Manual de Cultivo Girasol

8/13/2019 Manual de Cultivo Girasol

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INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRCOLAS

CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRCOLASDEL ESTADO PORTUGUESA

Manualpara el cultivodelgirasol

Jess vila Melen

Investigador, INIA - Portuguesa. Araure estado Portuguesa

SERIE B N 20


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Manual para el cultivo del girasol1aedicin 2009 Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas

Edif. Gerencia General del INIAAv. Universidad, va El Limn, Maracay, Aragua. Venezuela.Telfonos: (58) 243 2404695 - 2404655Maracay, Venezuela

Autor: Jess vila Melen

Coordinacin Editorial:Alfredo Romero S. y ngel BerrioAsistente editorial:Andreina MuozDiseo y diagramacin: Sonia Pia

Impresin: Taller grco del INIA

Hecho Depsito de Ley:Depsito legal: if 22320096304288ISBN: 978-980-318-238-0

Queda totalmente prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra,la recopilacin en sistemas informticos, transmisin en cualquier medio

o forma, fotocopia u otros mtodos, sin la autorizacin previa y porescrito de las autoridades competentes del INIA.

Impreso en Venezuela Printed in Venezuela


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El Autor desea agradecer a la InvestigadoraNohelia Rodrguez (Ceniap)

y al TSU Amel Samuel Meneses(INIA Portuguesa)

por su colaboracin en la elaboracindel manuscrito.


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Contenido

Introduccin 7Resea histrica 9

Descripcin de la planta 11

Fases de crecimiento 14

Produccin de aceite 17

Prcticas agronmicas 18

Cultivares y semillas disponibles 27

Fertilizacin 31

Enfermedades 35

Plagas 39

Malezas 44

Cosecha 47Bibliografa consultada 50


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Introduccin

El girasol es uno de los principales cultivos anuales utilizados para laextraccin de aceite en el mundo. En Venezuela, la adaptabilidad de esterubro ha sido demostrada desde el siglo pasado, presentndose comouna alternativa para ser sembrado despus de cosechar el maz en losLlanos Occidentales. Este cultivo ha mostrado un excelente comporta-miento para la produccin de aceites y otros subproductos; de hecho, laimportacin de aceites comestibles cay por debajo de 90% cuando serealizaba su cultivo en forma comercial durante la segunda parte de la

dcada de los aos 80. Los agricultores llegaron a manejarlo y conocer-lo apropiadamente, llegando a sembrar ms de 70.000 ha durante esapoca. Por ello, la produccin de girasol se debe mantener como unaalternativa en las regiones de reconocida adaptabilidad al cultivo, dada lavolatilidad de los precios de los diferentes rubros que se siembran en lamisma poca, ya que el girasol pudiera brindar otra alternativa a los agri-cultores para hacer frente a esta incertidumbre. Por otro lado, su cultivoen forma sustentable contribuira con la oferta de aceite comestible de

origen nacional y, junto con el aceite de otras especies vegetales, pudieracoadyuvar a disminuir la dependencia de materias primas extranjeras ysustentara la seguridad y soberana alimentaria.


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Resea histrica

El girasol es una planta anual originaria del continente americano, espe-ccamente de la parte centro y norte de Mxico, parte sur y oeste de losEstados Unidos de Amrica, aunque tambin se encuentra en Canad,Ecuador, Colombia y Per, donde an es posible encontrarlo en formasilvestre. Los espaoles conocieron el girasol en Mxico y Per, durantela poca de la conquista. Los ingleses y franceses, por su parte, lo reco-lectaron en Amrica del Norte, de donde lo llevaron a sus respectivos pa-ses. Inicialmente, el girasol fue cultivado en Europa como or ornamentaly, en 1812, se reporta su uso con nes industriales en la produccin deaceite.

En la actualidad el girasol se cultiva en casi todo el mundo, principalmen-te en pases de clima templado como Argentina, Rumania y Rusia; aun-que tambin es un rubro importante en los Estados Unidos de Amrica yFrancia, donde se reporta la mayor produccin y los mayores rendimien-tos promedios, producto del desarrollo alcanzado en la tecnologa para

su cultivo. En las estadsticas mundiales, el girasol ocupa entre los rubrosde oleaginosas de ciclo corto, el segundo lugar como fuente de materiaprima para la produccin de aceites vegetales comestibles, despus dela soya, superando as al man, el algodn, la colza, la oliva y el ajonjol(Voinea, 1976).

En Venezuela, el primer reporte sobre el cultivo data del ao 1937 en larevista El Agricultor Venezolano, y los resultados de los primeros experi-mentos fueron publicados por Alexandrow, en la edicin de esta mismarevista correspondiente al ao 1940, donde se recomend la introduccinal pas de este rubro. Desde el punto de vista comercial, en la dcada delos aos 40, se ofreca para la venta por parte del Ministerio de Agricultu-ra y Cra, una variedad de girasol llamada Rusia Gigante, a un precio de0,25 Bs/kg, sembrada para producir semillas utilizadas en la alimentacinde aves.

A partir del ao 1970 se inicia en Maracay de forma sistemtica la expe-

rimentacin en este cultivo, con un estudio sobre el comportamiento devariedades conducido por Mazzani y Allievi. En el ao 1973 se siembranlos primeros ensayos para evaluar el comportamiento de variedades ehbridos utilizados para la extraccin de aceite, conducidos por Voinea


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(1976). En 1975 se inicia la investigacin dentro de los lineamientos delFONAIAP (actualmente INIA) con la participacin del programa PRIDA,en ese entonces se estudi la adaptabilidad y comportamiento de cultiva-res de girasol procedentes de Rumania y de la coleccin de variedadesdel departamento de oleaginosas del CENIAP (Maracay). Posteriormen-

te se incorporaron en estos ensayos algunos cultivares provenientes deotros pases.

De igual manera, se inici la investigacin sobre el manejo agronmicodel cultivo (poca de siembra, control qumico de malezas, preparacinde tierras y rotacin de cultivos) y se desarrollaron los estudios relacio-nados con los aspectos entomolgicos y topatolgicos especcamente(Pineda et al., 1991; Aponte, 1989; Arnal y Ramos, 1991). En la dcadadel 70, son realizados algunos experimentos relacionados con el estudiode distancias y densidades de siembra, y control de malezas (vila etal., 1979, y vila et al., 1991); y se evalu el uso del girasol con nesforrajeros. En el ao 1979 fue suspendida la investigacin en el rubro,hasta aproximadamente el ao 1983 cuando comienzan a realizarsesiembras comerciales a pequea escala en el oriente del pas. Duranteel ao 1985 se realiz una pequea siembra comercial de 300 ha. En elciclo 1986-1987 se sembraron 2.000 hectreas con rendimientos prome-dio de 600 kg/ha. Este perodo se caracteriz por el desconocimiento demuchas prcticas para su cultivo por parte de los agricultores. Durante elciclo 1987-1988, la siembra del girasol sufre una expansin alcanzando45.000 ha, con un rendimiento promedio de 700 kg/ha. En ese perodosobresali la regin de los Llanos Occidentales como regin producto-ra, especialmente, el estado Portuguesa. Para el siguiente ciclo (1988-1989) se sembr principalmente en los estados Portuguesa y Barinas;pero emergieron otros estados con potencial para la siembra del girasolcomo Cojedes, Yaracuy, Gurico y Zulia, donde se sembraron 10.408 ha,

logrndose un rendimiento promedio de 890 kg/ha. Durante este ciclo seutilizaron las zonas con mayor potencial para el cultivo, entre las cualesse mencionan Chaconera, Guanarito, San Nicols y el eje Sabaneta-Li-bertad de Barinas, donde se obtuvieron rendimientos de hasta 2.300 kg/ha (Madera y Sulbarn, 1999).

Es importante indicar que la seleccin de los Llanos Occidentales parala produccin de este rubro result acertada, ya que all se cuenta con

una extensin de 3.049.716 ha aptas para el cultivo, la cual se divideen dos sectores: el primero, de alta adaptabilidad con una extensin de1.945.145 ha y otro sector, de moderada adaptabilidad, con una exten-sin de 1.103.561 ha (Memorias, 1990).


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Entre las condiciones que favorecen la siembra de girasol en Venezuelase pueden mencionar:

Altos rendimientos en aceite y semillas (aproximadamente 500 y1.200 kg/ha, respectivamente).

La duracin del ciclo vegetativo del cultivo es relativamente corto, loque permite su utilizacin en varias rotaciones con otros cultivos.

La rusticidad, la tolerancia a la salinidad y la relativa tolerancia a lasequa.

El alto contenido de protena en la semilla permite que sea utilizadacomo complemento en la alimentacin humana.

Los captulos y la torta que quedan despus de la cosecha yextraccin de aceite, respectivamente, poseen altos contenidos deprotenas, lo cual permite su utilizacin en la elaboracin de alimentosconcentrados para animales.

Descripcin de la planta

Raz:tiene un rpido desarrollo en el estado cotiledonar, alcanza de cua-tro a ocho centmetros de largo. Cuando presenta de cuatro a cinco paresde hojas verdaderas puede alcanzar una profundidad de 50 a 70 cent-metros, posee una raz del tipo pivotante, formado por un eje central dedonde nace una gran cantidad de races secundarias y terciarias, stapuede alcanzar una profundidad de hasta 1,5 metros cuando las condi-ciones de humedad del suelo y el estado nutricional del mismo lo favore-cen; caracterstica que le concede una gran capacidad de exploracin delsuelo en procura de humedad y de nutrientes.

