LAPAK PENGENALAN ALAT BIOKIM

8/10/2019 LAPAK PENGENALAN ALAT BIOKIM

1/12

PENGENALAN ALAT DAN BAHANHanani Adiwira, 230210130084

3, Kelautan

ABSTRAK

Setiap kegiatan praktikum di laboratorium selalu menggunakan peralatan dan bahan

bahan tertentu. Oleh karena itu praktikan di haruskan mengetahui dan memahami peralatan

dan bahan bahan yang ada. Mulai dari nama alat, prinsip, cara kerja, juga fungsinya harus

di pahami secara jelas agar alat dapat di gunakan dengan baik dan tidak terjadi kesalahan saat

praktikum. Agar pengambilan data dan pengolahan bahan dapat di kerjakan dengan baik

praktikan harus mengenali dan memiliki keterampilan untuk menggunakan alatalat

laboratorium. Sesuai dengan tujuan dari praktikum ini yaitu untuk memperkenalkan alat-alat

laboratorium serta fungsinya dalam praktikum, oleh karena itu pertama praktikan dikenalkandengan alat-alat yang ada di laboratorium yang dipakai untuk melakukan percobaan-

percobaan juga praktikan diajarkan cara memakai alat-alat sesuai dengan fungsinya masing-

masing. Sehingga praktikan dapat mengenal dan mengetahui alat-alat laboratorium beserta

fungsi dan cara kerjanya secara jelas. Alatalat yang di jelaskan pada praktikum kali ini

antara lain vortex, neraca, alat sentrifugasi, alat destilasi, bunsen, buret, termometer, dan

gelasgelas kimia.

Kata kunci: Alat, Bahan, Fungsi, Cara Kerja.


2/12

PENDAHULUAN

Praktikum di laboratorium merupakan sarana yang efektif untuk melatih dan

mengembangkan aspek kognitif dan psikomotorik praktikan serta jiwa kerjasama antar

praktikan. Pengamatan dan percobaan menghasilkan data kualitatif yang didapat melalui

pengukuran. Dalam mengukur harus memerhatikan keabsahan yang menyangkut alat ukur,

dan kuantitas pengukuran yang menyangkut kecermatan dan ketelitian. Data hasil

pengukuran harus menggunakan satuan dengan aturan-aturannya (Tim Dosen Teknik Kimia,

2009:1).

Bekerja dengan menggunakan alat-alat laboratorium tidaklah sama dengan bekerjar

menggunakan alat-alat lain. Bekerja di laboratorium atau di lapangan dengan menggunakan

peralatan laboratorium memerlukan keterampilan, kecermatan dan ketelitian. Peralatan sangat

diperlukan dalam mengumpulkan data atau informasi, terutama data kuantitatif. Dalam

menggunakan peralatan laboratorium praktikan harus memiliki keterampilan, kecermatan dan

ketelitian agar data yang diperoleh akurat. Oleh sebab itu, praktikan dituntut harus mengenal

setiap peralatan yang biasa digunakan di laboratorium.

Pengenalan alat secara umum mencakup spesifikasi alat, prinsip kerja dan kegunaan

alat. Tujuan dari pengenalan alat di laboratorium adalah untuk mengetahui dan menguasai

jenis-jenis alat, nama masing - masing alat, prinsip kerja alat, fungsi alat yang baik dan benar

agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak melakukan kesalahan. Prinsip pengenalan

alat di laboratorium adalah berdasarkan identifikasi alat yang biasa digunakan pada saat

praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau cara yang tepat

untuk menggunakannya.

METODOLOGI

Waktu dan Tempat : 28 Oktober 2014 di Lab. TPHP Gedung 4 Universitas Padjajaran

Daftar Alat : - Inkubator

-Spektofotometer

-

Vortex

-Neraca

-Alat Sentrifugasi

-

Alat destilasi

-Buret


3/12

-Bunsen

-Termometer

-

Gelasgelas kimia

Pada awal praktikum ini materi di jelaskan secara umum terlebih dahulu oleh asisten lab

tentang alat alat yang akan di pelajari lalu selanjutnya praktikan mencari materi tentang alat

alat yang akan di presentasikan dalam kelompok.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Spektofotometer

