La carne de res, que sabrosa es.GanaCOdAHeUILAro Mayo-Junio 2019 Órgano Informativo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila La carne de res, que sabrosa es. Celebrando el 40 Aniversario

GanaderoCOAHUILA

Mayo-Junio 2019

Órgano Informativo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila

La carne de res,que sabrosa es.

Celebrando el 40 Aniversario de la marca Certified Angus Beef.

1Mayo-Junio 2019GanaderoCOAHUILA

Reunión de trabajo: visita Gobernador la UGRC. 3

Primera vez en pista y se trae 6 campeonatos a Coahuila.

Los meses que nadie cuenta...pero cuentan mucho.

El Peso al Destete: ¿paga las cuentas del rancho?

5 maneras de conservar la condición de tus vacas todo el año.

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La marca CAB celebró su 40 aniversario. 6

Recibió Medalla: MVZ Héctor Raúl González Garza.

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CONTENIDO

ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA

DIRECTOR GENERALLic. Joaquín Arizpe Dávila

CONSEJO EDITORIALIng. Manuel Alejandro Sánchez Navarro

C.P. Héctor Raúl González SantosC. P. Mario A. Sánchez Flores

Ing. Sergio S. Siller Chapa

COLABORADORESC. P. Mario A. Sánchez Flores


DISEÑOIng. Sergio S. Siller Chapa

DISTRIBUCIÓNSilvia Sierra Castillón

Sra. Isela Arzola de Bueno

PUBLICIDADUnión Ganadera Regional de Coahuila

Apartado Postal 152,Piedras Negras, Coahuila, México.Tel: (878) 782-6650 Fax: (878) 782-6651

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de la Organización (U. G. R. C.)

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Portada:CAB celebró su 40 aniversario.

Editorial . . . . . . . . . . . . . . 2Los Mercados . . . . . . . . . . 9Del Rincón de los Recuerdos 14

Pronóstico S. M. N. . . . . . 18Pronóstico Planalytics . . . 19Directorio de Criadores . . 20

SECCIONES:

DIRECTORIO

2 Mayo-Junio 2019 GanaderoCOAHUILA

Editorial

2

Estimados lectores, aprovecho estas líneas para agradecer a todos mis compañeros ganaderos que brindaron su apoyo, a mi candidatura para llegar a la presidencia del consejo directivo de esta gran Organización.

Nuestro compromiso es y siempre será cumplirles con las promesas que manejamos durante la campaña, las cuales están enfocadas cien por ciento en que a los ganaderos de Coahuila nos vaya mejor.

Elevar el estatus zoosanitario en nuestro Estado al siguiente nivel, pasando de “Acreditado Preparatorio” a “Acreditado Modificado” es de gran importancia para todos; no solo a los ganaderos nos interesa, sino también a las autoridades tanto estatales como federales.

Los ganaderos somos una industria con una gran potencia para generar entrada de divisas a nuestro Estado y País, lo cual se traduce en crecimiento y beneficios directos para todas las partes involucradas.

Gracias a la apertura y compromiso que hemos tenido por parte de nuestro amigo el Gobernador, Ing. Miguel Ángel Riquelme Solís, ha indicado claramente como prioritario cumplir este objetivo; manifestando además que su gobierno será solidario con el gremio ganadero apoyándonos con todo lo necesario para cumplir con este objetivo tan importante para Coahuila.

Compañeros ganaderos los invito a cada uno poner de nuestra parte lo que a cada uno nos corresponde para lograr esta meta, en la cual los más beneficiados vamos a ser nosotros mismos.

El ahorro que vamos a tener como productores y el incremento en el precio de nuestro ganado nos va a llevar a ser más competitivos, atractivos y rentables en nuestras explotaciones.

Siempre a sus órdenes.

Su amigo,

Joaquín Arizpe Dávila


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3Mayo-Junio 2019

El Gobernador de Coahuila, Ing. Miguel Ángel Riquelme Solís, visitó la Unión Ganadera Regional de Coahuila, el pasado 29 de mayo de 2019. Lo acompañó el Profr. José

Luis Flores Méndez, Secretario de Desarrollo Rural, del Gobierno del Estado, así como el Ing. Manolo Jiménez Salinas, alcalde de la ciudad de Saltillo, Coahuila.

El Gobernador respondió a la invitación que le hiciera el Lic. Joaquín Arizpe Dávila, actual Presidente del Consejo Directivo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila.

La reunión de trabajo se llevó a cabo con la asistencia de directivos de todo el gremio ganadero de Coahuila, y se abordaron diversos temas. El Gobernador Riquelme se comprometió a enfrentar conjuntamente con la Organización todas las preocupaciones del sector ganadero. Incluso propuso realizar reuniones de trabajo más frecuentes con todo el gremio, donde se puedan analizar planteamientos específicos. La dirigencia de la Unión Ganadera se mostró muy complacida ante este anuncio del Gobernador. Pronto conoceremos las fechas de estas reuniones de trabajo.

El Gobernador del Estado fue muy puntual al indicar que el objetivo de elevar el estatus sanitario de las campañas contra la Tuberculosis Bovina y contra la Garrapata, son también prioridad de su gobierno. La implementación de ambas campañas son indispensables para poder exportar ganado bovino en pie a los Estados Unidos. CG

Reunión de trabajo: visita Gobernador la Unión Ganadera.



Recibió la Medalla Presidencial al Merito Ganadero.

MVZ Héctor Raúl González Garza

Inició la raza BRAFORD en México y luego la Asociación Nacional de Registro de la raza.

Muy emocionado con la distinción de la Medalla al Merito Ganadero, el Médico Héctor

Raúl González Garza, conocido por sus amigos como "La Rula", platicó con Coahuila Ganadero.

Cuando regresó a Coahuila en 1972, al terminar la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, en la Universidad Autónoma de Tamaulipas, Raúl comenta que su padre ya tenía ganado Braford pero comercial. En aquel tiempo mucha gente le llamaban "victorino" a este ganado, ya que uno de los criadores de Braford más fuertes era de Victoria, Texas.

Al tomar Raúl la rienda del Rancho San Lorenzo, en el Municipio de Múzquiz, Coahuila, inició los trabajos para cambiar de ganado Braford comercial, a ganado de raza pura. En 1973 dejé dos becerros de los mejores de aquel ahijadero.

Inicialmente teníamos vacas tipo Braford pero no muy definidas. Así iniciamos con toros Braford que compramos en aquella ganadería de Victoria, Texas. Con esto iniciamos un programa de selección, para ir armando la ganadería, ya con miras a manejar el ganado con raza Braford. Raúl en Oaxaca, recibiendo su Medalla, acompañado de su esposa

Lupita Santos, y de su hijo Raúl, con su esposa Argelia G. De Luna.

Después Raúl consiguió vacas Cebú compuestas mayormente de la raza Brahman (rojas) con algo de Nelore. Estas las empadró con Hereford de registro, hasta sacar vacas 3/4 Hereford. Sin embargo, la cruza de 1/2 sangre con 3/4, para sacar ya el Braford 5/8-3/8, no le gustó. Él prefirió meter toro Brahman a las vacas 3/4 Hereford y sacó vacas 5/8 Brahman 3/8 Hereford. A estas vacas

después les metió toros Hereford puros, para sacar Braford de una composición 11/16 Hereford 5/16 Brahman.

