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Le guide 2009 des incontournables "Made in Alsace" - Tourisme, Gastronomie, Sorties, en Alsace - Printemps, Eté, Automne, Hiver
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L ' a b u s d ' a L c o o L e s t d a n g e r e u x p o u r L a s a n t é . À c o n s o m m e r a v e c m o d é r a t i o n .
- dégustations gratuites en cave et service proposés par les vignerons,
- sites à visiter dans les 103 communes de la Route des Vins d’Alsace,
- sentiers viti-vinicoles à parcourir,- les vins et la gastronomie alsacienne…
En Offices de Tourisme ou au CIVA :
Tél. 03 89 20 16 20et sur www.vinsalsace.com
2 guides gratuits pour tout savoirdemandez-les !
la Route des Vins d’alsace,
un Voyage à saVouReR !
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Made in Alsace 210x297.indd 1 26/09/08 14:52:33
L ’ a b u s d ’ a L s a c e n e n u i t p a s à L a s a n t é - n o t r e r é g i o n s e s a v o u r e s a n s m o d é r a t i o n
Nos Incontournables
Tourisme et loisirs Tout passe, tout lasse,
sauf l’AlsaceHôtellerie
Alsace, berceau de l’hôtellerie romantique
Gastronomie Alsace, terre gourmande !
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Hors série - 2009 - Gratuit
*voilà pourquoi ils sont là !
Directeur de la Publication : Fabien Kuntzmann Rédacteurs : Stéphane Bey - Valérie Kuntzmann - Photographies : CIVA-Moya (couverture) - Ville de Sélestat - OT Sélestat - Christophe Meyer - Jean-Luc Stadler - Ville de Sélestat - Christophe Meyer - Sylvain cordier - Erick Saillet - Anne Milloux - Fotolia : Marc Helfey - Sainte-Laudy - CHG - Bluesky 6867 - Made in Alsace - Stéphane Bey - D.R. - Illustrations : Jean-François Klotz Maquette : Pierre Hammer - Impression : ISTRA - 300 Schiltigheim - Régie Publicitaire : Made in Alsace - Diffusion : 65 000 exemplaires - Hôtels, restaurants, partenaires, boutiques, espaces culturels et institutions (information sur demande) - Offices de Tourisme - Dépôt Légal : à parution - ISSN : 1953-7840 - Siret : 48967944900012 - La rédaction n’est pas responsable des textes et photos des communiqués et publicités. La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans Made in Alsace est interdite, sauf autorisation expresse. Ce magazine se compose d’enquêtes, de dossiers, d’articles et de publi-reportages. Made in Alsace - 3, rue de la Forêt - 67280 Urmatt - Téléphone : 06 80 58 10 02 - [email protected]
Made in Alsace est distribué gratuitement. Ne pas jeter sur la voie publique.
www.madeinalsace.com
Édito
ours
3
Vous avez entre les mains le premier « magaguide » ! Yo, was esch denn dess ? Derrière ce vocable délicieusement barbare, se cache la rencontre d’un magazine et d’un guide. Une fois par an, en complément de sa parution mensuelle, Made in Alsace a décidé de vous offrir une sélection d’incontournables du tourisme, des loisirs et de la gastronomie.
Seulement, nous ne vous les livrons pas simplement en pâture. Nous les invitons dans notre univers. En leur ouvrant nos portes et en vous ouvrant les leurs, nous faisons ainsi le choix de nous impliquer.
Aimer, c’est s’engager !Prowiere geht éwer stüdiere ! La pratique vaudrait mieux que l’étude ! Voilà effectivement ce qui nous a « animé » dans la découverte de l’ensemble des adresses et personnes, que vous découvrirez dans les pages qui suivent.
Vous découvrez l’Alsace ? Vous êtes touriste dans votre propre région ? Ce guide est fait pour vous.
Des vrais morceaux d’AlsaceA l’heure de tous les interdits, il affirme haut et fort que « l’abus d’Alsace ne nuit pas à la santé », il est aussi clairement notre marque de fabrique.
Apportant par la même notre pierre à la promotion de talents et des savoir-faire alsaciens, y alliant, notre ton, notre humour et notre état d’esprit, il sera votre compagnon de route… et de découverte.
A la manière du Schwörbrief, ce serment d’autrefois, nous nous engageons, et chez nous, cela veut dire beaucoup.
Brad Wurscht et l’équipe « Made in Alsace »
Ils sont incontournables et font aimer l’Alsace : so sind Sie do* !
Tout le meilleur du mieux
qu’on aime le plus !
Edito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sommaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Dossier : Tourisme & loisirsTout passe, tout lasse, sauf l’Alsace !. . . . . . . . 5
Les aventures de Brad WurschtL’Alsace, ce n’est pas du cinéma. . . . . . . . . . . . 6
DécouvertesAlsace, en ville et terroirs . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Insolit’AlsaceTerre de mystères… et plus si affinités . . . . .14
Haut & fortComme un château en terres d’Alsace ! . . . .17
Parcs & NatureAlsace, terre animale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
ActivitésAlsace, active et durable. . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Coups de cœurA visiter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
AgendaGros plan sur les incontournables . . . . . . . . . .32
Une muse et des musées,La sélection d’Anchelina . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Made in AlsaceMode : Mach’s grad ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Dossier : HôtellerieAlsace, berceau de l’hôtellerie romantique. .37
Les aventures interdites de Brad WurschtHôtel et plus… si affinités . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Made in AlsaceTout ce que vous avez voulu savoir . . . . . . . . .48
Dossier : GastronomieAlsace, terre gourmande. . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Les théories de Brad Wurscht La Gastronomie, ce 8e art dont le berceau est alsacien. . . . . . . . . . . . . . .50
Grandes TablesNos cuisiniers ont du talent . . . . . . . . . . . . . . .54
Les recettes de Big IndianaIl y a le ciel, le soleil et l’amer. . . . . . . . . . . . . .59
WInstubUn lieu de « wi », naturellement . . . . . . . . . . . .60
Tarte flambéeAlsacienne et Populaire, was noch ? . . . . . . .66
Vin d’AlsaceAlsace, terre de vignes et de vins . . . . . . . . . .69
Lecture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Horoskop Astrolochique . . . . . . . . . .74
Sommaire
4
Sommaire
Anchelina sCholly
Brad Wurscht
ohne
Mit
Hutsch
Big indiana
storky
3
4
5
6
10
ommaireMa boussole indique
toujours l’est : elle est Made in Alsace !
5
Tourisme& loisirsTout passe, tout lasse, sauf l’Alsace !
Das Elsaß unser Landel Das isch meineidig scheen
Notre pays l’Alsace,
Brad le dit mieux que nous ! Pourquoi aller si loin quand on a tout ici…
N’entendez-vous pas d’ailleurs Anchelina chanter « Il y a le ciel, le soleil et l’amer »…
Comme le disait un temps une marque de bretzels strasbourgeois, s’esch immer ebs
nejes ! Il en va de même pour l’Alsace où il se passe toujours quelque chose de neuf.
Tourisme, découvertes, musées, monuments, aventures, fêtes, il y a, à peu près,
autant de façons de découvrir l’Alsace que de personnes se lançant dans cette quête.
Nous avons, nous, fait le choix de vous indiquer des incontournables…
Ce n’est donc pas la peine de tourner autour, autant les découvrir de suite.
Et en voiture Simone !Brad, moi c’est
Anchelina !
Eh, biloute, on voudro arcommander eulmême verre eudbière,
ch’il vous plait hein, hopla !
Tourisme &
loisirs
6
Bienvenue chez les Wurscht…Ma première idée était clairement de faire une version « Made
in Alsace » de Bienvenue chez les Cht’is. Franchement, après
« Ciel, mon mari est muté en Alsace », je m’étais déjà demandé
pourquoi aucun film n’avait été tiré de ce livre. Après le film de
Dany Boon, ce fut encore pire…
D’autres, depuis 3 ans que nous existons, n’avaient-ils pas
rêvé, non plus, de réaliser une adaptation cinématographique
de mes propres aventures ?
Entre nous, après le Ch’nord, l’Alsace aurait été un décor
idéal pour Dany Boon ! Sauf qu’il est né là haut. Et alors me
direz-vous ? Ils ont Lille et nous, on a aussi l’Ill à Strasbourg…
Weischhhh…
Premier dilemme cependant, où muter le personnage
principal ? Là, le choix était vaste.
Scharrachbergheim et sa brasserie, Pfaffenhoffen et
ses façades, bien sûr, mais aussi Souffelweyersheim,
Niederschaeffolsheim ou Hohatzenheim. Et pourquoi pas le
faire arriver à Sarre-Union, charmante ville de l’Alsace Bossue
que les habitants nomment Buckenum (soit [‘bugenum] en
phonétique… eh oui, vous avez oublié la phonétique).
Là, on imagine un dialogue impossible entre le fraichement
muté (ce qui ne veut pas dire ici « muté de manière arrogante »)
et un habitant de la ville : « Je suis bien à Sarre-Union ? »,
« non, vous êtes à Buckenum ! », à cause des boucs.
Les aventures de Brad Wurscht
L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !*Et voilà, encore une aventure ! Pas le temps de chômer à « Made in Alsace », me voilà convoqué là, alors que la
veille encore, je regardais tranquillement la « Clinique de la Forêt-Noire » autrement dit la Schwarzwaldklinik à
la télévision. Pourquoi rigolez-vous, c’est quand même plus couleur locale que « Plus Belle la Vie », non ?
Comme à son habitude, le boss allait être simple mais direct : « Il faut que l’on envisage un film, une superproduction
pour vanter le tourisme en Alsace ». Palme d’or du Lac Achard, c’était bien entendu à moi de relever ce défi façon
« Yes We Cannes » !
ch’il vous plait hein,
on voudro arcommander eulmême verre eudbière,
non, vous êtes à Buckenum ! », à cause des boucs.Buckenum ! », à cause des boucs.Buckenum
Ch’va biencomm cha, hein,
avec l’accent alsachien ?Oh, neh…
L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !*C’est bon
coco, c’est dans la boîte !
Tourisme &
loisirs
7
Schiffele, Waedele, grumberekechleLa découverte de l’Alsace aurait ensuite été le théâtre de bien
des aventures. Dans la vie courante déjà, où l’on attend ici sur
le bus (uff’m bus) mais bien entendu aussi au restaurant, enfin
dans des winstubs inoubliables ! La prononciation des Schiffele,
Waedele, grumberekechle bas-rhinois et des escargots de
viande, Fleischschnacka haut-rhinois aurait eu l’avantage de
faire découvrir encore plus la gastronomie alsacienne, sans
oublier ses vins, bières, amers et eaux de vie…
Travaillant à la poste, notre héros aurait apprécié les deux jours
chômés de plus de la région, avant bien entendu de s’exercer
durablement à la langue alsacienne au guichet de son agence
avec toute une ribambelle de mamama et de papapa, plus
elsassich les uns que les autres.
On l’imaginerait bien aussi à la Meinau au cœur des supporters
chanter un Jetzt geht’s los pour se féliciter d’un sundigool, ce
but superbe, marqué par un Mettelfeldspieler de talent… et
célébrer la remontée en L1 du « RCS » (Enfin, ça c’est pour l’an
prochain ! On y sera verdammi).
Mais bon, ce film a déjà été tourné ! Il fallait trouver autre
chose.
Une région qui inspire, une région qui respire !Façon aventurier, j’aurais pu, sur un traîneau tiré par des teckels
(qui a dit que l’on était pressé ?), vous faire apprécier la diversité
des paysages qui s’étirent de Wissembourg à Ferrette en
passant par le Lac Blanc, la Vallée de la Bruche, le Champ du
Feu mais aussi quelques uns des 300 châteaux d’Alsace.
Enfin à la manière de Christian Zuber, « caméra au poing » donc,
je me voyais aussi espionner la Cigogne sauvage, l’Aigle royal et
plus difficile, interviewer le grand Hamster d’Alsace qui du haut
de ses 20 à 30 centimètres, domine tous les débats.
En fait pourtant, ce film, je ne le sentais pas. Que voulez-vous,
on ne résume par l’Alsace en quelques clichés, fussent-ils
pelliculés. Plutôt que de se faire un film, je vous invite à en
découvrir les trésors au cours d’un séjour d’autant plus unique
qu’il s’agit du vôtre ! Là, jour après jour, vous découvrirez une
terre d’Histoire, de gourmandises, de secrets et une nature riche
et généreuse. L’Alsace se livrera alors vraiment à vous.
D’ailleurs, c’est comme cela que l’Alsace a su inspirer les grands
noms du 7e art et avant eux, ceux de la littérature. Mais ceci est
une autre histoire…
Qu’on se le dise, l’Alsace ne se découpe pas en morceaux, on
l’aime entièrement et cela, ce n’est pas du cinéma.
Allez, à la revoyure… Bis nächstest Mol !
Brad
L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !** Elsass, s’esch ke Kino !
L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !*L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !** Elsass, s’esch ke Kino !
L’Alsace, ce n’est pas du cinéma !*C’est bon
coco, c’est dans la boîte !
skiiiiiiiiiick
Hamster
Tourisme &
loisirs
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Vous êtes sûrque c’est un suicide ?
Brad, le saigneur de dragon
élementaire…
Des Arts-déco à TolkienCheminement logique et curieux à la fois de ce canadien qui fit ses études dans un collège strasbourgeois puis dans l’école des Arts Décoratifs de la ville. Dans la lignée des grands illustrateurs rhénans, il revisite le Moyen-âge. Fascinée par l’Alsace, il signe un album « Cathédrale », hommage à Notre-Dame avant que sa carrière ne lui permette de devenir le conseiller artistique de la trilogie cinématographique « Le Seigneur des anneaux ». Amoureux de l’Alsace, il se dit qu’on le croise souvent recherchant l’inspiration entre les mûrs du château du Haut-Koenigsbourg.
www.john-howe.com
élémentaire, Mon Cher Watson ?Avril 1891. À quoi ressemble donc notre bonne ville de Strasbourg ? Sherlock Holmes, accompagné de son fidèle Watson y séjournent. Sur la piste de Moriarty, l’ennemi juré, le célèbre détective passe dans la ville, y arrive par la gare. Il poursuit son ennemi jusqu’aux chutes suisses de Reichenbach. Les deux hommes tombent alors dans l’eau…
A lire Le Dernier Problème dans les souvenirs de Sherlock Holmes.
Cinéma, littérature, l’Alsace inspire !Il se tourne des films aujourd’hui en Alsace et cet été encore. Mais en fait, l’Alsace est une muse pour beaucoup d’auteurs, d’artistes et non des moindres. Do redde mer davon !
Tourisme &
loisirs
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Au service secret de sa majestéLe rapport de James Bond avec la choucroute ? Et bien pour le découvrir, plongez-vous dans les romans de Ian Fleming. L’auteur, passionné de géopolitique, fait ainsi de Strasbourg un lieu important pour ses personnages et une capitale déjà européenne. « Le Chiffre », très présent notamment dans Casino Royal, est le trésorier du « Syndicat des Ouvriers d’Alsace », contrôlé et manipulé par l’organisation SMERSH. Il habite vraisemblablement Strasbourg. Le 27 décembre 1961, l’agent 007 loge à l’Hôtel Maison Rouge, situé alors place Kléber. Enfin, c’est dans Jamais plus jamais, que Sean Connery, le « plus bon des Bonds », séduit son invitée avec une terrine de foie gras… « de Strasbourg », allusion à la ville dans laquelle fut inventé ce délice dans les années 1780.
Le comte de Monte Cristo : un baron alsacien ?Alexandre Dumas a-t-il voulu rendre un hommage au baron Georges de Heeckeren d’Anthès en nommant son personnage de légende « Edmond Dantès », cela semble plus que probable eu égard à la vie aventurière du premier. Saint-Cyrien, sénateur de l’Empire, conseiller général, ami de Louis Napoléon et fondateur du gaz de Paris, né à Colmar, cet alsacien est sans doute le plus connu de l’histoire russe. Epoux de Katarina Gontcharova, belle sœur de Natalia, l’épouse du poète russe Pouchkine, il tua ce dernier en duel avant de revenir s’établir à Soultz.
A découvrir, entre autres, au Musée du Bucheneck à Soultz
www.soultz68.fr/bucheneck
Ah, ma chère Miss Missylavec tes obus
du besch e kanonne !
Voici le conte de Monte Cristo.Il était une fois …
Oh, Wurstle,vous êtes
le plus fort.
Mon nom est Wurscht,
Brad Wurscht !
Tourisme &
loisirs
: déco
uvertes . . .
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découvertesAlsace, en ville et terroirs
Découvrir l’Alsace… Vaste programme tant la région offre bien
des angles et facettes.
De la ville aux vignes, c’est une Alsace plurielle, insolite et
mystérieuse qui se dévoile à vous.
A pied, en bus, en voiture, en bateau, les mêmes lieux révèlent
d’autres secrets.
A chaque visite sa découverte est pour nous l’engagement de
vous faire partager le meilleur de la région mais aussi ces petits
chemins de traverse que l’on réserve aux initiés.
découvertes
Vu d’en bas ou vu d’en hautl’Alsace, c’est toujours beau
Tourisme &
loisirs
: déco
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Qui n’a pas visité Strasbourg en bateau, n’a pas intégralement découvert la capitale européenne. Au-delà des mots, cette réalité est clairement une expérience à vivre, seul ou en famille.
Vue de l’Ill, et des canaux qui la cernent, Strasbourg prend en effet un nouvel éclat. Petite-France, pont Vauban, maisons et institutions européennes se dévoilent sous un tout autre jour.
Adaptée aux parents et personnalisée pour les enfants, cette croisière est un voyage au fil de l’eau et de l’Histoire.
Ne vous en privez donc pas ! Couleurs, perspectives, ambiances... Vous en redemanderez !
Batorama
Une croisière au coeur de Strasbourg
Batorama Embarcadère du Palais des Rohan 67000 Strasbourg
03 88 84 13 13
www.batorama.fr
Sur les traces du Capitaine Hans Trapp(Re)découvrez Strasbourg en bateau !Hardis moussaillons et damoiselles d’équipage sont à l’honneur chez Batorama. Le Capitaine Hans Trapp leur a réservé une surprise.
Connaissant la ville comme sa poche, il les accompagne au cours d’une visite clairement dédiée aux enfants. Des commentaires uniques, des anecdotes leur permettent de découvrir la ville sous un angle totalement différent.
Une nouvelle aventure à vivre. Cap sur l’Ill aux trésors !
Tourisme &
loisirs
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Route et Vins… Bien sûr on conjugue les deux avec la plus grande des modérations, mais d’un point de vue culturel et touristique, il en va tout autrement. D’une certaine façon, nous serions même tentés de dire que l’un est fait pour l’autre. Fermez les yeux ! Suivez-nous !
Du vin, comme de la route, on se prend d’abord à percevoir les courbes. On pense immédiatement aux rondeurs que l’on parcourt et que l’on découvre à chaque instant.
Bonheur des yeux, il y a aussi les paysages qui arrivent à nous, délicieusement portés par moultes odeurs et saveurs. L’alchimie des couleurs, des arômes, met alors l’imagination au pouvoir et les sens en émoi.
Il y a ensuite le regard, ce profond respect pour la nature environnante et finalement les fruits du travail des hommes.
Du sud au nord de l’AlsaceEn cela, routes et vins semblent liés par un destin commun. Et s’il est une région où faire cette expérience, c’est bien l’Alsace.
Ici, la route des vins est naturellement accueillante. Ses caves et domaines se dévoilent, femmes et hommes vous font partager un amour unique… du terroir, de la tradition.
La route serpente ainsi du sud au nord de l’Alsace, des contreforts des Vosges aux portes du Palatinat et sait nous convier autant à parcourir les villages, les fêtes du vin, qu’à déguster cépages traditionnels et grands crus.
Un amour unique… du terroir, de la tradition.On se surprend alors, à rêver de partager la secrète alchimie qui leur donne vie autant que les traditions perpétrées par d’intemporelles confréries viniques. C’est aussi cela, l’esprit du vin.
Marlenheim, Ammerschwihr, Barr, Riquewihr, Dambach La Ville, Colmar, Eguisheim, Turckheim, Kaysersberg, Soultz en sont quelques étapes.
Vous comprendrez ici qu’il est des chemins qui relient hommes et terroirs.
A vous maintenant de tracer votre route !
