Kurullar

KONGRE ONURSAL BAŞKANI Ertuğrul GÜNAY, T.C. Kültür ve Turizm Bakanı 

 KONGRE DÖNEM BAŞKANI

H. Fahrettin KELEŞTEMUR, Prof. Dr., Erciyes Üniversitesi Rektörü 

KONGRE ONUR KURULU Mevlüt BILICI, Kayseri Valisi Osman AYDIN, Nevşehir Valisi 

Mehmet ÖZHASEKİ, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Hasan ÜNVER, Nevşehir Belediye Başkanı 

Filiz KILIÇ, Prof. Dr., Nevşehir Üniversitesi Rektörü Alev ALATLI, Kapadokya Meslek Yüksekokulu 

Türkan HASÇALIK ‐ Tuncer HASÇALIK, Hayırseverler Mustafa BOYDAK, Kayseri Sanayi Odası Başkanı 

H. Ali KILCI, Kayseri Ticaret Odası Başkanı M. Arif PARMAKSIZ, Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı 

Tuncer GÖK, Nevşehir Ticaret Borsası Başkanı  

KONGRE DANIŞMA KURULU Alp TİMUR, Prof. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi Doğan TUNCER, Prof. Dr., Başkent Üniversitesi 

Doğan Yaşar AYHAN, Prof. Dr., Başkent Üniversitesi Füsun İSTANBULLU DİNÇER, Prof. Dr., İstanbul Üniversitesi 

Hasan Işın DENER, Prof. Dr., Çankaya Üniversitesi M. Mithat ÜNER, Prof. Dr.,Gazi Üniversitesi 

Meral KORZAY, Prof. Dr., Boğaziçi Üniversitesi Mithat Zeki DİNÇER, Prof. Dr., İstanbul Üniversitesi Necdet HACIOĞLU,  Prof. Dr., Balıkesir Üniversitesi 

Nüzhet KAHRAMAN, Prof. Dr., İstanbul Ticaret Üniversitesi Öcal USTA, Prof. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi Saime ORAL, Prof. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi Turgut VAR, Prof. Dr., İzmir Ekonomi Üniversitesi 

KONGRE BİLİM KURULU

A. Mesud KÜÇÜKKALAY, Doç. Dr., Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Akın AKSU,  Prof. Dr., Akdeniz Üniversitesi 

Alptekin SÖKMEN, Doç. Dr., Başkent Üniversitesi Asım SALDAMLI,  Yrd. Doç. Dr., İstanbul Ticaret Üniversitesi 

Asuman AKDOĞAN, Prof. Dr., Erciyes Üniversitesi Ayhan GÖKDENİZ,  Yrd. Doç. Dr., Balıkesir Üniversitesi 

Ayşe BAŞ COLLINS,  Doç. Dr., Bilkent Üniversitesi 

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi iv

Bahar TANER, Prof. Dr., Mersin Üniversitesi Bahattin RIZAOĞLU,  Prof. Dr., Adnan Menderes Üniversitesi 

Bayram Zafer ERDOĞAN, Prof. Dr., Bilecik Üniversitesi Burcu Selin YILMAZ, Yrd. Doç. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi 

Cengiz DEMİR, Doç. Dr., Ege Üniversitesi Cevat TOSUN, Prof. Dr., Mustafa Kemal Üniversitesi Cevdet AVCIKURT, Prof. Dr., Balıkesir Üniversitesi 

Derman KÜÇÜKALTAN,  Prof. Dr., Trakya Üniversitesi Doğan GÜRSOY, Doç. Dr., Washington State University Ebru GÜNLÜ, Yrd. Doç. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi 

Faruk ANDAÇ, Prof. Dr., Çağ Üniversitesi Fevzi OKUMUŞ, Doç. Dr., The University of Central Florida 

Füsun BAYKAL, Prof. Dr., Ege Üniversitesi Gül GÜNEŞ, Yrd. Doç. Dr., Atılım Üniversitesi İbrahim BİRKAN,  Doç. Dr., Turser Turizm A. Ş. 