Tallo: posee un tallo nico, de color verde, con una pubescencia variablede acuerdo al cultivar, su interior est formado por un tejido conocidocomo esclerinquima, que le conere una alta capacidad de almacena-miento de agua y nutrientes. El dimetro puede llegar a medir de dosa cinco centmetros, dependiendo del cultivar, de la distribucin de lasplantas en el campo, de la humedad y los nutrientes disponibles en el

suelo. Depender de las condiciones mencionadas anteriormente, que eltallo pueda alcanzar hasta 2,20 metros de altura. Sin embargo, la alturaideal desde el punto de vista del manejo del cultivo, se ubica alrededor delos 1,70 y 2 metros, para favorecer la cosecha mecnica.


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Hojas: generalmente tienen forma acorazonada, poseen una texturarugosa con pubescencia o sin ella, lo cual depende del cultivar. Las ho-

jas de los dos tres primeros pares de la base del tallo son opuestas ylas dems alternas. El nmero vara entre 20 y 40, dependiendo del cul-tivar y de las condiciones ambientales donde se desarrolle la planta.

Inorescencia: es la estructura reproductora donde se forman los gra-nos o aquenios, corresponde a una inorescencia llamada captulo quese ubica en la parte superior del tallo, est compuesta por un recept-culo carnoso en el que se insertan las ores y stas ltimas pueden serde dos tipos:

a) Flores liguladas o estriles, se presentan en un nmero entre 30a 70, dispuestas radialmente en una o dos las. Las lgulas tienen

de seis a 10 centmetros de longitud y de dos a tres centmetros deancho. Su color vara entre amarillo dorado, amarillo claro o amarilloanaranjado, son las que se ubican en la periferia del captulo, stacoloracin las hace muy llamativas, lo cual le permite atraer a losinsectos polinizadores, y comnmente son llamadas ptalos.

b) Las ores frtiles, son mucho ms numerosas y se ubican en elcentro del captulo, se distribuyen concntricamente hacia el

punto central, cada una posee un ovario y un solo vulo de cuyafecundacin se arma el fruto (grano o aquenio).

El hecho de que los captulos cuelguen hacia abajo es una buena ca-racterstica, pues se disminuyen los daos causados por pjaros y porlas lluvias. La ramicacin del tallo constituye un carcter negativo enlos cultivares de girasol para aceite (Figura 1).Los captulos jvenestienen un movimiento diario, formando un ngulo recto con la direccin

de los rayos solares, conocido como heliotropismo. Cuando se desa-rrollan las ores, cesa el heliotropismo y todos los captulos se orientanhacia donde sale el sol.

El girasol es una planta algama y debido a la diferencia en que ocurrela maduracin de los estambres y de los pistilos, se produce su autoin-compatibilidad, es decir que el polen casi nunca poliniza el mismo ca-ptulo de donde proviene. Esto origina que la polinizacin sea cruzada,normalmente entomla y la realizan principalmente abejas, pegones

y cigarrones, los cuales son atrados por el nctar segregado por lasores. La mayor cantidad de nctar se produce cuando la temperaturanocturna no baja de 18 C y cuando la diurna se mantiene alrededor de25 C.


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Figura 1. Carcter multioral (indeseado) del girasol y dao causado por

larvas de lepidpteros.


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Fruto: corresponde a un fruto seco e indehiscente llamado aquenio,consta del pericarpio o cscara que recubre la semilla verdadera o al-mendra, el color del aquenio puede ser blanco, negro o una mezcla deambos en forma estriada. Se recomienda que el porcentaje de cscarano sobrepase 35% en peso, para poder esperar buenos rendimientos

en aceite. En la almendra se encuentra almacenado el aceite, el cual esutilizado por la planta como reserva de energa para la germinacin dela semilla; y al ser extrado, se utiliza en el consumo humano. Los ci-dos grasos predominantes son los insaturados, especcamente el cidooleico (monoinsaturado) y el cido linoleico (poliinsaturados). El aceite degirasol posee bajo contenido de cidos grasos saturados, caractersticaque le proporciona un alto nivel de calidad a su aceite.

Durante la poca de formacin de las semillas son perjudiciales las tem-peraturas muy altas. La mayor produccin de semillas y aceite se logra sila formacin y llenado de los aquenios se desarrolla bajo una temperaturapromedio entre 18 y 22 C. Si se presentan durante esta fase temperatu-ras mayores de 25 o 26 C; y adems se presenta una humedad atmos-frica reducida, los rendimientos y el porcentaje de aceite disminuyen.Con temperaturas medias de 10 C durante la oracin y la formacin delas semillas, el contenido de cido linoleico puede incrementarse hasta78%. Es importante indicar que el nmero de aquenios por m2y el peso

promedio de los aquenios son los determinantes del rendimiento.

Fases de crecimiento

En la prctica se distinguen cuatro fases de crecimiento. Siembra a ini-ciacin oral, fase iniciacin oral, fase de llenado del grano y fase demadurez siolgica-cosecha.

a) Siembra a iniciacin oral: corresponde a la fase vegetativa y ocu-rre desde la siembra hasta la aparicin del botn o primordio oral, suduracin vara de 20 a 25 das, en esta fase queda determinado el n-mero de hojas que tendr la planta denitivamente. En el perodo desdela germinacin hasta la aparicin de la plntula (con una duracin dehasta siete das), se deben presentar dos condiciones muy importantes,la temperatura del suelo debe contar con un valor promedio de 26 C y laotra, es la disponibilidad de agua en el suelo lo que permite el hinchado

(inhibicin) de la semilla y el crecimiento de la plntula, hasta alcanzarla fase de la aparicin del botn oral. Trpani et al.1999, indican quelos requerimientos para la germinacin de la semilla deben ser: tempe-ratura ptima 26 C, con un mximo de 40 C y un mnimo de 15 C y la


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suplencia de agua. Hasta este momento ocurrir la aparicin de nuevashojas; se requiere una temperatura diurna promedio de 26 C y la noc-turna de 19 C; permitiendo a las plantas desarrollar mayor cantidad dehojas. Esta produccin de hojas, permite que la planta intercepte mayorcantidad de luz solar, favoreciendo el proceso fotosinttico, con la conse-

cuente elaboracin de las sustancias alimenticias o metabolitos por partede la planta.

b) Fase oral:se inicia con la emisin del botn oral hasta que secompleta la formacin de la or, ocurre desde los 30 hasta los 60 DDS(das despus de la siembra). Entre las condiciones ambientales que msinuyen en el desarrollo de esta fase se encuentran la temperatura diurnay la cantidad de horas luz que se logra capturar. El reabono se realiza con

urea (como fuente de nitrgeno) y la fuente de potasio se debe aplicar alos 30 DDS, los cuales sern absorbidos durante la fase de oracin. Enesta fase, desde los 45 hasta los 85 DDS se hacen crticos los perodosde falta de humedad en el suelo. Se distinguen cuatro etapas: inicio deldesarrollo de las ores en el captulo, el crecimiento, la maduracin y lapolinizacin de las mismas. El potencial nmero de ores por captulo ypor unidad de rea es determinante en el rendimiento, el mismo quedadeterminado en este perodo.

Cuando aparece el botn oral, ya est establecido el nmero de oresen la inorescencia. Al mismo tiempo que crecen y se desarrollan las o-res, aumenta el tamao del captulo, de las hojas y el tallo se expandenrpidamente. En esta fase, la produccin de biomasa (el rea foliar msel tallo y las races) depende de la radiacin fotosintticamente activaque el cultivo pueda interceptar y de la eciencia con que la planta utilizaesa energa; tambin es importante la disponibilidad de humedad en el

suelo, as como la disponibilidad de nutrientes. El proceso de oracin serealiza desde las ores perifricas hasta las ores del centro del captuloy tiene una duracin promedio de siete a 10 das, igualmente en ese mo-mento el rea foliar alcanza su valor mximo.

Una de las formas de incrementar la polinizacin de las ores es utili-zando abejas, colocando de 1 a 2 colmenas por hectrea de girasol,logrndose incrementar la polinizacin de 50 a 95%; y adems, se lograun ingreso adicional por la venta de la miel.

c) Fase del llenado del grano: esta faseocurre desde los 60 hasta los105 DDS. El inicio de la fase de oracin est marcado por la antesis delas ores de la periferia del captulo, mientras que la madurez siolgica


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est determinada por el mximo llenado de los granos. En esta fase esmuy importante que ocurra el llenado de los granos de la regin centraldel captulo, que ocurre en ltimo lugar, ya que el proceso de llenado seproduce desde las ores de la periferia. La madurez siolgica se produ-ce cuando los aquenios no acumulan ms peso seco, caracterizndosepor el cambio de color de las brcteas, las cuales se tornan de color ma-rrn. Un llenado total del captulo conlleva a un mayor rendimiento, estodepende de la humedad almacenada por la planta hasta ese momento.La fase de acumulacin de aceite se inicia entre ocho y 10 das despusde la oracin, y alcanza su valor mximo una semana antes de la ma-durez siolgica. En esta fase se produce el desarrollo del embrin y losprocesos de la acumulacin de reservas en la semilla (grano o aquenio).

Cuando se alcanza la madurez siolgica, naliza la expansin de las l-timas hojas, se ja el nmero mximo y el tamao de las ores, la jacinde los frutos, su peso, la concentracin y la calidad del aceite, adems sejan el nmero de aquenios por unidad de supercie.

El estrs hdrico inuye negativamente tanto en el llenado de los granos,como en su peso y en el contenido de aceite; si dicho estrs es mode-rado, su efecto no es muy notorio, ya que se puede producir una redis-tribucin de la reserva acumulada por la planta. El girasol necesita unasuplencia de entre 160 a 200 milmetros de agua hasta la oracin y de200 a 300 milmetros desde la oracin hasta la maduracin siolgica,durante este perodo se estima una produccin de aquenios de entre sie-te y 10 kilogramos por cada milmetro de agua, cundo no se presentanrestricciones de fertilidad. Restricciones en la disponibilidad hdrica, ladisponibilidad nutricional (especialmente de N), baja radiacin solar, la

presencia de altas temperaturas, pueden reducir la jacin del nmerode aquenios, la acumulacin del peso de los mismos, la concentracin ycalidad del aceite (Quiroga citado por Duarte, 1999).

d) Madurez siolgica-cosecha:esta fase ocurre en la mayora de loscultivares desde los 105 a los 130 DDS, pero depende del ciclo vegetati-vo del cultivar sembrado. El momento de la cosecha se presenta cuandoocurre un cambio de coloracin en la parte anterior del captulo, el cualpasa primero de verde a amarillo y nalmente a marrn. Despus de lacada de las ores de la periferia, cesa el crecimiento del cultivo.