Route des Vins d'Alsace
Il est des chemins qui relient hommes et terroirs
L’abus d ’a lcool es t dangereux pour la santé , à consommer avec modérat ion
La Route des VinsDe Marlenheim (67) à Thann (68) : 170 km
www.vinsalsace.com
Tourisme &
loisirs
: déco
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Imaginez un vignoble encerclant un ancien palais des rois mérovingiens. Imaginez la cour du roi Dabogert et toutes les grandes tables royales d’Europe sur lesquelles trônaient les vins de la Couronne d’Or. N’imaginez plus ! Découvrez-les !
Des terroirs et des hommesVous êtes entre Marlenheim et Molsheim, à quelques kilomètres seulement de Strasbourg. Vous êtes justement l’hôte de la Cave du Roi Dagobert et 900 ha de vignes vous livrent le meilleur. Cet été, visites et dégustations vous raviront.
Plus sûrement, vous vous laisserez tenter, tous les mardis et les jeudis à 10h par une visite de cave avec dégustation et tous les vendredis, du 17 juillet au 28 août par une promenade en minibus au cœur des vignes. On y dévoilera, pour vous les secrets des terroirs…
A ne pas manquer.
C’est une maison bleue, mais elle n’est pas accrochée à la colline. Elle l’est par contre au cœur de Dambach-La-Ville, témoin de sa riche histoire. Ouverte toute l’année, elle est emplie de trésors et d’idées cadeaux. Esprit du vin, art de la table, décoration et alsatiques y comblent vos envies. Vous avez là un concentré d’Alsace.
Un train au cœur des vignesMais Dambach est aussi l’étape d’un petit train touristique des plus originaux qui circule l’été en juillet et août. Celui-ci vous invite à découvrir ce village médiéval avant de vous en faire découvrir le vignoble unique qui l’entoure. A l’arrivée, une visite de la cave et quelques dégustations créeront encore plus de souvenirs !
Un concentré d'Alsaceà Dambach-La-Ville
Boutique Ruhlmann
Cave du Roi Dagobert Route de Scharrachbergheim 67310 Traenheim
03 88 50 69 03
Ouvert tous les jours
www.cave-dagobert.com
Boutique Ruhlmann Vins et cadeaux 15, place du Marché 67000 Dambach-la-Ville
03 88 92 46 46
Ouvert tous les jours
www.ruhlmann-schutz.fr
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Sur les traces du roi DagobertOenotourisme et découvertes
Le train circule uniquement les lundis, jeudis et samedis à 17 heures
Tourisme &
loisirs
: déco
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Un peu à la façon de Mulder et Scully, c’est à nous, Storky et Hutsch que l’on a confié le soin de vous aider à percer les arcanes d’une autre Alsace. Celle-ci est faite de mystères, de lieux insolites et de légendes ! On pourrait ainsi vous parler des OVNI, ces objets vinicoles naturellement identifiés, du mystère de la bière qui mousse et pourquoi pas de la Dame Blanche qui apparaît en fin de repas dans nos meilleurs restaurants, mais l’on a plutôt choisi cinq endroits à découvrir, du nord au sud de l’Alsace, d’est en ouest aussi, enfin ewerall, ce qui, ici, veut dire partout.
Les maisons troglodytes de GrauffthalVous vous imaginez peut-être vivre à la montagne, mais ne pas forcément vivre dans la montagne. Pourtant jusqu’en 1958, ces petites maisons alsaciennes construites dans le grès rose d’Alsace furent habitées. A découvrir au cœur de la belle vallée de la Zinsel.
Maisons Troglodytiques de Graufthal 67320 Eschbourg - 03 88 70 19 59
Mont Sainte-Odile et Mur païenComment ne pas évoquer l’un des hauts lieux spirituels de la région ? Vous êtes au Mont Sainte-Odile. Vous découvrez un lieu où, selon Barrès, souffle l’esprit. Sur les traces de Sainte-Odile ou d’Herrade de Landsberg vous partez sur les traces de l’Hortus Deliciarum, l’un des plus beaux manuscrits du Moyen-âge. Mais c’est aussi vers l’extérieur que vous vous tournerez. Là-haut serpente le mur païen, un ensemble mégalithique unique en Europe. Entrez dans sa légende !
Mont Sainte-Odile 67530 Ottrott - www.mont-sainte-odile.com
La légende de la carpe d’OrVous voilà dans le Sundgau. Là, le fils du Comte de Ferette aimait à se promener. Il rencontre une bergère dont il tombe amoureux. Bien entendu, son père s’oppose à son mariage à moins qu’elle n’accomplisse un acte extraordinaire. La belle ne s’en laisse conter. Elle proposa alors au Comte de déguster des poissons d’or, de belles carpes dorées à l’huile. Le Liebenstein, « pierre de l’amour », témoigne de leur idylle et la carpe frite devint dès lors un met prisé à découvrir sur la route qui porte son nom.
Le Sundgau et sa carpe frite www.sundgau-sud-alsace.fr - www.carpe-frite.fr
Le temple du DononLe Donon est le plus septentrional des monts alsaciens. Habité dès le néolithique, il fut aussi un lieu de culte puis un sanctuaire gallo-romain. Teutatès, Mercure, Vogesus, Taranis, Jupiter, dieux celtes et romains y furent célébrés. Haut lieu romantique, un temple gallo-romain y fut même érigé en 1869 pour témoigner des trouvailles archéologiques. Enfin, on prétend que ce fut ici que Léopold Hugo et Sophie, son épouse, conçurent leur fils, Victor. « En ce lieu le V floréal An IX fut conçu Victor Hugo » ainsi en témoigne une plaque. Légende ? En 1914, le Donon fut également le théâtre d’un violent combat qui fit plus de 200 victimes dans les camps allemand et français.
Le Donon 67130 Grandfontaine
Mulhouse et son KlappensteinAujourd’hui, on « buzz », on fait courir des rumeurs sur le « oueb ». Fin XVIIIe, on ne rigolait pas avec cela. Témoin, cette pierre des bavards, le Klappenstein dont on se servait pour punir les délits de calomnie. Les médisants étaient alors condamnés à porter cette pierre de 12 kilos autour du cou. Si l’originale est conservée au Musée Historique de la ville, une autre pierre, présente sur le bâtiment de l’hôtel de ville à Mulhouse, rappelle que dire n’importe quoi peut peser lourd et pas que sur la conscience.
Découvrir Mulhouse www.mulhouse.fr
Vous vous demandez peut-être pourquoi nous n’avons sélectionné que 5 endroits. Osons le dire, c’est parce qu’en Alsace le chiffre 5 est magique. Il symbolise à la fois les 5 sens qui nous aident à percevoir, les 5 doigts de la main qui nous aident à compter et les 5 doigts de pied qui vous aideront à marcher et à découvrir ces endroits, mais bien d’autres encore. Allez hop, on arrête là le délire. Bonne promenade et comme l’on dit ici : Faites le bien ! Mach es guet ! Storky et Hutch
Insolit'AlsaceTerre de mystères… et plus si affinités
A lire entre deux découvertesLes amateurs de mystères, d’ondes positives et de légendes pousseront la porte de leur librairie favorite pour découvrir les livres suivants, conseillés par « Made in Alsace »
Les Dieux oubliés des Vosges Guy Trendel - Editions Coprur
Hauts Lieux d’Energie Adolphe Landspurg - Editions de la Nuée Bleue
Les Nouveaux Chemins de l’Insolite 1 & 2 Guy Trendel - Editions Coprur
mystères, de lieux insolites et de légendes ! On pourrait ainsi vous parler des OVNI, ces objets vinicoles naturellement identifiés, du mystère de la bière qui mousse et pourquoi pas de la Dame Blanche qui apparaît en fin de repas dans nos meilleurs restaurants, mais l’on a plutôt choisi cinq endroits à découvrir, du nord au sud de l’Alsace, d’est en ouest aussi, enfin veut dire partout.
Ils sont là,je les ai vus,
ils disent tous hopla !
Tourisme &
loisirs
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Destination Sélestat
De la nature à l'Homme
A lire entre deux découvertesLes amateurs de mystères, d’ondes positives et de légendes pousseront la porte de leur librairie favorite pour découvrir les livres suivants, conseillés par « Made in Alsace »
Les Dieux oubliés des Vosges Guy Trendel - Editions Coprur
Hauts Lieux d’Energie Adolphe Landspurg - Editions de la Nuée Bleue
Les Nouveaux Chemins de l’Insolite 1 & 2 Guy Trendel - Editions Coprur
Créée ou non par le géant Sletto, Sélestat offre une histoire riche où légendes et vérités se croisent allègrement. Finalement située non loin du Rhin lorsque celui-ci était encore sauvage, la ville a contribué à écrire les plus belles pages de l’histoire d’Alsace. Aujourd’hui, son patrimoine naturel et culturel en fait une étape incontournable dans la découverte de la région.
L’Ill*wald, la Forêt de l’Eau Côté nature, Sélestat est aujourd’hui entourée par la « forêt de l’Ill ». L’Ill*wald, cette réserve naturelle régionale, s’étend ainsi sur près de 2000 ha de champs, forêts et rivières. La richesse des paysages, de la faune et de la flore en fait un endroit reconnu au niveau régional, national et même européen. Hérons, cigognes et daims en font un lieu de randonnées idéal que l’on soit à pied, à vélo ou en canoë. Pour voir la vie en vert, c’est ici qu’il faut clairement venir.
Capitale de l’Humanisme rhénanMais Sélestat est aussi appréciée pour son patrimoine. Au cœur de la Renaissance, la ville est alors capitale de l’Humanisme. On vient de loin pour étudier à l’Ecole Latine ou croiser Jacques Wimpfeling, Beatus Rhenanus ou Martin Bucer.
Une promenade au cœur de la ville, la découverte de ses trésors architecturaux - de la Commanderie Saint-Jean aux églises Sainte-Foy et Saint-Georges - vous plongent immédiatement dans cette grande histoire.
Témoin des temps, la Bibliothèque Humaniste vous dévoilera alors une collection unique de manuscrits, d’incunables et d’imprimés du XVIe siècle. Un voyage émouvant !
Côté ville ou côté verdure, vous vous laisserez ainsi séduire par Sélestat, car vous l’aurez compris, c’est bien ici que bat le cœur de l’Alsace.
Renvoi vers les activités estivales mises en place par l’Office de Tourisme en juillet et en août qui permettent la découverte de ces richesses
Invitation à voir les 80 ans du Corso Fleuri le 8 août « Le langage des fleurs ». Défilés à 18h et 22h. Feu d’artifice à 23h45. Prix d’entrée : adultes 7 euros, gratuit pour les - 12 ans.
SélestatL’Office du tourisme : www.selestat-tourisme.com
Le site officiel : www.ville-selestat.fr
La bibliothèque Humaniste : www.bh-selestat.fr
Tourisme &
loisirs
: déco
uvertes . . .
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4 Nouvelles lignes permettent désormais de visiter l’Alsace autrement.Pour le prix d’un billet de transport en commun, vous êtes conduits directement vers votre destination et bénéficiez de réductions tarifaires à l’entrée du site de votre choix.
Wissembourg - Four à Chaux - Château de Fleckenstein
Le Nord se dévoile La ligne 31 propose jusqu’à 3 allers-retours par jour en correspondance avec les TER en gare de Wissembourg et dessert également le site du Four à Chaux, cet ouvrage de la ligne Maginot. Elle vous permet aussi des départs de randonnées originales.
Le plus : durant toute la saison 2009 sur présentation du titre de transport, 1 billet acheté = 1 billet offert à l’entrée des sites du Four à Chaux, du Château de Fleckenstein, du Château des Enigmes et du P’tit Fleck.
La navette est accessible aux personnes à mobilité réduite. Informations et réservation pour les personnes à mobilité réduite au 03 88 51 19 49 (Transporteur Striebig).
Saverne - La Petite-Pierre
La ligne romantique et verteAccéder simplement aux villages du piémont de Saverne (Ernolsheim-les-Saverne, Dossenheim-sur-Zinsel…) et à La Petite-Pierre en correspondance avec les TER en provenance de Strasbourg et les trains de Paris et Nancy, c’est désormais possible. A vous d’aller sur les traces de Goethe et des randonneurs.
Le plus : durant toute la saison 2009 sur présentation du titre de transport, 1 billet acheté = 1 billet offert à l’entrée du Refuge fortifié de Dossenheim-sur-Zinsel et à la Maison du Parc située au Château de la Petite-Pierre.Informations : 03 88 10 55 10 (Transporteur Kunegel)
Le Mémorial de l’Alsace-Moselle - le Donon - Le Struthof
Ballades et mémoireEn correspondance avec les TER en gare de Schirmeck.
Le plus : Vous bénéficier de tarifs réduits au Mémorial de l’Alsace-Moselle et dans certains commerces et restaurants au travers du chéquier de réduction « Pass Haute-Bruche » remis lors de la montée dans le car.Réservation obligatoire pour les groupes à partir de 5 personnes et pour les personnes à mobilité réduite. Informations : 03 88 97 02 50 (Transporteur Josy)
Strasbourg - Obernai - Mont Sainte-Odile - Champ du Feu
Pour prendre de la hauteurA compter du 6 juillet, cette ligne prolongée jusqu’au Champ du Feu sous le numéro 257 Strasbourg - Obernai (gare) - Mont Sainte-Odile - Champ du Feu, fonctionnera le samedi et le dimanche toute l’année et tous les jours durant les grandes vacances. Vous pourrez ainsi accéder au Mont Sainte-Odile, à la Rothlach et au Champ du Feu pour des visites ou randonnées à la journée ou demi-journée.
Découvrir l’Alsace autrement
Les navettes spéciales du Conseil Général du Bas-Rhin
Et la ligne bleue… vers le château
Première des navettes, la ligne 500 du Réseau 67 relie la gare de Sélestat au château du Haut-Koenigsbourg en passant notamment par la Volerie des Aigles et la Montagne des Singes. Du 13 juin au 13 septembre, la desserte est même quotidienne.
Le plus : Sur présentation du ticket de la navette les usagers bénéficient d’un tarif préférentiel à l’entrée du château, soit 5,70 € au lieu de 7,50 € pour un adulte.
Réservation conseillée pour les groupes. Informations : auprès du transporteur du lundi au vendredi au 03 88 58 22 66
Suivez les actualités du Conseil Général du Bas-Rhin et découvrez les horaires de ces lignes sur le site internet www.cg67.fr
Suivez les actualités du Conseil Général du Bas-Rhin et
Conseil Général du Bas-RhinHoraires des lignes sur :
www.cg67.fr
Savez-vous qu’il existe une toute nouvelle façon de visiter l’Alsace et de découvrir ses sites
incontournables ? Une manière à la fois pratique, écologique et économique de voyager ?
Après le succès de la ligne qui relie le massif du Haut-Koenigsbourg, la Montagne des Singes
et la Volerie des Aigles à la gare de Sélestat, le Conseil Général du Bas-Rhin prolonge son action
en faveur d’une Alsace durable au travers des transports en commun du Réseau 67.
Tourisme &
loisirs
: les
chateaux
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Château du Hohlandsbourg
Sur les traces des chevaliersVous voilà dans l’un des plus grands châteaux d’Alsace. Sur les traces des Ribeaupierre et de Lazare de Schwendi, baron de Landsberg, vous profitez d’une vue magnifique à 360° dominant la plaine d’Alsace.
En selle, chevalier !Les amateurs de chevaux et chevaliers sont cette année à la fête. Du quotidien jusqu’aux champs de batailles, c’est la place du cheval dans la société qui se révèlent à eux au travers d’épiques tournois et d’une fascinante plongée dans l’univers équestre du XVe siècle.
Mais peut-être préférez-vous profiter en plus d’une des 8 dates où se jouera en nocturne « Trois Galants et Phlipot », une farce de 1486, étonnement moderne.
Château du Hohlandsbourg
Sdes chevaliersSdes chevaliersSVous voilà dans l’un des plus grands châteaux d’Alsace. Sur les traces des Ribeaupierre et de Lazare de Schwendi, baron de Landsberg, vous profitez d’une vue magnifique à 360° dominant la plaine d’Alsace.
En selle, chevalier !Les amateurs de chevaux et chevaliers sont cette année à la fête. Du quotidien jusqu’aux champs de batailles, c’est la place du cheval dans la société qui se révèlent à eux au travers d’épiques tournois et d’une fascinante plongée dans l’univers équestre du XV
Mais peut-être préférez-vous profiter en plus d’une des 8où se jouera en nocturne « Trois Galants et Phlipot », une farce de 1486, étonnement moderne.
Tourisme &
loisirs
:
Au Château du HohlandsbourgRoute des Cinq Châteaux 68920 Wintzenheim
03 89 30 10 20
www.chateau-hohlandsbourg.com
haut&fortComme un château en terres d’Alsace !Pourquoi aller construire des châteaux en
Espagne et poursuivre des chimères à l’autre
bout de l’Europe quand il existe tant de châteaux
en Alsace ?
Bien réels, ces vaisseaux de pierre savent, eux,
transporter les « visiteurs » à travers le temps.
Le temps des chevaliers, des comtes, des
princes et des empereurs, un temps de guerre
puis un autre de paix.
Là, ces veilleurs nous relient à la plus longue
mémoire. Une mémoire vive s’il en est qui nous
permet finalement de savoir d’où nous venons,
peut-être pour mieux nous permettre de définir
où nous allons.
Nous on va pas à la mer…
… on va à la gravière !
Tourisme &
loisirs
: les
chateaux
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Vaisseau de pierre dominant la plaine d’Alsace, le château du Haut-Koenigsbourg est vraiment bien plus qu’un monument.
Témoin du temps, il a vu les peuples s’affronter pour finalement s’unir dans l’Europe pacifiée que l’on connaît aujourd’hui. A la fois, symbole et repère, il est aujourd’hui l’un des hauts lieux de l’Alsace, autant que le complice de son histoire.
À chacun sa visiteAprès une année 2008 marquée par le centenaire de sa restauration, le château du Haut-Koenigsbourg se découvre donc plus que jamais. On le visite seul, en groupe, accompagné d’un guide, ou de manière insolite. On s’émerveille en parcourant chacune de ses pièces jusque dans cette salle des fêtes magnifiquement décorée par les fresques du peintre Léo Schnug.
Enchantement romantique et vivantes expériencesD’autres préfèrent les visites ludiques. Accompagnés d’un personnage venu tout droit du Moyen Âge, c’est le quotidien du château qui se dévoile devant eux. Enfin, on ne serait complet sans rajouter que durant tout l’été, donjon et jardin livreront des secrets jusqu’ici bien gardés.
Fascinant, il est aussi plus que jamais surprenant, lui qui sait finalement nous réserver, tout au long de l’année, autant de rendez-vous uniques que de vivantes expériences.
Château du Haut-Koenigsbourg
Forteresse d'autrefois, rêves d'aujourd'hui !
Qu’on se le dise…
la gratuité pour les moins de 18 ansPriver les enfants de la visite d’une forteresse du Moyen Âge ? Hors de question ! Voilà pourquoi, crise ou pas, et pour favoriser la découverte du château en famille, les jeunes de moins de 18 ans ne payent pas l’entrée.
Ecologique et responsable, voyagez en navette !Afin de limiter la circulation routière dans le massif et d’encourager l’usage des transports en commun et du TER, le château du Haut-Kœnigsbourg est accessible par navette (ligne 500 du Réseau 67), au départ de la gare de Sélestat.
Un service utile pour visiter le château autrement et agir pour l’environnement !
• Renseignements et réservations, du lundi au vendredi, au 03 88 58 22 66
Cet été, le château du Haut-Kœnigsbourg vous ouvre plus que jamais ses portes. Du jardin médiéval au donjon, découvrez-en tous les secrets au cours d’une visite naturellement unique : la vôtre !
ne payent pas l’entrée.
Château du Haut-Koenigsbourg67000 Orschwiller
03 88 82 50 60
www.haut-koenigsbourg.fr
Château du Haut-Koenigsbourg
Forteresse d'autrefois, rêves d'aujourd'hui !
Cet été, le château du Haut-Kœnigsbourg vous ouvre plus que jamais ses portes. Du jardin médiéval au donjon, découvrez-en tous les secrets au cours d’une visite naturellement unique : la vôtre !
Tourisme &
loisirs
: les
parcs . . .