İbrahim İLHAN, Yrd. Doç. Dr., Nevşehir Üniversitesi İge PIRNAR, Prof. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi 

Jale AKMEL, Prof. Dr., Okan Üniversitesi Kemal BİRDİR,  Doç. Dr., Mersin Üniversitesi 

Kenan GÜLLÜ, Yrd. Doç. Dr., Erciyes Üniversitesi Kurtuluş KARAMUSTAFA,  Doç. Dr., Erciyes Üniversitesi Leyla ŞENTÜRK ÖZER, Doç. Dr., Hacettepe Üniversitesi 

Lütfi ATAY,  Yrd. Doç. Dr., Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Lütfi BUYRUK, Yrd. Doç. Dr., Nevşehir Üniversitesi M. İsmail YAĞCI, Doç. Dr., Mersin Üniversitesi 

M. Şükrü AKDOĞAN, Prof. Dr., Erciyes Üniversitesi Mehmet Cihan YAVUZ, Yrd. Doç. Dr., Çukurova Üniversitesi 

Mehmet SARIIŞIK,  Doç. Dr., Kocaeli Üniversitesi Mehmet YEŞİLTAŞ,  Doç. Dr., Gazi Üniversitesi 

Meryem AKOĞLAN KOZAK,  Prof. Dr., Anadolu Üniversitesi Metin ARGAN, Doç. Dr., Anadolu Üniversitesi Metin KOZAK,  Doç. Dr., Muğla Üniversitesi 

Metin TEBERLER,  Doç. Dr., İstanbul Teknik Üniversitesi Muhlis HALİS, Prof., Dr. Sakarya Üniversitesi 

Murat AZALTUN, Yrd. Doç., Dr. Beykent Üniversitesi Murat ÇUHADAR, Yrd. Doç. Dr., Süleyman Demirel Üniversitesi Murat GÜMÜŞ, Doç. Dr., Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 

Murat Selim SELVİ,  Yrd. Doç. Dr., Düzce Üniversitesi Mustafa ÇAKIR, Prof. Dr., Anadolu Üniversitesi 

Mustafa TEPECİ, Doç. Dr., Celal Bayar Üniversitesi Nazmi KOZAK, Doç. Dr., Anadolu Üniversitesi Necdet TİMUR, Prof. Dr., Anadolu Üniversitesi 

Nurinisa ESENBUĞA, Doç. Dr., Atatürk Üniversitesi 

Kurullar v

Oktay EMİR, Yrd. Doç. Dr., Afyon Kocatepe Üniversitesi Orhan BATMAN, Doç., Dr. Sakarya Üniversitesi 

Orhan İÇÖZ, Prof. Dr., Yaşar Üniversitesi Osman E. ÇOLAKOĞLU, Yrd. Doç. Dr., Adnan Menderes Üniversitesi 

Osman KARATEPE,  Doç. Dr., Doğu Akdeniz Üniversitesi Özkan TÜTÜNCÜ,  Doç. Dr., Dokuz Eylül Üniversitesi 

Rıfat YILDIZ, Prof. Dr., Erciyes Üniversitesi Sabah BALTA, Yrd. Doç. Dr., Yaşar Üniversitesi 

Salih KUŞLUVAN, Prof. Dr., Nevşehir Üniversitesi Şafak AKSOY, Prof. Dr., Akdeniz Üniversitesi 

Şevki ULAMA, Yrd. Doç. Dr., Erciyes Üniversitesi Şeymus BALOĞLU, Prof. Dr., University of Nevada, Las Vegas 

Şükrü YARCAN,  Prof. Dr., İstanbul Üniversitesi Tamer BOLAT, Prof. Dr., Balıkesir Üniversitesi 

Teoman DUMAN,  Doç. Dr., Gaziosmanpaşa Üniversitesi Yüksel ÖZTÜRK, Prof. Dr., Gazi Üniversitesi 

