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Cultures Agriculture biologique
6 Volonté Paysanne du Gers n° 1297 - 8 septembre 2017
Les références technico-Dans le rôle d’acteur en matière de développement biologique, la Chambre d’Agriculture du Gers réalise comme chaque année une enquête
auprès des producteurs céréaliers biologiques du Gers pour élaborer des références technico-économiques en grandes cultures.
Données climatiques de la campagne 2015/2016Hiver doux mais avec des précipitations importantes. Températures douces sans gel associées à des pluies
abondantes. Printemps avec des températures proches des normales à l’exception de juin où il a fait sec. Cesconditions météo ont entraîné le développement de maladies sur les cultures : rouille sur les céréales et an-thracnoses sur les protéagineux. L’été a été normal mais très sec en août-septembre avec peu de précipitationet des températures hautes.
Le cadre de l’étude
Les résultats des enquêtes 2015-2016
Les enquêtes ont été menées surplus de 6 580 hectares soit 535parcelles, auprès de 65 agricul-teurs volontaires.
Au total, 32 cultures ont été ré-férencées et 3 types de produc-tions ont fait l’objet d’uneanalyse :
- Les cultures de printemps (len-tilles, pois chiche, lin oléagineux)
- Les cultures d’été (soja sec etirrigué, maïs, tournesol)
- Les cultures d’hiver (grandépeautre, petit épeautre, blétendre, triticale, blé + féverole).
Répartition en % des surfaces bio enquêtées par culture
Re
nd
em
en
ts :
Pri
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te :
Hormis les cultures spécialisées, les légumineuses dépassent la barre de 100 €/qal.
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Volonté Paysanne du Gers n° 1297 - 8 septembre 2017 7
économiques sur le Gers en 2016
Ma
rge
bru
te :
Rétrospective sur les dernières années
Dans les cultures spécialisées, l’ail hors main d’oeuvre, produisent les marges brutes les plus éle-vées. En grandes cultures, les légumineuses à graines (pois chiche, soja, haricot) dépassent 1200 €/hade marge brute moyenne grâce à leurs charges peu élevées et un prix de marché rémunérateur.
L’année 2016 reste dans les rendements moyens en soja. De bon rendements en cultures de prin-temps (lin, lentille, pois chiche). Par contre, féverole, tournesol et triticale sont pénalisés.
La culture de soja irrigué avec une excellen-te année en 2014 demeure la production la plusintéressante économiquement. Toutefois, lescultures de printemps voient leurs résultats éco-nomiques s’approcher de la base de 1000 €/ha.
Le marché se développe par ailleurs.Les cultures sont aussi intéressantes techni-
quement : - Fixatrices d’azotes (sauf le lin)- Elles rompent aussi les rotations bisan-
nuelles classiques : cultures d’été- Limitent aussi le salissement des parcelles :
cultures d’hiver- Ont un cycle court.
Depuis 11 ans les prix du marché des grandes cultures restent relativement stables, voire ont pro-gressé en 2010.
Renseignements : Chambre d’Agriculturedu Gers - Services Techniques :Jean ARINO - Tél. 05.62.61.77.13.www.gers-chambagri.com
Méteil céréales-protéagineux
Marge brute moyenne des cultures
spéciales (€/ha)
