Kongekrabbe med mango-aioliDel mangoene og del rundt steinen. Del kjøttet i biter og kjør med stavmikseren til du har en puré. Hell over i en liten mugge el. Ha eggeplommene i beholderen sammen med 2 fedd hakket hvitløk, sennep og eddik. Kjør til blandet. Hell oljen i mens stavmikseren går, til alt er blandet og du har en ganske tykk majones. Spe den så ut med mangopureen og smak til med salt og nykvernet pepper. Smelt smør og ha i hakket hvitløk. La det surre på lav varme i 8-10 minutter. Klipp opp klørne på langs og ta av ”lokk” slik at kjøttet ligger med en åpning som du pensler med hvitløksmøret. Grill eller stek klørne med kjøttsiden ned, i ca 1 minutt på høy varme.

Til 4 personer

6-8 kongekrabbeklør4 ss smør

2 kvaster dill2 hvitløkfedd, finhakket

aioli:2 eggeplommer

1 ts Dijonsennep1 ss hvitvinseddik

2 fedd hvitløk2 dl solsikke- eller maisolje

2 modne mango

Bryllupet vårt nærmer seg og vi ønsker oss Gourmet kjøkkenserien fra Wilfa i Bryllupsgave. Gourmet kjøkken ser

ien

bes

tår

av b

lend

er, f

ood

pro

cess

or, h

ånd

mik

ser

og s

tavm

ikse

r. Pe

rfek

te h

jelp

ere

for

hob

byk

okke

ne!