včelieho medu

• Poukázal na zloženie včelieho medu

• Definoval pojem falšovanie medu



literatúra

U, OL

58.

Náhradné sladidlá • Oboznámiť žiakov s niektorými druhmi náhradných sladidiel

• Poukázať na význam náhradných sladidiel vo výžive

I, F

• Vymenoval niektoré druhy náhradných sladidiel

• Poukázal na význam náhradných sladidiel vo výžive



literatúra

U, OL

XV. Nealkoholické nápoje

• •

59.

Pitná voda, minerálne vody – význam, druhy, zloženie, výroba, požiadavky na kvalitu

• Vysvetliť význam pitnej vody

• Poukázať na vplyv znečisťovania životného prostredia na kvalitu pitnej vody

• Uviesť prehľad najznámejších druhov minerálnych

I, F, S

• Vysvetlil význam pitnej vody

• Poukázal na vplyv znečisťovania životného prostredia na kvalitu pitnej vody

• Uviedol prehľad najznámejších druhov minerálnych a stolových




spotrebiteľ-ských balení niektorých druhov minerálnych

U, OL



a stolových vôd • Charakterizovať

požiadavky na kvalitu pitnej vody

vôd • Charakterizoval požiadavky

na kvalitu pitnej vody

vôd

V. 60.

Priemyselne vyrábané nealkoholické nápoje – prírodné šťavy, sirupy a limonády, ich zloženie, postavenie vo výžive

• Charakterizovať priemyselne vyrábané nápoje

• Poukázať na postavenie priemyselne vyrábaných nápojov vo výžive

• Poukázať na negatívny dopad obalových materiálov na životné prostredie

I, F

• Charakterizoval priemyselne vyrábané nápoje

• Poukázal na postavenie priemyselne vyrábaných nápojov vo výžive

• Poukázal na vplyv obalových materiálov na životné prostredie



literatúra •

U, OL

61.

Špeciálne nealkoholické nápoje – charakteristika, zloženie,

• Charakterizovať špeciálne nealkoholické nápoje

Ž, P

• Charakterizoval špeciálne nealkoholické nápoje



literatúra

U, OL

XVI. Výrobky kvasného priemyslu

62.

Alkoholické nápoje – víno, výrobky vinárskeho priemyslu

• Oboznámiť žiakov s technológiou výroby vína

• Definovať víno • Vysvetliť rozdelenie

výrobkov vinárskeho priemyslu

• Poukázať na pozitívny i negatívny vplyv vína na ľudský organizmus

I, F

• Charakterizoval technológiu výroby vína

• Definoval víno • Vysvetlil rozdelenie

výrobkov vinárskeho priemyslu

• Poukázal na pozitívny i negatívny vplyv vína na ľudský organizmus



literatúra •

U, OL

63.

Alkoholické nápoje – pivo, výrobky pivovarníckeho priemyslu

• Oboznámiť žiakov s technológiou výroby piva

• Definovať pivo • Vysvetliť rozdelenie

výrobkov pivovarníckeho priemyslu

I, F

• Chatakterizoval technológiu výroby piva

• Definoval pivo • Vysvetlil rozdelenie

výrobkov pivovarníckeho priemyslu

• Poukázal na pozitívny i negatívny vplyv piva na



literatúra •

U, OL



• Poukázať na pozitívny i negatívny vplyv piva na ľudský organizmus

ľudský organizmus

64.

Alkoholické nápoje - lieh, liehoviny

• Charakterizovať lieh a liehoviny

• Stručne sa oboznámiť s ich výrobou

• Definovať lieh • Definovať liehoviny • Oboznámiť žiakov

s falšovaním liehu a liehovín

• Poukázať na negatívny dopad liehu a liehovín na ľudský organizmus

Ž, P

• Charakterizoval lieh a liehoviny

• Stručne uviedol ich výrobu • Definoval lieh • Definoval liehoviny • Pochopil podstatu

falšovania liehu a liehovín • Poukázal na negatívny

dopad liehu a liehovín na ľudský organizmus




spotrebiteľských balení rôznych druhov liehu a liehovín

U, OL

XVII. Pochutiny

65. Káva - druhy, zloženie, spracovanie, jej účinky na organizmus, podmienky skladovania a uchovávania kávy, náhrady kávy, vplyv kávy na ľudský organizmus

• Definovať jednotlivé druhy kávy

• Uviesť zloženie kávy • Oboznámiť sa so

spracovaním kávy • Charakterizovať

podmienky skladovania a uchovávania kávy

• Definovať náhrady kávy

• Poukázať na vplyv kávy na ľudský organizmus

I, F

• Definoval jednotlivé druhy kávy

• Uviedol zloženie kávy • Oboznámil sa so

spracovaním kávy • Charakterizoval podmienky

skladovania a uchovávania kávy

• Definoval náhrady kávy • Poukázal na vplyv kávy na ľudský organizmus



literatúra

U, OL

66.

Čaj – druhy, zloženie, spracovanie, účinky čaju na ľudský organizmus

• Definovať jednotlivé druhy čaju

• Uviesť zloženie čaju • Oboznámiť sa so

spracovaním čaju • Charakterizovať

podmienky skladovania a uchovávania čaju

I, F

• Definoval jednotlivé druhy čaju

• Uviedol zloženie čaju • Oboznámil sa so

spracovaním čaju • Charakterizoval podmienky

skladovania a uchovávania čaju



literatúra

U, OL



• Definovať náhrady čaju

• Poukázať na vplyv čaju na ľudský organizmus

• Definoval náhrady čaju • Poukázal na vplyv čaju na ľudský organizmus

67.

Kakao a čokoláda – zloženie kakaa, jeho spracovanie a biologická hodnota

• Definovať kakao • Uviesť zloženie kakaa • Oboznámiť sa so

spracovaním kakaa • Charakterizovať

podmienky skladovania a uchovávania kakaa

• Definovať čokoládu a výrobky z kakaa

• Poukázať na vplyv kakaa na ľudský organizmus

I, F

• Definoval kakao • Uviedol zloženie kakaa • Oboznámil sa so

spracovaním kakaa • Charakterizoval podmienky

skladovania a uchovávania kakaa

• Definoval čokoládu a výrobky z kakaa

• Poukázal na vplyv kakaa na ľudský organizmus



literatúra

U, OL

VI. 68.

Koreniny – druhy, zloženie a význam korenín, plody, semená, listy a vňate, bylinky

• Objasniť význam korenín v kulinárstve

• Oboznámiť sa s rôznymi druhmi korenín a ich zložením

• Vysvetliť spôsob výroby jednotlivých druhov korenín

I, F

• Objasnil význam korenín v kulinárstve

• Oboznámil sa s rôznymi druhmi korenín a ich zložením

• Vysvetlil spôsob výroby jednotlivých druhov korenín



literatúra

U, OL

69.

Koreniace zmesi, potravinárske farbivá

• Poukázať na význam korenín v kulinárstve

• Oboznámiť sa s rôznymi druhmi korenín a ich zložením

• Charakterizovať spôsob výroby koreniacich zmesí

I, F

• Poukázal na význam korenín v kulinárstve

• Oboznámil sa s rôznymi druhmi korenín a ich zložením

• Charakterizoval spôsob výroby koreniacich zmesí



literatúra

U, OL

70.

Ostatné pochutiny - ocot, droždie, kyselina citrónová

• Poukázať na význam použitie ostatných pochutín vo výžive

• Oboznámiť sa s technológiou výroby

I, F

• Poukázal na význam použitie ostatných pochutín vo výžive

• Oboznámil sa s technológiou výroby



literatúra

U, OL



71.

Ostatné pochutiny - soľ, horčica, potravinárske farbivá

• Poukázať na význam použitie ostatných pochutín vo výžive

• Oboznámiť sa s technológiou výroby

Ž, P

• Poukázal na význam použitie ostatných pochutín vo výžive

• Oboznámil sa s technológiou výroby


literatúra

U, OL

72.

Záverečné opakovanie • prehĺbiť vedomosti Ž, P

• Prehĺbil si vedomosti Písomné skúšanie (neštandardizovaný didaktický test z polročného učiva)

• Tabuľa U, OL

LEGENDA: Formy: Ž – individuálna práca F – frontálna práca žiakov S – skupinová práca žiakov Metódy: I – informačno – receptívna R – reproduktívna P – problémový výklad Farba: zelená – environmentálne témy modrá – humanizácia a ochrana ľudských práv červená - medzipredmetové vzťahy



Názov predmetu technika obsluhy Časový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Úlohou predmetu je umožniť žiakom získať a osvojiť si všeobecné poznatky z oblasti spoločenského správania, vystupovania v rozličných pracovných aktivitách s osobitným zameraním na spoločenskú úroveň obsluhy a poskytovania služieb. V obsahu učiva predmetu je technika jednoduchej a zložitej obsluhy, obsluhy pri osobitných príležitostiach, žiaci získajú základné vedomosti, zručnosti a návyky spoločenského správania a diplomatického protokolu pri rôznych príležitostiach organizovaných v gastronomickom zariadení. Znalosť inventáru a jeho rozdelenie umožní žiakom používať inventár v praxi v rôznych podmienkach a pri rôznych príležitostiach. Učebná osnova je rámcová. Obsah učiva vyučujúci rozpracuje vo svojom tematickom pláne, pričom rešpektuje podmienky školy, požiadavky praxe. Obsah predmetu je prípravou na prax v 2. a 3. ročníku.

2. Rozpis učiva

1. ročník (3 hodiny týždenne, spolu vrátane cvičení 99 hodín)

Počet hodín

1. Úvod do predmetu...............................................................................................................3

1.1 Význam, ciele a úlohy predmetu 1.2 Hygiena a bezpečnosť pri práci

2. Jednotlivec - komunikácia .................................................................................................8

2.1 Spoločenská etiketa v správaní 2.2 Spoločenské vystupovanie: spoločenské podujatia a stolovanie 2.3 Starostlivosť o zovňajšok, obliekanie sa, stigma, status a emblém 2.4 Vyjadrovanie sa: výslovnosť, citácie, rétorika, počúvanie,

typy

3. Osobnosť .............................................................................................................................8 3.1 Všeobecná charakteristika osobnosti 3.2 Štruktúra osobnosti, aktivačno - motivačné, vzťahovo - postojové, výkonové,

dynamické, sebaregulačné vlastnosti osobnosti, 3.3 Poznávanie osobnosti, chyby a ťažkosti pri poznávaní, typológia 3.4 Osobnosť pracovníka v obsluhe, základné vlastnosti

vedúceho pracovníka v spoločnom stravovaní 4. Stolovanie .........................................................................................................................10

4.1 Základné pravidlá stolovania 4.2 Správanie pri stole: používanie rôznych druhov inventáru, príborov, obrúskov



4.3 Konzumovanie jedál a nápojov 4.4 Hlavné zásady obsluhy

5. Inventár ............................................................................................................................12 5.1 Druhy a rozdelenie: stolový a sedací, veľký a drobný

stolový inventár, príbory, inventár na podávanie jedál a nápojov, pomocný inventár, pracovné stoly a vozíky

5.2 Požiadavky na inventár v rôznych podmienkach, údržba a starostlivosť o inventár

5.3 Hmotná zodpovednosť 6. Príprava a udržiavanie prevádzky....................................................................................8

6.1 Hygiena a upratovanie pracoviska: bežné, generálne 6.2 Príprava pracoviska na prevádzku - príprava inventára,

jedálnych lístkov, pomocných stolov, servírovacích stolov, príprava servírovacích vozíkov

6.3 Udržiavanie pracoviska počas prevádzky a úprava po prevádzke 7. Technika jednoduchej obsluhy .......................................................................................10

7.1 Nosenie tanierov rôznymi spôsobmi 7.2 Práca s podnosmi a táckami 7.3 Nosenie pohárov 7.4 Odnášanie tanierov, príborov a pohárov

8. Gastronomické pravidlá .................................................................................................12

8.1 Zostavovanie jedálnych a nápojových lístkov - gastronomické poradie na jedálnom lístku a la-carte 8.2 Druhy jedálnych lístkov - Menu 8.3 Kaviarenské jedálne a nápojové lístky 8.4 Formálna stránka jedálnych a nápojových lístkov

9. Jednoduchá obsluha .........................................................................................................20

9.1 Podávanie raňajok: druhy raňajok 9.2 Spôsoby prestierania jednoduchých raňajok, zložitých raňajok 9.3 Desiata, olovrant, druhy jedál, prestieranie 9.4 Podávanie obedov: prestieranie, podávanie jednotlivých chodov 9.5 Podávanie večere: prestieranie, druhy večerí

10. Ponuka jedál .......................................................................................................................6

10.1 Ponuka studených predjedál z mís a vozíkov 10.2 Ponuka múčnikov a dezertov z mís a vozíkov 10.3 Prekladanie pokrmov pri stole hosťa 10.4 Prekladanie múčnikov a dezertov 10.5 Práca obsluhujúcich na keridóne

11. Expedícia pokrmov a nápojov ..........................................................................................2

11.1 Objednávka, pravidlá preberania objednávky 11.2 Administratívne práce



Mes

iac

Hod

ina








Úvod IX. 1.

Úlohy a ciele učebného premetu, vzťahy s ďalšími odbornými predmetmi

Oboznámiť žiakov s obsahom predmetu

2. Hygiena práce

Vysvetliť hygienu pri práci s potravinami

Zvládnuť základne hygienické predpisy

Charakterizovať HACCP Faktory vplývajúce na

zdravotnú škodlivosť požívatín

I,F Správne vysvetlil hygienu

pri práci s potravinami Zvládol základné

hygienické predpisy Charakterizoval HACCP Faktory vplývajúce na


Ústne skúšanie /otázky učiteľa a odpovede žiakov/

Tabuľa U,OL

3. Bezpečnosť práce

Oboznámiť žiakov s legislatívou a pravidlami bezpečnosti pri práci

Vysvetliť dôležitosť dodržiavania bezpečnostných zásad /bezpečné správanie sa na pracovisku ,používanie ochranných pracovných pomôcok, odevu, obuvi/

Poukázať na faktory ovplyvňujúce riziko vzniku úrazu

I,F Správne vymenoval pravidlá bezpečnosti pri práci

Vysvetlil dôležitosť dodržiavania bezpečnostných zásad

Vymenoval na faktory ovplyvňujúce riziko vzniku úrazu


Práca s knihou Tabuľa

U,OL

II. jednotlivec - komunikácia

4. Spoločenský takt, jeho

uplatňovanie, a význam Charakterizovať takt

a etiketu

Vysvetliť rozdiel medzi spoločenským taktom a etiketou

Poukázať na význam taktného správania sa v spoločenstve

Vymenovať základné pravidlá etikety

I,F Charakterizoval takt

a etiketu

Vysvetlil rozdiel medzi spoločenským taktom a etiketou

Objasnil význam taktného správania sa v spoločenstve

Vymenoval základné pravidlá etikety



U,OL



5. Pravidlá správania sa v spoločnosti

Vymedziť základné pravidlá správania sa v spoločnosti

Zdôvodniť potrebu dodržiavania spoločenských pravidiel

Popísať rôzne situácie a postup správania sa v situácii

I,F Vymenoval základné pravidlá správania sa v spoločnosti

Zdôvodnil potrebu dodržiavania spoločenských pravidiel

Popísal rôzne situácie a postup správania sa v situácii



U,OL

6. Pravidlá správania sa

na verejnosti

Popísať vhodné spôsoby správania sa na verejnosti

Demonštrovať rôzne spôsoby a riešenia situácií správania sa /koflikty, dopravné prostriedky, kultúrne akcie/

I,F Popísal vhodné spôsoby správania sa na verejnosti

Aplikoval rôzne spôsoby a riešenia správania sa v modelových situáciách


Dataprojektor U,OL

7. Vzťahy v pracovnom

kolektíve

Vysvetliť dôležitosť harmonických vzťahov na pracovisku

Poukázať na nevhodné správanie sa na pracovisku a jeho vplyv na psychiku, výkonnosť a výsledky práce

Definovať niektoré nevhodné spôsoby správania sa v práci /bezohľadnosť, netaktnosť, ohováranie, šikanovanie, mobing /

Vysvetliť vplyv kolektívu na správanie sa jednotlivca a naopak

I,F Vysvetlil dôležitosť harmonických vzťahov na pracovisku

Objasnil vplyv nevhodného správanie sa na pracovisku na psychiku, výkonnosť a výsledky práce

Definoval niektoré nevhodné spôsoby správania sa v práci

Vysvetlil vplyv kolektívu na správanie sa jednotlivca a naopak



U,OL

8. Vkus a elegancia,

výstrednosť

Pochopiť, utvárať a chrániť krásu vkusu

Vysvetliť nevhodnosť výstredného správania sa v rôznych situáciách

Vysvetliť históriu a spôsob utvárania spoločenského vkusu,

Poukázať na vplyv médií /pozitívny aj negatívny/, verejnej mienky, kultúrnych a národnostných rozdielov, na formovanie spoločenského vkusu

I,F Vysvetlil, utváranie a ochrany krásy vkusu

Vysvetlil nevhodnosť výstredného správania sa v rôznych situáciách

Zopakoval históriu a spôsob utvárania spoločenského vkusu,

Objasnil vplyv médií , verejnej mienky, kultúrnych a národnostných rozdielov, na formovanie spoločenského vkusu


Dataprojektor U,OL

9. Typy odevu, ich výber a

Určiť vhodné druhy I,F Určil vhodné druhy Ústne skúšanie /otázky

Práca s knihou U,OL



doplnky oblečenia na jednotlivé príležitosti

Poukázať na nevhodné obliekanie, výstrednosť v určitých situáciách

Popísať vhodnosť pánskeho a dámskeho oblečenia pri rôznych spoločenských stretnutiach

oblečenia na jednotlivé príležitosti

Vysvetlil nevhodné obliekanie, výstrednosť v určitých situáciách

Popísal vhodnosť pánskeho a dámskeho oblečenia pri rôznych spoločenských stretnutiach

učiteľa a odpovede žiakov/

Tabuľa

10. Komunikácia

Vysvetliť komunikačný proces

Vysvetliť komunikačné kanály

Vymenovať druhy komunikácie /ústna, písomná, neverbálna/ a ich vzájomné dopĺňanie sa/

I,F Vysvetlil komunikačný proces

Vysvetlil komunikačné kanály

Vymenoval druhy komunikácie a ich vzájomné dopĺňanie sa


eBeam U,OL

11. Počúvanie –

komunikačná aktivita

Vysvetliť proces počúvania Vymenovať druhy počúvania Vysvetliť chyby počúvania Vysvetliť situácie počúvania

