Editado por GLORIA S.A. Av. República de Panamá Nº 2461 Urb. Santa Catalina La Victoria – Lima. T. 4707170 Anexo 2261-2262 elporonguito@gloria.com.pe www.grupogloria.com.pe

Nº 335 D

iciemb

re 2010 - Distrib

ución Gratuita

2ARTÍCULO ESPECIALManejo de la alimentación de vacunos para minimizar efectos del estrés calórico

4ARTÍCULO PRINCIPAL

Mastitis Bovina Parte II

6ENTREVISTA

Agropecuaria Doña Francisca S.A.C.

8ARTÍCULO GENERAL

Plagas Cultivos Parte I

10CONOCIENDO A...

11

14

Ferias, congresos, exposiciones, cursos y premiaciones.

Cuencas Norte - Centro - Sur

EVENTOS

TRABAJO DE CAMPO

S a l u d o N aV I d E Ñ o

Estimados amigos Ganaderos:

Estamos al final de año y, al analizar lo que significó el mismo,

encontramos que, tanto para la industria como para la ganadería

lechera, el 2010 presentó un sinnúmero de retos, que una vez más

pusieron a prueba la tenacidad de nuestro trabajo diario y nuestro

espíritu de entrega y de lucha, ampliamente demostrado a lo

largo de todos estos años. ustedes, con la dedicación y atención

diaria en el adecuado manejo de sus animales, para lograr mejores

niveles de producción y la mejor calidad de su producto (la leche,

nuestra principal materia prima), que es preocupación tanto suya

como nuestra; y nosotros, trabajando de manera sostenida y con

mucho ímpetu para mantener la preferencia de los consumidores,

innovando la variedad y calidad de nuestros productos.

además de culminar un año de arduo trabajo, nos encontramos en

una fecha muy especial, que es la Navidad, acontecimiento que,

en nuestra opinión, debiera tener un sentido realmente espiritual,

recordando el nacimiento de Jesús, y no enfocarse solamente en

el aspecto comercial.

Nuestro deseo es que renazcan en cada corazón los sentimientos

que nos hagan más hermanos, más amigos y más humanos,

experimentando el amor y la paz de dios.

les deseamos Feliz Navidad y que el año 2011 sea una muestra de lo

que anhelamos y podemos alcanzar juntos.

Eliot Chahuan abedrabbo

Gerente de operaciones

Alta Ross

El estrés calórico afecta al ganado lechero siempre que el calor que recibe

exceda la habilidad del animal de perder calor.

Entre las principales fuentes generadoras de calor se encuentran:

• El medio ambiente y la magnitud del ejercicio físico que realizan.

• El metabolismo del animal (producción de calor corporal).

• El calor producido por la fermentación ruminal.

El estrés calórico es más severo con alta humedad relativa (gráfico 1), siendo

las consecuencias más importantes la disminución de producción lechera por

reducción de consumo de alimento y el desmejoramiento en la performance

reproductiva, lo que genera pérdidas económicas en varias zonas del Perú.

ARTÍCULO ESPECIAL

Respuesta de las vacas bajo estRés calóRico• Incremento del flujo sanguíneo hacia la piel, reduciendo el flujo sanguíneo

hacia la ubre, lo que contribuye a disminuir la producción de leche.

• El requerimiento energético de mantenimiento se incrementa (7-25%), debido

a que el animal utiliza energía para refrescarse mediante el jadeo; y el consumo

de alimento se reduce (15-20%), por lo cual se tiene menor energía disponible

para producir leche.

• El consumo de agua se incrementa hasta en un 30%.

• A mayor producción, más sensible es el animal ante el estrés calórico, y por

lo tanto, más marcada será la disminución de su rendimiento.

• El porcentaje de grasa y sólidos totales tiende a disminuir, y el conteo de

células somáticas comúnmente se incrementa en un 10-15%.

MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN DE VACUNOS PARA MINIMIZAR

EFECTOS DEL ESTRÉS CALÓRICO

Por:

Carlos A. Gómez Profesor de la Facultad de Zootecnia de UNA La Molina y Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Peruana Cayetano Heredia.

Melisa Fernández Profesora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Científica del Sur.

3EL PORONGUITO

• El estrés por calor puede deteriorar la reproducción, alterando la producción de hormonas (estrógenos,

progesterona), o por efecto directo sobre el óvulo, espermatozoide o embrión.

Manejo de la aliMentación paRa MiniMizaR el efecto del estRés calóRico

a. Manejo apropiado del suministro de alimento

Implementar prácticas de manejo que permitan mantener los comederos limpios, y suministro de

alimento fresco, con el objetivo de estimular el consumo de alimento. La valoración de la oferta de

alimento (0 a 5) y acciones a tomar deben realizarse una hora antes del reparto de la siguiente ración:

ForrajesSuministrar forrajes de alta calidad (por ejemplo,

chala con una a dos mazorcas), debido a que

son más digestibles, contienen más energía y

producen menos calor de fermentación ruminal,

en comparación con forrajes de baja calidad

(panca).

ProteínaEs recomendable mantener un adecuado

consumo de proteína, dependiendo del

requerimiento de los vacunos, e incrementar su

contenido de proteína sobrepasante. Asimismo,

evitar el suministro de proteína en exceso, ya que

el animal utilizará energía para eliminar el exceso

de nitrógeno. Se recomienda monitorear úrea

en leche y/o sangre, para determinar el balance

proteico de las raciones.

Minerales y vitaminasEn vacas lecheras bajo estrés calórico, se puede

incrementar la incidencia de mastitis, cetosis y

problemas reproductivos, por lo que se debe

incrementar en un 20-30% los niveles de vitaminas

y minerales. Asimismo, se recomienda revisar

el balance de sodio y potasio de las raciones,

debido a un posible desbalance electrolítico bajo

condiciones de estrés calórico.

AditivosEl incremento en el uso de bicarbonato de sodio/

sesquicarbonato de sodio (220-230g/día/vaca)

puede prevenir acidosis, lo que es más frecuente

durante situaciones de estrés calórico por

inclusión y/o incremento en el uso de insumos

altamente energéticos en la ración. La inclusión

de levaduras en el alimento que pueden contribuir

a minimizar el efecto de estrés calórico debido

al incremento de la eficiencia de fermentación

ruminal, así como facilitar la adaptación alimenticia

de vacas durante periodos de transición (preparto-

inicio de lactación).

