La nostra cucina

Aperta dalle ore 12.00 alle 14.00 dalle ore 19.00 alle 22.30 I nostri alimenti e bevande potrebbero contenere allergeni. Per conoscere quali prodotti contengono uno o più allergeni, mettiamo a disposizione per la consultazione il registro allergeni che può essere richiesto al nostro personale. In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione.

Menu’ del giorno da chiedere al personale in sala € 20.00

Paella e sangria € 25.00

Su prenotazione minimo 4 persone

MENU’ BIMBI

Pasta al pomodoro o al ragu’ € 5.00

Cotoletta di maiale con patatine fritte

€ 8.00

Hamburger alla griglia con patatine fritte € 8.00

Wurstel alla griglia con patatine fritte

€ 6.00

ANTIPASTI

Tagliere di affettati e formaggi € 8.00

Polenta grigliata con soppressa veneta, funghi misti e gorgonzola

€ 8.00

Ammiraglio € 14.00 Salmone, pesce spada e tonno affumicati con crostini di pane al burro,

code di mazzancolla in salsa rosa, insalata di mare con pomodorini

Pepata di cozze al pomodoro € 9.00

PRIMI PIATTI

Bigoli fatti in casa con salsiccia dolce e chiodini € 7.00

Fusilli fatti in casa con zucchine e speck

€ 7.00

Risotto della settimana…………………………………………………minimo 2 persone

Spaghetti alla scoglio € 12.00

Fettuccine fatte in casa con code di mazzancolle e porcini

€ 9.00

SECONDI PIATTI

Costata d’ Angus alla griglia con patate arrostite € 15.00

Tagliata di manzo (Irlanda) alla griglia al profumo di rosmarino con

verdure grigliate € 15.00

Frittura mista di pesce con salsa tartara € 14.00

Branzino alla griglia con patate bollite

€ 15.00

CONTORNI € 3.00

Insalata mista

Patatine fritte

Verdure grigliate

Verdura cotta di stagione

Patate saltate al rosmarino

Per i piatti senza glutine rivolgersi al personale di sala Sono disponibili diversi formati di pasta

Alcuni elementi possono essere surgelati all’ origine

Nelle serate del mercoledì, giovedì e venerdì Proponiamo il nostro GIROPIZZA per farvi assaggiare alcuni dei nostri diversi impasti abbinati ad una farcitura selezionata. Minimo 3 persone. Per una ottimale degustazione l’ordine da noi suggerito e’ il seguente 1) KAMUT con mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, champignons freschi, scamorza affumicata 2) TIMILIA con pomodoro, zucchine grigliate, burrata pugliese, tonno affumicato dopo cottura 3) NAPOLETANO con pomodoro, origano, acciughe, olive, pomodorini in cottura e bufala Campana 4) MULTICEREALE con pomodoro, mozzarella, speck in cottura, radicchio, scaglie di Monte Veronese 5) TRADIZIONALE con mozzarella, crema di tartufo, porcini, mascarpone, Crudo di Parma

Verranno servite le pizze su “panaro” nell’ ordine consigliato. Per 3 persone serviremo 2 pizze, per 4 persone 3 pizze, per 5/6 persone 4 pizze, per 7 persone 5 pizze. Il costo è di € 12.00 a persona e comprende una bibita piccola alla spina ( birra o coca-cola) o 1/4 di vino sfuso o una bottiglia d’ acqua e caffè.