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Produccin de aceite

Siendo el aceite el producto nal de mayor importancia del girasol, seexplicar en forma resumida los principales aspectos relacionados con laforma de acumulacin del mismo (Dosio et al., 1994), con la idea de con-

siderar algunos aspectos sobre el manejo del cultivo en el campo, quepermitan incrementar su contenido al momento de la cosecha.

El contenido nal de aceite en los aquenios, proviene de la combina-cin de aspectos genticos y de aspectos ambientales. Dentro de losaspectos genticos, se debe indicar que estos estn relacionados con lacapacidad fotosinttica de la planta; ya que el aceite se forma a partir delos carbohidratos que provienen de otros rganos y que son trasportadospor el oema. Estos proceden de dos fuentes: de la fotosntesis que serealiza durante el ciclo, o en forma contempornea cuando se produceel llenado de los aquenios y, los carbohidratos que se formaron de lafotosntesis realizada en las etapas anteriores a la oracin, siendo laprimera fuente la de mayor importancia. Otras consideraciones estn re-lacionadas con el peso de los frutos de la periferia, que es mayor que losdel centro del captulo, mientras que el porcentaje de aceite es mayor en

los frutos del centro del captulo. Este contenido de aceite parece estarrelacionado con la radiacin lumnica interceptada durante la etapa delllenado de los granos; por consiguiente, la duracin de la intercepcinlumnica de la supercie foliar en el perodo del llenado de los frutos esun factor clave para comprender la produccin nal de aceite (esta su-percie es la encargada de interceptar la radiacin luminosa para realizarla fotosntesis).

La supercie foliar puede ser afectada por factores como: la disponibi-lidad de humedad en las plantas, variaciones en la intercepcin de laradiacin (por condiciones ambientales o por una densidad de plantasinadecuada), disponibilidad de nitrgeno y por la presencia de plagas y/oenfermedades. Para mantener una supercie foliar adecuada, y por untiempo suciente, se debe seleccionar la poca de siembra que le per-mita a las plantas contar con suciente humedad al momento del llenado

de los aquenios, adems de lograr una densidad de plantas que no inter-eran con la intercepcin de la radiacin y nalmente, se debe protegerel cultivo contra el ataque de plagas y enfermedades durante esta etapa,ya que su presencia hace disminuir la supercie foliar.


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Prcticas agronmicas

Las prcticas agronmicas son todas aquellas labores o estrategias enlas diferentes etapas del cultivo que contribuyen al buen desarrollo delmismo, y que se traducen en un alto rendimiento de aquenios y de aceite

en el grano. Se inician con la siembra del cultivo, y para ello se debenconsiderar los siguientes aspectos: preparacin de suelos, equipos uti-lizados, densidades y poblaciones, pocas de siembra recomendadas,prcticas de fertilizacin, control de plagas, enfermedades, malezas ycosecha.

Preparacin de tierras: una buena preparacin de la tierra, es aquellaque le proporciona a la semilla una ptima cama para su germinacin yun adecuado anclaje de las races para el total desarrollo. La toleranciadel cultivo a la sequa se basa en el desarrollo de un sistema de racesque profundiza y explora un gran volumen de suelo. Para que esto ocu-rra, se deben romper las capas compactadas que se han producido porel trnsito de los implementos de labranza utilizados en la preparacinprevia del suelo para la siembra del girasol o para otros cultivos.

Para realizar la preparacin del suelo para la siembra, se debe conside-rar la humedad del mismo, ya que si ste es preparado cuando poseemucha humedad, quedarn grandes terrones, causando problemas en launiformidad de la emergencia de la plntula de girasol, adems de oca-sionar a las plntulas, daos mecnicos y problemas de estrs hdrico(ms acentuados en suelos pesados), ya que quedan grietas en el terre-no por donde circula el aire producindose una evaporacin del agua quese encuentra en los poros del suelo.

En terrenos que van a ser cultivados por primera vez, luego de limpiarsebien los desechos dejados por la deforestacin, se debe dar un pase dearado o big-rome para fracturar los restos de races. Posteriormente serecomienda dar dos pases de rastra y nalmente un tercero que corres-ponde a la presiembra o siembra. Se debe tener por norma evitar el so-bre laboreo del terreno, ya que el mismo favorece la prdida de materiaorgnica.

En suelos cultivados, se recomienda un pase profundo de arado o big-rome a 25-30 centmetros (considerando la textura del suelo); luego, doso tres pases de rastra para desmenuzar los terrones y nalmente el pase


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de siembra. Estas labores deben iniciarse 40 das antes de la siembra,para permitir que se descompongan los restos vegetales de maleza o delcultivo anterior (Figuras 2 y 3).

En suelos livianos, como los de sabana, la preparacin debe resumirse a

dos pases de rastra para incorporacin de malezas y un tercer pase parala siembra.

Figura 2. La mala preparacin del suelo causa piso de arado lo que im-pide el desarrollo de las races.


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Cuando se trata de suelos pesados, es conveniente el uso de rastraspesadas en el momento que el suelo no se haya secado completamentepara favorecer la penetracin de los implementos de preparacin. Se re-cuerda no iniciar la preparacin cuando exista exceso de humedad, puesello conlleva a compactarlo ms, lo que evita que las races penetrenhacia su interior, y el aire y el agua encuentren obstculos de movilidad.El desterronado de los suelos pesados, se debe hacer cuando al mismole quede cierta humedad, de lo contrario permanecern terrones en elsuelo muy difciles de roturar.

La cama de germinacin debe tener por lo menos unos 15 centmetrosen suelos pesados, y unos 25 centmetros en suelos livianos. Se reco-mienda que los pases de rastra se efecten uno en sentido transversaly dos en sentido horizontal para lograr mejor desterronamiento. En casode existir capas compactadas, se hace indispensable el pase de big-rome, un arado de cincel o un subsolador para poder romperlas. Tambinpuede ser til el pase de rolos compactadores para conservar humedad

y de una viga para micronivelar el suelo. Lo importante es que quedeuna cama de siembra ptima, sin terrones grandes y evitando pulverizarel suelo (lo que aumenta el riesgo de tapizado en caso de presentarselluvias inmediatamente despus de la siembra).

Figura 3. Otro aspecto del impedimento del piso de arado en el desarro-llo de las races.


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Se debe indicar, que cuando se realizaron las siembras comerciales delquinquenio 1985-1990, se importaron desde Argentina implementos ver-ticales (rastra de pas, arado vertical, etc.) utilizados en la preparacinde suelo, ya que estas herramientas tienen un efecto menos negativo so-bre el mismo y lo distorsiona o pulveriza en menor grado. Se recomienda

la validacin del uso de este tipo de implementos tanto para girasol comopara otros cultivos.

Suelos: en Venezuela, las recomendaciones de suelos para la siembrade girasol se resumen de la siguiente manera: se recomiendan suelos quetengan de moderada a alta fertilidad natural, una reaccin cida represen-tada por un valor de pH mayor a 5,8; los suelos deben ser profundos y conuna retencin de humedad de moderada a alta (Memoria, 1990).

En el rea de produccin de los estados Portuguesa y Barinas, predomi-nan suelos de los rdenes: inceptisol, vertisol y alsol; en ellos el girasolha mostrado el mejor comportamiento. Las series de suelos presentes enestos rdenes: fanfurria, baronero, series 2, 3 y 4 de los sectores Doloresy Guano, estn caracterizados por una fertilidad natural de media a alta,texturas limosas, franco-limosas y arcillo-limosas, con pH mayor de 5,8 ysuelos profundos de moderada a alta retencin de humedad (Velsquez,1990; Santos, 1990).

Siembra: para el desarrollo de esta actividad, lo ms importante es lograruna adecuada distribucin de semillas en el suelo y lograr colocarla encontacto con la humedad del mismo, esto permite que se inicie la primerafase de la germinacin como es el hinchado o inhibicin de la semilla,adems de proporcionar humedad a la plntula que en esa etapa no po-see un adecuado sistema de races. Esta operacin se puede realizar dedos formas: manual y mecnica.

a) Siembra manual:se realiza con una coa, consistente en una varacon un extremo puntiagudo que deja un hueco en el suelo donde secolocarn las semillas, para luego taparlas agregando tierra. Tambinexiste una coa, que consiste bsicamente en un tubo con una partepuntiaguda que por un extremo perfora el suelo y por el otro extremo vacolocado un dispositivo que permite calibrar el nmero de semillas quese piensa utilizar en cada uno de los puntos de siembra, este implementose utiliza mayormente en la siembra de experimentos. Con cualquiera delos implementos sealados, la siembra manual se recomienda solamentepara reas pequeas.

b) Siembra mecnica: se realiza con implementos acondicionados parala siembra, la sembradora ms utilizada es la sembradora abonadora


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de tolvas separadas, como la usada en maz, la diferencia radica en losdiscos de siembra utilizados. Los discos recomendados para la siembrade maz de grano redondo presentan las siguientes caractersticas: 16celdas con dimetro mayor entre 11 a 13 milmetros, dimetro menorentre cinco y siete milmetros, y espesor del disco entre cuatro a cinco mi-

lmetros. Tambin es de extrema importancia la graduacin del sistemadisparador de semillas, ya que una mala graduacin del mismo se tradu-ce en fallas de plantas en la hilera o daos de la semilla. En resumen,para el uso de las sembradoras de tolvas se debe considerar lo siguiente:i) el plato o disco de siembra, ii) el funcionamiento del sistema enrasadoro disparador, y iii) el tamao y el nmero de dientes de los engranajes,tanto de la tolva como del sistema trasportador.

