1

I. PENDAHULUAN

1.1 Letak Geografis

Perusahaan peternakan Inti Mas Farm terletak di Desa Sikapat, Kecamatan

Sumbang, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, memiliki luas 19.613 m2. letak

perusahaan Inti Mas Farm sangat strategis untuk peternakan ayam petelur sehingga

akan berdambak baik bagi peternakan. jarak antara farm dengan jalan raya sekitar

100 meter dengan suhu 23C-28C, kelembapan 84%-103% dan ketinggian sekitar

3.400 m diaatas permukaan laut. Jarak antara peternakan lain sekitar 1 Km sehingga

akan lebih aman dari penyerangan penyakit.

Perusahaan ini menempati lahan seluas 19.613 m2. Perusahaan CV. Inti Mas

Farm memiliki dua tempat yaitu bagian barat dan bagian timur. Bagian barat

terdapat kandang awal, kandang pertumbuhan, kantor, gudang peralatan kandang,

tempat pembakaran ayam mati, kandang domba dan mess. Kandang awal memiliki

4 kandang liter dan 1 kandang batre untuk pertumbuhan. Bagian timur terdapat 32

kandang produksi, gudang pakan, mess, dan kolam ikan lele.

1.2 Sejarah Perusahaan

CV. Inti Mas Farm Sikapat merupakan perusahaan milik perorangan,

didirikan pada tanggal 18 november 1998 oleh Bapak Soegeng Boenyamin

Soebagyo yang berasal dari Purwokerto. Sebelum peternakan ayam petelur Inti Mas

Farm dibangun, awalnya dari sebuah usaha kecil-kecilan milik kakek Pak Soegeng.

Usaha tersebut berupa toko kecil yang menjual pakan ternak pembangunan

peternakan bermula di Desa Susukan pada tahun 1988 untuk membangun sebuah

peternakan ayam broiler dengan modal pinjam bank sebesar 50 juta dengan

2

kapasitas 4.500 ekor dan pada tahun 1989 beliau memperluas peternakan dengan

kapasitas menjadi 17.500 ekor.

Tahun 1990, Pak Soegeng beralih ke usaha ayam petelur bertempat di desa

Banteran karena kebutuhan konsumen terhadap telur lebih banyak dari pada daging.

Kapasitas ayam petelur yang dipelihara sebanyak 27.500 ekor, dengan rinciam awal

dan pertumbuhan 10.000 ekor serta produksi 17.500 ekor. Jumlah tersebut masih

belum mencukupi untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Beliau melakukan

pinjaman bank sekali lagi sebesar 500 juta untuk memperluas peternakannya

dengan kapasitas ayam petelur menjadi 100.000 ekor.

Gambar 1. Struktur Organisasi CV. Inti Mas Farm Sikapat

3

1.3 Struktur Organisasi

Organisasi dalam suatu perusahaan sangat penting untuk kelangsungkan

usaha dan harus ada untuk menentukan suatu tugas dan tanggung jawab dalam

suatu perusahaan melaui struktur organisasi. Setiap perusahaan yang bergerak

dibidang yang sama biasanya struktur organisasinya tidak terlalu jauh berbeda.

Perusahaan CV. Inti mas Farm memiliki struktur organisasi yang sederhana

(Gambar 1).

1.4 Personalia Perusahaan

Jumlah tenaga kerja di perusahaan CV. Inti Mas Farm Sikapat sekitar 120

orang yang terdiri dari 1 orang manager, 6 orang supervisor, 1 orang administrasi,

8 pegawai bangunan kandang, 10 pegawai pakan, 80 pegawai kandang dan 15

pegawai telur. Sebagian besar pegawai adalah warga sekitar. Tujuan manager farm

terkait SDM ini yaitu untuk menjaga hubungan sosial dengan warga sekitar dan

mengurangi angka pengangguran warga sekitar perusahaan Personalia pendidikan

pegawai pakan, kandang dan telur mayoritas hanya lulusan SD. Lulusan SD dapat

diterima menjadi pegawai di perusahaan CV. Inti Mas Farm karena pekerjaannya

tidak membutuhkan keterampilan yang khusus seperti mengaduk dan membawa

pakan ke setiap kandang.

1.5 Bidang Usaha

CV. inti Mas Farm merupakan perusahaan agribisnis peternak yang

bergerak dibidang pemeliharaan ayam petelur tipe sedang atau dwiguna. Ayam

yang dipelihara berupa ayam final stock yang berasal dari berbagai perusahaan

breeder tertentu dengan strain yang berbeda-beda. Ayam petelur yang dipelihara

terdapat dalam tiga periode, yaitu periode awal, pertumbuhan dan produksi.

