Upload
carys
View
28
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Materiali e metodi. Alimenti da testare Tuorlo Pezzetti di mela Pan grattato Reagenti Idrossido di sodio Solfato di rame Tartrato di potassio Obiettivi Determinazione proteine,zuccheri,amido e ptialina. Determinazione proteine. Tuorlo+acqua+idrossido di sodio+solfato di rame = - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Materiali e metodiAlimenti da testare Tuorlo Pezzetti di mela Pan grattatoReagenti Idrossido di sodio Solfato di rame Tartrato di potassioObiettivi Determinazione proteine,zuccheri,amido e
ptialina
Determinazione proteine Tuorlo+acqua+idrossido di sodio+solfato
di rame=
sono presenti proteine Pan grattato+acqua+idrossido di
sodio+solfato di rame=
non sono presenti proteine ma carboidrati
Mela+idrossido di sodio+solfato di rame+acqua=
sono presenti zuccheri
Determinazione zuccheri
Pan grattato+tartrato di potassio+solfato di rame+acqua=
sono presenti zuccheri Tuorlo+solfato di rame+tartrato di
potassio +acqua=
non sono presenti zuccheri Mela+solfato di rame+tartrato di
potassio+acqua=
sono presenti zuccheri
Determinazione ptialina
Acqua + saliva Prova 1 – saliva e lugol Prova 2 – saliva,acqua,lugol Prova 3 – acqua e lugol Prova 4 – solo lugol
Classe 2°G
LORENZO,GIADA,LILIANA,FEDERICO