Spektofotometer adalah suatu alat yang digunakan untuk menentukan suatu senyawa baik

secara kuantitatif maupun kualitatif dengan mengukur transmitan ataupun absorban dari

suatu cuplikan sebagai fungsi dari konsentrasi. Spektrofotometer menghasilkan sinar dari

spektrum dengan panjang gelombang tertentu. Prosedur kerjanya yaitu pertama set atau

tentukan panjang gelombang yang diinginkan lalu letakan sample larutan pada tempat yang

disediakan dan terakhir tekan start untuk memulai pemindaian. Pada spektrofotometer

panjang gelombang dari sinar putih dapat lebih terseleksi dan ini diperoleh dengan alat

pengurai seperti prisma, grating, atau celah optis. Suatu spektrofotometer tersusun dari

sumber spketrum tampak yang kontinyu, monokromator, sel pengabsorpsi untuk larutan

sampel atau blanko dan suatu alat untuk mengukur perbedaan absorpsi antara sampel dan

blanko atau pembanding. Prinsip kerjanya yaitu suatu sumber cahaya dipancarkan melalui

monokromator (B). Monokromator menguraikan sinar yang masuk dari sumber cahaya

tersebut menjadi pita-pita panjang gelombang yang diinginkan untuk pengukuran suatu zat

tertentu, dimana gugus kromofor mempunyai panjang gelombang maksimum yang berbeda.

Dari monokromator, cahaya/energi radiasi diteruskan dan diserap oleh suatu larutan yang

akan diperiksa di dalam kuvet. Kemudian jumlah cahaya yang diserap oleh larutan akan

menghasilkan signal elektrik ini sebanding dengan cahaya yang diserap oleh larutan tersebut.

Besarnya signal elektrik ini yang dialirkan ke pencatat yang tervisualisasi dalam bentuk

angka (Etty, 1985).


4/12

Gambar Spektofotometer

Inkubator

Inkubator adalah alat yang dipanasi dengan aliran listrik pada suhu tertentu yang

dipakai untuk menghangatkan sample laboratorium.Alat ini dilengkapi dengan tombol

pengatur suhu waktu untuk memudahkan pengaturan suhu yang dikehendaki.. Prinsip

kerjanya adalah menginkubasi mikroba pada suhu yang terkontrol (dibuat agar suhunya

konstan). Prosedur penggunaan alatnya yaitu pertama set suhu yang di inginkan lalu tunggu

hingga suhu nya sesuai, kecepatan penyesuaian suhu tergantung pada kualitas inkubator dan

terkahir masukan sample yang mau di inkubasi ke dalam nya berdasarkan waktu yang di

inginkan.

Gambar Inkubator

Vortex

Vortex mixer adalah alat yang digunakan untuk mencampur larutan yang ada dalam

tabung reaksi. Alat ini terdiri dari sebuah motor listrik dengan drive shaft berorientasi vertikal

dan melekat pada sepotong karet. Fungsi dari vortex yaitu untuk mengaduk senyawa kimia

yang ada dalam tabung reaksi atau wadah. Prinsip kerja dari vortex yaitu menghomogenkan

larutan agar sama komposisinya. Prosedur kerjanya yaitu pertama tabung reaksi diletakkanpada lubang tempat tabung, lalu menekan tombol power hingga tempat meletakkan tabung


5/12

bergerak. Dengan adanya tegangan yang diberikan, maka tabung reaksi yang berisi larutan

akan tercampur rata

.

Gambar Vortex

NeracaNeraca adalah suatu alat pengukur massa pada suatu benda, dan neraca memiliki

beberapa jenis. Contohnya yaitu neraca analitik, neraca digital, neraca ohaus 2 lengan, dll.

Prinsip kerja alat ini yaitu menimbang sampai satuan yang sangat kecil (miligram). Cara kerja

tiap neraca berbeda beda namun secara umum SOP nya yaitu menaruh beban di atas neraca

dan berat benda tersebut pun dapat di amati.

Gambar Neraca 2 Lengan

Gambar Neraca Digital


6/12

Alat Sentrifugasi

Alat sentrifugasi merupakan alat pemisah yang digunakan untuk memisahkan campuran

padat/ cair atau cair/ cair yang tidak saling larut akibat gaya sentrifugal dengan cara diputar

dngan kecepatan tinggi. Prinsip kerjanya yaitu dimana objek diputar secara horizontal pada

jarak radial dari titik dimana dititik tersebut dikenekan gaya. Pada saat objek diputar,

partikel-partikel yang ada akan berpisah dan berpencar sesuai berat jenis masing-masing

partikel. Dengan gaya yang paling berperan adalah gaya sentrifugal. Dengan adanya teknik

ini, proses pengendapan suatu bahan akan lebih cepat dan optimum dibandingkan dengan

teknik biasa.

Cara kerja alat sentrifugasi yaitu :

-

Persiapkan larutan yang akan dimurnikan atau dipisahkan- Sambungkan centrifuge pada aliran arus listrik

-

Nyalakan centrifuge

- Buka penutup centrifuge dengan tekan tombol open.

