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Laura Inés González Zapata
ND, MSC Epi, PhD PH
Profesora Titular Escuela de Nutrición y Dietética
Universidad de Antioquia, Medellín-Colombia
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo
de la investigación
Septiembre 3 de 2019
Declaración sobre conflicto de intereses
Declaro que no tengo conflicto de intereses actuales o potenciales de tipo financiero, personal o derelaciones con personas u organizaciones que pudiera influenciar inapropiadamente esta presentación.
En mi formación académica, vida laboral e investigaciones realizadas o en las cuales he participadohasta la fecha, no he recibido fondos, patrocinios, donaciones, infraestructura, apoyos monetarios o enespecie, de grupos, marcas, instituciones o personas con intereses comerciales.
Mi formación doctoral fue financiada por la VI Convocatoria Marco de la Unión Europea, además fuibecaria del CIBER en Epidemiología de España.
En el año 2000 fui seleccionada para asistir al Taller de líderes en nutrición para América Latina,convocado por la Sociedad Latinoamericana de Alimentación y Nutrición SLAN. Además, en el año2009 participé por Colombia del estudio multicéntrico “Síndrome Metabólico en personal del área dela salud- LATINMETS STUDY”, el cual recibió apoyo económico por parte de los laboratorios SILANES,el cual fue otorgado al grupo coordinador de la Universidad de Rovira i Virgili (España).
En la actualidad hago parte del comité científico del SLAN y de FINUT.
En aspectos domésticos, mi esposo es profesional en Química farmacéutica.
Componente Epistemológico
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo
de la investigación
Componente Epistemológico
El concepto de ciencia y otras precisiones conceptuales sobre el tema, conllevan diferentes
acepciones de acuerdo a la Escuela del pensamiento a la cual se suscriben.
Filosofía de la ciencia Aristotélica
La ciencia como explicación teleológica.
interpreta los hechos en función de su
finalidad.
Basado en esta tradición, a finales del
siglo XVIII y en el siglo XIX, surgen las
ciencias sociales o ciencias del espíritu, y
con ellas, la sociología, la historiografía,
antropología social y la lingüística. Surge
así la llamada hermenéutica, o
tradición cualitativa.
Se fundamenta en dos características: la
comprensión de los fenómenos (el por
qué) y el estudio de fenómenos
particulares
Significó la recuperación del pensamiento
aristotélico
Componente Epistemológico
Filosofía de la ciencia
Galileana o PlatónicaLa ciencia
como
explicación
causal.
Predomina lo funcional, lo pragmático y
mecanicista. Es necesario cuantificar, buscar
relaciones entre los fenómenos y matematizar“.
Esta tradición soportó el avance de la ciencia en
occidente en los siglos XVII, XVIII y XIX. Se instauró
en un periodo que algunos han llamado
paradigma positivista
Se caracteriza por la búsqueda de leyes
matemáticas, generales, válidas para todas las
situaciones y lugares que expliquen y predigan
los fenómenos
Los positivistas no evidencian que tanto el
científico como la ciencia que produce, están
atravesados por el contexto social en que se
inscriben y producen
Componente Epistemológico
En los años 60 del siglo XX, nace una escuela de
pensamiento que completa el cuadro de los
paradigmas investigativos vigentes. Se trata de la
llamada Escuela de Frankfurt que inauguró la teoría
crítico-social.
• Empírico – analítico (positivista)
• Histórico – Hermenéutico
• Crítico – Social
Las preguntas de investigación determinan la
perspectiva desde la cual se pueden abordar
los problemas alimentarios y nutricionales.
Componente Epistemológico
¿Cómo aprenden
los estudiantes?
¿Cómo investigan?
Todas las perspectivas aportan a la construcción de los diferentes
procesos de investigación en Nutrición y Dietética
Formación en investigación
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo de la investigación
Formación en investigación
“La investigación y la docencia constituyen los ejes de la vida académica de la Universidad y ambas se
articulan con la extensión para lograr objetivos institucionales de carácter académico o social. La
investigación, fuente del saber, generadora y soporte del ejercicio docente, es parte del currículo.
Tiene como finalidad la generación y comprobación de conocimientos, orientados al desarrollo
de la ciencia, de los saberes y de la técnica, y la producción y adaptación de tecnología, para la
búsqueda de soluciones a los problemas de la región y del país.
