I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam kewirausahaan, kekayaan menjadi relatif sifatnya. Ia hanya

merupakan produk bawaan (by-product) dari sebuah usaha yang

berorientasi dari sebuah prestasi. Prestasi kerja manusia yang ingin

mengaktualisasikan diri dalam suatu kehidupan mandiri. Ada pengusaha

yang sudah amat sukses dan kaya, tapi tidak pernah menampilkan diri

sebagai orang yang hidup mewah, dan ada juga orang yang sebenarnya

belum bisa dikatakan kaya, namun berpenampilan begitu glamor dengan

pakaian dan perhiasan yang amat mencolok.

Tidak ada satu suku katapun dari kata “Wirausaha” yang

menunjukkan arti kearah pengejaran uang dan harta benda, tidak pula kata

wirausaha itu menunjuk pada salah satu strata, kasta, tingkatan sosial,

golongan ataupun kelompok elite tertentu. Di Indonesia, di penghujung

abad ke 20 ini kewirausahaan boleh dikata baru saja diterima oleh

masyarakat sebagai salah satu alternatif dalam meniti karier dan

penghidupan. Seperti diketahui, umumnya rakyat Indonesia mempunyai

latar belakang pekerja pertanian yang baik. Dengan hidup dialam

penjajahan hampir 3,5 abad lamanya, nyaris tidak ada figur panutan dalam

dunia kewirausahaan. Yang ada hanya pola pemikiran feodalisme,

priyayiisme, serta elitisme yang satu diantaranya sekian banyak ciri-

cirinya adalah mengagungkan status sosial sebagai pegawai, terutama

pegawai negeri (kontras dengan status leluhur yang petani).

Makin lama wirausahawan menjiwai dunia wirausaha, makin

banyak pengalaman wirausahawan, maka makin tajamlah naluri

wirausahawan. Seseorang yang mempunyai komitmen diri yang teguh

akan sikapnya adalah orang yang mampu untuk menjadi pemimpin yang

selanjutnya cara dan metode yang diterapkannya disebut Kepemimpinan.

Pengusaha yang berpeluang untuk maju secara mantap adalah yang

memiliki jiwa kepemimpinan yang sangat menonjol. Ciri-ciri mereka

biasanya sangat menonjol, dan sangat khas. Dimana keputusan dan sepak

terjangnya sering dianggap tidak lazim dan lain dari pada umumnya

pengusaha.

Dalam makalah kali ini akan di bahas mengenai usaha Juice dan

Tahu Crispy yang mana ini merupakan sebuah contoh dari usaha

kewirausahaan seseorang untuk memperoleh suatu profit, pada makalah

ini akan di bahas mengenai karakter wirausahanya, bagaimana pengelolaan

usahanya dsb.

B. Tujuan

Makalah ini disusun dengan tujuan :

1. Untuk mengetahui apa itu wirausaha

2. Agar mahasiswa mampu mengetahui secara langsung pengelolaan

usaha

3. Agar mahasiswa mengetahui secara langsung strategi-strategi

berwirausaha

C. Rumusan Masalah

Makalah ini membahas tentang masalah sebagai berikut :

1. Bagaimana karakter wirausaha itu ?

2. Bagaimana pengelolaan dalam berwirausaha?

3. Bagaiman perbandingan antara pengelolaan usaha yang satu dengan

yang lainnya ?

4. Bagaiman awal mula mendirikan usaha ?

II. PEMBAHASAN

Pada kali ini kelompok SBS memilih narasumber pemilik usaha “Juice

Marie” dan “Hotahu” yang berlokasi di belakang kampus UNS Kentingan. Juice

Marie terletak di jalan Surya Tenggelam sedangkan Hotahu terletak di depan toko

serba ada Assgross. Lokasi kedua usaha ini sangatlah strategis karena ini berada di

lingkungan kampus UNS yang notabene lingkungan ini di penuhi oleh kos-kosan

mahasiswa UNS ini sendiri. Alasan mengapa kelompok kami memilih usaha ini

sebagai objek wawancara tugas kewirausahaan adalah karena kedua usaha ini

sangat terkenal di sekitaran kampus UNS, dan menurut kami usaha tersebut

sangatlah cocok untuk di jadikan contoh usaha pengembangan karakter

kewirausahaan seseorang mahasiswa.

