KONTRAK KULIAHHIDROPONIK DAN VERTIKULTUR

PN5231

Arini Al Ifah, S.Si., MP

1

PERATURAN

• Perkuliahan dilakukan secara daring melalui google classroom/WAG/zoom sesuai kesepakatan.

• Kehadiran mahasiswa MINIMAL 75% melalui google formyang akan di share setelah perkuliahan.

• Berperilaku sopan (tulisan/ucapan saat diskusi/perkuliahanberlangsung).

• Dilarang bertanya diluar topik pembahasan materi

2

HIDROPONIK DAN VERTIKULTUR

DESKRIPSI SINGKAT:

Mata kuliah ini disusun untuk memberikan pengetahuanmengenai budidaya tanaman pada medium bukan tanah,sejarah perkembangan hidroponik dan vertikultur, macamhidroponik dan vertikultur, alasan penerapan hidroponik danvertikultur, jenis tanaman yang sesuai, pembibitan, macammedia tanam, wadah dan tempat untuk hidroponik, nutrisihidroponik dan vertikultur, pemeliharaan tanaman, panen danpasca panen, analisis usaha tani dan greenhouse.

3

HIDROPONIK DAN VERTIKULTUR

CAPAIAN PEMBELAJARAN:

• Mampu memahami budidaya tanaman dengan sistemhidroponik dan vertikultur dari proses pembibitan, pembuatannutrisi, pemilihan media hidroponik dan vertikultur hinggaproses panen dan pasca panen.

• Mampu menghasilkan bibit tanaman yang memadai untuksistem hidroponik, mampu meramu dan menghasilkan larutannutrisi untuk budidaya tanaman menggunakan sistemhidroponik serta merancang dan membuat konstruksi instalasisistem hidroponik dan greenhouse.

4

PERTEMUAN

KE-KOMPETENSI DASAR

1 Memahami:

Kontrak kuliah

Definisi hidroponik dan sejarah hidroponik

2. Mengenali macam-macam media dan cara sterilisasi media

3. Memahami cara pembuatan persemaian

4. Memahami cara pembuatan persemaian

5. Mampu membuat persemaian benih untuk hidroponik dengan media rockwool

6. Mampu menghitung pupuk dan membuat resep pupuk

7. Mampu menghitung pupuk dan membuat resep pupuk

8. Mampu menjelaskan beberapa sistem yang ada di hidroponik

9. Mampu menjelaskan cara perakitan hidroponik

10. Mampu menjelaskan cara perakitan hidroponik

11. Mampu menjelaskan penanaman hidroponik tanaman buah

12. Mampu mengaplikasikan dan mengembangkan teknologi vertikultur

13. Mampu mengaplikasikan dan mengembangkan teknologi vertikultur

5

PENILAIAN

• PRESENSI - 15%

• QUIZ/TUGAS - 15%

• UTS - 30%

• UAS - 40%

• TOTAL - 100%

6

HIDROPONIK

7

Apa itu hidroponik ?

PENGERTIAN

• Hidroponik yaitu bercocok tanam dengan memanfaatkanair, atau sistem budidaya tanaman yang mengandalkanair.

• Hidroponik saat ini berkembang menjadi ( soillesssculture bercocok tanam tanpa tanah.

8

Hidroponik merupakan teknik bercocok tanam dengan menekankan pada

kebutuhan nutrisi bagi tanaman atau dalam pengertian sehari-hari bercocok tanam

tanpa tanah

SEJARAH HIDROPONIK

9

• Pada tahun 1627 Francis Bacon dari tulisannya menjelaskan bahwa tanaman

juga bisa ditanam dengan media lainnya selain tanah yaitu menggunakan

media air.

• Tahun 1699 dilakukan penelitian oleh John Woodward dengan hasil tanaman

yang ditanam dengan hidroponik ini lebih bagus dengan menggunakan air

yang keruh disbanding air yang bersih/jernih, dari hal tersebut disimpulkan

bahwa ar yang digunakan untuk menanam tanaman tidak memiliki cukup

nutrisi untuk membuat tanaman itu menjadi subur

SEJARAH HIDROPONIK

10

• Pada tahun 1842 Julius von Sachs dan Wilhelm Knop melakukan penelitian pada

tanaman hidoponik semakin ditingkatkan ternyata dari hasilnya ditemukan 9 elemen

nutrisi yang diperlukan oleh tanaman supaya menjadi subur

• Tahun 1859-1865 dibuatlah nutrisi yang didalamnya terdapat 9 elemen nutrisi yang

diperlukan tanaman

Penelitian tersebut menjadi cikal bakal munculnya hidroponik, karena masih ada

beberapa elemen lainnya selain tanah yang mampu menjadi pengganti unsur hara yang

dibutuhkan oleh tanaman tersebut

Prospek hidroponik??

