Manual Eurepgap Alesves

AGRÍCOLA CHAPI S.A.

Manual De Buenas Prácticas

Agrícolas

Revisión : 02

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Fecha : 04/03/05

Aprobado por: Ricardo Arriola

Elaborado por: Equipo EUREPGAPFundo ALESVES

INTRODUCCIÓN

Las Buenas Prácticas Agrícolas constituyen un sistema preventivo que considera principios y

prácticas aplicables a la producción de productos frescos. Estas prácticas combinan una serie

de técnicas y métodos destinados a obtener productos saludables, de calidad superior con altos

rendimientos económicos, haciendo énfasis en un manejo integrado de plagas, enfermedades

y malezas, conservando el equilibro del medio ambiente y los recursos naturales,

minimizando el riesgo para la salud de nuestros trabajadores.

A futuro, se exigirá a todos los exportadores de producto frescos adoptar estas normativas, lo

cual brindará la ventaja de poder exportar los productos frescos sin problemas de rechazos por

contaminación.

OBJETIVO

El propósito de este manual es contar con una guía y lineamientos claros en la producción de

espárrago verde fresco para el desarrollo de las Buenas Prácticas Agrícolas, de esta manera

asegurar la inocuidad de nuestro producto.

ALCANCE

El presente manual abarca todas las actividades realizadas en el Fundo Alesves con el fin de

obtener espárrago verde fresco.

Confidencial - No debe ser fotocopiado excepto con permiso de la Gerencia General de Agrícola Chapi S.A.



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PRINCIPIOS Y NORMATIVAS DE CUMPLIMIENTO

Para el desarrollo de las Buenas Prácticas Agrícolas en Agrícola Chapi S.A., se ha

desarrollado los 15 puntos expuestos en la norma EUREPGAP, esto son:

Trazabilidad (rastreo del producto)

Mantenimiento de registros

Variedades y patrones

Historial y manejo del campo

Gestión del suelo y de los sutratos

Fertilización

Riego

Protección de cultivos

Recolección o cosecha

Tratamientos postcosecha

Gestión de residuos: reciclaje y reutilización

Salud, seguridad y bienestar laboral

Medio ambiente

Reclamos, quejas de los clientes

Auditorías internas

1. TRAZABILIDAD (RASTREO DEL PRODUCTO)

La trazabilidad se realiza con el objetivo de poder identificar y rastrear la procedencia del

producto desde cualquier punto de la producción y poder así determinar la medida a tomar en

caso se detectara alguna irregularidad en algún lote de cosecha.




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La trazabilidad o rastreo que se realiza en el campo llega hasta el lote en el cual fue cosechado

el producto. Una vez que se recogen las jabas en el campo estas se colocan en el camión de

manera tal que las jabas del mismo lote se colocan juntas, tal como lo describe el

procedimiento del mismo (NPO 1, Procedimientos de Campo). Lugo se hace un mapa de estas

jabas dentro del camión para que cuando llegue a la planta se pueda pesar de acuerdo al lote

de procedencia y al día siguiente se envíe al Fundo los pesos respectivos.

Al recepcionar la materia prima en la planta, se realizan muestreos de calidad y calibres por

lotes. Si se observa alguna irregularidad (grasa, Thrips, larvas, huevos, etc.) se informa

inmediatamente al Fundo para que se tomen las medidas respectivas.

2. MANTENIMIENTO DE REGISTROS

Todos los registros que se generan en el campo, producto de las actividades que se realizan en

él, serán archivados en el Fundo y mantenidos por un período mínimo de 1 año.

Estos registros deberán estar ordenados según área y disponibles para demostrar que se

cumple con las actividades descritas en este manual, además que serán una herramienta útil

para rastrear el producto.

Todos los registros deberán ser llenados el mismo día de la actividad descrita en el formato,

deberán estar escritos con letra legible. Los formatos con los que cuenta actualmente Agrícola

Chapi S.A. son los siguientes:

Fertilización:

Nombre del Formato Codificación

Programa de Fertilización FE-001

Programa de Fertirriego FE-002




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Riego:


Caudal de goteros RI-001

Calicatas de humedad RI-002

Control de presión de válvulas RI-003

Sanidad:


Parte de aplicación SA-001

Cartilla de evaluación fitosanitaria SA-002

Grados Brix SA-003

Evaluación de yemas SA-004

Mantenimiento de respiradores SA-005

Calibración de boquillas (Jacto) SA-006

Limpieza de baños SA-007

Cartilla de monitoreo de roedores SA-008

3. VARIEDADES Y PATRONES

La variedad de espárrago verde para consumo en fresco, sembrada en el Fundo Alesves son:

UC-157 F1

La elección de esta variedad fue por la buena adaptación climática principalmente y además

de los rendimientos y calibres, características que presenta cada una.