Grasas sobrepasantes o protegidasLas grasas ayudan a incrementar la densidad

energética de las dietas, lo cual contribuye a

mantener constante el consumo energético; pero

esto funciona solo hasta cierto nivel de inclusión,

debido a que puede afectar la digestibilidad de

la fibra. Sin embargo, la grasa sobrepasante o

protegida (por ejemplo, el jabón cálcico) no es

fermentada en el rumen, por lo que no afecta

la utilización de la fibra y no produce calor por

fermentación ruminal. Considere niveles de

inclusión de hasta 500 gr/vaca/día, dependiendo

de las características de las raciones que trabaja.

estRés calóRico y huMedad Relativa (GRáfico 1)

Considerar incrementar el número de repartos de alimentos en el día, así como, en lo posible, suministrar

una ración en mezcla total (forraje mezclado con concentrado - TMR), lo que reduce los casos de

acidosis, mejora la fermentación ruminal y estimula el consumo de alimento. Adicionalmente, tener en

cuenta las siguientes consideraciones:

• El espacio de comedero y la disponibilidad de alimento son esenciales.

• Remover con mayor frecuencia el alimento no consumido del comedero.

• Suministrar alimento durante el momento de menos calor del día o durante la noche.

• En lo posible, proveer sombras en comederos, para estimular el consumo de alimento.

• Promover el consumo de agua (abundante y fresca) y el uso de sombras en el bebedero, lo que puede

incrementar el consumo de agua en alrededor del 50%.

b. Cambios en la formulación del alimento

Estos cambios deben implementarse gradualmente y antes del inicio marcado del estrés calórico,

considerando un adecuado balance de la ración.

0 = No queda alimento en el comedero: incrementar oferta un 5%.

1 = La mayor parte del comedero no cuenta con comida; hay trozos de forraje visible: incrementar la

oferta un 2-3%.

2 = Menos de 2.5 cm de comida en el comedero: correcto.

3 = Entre 5 y 7.5 cm. de comida en el suelo del comedero: deben determinarse las causas.

4 = Más del 50% de la comida sobrante: deben determinarse las causas.

5 = La mayor parte de la comida está en el comedero: deben investigarse las causas.

humedad relativa%

tem

pe

ratu

ra

ºC

46.7

45.0

43.3

41.7

40.0

38.3

36.7

35.0

33.3

31.7

30.0

28.3

26.7

25.0

23.3

21.7

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Fatal

Estrés severo

Estrés moderado

Estrés ligero

Sin estrés00

intensidad. La infección subclínica se acompaña generalmente de un recuento

de células somáticas elevado, pero sin anormalidades visibles en la leche;

por lo general, las vacas infectadas con S. agalactiae presentan más de un

cuarto infectado; la infección se disemina desde las vacas infectadas a las

sanas durante el ordeño a través de la máquina de ordeño, las manos del

ordeñador, y los materiales que se utilizan para limpiar los pezones, como

las toallas o papel de secado, o los trapos que comúnmente se utilizan para

limpiar los pezones de las vacas.

El S. agalactiae puede sobrevivir por poco tiempo en el ambiente, pero puede

persistir indefinidamente dentro de la glándula mamaria. Las vacas infectadas

actúan como reservorio del mismo. El número de establos infectados con

S. agalactiae ha ido disminuyendo gracias a la implementación de modernos

programas de control; este microorganismo puede ser erradicado del

establecimiento; no obstante, sigue siendo un problema de bioseguridad

para aquellos establos que compran ganado regularmente.

SíntoMaSLos hatos con mastitis por S. agalactiae presentan conteos de células

somáticas en leche de tanque por encima de las 400 000 células/mL, aunque

en ocasiones pueden llegar a las 700 000 células/mL o más. El recuento

en placa puede ocasionalmente llegar a las 100 unidades formadoras de

colonias (UFC) en leche de tanque, aunque se realice una buena limpieza y

desinfección del equipo de ordeño y refrigeración. A pesar de estos resultados,

el hato puede presentar una tasa de mastitis mensual del 1 al 2%. Algo para

tener en cuenta es que algunas terneras pueden llegar al primer parto con un

cuarto “ciego” o no productivo; el hato puede presentar una tasa de curación

elevada (>70%) de los casos clínicos que fueron tratados con antibióticos

intramamarios.

Las vacas con mastitis por S. agalactiae generalmente tienen recuentos de

MASTITIS BOVINA PARTE II

MaStItIS ContaGIoSaSCuando hablamos de mastitis de tipo contagioso, nos referimos a aquellas

infecciones que son transmitidas de la glándula mamaria de las vacas

infectadas a otras sanas. Por lo general, y más comúnmente, este tipo de

contagio se realiza al momento del ordeño; las manos de los ordeñadores, las

toallas, si estas se utilizan en más de una vaca, pezoneras o la misma máquina

de ordeño, pueden ser reservorios de las bacterias patógenas que producen

este tipo de mastitis. Los principales organismos patógenos contagiosos

que trataremos son el Streptococcus agalactiae, el Staphylococcus aureus

y el Mycoplasma spp.

El Streptococcus agalactiae (Gram-positivo) se disemina rápidamente en los

establos lecheros, debido principalmente a que los síntomas clínicos en los

animales afectados son poco aparentes, es decir infecciones subclínicas que

no se pueden detectar a simple vista; pero a su vez, gran número de bacterias

son eliminadas por la leche. El Staphylococcus aureus (Gram-positivo) se

disemina más lentamente (menos microorganismos aparecen en la leche),

pero puede sobrevivir más tiempo fuera de la ubre y multiplicarse en heridas

abiertas y pliegues de la piel ubicados mayormente en el pezón de las vacas.

La infección por Staphylococcus aureus resulta en una infección subclínica,

muchas veces crónica, con episodios periódicos de aparición de síntomas

clínicos como la inflamación moderada de los cuartos infectados. El

Mycoplasma bovis es un organismo altamente contagioso; es introducido

por lo general en los establos, a través de la compra de animales infectados;

se transmite rápidamente a todo el hato en condiciones de manejo de ordeño

deficiente; es un tipo de infección de difícil tratamiento y erradicación de

nuestro hato lechero.

MaStItIS por StrePtococcuS AGAlActiAeStreptococcus agalactiae es una bacteria que usualmente ocasiona cuadros

de mastitis subclínica y también cuadros clínicos, pero de moderada

ARTÍCULO PRINCIPAL

Por: M.V.Z. Karlo Cuadros N. Supervisor Técnico de Campo Zona Sur

5EL PORONGUITO

células somáticas elevados, pero la leche se ve normal. Ocasionalmente,

una vaca con mastitis subclínica puede progresar a una mastitis clínica;

durante estos periodos de mastitis clínica, los signos clínicos se limitan a la

presencia de leche anormal e hinchazón de la ubre; los animales infectados

con S. agalactiae pueden eliminar grandes cantidades de esta bacteria en el

tanque y causar altos recuentos en placa.