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parcs & NatureAlsace, Terre animale
Der isch bekànnt wi d’r wiss Wolf
Il est connu comme le loup blanc
Alors certes, oui, il y a en Alsace des parcs animaliers
connus comme le loup blanc ! Et cela, même s’il s’agit
de singes, d’aigles, de papillons.
Portes ouvertes sur le règne animal, ces parcs restent
le lieu d’un éternel émerveillement, mais aussi d’une
prise de conscience sur le rôle de l’homme dans la
préservation de son environnement. Un défi désormais
permanent…
A-t-on oublié que nous nous situions au bout de la
chaine ? Nous, non !
Ahhh…je vois des Storky
partout !
Tourisme &
loisirs
: les
parcs . . .
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Aller à la Montagne des Singes
C'est pas bête du tout !parcs & Nature
L’homme descend du singe et le singe descend de l’arbre… Au-delà de cette blague de récréation qui ne fait rire que Brad Wurscht, vous monterez, vous, à la Montagne des Singes pour une expérience unique. Celle d’une plongée dans un univers fascinant peuplé de 280 singes vivant librement sur 24 hectares de forêts.
40 jours d’animations pour les 40 ansEt cela fait 40 ans que cela dure. 40 années synonymes de 40 jours d’animations exceptionnelles à compter du 1er juillet 2009 !
Outre une exposition rétrospective, hommage aux pionniers de 1969, la Montagne des Singes sera en fête. Jeux de piste, concours de dessins récompensés par de nombreux lots, ateliers de moulage d’empreintes, amuseront, de leur côté, les enfants.
Et quant à l’atelier maquillage, il connaît un franc succès. Et oui, pour une fois que l’on a le droit de faire le singe, il ne faudrait pas s’en priver. Non ?
La Montagne des Singes67600 Kintzheim
03 88 92 11 09
www.montagnedessinges.com
De l’Alsace à l’AtlasOn ne le sait pas forcément mais la Montagne des Singes joue un rôle important dans la sauvegarde des Macaques de Barbarie. Elle sensibilise ses visiteurs aux problèmes de survie de cette espèce et a déjà réintroduit près de 600 singes pour renforcer les populations sauvages dans leur habitat nord-africain.
Testez vos connaissancesDurant les 40 jours d’animations de la Montagne des Singes, 40 questions seront proposées aux internautes sur le site Internet du parc. À raison d’une question par jour. Vous testerez vos connaissances sur la Montagne des Singes et sur l’espèce des Macaques de Barbarie. Des lots seront à gagner.
A suivre sur : www.montagnedessinges.com
Ahhh…je vois des Storky
partout !
Tourisme &
loisirs
: les
parcs . . .
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Il est aujourd’hui un seul château en Alsace à être plus connu pour ses habitants que pour ses murs ou son histoire. Ce monument, c’est, vous l’aurez reconnu, le château de Kintzheim. Dans l’imaginaire alsacien, on le connaît sous son autre nom : la Volerie des Aigles. Porte ouverte sur le vignoble d’Alsace, elle l’est aussi sur le monde des rapaces.
Conçue il y a 40 ans pour permettre leur reproduction et œuvrer à la conservation du patrimoine naturel, la volerie reste plus que jamais l’ambassadrice de leur cause à travers l’Europe.
À son aspect pédagogique, elle a su allier un angle plus ludique. Offrant aux enfants, comme à leurs parents, le plus grand spectacle d’oiseaux de proies en liberté, elle est ainsi le lieu de bien des émerveillements.
Le plus grand spectacle de rapaces en libertéAigles, condors, faucons, milans, vautours et rapaces nocturnes rivalisent ici de talents et d’agilité. Ils virevoltent alors sous le regard ébahi des petits et des grands avant de cheminer au milieu même du public. Star ailée, le percnoptère fascine… Osez dire que ce rapace qui sait utiliser une pierre pour casser les œufs qu’il convoite ne vous interpelle pas ?
Nouveautés 2009 : espace pédagogique et lieu de détenteCette 41e année d’existence marque aussi le renouveau des lieux. La cave voutée du château ouvre enfin ses portes, et ce, de la plus belle des manières. Théâtre d’expositions, elle permet de découvrir la face cachée de la volerie, ses secrets autant que de se familiariser encore plus avec les oiseaux et leurs univers. Outil pédagogique, le nouvel espace est clairement didactique et l’on retient naturellement ce que l’on y apprend.
Entre spectacle et découvertes, vous profiterez d’un moment de détente. La nouvelle buvette vous accueillera dans la cour intérieure du château. Là, en famille, entre amis, on commente et on partage autour d’un verre les étonnantes expériences que l’on vient de faire.
On prend finalement de la hauteur, un peu comme cet aigle là-haut dans le ciel, chef d’une escadrille à nulle autre pareille.
Volerie des Aigles
Allons enfants de la patrouille !
Château de Kintzheim67600 Kintzheim
03 88 92 84 33
www.voleriedesaigles.com
Tourisme &
loisirs
: les
parcs . . .
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Volerie des Aigles
Allons enfants de la patrouille !
Ouvert tous les jours, du 1er Avril au 31 octobre 2009
Les mercredis, samedis, dimanches, jours fériés et vacances scolaires,
du 1er au 11 novembre 2009
Du 14 juillet au 23 août, la Volerie des Aigles propose tous les jours à 11h un spectacle
supplémentaire. Autres représentations à 14h30, 15h45 et 17h (ouverture des portes à 10h).
Sur les traces des grands fauconniersDepuis la nuit des temps, l’homme a rêvé de dominer la nature et s’il n’y arrive pas, il a néanmoins su bâtir d’étonnantes complicités que révèlent les spectacles de la volerie. Année après année, les dresseurs s’entrainent ainsi avec « leurs » rapaces jusqu’à ce que les deux ne fassent presque plus qu’un.
Cet art de l’affaitage, vous le découvrirez. Muni d’un gant en cuir, au cœur de l’un des spectacles de la journée, ce sera à vous de lancer dans les airs les plus somptueux rapaces d’Alsace. Un moment intense dont vous vous souviendrez longtemps.
Sous les pierres, l’Histoire…À l’ombre du château du Haut-Koenigsbourg, son illustre voisin, on ignore souvent que le château de Kintzheim fut construit en 1250 sur ordre de l’Empereur Frédéric II de Hohenstauffen.
L’ancienne regis villa des rois mérovingiens méritait bien cela car c’est vraisemblablement à Kinztheim au cœur de son Palatium Selestatis que Charlemagne passa plusieurs fêtes de Noël. Il y a fort à parier qu’à l’époque déjà, l’on pratiquait ici la chasse au vol.
Kintzheim67600 Kintzheim
03 88 92 84 33
www.voleriedesaigles.com
Ouvert tous les jours, du 1er Avril au 31 octobre 2009
Les mercredis, samedis, dimanches, jours fériés et vacances scolaires,
Du 14 juillet au 23 août, la Volerie des Aigles propose tous les jours à 11h un spectacle
supplémentaire. Autres représentations à 14h30, 15h45 et 17h (ouverture des portes à 10h).
illustre voisin, on ignore souvent que le château de Kintzheim fut construit en 1250 sur ordre de l’Empereur Frédéric II de Hohenstauffen.
des rois mérovingiens méritait bien cela car c’est vraisemblablement à Kinztheim au
Palatium Selestatis que Charlemagne Palatium Selestatis que Charlemagne Palatium Selestatispassa plusieurs fêtes de Noël. Il y a fort à parier qu’à l’époque déjà, l’on pratiquait ici la chasse au vol.
L’un se pose, l’autre s’envole, un troisième vient d’éclore. Vous voilà là, entre Ribeauvillé et Riquewihr, vous êtes à Hunawihr et profitez des spectacles inouïs et si naturels qui se déroulent dans les allées des Jardins des Papillons.
Tous les jours, de 10 heures à 15 heures, originaires d’Asie, d’Afrique et d’Amérique, une soixantaine de chenilles deviennent papillons. Feux d’artifice de couleurs et premiers envols sont ainsi au rendez-vous.
Grenouilles exotiques, dragons et caméléonsLa nature devient source d’émerveillement. Tout cela grâce à l’écrin bâti ici, il y a plus de vingt ans par un homme passionné et amoureux, Martin Bueche.
Aux côtés du Morpho bleu ou de l’Attacus Atlas, d’autres hôtes se révèlent à vous. Grenouilles tropicales, phasmes, dragons et caméléons rivalisent ainsi d’ingéniosité pour mieux vous surprendre.
Quel étonnant voyage, finalement que celui vers ces jardins ! Au-delà des émotions, on apprend, ici, enfin, à ne plus être indifférent au monde qui nous entoure.
Tourisme &
loisirs
: les
parcs . . .
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Jardins des Papillons68150 Hunawihr
03 89 73 33 33
www.jardinsdespapillons.fr
Les jardins des papillons
Pour découvrir les joyaux de la nature
La farandole de potsToujours plus près de la nature, les Jardins des Papillons vous réservent non pas une, mais des surprises. Bien sûr, il y a les ventes d’orchidées (deux fois par an), mais de la mi-mai à la fin Octobre, vous allez découvrir des plantes rares et exotiques.
Durable et engagéLes Jardins des Papillons font partie de l’International Association of Butterfly Exibitors, une association qui travaille à la protection des forêts tropicales en développant les élevages de papillons dans leur pays d’origine et donc à la protection des éco-systèmes.
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w.a
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ENTRÉE GRATUITE POUR LA SAISON 2009
Bon pourune entrée enfant
offerte sur présentation de ce guide
Offre non cumulable - Annonce à présenter en caisse
La farandole de pots
les joyaux de la natureLa farandole de pots
les joyaux de la natureLa farandole de pots
N’avez-vous jamais eu envie de vraiment découvrir l’Alsace autrement ? Si ! Alors Itinérair’Alsace est fait pour vous.
Qu’il s’agisse de vous proposer une sortie encadrée au gré des méandres des rivières d’Alsace ou de vous louer votre matériel, vous avez ici le spécialiste du canoé détente.
Autour de Strasbourg ou à partir du Moulin de la Chapelle, sa base de Sélestat, l’équipe d’Itinérair’Alsace vous dévoilera plus de 100 km de rivières naturelles au cœur de l’Ill*wald. Unique ! To
urisme &
loisirs
: les
activités . . .
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Itinérair’Alsace
03 88 29 56 62
www.itinerairalsace.com
activités
Itinérair’Alsace.
Secrets de rivières et histoires d'eau
Evasion totaleDécouvrez donc le week-end trappeur avec hébergement en chalet canadiens ou tipis et embarquez pour l’aventure.
Spécial jeunesDes « Camps Canoë-Trappeur » de 5 jours et 5 rivières sont proposés aux 10/13 ans ou aux 14/17 ans en juillet prochain.
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Alsace, active et durable
L’Eau est le symbole de la vie et de la pureté. Elle
dévale les montagnes et irrigue les sous-sols du
vignoble alsacien, comme une mère nourricière,
pour se jeter dans les rivières de la plaine.
Vivez, vous aussi, ce parcours exceptionnel en
profitant des multiples activités de montagne
: VTT, accro-branches, randonnées. Puis
redescendez pour une découverte interactive
du vignoble en alliant la découverte et le jeu.
Et enfin, laissez-vous guider par les méandres
sinueux de l’Illwald à l’écoute des oiseaux,
installé dans votre canoë.
Ah, les bienfaits de l’eau…. Un programme
insoupçonné !
les
activités . . .
Wortemol les gars,j’arrive !
Tourisme &
loisirs
: les
activités . . .
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Allez, allez, il y a sans doute parmi vous quelques lecteurs « branchouilles » pour se dire qu’ils iraient bien faire un trekking au Lago blanco ou un tour du White Lake en VTT…
Et si vous cessiez là le délire pour revenir à des choses tellement plus simples et finalement tellement mieux.
Pourquoi nous direz-vous ? Tout simplement parce que le premier est en Argentine, le second en Caroline du Nord, mais surtout parce qu’au cœur de la Vallée de Kaysersberg, se niche la station qu’il vous faut : Le Lac Blanc !
Autant vous le dire tout de suite, je suis fan du Lac Blanc. Perché à 1200 mètres d’altitude, la station réveille chez moi, mon côté « Point Break ». Et ne me dites pas que vous n’avez jamais vu ce film culte ? Là-haut, je serais un peu Keanu Reeves ascendant Patrick Swayze, le tout à la sauce KB.
Sensations fortes garantiesRéveil tôt le matin pour quelques bonnes descentes sur les hot spots du Bike Park. Du VTT de descente ! Vous n’avez jamais testé ?
Allez lancez-vous ! Prenez ce télésiège et du haut de la piste, lâchez tout…
« Géronimoooooooo » ! Vous voilà partis. Si vous ne vous en sentez pas le niveau, d’autres parcours feront l’affaire. La piste familiale (mit Anchelina), la rouge, la bleue ?
Vous êtes plutôt vélo tout court. 250 kilomètres de chemins balisés sont là pour vous faciliter la vie… à VTT, naturliii. Sinon, il vous reste la randonnée sur les crêtes et sa sieste au soleil à profiter des paysages.
Soif d’aventures ?Pas rassasié, le Lac Blanc vous ouvre aussi les portes de son parc d’aventures. Là, en famille, entre amis, ou comme moi, avec tous les héros de votre magazine, vous allez de branches en branches, façon Tarzan. Rien à voir avec la Montagne des Singes, ici, c’est vous qui testez l’un des parcours.
Alors, vous êtes plutôt renard, belette, lynx ou ourson ? Quoi qu’il advienne, vous sortirez d’ici accrocs des branches.
Juste à côté, le parc vous réserve de quoi faire ressurgir le stratège qui est en vous. Alors, tel Clint Eastwood dans le Maître de Guerre, vous méditerez cette sage leçon : « on improvise, on s’adapte, on domine » avant de vous lancer dans une partie de paint-ball effrénée.
Pieds nus et tout bronzéTout cela à moins que vous ne soyez plutôt tendance zen et « petit scarabée ».
Là, on a inventé ici pour vous le nec plus ultra, un parcours pieds-nus. Déchaussez-vous… oui, les chaussettes aussi et avancez nus pieds.
Vous voilà partis pour une promenade d’1,2 kilomètre. Sable, gravier, gravillons, pierres, dalles, bois, écorces, cônes de sapin, vous cheminez au travers d’ateliers ludiques qui stimuleront tous vos sens.
Loin de vos habitudes, vous sentirez la terre vibrer sous vos pas, vous vous laisserez envahir par d’étranges sensations oubliées et un sentiment total de liberté. Ici, pas besoin de Feng Shui, la nature vous parle directement. D’ailleurs ne ressentez-vous pas ses ondes positives ?
Le coup de cœur de Brad
Haut en couleurs : Le Lac Blanc, naturellement
J’adore le paintball,mais c’est quand qu’ils font la peinture au goût fraise ?
Tourisme &
loisirs
: les
activités . . .
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Le coup de cœur de Brad
Haut en couleurs : Le Lac Blanc, naturellement
Pour tout y goûter Le Bike Park du Lac Blanc, auréolé du succès de la Coupe de France de Descente www.lacblanc-bikepark.com Téléphone : 03 89 71 35 45
Le Parc d’Aventures du Lac Blanc, ses 8 parcours : www.lac-blanc-parc-aventure.com Téléphone : 03 89 71 28 72
L’Espace Paint Ball www.lacblanc-paintball.com Téléphone : 03 89 71 28 72
Le Sentier Pieds-Nus du Lac Blanc et son éveil des sens www.sentier-pieds-nus.com Téléphone : 03 89 71 28 72
Un week-end au vertEt quand à votre soirée… Humm, humm, avant d’aller vous reposer et de prendre des forces pour le lendemain, vous filerez tranquillement vers une des auberges du secteur pour profiter d’un délicieux repas marcaire.
Foi de Brad, là, vos yeux dans ceux de votre compagne, vous savourerez l’instant autant que les roïgabrageldi. Un verre de blanc à la main, vous pourrez alors déclarer : « On n’est pas bien là ? », fier que vous serez de ces moments intenses passés au vert… loin du stress de la ville, mais finalement à moins d’une heure de Strasbourg ou Mulhouse.
Bon maintenant, faites ce que vous voulez, moi, j’y retourne.
Brad
Le Lac Blanc www.lac-blanc.com
Office du Tourisme de la Vallé de Kaysersberg 39 rue du général de Gaulle 68 240 Kaysersberg
03 89 71 30 11
www.kaysersberg.com
Le Sentier Pieds-Nus du Lac Blanc
www.sentier-pieds-nus.com
Tourisme &
loisirs
: les
activités . . .
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En ces temps de turbulences, vous avez entrepris de resserrer les liens des salariés de votre entreprise. Profitez en pour organiser une activité fédératrice basée sur des valeurs d’entraide, de découverte du terroir et de la région.
Depuis 7 ans, les Rallyes d’Aglaé organisent, pour vos activités team building, des prestations clés en mains comme des rallyes pédestres, des Chasses aux Trésors GPS de randonnée, des enquêtes policières, sur des thèmes liés à la gastronomie et aux vins d’Alsace.
Vous pourrez par exemple :- vous aventurer à Obernai entre ville et vignoble à la recherche
des accords vins mets ;
- partir sur les traces de la légende de l’apparition du Kougelhopf au Hohwald, guidés par des GPS de randonnée ;
- percer le secret du général Kléber à Strasbourg ou retrouver la trace d’un grand cuisinier mystérieusement disparu à Colmar.
Retrouvez plus d’infos sur leur site internet : www.rallyes-aglae.com
Ces activités pédestres avec un impact environnemental faible, sont basées sur la convivialité et le travail de groupe. Elles s’inscrivent dans une démarche d’écotourisme avec la valorisation de produits artisanaux locaux et faits maison.
Les petits + : - Pour les rallyes en zones forestières et viticoles, une pause
gourmande vous attendra à mi-parcours avec des produits faits maison (Kougelhopfs, pains d’épices, sirop artisanaux, vins d’Alsace).
- Des cadeaux faits maison : confit de vin d’Alsace, kougelhopfs frais ou paniers garnis de produits artisanaux.
- Restaurant privatif : Aglaé peut vous accueillir dans sa winstub à Urmatt et vous proposer des menus Baeckeoffe.
En chiffres, Aglaé c’est :- 15 rallyes en catalogue sur 11 sites différents
- plus de 1200 prestations en 7 ans
- plus de 400 entreprises de toutes tailles lui ont fait confiance
- plus de 3000 kougelhopfs confectionnés…
Les Rallyes d’Aglaé
L'intégration du développement durable et de la communication responsable Dans le métier de l'évènementiel
Les Rallyes d’Aglaé03 88 47 36 71
www.rallyes-aglae.com
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loisirs
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loisirs
: à visiter .
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Coups de coeur
Labonal
Une griffe alsacienne pour des chaussettes de qualité !
Une panthère au milieu des vignes… L’image est surprenante mais pourtant bien réelle. Derrière l’emblème de LABONAL, se cache « La Bonneterie Alsacienne ». Depuis 1924, l’entreprise propose ainsi des chaussettes de haute qualité et les fabrique ici en Alsace.
Qualité, confort et résistanceOn l’oublierait, mais oui, il existe bien une marque régionale de chaussettes. Autant vous en souvenir lorsque vous songerez à vos prochains achats !
Dynamique et authentique, la marque propose même des cadeaux personnalisés pour les naissances mais aussi la création sur mesure de modèles publicitaires ; une façon idéale d’allier l’authenticité, le savoir-faire et la proximité.
Et lorsque l’on vous aura dit que l’entreprise vient d’ouvrir un magasin d’usine où vous sont proposés plus de 600 modèles, vous prendrez sereinement la route de Dambach-la-Ville pour profiter de l’endroit et des conseils d’une entreprise qui ne cesse d’innover.
LabonalMagasin et Visite d’usine
Rue de Blienschwiller 67650 Dambach-la-Ville
03 88 92 41 13
www.labonal.com
À visiter !L’Alsace est par nature la région des coups de cœur ! Il est
ainsi des endroits qui ne laissent pas indifférents soit en
raison des valeurs dont ils sont porteurs, soit en raison du
message qu’ils viennent aujourd’hui nous transmettre. Nous
en avons choisi deux !
Labonal, cette entreprise qui incarne au jour le jour le
« Fabriqué en Alsace » et ses chaussettes qui ne cachent pas
leurs origines…
Mais aussi le Mémorial, un lieu où la mémoire vive permet
de comprendre l’Histoire de l’Alsace comme on ne vous l’a
jamais expliquée.