La superficie sembrada actual de la variedad UC-157 F1 es de 95 has, 65 has. sembradas en el

año 1996 y las 30 has. restantes en el año 1998.




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Los países importadores están conformes con la variedad cultivada.

Es recomendable mantener un registros de las variedades sembradas y la procedencia de los

plantines o coronas transplantadas, así como un certificado de calidad de la semilla utilizada.

Para la producción de espárrago verde fresco no utilizamos semillas genéticamente

modificadas (OGM).

4. HISTORIA Y MANEJO DEL FUNDO

Hemos desarrollado un formato llamado Historial Lotes Alesves, en el cual se detalla la

variedad de espárrago, densidad de plantación, fecha de transplante, hectáreas sembradas por

lote (cada lote consta de 5 has.), material transplantado (plantines, corona) y la textura del

suelo del terreno.

Cada lote cuenta con un cartel o letrero en el que se detalla el cultivo y la variedad, número de

hectáreas, fecha de transplante, nombre del Fundo y número del lote.

Se ha establecido un sistema de registro para cada lote en donde se indica las actividades

agrícolas llevadas a cabo, estableciendo una identificación visual o de referencia para cada

campo, acompañando esto los datos necesarios de informes sobre recursos de agua y suelos.

El Fundo Alesves fue adquirido por la empresa en diciembre del 2001. Se dice que antes del

cultivo de espárrago había cítricos, pero no contamos con ningún registro de esto.

En los lotes donde se encuentra establecido el cultivo de espárrago no existe rotación de

cultivos, debido a la naturaleza de este cultivo, esto debido a que es considerado un cultivo

semiperenne, realizando el cambio del cultivo luego de 10 años, según experiencias en Ica.




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Se tiene determinado que para futuras zonas de establecimiento del cultivo de espárrago, se

realizará un Análisis de Riegos en el cual se considere lo siguiente: tipo de suelo,

disponibilidad de agua, uso anterior de la tierra, cultivos adyacentes, problemas fitosanitarios

e impacto ambiental posible.

5. MANEJO DEL SUELO Y DE LOS SUSTRATOS

El suelo del Fundo Alesves es apto para el cultivo del espárrago. Presentando dos tipos de

suelo, de acuerdo a la textura, predominantes: Franco Arenoso y Arenoso.

La maquinaria de labranza es la adecuada para las condiciones del terreno.

La erosión es mínima, debido a que se emplea riego por goteo, lo cual contribuye a la

conservación de la estructura del suelo, además de una mayor eficiencia en el riego y

fertilización.

No se realiza desinfección del suelo, por lo tanto no se utiliza ningún tipo de producto

químico en él.

Se emplea ácidos húmicos como mejorador de la estructura del suelo, en alternativa al guano.

Estas aplicaciones contribuyen a una mejor retención del agua evitando erosión. La materia

orgánica adsorbe plaguicidas y otros contaminantes y evita que estos percolen hacia los

acuíferos.




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6. FERTILIZACIÓN

Al inicio de cada campaña se realiza una fertilización de fondo, la cual es recomendada por un

asesor, experto en el cultivo del espárrago.

Se realiza un programa de fertirriego anual el cual se aplica diariamente por el sistema de

riego. Este programa se realiza en base a la caracterización de suelo que se tiene por lotes y a

la fenología del cultivo.

La fertilización encaja con las cantidades especificadas en el programa de fertilización, este se

realiza en base al análisis de suelos que se realiza una vez al año.

Contamos con profesionales y asesores competentes, los cuales cuentan con certificados a

nombre de la nación. Los asesores son los que recomiendan la dosis de fertilización a aplicar

en el fundo. El gerente de operaciones decide si se aplica esta dosis, o realiza alguna pequeña

variación.