- Masukan larutan ke dalam gelas tabung centrifuge. Larutan yang dimasukkan pada

setiap tabung haruslah sama ukurannya

- Masukkan tiap tabung ke dalam lubang centrifuge. Untuk meletakkan gelas tabung

berisi larutan yang akan dimurnikan, tabung harus diletakkan secara bersilang

berlawanan. Namun hal ini tidak perlu dilakukan jika semua lubang pada centrifuge

terisi penuh oleh tabung larutan yang akan dimurnikan.

- Tutup kembali penutup centrifuge

-

Set atau atur waktu yang diperlukan dan tentukan pula kecepatan rotasi putaran

(Rpm) yang diinginkan

- Tekan tombol on untuk memulai memurnikan larutan

- Setelah pemurnian selesai, tekan tombol open dan ambil semua larutan dalam tabung

yang telah dimurnikan dengan cara mengambilnya secara berseling berlawanan

pula.


7/12

Gambar Alat Sentrifugasi

Alat Destilasi

Distilasi atau penyulingan adalah suatu metodepemisahanbahan kimiaberdasarkan

perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas)bahan. Prinsip kerja dari alat

destilasi adalah penguapan cairan dan pengembunan kembali uap tersebut pada suhu titik

didih. Cara kerja destilasi berbeda dengan penguapan,

pada pemisahan dengan cara destilasi semua komponen yang terdapat di dalam campuran

bersifat mudah menguap (volatil). Tingkat penguapan (volatilitas) masing-masing komponen

berbeda-beda pada suhuyang sama. Hal ini akan berakibat bahwa pada suhu tertentu uap yang

dihasilkan dari suatu campuran cairan akan selalu mengandung lebih banyak komponen yang

lebih volati. Sifat yang demikian ini akan terjadi sebaliknya, yakni pada suhu tertentu fasa

cairan akan lebih banyak mengandungkomponen yang kurang volatil. Jadi cairan yang

setimbang dengan uapnya pada suhu tertentu memiliki komposisi yang berbeda.

Gambar Alat Destilasi
http://id.wikipedia.org/wiki/Proses_pemisahanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_kimiahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Volatilitas&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Volatilitas&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Proses_pemisahan


8/12

Buret

Buret adalah sebuah peralatan gelas laboratorium berbentuk silinder yang memiliki garis

ukur dan sumbat keran pada bagian bawahnya. Ia digunakan untuk meneteskan sejumlah

reagen cair dalam eksperimen yang memerlukan presisi, seperti pada eksperimen titrasi.

Buret sangatlah akurat, buret kelas A memiliki akurasi sampai dengan 0,05 cm Menggunakan

buret. Oleh karena presisi buret yang tinggi, kehati-hatian pengukuran volume dengan buret

sangatlah penting untuk menghindari galat sistematik. Ketika membaca buret, mata harus

tegak lurus dengan permukaan cairan untuk menghindari galat paralaks. Bahkan ketebalan

garis ukur juga mempengaruhi; bagian bawah meniskus cairan harus menyentuh bagian atas

garis. Kaidah yang umumnya digunakan adalah dengan menambahkan 0,02 mL jika bagian

bawah meniskus menyentuh bagian bawah garis ukur. Cara menggunakan buret yaitu,

pertama, setelah bahan yang akan di titrasi siap dalam erlenmeyer, dekatkan mulut

erlenmeyer tepat di bawah buret. tangan kiri memegang Erlenmeyer, sedang tangan kanan

mengontrol kran buret agar aliran cairan yang keluar dari dalam buret meluncur setetes demi

setetes. Setelah indikator analisa menampakan warnanya, biasanya titrasi dianggap

selesai. Selanjutnya tinggal menghitung berapa banyak reagen kimia yang digunakan untuk

titrasi dengan cara membaca skala yang tertera pada buret.

Gambar Buret

Bunsen

Pembakar bunsen, adalah pipa logam dilengkapi dengan pengatur gas dan udara yang

digunakan untuk pembakaran dengan nyala api Bunsen. Bunsen burner berfungsi untuk

menciptakan kondisi yang steril adalah pembakar bunsen. Untuk sterilisasi jarum ose atau

yang lain, bagian api yang paling cocok untuk memijarkannya adalah bagian api yangberwarna biru (paling panas). Prosedur kerja bunsen yaitu buka kran saluran masuknya gas


9/12

lalu ring diputar yang ada pada bunsen tersebut sampai ada nyala api. Prinsip kerja bunsen

yaitu sterilisasi alat dengan menghangatkan alat tersebut atau memanaskan cairan pada

wadah.