DIaGnóStICo Haga un cultivo de leche de tanque para determinar la presencia de S.

agalactiae en el hato. Si confirma la presencia de dicho microorganismo, tome

en forma aséptica muestras individuales para cultivo bacteriológico de todas

aquellas vacas con recuentos iguales o superiores a las 200,000 células/mL;

el aislamiento de S. agalactiae en más del 15% de las muestras representará

un problema de mastitis subclínica importante.

trataMIento El S. agalactiae vive solamente dentro de la ubre de la vaca y el 85 al 95% de

las vacas se curan con un tratamiento intramamario con antibióticos en base

a penicilina. Se tiene dos opciones para la erradicación del S. agalactiae del

hato. La primera de denomina “terapia blitz”. En este esquema de tratamiento

con antibiótico se tratan todos los cuartos de todas la vacas del establo con

un chisguete intramamario en base a penicilina durante tres ordeños. La otra

opción es realizar el cultivo y tratamiento de todas las vacas que den positivo

a S. agalactiae.

La diferencia entre estos dos tratamientos reside en el costo que implica el

descarte de leche, versus el costo de los cultivos; es de ayuda examinar los

recuentos de células somáticas individuales, o también realizar el cultivo de

un grupo de vacas como para estimar el número de animales infectados en

el hato. Algo muy importante es asegurarse de realizar un análisis de la leche

de tanque, para detectar la presencia de residuos de antibióticos cuando se

haya cumplido el tiempo de retiro.

Un pequeño porcentaje de los animales tratados no se curarán, por lo tanto,

tres semanas después del tratamiento, aquellas vacas que aún presentan un

recuento de células somáticas alto deben ser cultivadas nuevamente; estos

animales pueden ser tratados nuevamente, pero separe del hato a aquellas

vacas con infección crónica, para prevenir una reinfección. Las vacas que

no responden al tratamiento deben ser descartadas del hato cuando sea

económicamente posible.

Por lo general, el tratamiento de las vacas con infección subclínica a

S. agalactiae resulta en un aumento de la producción y una disminución

importante en los recuentos de células somáticas de leche de tanque. Los

expertos en mastitis están de acuerdo en que tratar los casos de mastitis a

S. agalactiae es económicamente beneficioso.

Manejo preventIvoEl “plan de los cinco puntos” para el control de la mastitis, desarrollado en

la década del setenta es un método probadamente eficaz para controlar la

mastitis contagiosa causada por S. agalactiae.

Los cinco puntos son:

1. Sellado post-ordeño de los pezones.

2. Terapia de secado con antibióticos en todos los cuartos de todas las

vacas.

3. Tratamiento inmediato con antibióticos a todos los casos de mastitis

clínica.

4. Control de mantenimiento periódico y análisis del equipo de ordeño.

5. Saca de vacas crónicamente infectadas.

Realizar periódicamente cultivos de leche de tanque y de las vacas

recientemente adquiridas, para detectar infecciones con S. agalactiae; de esa

manera, se limita el daño que produciría la entrada de este patógeno al hato.

Mantener separadas a las vacas sanas de las enfermas puede ayudar a reducir

la tasa de diseminación de este patógeno causal de mastitis; esto se puede

lograr mediante la formación de grupos, designando una unidad de ordeño

o bajada específica para las vacas infectadas; también es muy importante

evitar la diseminación de bacterias mediante el uso de una sola toalla por vaca

antes y durante el ordeño.

El entrenamiento del ordeñador es muy importante en el control de la

mastitis contagiosa. Los ordeñadores deben comprender el mecanismo

de diseminación de las bacterias, de manera tal que no contribuyan más al

problema con sus hábitos de ordeño; el uso de guantes de látex permite a

los ordeñadores desinfectar sus manos de forma más sencilla. Un ordeño

adecuado, el entrenamiento de los empleados y la desinfección de los

pezones, reduce la diseminación de S. agalactiae en su hato.

Un ordeño adecuado, el entrenamiento de los empleados y la desinfección de los pezones, reducela diseminación deS. agalactiae en su hato.

ENTREVISTA

tenemos la asesoría de un médico veterinario que se encarga de la sanidad y

de un ingeniero zootecnista que nos formula la ración alimenticia dos veces

al mes; esto sumado a 24 trabajadores que realizan las tareas de ordeño,

alimentación, manejo, etc. Nuestra meta es que las vacas produzcan más a

menor costo, es decir, queremos ser eficientes.

¿QUÉ ACCIONES HAN TOMADO PARA REDUCIR COSTOS?

Para reducir nuestros costos, hemos tenido que considerar pequeños pero

importante detalles, por ejemplo, brindar más comodidades a las vacas,

tales como 40 m² y 9.2 m² por vaca de área y sombra, respectivamente; eso

hace que tengamos menos problemas de estrés calórico en los animales y

consecuentemente se enfermen menos; además, mejoramos nuestros índices

reproductivos. Estamos realizando tres ordeños al día y pensamos llegar a

seis por día, en vacas de 30 días postparto, para poder reducir problemas

de mastitis y lograr que lleguen a su pico de producción en menos tiempo.

Aceptamos toda recomendación que nos brinden, ya que nunca dejamos

Agropecuaria Doña Francisca S.A.C proveedor de leche fresca de Gloria S.A., tiene un establo situado en las arenas de Paiján-Trujillo, con 730 animales en total, de los cuales 326 son vacas en lactación con una producción de 7000 litros de leche al día, que presenta en promedio 11.84% de sólidos totales y 70 000 UFC.

El administrador de la empresa agropecuaria Doña Francisca S.a.C.,Sr. Segundo Rodríguez Delfín, nos cuenta su experiencia.

SEÑOR RODRÍGUEZ, ¿CÓMO HAN LLEGADO A TENER UN ESTABLO DE

MANEJO TÉCNICO?

El establo tiene cuarenta años; lo inició mi padre con 8 vacas que compró en la

Hacienda Casa Grande. Por largo tiempo no se pudo crecer, ya que la situación

del ganadero era complicada, por no tener un mercado seguro. Todos los

días era una aventura colocar los 250 litros que producíamos, vendiéndolos

en los mercados, al porongueo o, cuando no había venta, debíamos hacer

queso, mantequilla y requesón; aun así seguíamos en lechería, porque nos

gustaba. Hace 8 años, con la llegada de Gloria S.A. a la zona, junto a mis dos

hermanos nos hicimos cargo del negocio familiar y comenzamos a invertir,

ya que la compra de la leche y el pago eran seguros; nos propusimos como

meta llegar a 1000 vacas.

¿CÓMO ADMINISTRAN ACTUALMENTE EL ESTABLO?