Ž,P Vysvetlil proces počúvania

Vymenovať druhy počúvania

Vysvetlil chyby počúvania Vysvetlil situácie

počúvania

Písomné skúšanie/písomná práca/


U,OL

III. Gastronomické pravidlá

12. Gastronomické pravidlá

Definovať gastronomické pravidlá

Vysvetliť význam a požitie GP v spoločnom stravovaní /pri zostavovaní JL/

Vymenovať poradie jedál podľa GP

I,F Definoval gastronomické pravidlá

Vysvetlil význam a požitie GP v spoločnom stravovaní

Vymenoval poradie jedál podľa GP


PC U,OL

X. 13. Gastronomické poradie

jedálnych lístkov Naučiť poradie jedál

a nápojov na JL

Naučiť presné poradie jedál na A´la Carte

Naučiť presné poradie jedál v Menu

I,F Vymenoval poradie jedál

a nápojov na JL

Vedel presné poradie jedál na A´la Carte

Vedel presné poradie jedál v Menu


Dataprojektor U,OL

14. Sortimentné minimum Charakterizovať sortimentné

minimum a jeho význam

Definovať pojem sortimentné minimum

I,F Charakterizoval

sortimentné minimum a jeho význam

Definoval pojem sortimentné minimum


Práca s knihou Dataprojektor

U,OL



Vymenovať obsah sortimentného minima /minimálny počet jedál a nápojov ponúkaných v prevádzke/

Vymenovať druhy JL

Vymenoval obsah sortimentného minima

15. Zostavovanie a písanie

jedálnych a nápojových lístkov

Naučiť zásady zostavovania a písania lístkov

Poukázať na rozdiely jednotlivých JL /Menu, A´la Carte, nápojový, raňajkový, desiatový, obedový, večerový, cudzinecký, dvojjazyčný/

Poznať náplň práce pracovníkov, ktorí sa podieľajú na zostavovaní JL

I,F Vedel zásady

zostavovania a písania lístkov

Vymenoval na rozdiely jednotlivých JL

Poznal náplň práce pracovníkov, ktorí sa podieľajú na zostavovaní JL



U,OL

16. Formálna stránka

jedálnych lístkov

Opísať formálnu stránku JL Uviesť náležitosti JL /druh,

názov prevádzky, dátum, vedúci, zodpovedný pracovník, ceny, hmotnosť, objem/

Zdôrazniť dôležitosť dodržania gramatickej správnosti

Vyzdvihnúť grafickú a estetickú úpravu JL

I,F Popísal formálnu stránku JL

Uviedol náležitosti JL Vysvetlil dôležitosť

dodržania gramatickej správnosti

Objasnil prínos grafickej a estetickej úpravy JL


PC U,OL

17. Vyvesovanie

a odkladanie JL Vysvetliť vyvesovanie

a odkladanie JL

Popísať umiestnenie jednotlivých druhov JL na prevádzke /postup predkladania JL hosťovi, miesto MENU na slávnostnej tabuli/

I,F Vysvetlil vyvesovanie

a odkladanie JL

Popísal umiestnenie jednotlivých druhov JL na prevádzke


eBeam U,OL

18. Druhy lístkov, Nápojový

lístok Naučiť rôzne druhy lístkov /

Menu, A´la Carte, nápojový, raňajkový, desiatový, obedový, večerový, cudzinecký, dvojjazyčný, kaviarenský, vinárenský/

charakterizovať nápojový

I,F Vedel rôzne druhy lístkov

/ Menu, A´la Carte, nápojový, raňajkový, desiatový, obedový, večerový, cudzinecký, dvojjazyčný, kaviarenský, vinárenský/



U,OL



lístok

Uviesť povinné údaje nápojového lístka

Určiť presné poradie nápojov na reštauračnom NL

charakterizoval nápojový lístok

Ovládal povinné údaje nápojového lístka

19. Cvičenie – zostaviť

jedálny lístok Precvičiť zostavenie

jedálneho lístka

Aplikovať teoretické vedomosti na zostavenie JL

Ž,P Zostavil jedálny lístok

Aplikoval teoretické vedomosti na zostavenie JL

Praktické skúšanie /predvedenie praktických zručností/


U,OL

20. – 21. Cvičenie – zostaviť

nápojový lístok, zostaviť MENU

Precvičiť zostavenie nápojového lístka, MENU

Aplikovať teoretické vedomosti na zostavenie nápojového lístka, MENU

Ž,P Zostavil nápojový lístok,

MENU

Aplikoval teoretické vedomosti na zostavenie nápojového lístka, MENU



U,OL

IV. Stolovanie

22. Základné pravidlá

stolovania Charakterizovať súhrn

návykov a predpisov, ktoré sa uplatňujú pri jedle

Osvojiť si správanie pri návštevách závodov VS

Oboznámiť sa so zasadacím poriadkom

I,F Charakterizoval súhrn

návykov a predpisov, ktoré sa uplatňujú pri jedle

Vedel si správanie pri návštevách závodov VS

Vedel sa so zasadacím poriadkom


PC U,OL

23. Správanie sa pri stole Popísať význam

kultivovaného správania sa pri stole, správneho zakladania a používania príborov, inventára

Naučiť druhy, zakladanie a používanie obrúskov

Predviesť základné spôsoby skladania obrúskov

Osvojiť si správne používanie príborov/polievková lyžica, dezertná lyžica, dezertný, jedálny príbor .../

I,F Popísal význam

kultivovaného správania sa pri stole, správneho zakladania a používania príborov, inventára

Vymenoval druhy, zakladanie a používanie obrúskov

Predviedol základné spôsoby skladania obrúskov


PC prezentácie U,OL

XI. 24. Konzumovanie jedál Naučiť sa spôsob

konzumácie chleba, pečiva, hlavných mäsitých jedál, hydiny, rýb,

I,F Popísal a predviedol

spôsob konzumácie chleba, pečiva, hlavných mäsitých



U,OL



vaječných jedál a zeleninových šalátov

Uviesť dôležitosť použitia správneho inventáru a umiestnenia na stole

jedál, hydiny, rýb, vaječných jedál a zeleninových šalátov

Poznal dôležitosť použitia správneho inventáru a umiestnenia na stole

25. Konzumovanie jedál a

nápojov Naučiť správny spôsob

konzumácie kompótu, múčnika, ovocia, jedlá pri náročnom stolovaní, teplé jedlá

Uviesť dôležitosť použitia správneho inventáru a umiestnenia na stole

I,F Popísal správny spôsob konzumácie kompótu, múčnika, ovocia, jedlá pri náročnom stolovaní, teplé jedlá

Uviedol dôležitosť použitia správneho inventáru a umiestnenia na stole


eBeam U,OL

26. Hlavné zásady obsluhy Charakterizovať hlavné

zásady obsluhy,

Poznať právne predpisy ktorými sa riadia závody verejného stravovania

Vysvetliť postup pri prestieraní, zakladaní inventára, debarasovaní

I,F Charakterizoval hlavné

zásady obsluhy,

Popísal základné spôsoby prinášania, podávania a odnášania jedál a nápojov

Vysvetlil postup pri prestieraní, zakladaní inventára, debarasovaní



U,OL

27. Vzťahy medzi

hosťami a obsluhujúcimi

Vymedziť vhodné vzťahy medzi hosťami a obsluhujúcimi

Popísať správnu komunikáciu s hosťom /privítanie hosťa, usadenie, objednávanie, poradenstvo, pomoc pri výbere jedla, vyúčtovanie/

Vedieť správne reagovať, postup komunikácie pri prípadnej chybe, nehode obsluhujúceho /chybný účet, obliatie hosťa .../, riešenie sťažností

Poznať charakterové vlastnosti obsluhujúceho

I,F Popísal vhodné vzťahy medzi hosťami a obsluhujúcimi

Predviedol správnu komunikáciu s hosťom

Popísal postup komunikácie pri prípadnej chybe, nehode obsluhujúceho, riešenie sťažností



U,OL

28. Zásady

reštauračného spôsobu obsluhy

Charakterizovať základné zásady reštauračného spôsobu obsluhy

I,F Popísal základné

zásady reštauračného spôsobu obsluhy


PC U,OL



Poznať jednotlivé spôsoby obsluhy a vedieť ich popísať/Jednoduchá obsluha a zložitá obsluha a ich formy/

29. Kaviarenský spôsob

obsluhy Charakterizovať základné

zásady kaviarenského spôsobu obsluhy

Uviesť rozdiely bežného a kaviarenského spôsobu obsluhy

Poznať sortiment podávaných jedál a nápojov v kaviarňach

I,F Charakterizoval základné

zásady kaviarenského spôsobu obsluhy

Uviedol rozdiely bežného a kaviarenského spôsobu obsluhy


Meotar U,OL

30. Opakovanie učiva Zhrnutie prebratého učiva

Ž,P Písomné skúšanie/písomná práca/

Meotar U,OL

31. Cvičenie –

konzumácia jedál a nápojov

Precvičiť postup pri podávaní jedál a nápojov

Precvičiť prestieranie

obrusov, zakladanie inventára a príborov

Ž,P Prakticky predviedol

postup pri podávaní jedál a nápojov

Prakticky predviedol prestieranie obrusov, zakladanie inventára a príborov



U,OL

V. Inventár

32. Rozdelenie inventára

Popísať rozdelenie inventára podľa materiálu /sklenený, kovový, textilný, drevený, porcelánový/ podľa použitia

Charakterizovať stolový, sedací inventár a reštauračnú bielizeň

I,F Popísal rozdelenie inventára podľa materiálu, podľa použitia

Charakterizoval stolový, sedací inventár a reštauračnú bielizeň


Dataprojektor U,OL

33. Reštauračná bielizeň Poznať základné druhy bielizne /obrusy, naperony, príručníky, multon .../

Vedieť využitie jednotlivých druhov bielizne

I,F Vedel základné druhy bielizne

Popísal využitie jednotlivých druhov bielizne



U,OL

34. Drobný stolový inventár Charakterizovať drobný stolový inventár /vázičky, popolníky, karafy, ohrievače .../

Vymenovať drobný stolový inventár

Popísať použitie drobného stolového inventára

I,F Popísal drobný stolový inventár

Vymenoval drobný stolový inventár

Popísal použitie drobného stolového inventára


eBeam U,OL



35. Príbory

Vedieť význam a použitie príborov

Vedieť rozdelenie príborov /mäsový, dezertný, rybací, koktailový .../

Vedieť rozdelenie špeciálnych príborov a ostatného kovového inventára

Vedieť rozdelenie prekladacích príborov a ich používanie

I,F Vedel význam a použitie príborov

Vedel rozdelenie príborov Vedel rozdelenie

špeciálnych príborov a ostatného kovového inventára



U,OL

XII. 36. Inventár na jedlá

Naučiť základné rozdelenie tanierov

Uviesť misy, podnosy, timbaly,

Poukázať na nové trendy v servírovaní jedál /netradičné tvary, materiály, farby tanierov/

I,F Vedel základné rozdelenie tanierov

Vymenoval misy, podnosy, timbaly,

Popísal na nové trendy v servírovaní jedál /netradičné tvary, materiály, farby tanierov/


PC U,OL

37. Inventár na studené

nápoje

Rozlíšiť poháre na studené nápoje

Rozlíšiť rôzne druhy pohárov /tenkostenné, hrubostenné, ciachované, štucové, stopkové, na víno, aperitívové, pivové, obrie/

Poznať druhy barového skla

I,F Rozlíšil poháre na studené nápoje

Rozlíšil rôzne druhy pohárov /tenkostenné, hrubostenné, ciachované, štucové, stopkové, na víno, aperitívové, pivové, obrie/


Dataprojektor U,OL

38. Inventár na teplé

nápoje Poznať inventár na teplé

nápoje

Popísať podávanie teplých nápojov /káva, čaj, kakao, grog .../

I,F Poznať inventár na teplé

nápoje

Popísať podávanie teplých nápojov



39. Pomocný inventár

Charakterizovať pomocný inventár

Vymenovať pomocný inventár

Uviesť použitie a umiestnenie pomocného inventára

I,F Charakterizoval pomocný inventár

Vymenoval pomocný inventár

Vedel použitie a umiestnenie pomocného inventára



U,OL

40. Pomocné stoly a vozíky

Vymenovať druhy pomocných stolov a vozíkov /príručný stôl, keridon, flambovací vozík, chladiaci pult .../

Vysvetliť rozdiel medzi jednotlivými druhmi vozíkov

I,F Vymenoval druhy pomocných stolov a vozíkov

Vysvetlil rozdiel medzi jednotlivými druhmi vozíkov

Vedel použitie, účel


eBeam U,OL



Uviesť použitie, účel pomocných vozíkov

pomocných vozíkov

41. Používanie inventára

v rôznych podmienkach

Charakterizovať pravidlá používania inventára.

Popísať manipuláciu s inventárom

I,F Charakterizoval pravidlá používania inventára.

Popísal manipuláciu s inventárom


Dataprojektor U,OL

42. Hmotná zodpovednosť

za zverený inventár

Charakterizovať hmotnú zodpovednosť

Poznať povinnosti pracovníkov s hmotnou zodpovednosťou

I,F Charakterizoval hmotnú zodpovednosť



U,OL

43. Starostlivosť o inventár Definovať pravidlá ošetrovania inventára

Popísať spôsob ošetrovania, čistenia, odkladania inventára /leštenie, použitie vhodných čistiacich prostriedkov/

Ž,P Definoval pravidlá ošetrovania inventára

Popísal spôsob ošetrovania, čistenia, odkladania inventára

Písomné skúšanie /neštandardizovaný didaktický test z polročného učiva/

Práca s inventárom

U,OL

VI. Príprava a udržiavanie prevádzky

44. Hygiena a upratovanie

pracoviska

Charakterizovať bežné a generálne upratovanie

Vysvetliť význam a postup pri sanitačných prácach na prevádzke

Popísať význam a zostavenie sanitačného programu prevádzky

I,F Charakterizoval bežné a generálne upratovanie

Vysvetlil význam a postup pri sanitačných prácach na prevádzke

Popísal význam a zostavenie sanitačného programu prevádzky


Dataprojektor U,OL

I. 45. Udržiavanie čistoty na pracovisku, čistiace prostriedky

Vysvetliť používanie čistiacich prostriedkov

Vysvetliť aký má šetrenie

s čistiacimi prostriedkami, vodou a používanie ekologických prostriedkov vplyv na ochranu životného prostredia

I,F Vysvetlil používanie čistiacich prostriedkov

Vysvetlil aký má šetrenie

s čistiacimi prostriedkami, vodou a používanie ekologických prostriedkov vplyv na ochranu životného prostredia



46. Príprava pracoviska pred začatím prevádzky, príprava inventára

Vysvetliť postup pri príprave pracoviska /vetranie, príprava inventára, JL, osobná príprava .../

I,F Vysvetlil postup pri príprave pracoviska Ústne skúšanie /otázky



U,OL

47. Príprava jedálnych stolov

Charakterizovať rozmiestňovanie, usporiadanie, zostavenie

I,F Charakterizoval rozmiestňovanie, usporiadanie, zostavenie

Ústne skúšanie /otázky učiteľa a odpovede

eBeam U,OL



stolov Popísať postup pri

prestieraní obrusov Popísať postup výmeny

obrusu počas prevádzky Poznať základné pravidlá pri

prestieraní obrusov

stolov Popísal postup pri

prestieraní obrusov Predviedol postup

výmeny obrusu

žiakov/

48. Príprava jedálnych

stolov

Vysvetliť pravidlá správneho prestierania

Uviesť hlavné pravidlá pri zakladaní inventára

Uviesť prípravu príručných stolov, prenosných tanierov

I,F Vysvetlil pravidlá správneho prestierania

Vedel hlavné pravidlá pri zakladaní inventára

Popísal prípravu príručných stolov, prenosných tanierov



U,OL

49. Príprava jedálnych stolov

Vysvetliť prípravu stolov na servis raňajok, obeda a večere

I,F Vysvetlil prípravu stolov na servis raňajok, obeda a večere Ústne skúšanie /otázky



U,OL

50. Príprava pomocných stolov a vozíkov

Vysvetliť vybavenie pomocných stolov a vozíkov /príručné stoly, servírovacie vozíky, keridony .../

Poznať funkcie ponukových stolov

I,F Vysvetlil vybavenie pomocných stolov a vozíkov /

Vedel funkcie ponukových stolov



U,OL

51. Ostatné prípravné práce

Charakterizovať ostatné prípravné práce

Uviesť prípravu Jl,, NL Popísať osobnú prípravu

obsluhujúcich

Ž,P Charakterizoval ostatné prípravné práce

Vedel prípravu Jl,, NL Popísal osobnú prípravu

obsluhujúcich


Dataprojektor U,OL

VII. technika jednoduchej obsluhy

52. Technika obsluhy Charakterizovať základné pojmy

Poznať základné pravidlá pri servise jedál a nápojov

Osvojiť si používanie príručníka

I,F Charakterizoval základné pojmy

Ovládal základné pravidlá pri servise jedál a nápojov

Vedel používanie príručníka


PC U,OL

53. Nosenie tanierov dvojtanierovým a trojtanierovým spôsobom

Naučiť spôsoby nosenia tanierov

Osvojiť si techniku dvojtanierového spôsobu

Osvojiť si techniku trojtanierového spôsobu nosenia

I,F Vedel spôsoby nosenia tanierov

Ovládal si techniku dvojtanierového spôsobu

Ovláda si techniku trojtanierového spôsobu nosenia


Práca s knihou Tabuľa Práca s inventárom

U,OL

II. 54. Nosenie tanierov na podnose

Vysvetliť spôsob nosenia tanierov na podnose

I,F Vedel spôsob nosenia tanierov na podnose Ústne skúšanie /otázky

učiteľa a odpovede


U,OL



Osvojiť si techniku nosenia tanierov na podnose

Ovládal si techniku nosenia tanierov na podnose

žiakov/


55. – 56.