Otro tipo de sembradora utilizada, es la sembradora neumtica que esms eciente y utiliza menor cantidad de semillas (permite sembrar msapropiadamente las semillas ms pequeas de los grados 3E y 3). Enltimo lugar, y aunque no es lo ms recomendado, se puede utilizar lasembradora a chorro corrido (o de granos pequeos), para ello se debeseleccionar una separacin entre hileras de 0,70 a 1,00 metro y calibrarla densidad de siembra con la velocidad de trabajo del tractor.

c) Siembra directa:en los ltimos aos, se ha experimentado en Vene-zuela la siembra directa de este cultivo con muy buenas perspectivas.En otros pases, se reporta que la siembra directa muestra los mayoresrendimientos con altos contenidos de humedad del suelo en la germina-cin y durante los perodos crticos, al compararla con otros sistemas desiembra la tecnologa se puede perfeccionar en nuestro pas a travs deensayos de validacin (Quiroga, citado por Duarte, 1999).

Densidades poblacionales: las poblaciones recomendadas oscilan en-tre 60.000 y 80.000 plantas/ha, poblaciones mayores tienden a aumentarla competencia entre plantas y favorecen el acame de las mismas. Porotro lado, poblaciones menores conducen al aumento del dimetro decaptulo y al peso de los aquenios, lo cual compensa el menor nmerode plantas; las poblaciones sugeridas se logran con una distancia entrehileras que oscila entre los 0,75 y 1,00 metro y una poblacin entre tres ycinco plantas por metro lineal. En algunas oportunidades la decisin con

respecto a estos parmetros se ja de acuerdo a la mquina cosechado-ra disponible. Las poblaciones indicadas se logra sembrando de 75.000y 85.000 semillas por hectrea (Figura 4).


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En la secuencia de cultivos maz-girasol en las zonas productoras, losagricultores aducen no mover las tolvas de las sembradoras convencio-nales por los inconvenientes que ello representa, por lo que las mismas

quedan a una distancia entre hileras de 0,45 hasta 0,50 metro, bajo estadistancia se recomienda sembrar entre tres y cuatro plantas por metrolineal, lo cual genera una densidad de entre 66.666 y 80.000 plantas/ha.Sin embargo, en conversaciones sostenidas con el personal tcnico de la

Asociacin de Productores Agrcolas Independientes (PAI), con su centrode operaciones en la Colonia Agrcola Turn, estado Portuguesa, nosinforman que durante los ciclos del cultivo 2006-2007, 2007-2008 y 2008-2009 algunos productores han sembrado, con la separacin entre hilerasindicadas, entre cinco y siete plantas por metro lineal, obtenindose den-sidades entre 111.110 y 140.000 plantas/ha, con rendimientos promediosde 1.900,00 kg/ha; tambin indican que insumos como los fertilizantesdeben ser incrementados, lo cual representa una nueva tecnologa desiembra que debe ser validada por los institutos de investigacin, para supuesta en prctica donde sea pertinente.

En los ltimos aos, las semillas se comercializan en bolsas que contie-nen 150.000 semillas calculadas para sembrar dos hectreas (aproxi-

madamente 75.000 plantas/ha, de acuerdo al porcentaje de germina-cin); las semillas se clasican, segn su tamao, las de ms grandescorresponden al grado 1, los tamaos intermedios corresponden a losgrado 2E y 2; nalmente las ms pequeas corresponden a los grados

Figura 4. El exceso de poblacin de girasol no es recomendable para lassiembras.


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3E y 3. Los platos recomendados para las siembras convencionales seadaptan mejor a las semillas de grado 2, requirindose graduacionesespeciales para sembrar las semillas pertenecientes a los grados 1 o3E y 3 (Figura 5).

En el cintillo de la bolsa (Figura 6) se indica el nmero de semillas porbolsa, grado de la semilla (tamao), peso de mil semillas o aquenios ypeso de semillas en la bolsa.

Figura 5. El tamao de las semillas de girasol se clasica por grados.

Figura 6. Cintillo de la bolsa de semillas de girasol con especicaciones

de grado, peso y cantidad.


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La densidad de siembra seleccionada permite adecuar el cultivo a la dis-ponibilidad de recursos ambientales crticos como: el agua, la luz y losnutrientes; las plantas compiten por esos recursos en condiciones nor-males del cultivo. El rendimiento del cultivo depende de la cantidad debiomasa que forme, lo cual se relaciona con la distribucin de las plantas

en el rea de siembra, ya que de ello depende la cantidad de radiacininterceptada por las hojas de las plantas. Cuando se siembra con altasdensidades, aumenta el nmero de plantas y disminuye el rea foliar decada planta, ya que dicha rea depende de los recursos disponibles, ycuando se siembra con altas densidades los recursos tienden a ser me-nores. El girasol muestra una gran estabilidad sobre un amplio rango dedensidades.

La plasticidad del rea foliar y la compensacin entre los componentes delrendimiento, son factores determinantes de la respuesta a la densidad.Con bajas densidades de siembra las plantas invierten ms en biomasa,produciendo un efecto positivo en el crecimiento; al aumentar la densidad,se producen menos hojas, nmeros intermedios de ores por captulo yuna baja proporcin de ores capaces de formar granos (especialmente enla parte central del captulo). El bajo peso del grano y la baja concentracinde aceite por grano es una consecuencia del incremento de la densidad desiembra (Lpez et al., 1999). En Venezuela, vila et al.,1979, evaluarontres separaciones entre hileras (0,50; 0,75 y 1,00 m) y tres separacionesen la hilera (0,20; 025 y 0,30 metros). En los estados Portuguesa, Lara yYaracuy, encontraron que la distribucin de plantas que gener los mayo-res rendimientos fue la lograda con una separacin entre hileras de 0,50 y0,75 metros; y la separacin entre plantas de 0,20 metros.

La densidad seleccionada para la siembra depender de la distancia delas plantas dentro de la hilera, la distancia entre las hileras y del porcen-

taje de germinacin de las semillas utilizadas, la misma puede conocerseconsultando el Cuadro 1.

poca de siembra: uno de los aspectos que debe ser tomado en cuentapara la realizacin de la siembra del cultivo, es la fecha en la cual se vaa sembrar. En las condiciones de los Llanos Occidentales la siembra delgirasol se lleva a cabo despus de la cosecha del maz, la cual se reali-za entre los meses de agosto hasta octubre. Para que el girasol pueda

disponer de agua suciente para su desarrollo, la preparacin de suelospara la siembra se debera realizar inmediatamente; pero se presentanlimitaciones causadas por el tipo de suelo y la cantidad de humedad enlos insumos. Se debe considerar lo siguiente: los suelos arcillosos son di-


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Cuadro 1. Poblacin (plantas/ha) de acuerdo a las distancias y al

porcentaje de germinacin (Miles de plantas).

Distancias Porcentaje de germinacin

Ddh x Deh 100 % 99 % 98 % 97 % 95 % 92 % 90 %

0,20 x 0,70 71.428 70.714 70.000 69.285 67.857 65.714 64.285

0,20 x 0,80 62.500 61.875 61.250 60.625 59.375 57.500 56.250

0,20 x 0,90 55.556 55.000 54.445 53.890 52.778 51.112 50.000

0,20 x 1,00 50.000 49.500 49.000 48.500 47.500 45.000 45.900

0,25 x 0,70 57.143 56.572 56.000 55.430 54.286 52.275 51.430

0,25 x 0,80 50.000 49.500 49.000 48.500 47.500 46.000 45.000

0,25 x 0,90 44.444 44.000 43.555 43.111 42.222 40.888 40.000

0,25 x 1,00 40.000 39.600 39.200 38.800 38.000 36.800 36.000

0,30 x 0,70 47.620 47.143 46.667 46.190 45.238 43.610 42.857

0,30 x 0,80 41.667 41.250 40.834 40.417 39.504 38.334 37.500

0,30 x 0,90 37.037 36.667 36.296 36.926 35.185 34.074 33.333

0,30 x 1,00 33.333 33.000 32.667 32.333 31.667 31.667 30.000

Ddh = Distancia de las plantas en la hilera.Deh = Distancia entre hileras.

Fuente: vila, J. Memoria. Talleres sobre la problemtica de oleaginosas anuales

en Venezuela. El Tigre y Acarigua. 1987. Fonaiap-Fundesol.

fciles de preparar enetapa temprana por la presencia de una lmina deagua que lo impide; cuando se inicia la preparacin con mucha humedad,se forman terrones difciles de romper con los implementos de labranzaconvencional y se favorece la evaporacin del agua, lo cual induce unagerminacin desuniforme y ocasiona una baja cantidad de plantas al mo-

mento de cosechar, que se traduce en bajos rendimientos.

Los suelos arenosos se deben preparar temprano para garantizar uncontenido adecuado de humedad en los primeros centmetros de sueloy permitir que la planta desarrolle su sistema de races en sus primerosestadios, le permitir explorar un mayor volumen de suelo en los extrac-tos ms profundos cuando la humedad supercial haya disminuido alavanzar el desarrollo del ciclo vegetativo (Memoria, 1990).


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En condiciones de suelos muy arenosos con baja capacidad de retencinde humedad, como los suelos de los Llanos Orientales, se recomiendarealizar la siembra durante los meses de junio y julio, en plena pocalluviosa, para poder garantizar al cultivo, la humedad necesaria para sudesarrollo.

