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Para Compartir
Lollipop de Tomate Blanco Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con Coca de Folguerolas
Tartar de Salmón con Vinagreta de Wasabi Croquetas de Langostinos con Rebozuelos
Calamar de Costa en Tempura de Tinta Mejillones de Roca a la Marinera de Martini
Segundos
Rape a la Crema de Cigalas Solomillo de Ternera con Foie-Polée, Creps y Puré de Castañas
Postre
Mousse de Chocolate con Crema Catalana
Las Delicias
Turrones y Barquillos Barrita Gallega
Panecillo Pasas y Nueces
Bebidas
Copa Cava Bienvenida Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca 2016 D.O. Alella
Vino Tinto Basagoiti 2014 D.O. Rioja Cava Parxet Brut Reserva D.O. Cava
Aguas Minerales Café e Infusiones
Precio por Persona: 65€
IVA Incluido
MENÚ 24 DE DICIEMBRE
Para Compartir
Jamón de Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con Pan de Coca de Folguerolas
Tartar de Salmón con Vinagreta de Wasabi Croquetas de Langostinos con “Rovellons”
Mejillones a la Marinera de Martini
Para empezar...
“La Escudella con Galets”
... Seguido de
“La Carn d´Olla” con Hortalizas
Y continuando con...
Capón guisado a la Catalana con Patatas Platillo y Setas
Postre
Mousse de Chocolate con Crema Catalana
Las Delicias
Turrones y Barquillos Barrita Gallega
Panecillo Pasas y Nueces
Bebidas
Copa Cava Bienvenida Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca 2016 D.O. Alella
Vino Tinto Basagoiti 2014 D.O. Rioja Cava Parxet Brut Reserva D.O. Cava
Aguas Minerales Café e Infusiones
Precio por Persona: 65€
IVA Incluido
MENÚ 25 DE DICIEMBRE
Nuestro Aperitivo de Bienvenida
Jamón de Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con Pan de Coca de Folguerolas Tartar de Salmón con Vinagreta de Wasabi Croquetas de Langostinos con “Rovellons”
Mejillones a la Marinera de Martini
Los Primeros
Ensalada de Vieiras con Crujiente de Jamón y Vinagreta de Coral Canelón de Pato con Foie y Bechamel Trufada
Segundos
Lubina Salvaje a la Plancha con Veloute de Hinojo y Mini Verduritas Carré de Cordero relleno de Castañas y Setas con Salsa de Priorato
Postre
Mousse de Chocolate con Crema Catalana
Las Delicias
Turrones y Barquillos Barrita Gallega
Panecillos Pasas y Nueces
Bebidas
Copa Cava Bienvenida Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca 2016 D.O. Alella
Vino Tinto Basagoiti 2014 D.O. Rioja Cava Parxet Brut Reserva D.O. Cava
Aguas Minerales Café e Infusiones
Precio por Persona: 65€ IVA Incluido
MENÚ 26 DE DICIEMBRE
Aperitivo
Jamón de Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con Pan de Coca de Folguerolas Tartar de Salmón con Vinagreta de Wasabi
Croquetas de Chorizo Camembert y Miel Tempura de Gamba Langostinera con Coco
Entrante
Crema de Centollo con dados de Manzana y Celery
Segundo
Solomillo de Buey con Foie-Polée y Mini Verduritas
Postre
Lingote de Chocolate con Avellanas y Helado de Algodón azúcar
Uvas de la suerte
Las Delicias
Turrones y Barquillos Barrita Gallega
Panecillo Pasas y Nueces
Bebidas
Copa Cava Bienvenida Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca 2016 D.O. Alella
Vino Tinto Basagoiti 2014 D.O. Rioja Cava Parxet Brut Reserva D.O. Cava
Aguas Minerales Café e Infusiones
Precio por Persona: 95€
IVA Incluido
Inicio a las 20:30 horas con Copa de Cava de Bienvenida en nuestro Restaurante Ramblas
Finalización del evento a las 22:30
MENÚ FIN DE AÑO
Nuestro Pica-Pica
Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con Coca de Folguerolas
Tarta de Salmón con Vinagreta de Wasabi Foie Mi-Cuit con Mermelada de Higos
Croquetas de Langostinos y Rebozuelos Calamares de Costa en Tempura de Tinta
Los Segundos
Rodaballo Asado con Verduritas y Setas Solomillo de Buey en Salsa de Trufa con Hojaldre de Manzana
Postre
Mousse de Chocolate con Crema Catalana
Las Delicias
Turrones y Barquillos Barrita Gallega
Panecillo Pasas y Nueces
Bebidas
Copa Cava Bienvenida Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca 2016 D.O. Alella
Vino Tinto Basagoiti 2014 D.O. Rioja Cava Parxet Brut Reserva D.O. Cava
Aguas Minerales Café e Infusiones
Precio por Persona: 65€ IVA Incluido
MENÚ 1 DE ENERO
Primeros
Macarrones a la Boloñesa O
Canalones Caseros
Segundos
Pechuga de Pollo Rebozada con Patatas Fritas O
Tirabuzones de Merluza a la Romana con Patatas Fritas
Postres
Esfera Helada
Bebidas
Aguas Minerales Refrescos
Precio por Persona: 24€ IVA Incluido
MENÚ INFANTIL Noche buena, Navidad, San Esteban y Año Nuevo
