Makalah Jambu Biji (Psidium Guajava)

7/22/2019 Makalah Jambu Biji (Psidium Guajava)

1/14

PEMANFAATAN JAMBU BIJI (Psidium guajava)

SEBAGAI TANAMAN TRADISIONAL ALTERNATIF

PAPER ETNOBOTANI

Oleh:

Denis Prasetia

(061108013)

DOSEN PEMBIMBING:Prof. Dr. Hadi Sutarno

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PAKUAN

BOGOR

2012


2/14

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia kaya akan sumber bahan obat tradisional yang telah digunakan

oleh sebagian besar rakyat Indonesia secara turun temurun. Keuntungan

penggunaan obat tradisional adalah antara lain karena bahan bakunya mudah

diperoleh dan harganya murah. Delapan puluh persen penduduk Indonesia hidup

di pedesaan, di antaranya sukar dijangkau oleh obat modern dan tenaga medis

karena masalah distribusi, komunikasi dan transportasi; disamping itu daya beli

yang relatif rendah menyebabkan masyarakat pedesaan kurang mampu

mengeluarkan biaya untuk pengobatan modern, sehingga masyarakat cenderung

memilih pengobatan secara tradisional. Obat tradisional mempunyai makna yang

sangat penting karena di samping ketidakmampuan masyarakat untuk

memperoleh obat-obat modern, juga karena obat tradisional adalah obat bebas

yang dapat diperoleh tanpa resep dokter

Menurut Ratna et al (1994) di Indonesia, tanaman obat terdapat dalam

jumlah berlimpah baik jumlah maupun jenisnya. Kemampuan antimikroba

minyak essensial tanaman obat dan rempah seringkali lebih tinggi dibandingkan

bahan pengawet kimia Selain itu, satu ekstrak tanaman dapat mengandung satu

macam atau lebih senyawa antimikroba. Komponen aktif yang berperan sebagai

obat adalah zat-zat kimia yang terkandung di dalam ramuan obat tersebut. Secara

kemoterapi, komponen-komponen tersebut antara lain dapat berperan sebagai


3/14

absorben,astringen, spasmolitik, anti bakteri, suportif dan sebagainya (Pudjarwotoet al, 1992).

Salah satu tanaman obat yang berkhasiat sebagai obat tradisional yang

sering digunakan oleh masyarakat adalah tanaman jambu biji (Psidium guajava

L.) (Lusia, 2006). Telah diketahui oleh masyarakat umum bahwa ekstrak daun

jambu biji memiliki khasiat sebagi anti diare. Jambu biji (Psidium guajava L.)

memiliki varietas antara lain berdaging-buah warna putih dan berdaging-buah

warna merah (Adnyana et al, 2004).

Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap

berbagai penyakit sangat besar. Hal ini disebabkan karena jambu biji mudah

ditemukan di Indonesia, dan harganya relatif terjangkau. Bukan hanya buahnya,

ekstrak atau rebusan daun jambu buji pun terbukti mampu menghambat

pertumbuhan bakteriEscherichia colipada konsentrasi 50%, Shigella dysenteriae

pada konsentrasi 30%, Shigella flexineri pada konsentrasi 40%, dan Salmonella

typhipada konsentrasi 40% (Adnyana et al, 2004). Menurut Lutterodt et al (1999)

air rebusan dari akar, daun atau bagian dari tanaman jambu biji telah digunakan

sebagai terapi anti diare di berbagai sistem obat-obatan tradisional di negara-

negara tropis

1.2 Tujuan

1. Meemberikan informasi mengenai tanaman obat tradisional Indonesiaberupa jambu biji (Psidium guajava).

2. Sebagai salah satu syarat penilaian dalam mata kuliah Etnobotani.


4/14

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sejarah Singkat

Jambu biji (Psidium guajava

L) merupakan tanaman buah yang

berasal dari daerah tropik Amerika

yaitu berasal dari daerah antara

Meksiko dan Peru (Ashari 2005).