Se realiza también un programa de fertilización foliar, el cual es recomendado por un asesor y

es revisado por el gerente de operaciones. Estas aplicaciones se realizan con maquinaria y en

algunos casos con mochila.

Todas las aplicaciones de fertilizantes tanto en fertirriego como en foliar están registradas en

los formatos Programa de fertirriego y en el parte de aplicación respectivamente.

En el Programa de fertirriego se detalla las unidades de fertilizantes por hectárea, el lote, el

inicio de la aplicación, el número de días de la aplicación, el final de la aplicación. En el parte

de aplicación se detalla el lote a ser aplicado el fertilizante, el número de hectáreas del lote, la

tancada, el producto, las unidades, el ingrediente activo, la dosis por hectárea, el total de dosis




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a aplicar en el lote, la dosis por tancada, la maquinaria con la que va a ser aplicada, el

implemento. El mezclador, operador y/o ayudante, utilizan equipos de protección necesarios,

además el parte de aplicación lleva el visto bueno del gerente de operaciones y el jefe de

sanidad.

Todas las aplicaciones se realizan en base a lo recomendado por los asesores, además de

considerar los resultados obtenidos en los análisis de suelo realizados en el fundo. Además se

tiene en cuenta el desarrollo o estado fenológico del cultivo.

El nitrógeno es el fertilizante de mayor aplicación ya que este afecta directamente los

rendimientos y la calidad de los productos.

Respecto a la legislación nacional, no existe una norma que establezca límites en la aplicación

como producto de fertilizante. Existen medidas agronómicas, técnicas y nuevos productos

fertilizantes que permiten aumentar la eficacia de uso de fertilizantes nitrogenados,

disminuyendo las perdidas de nitrógeno.

En el caso del fundo se aplica el nitrógeno diariamente mediante el riego tecnificado, evitando

en los posible que se pierda por lixiviación el nitrato y por volatilización el amoniaco.

Para el caso de las aplicaciones foliares, se mantiene un registro de las horas de trabajo de la

maquinaria agrícola a las 360 horas trabajadas, el maquinista pide un mantenimiento

preventivo. Las boquillas de los implementos son calibradas una vez al mes y es registrada en

el formato de calibración de boquillas.

Las válvulas de fertirriego se miden diariamente para verificar la presión de salida del agua,

con lo que se verifica la cantidad de agua aplicada en el campo, por lo tanto, la cantidad de

fertilizante aplicada al campo. Este procedimiento se registra en el formato control presión

válvulas.




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El almacén central así como el almacén del fundo cuentan con un Kardex, donde se registra

las entradas y las salidas de los fertilizantes, las cantidades y las fechas., además de contar

con un sistema en donde se registra estas salidas y entradas.

Los fertilizantes y fitosanitarios se encuentran almacenados de manera separada, las etiquetas

de los productos y las señalizaciones son claras y visibles.

En cuanto a infraestructura, el almacén de fertilizantes cubre a los fertilizantes de las

inclemencias atmosféricas. Se encuentran limpios de desechos, criaderos de roedores y

limpios de derrames. Los almacenes se encuentran protegidos de la lluvia y bien ventilados.

El almacén se encuentra alejado de las fuentes de agua. En caso de algún derrame se ha

considerado la arena como el material de limpieza en caso de los fertilizantes líquidos., por

ello contamos con dos envases: uno con arena limpia y otro para colocar la arena sucia, una

vez que se limpia el derrame.

Los fertilizantes no se almacenan junto con materiales vegetales ni productos frescos

destinados a ser alimento; el cultivo de espárrago se encuentra alejado de este almacén

El almacén se encuentra debidamente señalizado, indicando peligro en el caso de los

productos tóxicos. La señalización es clara, permanente, entendible y visual.

En el caso de materia orgánica (ácidos húmicos), el almacenamiento de esta se encuentra a

más de 25 metros de cualquier cauce de agua, debido a que en el fundo el riego es tecnificado.




