Références technico- économiques en systèmes de ?· technico-économiques réalisés dans des exploitations…

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  • Rfrences technico-conomiquesen systmes degrandes cultures

    Rsultats 2011

    DECEMBRE 2013

  • Rfrences technico-conomiquesen systmes de grandes cultures

    Rsultats 2011

    Dcembre 2013

    La ralisation de ce rapport par la Chambre Rgionale d'Agriculture de Midi-Pyrnes bnficie du soutien financier :

  • SOMMAIRE

    Prambule 1. Mthode ......................................................................................................... 2

    1.1. Nature des donnes collectes ...................................................... 31.2. Traitement et analyse des donnes ...................................................... 4

    2. Rsultats conomiques synthtiques et comparatifs des diffrentes cultures ............. 5

    Bl tendre 1. Analyse conomique ........................................................................... 7

    Tableaux conomiques ......................................................................... 82. Analyse technique ........................................................................... 12

    Tableaux techniques ........................................................................... 14

    Bl dur 1. Analyse conomique ........................................................................... 19

    Tableaux conomiques .......................................................................... 202. Analyse technique ........................................................................... 24

    Tableaux techniques ........................................................................... 26

    Orge 1. Analyse conomique ........................................................................... 31

    Tableaux conomiques .......................................................................... 322. Analyse technique ........................................................................... 36

    Tableaux techniques ........................................................................... 37

    Colza 1. Analyse conomique ........................................................................... 41

    Tableaux conomiques .......................................................................... 422. Analyse technique ........................................................................... 46

    Tableaux techniques ........................................................................... 48

    Tournesol 1. Analyse conomique ........................................................................... 52

    Tableaux conomiques .......................................................................... 532. Analyse technique ........................................................................... 57

    Tableaux techniques ........................................................................... 58

    Mas 1. Analyse conomique ........................................................................... 62

    Tableaux conomiques .......................................................................... 632. Analyse technique ........................................................................... 67

    Tableaux techniques ........................................................................... 69

    CRA Midi-Pyrnes - Observ_Tech_Eco_GC_CR2011 Page 1

  • PRAMBULE

    Depuis 1995, la Chambre Rgionale d'Agriculture de Midi-Pyrnes traite les enregistrements technico-conomiques raliss dans des exploitations de grandes cultures par les Chambres dpartementales d'Agriculture. Ce traitement est ralis tous les deux ans. En 2011, les donnes proviennent de quatre dpartements.

    La prsente note est le compte rendu de la campagne 2011.

    1. Mthode

    Pour la campagne 2011, nous disposons des donnes des 4 dpartements suivants : l'Arige, le Lot, les Hautes-Pyrnes et le Tarn.

    Cet chantillon de 276 parcelles provenant de 61 exploitations n'est pas, a priori, reprsentatif des exploitations de grandes cultures, ni des dpartements concerns, ni de la Rgion. Il y a une base de volontariat.

    Arige LotHautes-

    Pyrnes Tarn Total

    Nombre d'exploitations 11 20 10 20 61

    Nombre de parcelles 115 86 24 51 276

    Nombre d'hectares 1 144 518,6 788,4 651 3 102

    Bl tendre Nombre de parcelles 26 18 4 17 65

    Surface 256,2 165,3 47,26 196,7 665,5

    Bl amliorant Nombre de parcelles 0 1 0 2 3

    Surface 0 15,3 0 21,3 36,6

    Bl dur Nombre de parcelles 24 5 0 7 36

    Surface 228,7 19,76 0 158,6 407,1

    Orge Nombre de parcelles 2 17 0 6 25

    Surface 6,8 63,9 0 47,1 117,8

    Triticale Nombre de parcelles 2 0 1 1 4

    Surface 9,2 0 1,8 8 19

    Avoine Nombre de parcelles 2 1 0 0 3

    Surface 8,71 0,38 0 0 9,1

    Colza Nombre de parcelles 14 6 3 5 28

    Surface 102,6 43,58 32,4 65 243,6

    Pois Nombre de parcelles 2 0 0 0 2

    Surface 4,55 0 0 0 4,6

    Tournesol Nombre de parcelles 11 17 3 7 38

    Surface 107,8 127,5 35,4 111 381,7

    Mas grain Nombre de parcelles 22 17 10 2 51

    Surface 290 65,45 613,7 13,3 982,5

    Mas semence Nombre de parcelles 10 0 0 0 10

    Surface 129,3 0 0 0 129,3

    Soja Nombre de parcelles 0 0 2 0 2

    Surface 0 0 43 0 43

    Sorgho Nombre de parcelles 0 1 0 0 1

    Surface 0 6 0 0 6

    Lin Nombre de parcelles 0 1 0 3 4

    Surface 0 1,71 0 13,2 14,9

    CRA Midi-Pyrnes - Observ_Tech_Eco_GC_CR2011 Page 2

  • 6 cultures sont suffisamment reprsentes pour faire l'objet d'un traitement statistique : ce sont le bl tendre, le bl dur, l'orge, le colza, le tournesol et le mas grain. Les 3 parcelles de bl amliorant ont t intgres dans l'chantillon bl tendre. L'chantillon orge comprend de l'orge d'hiver et de l'orge de printemps.