Penyebaran jambu biji pada awalnya

dilakukan oleh burung, biji tersebut

jatuh di suatu area kemudian tumbuh di daerah tersebut. Dalam budidayatanaman

jambu biji angin berperan dalam penyerbukan, namun angin yangkencang dapat

menyebabkan kerontokan pada bunga. Tanaman jambu biji merupakan tanaman

daerah tropis dan dapat tumbuh didaerah sub-tropis.

Pada awalnya penyebaran jambu biji dibawa oleh orang Spanyol ke

Philipina dan oleh orang Portugis diintroduksi ke India, sehingga sampai saat

sekarang jambu biji menyebar hampir di daerah tropik dan sub tropik.

2.2 Karakteristik Jambu Biji

Jambu biji termasuk dalam famili Myrtaceae yang memiliki 80 genus

dan 3000 spesies (Nakasone dan Paull, 1999). Jumlah spesies Psidium

diperkirakan sebanyak 150 spesies. Jambu biji dapat berbuah sepanjang waktu,

puncak musimberbuah yaitu pada bulan Januari dan Maret. Buah dapat dipanen


5/14

setelah 120-200hari antesis. Penyerbukan bersifat menyerbuk sendiri, tetapi juga

dapatmenyerbukan sendiri 35 persen.

Tanaman jambu biji berupa perdu, tingginya 3-10 m, tajukya lebar,

bercabang dari pangkal dan mengeluarkan anakan. Batang mempunyai ketebalan

10-30 cm. Jenis lain yaitu jambu biji semak, tingginya 6-9 m batangnya

berdiameter 30 cm atau lebih. Bentuk buahnya beragam ( oval, bulat, bentuk pear)

dan diameternya 1.2-10 cm, warna kulit buahnya matang, warna daging buahnya

beragam (kuning, merah muda, putih, dan putih kekuningan) serta teksturnya ada

yang kasar dan ada yang licin.

Menurut Nakasoke dan Paul (1999) terdapat 14 kultivar jambu biji yang

sudah dibudidayakan diantaranya berasal dari India, Hawai, Burma, Hongkong,

Florida dan Indonesia. Satuhu dan Sjaifullah (1991) menyatakan beberapa varietas

jambu di Indonesia diantaranya jambu Bangkok, jambu Susu, jambu Paris, jambu

Sukun dan jambu Klutuk. Spesies lain yang sudah dibudidayakan adalah jambu

merah Getas, jambu Pasar Minggu, jambu Sari, jambu Apel.

2.3 Budidaya Jambu Biji

Dalam budidaya tanaman jambu biji angin berperan dalam penyerbukan,

namun angin yang kencang dapat menyebabkan kerontokan pada bunga. Tanaman

jambu biji merupakan tanaman daerah tropis dan dapat tumbuh didaerah

subtropics dengan intensitas curah hujan yang diperlukan berkisar antara 1000-

2000mm/tahun dan merata sepanjang tahun Tanaman jambu biji dapat tumbuh

berkembang serta berbuah dengan optimal pada suhu sekitar 23-28 oC di siang

hari. Kekurangan sinar matahari dapat menyebabkan penurunan hasil atau kurang


6/14

sempurna (kerdil), yang ideal musim berbunga dan berbuah pada waktu musim

kemarau yaitu sekitar bulan Juli September sedang musim buahnya terjadi bulan

Nopember-Februari bersamaan musim penghujan.

Jambu biji merupakan tanaman yang sangat toleran pada cekaman

lingkungan seperti kekeringan, lahan berbatu dan pH yang rendah yaitu pada pH

4.5-8. Menurut Ashari (1995) jambu biji dapat tumbuh didaerah tropik pada

ketinggian 0-1500 meter dpl. Pada pertumbuhan Jambu biji ini pH yang optimum

adalah 5-7 dengan tanah yang berdrainasi baik dan banyak mengandung bahan

organik. Disamping itu kelembaban mempengaruhi karena kelembaban udara

sekeliling cenderung rendah karena kebanyakan tumbuh didataran rendah dan

sedang. Apabila udara mempunyai kelembaban yang rendah, berarti udara kering

karena miskin uap air. Kondisi demikian cocok untuk pertumbuhan tanaman

jambu biji.