Nos dimos cuenta de que es necesario el orden. Mis hermanos se encargan de

la parte operativa y contable; yo he asumido la parte administrativa; además,

Por: Ing. Cesar Cavenago K., Asesor Técnico de Campo de Gloria S.A

CapaCitando y motivando logramos mejores resultados.

7EL PORONGUITO

de aprender, tratamos de mejorar cualquier detalle que nos ayude a ser más

eficientes. Hemos hecho también variaciones en nuestras compras, que

ahora son en mayor volumen; por ejemplo, antes comprábamos nuestros

concentrados y medicinas a comerciantes minoristas; ahora nuestras compras

son en su mayoría directamente del distribuidor, reduciendo así nuestros

costos.

¿QUÉ PLANES DE MEJORAS SE PROYECTAN A REALIZAR EN EL FUTURO?

La sala de ordeño que tenemos actualmente es de ocho puestos en paralelo.

Este año hemos planificado llegar a usarla en su máxima capacidad, que

es 400 vacas. Deseamos construir una sala de ordeño con diseño espina

de pescado de diez puestos, con opción a ampliarla a veinte puestos por

lado; además, tenemos proyectado para fines de este año comprar de 50 a

100 vaquillonas nacionales; nuestra última adquisición de 150 vaquillonas

neozelandesas fue importada por Gloria S.A.

¿CÓMO REALIZAN LA PLANIFICACIÓN?

Mis hermanos y yo nos reunimos a desarrollar la proyección anual de todo

lo que deseamos realizar o adquirir, tal es el caso del grupo electrógeno,

que pensamos comprar próximamente de la misma forma como hemos

adquirido en años anteriores las dos bombas de vacío, dos bombas de agua

y dos picadoras, superando puntos críticos para la producción diaria, que se

originan al no tener ciertos equipos y máquinas imprescindibles.

¿CÓMO EVALUAN USTEDES SUS ÍNDICES PRODUCTIVOS Y

REPRODUCTIVOS?

Toda la información del establo la manejamos con el programa Dairy Live. Nos

ha ido muy bien; tenemos los datos de manera exacta y ordenada; llevamos

los registros de todos y cada uno de los animales con sus respectivas fotos,

así como la información productiva y reproductiva. Cuando necesitamos

observar los parámetros de nuestro establo, solo hacemos un “click” y lo

tenemos. Comparamos nuestros promedios con los obtenidos por otros

ganaderos; por ejemplo, en el caso de las vacas uruguayas importadas por

Gloria S.A., en otros establos tuvieron una primera campaña de 8000 kg,

superior a las nuestras, que llegó a 6500 kg; lo que nos llevó a evaluar los

picos de producción y la persistencia de nuestros animales, para tomar las

medidas correctivas.

En cuanto a la reproducción y sanidad, hemos logrado reducir problemas

como retenciones de placenta y mastitis. Damos 60 días de periodo de espera

antes del primer servicio postparto; utilizamos 1.8 servicios por concepción en

vacas y 1.5 en vaquillas. Nuestro promedio de días de lactación se ha reducido

de 182 a 167. Es fundamental alimentar bien a las vacas y tenerlas en una

condición corporal (CC) óptima al parto, es decir, superior a 3.5 de CC; con

eso disminuyen significativamente los posteriores problemas reproductivos.

PARA USTEDES ES BASTANTE IMPORTANTE MANTENER UNA BUENA

CONDICIÓN CORPORAL ANTES DEL PARTO. ¿CÖMO ES SU PROGRAMA

DE ALIMENTACIÓN?

A las vacas en producción les damos 35 kg de maíz chala con choclo, 5 kg

de maíz panca y 10 kg de concentrado por animal, logrando llegar a los 25

kg de materia seca que requieren, lo que es monitoreado por el ingeniero

zootecnista, que realiza las evaluaciones de condición corporal; así puede

modificar la fórmula alimenticia a tiempo, en caso sea necesario. Deseamos

incrementar la cantidad de maíz chala y reducir la cantidad de concentrado,

sembramos el maíz chala en las 10 hectáreas de terreno con que contamos,

además de ser de una excelente calidad, aseguramos casi la mitad de nuestro

requerimiento de forraje.

LA MASTITIS ES UN GRAN PROBLEMA PARA LOS GANADEROS. ¿CÓMO

REDUJERON LA INCIDENCIA DE ESTA ENFERMEDAD?

Principalmente corregimos en nuestra rutina de ordeño el mal uso que

le dábamos al sellador de pezones, que diluíamos para su aplicación.

Complementariamente, adicionamos minerales en la ración (selenio,

manganeso).

¿CUÁL CREE USTED QUE PUEDE SER EL PRINCIPAL PROBLEMA EN UN

ESTABLO?

La reproducción es, sin duda, uno de los mayores problemas en un establo, ya

que debemos preocuparnos en preñar a las vacas mientras estas producen

altos niveles de leche. Debemos lograr un intervalo entre partos de 13.5 meses,

para así asegurar un nivel constante de producción lechera.

PARA TERMINAR, ¿QUÉ RECOMENDACIONES DARÍA A LOS GANADEROS

PARA QUE PUEDAN MEJORAR SU HATO?

El mejor consejo es que estén siempre en su establo observando el manejo

diario, lo que va a permitir descubrir problemas que muchas veces no se notan

fácilmente; todos los detalles son importantes. Otro aspecto fundamental

es tener gente capacitada y motivada; por ejemplo, nosotros bonificamos a

nuestros ordeñadores en función a la incidencia de mastitis; así hay mayor

preocupación de parte de ellos, descartamos menos leche por antibióticos,

enviamos más leche a Gloria S.A. y todos ganamos.

MUCHAS GRACIAS, DON SEGUNDO. ESPERAMOS QUE CUMPLA MUY

PRONTO SUS METAS.

El mejor consejo es que estén siempre en su establo observando el manejo diario, lo que va a permitir descubrir problemas que muchas veces no se notan fácilmente; todos los detalles son importantes.

ARTÍCULO GENERAL

PLAGAS CULTIVOS PARTE I

PROPUESTA DE MANEJOINTEGRADO PARA EL CONTROL “Gusano ejército” Spodoptera eridaniaPor: Ing. Mg. Sc. Dina Mamani Gutiérrez. Sistema de Alerta Temprana de Plagas. Autoridad Autónoma de Majes - AUTODEMA

HOARD´S DAIRYMAN en español, considerada la revista de mayor lectura en el mundo en la especialidad de ganadería lechera, está a su alcance. En caso de estar interesado en adquirirla comunicarlo al asesor técnico de campo de su zona.