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7. RIEGO

Cálculo de las Necesidades de Riego

Los regimenes de riego se proponen por nuestros asesores basándose en las características del

suelo, el clima y el estado fenológico de los cultivos. Semanalmente se realizan calicatas de

humedad con las que se realizan las siguientes evaluaciones:

a. Contenido de humedad del suelo, para lo cual se evalúan tres parámetros; suelo en

capacidad de campo, suelo húmedo y suelo seco. Las evaluaciones se hacen al tacto.

b. Altura de Cruzamiento de bulbos de humedad; distancia tomada desde la superficie

del suelo hasta el punto de cruzamiento de los bulbos en la que se evalúa que la altura

sea mínima de manera que las raíces que se encuentran por debajo del punto de

cruzamiento reciban la humedad necesaria para que se mantengan activas.

c. Profundidad y ancho del bulbo de humedad; debe aproximarse a un ancho y una

profundidad no menor de 40 y 80 centímetros respectivamente, zona en la que se

desarrolla la mayor parte del sistema radicular.

Sistema de Riego

La aptitud agrícola de los suelos del Fundo Alesves está condicionado al uso de sistemas de

riego localizado de alta frecuencia.

La agricultura se sustenta, exclusivamente de la captación de agua subterránea, mediante

pozos tubulares.

Se cuenta con registros de consumo de agua de riego en los cuales se indican la fecha y el

volumen de agua por lote y turno, el nombre y firma del operador de fertirriego, firma del jefe

de fundo y visto bueno del gerente de operaciones.




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Calidad de agua de riego

El riego se realiza con el agua captada subterráneamente mediante pozos tubulares.

Se realizan análisis del agua, una vez al año. Se realizan análisis microbiológicos y de metales

pesados. De encontrarse resultados desfavorables en cuanto a lo microbiológico, se tomarán

medidas como aplicación de Sulfato de cobre (algas) y/o Hipoclorito para cargas altas de

bacterias.

Procedencia del Agua de Riego

La agricultura se sustenta, exclusivamente, de la captación de agua subterránea, mediante

pozos tubulares.

8. PROTECCIÓN DE CULTIVOS

Este es el punto con mayor énfasis en el manual, y en el cual debemos tener gran cuidado y

dedicación. Se debe tener siempre presente las siguientes pautas:

Elementos básicos en la protección de cultivos

Los criterios al momento de elegir algún pesticida están enmarcados dentro de las normas de

seguridad y medio ambiente para lo cual se está implementando un Sistema de Manejo

Integrado de Plagas.

Elección del producto fitosanitario

La elección del producto a usar debe tener la justificación respectiva, usando preferentemente

productos selectivos y específicos teniendo en cuenta de que tengan un efecto mínimo sobre

la fauna auxiliar y fauna benéfica, trabajadores y consumidores.




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Se emplean sólo productos fitosanitarios que están oficialmente registrados para el cultivo de

espárrago en el Perú, respetando el uso de materias activas prohibidas, para productos

comercializados en Europa. Será necesario armar un Vademécum de todos los productos

usados, con las especificaciones técnicas del productor. Seguir las recomendaciones de la

etiqueta.

Recomendaciones de tipo y cantidad.

Estas recomendaciones se darán solo por personas calificadas, las cuales se registrarán en un

formato establecido. Para la aplicación se toma en cuenta la calibración de la fumigadora

teniendo en cuenta, área, presión, velocidad de aplicación, el buen estado de las boquillas.

Registros de aplicación de productos

Todo uso de insecticida se Registrará en los partes de aplicación diseñados especialmente para

dicho fin, donde consta la dosis/ha., dosis por tancada ó dosis por cilindro, ingrediente activo,

nombre comercial, UAC para el cultivo, incluyendo los niveles de población a la cual se ha

realizado la aplicación, además de el número de hoja de evaluación que ha originado la

aplicación.

Seguridad capacitación e instrucciones

Todos los trabajadores deben estar entrenados en el manejo y la aplicación de pesticidas.

Cada aplicación debe ir acompañada por instrucciones claras detallando la ubicación de la

aplicación, la dosificación y la técnica requerida.

Ropa de protección

Los trabajadores (incluyendo subcontratados) están equipados con ropa de protección

adecuados de acuerdo los riesgos de salud y seguridad a la cual están expuestos.




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Precosecha

Los intervalos de precosecha serán observados, antes de realizar aplicaciones químicas

fijándose en los días de carencia del pesticida a aplicar.

Equipo de pulverización

Los equipos de aplicación deben ser mantenidos en buenas condiciones, realizándole

calibraciones anuales, y calibraciones mensuales para las boquillas.

Se seguirá los procedimientos de manejo y llenado de la cartilla de instrucciones del equipo y

se realizará las calibraciones respectivas, para la cantidad de mezcla a aplicar.

