Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura

La Agroindustria rural (AIR) en El Salvador Recopilacin de Informacin Institucional

Febrero, 2009

DOCUMENTO DE TRABAJO

Elaboracin del documento: Nadia Chalabi (consultora) Supervisin: Marvin Blanco, IICA-Programa Hemisfrico de Agroindustria Rural; Mario Samper, IICA-Direccin de Desarrollo Rural Sostenible Edicin tcnica: Marvin Blanco, IICA-Programa Hemisfrico de Agroindustria Rural

San Salvador, 15 febrero de 2009

Las opiniones expresadas en esta publicacin son las de su(s) autor(es), y no reflejan necesariamente los puntos de vista del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura Este documento no ha sido sometido a edicin filolgica

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ContenidoPresentacin ........................................................................................................... 4 Introduccin ............................................................................................................. 5 1. Definiciones ......................................................................................................... 6 2. Productos de la Agroindustria rural y Principales Innovaciones .......................... 7 3. Mapeo institucional ............................................................................................ 16 4. Instituciones pblicas y privadas de apoyo, desarrollo y fortalecimiento de la pequea y mediana empresa y la microempresa rural .......................................... 18 5. Programas y proyectos dirigidos a la produccin artesanal, campesina e indgena y a la micro, pequea y mediana agroindustria rural .............................. 27 6. Organizaciones de productores artesanales y micro, pequeos y medianos empresarios agroindustriales y redes de organizaciones ...................................... 32 7. Instrumentos de poltica que regulan y/o apoyan a la Agroindustria rural ......... 35 8. Percepcin sobre las polticas y los servicios de apoyo que brindan las instituciones a la agroindustria rural (AIF) y la microempresa rural (MER) .......... 35 9. Identificacin de sectores, organizaciones o empresas de la AIF o la MER cuya trayectoria y resultados valga la pena documentar, sistematizar y difundir ........... 38 10. Contactos relacionados con AIF ...................................................................... 41

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PresentacinLa promocin de la agroindustria rural (AIR) ha sido visualizada por el IICA como una de las alternativas para contribuir con el desarrollo de las reas rurales, por medio de la agregacin de valor a los productos agropecuarios y su retencin en las zonas donde se realizan las actividades de transformacin. Con ese propsito, se ha creado el Programa Hemisfrico de Agroindustria Rural (PRODAR), por medio del cual desde hace 20 aos se ha acompaado a los pases miembros en el establecimiento de polticas y programas de fortalecimiento del sector.

Por otra parte, en el plano regional, entr en vigencia la Poltica Agrcola Centroamericana 2008-2017, en la cual la AIR se propone como un instrumento efectivo para generar empleo, incrementar los ingresos y combatir la pobreza, tanto en forma directa como a travs de sus efectos multiplicadores de las articulaciones econmicas y sociales que genera.

En ese contexto, se prev la implementacin de un Programa Regional de Agroindustria Rural, para lo cual se ha considerado conveniente realizar, en una primera etapa, estudios de situacin de la AIR en los pases de Amrica Central, con el propsito de conocer su estado de desarrollo, las acciones institucionales de fomento a la actividad, los productos con presencia en los mercados y las principales innovaciones que se han presentado en los ltimos aos.

Este documento corresponde al estudio realizado para el caso de El Salvador. La recopilacin y sntesis de la informacin de base estuvo a cargo de la consultora Nadia Chalabi, mientras la supervisin tcnica fue realizada por Marvin Blanco del PRODAR y Mario Samper del Programa de Desarrollo Rural Sostenible.

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IntroduccinEl Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) considera a la agroindustria como un medio para diversificar e incrementar los ingresos de la actividad campesina, as como para agregar valor a la produccin de origen agropecuario. Dentro de su agenda de trabajo, el IICA pone un especial nfasis en el fomento y desarrollo de la agroindustria rural, entendida como agroindustrias cuyas decisiones y gestin estn asumidas por un grupo familiar, independientemente del tamao de la empresa. En El Salvador, las agroindustrias familiares son principalmente micro y pequeas empresas. Finalizado el conflicto armado y la llamada dcada perdida, el pas inicia un proceso de revalorizacin del sector agropecuario y agroindustrial y de apoyo al sector empresarial. En 1996, se crea la Cmara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (CAMAGRO) y nace la Comisin Nacional de la Micro y Pequea Empresa (CONAMYPE). Desde entonces, se han observado notables esfuerzos por convertir la agroindustria salvadorea en una industria competitiva y diversificada, con una marcada orientacin hacia el mercado de productos tnicos, en especial el mercado cautivo de salvadoreos residentes en EEUU. El presente documento recopila informacin de inters, relacionada con el tema de la agroindustria rural en El Salvador: Productos de la Agroindustria rural y principales innovaciones. Institucionalidad: instituciones pblicas y privadas, programas y proyectos, organizaciones de productores, instrumentos de poltica que regulan y/o apoyan a la Agroindustria rural. Percepcin sobre las polticas y los servicios de apoyo. Identificacin de sectores, organizaciones, empresas y contactos relevantes. Fue elaborado durante el mes de noviembre de 2008, bajo la coordinacin de Mario Samper, Hernando Riveros y Marvin Blanco, especialistas del IICA. Las fuentes de informacin consultadas son entrevistas con empresarios y tcnicos, documentos institucionales, sitios web y observacin de productos en el mercado.

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1. DefinicionesCuenta propia o autoempleo: Toda persona que desarrolla una actividad econmica en forma independiente, en un local fijo o en forma ambulante, con ventas brutas anuales inferiores a $ 5,715 y sin trabajadores remunerados. Microempresa: Persona natural o jurdica que opera en el mercado produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $ 100,000 y hasta 10 trabajadores remunerados. Pequea empresa: Persona natural o jurdica que opera en el mercado produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a travs de una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $ 1.0 milln y hasta 50 trabajadores remunerados. Mediana empresa: Persona natural o jurdica que opera en el mercado produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a travs de una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $ 7.0 y hasta 100 trabajadores remunerados.

Fuente: Comisin Nacional de la Micro y Pequea Empresa (CONAMYPE) http://www.conamype.gob.sv/mipyme.php

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2. Productos de la Agroindustria Rural y Principales InnovacionesEn los ltimos cinco aos, se ha incrementado considerablemente el nmero de empresas familiares, muchas veces informales, que ofrecen productos medicinales y cosmticos (jabones, shampoo, cremas) y/o derivados del noni. Este cultivo fue establecido en El Salvador a escala semi-comercial recientemente y a raz de la venta-compra de plantas, varios hogares se dedicaron a sembrarlo y procesarlo, dada la alta demanda que existe a nivel nacional (la aparicin de nuevos oferentes contribuy de hecho a reducir los precios de adquisicin de los productos terminados e incrementar su presencia en una gran variedad de puntos de venta). Las personas entrevistadas en el rea de productos medicinales y cosmticos mencionaron que se capacitaron por medio de familiares o a travs de cursos de naturopata que recibieron en Guatemala y Mxico. Tambin ha aumentado la oferta de procesados de frutas, pudiendo diferenciar entre: i) mermeladas y jaleas caseras, las cuales no son parte de las tradiciones culinarias salvadoreas (excepto la de pia y de guayaba usadas en panadera), ii) refrescos en polvo, que tradicionalmente consistan en horchatas de maz, morro y otras semillas y ahora ha incursionado con frutas, iii) salsas y aderezos. En este rubro, ha sido importante el impulso dado por proyectos de desarrollo. Uno de los productos que fue impulsado por la cooperacin tcnica pero no logr mantenerse en los mercados (excepto una experiencia casera aislada) son las frutas deshidratadas, las cuales eran elaboradas al natural (sin azcar agregado). Inicialmente se haba previsto fomentar este producto para fines de exportacin, pero la oferta no era suficiente para atender la demanda externa. Otros intentos individuales fracasaron: ancas de rana, miel de sorgo, miel de frutas (fructosa invertida), hierbas deshidratadas. Algunos productos alimenticios parecen quedar en mano de empresas grandes: boquitas extrusadas y variedad de boquitas fritas (excepto pltano en laja, presente a nivel casero para su comercializacin en ferias). Otros no pasaron la escala casera: frutas en miel, nugados. En cuanto a las artesanas, los dos programas de desarrollo artesanal financiados por la cooperacin externa (UE y USAID) han logrado un salto cualitativo considerable de la oferta artesanal nacional, por medio de la diversificacin de diseos y materiales usados. En el caso particular del ail, a raz del Proyecto de Reactivacin del Ail en El Salvador (esfuerzo interinstitucional IICA - JICA- GTZ CONCULTURA- AGRONATURA y AGRISAL como impulsadores pblicoprivado), se ha logrado reanudar con este cultivo y sus derivados procesados a partir del 1999 (la ltima fbrica de ail cerr en los aos setenta, por lo que el producto dej de estar presente en el pas hasta 1996, cuando se reinici la produccin para fines de exportacin a muy pequea escala, unos 30-100 kg anuales). Permiti la creacin de decenas de empresas familiares de artesanas

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teidas con ail, con presencia de productos tanto en pequeas tiendas y kioskos como en grandes almacenes. En el cuadro 1, se presenta una comparacin entre la oferta de productos de AIF con ms de 10 aos en el mercado nacional y aquellos que tienen menos de 10 aos de estarse comercializando. Cuadro 1. Productos de la agroindustria rural presentes en los mercados nacionalesTipo de productos Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos Innovaciones recientes (menos de 10 aos) Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m. X X X X

ALIMENTOS Granos, Frijol de seda, arroz, semillas, maz, ajonjol en harinas granos, embolsados en bolsitas de polietileno. Harina de maz, nixtamasa. Boquitas Semilla de maran. Pltano frito en laja. Pepitera (mezcla de semillas). Alboroto (maz inflado). Pupusas y Pupusas (de masa de tortillas maz o de arroz) de queso, queso con loroco, chipiln o ayote, de frijol, de frijol con queso, de chicharrn, tortillas de maz. Tamales Tamales de elote, de maz, de maz con gallina. Tamales enlatados. Arroz con frijoles congelado.

Mezcla para pancakes. Harina de maran para atol (refresco).

Intento de semilla de maran saborizada. Man caramelizado. Hay intentos aislados de pupusas diversificadas (de pollo, camarn), pero sin mucha aceptacin. Pupusas y tortillas congeladas. Tortillas para tacos.

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Comidas preparadas

Frijoles y derivados

Frijoles molidos y frijoles molidos enlatados y

Verduras cortadas de mezcla para chao-mein, platos preparados congelados (lasaas, etc.) a nivel urbano. Enlatados de sopa de garrobo. Frijoles molidos en doypack de aluminio, para consumo interno y

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos congelados. Encurtidos en bolsa de repollo y otras hortalizas, encurtidos de papaya, de flor de izote, de pacaya, flor de cuyuco, cebolla encurtida, chile jalapeo. Salsa tipo chirimol, salsa de chile picante.

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m. X X X X X X

Encurtidos

exportacin. Encurtidos enlatados: cebolla, papaya, repollo, flor de izote, pacaya, flor de cuyuco. Semilla de paterna enlatada. Berenjena en vinagreta. Salsa tipo inglesa de tamarindo, chutney de mango, salsa de pavo. Pestos y vinagretas naturales (de loroco, pimiento, cilantro, rosa de jamaica, mango, tamarindo, arrayn)

Salsas

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Frutas congeladas

Mermeladas y jaleas

Frutas y cucurbitcea s en miel Dulces y confites

Frutas congeladas de Jocote, maran (falsofruto), mango, mango verde, nance, zapote, mamey Mermeladas de pia, Mermeladas y/o jaleas guayaba. de fresa, naranja, rosa de jamaica, papaya, guineo de seda, camote, manzanilla, anona, carao, pia-guineo, piacoco Jocote en miel, chilacayote en miel, camote en miel, pltano en miel, ayote en miel. Dulces de leche, de Dulces de coco-pia, coco rayado, caramelos de coco. conservas de coco con panela o con azcar, dulces de nance, tamarindo, higo, papaya, zapote, zapote con leche, toronja, leche con semilla de maran, de mazapn, quiebradientes

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos (ajonjol), canillitas, tartaritas. Nugados, empanadas de leche (de masa y de pltano), deditos de queso, torrejas en miel. Semita de pia, guayaba y panela, quesadilla, torta de yema, salpores y otros panes de origen espaol (alfajores, novias, etc.). Helados de carretn (coco y otros).

