Cycle végétatif d'une plante

Dit maman...

comment on fait les bébés ??

Au départ,

on est tous une petite graine

et un jour, on germe.

Des racines et des feuilles poussent.

On commence à avoir des fleurs

qui sont fécondées par les abeilles.

Elles se transforment

progressivement en tomates.

Puis elles tombent sur le sol

et libèrent d'autres graines.

En t'aidant du récit de Mam' Tomate, remplis le schéma suivant.

Les besoins des plantes

À table !

Pour connaître les besoins de la plante, complète le texte ci-dessous avec les mots proposés.

EauLumièreOxygène

Sels minérauxAir

TerreGaz carbonique

Ensuite, place les motssur le schéma.

CO2 O2

Si tu veux grandir,

mange ta soupe !

Pour se nourrir et s'hydrater,

la plante absorbe par ses racines l'.......... et les

.................... qui sont contenus dans la .......... .

Elle doit aussi respirer grace à ses racines, elle

capte le .................... contenu dans l'.......... et

rejette de l'.......... .

Pour faire fonctionner son organisme, elle a

besoin de l'énergie contenue dans la .......... .

^

L'engrais est composé des sels minéraux comme

l'azote. Il peut être chimique ( produit par les

usines ) ou naturel( produit par les animaux

et les plantes ).

Pour m'aider à grandir, les humains

peuvent me donner de l'engrais.

Dans la baie de Saint-Brieuc, les algues aiment se développer car les eaux sont calmes et peu profondes.

Elles y trouvent ainsi de quoi se nourrir :de l'azote, du phosphore et de la lumière.

La marée dépose les algues sur la plage. En couches trop épaisses, elles pourrissent et produisent un gaz dangereux pour la santé.

Il y en a trop !

Parfois

je ne peux pas

tout manger !!

L'azote qui n'est pas

consommépar la plante

risque de partir dans les rivières lorsqu'il

pleuvra pendant l'hiver

et cheminer jusqu'à la mer.

Azote

Engrais

Je vous déclare unis

pour protéger nos ressources en eau.

Dans mon jardin, moi aussi je jardine au naturel !

Je m'engage à améliorer mes

pratiques de culture

en signant la charte

du plan de lutte

contre les algues vertes !

Et nous,

on les consomme

à la maison !

Artisan à Saint-Brieuc,

je transforme tes produits !

La saisonnalité

Pour montrer les changements climatiques que l'on observeen fonction des saisons, dessine un thermomètre, un soleil

et une goutte d'eau de tailles différentes pour les quatre saisons.

Plus le thermomètre est grand,plus il indique qu'il fait chaud.

Plus le soleil est grand,plus il indique qu'il y a de la lumière.

Plus la goutte d'eau est grande,plus elle indique qu'il y a de l'eau.

He Tomate,

t'as pas oublié ton écharpe ?!Pff...

vivement l'été !!

Pour connaître la saison à laquelle poussent les fruits et les légumes,tu peux t'aider du calendrier ci-dessous :

... et toute l'année,des légumes qui se conservent :

Ah l'été...

Moi,

je préfère l'hiver !

HIVER

AilCourgesEndive

KiwiMachePanaisPomme

Radis noir

PRINTEMPS

Artichaut BrocoliCarotte

CourgetteFraise

ETE

ArtichautAubergine

BrocoliConcombreCourgette

Haricot vertMache

Petit poisPoivronTomateFraise

AUTOMNE

AilArtichautAubergine

BrocoliConcombre

CourgesCourgette

EndiveKiwi

MachePoivronPommeTomate

Betterave, Blette, Carotte, Choux, Échalote, Épinard, Navet,Oignon, Poireau, Pommes de terre, Salade, Radis

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^

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Consommer des produits locaux

P lace Saint-Brieuc sur la carte de Bretagne.

Connais-tu les villes qui composent la pays de Saint-Brieuc ?

Saint-BrieucQuintin

Ploeuc sur LiéMoncontour

LamballePléneuf-Val-André

Saint-Quay-Portrieux

Moi je vis dans le pays de Saint-Brieuc.

C'est où ce pays ?

P lace-les sur la carte.

Compose deux équipes en classant les produits ci-dessous.