Zeynep KUŞLUVAN, Doç. Dr., Nevşehir Üniversitesi  

 KONGRE YÜRÜTME KURULU (Erciyes Üniversitesi) 

Kurtuluş KARAMUSTAFA, Doç. Dr., Erciyes Üniversitesi Şevki ULAMA, Yrd. Doç. Dr,. Erciyes Üniversitesi Kenan GÜLLÜ, Yrd. Doç. Dr., Erciyes Üniversitesi Harun ÇALHAN, Arş. Gör., Erciyes Üniversitesi Mehmet UMUR, Arş. Gör,. Erciyes Üniversitesi Ayşe ÇELİK, Arş. Gör., Erciyes Üniversitesi Emre ERBAŞ, Arş. Gör., Erciyes Üniversitesi 

 KONGRE YÜRÜTME KURULU (Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi) 

Nazmi KOZAK, Doç. Dr.,  Anadolu Üniversitesi Metin KOZAK, Doç. Dr., Muğla Üniversitesi 

Hüseyin YILDIRIM, Detay Yayıncılık H. Rafet YÜNCÜ, Arş. Gör.Dr., Anadolu Üniversitesi 

Dilek ACAR GÜREL, Arş., Gör Dr.. Anadolu Üniversitesi 

Sunuş   

Türkiye’de turizm ve yakın alanlarda çalışmalarda bulunan lisansüstü öğrenci‐lerin katılımına  yönelik  olarak düzenlenmeye  başlanan  Lisansüstü Turizm Öğ‐rencileri Araştırma’nın  ilki 2002’de Gökçeada’da gerçekleştirilmişti.  İlk üç kong‐renin Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nin bilimsel ev sahipliğinde düzen‐lenmesinin ardından, 2008 yılında bilimsel ev sahipliği İstanbul Teknik Üniver‐sitesi  tarafından  yerine getirildi. Bu yıl  beşincisi  gerçekleştirilecek Kongre’nin bilimsel ev sahibi ise Erciyes Üniversitesi’dir.  

Ülkemizde düzenlenen  ilk öğrenci kongrelerinden olan Lisansüstü Turizm Öğ‐rencileri  Araştırma  Kongresi,  düzenlenmeye  başlandığı  yıldan  itibaren  sürekli olarak katılımcı sayısı ve niteliğinde artışı yaşadı. Bu yıl düzenlenen Kongre’de özellikle çalışmaların niteliksel yönlerden sahip olduğu artış dikkati çekmektedir.  

Öte yandan, bazıları ilk kongreden itibaren verilmeye başlanan ödüller kurum‐sal bir yapıya sahip olmaya başladı. En iyi doktora tezi, en iyi yüksek lisans tezi ödülü,  ilk kongreden beri verilirken,  turizm alanın gelişmesine katkıda bulun‐muş  şahsiyetlere  verilmeye  başlanan  ödüllerin  üçüncüsünü  bu  yıl  Turing  ve Otomobil Kurumu’nun efsaneleşmiş genel müdürü rahmetli Çelik GÜLERSOY adına veriyoruz. Bunlara ek olarak,  sektöre en  iyi uygulanabilir  tez ödülünün ikincisi de bu yıl vereceğiz.  

Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi başta olmak üzere, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi’nin öncülüğünde veya yönlendirilmesinde yapıl‐maya başlanan akademik etkinlikler ile turizm alanı, pek çok akademik disiplini veya dalı fersah fersah geride bırakmıştır. Turizm alanı bu yönüyle de pek çok akademik çalışma alanına öncü ve örnek olmaya devam etmektedir. 

V.  Lisansüstü  Turizm  Öğrencileri  Araştırma  Kongresi’nin  düzenlenmesinde gösterdikleri özverili çalışmalardan dolayı Erciyes Üniversitesi’nden Yrd. Doç. Dr. Yrd. Doç. Dr. Şevki ULAMA ve Yrd. Doç. Dr. Kenan GÜLLÜ; Anadolu Üni‐versitesi’nden Dr. Hılmi Rafet YÜNCÜ, Dr. Dilek ACAR GÜREL, Dr. Çağıl Hale ÖZEL, Arş. Gör. Deniz YÜNCÜ ve yüksek lisans öğrencisi Barış SEYHAN özve‐rili  çalışmaları  ile Kongre’nin  düzenlenmesine  önemli  katkılarda  bulundular. Kendilerine ne kadar teşekkür etsek, azdır.  