Todas las aplicaciones son registradas.

Desecho del sobrante de la mezcla de pulverización

Los sobrantes de las mezclas de pulverización son serán aplicadas a las cortinas de aromos.

Análisis de residuos de pesticidas

Se realizará el análisis de pesticidas anualmente.

Los resultados del análisis de residuos de pesticidas son rastreables para ubicar los lotes de

producción del producto.

El laboratorio usado para el análisis de residuo estará acreditado por una autoridad nacional

competente en las buenas prácticas de laboratorio.

Almacenamiento de pesticidas

Los pesticidas deben ser almacenados en áreas seguras, cerradas con llave y solo podrán tener

acceso a las llaves personal autorizado y entrenado para dicho manipuleo. El material usado

en la construcción será material resistente al fuego, bien iluminado, ventilado y localizado

lejos de otros materiales.

Toda la estantería estará hecha de material no absorbente.




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El almacén estará diseñado para poder retener derrames en caso que estos se produzcan. El

almacén cuenta con materiales para la medición de pesticidas y deberá contar con medios de

emergencia para manejar derrames accidentales, asimismo contará con medios para manejar

la intoxicación del operador.

Tendrán números de emergencia en un lugar visible y teléfonos de emergencia dentro de los

10 mts junto al depósito de pesticidas.

Los cardex de los productos están documentado y debe ser de fácil acceso.

Los productos en polvo estarán almacenados sobre los productos líquidos.

Envases vacíos de productos fitosanitarios

No se reutilizará los envases de productos fitosanitarios para ningún fin. Se almacenarán los

envases vacíos agujereados en bolsas rotuladas y serán guardadas en el almacén de productos

químicos, hasta su incineración que se hace semanalmente, en la zona destinada para dicho

fin.

Se realizará el triple lavado a todos los envases de pesticidas y los enjuagados de los envases

fitosanitarios se devolverán al tanque de aplicación.

Productos sanitarios caducados

Los productos sanitarios caducados son devueltos al distribuidor.




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9. RECOLECCIÓN O COSECHA

Para la labor de cosecha se tiene en el campo estaciones de acopio donde se colecta el

espárrago en jabas que se encuentran encima de parihuelas para que el producto no se

encuentre en contacto directo con el suelo.

Se cuenta con servicios higiénicos en todo el campo, distanciados de manera tal que todas las

personas tengan acceso a estos. Cada baño tiene al salir de este una estación de lavado o

maniluvio, el cual está equipado con agua y jabón líquido para que toda persona al salir del

baño se lave las manos.

Cada que se inicia una campaña se realizan charlas de instrucciones básicas de higiene y

limpieza para el personal involucrado en la cosecha, además de los procedimientos en caso de

accidentes y que cada uno está en la obligación de notificar si presenta alguna enfermedad

contagiosa. Estas se refuerzan cada que ingresa el personal nuevo.

Los encargados de dar las charlas y reforzar el contenido de estas son el Jefe de Fundo y el

Jefe de Aseguramiento de la Calidad, estas se dan de manera programada y en grupos de 20-

30 personas.

Una vez que se recolecta el espárrago del campo el camión lleva este producto a la zona de

acopio para su descarga en el ‘cuarto de carbón’ sobre parihuelas, o solo para generar la guía

y mapa de las jabas que serán trasladadas a la planta.




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10. TRATAMIENTOS POSTCOSECHA

En el Fundo algunas veces se realizan lavados al producto antes de ser enviado a la planta, por

lo tanto el agua que es utilizada en este proceso es segura. Se realizan análisis

microbiológicos una vez al año. Los resultados cumplen con las normativas internacionales, y

garantizan la seguridad del agua. El laboratorio que ha realizado los análisis de agua está

acreditado.

De encontrarse microorganismos por encima de niveles aceptables, se tomarán medidas como

aplicar sulfato de cobre (algas) y/o Hipoclorito (bacterias patógenas).

No se realizan aplicaciones de productos para tratamientos post-cosecha.

11. GESTIÓN DE RESIDUOS: RECICLAJE Y REUTILIZACIÓN

Se llama residuos orgánicos a todo aquel material que se descompone con facilidad (restos de

cosecha, malezas, cáscaras de frutas y todo residuo de alimentos) y los residuos inorgánicos

(plásticos, vidrios, papeles, etc.), los que no se descomponen fácilmente.