kesadaran

masyarakat akan

gerakan

vegan/vegetarian

permintaan

sayuran dan

buah-buahanBerasal dari

ramah

lingkungan

menjadipermintaa

n utama dalam

daftar konsumsi

SEKIAN

TERIMAKASIH

12

HIDROPONIK & VERTIKULTUR

P2Arini Al Ifah S.Si., M.P

Sejarah Hidroponik Indonesia

1970 mulai masuk ke Indonesia

1980 mulai mengembangkan

hidroponik, praktisi pertanian

Cipanas Jawa Barat (Iin Hasim)

menggunakan teknik hidroponik

tanaman hias (aplikasinya di

Singapura)

1982 Bob Sadino mengembangkan

hidroponik tanaman sayuran pada

lahan seluas 2,5 hektar (skala

industry)

1983-2003 tercatat hanya ada dua

perusahaan yang mengembangkan

sistem hidroponik sebagai industry.

Agrikultura (1998)

PT Kebun Sayur Segar (2003)

Sejarah Hidroponik Indonesia

Latar Belakang

Persoalan masyarakat yang ingin mengembangkan pertanian khususnya

tanama hortikultura mliputi tanaman sayuran, buah-bahan, hias dan

biofarmaka.

Kendala lahan yang terbatas seperti perkotaan umumnya penduduk tidak

memiliki lahan yang cukup untuk bertanam secara konvensional.

PT. Kem Farm Indonesia

Bob Sadino

Green house

Berpusat di Semarang, Jawa Tengah

Kebun Hidroponik

Kunto Heriwibowo

Ciputat, Jawa Barat

Mengembangkan selada hijau dan selada merah

memakai sistem NFT pada tanah seluas 500 m

Konsep Hidroponik

1. Hidroponik murni: meliputi penggunaan sistem “pengikatan” untuk menjaga

tanaman tetap berdiri sehingga tanaman dapat mengembangkan akarnya

kedalam media air tanpa bantuan zat padat lainnya seperti tanah

2. Hidroponik, menggunakan zat padat berpori (batu, kerikil dan material non

organic lainnya agar nutrisi tanaman dapat tembus dan bersirkulasi.

3. Hidroponik dalam arti luas, siklus vegetative tanaman tidak menggunakan

tanah (budidaya pertanian tanpa tanah) dan termasuk menanam di substrat

dan air

Bagaimana dengan kegunaan hidroponik ?

Coba cari tahu, dibaca dan tulis dibuku catatan

kalian

Keuntungan Hidroponik

a) Produksi tanaman lebih tinggi dibandingkan

menggunakan tanah

b) Lebih terjamin kebebasan tanaman dari hama dan

penyakit

c) Tanaman tumbuh lebih cepat, pemakaian air dan

pupuk lebih hemat

d) Bila ada tanaman mati, bisa diganti dengan tanaman

baru dengan mudah

e) Tanaman akan memberikan hasil kontinyu

Keuntungan Hidroponik

f) Metode kerja yang sudah distandarisasi, lebih memudahkan pekerjaan dan tidak

membutuhkan tenaga kasar

g) Kualitas daun, buah atau bunga yang lebih sempurna dan tidak kotor

h) Beberapa jenis tanaman dapat ditanam di luar musim, hal ini menyebabkan harga lebih

mahal di pasaran

i) Tidak ada resiko kebanjiran, erosi, kekeringan ataupun ketergantungan lainnya

terhadap kondisi alam

j) Efisiensi kerja kebun hidroponik menyebabkan perawatan tak banyak memakan biaya

dan peralatan

Keuntungan Hidroponik

k) Pekarangan terbatas bisa diterapkan hidroponik

l) Harga jual lebih tinggi dari produk non-hidroponik

Kekurangan Hidroponik

a) Aplikasi pada skala komersial membutuhkan pengetahuan serta pemahaman yang baik

tentang prinsip-prinsip fisiologi tanaman dan kimia organic

b) Butuh biaya untuk investasi yang tinggi pada skala komersil

c) Butuh perawatan intensif terhadap peralatan

d) Dapat mengelola tanaman selama pertumbuhan

e) Ketersediaan air harus konstan

f) Adanya limbah dari substrat yang tidak dapat didaur ulang

MEDIA TANAM

Suatu media yang terbuat dari material atau bahan selain tanah yang

digunakan sebagai tempat tumbuh dan berkembangnya akar tanaman

Media tanam yang tepat akan mempengaruhi hasil

yang ditanam.