Öte yandan, her zaman olduğu gibi bu Kongre’de de Detay Yayıncılık’ın çalı‐şanları;  başta  yayinevi  sahibi Hüseyin YILDIRIM  ve  teknik  yönetmen Hasan 

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi viii

GÜLSAÇAN olmak üzere önemli ve özverili katkılarda bulundular. Bütün De‐tay Yayıncılık çalışanlarına teşekkür ederiz. 

Kongre’de  dağıtılan  ödüllerin  sahiplerinin  belirlenmesinde  görev  alan  seçici kurul üyeleri de  iki gün boyunca bildirileri  izleyerek değerli katkılarını esirge‐mediler.  

Kongre’nin  organizasyonu  aşamasında Hatti  Seyahat Acentesi  sahibi  Turgay YENİDÜNYA bizlerin  iş yükünün azaltılması  için değerli katıda bulundu. Te‐şekkür ederiz. Ek olarak da Kapadokya Dedeman Oteli çalışanlarına katkıların‐dan dolayı teşekkürlerimizi sunuyoruz. 

2012 yılında düzenlenecek 6. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongre‐si’nde görüşmek umuduyla.. 

 

Nazmi KOZAK – Kurtuluş KARAMUSTAFA Editörler

SPONSORLAR

İçindekiler

Önsöz........................................................................................................................................... vii Nazmi KOZAK – Kurtuluş KARAMUSTAFA 

İçindekiler .....................................................................................................................................ix  

Serbest Bildiriler

 Turizm İşletmelerinde Kullanılan Stratejiler............................................................................. 1 Arzu GÜNDOĞAN  Gazlıgöl (Afyonkarahisar) Beldesinde Faaliyet Gösteren Devre Mülk  Tesislerine Yönelik Algılamalar  ......................................................................................... ..... 15 Arzu TOKER ‐ Şerife ÜSKÜDAR  Kent Pazarlama: Literatür Taraması ........................................................................................ 33 Aslı YILDIZ  Anadolu’nun Kaybolan Kültür Mirası..................................................................................... 44 Azade Özlem ÇALIK  Seyahat Acentalarında Çalışan İşgörenlerin Demografik ve Bazı İşyeri  Özelliklerine Göre İş Doyumu ve Tükenmişlik Düzeylerinin Karşılaştırılması ................ 58 Beril DÖNMEZ ‐ Kemal BİRDİR  Turizmde Marka Sanatı Yaratmak ........................................................................................... 77 Beril DİLSİZ  Ülkelere Yönelik Turizm Talebinin Sahip Oldukları Sosyal Özelliklere  Göre Analizi................................................................................................................................. 89 Deniz KARAGÖZ YÜNCÜ ‐ Nazmi KOZAK  Kat Hizmetlerinde Denetim Sisteminin İncelenmesi: Eskişehir İBİS Hotel Örneği ......... 104 Dilek ACAR GÜREL ‐ Dönüş ÇİÇEK   Geçmişten Günümüze Restoranlar: Türkiye’de Restorancılığın Gelişimi ........................ 120 Ebru KORKMAZ  Üstleri İle Yaşadıkları İşyeri Arkadaşlıklarının Seyahat Acentesi  Çalışanlarının Performansına Etkisi....................................................................................... 131 Ebru GÜNLÜ ‐ Beril DÖNMEZ ‐ Ceren MİRAL  