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m.

Postres tpicos dulces Pan dulce y galletas

Helados Pulpas de fruta Refrescos y otras bebidas lquidas

Refresco de tamarindo, de ensalada (trocitos de frutas), de carao, de arrayn, de rosa de jamaica, agua de coco (extrada del coco al instante), horchata de coco, cebada.

Semita y otros panes dulces de masa integral. Semitas de mermeladas de higo, ciruela, coco, dulce de leche. Panaderas gourmet (urbanas). Galletas cero azcar (urbano) Helados de frutas naturales: maran, mango, arrayn Pulpas congeladas (mango, maran, nance, jocote, coco). Concentrado de tamarindo Aguas embotelladas. Nctares (papayazanahoria, pia) (No se incluyen nctares elaborados a partir de concentrados importados, los cuales estn desarrollados por empresas medianas y grandes). Vino de rosa de jamaica, licor de caf, licor de nance, licor y vino de maran, vino de papa. Bebidas de frutas en polvo F (pia colada, maracuy, coco, rosa de jamaica, etc.), horchata de arroz con leche. Natilla de semilla

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Bebidas alcoholizada s Refrescos en polvo

Chicha (bebida de frutas fermentada).

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Horchata, cebada, horchata de moro, atol tiste, chan Chilate, atol shuco, de

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Natas y

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos maz tostado con leche. Dulce de panela, miel de dulce de panela, batido, melcoche. Caf procesado. Caf de maz

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m.

atoles Almibares (mieles) y azcares Caf y derivados

Chocolate y derivados Lcteos y derivados

Chocolate criollo en tablillas. Queso duro, duro-viejo, blando, duro-blando, de capitas, de capitas con loroco, morolique, coyolito, crema pura, quesillo, queso en terrn, cuajada, cuajada fresca. Chicharrones enteros o molidos, chorizos tipo espaol y argentino, butifarras, salchichones, piernas ahumadas. Pescados secos (chacalin), ceviches. Manteca de cerdo. Alguaishte (semilla de ayote molida), loroco, vinagre de pia.

maran, atol de pia, de piuela, atol de semilla de maran. Se realizaron ensayos de miel de maran, pero no se expandieron. Caf con maz, caf con cacao, caf con canela envasados, licor de caf. Caf de maz con canela y cocoa. Rollo de chocolate Chocolate instantneo en polvo. Queso con chile Quesos gourmet de leche orgnica, quesos de leche de cabra.

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Embutidos

Pescados y mariscos Aceites y grasas Especies y condimentos

Medianas empresas urbanas incorporaron muchas recetas europeas, especialmente en jamones y salchichas, incluyendo con base en pollo, pavo y res. Filetes de tilapia. Aceite de ajonjol (una empresa, para fines de exportacin) Loroco enlatado ?. Hubo intentos de extraccin del aceite esencial de loroco, pero no existe el producto en el mercado. Vinagre industrial aromatizado. T de limn F (para

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MEDICINALES Y COSMTICOS Ts Ts de mezclas de

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos hierbas naturales. Rosa de jamaica deshidratada.

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m.

Semillas y polvos Miel de abeja y derivados

Linaza. Miel, panal.

Noni y derivados

exportacin, no est presente en los mercados nacionales). Incremento del nmero de ofertantes de flores de jamaica deshidratadas. Linaza con flor de jamaica. Linaza con hoja de noni. Tintura de propleo, miel de chumelo, crema de jalea real, miel con jalea real, jabn de miel de abeja, vino de miel hidromiel, miel con jenjibre, eucalipto y gordolobo. Noni fresco, deshidratado y encapsulado, jugo de noni, vino de noni, jabn de noni, gotas oftalmolgicas, shampoo de noni, jugo de noni con rosa de jamaica.

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Hierbas deshidratad as Cremas

Hojas de sen, melisa, ortiga, pasiflora (importadas en muchos casos, la AIF embolsa). Cremas de sbila, chichipince, organo, azufre, concha-ncar (materia prima importada).

Shampoo

Shampoos y acondicionadores de sbila, romero (materia prima importada), manzanilla (materia prima importada),

De quina, de moringa, suelda con suelda (gua rastrera), Cremas reductivas variadas, incluyendo de algas marinas (materia prima importada), de canela. Crema de sbila con propleo. De moringa, aguacate, mango.

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos aceituno, blsamo. Jabones de sbila, zapuyulo, barro, chichipince, manzanilla (materia prima importada), aceituno (mejorado), avena (materia prima importada), almendra (materia prima importada), blsamo, pepino. El jabn de aceituno tradicional ya casi no se encuentra. Tinturas de ruda, etc. Aceites esenciales aceite de limn, de zacate-limn. Capsulas de alcachofa, jenjibre, ajo (materias primas importadas). Jarabes de eucalipto, gordolobo. Extracto crudo y extracto purificado de blsamo.

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m. X X X X

Jabones

De piedra poma, vainilla, lnea con leche de cabra, de mango, de algas marinas.

Tinturas Aceites esenciales Capsulas Jarabes y mieles Blsamo y derivados

Aceite esencial de sbila (en proceso), de blsamo (en proceso) Ms variedad: ajo-anis, apio-perejil, cartlago de tiburn, zarzaparrilla. Miel o jarabe de carao, de zapuyulo. Shampoo, jabones, blsamo puro, balsamitos (blsamo + miel de chumelo), velas, estoraque (repelente). En proceso: aceites esenciales de blsamo, aromatizante ambiental, shampoo para mascotas.

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Aceites Aceite de zapuyulo, minerales coco, ricino. Accesorios Paste EMPAQUES Y ENVASES Hoja de huerta, botellas de polietileno PET, bolsitas de polietileno de baja densidad y de polipropileno, vidrio (importado), cartones.

Importacin de Doy Pack de PET de alta densidad. Produccin de bolsas plsticas termoresistentes, botellas termoformadas, variedad de empaques

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m.

acartonados. Para caf: ms presencia de empaques con vlvula de aroma, empaques de aluminio. Para bebidas en polvo o concentradas: bolsas de aluminio. COLORANTES Ail Otros El marigold, impulsado colorantes por un proyecto de diversificacin en los aos noventa, dejo de producirse. Era para fines de exportacin. ARTESANAS La oferta tradicional est constituida por1: - Madera (40%): artculos decorados (cruces, letras, cajas), artculos tallados, muebles, cofres. - Hilados y textiles (30%): hamacas, vestidos de panal, ropa de manta, alfombras, artculos de tela, manteles. - Cermica (20%): miniaturas, vajillas, estatuillas, tiles, alcancas, azulejos, vasijas, comales. - Otros (10%): cuerdo, flores de papel, semillas de copinol, objetos de yute, confitera, canastos, petates de yute. Las localidades1

Ail en polvo. Achiote.

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Nuevas artesanas de tule, carrizos e hilos. Carteras de tule. Joyera (de plata y otros). Numerosos artculos teidos con ail. Almohadones de algodn. Artesanas de madera de caf. Nuevos diseos para madera, barro. Bamb. Alfarera de placas (lmparas, floreros). Mobiliario y carteras de mimbre. Sombreros y carteras de fibras de palma. Carteras, sombreros de fibras de tule. Artesanas de carpintera. Pirograbados. Artesanas de madera de

http://www.wccwis.cl/modulos/documento/upload/21_en_CONAMYPE%20El%20Salvador.pdf

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Tipo de productos

Tradicionales o de trayectoria larga (ms de 10 aos) Subrayados: productos no tpicos artesanales del pas estn especializadas: Figuras, miniaturas, fachadas de barro (Ilobasco) Artesanas de barro negro (Guatajiagua) Artesanas de madera pintada y barnizada (La Palma) Textiles de algodn (telares de San Sebastin) y henequn (Cacaopera) Canastas, repisas, mobiliario de mimbre (Nahuizalco)

Innovaciones recientes (menos de 10 aos)

Tipo de Formalidad y tamao empresas F GN E AI MiE PE Md F C inf. for for E m. m. for m.

torno. Velas (cereria). Biombos de metal con apliques de cuero. Artesanas de cuero reciclado. Artesanas de vidrio. Metales forjados. Para todas las artesanas anteriores, existen varios oferentes y desconozco grado de formalidad y tamao. Cuadros y tarjetas de flores deshidratadas. Papel reciclado.

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Fuente Elaboracin propia Notas: 1. El tipo de empresas y la formalidad y tamao se aplican a las innovaciones recientes. 2. Tipo de empresas: GNF: Grupo no familiar (grupo asociativo, asociacin cooperativa, etc.). EC: Empresa de capitales (en contraposicin con empresas familiares). F: Persona individual o Grupo familiar. 3. Formalidad y tamao: AI inf.: AI informal. MiE form.: Microempresa formal. PE form: Pequea empresa formal. 4. MdE form: Mediana empresa formal.

Es importante destacar que los agromercados puestos a disposicin de los productores por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadera (el ubicado en el MAG no tiene costo) ha sido un factor importante para que las familias incursionen en el rea agroindustrial. Por otra parte, las otras iniciativas de apoyo (AGROINNOVA, FAT, etc.) han sido de gran utilidad para las micro, pequeas y medianas empresas. La importacin y produccin de nuevos envases y empaques ha permitido tambin mejorar la presentacin y conservacin de los productos, aunque siguen existiendo carencias en este aspecto. 15

3. Mapeo InstitucionalLas instituciones, identificadas en el estudio, que tienen relacin directa o indirecta con la prestacin de servicios de apoyo a la Agroindustria rural en El Salvador se presenta en el cuadro 2. Se incluye informacin sobre instituciones pblicas y privadas, su naturaleza jurdica, el grupo meta que atienden y los servicios que brinda. La numeracin que aparece en la segunda lnea, corresponde a las siguientes categoras: 1. Pblico 2. Privado 3. ONG 4. Gremial 5. Institucin financiera 6. Proyecto o programa 7. Instrumento 8. MIPYMES urbanas principalmente 9. MIPYMES rurales principalmente 10. Asistencia Tcnica 11. Capacitacin 12. Promocin comercial 13. Asociatividad 14. Servicios financieros 15. Otros servicios 16. Otorga subsidios

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Cuadro 2. Mapeo institucional de la Agroindustria rural en El Salvador:Pblico/ privado 1 2 Pb. Priv AGROINNOVA ALPIMED ALTERNATIVA BAC/PROPEMI BANCO HIPOTECARIO BANCO PROCREDIT BCIE MIPYME CM. DE COM. E IND. CAMBIO CASART CEDART CENPROMYPE CENTROMYPE CONAMYPE EMPRENTEC EXPRO/ USAID FADEMYPE FEDECRDITO FIAGRO FAT CONAMYPE FOMYPE/ UE FONDEPRO FUNDACIN EL BLSAMO FUNDES-FUNDAPYME INTEGRAL (FUSAI) LA UNIN MIPYMES MAG/DGEA a/ PREMODER PROG. CONACYT/BID PROG. EMPRENDEDORES PROINNOVA PRORURAL TECHNO-SERVE UNA MANO P/CRECER X X X X X X X X X X X X X X X Bilat X X X X Bilat X X X X X X X X X X X X Priv/Pblico X X X X X X X X X X X X X X X X X X X agropecuario y agroindustrial X X X emprendedores nuevos alimentos X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Tipo de entidad o iniciativa 3 ONG Red 4 Gre mial 5 IF X X X X X 6 Progr. 7 Instr . X Grupo meta 8 MIPYME urbana 9 MIPYME rural 10 AT X X 11 Cap. X X Servicios / Tipo de apoyo 12 Com. X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 13 Asoc. 14 Serv. fin 15 Otros 16 Subsidio X

agropecuaria o agroindustrial X X artesanos X X X X X X X X X X X artesanos artesanos X X X X X X X X X X X X X X Sector agropecuario o agroindustrial X X X X X X

a/ Centros de agronegocios y agromercados.