7/14

BAB III

ISI

3.1 Kandungan Jambu Biji

Tanaman jambu biji mengandung berbagai komponen yang hampersama

menyusun buah, daun batang, akar dan bunganya. Daunnya mengandung tanin,

minyak atsiri (zat avikulanin dan guaiferin yangbersifat anti bakteri), asam

ursalat, asam psidiolat, asam krotagolat, asam oleoanolat, asam guajaverin,

vitamin, garam mineral dan zatsamak (psiditanin).

Buah jambu biji mengandung komponen vitamin A 792 IU (79mcg RE),

vitamin B1 0,05 mg, vitamin C 183,5 mg, vitamin E 1,12 mg, asam folat 14 mcg,

mineral seperti kalsium 20 mg, fosfor 25 mg, besi 0,31 mg, seng 0,23 mg, CU

0,103 mg selenium 0,6 mg, senyawa fenolik seperti likopen,zeaxantin, quercetin.

Jambu biji memiliki potensi di bidang medis sebagai sumber senyawa

antioksidan (vitamin C, vitamin E, -karoten, seng dan selenium) dan berperan

sebagai fitonutrien yang secara ilmiah dibuktikan melalui berbagai studi. Studi

pengaruh konsumsi jambu biji terhadap status oksidan dan profil lipid (total

kolesterol, trigliserid, LDL-kolesterol dan HDL-kolesterol) pada pemuda sehat,

menunjukkankonsumsi jambu biji memperbaiki status oksidan dan profil lipid

Kandungan vitamin C jambu biji dua kali lipat jeruk manis yang hanya

49 mg per 100 g buah. Vitamin C itu terkonsentrasi pada kulit dan daging bagian

luarnya yang lunak dan tebal. Kandungan vitamin C jambu biji memuncak saat

menjelang matang. Artinya 275 gramjambu biji dapat kebutuhan harian akanvitamin C pada tiga orang dewasa atau dua anak-anak.


8/14

Jambu biji juga kaya serat, khususnya pektin (serat larut air). Manfaat

pektin antara lain menurunkan kolesterol dengan cara mengikat kolesterol dan

asam empedu dalam tubuh serta membantu mengeluarkannya. Penelitian yang

dilakukan Singh Medical Hospital and Research Center Morrabad, India,

menunjukkan bahwa jambu biji dapat menurunkan kadar kolestreol total dan

trigliserida darah serta tekanan darah pada penderita hipertensi.

Ada pun tanin yang menimbulkan rasa sepat pada jambu biji bermanfaat

memperlancar sistem pencernaan dan sirkulasi darah, serta menyerang virus.

Kalium yang terkandung pada buah ini berfungsi meningkatkan keteraturan

denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat gizi ke sel

tubuh, serta menurunkan kadar kolesterol total dan tekanan darah tinggi

(hipertensi). Menurut penelitian, memakan jambu biji 0,5-1 kg/hari selama empat

minggu, risiko terkena sakit jantung dapat berkurang hingga 16. persen.

Dalam jambu biji juga ditemukan likopen, yaitu zat karotenoid (pigmen

penting dalam tanaman) yang memiliki aktivitas antioksidan, sehingga bermanfaat

memberikan perlindungan pada tubuh dari serangan beberapa jenis kanker. Dalam

jambu biji merah, kandungan likopen ini tersedia dalam jumlah melimpah.

Kemudian daun jambu biji yang juga sering dimanfaatkan sebagai obat,

diketahui mengandung tanin, eugenol (minyak asiri), minyak lemak, damar, zat

samak, triterpinoid, dan asam apfel. Biji jambu mengandung 14 persen minyak

atsiri, 15 persen protein, dan 13 persen tepung.