    Les cultures de triticale, avoine, pois, soja, sorgho, lin sont insuffisamment reprsentes pour faire l'objet d'une analyse (1 4 parcelles) ; le mas semence (10 parcelles) n'est prsent que sur un dpartement et ne sera pas non plus trait.

    1.1. Nature des donnes collectes

    Pour chaque culture, la base de donnes rgionale est un tableau dans laquelle chaque parcelle est dcrite par une ligne et 46 colonnes. Les renseignements collects sont d'ordre technique et conomique ; ils sont prsents ci-aprs :

    1 Code rgional2 Code dpartemental3 Anne4 Nom de la parcelle5 Surface (en ha)6 Type de sol7 Prcdent8 Culture9 Varit

    10 Inoculation, traitement de semences11 Date de semis12 Densit de semis (grains/ha ou kg/ha ou dose)13 Cot de semences14 Herbicide 1 (nom produit)

    Herbicide 1 (dose/ha)15 Herbicide 2 (nom produit)

    Herbicide 1 (dose/ha)16 Herbicide 3 (nom produit)

    Herbicide 1 (dose/ha)17 Cot herbicides (/ha)18 Fongicide 1 (nom produit)

    Fongicide 1 (dose/ha)19 Fongicide 2 (nom produit)

    Fongicide 1 (dose/ha)20 Nombre de traitements fongicides21 Cot fongicides (/ha)22 Insecticide 1 (nom produit)

    Insecticide 1 (dose/ha)23 Insecticide 2 (nom produit)

    Insecticide 1 (dose/ha)24 Nombre de traitements insecticides25 Antilimaces (nom produit)26 Cot insecticides (/ha)27 Engrais 1 (nom engrais et quantit/ha)28 Engrais 2(nom engrais et quantit/ha)29 Engrais 3(nom engrais et quantit/ha)30 Engrais 4(nom engrais et quantit/ha)

    CRA Midi-Pyrnes - Observ_Tech_Eco_GC_CR2011 Page 3

  • 31 Oligo-lments (nom et quantit/ha)32 Amendements (nom et quantit/ha)33 Units N (kg/ha N)34 Units P205 (kg/ha P205)35 Units K20 (kg/ha K20)36 Cot fertilisation (/ha)37 mm irrigation (dose totale irrigation apporte en mm)38 Cot irrigation39 Cot MO spciales (/ha)40 Autres charges (/ha) : assurance grle, rgulateur...41 Total charges oprationnelles (/ha)42 Rendement (quintaux/ha)43 Prix de rfrence (prix au quintal) (identique pour toutes les parcelles d'une mme culture et calcul

    partir de la moyenne des donnes renseignes par les dpartements)44 Complment de revenu, indemnits (/ha)45 Compensation PAC (/ha) Prime PAC couple la production-DPU46 Marge brute (/ha) : hors rcolte

    1.2. Traitement et analyse des donnes

    Les renseignements collects ont pour base la parcelle agricole et concernent toutes les parcelles de grandes cultures de l'exploitation.

    Les analyses sont ralises culture par culture en regroupant les parcelles de mme culture, indpendamment du niveau exploitation agricole. Elles consistent dans le traitement statistique des donnes conomiques et techniques et dans la recherche des facteurs explicatifs des rsultats conomiques ou de rendement (relations charges/marge/rendement, relation techniques/rendement).

    Pour raliser des analyses statistiques valides, nous n'analysons que les cultures o l'chantillon de parcelles est suprieur 20 parcelles.

    De ce fait, sur la campagne 2011, l'analyse statistique n'a port que sur six cultures : le bl tendre, le bl dur, l'orge, le colza, le tournesol, et le mas, les autres cultures tant insuffisamment reprsentes.

    Le volet conomique comprend :

    Une analyse statistique de l'chantillon global des parcelles d'une mme culture : minimum, 1er quintile, mdiane, moyenne, moyenne pondre la surface, 4me quintile, maximum pour toutes les colonnes financires : cot semences, cot herbicides, cot fongicides, cot insecticides, cot fertilisation, total charges oprationnelles, marge brute hors rcolte.

    Une analyse statistique du mme type, mais sur l'chantillon divis en 3 classes (infrieur au 1er quintile, suprieur au 4me quintile, entre le 1er quintile et le 4me quintile) selon les charges oprationnelles d'une part, selon les marges brutes d'autre part.

    Une analyse des relations entre le rendement obtenu et le nive