Factores climáticos favorablesLas poblaciones de esta plaga se incrementaron desde febrero del año 2010, mes en el que, según

nuestras estaciones meteorológicas, la temperatura máxima llegó hasta 30 ºC y la mínima no descendía

de 16 ºC, información que nos permitirá prever e implementar métodos de control para las campañas

posteriores.

Manejo integradoEs la utilización de todas las técnicas y métodos de control apropiados de la manera más compatible

posible, y mantiene la población de la plaga a niveles inferiores a los que causarían daño económico.

Umbral de daño 5 larvas/m².

Spodoptera eridania,“Gusano ejército”, conocido en la zona de la Irrigación Majes como “Caballada”,

denominación que se puede confundir, puesto que corresponde a la especie Anticarsia gemmatalis.

El gusano ejército es una especie que se alimenta de un amplio rango de plantas cultivadas (alfalfa,

tomate, frejol, papa, kiwicha, páprika, beterraga, etc) y malezas.

Daños

Las larvas realizan raspaduras en los tallos, ramas y hojas, actúan como gusanos de tierra y cortan

plantitas tanto en almácigo como en siembra directa, ocasionando la muerte de plántulas, cultivos con

bajas poblaciones y, consecuentemente, bajos rendimientos.

Recién ovipositado es de color verde claro.

En los primeros estadios, es de color verde claro o negro oscuro aterciopelado, y con

rayas amarillas laterales. En el último estadio, el cuerpo es

de color gris, variando a verde olivo o rosado,

con dos líneas paralelas dorsales de manchas triangulares negras.

Por lo general se ubican en el suelo y son de color marrón a café brillante, tornándose

marrón oscuro o negruzco antes de la emergencia de los adultos .

Es una polilla de actividad nocturna, y su cuerpo es de color pardo claro, grueso y cubierto de finos pelos. Los machos son más pequeños y las alas anteriores son de color

gris pajizo con una mancha negra central o en forma de una barra con orientación al margen externo. Las hembras son de color marrón claro, jaspeados y con manchas negras. Las hembras colocan sus huevos en masas sobre los tallos y en la cara inferior de las hojas, los cuales están cubiertos con pelos y escamas de color pajizo. Puede llegar a ovipositar entre 1800 hasta 2200 huevos.

BiologíaCiclo biológico:

9EL PORONGUITO

Método de Control

Descripción preparación y preservación estado que controlaCantidad o dosis

por ha.periodicidad de permanecía

y aplicación

Etológico

Trampas con melaza1 kg de melaza + 9 L de agua (aproximadamente para 10 trampas).

Adulto 5 trampas /ha

Constante, cambiar la solución cada 14 días, eliminar los adultos capturados cada 7 días.

Cebo tóxico

Pasta de afrecho o granza de arroz o polvillo o coronta molida de maíz + melaza + agua + insecticida.

Larvas y adultos

60 kg (afrecho u otro) +20 L (melaza) + 40 L (agua) + insecticida (methomil 500 gr o dipterex 800 gr)

Después de cada corte en alfalfa apropiado después del riego, en cultivos aledaños en bordes.

Feromonas

En botellas descartables de 3 L, hacerles ventanas de 6 cm x 4 cm a la mitad, y agregarle una solución de agua + detergente.

Adultos15 a 20 trampas de feromonas /Ha

Constante, cambiar la solución cada 7 días según sea el caso.

Trampas negras

Saco de polipropileno con dos soportes de madera o carrizo (80 cm de largo por 50 cm de ancho del saco) parantes de 100 cm de alto.

Huevos (aplastar las masas de huevos cada dos días máximo).

5 tramp/ha Constante

Cultural

Eliminación de maleza

Verdolaga, yuyo, plantas guachas, etc.

Huevos, larvas y adultos

Constante Constante

Buena preparación de terreno y solarización

Araduras profundasLarvas, pupas y adultos

Inicio de campaña Antes de instalar un cultivo.

Biológico (*) Parasitoides Avispitas (Trichogramma spp.) Huevos 50 pulg/ha

Realizar liberaciones después de una evaluación (cuando existan posturas o cuando las trampas de melaza presente altas capturas de adultos).

Entomopatogenos (Bacillus thurigiensis)

Larva de primeros estadios

100 g/cilindroCuando se presente la plaga en sus primeros estadíos.

Inhibidores de Síntesis de quitina (Chlorfluazuron)

Larvas de primer y segundo estadio

200 - 300ml/cilindroCuando se presente la plaga en sus primeros estadíos.

Químico (*)Metomil (1)

Larvas (para bajar la población)

100 - 200 g/haAproximadamente a los 10 días después del corte de alfalfa.

Alfacipermetrina (2)Larvas (para bajar la población)

125 - 150 ml/cilindroAntes de los 15 días de cosecha o corte.

Clorpirifos (3)Larvas (para bajar la población)

600 mL/cilindroAntes de los 15 días de cosecha o corte.

(*) Control biológico: existen controladores biológicos en forma natural, tales como las moscas de la familia Tachinidae, avispas (Ichneumonidae y Braconidos), Chrysoperla spp. y otros, que deben ser protegidos evitando realizar aplicaciones químicas en forma indiscriminada y sin una previa evaluación de la población de plaga. (*) Control químico: (1), (2) y (3), son alternativas de control químico, lo cual no quiere decir que se deban usar mezcladas. Se recomienda que las aplicaciones de químicos (metomil o alfacipermetrina o clorpirifos) solo se hagan en etapas en que se presentan altas poblaciones de larvas.

PROPUESTA DE MANEJOINTEGRADO PARA EL CONTROL “Gusano ejército” Spodoptera eridania

HUMOR

HOARD´S DAIRYMAN en español, considerada la revista de mayor lectura en el mundo en la especialidad de ganadería lechera, está a su alcance. En caso de estar interesado en adquirirla comunicarlo al asesor técnico de campo de su zona.

¡toMeMos las Medidas necesaRias paRa contRaRRestaR los efectos del estRés calóRico!

CONOCIENDO A ...

DeSCrIptIve traItS (08/10)

Fac. de parto del toro 6% 84% C. 273 Observ.

Fac de parto de las Hijas 6% 75% C. 74 Observ. 65 Hijas

Muertes al nacer - toro 6.9% 66% C. 234 Observ.

