Krofne-šuplje :) Moja svekrva ih najbolje pravi. Volim kad sam na godišnjem odmoru kod nje uMakedoniji,a ujutru me probudi miris krofni mmm :))

Autor: MinjaB

Jednostavno

Sastojci

500 ml mleka

1 kvasac

2 žumanca

3 kašike šećera

1 kašičica soli

950 gr brašna

2 kašike masti (svinjske ili biljne)

Priprema

1. Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe.2. U vanglici promešati mast,žumanca,šećer i so.Dodati mleko sa nadošlim kvascem.3. Zamesiti testo sa brašnom, da bude mekše ali da se ne lepi za prste.Ostaviti da odstoji

30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.Testo rastanjiti na6-7 mm i ostaviti desetak minuta da nadođu. Kada su nadošle svaku krofnu još malo saoklagijom razvući ali ne pritiskati puno testo, već nežno raditi :) Br. 1 je nadošla krofna,a br. 2 je ponovo razvučena.Ostaviti još 1-2 minuta a onda ih pržiti.

4. Pržiti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorele. Kada stavljatekrofne u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu sad bude gore, a ona kojaje bila gore ,da se prva prži u ulju.

5. Vaditi ih na salvetu da upiju masnoću a zatim uvaljati u šećer u prahu u koji ste dodalivanil šećer ali u prahu.Krofne u izvođenju AurinkoKrofne u izvođenju psunnyKrofne u izvođenju maruska

www.coolinarika.com