Berikut penjelasan lebih lanjut mengenai kedua usaha tersebut :

1. Juice Marie

Juice Marie merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang

minuman, Jus Marie ini sendiri di miliki oleh bapak Andreas, Pak Andreas

ini memiliki karakter kewirausahan yang sangat ulet, berjiwa

kepemimpinan tinggi, pantang menyerah dan sangatlah kreatif. Dahulunya

bapak andre ini memulai usahanya dari berjualan accessories, akan tetapi

peminat accessories tampaknya tidak banyak, kemudian beliau mengganti

usaha tersebut dengan toko alat listrik, seperti sebelumnya, usaha toko

listik tidak mendapat respon yang lebih dari mahasiswa sekitar kampus

UNS.

Suatu saat beliau berpikiran untuk mendirikan sebuah usaha yang

sekiranya di minati oleh mahasiswa maupun mahasiswi di sekitar kampus

UNS, kemudian beliau mendapat ide untuk mengembangkan usaha juice,

ia beranggapan sekitar UNS ini berhawa panas sehingga ia mecari ide

untuk mencari usaha yang menyegarkan, di dapatkan lah usaha juice ini.

Pak Andreas memulai usaha ini dengan bermodalkan awal kurang lebih

5jt, dengan modal ini ia membeli sebuah gerobak, blender, dll. Setelah

beberapa waktu menjalakan usaha ini beliau berinisiatif untuk membangun

sebuah mini café di mana pelanggan yang ini membeli jus dapat sambil

beristirahat di tempat yang telah di sediakan itu. Semakin hari juice ini

semakin berkembang dan semakin mendapatkan pasar di sekitar kampus

UNS.

Setelah berjalan selama 5 th, Beliau mempunyai ide untuk

mengembangkan usaha ini dengan cara membuka cabang di beberapa

tempat lain. Saat ini usaha ini mempunyai 3 cabang, di depan rektorat

Institut Seni Surakarta ( ISI ), kemudian di 2 indomaret di kota solo ini.

Dengan membuka cabang juice marie ini, pak Andreas juga telah

membuka lapangan kerja untuk orang lain, pada saat ini ia telah

memperkerjakan 8 orang karyawan dengan jam kerja selama 10 jam / hari.

Strategi penjualan yang ia gunakan di sini adalah dengan cara membuat

café untuk usaha juice nya itu Nampak indah dan nyaman, serta

memberikan pelayanan yang terbaik untuk para pelanggannya, sehingga

dari kesempatan tersebut ia berhasil mendapatkan pelanggan tetap.

Keuntungan yang di dapat oleh Pak Andreas tidak menentu,

biasanya ia mendapatkan keuntungan sebesar 30-50% atau sekitar 100 ribu

rupiah dalam hitungan bersihnya. Dalam menjalankan usahanya Pak

Andreas ini mempunyai beberapa kendala antara lain musim buah dan

musim kemarau / hujan, libur semester, akan tetapi dalam menghadapi

permasalahanya beliau menerapkan kiat kiat tersediri agar usahanya tidak

merugi, yaitu dengan cara mensubsidi dengan barang barang yang lebih

murah, misalnya menggunakan gula yg kualitasnya agak rendah, tidak

seperti produk gulaku, kemudian menggunakan es buatan sendiri ataupun

hal lainnya. Dalam kehidupan sosialitasnya dengan sekitar tempat

usahanya, ia dapat bersosialisasi, berinteraksi dan menjalin relasi yang

bagus dengan usahawan lain.

2. Hotahu

Hotahu merupakan suatu usaha yang bergerak di bidang makanan

ringan, lebih tepatnya usaha tahu crispy. Usaha ini di jalankan oleh bu

Nurhandayani, seorang karyawan yang bekerja di salah satu gereja Kristen

di kota Solo. Bu Nurhandayani yang berdomisili di jagalan ini mempunyai

karakter yang ulet, inovatif, kreatif, rajin dan pantang menyerah, walaupun

seringkali di landa jatuh bangun dalam menjalankan usahanya, bu Nur ini

selalu bangkit untuk memulai awal yang baru kembali. Sebelum memulai

usaha Hotahu bu Nur ini terlebih dahulu memulai usaha dengan membuka

juice di depan Alfamart sebelah Pose In Hotel, akan tetapi karena semakin

lama usahanya semakin surut ia berinisiatif untuk membuka usaha lain di

sekitar kampus UNS yang notabene banyak mahasiswa UNS.

Akhirnya pada bulan April 2013 ia membuka usaha Tahu Crispy

dengan judul Hotahu, yang mana ia merasa dengan judul ini akan semakin

menarik perhatian pembeli. Awalnya bu Nur hanya menjalakan usahanya

berfokus pada tahu crispy, akan tetapi setelah berjalan, bu Nur menambah

varian produk yang di jualnya, antara lain jamur crispy, tahu petis, jagung

manis, dan tahu bakso. Pada awal membuka usaha ini bu Nur

membutuhkan sebesar 7 jt rupiah untuk membeli gerobak, kompor, wajan,

transport, bahan dll. Untuk lokasinya sendiri bu Nur memilih di depan

Assgross karena di rasa tempat ini sangat strategis karena banyak

mahasiswa yang berkunjung di assgross.