Vous en avez d’autres ? Pas de soucis, parlez-nous en ! Nous
saurons aussi les faire connaître au plus grand nombre sur
notre site internet.
Alors, c’est qui qui veut un coup de cœur ?
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: à visiter .
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Coups de coeur« C’est l’Histoire de l’Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens »… Derrière cette citation de Robert Heitz, une invitation à la découverte.
Découverte d’une région frontalière qui, entre XIXe et XXe siècle, est ballottée par l’Histoire. Découverte du destin des Alsaciens et d’aventures qui mêlent finalement la tragédie à l’héroïsme. Découverte aussi d’histoires familiales qui, souvent, n’ont jamais été évoquées…
Quand l’Histoire éveilleEt où découvrir cela, si ce n’est au Mémorial d’Alsace Moselle ? Éveilleur de consciences, le Mémorial nous plonge ainsi dans la réalité d’une époque où la région changea cinq fois de nationalité. Il nous conduit de 1870 à nos jours, des temps de guerre aux temps de paix.
Évacuation, ligne Maginot, oppression, incorporation de force, résistance, espoir… Toute l’histoire contemporaine de l’Alsace défile sous nos yeux.
Acteurs et témoins, au gré d’un parcours interactif des plus modernes, on passe ainsi des heures les plus sombres au défi relevé de la réconciliation franco-allemande et de la construction européenne.
Seul, en famille, pas un seul instant on ne s’ennuie. Lieu de mémoire « vive », le Mémorial est, vous l’aurez compris bien plus qu’un musée. Raison de plus de le découvrir.
Le Mémorial d’Alsace Moselle
Un lieu de mémoire vive, à Schirmeck
Labonal
Une griffe alsacienne pour des chaussettes de qualité !
Mémorial de l’Alsace Moselle67130 Schirmeck
03 88 47 45 50
www.memorial-alsace-moselle.com
Salam Alsace ! Alsaciens-Maghrébins, si loin, si proches... Découvrez donc les destins croisés de Nord-Africains et d’Alsaciens au travers d’une exposition unique et si enrichissante (jusqu’au 11 Novembre 2009)
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GROS PLAN SUR LES INCONTOURNABL ES DE LA SAISON DANS LE BAS-RHIN
ALSACE LIEU DE MÉMOIRES
TERRE SANS FRONTIÈRE
Das Elsass, Ort der Erinnerung, Land ohne Grenze
Alsace: a place full of memories, a land without borders
« Rêve d’une nuit d’Eté » à Saint-Pierre Bois (Val de Villé) En juillet et août20e édition de ce spectacle de son et lumière où toute l’histoire de la région se joue à travers celle de la Vallée de Villé. Les habitants bénévoles sont présents dans les coulisses et sur les planches, sous les yeux émerveillés de milliers de spectateurs.Les 17 ; 18 ; 24 ; 25 ; 31 juillet et le 1er août 2009. Informations : www.reve-dete.com
Festival « Clair de Nuit » à Saint-Pierre et Epfig Du 1er au 10 août (les week-ends)Pour sa 10e édition, cette fête en plein air se déroulera les deux premiers week-ends d’août au cœur des villages de Saint-Pierre et Epfig mis en lumière. Ce voyage musical entre mélodies folkloriques et musiques du monde accueillera des spectacles de chansons, de rue et d’humour. Dégustations de spécialités gourmandes dès 19h.Informations : www.clairdenuit.fr
80e anniversaire du Corso fleuri à Sélestat Samedi 8 août Ce grand rendez vous de l’été alsacien est au cœur des traditions de la cité humaniste depuis 1929 ! 500 musiciens, danseurs, troupes et groupes folkloriques animeront deux défilés de chars fleuris de 500 000 dahlias. Feu d’artifice - ConcertInformations : www.corso-fleuri.fr
Strasbourg Festivals Jusqu’en novembreTournés vers la création et la promotion du spectacle vivant dans les domaines de la musique, de la danse, du théâtre et des arts numériques, Strasbourg Festivals a été créé afin de renforcer un dynamisme et une cohérence de leur collaboration artistique en composant l’affiche la plus riche et la plus diverse.- Musica (18 septembre - 3 octobre) : festival des musiques
d’aujourd’hui qui met en avant les évolutions musicales de la seconde moitié de notre siècle en soutenant de jeunes talents de demain. www.festival-musica.org
- Les Nuits Electroniques de l’Osophère (25 et 26 septembre) : festival de création artistique associée aux enjeux numériques www.ososphere.org
- Jazzdor (6-20 novembre) : festival regroupant des créations de jazz internationales, européennes, françaises et locales. www.jazzdor.com
Food Culture : Festival des Cultures et Saveurs d’Europe à Strasbourg Du 2 au 12 juillet
Ce festival de créateurs gastronomes, rendez-vous incontournable de l’art culinaire européen s’est fixé comme objectif de rassembler à Strasbourg des représentants de plusieurs pays européens qui présenteront leur gastronomie, leur musique, leurs danses, leurs produits. Le Congrès a pour thème cette année « Les cuisines d’Europe : transmission et dialogue interculturel ».
Informations : www.culture-food.eu
Centenaire de Bugatti à Molsheim De juin à septembre 1909-2009 : 100 ans d’excellence ! Italien né à Milan en 1881, Ettore Bugatti devait choisir l’Alsace comme terre d’élection et la France pour patrie d’adoption. C’est en 1909 qu’il s’établit à Molsheim, près de Strasbourg. Grâce à son activité, cette petite ville connaîtra un important développement et le nom de Molsheim sera définitivement associé à travers le monde aux victoires de Bugatti. C’est par un ensemble d’événements et de manifestations que sera commémoré en 2009 le Centième anniversaire de la marque et du site Bugatti à Molsheim-Dorlisheim :
- juin à septembre : expo photo « 100 images pour cent ans Bugatti à Molsheim » à Molsheim
- 15 août au 20 septembre : exposition « Bugartistes 2 » - Rallye touristique pédestre du 12 juillet au 20 septembre- 11, 12 et 13 septembre : exposition de voitures dans les 14 communes
de la communauté de communes, parade et circuit intra-muros dans Molsheim
Informations : www.ot-molsheim-mutzig.com
juin à septembre : expo photo « 100 images pour cent ans Bugatti
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GROS PLAN SUR LES INCONTOURNABL ES DE LA SAISON DANS LE BAS-RHIN
ALSACE LIEU DE MÉMOIRES
TERRE SANS FRONTIÈRE
Das Elsass, Ort der Erinnerung, Land ohne Grenze
Alsace: a place full of memories, a land without borders
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LE BAS-RHIN,CONCENTRÉ DE CULTURES
TERRE SANS FRONTIÈRE
Das Elsass, Ort der Erinnerung, Land ohne Grenze
Alsace: a place full of memories, a land without borders
* Le Bas-Rhin haut en couleurs / A la découverte du judaïsme alsacien / L’Art Contemporain en Alsace / Le Bas-Rhin en roue libre / VTT, Le Bas-Rhin tout terrain / Le Bas-Rhin au fil des sentiers / Au pays des châteaux forts / Le calendrier des manifestations / Alsace, Lieu de Mémoires, Terre sans frontière / Le Bas-Rhin, Concentré de cultures / En selle, pour découvrir l’Alsace au petit trot !
Expositions sur la couleur au Musée Zoologique et au Musée d’Art Moderne et Contemporain à Strasbourg : « Chromamix 1 » et « Chromamix 2 » Jusqu’au 15 novembre
La première, « Du camouflage à la séduction, les couleurs dans la nature », aborde la couleur en tant que moyen de communication entre les animaux et au regard de nos codes culturels et sociaux : pourquoi les animaux sont-ils colorés ? Pourquoi les lucioles brillent-elles dans le noir et pourquoi le paon fait-il la roue ? La seconde, « Des pigments aux pixels, les couleurs dans l’art », en résonance, est consacrée aux couleurs dans l’art : d’où viennent les pigments ? Quelle est l’origine des noms de couleurs ?
Informations : www.musees-strasbourg.org
40 ans d’aventures à la Montagne des Singes De mars à novembreEn 1969, Gilbert de Turckheim et Jacques Renaud ouvrent à Kintzheim le parc de la Montagne des Singes avec un concept unique et avant-gardiste : ils proposent la découverte de singes Magots sans grillage ni barreau, évoluant en toute liberté dans des conditions quasi identiques à celles de la vie sauvage. À ce jour, plus de 10 millions de visiteurs ont déjà franchi les portes de la réserve de Kintzheim. 2009 sera l’occasion de nouvelles aventures ludiques et pédagogiques à la Montagne des Singes, avec un riche programme d’animations qui s’échelonnera sur toute la période d’ouverture : ateliers, exposition, séances de nourrissage, jeux de piste… Informations : www.montagnedessinges.com
Planète Mars, une exposition extra... terrestreJusqu’au 30 aoûtS’il y a une planète qui fascine l’humanité depuis longtemps c’est bien Mars ! Mars la rouge, sujet de fantasmes divers déclinés dans les romans et les films.Les 4 piliers de la nouvelle exposition temporaire du Vaisseau sont des éléments interactifs et ludiques, des bornes multimédias, une scénographie immersive, et des animations régulières,Un parcours en 4 étapes parsemé de découvertes et d’expérimentations qui vous amènent à quelques pas de Mars. Inoubliable !Informations : www.levaisseau.com
Ouverture de la Grange aux Paysages à Lorentzen (Alsace Bossue)L’aménagement de la Grange aux Paysages à travers la réhabilitation des dépendances du château de Lorentzen, a été faite dans le respect du site et dans une optique de haute qualité environnementale. L’objectif du centre est de faire évoluer les comportements des participants à travers l’observation, la sensibilisation, la compréhension de l’environnement et du patrimoine immédiat et des enjeux qui y sont liés. De nombreuses animations en lien avec la découverte du territoire (environnementale, patrimoniale) et l’éducation à l’environnement sont propo-sées comme des week-ends thématiques ainsi que des cycles de conférences/rencontres. Actuellement on peut y découvrir l’exposition « Secrets de Paysages ».Informations : 03 88 00 40 39 - 03 88 00 55 56
Vous recherchez des activités culturelles, sportives, des loisirs ?Consultez ou téléchargez les brochures* sur www.tourisme67.com ou téléphonez au 03 88 15 45 88
VTTLe Bas-Rhin tout terrain
Mountain biking im Unterelsass
Mountain biking in Northern Alsace
En selle, pour découvrir
l'Alsace au petit trot !
Reiten im Elsass
Horse riding in Alsace
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A la découverte du judaïsme alsacien A la découverte du judaïsme alsacien / L’Art Contemporain en Alsace / L’Art Contemporain en Alsace / / Le Bas-Rhin en roue libre / Le Bas-Rhin en roue libre / / VTT, / VTT, /
Agence de Développement Touristique du Bas-Rhin4, rue Bartisch 67100 Strasbourg
03 88 15 45 88
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La 62e édition de la Foire aux Vins d’Alsace de Colmar s’annonce comme un excellent millésime à inscrire, dès aujourd’hui, sur vos agendas.
Songez-y un peu, où retrouver au cœur de l’été, plus de 350 exposants parmi lesquels les ambassadeurs des meilleurs vins d’Alsace ?
Nouveautés, valeurs sûres et « Nuit Blanche »Mais là où l’édition s’annonce exceptionnelle, c’est au travers des spectacles, animations qu’elle accueille en son sein. Du Desperock Café de Jean-Claude Bader à l’intronisation de la Reine des Vins, du cabaret alsacien au ballet russe Prince Igor, de nombreuses découvertes et redécouvertes ponctueront vos journées.
Comment aussi ne pas mentionner cette année la parade festive du 8 août au cœur de Colmar ou, encore, le rassemblement des 10 confréries viniques d’Alsace ? La liste est vraiment longue.
Côté musique. La «Nuit Blanche » avec David Guetta s’annonce déjà magique tout comme cette programmation totalement éclectique où se retrouveront notamment : Charles Aznavour, Amy Macdonald, Anaïs, Charlie Winston, Scorpions, Simply Red, Tryo, Superbus, The Offspring, les BB Brunes, la RFM Party 80, Nina Hagen et Léonard Cohen…
Et pour la première fois aussi, une scène Off pour découvrir des groupes régionaux devant le théâtre de plein air !
Que du bon son, donc en perspective ! Autant ne pas passer à côté…
Foire aux vins 2009
Cépages d'Alsace et grands crus musicaux grands crus musicaux
Du 7 au 16 août 2009
Foire aux vins 2009
En partenariat avec :
07-16 août 2009Colmar 62ème éditionparc des expositions
07-16 Cparc des expositions
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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www.foire-colmar.comFNAC : 0 892 683 622 (0,34 €/min) www.fnac.com TICKETNET : 0 892 390 100 (0,34 €/min) www.ticketnet.fr LA POSTE : 0 810 00 51 78(Prix d’un appel local) monbureaudeposte.laposte.fr
ALLOFOIRE : 03 90 50 50 50
Foire aux VinsAllo Foire : 03 90 50 50 50
www.foire-colmar.com
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Mulhouse et les joyaux de l’industrieUne fois n’est pas coutume, commençons par le sud. Là, le Musée d’Impression sur Étoffes fera plaisir aux femmes. On y suit, naturellement, le fil de l’histoire de l’industrie textile tout en découvrant les techniques et créations qui ont contribué à embellir nos silhouettes.
Faisons ensuite plaisir aux hommes avec la visite de la collection Schlumpf à la Cité de l’Automobile. Ah, ces mannele, toujours à fantasmer sur les belles calandres et à rêver de caresser une belle mécanique ! Au fait, savez-vous pourquoi justement ces messieurs aiment tant leur voiture ? Ben, parce que c’est la seule qui leur obéisse au doigt et à l’œil !
Avouons cependant qu’il y a à Mulhouse, de beaux modèles qui ne laissent pas non plus une femme indifférente.
Un peu plus au nord, Colmar et son Musée Unterlinden vous attendent. Le Retable d’Issenheim vous plonge immanquablement dans le temps. Autour du cloître de l’Eglise des Dominicaines, on découvre les chefs d’œuvre de Matthias Grünewald et Martin Schongauer. Des moments magiques et sacrés…
Art moderne, cette fois, en remontant vers Strasbourg avec la découverte
du Musée Würth à Erstein. Là, la collection réunie par l’entrepreneur Reinhold Würth, donne à la ville une nouvelle renommée au travers l’une des plus importantes collections d’entreprise d’art moderne et contemporain. 12 000 œuvres dans un écrin moderne que l’on n’imagine pas ici. Faites comme moi, venez donc y affiner vos goûts ! Pissaro, Nolde, Ernst, Magritte, Liechtenstein en sont quelques uns des guides.
Les deux musées de la Petite PierrePassage obligé dans le Parc Régional Naturel des Vosges du Nord pour découvrir un écrin dans un océan de forêts. Nous voici à la Petite-Pierre (Et oui, j’irais sans doute voir Cléone). Là, deux petits musées nous ouvrent les portes des traditions populaires. Le Musée du Sceau permet de parcourir l’histoire de la région, de ses métiers au travers d’une collection de pièces rassemblées par un passionné.
À ses côtés ou presque, le Musée des Spingerle, ces petits moules à gâteaux traditionnels, invite lui, à se plonger dans d’autres époques. De la symbolique à la gastronomie, des sculpteurs aux cuisinières, le voyage sera gourmand. Vivement l’époque des Bredele !
Strasbourg et Tomi UngererLast but not least, le retour à Strasbourg, et là, un choix s’impose. Musée des Rohan, Musée Historique ou Musée Alsacien mérite la visite, mais je ne serais pas Anchelina, si je ne vous proposais de sortir des chemins tracés pour découvrir plutôt le Centre International de l’Illustration que l’on nomme aussi Musée Tomi Ungerer. L’auteur des Trois Brigands a fait don d’une collection unique pleine d’humour. Vous visiterez l’ensemble des salles avec les enfants, puis l’une plus coquine avec votre « moitié ».
Si cela ne lui donnait pas des idées, je ne m’appellerais plus Anchelina. Quand à ce que vous ferez après la visite, comme l’on dit généralement : « cela ne nous regarde pas » !
La sélection d’Anchelina
Une muse et des musées
Musée de l’Impression sur Etoffes14, rue Jean-Jacques Henner 68100 Mulhouse Téléphone : 03 89 46 83 00 www.musee-impression.com
Cité de l’Automobile Collection Schlumpf192, avenue de Colmar 68100 MulhouseTéléphone : 03 89 33 23 23www.collection-schlumpf.com
Musée Unterliden1, rue d’Unterlinden68000 ColmarTéléphone : 03 89 20 15 50www.musee-unterlinden.com/
Musée WurthZ.I OuestRue Georges Besse 67150 ErsteinTéléphone : 03 88 64 74 84www.musee-wurth.fr
Musée des arts et traditions populaires Musée du Springerle 11 rue des Remparts67290 La Petite-PierreTéléphone : 03 88 70 48 65www.ot-paysdelapetitepierre.com
Musée du Sceau AlsacienChapelle Saint-Louis67290 La Petite-PierreTéléphone : 03 88 70 48 65 www.ot-paysdelapetitepierre.com
Musée Tomi UngererVilla Greiner 2, avenue de la Marseillaise67000 Strasbourg Téléphone : 03 69 06 37 27www.musees-strasbourg.org
Quant à Cléone, coup de cœur discret d’Angelina, on découvre ses créations sur www.cleone.fr !
Ah là, là, sacré Brad, voilà qu’il me confie enfin des responsabilités éditoriales. « Puisque tu es ma muse, tu pourrais parler des musées » ! Un poète, je vous dis ! Moi, j’aurais préféré vous parler boutiques, évoquer des créateurs comme Cléone et ses robes enchanteresses… Enfin, que ne ferait-on pas par amour ? Je vous invite donc à découvrir quelques musées parmi la presque centaine qui habillent fort élégamment l’Alsace.
En partenariat avec :
07-16 août 2009Colmar 62ème éditionparc des expositions
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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www.foire-colmar.comFNAC : 0 892 683 622 (0,34 €/min) www.fnac.com TICKETNET : 0 892 390 100 (0,34 €/min) www.ticketnet.fr LA POSTE : 0 810 00 51 78(Prix d’un appel local) monbureaudeposte.laposte.fr
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Art moderne, cette fois, en remontant vers Strasbourg avec la découverte
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Mode
Portez votre région sur vos épaules ! Màch's gràd !*
Une demande particulière pour les fêtes, clubs et entreprises. N’hésitez pas à nous contacter
* Juste fais le !
Vous n’auriez pas une chambre pour deux amoureux, avec deux enfants, un cochon,
une cigogne et un Big Indiana ?Made in AlsaceUne gamme de tee-shirts humoristiques, revendicatifs pour toute la famille… et les amis aussi
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Alsace, berceau de l’hôtellerie romantique
En jedem vojel esch sin néscht lieb
Chaque oiseau aime son nid
Qui n’a jamais gouté au plaisir d’aller dormir dans un hôtel non loin
de chez lui loupe une expérience unique : celle de l’évasion, de la sortie
du quotidien.
Les touristes le savent bien car ils reconnaissent dans l’Hôtellerie
alsacienne, une marque de fabrique et un accueil unique. Goûtez-y donc !
Là, entre lits, spas, randonnées et bonnes tablées, chacun trouve comment
profiter de ces chambres propices au repos ou à d’autres escapades.
Vous prendrez ainsi plaisir à vous y endormir, et à vous y réveiller
Quant aux adresses qui suivent, comment dire, elles incarnent cet esprit
« Made in Alsace » que nous savons recommander.
Hotellerie
Vous prendrez ainsi plaisir à vous y endormir, et à vous y réveiller
Quant aux adresses qui suivent, comment dire, elles incarnent cet esprit
«
Vous n’auriez pas une chambre pour deux amoureux, avec deux enfants, un cochon,
une cigogne et un Big Indiana ?
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Les aventures interdites de Brad Wurscht
Hôtel… et plus, si affinitésWart mol a bessele. Vous savez-quoi ? Non ! Me voilà client mystère… Ja, et pas n’importe lequel car
c’est à moi de tester l’ensemble de l’hôtellerie alsacienne pour lui permettre d’améliorer sa qualité de
service (qui a dit quelque chose ?)… Entre nous, je leur en fais voir de toutes les couleurs.