Muertes al nacer - Hijas 6.4% 68% C. 69 Observ. 61 Hijas

GenoMIC SUMarIo tIpo 08/2010pta tIpo + 1.54 Comp. Ubre + 1.63 Comp. Patas + 1.70 89% C. TPI 2103

GnoMIC USDa prUeBa 08/2010 pta ‘2010LeCHe +552Lbs 92% C. EFI 6.1%

proteIna $+136 +.05% +29 Lbs Fertilidad De Hija +1.9

GraSa +.09% +45 Lbs SCS 2.68

MerIto QUeSo $+680 M. NETO$ +610 Vida Prod. +5.3

SaLUD +3.78 83% C. Alta value $ 465

106 Hijas/ 67 Hatos 100% US Hijas 27083m 3.7% 1001g 3.0% 810P

tipo + 1.54, 85 Hijas / 59 Hatos Fiabilidad 89%

LIneaL 08/2010 -2 -1 1 2estatura +1.17 Alta

fortaleza +1.33 Fuerte

prof. corporal +0.77 Gran prof.

carac. lechero -0.41 Tosco

angulo de Grupa +0.97 Isq. bajos

ancho de grupa +0.18 Ancha

patas lateral -1.08 Rectas

patas posterior +1.33 Rectas

angulo del pie +2.36 Alto

score patas +1.62 Alto

ubre anterior +2.42 Bien sujeta

alt. ubre post. +1.41 Alta

ancho ubre post. +1.68 Ancha

soporte central +0.72 Fuerte

prof. de ubre +1.90 Poco prof.

coloc. pezones +1.70 Correcta

coloc. pezón trasero +1.01 Correcta

largo pezones -1.04 Cortos

Hija de Alta Ross

altaroSS es el resultado

de un exitoso cruzamiento

de Oman y AltaBOSS. Su

madre, hija de AltaBOSS,

era muy fuerte, con pecho

muy ancho, costilla profunda

y abierta; tenía una ubre

plegable, muy suave, con

ligamento muy profundo y

una inserción anterior amplia

y bien adherida.

la abuela materna fue

una vaca de larga vida,

con alta producción, muy

angulosa en sus líneas y

con una ubre posterior

tremendamente alta.

Las hijas de AltaROSS son

vacas muy equilibradas,

con la fortaleza lechera

ideal, de tamaño mediano,

muy fuertes, con ubres

impactantes, amplias en su

lado posterior y muy suaves

en sus inserciones anteriores.

Tienen ligamentos centrales

muy fuertes, con excelente

colocación de los pezones.

Las hijas AltaROSS tienen

la curvatura ideal en sus

corvejones y traccionan con

mucha facilidad en sus patas

y pezuñas.

Use AltaROSS para generar

vacas de alta producción,

con fenotipo sin debilidades,

con grandes ubres y patas,

con rasgos de funcionalidad

superiores. Está claramente

indicado para ser usado

sobre vaquillas vírgenes.

ALTA ROSSPor: M.V Miguel Algorta. Director Internacional de Alta Genetics en Chile, Ecuador, Perú y Bolivia.

11EL PORONGUITO

EXPO MAJES 2010. Setiembre, 19 - 26. Realizada en el Campo Ferial de la Irrigación

Majes - arequipa. los juzgamientos fueron los días 23 y 24 al ganado Puro por Cruce y Pedigree,

respectivamente, a cargo del Juez Sr. Fernando Von Neufforge, representante de la asociación

Holando argentino. Entre las actividades del evento ganadero, se realizó la Charla Técnica sobre

“Siembra de Maíz y Control de Plagas”, siendo los expositores el Ing. Héctor Medina e Ing. Jaime

Cuadros, docentes de la Escuela de Ingeniería agronómica de la universidad Nacional de San

agustín de arequipa. Gloria S.a. se hizo presente con un stand donde los asistentes degustaron

nuestros productos.

RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS Y SU IMPLICANCIA EN LA CALIDAD DE LECHE. Setiembre 09. Exposición a cargo del dr. darío Rey (director

Internacional de ElaNCo en Sudamérica), realizada en la Planta Industrial de Gloria Sa

- Trujillo, a ganaderos de la región, transfiriendo conocimientos que al ser aplicados

correctamente determinarán un mayor beneficio para el productor lechero.

I CURSO DE MANEJO DE PROGRAMAS DE SINCRONIZACIÓN - FORTALECIMIENTO DE LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Y ALTERNATIVAS PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO EN VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE. octubre 11 - 13. Realizada en la ciudad de Tarapoto,

organizado por M.V. Christian ojeda Herrera, el M.V. Victor Irigoin diaz, asesores Técnicos

de Zona y el Ing. Jorge Barrenechea Mendez, Supervisor de Campo Zonas Norte y oriente.

Fueron 45 participantes entre Inseminadores de los departamentos de San Martín,

amazonas, loreto y ganaderos representativos del departamento de San Martín, todos

ellos aspirantes y deseosos de estar a la vanguardia de las técnicas en inseminación

artificial y mejoramiento técnico.

XXII CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS. Setiembre 1 - 4. Evento Internacional, organizado en lima por el Colegio Médico Veterinario

del Perú. desarrollaron un programa científico acorde con la problemática global en

Seguridad alimentaria, Sostenibilidad ambiental y Globalización Económica. Gloria Sa

se hizo presente invitando productos a los asistentes durante los tiempos intermedios.

I FERIA AGROPECUARIA INVERNILLO. Setiembre 24. Realizada en la ciudad de

Pomalca - Chiclayo. Gloria S.a. apoyó, a través de sus representantes, Ing. Jorge Barrenechea,

Supervisor de Campo, y el Ing. Cesar Cavenago, asesor Técnico de Zona; ambos realizaron

charlas demostrativas sobre “Rutina de ordeño Eficiente”, “limpieza de Equipos de ordeño y

Porongos”. además participaron en la premiación del juzgamiento de ganado con productos

de nuestra empresa.

XXVIII ANIVERSARIO DEL BANCO NACIONAL DE SEMEN. Setiembre 17.

Celebración realizada en las instalaciones de la institución en la Molina - lima, que congregó

a ganaderos a nivel nacional, premiando a once propietarios del plantel de sementales,

entre los cuales estuvo el Establo de Gloria S.a. de Vítor - arequipa. El galardón fue recibido

por el Ing. Cesar Canchanya, Jefe del Área de Campo en Planta Huachipa - lima. .

EVENTOS

FERIA REGIONAL AGROPECUARIA CAÑETE 2010. agosto, 27 - 29. Gloria

Sa participó en el desarrollo de las charlas de capacitación: “ordeño Técnico, su

impacto en el Costo de Producción” y “la Importancia de la Calidad de leche para

nuestro Consumo” a cargo del dr. darío Rey (director Internacional de ElaNCo en

Sudamérica) y la Ing. Rosa Cavero (Propietaria de Rosa Cavero Representaciones

EIRl) respectivamente.