Cvičenie – nosenie tanierov rôznymi spôsobmi

Precvičiť nosenie tanierov rôznymi spôsobmi

Ž,P Ovládal nosenie tanierov rôznymi spôsobmi Praktické skúšanie

/predvedenie praktických zručností/


U,OL

57. Triedenie a odnášanie inventára na podnosoch, odnášanie tanierov a príborov v ruke

Vysvetliť odnášanie inventára na podnosoch a v ruke /v nižších skupinách a vyšších skupinách/

Osvojiť si techniku odnášania inventára na podnosoch

Osvojiť si techniku odnášania inventára v ruke

I,F Vedel odnášanie inventára na podnosoch a v ruke

Ovládal si techniku odnášania inventára na podnosoch

Ovládal si techniku odnášania inventára v ruke


Dataprojektor U,OL

58. - 59

Cvičenie – odnášanie inventára na podnose

- odnášanie tanierov a príborov v ruke

Precvičiť odnášanie inventára na podnose

precvičiť odnášanie tanierov a príborov v ruke

Ž,P Ovládal odnášanie inventára na podnose

Ovládal odnášanie tanierov a príborov v ruke



U,OL

60. Nosenie pohárov Precvičiť odnášanie inventára na podnose

precvičiť odnášanie tanierov a príborov v ruke /studených, teplých, miešaných .../

Ž,P Vedel odnášanie inventára na podnose

Vedel odnášanie tanierov a príborov v ruke



U,OL

61. Cvičenie – nosenie pohárov

Precvičiť nosenie pohárov Ž,P Ovládal nosenie pohárov Praktické skúšanie /predvedenie praktických zručností/


U,OL

VIII. Osobnosť

62. Osobnosť a jej vlastnosti

Vymedziť pojem osobnosti a jej determinanty

Poznať jednotlivé vlastnosti osobnosti /plastičnosť, duševné vlastnosti, nadanie, vlohy.../

I,F Vysvetlil pojem osobnosti a jej determinanty

Poznal jednotlivé vlastnosti osobnosti



U,OL

III. 63. – 64.

Triedenie, charakteristika, vlastnosti osobnosti

Charakterizovať vlastnosti osobnosti

Poznať pohybové vlastnosti /chodiť, plávať, korčuľovať.../

Poznať duševné vlastnosti /správne čítať, uvažovať, usudzovať.../

I,F Charakterizoval vlastnosti osobnosti

Poznal pohybové vlastnosti

Poznal duševné vlastnosti



U,OL

65. Temperament a charakter osobnosti

Definovať typy a charakter osobnosti

Poznať základné typy temperamentu hostí

I,F Definoval typy a charakter osobnosti

Vedel základné typy temperamentu hostí



U,OL



/cholerik, sangvinik, flegmatik, melancholik/

66. Poznávanie osobnosti Poznať metódy a spôsoby poznávania osobnosti

Vysvetliť poznávanie osobnosti podľa jednotlivých typov temperamentu

I,F Vedel metódy a spôsoby poznávania osobnosti

Vysvetlil poznávanie osobnosti podľa jednotlivých typov temperamentu



U,OL

67. Chyby a ťažkosti pri poznávaní osobnosti

Definovať najčastejšie chyby pri posudzovaní osobnosti /Prvý dojem, haló efekt .../

Určiť Rôzne typy osobnosti hostí a správanie sa obsluhujúceho

I,F Definoval najčastejšie chyby pri posudzovaní osobnosti

Poznal rôzne typy osobnosti hostí a správanie sa obsluhujúceho



U,OL

68. Požiadavky na správanie a vystupovanie obsluhujúcich

Opísať oblečenie, chôdzu, pohyby rúk, výraz tváre, reč, hlas

I,F Vedel oblečenie, chôdzu, pohyby rúk, výraz tváre, reč, hlas


Dataprojektor U,OL

VI. 69. Pracovné oblečenie obsluhujúcich

Charakterizovať pracovné oblečenie pracovníkov v spoločnom stravovaní

Uviesť požiadavky na pracovné oblečenie podľa funkcie v prevádzke /obsluhujúci, barmani, pokladník, vedúci..../

Ž,P Charakterizoval pracovné oblečenie pracovníkov v spoločnom stravovaní

Vedel požiadavky na pracovné oblečenie podľa funkcie v prevádzke


eBeam U,OL

IX. jednoduchá obsluha

70. Podávanie raňajok, jednoduché raňajky

Charakterizovať jednoduché raňajky

Osvojiť si prípravu stolov na raňajky

Predviesť prestieranie raňajok v príbore

I,F Charakterizoval jednoduché raňajky

Ovládal si prípravu stolov na raňajky

Predviedol prestieranie raňajok v príbore



U,OL

71. zložité raňajky Vysvetliť zložité raňajky Osvojiť si prípravu stolov na

zložité raňajky Predviesť prestieranie

mäsitých raňajok

I,F Vedel zložité raňajky Ovládal si prípravu stolov

na zložité raňajky Predviedol prestieranie

mäsitých raňajok



U,OL

72. Podávanie jednotlivých druhov jedál na raňajky

Naučiť jednotlivé druhy jedál, ktoré sa podávajú na raňajky /mäsité jedlá, kaše, vaječné jedlá, ovocie, údeniny.../

I,F Vedel jednotlivé druhy jedál, ktoré sa podávajú na raňajky



U,OL

73. Rodinné raňajky Charakterizovať rodinné raňajky

I,F Charakterizoval rodinné raňajky Ústne skúšanie /otázky


U,OL



Poznať odlišnosti rodinných raňajok

Poznal odlišnosti rodinných raňajok


74.

Podávanie raňajok Naučiť obsluhu pri stole, Vysvetliť bufetovú obsluhu Vysvetliť etážovú obsluhu na

izbách

I,F Vedel obsluhu pri stole, Poznal bufetovú obsluhu Poznal etážovú obsluhu

na izbách



U,OL

IV. 75. Prestieranie na raňajky Naučiť techniku prestierania na raňajky

Poznať spôsoby objednávania raňajok,

Vedieť zostaviť raňajkový JL

I,F Ovládal techniku prestierania na raňajky

Poznal spôsoby objednávania raňajok,

Vedel zostaviť raňajkový JL



U,OL

76. Cvičenie – prestieranie na raňajky

Precvičiť prestieranie na raňajky /rôzne spôsoby – jednoduché, zložité raňajky/

Ž,P Predviedol prestieranie na raňajky Praktické skúšanie



U,OL

77. Podávanie desiatej a olovrantu

Charakterizovať sortiment jedál na desiatu a olovrant /sýte desiatové polievky, sortiment studenej kuchyne, mäsité jedlá, údeniny, syry.../

I,F Charakterizoval sortiment jedál na desiatu a olovrant



U,OL

78.

Prestieranie a podávanie obedov

Naučiť pravidlá prestierania a podávania obedov

Vedieť pripraviť pracovisko pred obedom

Poznať spôsoby podávania obedov / jednoduchá forma obsluhy a vyššia forma obsluhy/

Rozlišovať základný a rozšírený kuvert

Ž,P Ovládal pravidlá prestierania a podávania obedov

Vedel pripraviť pracovisko pred obedom

Poznal spôsoby podávania obedov Rozlíšil základný a rozšírený kuvert



U,OL

79.

Cvičenie – prestieranie na obed

Precvičiť podávanie obedov / rôznymi spôsobmi a formami/

Ž,P Predviedol podávanie obedov Praktické skúšanie



U,OL

80.

Podávanie studených a teplých predkrmov

Vysvetliť spôsoby podávania studených a teplých predkrmov

Poznať bežné predkrmy /šaláty, zelenina, výrobky z vajec, rýb.../

Poznať špeciálne studené a teplé predkrmy / kaviár, ustrice, peny, paštéty .../

I,F Vysvetlil spôsoby podávania studených a teplých predkrmov

Poznal bežné predkrmy Poznal špeciálne studené

a teplé predkrmy


Dataprojektor U,OL

81.

Podávanie polievok Naučiť spôsoby podávania polievok /polievky v tanieri, v terine, v šálke, v miske/

I,F vedel spôsoby podávania polievok /

Poznal rozdelenie Ústne skúšanie /otázky učiteľa a odpovede

eBeam U,OL



Poznať rozdelenie polievok /biele, hnedé, špeciálne/

Poznať hlavné zásady servírovania polievok

polievok Poznal hlavné zásady

servírovania polievok

žiakov/

82.

Cvičenie – podávanie polievok

Precvičiť podávanie polievok rôznymi spôsobmi

Ž,P Ovládal podávanie polievok rôznymi spôsobmi



U,OL

83.

Podávanie rýb, hlavných mäsitých pokrmov a hydiny

Naučiť spôsoby podávania rýb, hlavných mäsitých pokrmov a hydiny

Poznať spôsoby a formy podávania a vedieť ich charakterizovať.

I,F Vedel spôsoby podávania rýb, hlavných mäsitých pokrmov a hydiny

Poznal spôsoby a formy podávania a vedieť ich charakterizovať.



U,OL

84.

Podávanie bezmäsitých hlavných jedál

Naučiť podávanie a delenie bezmäsitých hlavných jedál /múčne, zeleninové, vaječné, ovocné .../

Poznať povinnosti obsluhujúceho pri servise hlavných jedál

I,F Vedel podávanie a delenie bezmäsitých hlavných jedál

Vedel povinnosti obsluhujúceho pri servise hlavných jedál



U,OL

V. 85. Podávanie minútkových jedál pri jednoduchej obsluhe

Vysvetliť podávanie príloh, studené obloženie

Poznať spôsoby a formy podávania minútových jedál

I,F Vedel podávanie a delenie bezmäsitých hlavných jedál

Poznal povinnosti obsluhujúceho pri servise hlavných jedál


Dataprojektor U,OL

86.

Podávanie syrov a múčnikov

Charakterizovať podávanie syrov a múčnikov formou vizuálnej ponuky

Poznať podávanie syrov podľa jednotlivých druhov /zrejúce, nezrejúce, plesnivé.../

Poznať rozdelenie múčnikov a spôsoby ich podávania /studené múčniky, teplé múčniky, zmrzliny .../

I,F Vysvetlil podávanie príloh, studené obloženie

Poznal spôsoby a formy podávania minútových jedál


eBeam U,OL

87.

Podávanie a prestieranie večere

Charakterizovať prestieranie a podávanie večere

Vysvetliť rozdiely medzi podávaním obedov a večerí /sortiment jedál, čas podávania/

I,F Charakterizoval podávanie syrov a múčnikov formou vizuálnej ponuky

Poznal podávanie syrov podľa jednotlivých druhov Poznal rozdelenie múčnikov a spôsoby ich podávania



U,OL



88.

Cvičenie – prestieranie

na večeru Precvičiť prestieranie na

večeru Ž,P Charakterizoval

prestieranie a podávanie večere

Vysvetlil rozdiely medzi podávaním obedov a večerí



U,OL

89. Prestieranie podľa menu

Naučiť prestieranie podľa menu

Poznať gastronomické pravidlá

Poznať inventár pri prestieraní menu

Ž,P Predviedol prestieranie na večeru



U,OL

X. Ponuka Jedál Vedel prestrieť podľa menu

Poznal gastronomické pravidlá

Poznal inventár pri prestieraní menu



U,OL

90.

Technika ponuky a prekladanie jedál

Naučiť spôsoby ponuky jedál Poznať nové formy predaja

jedál a nápojov /samoobslužný, denné bary, automaty.../

I,F Vedel spôsoby ponuky jedál

Poznal nové formy predaja jedál a nápojov



U,OL

91.

Ponuka studených predjedál z mís a vozíkov

Vysvetliť techniku ponuky studených predjedál z mís a vozíkov

Vysvetliť spôsoby prekladania pokrmov /z vozíka, keridona.../

I,F Vysvetlil techniku ponuky studených predjedál z mís a vozíkov

Vysvetlil spôsoby prekladania pokrmov


PC U,OL

92.

Ponuka múčnikov a dezertov z mís a vozíkov

Naučiť techniku ponuky studených predjedál z mís a vozíkov

Vysvetliť výhody a nevýhody ponukových vozíkov

I,F Vedel techniku ponuky studených predjedál z mís a vozíkov

Vysvetlil výhody a nevýhody ponukových vozíkov



U,OL

VI. 93.

Prekladanie jedál pri stole

Naučiť postup pri prekladaní jedál pri stole

Precvičiť prekladanie jedál Naučiť prácu s prekladacím

príborom

I,F Vedel postup pri prekladaní jedál pri stole

Ovládal prekladanie jedál Ovládal prácu

s prekladacím príborom


Dataprojektor U,OL

94. Prekladanie múčnikov a dezertov

Naučiť pravidlá prekladania múčnikov a dezertov, precvičiť prekladanie

Uviesť rozdiely prekladania múčnikov v nižších skupinách a vyšších skupinách

I,F Vedel pravidlá prekladania múčnikov a dezertov, precvičiť prekladanie

Uviedol rozdiely prekladania múčnikov v nižších skupinách



U,OL



a vyšších skupinách

95. Práca obsluhujúceho pri keridóne

Vysvetliť význam a spôsob práce pri keridóne

Vymenovať a popísať rozmiestnenie inventára na keridone

Uviesť správny postup pri prekladaní múčnikov a dezertov

Ž,P Vysvetlil význam a spôsob práce pri keridóne

Vymenoval a popísať rozmiestnenie inventára na keridone

Uviedol správny postup pri prekladaní múčnikov a dezertov



U,OL

. XI. Expedícia pokrmov

96. Objednávanie a bonovanie

Naučiť spôsoby bonovania jedál a nápojov,

Vysvetliť pravidlá bonovania /šatňové bloky, bonové knihy/

Uviesť pravidlá pri objednávaní

I,F vedel spôsoby bonovania jedál a nápojov,

Vysvetlil pravidlá bonovania Uviedol pravidlá pri objednávaní



U,OL

97. Pravidlá preberania jedál a nápojov

Naučiť pravidlá preberania jedál a nápojov

I,F Vedel pravidlá preberania jedál a nápojov Ústne skúšanie /otázky



U,OL

98. Mechanizácia administratívnych prác

Opísať možnosti mechanizácie administratívnych prác v obsluhe

Naučiť používanie ERP,

účteniek, paragónov Vedieť pravidlá a potup pri

príjme a výdaji peňazí od hosťa

Poznať náležitosti účtenky

I,F Opísal možnosti mechanizácie administratívnych prác v obsluhe

Naučil sa používať ERP, účteniek, paragónov

Vedel pravidlá a potup pri príjme a výdaji peňazí od hosťa

Vedel náležitosti účtenky



U,OL

99. Záverečné opakovanie Prehĺbiť získané vedomosti Ž,P Písomné skúšanie /neštandardizovaný didaktický test z polročného učiva/

U,OL

LEGENDA: Formy: Ž – individuálna práca F – frontálna práca žiakov S – skupinová práca žiakov Metódy: I – informačno – receptívna R – reproduktívna P – problémový výklad Farba: zelená – environmentálne témy modrá – humanizácia a ochrana ľudských práv červená - medzipredmetové vzťahy



Medzipredmetové vzťahy a použitá literatúra

Názov tematického celku Medzipredmetové vzťahy Použitá literatúra

Úvod Náuka o potravinách- požívatiny, BOZP Technológia prípravy pokrmov – Hygiena a bezpečnosť práce Odborná prax – Hygiena a bezpečnosť práce

Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Jednotlivec - komunikácia Občianska náuka – osobnosť človeka Odborná prax – Zamestnanci jednotlivých úsekov prevádzky

Spoločenská komunikácia – Eva Hartmannová, Mária Perrufová

Gastronomické pravidlá Technológia prípravy pokrmov – Gastronomické pravidlá Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Stolovanie Technológia prípravy pokrmov – tepelná príprava pokrmov Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Inventár Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Príprava a udržiavanie prevádzky Náuka o potravinách – HACCP Technológia prípravy pokrmov – Hygiena a bezpečnosť práce Odborná prax – Práca na jednotlivých úsekoch

Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Technika jednoduchej obsluhy Technológia prípravy pokrmov – cvičenia, stolovanie Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Osobnosť Občianska náuka – Osobnosť človeka Spoločenská komunikácia – Eva Hartmannová, Mária Perrufová Jednoduchá obsluha Technológia prípravy pokrmov – cvičenia, stolovanie

Odborná prax – Práca na odbytovom úseku Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky



Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Ponuka jedál Technológia prípravy pokrmov - Múčniky Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Expedícia pokrmov a nápojov Technika obsluhy a služieb – Ing. Juraj Halmaj, MVDr Milan Pribula Technika obsluhy a služeb – Gustav Salač, MVDr Milan Pribula, Hana Sedláčková Stolničení – Gustav Salač, Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service



Názov predmetu technológia prípravy pokrmov Časový rozsah výučby 7 hodin týždenne, spolu 231 vyučovacích hodín,

z toho 165 hodín cvičení Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Obsah učiva tohto predmetu umožní žiakom získať vedomosti o potravinách a surovinách, ich zložení, výživovej hodnote, o zásadách ich používania a správnej kombinácie, o zásadách osobnej hygieny a prevádzkovej hygieny v styku s potravinami. Žiaci si osvoja činitele, ktoré vplývajú na kvalitu pokrmov počas tepelnej úpravy a zmeny, ktoré nastanú počas spracovania potravín a surovín. Cieľom predmetu je naučiť žiakov:

- organizovať činnosť a získať zručnosť v príprave pokrmov, - osvojiť si metodiku tvorby a dodržiavania noriem prípravy pokrmov a nápojov, - získať zručnosti v kalkulácii pripravovaných pokrmov a nápojov a určiť správny výber odbornej

literatúry, - hospodárne využívať potraviny, suroviny, energiu, zariadenie, - zostaviť jedálny lístok pri rešpektovaní gastronomických zásad, využití nových trendov

v gastronómii a osobitostí cudzích kuchýň - osvojiť si a uplatňovať v praxi zásady hygieny a bezpečnosti pri práci, HACCP

Obsah učiva predmetu je prípravou pre prax. 1. Rozpis učiva

1. ročník (7 hodín týždenne, spolu 231 hodín, z toho 165 hodín cvičení)

Počet hodín

1. Úvod......................................................................................................................................4 1.1 Úlohy a ciele učebného predmetu, vzťahy s ďalšími odbornými predmetmi

1.2 Základy hygieny kuchynských zariadení a prevádzkových priestorov – sanitácia 1.3 Význam osobnej hygieny – pracovný odev, dodržiavanie bezpečnostných predpisov pri práci 1.4 Kvalita a hygiena potravinárskeho tovaru 1.5 Organizácia práce pri výrobe požívatín, sanitačný program, HACCP

2. Základné technologické postupy........................................................................................6

2.1 Prepočítavanie spotreby potravín, kalkulácia podľa noriem v stravovacích systémoch účelového stravovania, receptúry na výrobu teplých a studených pokrmov, jednotkové ceny surovín

2.2 Predbežná príprava potravín, zmeny a straty na potravinách 2.3 Základné technologické postupy a úpravy 2.4 Dohotovenie pokrmov

3. Zelenina ..............................................................................................................................4

3.1 Charakteristické vlastnosti druhov zeleniny z hľadiska technologického spracovania 3.2 Príprava zeleniny a základné spôsoby tepelnej úpravy pri príprave rôznych pokrmov

4. Zemiaky ............................................................................................................................ 2

4.1 Charakteristické vlastnosti zemiakov z hľadiska technologického spracovania 4.2 Predbežná príprava a základné spôsoby tepelnej úpravy zemiakov 4.3 Použitie zemiakov na prípravu rôznych príloh hotových pokrmov v teplej a studenej kuchyni



5. Ovocie.............................................................................................................................2

5.1 Vlastnosti druhov ovocia v súvislosti s technologickou úpravou 5.2 Základné spôsoby spracovania a úpravy, použitie ovocia

6. Obilniny................................................................................................................................2

6.1 Charakteristika druhov obilnín a mlynských výrobkov z hľadiska technologického použitia 6.2 Základné spôsoby úpravy a využitie v kuchyni

7. Strukoviny............................................................................................................................2

7.1 Charakteristika druhov a vlastnosti 7.2 Základné spôsoby úpravy a zásady pri ich technologickom spracovaní

8. Vajcia....................................................................................................................................2

