Upload
fuad-fadhillah-ahmad
View
227
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
1/25
Konsep Dasar Sistem Produksi
(Pertemuan 1)
Sistem Produksi – Prodi Manajemen Logistik
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
2/25
Kontrak Perkuliahan
Penilaian Bobot (%)
Kehadiran 10
Tugas / Quiz 20
UTS 30UAS 40
Jumlah 100
Catatan Penting: Jika diketahui cheating selama ujian atau plagiat tugas orang lain,
nilai ujian / tugas yang bersangkutan menjadi 0 (nol)
Tidak ada ujian remedial
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
3/25
Pertemuan
ke Materi
1 Konsep Dasar (Pengantar) Sistem Produksi
2,3 Perencanaan Proses dalam Produksi
4,5 Perencanaan kebutuhan Bahan
6,7 Scheduling (Penjadwalan)
8 UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)
9 Facility Layout10, 11 Line Balancing
12 Manufacturing Support System
13 Otomasi Sistem manufaktur14,15 Lean Manufacturing & JIT
16 UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
4/25
Introduction
Sistem merupakan kumpulan dari elemen-elemen yang
berinteraksi untuk mencapai suatu tujuan tertentu
Produksi adalah proses mengubah bahan baku atau produksetengah jadi menjadi produk jadi yang memiliki nilai di pasar.
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
5/25
KARAKTERISTIK PRODUKSI
Mempunyai komponen-komponen yang saling berkaitan
Mempunyai tujuan menghasilkan produk berkualitas yangdapat dijual dengan harga kompetitif
Mempunyai aktivitas berupa proses transformasi
Mempunyai mekanisme yang mengendalikanpengoperasiannya
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
6/25
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
7/25
INPUT : Man (Tenaga Kerja) Material (bahan
Baku)
Machines Information Capital (Modal)
TRANSFORMATION
PROCESS: Desain Produk Perencanaan Proses Pengendalian
Produksi Maintenance
OUTPUT: Barang/
Jasa Scrap
Limbah
Elemen dalam Sistem Produksi
CONTROL: Persediaan Kualitas Biaya
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
8/25
Strategi Penentu Kebijakandalam Sistem Produksi
Sistem Produksi berd. Product(berdasarkan tujuan operasinya)
Sistem Produksi berd. Prosesdalam menghasilkan output
Sistem Produksi berd. Aliran
Operasi dan Variasi Produk
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
9/25
A. Sistem Produksi berd. Produk
(berdasarkan tujuan operasinya)
1. Make to Stock (MTS)2. Make to Order (MTO)
3. Assemble to Order (ATO)4. Engineer to Order (ETO)
4 tipe sistem produksi dilihat dari produk atau tujuan operasinya:
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
10/25
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
11/25
Ciri-ciri :
1. Item standar, volume tinggi
2. Terus menerus dibuat, lalu disimpan
3. Harga wajar4. Pengiriman dapat dilakukan segera
5. Customer tidak mau menunggu
6. Perlu adanya Safety Stock untuk mengatasi fluktuasi
Contoh industri
A.1 Make to Stock (MTS)
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
12/25
Ciri-ciri :
1. Input berupa bahan baku
2. Biasanya untuk supply item dengan banyak jenis
3. Harganya cukup mahal4. Lead time ditetapkan oleh konsumen/pesaing
5. Perlu keahlian khusus
6. Komponen bisa dibeli untuk persediaan
A.2 Make to Order (MTO)
Contoh industri
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
13/25
Ciri-ciri :
1. Inputnya komponen
2. Untuk supply item dengan banyak jenis
3. Harga cukup mahal4. Lead time ditetapkan oleh konsumen
A.3 Assembly to Order (ATO)
Contoh industri
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
14/25
Ciri-ciri :
1. Produk sangat spesifik
2. Lead time panjang
3. Harga mahal
A.4 Engineering to Order (ETO)
Contoh industri
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
15/25
Karakteristik MTS ATO MTO ETO
Produk Standard Keluarga produk
tertentu
Tidak punya
keluarga
produk,
customized
Customized total
Kebutuhan produk Dapat diramalkan Tidak dapat
diramalkan
Kapasitas Dapat direncanakan Tidak dapat
direncanakan
Waktu produksi Tidak penting bagi
pelanggan
Penting Penting Sangat penting
Kunci persaingan Logistik Perakitan akhir Fabrikasi, perakitan
akhir
Seluruh proses
Kompleksitas Operasi Distribusi Perakitan Manufaktur
komponen
Engineering
Ketidakjelasan Operasi Terendah Tertinggi
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
16/25
1. Sistem produksi dengan proses kontinu (terus-menerus)
2. Sistem produksi dengan proses intermitten (terputus-putus)
2 tipe sistem produksi berdasarkan proses dalam menghasilkanoutput:
B. Sistem Produksi berd. Proses dalamMenghasilkan Output
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
17/25
Karakteristik :
1. Waktu setup peralatan produksi pada proses kontinu < waktusetup peralatan produksi pada proses intermitten
2. Biasanya produk yang dihasilkan dalam jumlah besar, variasisangat sedikit, sudah distandarisasikan
3. Biasanya penataan peralatan menggunakan product layout
4. Mesin-mesin yang digunakan bersifat khusus (special purposemachines) untuk menghasilkan produk tersebut
5. Tidak memerlukan operator yang memiliki keahlian(keterampilan) tinggi
6. Membutuhkan staf maintenance yang ahli
7. Apabila salah satu mesin rusak/terhenti, maka seluruh prosesproduksi akan terhenti
8. Membutuhkan persediaan bahan baku dan WIP (barang dalamproses) yang lebih rendah dibanding proses produksi intermitten
9. Biasanya menggunakan alat material handling yang tetap (fixed
path equipment) yang mekanis
B.1 Sistem Produksi dengan Proses Kontinu
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
18/25
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
19/25
Karakteristik :
1. Waktu setup peralatan produksi lebih lama dibandingkan proses
kontinu
2. Biasanya produk yang dihasilkan dalam jumlah yang kecil, variasibanyak dan didasarkan atas pesanan (MTO)
3. Biasanya penataan peralatan menggunakan process layout
4. Mesin-mesin yang digunakan bersifat umum (general purpose
machines) untuk menghasilkan bermacam produk dengan variasiyang hampir sama
5. Memerlukan operator yang memiliki keahlian (keterampilan) tinggi
6. Membutuhkan pengawasan yang lebih sulit
7. Proses produksi tidak akan mudah terhenti ketika salah satu
mesin/peralatan rusak/terhenti8. Membutuhkan persediaan bahan baku dan WIP yang lebih tinggi
dibanding proses produksi kontinu
9. Biasanya menggunakan alat material handling yang bersifatfleksibel (varied path equipment) dengan menggunakan tenagamanusia (seperti kereta dorong, forklift)
10. Membutuhkan aisle dan ruangan penempatan WIP yang besar
B.2 Sistem Produksi dengan Proses Intermitten
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
20/25
C. Sistem Produksi berd. Aliran Operasidan Variasi Produk
No Jenis SistemProduksi
Karakteristik
1 ContinuousProduction
Menggunakan mesin tertentu yangsifatnya tidak fleksibel
Unit cost rendah karena volume
produksi yang tinggi, namun biayainvestasi tinggi
Menggunakan product layout Material handling fully automated Pekerja tidak dituntut memiliki
keahlian tinggi Mesin-mesin termasuk special
purpose machines Standarisasi tinggi Short flow time Komponen material tidak dapat
diidentifikasi dari produk jadinya
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
21/25
C. Sistem Produksi berd. Aliran Operasidan Variasi Produk
No Jenis SistemProduksi
Karakteristik
2 Mass Production Adanya standarisasi produk danurutan proses
Waktu siklus produksi yang singkat
Ongkos investasi tinggi Unit-Cost rendah Keahlian pekerja tidak dituntut tinggi Mesin-mesin termasuk dedicated
special purpose machines Tingkat persediaan rendah
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
22/25
C. Sistem Produksi berd. Aliran Operasidan Variasi Produk
No Jenis SistemProduksi
Karakteristik
3 Batch Production Jalannya produksi lebih singkat Mesin lebih fleksibel Unit-Cost per unit lebih rendah
dibanding job shop
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
23/25
C. Sistem Produksi berd. Aliran Operasidan Variasi Produk
No Jenis SistemProduksi
Karakteristik
4 Job Shop Produk diskrit, urutan dan ukuranberbeda
Menggunakan process layout
Keahlian pekerja tidak dituntut tinggi Mesin-mesin termasuk general
purpose Unit-Cost tinggi, namun biaya
investasi rendah Tingkat persediaan tinggi Long flow-time
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
24/25
C. Sistem Produksi berd. Aliran Operasidan Variasi Produk
No Jenis SistemProduksi
Karakteristik
5 Project Sangat fleksibel Biasanya diproduksi pada fixed layout Dibutuhkan pekerja sangat ahli
Melibatkan sekelompok orang yangtergabung pada suatu waktu
8/16/2019 Konsep Dasar Sistem Produksi.pdf
25/25
Mass / FlowProduction
ContinousProduction
BatchProduction
Job-ShopProduction
Project
ContinuousProductionSystem
IntermittedProductionSystem
Volume
Klasifikasi Sistem Produksi
Variasi
Ex: Ind. Pesawat
Ex: rumah sakit, Ind. komponen mesin
Ex: Ind. kecap., buku, obat2an
Ex: Ind. Oil
refinery
Ex: Ind. automobile