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un client mystère ? Et bien, c’est quelqu’un dont le métier est d’inspecter les
magasins, restaurants, hôtels et de fournir un compte-rendu des plus précis. Une mission idéale pour moi.
Le temps d’enfiler mon costume de super-héros et hopla geiss, me voilà en tenue « Brad touriste », un peu
comme Wonder Woman, vous vous rappelez ?
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Rentré dans un hôtel quatre étoiles, j’observe
tous les détails. La première chose qui
compte c’est effectivement l’accueil. Là,
autant vous dire que lorsqu’on a l’impression
de déranger, on ne revient pas.
Mais heureusement, cela arrive rarement
en Alsace ! J’avoue adorer le Buchour, kann
isch ebs mache, ce « puis-je faire quelque
chose ? » auquel je prends plaisir à répondre :
« Oui, oui, me donner la clé, parce que là,
weissch, je ne vais pas dormir dehors ».
C’est moi, Super Touriste !
Je suis là incognito !
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Romantich Hôtel…Mes hôtels préférés sont ces hôtels savamment romantiques, de La
Petite-Pierre à Munster où l’on est totalement dépaysé dès que l’on
en franchit le seuil. Dépaysé, pour moi, cela commence par le silence,
le calme. Pas de bruit de voiture, de motobilette, pas de portable qui
sonne (sauf le mien), pas de stress et une ambiance naturellement
boisée.
Entre nous d’ailleurs, il y a, im Elsass, l’un ou l’autre hôtel de charme
qui sont tellement boisés que l’on s’attend, à tous moments, à voir
sortir un sanglier du minibar.
SPA : Que d’eau, que d’eauLà, j’écoutais toujours la charmante demoiselle m’expliquer que
l’hôtel était équipé « SPA ». Que se cachait-il donc derrière cette
abréviation ? Un refuge pour les animaux abandonnés ici par leurs
maîtres en vacances ? Une Société Protectrice des Alsaciens ?
Que suis-je bête ! Spa, c’est bien entendu Sanitas Per Aquam, la
santé par les eaux !
Je sais bien que certains d’entre vous me diront que l’eau est cette
claire substance qui trouble le Pastis mais bon il faut le reconnaître,
un bon hamman, un jaccuzi, usw, cela le fait.
« Nous sommes là pour vous faire plaisir », me dit une charmante
hôtesse en charge de la partie « bien être ». « Un modelage au pin
d’Alsace, peut-être ? »
Hôtel… et plus, si affinités
achhh, un pon et féritaple pin d’Alsace…
40 litres de bière bien mousseuse !
sortir un sanglier du minibar. claire substance qui trouble le Pastis mais bon il faut le reconnaître,
un bon hamman, un jaccuzi, usw, cela le fait. usw, cela le fait. usw
« Nous sommes là pour vous faire plaisir
hôtesse en charge de la partie « bien être
d’Alsace, peut-être ? »
achhh, un pon et féritaple pin d’Alsace…
achhh, un pon et féritaple pin d’Alsace…
achhh, un pon et féritaple
40 litres de bière bien pin d’Alsace…
40 litres de bière bien pin d’Alsace…
mousseuse !
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et bien, après la baleine de la Forêt-Noire,le thon teuton, la morrue du port du Rhin,
j’espère bien cette fois-ci attraper une petite sirène d’amour…
alors, la pêche est bonne ?
« Was esch dess a modelage ? Une statue de moi ? » Répondis-je
naïvement. Il allait leur en falloir de la cire ou de la sève !
« Non merci, répondis-je, awer si vous voulez vraiment me faire
plaisir, j’aimerais pouvoir lâcher ma collection de carpes et de
truites dans votre si belle piscine, pour me faire un après-midi pêche
no-kill (dite aussi de graciation), dans vos bassins »…
Allez savoir pourquoi elle est soudainement partie en courant. Les
spécialistes vous le diront pourtant, une partie de pêche, c’est aussi
zen et bien-être…
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Adepte du sport à l’hôtel et… en chambreLe temps de découvrir l’hôtel et je fonçais vers la salle de
sports. Je dois dire que voir des personnes venir en week-
end pour soulever des altères qu’ils ne soulèveraient jamais
la semaine m’a toujours surpris.
Ici, un coach proposait un régime personnalisé. Il est tombé à
la renverse lorsque je lui ai listé mes habitudes alimentaires.
Fini le sport donc, quoique…
J’avais tout testé sauf la chambre dans laquelle m’attendait
Anchelina… Eh oui, le Brad sait être gentleman ! Encore
plus belle, elle sortait d’une séance de soins proposés ici.
Comment lui résister ? Et nous voilà partis pour une soirée
d’aventures : campement inédit au milieu du lit, ascension des
rideaux, cascades improvisées dans la salle de bain et .
J’arrête là, y a peut-être des enfants qui lisent. Le reste est
donc crypté, pas la peine de secouer la tête comme si vous
étiez devant la télé.
Je ne vous en dis donc pas plus et vous invite simplement à
faire de même.
L’Alsace regorge de bonnes adresses. Je ne sais pas pour
vous, mais moi, j’y retourne ! Anchelina, mon bretzel d’amour…
où es-tu ? Brad
… et puis, après le plateau de fromage (tomme d’Alsace, randonneur aux orties,
munster), je prends une tarte aux quetsches accompagnée
d’un schwarzwalder de tantine Frieda,… mais pour brûler toutes les calories je
bois deux trois schnappsele… c’est tout.
Juré ! Je ne mange rien entre les huit repas de la journée.
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Château de l’Île
Plaisirs et délices en forêt d'Ostwald
Un château aux portes de Strasbourg ? Oui, il en est au moins un. Cela ne peut vous avoir échappé et si tel était le cas, nous ne doutons pas que vous trouverez comment combler cette lacune.
Situé en forêt d’Ostwald, cet hôtel 4 étoiles justifie amplement son rang parmi les « Grandes étapes françaises ». Ses chambres et suites magnifiques transportent immédiatement celles et ceux qui savent s’y évader. Son spa est à lui seul une invitation à prendre enfin le temps de vivre.
Entre Winstub et AsszimmerSanitas per aquam ! Résiste-t-on longtemps à un tel programme ? Non ! Bien entendu. On y vient donc en week-end, en séjour mais l’on peut aussi y passer une journée ou une demi-journée pour en tirer les bienfaits essentiels.
Au plaisir des sens répondent ici les arts de la table. Entre la Winstub et l’Asszimmer, son restaurant traditionnel, ou encore sur la terrasse, le regard plongé vers les rives boisées de l’Ill, on se laisse aussi porter par l’imagination et le talent du Chef, Yannick Mattern.
On goûte, on déguste, on savoure, un art de vivre dont l’on fête cette année le 15e anniversaire.
Des rendez-vous gourmandsTout au long de l’année, le Château de l’Île abrite aussi des événements et soirées d’exception. Cours de cuisine ou soirées à thème, vous les découvrirez sur le site Internet du Château.
Château de l’Île ★★★★
4, quai Heydt 67540 Strasbourg - Ostwald
03 88 66 85 00
www.chateau-ile.com
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Château de l’Île
Plaisirs et délices en forêt d'Ostwald
Située à quelques kilomètres à peine de Strasbourg, Marlenheim est le point de départ idéal pour découvrir l’Alsace.
Porte ouverte sur la route des Vins et ses divins cépages, autant que vers Saverne, ses Vosges du Nord et leurs chemins de randonnées, la ville abrite aussi un écrin à la fois traditionnel et moderne : l’Hôtel « Le Cerf ».
Un art de vivre à l’AlsacienneBoisées ou design, les 18 chambres de cette « institution » vous dispensent un niveau de confort inégalé. Plus que jamais, elles incarnent un nouvel art de vivre… à l’Alsacienne.
Hommage à l’arrière grand-mère « Irmgard », une suite éponyme vous permet de profiter d’un espace unique, soigné et tendance, tandis qu’une autre, particulièrement haut de gamme, accueillera celles et ceux qui souhaitent découvrir la région dans un cadre luxueux.
Gourmands et gourmets que vous êtes, il ne vous restera plus alors qu’à profiter des petits déjeuners au cœur de la Stamm ou, assis à l’une des tables du restaurant, à profiter de la cuisine inspirée et pleine de saveurs de Michel Husser.
Hôtel Le Cerf
Au pied des vignes de Strasbourg
Hôtel Le Cerf ★★★
30, rue du Général de Gaulle 67520 Marlenheim
03 88 87 73 73
www.lecerf.com
Spa & bien-être Soucieux de permettre à ses clients d’apprécier encore plus leurs séjours, l’Hôtel « Le Cerf » s’est doté d’un espace bien-être moderne et chaleureux. Hammam, sauna et lit massant permettent ainsi d’y profiter des bienfaits de l’eau.
Et lorsque l’on vous aura dit que, pour parfaire ce moment de détente, l’hôtel propose aussi des modelages jusque dans votre chambre, vous n’aurez qu’une envie : venir et prendre enfin soin de vous !
hotellerie
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Hôtel des Têtes
Un écrin romantique au coeur de Colmar
Hôtel À la Cour d’Alsace
Quand le charme écrit l'histoire
Elles sont 105. Oui, 105 têtes à orner la façade de l’Hôtel du même nom. Mystérieuses, elles vous observent avant finalement de monter pour vous la garde.
Pour un peu, on imaginerait là une œuvre de Gaudi ou de Dali. Mais la maison date du XVIIe siècle et vous êtes bien à Colmar. Le temps de le réaliser, vous aurez gagné l’une des 21 chambres imaginées pour vous. Luxueuses et soignées, elles constitueront un point d’attache idéal pour découvrir la ville, sa petite Venise et faire prendre au mot romantique tout son sens.
Idéalement nichée au cœur de la vieille ville d’Obernai, la Cour d’Alsace marie à la perfection les traditions alsaciennes et l’esprit contemporain. Cet hôtel 4 étoiles, sis dans l’ancien manoir des barons de Gail, a ainsi su s’agrandir sans jamais renier ses racines authentiques.
Femmes et hommes d’affaires, amateurs d’évasion ne s’y trompent pas. Le long des remparts de la ville, la Cour d’Alsace est ainsi devenue leur lieu de prédilection. De ses chambres savamment boisées aux duplex et suites de la nouvelle aile, une autre histoire commence ici. Et c’est à vous de l’écrire.
Vous la poursuivez dans ce spa raffiné. Là, entre hammam et sauna, dans un ensemble décoré par le peintre Stefan Szczesny, vous profitez des bienfaits de la culture et du bien-être.
L’Hôtel des Têtes ★★★★
Carmen et Marc Rohfritsch
19, rue des Têtes 68000 Colmar
03 89 24 43 43
www.maisondestetes.com
Hôtel À la Cour d’Alsace ★★★★
3, rue de Gail 67210 Obernai
03 88 95 07 00
www.cour-alsace.com
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Touring Hôtel
L'Alsace au naturel
Touring Hôtel-restaurant ★★★
Nicole et Antoine Stoeckel
43, route du Haut-Koenigsbourg 68590 Thannenkirch
03 89 73 10 01
www.touringhotel.com
Entre Haut-Koenigsbourg et Taennchel ! Peut-on finalement rêver d’un meilleur emplacement pour visiter l’Alsace et bénéficier de ses ondes naturellement positives ? Certainement pas.
Point d’ésotérisme là, même si certains ont fait de ces endroits des lieux magiques et secrets. Tout simplement une constatation, et pour ce qui est de vibrer, vous allez vibrer !
Entre montagne des dieux et mythique château, le Touring Hôtel, sera le plus beau des écrins. Vous allez vraiment pouvoir profiter de votre séjour, de votre week-end pour vous reposer, vous ressourcer et faire le plein de bonnes choses.
Ici, il faut le savoir, l’art de recevoir est érigé en philosophie depuis des générations et cela se poursuit jusque dans les cuisines où Jean-Marie Stoeckel, Meilleur Sommelier de France, exerce pour vous son art.
Un plaisir durable et authentiqueMais le Touring Hôtel, c’est aussi une philosophie respectueuse de l’environnement. Les chambres boisées autant que le paysage constituent ainsi le premier hommage aux richesses dont « Dame Nature » nous permet de bénéficier.
Ce respect de l’environnement figure ainsi depuis des années au cœur des préoccupations de Nicole et Antoine Stoeckel. Les pratiques et matériaux, qui préservent la nature tout en vous garantissant un confort inégalé, font de cet hôtel un exemple du genre. Et ce ne sont pas les deux chevaux de la famille qui assurent l’entretien des prairies aux alentours qui démentiront.
Assis autour de l’une des plus belles piscines de la région, vous réfléchirez sans doute à tout cela. « On ne commande à la nature qu’en lui obéissant » dit ainsi le philosophe Francis Bacon ! Ici, laissez-vous simplement faire, car même le plaisir est durable.
Réduction de
-20€par couple pour nos forfaits
Offre non cumulable,au Touring Hôtel à Thannenkirch
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Hôtel Restaurant Spa Verte Vallée ★★★ Parc de la Fecht 10, rue Alfred Hartmann 68140 Munster
03 89 77 15 15
www.vertevallee.com
Des paysages verdoyants, une nature omniprésente, des chemins de randonnée époustouflants… Il n’y a pas de doute, Munster réserve de bien belles surprises. Parmi celles-ci un écrin dédié à la gastronomie et au bien-être, la Verte Vallée.
Hôtel étoilé dirigé par Florence et Philippe Wolff, l’enseigne est une institution, une de ces adresses que l’on se transmet de génération en génération pour permettre à ceux que l’on aime de mieux en profiter. Là, étendu au soleil, bercé par le chant de l’eau et des oiseaux, vous n’imaginez pas être au cœur d’une ville, et pourtant…
Entre saveurs et terroirsUn véritable Spa, des piscines, un ham-mam, un sauna permettent de s’évader délicieusement tout en profitant des bienfaits des soins et de la balnéothérapie. Dédiées aux arbres et à leurs essences, chambres et suites savamment décorées prolongent ces instants paisibles où l’on prend enfin le temps de vivre.
L’autre façon de prendre soin de soi sera de profiter de la table dressée pour vous dans le restaurant gastronomique de l’Hôtel. Là, Patrick Kempf, le chef de cuisine et Romain Iltis, le chef sommelier, rivalisent de talent et d’imagination pour marier les meilleurs cépages aux produits de la vallée et aux saveurs de nos régions.
Il est vraiment ici des moments que l’on aimerait prolonger, des plaisirs aussi…
Hôtel Restaurant La Verte Vallée
Un jardin des plaisirs au coeur de l'Alsace
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Hôtel Arnold
le soleil a rendez-vous avec la vigne
Au Relais de la Poste
Un hotel romantique aux portes de Strasbourg
Arnold Hôtel ★★★
Route des Vins 67140 Itterswiller
03 88 85 50 58
www.hotel-arnold.com
Au Relais de la Poste Hôtel ★★ 21, rue du Général de Gaulle 67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com
Bien que totalement subjective, la notion d’hôtel de charme s’applique parfaitement à l’Hôtel Arnold. A la fois familial et convivial, l’endroit ne laisse, en effet, personne indifférent.
On se surprend ainsi à y prendre le temps de vivre et à profiter d’un panorama unique. Dominant un océan de vignes, la beauté des lieux se fait encore plus flagrante.
Idéalement placé et propice à la découverte de la région tout entière, l’Hôtel Arnold sera ainsi le point de départ de bien des aventures mais aussi un havre de paix idéal, loin du stress et de la ville.
A deux pas de Strasbourg et des institutions euro-péennes, La Wantzenau semble vivre à un autre rythme. Est-ce celui dicté par l’Ill qui serpente en son cœur ? Est-ce celui d’une nature environnante propice aux promenades ou au ressourcement ?
Quelle importance finalement ? Vous voici au Relais de la Poste.
Hôtel étoilé, berceau d’une cuisine renommée, ses chambres aux couleurs à la fois vives et chaleureuses vous promettent un séjour exclusif.
Point de départ idéal pour découvrir la région, il est aussi celui de bien des loisirs. Tourisme, golf, équitation, ballades, tout devient ici possible…
Hôtel Restaurant La Verte Vallée
Un jardin des plaisirs au coeur de l'Alsace
made in alsace : l
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suel
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Made in Alsace
le mensuelTout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Made in Alsace sans jamais oser le demanderBien plus qu’une signature « Made in Alsace » est un état d’esprit. Cet état d’esprit vous le découvrez peut-être aujourd’hui avec ce guide, mais il s’exprime notamment depuis 3 années autour d’un magazine tour à tour trimestriel puis mensuel. L’occasion nous est donnée ici de vous en dire plus et de vous inviter à soutenir nos initiatives, et notre région par la même occasion.
Un magazine avec des morceaux d’Alsace à l’intérieurAutour de Brad Wurscht, d’Anchelina, de Storki, Huctch, « Made in Alsace » le seul magazine gratuit qui vient chaque mois délivrer une dose d’Alsacitude et d’humour. Seize pages de bons plans, de rencontres, de délires et de coups de cœur vous plonge au cœur d’un univers passionnant : l’Alsace ! Vous découvrez ou redécouvrez votre région ou celle que vous visitez par le petit bout de la lorgnette. Soutien à des initiatives locales, promotion d’acteurs du tourisme de l’économie, rire et aussi autodérision sont ici clairement au programme.
Mais au-delà de tout cela, « Made in Alsace » est finalement un message compris de tous, un soutien durable à l’économie, au tourisme, à l’artisanat. Un coup de cœur permanent ! Le vôtre peut-être ?
Uff’m InternetMade in Alsace, c’est aussi un site internet qui vient à point pour compléter nos parutions. Chambre d’écho médiatique, il permet de débattre, d’annoncer des événements, et d’échanger des bons plans tout au long de l’année.www.madeinalsace.com
Uffm’ FacebookVous pouvez retrouver l’actualité « Made in Alsace » et interagir avec nous par le biais de notre groupe de fans sur Facebook. Pour « Made in Alsace », la création et l’animation d’un réseau social uff ‘m web, est un complément naturel de l’image de l’Alsace que nous nous faisons. N’hésitez pas d’ailleurs à devenir amis de Brad Wurscht.http://fr-fr.facebook.com/
Uff’m Second LifePionnier dans l’exploration des mondes 3 immersifs, « Made in Alsace » est l’un des acteurs de Villa Alsace, l’enclave alsacienne sur Second Life. Lieu d’échange et de rencontre, son stammtisch vous est naturellement ouvert. Au-delà de l’expérimentation, une fois encore, nous soulignons notre volonté d’allier la tradition à la modernité technologique.http://fr.secondlife.com/
Atout carte !Made in Alsace, c’est aussi la promotion d’acteur du tourisme alsacien sous la forme de cartes informatives et pratiques diffusées sur un mobilier polychrome particulièrement impactant. Chaque année, 850 000 cartes sont imprimées afin de valoriser les acteurs les plus dynamiques de la ré[email protected]
Bien plus qu’une signature « Made in Alsace » est un état d’esprit. Cet état d’esprit vous le découvrez peut-être aujourd’hui avec ce guide, mais il s’exprime notamment depuis 3trimestriel puis mensuel. L’occasion nous est donnée ici de vous en dire plus et de vous inviter à soutenir nos initiatives, et notre région par la même occasion.
Un magazine avec des morceaux d’Alsace à l’intérieurAutour de Brad Wurscht, d’Anchelina, de Storki, Huctch, « Made in Alsace » le seul magazine gratuit qui vient chaque mois délivrer une dose d’Alsacitude et d’humour. Seize pages de bons plans, de rencontres, de délires et de coups de cœur vous plonge au cœur d’un univers passionnant
Made in Alsace
lTout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Made in Alsace sans jamais oser le demanderBien plus qu’une signature « Made in Alsace » est un état d’esprit. Cet
sans jamais oser le demanderBien plus qu’une signature « Made in Alsace » est un état d’esprit. Cet
Pionnier dans l’exploration des mondes 3 immersifs, « Made in Alsace » est l’un des acteurs de Villa Alsace, l’enclave alsacienne sur Second Life. Lieu d’échange et de rencontre, son ouvert. Au-delà de l’expérimentation, une fois encore, nous soulignons notre volonté d’allier la tradition à la modernité technologique.http://fr.secondlife.com/
Atout carte !Made in Alsace, c’est aussi la promotion d’acteur du tourisme alsacien sous la forme de cartes informatives et pratiques diffusées sur un mobilier polychrome particulièrement impactant. Chaque année, 850imprimées afin de valoriser les acteurs les plus dynamiques de la ré[email protected]
Ta flammekueche,tu la préfère
nature ou gratinée ?