8.1 Charakteristika vajec v súvise s kuchynskou úpravou 8.2 Základné spôsoby kuchynskej úpravy vajec

9. Mlieko a mliečne výrobky..................................................................................................2

9.1 Charakteristika mlieka a mliečnych výrobkov z hľadiska technológie 9.2 Základné spôsoby kuchynskej úpravy a spracovania mlieka a mliečnych výrobkov 9.3 Použitie a úprava syrov, tvarohu a smotany

10. Huby.....................................................................................................................................1

10.1 Technologické použitie a spracovanie húb 11. Jednoduché studené pokrmy.............................................................................................4

11.1 Význam, druhy a charakteristika, estetická úprava 11.2 Základná technológia prípravy rôznych druhov majonéz a marinád 11.3 Jednoduché šaláty 11.4 Obložené chlebíky a chuťovky

12. Polievky...............................................................................................................................4

12.1 Význam a rozdelenie polievok 12.2 Princípy prípravy hnedých polievok-vývarov 12.3 Závarky a vložky do hnedých polievok 12.4 Biele, špeciálne a diétne polievky

13. Prílohy................................................................................................................................2

13.1 Prílohy k hlavným pokrmom z hľadiska racionálnej výživy 13.2 Druhy príloh a zásady ich prípravy, zeleninové a ovocné prílohy

14. Omáčky...............................................................................................................................3

14.1 Význam, druhy a zloženie 14.2 Základná technológia bežných druhov a ich použitie

15. Bezmäsité pokrmy..............................................................................................................2

15.1 Význam a druhy bezmäsitých pokrmov 15.2 Základné princípy jednotlivých druhov

16. Pokrmy mäsa z jatočných zvierat....................................................................................15

16.1 Charakteristika mäsa ako suroviny na prípravu pokrmov 16.2 Predbežné spracovanie druhov mäsa 16.3 Hovädzie mäso- hlavné znaky, rozdelenie, princípy úpravy, použitie jednotlivých častí

a spôsoby jeho technologického spracovania 16.4 Teľacie mäso- hlavné znaky, rozdelenie, princípy úpravy, použitie jednotlivých častí

a spôsoby jeho technologického spracovania 16.5 Bravčové mäso- hlavné znaky, rozdelenie, princípy úpravy, použitie jednotlivých častí

a spôsoby jeho technologického spracovania



16.6 Baranie a kozie mäso- hlavné znaky, rozdelenie a použitie jednotlivých častí, zásady pri technologickom spracovaní prípravy pokrmov z baranieho mäsa, jahňaťa a kozľaťa

16.7 Mäso z králika, zloženie, spôsoby úpravy a prípravy pokrmov 16.8 Pokrmy z vnútorností 16.9 Pokrmy z mletého mäsa

17. Sladkovodné a morské ryby..............................................................................................2

17.1 Význam, druhy a rozdelenie 17.2 Predbežná úprava rýb 17.3 Spôsoby prípravy pokrmov z rýb

18. Hydina a zverina................................................................................................................3

18.1 Hydina, druhy, zloženie a použitie 18.2 Predbežná príprava hydina 18.3 Technológia úpravy a príprava pokrmov z hydiny 18.4 Zverina, druhy, zloženie, predbežná príprava, technológia úpravy a prípravy pokrmov

19. Jednoduché múčniky.........................................................................................................4

19.1 Jednoduché múčniky z hľadiska racionálnej výživy 19.2 Základné druhy cesta a príprava, obilninové kaše, liate cesto, kysnuté cesto, zemiakové

a tvarohové cesto Cvičenia 1. Úvod.................................................................................................................................10

Oboznámenie sa so zariadením odbornej učebne, cvičnej kuchyne, organizácia práce a obsluha strojného zariadenia. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci, druhy možného ohrozenia, prvá pomoc, protipožiarna ochrana. Hygiena pre ochranu zdravia, hygiena práce. Administratívne práce - prepočet spotreby potravín, receptúry na výrobu jedál a pod. HACCP.

2. Základné technologické postupy......................................................................................15 Základné tepelné úpravy - zaprávanie, zapekanie a gratinovanie a pod. 3. Spracovanie zeleniny a zemiakov....................................................................................10

Základné technologické úpravy zemiakov a zeleniny. Spracovanie a úprava zeleniny v surovom stave, príprava zeleninových pokrmov. Spracovanie zemiakov, príprava príloh a pokrmov zo zemiakov.

4. Spracovanie obilnín.............................................................................................................5 Úprava obilnín, príprava príloh a pokrmov z obilnín. 5. Použitie a úprava ovocia pri príprave pokrmov..............................................................5 6. Spracovanie a použitie vajec, mlieka a mliečnych výrobkov........................................10 Úprava a použitie vajec v kuchyni, tepelné spracovanie vajec.

Použitie syrov na prípravu pokrmov. Kombinácie jedál s použitím vajec, tvarohu a mlieka. 7. Spracovanie strukovín.......................................................................................................3 Úprava a použitie strukovín na prípravu polievok, príloh a pokrmov. 8. Spracovanie húb................................................................................................................2 Úprava a použitie húb v kuchyni. 9. Príprava jednoduchých studených pokrmov.................................................................15

Úprava základných majonéz, príprava základných šalátov, príprava obložených a plnených vajec, príprava chlebíkov a chuťoviek, základné úpravy studených mís.

10. Príprava polievok, omáčok a bezmäsitých pokrmov ....................................................20



Príprava vývarov, závariek a vložiek do hnedých polievok, príprava bielych polievok. Príprava základných druhov omáčok.

11. Úpravy pokrmov z jatočného mäsa.................................................................................30

Úprava pokrmov z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, úprava a použitie údeného mäsa, úprava pokrmov z baranieho, jahňacieho a králičieho mäsa, príprava pokrmov z vnútorností jatočných zvierat, príprava pokrmov z mletého mäsa.

12. Základné úpravy rýb, hydiny a zveriny..........................................................................20 Príprava pokrmov z rýb, hydiny a zveriny. 13. Príprava základných druhov múčnikového cesta..........................................................20 Príprava liateho, kysnutého a zemiakového cesta, príprava múčnikov zo základných ciest.



Mes

iac

Hod

ina








Úvod

IX. 1. Úlohy a ciele učebného

premetu, vzťahy s ďalšími odbornými predmetmi

Oboznámiť žiakov s obsahom predmetu

2. Vývoj pohostinstva

a kuchárstva

Význam technologickej úpravy pokrmov

Popísať vývoj pohostinstva a kuchárstva/pohostinstvo, prevádzka/

Vymenovať známu kuchársku literatúru

Charakterizovať kuchárske umenie v súčasnosti

Rozdeliť výrobne stredisko na jednotlivé pracoviská

I,F Popísal vývoj pohostinstva a kuchárstva

Vymenoval známu kuchársku literatúru

Charakterizoval kuchárske umenie v súčasnosti

Rozdelil výrobne stredisko na jednotlivé pracoviská

Ústne frontálne skúšanie, otázky vyučujúceho a odpovede žiakov


U,OL

3. Spoločné stravovanie

Žiak má charakterizovať spoločné stravovanie

Uviesť úlohu spoločného stravovania

I,F Žiak charakterizoval spoločné stravovanie

Uviedol úlohu spoločného stravovania



U,OL

4. Hygiena a bezpečnosť

pri práci

Vysvetliť hygienu pri práci s potravinami

Zvládnuť základne bezpečnostné predpisy

Charakterizovať HACCP Faktory vplývajúce na


I,F Správne vysvetlil

hygienu pri práci s potravinami

Zvládol základné bezpečnostné predpisy

Charakterizoval HACCP Faktory vplývajúce na


Písomné skúšanie

Didaktický test

Tabuľa U,OL

5. Požívatiny

Vysvetliť výživovú hodnotu význam požívatín /energetická hodnota, biologická hodnota, výživová hodnota/

Vysvetliť čo sú to živiny a ich význam

Poznať spôsoby skladovania a prepravu potravinárskeho tovaru

S,P Vysvetlil výživovú

hodnotu význam požívatín

Vysvetlil čo sú to živiny a ich význam

pozná skladovanie a prepravu potravinárskeho tovaru



U,OL



Základné technologické postupy

X. 6. Prepočítavanie

spotreby potravín, receptúry pokrmov

Vedieť prepočítavať spotrebu potravín / na rôzne množstvo porcii /

Vedieť vypočítať jednotkovú cenu potravín a cenu spolu

Poznať obsah receptúr na prípravu pokrmov

I,F Vedel prepočítavať

spotrebu potravín

Vedel vypočítať jednotkovú cenu potravín a cenu spolu

Poznal obsah receptúr na prípravu pokrmov


Písomná práca

Dataprojektor U,OL

7. Predbežná príprava

potravín, zmeny a straty

Uviesť mechanické a fyzikálno - chemické zmeny na potravinách

Rozlíšiť polotovar, pokrm a jedlo

I,F Uviedol mechanické a fyzikálno - chemické zmeny na potravinách

Rozlíšil polotovar, pokrm a jedlo


Dataprojektor U,OL

8. – 9. Základné technologické

postupy a úpravy

Vymenovať kuchynské úpravy potravín

Charakterizovať úpravu za surova /zeleniny a ovocia a mäsa/

Charakterizovať postup varenia potravín

Charakterizovať postup dusenia potravín

Charakterizovať postup pečenia potravín

Charakterizovať postup vyprážania potravín

Charakterizovať postup gratinovania potravín

I,F Vymenoval kuchynské úpravy potravín

Charakterizoval úpravu za surova

Charakterizoval postup varenia potravín

Charakterizoval postup dusenia potravín

Charakterizoval postup pečenia potravín

Charakterizoval postup vyprážania potravín

Charakterizoval postup gratinovania potravín


Dataprojektor U,OL

10. Dokončovanie pokrmov

Určiť spôsoby dokončovania pokrmov

Vysvetliť zjemňovanie pokrmov /legirovanie/

Poznať spôsoby krajania a porciovania mäsa /tranširovanie/

Vedieť umiestniť pokrm na tanieri

I,Ž Určil spôsoby dokončovania pokrmov

Vysvetlil zjemňovanie pokrmov

Poznal spôsoby krajania a porciovania mäsa

Vedel umiestniť pokrm na tanieri

Ústne frontálne skúšanie

Neštandardizovaný didaktický test


U,OL

11. Uchovávanie hotových

pokrmov, organizácia výdaja

Poznať zásady pri organizovaní výdaja pokrmov

I,F Poznal zásady pri organizovaní výdaja pokrmov


eBeam U,OL



Zelenina

XI. 12. Charakteristické

vlastnosti zeleniny, rozdelenie zeleniny

Uviesť zloženie, rozdelenie a význam zeleniny vo výžive

Popísať rôzne spôsoby konzervovania zeleniny /mrazenie, sušenie,.../

I,F Uviedol zloženie,

rozdelenie a význam zeleniny vo výžive

Popísal rôzne spôsoby konzervovania zeleniny


PC U,OL

13.-14. Predbežná príprava

a základne technologické úpravy

Objasniť prípravu surovej zeleniny

Objasniť prípravu varenej zeleniny

Objasniť prípravu dusenej zeleniny

Objasniť prípravu vyprážanej zeleniny

Objasniť prípravu gratinovanej zeleniny

Objasniť prípravu plnenej zeleniny

I,F Objasnil prípravu surovej

zeleniny

Objasnil prípravu varenej zeleniny

Objasnil prípravu dusenej zeleniny

Objasnil prípravu vyprážanej zeleniny

Objasnil prípravu gratinovanej zeleniny

Objasnil prípravu plnenej zeleniny


Dataprojektor U,OL

15. Použitie a úpravy

jednotlivých druhov zeleniny

Poznať úpravy jednotlivých druhov zeleniny

I,Ž Poznal úpravy

jednotlivých druhov zeleniny


Písomná práca

Práca s knihou Dataprojektor

U,OL

Zemiaky

16. Charakteristické

vlastnosti zemiakov z hľadiska technologického spracovania

Uviesť zloženie, akosť zemiakov /skoré, poloskoré, neskoré/

Uviesť posudzovanie akosti zemiakov

I,F Uviedol zloženie, akosť

zemiakov Uviedol posudzovanie

akosti zemiakov


PC U,OL

17. Predbežná príprava

a základne spôsoby tepelnej úpravy zemiakov

Poznať predbežnú prípravu zemiakov /krájanie, dochucovanie, dokončovanie,.../

Poznať jednotlivé technologické postupy prípravy zemiakov

Uviesť jednoduché zemiakové pokrmy

S,P Poznal predbežnú

prípravu zemiakov

Poznal jednotlivé technologické postupy prípravy zemiakov

Uviedol jednoduché zemiakové pokrmy



eBeam U,OL



Ovocie

18.-19. Vlastnosti druhov

ovocia, rozdelenia ovocia

Popísať súvislostí ovocia s technologickou úpravou

Zaradiť jednotlivé ovocie do skupín / tropické ovocie, ovocie mierneho pásma/

Vymenovať zloženie ovocie

I,F Popísal súvislostí ovocia

s technologickou úpravou

Zaradil jednotlivé ovocie do skupín

Vymenoval zloženie ovocie


Písomná práca


U,OL

Obilniny

XII. 20. Charakteristika druhov

obilnín a mlynských výrobkov z hľadiska technologického použitia

Uviesť zloženie, rozdelenie a význam obilovín vo výžive

Vysvetliť použitie mlynských výrobkov / krúpy, vločky, ryža /

Uviesť príklady pekárenských výrobkov a ich použitie v stravovaní

I,Ž Uviedol zloženie,

rozdelenie a význam

Vysvetlil požitie mlynských výrobkov

Uviedol príklady pekárenských výrobkov a ich použitie v stravovaní


Dataprojektor U,OL

21. Základne spôsoby

úpravy a využitie v kuchyni

Objasniť použitie obilovín (krúpy ryža, ovsené vločky, cestoviny) v kuchyni

I,F Objasnil použitie obilovín

(krúpy ryža, ovsené vločky, cestoviny) v kuchyni


Písomná práca

PC U,OL

Strukoviny

22. Charakteristika druhov

a vlastnosti Uviesť zloženie, rozdelenie

a význam strukovín vo výžive / fazuľa, hrach, šošovica, s


rozdelenie a význam strukovín vo výžive



U,OL

23. Základy spôsoby

úpravy a zásady pri technologickom spracovaní

Vymenovať bežné pokrmy zo strukovín

S,P Objasnil použitie húb

v kuchyni

Vymenoval bežné pokrmy zo strukovín



eBeam U,OL

Vajcia

24. Charakteristika vajec

v súvislosti s kuchynskou úpravou

vajec Popísať metódy zistenia

kvality, rozdelenia a významu vajec

I,F Uviedol stavbu

a zloženie vajec Popísal metódy zistenia

kvality, rozdelenia a významu vajec



U,OL



25. Základné spôsoby

kuchynskej úpravy vajec

Uviesť základné úpravy vajec

I,F Uviedol základné úpravy

vajec Písomné skúšanie

Písomná práca

PC U,OL

Mlieko a mliečne výrobky

I. 26. Charakteristika mlieka

a mliečnych výrobkov z hľadiska technológie

Poznať mliekarenskú úpravu mlieka

Uviesť trhové druhy mlieka

Uviesť zloženie mlieka

I,F Poznal mliekarenskú úpravu mlieka

Uviedol trhové druhy mlieka

Uviedol zloženie mlieka



U,OL

27. Trhové druhy mliečnych

výrobkov Popísať vlastnosti, druhy

a význam syrov

Poznať posudzovanie akosti a skladovanie syrov

Uviesť priemyselné spracovanie mlieka

Uviesť kuchynské úpravy mlieka a mliečnych výrobkov

I,Ž Popísal vlastnosti, druhy

a význam syrov

Poznal posudzovanie akosti a skladovanie syrov

Uviedol priemyselné spracovanie mlieka

Uviedol kuchynské úpravy mlieka a mliečnych výrobkov




U,OL

Huby

28. Technologické použitie

a spracovanie húb, kuchynské spracovanie húb

Uviesť zloženie, rozdelenie a význam húb vo výžive

Popísať rôzne spôsoby konzervovania húb

Objasniť použitie húb v kuchyni


rozdelenie a význam húb vo výžive

Popísal rôzne spôsoby konzervovania húb

Objasnil použitie húb v kuchyni


Písomná práca

Dataprojektor U,OL

Jednoduché studené pokrmy

29. Význam druhy a charakteristika, estetická úprava

Charakterizovať studené predkrmy /obložené chlebíčky, chuťovky, kanapky/

Vedieť využívať polotovary pri výrobe predkrmov

I,Ž Charakterizoval studené

predkrmy

Vedel využívať polotovary pri výrobe predkrmov


eBeam U,OL

30. Základná technológia

úprava jednotlivých druhov

Vysvetliť úpravy jednotlivých predkrmov

I,F Vysvetlil úpravy jednotlivých predkrmov Ústne frontálne skúšanie,

otázky vyučujúceho a odpovede žiakov


U,OL

31. Šalátové omáčky

Popísať prípravu jednotlivých druhov omačiek

I,F Popísal prípravu jednotlivých druhov Ústne frontálne skúšanie,

PC U,OL



Uviesť využitie omačiek

a dressingov v kuchyni omačiek

Uviedol využitie omačiek a dressingov v kuchyni


II. 32.

Jednoduché šaláty, obložené chlebíčky, chuťovky a kanapky

Opísať prípravu zeleninových, ovocných a varených šalátov

Popísať prípravu chlebíčkov, chuťoviek a kanapiek

S,P Opísal prípravu zeleninových, ovocných a varených šalátov

Popísal prípravu chlebíčkov, chuťoviek a kanapiek



Dataprojektor U,OL

Polievky

33. Význam a rozdelenie

polievok

Poznať rozdelenie polievok podľa medzinárodných zvyklosti / hnedé a biela polievky/