9/14

3.2 Ramuan Obat Tradisional

Menurut dokumentasi Parimin S.P. dan PDIILIPI, di berbagai tempat,

jambu biji lazim digunakan sebagai pengobatan dengan penyajian sebagai berikut:

1. Penguat jantung, membantu sistem pencernaan, dan antikanker

Jus jambu biji 200 ml Jus apel 400 ml Jus melon 200 ml Madu murni 100

cc Blender semua bahan sampai halus kemudian simpan di lemari pendingin.

Minum secara teratur setiap pagi dan sore masing-masing 300 cc.

2. Demam berdarah dengue (DBD)

Ramuan 1: Jambu biji matang dan mengkal 3 buah dicuci bersih. Jambu

yang sudah matang diblender sampai halus lalu disaring sehingga diperoleh jus

jambu biji. Jus jambu biji diminum tiga kali sehari sampai DBD sembuh. Buah

yang mengkal dimakan langsung bersama kulitnya. Biji buah tidak perlu ikut

dimakan.

Ramuan 2: Daun jambu biji segar 1 kg dicuci bersih, kemudian dipotong

kecil-kecil (rajang). Blender dengan air secukupnya hingga halus. Saring dan

endapkan, sehingga ekstrak daun terpisah dengan air. Oven ekstrak daun tersebut

agar tahan lama.

Cara pemakaian: - Masukkan ekstrak ke dalam kapsul lalu minum dua

kali sehari, setiap pagi dan sore. - Minum ekstrak daun bersama sirop jambu biji

dengan takaran 1 sendok teh untuk 1/2 liter sirop yang diencerkan. Minum secara

teratur sampai keluhan sembuh.


10/14

3. Diare

Ramuan 1: Daun jambu biji 30 gr ditambah segenggam tepung beras direbus

dengan 1-2 gelas air. Larutan diminum 2 kali sehari.

Ramuan 2: Tiga lembar daun jambu biji muda segar dikunyah dengan

sedikit garam, lalu ditelan. Lakukan sehari 2 kali.

Ramuan 3: Enam lembar daun jambu biji dicuci bersih lalu ditumbuk

sambil diberi 1 cangkir air matang, peras, minum airnya. Cukup untuk diminum 2

kali sehari. Minum air perasannya. Lakukan setiap hari secara teratur, sampai

benar-benar sembuh.

4. Maag

Delapan helai daun jambu biji dicuci, rebus dengan 1,5 liter air. Minum 3

kali sehari.

5. Disentri

Siapkan akar daun jambu biji secukupnya dan daun jambu 10 lembar.

Potong-potong akar dan daun, cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya

selama 20 menit pada suhu 90 derajat Celsius. Saring air rebusan lalu minum

secukupnya secara teratur sampai keluhan hilang.

6. Luka

Tiga pucuk daun jambu biji dicuci, kunyah sampai lumat. Tempelkan

pada luka. Kandungan astringent-nya dapat menghentikan perdarahan.

7. Keputihan Dua genggam daun jambu biji muda dan 7 helai daun sirih

dicuci, rebus dengan segelas air, saring. Tunggu agak dingin lalu minum. Cukup

untukdiminum 2 kali sehari.


11/14

8. Perut kembung pada anak

Tiga helai daun jambu biji, 2 cm kulit batang pulasari, 5 butir adas

direbus dengan 1,5 gelas air sampai airnya tinggal setengah, saring. Minum 3 kali

sehari. Dosis untuk anak di bawah umur 3 tahun sesendok makan, di atas 3 tahun

2 sendok makan.

9. Sakit kulit

Ramuan 1: Segenggam daun jambu biji muda dan 7 kuntum bunga jambu

biji dicuci, lumatkan sampai halus. Gosokkan pada kulit yang sakit.