Beberapa kriteria agar tanaman hidroponik dapat

tumbuh dengan baik:

1. Harus mampu menyimpan kandungan air

2. Memiliki struktur gembur, subur dan bisa

menyerap air dengan baik

3. Memiliki kandungan garam yang rendah

4. Tidak mudah berubah bentuk atau tidak mudah

untuk menjadi kering saat suhu berubah

5. Tidak memiliki hama/ penyakit yang dapat

mengganggu pertumbuhan tanaman

6. Memiliki kandungan kapur atau unsur kalsium

Tipe Media Tanam

• Padat maupun cair

• Bahan organik maupun anorganik

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/grodan-rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/grodan-rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htm

Jenis Hidroponik Berdasar

Pada Media

• Kultur Air : Hidroponik Terapung dan NutrientFilm Technic (NFT)

• Kultur Pasir : Pasir perlit dan pasir butiran

• Kultur Kerikil : Kerikil, Batu apung, Batu karang,Batu bata, dan lain-lain.

• Vermikulaponik :Serbuk gergaji, Tanah gambut danArang sekam.

• Rockwool Culture.

• Aeroponik

MACAM-MACAM

MEDIA HIDROPONIK

Media Organik

• Contoh: arang sekam, serbuk gergaji, sabut kelapa, akar pakis, vermikulit, gambut dll

Kelebihan Organik Media

• Kemampuan menyimpan air dan nutrisi tinggi

• Baik bagi perkembangan mikroorganisme

bermanfaat (mikroriza dll)

• Aerasi optimal (porus)

• Kemampuan menyangga pH tinggi

• Sangat cocok bagi perkembangan perakaran

• Digunakan pada tipe irigasi drip

• Lebih ringan

Kekurangan Organik Media

• Kelembaban media cukup tinggi, rentan

serangan jamur, bakteri, maupun virus

penyebab penyakit tanaman

• Sterilitas media sulit dijamin

• Tidak permanen, hanya dapat digunakan

beberapa kali saja, secara rutin harus

diganti

Media Non-Organik

• Contoh : perlit, rockwool, clay granular, sand, gravel, batu apung, batu bata, batu karang, dll

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htm

Kelebihan Media Non-Organik

• Permanen, dapat dipakai dalam jangka waktu yang lama

• Porus, aerasi optimal

• Cepat mengatuskan air, media tidak terlalu lembab

• Sterilitasnya lebih terjamin

• Jarang digunakan sebagai inang bagi jamur, bakteri, dan virus

http://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htmhttp://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/clay-pebbles.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/clay-pebbles.htm

Kekurangan Non-Organik Media

• Bukan media yang baik bagi perkembangan organisme bermanfaat seperti Mikoriza

• Media lebih berat, karena umumnya berupa batuan

• Terlalu cepat mengatuskan air, nutrisi yang diberikan sering terlindi

• Kurang baik bagi perkembangan sistem perakaran

http://www.hydroponic-shop.com/product_info.php?cPath=27&products_id=238&osCsid=7745e3ff6ab543a15149fd27975ba8b3http://www.hydroponic-shop.com/product_info.php?cPath=27&products_id=238&osCsid=7745e3ff6ab543a15149fd27975ba8b3http://www.hydroponic-shop.com/product_info.php?cPath=27&products_id=168&osCsid=7745e3ff6ab543a15149fd27975ba8b3http://www.hydroponic-shop.com/product_info.php?cPath=27&products_id=168&osCsid=7745e3ff6ab543a15149fd27975ba8b3

Beberapa Contoh Gambar

Media Hidroponik

ROCKWOOL

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htmhttp://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs.htmhttp://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htmhttp://www.hydroponics-grow-lights.co.uk/grow-media/transplant-cubes.htm

PERLIT

CLAY-GRANULAR

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/perlite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/clay-pebbles.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/clay-pebbles.htm

SEKAM YANG DIPADATKAN SEKAM DIPADATKAN DAN

DIPOTONG-POTONG

CAMPURAN BERBAGAIMACAM

BAHAN ORGANIK

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs-close-up.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/rockwool-slabs-close-up.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/grodan-rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/grodan-rockwool-cubes.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/green-mix.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/green-mix.htm

VERMIKULIT SABUT KELAPA

PELLET

http://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/vermiculite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/vermiculite.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/spreader-mats.htmhttp://www.1-hydroponics.co.uk/grow-media/spreader-mats.htm

CARA STERILISASI

MEDIA

Sterilisasi bertujuan untuk membasmi hama atau penyakit yang ada

pada substrat.

Sterilisasi bisa dilakukan dengan cara pemanasan (pengukusan,

penggorengan) atau penambahan/perendaman bahan kimia. Bahan

kimia yang digunakan untuk sterilisasi antara lain clorin, fungisida, dan

pestisida.

STERILISASI PERANGKAT HIDROPONIK

Tujuan: Untuk membunuh bibit atau hama pengganggu

Cara: Perendaman dan pengaliran cairan pembersih, pembilasan

perangkat hidroponik dilakukan sebanyak 3kali @15 menit. Jangan

menggunakan air bekas bilasan guna membilas ulang, namun selalu

menggunakan air yang baru setiap kalinya.

Materi selanjutnya macam-macam media

tanam lebih mendetail (P3)

THANK YOU