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi x

Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları; İbis Otel Örneği   ................ 152 S. Emre DİLEK ‐ Lütfi ATAY  Termal Otel İşletmelerinde Spa&Wellness Hizmetleri İle İlgili Bir Değerlendirme: Afyonkarahisar Örneği ............................................................................................................ 172 Erkan ÇELİK ‐ Mine ÇATYOL   Otel Yorum Sitelerinin Tüketici Satınalma Davranışındaki Rolü ...................................... 191 Erkan SEZGİN   İç Girişimcilik Kavramının Yönetim Yaklaşımları Çerçevesinde İncelenmesi................. 198 Esra GÜL YILMAZ   İş Amaçlı Seyahat Eden Turistlere Yönelik Uygulanan Tutundurma  Faaliyetleri: Ankara’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği ........................................... 213 Fikret GÖKÇE ‐ İsa Serhan CİHANGİR ‐ Ahmet TOKMAK  Konaklama İşletmeleri Açısından Animasyon Faaliyetlerinin Önemi  ve Kuşadası Otelleri Üzerine Bir İnceleme............................................................................ 229 Gürkan AKDAĞ ‐ Yılmaz AKGÜNDÜZ  Golf Turizmi: Belek Destinasyonuna Yönelik Bir İnceleme................................................ 240 Hakan YILMAZ   Profesyonel Turist Rehberlerinin Demografik Değişkenlerine Göre  Johari Modeli............................................................................................................................. 256 Hulusi DOĞAN ‐ Sevcan YILDIZ  Turizm Önlisans Öğrencilerinin Çoklu Zekâ Kuramına Göre Değerlendirilmesi:  Sarıkamış Örneği ...................................................................................................................... 266 Hürriyet ÇİMEN  Artvin‐Camili Biyosfer Rezerv Alanında Ekoturizm........................................................... 277 İnci Zeynep AYDIN  Kamp Turizmi: Katılımcıların Beklentileri ve Deneyimleri ................................................ 295 Işıl Arıkan SALTIK ‐ Tuğba Güner CABAEL  ‐ Metin KOZAK  Televizyon Dizilerinin Destinasyon Pazarlaması Açısından  Olası Sonuçları .......................................................................................................................... 311 Işıl Arıkan SALTIK ‐ Yeşim COŞAR ‐ Metin KOZAK   

İçindekiler xi

Wellness Turizmi Ve “Alpine Wellness” Örneği Türk Wellness  Turizmi İçin Öneriler................................................................................................................ 328 Mehmet Han ERGÜVEN  Tedarik Zinciri Yönetimi İşleyişi Çerçevesinde Konaklama İşletmelerine  Tedarikçi Seçiminde Analitik Hiyerarşi Prosesi Yöntemi Teorik Örneği.......................... 342 Mehmet SARIOĞLAN ‐ Cevdet AVCIKURT  Otel Çalışanlarının İşte Kalma Niyeti Üzerine Bir Uygulama ............................................ 356 Meryem AKOĞLAN KOZAK ‐ Alev DÜNDAR AKÇAY  Turizm Eğitiminde Uygulanan Müfredat Bağlamında Öğrenci  Kazanımlarının ve Eğitim Koşullarının Değerlendirilmesi: Akademisyen  Görüşlerine Göre Değerlendirilmesi ...................................................................................... 377 Muhsin HALİS ‐ Seda AYDIN  Küçük Turistik Bölgelerde Ağ Yapı Olarak Pazarlama: Bozburun Örnek Olayı ............. 394 Murat EMEKSİZ  Turizmde Devremülk Satın Alma Nedenleri ve Tüketici Profilini  Belirlemeye İlişkin Bir Araştırma ........................................................................................... 408 Murat Selim SELVİ ‐ Kerim COŞKUN  Kırsal Alandaki Turizm Eğitim Kurumlarının Endüstriyel Kuruluşlar  ........................... 426 Murat Selim SELVİ ‐ Çiğdem MUTLU ‐ Tuba ŞAHİN  Turizmde Kadın Çalışanların Profili ve Sorunları: Beypazarı Örneği ............................... 441 Nihat DEMİRTAŞ  Kırgızistan’da Turizm Sektörü................................................................................................ 455 Orozalieva AİKOKUL  ‐ Abdurashit NİZAMİEV  Üniversitelerin Sürekli Eğitim Merkezlerinde Düzenlenen Turizm  Programları................................................................................................................................ 468 Sabah BALTA  Termal Turizm Alanlarının Kentsel Alanda Mekânsal Sıkışmışlığına  Bir Örnek: Tuzla Büyük–Küçük İçmeler................................................................................ 474 Seçil SAYAR ‐ Safa AVCIOĞLU  Küreselden Yerele Turizm İşletmelerinde Kalite Belgelendirmesi:  Datça Badem Projesi ................................................................................................................. 489 Yeşim COŞAR ‐ Metin KOZAK  ‐ Işıl ARIKAN SALTIK 