Con esto Raúl logró un mayor grado de uniformidad. Este es un camino un poco más largo, explica Raúl, pero terminas con vacas más predecibles y uniformes. Después cruzando Braford 11/16 entre sí logró estabilizar aún más su ganado.


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5Mayo-Junio 2019

Esas vacas 5/8 Brahman son un poco más difícil de manejar, pero en realidad son muy buenas madres, y son iguales de resistentes que las vacas F1, o más. Aún tengo unas 140 de estas vacas, pero la mayoría de mi ganado Braford puro ya sale de apareamientos entre si.

Cuando nos dimos a la tarea de formar la Asociación, comenta Raúl, por allá en el año de 1994, siempre pensamos los criadores que era importante mantener diferentes opciones. Así cada ganadero hace su Braford de acuerdo a su medio ambiente. Raúl no cree que imponerle una proporción de sangres de fundación a todos los criadores sea la mejor opción. Piensa él que hay situaciones donde conviene tener más sangre Hereford, y otras donde es al revés.

Un gran reto en la ganadería hoy en día es tratar de mejorar tu terreno y tu ganado al mismo tiempo, comenta Raúl. Por un lado, si quieres manejar mejor el terreno con rotación, se requiere concentrar todo el ganado en áreas chicas. Pero para mejorar la genética del ganado requieres un toro padre con 25 vacas. Entonces estas cosas se contraponen: no puedes hacer todo a la vez en forma sencilla. Lo que estoy haciendo es hacer potreros pequeños donde puedo concentrar el ganado y controlar los toros que voy usando. Pero esto requiere mucha inversión para hacer los manejos del pastizal.

En representación del Presidente López Obrador, el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, entregó la medalla. El Sr. Oswaldo Cházaro, Presidente de la CNOG felicitando a Raúl. Observan el Lic. Alejandro I. Murat Hinojosa, Gobernador del Estado de Oaxaca, y su esposa Sra. Ivette Morán.

Torete Braford puro de la Compañía Ganadera La Gacha.

A pesar de que los ranchos La Gacha y San Lorenzo están pegados son terrenos muy diferentes. La Gacha es más plano, y San Lorenzo es lomerío suave pero más quebrado, comenta Raúl. Así en La Gacha es más fácil hacer potreros para rotación. Lo que sí te digo es que a consecuencia de mejorar el agostadero, y hacerlo más zacatoso, ahora a los tanques o represas ya no les entra agua tan fácil. Eso me ha hecho tener que distribuir mejor el agua en bebederos.

Le preguntamos a Raúl su opinión del futuro de la ganadería. Comenta que los márgenes de utilidad continúan reduciéndose cada vez más. Los ganaderos debemos hacernos cada vez más eficientes. Si tus vacas no paren un porcentaje de 90 a 95% va a ser muy difícil que logres una utilidad. La otra cosa es que los ranchos siempre requieren de inversión para que no se te caigan y pierdan su valor. Así, el futuro de la ganadería no se ve muy alentador por el momento para nuestros hijos que van empezando. CG



La marca CAB celebró su 40 aniversario.Es una historia de éxito casi increíble, para una compañía que no vende otra cosa más que una idea y un logotipo: jamás han vendido un sólo kilo de carne.

Reportaje

Honor a quien honor merece, dice el dicho, y este concepto de crear una marca de carne de res,

el cual ya cumplió los 40 años, merece honores. La marca C.A.B. Certified Angus Beef (Carne Certificada Angus) empezó su proceso de certificación en 1978. Hoy en día se venden más de 9 mil toneladas de carne por semana con la marca CAB alrededor del mundo.

El proceso de certificación de la calidad de la carne del ganado Angus nació de una necesidad. El crecimiento de la marca CAB, aunque un poco duro al inicio, ahora no ha dejado de crecer.

Todo inició como una reacción a un proceso de deterioro de la demanda del ganado Angus. En 1968 la AAA, American Angus Association (Asociación Angus Americana) registró 405 mil cabezas en los Estados Unidos. Sin embargo, para 1986 los registros cayeron a 141 mil animales, una caida de 65.3%, según Allen Moczygemba, quien hasta junio de 2019 fungió como Presidente Ejecutivo (CEO) de la AAA.

En contraste, comenta el Dr. Mark McCully, nuevo Presidente Ejecutivo de la AAA, este año pasado se registraron un poco más 327 mil cabezas. Así que

El sabor de la carne de res sigue siendo el rey.

la tendencia ahora es de crecimiento. Todo esto es gracias al programa CAB, comenta el Dr. McCully, quien antes se desempeñaba como Vicepresidente Ejecutivo de la Compañía CAB. La empresa CAB se maneja en forma independiente de la AAA.

Hay una realidad, nos dice el Dr. McCully: la carne de res todavía es “la proteína de la celebración”. La carne de res sigue vendiéndose al doble que la carne de puerco, y al triple que la carne de pollo, comenta McCully. La realidad es que la carne de res es "la dueña del sabor", y el

sabor sigue siendo el factor número uno en la satisfacción del consumidor, y en el comportamiento de compras de carnes de la gente, agrega él.

Cuando pensamos en la genética del ganado, dice McCully, y en cómo se relaciona con todo esto, pensamos en el sabor de la carne, en lo jugoso, y en la suavidad. Estas tres cualidades de la carne de res están relacionadas con el marmoleo, sabemos que hay otros factores pero para el ganadero, el marmoleo es la clave para satisfacer al consumidor. Así, es importante celebrar el progreso genético


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7Mayo-Junio 2019

también que se ha logrado en el aspecto de mejorar el marmoleo y la calidad, comenta McCully.

En la gráfica de arriba podemos ver una historia de éxito para la marca CAB, y para el marmoleo en general. En los últimos 10 años vemos como el porcentaje de ganado en las engordas que ha alcanzado la certificación CAB (barras de la derecha) casi se duplico; de 18% subió a 33%. En la gráfica de la dercha podemos ver a la Marca CAB en relación a toda la industria de la engorda, donde subió de 9.2% en el 2008, a 18.5% en el 2018. Con esto podemos ver que ha habido un cambio a nivel industria, de producir "Carne X" (commodity) a Carne de Calidad.

Todo este éxito es un testimonio del trabajo de los criadores de ganado Angus, para pasar de producir buen ganado, a convertirse en los líderes en calidad de carne, dice McCully. En buena parte toda la industria se ha beneficiado con el éxito de la Marca CAB, pues como vemos en la gráfica a la derecha, en 10 años el porcentaje de carne "Select" bajó de un 33% del total, a un 17.7%, y subieron el porcentaje de los grados de calidad "Choice" y "Prime".

Lo mejor de toda esta historia de éxito es que todos los estudios de investigación indican que la demanda de carne de res de alta calidad, como la que certifica la Marca CAB, sigue creciendo día con día. CG Por: Sergio Siller

Gráfica que muestra el avance, en buena parte genético, del marmoleo y la calidad de carne en Estados Unidos. La cantidad de ganado con influencia Angus que alcanza la marca CAB prácticamente se duplicó.

