Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
dimecresdilluns dimarts dijous divendresMenú vegetarià
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els dies s’oferirà amanida amb guarnició que, segons temporada, serà: olives, nap, pastanaga, remolatxa, ceba tendra, cogombre i llavors.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i la dietista Mireia Oriol i Noguera,
1310 11 12Sopa de verdures amb pistonsSalsitxes vegetals al forn amb
patates deluxe i amanida
Crema de llenties vermellesNuggets vegetals al forn amb
all, ceba i tomàquet
Espaguetis a la napolitanaTruita de formatge amb
pastanaga saltejada
Verdures d’hivern amb patataOus al plat amb tomàquet
gratinats al forn
Arròs integral amb tomàquetCroquetes de llegums i
xampinyons amb amanida
Arròs amb verduresGuisat de cigrons amb
espinacs
Mongetes estofades amb verdures
Truita d’espinacs amb amanida
Verdures d’hivern amb patataSeità rostit amb salsa de
poma i amanida
Macarrons amb salsa de coliflor
Cigrons estofats amb verdures
Crema de verdures d’hivern amb crostonestFideuà de verdures i tofu
marinat
14
2017 18 19 21
2724 25 26 28
31
Amanida d’enciams, formatge fresc i codony
Arròs amb carxofes
Verdures d’hivern amb patataOus durs amb beixamel
gratinats al forn
Escudella vegetal(sopa vegetal amb pasta)
Verdures de l’escudella(col, cigrons i patata)
Cuscús amb verduresLlenties guisades amb miso
negre
Espirals al pesto de bledes
Truita de calçots amb amanida
Arròs integral tres delícies(mongeta verda, pastanaga i truita)
Hamburguesa vegetal amb amanida
BerenarsPa amb plàtanPa amb xocolata Entrepà de formatge
Fruita del temps IogurtFruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps IogurtFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps
Iogurt Fruita del temps
Entrepà
dimecresdilluns dimarts dijous divendresMenú sense gluten
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els dies s’oferirà amanida amb guarnició que, segons temporada, serà: olives, nap, pastanaga, remolatxa, ceba tendra, cogombre i llavors.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i la dietista Mireia Oriol i Noguera,
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense gluten.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense gluten. Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.
BerenarsPa* amb plàtanPa* amb xocolata Entrepà* de formatgeEntrepà* de pernil dolç
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps IogurtFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps
1310 11 12Sopa de verdures amb pistons*
Botifarra* al forn amb patates deluxe i amanida
Crema de llenties vermellesBacallà a la llauna amb
amanida
Espaguetis* a la napolitanaTruita de formatge amb
pastanaga saltejada
Verdures d’hivern amb patataAles de pollastre rostides al
forn amb all, ceba i tomàquet
Arròs integral amb tomàquetCroquetes* de pollastre amb
amanida
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida
Mongetes estofades amb verdures
Truita d’espinacs amb amanida
Sopa de peix amb pasta*Cap de llom rostit amb salsa
de poma i amanida
Macarrons* amb salsa de coliflor
Cigrons estofats de verdures
Crema de verdures d’hivern amb crostonest*
Fideuà* de peix i marisc
14
2017 18 19 21
2724 25 26 28
31
Amanida d’enciams, formatge fresc i codony
Arròs amb pollastre ECO i carxofes
Verdures d’hivern amb patataEstofat de gall dindi amb arròs
integral amb amanida
Escudella(sopa d’au amb pasta*)
Carn d’olla(col, cigrons i pilota*)
Llenties guisades amb verdura
Peix de mercat amb amanida
Espirals* al pesto de bledes
Truita de calçots amb amanida
Arròs integral tres delíciesHamburguesa* de vedella
Berenars
Iogurt Fruita del temps
IogurtFruita del temps
dimecresdilluns dimarts dijous divendresMenú
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els dies s’oferirà amanida amb guarnició que, segons temporada, serà: olives, nap, pastanaga, remolatxa, ceba tendra, cogombre i llavors.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i la dietista Mireia Oriol i Noguera,
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense ou.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.