4

Ayam pada periode produksi sudah dapat memproduksi telur. Umur ayam

yang dipelihara pada kandang ayam periode produksi mulai dari umur 18 minggu

sampai dengan afkir. Telur yang dihasilkan akan dipilih antara telur retak dan telur

utuh. Telur utuh dipilih kembali dengan memisahkan antara telur yang berukuran

kecil, sedang dan besar. Selain memproduksi telur sebagai bidang usaha utama,

dalam skala kecil perusahaan CV. Inti Mas Farm melakukan kegitan

pembudidayaan ikan lele. Pembudidayaan ikan lele dilakukan sendiri dengan kolam

keramba mulai dari pemijahan sampai pembesaran. Hasil sampingan dari usaha

peternakan ayam petelur berupa kotoran ayam. Kotoran ayam merupakan hasil

sampingan terbesar dari pada hasil penjualan yang lainnya yang dapat menambah

pendapatan usaha peternakan ayam petelur. Hasil sampingan lainnya berupa

penjualan karung bekas pakan, penjualan nilai sisa kandang beserta peralatannya

dan ayam afkir.

5

II. METODE

2.1 Materi

Materi yang digunakan dalam praktik kerja di usaha pemeliharaan ayam

petelur CV. Inti Mas Farm adalah: (1) ayam periode awal strain ISA Brown dan

AS 96 dan periode produksi strain lohmann. Ayam periode awal berjumlah 60.000

ekor dan periode produksi berjumlah 145.600 ekor (2) bangunan kandang tipe open

house (kandang terbuka). Tipe atap kandang ayam periode awal Gable roof dan

periode produksi Broken Gable roof . Kandang ayam periode awal sebanyak 4 unit

dan periode produksi sebanyak 16 unit. (2) Kandang DOC, kandang periode

pertumbuhan dan kandang periode produksi. (3) Pakan periode pertumbuhan

berupa PAR DOC NC sedangkan periode bertelur Customix YC-TF dan Customix

L1 120 BROWN EGG serta air minum. (4) Vitamin, obat-obatan, vaksinasi dan

perlengkapan pendukung vaksinasi. (5) Sanitasi kandang. (6) Fasilitas lain

penunjang kegiatan pemeliharaan ayam petelur misalnya: eeg tray, kep, pik up

pengangkut pakan, truk pengankut telur, dan yang lainnya.

Pengumpulan data di lakukan dengan cara sebagai berikut:

1. Mengamati dan mengikuti kegiatan pemeliharaan di CV. Inti Mas Farm,

berupa pemberian pakan dan minum, pengelompokan telur, pelebaran chick

guard, pengotrolan pemanas, vaksinasi, penentuan dan pengambilan ayam

afkir, pengecekan, penambahan sekam, pemindahan DOC dan pengambilan

DOC yang mati.

2. Melakukan wawancara dengan supervisor di kandang awal dan kandang

produksi 2.

6

2.2 Cara Kerja

2.2.1 Kegiatan Rutin

Kegiatan rutin yang dilakukan selama mengikuti praktik kerja meliputi:

tindakan biosecurity (pengamanan terhadap ternak), pemberian pakan sehari sekali

dan air minum secara Adlibitum (tak terbatas), pengambilan telur, pemberian

vaksinasi dan antibiotika sesuai jadwal yang telah dibuat oleh perusahaan, dan

penimbangan bobot badan yang dilakukan setiap seminggu sekali pada ayam

periode awal.

2.2.2 Kegiatan Insidental

Kegiatan insidental yang dilakukan selama mengikuti praktik kerja

meliputi: persiapan kandang sebelum dan sesudah ayam masuk.

2.2.3 Kegiatan Penunjang

Kegiatan penunjang yang dilakukan selama mengikuti praktik kerja adalah

melakukan pengamatan kandang, wawancara dengan supervisor tiap kandang dan

diskusi dengan manager dengan topik seputar kegiatan pemeliharaan yang ada di

farm.

2.3 Waktu dan Tempat

Kegiatan praktik kerja dilaksanakan pada tanggal 20 Januari 2015 sampai

dengan 19 februari 2015. Praktik kerja dilaksanakan di CV. Inti Mas Farm Desa

Sikapat, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas, Provinsi Jawa Tengah.