Gráfica que muestra como la raza Angus en los Estados Unidos ha logrado un gran avance en calidad con la Marca CAB, logrando en los últimos 10 años duplicar las cabezas Angus que logran clasificar.

En 1976 se vendió la primera libra de carne con la certificación CAB en Ohio, hoy se venden más de 10 mil toneladas métricas por semana con la marca CAB en muchos países del mundo.

Dr. Mark McCully, antes Vicepresidente de la Compañía CAB, y ahora Presidente Ejecutivo (CEO) de la AAA, Asociación Angus.



Gran Campeona de la Raza, en la Expo Nacional 2019, del Lic. Claudio Quiroga Peña, Rancho Magueyes, Zaragoza, Coah.

Primera vez en pista y se trae 6 campeonatos a Coahuila.

Miss Alejandra M1732

El Lic. Claudio Quiroga Peña, del Rancho Magueyes, Zaragoza, Coahuila, es criador de ganado

Brangus puro, y socio de la Asociación Brangus Rojo de México. Hizo su primera incursión en la pista de juzgamiento en la pasada Exposición Nacional e Internacional AL Brangus (América Latina) en Guadalupe, N. L, con más de 400 ejemplares participando.

El juez oficial del evento fue el MVZ. Diego Grané, de Argentina, donde funge como genetista en varias ganaderías de Brangus: él ya ha juzgado en varios países.

En esta ocasión Claudio se llenó de banderines de campeonato. Su torito Mr Tino MG1804, se quedó con 3 campeonatos: Campeón Joven, Campeón del Futurity, y Campeón Nacional Reservado de la Raza. La vaquilla Miss Raymunda 1720 resultó Campeona Reservada Adulta Parida. Por último, la vaquilla Miss Alejandra M1732, resultó Campeona Adulta Gestante, y Gran Campeona Nacional de la Raza. Felicidades a Claudio por sus éxitos. CG Foto: Juan Carlos Ocampo Somorrostro

Foto: Juan Carlos Ocampo Somorrostro


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9Mayo-Junio 2019

Eagle Pass-Del Rio, TexasSemana 26 Semana Anterior

Sexo Clase Rango de Pesos (lb)

Rango de Precios ($US/

lb)

Rango de Precios ($US/

lb)

Mach

os

1300 a 400 1.70 a 1.72 1.70 a 1.72401 a 500 1.60 a 1.62 1.60 a 1.62501 a 600 1.50 a 1.52 1.50 a 1.52

1.5300 a 400 1.60 a 1.62 1.60 a 1.62401 a 500 1.50 a 1.52 1.50 a 1.52501 a 600 1.40 a 1.42 1.40 a 1.42

2300 a 400 1.50 a 1.52 1.50 a 1.52401 a 500 1.40 a 1.42 1.40 a 1.42501 a 600 1.30 a 1.32 1.30 a 1.32

Hemb

ras

Toda

s 300 a 400 1.35 a 1.40 1.35 a 1.40401 a 500 1.25 a 1.30 1.25 a 1.30501 a 600 1.15 a 1.20 1.15 a 1.20

Costo promedio por cabeza durante la semana 26 de 2019 en exportaciones por Piedras Negras: $28 a 39 dólares. Esta cifra se basa en números reales y refleja una estancia normal de 3-4 días, incluyendo los gastos incurridos comúnmente tanto en el lado Mexicano como Norteamericano. No refleja costos extraordinarios en la manutención del ganado, tratamientos médicos, herrado de animales, etc.

Semana 26 Semana anterior

Agostadero Kgs. Canal Kgs. CanalVaca Flaca $25.00 a 40.00 $28.00 a 33.00Vaca Carnuda $45.00 a 48.00 $48.00 a 50.00Vaca Gorda $53.00 a 55.00 $54.00 a 56.00Toro $52.00 a 54.00 $54.00 a 56.00Cuero $4.00 $8.00

Engorda Kgs. Canal Kgs. CanalVaquilla $75.00 a 78.00 $67.00 a 56.00Cuero $5.00 $10.00

Zona Centro: Rastro Monclova Semana 26 Semana anterior

Rango Kg Pesos MN/Kg. Pesos MN/Kg.

Mach

os

160 a 230 $45.00 $45.00231 a 300 $43.00 $43.00301 a 350 $41.00 $41.00351 a 390 $39.00 $39.00

Rango Kg Pesos MN/Kg. Pesos MN/Kg.

Hemb

ras 160 a 230 $43.00 $43.00

231 a 300 $42.00 $42.00301 a 350 $40.00 $40.00

Zona Carbonífera: SuKarne

Sexo

Clas

e Promedio del Lote

(lb)

Rango de Precios ($US/lb)

En Base a 300 lbs.

Mach

os

1 652 $1.080 $1.480

1.5

653 $1.100 $1.550655 $0.980 $1.500657 $1.000 $1.590658 $0.990 $1.590

Hemb

ras

1661 $1.260 $1.430663 $1.155 $1.490664 $1.088 $1.510

Sexo

Clas

e Promedio del Lote

(lb)

Rango de Precios ($US/lb)

En Base a 300 lbs.

Mach

os

1381 $1.700 $1.776477 $1.540 $1.712535 $1.470 $1.700

1.5370 $1.690 $1.762449 $1.550 $1.704536 $1.410 $1.646

Hemb

ras

1.5614 $1.250 $1.564757 $1.080 $1.536395 $1.280 $1.375

Última: Sábado 22/Junio/2019 Anterior: Sábado 1/Junio/2019

Se presentan sólo algunos ejemplos de los lotes subastados, cercanos a las 350, 450, 550, y 650 libras, para poder hacer la comparación con la escala de 300 libras usada en las fronteras en tratos privados directos. En la Subasta no se usa la escala, los precios aquí reportados son los precios pagados por el comprador.

Precios de Referencia de la SEMANA 26 de 2019 (Del 24 al 3 de Junio)

Reporte del USDA: Mercado doméstico de Texas Ejemplos, Subastas Santa Teresa, Nuevo Mexico

Reportes de Coahuila

Precios en base a becerro de 300 libras ajustados con escala de 1 centavo por cada 10 libras.

Los precios aquí reportados sólo son de REFERENCIA. Estos sólo representan las opiniones de los encuestados. Bajo ninguna circunstancia representan un endoso por parte de la UGRC. Estos precios de referencia no deberán ser utilizados como una base para realizar transacciones específicas. Los precios finales de las operaciones se basan en muchos factores que no pueden ser considerados en nuestros reportes. Estos precios pueden variar considerablemente del día reportado a cualquier otro día subsecuente.