sense lactosa
Pa amb plàtanPa amb xocolata Entrepà de pernil dolç
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps Iogurt sense lactosaFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps
1310 11 12Sopa de verdures amb pistons
Botifarra* al forn amb patates deluxe i amanida
Crema de llenties vermellesBacallà a la llauna amb
amanida
Espaguetis a la napolitanaTruita francesa amb pastanaga saltejada
Verdures d’hivern amb patataAles de pollastre rostides al
forn amb all, ceba i tomàquet
Arròs integral amb tomàquetCroquetes* de pollastre amb
amanida
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida
Mongetes estofades amb verdures
Truita d’espinacs amb amanida
Sopa de peix amb pastaCap de llom rostit amb salsa
de poma i amanida
Macarrons amb salsa* de coliflor
Cigrons estofats de verdures
Crema de verdures d’hivern amb crostonest
Fideuà de peix i marisc
14
2017 18 19 21
2724 25 26 28
31
Amanida d’enciams, llavors i codony
Arròs amb pollastre ECO i carxofes
Verdures d’hivern amb patataEstofat de gall dindi amb
cuscús integral amb amanida
Escudella(sopa d’au amb pasta)
Carn d’olla(col, cigrons i pilota*)
Llenties guisades amb verdura
Peix de mercat amb amanida
Espirals al pesto* de bledes
Truita de calçots amb amanida
Arròs integral tres delíciesHamburguesa* de vedella
Iogurt sense lactosa Fruita del temps
Entrepà
Iogurt sense lactosaFruita del temps
dimecresdilluns dimarts dijous divendresMenú sense ou
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els dies s’oferirà amanida amb guarnició que, segons temporada, serà: olives, nap, pastanaga, remolatxa, ceba tendra, cogombre i llavors.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i la dietista Mireia Oriol i Noguera,
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense ou.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense ou.
BerenarsPa amb plàtanPa amb xocolata Entrepà de formatgeEntrepà de pernil dolç
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps IogurtFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps
1310 11 12Sopa de verdures amb pistons
Botifarra* al forn amb patates deluxe i amanida
Crema de llenties vermellesBacallà a la llauna amb
amanida
Espaguetis a la napolitanaGall dindi a la planxa amb
pastanaga saltejada
Verdures d’hivern amb patataAles de pollastre rostides al
forn amb all, ceba i tomàquet
Arròs integral amb tomàquetCroquetes de pollastre amb
amanida
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida
Mongetes estofades amb verdures
Gall dindi a la planxa amb amanida
Sopa de peix amb pastaCap de llom rostit amb salsa
de poma i amanida
Macarrons amb salsa de coliflor
Cigrons estofats de verdures
Crema de verdures d’hivern amb crostonest
Fideuà de peix i marisc
14
2017 18 19 21
2724 25 26 28
31
Amanida d’enciams, formatge fresc i codony
Arròs amb pollastre ECO i carxofes
Verdures d’hivern amb patataEstofat de gall dindi amb
cuscús integral amb amanida
Escudella(sopa d’au amb pasta)
Carn d’olla(col, cigrons i pilota*)
Llenties guisades amb verdura
Peix de mercat amb amanida
Espirals al pesto de bledes
Pollastre a la planxa amb amanida
Arròs integral tres delícies*Hamburguesa* de vedella
Iogurt Fruita del temps
IogurtFruita del temps
dimecresdilluns dimarts dijous divendresMenú sense fruits secs
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els dies s’oferirà amanida amb guarnició que, segons temporada, serà: olives, nap, pastanaga, remolatxa, ceba tendra, cogombre i llavors.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i la dietista Mireia Oriol i Noguera,
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs.
BerenarsPa amb plàtanPa amb xocolata Entrepà de formatgeEntrepà de pernil dolç
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps IogurtFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fruita del temps
1310 11 12Sopa de verdures amb pistonsBotifarra al forn amb patates
deluxe i amanida
Crema de llenties vermellesBacallà a la llauna amb
amanida
Espaguetis a la napolitanaTruita de formatge amb
pastanaga saltejada
Verdures d’hivern amb patataAles de pollastre rostides al
forn amb all, ceba i tomàquet
Arròs integral amb tomàquetCroquetes de pollastre amb
amanida
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida
Mongetes estofades amb verdures
Truita d’espinacs amb amanida
Sopa de peix amb pastaCap de llom rostit amb salsa
de poma i amanida
Macarrons amb salsa de coliflor
Cigrons estofats de verdures i amanida
Crema de verdures d’hivern amb crostonest
Fideuà de peix i marisc
14
2017 18 19 21
2724 25 26 28
31
Amanida d’enciams, formatge fresc i codony
Arròs amb pollastre ECO i carxofes
Verdures d’hivern amb patataEstofat de gall dindi amb
cuscús integral amb amanida
Escudella(sopa d’au amb pasta)
Carn d’olla(col, cigrons i pilota)
Llenties guisades amb verdura
Peix de mercat amb amanida
Espirals a la napolitanaTruita de calçots amb amanida
Arròs integral tres delíciesHamburguesa de vedella
Iogurt Fruita del temps
IogurtFruita del temps
DIETA SALUDABLEEsmorzars i berenars