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi xii

Oligopol Piyasada Faaliyet Gösteren Otel İşletmelerinin Uyguladıkları  Rekabet Stratejileri: Kuşadası’nda Faaliyet Gösteren 4 ve 5 Yıldızlı  Oteller Üzerinde Bir İnceleme................................................................................................. 504 Yılmaz AKGÜNDÜZ  ‐ Gürkan AKDAĞ  Meslek Lisesi Öğrencilerinin Öznel İyi Oluş Düzeyleri ...................................................... 516 Yılmaz AKGÜNDÜZ ‐ Övünç BARDAKOĞLU   

Doktora Tezleri  Beş Yıldızlı Kent Merkezi Otellerinde Örgütsel Çekicilik................................................... 529 Alev DÜNDAR AKÇAY  İklim Değişikliğinin Turizme Etkileri: Konaklama İşletmelerinde  Bir Uygulama  ........................................................................................................................... 531 Burhan SEVİM  Güdülere Dayalı Yerli Turist Tipolojisinin Belirlenmesi:  İç Turizm Pazarına Yönelik Bir Uygulama  .......................................................................... 533 Çağıl Hale ÖZEL  Destinasyon Uzantılarının Turistlerin Duygusal Tepkileri,  Bilişsel Algılamaları ve Davranışsal Niyetleri Üzerine Etkileri ......................................... 535 Deniz YÜNCÜ  Konaklama İşletmelerinde E‐İş Sürecinin Adaptasyonunun Teknoloji  Kabullenme Modeli ve Planlı Davranış Teorisi Çerçevesinde Değerlendirilmesi ........... 538 Didar BÜYÜKER İŞLER  Hizmet Tasarım Sürecinde Katılımcılık: Bir Otel İşletmesi Örneği ................................... 540 Dilek ACAR GÜREL  Restoranlardaki Kurumsallaşma Durumu ile Sanitasyon İlişkisi  Üzerine Bir Araştırma: İstanbul Örneği................................................................................. 543 Ebru KORKMAZ  İşyerinde Arkadaşlık İlişkilerinin Temel Belirleyicileri ve Örgütsel  Sonuçlar Üzerine Etkisi............................................................................................................ 545 Ece ÖMÜRİŞ    