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4. Instituciones pblicas y privadas de apoyo, desarrollo y fortalecimiento de la pequea y mediana empresa y la microempresa ruralEn el anexo A se presentan fichas descriptivas de las siguientes instituciones que realizan acciones de apoyo relacionadas con la agroindustria rural en el pas. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. ADELs ALTERNATIVA ASOCIACIN EL BLSAMO BAC PROPEMI BANCO HIPOTECARIO BANCO PROCREDIT BCIE MIPYME BFA BMI CENPROMYPE CENTROMYPE CONAMYPE CORDES FADEMYPE FEDECRDITO FIAGRO FINCA EL SALVADOR FUNDACIN CAMPO FUNDE FUNDES (FUNDAPYME) FUNDESYRAM FUSAI INTERVIDA PADECOMSM TECHNOSERVE

b) Otras entidades de inters:

AMC de R.L.: Sociedad Cooperativa de Ahorro y Crdito Creada a finales del ao 2000 a iniciativa de la Agencia de Desarrollo Econmico Local de Morazn, ADEL-MORAZN (Ver Ficha ADEL), con el propsito de legalizar la separacin del Programa de Financiamiento para la Micro y Pequea Empresa que operaba dicha ONG desde 1995. Hasta la fecha, ha otorgado crditos a ms de 9,500 familias. Atiende solicitudes de micro y pequeas empresas, crdito para vivienda y crdito para consumo.

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Direccin: 8 Calle Oriente y 4 Av. Norte, No. 203, San Miguel, El Salvador. Tel: (503) 660-7788, 661-0904, 661-0284. Fax: (503) 660-7994. E-mail: amc@navegante.com.sv Fuente: www.amc.com.sv APROCSAL: Asociacin de Promotores Comunales Salvadoreos ONG salvadorea cuyo objetivo es fortalecer el desarrollo de comunidades rurales y urbano marginal mediante la organizacin local para desarrollar prcticas no tradicionales de salud e impulsar actividades generadoras de ingresos que tiendan a mejorar la calidad de vida de las personas. Grupo-meta: microempresa agroindustrial, a nivel rural y urbano marginal. Cobertura en San Miguel, Usulutn, San Vicente, Chalatenango, La Libertad y San Salvador. Dentro de su programa agroindustrial, promovi la creacin y desarrollo de 9 microempresas en los temas de medicina tradicional, aceites esenciales, cosmticos. Brinda servicios de asistencia tcnica, asesora para elaboracin de medicinas naturales, cultivo de plantas medicinales y cultivo orgnico, mercadotecnia. Direccin: Av. San Jos No322, Col. El Refugio. San Salvador, El Salvador, C.A. Tel: 2225 7168, 2225 6655, Fax: 2225 7168/ 22656655. E-mail: aprocsal@navegante.com.sv. Contacto: Margarita Posada, directora. ASALDI: Asociacin Salvadorea para el Desarrollo Integral ONG que ejecuta programas y proyectos sociales, econmicos y ambientales en beneficio de la poblacin salvadorea. Proporciona servicios de asesora, asistencia tcnica y capacitacin para la mediana, pequea y microempresa de los sectores comercio, industria y servicios, en reas administrativas, financieras, productivas y comerciales, tanto en el rea urbana como rural. Sin embargo, su nfasis radica en las industrias (no agroindustrias). Es uno de los ejecutores de PRORURAL, por medio del proyecto de produccin de tomate de mesa de invernadero, Tejutla, Chalatenango. Direccin: 41 av. norte No 228. Col. Flor Blanca. San Salvador, El Salvador C.A. Tel: 260-1781, Fax: 260-1765 ASAPROSAR: Asociacin Salvadorea Pro-Salud Rural ASAPROSAR, fundada en 1972 como un programa de voluntarios de salud en el rea rural, brinda un apoyo integral en el tema de desarrollo rural, incluyendo el apoyo a iniciativas econmicas y microempresariales. En la mitad de su proceso, incursion en experiencias de apoyo crediticio bajo la metodologa de banca comunal fomentada por FINCA e inspirada del Grameen Bank. Dentro de sus programas destacan: i) capacitacin y asesora para el desarrollo comunitario (CECADEC), desarrollando labores de formacin de lderes comunitarios, promotores de salud materno infantil, parteras, etc. ii) Programa de desarrollo Empresarial, que implica financiamiento para actividades productivas; a travs de 2 tipos de clientes: mujeres y familias.

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Direccin: km 62 carretera panamericana Col. Almora calle antigua S.S. El Salvador, C.A. Tel: (503)2-441-2050/2-4474379 Fax: (503)2-447-7216 E-mail: asaprosar@navegante.com.sv Contacto: Dra. Vicky de Luna, directora ejecutiva Fuente: Alpymed. ASOMI: Red Asociacin de Organizaciones de Microfinanzas La Red Asociacin de Organizaciones de Microfinanzas fue creada en1998 con el objetivos de potenciar la gestin y obtencin de nuevos servicios, sistemas o productos de una manera ms ventajosa y razonable. Servicios: asistencia tcnica, capacitaciones, informacin, estudios entre otros. En promedio el 47% de la cartera est colocada en el rea rural, el 62% de los clientes se encuentra en el rea rural. Asociados: - Apoyo Integral S.A. DE C.V. - Asociacin Cooperativa de Ahorro y Crdito Vicentina de Responsabilidad Limitada, ACCOVI DE R. L. - Asociacin de Micro y Pequeos Empresarios de El Salvador (AMYPES) - Asociacin El Balsamo - Asociacin Gnesis - Finca de El Salvador - Fundacin Campo - Fundacin Jos Napolen Duarte (MICRDITO) - Fundacin para el Auto Desarrollo de la Micro y Pequea Empresa (FADEMYPE) - Fundacin Salvadorea para el Desarrollo (FUNSALDE) - Patronato para el Desarrollo de las Comunidades de Morazn y San Miguel (PADESCOMSM) - Sociedad Cooperativa de Ahorro y Crdito (AMC de R.L.) Direccin: 12 Calle Poniente N 2124 Colonia Flor Blanca, San Salvador. Tel: (503) 2298- 9990, (503) 2298- 9989, (503) 2298- 9987. E-mail: asomi@asomi.org.sv Fuente: http://www.asomi.org.sv

ESEN: Escuela Superior de Economa y Negocios La ESEN, creada a iniciativas de la empresa privada, imparte licenciaturas en Economa y Negocios, Derecho, Ingeniera Industrial y de Negocios. El Centro Emprendedor desarrolla acciones para promover el desarrollo del espritu emprendedor y formar a lderes empresariales. Adems, brinda servicios de consultora en temas empresariales. Direccin: Desvo a las Granadillas, La Libertad, El Salvador. Tel. (503) 2234-9292 E-mail: info@esen.edu.sv Contacto: Sal Palomares, Centro Emprendedor. Rafael Barraza, director general.

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Fuente: http://www.esen.edu.sv

EXPORTA: Agencia de Promocin de las Exportaciones de El Salvador Agencia oficial de promocin de Exportaciones de El Salvador, que a su vez forma parte de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones e Inversiones. Facilita y promueve el acceso de las empresas a los servicios y mecanismos de apoyo tanto pblicos como privados, que les permitan insertarse en los mercados internacionales. Lneas de accin: Informacin de Mercados, Estrategias de internacionalizacin, Mercadeo. Servicios: 1) Programas especiales de apoyo al exportador: a) Asesora para la conformacin de consorcios de exportacin, b) Servicio de asesora y canalizacin hacia los servicios logsticos idneos, 2) Programa integral de acompaamiento empresarial (coaching) que puede involucrar algunas de las siguientes actividades: Informacin de Mercados, Capacitacin, Asesora en diferentes temas (Procedimientos de Exportacin, Logstica de Exportacin, Calidad y certificaciones, etc.), Otras actividades. EXPORTA lanz en 2008 a marca sectorial para alimentos Autntico Sabor Salvadoreo. Direccin: Boulevard Orden de Malta, Edificio Decora, Antiguo Cuscatln, La Libertad, C.A. Tel: 2241 6400, 2278 2285 Fax: 2241 6413. Contactos: Patricia Figueroa, Jefe de Red Externa y Relaciones Institucionales. Asesores del Programa de Alimentos: Ing. Moses Magaa, Ing. Roco Rivera mmagana@exporta.gob.sv rrivera@exporta.gov.sv Fuente: http://www.exporta.gob.sv/

INTEGRAL/ FUSAI INTEGRAL ha sido creada en 2002, a partir del rea de operaciones microfinancieras de la ONG FUSAI (Ver ficha FUSAI) De cobertura nacional, es especializada en microfinanzas y en la innovacin de productos y servicios financieros, dirigidos a cubrir prioritariamente las necesidades de servicios, mejoramiento y construccin de vivienda popular y de la Micro y Pequea Empresa. Este sector incluye la produccin artesanal, la produccin agropecuaria, el comercio, los servicios. El crdito se otorga de manera individual o solidaria. Ofrece otros servicios como crdito de consumo, consolidacin de deudas, crdito para pago de gastos mdicos, colegiaturas, etc. Direccin: Calle Nueva No. 1, Casa No. 3733, Col. Escaln. San Salvador, El Salvador, C.A. PBX: (503) 2555-1000 Fuente : http://www.fusai.org.sv/credito.html INSAFORP: Instituto Salvadoreo de Formacin Profesional Institucin gubernamental encargada de la direccin y coordinacin del Sistema Nacional de Formacin Profesional para la capacitacin y calificacin de los recursos humanos. Fue creado mediante el Decreto Legislativo nmero 554, el 2

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de Junio de 1993, y tiene la misin de organizar y coordinar la oferta de formacin profesional que se realiza a nivel nacional, como medio para satisfacer las necesidades de formacin de recursos humanos calificados que requiere el desarrollo econmico y social del pas. Aunque se dirige a la poblacin en general, segn los proyectos los grupos-meta varan: jvenes, poblacin desempleada o en reconversin, etc. INSAFORP subsidia cursos especficos ejecutados por entidades acreditadas, y a los cuales pueden aplicar empresarios. Direccin: Parque Industrial Santa Elena, Final Calle Siemens, Edificio INSAFORP, Antiguo Cuscatln, La Libertad, El Salvador. PBX: (503) 22441600 FAX: (503) 2289-9121

ITCA: Instituto Tecnolgico Centroamericano (ahora ITCA-FEPADE) Institucin educativa estatal con administracin privada, conformada actualmente por cinco institutos: La sede central en Santa Tecla, y cuatro centros regionales ubicados en Zacatecoluca, San Miguel, Santa Ana y La Unin. Creada en 1965, opera desde 1969 y pas bajo administracin de la Fundacin Empresarial para el Desarrollo Educativo (FEPADE) en 1991. Su misin es formar profesionales integrales y competentes en reas tecnolgicas que tengan demanda y oportunidad en el mercado local, regional y mundial tanto como trabajadores y empresarios. Carreras impartidas: carreras de ingeniera (civil, elctrica, mecnica, etc.), tcnico en hostelera y turismo, escuela hotelera. Tambin desarrolla cursos y diplomados. Por medio del Programa Institucional de Investigacin y Proyeccin Social, puede apoyar a MyPES (han tenido experiencias apoyando el ail y ahora la fabricacin de abono orgnico a partir de plantas acuticas). A raz de estas investigaciones, algunas patentes estn en proceso de examen: Proceso para la produccin de tinte orgnico a base de ail, Mquina para producir tinte orgnico a base de ail. Direccin: Sede Central. Km. 11 Carretera a Santa Tecla. Tel. (503) 25147777. Fax. (503) 2514-7778 Email: fep_itca@di.itca.edu.sv Contacto: Ing. Mario W. Montes, jefe de Investigacin y Proyeccin Social. Fuente: http://www.itca.edu.sv/ ISEAC: Instituto Salvadoreo de Educacin y Asesora Cooperativa Brinda asistencia tcnica a Cooperativas Agropecuarias y a grupos precooperativos. En el tema agroindustrial, impulsaron la creacin de la Sociedad Cooperativa Agroindustrial SOCOAGRO de RL de CV, en 1998, que elabora salsas de chile picante. Direccin: Calle y Colonia la Mascota No 156, San Salvador, 223-7768 2981539.

