Los hongos tipo saco (División Ascomycota) Los hongos tipo saco (División Ascomycota) forman esporas en una estructura forman esporas en una estructura

en forma de saco llamada ascaen forma de saco llamada asca

Las 30 000 especies de ascomicetos, también llamadas hongos

tipo saco, reciben su nombre por la estructura en forma de

saco, o asca, en la cual se presentan las esporas en la

reproducción sexual.

Algunos ascomicetos viven en la vegetación que está en estado

de putrefacción de los bosques; éstos pueden formar

estructuras re productoras bellas en forma de taza o cuerpos de

esporas corrugados y en forma de champiñón, llamados

morillas.

Esta división también incluye muchos de los mohos

pigmentados que atacan los alimentos almacenados y destruyen

la fruta y las cosechas de granos y otras plantas.

Los ascomicetos secretan enzimas que comprenden la celulosa

y proteasa, que en climas calientes y húmedos causan daños

importantes a textiles, como el algodón y la lana.

Los ascomicetos causan la enfermedad del olmo holandés y la

roya negra del castaño, que han destruido casi todos los olmos

y castaños americanos en Estados Unidos. Algunos

ascomicetos son un beneficio para las plantas pues forman

asociaciones micorrízicas.

El Claviceps purpurea es un ascomiceto que ataca las plantas

de centeno, produce varias toxinas, una de las cuales es el

ingrediente activo del LSD. Si se produce y consume harina de

centeno infectado, las toxinas pueden producir convulsiones,

alucinaciones y la muerte.

Esto sucedía a menudo en el norte de Europa en la Edad Media,

pero las técnicas agrícolas modernas han eliminado la

enfermedad casi por completo.

Otra de sus toxinas, llamada Ergot del centeno, se usa

actualmente en los fármacos que inducen el parto y que

controlan las hemorragias después del alumbramiento.

En este grupo también encontramos las levaduras, uno de los

pocos hongos unicelulares.

Algunas levaduras forman hifas cuando son escasos los

nutrimentos; éstas se alargan y alcanzan las fuentes de

alimentos lejanas

Existe una levadura parásita que es la causa común de

infecciones vaginales , las levaduras del pan y del vino hacen

posible disfrutar una deliciosa hogaza de pan y una jarra de

vino.

La trufa, otra delicia gastronómica, también es miembro de esta

amplia división.

Figuras:

(a), El cuerpo fructífero en forma de copa del hongo de sombrero escarlata.

(b), La morchella, un ascomiceto comestible.

(c), Las levaduras, hongos unicelulares. Aquí se muestra al género Candida sp.

a)

b)

c)