Uviesť význam polievok

I,Ž Poznal rozdelenie polievok podľa medzinárodných zvyklosti

Uviedol význam polievok



U,OL

34. Príprava vývarov

Poznať postup prípravy jednotlivých druhov vývarov

Vysvetliť čistenie a dochucovanie vývarov

I,F Poznal postup prípravy jednotlivých druhov vývarov

Vysvetlil čistenie a dochucovanie vývarov


eBeam U,OL

35. Vložky a závarky do

hnedých polievok

uviesť prípravu a rozdelenie vložiek do hnedých polievok

uviesť prípravu a rozdelenie závariek do hnedých polievok

I,F Uviedol prípravu a rozdelenie vložiek do hnedých polievok

Uviedol prípravu a rozdelenie závariek do hnedých polievok


Dataprojektor U,OL

36. Príprava bielych

polievok Uviesť základný výrobný

postup prípravy bielych polievok

Uviesť príklady prípravy polievok

S,P Uviedol základný

výrobný postup prípravy bielych polievok

Uviedol príklady prípravy polievok


Písomná práca


U,OL

Prílohy

37. Prílohy k hlavným

pokrmom z hľadiska racionálnej výživy

Uviesť základné zásady prípravy a podávania príloh k hlavným pokrmom

I,F Uviedol základné zásady

prípravy a podávania príloh k hlavným pokrmom


PC U,OL

38. Druhy príloh a zásady

ich prípravy

zeleninové prílohy

Rozlišovať základné druhy príloh a ich prípravu /prílohy zo zemiakov, cestovinové, obilninové,.../

poznať základné spôsoby

I,F Rozlišoval základné

druhy príloh a ich prípravu

poznal základné spôsoby prípravy zeleninových


Dataprojektor U,OL



prípravy zeleninových príloh popísať technologické

postupy príloh zo zeleniny

príloh popísal technologické

postupy príloh zo zeleniny

Omáčky

III. 39. Význam, druhy a zloženie omáčok

vysvetliť význam, druhy a zloženie jednotlivých omáčok

popísať základné druhy fondov na prípravu omáčok

I,F vysvetlil význam, druhy a zloženie jednotlivých omáčok

popísal základné druhy fondov na prípravu omáčok



U,OL

40. Rozdelenie omáčok vymenovať rozdelenie omáčok

popísať použitie jednotlivých druhov omáčok

I,F vymenoval rozdelenie omáčok

popísal použitie jednotlivých druhov omáčok


eBeam U,OL

41. základná technológia

bežných druhov omáčok

Uviesť základné druhy bežných omáčok

popísať technologické postupy bežných druhov omáčok

popísať základné druhy studených omáčok

I,F Uviedol základné druhy

bežných omáčok popísal technologické

postupy bežných druhov omáčok

popísal základné druhy studených omáčok


Písomná práca


U,OL

Bezmäsité pokrmy

42. Význam a druhy bezmäsitých pokrmov

vysvetliť význam a druhy bezmäsitých pokrmov /vaječné, strukovinové, obilninové,.../

I,Ž vysvetlil význam a druhy bezmäsitých pokrmov Ústne frontálne skúšanie,



U,OL

43. základné druhy bezmäsitých pokrmov

charakterizovať bežné druhy bezmäsitých pokrmov

S,P charakterizoval bežné druhy bezmäsitých pokrmov


Dataprojektor U,OL

Pokrmy z mäsa jatočných zvierat

44. charakteristika mäsa ako suroviny na prípravu pokrmov

charakterizovať mäso v užšom a širšom chápaní

popísať členenie jatočného mäsa

popísať kvalitu a skladovanie jatočného mäsa

I,Ž charakterizoval mäso v užšom a širšom chápaní

popísal členenie jatočného mäsa

popísal kvalitu a skladovanie jatočného mäsa


PC U,OL



IV. 45. akostné znaky mäsa charakterizovať akostné znaky jednotlivých druhov jatočného mäsa

I,F charakterizoval akostné znaky jednotlivých druhov jatočného mäsa



U,OL

46. vedľajšie jatočné produkty a ich použitie

charakterizovať jednotlivé druhy vnútorností / pečeň, oblička, srdce,.../

popísať spracovanie vnútorností

popísať použitie vnútorností na kuchynské spracovanie

I,F charakterizoval jednotlivé druhy vnútorností

popísal spracovanie vnútorností

popísal použitie vnútorností na kuchynské spracovanie



U,OL

47. predbežné spracovanie mäsa

vedieť vysvetliť postup pri predbežnom spracovaní mäsa

poznať spôsoby krájania mäsa

I,F vedel vysvetliť postup pri predbežnom spracovaní mäsa

poznal spôsoby krájania mäsa



Dataprojektor U,OL

48.-50.

rozdelenie hovädzieho mäsa a použitie jednotlivých častí v kuchyni

poznať kuchynské rozdelenie hovädzieho mäsa

popísať použitie jednotlivých častí hovädzieho mäsa

poznať základné technologické spracovanie hovädzieho mäsa

poznať vhodné prílohy k pokrmom u hovädzieho mäsa

I,F poznal kuchynské rozdelenie hovädzieho mäsa

popísal použitie jednotlivých častí hovädzieho mäsa

poznal základné technologické spracovanie hovädzieho mäsa

poznal vhodné prílohy k pokrmom u hovädzieho mäsa


Dataprojektor U,OL

51.-52.

rozdelenie teľacieho mäsa a použitie jednotlivých častí v kuchyni

poznať kuchynské rozdelenie teľacieho mäsa

popísať použitie jednotlivých častí teľacieho mäsa

poznať základné technologické spracovanie teľacieho mäsa

poznať vhodné prílohy k pokrmom teľacieho mäsa

I,F poznal kuchynské rozdelenie teľacieho mäsa

popísal použitie jednotlivých častí teľacieho mäsa

poznal základné technolog. spracovanie teľacieho mäsa

poznal vhodné prílohy k pokrmom teľacieho mäsa


Písomná práca

Dataprojektor U,OL

53.-54.

rozdelenie bravčového mäsa a použitie jednotlivých častí v kuchyni

poznať kuchynské rozdelenie bravčového mäsa

popísať použitie jednotlivých častí bravčového mäsa

poznať základné

I,F poznal kuchynské rozdelenie bravčového mäsa

popísal použitie jednotlivých častí bravčového mäsa


Dataprojektor U,OL



technologické spracovanie bravčového mäsa

charakterizovať pokrmy pri bravčových hodoch

poznal základné technolog. spracovanie bravčového mäsa

charakterizoval pokrmy pri bravčových hodoch

V. 55.-56.

delenie baranieho a kozieho mäsa, použitie jednotlivých častí

popísať použitie jednotlivých častí baranieho mäsa,

uviesť príklady technologických úprav baranieho mäsa,

popísať základné technologické úpravy jahňacieho a kozľacieho mäsa

I,F popísal použitie jednotlivých častí baranieho mäsa,

uviedol príklady technologických úprav baranieho mäsa,

popísal základné Ústne frontálne skúšanie

technologické úpravy jahňacieho a kozľacieho mäsa


Dataprojektor U,OL

57. mäso z králika, základné technologické úpravy

popísať význam a rozdelenie králičieho mäsa

uviesť príklady technologických úprav králičieho mäsa

I,F popísal význam a rozdelenie králičieho mäsa

uviedol príklady technologických úprav králičieho mäsa


eBeam U,OL

58. základné úpravy pokrmov z mletých mias

vymenovať základné úpravy z mletých mias a zmesí

popísať spôsoby prípravy mletej zmesi na úpravu sekanej pečienky

I,F vymenoval základné úpravy z mletých mias a zmesí

popísal spôsoby prípravy mletej zmesi na úpravu sekanej pečienky


Písomná práca


U,OL

Sladkovodné a morské ryby

59. význam, druhy a rozdelenie rýb

predbežná príprava rýb

poznať význam druhy a rozdelenie rýb

poznať spôsoby priemyselného spracovania rýb

popísať predbežnú prípravu rýb

I,F poznal význam druhy a rozdelenie rýb

poznal spôsoby priemyselného spracovania rýb

popísal predbežnú prípravu rýb




U,OL

60. spôsoby prípravy pokrmov

popísať tepelné úpravy rýb charakterizovať jednotlivé

druhy pokrmov z rýb

I,F popísal tepelné úpravy rýb

charakterizoval jednotlivé druhy pokrmov z rýb



U,OL

Hydina a zverina

61. hydina, druhy, zloženie a použitie

druhy akostné znaky, skladovanie

poznať druhy, zloženie a použitie hydiny / vodná, pernatá, hrabavá hydina/

popísať vhodnú hydinu na

I,F poznal druhy, zloženie a použitie hydiny

popísal vhodnú hydinu na spracovanie


Dataprojektor U,OL



predbežná príprava spracovanie charakterizovať význam

hydiny vo výžive popísať predbežnú prípravu

pred tepelnou úpravou

charakterizoval význam hydiny vo výžive

popísal predbežnú prípravu pred tepelnou úpravou

VI. 62. základné úpravy pokrmov z hydiny

uviesť príklady technologickej úpravy pokrmov z hydiny

popísať drezírovanie hydiny

I,F uviedol príklady technologickej úpravy pokrmov z hydiny

popísal drezírovanie hydiny


eBeam U,OL

63. zverina, druhy a použitie

predbežná príprava základné technologické

úpravy

charakterizovať mäso zveriny a jej význam vo výžive

poznať rozdelenie zveriny popísať predbežnú prípravu

zveriny vymenovať základné úpravy

zveriny

I,F charakterizoval mäso zveriny a jej význam vo výžive

poznal rozdelenie zveriny

popísal predbežnú prípravu zveriny

vymenoval základné úpravy zveriny


Písomná práca


U,OL

Jednoduché múčniky

64. zaradenie múčnikov z hľadiska výživy, rozdelenie suroviny na výrobu

popísať význam múčnikov z hľadiska racionálnej výživy

I,F popísal význam múčnikov z hľadiska racionálnej výživy



U,OL

65. rozdelenie múčnikov a ich podávanie

poznať rozdelenie múčnikov a spôsoby podávania /z piškótového cesta, lístkového cesta, lineckého cesta,.../

vymenovať jednoduché reštauračné múčniky

I,F poznať rozdelenie múčnikov a spôsoby podávania

vymenovať jednoduché reštauračné múčniky



eBeam U,OL

66. suroviny na výrobu múčnikov

poznať druhy potravín na výrobu ciest

poznať vlastnosti jednotlivých surovín na výrobu ciest

I,F poznať druhy potravín na výrobu ciest

poznať vlastnosti jednotlivých surovín na výrobu ciest


Dataprojektor U,OL

67. spracovanie ciest popísať spôsoby spracovania a tvarovania ciest

poznať druhy ciest a ich použitie

uviesť príklady úprav múčnikov

I,F popísal spôsoby spracovania a tvarovania ciest

poznal druhy ciest a ich použitie

uviedol príklady úprav múčnikov



U,OL



LEGENDA: Formy: Ž – individuálna práca Metódy: I – informačno – receptívna Farba: zelená – environmentálne témy F – frontálna práca žiakov R – reproduktívna modrá – humanizácia a ochrana ľudských práv S – skupinová práca žiakov P – problémový výklad červená - medzipredmetové vzťahy

Medzipredmetové vzťahy a použitá literatúra

Názov tematického celku Medzipredmetové vzťahy Použitá literatúra

Úvod Náuka o potravinách- požívatiny, BOZP Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas

Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Základné technologické postupy Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Zelenina Náuka o potravinách -zelenina Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Zemiaky Náuka o potravinách - zemiaky Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Ovocie Náuka o potravinách - ovocie Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Obilniny Náuka o potravinách – mlynské a pekárenské výrobky Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Strukoviny Náuka o potravinách - strukoviny Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Vajcia Náuka o potravinách - vajcia Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Mlieko a mliečne výrobky Náuka o potravinách – mlieko a mliečne výrobky Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Huby Náuka o potravinách – huby Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service



Jednoduché studené pokrmy Technika obsluhy- gastronomické pravidlá pi zostavovaní JL Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Polievky Technika obsluhy- gastronomické pravidlá pi zostavovaní JL Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Sladkovodné a morské ryby Náuka o potravinách – sladkovodné a morské ryby Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Omáčky Technika obsluhy- gastronomické pravidlá pi zostavovaní JL Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Bezmäsité pokrmy Technika obsluhy- gastronomické pravidlá pi zostavovaní JL Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Pokrmy z mäsa jatočných zvierat Náuka o potravinách – mäso jatočných zvierat Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Hydina a zverina Náuka o potravinách – hydina a zverina Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service

Jednoduché múčniky Technika obsluhy- gastronomické pravidlá pi zostavovaní JL Technológia prípravy pokrmov – Verčímaková, Netušil, Křivánková, Holas Potraviny a výživa – Úradničková, Marenčáková, Jurgová Potravinový kódex a jeho doplnky Odborné časopisy – Gastro, Minútka, Food Service



Technológia prípravy pokrmov - cvičenia - 1.ročník

Mes

iac

Hod

ina Tématický celok - Téma Ciele, obsahový

štandard - pojmy Metódy a formy práce





1. ÚVOD

IX. 1. Úvodná hodina Oboznámiť žiakov s obsahom predmetu

2. Zariadenie cvičnej kuchyne, organizácia práce a obsluha

strojného zariadenia

Oboznámiť žiakov so zariadením cvičnej kuchyne a obsluhou strojného zariadenia.Vysvetliť postup pri použivaní kuch. Robotov.Vedieť zaobchádzať s plynovými sporakmi.

V/f Vedieť sa orientovať v priestoroch kuchyne

Ústne skúšanie / otázky učiteľa a

odpovede žiakov/ Dataprojektor U

3. BOZP, prvá pomoc, protipožiarna ochrana

Oboznámiť žiakov s pravidlami BOZP, prvej

V/f Dodržiavať BOZP, ovládať základy prvej




pomoci a protipožiarnej ochrany.Vysvetliť dôležitosť dodržiavania bezpečnostných zásad/bezpečné správanie sa na pracovisku, používanie ochranných pracovných pomôcok, odevu, obuv/ Poukazať na faktory ovplyvňujúce riziko vzniku úrazu.

pomoci a protipožiarne predpisy

odpovede žiakov/ U

4. Hygiena pre ochranu zdravia, hygiena práce

Oboznámiť žiakov s hygienou a hygienou práce.Právo na ochranu zdravia.Zvládnuť základné hygienické predpisy. Charakterizovať HAACP. Faktory vplyvajúce na zdravotnú škodlivosť poživatín.

V/f Dodržiavať hygienické predpisy.


odpovede žiakov/ U

PC

5.-10. Administratívne práce: prepočet spotreby potravín, receptúry na

výrobu jedál

Osvojiť si základy práce s receptúrami na výrobu jedál, prepočet spotreby potravín. Naučiť vpísovanie surovín do kalkulačného listu. Oboznámiť žiakov s možnou zámenou surovín. Vysvetliť písanie mn. Potravín a cenu za danú jednotku.

P/i Vedieť normovať potraviny na príslušné receptúry jedál

Písomné skúšanie- Písomná práca Dataprojektor U,OL

2. ZÁKLADNÉ TECHNOLOGICKÉ



POSTUPY

X. 11.-15. Základné tepelné úpravy - varenie, dusenie, zaprávanie

Ukázať základné technologické postupy- varenie, dusenie, zaprávanie.Ukazať varenie zeleniny /karfiolu/, zemiakov. Naučiť žiakov robiť zeleninové lečo s vajcom.

P/s Vedieť pripraviť,upraviť a podávať pokrm

Praktické hodnotenie- ukážky hot. pokrmov

In, PC U, OL

16.-20. Tepelné úpravy - pečenie, zapekanie, gratinovanie a

vyprážanie

Naučiť technologické postupy - pečenie, zapekanie, gratinovanie a vyprážanie.Ukázať žiakom postup pri obaľovaní spôsobom a/v cestičku b/ v 3- ojobale.


Praktické hodnotenie- ukážky hot. pokrmov In, PC U

3. SPRACOVANIE ZELENINY A ZEMIAKOV

21.-25. Základné technologické úpravy zeleniny a zemiakov

Osvojiť si spôsoby spracovania zeleniny a zemiakov.Poukazať na správne a ekonomické opracovanie zeleniny. Vyzdvihnuť BH zeleniny. Naučiť žiakov pripraviť zeleninový rezeň, zemiakovú polievku a zapekaný karfiol.



26.-30. Príprava zeleninových pokrmov Ziskať zručnosť pri príprave zeleniny. Naučiť zložité prípravy zeleniny /rizoto, zem. guláš/


Praktické hodnotenie- ukážky hot. pokrmov In, PC



XI.

30.-35. Príprava príloh a pokrmov zo zemiakov

Poznať prípravu príloh a pokrmov zo zemiakov.Ukázať prípravu zem.placiek /harule, zem. strapačky/. Naučiť žiakov pripravovať zapekané zemiaky so syrom.



4. SPRACOVANIE OBILNÍN

36.-40. Úprava obilnín, príprava príloh a pokrmov z obilnín

Naučiť vhodne použiť druh múky. Naučiť žiakov pripraviť kvások /knedle/.Ukázaťn prípravu ryžovej polievky.



5.POUŽITIE A ÚPRAVA OVOCIA PRI PRÍPRAVE POKRMOV

41.-42. Použitie a úprava ovocia pri príprave pokrmov

Posúdiť vhodnosť použitia a úpravy ovocia pri príprave.Ochrana ŽP



6. SPRACOVANIE A POUŽITIE VAJEC, MLIEKA A MLIEČNYCH

VÝROBKOV

43.-45. Úprava a použitie vajec v kuchyni, tepelné spracovanie vajec

Naučiť spavne použivať vajcia pri príprave pokrmov/ Ryžový nákyp s ovocím a sedliackú omeletu.



XII. 46.-50. Kombinácia jedál s použitím vajec, Aplikovať vhodné P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie-



tvarohu a mlieka kombinácie jedál. Ukázať správne použitie vajec /celé alebo bielko/.Vysvetliť TP palaciniek s ovocím, váječné krokety, volské oko.

a podávať pokrm ukážky hot. pokrmov In, PC U

7. - 8. SPRACOVANIE STRUKOVÍN A HÚB

51.-55. Úprava a použitie strukovín a húb na prípravu polievok, príloh a

pokrmov

Osvojiť si význám a vhodnosť strukovín/hubová omáčka, žemľové knedle, fazuľové struky na kyslo,varené zemiaky.



9. PRÍPRAVA JEDNODUCHÝCH STUDENÝCH POKRMOV

56.-60. Úprava základných majonéz a príprava základných šalátov

Vyskúšať aj iné použitie pokrmov ako majonéz.Právo na ochranu zdravia/šampiňónový šalát s rajčiakmi a syrom, zeleninový šalát s majonézou, majonézový šalát s vareným mäsom

P/s Vedieť pripraviť,upraviť a podávať pokrm.


In, PC U

I.

61.-65. Príprava obložených a plnených vajec

Naučiť spravne použivať vajička/Ruské vajcia,plnené vajcia - šunkové, hydinové, syrové.



In, PC U

66.-70. Príprava chlebíkov a chuťoviek Vhodnosť použitia P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie- In, PC U



chlebíkov,chuťoviek/ pečené vajcia s hubami, pikantná syrová roláda, chlebíčky s natierkou tofu.

a podávať pokrm ukážky hot. pokrmov

71.-75. Základné úpravy studených mís Osvojiť si zásady úpravy studených mís.Precvičiť misu - šalát z cestoviny a brokolice, misa - šalát so šunkou, slávnostné misa.



In, PC U

10. PRÍPRAVA POLIEVOK A OMÁČOK

76.-80. Príprava vývarov, závariek a vložiek do hnedých polievok

Precvičiť prípravu vývarov a vložiek do polievok/ vývar A - celestínske rezance alebo krupicové halúšky, rascová polievka s vajcom.



In, PC U

II.

81.-85. Príprava bielych polievok Osvojiť si prípravu bielých polievok/ brokolicová pol. So syrovými knedličkami, Slovenská šošovicová polievka.