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MINEC: Ministerio de Economa Varios programas desarrollados por MINEC apoyan: i) a las MIPYMEs: FOEXFONDEPRO (ver ficha), los programas implementados por la CONAMYPE (ver ficha), ii) a las empresas en general: los programas desarrollados por CONACYT (ver ficha), por la direccin de Calidad y Tecnologa en cooperacin con DESCA/GTZ, por Inteligencia Competitiva (estudios, informacin econmica) y por Encadenamientos Productivos: productos pilotos: lcteos, farma-noni, hortalizas, turismo, acucola, forestales, coco, frutas, miel. Direccin: Alameda Juan Pablo II y Calle Guadalupe. Edificio C1 - C2, Centro de Gobierno. San Salvador, El Salvador, C.A. Tel: 503) 2231-5871. Fax: (503) 2231-5870. OEF: Asociacin para la Organizacin y Educacin Empresarial Femenina de El Salvador OEF opera en El Salvador desde 1985. Su grupo meta son las familias salvadoreas, especialmente mujeres, jvenes y nios del rea rural y marginal. Su objetivo es facilitar la participacin y promover el desarrollo equitativo de la familia. Actan principalmente en Ahuachapn, Sonsonate, Chalatenango, La Libertad, San Salvador, La Paz, Cabaas, San Vicente y Usulutn. Implementa dos programas: 1) Programa de Desarrollo de las Comunidades: Fortalecimiento Empresarial (crditos individuales, bancos comunales, capacitacin y asesora), Apoyo a la Educacin, Salud, Incidencia Estratgica, 2) Generacin de Recursos: Formacin Profesional, Centro de Capacitacin Hotel y Restaurante. Direccin: Calle Dr. Roberto Masferrer y Pasaje Dr. Romero Alvergue, No. 1320, Colonia Mdica, San Salvador. PBX.: (503) 2225-7888; FAX: (503) 2226-2723. E.mail: oefes@integra.com.sv Fuente: http://www.oefes.org/

PROESA Fundacin Promotora de Productores y Empresarios Salvadoreos (No confundir con PROESA Agencia gubernamental de Promocin de las Inversiones en El Salvador) Pequea ONG salvadorea, su objetivo es contribuir al fortalecimiento de la micro y pequea empresa vinculada al sector artesanal y de servicios tursticos, y desarrollar alternativas agropecuarias no tradicionales. Atiende el sector urbano y rural. Direccin: 33. Av. Sur No. 641. Col. Flor Blanca. San Salvador. Tel: 2298 9835. SWISSCONTACT: Fundacin Suiza para la Cooperacin Tcnica En la regin Centroamericana, Swiss-contact desarrolla sus actividades con el financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin (COSUDE) en las reas de Ecologa Urbana, Fomento a la Pequea y Mediana Empresa, Expertos Jubilados y Formacin Profesional. En El Salvador, este ltimo programa

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es el que est presente, para los aos 2004-2008, con el objetivo de contribuir a la generacin de empleo y autoempleo rpido para jvenes, hombres y mujeres, del rea rural, suburbana y urbana, a travs de un sistema de formacin modular, con duracin de 3-12 meses. Direccin: Alameda Roosevelt y 55 Av. Norte, Edificio IPSFA, 4o. Piso, San Salvador, El Salvador, C.A. Tel. 2260-6605 Fax 2260-6607. Contacto: Bjorn Braubach. E-mail: bbraubach@swisscontact.org.sv Fuente: http://www.swisscontact.org.sv/ UES: Universidad de El Salvador Universidad pblica que comprende las Facultades de Ciencias y Humanidades, de Ciencias Agronmicas (carreras de ingeniera agronmica, ingeniera agroindustrial a partir de 2009, entre otras), de Ciencias Econmicas (licenciaturas en administracin de empresas, en economa, en mercadeo internacional, maestra en administracin de empresas entre otras), de Ingeniera y Arquitectura (ingeniera en alimentos entre otras), y otras. El campus occidental se encuentra localizado en Santa Ana, el oriental en San Miguel, el paracentral en San Vicente. El central est en San Salvador. El Centro Emprendedor de la UES apoya iniciativas emprendedoras que se generan a partir de la sensibilizacin de los estudiantes para desarrollarlas, hasta convertir sus iniciativas en proyectos de empresas sostenibles en el mercado. En el rea de alimentos, la UES cuenta con una pequea planta piloto recin estrenada en el campo de estudio de San Luis Talpa. En proceso el equipamiento de una planta-piloto. Direccin: Campus Central de la UES. Final 25 avenida norte, San Salvador. El Salvador, Centroamrica. Telfono: + (503) 22 25 15 00. Contactos: Ing. Reynaldo Adalberto Lpez Landaverde, decano de la facultad de Ciencias Agronmicas, Ms Roger Armando Arias Alvarado, decano de la Facultad de Ciencias Econmicas. Ing. Mario Roberto Nieto Lovo, decano de la Facultad de Ingeniera y Qumica. Ing. Sal Gonzalez, responsable del rea de alimentos. Fuente: http://www.ues.edu.sv UJMD: Universidad Dr. Jos Matas Delgado. Universidad privada creada en 1977, como respuesta a la necesidad de proveer una formacin acadmica que contribuyera al mejoramiento de la capacidad empresarial. Comprende las facultades y escuelas siguientes: Facultad de Agricultura e Investigacin Agrcola, Facultad de Economa, Empresa y Negocios, Escuela de artes aplicadas, Escuela de Arquitectura, etc. Entre las carreras y formaciones que ofrece, destacan, en nuestras reas de inters: Ingeniera Agroindustrial, Ingeniera de Alimentos, Licenciatura en Diseo del Producto Artesanal, Licenciatura en Turismo, Licenciatura en Administracin de Empresas, Licenciatura en Economa Empresarial, Maestra en Ciencia y Tecnologa de Alimentos, Maestra en Turismo Alternativo Sostenible, Postgrado Internacional de Especializacin en Turismo y Salud, Diplomado en Inocuidad de Alimentos,

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Diplomado en Inspeccin de Productos de Origen Animal. La UJMD es apoya la iniciativa AGROINNOVA (ver ficha AGROINNOVA). Por otra parte, estudiantes de la carrera de diseo de producto artesanal, por medio de un convenio con CONAMYPE, prestan sus servicios para apoyar a diferentes proyectos empresariales. Direccin: Campus 1: km 8 carretera a Santa Tecla. Tel: 2278 1011. Campus 2: Calle El Pedregal y Av. Finca El Espino. Frente a entrada de la Escuela Militar. Antiguo Cuscatln. Tel: 2289 3001. E-mails: agroindustria@ujmd.edu.sv , artesaplicadas@ujmd.edu.sv , economia@ujmd.edu.sv , posgradomatias@ujmd.edu.sv Fuente: http://www.ujmd.edu.sv/ Universidad Don Bosco Creada en 1984, con el acuerdo No. 677 del Ministerio de Educacin. Cuenta con las facultades y escuelas siguientes: Facultad de Ingeniera Facultad de Ciencias y Humanidades, Escuela de Electrnica, Escuela de Elctrica, Escuela de Mecnica, Escuela de Biomdica, Escuela de Computacin, Escuela de Industrial, Instituto de Investigacin y Formacin Pedaggica, Escuela de Comunicacin, Escuela de Diseo Grfico. Su Departamento de Investigacin tiene, entre sus polticas, dar prioridad a las pequeas y medianas empresas en el esquema de vinculacin empresa-universidad (UDB-Empresa). Su Departamento de Servicios Empresariales alberga el CITT (Centro de Investigacin y Transferencia Tecnolgica). Por medio del CEDEMYPE (Centro Especializado para el Desarrollo a la Micro y Pequea Empresa), creado en 2004, propone propiciar el desarrollo econmico y social del sector Micro, Pequea y Mediana empresa a travs de servicios financieros y tcnicos no financieros en los municipio de la zona central del pas, con nfasis en Soyapango (MYPES urbanas). Dentro de nuestros temas de inters, resalta el proyecto de apoyo a artesanos de Santo Toms y Guatajiagua. Direccin: Ciudadela Don Bosco, Calle Plan del Pino, Cantn Venecia, Soyapango, San Salvador, C.A. Tel. 2251-5000 Fax. 2292-3051. Departamento de servicios empresariales: tel. 251-5041, telefax 292-3056, e-mail: cristina.fuentes@udb.edu.sv y/o yolanda.martinez@udb.edu.sv CEDEMYPE: e-mail: cedemype@udb.edu.sv Fuentes: http://www.udb.edu.sv/ http://www.udb.edu.sv/UDB-Empresa/cedemype/udb_ecedemype1.htm

UNIVO: Universidad de Oriente Creada en 1981, comprende las Facultades de Ingeniera y Arquitectura, Ciencias Agronmicas (Carreras de Ingeniera Agronmica y Medicina Veterinaria), Ciencias Jurdicas, Ciencias Econmicas (Administracin de Empresas, Mercadotecnia entre otros), Humanidades. Implementa seminarios de formacin empresarial, desarrolla de ferias de negocios, imparte asesora y asistencia tcnica para nuevos negocios. Convenios recientes: 1) Convenio de cooperacin:

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Technoserve-Universidad de Oriente, para contribuir al desarrollo del espritu emprendedor, a travs del programa Jvenes Emprendedores. 2) Carta de Entendimiento: Ministerio de Economa-Universidad de Oriente, para el desarrollo del proyecto Fortalecimiento de la competitividad de las micro y pequeas empresas de El Salvador. Direccin: 4ta Calle Poniente No. 705, San Miguel, El Salvador, Centro Amrica. Telfonos: (503) 2661-1180 - E-mail : info@univo.edu.sv Fuente: http://www.univo.edu.sv

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5. Programas y proyectos dirigidos a la produccin artesanal, campesina e indgena y a la micro, pequea y mediana agroindustria ruralLos programas identificados estn dirigidos a MIPYMEs pero no exclusivamente rurales. Las fichas elaboradas, cuyo detalle se presenta en el anexo B son las siguientes (se contina la numeracin del listado anterior): 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. AGROINNOVA BID CAMBIO CREA CRS/BID Desarrollo Territorial FUNDAPYME/BID EMPRETEC EXPRO/USAID FOMILENIO FOMYPE PRA/MAG-BID PREMODER PRODEMORO PRODEMOR Central PROINNOVA PRORURAL / CARE Sierra Tecap FUNDE Una Mano para Crecer - WALMART

Adems, se presenta una lista de los proyectos BID de relacionados con AIF actualmente en ejecucin o ejecutados recientemente: 1) Con el Fondo Multilateral de Inversiones (BID/FOMIN) ES-M1021: Apoyo a Pequeos Productores para Comercializar Caf Diferenciado-Comercio Justo. Fecha de contrato: 30 agosto 2008. Etapa: implementacin. Costo total 229,700USD. Aporte BID: 129,000USD. Entidad Ejecutora: Servicios Empresariales de Mesoamrica. ES-M1023: Industrializacin, Desarrollo Tecnolgico y Comercializacin del Sector Panelero. Fecha de aprobacin: 10 Julio 2008 .Etapa: Implementacin. Costo total: 289,000USD. Aporte BID: 150,000USD. Entidad Ejecutora: Asociacin Cooperativa de Dulce de Panela del Valle de Jiboa (ACOPANELA).