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Alsace, terre gourmande
Asse ùn trinka hewwe Liib un Seel z’sàmme.
Boire et manger soudent corps et âme.
Esse, Drinke, Geniesse… Manger, Boire et Savourer ! Derrière ce tryptique
se cachent finalement de nombreux trésors d’Alsace.
On pense immédiatement aux chefs, ces « toqués » de la bonne bouffe, à leurs
adresses, à ces tables, celles des haut-lieux, des winstubs, et des auberges
où l’on croque le terroir d’Alsace à pleines dents.
Foie gras, choucroute, flammekueche et créations inspirées en font les hérauts
d’un art de vivre à l’Alsacienne. On lève alors un verre pour trinquer et formuler
des vœux naturellement bons.
Là, c’est la terre d’Alsace qui livre son essence, que dire, sa quintessence.
Cépages, terroirs et lieux dits nous chantent une histoire. Ici, plus qu’ailleurs,
la gastronomie est une profession de foi.
Alsace, terre gourmande
gastronomieTa flammekueche,
tu la préfère nature ou gratinée ?
Oh moi, je la préfère
flambée !
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L’Alsace est le paradis des gourmands et gourmets. Ne dit-on
pas justement, « à l’Est l’Eden » ! Comment cela je serais de
mauvaise foi ? Voire même chauvin ? D’abord, j’ai totalement
foi en ma région. Ensuite, si vous m’emmenez sur ce terrain-là,
je serais plutôt vin chaud que chauvin. Souvenez-vous donc
de ce dernier verre, savouré en parcourant les allées des plus
beaux marchés de Noël. Naturellement alsaciens, une fois
encore ! Enfin, s’langt jetzt, suivez plutôt mon raisonnement !
Stück et SchlukAu commencement était le verbe, disent les Saintes Ecritures.
En Alsace, un vocabulaire fleuri fait, en matière de gastronomie,
toute la différence.
Ici, d’abord, on ne mange pas un morceau, mais un stück et
l’on ne boit pas une gorgée mais un schluk ! Tout commence
là !
Ici, on ne découpe pas un morceau de lard sur une planche
en bois, mais du schpeck fumé par un paysan du cru. On ne
savoure pas des escargots non plus, car on y préfère les
schneck et leur butter (beurre) savoureux. On ne sert pas non
plus une salade de pommes de terre, mais une succulente
grumbersalat. Il n’y a pas non plus de pommes de terre
sautées mais bien de délicieuses gebredeldi et l’on ne vous
propose pas non plus un fromage de jeune fille mais bien un
bibeleskäss. Et tout cela fait toute la spécificité de l’Alsace » !
Ici encore, on sait pouvoir manger une choucroute, un
baeckeoffe, des schiffele, des rippele, des kneppfle. Ici enfin
les saucisses n’éclatent pas au barbecue, elles craquent d’un
vivant knack qui leur donne leur nom et font leur renommée.
Vous l’aurez compris, la sémantique est riche, autant peut-
être que la cuisine.
Les théories de Brad Wurscht
La Gastronomie, ce 8e art dont le berce au est alsacien« Un petit verre de vin d’Alsace, c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil
qui vient égayer la vie » disait Christian Dior ! Autant vous dire, qu’en matière de robe, il s’y connaissait et
foi de Brad, voilà parole d’expert ! Et là, l’équipe de Made in Alsace aimerait que je rajoute quelque chose ?
Du raifort, un peu de moutarde, vielleicht ?
Que dire ? L’Alsace est en gastronomie, une région unique… Non, non, non, ne cherchez pas, ne doutez même
pas, c’est une vérité gravée dans le grés des Vosges depuis la nuit des temps et nous ne transigerons pas.
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Au commencement était le verbe, disent les Saintes Ecritures.
En Alsace, un vocabulaire fleuri fait, en matière de gastronomie,
toute la différence.
Ici, d’abord, on ne mange pas un morceau, mais un
l’on ne boit pas une gorgée mais un
là !
Ici, on ne découpe pas un morceau de lard sur une planche
en bois, mais du
savoure pas des escargots non plus, car on y préfère les
schneck
plus une salade de pommes de terre, mais une succulente
grumbersalat
sautées mais bien de délicieuses
propose pas non plus un fromage de jeune fille mais bien un
bibeleskäss
Ici encore, on sait pouvoir manger une choucroute, un
baeckeoffe
les saucisses n’éclatent pas au barbecue, elles craquent d’un
vivant
Vous l’aurez compris, la sémantique est riche, autant peut-
être que la cuisine.
Tu veux de la Grumbeersalat ?
Oh non, moi, je ne mange que de la salade
de Hardaeppfel !
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La Gastronomie, ce 8e art dont le berce au est alsacien
C’est bon comme l’Alsace, dit !À ce sujet, il serait peut-être temps que l’on ose affirmer, urbi
et orbi, zur Stadt und Welt , à la ville et au monde que l’Alsace
est finalement l’un des berceaux de la cuisine européenne.
Comment cela, vous doutez encore ! Yo, wass esch denn dess,
on ne fait plus confiance à Brad ?
Prenons la tarte flambée ! Comment ne pas voir en elle l’ancêtre
de la pizza* et dans les mini-knacks et quiches, les prédécesseurs
des tapas* qui font aujourd’hui la renommée de l’Espagne. Vous
voulez des preuves. Mais enfin, c’est pourtant simple.
La pizza est née d’un simple accident. Un restaurateur italien
du XVIIe siècle était venu en Alsace apprendre à faire de la
flammekueche. De retour dans son pays, alors qu’il préparait
sa « flammessse », un oiseau entra dans sa cuisine, ce dernier
éveilla le chat qui bondissant sur la table pour l’attraper fit tomber
un bocal de tomates sur la pâte. Comme il était trop tard pour
recommencer le repas, il ajouta quelques lardons et enfourna
l’ensemble.
Pareil pour les tapas, là encore c’est un catalan de passage
en Alsace qui découvrit que les paysans du coin coupaient ici
lards et jambons en petits morceaux, qu’ils confectionnaient des
saucisses de petites tailles pendant que les femmes préparaient
de petits morceaux de tartes et de quiches. Il apprit alors
l’expression typisch elsass qui petit à petit, devint « Tapas ».
Une fois encore la sémantique fait l’histoire et l’on aurait donc
pu avoir des « tapas d’Alsace » si le temps et la légende avait
fait son œuvre.
Je pourrais continuer ainsi longtemps et vous expliquer
pourquoi, contrairement à ce qu’affirme Salvador Dali, la gare
de Perpignan n’est pas le centre du Monde, puisque c’est celle
de Strasbourg qui fait tourner le monde, mais bon, j’en connais
qui diraient encore : « Brad, Brad, tu exagères a bessele ! »…
art dont le berce au est alsacien
C’est bon comme l’Alsace, dit ! Pareil pour les tapas, là encore c’est un catalan de passage
Elles sont oùles tartes flambées ?
*Que nos amis italiens et espagnols nous excusent a bessele pour notre humour inventif, mais on les rassurent on adore les pizzas romaines et les tapas catalans… et madrilènes aussi
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Le choc des civilisationsOn vous a souvent parlé du choc des civilisations. Mais savez-vous que l’Alsace en est le creuset. Ici deux cultures se rencontrent, deux civilisations même. Vous pensez France et Allemagne ? Mais non… Il s’agit d’un côté, de la civilisation du pain et du vin et de l’autre de celle de la bière et de la pomme de terre. A elles deux, elles permettent à l’Alsace de cultiver des recettes et saveurs de terroir inédites et porteuses de sens. Et vous, avez-vous choisi votre camp ?
Mais finalement, plutôt que d’en parler, cette gastronomie
alsacienne, peut-être devriez-vous plutôt l’essayer en
découvrant ses winstubs et ses bonnes tables. Là, vous
laisserez d’abord vos sens s’éveiller, vous laisserez ensuite
les cépages bercer ces bons moments. Enfin, à la fin, vous
échangerez simplement avec vos hôtes.
Vous verrez alors que Brad fait école et que derrière les
tables et fourneaux se cachent des hommes qui savent,
comme moi, vous faire goûter à leur passion.
À ce sujet, vous reprendrez bien un waedele grillé ? Neet ?
Moi si ! Allez bon appétit. Et si l’on vous dit a gueter, vous
répondrez comme moi, a besserer, un meilleur en fait. Il ne
vous restera alors qu’à découvrir ce 8e art dont le berceau
est alsacien !
Brad
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Le choc des civilisations
Vous verrez alors que Brad fait école et que derrière les
tables et fourneaux se cachent des hommes qui savent,
comme moi, vous faire goûter à leur passion.
Le choc des civilisationsOn vous a souvent parlé du choc des civilisations. Mais savez-vous que l’Alsace en est le creuset.
Le choc des civilisations
C’est nous, les romains,
qu’avons apporté le vin ici ! Yo,
mais c’est nous, les germains,
qu’avons brassé la bière
les premiers ici !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
gastrono
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1 verre cela va, 4 verres. . . !
Winstubs & BierstubsDerrière les estaminets qui font le particularisme
de l’Alsace, certains n’ont voulu voir un temps
qu’une question de choix entre amateurs de
vins et de bière. La différence est plus profonde.
Les premiers sont ainsi apparus comme une
résistance à un certain côté germanique. À la
truculence exubérante des seconds répondait
la finesse des winstubs, lieux de culture… de la
vigne et du reste.
Sucre & SaléLa gastronomie alsacienne rayonne par ses
grands plats que l’on cite régulièrement, elle
cache aussi de délicieuses gourmandises
sucrées et salées. On pense là aux bretzels et
aux kougelhopfs, ambassadeurs d’un art de vivre
fait de douceurs et délices.
Le Roemer ou Römer : c’est un verre à pied, ciselé et décoré pour boire le vin blanc. Typiquement rhénans, ils donnent aux tables des allures de fêtes.
Le Rutscherle : c’est un petit verre à vin parfaitement adapté à l’esprit winstub et au partage d’un bon cépage entre amis. Petit et fin, il se vide puis se fait se remplir à nouveau (awer mit’m moderation, wie immer).
Le Bock : il s’agit là d’une chope à l’origine destinée à ne boire que les Bockbier, des bières particulièrement fermentées.
Le Stamm : littéralement, c’est cette bière que l’on boit autour du stammtisch, cette table des habitués. C’est en général le « demi français » qui fait d’ailleurs plutôt un quart de litre.
Sucre & Salé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Restaurant Le Cerf
De l'art de profiter des bonnes choses On vient « au Cerf », autant pour découvrir ses soirées
à thème que pour savourer la cuisine imaginative de Michel Husser.
Comment, en effet, dans ce décor chaleureux, résister à cette carte gourmande qui sait marier, rien que pour le meilleur, les incontournables de la gastronomie alsacienne à des plats modernes, fins et raffinés ?
« Choucroute à notre façon au cochon de lait rôti et poché, langoustines royales de Quiberon poêlées aux asperges, munster en chaud-froid accompagné d’un chutney à la quetsche »… Fermez les yeux et laisser parler vos envies !
Menus plaisir du midi et dîners gourmets du soir en font une adresse idéale, à moins de 20 minutes de Strasbourg.
Restaurant Le Cerf30, rue du Général de Gaulle 67520 Marlenheim
03 88 87 73 73
www.lecerf.com
grandes Tables
e l'art de profiter On vient « au Cerf », autant pour découvrir ses soirées
Nos cuisiniers ont du talent !
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer
le bonheur »… Pour une fois nous serons d’accord avec
un anglais, qui plus est, philosophe et sociologue. Théodore
Zeldin a effectivement raison !
Et dans quelle autre région que l’Alsace faire cette douce
expérience ? Réfléchissez bien ! Une région de terroirs, la
rencontre de la civilisation de la vigne avec celle du houblon,
l’amour des poissons, des bonnes viandes, des volailles
et la touche magique d’hommes et de femmes passionnés…
Comme l’on dit dans le Haut-Rhin : Assa un trinka hàlta
Kerwer un Seel zanumma, manger et boire maintiennent bien
le corps et l’âme ensemble ! Quant à un éventuel supplément
d’âme vous le prendrez au dessert, ou pour accompagner
le café, non ?
Ne cherchez pas plus loin, c’est bien ici que cela se passe.
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Restaurant des Têtes
Quand le talent rencontre la passion
Un menu à dégusterFaites-vous donc plaisir en commandant pour toute votre table le menu dégustation du Restaurant des Têtes. Savoureux voyage, il est à lui seul une invitation que gourmets et gourmands ne se refusent pas.
Idéalement située entre l’Eglise des Dominicains et le Musée Unterlinden, la Maison des Têtes est plus que jamais l’étape incontournable de tous séjours colmariens. Haut lieu touristique s’il en est, elle est aussi depuis plus de 120 ans, un restaurant, un lieu de rencontre où se fait et se refait la vie colmarienne.
Une délicieuse alchimieÀ sa tête, Marc Rohfritsch et son épouse en ont aujourd’hui parfait la renommée. À la chaleur des lieux, aux charmes des boiseries et décors, ils ont su allier une carte des plus fines. Le Foie gras au Riesling y voisine ainsi avec les viandes et poissons du marché. On imagine bien sûr les meilleurs vins d’Alsace et d’ailleurs, bénir cette rencontre.
Que l’on y vienne en couple où que l’on élise les lieux pour un grand événement, la passion et le talent opèrent.
Chaque plat, chaque bouchée deviennent alors un moment de pur plaisir, le fruit d’une délicieuse alchimie dont seules les grandes adresses ont le secret. Le Restaurant des Têtes en est, immanquablement !
Restaurant des Têtes19, rue des Têtes 68000 Colmar
03 89 24 43 43
www.maisondestetes.com
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L’histoire de Strasbourg est telle que l’on ne saurait aujourd’hui l’imaginer sans la Maison Kammerzell. Illustre adresse, elle forme depuis 1427 avec Notre-Dame, la cathédrale, un duo unique, témoin du temps et du génie rhénan.
Et si sa façade aux 75 fenêtres, où cohabitent notamment angelots, signes du zodiaque, saintes et personnages historiques, fascine, on se laisse aussi tenter par la carte des lieux. En terrasse, salades et petits plats rivalisent ainsi d’atouts pour nous soumettre à une délicieuse tentation. À l’intérieur d’autres surprises vous attendent.
Traditions et innovations gourmandesCelles, tout d’abord, des mûrs et salles où s’expriment le talent de Léo Schnug, le peintre du Haut-Koenigsbourg. L’artiste laissa ici un héritage intemporel, écrin artistique et rare de vos repas et dîners d’aujourd’hui.
Autres surprises, celles ensuite que l’on doit au talent de Guy-Pierre Baumann. Il en fit à la fois le temple innovant de la choucroute aux 3 poissons et la gardienne des traditions culinaires alsaciennes.
Il est, dit-on, des lieux où souffle l’esprit. Il ne fait nul doute qu’un vent gourmand vous y transportera. Vous le remercierez !
Événementielle Kammerzell…Séminaires, banquets, mariages. La Maison Kammerzell allie tradition et modernité pour accompagner vos grands événements et mettre à votre disposition ses salons et salles privées (10 salons de 10 à 360 personnes). Un bel endroit pour de beaux souvenirs…
Il est, dit-on, des lieux où souffle l’esprit. Il ne fait nul doute qu’un vent gourmand vous y transportera. Vous le remercierez !
Événementielle Kammerzell…Séminaires, banquets, mariages. La Maison Kammerzell allie tradition et modernité pour accompagner vos grands événements et mettre à votre disposition ses salons et salles privées (10 salons de 10 à 360 personnes). Un bel endroit pour de beaux souvenirs…
La Maison Kammerzell16, place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
03 88 32 42 14
www.maison-kammerzell.com
Maison Kammerzell
La belle StrasbourgeoiseL’histoire de Strasbourg est telle que l’on ne saurait aujourd’hui l’imaginer sans la Maison Kammerzell. Illustre adresse, elle forme depuis 1427 avec Notre-Dame, la cathédrale, un duo unique, témoin du temps et du génie rhénan.
Et si sa façade aux 75 fenêtres, où cohabitent notamment angelots, signes du zodiaque, saintes et personnages historiques, fascine, on se laisse aussi tenter par la carte des lieux. En terrasse, salades et petits plats rivalisent ainsi d’atouts pour nous soumettre à une délicieuse tentation. À l’intérieur d’autres surprises vous attendent.
Traditions et innovations gourmandesCelles, tout d’abord, des mûrs et salles où s’expriment le talent de
a belle Strasbourgeoisea belle Strasbourgeoise
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A la Cour d’Alsace
Jardin des remparts et plaisir de la table
Maison Kammerzell
La belle Strasbourgeoise
Située dans le centre médiéval d’Obernai, la cour d’Alsace constitue l’étape gourmande et gastronome par excellence. Vous êtes ici dans l’ancienne demeure des barons de Gail. Fruit de la rencontre d’hommes et de passions, cette adresse est aujourd’hui celle de 3 endroits, à la fois uniques et complémentaires, conçus comme autant d’hommages à l’art de recevoir et aux plaisirs de la table.
Sous les voûtes boisées et restaurées du caveau, une cuisine créative vous invite à découvrir l’Alsace autrement. Foie gras, quenelles de brochet ou munster tiède au miel d’Alsace, savent vous convier à la découverte d’un terroir unique.
Picasso, Braque, Matisse ou Chagall…L’expérience gastronome se poursuit au « Jardin des Remparts ». Là, dans un écrin décoré de dessins signés Picasso, Braque, Matisse ou Chagall, le Chef, Joël Metony et sa brigade marient mers, rivières et viandes au gré des saisons.
On cultive ici un amour des produits que transcendent délicieusement les recettes proposées par un Chef à l’inspiration sans cesse renouvelée.
Savamment façonnée, la carte des vins en renforce, elle, encore l’effet et propose de découvrir l’Alsace à travers ses cépages avant de vous porter vers d’autres horizons viticoles.
L’autre trésor des lieux reste aussi sa tonnelle. Là, sous la Tonnelle des Remparts, on dîne, on déjeune et certains se marient le long des murs de la ville dans un étonnant jardin privé de 1200 mètres carré.
Exquises adresses, délicieuses envies ! Tout est dit, le reste se savoure…
Exquises adresses, délicieuses envies ! Tout est dit, le reste se savoure…
Hôtel À la Cour d’Alsace ★★★★
3, rue de Gail 67210 Obernai
03 88 95 07 00
www.cour-alsace.com
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Restaurant Au Relais de la Poste
La douce éléganced'une table raffinéePrendre le relais ! Jamais peut-être une expression n’a-t-elle pris plus son sens qu’au Relais de la Poste et c’est à Caroline van Maenen de relever ce défi.
Entourée de son chef de cuisine, Laurent Huguet, ancien second du « Crocodile » et d’Hervé Schmitt, brillant finaliste du concours de meilleur sommelier de France 2008, elle écrit une nouvelle page de l’histoire de cette prestigieuse adresse de La Wantzenau.
Une cuisine fine et gourmande, au rythme des saisonsDe l’héritage de Jérôme Daull, le chef étoilé, elle conserve l’écrin et des recettes revisitées sous forme d’hommages avant d’y ajouter une touche savamment personnelle, alliance de l’amour des bons produits et d’une belle cuisine à la française.
Désormais, la carte changera ici tous les deux mois. À la créativité culinaire du chef, répond une envie d’en revenir à l’ordre naturel des choses et au rythme des saisons. Et là, chacun y trouve son bonheur, saveurs et goûts donnent naissance à des plats « mémoriels » qui ravivent pour nous des souvenirs subtils et des saveurs oubliées.
Déjeuners gourmets et menus plaisirUn menu quotidien à 38€ permet de savourer une cuisine du marché et de découvrir les recettes inspirées de Laurent Huguet. Vous renouvellerez ou répéterez alors l’expérience au travers de menus et propositions qui savent, ici, rendre l’exception abordable.