La docencia, fundamentada en la investigación, permite formar a los estudiantes en los campos
disciplinarios y profesionales de su elección, mediante el desarrollo de programas curriculares y el uso de
métodos pedagógicos que faciliten el logro de los fines éticos y académicos de la Universidad”.
Plan de Desarrollo 2017-2027 Universidad de Antioquia.
Formación en investigación
Universidad de Antioquia. Plan de Desarrollo 2017-2027
UNIVERSIDAD DE INVESTIGACIÓN.
Una universidad de investigación, que frecuentemente se equipara a una universidad de clase
mundial, busca la excelencia en la investigación y en el rendimiento académico a niveles
competitivos, tanto de estudiantes de pregrado y posgrado como de los profesores.
Hace aportes importantes al avance del conocimiento a través de la investigación e implementa
propuestas innovadoras en programas de estudio y metodologías para el aprendizaje para formar
profesionales destacados y aportar al desarrollo y la competitividad del país.
Formación en investigación
Universidad de Antioquia. Plan de Desarrollo 2017-2027
UNIVERSIDAD DE INVESTIGACIÓN.
“Una universidad de este tipo busca generar nuevo conocimiento, tanto básico como aplicado, en
sistemas de innovación; evita la endogamia académica; fomenta la movilidad y permanencia de
profesores y alumnos extranjeros; establece una política de evaluación permanente; se propone la
creación y sostenibilidad de posgrados de investigación; y cuenta con una estructura de financiación
adecuada que permita sostener las infraestructuras necesarias para cumplir con sus metas (F.
Mondragón, comunicación personal, 2017, marzo 31).
Se debatió alrededor de la diferencia entre una Universidad de investigación y una Universidad
investigadora, y se identificó esta última como un adjetivo que representaría una condición permanente
para la Universidad. La Universidad de investigación llevaría a la Institución a otro nivel”.
Formación en investigación
Integrar en la estructura curricular una línea de asignaturas y actividades académicas que otorguen a
los estudiantes los dominios básicos para comprender y manejar los procesos metodológicos
fundamentales de la investigación científica en sus distintas expresiones y modalidades, esto es lo que
en muchos currículos universitarios se entiende como aprender a investigar (3).
Retransmisión de conceptos y de información.
No basta
3. Martínez F. ¿Es posible una formación sistemática para la investigación educativa?. Algunas reflexiones. Revista electrónica de
investigación educativa.1999;1(1):47-52.http://redie.uabc.mx/vol1no1/contenido-mtzrizo.html.
Formación en investigación
Un currículo transversal en investigación, debe ir acompañado de procesos y actividades que le
permitan al educando penetrar en la cultura de la investigación con actitud innovadora y
descubridora.
4. Sánchez R. Enseñar a investigar. Una didáctica nueva de la investigación en ciencias sociales y humanidades, 1995. Citado en:
Moreno M. Potenciar la educación. Un curriculum transversal de formación para la investigación. Revista electrónica
Iberoamericana sobre calidad, eficacia y cambio en educación. 2005;3(1):520-40.
El proyecto didáctico de enseñar a investigar desborda ampliamente los cursos, seminarios o
talleres de metodología de investigación, si bien estos son importantes, la formación para la
investigación no puede ceñirse a ello (4).
Por ello
Formación en investigación??
?
Algunos problemas
Dificultades que se identifican en algunos estudiantes en cuanto a sus habilidades de lectoescritura y
matemáticas, esenciales para avanzar en procesos investigativos.
Aversión a temáticas de investigación
El desconocimiento o el uso escaso o inadecuado, acerca de fuentes de consulta para acceder a
información científica por parte de algunos estudiantes.
Las posibilidades de integrar a los contenidos temáticos, procesos relacionados con la formación en
investigación
Baja inserción por parte de los profesionales en formación a nivel de posgrado.
Mayores volúmenes de información. Además de tener una población con acceso a mayores fuentes
de información y productos.
Exigencias cada vez más altas del medio laboral – un profesional más holístico
Formación en investigación??
?
Algunas preguntas
¿Cómo promover el espíritu investigativo en los estudiantes desde el pregrado?.
¿Cómo fortalecer el desarrollo de proyectos de investigación en el pregrado? .