In, PC U

86.-90 Príprava zeleninových polievok Naučiť prípravu polievok z rôznej zeleniny/zeleninová pol. S mrveničkou, kalerábová pol., krúpová polievka.



91.-95. Príprava základných druhov Vysvetliť základnú P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie- In, PC U



omáčok, vhodné prílohy prípravu omáčok/ paradajková ,uhorková.Oboznámiť žiakov s vhodnou kombináciou príloh k daným omáčkam.

a podávať pokrm ukážky hot. pokrmov

11. ÚPRAVA POKRMOV Z JATOČNÉHO MASA

III.

96.-100. Príprava hov. mäsa - vývary, varené hov. mäso doplnené

omáčkami a prílohami

Poukazať na dôležitosť hovädzieho mäsa vo výžive požívane na prípravu vývarov,hl.jedla s vhodnými prílohami/hov.pol.s mäsom a rezancami, hovädzie varené predné s kôprovou omáčkou a knedle.



In, PC U,Ol

101.-105. Úpravy hov. mäsa dusením a pečením

Naučiť vhodnosť úpravy hov.mäsa ako hlavné jedlo/ hovädzí guláš, prírodné hov. Filé, španielský vtáčik.



In, PC U,OL

106.-110. Úprava teľacieho mäsa a drobov Rozoznať hov.a teť.mäso a jeho úprava.Vedieť upraviť aj ich drobyú hovädzia pečeň na slanine, hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami.



111.-115. Základné úpravy bravčového mäsa Naučiť základne úpravy P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie-



dusením, úrava so zeleninou brav. Mäsa, dusením,úprava zeleninou/segedínsky guláš, brav. prír. závitok.


IV.

116.-120. Ostatné úpravy bravčového mäsa pečením, vyprážaním

Osvojiť si ostatné úpravy brav.mäsa pečenie a vyprážanie/ bravčový vrabec, vyprážané brav. rebierko.



121.-125. Úprava drobov z bravčového mäsa, úprava údeného mäsa a

mletých mias

Precvičiť si úpravy jedál z drobov mäsa a mletého mäsa/ bravčová pečeň na rošte, Poľské zrazy.


Praktické hodnotenie- ukážky hot. pokrmov In, PC U,OL

12. ZÁKLADNÉ ÚPRAVY RÝB, HYDINY A ZVERINY

126.-130. Príprava pokrmov zo skladkovodných rýb, vhodné

prílohy

Naučiť pripravovať ryby a vhodné prílohy k ním.Zdravé ŽP. Precvičiť prípravu /kapra na modro, vyprážaný kapor.



131.-135. Príprava pokrmov z morských rýb Vedieť rozlíšiť jednotlivé druhy rýb a zvoliť vhodnú prípravu. Zdravé ŽP.Precvičiť prípravu :zapekané rybie filé, rybacia polievka z filé.


Praktické hodnotenie- ukážky hot. pokrmov In, PC U,OL

V. 136.-140. Úprava hodiny a vhodné prílohy Precvičiť rôzné úpravy P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie- In, PC



hydiny.Upozorniť na správne použitie hydiny podľa delenia -veku,druhu a pod./pečené kurča, jemná drobková polievka.

a podávať pokrm ukážky hot. pokrmov U

141.-145. Príprava pokrmov zo zveriny a vhodné prílohy

Precvičiť rôzné úpravy zveriny a príloh k ním.Upozorniť žiakov na blanšírovanie mäsa pred tep. úpravou,vhodnosť požitia mäsa na jednotlivé jedlá / zverinový vývar s knedlíčkami, zajac na smotane, srnčie plece na víne.



U

13. PRÍPRAVA ZÁKLADNÝCH DRUHOV MÚČNIKOVÉHO

CESTA

146.-150. Príprava liateho a kysnutého cesta Naučiť pripravovať liaté a kysnuté cesto.Žiaci si precvičia prípravu dukátových bechtičiek a rezov z jemného liatého cesta.,šišky.



In, PC U

151.-155. Príprava zemiakového cesta Ukážky pokrmov zo P/s Vedieť pripraviť,upraviť Praktické hodnotenie-



zemiakového cesta.Precvičiť prípravu / zemiakové šuľance so strúhankou, lekvárové taštičky, zemiakové lokše.


VI.

156.-160. Príprava piškótového cesta Naučiť prípravu piškótových ciest.Oboznámiť žiaka s delením piškót. cesta na ťažké a ľahké a jeho použitie:Precvičiť prípravu/bábovky, čokoladovej rolády, čerešňová bublanina.



In, PC U

161.-165. Múčniky z lístkového odpaľovaného a z krehkého cesta

Precvičiť prípravu múčnikov z odpaľovaného a krehkého cesta /jabĺkový závin z lístkového cesta, domáce tlačené koláče, venčeky.



In, PC U

Vysvetlivky: Didaktické formy vyučovania: i - individuálna práca f - frontálna práca s- skupinová práca Didaktické metódy: V - informačno-receptívna R - reproduktívna P - problémový výklad Farebné označenie: zelená farba - environmentálna výchova modrá farba - humamizmus a ochrana ľudských práv, predchádzanie všetkým formám diskriminácie, rasizmu, xenofóbie, antisemitizmu a ostatným prejavom intolerancie červená farba - medzipredmetové vzťahy. Celé učivo nadväzuje na predmet Náuka o potravinách, Technika obsluhy a Technológia prípravy pokrmov.



Zoznam odbornej literatúry: Učebnice: Technológia - Eduard BRHLÍK,Juraj ROMAŇUK,Slovenské pedagogické nakladateľstvo, 2006 Technológia prípravy pokrmov - Ľudmila Verčimákova,Jaroslav Netušil,Eva Křivánková,Josef Holas, SPN, 2007 Receptúry pokrmov v reštauračnom stravovaní - Kendík, Práca s.r.o.



8 PODMIENKY NA REALIZÁCIU VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V ŠTUDIJNOM ODBORE 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA



Pre vzdelávanie a výchovu v súlade s daným ŠVP je nevyhnutné vytvárať vhodné realizačné podmienky. Podkladom na ich stanovenie sú všeobecné požiadavky platných právnych noriem a konkrétne požiadavky vyplývajúce z cieľov a obsahu vzdelávania v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia. V ŠVP sú vo všeobecnej rovine vymedzené základné podmienky na realizáciu školského vzdelávacieho programu Hotelové a stravovacie služby. My sme ich rozpracovali podrobnejšie a konkrétne podľa potrieb a požiadaviek študijného odboru, aktuálnych cieľov a našich reálnych možností. Optimálne požiadavky/podmienky, podľa ktorých sa bude poskytovať tento školský vzdelávací program Hotelové a stravovacie služby, sú nasledovné:

8.1 Materiálne podmienky

Teoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Centrálnej 464, Svidník.

Kapacita školy:

Školský manažment: kancelária riaditeľa školy, kancelária pre zástupcov riaditeľa školy pre OA, kancelárie pre zástupcu riaditeľa školy pre ZŠ, kancelária pre sekretariát, kabinet výchovných poradcov ZŠ a OA, miestnosť na archiváciu dokumentácie, sociálne zariadenie.

Pedagogickí zamestnanci školy: zborovňa pre učiteľov ZŠ, zborovňa pre učiteľov OA – odborné predmety zborovňa pre učiteľov OA a HA – všeobecno-vzdelávacie a odborné predmety sociálne zariadenia

Nepedagogickí zamestnanci školy: kancelárie pre zamestnancov –úsek ekonomiky a prevádzky príručný sklad s odkladacím priestorom, dielňa, kotolňa, archív.

Ďalšie priestory: Hygienické priestory (WC, sprchy), sociálne zariadenia, šatne Sklady učebných pomôcok a didaktickej techniky pre ZŠ a OA Priestory pre centrálne ovládanie školského rozhlasu Sklady náradia, strojov a zariadení Sklady materiálov, surovín a polotovarov Priestory pre záujmovú a spoločenskú činnosť žiakov a zamestnancov školy, spoločenská miestnosť

Makrointeriéry: Školská budova, školský dvor, školská jedáleň a kuchyňa



Vyučovacie interiéry

1. Klasické triedy/ - učebne pre teoretické vyučovanie (31) 2. Odborná učebňa fyziky a chémie 3. Odborná učebňa hudobnej výchovy 4. Odborná učebňa prírodopisu 5. 2 odborné učebne pre jazykové vzdelávanie 6. 2 odborné (cvičné) učebne pre ŠO 6323 6 hotelová akadémia 7. Odborné triedy/ - učebne pre vyučovanie odborných predmetov 8. Telocvičňa

Vyučovacie exteriéry

Školské ihrisko

8.2 Personálne podmienky

Požiadavky na manažment školy, ktorý realizuje školský vzdelávací program je v súlade s požiadavkami odbornej a pedagogickej spôsobilosti a s kvalifikačnými predpokladmi, ktoré sú nevyhnutné pre výkon náročných riadiacich činnosti podľa platných predpisov.

Odborná a pedagogická spôsobilosť pedagogických zamestnancov všeobecnovzdelávacích predmetov, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím program. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov.

Odborná spôsobilosť nepedagogických zamestnancov (ekonóm, školník, upratovačky a pod.), ktorí sa podieľajú na realizácii školského vzdelávacieho programu je v súlade s platnými predpismi. Práva a povinnosti nepedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich činnosti v rámci platných predpisov.

Plnenie požiadaviek poradenskej činnosti sa riadi platnými predpismi. Výchovný poradca je pedagogický zamestnanec, ktorého poslaním je poskytovanie odbornej psychologickej a pedagogickej starostlivosti žiakom, rodičom a pedagogickým zamestnancom školy. Prácu výchovného poradcu usmerňujú metodické, pedagogické a psychologické centrá. Práca výchovného poradcu a dodržiavanie všeobecne záväzných platných predpisov v oblasti výchovného poradenstva podlieha kontrolnej činnosti zo strany zriaďovateľa strednej školy. Ďalšie práva a povinnosti výchovných poradcov vymedzujú vnútorné predpisy školy (pracovný poriadok, vnútorný poriadok školy, vnútorný mzdový predpis a pod.).

8.3 Organizačné podmienky

Plnenie stanovenej miery vyučovacej a výchovnej povinnosti vyplýva z platnej legislatívy a rámcového učebného plánu štátneho vzdelávacieho programu. Rámcové rozvrhnutie obsahu vzdelávania v školských vzdelávacích programoch vychádza zo ŠVP. Stanovené vzdelávacie oblasti a ich minimálne počty hodín boli v tomto programe dodržané a sú preukázateľné. Vzdelávanie a príprava žiakov je organizovaná ako štvorročné štúdium.

Vyučovanie začína o 7.50 hod. Organizácia školského roka sa riadi podľa pedagogicko-organizačných pokynov v danom školskom roku.

Plnenie školskej legislatívy vzhľadom na organizáciu a priebeh školského vzdelávacieho programu vo väzbe na teoretické vyučovanie je v súlade. Výchovno-vzdelávací proces sa riadi Zákonom o výchove a vzdelávaní (školský zákon). Delenie skupín stanovuje platná legislatíva.

Vzdelávanie a príprava sa riadi podľa Školského poriadku. Zabezpečuje jednotnosť v celom výchovno-vzdelávacom procese. Upravuje pravidla správania sa žiakov v teoretickom a praktickom vyučovaní a príprave. Obsahuje tiež práva a povinnosti žiakov. Školský poriadok je súčasťou Organizačného poriadku školy a Pracovného poriadku školy a riadi sa podľa nich. Žiaci sa oboznamujú so Školským poriadkom každý rok na prvej vyučovacej hodine prvý deň školského roka a podpisujú v osobitnom zázname svojím podpisom jeho rešpektovanie. Táto skutočnosť je zaznamenaná aj v triednych knihách.

Na začiatku každého školského roka je spoločné zoznamovanie sa žiakov prvých ročníkov so žiakmi vyšších ročníkov. Oboznamujú sa nielen so svojími povinnosťami, ale aj vzájomne



nadväzujú kontakty medzi sebou, vymieňajú si postrehy a informácie. Prispieva to k vytvoreniu veľmi priaznivej atmosféry na škole a k ľahšiemu zaraďovaniu žiakov do kolektívu. Tiež stretnutia s rodičmi prvákov sú plánované v prvom týždni na začiatku školského roka, kde sa zoznamujú s učiteľmi, kolektívom v triede, získavajú informácie o škole, jej štýle práce, organizácii vyučovania a odborného výcviku, metódach a prostriedkoch hodnotenia, plánovanými aktivitami na škole. Sú oboznámení s ich povinnosťami, právami a postupmi. Zároveň majú možnosť prezrieť si celú školu.

Hodnotenie a klasifikácia žiakov sa riadi Klasifikačným poriadkom školy a je súčasťou školského vzdelávacieho programu ako súčasť učebných osnov vyučovacích predmetov a ako osobitná spoločná časť. O všetkých kritériách hodnotenia, opatreniach vo výchove a podmienok vykonania maturitných a opravných skúšok sú žiaci a rodičia vopred informovaní.

Ukončovanie štúdia a organizácia maturitnej skúšky sa riadi platným legislatívnym predpisom. Maturitná skúška sa skladá z písomnej, praktickej a ústnej časti. Úspešní absolventi získajú vysvedčenie o maturitnej skúške.

Kurzy, exkurzie, športové akcie sa organizujú v rámci 7 týždňov školského roka. Kurz na ochranu človeka a prírody sa organizuje priebežne počas roka skupinovou formou v 6 – 7 hodinových celkoch vo všetkých ročníkoch. Telovýchovný výcvikový kurz podľa podmienok v regióne školy organizovať s náplňou lyžiarsky kurz skupinovou formou, najlepšie v 2. ročníku. Organizácia exkurzií je súčasťou praktického a teoretického vyučovania a zameriavajú sa na poznávanie nových výrobných technológií, nových materiálov, ekologických stavieb, odpadových technológií, na výstavy a prezentácie nových výrobkov a technológií. Exkurzie sa konajú v každom ročníku po dva dni (12 – 14 hodín) s pedagogickým dozorom a počtom žiakov v zmysle platných predpisov. Odborný obsah exkurzií vyplýva z obsahu učebných osnov odboru štúdia a plánuje sa v ročných plánoch práce školy. Virtuálne exkurzie a telemosty sú súčasťou vyučovacích hodín v praktickom a teoretickom vyučovaní.

Spolupráca s rodičmi sa realizuje predovšetkým prostredníctvom triednych učiteľov, výchovných poradcov, manažmentu školy a jednotlivých vyučujúcich všeobecnovzdelávacích a odborných predmetov, osobnou komunikáciou s rodičmi, prípadne zákonnými zástupcami rodičov. Sú to pravidelné, plánované zasadnutia Rodičovskej rady a zasadnutia Rady školy, v ktorých sú zastúpení rodičia a sociálni partneri. Obsahom týchto zasadnutí sú informácie o plánoch a dosiahnutých výsledkov školy, riešenie problémových výchovných situácií, organizovanie spoločenských, vzdelávacích, kultúrnych a športových akcií organizovaných školou.

Súťaže a prezentácia zručností a odborných spôsobilostí v odbore na školskej úrovni sa organizuje formou jednoduchých ročníkových prác ako spoločný výstup teoretického a praktického vyučovania na záver každého ročníka. Škola určí obsah, rozsah, úroveň, kritéria hodnotenia, formu prác a ich prezentácie prípadne aj s prístupom verejnosti. Žiaci sa môžu zúčastňovať aj na súťažiach a prezentáciách vo svojom odbore na národnej a medzinárodnej úrovni.

8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaní

Vytváranie podmienok bezpečnej a hygienickej práce je organickou súčasťou celého vyučovacieho procesu, osobitne odborného výcviku. Postupuje sa podľa platných predpisov, nariadení, vyhlášok, noriem a pod. Priestory, v ktorých prebieha teoretické a praktické vyučovanie musia zodpovedať platným právnym predpisom, vyhláškam, technickým normám a predpisom ES.

Škola zabezpečuje všetky technické a organizačné opatrenia na elimináciu všetkých rizík spojených najmä s odbornou praxou a cvičeniami. Učitelia, žiaci a rodičia so podrobne s týmito rizikami oboznámení. Riziká, ktoré sa nedajú eliminovať, sú čiastočne riešené osobitnými ochrannými prostriedkami. Ich používanie sa dôsledne kontroluje.

Škola má spracovanú Metodickú osnovu vstupného školenia bezpečnosti práce, dodržiavania osobnej hygieny a protipožiarnej ochrane pre žiakov a učiteľov. Žiaci sú s predpismi podrobne oboznámení a poučení vždy v úvodných hodinách jednotlivých predmetoch. Obsahom školenia sú predpisy a normy používané v odbore hotelová akadémia, miesta, na ktorých sú umiestnené lekárničky prvej pomoci, vybrané ustanovenia vyhlášky o evidencii úrazoch detí, žiakov a študentov, traumatologického plánu, nariadenie vlády o ochrane zdravia zamestnancov pri práci, o bezpečnej prevádzke a používaní strojov, Zákonníka práce, o prácach mladistvých, poskytovaní prvej pomoci, o požiarnom nebezpečenstve v organizácii, inštruktáži používania prenosných hasiacich prístrojov a pod.

Na odbornej praxi a cvičeniach sa žiaci zoznamujú s návodmi na obsluhu jednotlivých strojov, prístrojov a zariadení a prevádzkovými bezpečnostnými predpismi.



9 PODMIENKY VZDELÁVANIA ŽIAKOV SO ŠPECIÁLNYMI VÝCHOVNO-VZDELÁVACÍMI POTREBAMI V ŠTUDIJNOM ODBORE 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA



Vzdelávanie žiakov prebieha v súlade so štátnym vzdelávacím programom a Zákonom o výchove a vzdelávaní (školský zákon), ktoré stanovujú zásadné pravidlá vzdelávania a prípravy žiakov so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“). Pri formulovaní požiadaviek na ich štúdium sme vychádzali z analýzy podmienok školy, analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce, analýzy povolania a odborných konzultácii so špecializovanými zamestnancami VUDPAP, pedagogicko – psychologických poradní a dorastového lekára.

Platná legislatíva označuje názvom žiaci so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“) žiakov s mentálnym, zmyslovým alebo telesným postihnutím, zdravotne oslabených alebo chorých, s narušenou komunikačnou schopnosťou, so špecifickými poruchami učenia alebo správania sa, s autistickým syndrómom, s poruchami psychického alebo sociálneho vývinu, tiež žiakov pochádzajúcich zo sociálne znevýhodneného prostredia (rómske etnikum, imigranti). Špecifickou skupinou žiakov so ŠVVP sú žiaci mimoriadne nadaní.