Dalam menjalakan usahanya di depan assgross ini bu Nur

mengeluarkan biaya sewa untuk mendapatka tempat usahanya, biaya sewa

tempat untuk lokasi di depan assgross ini adalah 500rb perbulan. Bu Nur

mempunyai 2 karyawan yang mempunyai jam kerja selama 7-8 jam,

karyawan bu Nur ini bekerja saat pagi siang dan sore, sedangkan saat

malam hari di jaga oleh bu Nur sendiri karena ia merasa masih kuat untuk

menjaganya serta untuk mengurangi pengeluaran. Karyawan ini sendiri di

gaji sebesar 20 rb per hari. Pendapatan kotor dari usaha Hotahu ini sebesar

250-300 rb perhari, apabila hari minggu bias mencapai 600rb. Pendapatan

bersihnya sebesar 75rb perhari, jadi apabila di rata rata omset penjualan

dari usaha ini sekitar 2 jt rupiah per bulan.

Kendala kendala yang biasa di alami oleh bu Nur dalam

menjalankan usahanya ini antara lain adalah musim, cuaca, dan juga pada

saat bulan puasa. Akan tetapi dalam menyikapi permasalahan ini biasanya

bu Nur mengurangi jumlah bahan dasar usahanya, seperti pengurangan

tahu, jamur, jagung dll.

Setelah mengetahui hal hal yang berhubungan dengan kedua usaha

tersebut dapat di tarik suatu perbandingan mendasar antara lain :

Perbandingan Juice Marie Hotahu

- Karakter Wirausaha

- Strategi Wirausaha

- Strategi Pengantisipasi

Resiko Usaha

- Jumlah Karyawan

- Modal Awal

- Hambatan Usaha

- Omset

- sangat ulet, berjiwa

kepemimpinan tinggi,

pantang menyerah dan

sangatlah kreatif

- memilih tempat yang

strategis di jalan surya

tenggelam di sekitar

kampus UNS ,

mendirikan mini café

yg nyaman

- dengan cara

mensubsidi dengan

bahan yang lebih

murah

- 8 Karyawan

- 5 juta

- Musim buah, musim,

dan cuaca, libur

kampus, puasa dan

libur kampus

- 3jt/ bulan (per cabang)

- ulet, inovatif, kreatif,

rajin dan pantang

menyerah

- memilih tempat yang

strategis di depan

Assgross di belakang

kampus

- dengan cara

mengurangi bahan

baku produksi

- 2 Karyawan

- 7 juta

- Musim, cuaca, puasa

- 2 juta/ bulan

Berdasarkan table di atas dapat di ketahui bahwa di antara kedua usaha

tersebut memiliki karakter wirausaha, strategi pengantisipasian resiko usaha,

hambatan utama, modal yang hampir sama. Hal ini menandakan bahwa

sesungguhnya etika berbisnis dalam bidang kuliner adalah sama, hal ini dapat di

lihat dalam perbandingan di atas yang rata – rata mempunyai jawaban yang sama.

Perbedaannya hannya ada didalam modal usaha dan omset per bulannya. Jus

marie mempunyai modal awal yang lebih sedikit dari pada hotahu. Tetapi hasil

atau omsetnya lebih banyak juice marie itu dikarenakan pungkin dipengaruhi oleh

beberapa factor. Salah satunya yaitu minat pembeli dan lamanya usaha itu berdiri.

Hal itu terbukti bahwa peminat juice lebih banyak dari pada peminat hotahu, maka

dari itu diperoleh hasil yang lebih banyak juice dari pada hotahu. Perbedaan yang

lainnya yaitu berada pada jumlah cabang usaha yang didirikan dan jumlah

kariawannya. Berhubung juice lebih laris dari pada hotahu maka cabang dan

jumlah kariawannya yang dipekerjakan lebih banyak juice marie, yaitu juice marie

mempunyai kariawan berjumlah 8 dan cabang berjumlah 4 yang terdiri dari

cabang utama di jalan surya tenggelam, cabang kedua di belakang ISI dan yang

dua cabang lainnya berada di indomart. Sedangkan hotahu hanya mempunyai satu

cabang saja yaitu berada di dijalan kartika tepatnya didepan Assgross.

III. PENUTUPAN

KESIMPULAN

Seli yang bikin ya