Comprador Teléfonos: Cargos por uso de corral:Cenizo Cattle, CO. OF. (830) 757-3210 y CEL. (861) 617-1064 US $0.10/cabeza

J. S. Livestock OF. (830) 773-2079 y CEL. (830) 513-1879 US $2.00/cabezaCel. (830) 513-8280 y Cel. (830) 776-0922

Martin Wall TEL. (210) 872-2508 US $0.10/cabezaMiguel Ruiz TEL. (210) 382-1382 NadaRunnells Peters OF. (830) 773-0896 y CEL. (878) 791-0412 NadaSanta Feeders TEL. (830) 513-1560 NadaRamiro Guzmán Tel. MX(877) 788-5827 ó US(830) 734-0090 Por Clasificación (depende).*USDA. Agricultural Marketing Service. www.ams.usda.gov/mnreports/al_ls603.txt

*Fuente externa

Foto: Juan Carlos Ocampo Somorrostro

ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILAPrecios Recientes

del Ganado


Apostarle a incrementar el peso al destete, para hacer crecer los ingresos de la producción de

becerros, parece ser una practica que ha topado en pared.

“Hay bastante evidencia que sugiere que la tendencia del peso al destete hoy en día se mantiene en un mismo nivel, en partes de los Estados Unidos”, dice el Dr. Dave Lalman, quien es especialista en ganado bovino de carne, del Departamento de Extensión de la Universidad del Estado de Oklahoma (OSU).

Él se refiere al reciente estudio que publicó junto con otros investigadores, indicando que en promedio los pesos al destete, ya no muestran incrementos. Esto sucede en la mitad Norte de los EEUU, y parecen irse nivelando en las demás regiones.

“Cada ganadería necesita llevar bien sus cuentas y debe usar su propia línea de tendencia en el tiempo, para tomar decisiones informadas acerca de cual es la mejor forma de mejorar la rentabilidad del rancho”, comenta Lalman. “El peso promedio de una cría destetada por cada vaca expuesta en el empadre del año anterior, es probablemente la cifra más poderosa y sencilla que sirve como medición a considerar, ya que este cálculo combina el crecimiento y la eficiencia reproductiva del ganado”.

En esa publicación reciente, los investigadores sólo pudieron analizar tendencias regionales en peso al destete. Sin embargo, otros datos (Programas: SPA, FINBIN, CHAPS, KFMA) sugieren que el peso al destete ha permanecido estático por 25 años en la ganadería comercial. “Por lo tanto, es poco probable que nuestra industria haya hecho algún progreso reciente en kilos destetados por vaca expuesta”, dice Lalman.

“…Asumiendo una falta de progreso significativo en peso corporal al momento de destetar, los esfuerzos para mejorar la rentabilidad de la empresa se deben enfocar en reducir los costos de producción, y en capturar el valor de potencial genético superior en desempeño post-destete”, de acuerdo al estudio.

Cambiando el énfasis“Si tu operación es una que no puede probar (con documentos) algún mejoramiento a lo largo del tiempo, en producción (peso al destete y/o peso destetado por vaca expuesta), en los 10 años anteriores, entonces tu enfoque debe cambiar más hacia controlar los costos de producción y[/o] capturar más valor post-destete”, comenta Lalman.

“Esto es particularmente cierto si en un rancho han seleccionado y usado agresivamente sementales padres y vaquillas de reposición de buen crecimiento en peso al destete, y donde hay poca o nada de evidencia de progreso en un período de 5 a 10 años hacia atrás”.

Por ejemplo: Él explica que los datos de la Asociación de Administración de Granjas de Kansas (KFMA por sus siglas en inglés), dependiendo del año,

indican que de un 60 a 66% de la mejoría en rentabilidad se debe a un costo de producción más bajo. El resto de los datos indican que alrededor del 33 al 40% se debe a un incremento en la producción.

“Obviamente, si la producción no va en incremento a lo largo del tiempo, el énfasis necesita cambiar hacia controlar los costos”, indica Lalman.

Deduciendo del análisis hecho por la Asociación KFMA, el Dr. Lalman cita algunas oportunidades para reducir el costo unitario de producción:

z Hacer coincidir el tipo de vaca de tu hato y la temporada de parición, a tu sistema de pastoreo y recursos forrajeros. “Esto debe resultar en menores costos de alimentación durante el invierno, mayor carga animal por unidad de terreno, y un costo más bajo por kilo de cría destetada”, dice Lalman.

z Sáquele ventaja a las tecnologías establecidas o en desarrollo. Por ejemplo, el uso de implantes promotores del crecimiento durante la fase que se amamanta el becerro, ha bajado en utilización, de alrededor de un 60%, hasta un 30% ahora en las ganaderías comerciales más grandes.

El Peso al Destete: ¿paga las cuentas del rancho?Por Wes IshmaelBEEF Magazine


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11Mayo-Junio 2019

“Todavía trabajan, y nos dan de 7 a 9 Kilos adicionales por becerro a un costo de $1.25 US dólares”, apunta Lalman. “No hay descuentos por implantar las crías antes del destete, y no hay impactos negativos más adelante en la cadena productiva, en relación al desempeño en calidad final de las canales: esta es una tendencia desconcertante”.

z Desarrolle un plan intencional para mejorar la fertilidad en el futuro sin incrementar los costos. “Hay herramientas de selección genética que se van desarrollando rápidamente: sáqueles ventaja”, dice Lalman. “Como ejemplos de esto tenemos los nuevos EPDS (DEPS) de: Permanencia en el Hato, Fertilidad Sostenida, Fertilidad en Vacas, y Preñez en Vaquillas. Deseche las vacas que fallan en producir una cría destetada. Deje como sus reemplazos sólo aquellas becerras que nacen temprano en la temporada, y luego deje como reposición sólo las vaquillas que se preñen temprano. Pero tal vez lo más importante es identificar los toros padres que tengan hembras con un récord sobresaliente en fertilidad”.

z Considere un programa de cruzamientos planeados para sacarle ventaja a integrar en su ganado el vigor hibrido y la complementariedad de razas. La heterosis mejora la longevidad y la fertilidad, comparando contra un sistema de una sola raza. Al mismo tiempo, los productores pueden seleccionar intencionalmente y usar razas que tengan el potencial de reducir costos y de hacer coincidir mejor el tipo de ganado con su medio ambiente. “La resistencia a los parásitos y al calor en el Sur, por ejemplo. También, datos recientes del Centro MARC identifica razas que pueden ser usadas para reducir el consumo total de alimento”, explica Lalman. “En uno de nuestros experimentos recientes, vacas negras cara blanca (Black Baldies, F1 Angus-Hereford) hijas de toros Hereford, consumieron en promedio un kilo menos por día, de forraje de calidad media. Esto se traduce en alrededor de 330 kilos menos de forraje requerido por vaca por un año. Al mismo tiempo, esas vacas cruzadas mantuvieron una mejor

condición corporal a lo largo del invierno y a principios del verano.

Selección de sementalesComo siempre, es fácil crear costos inadvertidamente por añadidura. Por ejemplo, dice Lalman, “Sabemos que no hay necesidad de seleccionar vacas más grandes, y tampoco necesitamos seleccionar vacas muy chiquitas. No se necesitan vacas grandes para producir ganado aceptable que tenga buen desempeño en la fase de finalización.”

Las vacas de parición de otoño en la investigación del hato de la Universidad OSU pesan entre 500 y 550 kilos. Su ahijadero más reciente de novillos duraron en engorda 190 días. Su peso de salida para la liquidación fue de 665 kilos, aumentaron 1.63 kilos diarios y su conversión fue de 5.6 kilos de alimento por cada kilo aumentado de peso. Alrededor de la mitad del hato de OSU son vacas Angus; la otra mitad son F1 Angus-Hereford.