En trminos generales, el girasol requiere durante su ciclo vegetativo unmnimo de 350 milmetros de lluvia, bien distribuidas. Lo ideal es que lamayor parte de las lluvias se siten en el periodo siembra-oracin (45-55 das despus de la siembra). Un exceso de lluvia durante la oracinafecta la fecundacin, dando origen a granos vanos y con un bajo con-tenido de aceite. Durante la etapa de premadurez, despus de la ora-cin, el cultivo requiere lluvias reducidas (alrededor de 100 mm), estasfavorecen la formacin de granos y la sntesis de aceite. Al entrar en lamadurez, es preferible un ambiente seco.

De acuerdo a la informacin obtenida en los primeros ensayos, se reco-miendan las siguientes pocas de siembra en los Llanos Occidentales :

Estado Cojedes: 1 Julio - 30 Agosto

Estado Portuguesa: 15 Agosto - 30 Septiembre

Estado Barinas: 31 Agosto - 15 OctubreEstado Lara: 1 Julio - 15 Agosto

Estado Yaracuy 15 Julio - 31 Agosto

En otros estudios sobre la poca de siembra y de la observacin directasobre las siembras comerciales, se reportaron rendimientos adecuadosen los Llanos Occidentales con siembras realizadas hasta el 15 de no-viembre, lo cual depende de la textura del suelo y su relacin con la ca-

pacidad de almacenar humedad.

Se conoce de experiencias donde se ha sembrado girasol durante lapoca lluviosa en los estados Yaracuy y Barinas, alcanzndose buenosrendimientos.

Cultivares y semillas disponibles

Hasta el ao 1972, las siembras de girasol se realizaban casi exclusivamentecon variedades de polinizacin abierta, con los problemas que este tipode material genera, como la falta de uniformidad en la madurez para lacosecha y la no utilizacin del vigor hbrido, por ejemplo, que redunda en


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un menor rendimiento. Pero en el ao 1968 la esterilidad citoplasmticamasculina es descubierta por P. Leclerq (francs), mientras que HurrayKinman (estadounidense) encontr en el Banco de Germoplasma losgenes restauradores, lo que garantizaba la produccin comercial de loshbridos; esto se logra aproximadamente en el ao 1974. Uno de los

primeros hbridos obtenidos fue el Rumsum HS52, el cual fue estudiadoen varios pases del mundo, incluyendo a Venezuela donde mostr unbuen comportamiento. Entre las ventajas del cultivo de los hbridos semencionan:

Incremento de 20% en los rendimientos al compararla con variedadesde polinizacin abierta.

Incorporacin de resistencia a plagas y enfermedades.

Posibilidad de manipular el contenido de cidos grasos como el cidooleico.

Uniformidad en la maduracin, lo cual facilita la operacin de lacosecha.

En el ao 1977 se reportan como ms recomendables los hbridos: HS25 y HS 203 y las variedades Record y Contior. En el ao 1982, vila,et al., reportan el resultado del comportamiento de un grupo de 47 cul-

tivares estudiados entre los aos 1978 y 1979, en ocho experimentosconducidos en cuatro localidades, sealndose a los hbridos C771,H-53, H89, Sunbred 254, Sunbred 253 y Continental P-75; y a las va-riedades Airelle, Fransol y Record, como los cultivares de mejor com-portamiento.

Posteriormente y como resultado de los ensayos regionales conducidosen 10 localidades durante el ao 1986, se indican como ms prome-tedores a los cultivares: GW-8665 (USA), S530 (Argentina), P-81 (Ar-gentina), Certlor (Francia), NR 3003 (Argentina) y XF4512 (USA) (Soto,1986). Posteriormente, se evalu otro grupo importante de hbridos degirasol y los resultados de esas evaluaciones se presentan en los in-formes compilados para cada ao (Soto, 1987; Soto, 1988; Rincn yPacheco, 1989; Rincn y Pacheco, 1990 y Rincn y Pacheco, 1992).

En los ensayos comparativos de cultivares realizados durante el ciclo2000-2001 (vila, et al.), se evaluaron siete nuevos hbridos de la em-

presa de semillas Morgan; en las localidades siguientes: Sabaneta yPunta Gorda en el estado Barinas; y en las localidades de Chorreronesy Colonia Agrcola Turn, en el estado Portuguesa. El resultado del pro-medio de esas localidades se presenta en el Cuadro 2.


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Cuadro 2. Valores promedio de la evaluacin regional de hbridosde girasol(Helianthus. annus L.)en dos localidades.

Tratamiento Sabaneta Turn

MG 2 3855,6 c 627,3 b

MG 4 4065,5 abc 685,7 ab

EM 787032 3656,8 c 744,9

EM 777364 4305,6 ab 817,0 ab

EM 776541 4499,0 a 835,0 ab

TRISOL 600 3953,4 bc 973,4 a

M 742 2596,5 d 646,1 b

M 734 (T) 3656,2 c 993,2 a

Promedio

C.V. (%)

3823,6

7,41

790,3

26,04

Recientemente se evaluaron 10 hbridos en el ciclo 2005-2006, en laslocalidades de Sabaneta, estado Barinas y en la Colonia Agrcola Tu-

rn, estado Portuguesa, los resultados promedios de esa evaluacin sepresenta en el Cuadro 3.

Las ltimas evaluaciones de los cultivares de girasol corresponden alao 2006 y 2007, cuyos resultados se presentan en el Cuadro 4.

En Venezuela, se iniciaron en diversas oportunidades los programas demejoramiento gentico para la obtencin de cultivares de origen nacio-nal; pero ante la falta de sostenibilidad de la explotacin comercial del

cultivo, estos programas han perdido importancia dentro de los linea-mientos del INIA, por lo que no se ha logrado obtener algn cultivar deorigen nacional. No obstante Soto (2004), reporta la obtencin del primerhbrido experimental de origen nacional.


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Cuadro 3. Resultados de los ensayos comparativos (ERUs) de gira-

sol. Ciclo 2005-2006.

CultivarColonia Agrcola de Turn

Campamento ExperimentalSabaneta

Aceite(%) Rendimiento(Kg/ha) Aceite(%) Rendimiento(Kg/ha)

ICARO-28 41,32 1.531,00 42,74 2.518,70

CHARRUA 46,87 1.924,30 46,39 2.138,30

CF-17-DMR 41,20 1.636,70 46,14 1.800,00

PEGASO-36 36,24 1.497,30 38,86 1.376,00

AGUAR-3 40,06 1.383,30 45,94 2.097,70

PARASO-50 44,81 1.299,70 46,77 1.676,30

PARASO-33 46,89 947,67 45,33 2.266,70PARASO-27 37,66 1.286,00 44,89 1.709,70

MORGAN-734 33,71 1.567,00 46,89 2.233,30

(*) Corresponde al promedio de dos experimentos

Cuadro 4. Evaluacin comparativa de hbridos de Girasol ERUs.Anlisis Combinado 2006-2007.

CULTIVARAceite(*)

(%)

Rend.(**)

kg/ha

ICARO-28 40,13 2812,5 b

65 A 25-G22-1K0023 36,38 3431,0 a

CF-17-DMR 37,38 2571,7 bc

65 A 02-G23-1K0040 40,88 2408,8 cd

AGUAR 3 36,00 2706,2 bc

64 A 53-G12-1E0125 36,75 2722,8 bc

64 A 51-G21-1K0065 37,00 2681,9 bc

CHARRA 38,00 2780,7 b

MORGAN 734(T) 39,00 2197,4 d

PROMEDIO 34,61 2701,44

CV (%) - 16,85

(*) Promedio de las localidades Sabaneta y Colonia Agrcola de Turn.

(**) Promedio de las localidades Barinas, Sabaneta (Edo. Barinas), El Playn y Co-

lonia Agrcola de Turn (Edo. Portuguesa).


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Tambin se ha realizado la produccin de semillas de cultivares hbri-dos a nivel nacional, especcamente los cultivares Contior 3 y P-81 dela empresa Contiagro (ICI-Semillas), los cultivares S-401 y S-406 de laempresa Cargill de Venezuela, estas experiencias se realizaron en losestados Falcn, Zulia, Portuguesa, Aragua y Gurico (Miranda y Badillo,

1990). Los investigadores de las zonas concluyeron, que con la conduc-cin de estas actividades se demostr la factibilidad tcnica y econmicade realizar la produccin de semillas de cultivares hbridos en el pas;adems, recomiendan que dichos procesos se lleven a cabo en los esta-dos Aragua y Gurico, debido a que ellos cuentan con la infraestructura,el personal tcnico, el rea adecuada y agricultores con experiencia enla produccin de semillas.

FertilizacinPara un rendimiento adecuado en aquenios y en aceite, el girasol tiene quedisponer en el suelo tanto de los nutrientes primarios nitrgeno, fsforoy potasio; como de otros nutrientes tales como calcio, magnesio, azufrey boro; y en caso de que los mismos no se encuentren en el suelo encantidades adecuadas, estos deben ser agregados como fertilizantes.

Una prctica de fertilizacin adecuada requiere de un anlisis de suelo

previo, pero en trminos generales se puede indicar que una fertilizacinapropiada debe proveer al cultivo de las cantidades por hectrea de loselementos primarios que se mencionan a continuacin: 60 kg de N, 60 kgde P

20

5y 90 kg de K

20.

Tambin son conocidos los requerimientos del girasol en elementosnutritivos como el calcio, magnesio y boro.

Los sntomas importantes de las deciencias de nutrientes se puedenresumir de la manera siguiente:

Nitrgeno: se presenta primeramente en las hojas basales, las cualesse tornan amarillentas con clorosis y necrosis en los mrgenes de lasmismas. Las hojas superiores presentan un color verde plido.

Fsforo: las plantas muestran un escaso crecimiento, necrosisintervenal, con una zona acuosa que evoluciona de la misma maneraque evolucionan algunas enfermedades, por ello su deciencia puedeconfundirse con los sntomas provocados por enfermedades fungosascomoAlternaria helianthi, Septoria helianthiyVerticillium dahliae.