En los lotes de espárrago se tiene tachos de basura para residuos inorgánicos, mientras que en

el comedor para residuos orgánicos, cada una con una identificación y/o con pictogramas. Los

trabajadores del fundo están previamente capacitados para colocar los residuos en el basurero

respectivo.

Actualmente se está implementando la separación de residuos en orgánicos e inorgánicos para

así darles un tratamiento distinto. Se tiene previsto almacenar todo residuo con relación a

envases de pesticidas y disponer asimismo todos los residuos orgánicos en un área específica.




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12. SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR LABORAL

Evaluación de Riesgos

Se ha coordinado con el CEPRIT-ESSALUD desarrollar una evaluación sobre la seguridad y

salud ocupacional, una vez por año, esta entidad una vez que realiza el diagnóstico emite un

informe y en función a esto se toman las medidas respectivas.

Los operadores de maquinaria agrícola así como los jefes de fundo, deben asistir a un Curso

de Operación y Mantenimiento de Tractores dictado por la Empresa Ferreyros, quien emitirá

un certificado de asistenta al curso a nombre de dicha empresa.

Se ha programado dar charlas de capacitación en primeros auxilios a los caporales,

Mayordomo, personal de sanidad, almacenero y encargado de riego. La capacitación se

realiza tanto teórica como práctica habiendo tocado con mayor énfasis los casos que

mayormente se presentan en el campo. El personal está registrado en una lista de asistencia

habiendo recibido a demás un certificado que lo acredita. Esta charla es dada por personal

capacitado para ello.

Los procedimientos en caso de accidentes o emergencias están detallados en el manual de

primeros auxilios contando además con una relación de números telefónicos en caso de

emergencias, ubicado en la oficina del fundo.

A todo el personal de campo se le indica quienes son las personas a las cuales debe acudir en

caso de accidentes.




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Instalaciones y Equipamientos

En el fundo se tiene un botiquín de primeros auxilios en la oficina. Además contamos con la

visita semanal de un doctor quien atenderá dolencias o consultas al personal obrero, así como

revisará el cuaderno de incidencias médicas.

En zonas de peligro, como zonas de alta tensión o zonas donde se preparan las mezclas o

incineran los envases vacíos, se tienen señalizados claramente los peligros, así como las

personas autorizadas a ingresar.

Higiene

Se cuenta con instalaciones para el control de roedores en todas las zonas del fundo.

Todos los trabajadores han recibido instrucción sobre requisitos de higiene para la

manipulación de productos frescos llevado a cabo por el Jefe de Aseguramiento de la Calidad

y estos temas son reforzados por el Jefe de Fundo. En la charla se menciona cómo se debe

utilizar las instalaciones sanitarias, la importancia de lavarse las manos y desinfectar el

cuchillo. También se menciona que se cuenta con un botiquín de primeros auxilios y qué

personal se encuentra capacitado en Primeros Auxilios. Se registra la asistencia de todo el

personal que acude a estas charlas.

El fundo cuenta con un programa de limpieza de basura y residuos de todas las instalaciones.

Los envases de productos fitosanitarios vacíos siguen los procedimientos indicados en el

punto Nº 8 de protección de cultivos en el índice de envases vacíos de productos

fitosanitarios.




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13. MEDIO AMBIENTE

En cuanto al impacto ambiental, en Agrícola Chapi trabajamos minimizando el impacto

negativo que pueda darse debido a la actividad que desarrollamos, es así que mediante el

desarrollo de un Programa MIP, minimizamos las aplicaciones de productos químicos y estos

son de carácter selectivo, es decir, específico para el control requerido.

De igual modo los envases vacíos de pesticidas son incinerados para evitar que estos

contaminen el ambiente al ser enterrados.

Antes de instalar un cultivo se realizará una evaluación de impacto ambiental.

14. RECLAMACIONES Y QUEJAS DE LOS CLIENTES

Se cuenta con una NPO de reclamos de planta y cómo se absuelven las mismas.

15. AUDITORÍAS INTERNAS

Las auditorías internas deberán llevarse a cabo mínimo una vez al año, de la misma forma en

que se llevan las auditorías internas SQF2000 en la planta. Todo el procedimiento se

encuentra detallado en el manual de Calidad.


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