PAYS DE SAINT-BRIEUC VISITEURS

Et toi,

tu viens d'où ?

........................................

........................................

........................................

........................................

........................................

........................................

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À l'aide des kilométages sur les deux cartes, calcule la distanceque les aliments ont parcouru pour faire les salades.

Le menu n° est ce que l'on appelle un menu local.

C'est-à-dire qu'il est constituéde produits végétaux et animaux

cultivés, élevés et transformésprès de chez nous

par les agriculteurs et artisansdu pays de Saint-Brieuc.

Salade n° 1 :

Tomate ( Espagne ) : ...................... km

Jambon ( Pologne ) : ...................... km

Gouda ( Hollande ) : ...................... km

Distance totale : ...................... km

Salade n° 2 :

Tomate ( Hillion ) : ...................... km

Jambon de M. Dupontartisan ( Meslin ) : ...................... km

Tome ( St Donan ) : ...................... km

Distance totale : ...................... km

St Brieuc

St Donan

Meslin

Hillion

12 km 12 km

23 km

Quels sont les avantages

de consommer

des produits locaux ?

St Brieuc

Espagne

Pologne

1794 km

866 km

2202 km

Hollande

7

1210

2

8

4

11

5

1

13

9

3

5

Producteurs et artisans

Complète les mots croisés avec les définitions ci-dessous.

Surligne les artisans en orange et les producteurs en vert.

L’artisan est celui qui fabrique et transforme les

aliments. Le producteurest celui qui cultive, élève

ou pêche les aliments.

Des métiers

qui nous

régalent !

VERTICAL :

1 - Je cultive les légumes.8 - Je fabrique les fromages.9 - Je fais de bons éclairs au chocolat.10 - Je fabrique le pain.11 - J’élève les animaux de la ferme.12- J'organise des repas et des mariages.13 - Je prépare et vends la viande.

HORIZONTAL :

2 - Je fabrique du jus de pomme & du cidre.3 - Je peche des poissons & fruits de mer. 4 - Je prépare de bons plats.5 - Je fais les crepes.6 - Je prépare et vends le saucisson & l’andouille.7 - Je vends les poissons & les fruits de mer.

^

^

Sais-tu qui produit

et fabrique les aliments ?

Le Pays de Saint-Brieuc se compose de 7 communautés de communes (cf. p 10).

Lieu de concertation des élus et des acteurs socioéconomiques locaux, plusieurs

missions lui sont confiées : l’aménagement du territoire (Schéma de COhérence

Territoriale : SCOT), la promotion et le développement d’une offre touristique, la gestion

de la qualité de l’eau à travers la mise en œuvre du SAGE (Schéma d’Aménagement et

de Gestion des Eaux) et la coordination du Plan de Lutte contre les Algues Vertes.

C’est dans le cadre de ces programmes de reconquête de la qualité de l’eau que le Pays

de Saint-Brieuc initie des actions de valorisation des produits agricoles du territoire,

l’objectif étant de mettre en avant des producteurs engagés dans des changements de

pratiques agricoles. L’une de ces actions vise à développer l’approvisionnement local

des restaurations collectives scolaires du territoire et à sensibiliser les consommateurs

du Pays de Saint-Brieuc (enfants et adultes).

Le livret pédagogique présenté ici constitue l’un des outils de sensibilisation développé.

Pour plus d’information, rendez-vous sur le site du Pays de Saint-Brieuc :

www.pays-de-saintbrieuc.org

La Cité du Goût et des Saveurs a été créée en 2005 par la Chambre de Métiers et de

l’Artisanat des Côtes d’Armor.

Elle s’attache à promouvoir une certaine idée de l’alimentation, de la

cuisine et de la gastronomie, basée à la fois sur la reconnaissance,

la valorisation et la transmission des savoir-faire, ainsi que sur la

promotion des produits de qualité.

Promotion des producteurs et artisansengagés dans la protection des ressources en eau

à travers un partenariat Pays de Saint-Brieucet Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Côtes d'Armor.

Promotion des producteurs et artisansengagés dans la protection des ressources en eau

à travers un partenariat Pays de Saint-Brieucet Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Côtes d'Armor.