Potasio: su deciencia se nota ms en las hojas basales, las cualespresentan un color amarillento, con clorosis y necrosis intervenales,


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principalmente hacia los mrgenes de las hojas. Se puede presentaruna distorsin de la hoja con un estrechamiento en el tercio apical de lamisma.

Azufre: provoca un amarillamiento generalizado del follaje, sintomatolo-ga que se hace evidente tanto en las hojas nuevas como en las hojasviejas, a diferencia de las deciencias de nitrgeno que se presenta enlas hojas jvenes, con una necrosis que se desarrolla por los mrgenesde las mismas.

Calcio: las plantas presentan una reduccin en la elongacin de los ta-llos, las hojas recin formadas muestran un aspecto rugoso o ampolla-das que luego se puede transformar en necrosis de color marrn y prdi-da de turgencia con bordes enrollados. Los pecolos y las nervaduras de

las hojas pueden mostrar una necrosis que le coneren el color marrn.Magnesio: la deciencia de este nutriente produce una clorosis intervenalen las hojas inferiores y las nervaduras permanecen de color verde oscuro,el rea clortica puede evolucionar a un rea necrtica que se tornan decolor marrn. La deciencia de este nutriente se presenta, principalmente,en suelos de textura gruesa o donde se ha inducido la deciencia de esteelemento por el uso de altas dosis de fertilizacin nitrogenada.

Boro: los sntomas se maniestan al emerger las plantas con fallas en eldesarrollo y expansin de los cotiledones. Posteriormente aparecen ho-

jas pequeas y deformadas con manchas pardo-rojizas y en las etapasms avanzadas se produce la ruptura de los tallos, cadas de los captu-los, mal llenado de los granos y el adelanto de la madurez, entre otros.En el ciclo del cultivo 2008-2009, se observ marcadamente decienciasde este microelemento en muchas localidades, ocasionando como snto-ma principal la cada de captulos (Figura 7).

El girasol necesita absorber entre 4,0 y 4,6 kilogramos de nitrgeno porcada 100 gramos de aquenios producidos; necesita de 5,2 kilogramos depotasio por tonelada de aquenios. Para ello se recomienda la aplicacinde este elemento cuando su concentracin en el suelo muestra un valorentre 12 y 15 ppm.

Cuando se realiza la siembra directa, se recomienda fertilizar con estenutriente an cuando su concentracin en el suelo sea de 20 ppm. Losrequerimientos de fsforo alcanzan los 29 kilogramos por cada tonelada

de aquenio producida y se recomienda su aplicacin cuando los nivelesen el suelo sean de 0,13 a 0,26 meq/100 g de suelo. Con relacin al azu-fre, el girasol absorbe de 4,7 a 5,0 kilogramos de dicho nutriente por to-nelada de aquenio producido. Los requerimientos de los microelementos


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boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc son de 65, 19, 261, 55,29 y 99 gramos por tonelada de aquenios, respectivamente.

Los estudios demuestran que la fertilizacin bsica se debe realizar apli-cando los elementos nitrgeno y potasio dosicados, una parte al mo-

mento de la siembra y la otra en el momento de preoracin. El fsforodebe ser aplicado al momento de la siembra debido a que su disolucinen el suelo es muy lenta. En la prctica, la fertilizacin se realiza apli-cando entre 300 y 500 kg/ha de una frmula completa al momento dela siembra, y la aplicacin de un reabono con nitrgeno (urea) y potasio(cloruro de potasio) 30 DDS.

El fertilizante se debe colocar en bandas a 10 centmetros de profundidady a 10 centmetros de la hilera. Se debe considerar que una dosis exce-

sivas de nitrgeno (ms de 15 kg/ha) causa un enorme crecimiento de laplanta (ms de 2,4 metros), lo cual retarda el secado de grano y aumentala susceptibilidad de la planta a las enfermedades. El reabono nitroge-nado se debe realizar solamente si existe la seguridad de disponer dehumedad en los primeros 10 centmetros del suelo.

Figura 7. Ruptura de la insercin del captulo causado por deciencias de

boro en el suelo.


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La respuesta del girasol a la aplicacin de fsforo se puede apreciar cuandosu contenido en el suelo es inferior a 15 ppm, y con una aplicacin de entre30 a 40 kg/ha se genera un incremento del rendimiento promedio de aproxi-madamente 400 kg/ha. La aplicacin de este macroelemento se recomiendaque sea profunda, quedando en contacto con la humedad del suelo. El gi-

rasol es muy exigente en la aplicacin de nitrgeno, del cual absorbe entre40 y 65 kg/ha por cada tonelada de aquenios producidos, su funcin en laplanta se relaciona con la expansin del rea foliar (Duarte, 1999).

Se han encontrado muchas caractersticas relacionadas con la baja dispo-nibilidad de nutrientes en el suelo, as en Argentina, Quiroga et al., 1999,reportan que los bajos rendimientos obtenidos cuando se utiliza la siembradirecta, son causados por un bajo contenido de fsforo en el suelo, la pre-sencia de capas compactadas superciales y la secuencia de cultivos don-

de se siembra; ya que cuando se limita la longitud del tiempo de barbechose contribuye a reducir la disponibilidad de agua en el perodo inicial delcultivo, lo cual tambin contribuye a que se desarrolle una baja disponibili-dad de nitrgeno en el suelo.

En relacin con las deciencias del boro, stas se maniestan en las hojasque presentan menor tamao, en comparacin con la dimensin promedio,deformadas y con manchas pardo-rojizas. Durante el desarrollo del cultivo,su deciencia favorece la rotura del tallo, la cada del captulo, decienciasen el llenado del grano, entre otros. La deciencia de este nutriente au-menta la susceptibilidad del cultivo a enfermedades como elAlbugospp,Sclerotinia sclerotiorumy Macrophomina phaseolina(Duarte, 1999).

El Cuadro 5 muestra la recomendacin para la fertilizacin del suelo deacuerdo al contenido de los elementos fosforo y potasio, bajo las condicio-nes edcas del estado Barinas. Esta misma recomendacin podra utili-zarse bajo las condiciones de los llanos occidentales. Una caractersticaimportante del suelo es el valor del pH, los valores ptimos para el cultivodel girasol estn comprendidos entre 5,9 y 8,2 por lo tanto, suelos con va-

lores de pH menores deben ser enmendados con cal, mientras que sueloscon valores de pH mayores se deben evitar.

Cuadro 5. Requerimiento de fertilizantes de acuerdo al contenidode fosforo y potasio en el suelo Kg/ha.

Nivel de nutrientes en el suelo P2

O5

K2O

Bajo 80 120

Medio 40 60Alto 20 30

Fuente: Anlisis de la tecnologa disponible sobre el cultivo de girasol en el estado

Barinas. Memorias, 1990.


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En condiciones del estado Barinas (piedemonte andino) y en los LlanosOrientales, es muy comn observar severas condiciones de alta acidezdel suelo, causando la disminucin en el rendimiento de los cultivos; lossuelos donde se presenten estas condiciones requieren de la aplicacinde cal agrcola (encalado) para elevar el pH a niveles ptimos (6 a 7).

La cal debe aplicarse e incorporarse al suelo con suciente tiempo an-tes de la siembra, ya que el proceso de neutralizacin no ocurre inme-diatamente. Se recomienda la aplicacin de cal, luego de efectuado unprimer pase de rastra e incorporarlo con el segundo pase. El tiempo deaplicacin debe estar entre los 30 a 40 das antes de la siembra, lo cualpermite que se produzca el proceso de correccin de acidez. En sueloscon pH 4,5 a 6 es conveniente la aplicacin de 1.000 a 1.500 g de calagrcola por hectrea. Sin embargo, lo recomendado es efectuar un an-lisis qumico del suelo para determinar la dosis a utilizar sobre la base delporcentaje de saturacin de aluminio obtenido.

En los suelos de sabana es comn observar muy bajos contenidos demicroelementos, por lo que las plantaciones deben ser vigiladas paraaplicar los correctivos en casos de que sea necesario.

EnfermedadesHasta el momento no se han encontrado ataques considerados dentrodel rango de importancia econmica de plagas y enfermedades, sin em-bargo, se han detectados plagas y enfermedades que son potencialmen-te dainas, por lo que hay que mantener una actitud vigilante en las plan-taciones para realizar los controles, en caso de ser necesario.

La incidencia de las enfermedades est relacionada muy especialmente

con las condiciones ambientales, durante el tiempo en el cual se desa-rrolla el cultivo.

Las enfermedades que se han reportado en Venezuela (Aponte, A., 1989 y1991; Pineda y vila, 1991 y 1993 y Pineda et al.1991) son las siguientes:

a) Mancha angular:causada por el hongoAlternara helianthi, sta en-fermedad es reportada como la ms dispersa en las siembras de girasol,se presenta principalmente en las hojas con puntos de color marrn claro

de 1 a 2 milmetros de dimetro, rodeadas de un halo clortico incipiente,en la medida que avanza el tiempo, las manchas se hacen ms grandesy se unen al producir necrosis de los tejidos. Para su control se recomien-da sembrar cultivares resistentes, a la salida de la estacin lluviosa.


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b) Pudricin del cuello: causada por Sclerotium rofsii, el dao se ma-niesta como una pudricin en el cuello de la planta y cuando la lesinavanza se produce un marchitamiento originado por el deterioro de losvasos conductores. No se conocen cultivares resistentes para su control,se recomienda la rotacin con maz y/o con sorgo; tambin se sugiere no

sembrar en la misma supercie, cultivares reportados como ms suscep-tibles por periodos de cuatro aos.

Otras enfermedades reportadas son: 1) Marchitez causada por Fusariumoxysporum, 2) pudricin del captulo causada por Rhizopussp., 3) man-chas septoria causada por Septoria helianthi, 4) mancha marrn del tallocausada por Phomosissp., 5) mancha negra del tallo causada por Pho-ma oleracea, 6) pudricin del tallo causada por Erwinia sp. Tambin sehan reportado diversos sntomas en las partes foliares como el tizn, lamancha angular, la necrosis del pecolo y nervaduras, los cuales han sidoasociados a patgeno Pseudomonassp.