NUEVOS PROYECTOS EN GANADERÍA LECHERA E INSTALACIONES PARA EL BIENESTAR ANIMAL. octubre 26 - 28. Capacitación dictada en lurín,

Trujillo y arequipa, respectivamente, a cargo del Ing. Firouz Nourmahammedi, iraní, el Ing.

agrónomo de nacionalidad argentina Marcelo Catalá, quienes, con el d.M.V. andré lima,

brasileño, capacitaron en representación de la empresa de laval. asistieron en total 200

ganaderos, disfrutando de los conocimientos y experiencia de los profesionales, quienes en

forma didáctica y clara llegaron a la concurrencia. Cada evento culminó con un almuerzo

de camaradería.

PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (SANTA RITA). octubre. En el local de usos Múltiples de la Municipalidad de Santa

Rita de Siguas, se premió a los diez mejores ganaderos, según Ranking oficial del año

2009. El primer puesto fue ocupado por el Establo María, de propiedad de la Sra. Yolanda

Rosas de Simoni.

ANIVERSARIO DE CAL LUIS PASTEUR. octubre. Gloria S.a. participó activamente

junto a sus proveedores en la persona del M.V.Z. Óscar Vilca, asesor Técnico de Zona. También

se obsequiaron canastas de nuestros productos.

PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (TRUJILLO). Se premió a los mejores establos lecheros de la campaña 2009, en el auditorio

de la dirección Regional del Ministerio de agricultura, ocupando el primer puesto agropecuaria

San Miguel S.R.l.

ETIOPATOGENIA, EPIDEMIOLOGÍA Y PROGRAMA DE CONTROL DE LA MASTITIS BOVINA. octubre 27 - 29. Curso internacional dictado por el reconocido

profesional español del área pecuaria, d.M.V. Phd. Gonzalo Fernández y la d.M.V. aída Cordero,

peruana, docente de vasta experiencia. El objetivo principal fue transmitir los conocimientos

de los mecanismos involucrados tanto en la presentación de la mastitis como los que se deben

usar para su control, que constituyen importantes herramientas para los productores y para

los profesionales del Área de lácteos. El evento se realizó en la universidad Nacional agraria la

Molina. Participaron profesionales del Área de Campo. El curso fue auspiciado por Gloria S.a., y

el dr. Fernández capacitó también a ganaderos en arequipa, a quienes demostró cuánto dinero

se perdía por un manejo inadecuado del ordeño y por problemas en la sanidad de sus vacas.

PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (APLAO). octubre. En el local de la Comisión de Regantes de la zona de ongoro, se procedió

a premiar a los ganaderos que ocuparon los diez primeros puestos del año 2009, encabezando

la lista el Sr. dix Camero de la Motta.

13EL PORONGUITO

II EXPOVET EN GANADERÍA LECHERA GLORIA S.A. Noviembre 12 - 13.

Realizado en la ciudad de Huancayo, organizada por Gloria S.a., en coordinación con los

principales laboratorios locales, el Ministerio de agricultura y la universidad Nacional del

Centro (uNCP). Se realizó en el paraninfo de la ciudad universitaria uNCP, contando con cerca

de 150 participantes, entre ganaderos, técnicos y profesionales del sector. los organizadores

participaron con stands y charlas técnicas; el Ing. Gino Martinez loli, Supervisor de Campo

de Gloria S.a. Zona, disertó sobre Ensilados.

DESAFÍOS Y LOGROS EN GENÉTICA LECHERA EN LA ÚLTIMA DÉCADA. Noviembre 09 - 10. Expuesto en lima y Trujillo por el dr. Miguel algorta

(director Internacional de alTa GENETICS en Chile, Ecuador, Perú y Bolivia) El día 12 visitó en

arequipa a ganaderos que usan inseminación artificial y aplican programa de mejoramiento

genético. la importancia de la capacitación radicó en la actualización en biotecnología

reproductiva y las tendencias en el desarrollo de nuevas tecnologías de manejo a aplicar en

establos lecheros. Se llegó a 120 ganaderos, afianzando los lazos de amistad con nuestros

proveedores de leche fresca.

VIII FERIA DIDÁCTICA Y ESTUDIANTIL MAJES 2010. Noviembre 03 - 06.

desarrollada en las instalaciones de la universidad Católica de Santa María, en la zona

El Pionero de la Irrigación de Majes - arequipa, contando con una gran concurrencia de

parte de los ganaderos de la zona.

VII FERIA REGIONAL AGROPECUARIA EXPO HUACHO 2010. Noviembre del

22 - 28. Realizada en las instalaciones del Estadio Segundo aranda Torres, congregó a ganaderos

de las zonas de Supe, Huacho, Huaral, Puente Piedra, Cañete, lurín. Entre las charlas técnicas

dictadas, “Stress Calórico en Vacunos lecheros” estuvo a cargo del MVZ. Renzo Tinajeros, asesor

Técnico de Zona. El día 28 fue la Exhibición y Juzgamiento de Ganado, en dos partes, asociaciones

Ganaderas y Empresas Ganaderas, siendo los mejores expositores la asociación de Ganaderos

San Felipito de Medio Mundo – Huaura y Ganadera San Simón Sa de Cañete, respectivamente.

El Juez del evento fue el Ing. Fabio Fogaca de nacionalidad brasileña.

PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (LIMA). Noviembre 22. Ceremonia realizada en las instalaciones de la universidad Nacional

agraria - la Molina - lima, organizada por el Comité Regional de Productividad lechera de

lima, culminando así su trabajo tanto técnico como económico correspondiente al año

2009. Se premió a los diez mejores establos correspondientes a este periodo y a establos

sobresalientes de los últimos años, así como a entidades ganaderas. El Primer Puesto fue

ocupado por el establo El Remanso, de la zona de Cañete, de propiedad del Ing. Enrique

Morales.

EXPOAGRO AREQUIPA 2010. diciembre 02 - 12. Realizada en el campo Ferial del

Cerro Juli, con la participación de ganaderos de la región. Se inició con el Curso Taller “avances

en Ganadería lechera”, auspiciado por Gloria S.a., en el auditorio Principal, contando con

una gran concurrencia.

CURSO TALLER ECOGRAFÍA REPRODUCTIVA EN BOVINOS. diciembre

06 - 14. organizado por la universidad Peruana Cayetano Heredia, en coordinación con Gloria

S.a. dictado por el Phd daniel Cavestany, profesional reconocido por su amplia trayectoria

en el campo de la reproducción de animales domésticos. El curso se dictó en clases teórico-

prácticas, siendo su desarrollo en Trujillo los días 08 y 09, en arequipa los días 11 y 12, y en

lima los días 14 y 15.

Jornada de Campo a cargo del Ing. Cesar

Cavenago, asesor Técnico de Zona. Realizó

dosificaciones, aplicaciones vitamínicas,

sincronizaciones de celos y diagnósticos de

preñez a los hatos lecheros de ganaderos de

las zonas de Mocupe, ucupe y lagunas del

departamento de lambayeque.