Restaurant Au Relais de la Poste21, rue du Général de Gaulle 67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com
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Ténor d’Apéro
L’amer… Ingrédient pour 1 personne : • 25 cl de bière • 3 à 5 cl d’Amer
Recette :
Dans une chope ou un verre à bière, vous verserez l’amer, puis votre bière blonde et délicieusement alsacienne. Les connaisseurs et amateurs rajoutent un peu de citron. Vous vous êtes trompés dans les proportions. Ah, c’est dommage, il va falloir recommencer ;-)
Ô plat
Waedele braisé à l’Amer : une gourmandise Porc compris Ingrédients pour 4 personnes : • 4 jambonneaux, enfin des Waedele quoi ! • 1/2 litre de bière blonde d’Alsace
(on garde l’autre pour le cuistot) • 5 cl d’amer bière alsacien • 5 cl de sirop de citron • 50 g de beurre • 1/2 litre de bouillon de boeuf • 800 g de pommes de terre • sel et poivre
Recette :
Blanchir les jambonneaux - Les faire revenir avec un peu de beurre - Déglacer l’ensemble à la bière et faire réduire - Placer l’ensemble dans un plat en terre (vous savez, ceux du nord de l’Alsace) - Additionner le bouillon de bœuf, le citron et la bière - Enfournez à environ 175° C pendant 2 h 30 mn (et arrosez cela ! Le plat, par votre BA de la journée)
Préparer les pommes de terre à la vapeur, les couper et les faire revenir dans une poêle, face Gebredeldi.
Placer le tout sur des assiettes et servir accompagné d’une bière blonde ou d’un bon vin d’ici.
Quand t’es dans le dessert
Sorbet bière « Mit’ » façon Big Indiana(une recette piquée à Brad)
Préparer(1) ou acheter un sorbet à la bière. Servir deux ou trois boules par personne
Napper les assiettes d’un fond léger d’Amer bière.
Rajouter deux ou trois feuilles de menthe.
Préparer esthétiquement l’ensemble et décorer vos assiettes.
NB : vous pouvez aussi le faire avec de la glace vanille.
(1) recette uff’m Nett
Avertissement : il va sans dire, mais encore mieux en l’écrivant, que par delà l’humour, l’alcool se consomme avec modération et que pendant vos prochains barbecues, dîners et autres sorties, celui qui boit ne conduit pas !
Les recettes de Big Indiana
Il y a le ciel, le soleil. . .et l'amer !Ja, ja, ja… Comment évoquer l’Alsace sans évoquer l’amer ? L’amer, celui qui fait danser le long des Golfes clairs… de l’Ill ou du Rhin, celui aussi que chérit l’homme libre. Voici donc 3 recettes et coups de pouce pour, à votre tour, boire et manger « Made in Alsace ». Merci quiiiiiiii ?
Préparer les pommes de terre à la vapeur, les couper et les faire revenir dans une poêle, face Gebredeldi.Gebredeldi.Gebredeldi
• 1/2 litre de bouillon de boeuf
ben alors, où sont les plats pour la photo
du Magaguide ?
oh schreck, j’ai déjà tout
mangé !
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(1) recette uff’m Nett
ben alors, où sont les plats pour la photo
du Magaguide ?
oh schreck, j’ai déjà tout
mangé !j’ai déjà tout
mangé !j’ai déjà tout
les plats pour la photo du Magaguide ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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winstubUn lieu de « wi », naturellementOù il n’y a pas de « wi », il ne peut y avoir de winstub…
et nous serions tentés de rappeler – si la Loi Evin
nous le permet – que sans winstub, la fête est moins
stub.
Haut-lieu de résistance culturelle un temps, les winstubs
incarnent toujours cet « esprit de liberté » et cette
volonté de faire face à un « alimentairement correct » qui
vient bizarrement regarder jusque dans nos verres et nos
assiettes.
S’il faut de la mesure à toutes choses, il faut aussi
du savoir-vivre et un art de vivre.
En Alsace, celui-ci s’incarne dans ces « pièces à vins »
boisées, propices aux rencontres et à l’expression
d’une convivialité si naturelle.
Nous, on est des barbares !On boit de la bière dans les winstub !
Il est ridicule de vouloir traduire le mot Winstub ! Ridicule ou tout au moins réducteur. Car une winstub, c’est bien plus qu’un mot, c’est un lieu, que dire, un art de vivre porté par une convivialité érigée en passion. Et s’il est, à Strasbourg, une incarnation de cet esprit, c’est bien le tire-bouchon. Un écrin signé Cédric Moulot !
Bricka, Léo Schnug, Charles Spindler, Dorette Muller et Claude WeisbuchÀ l’ombre de la Cathédrale de Strasbourg, Cédric, accompagné de Gérard, son fidèle complice, a su façonner la plus accueillante des winstubs. Habillés de gravures, peintures, marqueteries et fresques, chacun des salons est ici un hommage à l’Alsace et à ses traditions.
Mais si l’on y vient de loin, c’est aussi pour se laisser guider par cette cuisine de terroir et ses recettes inspirées autant que pour profiter d’une terrasse qui rend enfin à la rue des maroquins sa renommée d’autrefois.
Jambonneau rôti au munster, choucroute, viandes et poissons font ici honneur à la gastronomie alsacienne. On y découvre une cuisine qui sait ne donner au client que le meilleur. Un plaisir si rare en fait !
Et puisque l’on ne saurait imaginer une winstub sans vin, on précisera que le Tire-bouchon est riche d’une cave de 6 000 bouteilles. Autant de raisons de succomber à la tentation !
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Le Tire-bouchon
Strasbourg, coté Winstub
Le Tire-Bouchon 5, rue des Tailleurs-de-Pierre 67000 Strasbourg
03 88 22 16 32
www.letirebouchon.fr
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On dit beaucoup de choses sur le « Coin de Pucelles », certains disent ainsi que c’est Jacques Martin qui, un jour, décrocha malicieusement, le « i » de son enseigne. On dit beaucoup de choses, mais là n’est finalement pas l’essentiel.
L’essentiel, c’est l’esprit des lieux, c’est cette convivialité incarnée à merveille par Roland et Myriam. L’essentiel, c’est cette cuisine alsacienne où le jambonneau confit voisine
avec une succulente choucroute au canard. L’essentiel, c’est finalement cette sélection de vins d’Alsace que l’on déguste en agréable compagnie.
L’essentiel, c’est aussi l’âme des winstubs qui s’incarne ici. Et tout cela, il ne faut pas s’en priver. Au contraire même, il est ainsi de douces tentations auxquelles ont prend plaisir à succomber.
Le Coin des Pucelles
Délicieusement Winstub
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Chez Yvonne ! Cette winstub est clairement à Strasbourg, ce que la Brasserie Lipp est à Paris : un de ces hauts lieux où l’on croise auteurs, écrivains, personnalités, philosophes, hommes et femmes politiques.
C’est sans doute aussi la seule adresse où Nicolas Sarkozy cohabite avec Michel Rocard, Lionel Jospin pendant que les bons mots de Philippe Sollers font écho à ceux de Zazie au cœur d’une étonnante galerie de portraits.
Mais que l’on ne s’y trompe pas, Chez Yvonne n’est pas qu’une adresse, c’est aussi une table, garante de la transmission du savoir-faire alsacien et de sa haute qualité gastronomique. A contre courant, Jean-Louis de Valmigère veille à cela et 95% des produits servis ici y sont faits « maison ».
Passionné d’art, d’histoire, l’homme a su apporter au lieu sa touche personnelle tout en lui conservant son ambiance rare et si winstub. Aux mûrs de cette bâtisse de 1873, les gravures et dessins de Spindler voisinent ainsi aujourd’hui avec ceux du rêveur éveillé que fut Camille Clauss.
Mais c’est à table que se poursuit l’émerveillement. Bien sûr, on connaît la tête de veau présidentielle, mais on y savoure aussi sa choucroute traditionnelle, son cochon de lait farci, et tant d’autres plats raffinés qui chantent si bien les louanges du terroir alsacien.
Côté vins, la maison est fidèle à la Cave de Cleebourg et à une carte qu’elle complète idéalement de vignerons indépendants pratiquant le bio ou la biodynamie. winstub… le mot prend ici tout son sens.
Chez Yvonne ! Cette winstub est clairement à Strasbourg, ce que la Brasserie Lipp
Chez Yvonne
Une table incontournable à deux pas de la Cathédrale
Chez Yvonne s’Burjerstuewel10, rue du Sanglier 67000 Strasbourg
03 88 32 84 15
www.chez-yvonne.net
Au Coin des Pucelles12, rue des Pucelles 67000 Strasbourg
03 88 35 35 14
Ouverture du mardi au samedi inclus de 18h30 à 1h (dernière commande). Fermé dimanche, lundi, week-end de fêtes Congés annuels : mi-juillet à mi-août.
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Pour comprendre l’âme du Strissel, il faut
imaginer le quartier qui l’abrite au milieu du
XIVe siècle. C’est ici que se font négoces,
affaires et ripailles. Nous sommes en
1361, cette winstub se nomme alors Zuem
Widderer, les corporations s’y réunissent à
l’étage et les forces vives de la ville en font
un point de passage obligé.
Portée par l’histoire, elle est ensuite Zum
Vogel Strauss, puis À l’Autruche, en 1732
avant de devenir enfin, en 1871, le Strissel.
On y brassa alors un temps de la bière, avant
qu’elle ne devienne winstub lorsqu’en 1920,
la famille Schrodi en fait l’acquisition.
Si elle en est aujourd’hui clairement l’une
des plus anciennes, elle est également la
plus populaire des winstubs de Strasbourg.
Attirée par une cuisine de terroir, la clientèle
sait y retrouver une ambiance conviviale
confortée si besoin était par les vins des
petits producteurs ou encore le Kaefferkopf
de Jean-Baptiste Adam.
Escargots à l’alsacienne, choucroute spécial
Strissel, filet de sandre au riesling et les
escalopes de veau panées, à la crème et
cordon bleu en ont fait la renommée. Mais
on y retrouve aussi ce maennerstolz, cette
« fierté de l’homme » ressuscitée que l’on ne
sert qu’ici et Chez Yvonne.
Plus que jamais, le Strissel fait battre le cœur
de la ville. La famille de Valmigère y perpétue
une tradition enracinée et naturellement
gourmande.
Zuem Strissel,
la plus ancienne des winstubs de Strasbourg
Zuem Strissel À L’Autruche5, place de la Grande Boucherie 67000 Strasbourg
03 88 32 14 73
Ouvert tous les jours
www.strissel.fr
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On ne saurait imaginer un passage à Strasbourg sans la découverte de la Petite-France. Vous en avez forcément l’une ou l’autre image en tête. Maisons à colombages, rues pavées… et si on y rajoutait les saveurs de la cuisine alsacienne ?
Cet ancien quartier de tanneurs, de pêcheurs et de meuniers est aujourd’hui le premier que l’on fait visiter. Logique lorsque l’on sait que pendant longtemps, l’entrée dans Strasbourg se faisait ici, à partir des Ponts Couverts.
Aujourd’hui, d’humeur vagabonde ou romantique, ne résistez pas aux appels gourmands des winstubs et de leurs intérieurs chaleureux. Parmi eux, escale incontournable et dédiée à l’un des plats traditionnels de la cuisine alsacienne, le Baeckoeffe d’Alsace. Il vous ouvre ses portes.
Découvrez-y donc cette potée alsacienne mélangeant harmonieusement trois viandes : bœuf, agneau, porc, que l’on laisse sagement mijoter dans un vin blanc d’Alsace, le tout accompagné de pommes de terre, de poireaux, de carottes, d’oignons et bien sûr de quelques épices.
Ici, on décline pour vous 8 recettes différentes. La 8e varie même au gré des saisons. Cuisse de lièvre, asperges et autres lui confèrent alors un caractère rare et unique. Mais peut-être suivrez-vous la cuisine de Stéphane Zerr vers d’autres chemins. Waedele, tartes flambées… ? Sachez que tous les chemins mènent à l’Alsace.
Un verre de verre à la main, vous trinquerez alors à votre séjour et à cette capitale qui fait battre le cœur des gourmands.
Le Baeckeoffe d’Alsace
Au coeur de la Petite-France
Une bonne bière d’AlsaceEnvie d’un bon seidel, ce verre de bière que l’on sert idéalement dans les bierstubs ? Le Baeckeoffe d’Alsace vous permet de savourer un bon demi. Fruit du savoir-faire de la micro-brasserie schilickoise Kohler-Rehm. À découvrir, en terrasse ou à table.
Le Baeckeoffe d’Alsace14, rue des Moulins 67000 Strasbourg
03 88 23 05 40
www.baeckeoffe.comwww.baeckeoffe.com
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Winstub Arnold
La saveur authentique du terroir d'Alsace
Le Baeckeoffe d’Alsace
Au coeur de la Petite-FranceItterswiller… Pas besoin de GPS, laissez-vous donc guider par l’instinct. Allez, une carte peut-être ? Roulez donc sur cette route des vins jusqu’au cœur du Pays de Barr et de Bernstein et savourez le paysage en entrée. Là-haut sur la colline, une maison jaune illumine les lieux, il y a l’hôtel, mais aussi la winstub et vous savez pourquoi vous êtes là.
Certains viennent ici profiter de la terrasse, de sa vue imprenable sur le vignoble d’Alsace. D’autres adorent son bar, sans doute le plus original de la région, caché, qu’il est, dans un fût en bois de 225 hectolitres.
Mais gourmands et gourmets s’accordent aussi pour affirmer tout haut que l’adresse est unique, qu’ici vit vraiment l’esprit des winstubs. On y vient ainsi de loin savourer un baeckoeffe authentique autant pour découvrir les trouvailles et inventions du chef. Foies gras maison, médaillons de chevreuil aux airelles, choucroutes royales rivalisent alors de saveurs pour mieux vous tenter.
Comment résister à cet appel gourmand ? Un verre de vin d’Alsace à la main, on se surprend alors à trinquer à l’instant, mais aussi à ces amoureux des bonnes choses qui font vivre de telles adresses. Et qui nous en font profiter, pour notre plus grand plaisir…
Arnold WinstubRoute des Vins 67140 Itterswiller
03 88 85 50 58
www.hotel-arnold.com
Le Panier d’AugustinePlus qu’une boutique, le panier d’Augustine est une délicate attention de plus. Visiteurs ou touristes, vous ne repartirez pas sans un de ces morceaux d’Alsace qui font honneur à ses vins, sa gastronomie ou son artisanat. Juste à côté de la winstub, vous ne la louperez pas.
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tarteflambée
Alsacienne et Populaire, was noch ?*Flammekueche, Flammenkuche ou Flammenkueche ou Flammekuecha, dans
le Haut-Rhin. Ça y est, vous savez l’écrire. Pour le prononcer, c’est autre
chose, non ? On vous aiderait bien, mais ce n’est pas bien de parler la bouche
pleine. Voilà pourquoi cette tarte flambée, vous la mangerez d’abord, vous
aussi, avec les doigts, wenn s’beliebt !
C’est vrai, avouons-le, qu’il y a dans ce mot un petit quelque chose qui tient
de la formule magique. Sans doute finalement l’alchimie du feu, de l’eau, de
bons ingrédients et le savoir-faire de quelques maîtres et initiés. Afin de
ne pas vous laisser sur votre faim, nous vous livrons quelques adresses que
vous passerez à vos amis. Ah, si, encore une chose, en fait, la tarte n’est pas
flambée, elle est flammée… et si elle devait l’être, c’est que vous en seriez
déjà au dessert**
A gueter, bon appétit !
* : quoi d’autre en français ! what’s else en langue d’outre-Manche.** si cette énigme vous semble complexe, faites-vous la expliquer par votre hôte.
Vous faites des tartes flambées
au bretzel ?
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Auberge Saint-Martin
à la santé de l'empereur !
Auberge Saint-Martin80, rue de la Liberté 67600 Kintzheim
03 88 82 04 78
Ouvert tous les jours de l’année
www.auberge-saintmartin.fr
Vous saviez que l’Alsace avait eu un Pape, Léon IX… mais saviez-vous qu’elle avait un Empereur ?… ce silence voudrait-il dire que vous ne connaissez pas encore l’Empereur de la tarte flambée ? Si tel est le cas, il convient de vous en dire plus.
Ce titre de noblesse, Patrice et Frédérique Bluntzer lui font plus que jamais honneur en perpétuant la tradition qui fait la renommée de l’Auberge Saint-Martin.
Même recette, mêmes produits et toujours ce four à bois qui confèrent aux tartes flambées cette saveur unique ; qu’elles soient natures ou inédites, à la tomme du Ried, par exemple.
Assis sur la terrasse arborée et savamment aménagée, vous tournez votre regard vers ce nouveau four à bois qui vous permet de profiter du spectacle de la cuisson « flammée » avant de déguster des flammenkueche d’exception.
Un maître restaurateur …On pourrait aussi conseiller ce jambon à l’os en croûte de seigle à nulle autre pareil. On pourrait aussi décortiquer toutes les tentations contenues dans la carte des lieux. Mais le mieux, c’est peut-être de vous laisser les découvrir par vous-même, non ?
On évoquera en revanche l’implication permanente de Patrice dans la cuisine dite de « terroir » et dans sa transmission. C’est aussi pour cela qu’il est aujourd’hui devenu l’un des premiers maîtres restaurateurs d’Alsace. Symbole de l’implication d’une équipe, ce titre, remis par Madame le Ministre de l’Economie Christine Lagarde, sera distribué prochainement par Monsieur Novelli lors d’un tour de France des « maîtres restaurateurs ».
En attendant, rendez-vous à Kintzheim ! Il est des invitations gourmandes qui ne se refusent pas.
On pourrait aussi conseiller ce jambon à l’os en croûte de seigle à
Des chambres d’hôtesVous souhaitez passer quelques jours au cœur de Kinztheim et profitez de ce haut lieu du tourisme alsacien. Découvrez donc les chambres de l’Auberge Saint-Martin. Un appel suffit : 03 88 82 04 78 !
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L'Homme Sauvage
Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Sa cuisine va vous ravir !Rappelons d’abord qu’il fut un temps où la forêt affleurait le quartier du Neudorf. En sa lisière, un homme sauvage y aurait alors établi une winstub à la carte délicieuse… La forêt s’est éloignée, mais au cœur de la rue Saint Urbain et du Neudorf, Eric Florès et son équipe y perpétuent la tradition.
Sachez que l’on sert ici de délicieuses tartes flambées. Normales, gratinées, forestières, inspirées, elles se différencient naturellement des « autres » du fait que la pâte y est faîte « maison ».
Et pour ceux qui cultivent un côté sauvage ascendant « carnassier », ne loupez pas les viandes et entrecôtes, d’une carte à découvrir… pourquoi pas là, en terrasse.
Scharrachbergheim… Le nom vous semble complexe ? Sachez qu’on dit aussi simplement Scharrach… Mais, ici, vous n’ouvrirez pas la bouche que pour parfaire votre connaissance des villages d’Alsace. Entre Kochersberg et vallée de la Mossig, vous goûterez à une vraie flammekueche… Flambée, cette tarte est l’une des ambassadrices de la région à travers le monde. Blondes, ambrées ou noires, sachez que les bières artisanales brassées ici l’accompagneront idéalement.
Un bon moment fait de bonnes choses en perspective.
vous fait sourire. . . Sa cuisine va vous ravir !Rappelons d’abord qu’il fut un temps où la forêt affleurait le quartier du Neudorf. En sa lisière, un homme sauvage y aurait alors établi une winstubéloignée, mais au cœur de la rue Saint Urbain et du Neudorf, Eric Florès et son équipe y perpétuent la tradition.
Sachez que l’on sert ici de délicieuses tartes flambées. Normales, gratinées, forestières, inspirées, elles se différencient naturellement des «« maison
Et pour ceux qui cultivent un côté sauvage ascendant «viandes et entrecôtes, d’une carte à découvrir… pourquoi pas là, en terrasse.
Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Sa cuisine va vous ravir !Rappelons d’abord qu’il fut un temps où la forêt affleurait le quartier du Neudorf. En sa lisière, un homme sauvage y aurait alors établi une winstubéloignée, mais au cœur de la rue Saint Urbain et du Neudorf, Eric Florès et son équipe y perpétuent la tradition.
Sachez que l’on sert ici de délicieuses tartes flambées. Normales, gratinées, forestières, inspirées, elles se différencient naturellement des ««
Et pour ceux qui cultivent un côté sauvage ascendant «viandes et entrecôtes, d’une carte à découvrir… pourquoi pas là, en terrasse.
Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Le nom de l'endroit vous fait sourire. . . Le nom de l'endroit
Sa cuisine va vous ravir !