Štúdium v študijnom odbore 6323 6 hotelová akadémia vzhľadom k svojím špecifikám nemôže byť poskytnuté pre žiakov s mentálnym, zmyslovým a telesným postihnutím, ako aj žiaci s autistickým syndrómom, s poruchami psychického a sociálneho vývinu. Vo všeobecnosti môžu byť prijatí uchádzači s dobrým zdravotným stavom. Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:

9.1.1.1.1.1 prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),

9.1.1.1.1.2 prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),

9.1.1.1.1.3 prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy),

9.1.1.1.1.4 prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, 9.1.1.1.1.5 prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických

syndrómov a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej obslužnej práci, 9.1.1.1.1.6 psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, 9.1.1.1.1.7 prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, 9.1.1.1.1.8 endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, 9.1.1.1.1.9 chronickými chorobami pečene.

Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.

Integrácia žiakov zo sociálne znevýhodneného prostredia

Tento vzdelávací program je otvorený pre žiakov zo sociálne znevýhodneného prostredia. Sú to žiaci, ktorí spĺňajú nasledujúce kritériá:

1. žiak pochádza z rodiny, ktorej sa poskytuje pomoc v hmotnej núdzi a príjem rodiny je najviac vo výške životného minima,

2. aspoň jeden zákonný zástupca žiaka (rodič) je dlhodobo nezamestnaný, 3. najvyššie ukončené vzdelanie rodičov je základné, alebo aspoň jeden z rodičov nemá ukončené

základné vzdelanie, 4. neštandardné bytové a hygienické podmienky rodiny, 5. vyučovací jazyk školy je iný, než jazyk , ktorým hovorí dieťa doma.



Nakoľko žiak a absolvent odboru hotelová akadémia pracuje v reštauráciách, vinárňach, hostincoch, kaviarňach a ďalších prevádzkach gastronomických služieb dôležitá je schopnosť jednať s ľuďmi, trpezlivosť, kultivovaný zjav a vystupovanie, počtárske schopnosti, dobrá pamäť a dobrý sluch, zdravé a zdatné nohy a schopnosť učiť sa cudzie jazyky a mať zdravotný preukaz. Je potrebné počítať s prácou na zmeny.

V našich podmienkach školy ide predovšetkým o problémy s rómskym etnikom, so snahami o ich integráciu do nášho občianskeho a profesionálneho života. Nielen my, ale aj všetky ďalšie školy hľadajú metódy na zníženie negatívneho dopadu dysfunkčných sociálnych podmienok na osobnostný, vzdelávací a profesionálny vývin rómskych detí a mládeže, pokusy o zamedzenie ďalšieho prehlbovania sociálnej exklúzie tohto etnika s hrozivými následkami, a to so stupňovaním negatívneho stavu vo všetkých aspektoch ich života (chudoba, nevzdelanosť, nezamestnanosť, sociálna patológia, zlý zdravotný stav).

Častá neúspešnosť rómskych žiakov v bežnom systéme vzdelávania je tiež dôsledkom sociálne nerozvinutého/znevýhodneného prostredia, ktoré nedostatočne stimuluje a nevytvára podmienky pre rozvoj takých vlastností a schopností, ktoré by ich motivovali k výkonu, pestovali záujem vzdelávať sa, pracovať a byť úspešní. U rómskych žiakov absentuje domáca príprava na vyučovanie, rodičia sa nezaujímajú o vzdelávanie svojich detí. Vo vyšších ročníkoch základnej školy vzniká priepastný rozdiel v školskej výkonnosti medzi nimi a nerómskymi žiakmi, v dôsledku čoho sa rómski žiaci radšej škole vyhýbajú, aby neboli priamo konfrontovaní so svojím zlyhaním.

Veľkým handicapom je tiež nedostatočné ovládanie vyučovacieho jazyka, v dôsledku čoho navštevuje mnoho rómskych žiakov špeciálne školy pre mentálne postihnutých, hoci ich intelektový potenciál často dáva predpoklady zvládnuť bežnú školu.

Problémy rómskych žiakov súvisiace s ich školskou podvýkonnosťou, negatívnym postojom ku vzdelávaniu možno zhrnúť:

§ nízka socio-kultúrna a vzdelanostná úroveň rodín rómskych žiakov, málokedy majú rodičia vyššie vzdelanie ako základné, častá nezamestnanosť rodičov, sociálne dávky často ako jediný zdroj obživy, chudoba, deti často nemajú uspokojené základné životné potreby (strava, oblečenie), veľmi nízky hygienický štandard rodín, často chýba osvojenie základných hygienických návykov;

§ rozpor medzi hodnotovým systémom v rodinách a hodnotami prezentovanými školou, hodnotová nekompatibilita s majoritnou spoločnosťou – neschopnosť prispôsobiť sa školským požiadavkám, nevzdelanosť rodičov a nezáujem o vzdelávanie / kvalifikáciu svojich detí, negatívny postoj ku vzdelávaniu ako vzor pre ich deti, nespolupracujú so školou, školská neúspešnosť rómskych žiakov až zlyhanie, výchovná nezvládnuteľnosť rómskych žiakov v škole („ťažkovychovateľní“), záporný postoj žiakov ku škole, ku vzdelávaniu, záškoláctvo, absentérstvo ako dôsledok;

§ v dôsledku hodnotovej špecifičnosti Rómov s dôrazom na aktuálne uspokojovanie svojich biologických potrieb, bez schopnosti plánovať, zvyčajne zostávajú nekvalifikovaní a veľmi ťažko uplatniteľní na trhu práce; dochádza k medzigeneračnému transferu ich životného štýlu spojeného s negatívnym postojom ku vzdelávaniu a k práci a k stupňovaniu ich sociálnej exklúzie.

V dôsledku uvedeného väčšina rómskych žiakov po absolvovaní povinnej školskej dochádzky končí svoje „celoživotné“ vzdelávanie a len s malou pravdepodobnosťou dosiahne odbornú kvalifikáciu na výkon povolania, čo predstavuje vysoké riziko nenájsť uplatnenie na trhu práce. V dospelom veku sa z nich stávajú nekvalifikovaní pracovníci s možnosťou vykonávať len pomocnú nekvalifikovanú a slabo platenú prácu, bez schopnosti ďalej sa vzdelávať, adaptovať sa na meniace / stupňujúce sa nároky trhu práce. Tvoria vlastne základ pre „tvrdé jadro“ dlhodobo nezamestnaných u nás.

Integrácia Rómov do spoločnosti predstavuje vážny spoločenský problém v mnohých krajinách, nielen na Slovensku, riešenie sa hľadá už stáročia.

Integrácia tejto skupiny žiakov do študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia musí spĺňať nasledovné požiadavky:

budú integrovaní do bežných tried s ich vzdelávanie a príprava budú individuálne sledované. Využijú sa všetky dostupné motivačné prostriedky na ich zapojenie sa do vzdelávacieho procesu, bude im poskytované nevyhnutné doučovanie a individuálna konzultácia,

pravidelne budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú navštevovať aj špecializované odborné pracoviská,



škola bude intenzívne spolupracovať aj s občianskym združením pre napr. rómsku komunitu, odborom sociálnej starostlivosti VÚC (sociálni zamestnanci – kurátori) v prípade žiakov so sociálne slabších rodín, azylantov a pod., zamestnávateľmi v regióne a Skalici,

škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktoré budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,

škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti, všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský a internátny poriadok.

Integrácia a vzdelávanie nadaných žiakov

Škola vytvára v súlade so svojim profilom aj podmienky pre rozvoj nadaných žiakov. Výchova a vzdelávanie mimoriadne nadaných žiakov patrí vo všeobecnosti za veľmi efektívne, žiaduce, a to tak zo spoločenského, individuálneho ľudského hľadiska, ako aj z hľadiska ekonomického, návratnosti investovaného času a finančných prostriedkov. Osobitne aj v našom odbore čašník, servírka je žiaduce podchytiť nadaných žiakov a systematicky s nimi pracovať. Pritom nemusí ísť len o podporu mimoriadne intelektovo nadaných žiakov, ale aj žiakov nadaných manuálne, prakticky, ktorí vynikajú svojimi vedomosťami, zručnosťami, záujmom, kreativitou, výsledkami práce a zaslúžia si výnimočnú pedagogicko-psychologickú starostlivosť pri rozvíjaní svojho špecifického nadania. Pre mimoriadne nadaných žiakov sme pripravili tieto úpravy:

žiaci budú integrovaní do bežných tried (nebudeme zriaďovať osobitné triedy, nepokladáme to za dobrý výchovný moment),

ak si to žiaci budú vyžadovať, budú umiestnení do domova mládeže so súhlasom zákonného zástupca,

v prípade mimoriadnych podmienok a situácii pripravíme individuálne učebné plány a vzdelávací program, ktorý by im eventuálne umožnil ukončiť študijný odbor aj skrátenom čase ako je daný týmto vzdelávacím programom,

umožní sa im štúdium väčšieho počtu voliteľných predmetov, ako aj ďalších cudzích jazykov, podľa potreby budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú

navštevovať aj špecializované odborné pracoviská (za podmienok výskytu istých anomálii v ich správaní),

škola môže do tohto odboru štúdia prijať aj žiaka, ktorý úspešne ukončil základnú školu aj v nižšom ako 9. ročníku. Pre týchto žiakov bude vypracovaný individuálny plán vzdelávania a prípravy,

pre výnimočne športovo nadaných žiakov sa vypracuje individuálny plán štúdia s vymedzením konzultačných hodín,

vo výučbe týchto žiakov budeme využívať nadštandardné vyučovacie metódy a postupy, budú zapájaní do problémového a projektového vyučovania, umožní sa im práca na vlastných projektoch, vo výnimočných prípadoch môže by poskytnuté štúdium formou on-line,

v individuálnych plánoch sa môžu zaviesť aj špeciálne predmety štúdia, prípadne kombinácia viacerých obsahov predmetov,

škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktoré budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,

škola môže umožniť žiakom aj aktívnu spoluprácu s vysokou/vysokými školami. Pre týchto žiakov bude s týmito vzdelávacími inštitúciami intenzívne spolupracovať,

škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti, všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský a internátny poriadok.



10 VNÚTORNÝ SYSTÉM KONTROLY A HODNOTENIA ŽIAKOV ŠTUDIJNÉHO ODBORU 6323 6 HOTELOVÁ AKADÉMIA



Spojená škola vo Svidníku považuje vnútorný systém kontroly a hodnotenia žiakov za najvýznamnejšiu kategóriu celého procesu. Naším cieľom je poskytovať žiakovi spätnú väzbu, prostredníctvom ktorej získava informácie o tom, ako danú problematiku zvláda, ako dokáže zaobchádzať s tým, čo sa naučil, v čom sa zlepšil a v čom má ešte nedostatky. Hodnotenie žiaka vychádza z jasne stanovených cieľov a konkrétnych kritérií, ktorými sa dá jeho výkon zmerať. Preto neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia musí byť aj konkrétne odporúčanie alebo rada, ako má žiak ďalej postupovať, aby svoje nedostatky odstránil. Kontrolu vyučovacieho procesu budeme orientovať na skúšanie a hodnotenie žiakov.

Skúšanie

Počas skúšania budeme preverovať, čo žiak vie a čo nevie, alebo čo má vedieť, ako sa má zlepšiť v porovnaní sám so sebou alebo s kolektívom – zisťujeme stupeň dosiahnutia cieľov vyučovacieho procesu. Pri skúšaní využijeme širokú škálu rôznych spôsobov a postupov – individuálne, frontálne, skupinovo, priebežne alebo súhrne po ukončení tematického celku alebo na konci školského roka, ústne, písomne (didaktické testy, písomné cvičenia a úlohy, projekty, a pod.). Skúšaním budeme preverovať výkon žiaka z hľadiska jeho relatívneho výkonu (porovnáme výkon žiaka s výkonmi ostatných žiakov) alebo individuálneho výkonu (porovnáme jeho súčasný výkon s jeho prechádzajúcim výkonom). Pri každom skúšaní budeme preverovať výkon žiaka na základe jeho výkonového štandardu, ktorý je formulovaný v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu ako vzdelávací výstup. Dôležitou súčasťou skúšania je aj formatívne hodnotenie, ktoré považujeme za významnú súčasť motivácie žiaka do jeho ďalšej práce, za súčasť spätnej väzby medzi učiteľom a žiakom.

Hodnotenie

Cieľom hodnotenie žiaka v škole je poskytnúť žiakovi a jeho rodičom spätnú väzbu o tom, ako žiak zvládol danú problematiku, v čom má nedostatky a kde má rezervy. Súčasťou hodnotenia je tiež povzbudenie do ďalšej práce, návod, ako postupovať pri odstraňovaní nedostatkov.

Hodnotenie žiakov budeme vyjadrovať rôznymi formami: slovom, číslom, známkou. V rámci hodnotenia budeme preverovať výsledky činnosti žiakov podľa určených kritérií. Niektoré kritériá budú všeobecne platné pre všetky predmety, špecifické výkony žiakov budú hodnotené podľa stanovených kritérií hodnotenia.

Neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia žiaka je aj jeho správanie, prístup a postoje. Hodnotenie nikdy nesmie viesť k znižovaniu dôstojnosti, sebadôvery a sebaúcty žiaka.

10.1 Pravidlá hodnotenia žiakov

Naša škola v rámci hodnotenia výkonov svojich žiakov dodržiava platnú legislatívu a individuálny prístup s prihliadnutím na súbor kritérií, organizačných a metodických postupov na overenie dosiahnutých výkonových štandardov. Vzťahuje sa na hodnotenie:

Počas štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované

výkonovými štandardmi v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu. Ku každému vzdelávaciemu výstupu vymedzujeme kritériá hodnotenia, učebné zdroje, medzipredmetové



vzťahy a metódy a prostriedky hodnotenia, ktoré sú v súlade s cieľmi vyučovacieho predmetu a jeho výchovnými a vzdelávacími stratégiami. Tým zabezpečíme komplexnosť vedomostí a ich aplikáciu.

Nasledujúce pravidlá sú platné pre celé obdobie vzdelávania žiaka a sú v súlade so spoločenskými výchovnými a vzdelávacími stratégiami na úrovni školy:

1. Hodnotenie zameriavame a formulujeme pozitívne. 2. Žiak sa hodnotí podľa miery splnenia daných kritérií. 3. Známka z vyučovacieho predmetu nezahŕňa hodnotenie správania žiaka. 4. Vyučujúci klasifikujú iba prebrané a precvičené učivo. 5. Žiak má dostatok času na učenie, precvičovanie a upevnenie učiva. 6. Podklady pre hodnotenie a klasifikáciu získava vyučujúci hlavne: sledovaním výkonov

a pripravenosti žiaka na vyučovanie, rôznymi druhmi písomných prác, analýzou výsledkov rôznych činnosti žiakov, konzultáciami s ostatnými vyučujúcimi a podľa potreby s psychologickými a sociálnymi pracovníkmi.

7. Pri klasifikácii používa vyučujúci platnú klasifikačnú stupnicu. 8. Výsledky žiakov posudzuje učiteľ objektívne. 9. V predmete, v ktorom vyučujú viacerí učitelia, je výsledný stupeň klasifikácie stanovený po

vzájomnej dohode. 10. Písomné práce sú žiakom oznámené vopred, aby mali dostatok času na prípravu. 11. Významným prvkom procesu učenia je práca s chybou.

Pri hodnotení žiakov počas jeho štúdia jednotlivých predmetov sa podľa povahy predmetu zameriavame predovšetkým na:

• Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou teoretického zamerania. Hodnotíme hlavne ucelenosť, presnosť, trvalosť osvojenia požadovaných poznatkov, kvalitu,

rozsah získaných spôsobilostí, schopnosť uplatňovať osvojené poznatky a zručnosti pri riešení teoretických a najmä praktických úloh, pri výklade a hodnotení spoločenských a prírodných javov a zákonitostí. Posudzuje sa kvalita myslenia, jeho logika, samostatnosť a tvorivosť, aktivita v prístupe k činnostiam, záujem o tieto činnosti a vzťah k týmto činnostiam, výstižnosť a odborná jazyková správnosť ústneho a písomného prejavu, kvalita výsledkov činností, osvojené metódy samostatného štúdia.

Pri hodnotení vzdelávacích výstupov sa budú používať nasledovné všeobecné kritériá hodnotenia:

Žiak:

- Uplatnil osvojené poznatky, fakty, pojmy, definície, zákonitostí, vzťahy a zručnosti pri riešení teoretických a praktických úloh, pri vysvetľovaní a hodnotení spoločenských a prírodných javov.

- Preukázal kvalitu a rozsah získaných vedomostí vykonávať požadované intelektuálne a motorické činnosti.

- Prezentoval kvalitu myslenia, predovšetkým jeho logiku, samostatnosť a tvorivosť. - Mal aktívny prístup, záujem a vzťah k daným činnostiam. - Preukázal presný, výstižný, odborný a jazykovo správny ústny a písomný prejav. - Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností. - Si osvojil účinné metódy a formy štúdia.

• Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou praktického zamerania. Hodnotí sa vzťah k práci, pracovnému kolektívu a praktickým činnostiam, osvojenie

praktických zručností a návykov, ovládania účelných spôsobov práce, využívanie získaných teoretických vedomostí v praktických činnostiach, aktivita, samostatnosť, tvorivosť, iniciatíva v praktických činnostiach, kvalita výsledkov činnosti, organizácia vlastnej práce a pracoviska, udržiavanie poriadku na pracovisku, dodržiavanie predpisov a bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, starostlivosť o životné prostredie, hospodárne využívanie surovín, materiálov a energie.


Žiak:

- Si osvojil praktické zručností a návyky a ich využitie.



- Preukázal vzťah k práci, pracovnému kolektívu, pracovným činnostiam, aktivitu, samostatnosť a tvorivosť.

- Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností. - Zvládol efektívne spôsoby práce a organizáciu vlastnej práce ako aj pracoviska, udržiaval

na pracovisku poriadok. - Dodržiaval predpisy o BOZP a starostlivosť o životné prostredie. - Hospodárne využíval suroviny, materiál, energiu, prekonal prekážky v práci. - Zvládol obsluhu a údržbu laboratórnych zariadení, používaných prístrojov, nástrojov

a náradia, prekonal prekážky v práci.

• Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou výchovného zamerania. Hodnotíme hlavne tvorivosť a samostatnosť prejavu, osvojenie potrebných vedomostí

a zručností, ich tvorivú aplikáciu, poznávanie zákonitostí daných činností a ich uplatňovanie vo vlastnej činnosti, kvalitu prejavu, vzťah žiaka k činnostiam a jeho záujem o tieto činnosti, estetické vnímanie, prístup k umeleckému dielu a estetike spoločnosti, rešpekt k tradíciám, kultúrnemu a historickému dedičstvu našej krajiny, aktívne zapojenie sa do kultúrneho diania a športových akcií.


Žiak:

- Preukázal tvorivosť a samostatnosť prejavu. - Si osvojil potrebné vedomostí, skúseností, činností a ich tvorivú aplikáciu. - Prezentoval poznatky o zákonitostiach daných činností a uplatnil ich vo vlastnej činnosti. - Preukázal kvalitu prejavu. - Preukázal vzťah a záujem o dané činnosti. - Prezentoval estetické vnímanie, svoj prístup k umeleckému dielu a skomentoval estetické

reakcie spoločnosti.