Gambar Pembakar Bunsen

Termometer

Termometer adalah alat yang digunakan untuk mengukursuhu (temperatur), ataupun

perubahan suhu. Termometer sendiri terbagi menjadi 2 yaitu termometer alkohol dan air

raksa. Perbedaan 2 termometer tersebut yaitu Titik didih raksa 357'C, sehingga lebih baik

digunakan untuk mengukur suhu yang tinggi sementara titik didih alkohol hanya 78'C,

sehingga tidak dapat mengukur suhu yang sangat tinggi selain itu Titik beku raksa hanya -

39'C, sehingga tidak dapat mengukur suhu yang sangat rendah sementara Titik beku alkohol -

112'C, sehingga cocok untuk mengukur suhu yang sangat rendah. Cara penggunaan

termometer adalah melihat secara langsung alkohol atau raksa yang menempel ke kaca gelas

termometer tersebut. Prinsip kerjanya yaitu cairan dalam termometer turun dan naik sesuai

dengan suhu lingkungannya.

Gambar Termometer
http://id.wikipedia.org/wiki/Suhuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Suhu


10/12

Gelas Gelas Kimia

Alatalat kimia dari gelas sangatlah banyak dan secara umum banyak digunakan di

laboratorium. Mayoritas alatalat dari kaca ini digunakan sebagai wadah penampung larutan

pada saat praktikum.

Contoh dari alatalat gelas beserta fungsinya yaitu :

1. Tabung reaksi : Untuk tempat mereaksikan dua larutan / bahan kimia atau lebih

2. Gelas kimia : Menampung bahan kimia berupa larutan, padatan, pasta ataupun tepung

3.

Erlenmeyer : Untuk menempatkan larutan yang akan dititrasi

4. Gelas ukur : untuk mengukur suatu larutan dengan volume tertentu yang tidak

memerlukan ketelitian tingkat tinggi.

5. Labu ukur : untuk mengencerkan larutan dengan volume tertentu, dimana alat ini

mempunyai ketelitian lebih tinggi dari pada gelas ukur dan gelas beker

6.

Corong pemisah : untuk memisahkan cairan atau pasta dari dua campuran atau lebih yang

berbeda berat jenisnya.

7. Labu distilasi : untuk memisahkan minyak mentah menjadi fraksi yang lebih untuk

menggunakan spesifik seperti pembangkit transportasi, listrik dan pemanas.

8. Pipet tetes : untuk membantu memindahkan cairan dari wadah yang satu ke wadah yang

lain dalam jumlah yang sangat kecil dari tetes demi tetes

9.

Pipet Volume : untuk mengambil larutan dengan volume tertentu dan mempunyai

ketelitian lebih tinggi dari pada gelas ukur.

10.Kaca arloji : sebagai tempat menimbang bahan berupa padatan atau pasta

11.Cawan petri : menyimpan bahan kimia dan sebagai wadah menimbang

12.Corong : untuk membantu memindahkan larutan dari wadah yang satu ke wadah yang

lain terutama yang bermulut kecil.

13.Piknometer : untuk mengukur nilai massa jenis atau densitas fluida.

Gambar AlatAlat Gelas


11/12

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan terhadap pengenalan alat yang

dilakukan di laboratorium, praktikan kini telah lebih mengenal dan memahami nama masing-

masing alat, prinsip kerja alat, fungsi alat dan prosedur kerja alat yang baik dan benar

sehingga pada saat menggunakan alat dapat di peroleh data yang valid juga dapat

meminimalisir kesalahan baik saat pengolahan sample ataupun pengambilan data saat

praktikum berlangsung.


12/12

DAFTAR PUSTAKA

Day, R.A. Jr. and A.L. Underwood. 1998.Kimia Analisis Kuantitatif. Edisi Revisi,

Terjemahan R. Soendoro dkk. Jakarta : Erlangga

http://www.pengertianahli.com/2014/06/pengertian-termometer-jenis-termometer.html

(dikutip pada 02/11/2014 pukul 22.19)

http://kimia.unsoed.ac.id/?page_id=511 (dikutip pada 02/11/2014 pukul 22.31)

http://antiserra.wen.su/alkes.html (dikutip pada 02/11/2014 pukul 23.25)

https://www.academia.edu/5649186/Makalah-destilasi (dikutip pada 02/11/2014 pukul 23.39)
http://www.pengertianahli.com/2014/06/pengertian-termometer-jenis-termometer.htmlhttp://kimia.unsoed.ac.id/?page_id=511http://antiserra.wen.su/alkes.htmlhttps://www.academia.edu/5649186/Makalah-destilasihttps://www.academia.edu/5649186/Makalah-destilasihttp://antiserra.wen.su/alkes.htmlhttp://kimia.unsoed.ac.id/?page_id=511http://www.pengertianahli.com/2014/06/pengertian-termometer-jenis-termometer.html

Documents

LAPAK PENGENALAN ALAT BIOKIM