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ES-M1018: Desarrollo Econmico con Enfoque Territorial en la Zona SurOccidental. Fecha de aprobacin: 23 abril 2008.Etapa: Aprobado. Costo total: 910,750. Aporte BID: 487,450. Entidad Ejecutora: Fundacin para el Desarrollo Sostenible de la Pequea y Mediana Empresa (FUNDAMYPE). ES-M1019: Innovacin Tecnolgica para PyMEs Exportadoras del Sector de Alimentos. Fecha de contrato: 12 febrero 2008. Etapa: Implementacin Costo total: 2,700,000 USD. Aporte BID: 1,800.000. Entidad Ejecutora: Fundacin Salvadorea para el Desarrollo Econmico y Social (FUSADES). ES-M1010: Fortalecimiento Competitividad Cooperativa Pesca ArtesanalACOOPAAC (Acajutla). Fecha de contrato: 18 enero 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 50,500USD. Aporte BID: 35,000 USD. Entidad Ejecutora: Centro de Reorientacin Familiar y Comunitaria. ES-M1012: Produccin y Comercializacin de Panela Granulada del Valle de Jiboa. Fecha de contrato: 20 diciembre 2005. Etapa: finalizado Costo total: 142,800USD. Aporte BID: 100,000USD. Entidad Ejecutora: ACOPANELA. ES-M1006: Desarrollo Capacidad Competitiva Productores Quesos Gourmet de Tecoluca (BIOLACT). Fecha de contrato: 09 enero 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 58,500USD. Aporte BID: 32,700USD. Entidad Ejecutora: CORDES. ES-M1007: Apoyo a Comercializacin de MyPES Rurales de Zona Norte de Morazn. Fecha de contrato: 16 diciembre 2005. Etapa: Implementacin. Costo total: 134,100USD. Aporte BID: 92,100USD. Entidad Ejecutora: Fundacin Segundo Montes. ES-M1002: Remesas y Desarrollo Rural en El Salvador. Fecha de contrato: 18 de enero 2006 Etapa: Implementacin. Costo total: 734,000USD. Aporte BID: 366,000USD. Entidad Ejecutora: Apoyo Integral S.A. de C.V. ES-M1003: Fortalecimiento Micro y Pequeas Empresas Sectores Turismo y Artesanas. Fecha de contrato: 21 noviembre 2005. Etapa: Implementacin. Costo total: 143,000USD. Aporte BID: 100,000 USD. Entidad Ejecutora: Asociacin Infocentros. ES-M1008: Apoyo al Desarrollo Nuevas Empresas Agrcolas, Especialidad en Achiote. Fecha de contrato: 25 noviembre 2005. Etapa: finalizado el 27 de noviembre de 2007. Costo total: 97,400USD. Aporte BID: 67,600USD. Entidad Ejecutora: EDYTRA. ES-M1009: Mejora Productividad y Posicionamiento en el Mercado de 100 Mypes de San Vicente. Fecha de contrato: 28 noviembre 2005. Etapa:

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Implementacin. Costo total: 143,700USD. Aporte BID: 100,000USD. Entidad Ejecutora: Asociacin Salvadorea de Desarrollo Integral. 2) Con otros fondos: ES-T1114: Desarrollo Econmico con Enfoque Territorial en la Zona SurOccidental. Fecha de aprobacin: 23 abril 2008. Etapa: Aprobacin. Costo total: 487,450USD. Aporte BID: 487,450USD. Entidad Ejecutora: Fundacin para del Desarrollo Sostenible de la Pequea y Mediana Empresa. Origen de los fondos: CT/Fondo Fondos Fiduciarios, FOMIN y Fondo Italiano para la Competitividad Territorial. ES-T1065: Formacin Prctica de Jvenes Emprendedores Rurales en Oriente de Chalatenango. Fecha de contrato: 14 marzo 2008. Etapa: Implementacin. Costo total: 174,000USD. Aporte BID: 150,000. Entidad Ejecutora: Fundacin de Apoyo a Municipios de El Salvador. Origen de los fondos: Fondo Japn Especial Programa de Reduccin de la Pobreza. ES-T1071: Fortaleciendo Capacidades Productivas en Comunidades de Red Solidaria. Fecha de contrato: 10 Septiembre 2007. Etapa: Implementacin. Costo total: 180,000USD. Aporte BID: 149,000USD. Entidad Ejecutora: MAG. Origen de los Fondos: Fondo para Operaciones Especiales. ES-S1014: Expansin del Crdito Comunal y Capacidades Locales de Organizaciones Rurales. Fecha de contrato: 25 octubre 2007. Etapa: Implementacin. Costo total: 1, 075,000 USD. Aporte BID: 755,000USD. ES-S1008: Oportunidades Productivas para Pequeos Productores Rurales (PRORURAL). FIPES Fondo de Apoyo a la Integracin Productiva de Microempresarios Rurales en El Salvador. Fecha de contrato: 14 septiembre 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 1, 300,000USD. Aporte BID: 750,000USD. Entidad Ejecutora: CARE. ES-S1009: Expandiendo el Acceso de las Microfinanzas hacia Poblaciones Pobres (apoyo al Programa gubernamental Tu Crdito). Fecha de contrato: 14 septiembre 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 1,752, 000. Aporte BID: 1, 250,000USD. ES-T1040 Creacin de Microempresas para Integracin de Poblacin Indgena de Sonsonate (incluye Integracin de Jvenes en la Produccin Sostenible de Cacao). Fecha de contrato: 10 octubre 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 170,300USD. Aporte BID: 148,300USD. Entidad Ejecutora: Asociacin Coordinadora de Comunidades Indgenas. Origen de los fondos: Fondo Especial del Japn.

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ES-S1011: Integracin de Jvenes en la Produccin Sostenible de Cacao. Fecha de contrato: 11 octubre 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 110,000USD. Aporte BID: 49,000USD. Entidad Ejecutora: Fundacin del Azcar. Origen de los fondos: Fondo para Operaciones Especiales. ES-S1010: Desarrollo Micro-Cuencas Lecheras para Fortalecimiento de Proveedores de Leche. Fecha de contrato: 12 julio 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 264,000USD. Aporte BID: 100,000USD. Entidad Ejecutora: PROLECHE. ES-S1005: Asociaciones Pblico-privadas para el Desarrollo Econmico Local en El Salvador (microrregin Los Nonualcos). Fecha de contrato: 17 de mayo de 2006. Etapa: Implementacin. Costo total: 628,000USD. Aporte BID: 360,000. Entidad Ejecutora: FUNDE. Origen de los fondos: Fondo para Operaciones Especiales. ES-S1004: Consolidacin Rural de Empresas Agrcolas (CREA). Fecha de contrato: 12 julio 2006. Etapa: Implementacin Costo total: 789,000USD. Aporte BID: 553,000USD. Entidad Ejecutora: CRS. ES-T1021: Superando las Barreras de la Pequea Ganadera Familiar. Fecha de contrato: 01 septiembre 2005. Etapa: Implementacin. Costo total: 145,000USD. Aporte BID: 130,000USD. Entidad Ejecutora: FUNDE. Origen de los fondos: Fondo Especial del Japn. ES-T1036: Apoyo a la Transicin Competitiva del Sector Agrcola y la Economa Rural. Fecha de contrato: 10 agosto 2005. Etapa: finalizado el 04 de agosto de 2006. Costo total: 40,750USD. Aporte BID: 40,750USD. Entidad Ejecutora: Origen de los fondos: Fondo General de la Cooperacin de Espaa. ES-S1007: Desarrollo de la Pesca y Turismo Valle de Lenca. Fecha de contrato: 06 septiembre 2005. Etapa: finalizado el 29 septiembre de 2006. Costo total: 52,080USD. Aporte BID: 26,040USD. Entidad Ejecutora: Origen de los fondos: Fondo para Operaciones Especiales. ES-T1010: Mapeo de Instrumentos de Apoyo a la Micro, Pequea y Mediana Empresa. Fecha de contrato: 22 octubre 2004. Etapa: Implementacin. Costo total: 110,00USD. Aporte BID: 100,000USD. Entidad Ejecutora: MINEC. Fondo para Operaciones Especiales. ES-T1006: Promoviendo la Competitividad Rural en El Salvador. Fecha de contrato: 13 enero 2004. Etapa: finalizado el 13 diciembre 2004. Costo total: 70,000USD. Aporte BID: 70,000USD. Entidad Ejecutora: Origen: Fondo Fiduciario Israelita para Consultores.

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SP0211022: Sinerga: Responsabilidad Social de las Empresas y Desarrollo Pequeo Productor Rural. Fecha de contrato: 17 octubre 2003. Etapa: Implementacin. Costo total: 650,000USD. Aporte BID: 150,000USD. Entidad Ejecutora: GOES/BID. Origen de los fondos: Fondo para Operaciones Especiales. SP0202030: Apoyo a Pequeos Productores de Maran. Fecha de contrato: 09 septiembre 2002. Etapa: Implementacin. Costo total: 610,000USD. Aporte BID: 410,000USD. Entidad Ejecutora: SCPM. TC0206038: Asociatividad y Competitividad de Pequeos Productores Frutihortcolas. Fecha de contrato: 28 enero 2003. Etapa: finalizado el 25 abril 2008. Costo total: 259,000USD. Aporte BID: 196,000USD. Origen de los fondos: Fondo para Operaciones Especiales. ES0119: Reconversin Agro-Empresarial. Fecha de contrato: 20 noviembre 2001. Etapa: en va de finalizacin. Costo total: 31, 250,000USD. Aporte BID: 25, 000,000USD. Entidad Ejecutora: MAG.

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6. Organizaciones de productores artesanales y micro, pequeos y medianos empresarios agroindustriales y redes de organizacionesLas fichas de organizaciones identificadas, cuyo detalle se presenta en el anexo C son las siguientes (se contina la numeracin del listado anterior): 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. ALPIMED Cmara de Comercio e Industria CASART COMUS Grupo Bajo Lempa La Unin MIPYMES Los Nonualcos

Otras entidades de inters: AGRONATURA: Asociacin Salvadorea de Agricultores y Procesadores de Productos No Tradicionales. Creada a inicios de 1998, en seguimiento a un proyecto de la cooperacin tcnica alemana, su misin es contribuir al bienestar de la nacin por medio del desarrollo de nichos de mercado del sector agroindustrial no tradicional. Objetivo general: Promover y apoyar al desarrollo de productos no tradicionales naturales y orgnicos del sector con alto valor agregado en niveles nacionales e internacionales. Objetivos especficos: apoyar la organizacin empresarial, promover la diversificacin, promover la comercializacin de oferta exportable, incentivar la competitividad, transferir tecnologas limpias, canalizar apoyo financiero y tcnico. Contacto: Esperanza de Cuellar, directora ejecutiva. Cel: 7888 8146. AMPES: Asociacin de Medianos y Pequeos Empresarios Salvadoreos Los objetivos de AMPES son representar los intereses de la micro, pequea y mediana empresa salvadorea y aumentar su grado de influencia dentro del proceso de desarrollo econmico y social. Ofrece servicios de capacitaciones en gestin empresarial, trabajo en equipo, promocin de bienes y servicios de los asociados (directorio, participacin en ferias), asesora legal y contable-tributaria, etc. Su rea de influencia es principalmente urbana (San Salvador y Sonsonate) y los principales sectores que representa son textiles, corte-confeccin, cueros, calzado, etc. Direccin: 15 Av. Norte #313, San Salvador. Tel: 2222 7779 Fax: 2281 6551.