“Además, investigación reciente indica que una presión de selección modesta, para reducir el potencial genético en producción de leche, muy probablemente mejore el proceso de hacer coincidir el tipo de vaca comercial con los recursos forrajeros del rancho, y en reducir el costo de producción”, dice Lalman. Explica él que se necesitan entre 15 y 30 kilos de leche para producir un kilo más de peso del destete. Igual, se ocupan alrededor de 35 a 40 kilos de forraje para la madre, para que ella nos dé un kilo más de aumento en su cría.

“Una posible explicación de la línea de tendencia nivelada que vemos en pesos al destete, es que el potencial de los recursos

de pastoreo, para soportar más producción de leche en una vaca comercial puede haber llegado a su tope en muchas situaciones”, agrega Lalman.

Él nos dice que hay una creciente cantidad de herramientas precisas de selección, con las cuales tenemos a nuestra disposición genética de toros “dobladores de curvas”, lo cual nos permite a los productores reducir costos, al mismo tiempo que le agregamos valor al producto.

“Podemos hacer progreso con vacas de bajo costo, mientras hacemos progreso en desempeño post-destete y calidad. Podemos mejorar la reputación y precio de nuestras crías, mientras producimos vacas que funcionen a bajo costo. Necesitamos entender que podemos lograr ambas cosas”, dice Lalman.

Capturando valor genéticoSupongamos que el peso al destete permanezca estancado, y los costos ya los reducimos hasta el fondo. Existe entonces un incentivo adicional para capturar más valor genético superior en desempeño post-destete, tal como lo sugiere este estudio. Muchos productores ya trabajan en esto, desde luego.

Hay argumentos para decir que nunca había habido más diferenciación generada por el mercado como hoy en día. Las diferencias de precio se generan en el ganado del mismo peso, sexo y clase. Esto en base a cualquier cosa, desde el hecho que las crías cumplan con características de elegibilidad para programas de valor agregado, de alguna raza u organización, hasta documentar el potencial genético de las crías para su desempeño en el corral de engorda, y los méritos que lograrán en canal. CG

“Una posible explicación de la línea de tendencia nivelada que vemos en pesos al

destete, es que el potencial de los recursos de pastoreo, para soportar más producción de leche en una vaca comercial, puede haber llegado a su tope en muchas situaciones”



Los meses que nadie cuenta...pero cuentan mucho.

Los meses que pasa un becerro en el útero (9.5 meses promedio) nunca los contamos, pero cuentan mucho.

Cada vez hay más investigación que prueba científicamente que la interacción del medio ambiente, con la genética, es más importante de lo que se creía anteriormente. Esto es particularmente importante dentro del útero (la matriz). Ahí, el medio ambiente que provee la vaca a su cría antes de nacer, puede tener una enorme influencia sobre el futuro desempeño productivo (bueno o malo) después del nacimiento, y al final, sobre la calidad de carne del mismo bovino.

Una historia de la posguerra.Cuando terminaba la 2a Guerra Mundial, en 1944-1945, algunos países de Europa quedaron en la ruina. Para muchas personas era muy difícil alimentarse bien, pues simplemente no había comida suficiente ni de calidad. En esta época sucedió “la hambruna holandesa”, un período de unos 9 meses aproximadamente (septiembre de 1944 a mayo de 1945). En Holanda, el promedio de calorías consumidas por persona, bajó

Debemos hacer bien la cuenta, la vida empieza con la concepción. ¿Vende usted becerros al destete? Estos tienen más o menos 18 meses de vida.

de 1800-2000, hasta 400-800 calorías. Fue entonces que muchas mujeres llevaron sus embarazos bajo condiciones muy precarias. Cuando sus pequeños nacieron, algunos epidemiólogos estudiando el caso notaron cosas extrañas. El peso al nacer de estos bebes bajó mucho, y posteriormente desarrollaron problemas cardiovasculares, así como otras patologías ya de adultos. Con esto nos dimos cuenta de que la nutrición de la madre durante el embarazo tiene consecuencias muy serias para un humano el resto de su vida. De ahí nació el término que hoy llamamos “programación fetal”, o “programación del desarrollo”.

Si esto les parece trágico, lamento decirles que el problema no para ahí. Una mala nutrición de la madre durante la gestación, lo cual afecta el desarrollo del feto en su vientre, no afecta sólo a la cría, afectará también a su futura progenie. O sea, este efecto de “programación” es epigenético. El mal desempeño que sufrirá una persona, o igual un bovino, al nacer y crecer después de una gestación con malnutrición, lo pasará más adelante también a sus futuras crías.

La epigenética es una nueva ciencia que debemos ir entendiendo, y esto de la

programación fetal, es un caso de esos. Sabemos que la genética nos habla de la herencia que nos dan los genes. La epigenética es el efecto que tienen otros químicos dentro de la célula sobre los genes. Estas sustancias pueden activar o desactivar la expresión de un gen. Además, estos efectos se pueden pasar a la siguiente generación. ¿Suena frustrante? Claro, pensemos en un animal con buena genética de crecimiento, el cual no expresa dicha bondad por efectos del mal ambiente que había en el útero durante la preñez de su madre, debido a la mala nutrición recibida.

Programación fetal en bovinosPosteriormente, esto se ha estudiado más a fondo en animales y sucede lo mismo que en humanos. Los efectos de la mala nutrición de la madre durante la gestación, tiene efectos negativos sobre la formación de tejidos y órganos en el feto para siempre. Esto entonces puede afectar todas las funciones productivas de un bovino después de nacer, durante toda su vida, en la calidad del producto ya en canal; y, además, en su futura progenie.



GanaderoCOAHUILA

13Mayo-Junio 2019

Comiendo por dos, o tres.La Dra. Amanda Blair, de la Universidad del Estado de Dakota del Sur, quien colabora con la Asociación Angus de Norteamérica y el organismo CAB, Certified Angus Beef (marca de carne), ha estudiado a fondo y continúa investigando el fenómeno de la programación fetal.

Comenta la Dra. Blair que una vaca productiva nunca debe comer sólo para mantenerse a ella misma. Durante las diferentes épocas del año, ella debe estar

comiendo para mantenerse a ella y a una o dos crías; o sea, debe estar ya sea gestando, lactando, o gestando y lactando. “Si una vaca anda comiendo sólo para ella, tal vez no debería andar por ahí, más bien debería estar en un corral de desechos”, dice ella.

La Dra. Amanda indica que el concepto de programación fetal es simplemente el reconocimiento de que el ambiente durante la gestación puede impactar el resultado final de por vida a un bovino, ya sea en salud, reproducción, o incluso en la calidad de su carne.