A l’Homme Sauvage 58a, rue Saint-Urbain 67100 Strasbourg-Neudorf
03 88 34 25 24
Brasserie-Hôtel-Restaurant Lauth63, route Principale 67310 Scharrachbergheim
03 88 50 66 05
www.brasserie-restaurant-lauth.com
Chambre d’hôtesEnvie de prolonger votre séjour une maison de style alsacien, la brasserie vous propose aussi 8 chambres et un gîte distant d’à peine 20 minutes de Strasbourg.
Brasserie - Hôtel - Restaurant Lauth
à Scharrachbergheim, tarte s'écrit avec un F comme flambée !
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Vin d'AlsaceAlsace, terre de vignes et de vins
Mit Triwel kànn m’r au Win màche
Avec des raisins on peut aussi faire du vin.
Salvador Dali n’a pas fait, même s’il l’a peinte, de la gare de
Strasbourg le centre du monde. Il lui a hélas préféré celle de
Perpignan. Qu’à cela ne tienne, il est une autre vérité exprimée
par le Maître catalan :
« Qui sait déguster, ne boit plus jamais de vin, mais goûte des
secrets. »
C’est sans doute pour cela qu’ici, Gewurztraminer, Riesling,
Sylvaner, Pinot Gris et autre cépages sonnent comme des
formules magiques, héritées et transmises de génération en
génération depuis la nuit des temps.
Calcul mental :10 du Bas-rhin
+ 10 du Haut-Rhin= 20 d’Alsace !
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Cave de Turckheim
Un espace dédié aux vins de terroir et à leur découverteOn connaît de Turckheim sa beauté, son architecture et son veilleur qui chaque jour, prend garde à ce que rien n’arrive à la ville. On connaît de Turckheim son vignoble renommé. On le connaît ou on croit le connaître ?
Voilà sans doute pourquoi la Cave de Turckheim a choisi de mettre ses vins et terroirs en valeur au cœur d’un espace unique, dédié à leur découverte.
Là, on profite des conseils d’œnologues avertis, on déguste des vins rares et de caractère et l’on comprend pourquoi ici on est fier d’être vigneron.
Vins et Alsace… Ces deux mots-là sont faits pour s’entendre et ce n’est pas la gamme des vins de la Cave du Roi Dagobert qui démentira. Ici, vins de terroir et grands crus rivalisent d’atouts. Comment justement ne pas mentionner aux amateurs, ces 2 grands crus l’Altenberg de Bergbieten et celui de Wolxheim décliné en Riesling ou Gewurtztraminer.
Mais puisque vous êtes là, autant vous faire découvrir un vin blanc au fruité inimitable : le Muscat d’Alsace. Il est si croquant et si fruité qu’on l’imagine accompagnant idéalement réceptions et apéritifs. On croirait même croquer des grains de raisin, un cadeau des vignes en quelque sorte.
Portes ouvertesDe la vigne à la cave justement, il n’y a qu’un pas que vous franchirez allègrement pour des portes ouvertes exceptionnelles qui se dérouleront les 5 et 6 septembre prochains à Traenheim. Sortez vos agendas !
An Opéra Rhin 26/02/09 8:18 Page 1
Cave de Turckheim 16, rue des Tuileries 68230 Turckheim
03 89 30 23 60
www.cave-turckheim.com
Cave du Roi Dagobert
Muscat d'Alsace : Un vin à boire et à croquer
lsace : Un vin à boire Cave du Roi Dagobert Route de Scharrachbergheim 67310 Traenheim
03 88 50 69 03
Ouvert tous les jours
www.cave-dagobert.com
L’abus d ’a lcool es t dangereux pour la santé , à consommer avec modérat ion
Pour tout achat sur place et sur présentation de ce guide,
une bouteille de vin vous sera offerte !
Vins et Alsace… Ces deux mots-là sont faits pour s’entendre et ce n’est pas la gamme des vins de la Cave du Roi Dagobert qui démentira. Ici, vins de terroir et grands crus rivalisent d’atouts. Comment justement ne pas mentionner aux amateurs, ces 2 grands crus l’Altenberg de Bergbieten et celui de Wolxheim
Mais puisque vous êtes là, autant vous faire découvrir un vin blanc au fruité inimitable : le Muscat d’Alsace. Il est si croquant et si fruité qu’on l’imagine accompagnant idéalement réceptions et apéritifs. On croirait même croquer des grains
De la vigne à la cave justement, il n’y a qu’un pas que vous franchirez allègrement pour des portes ouvertes exceptionnelles qui se dérouleront les 5 et 6 septembre
lsace : Un vin à boire
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À moins de 40 kilomètres de Strasbourg, il est un village qu’il vous faut découvrir autant pour sa chapelle Saint Sébastien, pour les trésors de l’architecture alsacienne qu’il recèle, que pour ses caves. Il s’agit bien entendu de Dambach-la-Ville.
Là, une visite s’impose tout particulièrement. Celle du domaine Ruhlmann. Depuis 1688, de génération en génération, on y cultive l’amour des vignes et l’on y vinifie nectars et cépages. Voilà sans doute pourquoi les visites et les dégustations y sont si différentes et recherchées.
Vins de création et terroirs d’exceptionFoudres et fûts en bois de chêne vous réservent ici de belles surprises. On y découvre ainsi les cépages traditionnels d’Alsace, les coteaux oubliés mais aussi, bien entendu, les grands crus Frankstein.
Là, la rencontre du soleil et d’un terroir granitique d’exception donnent vie à des vins fins et harmonieux.
L’autre secret du domaine, c’est à André Ruhlmann qu’on le doit. Défenseur de la tradition, l’homme façonne aussi ses « vins de création ». Fruits d’années de recherche et d’une passion quasi-amoureuse, ils en font aujourd’hui la renommée.
Pinot Noir élevé en barriques, crémant « boisé des Dés » ou rosé, Étoile de Rose, Vendanges tardives, la vinification se fait ici alchimie pour le plus grand plaisir des amateurs de bonnes choses.
Ruhlmann
Un domaine inspiré sur la route des Vins d'Alsace
Ruhlmann Schutz 34, rue du Maréchal Foch 67650 Dambach-la-Ville
03 88 92 41 86
www.ruhlmann-schutz.fr
L’abus d ’a lcool es t dangereux pour la santé , à consommer avec modérat ion
An Opéra Rhin 26/02/09 8:18 Page 1
An Opéra Rhin 26/02/09 8:18 Page 1
L’abus d ’a lcool es t dangereux pour la santé , à consommer avec modérat ion
1676… La date ne vous dit rien ? Les plus alsaciens de nos lecteurs vous diront que, c’est 12 ans après 1664 ! Humour non ?
Plus sérieusement vous en connaissez beaucoup vous des entreprises qui flirtent aujourd’hui avec les 332 ans ? En Alsace, il en est une qui a su traverser les époques et les soubresauts d’un marché parfois délicat pour continuer d’imprimer sa marque dans le temps. Normal, me direz-vous, puisque c’est une imprimerie et qu’il s’agit, bien entendu, d’Istra, la strasbourgeoise.
Son histoire commence presque avec Gutenberg. En inventant l’imprimerie à Strasbourg, ce dernier fait naître les vocations et crée sans aucun doute les conditions propices au développement de ce secteur en Alsace. Deux siècles après Gutenberg, Frédéric Guillaume Schmuck s’établit comme libraire puis imprimeur à Strasbourg. Devenue imprimerie de l’Évêché, son entreprise s’installe donc rue des Juifs à Strasbourg. De génération en génération, de propriétaire en propriétaire, elle vit ensuite l’Histoire de notre région au travers de sa propre histoire. La Strassburger Druckerei & Verlaganstalt devient l’Imprimerie Strasbourgeoise puis tout naturellement Istra.
Des presses à bras jusqu’aux technologies de pointe, un savoir-faire « Made in Alsace »Et cette histoire se prolonge jusqu’à aujourd’hui. La belle strasbourgeoise dispose d’une grande polyvalence de production et d’un parc machine impressionnant. Les « Lithoman » de dernière génération y tournent sous le regard expert des techniciens de l’entreprise. Finition, dos carré collé, livraison, tout est suivi de près. Catalogues, imprimés, revues sortent ainsi des rotatives et font le plaisir des lecteurs et la fierté des clients.
Au-delà des machines, il y a bien sûr des hommes et des femmes dont le savoir-faire reconnu confère plus que jamais à l’entreprise les atouts qui lui permettent de relever le défi de la modernité et de la compétitivité.
Vous qui écrivez les nouvelles pages de l’histoire de vos entreprises, vous savez désormais où les imprimer.
ISTRA
Non loin de Colmar, à l’entrée de la vallée de Munster, le château du Hohlandsbourg domine
fièrement la plaine d’Alsace. Ses origines remontent à la fin du XIIIe siècle, au temps où
les Habsbourg régnaient sur la Haute-Alsace. Il était le chef-lieu d’une seigneurie dont chacun
des titulaires laissa sa marque en l’agrandissant, en rendant le séjour plus confortable ou
en perfectionnant le système défensif. Ce vaste et étonnant château constitue un exemple
remarquable de l’architecture militaire du Moyen Age et de son adaptation tardive à l’usage
des armes à feu. Au sommet d’une impressionnante muraille d’enceinte, un chemin de ronde
permet au visiteur d’effectuer le tour complet. On y jouit d’une vue panoramique à 360° sur la
plaine d’Alsace, les Vosges, la Forêt-Noire et jusqu’aux Alpes bernoises. Grâce aux travaux de
restauration initiés par le conseil général du Haut-Rhin, le Hohlandsbourg est aujourd’hui l’un
des lieux touristiques les plus fréquentés de Haute-Alsace.
34, rue du Wacken – 67913 Strasbourg Cedex 9Tél. : 03 88 14 72 46 – Fax : 03 88 62 38 34E-mail : [email protected]
RETROUVEZ NOS OUVRAGES SURWWW.EDITIONS-COPRUR.FR
Cet ouvrage est disponible dans toutes les bonnes librairies
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prie les Editions Coprur de lui réserver :
................ exemplaire(s) de “Le château de Hohlandsbourg”
souhaite être livré(e) par voie postale
(+ 4,22 euros de participation aux frais d’expédition)
joint un chèque de ................................... euros
à l’ordre des Editions Coprur
Mad
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juin
200
9
Le château de HOHLANDSBOURG
Christian Wilsdorf • Paul Eschbach
72 pages – 24,5 x 22,5 cmISBN : 978-2-84208-184-320 euros
LA BELLE STRASBOURGEOISE*
* et Schilikoise aussi !
Istra 2, avenue de la 2e DB 67300 SchiltigheimTéléphone : 03 88 19 13 00 www.istra-in.fr
lecture
ISTRAIl fut un temps où l’on se battait pour conquérir un château. L’épopée moderne du Hohlandsbourg s’inscrit finalement dans la même veine. Vingt années de travaux, de polémiques, d’engagements avant que ce château ne rayonne à nouveau.
En invitant le département du Haut-Rhin à sauver ce témoin du passé médiéval de la région, le docteur Henri Goetschy, alors président du Conseil Général, allait permettre sa renaissance.
De quoi passionner Christian Wilsdorf, ancien directeur des archives départementales du Haut-Rhin, et Paul Eschbach, ancien directeur de la rédaction du Journal l’Alsace, et les pousser à écrire les plus belles pages de l’histoire du Château du Hohlandsbourg. L’historien et le journaliste réalisent ici un travail de
passionnés, particulièrement illustré, en mélangeant cependant deux regards bien différents.
De la vie ancienne du château – de sa construction en 1279 à l’aménagement ordonnancé par Lazare de Schwendi, au XVIe siècle, on saura tout ou presque. Des repères chronologiques, des anecdotes inédites permettent ainsi de parcourir à nouveau l’histoire des lieux et de la suivre finalement jusqu’à nos jours, jusqu’aux travaux de restauration.
Là, cet ouvrage permet finalement d’appréhender l’histoire du château dans sa globalité, avant d’inviter le lecteur à se forger sa propre impression sur le versant moderne de celle-ci. Vous le ferez vous aussi ! Et comme nous, vous aimerez…
Non loin de Colmar, à l’entrée de la vallée de Munster, le château du Hohlandsbourg domine
fièrement la plaine d’Alsace. Ses origines remontent à la fin du XIIIe siècle, au temps où
les Habsbourg régnaient sur la Haute-Alsace. Il était le chef-lieu d’une seigneurie dont chacun
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en perfectionnant le système défensif. Ce vaste et étonnant château constitue un exemple
remarquable de l’architecture militaire du Moyen Age et de son adaptation tardive à l’usage
des armes à feu. Au sommet d’une impressionnante muraille d’enceinte, un chemin de ronde
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34, rue du Wacken – 67913 Strasbourg Cedex 9Tél. : 03 88 14 72 46 – Fax : 03 88 62 38 34E-mail : [email protected]
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Hohlandsbourg
L'histoire ne laisse personne de pierre, sauf les chateaux peut-être ?
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Agitpour votre avenir
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Kanzer[22/06-22/07] Tu t’es déjà pris une étoile dans la figure ? C’est ce que l’on appelle un impact céleste. Des fois, c’est comme se prendre une bonne claque, cela permet de remettre son ciel à l’endroit. Parfois, tu en aurais besoin !Aphorismus : « Petit scarabée, mach doch attention ! C’est pas parce que tu en pinces rapidement pour les crabes et crevettes qui passent que ce ne sera pas toi qui sera le premier mis en boîte. »
Lowe[23/07-22/08] Eh, la lune va t’être harmonieuse. Par contre, là lune, c’est en haut ! Ce n’est pas ce que tu regardes là bouger devant toi. Fais un régime. Prends tes altères et go ! Aphorismus : « Tu veux conclure, voire rugir de plaisir ? Màch dins, gott macht sins, aide-toi et le ciel t’aidera. »
Fierche[23/08-22/09] Houla, c’est quoi ce côté fleur bleue ? Les géraniums, c’est rouge ou blanc ! Là, tu pourrais succomber à n’importe quelle abeille. Va falloir se regrouper sévère si tu ne veux pas te faire mal.Aphorismus : « Was de Bür net kennt, esst er net, ce que le paysan ne connaît pas, il ne le mange pas. Attention, toutes les pommes qui passent ne sont pas forcément faites pour toi. »
Palance[23/09-22/10] Tu as un peu la critique facile ces derniers temps et aurait une fâcheuse tendance à te faire pencher toi-même de ton côté. Il va falloir ouvrir les yeux sous peine de finir en ramant seul(e) autour du Baggersee.Aphorismus : « Ce n’est pas parce que tu portes des ray-ban que tu ne peux voir la poutre plantée dans ton œil ? Sei doch neet so dum. Ne sois pas si bête. »
Skorpio[23/10-22/11] Il y a chez toi, ce petit côté destructeur toujours prêt à jaillir. Tu aimes pousser les gens à bout. Awer, méfie-toi, à force de jouer mit’m Lieb, c’est à toi que tu pourrais faire mal.Aphorismus : « Pic et pic et colegram. Boure et boure et ratatam. Am stram gram ! Si tu continues à piquer tout le monde, faudra pas t’étonner de finir tout(e) seul(e) ! »
Sachittaire[23/11-21/12] Tu connais la différence chez toi entre individualiste et égoïste ? Non, alors fais donc attention à ce que le destin te fasse pas un dessin.Aphorismus : « Tu aimes les échappées en solitaire, façon tour de France ? Mais cela sert à quoi si y’a personne à l’arrivée ? ».
Kaprikorn[22/12-20/01] Jupiter t’aurait-il piqué les fesses. Tu as l’air drôle à sauter comme un cabri qui aurait mâchouillé des feuilles de coca. T’as pris du red-bull ? Oder eb’s so ?Aphorismus : « D’r àlt bock well e jungi geiss ! Le vieux bouc aime la chair fraîche et vice versa pour ces dames. Voilà pourquoi tu seras un peu mythique ascendant fesse-bouc dans les prochains temps. »
Ferso[21/01-19/02] « Vivre et laisser vivre ». Telle était finalement ta devise de l’année et voilà que là, on t’oblige à choisir. Tu pourrais peut-être consulter un astrologue. Enfin, wie du willst ! Leben heisst Leben, neet ? Aphorismus : « On aimerait le lait, le beurre, la crémière et vendre des subprimes sur le troupeau ! Achtung, on en a vu qui ont mal tourné. Sois donc romantique, noch a mol. »
Fischele[20/02-20/03] Petit Fischele, il paraît que tu es difficile à saisir. Normal, vous avez déjà essayé d’attraper une ablette à mains nues ? Néanmoins attention au bluff ou tu pourrais perdre plus que la mise.
Aphorismus : « Liewer Fischele, si déjà tu dragues, fais-le dans l’étang du voisin. Sinon, t’étonnes pas de voir tes compagnons de bans te mettre à l’amende (telle la truite moyenne)*. »
Pélier[21/03-20/04] La tête en avant, wie immer ! Et après lorsque tu te prends un mur, tu t’étonnes d’avoir un peu weh ! Et le pire, c’est que Mars pourrait même venir troubler tout cela dans les prochains mois.Aphorismus : « Sur les plages de la Costa Brava, tout ce qui est rouge n’est pas torero. Cela peut aussi être un(e) touriste avec un coup de soleil. Fais juste attention à pas te faire manger… les oreilles. »
Thôro[21/04-21/05] Oh la vache, elle est canon celle-là ! Sache que tu pourrais filer le parfait amour. Mais pour en profiter, tu sauras t’isoler loin de la concurrence et des bruits de la ville. Cette petite étable-là fera l’affaire. Ton côté écolo sans doute !Aphorismus : « L’amour donne des ailes et toi tu ris. C’est beau un taureau ailé. Profite et mach es guet**. »
Chémo[22/05-21/06] Y’en a qui voient la vie en rose et toi tu vois la vie en double. Il y a chez toi ce côté « chapi-chapo » qui te rend sympathique, mais aussi ce petit genre « Docteur Jekill et Mister Hyde » qui fait que tu peux passer de l’euphorie à la déprime. Respire, reprends un apéro et ouste, à la plage.Aphorismus : « Achtung, Achtung, Venus est joueuse. Kleini Chemo, il va te falloir être diplomate et apprendre à comprendre l’autre. Comme l’on dit « Liewer met de gläser ahnstosse àls met de kopf ». Mieux vaut choquer les verres que les têtes ! »
* Je ne sais pas pour vous, mais moi, les truites aux amandes… humm, un régal !
** Fais-le bien. Just do it, en mieux.
Sea, Sex et BredeleS’esch immer ebs nejes bi uns ! Si, si, il y a vraiment quelque chose de neuf cette année. Et là, nous nous adressons aux adeptes de la numérologie indo-alsacienne qui, avant même de lire l’éditorial, se sont jetés sur ce dossier consacré à notre dernier Horoskop Astrolochique. Ce quelque chose de neuf, c’est le numéro qui finit l’année. Là, on vous en bouche un coin, neet ? Nul doute que vos chakras en perçoivent le sens profond (neuf = rondeur = maternité = renouveau) et vous relient alors à votre moi ou à notre nous. Ce faisant (rien à voir néanmoins avec le volatile de plus en plus rare dans nos champs de maïs et qui pourrait trouver sa place dans une cérémonie vaudou), nous avons testé pour vous la lecture de l’avenir au travers d’un lancé d’os de 15 jambonneaux, le plus dur étant de les porter et de les dévorer par un soir de pleine lune sur un sommet vosgien. Nous avons ensuite essayé la voyance au travers d’une tisane de houblon naturellement Strisselspalt avant d’en revenir à celle, traditionnelle des présages dans le marc de gewurtz. Là, affalé sur le dos, le regard dans le ciel, nous nous sommes souvenus que qui disait « horoscope » disait astres, donc étoiles. D’où, enfin, nos présages (neet pressages, les vendanges c’est pour plus tard) et plus si affinités. Petite précision : l’ensemble des prédictions sont comme la salade à Strasbourg, mixte !
et aurait une fâcheuse tendance à te faire pencher toi-même de ton côté. Il va falloir ouvrir les yeux sous peine de finir en ramant seul(e) autour du Baggersee.Aphorismus : « Ce n’est pas parce que tu portes des ray-ban que tu ne peux voir la poutre plantée dans ton œil ? neet so dum. Ne sois pas si bête. »
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Depuis que j’ai eu un coup de
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