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AMYPES: Asociacin de Micro y Pequeos Empresarios de El Salvador Constituida en 2002, con el objetivo de brindar el servicio de financiamiento al sector informal y/o micro empresarial del pas, contando con una moderna tecnologa, recurso humano especializado; y herramientas adecuadas para la ejecucin de buenas prcticas en micro-finanzas. rea geogrfica prioritaria: San Salvador, Santa Ana, La Paz y Usulutn. Enfoque de trabajo: promover la participacin y organizacin comunitaria, crear experiencias demostrativas. Actualmente, slo el 5% de su cartera de crdito est colocada en el rea rural. AMYPES ha establecido alianzas con ACODEL (Asociacin para la Autogestin y el Desarrollo Local), CONFRAS (Confederacin de Federaciones de Cooperativas de la Reforma Agraria), CCM (Consejo de Comunidades Marginales de San Salvador), Alcalda municipal de San Dionisio, Usulutn, Asociacin de Desarrollo Comunal de Amate Blanco, Rosario de Mora, La Libertad, Asociacin de Desarrollo Comunal de San Luis Tutultepeque, Nejapa. Direccin: Alameda Juan Pablo II, 8 Av. Norte. Edificio 507 L-4, San Salvador. Tel: 2271 2601. E-mail: administracin@amypesacaf.org.sv Contacto: Lic. Maria ngela Prez de Luna, Gerente Financiera y Consultora Externa. E-mail: m.perez@amypesacaf.org.sv Fuente: http://www.amypesacaf.org.sv/ ASI: Asociacin Salvadorea de Industriales Gremial cuyo objetivo es defender los intereses del sector industrial, en particular el posicionamiento de la produccin salvadorea dentro de la economa nacional y fomentar el desarrollo del pas con base en la produccin de materias primas nacionales. Grupo-meta: micro, pequea, mediana y gran empresa de industria (metalmecnica, textiles), carne y pesca. Cobertura geogrfica nacional. rea de influencia urbano/rural. Propietario de la marca colectiva Bien Hecho Salvadoreo! Direccin: Calle Roma y Liverpool, Colonia Roma; San Salvador, El Salvador. Centroamrica. PBX: 503-2279-2488 FAX: 503-2267-9250. Contacto: Ing. Napolen Guerrero, presidente. E-mail: presidencia@asi.com.sv Fuente: http://www.asi.com.sv COEXPORT: Corporacin de Exportadores de El Salvador Entre los objetivos de COEXPORT, destacan: incrementar las exportaciones de productos no tradicionales y diversificar sus mercados de exportacin, proteger los intereses de los productores y exportadores del pas en general y de sus asociados en particular, servir de rgano consultor del gobierno en todos los aspectos relacionados con las exportaciones. Proporciona varios tipos de servicios a sus socios: Informacin, Asesora, Matchmaking, Promocin, Ferias y misiones comerciales. El 40% de su membresa est constituida por PYMES, por lo que brinda apoyos especiales a este segmento: es agente operador del Fondo de Asistencia Tcnica (FAT) de CONAMYPE y cuenta con un portal especial para

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PYMES. Temas de capacitaciones PyMEs: Cmo exportar a Europa, Requisitos tcnicos de exportacin, Buenas Prcticas Agrcolas, Normas salvadoreas oficiales y reglamentos, Rastreabilidad, calidad y etiquetado para alimentos, Reduccin del riesgo crediticio de las exportaciones, Gua prctica para registrarse en el FDA. Direccin: Ave. La Capilla, No. 359A, Col. San Benito. San Salvador, El Salvador, Centro Amrica. Tel: (+503) 2212-0200. Fax: (+503) 2243-3159. Contacto: Korina Mrquez. E-mail: service@coexport.com E-mail: http://www.coexport.com/ Redes Empresariales Centroamericanas Creadas y asesoradas por CENPROMYPE, con el auspicio del Programa de Apoyo a la Integracin Regional Centroamericana (PAIRCA)/UE y otras entidades. En la actualidad, existen las redes siguientes: cacao, madera/muebles, artesanas, posadas rurales, agroalimentos (en gestin). Direccin: contactar CENPROMYPE. 41 av. Norte No. 115, edificio Rooselvelt Cuscatln San Salvador, El Salvador, Centroamrica. Tel: (503) 2260-9250; Fax: (503) 22609249. E-mail: salvadormartinez@cenpromype.org

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7. Instrumentos de poltica que regulan y/o apoyan a la Agroindustria ruralSe han identificado los siguientes instrumentos, cuyo detalle se presenta en el anexo D (se contina la numeracin del listado anterior): 50. 51. 52. 53. 54. 55. CEDART FAT CONAMYPE FONDEPRO MAG Agronegocios (DGEA/MAG) Programa Emprendedores Programa Sistemas de Calidad CONACYT/BID

8. Percepcin sobre las polticas y los servicios de apoyo que brindan las instituciones a la agroindustria rural (AIF) y la microempresa rural (MER)Las siguientes observaciones son opiniones de la consultora, derivadas de su experiencia e interaccin con el sector. No se han realizado consultas con representantes del sector para efectos de dicha consultora. El apoyo a la agroindustria rural y a la microempresa rural ha aumentado considerablemente estos diez ltimos aos. La CONAMYPE, creada en 1999 y vinculada desde su gestacin a entidades y programas de apoyo a la microempresa con fuerte nfasis en el sector urbano y gran representacin de empresas de servicios y comercio adems de las de manufactura (GENESISS/UE, EMPRENDE/GTZ, FOMMI/UE, PROPEMI/FUSADES, CONAMIS entre otros) y al Ministerio de Economa MINEC, tambin tradicionalmente vinculado al sector no agropecuario ni agroindustrial, ha ido incluyendo cada vez ms a la AIR y MER dentro de sus programas de apoyo, al mismo tiempo que el MINEC lo haca (creacin en 1999 del Cluster de Frutas y Hortalizas, en coordinacin con el MAG). Crece el nmero de fundaciones y gremiales de apoyo al sector, muchas de las cuales surgen para dar continuidad a programas de cooperacin internacional antes de su finalizacin. Es as como nace CENTROMYPE (UE), FADEMYPE (UE y Gobierno de Blgica), CASART (UE), ALTERNATIVA (USAID), San Vicente Productivo (UE), Usulutn II (UE), Fundacin Campos, etc. Las principales estrategias de apoyo a la MIPYME, incluyendo MER y AIR, son: el fomento de la asociatividad, el acceso a subsidios, el apoyo a la exportacin o internacionalizacin, la aplicacin de normas de calidad e inocuidad (BPA, BPM, HACCP). Paralelamente, se apoya al desarrollo de proveedores de servicios tcnicos (cursos, acreditaciones para consultores). Crecen las alternativas de microfinanciamiento.

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Sin embargo, hasta la creacin de FONDEPRO, el apoyo tenda a promover los aspectos de mercadeo (Ej: FOEX, EXPRO) al detrimento de los aspectos productivos. En reuniones sobre estrategias de desarrollo empresarial para El Salvador, era comn escuchar, por parte de tcnicos y funcionarios, la frase Nosotros sabemos producir, lo que no sabemos es vender y se crea que participar en ferias y establecer contactos comerciales cumpla con el propsito de producir lo que se vende en lugar de vender lo que se produce. Se subestimaban las inversiones y el grado de asesora tcnica que requiere el empresario a raz de estos contactos para adaptar su producto a la demanda detectada. En la actualidad, podemos decir que el despliegue de numerosas iniciativas de fondos competitivos y otorgamiento de capital semilla no reembolsables, aunado al FONDEPRO y a las donaciones de infraestructuras de produccin en rea rural (por medio de los proyectos e iniciativas MAG), ayuda considerablemente a paliar estas deficiencias (se han observado varias donaciones por montos superiores a 50,000USD por empresa). Sin embargo, persisten las limitantes siguientes: Ausencia de infraestructura y programas piloto continuos de apoyo a la investigacin y desarrollo de nuevos productos. Desde el ao 2001, est prevista la instalacin de una planta piloto de procesamiento de frutas, lcteos y otros productos, en el marco de MAG/PR, para la que se realizaron numerosos estudios, pero an no se ha establecido la planta. El CENTA posee una planta piloto obsoleta y en mal estado. La Universidad Dr. Matas Delgado cuenta con unas salas para procesamiento (no es una planta propiamente dicha pues se encuentra en el cuarto nivel del edificio de clases), con equipos bsicos. La Universidad de El Salvador ha gestionado la compra de equipos para la instalacin muy reciente de una planta en el rea paracentral del pas (desconocemos con qu equipo cuenta). Consecuencia: los empresarios no pueden acceder a despulpador, molidos, hornos, empacadores al vaco para sus pruebas, y mucho menos en un solo lugar. A la deficiencia en equipos se suma la ausencia de programas de investigacin y desarrollo en procesamiento. Parte de esta carencia se origina por la orientacin de los programas hacia resultados directos y visibles en el corto plazo. Ejemplo: el componente Agroindustria de FRUTALES, a pesar que el sector frutcola es claramente reconocido de prioridad nacional, vio una reduccin de su capacidad tcnica y presupuesto asignado, y no fueron aprobadas metas de IyD de productos. Doa Rosa de Ramrez, propietaria de TOTY GOURMET, comparti con la prensa que dedic 4 aos en desarrollar varias salsas y otros productos a base de tamarindo. AGROCULTIVAR tard seis aos en desarrollar su frmula de t. Excepcin: el proyecto MAG/Texas&M University que favoreci a empresas por medio de una asistencia integral en el desarrollo de sus productos (una de ellas siendo La Canasta).

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Estas deficiencias en capacidad de IyD se agudizan por el alto costo de los anlisis de laboratorio, no contemplados dentro de los servicios subsidiados. Adems, algunos, como la determinacin del contenido de vitamina C, no pueden ser realizados en El Salvador. Muchas industrias inducidas por proyectos en el rea rural se caracterizan por su baja capacidad empresarial, pudiendo inclusive ponerse en tela de juicio la capacidad emprendedora de sus integrantes. La asignacin de recursos a estas MIPYMES, la mayora asociativas, pocas veces se basa en un diagnstico de la personalidad del emprendedor o interesado, su convencimiento en el proyecto, dotes, perseverancia y otras cualidades emprendedoras2 y no se complementa con programas de desarrollo de dichas competencias (algunas excepciones, Ej: AGROINNOVA, iniciativas CONAMYPE/CENTROMYPE). A pesar de los esfuerzos nacionales en desarrollar proveedores de servicios, la poca disponibilidad nacional de consultores especializados en determinado proceso productivo y el alto costo de una contratacin internacional los hace poco accesibles a las MIPYMES, aun con un subsidio de hasta el 80% concedido por el FAT. Claro est, para este tipo de asesoras, resulta poco atractivo para los empresarios aplicar a los fondos bajo la modalidad FAT Asociativo, puesto que desean proteger la frmula de sus nuevos productos. Se han observado considerables mejoras en el acceso a empaques, persistiendo las limitantes siguientes: i) existe un solo importador de envases de vidrio, y consecuente poca diversidad y altos precios de estos productos, ii) el desarrollo de un envase PET propio para una empresa implica costear la creacin de un molde y el tiraje de unos 5000 envases. Limitado acceso a financiamiento, aunque existen numeras entidades de intermediacin financiera que otorgan microcrditos: i) poca o nula asignacin de prstamos para proyectos de inversin en rubros no tradicionales, ii) altas tasas de inters, apropiadas para actividades de corto plazo (avo, comercio), pero no inversiones productivas o actividades manufactureras (+12-18%). La donacin de infraestructura no suple realmente esta deficiencia, pues hemos visitado plantas de procesamiento bastante bien equipadas (y en un caso, extremadamente bien equipada), pero en mano de empresas que no cuentan siquiera con recursos suficientes para encargar etiquetas o contar con un stock mnimo de envases.