Ver para creerLos ganaderos somos como Santo Tomas: “ver para creer”. Así, nos resulta difícil tomar en cuenta el desarrollo del embrión y después del feto, ya que no tenemos a la cría a la vista. Sin embargo, es durante el 2º y 3er trimestres de gestación que se definen casi totalmente los principales tejidos de los que vive la industria: la carne y la grasa. En el 1er trimestre se da mayormente la formación de órganos y el inicio de la diferenciación de tejidos. Si la nutrición le falla a la vaca durante esos meses, su cría se verá afectada de por vida. En el 2º trimestre de la gestación se define el número total de fibras musculares que tendrá el bovino después del nacimiento y el resto de su vida. Ya nacido, un bovino no puede aumentar la cantidad de fibras musculares. Todo lo que puede variar es lo grueso de cada fibra, mas no el número de fibras. Si en esta etapa de desarrollo del feto hay una falta de proteína, el resultado será un bovino con un menor número de fibras musculares, o sea, menos carne y un menor peso en canal.

De igual manera es durante estos dos trimestres que se forman las células adiposas, aquellas donde se depone la grasa. De esta manera, cuando le falla la

Concepción Nacimiento¿Sabe que pasa todo este tiempo? ¿Alguna idea?9.5 meses

NUTRICIÓN CRÍTICATiempo del becerro en el rancho ± 18 meses

AFECTA:* Fertilidad* Crecimiento* Salud

AFECTA:* Crecimiento* Salud* Rendimiento

AFECTA:* Calidad* Rendi- miento

± 5-8* meses ± 5-10* mesesDestete Sacri�cio

* Depende mucho del desarrollo.

A una cría, sólo la vemos en nuestro rancho por ± 5-8 meses, pero en realidad ya llevaba otros 9.5 meses dentro de su madre. Así, somos el eslabón de la cadena industrial que más tiempo tiene al bovino. En cierta forma somos los de mayor responsabilidad en la calidad final del producto.

La cría que nace hoy, ya lleva 9.5 meses de vida.

La nutrición que recibió la cría dentro de su madre, ya le marcó una "programación" para el resto de su vida.



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GanaderoCOAHUILA

15Mayo-Junio 2019

nutrición a la vaca durante la gestación, fácilmente podemos terminar con un bovino con menor marmoleo y más grasa subcutánea (obeso). Esto es algo que afecta mucho económicamente a la industria.

Efecto en toda la cadenaLos productores primarios, mayormente aquellos ganaderos que venden becerros de destete, deben cuidar mucho todos los factores que afectan directamente la rentabilidad de su empresa. Sin duda para este eslabón de la cadena, la fertilidad es por mucho lo que más impacta a este ganadero. Después, lo que más le impacta es el crecimiento de su ganado, y al final la calidad de la carne. Estudios indican que, para el productor primario, la fertilidad es 5 veces más importante económicamente que el crecimiento (peso), y 10 veces más importante que la calidad en canal. Sin embargo, para los siguientes eslabones de la industria de la carne, la historia es muy diferente: la fertilidad no cuenta, y el crecimiento y la calidad son vitales. Esto es un gran problema para la industria.

Pero el enorme problema de la programación fetal es que afecta a todos en la industria. Al ganadero le pega duro, ya que afecta la fertilidad del ganado que deja de reemplazo, así como en la salud y crecimiento. Al desarrollador y engordador, les pega por los bajos aumentos de pesos. Al último, al empacador le afecta por canales de bajo peso, mal rendimiento, y baja calidad de carne.

Cambio de paradigmaLos 9.5 meses de gestación, los cuales suceden en nuestros ranchos, son cruciales para toda la industria. Estos son parte de la vida del bovino e impactan fuertemente la productividad y rentabilidad de todos los eslabones de la cadena. Debemos dejar de pensar que la vaca tiene por ahí un descanso en el que no es necesario apoyarla nutricionalmente: eso no existe. La vaca debe andar en condición corporal 5 a 6, TODO EL AÑO, para que esta pueda ser productiva. Si nuestras vacas bajan a condición corporal 4 o menos, su productividad se desploma rápidamente, y afecta fuertemente el desarrollo de las crías en sus vientres.

Si la condición 4 persiste en nuestras vacas año con año, podríamos traer problemas de manejo de nuestro recurso forraje. Así, debemos hacernos seriamente las siguientes preguntas:

1. ¿Traigo vacas de más en mi rancho?2. ¿Traigo vacas demasiado grandes?3. ¿Traigo vacas demasiado lecheras?4. ¿Estoy destetando los becerros a

tiempo?5. ¿Estoy llevando muchos insumos del

pueblo a mi rancho?Si responde SÍ a cualquiera de estas preguntas, debe reprogramar el manejo de los recursos en su rancho inmediatamente.

Si no sabe como hacer esto pida ayuda a un técnico. Muchas veces seguimos un modelo de producción simplemente porque “así lo hizo mi padre, y mi abuelo antes que él”. Siempre es bueno oír la opinión de un tercero que puede ver las cosas fríamente, sin apasionamientos o sentimentalismos.

Lo más difícil de todo este problema de la programación fetal, es que es para cuando la vemos, ya es demasiado tarde. Como productores, debemos tomar medidas desde mucho tiempo antes para evitar sus efectos negativos en la rentabilidad de la industria ganadera y de la carne. CG

El ENORME RETO: mantener a la vaca en Condición Corporal 5-6 TODO EL AÑO.

ENERO FEBRERO MARZO

ABRIL M

AYO JUNIO JULIO AGOSTO

SEP

TIEM

BRE

OCT

UBR

E

NO

VIEM

BRE

DICIEMBRE

Hay alerta siempre que comenzamos a ver partes del esqueleto. Cuando vemos la últimas costillas, 12 y 13, es momento de hacer algo. Esa vaca ya anda en Condición 4 y la productividad se desploma rápidamente.

Siempre se pensó que era crítico mantener la Condición de la vaca en grado 5-6, particularmente un mes

antes de parir y dos meses después, el nuevo paradigma ahora, para evitar la

"programación fetal" es mantener esa condición TODO EL AÑO.



La evaluación de la Puntuación de la Condición Corporal, PCC, es una herramienta esencial usada para

estimar las reservas de energía de las vacas durante épocas clave, a lo largo de todo el ciclo de producción anual.

Al evaluar el ganado bajo una escala del 1 al 9, los productores de ganado bovino de carne no sólo pueden evaluar el actual manejo nutricional del ganado, también con esto pueden hacer ajustes al pastoreo futuro y tomar decisiones de suplementación más acordes a su situación actual. El manejar y mantener la PCC es importante en la toma de decisiones sobre el pastoreo y suplementación a corto plazo. También puede jugar un papel en la fertilidad y longevidad del hato de vacas.

Los siguientes son puntos claves para mantener la PCC:

1.- Evalúe la PCC con regularidad.Esto cae en la categoría de “no se puede administrar lo que no se puede medir”. Algunas veces las cosas más sencillas también son las más importantes de hacer. Considere tomarse el tiempo para evaluar con regularidad la condición del ganado, e identificar las vacas que pudieran tener

5 maneras de conservar la condición de tus vacas todo el año.Por Steven Paisley Para Progressive CattlemanEspecialista en Ganado Bovino de Carne de la Universidad de Wyoming.

una puntuación de condición más baja. Algunas veces ayuda incluir un valuador adicional, ya que la monotonía del monitoreo regular puede causar que sus estimaciones de la PCC se “muevan” sin intensión.