¿Cómo reactivar dinámicas como los semilleros de investigación?, y ¿Cómo fortalecer estas
dinámicas?
¿Porqué pensar que todo lo que es investigación en el pregrado es inherente a los docentes de los
cursos de investigación?.
¿Porqué a pesar de tener un currículo con varios cursos orientados a investigación, no estamos
logrando una interiorización y apropiación suficientes de técnicas y metodologías por parte de los
estudiantes?.
¿Qué tanto de las temáticas y del proceso de investigación llevamos los profesores a los cursos que
ofrecemos?, o se nos está quedando solo en el hablar y en el deseo?
Investigación formativa
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo de la investigación
Investigación formativa
Investigación que se hace entre estudiantes y docentes en el proceso de desarrollo del
currículo de un programa y que es propio de la dinámica de la relación con el conocimiento
que debe de existir en todos los procesos académicos tanto en el aprendizaje, por parte de
los alumnos, como en la renovación de la práctica pedagógica por parte de los docentes en
la universidad (1).
1. Restrepo B. Investigación formativa e investigación productiva de conocimiento. Nómadas. 2003(18):195-202.
Investigación formativa
Es aquella tendiente a la formación del espíritu y al desarrollo de las capacidades, conocimientos y
habilidades de investigación, enmarcada en los objetivos de la formación de investigadores, esto
último se sintetiza en aprender investigando (2).
Fundamentar la lógica del proceso docente por medio de la lógica de la
investigación
Persigue
2. Von Arcken B. Acercamiento a la formación investigativa y a la investigación formativa. Revista de la Universidad de
la Salle. 2007;28(44):57-63.
Investigación formativa
Currículo
Problematizador
Flexible
Investigación
transversal
Docente
Formación
Práctica
investigativa
Producción
investigativa
Docencia
investigativa
Enseñanza
A través de la
investigación
Incorporar la
investigación
como herramienta
del proceso
aprendizaje-
enseñanza
Estudiante
Habilidades
investigativas
Desarrollo
pensamiento
crítico reflexivo
Un currículo transversal debe de ir acompañado de procesos y actividades que le permitan al educando
penetrar en la cultura de la investigación con actitud innovadora y descubridora.
Investigación formativa
La investigación formativa transforma al estudiante en la medida que le facilita el desarrollo de
habilidades que le permitirán reflexionar sobre la forma como se aprende y transforma la realidad.
Grupos de
estudioJóvenes de
investigación
Semilleros de
investigación
Practicas
investigativas
Participación
en
investigación
Auxiliares de
investigación
Estudios
de campo
Trabajos de
grado
Investigación formativa
La formación y la investigación se complementan, se
puede formar un profesional conocedor de lo que es la
investigación (formación en investigación), además
de saber aplicar y poner en práctica esos conocimientos
(formación para la investigación) (6)
6. Von Arcken B. Acercamiento a la formación investigativa y a la investigación formativa. Revista de la Universidad de la Salle.
2007;28(44):57-63.
Algunas reflexiones frente a la
Investigación en Nutrición y
Dietética
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo de la investigación
Algunas reflexiones frente a la Investigación en Nutrición y Dietética
La investigación en alimentación y nutrición constituye un escenario complejo y dinámico, que
requiere abordajes desde diferentes enfoques y perspectivas
Necesidad apremiante de dar respuesta a problemáticas desde las ciencias básicas, pero también
desde el aspecto de los determinantes sociales y económicos.
El abordaje de diferentes problemas relacionados con la alimentación y la nutrición, permite abrir la
posibilidad de integrar los aportes de otras disciplinas.
Es un medio que cada vez más direcciona hacia la innovación, la generación de ideas innovadoras y
conocimiento de punta.
Un mundo cada vez más globalizado, más cambiante, aún con muchas dualidades e inequidades.
Sin desconocer hacia donde “direcciona” el medio a la Universidad…
Importancia de la Investigación en la formación del
Nutricionista Dietista
…en el pregrado debe existir una formación básica en investigación que debe aportar a:
Reflexionar sobre la manera como se conoce y se transforma la realidad.
