Los Carbohidratos

Presentación…

Nombre: Estefany Buitrago Parra Curso: 904 Profesor: Hammes Garavito Tema: Los carbohidratos

1.Que Sonlos carbohidratos

A los hidratos de carbono es un compuesto

orgánico con la fórmula general C''M''(H 2 O),''n'', es

decir, que consta sólo de carbono, hidrógeno y oxígeno, los dos últimos en la relación atómica 2:1. Los carbohidratos pueden ser vistos como los hidratos de carbono, de ahí su nombre. El término se usa más comúnmente en la bioquímica, que es esencialmente un sinónimo de sacárido, una gran familia de los hidratos de carbono naturales que llenan numerosos papeles en los seres vivos, tales como el almacenamiento y transporte de energía (por ejemplo, almidón, glucógeno) y los componentes estructurales (por ejemplo, la celulosa en las plantas y la quitina en los artrópodos).

2.Que función cumple los carbohidratos en nuestro cuerpo

Son los encargados de proporcionar la energía suficiente para hacer tus actividades diarias, ya que sin ellos te sentirías débil y cansado. En exceso se acumulan en el organismo en forma de grasa, lo que hace que engordemos, por eso, después de las 5 de la tarde es recomendable no comerlos porque nuestro metabolismo se hace más lento y se tarda más en gastar esa energía precisamente porque en las tardes nuestro gasto energético es menor, es decir, hacemos menos actividades.

3.Tipos de carbohidratos

Los Hidratos de Carbono pueden dividirse en simples y complejos:

Los carbohidratos simples :son los de asimilación inmediata en azúcar o glucosa en alimentos tales como dulces, galletas, frutas, azúcar, miel, caramelos, pasteles, etc. La principal característica de este tipo de hidratos de carbono es su asimilación inmediata, que pasa al torrente sanguíneo y convertirse en energía instantánea.

Los carbohidratos simples:

Los carbohidratos complejos

Se encuentra en los granos, nueces y hortalizas en general, sus características nutricionales es proporcionar energía durante períodos más largos de tiempo, esenciales para la actividad física, por lo tanto se consideran de calidad.

Ambos tipos de hidratos de carbono proporcionan la glucosa, pero los carbohidratos complejos proporcionan  numerosas ventajas nutricionales, tales como los alimentos que las contienen tienen más de vitaminas, minerales y fibra, dando mayor valor nutricional.

Los carbohidratos complejos:

4.Que enfermedades produce el exceso de carbohidratos en el cuerpo?

Estas enfermedades por exceso de carbohidratos están directamente relacionadas con los órganos del cuerpo que participan en su metabolismo.

Una de estas enfermedades es la obesidad: se produce, generalmente por el consumo en exceso de los carbohidratos llamados refinados que son los azúcares, almidones y sus combinaciones manufacturadas, por ejemplo: golosinas, productos de confitería, panes y pastas. El organismo simplemente, recibe más energía de la que necesita y comienza a acumularla en el cuerpo.

Además puede provocar o ayudar a que aparezcan enfermedades como la diabetes o de tipo cardiovasculares, porque el organismo recibe en el primer caso demasiada glucosa y en el segundo las arterias tapadas y el sobre peso exige a los órganos mayor trabajo con el aporte de pocas energías.

5.Que consecuencias tiene la falta de los carbohidratos?

* las principales consecuencias que se presentan en un humano con falta de carbohidratos son: depresión, debilidad, tal vez anemia, adelgazamiento muy repentino, por lo general estas personas son muy delgadas y padecen anemia! son mas propensos a caer en depresión debido a que no tienen suficiente energía en su cuerpo por lo cual podrían tener problemas cardiacos! y de circulación!

Gracias

Paginas: 1.http://www.news-medical.net/health/What-

are-Carbohydrates-%28Spanish%29.aspx 2.http://es.answers.yahoo.com/question/

index?qid=20071201133556AAsybAQ 3.http://www.donbody.com/blog/2009/10/tipos-

de-carbohidratos/ 4.

http://www.dietasparati.com/enfermedades-por-exceso-de-carbohidratos-el-lado-oscuro-del-azucar/

5.http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071211165950AAxJ6Mw