I nostri impasti

Una bilanciata miscela di farine attentamente selezionate e l’ impasto indiretto insieme alla giusta lievitazione (almeno 48 ore), consentono di produrre un impasto dotato del giusto equilibrio soffice-croccante con un’ elevata digeribilità. In tutti i nostri impasti non ci sono tracce di lattosio. INTEGRALE- MULTICEREALE Unendo alla farina integrale un nucleo di multicereali quali avena, segale, farro, grano saraceno, orzo e germe di grano, realizziamo pizze contenenti una quantità di fibre assai superiore rispetto a quelle ottenute con impasti tradizionali. KAMUT Il grano biologico a marchio registrato proveniente dall’ antico Egitto ed ora prodotto in America, costituisce il principale elemento di questo impasto. Particolarmente ricco di proteine, di sali minerali e di selenio, ha un sapore dolce e friabile. E’ buono, gustoso e facile da digerire. TIMILIA Pasta morbida di farina integrale ricavata da un grana siciliano antichissimo con un alto valore proteico e un basso indice di glutine e quindi molto digeribile NAPOLETANA Pasta morbida e sottile con cornicione alto, e’ la versione partenopea della pizza tonda ed e’ anche intesa, su scala mondiale, come la pizza italiana per antonomasia PINSA ROMANA Con un mix di farine quali frumento, soia e riso si ottiene un’ idratazione totale della pasta dell’ 80% e quindi ad un’ altissima digeribilita’ e leggerezza. La particolarita’ di questo impasto e’ il giusto rapporto croccantezza –sofficita’ fra crosta e interno SENZA LIEVITO Siamo attenti alle vostre necessità e senza nessun tipo di lievito o agente lievitante, con la sola forza dell’ acqua e farine macinate a pietra, otteniamo una fermentazione naturale.

Le nostre pizze

Margherita € 4.30 Pomodoro, mozzarella

Romana € 6.00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi di Pantelleria

Napoli € 6.00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere greche

Viennese € 6.00 Pomodoro, mozzarella, wurstel, salamino piccante

Diavola € 6.00 Pomodoro, mozzarella, capperi di Pantelleria, salamino piccante

4 formaggi € 6.50 Pomodoro, mozzarella, Asiago DOP , gorgonzola dolce DOP, emmenthal

Capricciosa € 7.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, funghi trifolati, carciofi a spicchi, olive nere greche

Prosciutto e funghi € 6.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, funghi trifolati

4 Stagioni € 6.50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, carciofi a spicchi, funghi trifolati

Vegetariana € 6.50 Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, radicchio rosso di Verona, pomodorini datterino, patate spadellate

Rusticana € 8.00 Pomodoro, mozzarella, patate spadellate, funghi trifolati, briè, speck

Insolita € 8.50 Pomodoro, mozzarella, emmenthal, porcini, salamino piccante, peperoni grigliati, speck

Campagna € 6.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, champignons freschi in cottura

Bufalina € 7.00 Pomodoro, bufala Campana DOP, pomodorini datterino e basilico (in stagione)

Bresaola € 7.50 Pomodoro, mozzarella, bresaola di manzo, rucola, Grana Padano a scaglie

Veneta € 8.50 Pomodoro, mozzarella, emmenthal, salsiccia dolce, Grana grattugiato, porcini, speck

Zuccona € 8.00 Pomodoro, bufala Campana DOP, speck in cottura, zucchine grigliate

Pusteria € 8.00 Pomodoro, mozzarella, Asiago DOP, emmenthal, speck in cottura, salamino piccante

Super € 8.50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, funghi trifolati, carciofi a spicchi, olive nere greche, wurstel, salsiccia dolce

Ruffiana € 7.50 Pomodoro, stracchino, melanzane grigliate, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, Grana grattugiato

Gustosa € 7.50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, salamino piccante, provola affumicata

Boscaiola € 8.50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, chiodini, porcini, speck

Monti € 8.00 Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce DOP, chiodini, speck

Estate € 6.50 Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini datterino , Grana Padano a scaglie

Palinuro € 7.30 Pomodoro, mozzarella, tonno, zucchine grigliate, briè Corte € 8.00 Pomodoro, mozzarella, carciofi a spicchi, Asiago DOP, chiodini, salamino piccante Brio € 7.30 Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, pancetta tesa affumicato, stracchino

Baita € 8.50 Pomodoro, mozzarella, pancetta tesa affumicata, porcini, cipolla rossa di Tropea, Grana grattugiato

Prelibata € 7.50 Pomodoro, mozzarella, dadolata di melanzane al forno, gorgonzola dolce DOP, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio

Emiliana € 8.50 Pomodoro, mozzarella, porcini, crudo di Parma 24 mesi, Grana Padano a scaglie Le speciali

Bolzano € 7.50 Pomodoro, mozzarella, bresaola di manzo, champignons freschi dopo cottura, scaglie di Monte Veronese DOP

Verona € 7.50 Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso di Verona, speck in cottura, scaglie di Monte Veronese DOP

Caserta € 8.50 Pomodoro, burrata pugliese, crudo di Parma 24 mesi, champignons freschi dopo cottura

Stromboli € 8.00 Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, capperi, salamino piccante, peperoni grigliati