Ramuan 2: Daun jambu biji segar 500 gram dipotong-potong lalu direbus

dengan air panas 90 derajat Celsius selama 20 menit. Saring air rebusan lalu

gunakan untuk mandi selagi airnya masih hangat. Lakukan secara teratur sampai

penyakit kulit hilang.

10. Diabetes

Satu buah jambu biji yang masih mengkal dipotong-potong, rebus

dengan 3 gelas air hingga tinggal 1 gelas, saring. Minum 2 kali sehari.

11. Beser (sering buang air kecil)

Tiga pucuk daun jambu biji dicuci, lalap dengan sedikit garam dan

merica. Makan setiap siang dan malam selama 2 hari.

12. Sariawan

Ramuan 1: Rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit

batangnya dengan 1 liter air, saring. Minum 2 kali sehari.

Ramuan 2: Daun jambu biji muda 2 lembar, daun sirih segar 1 lembar,

daun saga segar satu genggam dicuci sampai bersih. Tumbuk semua bahan sampai


12/14

halus lalu tambahkan air. Peras adonan itu lalu gunakan airnya untuk kumur-

kumur 2-3 kali sehari.

13. Luka berdarah atau borok di sekitar tulang

Lumatkan daun jambu biji segar, tempelkan di tempat yang sakit. Lakukan

beberapa kali sehari.

14. Ambeien

Ramuan 1: Daun jambu biji muda atau pucuknya dan sebuah pisang batu

dicuci, lalu ditumbuk. Minum air perasannya. Lakukan setiap hari secara teratur,

sampai benar-benar sembuh.

Ramuan 2: Buah jambu biji segar 500 gram direbus menggunakan air

secukupnya hingga menjadi cairan kental. Oleskan cairan itu ke bagian tubuh

yang sakit.


13/14

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Tanaman jambu biji (Psidium guajava) dapat digunakan sebagai obattradisioanal alternatif.

Kandungan vitamin C jambu biji dua kali lipat jeruk manis yang hanya 49mg per 100 g buah.

Kandungan yang terdapat di dalam jambu biji dapat digunakan untukmenyembuhkan berbagai penyakit pada manusia.

Selain untuk pengobatan, jambu biji dapat digunakan sebagai juss untukmenjaga kesehatan tubuh.

4.2 Saran

Pemanfaatab jambu biji sebagai obat dapat dikembangkan lebih lanjutdengan memproduksi sekala besar sebagai bahan obat herbal.

Adanya kegiatan masyarakat yang dapat memanfaatkan tanaman jambubiji sebagai ramuan obat, sehingga kegunannya dapat bermanfaat.


14/14

DAFTAR PUSTAKA

Ashari, S.1995.Holtikultura Aspek Budidaya. UI press.Jakarta

Cerhan JR, Saag KG, Merlino, Kenneth G, Linda A, Mikuls, et al. A antioxidant

micronutrients and risk of rheumatoid arthritis in chart of older women . Am J.

Epid. 2003. 157 : 345-54.

Dinas Pertanian Kabupaten Bogor. 2008. Data Potensi Desa Cimanggis. Dinas

Pertanian Kabupaten Bogor. Bogor

Knek P, Heliovaara M, Aho K, at al.A: serum selenium, sera of-tocoferol andrisk

rheumatik arthritis. J. Epid. 2000; 11. 402-05

Lakhanpal P and Rai KD. Quercetin : a versatile flavonoid. Int J. Med. 2007;

2(2).:http://www.geocities.com/agnihotrimed.htm

Nakasoke, HY. and RE. Paull. 1999. Tropical Fruits. CAB Interntional. New

York. 432 p.

Rahmat A, Mohd FZ and Zarida H. The effect of guava (Psidium Guajava)

consumption on total antioxidant and lipid profile in normal make youth.

Malays J. Agric Nutr. 2006:6

Sahutu, S dan Sjaifullah. 1991. Kajian Fisik dan Kimia Beberapa Varietas Jambu

Biji. J. Hort. 1(4): 53-56.

Documents

Makalah Jambu Biji (Psidium Guajava)