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Lectura recomendada: PABLO LOPEZ (de), I.; SANTOS URDA, B.; BUENO HERNANDEZ (Y.). Las Dimensiones del Perfil del Emprendedor: Contraste Emprico con Emprendedores de xito. Universidad Autnoma de Madrid.

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De nuestro conocimiento, no existe programa de desarrollo de proveedores aplicado a los fabricantes de equipos. Sin embargo, este tema es sin duda uno de los ms crticos: los proveedores locales de maquinaria (de fabricacin nacional o importada) en su mayora tienen poco conocimiento de las especificaciones tcnicas de los equipos apropiados para determinados procesos, se observan errores de diseo, de recomendacin de uso, de instalacin. Los empresarios cuentan con pocos conocimientos de los equipos que requieren, tampoco conocen las especificaciones tcnicas de los bienes que deberan de adquirir y no pueden evaluar con pertinencia la calidad de los bienes entregados. Cuando no existe programa de apoyo muy enfocado a un determino sector (ej: FRUTALES), los tcnicos asesores no entregan informacin especializada y personalizada en el rea tcnica. Por ejemplo, recientemente, el pas alert en varias ocasiones sobre los numerosos rechazos de productos salvadoreos por parte de la FDA por mal etiquetado3. Y se organizaron cursos de capacitacin en etiquetado. No obstante, al momento de realizar las etiquetas, establecer los porcentajes de aportes nutricionales, etc., el empresario requiere de una asesora muy concreta por parte de personas altamente capacitadas que le ayuden a procesar la informacin de los diferentes anlisis de contenido nutricional y a averiguar que se respeten las normas de diseo de etiquetas, previo a la impresin de las miles de copias que se suelen realizar4.

9. Identificacin de sectores, organizaciones o empresas de la AIF o la MER cuya trayectoria y resultados valga la pena documentar, sistematizar y difundirIncluimos solamente las iniciativas que, de nuestro conocimiento, no han sido sistematizadas aun (aunque para algunas existen fichas de 1 pgina que las describen). La valoracin del grado de inters (1, 2,3) es subjetiva y podra modificarse a la luz de una mayor informacin sobre la experiencia. De manera general, las iniciativas de grado 3 son iniciativas para las cuales carecemos de informacin, pero han sido reportadas como casos exitosos por parte de las entidades que las apoyaron.

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Informacin detallada de los rechazos disponible en: http://www.elsalvadorcompite.gob.sv/ Cito el siguiente ejemplo, que data del 2008 y puede parecer trivial, pero a la vez ilustra bien el grado de detalle que se requiere en la informacin y el grado de complejidad en la asesora. Una empresaria deba especificar en su producto de sal el porcentaje de sodio que contena. Acude a una oficina especializada en asesorar a los empresarios para la exportacin, donde le informan que la sal contiene 98% de sodio. Los asesores confundieron sodio con cloruro de sodio, lo cual conllevara a casi duplicar la cantidad que realmente contiene. Sin otro medio de verificacin, la empresaria estaba a punto de imprimir 1000 etiquetas y exportar su primer pallet a los EEUU, el cual hubiese sido rechazado por error de etiquetado.

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Grado de inters 1 (ms) 3 (menos) 1

Denominacin

Tipo de entidad

Rubro

Propietaria/o o contacto en la empresa/ organizacin Ana Caldern de Graf E-mail: artecomasagua@hotmail.co m Tel: (503) 2273-6041 Web: http://www.artecomasagua.com Madecadel Barriere E-mail: lacanasta@integra.com.sv Tel: 2229-8230 / 2257-5763 Fax: 2229-8230 Web: http://www.lacanasta.com.sv

Entidad de apoyo / Informante del caso CONAMYPE

Arte Comasagua

Grupo asociativo

Cuadros y tarjetas elaborados con flores secas

1

Productos La Canasta

Empresa

Refrescos en polvo tpicos y naturales, especias.

University Texas A&M, FRUTALES

1

Productores de Jocote de La Danta PRODAES Asociacin de Productores de Aguacate de El Salvador Healthco Products Lorocosal

Grupo de productores

Jocotes (encadenamiento productivo con exportadora de tnicos) Aguacates Atilio Magaa PRODAES Tel: 22411500 Elisa de Valiente Tel: 2248 7412 Fax: 2248 7414 Manuel ngel Gmez Norio E-mail: lorocosal@lorocosal.com Tel: (503)2318-0142 Web: http://www.freshdiamond.co m http://lorocosal.com/

1

Asociacin Agropecuaria

Marlon Brito, TECHNOSERVE, Proyecto tnicos Tel: 503-2-240-0151 Fax: 503-2-240-0514 FRUTALES

1 1

Empresa Empresa asociativa

Productos nutraceticos, derivados de miel Cultivo y procesamiento de loroco para la exportacin

1

APICAF: Consorcio de Apicultores y Cafetaleros de la Regin Oriental de El Salvador. ASPESCU Asociacin de Pescadores Artesanales de la Playa El Cuco (tecnologa, comercializacin, compra anticipada) Encadenamiento Productivo de Lcteos en Los Nonualcos

Grupo asociativo

Derivados del caf y de la miel, shampoos de plantas.

FUNDE, CENTROMYPE Ing. Enrique Merlos, FUNDE Tel: (503) 2209-5300 Fax: 2263 0454 AECI, FIAES, PRORURAL/CARE Ing. Hctor Ivan Borja, PRORURAL / CARE Tel: (503) 2273 4100 Fax: (503) 2273 0939

1

Asociacin de pescadores

Pescado, prefinanciamiento de pesca a socios

hector.borja@ca.care .orgMINEC, FUNDE. Ing. Enrique Merlos, FUNDE.

1

enriquemerlos@gmai

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l.com2 Grupo Bajo Lempa Consorcio de empresas y asociaciones Varios (lcteos, frutas, panela, hortalizas, ) Emilio Espn/ Luis Erazo, CORDES Tel. (503) 2305 0263 Telefax (503) 7883 4825 E-mail: gbajolempa@yahoo.com Adolfo Alberto Snchez Tel: 2225-1846 / 7886-3062 E-mail: donchimino@yahoo.com Web: http://www.donchimino.com Lic. Juan Conrado Ruiz Tel: 2301-4947 E-mail: lavega302004@yahoo.es

2

Finca Don Chimino

Empresa

Vino de Rosa de Jamaca

2

Asociacin Cooperativa de Comercializacin La Vega de R.L.

Asociacin cooperativa

Leche, productos veterinarios, productos agrcolas, servicio de maquinara, productos lcteos

2

Toty Gourmet

Empresa

Salsas y jaleas de tamarindo Jaleas, mermeladas, salsas, vinos de fruta Pulpas de fruta congeladas

2 2

Delicias de Jayaque Asociacin Cooperativa de Produccin Agropecuaria y Servicios Mltiples Las Bermudas de R.L. Cocina Criolla Embutidos Amparito Doa Tortilla

Grupo asociativo Asociacin Cooperativa

Rosa Gonzalez de Ramirez E-mail: totygourmet@yahoo.com Tel: 2451-1550 Rosa H. Molina de Ayala Tel: 2346 5087

CORDES Regin IV, CENTROMYPE Ren Alexander Aguilar Rivas, CORDES Tel. (503) 2301 42 53 Fax (503) 2226 48 14 E-mail: cordesaguilares@nave gante.com.sv FRUTALES, SINALIT

3 3 3

Empresa Empresa Empresa (fundada en octubre 2007)

Natilla de maran, dulces de fruta Embutidos Tortillas para tacos

Lucy Cartagena de Calles Tel: 2288 4953 E-mail: cocinacriolla@gmail.com doa Amparito Luis Edgardo Martnez Lpez E-mail: tortillafresca@integra.com.sv Tel: 2275-4528 / 7315-3709 Fax: 2275-4528 Rosa Ins de Ruiz Tel: 2451-3351 Delmy Rosario Sibrin Salazar, Mario Martnez E-mail: mamajulia7@elsalvador.com Tel: 2356-0113/ 7918-4566 Fax: 2356-0113

INTERVIDA, FRUTALES FUNDESA, PROCOMES, FRUTALES Rosa Mara Escobar, FUNDESA Tel: 2389 9106 E-mail: mrlabermuda@yahoo.c om.mx CONAMYPE FEDECRDITO CONAMYPE

3 3

Lcteos Rosita Empresa Mama Julia

Empresa Empresa

Lcteos Caf de maz y salpores de maz.

CONAMYPE CONAMYPE

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10. Contactos relacionados con AIFProgramas, Proyectos, Instituciones, Redes o Gremios ADEL Persona de contacto E-mail Servicios ofrecidos

En ADEL Morazn: Mirna Lagos, coordinadora FAT para ADEL Morazn. Esperanza de Cuellar, directora Xiomara Martnez, tcnica. Ana Rosa Selva Iglesias, directora pas. Eduardo Dubn, director ejecutivo. Margarita Posada, directora. Norma Ireldy Pereira, directora ejecutiva. Julio Csar Vsquez Alvarado, presidente. Oscar Ventura Especialista en Microfinanzas Margarita de Campos, encadenamientos productivos Tel. 2231-3095 Silvia Melgar o Jazmn Martinez, programa AFIS de apoyo a las pequeas empresas. -

AGRONATURA AGRONEGOCIOS/MAG AID TO ARTISANS ALPIMED ALTERNATIVA APROCSAL ASOCIACIN EL BLSAMO

adelchalate@yahoo.es adelmorazan@navegante.com.sv adelsonsonate@yahoo.com FAT en ADEL Morazn: adel.coordinafat@gmail.com merc_canela@yahoo.com xmartinez@mag.gob.sv agronegocios@mag.gob.sv anarosa_selva@aidtoartisans.org anarosa@ataelsalvador.com microfinanzas@alpimed.net , logistica@alpimed.net eduron@alternativa.com.sv aprocsal@navegante.com.sv. normaireldypereira@yahoo.es balsamo@amnetsal.com oscar.ventura@bmi.gob.sv mcampos@camarasal.com smelgar@camarasal.com ymartinez@camarasal.com camara@camarasal.com

Asesora, asistencia tcnica microcrdito.

Asesora, asistencia tcnica Informacin comercial, ferias de agronegocios. Asistencia tcnica y comercial, capacitacin para artesanos. Red de segundo nivel, representacin de entidades de microfinanzas, microcrdito. Asistencia tcnica, capacitacin, representacin gremial, comercializacin para artesanos. Asistencia tcnica (medicinas naturales). Microcrdito.

BMI CAMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA

Crditos, programas de apoyo financiero (banca de segundo piso). Representacin gremial, asistencia tcnica y comercial, capacitacin.

CASART

casart@navegante.org.sv

CEDART

CENPROMYPE

Beatriz Flores. En Nahuizalco: Melvin Santos. En La Palma: Norma Rivas. En Ilobasco: Victoria Escobar. En Guatajiagua: Oscar Aguilar. Ingrid Figueroa de Santamara, directora

bflores@conamype.gob.sv msantos@conamype.gob.sv vescobar@conamype.gob.sv oaguilar@conamype.gob.sv

Representacin gremial del sector artesanal, asistencia tcnica, capacitacin, comercializacin. Asistencia tcnica y capacitacin para artesanos.

info@cenpromype.org salvadormartinez@cenpromype.org

Redes empresariales (Centroamrica).