2.- Analice la comida y la ración del suplemento.Sorprendentemente, una de las mejores herramientas de ahorro de dinero y de conservación de la condición corporal del ganado, en ganaderías productoras de becerros, no se utiliza por los productores medianos o chicos. El análisis del forraje (comida del agostadero), combinado con la evaluación del suplemento utilizado, es una gran herramienta que ayuda a reducir los costos generales y a mejorar la utilización del pasto. Las temporadas de lluvias y los patrones del clima de verano impactan la calidad del forraje producido en los agostaderos o en labores de agricultura. El muestreo estratégico del pasto, o de la pastura en praderas de invierno, y el determinar su valor nutritivo, ayudará a desarrollar raciones balanceadas a lo largo del invierno. Esto ayudará a cumplir con los requerimientos nutricionales del ganado y a mantener

efectivamente la condición del hato de vacas.

3.- Destete estratégicamente.El destete temprano es otra herramienta para manejar la condición corporal de las vacas, especialmente durante los años de forraje limitado. Al quitarle la cría a una vaca, sus requisitos de energía y de proteína bajan un 30%. El destete estratégico no se necesitará todos los años, pero puede ser una herramienta importante a considerar cuando hablamos de vacas jóvenes, o igual de vacas más viejas que podrían tener una condición más baja a finales del verano. El destetar en grupos más pequeños y estratégicos podría también reducir el estrés en los trabajadores y en las instalaciones.

4.- Suplemente en forma estratégica.En lugar de ver al suplemento como un artículo de la lista de gastos del presupuesto, piense en él como una herramienta, no sólo para reemplazar o dar los nutrientes necesitados, sino para ayudar a manejar los recursos forrajeros y el propio ganado. La suplementación estratégica de proteína

PRIMAVER A VERANO

INVIERNO O

TOÑO


GanaderoCOAHUILA

17Mayo-Junio 2019

para el ganado pastando agostaderos de baja calidad, mejorara la utilización del forraje. Además, estimulará el apetito e incrementará el ritmo del paso de la comida: ambas cosas incrementan el consumo total de forraje (y de energía) en las vacas.

La suplementación estratégica durante el otoño puede mantener la PCC durante el tercio medio de la gestación, que es cuando los requisitos de energía están en su punto más bajo. Definitivamente es más fácil mantener o subir la condición a una vaca a mediados o fines del otoño. El suplementar vacas para subirlas de peso, durante su último tercio de gestación o durante la lactancia, cuando el clima está más frío, requiere considerablemente más energía (y alimento).

5.- Controle los parásitos internos y externos.El impacto de ambos parásitos internos y externos puede tener un efecto sorprendente sobre el ganado, dependiendo del nivel o grado de carga de parásitos. Las moscas y otros insectos que muerden o pican, no sólo impactan la salud del ganado, además afectan significativamente el comportamiento y patrones de pastoreo. Los parásitos internos no sólo afectan la absorción de nutrientes por parte del animal, impactan también el estatus de inmunidad y el comportamiento reproductivo.

Cuando el presupuesto anda apretado, la reacción inmediata es hacer decisiones de corto plazo, incluyendo el gastar menos en suplemento. Investigación en curso sobre el impacto de la nutrición durante la preñez y la longevidad de las vacas sugiere que estas decisiones de corto plazo podrían tener un impactos negativos a largo plazo, sobre la fertilidad en vaquillas, y sobre todo el período de vida productiva de la vaca.

Mantener la condición corporal a lo largo del año es como darle el mantenimiento adecuado a su vehículo. El mantenimiento de rutina es muy importante para reducir al mínimo las fallas (lesiones o enfermedades en el hato). Los ahorros a corto plazo podrían no tener valor si incrementamos el riesgo de llevar la vacada a situaciones extremas. CG

4. DelgadaEstructura Osea Visible

Musculatura Grasa

Costillas delanteras no se ven; ultimas costillas sí. El proceso espinoso transverso se siente con algo de presión.

Musculatura llena pero recta (no es redonda).

Las costillas delanteras comienzan a estar bien cubiertas.

5. ModeradaEstructura Osea Visible

Musculatura Grasa

Las costillas 12 y 13 ya no se ven, sólo en ganado dietado. El proceso espinoso transverso se siente con presión firme.

Musculatura llena.

El área de la inserción de la cola es llena pero no abultada.

6. BuenaEstructura Osea Visible

Musculatura Grasa

La estructura osea ya no se nota. El proceso espinoso transverso se siente con presión firme.

El cuarto trasero es lleno y abultado.

La cubierta sobre las costillas y alrededor de la cola es esponjosa.

7. Muy BuenaEstructura Osea Visible

Musculatura Grasa

La estructura osea ya no se nota. Las puntas del proceso espinoso transverso se sienten con mucha presión.

El cuarto trasero es lleno y abultado.

Cubierta abundante sobre el área de la cola y algo abultada.

4

5

6

7

Guía para evaluar la Puntuación de Condición Corporal La Puntuación de Condición Corporal se expresa en números, del 1 al 9. Sin embargo, las puntuaciones claves son la 5 y 6, pues se consideran óptimas para obtener buenas tasas de ahijadero. Por falta de espacio, aquí sólo se presentan las puntuaciones del 4 al 7. Debemos entender que una vaca en PCC 4 o menos ya es un problema serio para la reproducción, y que las vacas en condiciones de 7 o más también pueden presentar problemas de reproducción y costos.

La evaluación se basa en observar el cuerpo de la vaca buscando 3 cosas: la estructura osea visible (costillas, vertebras, etc.), la musculatura, y la grasa (energía almacenada). Cuando vemos una vaca y podemos ver sin problema las ultimas 2-3 costillas podemos decir que la vaca está en PCC 4. Aquí es tiempo de trabajar para subir la condición a 5-6, para que cicle y pueda quedar preñada. Subirla de condición hasta 7 no debe ser el objetivo por el alto costo; o sea, la relación costo beneficio no es muy deseable. Estudios indican que las vacas en condición 5-6 logran porcentajes de ahijadero de 80% o más, y las vacas en condición 4 o menos tienen ahijaderos de 50% o menos.



Pronóstico del Clima Adaptación y Comentarios: Ing. Sergio Siller, UGRC

Extractado de las páginas de Internet del

Servicio Meteorológico NacionalAgosto 2019 Precipitación esperada

Promedio Normal Agosto Anomalía Agosto 2019

Anomalía se refiere a la diferencia entre lo que los meteorólogos esperan que llueva y el promedio normal para el mes.

