Kvalitetssikring af læggekartofler

Henrik PedersenAKV LangholtGravsholtvej 929310 Vodskov

Læggekartoflens historie

FrasorteringKartofler for små til salg, eller en del af kulen sorteres fra

Avl af læggekartoflerAnvendelse af læggekartofler fra et særskilt areal

Officiel kontrol af læggekartoflerGodkendelse fra Plantedirektoratet

Sikkerhed for god kvalitetKontrol for sygdomsforekomst og dyrkningsfejl

Sunde læggekartofler med højt udbyttepotentiale

Håndtering, der sikrer god grokraftLæggekartofler målrettet mod specielle egenskaber

Gode læggekartofler !

• Lille forekomst af sygdomme

• Lille forekomst af fysiske fejl

• God grokraft

Læggekartofler - Sygdomme

• Forekomst af Sortben• Forekomst af virus• Forekomst af Fusarium og phoma

råd• Rodfiltsvamp

– En følge af alle andre svækkelser– Skjult infektion

Læggekartofler - Fysiske skader

• Kraftig afspiring• Varmeskade• Kvælning• Underafkøling• Mekaniske skader• Kemiskader

Udbytte af forskellige partier læggekartofler

500

550

600

650

700

750

3929 3374 2264 4657 3776 4644 4692 3617

Oleva 2005

(djf – læggekartoffelkvalitet 2005)

Antal stængler og antal knolde

8 partier Oleva

11

12

13

14

15

16

17

18

3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5Antal stængler pr. plante

An

tal

kno

lde

pr.

pla

nte

Fremspiring Oleva

AKV Langholt 2005: 8 partier læggekartofler 2x 30 planter pr. parcel

0

20

40

60

80

100

22-05-05 27-05-05 01-06-05 06-06-05 11-06-05 16-06-05Dato

Fre

ms

pir

ing

%

AKV’s kvalitetssikringsprogram

MarkinspektionMinimum 2 besøg: Emner: Virus, sortben, orden, optagetid

KnoldprøverUdtagning af knoldprøve fra hvert partiEmner: Virus, skader, råd mv.

Lagerinspektion3-4 besøgEmner: Lagerfugt, temperaturlogning, spiring, rådforekomst, færdigvarekontrol

Demonstration af læggekartofler

fra AKVs kontrolmark 2006Stamps

per plant Starch Yield Yield

Company Sort number % tubers/ha starch/ha

12262 Kuras 3,15 19,4 756 14756131 Kuras 4,18 18,2 764 13912060 Kuras 3,41 19,5 709 13812413 Kuras 3,81 19,2 705 135Average 3,6 19,1 734 140

Stampsper plant Starch Yield Yield

Company Variety number % tubers/ha starch/ha1027 Kuras 2,97 19,2 604 1161749 Kuras 2,76 17,4 654 1141239 Kuras 2,73 16,9 633 1073138 Kuras 3,24 18,2 570 1041749 Kuras 2,62 17,2 545 941188 Kuras 2,64 15,7 524 82Average 2,8 17,4 588 103

Gode læggekartofler - Grokraft

• Passende fysiologisk alder– Ikke for unge– Ikke for gamle

• Andre påvirkninger af læggekartoflen– Varme - kuldepåvirkning– Kvælning - for høj CO2/ethylen i lager

• ?

Lager / sort Sirtema Jaerla Bintje Desiree

Astarte

Koldt og varmt 423 393 456 468 0

Varmt og koldt 520 452 575 463 647

Udbytte ved forskellige lagertemperaturerhkg kartofler pr. ha

Koldt og varmt: 8 uger med 4°C og 8 uger med 20°C

Varmt og koldt: 8 uger med 20°C og 8 uger med 4°C

Forsøg ved Wageningen universitet

Fysiologisk Alder

Gro

Fysiologisk alder

Spirehvile Ungfå stængler

uens fremspiring

" Viril "mange stængler

Senilfå stængler

uens fremspiringens fremspiring

kraft

Fysiologisk alder i marken

Orienterende undersøgelse AKV 2007-1

Forskellig påvirkning af læggekartofleri dyrkning/opbevaring 2006/07 og lægning i 2007

Tid for Opbevaring Udbytte

Led N-niveau sortering efterår hkg/ha stiv.% hkg stiv. Rel.

1 Normal Efterår Køligt 530 23,1 122,3 98

2 Normal Forår Køligt 547 22,9 125,1 100

3 Normal Efterår Varmt 525 22,8 119,6 96

4 Normal Forår Varmt 502 22,9 114,6 92

5 -30% Efterår Køligt 536 23,0 123,3 99

6 -30% Forår Køligt 573 22,8 130,6 104

7 -30% Efterår Varmt 560 23,1 129,3 103

8 -30% Forår Varmt 500 23,3 116,4 93

*)

*) Der blev ikke opnået så stor forskel i efterårstemperatur som ønsket pga. det milde efterår

Orienterende undersøgelse AKV 2007-1

Udbytte ved forskellig efterårsopbevaringstemperatur og

sorteringstidspunkt

Tid for Opbevaring Udbyttesortering efterår hkg/ha stiv.% hkg stiv.

Forår Køligt 560 22,8 127,7Forår Varmt 501 23,1 115,7

Efterår Køligt 533 23,1 123,1Efterår Varmt 543 22,9 124,3

Orienterende undersøgelse AKV 2007-2

Udbytte ved forskelligt avlssted, sorteringstid og opbevaringssted

DyrkningSortering Opbevaring Udbytte

Led

Sted Tid Sted Type hkg/ha stiv.% hkg stiv. Rel.

1 1 Efterår 2 Udeluft 561 23,3 131 109

2 1 Forår 1 Køl 522 23,0 120 100

3 2 Forår 2 Udeluft 517 23,7 122 102

Kartoflers grokraft

– Bedre styring forventes at have stort udbyttepotentiale

– Kræver kendskab til, hvad vi kan gøre– Kræver kendskab til sorters

forskellighed– Skal være enkelt at styre– Målbarhed?