Desarrollar capacidades y potencialidades investigativas
Crear y fomentar el espíritu investigativo en torno a la alimentación, a la
nutrición y la dietética
Algunas reflexiones frente a la Investigación en Nutrición y Dietética
Algunas reflexiones frente a la Investigación en Nutrición y Dietética
Investigación
formativa
Cultura
investigativa
Investigación
científica
Implica formar en y para la investigación desde propuestas y acciones
investigativas
Desarrollar y potenciar talento investigativo
Participación en actividades para reflexionar sobre temas científicos
de trascendencia
Escenario propicio para el aprendizaje y practica de la investigación, como
conjunto de organizaciones, normas, actitudes y valores que hacen posible
la preparación en y para investigación.
La investigación como proceso de búsqueda de nuevo
conocimiento
Creatividad
Innovación de ideas
Métodos rigurosos
Validación y juicio crítico
Docentes de investigación
Paradigmas investigativos
Herramientas Word, excel, power point y similares
Capacidad de Lectura critica
Documentación científica
Formulación de propuestas de investigación
Ejecución propuesta de investigación
Introducción a la Innovación
Visibilidad
Ética y bioética en investigación
Introducción de la nutrición basada en la evidencia
Mínimos en la formación en Investigación en Nutrición y Dietética
Consideraciones frente a la
evidencia científica
Prioridades de la formación del nutricionista dietista en el campo
de la investigación
Consideraciones frente a la evidencia científica
Consideraciones frente a la evidencia científica
Coca Cola- a model of transparency in research partnerships?
En el 2015, la Compañía Coca-Cola publicó varias listas de profesionales de la salud, científicos expertos e
investigadores académicos con quienes colaboró y cuya investigación financió entre 2010 y 2015. Sin
embargo, no está claro si estas listas son exhaustivas.
Consideraciones frente a la evidencia científica
Coca Cola- a model of transparency
in research partnerships?
Distribution of topics in the included literature
Based on an analysis of 389 documents from the
structural topic model, this graph shows the
percentage of documents assigned to each topic.
It is important to note that, although each abstract
was assigned to a single topic in this graph (the
most probable topic), they are considered a
mixture of topics; however, they often devote more
words to a particular topic and the algorithm used
that information to assign the text to a single
topic. The ratio value denotes, for each abstract,
how dominant was the most probable topic.
Coca-Cola financia principalmente la
investigación sobre nutrición, con un enfoque en
la actividad física, el concepto de "balance de
energía" y cómo estos dos factores se relacionan
con la obesidad y la diabetes.
Consideraciones frente a la evidencia científica
Los científicos que publican un artículo cada cinco días.
To highlight uncertain norms in
authorship, John P. A. Ioannidis,
Richard Klavans and Kevin W.
Boyack identified the most
prolific scientists of recent years.
Consideraciones frente a la evidencia científicaAuthorship
Figure 1 shows the number of authors exceeding 72 fullpapers in each calendar year (after excluding authorrecord with primary field in Physics and fully Chinese andKorean names).
Buscaron a autores que habían publicado 72
artículos en cualquier año calendario entre
2000 y 2016 y encontraron más de 9,000
personas
265 autores
Excluyerón:
-7.888 (86%) registros de
autor publicados en física.
-909 registros de autor de
nombres chinos o coreanos
Consideraciones frente a la evidencia científica
Authorship
De los 265 autores, 81 respondieron un e- mail que preguntabapor sus ideas a cerca de cómo llegaron a esta claseextremadamente productiva. Los temas comunes fueron:
Trabajo duro
Amor a la investigación
Tutoría de muchos jóvenes investigadores
Liderazgo de un equipo de investigación, o incluso de muchos
equipos.
Amplia colaboración
Trabajar en múltiples áreas de investigación o en servicios centrales.
Disponibilidad de recursos adecuados y culminación de datos de un
gran proyecto.
Valores personales como la generosidad y el intercambio de
experiencias de crecimiento.
Dormir sólo unas pocas horas al día.
223autores publicaron
por 2 o más años
calendario
por 4 o más años
calendario
154
69> 1
Cada 5 días
La Investigación con todas sus acepciones, constituye una prioridad
clave de la formación profesional del Nutricionista Dietista.
Requerimos ampliar nuestras fortalezas en la generación de
conocimiento, con pertinencia social, ética y calidad científica.
Somos actores constructores de nuestra realidad.