La mancha negra del tallo, causada por Phoma oleracea var. Helianthituberosi y la pudricin del tallo, causada por la bacteria Erwiniasp., sondifciles de diferenciar en el campo.

Tambin han sido reportadas otras enfermedades como la pudricin seca

del cuello y tallo, causados porBotryodiplodiasp.,que ataca las hojasy la base del pecolo y cuyos sntomas se maniestan por la presenciade puntos necrticos alrededor de la base del tallo y en la base de lospecolos. Para su control se aconseja una rotacin de cultivos y el uso desemilla certicada. La roya causada por Puccinia helianth., se caracterizapor la aparicin de pstulas amarillentas a negras sobre toda la superciede la planta, pero con ms frecuencia en las hojas, dichos sntomas apa-recen primero en las hojas inferiores y van avanzando progresivamentehacia las hojas jvenes, en ataques severos el dao se extiende a lostallos, pecolos y al captulo. La severidad de la enfermedad, vara deacuerdo con la edad de la planta y la resistencia que presente el cultivar.En la actualidad, la mayora de los materiales tienen resistencia a la royapor lo que se recomienda el uso de semilla certicada, no sembrar enreas contaminadas y destruir anualmente la soca.

Las enfermedades de la estacin seca son: Mildi polvoriento, causa-do por Oidiumsp.y la pudricin seca del cuello o pudricin carbonosa,

causada por Macrophomina phaseolina. Las plantas presentan un mar-chitamiento general como consecuencia de un necrosamiento seco dela parte baja del tallo, pues se quiebran fcilmente a la presin con losdedos, todo esto conduce a una madurez prematura con la consiguiente


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baja en los rendimientos. Se conoce poco sobre la resistencia gentica alpatgeno en cultivares de girasol.En la fotografa se puede observar eldao en la planta y en la raz (micelio del hongo) causado por M. Phaseo-lina(Figuras 8, 9 y 10).

En cuanto al control de enfermedades, en general, se puede decir queno necesariamente se amerita el uso de productos qumicos; ya que conel empleo de prcticas agronmicas en el manejo del cultivo, el uso decultivares tolerantes y la rotacin de cultivos se pueden lograr controlesefectivos.

Figura 8. Dao por el hongo Macrophomina.


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Figura 9. Aspecto de la planta atacada por Macrophomina.

Figura 10. Micelio de Macrophominaen la raz y el cuello de la planta.


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En los primeros campos de produccin de semillas de la empresa Contia-gro, en las localidades de Mene Mauroa (estado Falcn) y Mene Grande(estado Zulia), se detectaron los patgenosAlternaria helianthi, Fusariumoxysporum y Sclerotium rolfsi(Pineda et al., 1991). Tambin fueron eva-luadas las prdidas causadas por el patgeno Macrophomina phaseolina

sobre el cultivo en las localidades El Playn y El Aj, del estado Portugue-sa, expresado su efecto sobre el rendimiento, el tamao del captulo ycontenido de aceite de las semillas (Pineda y vila, 1993).

Plagas

En relacin a las plagas, Aponte (1990) y Burgos (1990) reportaron al

coquito perforador de las hojas del gnero Systenasp. y al gusano co-gollero (Spodoptera frugiperda) como las plagas ms importantes. Sinembargo, en los ltimos aos la mosca blanca (Bemsassp) se ha con-vertido en la plaga que ms afecta al cultivo, complicndose su controlqumico, ya que se han encontrado ms de 100 hospederos secunda-rios. Como plagas secundarias Burgos (1990) y Arnal (1990), sealana los siguientes insectos: saltahojas (Qncometopiasp.), gusano peludodel girasol (Chosyne lacina),gusano del jojoto (Helothssp.) y al falsomedidor (Trichoplusa sp.).Es importante eliminar los restos de cultivosanteriores del campo, ya que estos pueden resultar como hospederos deplagas (Figuras 11 y 12).

En el girasol, los insectos plagas estn divididos en dos grupos:

a) Los masticadores, se caracterizan porque producen un dao mec-

nico visible, entre los cuales se encuentran las langostas, los grillos, loscoquitos, los gorgojos, las larvas o gusanos, los escarabajos y los pego-nes. Estos pueden ser controlados qumicamente usando insecticidas:Sevin, Sebicid (carboril), Ambush, Belmark, Decis (piretroides), loscuales deben ser aplicados en las dosis recomendadas por las casasproductoras.

b) Los chupadores, no causan prdidas del material vegetal, entre ellos

se cuentan: el chinche, el carapachito, el saltahoja y la mosca blanca.Generalmente se encuentran en poblaciones bajas y no ameritan control.En caso de notar un incremento en su poblacin, se recomienda aplicarDifos o Metasystox, en las dosis recomendadas comercialmente.


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Figura 12. Daos causados por insectos cortadores.

Figura 11. Los restos de cultivos anteriores (maz) son fuentes de larvas de

lapidopteros que afectan al girasol.


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La nica plaga detectada como especca del girasol, es el esqueleti-zador, causada por la larva Chelosyne lacinia, pero dicha plaga tienepoco potencial debido a su hbito gregario. Las larvas se alimentangeneralmente de una sola planta, sobre la cual pupan, siendo presafcil de las aves. Este insecto produce un dao que se caracteriza por

consumir la parte entre las nervaduras de las hojas, dejando las mis-mas con una apariencia de esqueleto, afortunadamente el dao se hapresentado localizado en algunas plantas dentro de los sembrados, yen algunos casos, slo en algunas hojas.

En el ciclo del cultivo 2008-2009, se evidencia un incremento en el nme-ro de plantas afectadas por este insecto, posiblemente debido al cambioen las condiciones climticas o a la mayor susceptibilidad de los nuevos

hbridos en el mercado, por lo tanto se debe monitorear cuidadosamenteen las prximas siembras para observar su comportamiento y tomar me-didas en caso de que as lo amerite (Figuras 13 y 14).

Otro grupo detectado que causa dao al girasol est formado por los in-sectos: Hippopsis lemmiscata, Acanthocephala luctuosa, Nezara viridula,

Atta sexdens, Spodoptera frugiperda, Spodoptera eridana, Trichoplusia ni,

Heliothis virescens, Conchylodes sp., Chlosyne lacini y Cyclocephala sp.

El control del coquito rayado, Systena sp., el cual perfora el follaje en lasetapas iniciales y desaparece alrededor de los 15 das despus de la ger-minacin, slo se recomienda su control cuando se detecta en el campo20% del follaje consumido por el insecto (Cuadro 6).

En el estado Barinas se han reportado los siguientes insectos (Memorias,1990): Systenasp., Neotermes sp., Chelosyne lacinia, Spodoptera frugi-

perda, y Cyclocephala sp.

En general, para el control de algunos insectos plagas se recomienda losiguiente:

Para el gusano alambre, el tratamiento de la semilla.

Para bachacos y larvas de comejn, se debe realizar un primercontrol antes de la entrada de lluvias, ya que al inicio de stas co-mienzan a reproducirse. Las larvas de comejn se pueden combatir,controlando en los alrededores de la siembra, buscando sus nidos y

destruyndolos con compuestos fosforados y/o clorados. Para el coquito rayado y las diferentes especies de Prodenia serecomienda utilizar 0.75 l/ha de Lannate en plantas jvenes y de 2l/ha en plantas adultas.


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Figura 13. Dao causado por el esqueletizador del girasol.

Para el gusano del girasol (Chelosine lacinea) que ataca severamenteel follaje de plantas jvenes, usar Lannate en dosis de 2 l/ha.

La idea es no daar la ora polinizadora, proteger los enemigosnaturales de las plagas y mantener el equilibrio ecolgico.


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Cuadro 6. Recomendaciones sobre la poca y el control de plagas.

Especie Momento del contaje Observacin Umbral de dao

CortadoresSpodopterassp

Desde la germinacinhasta 10 das des-pus.

Nmero de plan-tas daadas en20 plantas.

6% de plantas daa-das por metro linealy 10% con densida-des mayores.

Perforadorde la hojaSystenasp.

Desde la germinacinhasta 20 das des-pus.

Porcentaje % delrea foliar daa-da en 20 plantas.

20% del rea afec-tada.

BotoneroSpodoptera

frugiperda

Desde que se forma elbotn oral hasta suapertura.

No de botonescon larvas en 20plantas.

5% de botones conlarvas.

Fuente: Aponte, O.; E. Gonnella y M. Prez. El girasol su cultivo. pp: 13. 1988.

Figura 14. Dao en la planta y aspecto del esqueletizador del girasol.


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Figura 15. Aspecto del captulo atacado por loros.

Se ha observado reciamente, una alta incidencia de daos por aves enel cultivo, especcamente causados por loros, para ello es importanteconocer el ngulo de incidencia del captulo en la planta, en este caso sesugiere aquel que sea de 1800, debido a que proporciona una defensacontra las aves al no permitir que las mismas se posen sobre el captulo

(Figura 15).

Malezas

Las malezas, al igual que otros cultivos, se caracterizan por estableceruna competencia por la humedad, los nutrientes y por la luminosidad,cuando esta competencia no se controla, la misma causa una reduccinde los rendimientos y si es muy intensa pueden causar la prdida total

del cultivo.

Otro de los problemas del girasol es su lento crecimiento inicial, espe-ccamente durante los primeros 30 a 40 DDS, ya que las malezas que


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tienen un desarrollo generalmente ms rpido, compiten favorablementecon el cultivo. Otros aspectos que deben ser considerados son: la dura-cin de la competencia, la densidad del tipo de malezas, el espaciamien-to del cultivo y la capacidad gentica del cultivo para la competencia.