Mondello € 8.50 Pomodoro, burrata pugliese, zucchine grigliate, tonno affumicato dopo cottura

Ponza € 7.50 Pomodoro, bufala Campana DOP, pomodori secchi, Grana Padano a scaglie e basilico ( in stagione )

Sassari € 8.50 Pomodoro, burrata pugliese, tonno, capperi di Pantelleria, pomodorini datterino in cottura

Puglia € 7.50 Pomodoro, burrata pugliese, acciughe, olive nere greche

Santorini € 8.50 Pomodoro, burrata pugliese, dadolata di melanzane al forno, salamino piccante, Grana grattugiato e basilico ( in stagione )

Frutti di mare € 9.50 Pomodoro, mozzarella, cozze in guscio, insalata di mare fresca, code di mazzancolla

Le bianche

Gallio € 7.30 Mozzarella, speck in cottura, Asiago DOP, rosmarino fresco, patate spadellate

Deliziosa € 8.00 Mozzarella, gorgonzola dolce DOP, salamino piccante, champignons freschi, pancetta tesa affumicata

Sfiziosa € 7.30 Mozzarella, dadolata di melanzane al forno, pomodorini datterino, ricotta di latte vaccino, basilico (in stagione)

Bormio € 8.50 Mozzarella, zucchine, champignons freschi in cottura, provola affumicata, prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Calzone € 7.00 Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, funghi trifolati Schiacciata alla cipolla rossa di Tropea o al rosmarino fresco o al parmigiano € 3.50

AGGIUNTA PER GLI IMPASTI SPECIALI € 1.00 COPERTO € 1.80 Le pizze mini sono scontate del 20%

INSALATONE

ARES € 9.00 Insalata verde, peperoni, carote, prosciutto cotto senza polifosfati e lattosio,

maionese, Asiago DOP

EFESTO € 10.00 Insalata verde, pomodorini datterino, valeriana, carote, straccetti di pollo grigliati

DELI €9.00

Insalata verde, mozzarella, champignons freschi, pomodorini datterino, olive taggiasche, tonno

PORTO € 9.00

Insalata verde, mozzarella, salmone affumicato, code di mazzancolla, pomodori, rucola

OLIMPO € 9.00 Insalata verde, pomodori, radicchio, carote, rucola, tonno, mozzarella di bufala

Campana, mais

APOLLO € 9.00 Radicchio, mais, rucola, olive nere, cialda di grana, carote, glassa all’ aceto balsamico

DEMETRA € 11.00

Insalata verde, valeriana, salmone affumicato, zucchine e melanzane grigliate, ricotta di latte vaccino, code di mazzancolla

GIOVE € 9.00

Insalata verde, valeriana, carciofi a spicchi, champignons freschi, Grana Padano a scaglie, olive, yogurt greco

PIZZE SENZA GLUTINE

Margherita € 5.30 Pomodoro, mozzarella Campagna € 7.00 Pomodoro, mozzarella, champignons freschi, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio Lombarda € 9.00 pomodoro, burrata pugliese, porcini, dadolata di melanzane al forno, salamino piccante Pusteria € 9.00 Pomodoro, mozzarella, Asiago DOP, emmenthal, speck in cottura, salamino piccante Zuccona € 9.00 Pomodoro, bufala Campana DOP, zucchine grigliate, speck in cottura Ortolana € 7.50 Pomodoro, mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, radicchio, pomodorini datterino Ruffiana € 8.50 Pomodoro, melanzane grigliate, Grana Padano grattugiato, prosciutto cotto senza polifosfati e senza lattosio, stracchino Palinuro € 8.30 Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, tonno, briè Bufalina € 8.00 Pomodoro, bufala Campana DOP, pomodorini datterino, basilico (in stagione) Sassari € 9.50 Pomodoro, bufala Campana DOP, tonno, pomodorini datterino, capperi Parma € 9.00 Pomodoro, mozzarella, champignons freschi, Grana Padano a scaglie, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Gustosa € 8.50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia, provola affumicata, salamino piccante Vesuvio € 8.50 Mozzarella, porcini, zucchine grigliate, provola affumicata Taggia € 8.50 Mozzarella, pomodorini datterino in cottura, Asiago DOP, tonno, olive nere, basilico (in stag.)