İçindekiler xiii

Turizm Pazarlamasının Organizasyonunda Destinasyon Pazarlama Örgütleri  ve Türkiye İçin Uygun Örgüt Yapısının Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma .............. 548 Emre Ozan AKSÖZ  Orman Kaynaklarının Turizm Temelli Pazarlanmasında Kullanıcıların  Karar Alma Sürecinin Belirlenmesi – Ilgaz Turizm Merkezi Örneği ................................. 551 Emre Şahin DÖLARSLAN  Türkiye Turizm Kültürel Peyzaj Değerlerinin Korunması ve Turizm  Amaçlı Kullanımı İçin Bir Model Önerisi: Ihlara Vadisi ve Çevresi Örneği ..................... 553 Funda VARNACI UZUN  Şarap Turizmi Bölgelerinin Rekabet Edebilirliğine Yönelik Bir Model  Önerisi: Kapadokya Örneği..................................................................................................... 555 Hilmi Rafet YÜNCÜ  Türkiye Turizm Frederick Herzberg’in Çift Etmen (Hijyen – Motivasyon)  Kuramının İşgörenin İş Tatminine Etkisi ve Otel İşletmelerinde Bir Uygulama ............. 557 Hüseyin ALKIŞ  Yemek Hizmet İşletmelerinde (Catering İşletmeleri) Geleneksel ve  Pişir‐Soğut Üretim Sistemlerinin Karşılaştırılması............................................................... 559 Hüseyin ÖNEY  Konaklama İşletmelerinde Duygusal Zeka, Örgütsel Sapma, Çalışma  Yaşamı Kalitesi ve İşten Ayrılma Eğilimi Arasındaki İlişkinin Analizi ............................ 561 Mahmut DEMİR  Otel İşletmelerinde İşgörenlerin Kişilik Özellikleri, Lider‐Üye Etkileşimi  ve Tükenmişlik İlişkisinin İncelenmesi.................................................................................. 563 Mehmet KAŞLI  İstanbul’un Tarihi Otelleri (1840 – 1914) ve Koruma Kapsamında  Galata ve Pera Otellerinin Değerlendirilmesi ....................................................................... 565 Meryem Elif ÇELEBİ  Konaklama İşletmeleri Web Sitelerini Tüketici Odaklı Bir Yaklaşım  İle Değerlendirmeye Yönelik Bir Uygulama ......................................................................... 567 Mustafa ÖZ  1850‐1970 Arası İstanbul’unda Sayfiye Alanlarında Kentsel ve Mekânsal  Değişim Süreci .......................................................................................................................... 569 Nefise Burcu SERBES 

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi xiv

Kurumsal Sosyal Sorumluluk Algılama Boyutunun Personelin İş Tatminine  ve İşte Kalma Niyetine Etkisi: Antalya Bölgesinde Yer Alan Beş Yıldızlı  Konaklama İşletmelerinde Çalışanlar Üzerinde Bir Araştırma.......................................... 572 Osman ÇALIŞKAN  İşgören Seçim Sürecinde İş Başvuru Formlarında Ayrımcılık:  Konaklama İşletmelerinde Bir Uygulama ............................................................................. 574 Rahman TEMİZKAN  Turizmde Tüketici Davranışları Modelini Oluşturan Aşamalar  Arasındaki İlişki: Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma...................................................... 576 Şirvan ŞEN DEMİR  Dağıtım Kanallarında Alıcı–Satıcı İlişkileri........................................................................... 578 Yusuf YILMAZ  Kültür Mirasının Turizme Kazandırılması, Türkiye’de El Sanatlarının  Turistlere Pazarlanması Sürecinde Kimlikler: Görece Örneği............................................ 581 Zafer ÖTER 

Yüksek Lisans Tezleri  Türk Mutfak Kültürünün Tanıtım Sorunu: Mengen Mutfağı Örneği ............................... 585 Adem ARMAN  Antalya Körfezi Batısında Kırsal Turizm: Potansiyel ve Geliştirme Stratejisi.................. 588 Ahmet Salih ÖZTÜRK  Turizm Destinasyon Pazarlama Unsuru Olarak Etkinlik Turizmi  ve Etkileri ‐ İstanbul Örneği .................................................................................................... 589 Ayşe ÇELİK  Konaklama İşletmeleri Açısından Ağızdan Ağıza İletişimin  Tüketicilerin Satın Alma Kararlarına Etkileri: Ankara Örneği ........................................... 591 Bilal DEVECİ  Turizmde Engelli Pazarının Değerlendirilmesi ve Bodrum Örneği .................................. 593 Burak ERYILMAZ  İç Müşteri Tatmininin Dış Müşteri Tatmini Üzerindeki Etkisinin Belirlenmesi:  Antalya’da Bir Yiyecek içecek İşletmesi Örneği ................................................................... 595 Burcu GÖK 