MV. César alzamora, asesor Técnico de la Zona de Cañete, dictó las charlas: “Calidad Higiénica

de la leche” y “Rutina de un ordeño Eficiente” en:

“Calidad Higiénica de la leche”, “Rutina de un ordeño

Eficiente” y “Suplementación Mineral en Vacas”, charlas

dictadas por MV. César alzamora en:

M.V.Z. Renzo Tinajeros, asesor Técnico de Huaral - Huacho - Supe, dictó las charlas: “Mastitis

Bovina” e “Instalación del Cultivo de alfalfa”, durante las celebraciones por su aniversario,

obsequiaron tambien canastas con productos Gloria en:

Instalaciones de Rodrigo Valentín - Quilmaná.

Negociaciones don Nacho - Centro Poblado laura Caller.

asociación la unión Santa Rosa - Zona la unión.

“a l i m e n t a c i ó n d e Va c a s e n

Producción” y “Calidad Higiénica

de leche”, temas desarrollados por

el Ing. Cesar Cavenago, durante el

Primer Encuentro de Ganaderos de

la parte alta de Batán Grande, de la

Zona de Motupillo - lambayeque.

día de Campo con Ganaderos de la zona de uyurpampa,

distrito de Incahuasi, departamento de lambayeque.

los ganaderos pudieron conversar con el Ing. César

Cavenago y el B.M.V. Elio Espinoza, sobre la “Mejora

Genética del Ganado” y “Manejo Correcto de Pastos

Cultivados para Ganadería al Pastoreo”. además se

sortearon canastas entre los ganaderos participantes.

asociación de Pequeños Ganaderos la Esperanza y agroindustrias la libertad - Quilmaná.

M.V.Z. Carlos Chauca, asesor Técnico de Huaral - Huacho

- Supe, capacitó sobre “Producción de Ensilado” y

“Minerales: los Nutrientes olvidados en la alimentación”,

a ganaderos de la zona de Huaral.

M.V. César alzamora, asesor Técnico de la Zona de Cañete, dictó

las charlas:

“ordeño Eficiente”, “Calidad Higiénica de la leche” y “Suplementación

Mineral en alimentación de Vacas lecheras”, en el local del proveedor

agroindustrias las Flores.

“ordeño Eficiente” y “Calidad Higiénica de la leche”, en las

instalaciones del proveedor las Brisas de don Óscar.

TRABAJO DE CAMPO

CUenCa Centro

CUenCa norte

SETI

EMBR

ESE

TIEM

BRE

oCT

uBR

E

oCT

uBR

E

No

VIEM

BRE

“Calidad Higiénica de la leche” y

“Residuos de antibióticos”, capacitaciones

realizadas en Ensenada - Mejía - arequipa,

a cargo del asesor Técnico de Zona, M.V.Z.

lizandro Meza.

amigos de el poronguito, estamos muy

cerca del verano y, como entenderán, la

preocupación de la mayor parte de nosotros

los ganaderos es el estrés calórico al cual

estarán sometidos nuestros animales.

Les agradecería mucho si nos pudieran ayudar

en este tema.

Juan Portales, cañete, lima

Estimado Sr. Portales, el problema del estrés

calórico es uno de los mayores generadores de

pérdidas en la ganadería lechera, si es que no

se toman algunas medidas para combatirlas. La

buena producción de sus animales dependerá de la

capacidad de la vaca para disipar el calor y mantener

la temperatura corporal normal y estable.

El estrés calórico afecta la producción de los

animales, ya que las vacas consumen menos

alimento para reducir la producción de calor

resultante de la digestión ruminal y metabolismo

de nutrientes. Algunas veces el consumo de materia

seca disminuye hasta un 50%, y pasan más tiempo

tratando de disipar el calor corporal; también los

porcentajes de preñez se ven afectados, llegando

a tener porcentajes de preñez inferiores al 10%; lo

mismo sucede en el caso de la condición corporal,

que se ve también afectada.

Para prevenir el estrés calórico, debemos tener en

cuenta lo siguiente:

prevención o disminución de la radiación solar

• Utilización de sombras en corrales y comederos,

correctamente dispuestos.

• En algunos casos se recomienda el aislamiento

térmico.

• Blanqueo de techos.

refrigeración directa del ganado

•Combinación de duchas o rociadores y ventilación

(la combinación es importante, ya que la ventilación

luego del rociado con agua permite una mejor

disipación del calor).

• Ventilación de corrales y áreas comunes (salas de

espera) con un adecuado flujo de aire.

NOS CONSULTAN

CUenCa SUr

Visita de Proveedores de Camiara a Planta Majes - arequipa.

un grupo de ganaderos de Camiara - Tacna, visitó las

instalaciones de la empresa en la Irrigación Majes, como

parte del programa de capacitación a cargo del M.V.Z. Óscar

Vilca, asesor Técnico de Zona. También visitaron algunos

establos de nuestros proveedores, para conocer el manejo

intensivo del ganado lechero en la Pampa de Majes.

día de Campo con Ganaderos de la Cal

Señor de los Milagros, de la Irrigación

de Majes - arequipa, a cargo del M.V.Z.

Óscar Vilca, como parte del programa

de apoyo para mejora tanto en “Calidad

Higiénica como en “Residuos de

antibióticos en leche”.

“alimentación, Reproducción y Calidad de leche”; charla

dictada por el MVZ Gustavo Valencia, asesor Técnico de

Zona, en el local de la Junta de usuarios de la Irrigación de

Majes - arequipa, en coordinación con el Comité Regional

de Productividad lechera y por un laboratorio local.

“Nutrición Mineral en Ganado Vacuno lechero” y “Técnicas

para mejorar la Calidad Higiénica en la leche” en lurín - lima;

capacitaciones dictadas por el asesor Técnico de Zona, M.V. Renzo

Jarama, y el M.V. Jaime Salinas, representante de laboratorio local.

Se contó con la asistencia de un numeroso grupo de ganaderos.

“Calidad de leche”, tema

tratado en la zona El Paraíso

por el M.V.Z, Renzo Tinajeros,

asesor Técnico de Zona, en el

local del Sr. amado Chávez.

M.V.Z. Carlos Chauca, asesor Técnico de Zona Huacho - Huaral - Supe, capacitó en los temas:

“Buenas Prácticas de ordeño”, “Mastitis Clínica y Subclínica en Bovinos”, en las zonas de:

Venado Muerto - Supe.

Huaral

Santo domingo - Supe.

acopiadora San Juan - Carabayllo .

SETI

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