Súčasťou hodnotenia má byť aj sebahodnotenie žiakov, ich schopnosť posúdiť svoju vlastnú prácu, vynaložené úsilie, osobné možnosti a rezervy. Sebahodnotenie budeme orientovať na rozvoj kľúčových kompetencií a na očakávané vzdelávacie výstupy v danom vyučovacom predmete.

a) Sebahodnotenie kľúčových kompetencií

Pri sebahodnotení kľúčových kompetencií žiak vyplňuje po predchádzajúcej konzultácii s učiteľom a rodičmi Hodnotiaci dotazník. Dotazník je orientovaný na všetky oblasti kľúčových kompetencií, ktoré sú uvedené v tomto vzdelávacom programe. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Vyjadrenia žiaka môže doplniť učiteľ alebo rodič. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne.

V dotazníku žiak používa nasledovné vyjadrenia:

• vždy, celkom samostatne, občas s pomocou, • väčšinou, väčšinou samostatne, občas s pomocou, • takmer vždy, skoro samostatne, s malou pomocou, • niekedy samostatne, niekedy potrebujem pomoc, • potrebujem pomoc, pretože potom sa mi darí aj samostatne, • zriedka, takmer vždy potrebujem pomoc a radu, • zatiaľ sa mi nedarí a pod.

Príklady z pripravovaných dotazníkov sú napr.:

Ako mi ide učenie?

• Učím sa sústredene a samostatne. • Plánujem a organizujem si vlastné učenie. • Vyhľadávam a triedim informácie potrebné k učeniu. • Vyhodnocujem výsledky svojej práce. • Hľadám rôzne možnosti riešenia problému.



Ako viem komunikovať?

• Dodržiavam dané pravidlá komunikácie. • Vie počúvať druhých ľudí. • Aktívne diskutujem a argumentujem. • Používam rôzne druhy neverbálnej komunikácie.

Ako spolupracuje s druhými?

• Aktívne pracujem v skupine. • Pomáham, podporujem a ocením druhých. • Dokážem požiadať o pomoc. • Rešpektujem osobnosť druhého. • Viem ukončiť prácu v skupine.

b) Sebahodnotenie vzdelávacích výstupov

Žiak má možnosť zamyslieť sa nad svojou prácou, vedomosťami a zručnosťami, ale aj postojmi a vlastnosťami. Zvažuje svoje pozitíva a negatíva, uvažuje nad, kde sa dopustil chýb, aké sú príčiny jeho problémov, ako ich môže odstrániť a ako môže s nimi naďalej pracovať. Učitelia - vyučujúci si pripravia Hodnotiaci dotazník a kritériá hodnotenia. Týmto spôsobom sa budeme usilovať viesť žiakov k hodnoteniu vlastného pokroku v danom predmete. Žiak touto formou vyjadruje, čo sa za určité obdobie naučil, v čom sa zdokonalil, v čom by sa chcel zlepšiť. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne. Iná formu, ktorú chceme odskúšať je písomné zhodnotenie vlastnej aktivity a práce žiakom. Žiaci budú používať techniku voľného písania. Písomné hodnotenie sa píše na triednickej hodine, učiteľ je nestranný. Pri vyhodnotení učiteľ použije primeraný komentár (dodržiava pedagogickú etiku) iba so žiakom samotným, nikdy pred triedou. Hodnotenie písomné a dotazníkom môže žiak následne vyhodnotiť spolu s rodičmi napr. doma.

Hodnotíme nasledovné:

- Prácu v škole: pripravenosť na vyučovanie, aktívne zapojenie sa do výučby, prezentácia vedomosti, zručnosti a kompetencii.

- Vzdelávacie výstupy: podľa kritérií hodnotenia - Domácu prípravu: formálne a podľa kritérií hodnotenia. - Práce žiakov: didaktické testy, písomné práce, úlohy, eseje, cvičenia, praktické cvičenia,

projekty, skupinové projekty, prípadové štúdie, laboratórne cvičenia, prezentácie, súťaže, hry, simulácie a situačné štúdie, výrobky, činnosti, a pod.

- Správanie: v škole, na verejnosti, spoločenských aktivitách, odbornom výcviku, súťažiach, výstavách a pod.

Obdobie hodnotenia:

- Denne. - Mesačne. - Štvrťročne. - Polročne. - Ročne. • Po ukončení štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú

formulované výkonovými štandardmi v kompetenčnom profile absolventa nášho školského vzdelávacieho programu Hotelové a stravovacie služby formou záverečnej skúšky a maturitnej skúšky. Na vykonanie záverečnej skúšky sa môže žiak dobrovoľne prihlásiť po troch rokoch štúdia a po absolvovaní predpísanej praxe s celkovým rozsahom praktického vyučovania minimálne 1500 hodín (vrátane cvičení v odborných predmetoch) a získať výučný list v učebnom odbore 6444 2 čašník, servírka, alebo 6445 2 kuchár. Cieľom záverečnej skúšky je overenie komplexných vedomostí a zručností, ako sú žiaci pripravení používať nadobudnuté kompetencie pri výkone povolaní a odborných činností na ktoré sa pripravujú. Vykonaním ZS získajú naši absolventi na jednej strane odbornú kvalifikáciu a kompetenciu vykonávať pracovné činnosti v danom povolaní a na druhej strane majú možnosť ďalšieho vzdelávania na vyššom stupni. Získaný výučný list



a vysvedčenie o záverečnej skúške potvrdzuje v plnom rozsahu ich dosiahnuté kompetencie – odbornú kvalifikáciu.

Cieľom maturitnej skúšky je overenie komplexných vedomostí a zručností, ako sú žiaci pripravení používať nadobudnuté kompetencie pri výkone povolaní a odborných činností na ktoré sa pripravujú. Maturitná skúška je zásadným vzdelávacím výstupom sumatívneho hodnotenia našich absolventov. Vykonaním MS taktiež získajú naši absolventi na jednej strane odbornú kvalifikáciu a kompetenciu vykonávať pracovné činnosti v danom povolaní a na druhej strane majú možnosť ďalšieho vzdelávania na vyššom stupni. Získané vysvedčenie o maturitnej skúške potvrdzuje v plnom rozsahu ich dosiahnuté kompetencie – odbornú kvalifikáciu.

MS pozostáva z týchto častí v nasledujúcom poradí:

• písomná časť, • praktická časť, • ústna časť.

Jednotlivé časti maturitnej skúšky (MS) budú vychádzať z kompetencií schváleného školského vzdelávacieho programu, pričom ich obsah bude koncipovaný tak, aby žiak mal možnosť preukázať naplnenie kritérií hodnotenia.

V písomnej, praktickej a ústnej časti MS sa overujú vedomosti žiaka vo vyžrebovanej téme.

Cieľom písomnej časti MS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov vychádzajúcich z cieľových požiadaviek štátneho vzdelávacieho programu.

Cieľom praktickej časti MS je overiť úroveň osvojených zručností a spôsobilostí žiakov a ich schopností využiť získané teoretické poznatky a vedomosti pri riešení konkrétnych praktických úloh komplexného charakteru.

Cieľom ústnej časti MS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov.

MS pozostáva z komplexných tém s aplikáciou na študijný odbor 6323 6 hotelová akadémia. Podrobnosti o MS sú upravené platnými predpismi MŠ SR.

Témy maturitnej skúšky

Témy MS pripravujú predmetové komisie. Ich príprava sa bude riadiť platnými predpismi o maturitnej skúške. Pri MS sledujeme nielen schopnosť žiaka využívať medzipredmetové vzťahy vo všeobecnej a odbornej zložke vzdelávania, ale aj úroveň jeho ústneho prejavu a to z jazykovej stránky a stránky správneho uplatňovania odbornej terminológie na základe kriteriálneho hodnotenia výkonov.

Bude formulovaná v podobe konkrétnej úlohy/činnosti. Má svoju profilovú a aplikačnú časť. Profilová časť témy MS sa orientuje na stanovenie prioritných výkonov, ktoré sú určené v rámci profilových predmetov. Aplikačná časť MS uvádza všetky dôležité väzby a súvislosti, ktoré dopĺňajú profilovú časť. Každá profilová a aplikačná časť MS má svoje podtémy, ktoré sú koncipované tak, aby absolvent mal možnosť v plnom rozsahu pochopiť komplexnosť témy a preukázať naplnenie všetkých výkonov v rámci danej témy. Naša škola bude uplatňovať pri tvorbe tém na maturitnej skúške nasledujúce pravidlá:

Každá téma má:

• vychádzať z výkonových štandardov kompetenčného profilu absolventa študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia,

• uplatňovať hľadisko akumulácie vedomostí viacerých odborných predmetov obsahovo príbuzných,

• vychádzať z rozsiahlejších tematických celkov viacerých odborných predmetov (komplexnosť obsahu vzdelávania),

• umožniť a podporiť využitie všetkých podporných učebných zdrojov (pomôcky, písomné materiály, informácie a údaje, atď.) pre splnenie danej témy,

• umožniť preverenie schopnosti žiaka využívať vedomosti a intelektuálne schopnosti získané počas štúdia na posúdenie konkrétneho odborného problému, ktorý je daný v téme MS,

• dodržiavať pravidlo zrozumiteľnosti, konzistentnosti a komplexnosti tak, aby náročnosť, vecný a časový rozsah tém boli pre žiaka optimálne, primerané a zvládnuteľné na danom stupni vzdelania,



• svoje podtémy a ich formulácia musí byť jasná, jednoznačná, v logickom slede od riešenia jednoduchého problému k zložitejšiemu javu v závislosti od problému alebo situácie, ktoré sa majú v téme MS riešiť. Podtémy sú aplikačného charakteru a dopĺňajú informácie, ktoré žiak v priebehu štúdia odborných a všeobecnovzdelávacích predmetov daného študijného odboru získal.

Hodnotenie vzdelávacích výstupov bude založené na kritériách hodnotenia. Vymedzenie prostriedkov a postupov hodnotenia bude spracované ku každej téme. Konkretizácia tém vrátane špecifických kritérií hodnotenia, prostriedkov a postupov hodnotenia ako aj organizačné a metodické pokyny budú spracované v priebehu posledného ročníka štúdia a budú osobitným dokumentom školy, ktorý bude dopĺňať náš školský vzdelávací program. Jeho súčasťou bude aj Záznam o výkone absolventa (nie skupinový).

Pre hodnotenie ústneho prejavu na maturitnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:

Stupeň hodnotenia

Kritériá hodnotenia ústneho prejavu (prezentácia prejavu)

Výborný Kontaktoval sa s poslucháčmi. Rečníkovi bolo dobre rozumieť. Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná. Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené. Slovná zásoba bola výrazovo bohatá. Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety. Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád. Prejav bol výzvou k diskusii.

Chválitebný Kontaktoval sa s poslucháčmi. Rečníkovi bolo dobre rozumieť. Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná. Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené. Slovná zásoba bola výrazovo bohatá. Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety. Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád. Prejav mohol byť výzvou k diskusii.

Dobrý Čiastočne sa kontaktoval s poslucháčmi. Rečníkovi bolo niekedy zle rozumieť. Prejav nemal výraznú hlavnú myšlienku. Príklady boli uplatnenie iba niekedy. Slovná zásoba bola postačujúca. Vyskytovali sa jazykové chyba a chyby v stavbe vety. Dĺžka prejavu bola primeraná. Prejav nebol výzvou k diskusii.

Dostatočný Minimálne sa kontaktoval s poslucháčmi. Rečníkovi bolo zle rozumieť. Prejav nebol presvedčivý. Ústny prejav bol zle štruktúrovaný, hlavná myšlienka bola nevýrazná. Príklady boli nefunkčné. Slovná zásoba bola malá. Vyskytovali sa časté chyby v jazyku a chyby v stavbe vety. Dĺžka prejavu nezodpovedala téme.

Nedostatočný Chýbal kontakt s poslucháčmi. Rečníkovi nebolo vôbec rozumieť. Prejav nebol presvedčivý ai zaujímavý. Chýbala hlavná myšlienka. Chýbali príklady. Slovná zásoba bola veľmi malá. Vyskytovali sa veľmi časté chyby v jazyku, stavba vety nebola správna. Dĺžka prejavu bola veľmi dlhá/krátka, zmysel vystúpenia nebol jasný.



Pre hodnotenie výsledkov vzdelávania na maturitnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:

Stupeň hodnotenia Kritériá hodnotenia

Výborný Chválitebný Dobrý Dostatočný Nedostatočný

Porozumenie téme

Porozumel téme dobre

V podstate porozumel

Porozumel s nedostatkami

Porozumel so závažnými nedostatkami

Neporozumel téme

Používanie odbornej terminológie

Používal samostatne

Používal s malou pomocou

Vyžadoval si pomoc

Robil zásadné chyby

Neovládal

Vecnosť, správnosť a komplexnosť odpovede

Bol samostatný, tvorivý, pohotový, pochopil súvislosti

Bol celkom samostatný, tvorivý a pohotový

Bol menej samostatný, nekomplexný a málo pohotový

Bol nesamostatný, často vykazoval chyby, nechápal súvislosti

Bol nesamostatný, ťažkopádny, vykazoval zásadné chyby

Samostatnosť prejavu

Vyjadroval sa výstižne, súvisle a správne

Vyjadroval sa celkom výstižne a súvisle

Vyjadroval sa nepresne, niekedy nesúvisle, s chybami

Vyjadroval sa s problémami, nesúvisle, s chybami

Nedokázal sa vyjadriť ani s pomocou skúšajúceho

Schopnosť praktickej aplikácie teoretických poznatkov

Správne a samostatne aplikoval

Celkom správne a samostatne aplikoval

Aplikoval nepresne, s problémami a s pomocou skúšajúceho

Aplikoval veľmi nepresne, s problémami a zásadnými chybami

Nedokázal aplikovať

Pochopenie praktickej úlohy

Porozumel úlohe dobre

V podstate porozumel

Porozumel s nedostatkami

Porozumel so závažnými nedostatkami

Neporozumel úlohe

Voľba postupu Zvolil správny a efektívny postup

V podstate zvolil správny postup

Zvolil postup s problémami

Zvolil postup s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvolil správny postup ani s pomocou skúšajúceho

Výber prístrojov, strojov, zariadení, náradia, materiálov, surovín

Zvolil správny výber

V podstate zvolil správny výber

Zvolil výber s problémami

Zvolil výber s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvolil správny výber ani s pomocou skúšajúceho

Organizácia práce na pracovisku

Zvolil veľmi správnu organizáciu

V podstate zvolil dobrú organizáciu

Zvolil organizáciu s problémami

Zvolil organizáciu s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvládol organizáciu

Kvalita výsledku práce

Pripravil kvalitný produkt/činnosť

V podstate pripravil kvalitný produkt/činnosť

Pripravil produkt/činnosť s nízkou kvalitou

Pripravil produkt/činnosť s veľmi nízkou kvalitou

Pripravil nepodarok

Dodržiavanie BOZP a hygieny pri práci

Dodržal presne všetky predpisy

V podstate dodržal všetky predpisy

Dodržal predpisy s veľkými problémami

Dodržal iba veľmi málo predpisov

Nedodržiaval predpisy

Materiálne a priestorové podmienky pre vykonanie maturitnej skúšky

Budú konkretizované v rámci prípravy tém pre záverečné skúšky. Budú v súlade so štandardom, ktorý predpisuje ŠVP a doplnený podľa podmienok a špecifík študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia.

Klasifikácia je výsledkom komplexného hodnotenia vedomostí, zručností a návykov žiaka. Základom na pridelenie klasifikačného stupňa sú známky, čiže zaradenie žiaka alebo jeho výkonu do niektorej výkonnostnej skupiny. Vymedzenie klasifikačných stupňov sa opiera o hodnotenie podľa výkonových kritérií. Stupne prospechu a celkový prospech

Prospech žiaka je v jednotlivých vyučovacích predmetoch klasifikovaný týmito stupňami:

1 – výborný



2 – chválitebný 3 – dobrý 4 – dostatočný 5 – nedostatočný

Správanie žiaka je klasifikované týmito stupňami:

1 – veľmi dobré 2 – uspokojivé 3 – neuspokojivé

Žiak na konci prvého a druhého polroku je hodnotený takto:

- Prospel s vyznamenaním - Prospel veľmi dobre - Prospel - Neprospel

Žiak je neklasifikovaný, ak jeho absencia v danom predmete prekročila 25% celkovej dochádzky (riaditeľ školy môže odsúhlasiť skúšku na doplnenie klasifikácie. Žiak je neklasifikovaný aj v prípade, ak vyučujúci nemá dostatok podkladov na uzatvorenie klasifikácie. O tejto skutočnosti musí byť informovaný riaditeľ školy. Ak je žiak neklasifikovaný, nedostane vysvedčenie, iba výpis z katalógového listu. O dodatočnej klasifikácii rozhoduje riaditeľ školy v zmysle platnej legislatívy. Maturitná skúška sa môže opakovať v zmysle právnych predpisov.

Ak má žiak alebo jeho zákonný zástupca pochybnosti o správnosti hodnotenia, môže požiadať riaditeľa školy o komisionálne preskúšanie žiaka. Na základe kritérií hodnotenia sa uskutoční preskúšanie žiaka do 14 dní od doručenia jeho žiadosti prípadne v termíne po vzájomnej dohode medzi žiakom a riaditeľom školy. Komisionálne skúšky prebiehajú v súlade s právnymi predpismi.

Opravné skúšky určuje riaditeľ školy v súlade s právnym predpisom.

Opatrenia vo výchove

Patria sem pochvaly, napomenutia triedneho učiteľa, výstraha triedneho učiteľa, výstraha riaditeľa školy, podmienečné vylúčenie zo štúdia, vylúčenie zo štúdia. Akékoľvek výchovné opatrenie musí byť okamžite oznámené v písomnej forme rodičom alebo zákonným zástupcom žiaka. Opatrenie sa zaznamenáva do katalógového listu žiaka. Neuvádza sa na vysvedčení.

Klasifikácia a hodnotenie žiakov so ŠVVP sa robí s prihliadnutím na stupeň poruchy. Vyučujúci rešpektujú doporučenia psychologických vyšetrení žiaka a uplatňujú ich pri klasifikácii a hodnotení správania žiaka. Vyberajú vhodné a primerané spôsoby hodnotenia vrátane podkladov na hodnotenie. Uplatňujú také formy a spôsoby skúšania, ktoré zodpovedajú schopnostiam žiaka a nemajú negatívny vplyv na ich rozvoj a psychiku. Volia taký druh prejavu, v ktorom má žiak predpoklady preukázať lepšie výkony.



Documents

ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM Hotelové a stravovacie služby · 1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE Názov a adresa školy Spojená škola, Obchodná akadémia, Centrálna 464, 089