İçindekiler xv

Likya Yolu ve Çevresinin Turizm ve Rekreasyon Potansiyelinin Araştırılması .............. 597 Canan TANRISEVER BAŞTEMUR  Mutfak Turizminin Destinasyon Pazarlamasına Etkileri (Kuşadası Örneği) ................... 599 Cihan DEMİR  Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi: 2009 Küresel Ekonomik  Krizine Yönelik Bir Araştırma................................................................................................. 601 Didar SARI  Erciyes Dağı’nın Turizm ve Rekreasyon Bakımından Kayseri Kenti İçin Önemi ............ 603 Didem IŞIK  Şehirlerin Turizm Ürünü Olarak Markalaştırılması: Hatay Örneği................................... 605 Duygu BABAT  Fiziksel Engelli Fertlere Sahip Ailelerin Tatil Kararlarında Fiziksel  Engelli Fertlerin Etkisi.............................................................................................................. 607 Emin UYGUN  Kırsal Alanlardaki Sivil Toplum Kuruluşlarının Turizme Etkisi: Düzce İli Örneği ........ 609 Ekrem AYDIN  Otel Müşterilerinin Yüksek ve Düşük Sezonda Hizmet Beklentileri ve  Memnuniyet Düzeylerinin Değerlendirilmesi: Antalya Belek’te Bir Araştırma .............. 612 Gülay BULGAN  İşletmelerde Müşteri İlşkileri Yönetiminin(CRM) Müşteri Sadakatine Etkisi:  Otel İşletmelerinde Bir Uygulama.......................................................................................... 615 Gülsüm ÇAY  Keder Turizminin Turizmde Ürün Çeşitlendirmesi ve Gelir Getirici Etkisi  Bakımından Turizm Talebindeki Yeri ve Önemi: Çanakkale Örneği ................................ 617 Hande AKYURT  Tüketici Odaklı Yaklaşımla Destinasyon Performansının Değerlendirilmesi:  Kapadokya Örneği.................................................................................................................... 619 Harun ÇALHAN  Otel Çalışanlarının Mesleki ve Turizmci Kişilik Özellikleri Uyumunun  Kariyer Hedeflerine Etkisi (İstanbul Örneği) ........................................................................ 620 Hüseyin Murat YALÇIN   

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi xvi

Konaklama İşletmelerinde İç ve Dış Müşteri Tatmininin İlişkisel Pazarlama  Bağlamında İncelenmesi: Zincir Otel İşletmesi Örneği ....................................................... 622 İlker ÖZTÜRK  WEB Tabanlı CBS ile Bergama’nın Turizm Coğrafyasında Kültürel Miras  Değerlendirmesi ....................................................................................................................... 624 Meryem SÖNMEZ GÜDÜCÜLER  Türkiye’de SPA Merkezi İçeren Otel İşletmelerinin Genel Müdür  Profilinin İncelenmesi .............................................................................................................. 626 Nurcan BEKTAŞ  Motor Sporlarının Turizm İşletmeleri Üzerine Etkileri:  İstanbul Formula  1 Pisti Örneği ............................................................................................................................. 628 Sait DOĞAN  Üniversite Sektör İşbirliği Bağlamında Mevcut Turizm Eğitiminin  Değerlendirilmesi ..................................................................................................................... 630 Seda AYDIN  Efsanelerin Turistik Çekicilik Üzerine Etkileri: Turist Rehberleri  Üzerine Bir Araştırma.............................................................................................................. 632 Semra AKTAŞ  Spa Yöneticisi Eğitim Programı İçeriğinin Belirlenmesi...................................................... 634 Şehriban ATEŞ  Destinasyon Yönetim Organizasyonu Üzerine Bir Model Önerisi  ................................... 636 Tuğba GÜNER CABAEL  İşgörenlerin Eğitim Düzeylerinin Örgütsel Vatandaşlık Davranışına Etkisi.................... 638 Yasin KELEŞ  Alternatif Turizm Çeşitlerinin Turizm Potansiyeline Etkisi: Konya Örneği..................... 640 Yeliz ULUSAN  

İndeksler

 İsim İndeksi ............................................................................................................................... 643  Kurum/Kuruluş İndeksi .......................................................................................................... 645