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CENTA CENTROMYPE CLUSA COEXPORT CONACYT CONAMYPE

ejecutiva. Salvador Martnez, asesor regional Ana Mara Rodrguez, laboratorio de tecnologa de alimentos. Lucy Murillo, gerente. Jos Len Bonilla, director. Beatriz Alegra, encargada de mercadeo. Korina Mrquez. Nelson Sal Barrientos, programa Sistemas de Calidad para PYMES. Hayde de Trigueros, directora ejecutiva. Carolina Mnico, gerente de desarrollo empresarial. Emilio Espn Amprimo, gerente de relaciones y gestin Phil Rourk, director. Federico Aguilar, subdirector de Programa Competitividad Mario Cceres, subdirector de Programa Capacitacin. Gerardo Tablas, subdirector de Programa Promocin Externa. Mario Ernesto Daz Rodrguez, Gerente Centro Integral de Servicios. Miguel Lpez, Gerente de Microfinanzas. Juan Carlos Hidalgo, director ejecutivo. Alvaro Almeida, tcnico. Edwin de Len, coordinador componente agroindustria. Daniel Rivas, coordinador componente Mercadeo y Poscosecha. Presidente de la Junta Directiva: Sr. Rigoberto Rodriguez

info@centa.gob.sv info@centromype.com.sv Negocios: csalguero@centromype.com.sv leonbo@integra.com.sv elsalvadororganic@yahoo.com kmarquez@coexport.com calidadpymes@yahoo.com conamype@conamype.gob.sv

Asistencia tcnica y capacitacin Asistencia tcnica y comercial, ventanilla FAT. Asistencia tcnica y comercial para productores de productos orgnicos. Ventanilla FAT. Asesora en calidad. Asistencia tcnica, capacitacin, subsidios (entre otros por medio del FAT: Fondo de Asistencia Tcnica). Desarrollo empresarial. Asistencia tcnica y comercial para exportaciones.

CORDES CENTRAL/ Polgono Solidaridad EXPRO/USAID

emilio_cordes@yahoo.com cordes.central@telesal.net info@usaidexpro.org faguilar@usaidexpro.org marioca@integra.com.sv gtablas@usaidexpro.org

FADEMYPE

contacto@fademype.org.sv mlopez@fademipe.org.sv

Asesora contable, asistencia tcnica, microcrdito.

FIAGRO

info@fiagro.org.sv

FINCA EL SALVADOR (ex CAM) FONDEPRO FRUTALES

mmartinez@finca-org.sv bmrosales@cam.org.sv foex@foex.gob.sv edwindeleon@iica.org.sv daniel.rivas@iica.org.sv

Informacin, asistencia tcnica, capacitacin y co-inversin por medio de AGROINNOVA (fondos competitivos). Microcrdito. Subsidios para asistencia tcnica. Asistencia tcnica y comercial, capacitacin para cadena frutcola.

FUNDACION CAMPO

fundacioncampo@navegante.com.sv

Microcrdito.

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FUNDACIN SEGUNDO MONTES FUNDE

Gerente Administrativo: Ing. Brgido Garca Ana Patricia Hernndez. Ren Rivera, director rea Desarrollo Econmico Territorial. Andrew Cumming, investigador. Ana Iris Martnez, asesora (turismo rural). Enrique Merlos, coordinador de Proyectos. Oscar Ricardo Quintanilla Director Ejecutivo. Emilio Espn Amprimo, gerente de relaciones y gestin CORDES. Pablo Durn, presidente. Jos Roberto Huezo, Subdirector de EP Frida Cestoni, Coordinadora de Proyectos EP Louis Agustn Caldern Cceres, director

segmontes@integra.com.sv enriquemerlos@gmail.com

Asistencia tcnica y capacitacin, en el marco de proyectos gestionados por la ONG. Asistencia tcnica, capacitacin, asesora organizacional en el marco de proyectos.

FUNDES El Salvador (ex FUNDAPYME) GRUPO BAJO LEMPA Ver CORDES CENTRAL LA UNION MIPYME MINEC /Encadenamientos Productivos

oquintanilla@fundes.org elsalvador@fundes.org emilio_cordes@yahoo.com gbajolempa@yahoo.com sta.eduvigis@santaeduvigis.com rhuezo@minec.gob.sv fcestoni@minec.gob.sv encadenamientos@elsalvadorcompite. gov.sv lcalderon@mag.gob.sv

Asistencia tcnica, capacitacin. Creacin de empresas comunitarias, desarrollo empresarial. Representacin gremial.

OCP (Oficina Coordinadora de Proyectos)/MAG

PADECOMS PREMODER PROINNOVA/FUSADES PRORURAL TECHNOSERVE

Jos Luis Gonzlez, gerente general. Manuel Ponce, director ejecutivo. Samuel Salazar, director. Hector Ivn Borja, coordinador. Roberto Vega Lara, director. Marlon Brito, asesor de Negocios, Proyecto Exportacin de Productos tnicos. Carlos Gmez. Coordinador de Agroambiente y SAN. Pedro Bonilla, coordinador PDA Tacuba. Lorena Lara y Rosa Gonzlez, relaciones con proveedores

jose.gonzalez@padecomsmcredito.co m.sv mponce@premoder.org.sv ssalazar@fusades.org.sv hector.borja@ca.care.org prorural@ca.care.org marloncastillo@integra.com.sv

Oficina coordinadora de PREMODER, PRODEMORO, FRUTALES, FONDOS FANTEL y otros proyectos de desarrollo rural y agroindustrial Microcrdito. Asistencia tcnica, capacitacin, fondos competitivos (ejecucin finaliza en diciembre 2008). Asistencia tcnica, comercial, capacitacin. Fondos competitivos para proyectos empresariales asociativos. Asistencia tcnica y comercial, capacitacin (en cadenas seleccionadas) Desarrollo empresarial en determinadas zonas.

VISION MUNDIAL

carlos_gomez@wvi.org Pedro_Bonilla@wvi.org

WALL MART/ UNA MANO UNIDA

lorena.lara@wal-mart.com rosa.gonzalez@wal-mart.com

Desarrollo de proveedores.

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ANEXOS

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Anexo A. Fichas de instituciones pblicas y privadas de apoyo, desarrollo y fortalecimiento de la micro, pequea y mediana empresa rural 1. Agencias de Desarrollo Econmico Local (ADEL) de Chalatenango, Morazn y SonsonateCampo Nombre de la misma Tipo Medida que la sustenta rea temtica Objetivo (s) Detalle Agencias de Desarrollo Econmico Local (ADEL) de Chalatenango, Morazn y Sonsonate ONG. Entidades pblico-privadas autnomas, constituidas por representantes de las instituciones pblicas y de la sociedad civil de un determinado territorio. Desarrollo socio-econmico local Objetivos comunes a las ADEL en el mundo: 1. Contribuir al desarrollo equilibrado y sostenible del rea. 2. Facilitar el acceso de las personas ms en desventaja respecto al circuito econmico. 3. Favorecer el desarrollo de un sistema sostenible de pequeas y medianas empresas locales. 4. Favorecer la internacionalizacin de la economa territorial. ADEL Chalatenango: Promover el desarrollo humano con perspectiva de gnero, en armona con su medio, a travs de la creacin y fortalecimiento de empresas autogestionarias, sostenibles y sustentables de la poblacin de menores ingresos del departamento de Chalatenango. ADEL Morazn: Contribuir al desarrollo econmico-sostenible del departamento mediante programas de cooperacin tcnica y financiera dirigidos a los sectores productivos y actores locales, en acciones que potencien el desarrollo y la estabilidad social, la conservacin y restauracin de los recursos naturales renovables y ordenamiento territorial ADEL Sonsonate: Brindar servicios de calidad en apoyo a procesos de produccin, animacin econmica y de promocin del territorio, dirigidos a pequeos(as) productores(as) agropecuarios (as), artesanos (as), micros y pequeos (as) empresarios(as), grupos asociativos, cooperativas, alcaldas, asociaciones gremiales, organismos gubernamentales y no gubernamentales. Meta Componentes principales Componentes o acciones generales, comunes a las ADELs: Intermediacin y facilitacin en apoyo al desarrollo econmico, a travs de acciones de diagnstico, animacin empresarial, formulacin de proyectos de inversin, difusin tecnolgica, comercializacin, financiamiento, desarrollo de recursos humanos, as como a la canalizacin y gestin de informacin sobre actividades productivas. ADEL Chalatenango: nfasis: promocin de iniciativas empresariales, creacin y fortalecimiento de las microempresas, apoyo financiero, asesora empresarial a unidades productivas familiares. Animacin econmica: - marketing territorial (feria de productos no tradicionales en diciembre, promocin de la comercializacin de la pesca de las Asociaciones Pesqueras del Embalse Cerrn Grande, creacin de la Asociacin Cooperativa de Aprovisionamiento y

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-

Comercializacin de Chalatenango para apoyar la comercializacin de los productos de 16 instituciones de productores socias) Apoyo a grupos y cooperativas de productores: asesora y capacitacin empresarial a empresas y microempresarios Planificacin del desarrollo: Planes microregionales y diagnsticos Servicios financieros: manejo de una cartera de crdito para comercio, servicios, agroindustrias, agropecuarias y artesanas. Servicios no financieros: capacitacin en administracin, mercadeo y organizacin Gestin y ejecucin de proyectos (ej. desarrollo pesquero del embalse del Cerrn Grande)

ADEL Morazn: nfasis: Desarrollo local, desarrollo agropecuario y medio ambiente, desarrollo empresarial. Animacin econmica: marketing territorial (apoya participacin en ferias, creacin de SOPRODIM Sociedad Cooperativa orientada hacia la Comercializacin cooperativa de comercializacin), apoyo a grupos y cooperativas (capacitacin agropecuaria, medioambiental, gnero, gestin empresarial, fortalecimiento organizativo) Planificacin del desarrollo: diagnstico, plan departamental, plan del sector turstico, estudios de prefactibilidad (caf, lcteos) Servicios financieros: lneas de crdito para servicios, agricultura, ganadera, produccin, comercio y vivienda. Creacin de la Sociedad Cooperativa de Crdito de Morazn ACM de RL Otros servicios: asistencia tcnica, fomento de la organizacin de microempresarias, sistema de informacin geogrfico. Gestin y ejecucin de proyectos (ej: asistencia tcnica para ACARTE-Asociacin Cooperativa de Artesanos de tejido de Fibra, asistencia tcnica agropecuaria en manejo y proteccin ambiental, diversificacin productiva agroindustrial para caf y hortalizas, reduccin de pobreza en municipios afectados por la sequa, apoyo a la cooperativa productora de caf San Carlos II. ADEL Sonsonate: De creacin reciente, ADEL pretende, en su Estrategia 2008-2012: Dinamizar el desarrollo productivo empresarial. - Impulsar iniciativas productivas empresariales. - Promover la innovacin tecnolgica y transferencia horizontal de conocimientos. - Facilitar el acceso a crdito, con eficiencia y eficacia. - Fortalecer el marco poltico legal para el desarrollo econmico local. Fortalecer la gestin ambiental y territorial. - Impulsar procesos de gestin ambiental y territorial. - Fortalecer las capacidades institucionales en gestin ambiental y territorial. Promover el respeto de los derechos de los pueblos indgenas. - Potenciar la identidad y organizacin de los pueblos indgenas. - Fortalecer la gestin poltica por la inclusin indgena en el desarrollo econmico local. - Promover la formacin de especialidades que potencien las estrategias de los pueblos indgenas. Principales logros: Fideicomiso MYDEL/Banco Cuscatln, Fideicomiso Banco Agrcola/Cooperacin Italiana. Poblacin atendida: empresas de artesanas de fibra, derivados del blsamo, bisutera, madera, frutas procesadas, galletas, sorbetes, especies menores.

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Periodo Cobertura

Beneficiarios Informacin adicional

Chalatenango y Morazn: desde 1993 Sonsonate: desde 2003 5 agencias, de las cuales 3 dedicadas a reas rurales: - Chalatenango - Morazn - Sonsonate Unidades productivas familiares principalmente. Direccin en Chalatenango: Calle Plcido Pea, entre 5ta AV. y 6ta Av. nte, Barrio Las Flores Chalatenango, departamento de Chalatenango, El Salvador, C.A. Tel. :(503) 335-2438; 335-2599 Fax: (503) 335-2438 E-mail: adelchalate@