Las malezas no deben ser removidas en cualquier momento y se debeconsiderar el concepto de Perodo Crtico de Control Tardo (PCTA), querepresenta el perodo de tiempo que un cultivo puede convivir desde susiembra o emergencia, hasta determinado momento, sin afectar su ren-dimiento. Mientras que el Perodo Crtico de Control Temprano (PCTE)es el perodo de tiempo que un cultivo debe permanecer libre de malezaspara que su desarrollo posterior no afecte su rendimiento.

La longitud del PCTA est relacionada con la disponibilidad de agua y

nutrientes, por lo que el estrs hdrico o nutricional disminuye el tiempode tolerancia del girasol y la competencia temprana de las malezas. Lacompetencia por luz determina el tiempo, el cultivo deber permanecerlibre de malezas, lo que estar relacionado con la tasa de crecimiento yel desarrollo del rea foliar de las malezas en relacin con el cultivo. Elndice de rea Foliar (IAF) determina las estrategias de control tempranode malezas, un buen IAF temprano le permite al girasol determinar suhabilidad para competir con las malezas.

Las altas densidades en el cultivo, permiten una mayor y rpida cober-tura inicial de la supercie del suelo, as como una mayor exploracinprofunda por parte de las races. Aumentando la densidad de siembra de20.000 a 70.000 plantas por hectrea, se provoca una reduccin en laproduccin de biomasa por parte de las malezas. La siembra de girasola menor distancia entre hileras, retraza la competencia entre las plan-tas de la misma hilera produciendo un mejor desarrollo de las mismas yuna rpida cobertura del terreno, lo que le asegura una buena capacidadcompetitiva inicial del girasol por agua, luz y factores edcos (Bedmar,1999).

Los herbicidas de mayor uso se clasican por la poca de su empleocomo: presiembra, pre-emergente y postemergentes. ltimamente se haensayado un grupo de herbicidas postemergentes, entre los que se en-cuentran: Galant y H-1-2000, proporcionando buenos resultados en elcontrol de gramneas. Sin embargo, para el control de malezas de hojas

anchas, se recomienda el uso de cultivadora cuando las plantas tengande 15 a 20 centmetros de altura, y este proceso se debera repetir encaso de que sea necesario y cuando las plantas tengan entre 40 a 50centmetros de altura.


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Es importante sealar que el girasol es susceptible a los restos de Atra-zin, Simazin y 2-4-D, por lo que se debe pensar en la posibilidad de siem-bra en reas que fueron sembradas por otros cultivos, donde se utilizuno o alguno de los herbicidas sealados. En los estados Portuguesa yLara, fue evaluado un grupo de graminicidas de uso pre y post emergen-

te, encontrndose una mayor efectividad con el uso de: Alachor en dosisde 451 gia/ha, uaxiop butil en dosis de 175 gia/ha, haloxifop metil endosis de 120 gia/ha y fenoxiprop etil en dosis de 180 gia/ha. (vila, et al.1991).

De acuerdo a los implementos utilizados, el control de las malezas sepuede realizar de dos formas:

1. Control mecnico: con el empleo de la cultivadora aporcadora, se debe

evitar que la charruga o el cincel de la cultivadora pase muy cerca delcultivo y pueda daar las races de las plantas. Se recomienda realizardos pases de cultivadora, uno entre los 15 a 20 das despus de la ge-minacin y el otro de 25 a 30 das despus de la germinacin, siemprey cuando el desarrollo de las plantas lo permita. Este tipo de control seutiliza mayormente para el control de malezas de hoja ancha.

2. Control qumico: se realiza con la aplicacin de productos qumicos

seleccionados de acuerdo al tipo de maleza presente y mayormente seutiliza para controlar malezas pertenecientes al tipo de las gramneas.

Las principales malezas gramneas que se presentan en el girasol, per-tenecen por su duracin al grupo de las anuales, entre estas se encuen-tran: la paja peluda (Rottboelia exaltata), paja arrocera (Echinochloa co-lonum), pata de gallina (Eleusine indica). Para su control se recomiendael uso de herbicidas preemergentes como el Lazo (Alacloro) a una dosisde 3 l/ha y el Dual (Metacloro) en dosis de 1,5 a 2,0 l/ha. Para el controlde la paja peluda se recomienda el uso del Prowl (Pendimentalin) endosis de 3,0 l/ha.

Al momento de la cosecha se pueden presentar unas malezas conocidascomo bejuquillos, entre las cuales se encuentran: Centrosema pubes-cens, Centrosema macrocarpa, Centrosema plumieri y Rhyncosia mni-

ma. El principal problema de estas malezas es que cubren toda la planta,incluyendo el captulo, por lo que al cosechar se atascan en la cosecha-

dora, aumentan la humedad e incorporan impurezas, desmejorando lacalidad del producto nal. Para controlar este problema se recomiendadiferir la cosecha de los lotes contaminados y hacer una aplicacin conun can de gramoxone, en dosis de entre 1 y 2 l/ha.


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Una de las malezas de mayor efecto aleloptico sobre el girasol ha sidoel corocillo (Cyperus rotundus), el cual es difcil de erradicar. Los mejo-res resultados se han encontrado con la aplicacin de la mezcla de Eptan+ Sutan en dosis de 3 l/ha de cada uno.

El control de malezas de hoja ancha como la pira o bledo (Amaranthussp.) y algunas otras, se han controlado ecientemente con el uso del her-bicida preemergente Afaln (Linurn), en dosis de 500 g/ha; la dosis vaa depender de la textura del suelo y se sugiere utilizar una dosis superioren los suelos de textura arcillosa.

Cosecha

Para realizar la cosecha, se debe esperar que el cultivo alcance la madu-rez siolgica, lo cual ocurre en la mayora de los cultivares entre los 120y 130 DDS, en este momento las plantas se caracterizan por un cambiode coloracin del captulo de verde a amarillo primero y posteriormente amarrn, despus de la cada de las ores de la periferia.

Cuando la cosecha se realiza en forma mecnica el factor ms importan-te a considerar es el porcentaje de humedad de los granos, el cual debe

ser menor a 18%, ya que si la humedad es mayor, se produce un daoen los aquenios causado por el sistema de trilla combinada. En general,la cosecha se puede realizar manualmente o mecnicamente.

Cosecha manual:se puede realizar cuando el cultivo alcanza la madu-rez siolgica, con este mtodo los captulos se cortan manualmente yson transportados a donde se encuentra una trilladora estacionaria. Enplantaciones de pequeas extensiones, la trilla se puede realizar dejando

a los captulos dentro de los sacos de recoleccin, los cuales son golpea-dos por un pedazo de madera o algn otro objeto pesado y posteriormen-te se procede a limpiar los aquenios (se recomienda para explotacionesno mayores de 10 hectreas).

Cosecha mecnica:es el mtodo ms utilizado, el mismo se realizacon una plataforma fabricada especialmente para cosechar este cultivoconocido como plataforma girasolera que se acopla a una mquina

combinada. En la actualidad la cantidad de equipos existentes en elpas es limitada, pero se han utilizado plataformas para cosechar sorgomodicadas y plataformas para cosechar maz con resultados satisfac-torios.


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La velocidad de giro del molinete debe ser ms lenta que la velocidad uti-lizada para los cereales, se recomienda que el molinete tenga tres palasy que los platos entre el eje y las palas se cierren; adems los lateralesdel molinete se deben tapar con una tela metlica para evitar prdidas,especialmente cuando las plantas estn muy secas.

La elevacin del corte debe ser lo ms alta posible, de manera que todoslos captulos entren en la mquina, pero con una proporcin mnima detallo. Tanto la velocidad de la barra de corte como la del sinfn de alimen-tacin, debe ser menor a la utilizada en los cereales (Figura 16).

La distancia cilindro-cncavo debe ser delante de 25-30 milmetros y de-trs de 12-18 milmetros.

El zarandn, en general, deber estar abierto y la criba inferior debe tenerlos oricios redondos de 10-12 milmetros de dimetro. Una de las princi-pales graduaciones se encuentra en la regulacin de la velocidad del ci-lindro, que debe jarse entre 450 y 600 rpm. Se recomienda la utilizacinde un cilindro del tipo de barra acanalada, al igual que el cncavo.

Figura 16. Aspecto de la mesa de corte del cabezal para la cosecha degirasol.


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La velocidad recomendada de la cosechadora es de 5,5 a 6,5 km/h, bajoestas consideraciones se puede pensar en una eciencia de 15 a 20hectreas por da, cuando el rendimiento promedio en el campo se en-cuentra alrededor de 1.500 kg/ha.

La realizacin de la cosecha mecnica del cultivo, se recomienda cundohaya concluido el secado en el campo. Se debe tener mucho cuidado conel contenido de humedad y la cantidad de impurezas del cultivo, ya queal momento de la cosecha, en el caso de la humedad, se producen dostipo de prdidas o mermas, al tener que pagar por el transporte de aguahasta el centro de recepcin, adems que la planta receptora descontarpor este factor; por otro lado, si est muy seco (por debajo de 9%) se in-troducir muchas impurezas al sistema de trilla, lo cual causa las mismasprdidas que ocasiona el exceso de humedad.

La norma para la recepcin del producto, utilizada por la planta COPOSApara el ao 2009, seala que ser rechazado aquel producto que tengams de 10% de impurezas y/o aquel que tenga ms del 16% de hume-dad. Tambin se establece que la penalizacin se realizar por el excesoque se produzca por encima del 14%, es decir, cuando la suma de im-purezas ms humedad del producto enviado por un productor supere al14%, en esa proporcin se realizar la penalizacin, lo que signica que

si algn productor entrega el producto con una suma de impurezas mshumedad de un 16%, ser penalizado con el 2%.


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Impreso en el Taller de Artes Grcas del INIATiraje: 2000 ejemplares

Maracay, Septiembre 2009


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Manual de Cultivo Girasol