PROYECTO DE ELABORACIÓN DE CHOCOLATE ORGÁNICO EN LA REGIÓN DE AREQUIPA

MATRIZ DE LEOPOLD

Acciones / Impactos AREA PRODUCCION

Medio Componente Parámetro DESCASCARILLADO TOSTADO

Físico

AGUA Consumo de agua 0 0Desecho de agua con agentes limpiadores 0 0

SUELO Generación de vibraciones 0 0Generación de residuos urbanos -3 -1

CLIMAGeneracion de ruido 0 -1Emision de calor -1 1Emision de gases que generan mal olor 0 0

Biológico FLORA Posible perjuicio a la flora y fauna 0 0TERRITORIO Riesgo por fenómenos Naturales 0 -2

ECONOMIA

Generación de estrés -1 -1Riesgos en la salud humana 0 -1Aumento en la recaudación de tributos 0 0Situación de riesgos para el personal 0 -1Consumo de energía eléctrica 0 -2Ausencia de medidas de seguridad 0 -2Viabilidad económica 1 1Viabilidad técnica 1 1Viabilidad social (impacto) 0 0

POSITIVO 2 2NEGATIVO -4 -11

NEGATIVO POSITIVOBAJO 1 A 2 1 A 2

MEDIO 3 3ALTO 4 A MAS 4 A MAS

Negativo CONVENCIONES

-183 CORTO PLAZOMEDIANO PLAZO

LARGO PLAZO

Atributos Físicos y Socioeconómicos

nómicos

AREA PRODUCCION

MOLIDO PRENSADO CONCHADO TEMPLAR MOLDEADO REFRIFERADO ENVOLVER

0 -1 0 1 0 -1 00 0 0 0 0 0 0-2 -1 0 1 0 -1 0-1 -1 0 0 0 0 -2-2 -1 -1 0 0 -2 0-1 0 2 1 -1 -1 -10 0 0 0 0 0 -10 0 0 0 0 -1 -10 0 0 0 0 0 0-2 -2 0 1 -1 0 0-1 -2 0 1 0 -1 00 1 1 1 1 1 00 0 0 0 0 -1 -1-4 -4 -1 -4 -3 -4 01 2 0 0 0 1 02 2 2 1 1 2 31 2 2 1 1 2 20 0 0 1 0 0 04 7 7 9 3 6 5

-17 -12 -2 -1 -5 -12 -6

TIEMPO META (%DE CUMPLIMIENTO)1 AÑO disminucion del problema en un 90%

2 AÑOS disminucion del problema en un 60%3 AÑOS disminucion del problema en un 35%

AREA ADMINISTRATIVA

1 2 2 0 0 -1-1 0 -2 -1 0 01 1 -1 -3 2 00 -1 -4 0 -1 -2-1 -2 -3 -3 -2 -2

0 -1 -2 -3 -1-2 -1 -2 0 -1 0-2 -4 -4 0 -2 -2-1 -2 -2 0 -1 -1-3 -2 -3 1 -1 1-3 -1 -1 1 0 10 2 0 1 1 1-4 -3 -1 -1 -1 0-2 -2 -2 1 -4 -4-3 4 -1 0 2 -11 -1 -1 1 -1 1-1 1 -1 1 -1 12 0 1 1 0 15 10 3 7 5 6

-23 -19 -29 -10 -18 -14

PROYECTOS A INTERVENIRManejo de residuos , mantenimiento de areas comunes y calibracion de equipos

AREA ADMINISTRATIVA

MANEJO RESIDUOS SOLIDOS

MANEJO DE SUMINISTROS

MANTENIMIENTO AREAS COMUNES

CONSUMO DE ENERGÍA

CALIBRACIÓN EQUIPOS Y

HERRAMIENTASACTIVIDADES

SOCIALES