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Los aldehídos y cetonas son compuestosque contienen el grupo carbonilo

Los aldehídos y cetonas se diferencian entre sí porque en los aldehídos, elgrupo carbonilo va unido a un átomo de hidrógeno y a un grupo alquilo oarilo y, en las cetonas, el grupo carbonilo va unido a: a) dos gruposalquilo, b) un grupo alquilo y un grupo arilo, c) a dos grupos arilos.

Los aldehídos son compuestos orgánicos que se obtienen de laoxidación de alcoholes primarios y las cetonas de alcoholessecundarios.

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Aldehídos (Nomenclatura IUPAC)

En el sistema IUPAC los nombres de los aldehídos alifáticos, sederivan del nombre del alcano con el mismo número de carbonos,cambiando la terminación -o del alcano por el sufijo -al. Puestoque el grupo carbonilo en estos compuestos siempre se encuentraen uno de los extremos de la cadena, no es necesario indicar suposición con un número, se sobreentiende que es el carbono 1, ycomo grupo sufijo determina la dirección en la que se numera lacadena.

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En los aldehídos arborescentes, los grupos alquílicos se nombransiguiendo el orden alfabético.

Los nombres comunes se siguen utilizando ampliamente para losaldehídos más sencillos. Éstos se derivan de los nombres comunes de losácidos carboxílicos, en los cuales se sustituye la terminación -ico delnombre del ácido, por la palabra aldehído. Así, por ejemplo, el nombre delácido fórmico se convierte en formaldehído.

Aldehídos (nomenclatura común)

El nombre IUPAC de una cetona, se deriva del nombre del alcano quecorresponde a la cadena de carbonos más larga del compuesto, siempre ycuando contenga al grupo carbonilo, para ello, se cambia la terminación (o)del alcano, por el sufijo (ona). Si la cadena carbonada tiene más de 4 carbonos,ésta se numera por el extremo donde el grupo carbonilo obtenga el númeromás bajo posible.Los sustituyentes se nombran en la forma acostumbrada (por ordenalfabético).

Cetonas ( nomenclatura IUPAC)

Las cetonas más sencillas reciben nombres comunes. Éstas se nombrancomo sigue:1. Se mencionan los grupos alquilo unidos al grupo carbonilo. Si ambosgrupos son iguales, se utiliza el prefijo di-.2. Se añade la palabra cetona.

Cetonas (nomenclatura común)

Los siguientes ejemplos ilustran éste sistema:

Las propiedades físicas (y químicas) características de los aldehídos ycetonas están determinadas por la presencia del grupo funcionalcarbonilo, en el que existe un enlace doble carbono-oxigeno.

Como consecuencia los aldehídos y cetonas poseen un elevadomomento dipolar de hace que existan entre sus moléculas intensasfuerzas de atracción del tipo dipolo-dipolo, por lo que estos compuestostienen puntos de fusión y de ebullición más altos que los de loshidrocarburos de análogo peso molecular.

Concretamente, los puntos de ebullición de los primeros términosde aldehídos y cetonas son unos 60ºC más altos que los de loshidrocarburos del mismo peso molecular y también unos 60ºCmás bajos que los de los correspondientes alcoholes. Estadiferencia se hace cada vez menor, como es lógico, al aumentar lacadena hidrocarbonada y perder influencia relativa el grupofuncional.

Sin embargo, las moléculas de aldehídos y cetonasno pueden asociarse mediante enlaces de hidrógeno,por lo que sus puntos de fusión y de ebullición sonmás bajos que los de los correspondientes alcoholes.

Así, por ejemplo, los aldehídos y cetonas de cadena lineal con ochoo más átomos de carbono son prácticamente insolubles en agua.Sin embargo, los compuestos carbonílicos son muy solubles endisolventes orgánicos apolares, como éter etílico, benceno, etc.

En cuanto a la solubilidad, los primeros miembros de ambas seriesde aldehídos y cetonas son completamente solubles en agua. Alaumentar la longitud de la cadena hidrocarbonada disminuyerápidamente la solubilidad en agua

Por otra parte, la propia acetona es un excelente disolventeorgánico, muy utilizado por su especial capacidad para disolvertanto compuestos polares (alcoholes, aminas, agua, etc.), comoapolares (hidrocarburos, éteres, grasas, etc.).

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Los aldehídos y las cetonas seencuentran entre los compuestosde mayor importancia, tanto enla naturaleza como en laindustria química.

El metanal (formaldehído) es un gasvenenoso e irritante, muy soluble enagua, tiene tendencia apolimerizarse; esto es, las moléculasindividuales se unen entre sí paraformar un compuesto de elevadamasa molecular. En esta acción sedesprende mucho calor y a menudoes explosiva, de modo que elmetanal por lo general se preparay almacena en disolución acuosa(para reducir la concentración)

El metanal

A la disolución acuosa de metanal (formaldehído) al 40% se le conocecomo formol o formalina, ésta se utiliza por su poder germicida yconservador de tejidos, para embalsamar y preservar piezas anatómicas;se utiliza además, en la fabricación de espejos y como materia prima en laindustria de los polímeros.

JOHNSON & JOHNSON ELIMINA ELFORMALDEHÍDO DE SUS PRODUCTOS DEHIGIENE

Fibras Sintéticas (mayormente utilizada en el interior delos automóviles de gama alta)

Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:

Solventes Industriales (como elThinner y la ACETONA)

Aditivos para plásticos (Thinner)

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Fabricación de catalizadores

Fabricación de saborizantes y fraganciasSíntesis de medicamentosSíntesis de vitaminasAplicación en cosméticosAdhesivos en base de poliuretano

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valledelcauca.quebarato.com.co

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