Julio 2019 Precipitación esperada

Promedio Normal Julio Anomalía Julio 2019


Acuña

Jiménez

Zaragoza

Múzquiz

Ocampo

Nava

Guerrero

Hidalgo

VillaUnión

MorelosAllende

Sabinas

San Juande Sabinas

SanBuenaventura

Juárez

Progreso

CandelaMonclova

Castaños

Escobedo

Abasolo

Frontera

Nadadores

Sacramento

La Madrid

Cuatrociénegas

Ramos Arízpe

Arteaga

Saltillo

GeneralCepeda

Parras

San Pedro

Francisco I.Madero

SierraMojada

Torreón Matamoros

Torreón

Viesca

PiedrasNegras

Acuña

Jiménez

Zaragoza

Múzquiz

Ocampo

Nava

Guerrero

Hidalgo

VillaUnión

MorelosAllende

Sabinas

San Juande Sabinas

SanBuenaventura

Juárez

Progreso

CandelaMonclova

Castaños

Escobedo

Abasolo

Frontera

Nadadores

Sacramento

La Madrid

Cuatrociénegas

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Arteaga

Saltillo

GeneralCepeda

Parras

San Pedro

Francisco I.Madero

SierraMojada

Torreón Matamoros

Torreón

Viesca

PiedrasNegras

GanaderoCOAHUILA

19Mayo-Junio 2019

Preparado para la U. G. R. C. por:

Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30 31

Julio 2019Algunos chubascos se verán en el Noreste de tiempo en tiempo pero el resto de la región será más seca para Julio.

Las temperaturas andarán entre cerca o algo arriba de lo normal por la mayor parte del mes.

TEMPERATURA MEDIA ºC PRECIPITACIÓN mmLOCALIDADES: NORMAL AÑO PASADO PRONÓSTICO NORMAL AÑO PASADO PRONÓSTICOPiedras Negras 30.7 Arriba de lo Normal 30.7 45 Abajo de lo Normal 50 - 60Nueva Rosita 30.5 Arriba de lo Normal 30.5 42 Abajo de lo Normal 45 - 55Monclova 29.5 Arriba de lo Normal 29.5 47 Abajo de lo Normal 45 - 50San Buenaventura 29.7 Arriba de lo Normal 29.7 40 Abajo de lo Normal 35 - 40Parras 25.5 Arriba de lo Normal 25.7 65 Abajo de lo Normal 50 - 60Torreón 27.8 Arriba de lo Normal 28.0 37 Abajo de lo Normal 25 - 35La Esmeralda 22.6 Arriba de lo Normal 22.8 57 Abajo de lo Normal 45 - 55

Temperaturas típicas de la temporada a lo largo de la región.

Calentará arriba de lo normal, con chubascos aislados.

Asoleado a lo largo del Noreste de México, con temperaturas arriba de lo normal.

Formación de tormentas, mayormente en el Noreste conforme las temperaturas bajan ligeramente abajo de lo normal.



Directorio de Criadoresde Bovinos de Registro del Estado de Coahuila

AngusGuajardo Black Angus

Ranchos El Omega y La Víbora(861) 104 8126 y (861) 104 8127

Angus RojoArturo Siller Berain

Agua [email protected]

Fernando A. Elizondo GarzaCía. Ganadera Valle de Guadalupe

[email protected]

BeefmasterAlberto Prado Delgado

[email protected]

Fernando A. Elizondo GarzaCía. Ganadera Valle de Guadalupe

[email protected]

Bernardo López VillarrealSan Juan

[email protected]

Alexander BeefmasterSanta Eulalia

[email protected]

Arturo Siller BerainAgua Linda

[email protected]

Sergio A. González IzquierdoLas Cuevitas

[email protected] [email protected]

Cía. Ganadera Margaritas, SA de CV [email protected]

Sra. Consuelo Alexander B.San Francisco

(867) 712-5767

Jesús Ramos JiménezLa Encantada

[email protected]

Alejandro Ramos BooneSanta Margarita

[email protected]

María de los Ángeles Cavazos de la Garza (Juan Sáenz)

[email protected]

Julián Dávila CepedaEl Norteño

[email protected]

Alberto Jorge LozanoStatus Beefmaster

[email protected]

BrafordHéctor Raúl González Garza

Cía. Ganadera La [email protected]

Alonso Elizondo RamírezEl Granjeno, Las Norias, El Mezquite

[email protected]

Adalberto Santos BenavidesSanto Niño

(866) 648 2720

Cía. Agrícola y Ganadera, SPR de RLUrbano Santos Benavides

La [email protected]

BrahmanIng. Francisco García Castells

El [email protected]

BrangusMario Fernández Quiroga


Brangus RojoGanadería La Concordia, SPR

Ganadería CimarrónRodolfo de los Santos

También criadores de las razas:Limousin y Hereford

[email protected] www.ganaderiacimarron.com

Roberto García [email protected]

Ma. de Los Ángeles Cavazos de la GarzaRancho La Margarita, Acuña, Coah.

[email protected]

Germán Tonatiuh Zertuche AchaRancho El Gato, Juárez, Coah.

[email protected]

CharolaisAlberto Prado Delgado

Golondrinas [email protected]

Patricio González GonzálezRancho Don Patricio

(878) 782-3300

René J. Vela SáenzEl Chapote

[email protected]

CharolaisJuan B Muñoz e Hijos

Rancho el Tejas [email protected]

Rosendo Valdéz EspinosaLas Playas

[email protected]

Ganadería Alejo González G. e [email protected]

Isaac Villareal BudnickLas Trampas

[email protected]

Bernardo López VillarrealPino Solo

[email protected]

Graciela Jiménez BuentelloLa Morada

[email protected]

Héctor Manuel Garza CantúTierritas

[email protected]

Rafael Falcón DávalosEl Potrero

[email protected]

Rancho El Fortí[email protected]

Agropecuaria Las [email protected]

Arturo Siller RodríguezEl Chilicote

[email protected]

Edgardo Villarreal VegaRancho "Corrientes"

San Buenaventura, [email protected]

LimousinAndrés Siller Linaje


Santa GertrudisCarlos Sellers ThompsonElizabeth Spence FennellCarlos R. Sellers Spence

La Escondida y El [email protected]

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Matriz: SABINAS, Coah. (861) 613-0013, (861) 613-0620ACUÑA (877) 772-5557 CASTAÑOS (866) 697-0499 MÚZQUIZ (864) 616-1862 NAVA E.C. (878) 782-6650

SAN BUENAVENTURA (869) 694-0016 ZARAGOZA (862) 626-0917

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SUPLEMENTO 40-30

Varias Universidades han probado con investigación que las vacas en baja condición no se preñan. Así, queda comprobado que invertir en suplementación se refleja en mayor porcentaje de ahijadero. En la escala de condición (1= Flaca, 9=Obesa), entre 4 y 5 (optima) puede haber hasta 20% más de ahijadero. No es necesario cebar el ganado, sólo mantenerlo.

1 2 3 4 5 6 7 8 9Flaca Optima Obesa

CONDICIÓN CORPORAL

% A

hij

ad

ero

100%

50%

0%

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILAApartado Postal No. 152Piedras Negras, Coahuila, México

REGISTRO POSTALPROPAGANDA COMERCIAL

PC05-0009AUTORIZADO POR SEPOMEX

Matriz: SABINAS, Coah. (861) 613-0013, (861) 613-0620ACUÑA Asoc. (877) 772-5557 ACUÑA E.C. (878) 703-7303

CASTAÑOS (866) 697-0499 MÚZQUIZ (864) 616-1862NAVA E.C. (878) 782-6650 SAN BUENA (869) 694-0016

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Ivermectina 3.5%, 500 mlClosantil Oral

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La carne de res, que sabrosa es.GanaCOdAHeUILAro Mayo-Junio 2019 Órgano Informativo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila La carne de res, que sabrosa es. Celebrando el 40 Aniversario