Kcal.: 649 Prot.: 15% Kcal.: 619 Prot.: 14% Kcal.: 591 Prot.: 17% Kcal.: 610 Prot.: 15% Kcal.: 647 Prot.: 14%HC: 51% Lip.: 34% HC: 52% Lip.: 33% HC: 53% Lip.: 30% HC: 49% Lip.: 40% HC: 55% Lip.: 29%

Kcal.: 622 Prot.: 12% Kcal.: 603 Prot.: 16% Kcal.: 612 Prot.: 13% Kcal.: 625 Prot.: 16% Kcal.: 687 Prot.: 15%HC: 57% Lip.: 30% HC: 50% Lip.: 33% HC: 57% Lip.: 35% HC: 50% Lip.: 33% HC: 50% Lip.: 33%

Kcal.: 627 Prot.: 16% Kcal.: 593 Prot.: 15% Kcal.: 603 Prot.: 15%HC: 49% Lip.: 38% HC: 53% Lip.: 32% HC: 59% Lip.: 31%

Kcal.: 602 Prot.: 15% Kcal.: 593 Prot.: 14% Kcal.: 605 Prot.: 16% Kcal.: 645 Prot.: 17% Kcal.: 669 Prot.: 14%HC: 53% Lip.: 31% HC: 49% Lip.: 39% HC: 51% Lip.: 35% HC: 51% Lip.: 37% HC: 52% Lip.: 33%

13-Feb-17 14-Feb-17 15-Feb-17 16-Feb-17 17-Feb-17

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

PAELLA DE MARISCO (calamares,almejas,guisantes…)

CREMA DE VERDURAS (puerro,apio,judías verdes…)

ALUBIAS CON CHORIZO (patatas,pimientos,zanahorias…)

ESPAGUETIS CON CARNE Y TOMATE TRIGO (garbanzos,patatas,zanahorias…)

QUESO FRESCO TERNERA JARDINERA GUISADA (j.verdes,guisantes,alcachofas…)

BACALAO FRITO TORTILLA FRANCESA CON QUESO FRESCO

ENS. LECHUGA, TOMATE, ACEITUNAS,PEPINO, MAÍZ

ENSALADA COMPLETA (pepino,tomate,maíz…)

PATATAS FRITAS PISTO REHOGADO (calabacín,berenjena,tomate…)

CALABACÍN AL HORNO

FRUTA ECOLÓGICA FRUTA ECOLÓGICA FRUTA DE IV GAMA FRUTA DE IV GAMA YOGUR DE FRUTAS

CREMA DE CALABACÍN (calabacín,patata,puerros…)

COCIDO ANDALUZ (patatas,j.verdes,puerro…)

ARROZ CON HUEVO FRITO Y TOMATE LENTEJAS CON VERDURA (puerros,zanahoria,pimientos…)

MIGAS DE HARINA

20-Feb-17 21-Feb-17 22-Feb-17 23-Feb-17 24-Feb-17

ESTOFADO PATATAS C/POLLO (zanahorias,guisantes,puerro…)

PECHUGA DE PAVO PLANCHA QUESO FRESCO SALMÓN A LA PLANCHA BOQUERONES FRTIOS

ENSALADA TOMATE Y MAÍZ ENSALADA LECHUGA, MAÍZ, ACEITUNAS, PEPINO

ENSALADA LECHUGA TOMATE MAÍZ Y ZANAHORIA

ENS. CEBOLLA, LECHUGA, TOMATE, ACEITUNAS, ZANAHORIAS

FRUTA ECOLÓGICA FRUTA ECOLÓGICA FRUTA DE IV GAMA FRUTA DE IV GAMA YOGUR DE FRUTAS

27-Feb-17 28-Feb-17 1-Mar-17 2-Mar-17 3-Mar-17

ARROZ CON ATÚN Y TOMATE COCIDO C/POLLO (patatas,j.verdes.zanahoria…)

ESPIRALES C/ VERDURAS(zanahoria,pimiento,cebolla…)

TORTILLA FRANCESA QUESO FRESCO BOQUERONES FRTIOS

VERDURAS AL HORNO (calabacín,berenjena,zanahoria)

ENSALADA COMPLETA (pepino,tomate,maíz…)

ENSALADA COL,ACEITUNAS,ZANAHORIAS

FRUTA ECOLÓGICA FRUTA DE IV GAMA FRUTA ECOLÓGICA

6-Mar-17 7-Mar-17 8-Mar-17 9-Mar-17 10-Mar-17GUISO DE TERNERA

(patatas,zanahorias,guisantes…)PAELLA DE VERDURAS

(guisantes,tomate frito,j.verdes)COCIDO C/VERDURAS

(zanahorias,pimiento,tomate)MACARRONES NAPOLITANA

(tomate,queso,aceitunas…)LENTEJAS CON VERDURA

(puerros,zanahoria,pimientos…)ROSADA EN SALSA VERDE

(ajo,perejil,aceite)MUSLITOS DE POLLO HORNO HUEVOS RELLENOS CON ATÚN EN

ACEITEBACALAO FRITO TORTILLA DE PATATAS CON

CALABACÍN

ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE ENSALADA DE LECHUGA,PEPINO,ZANAHORIA

ENSALADA TOMATE,ZANAHORIA,LECHUGA

ENSALADA DE LECHUGA Y ZANAHORIA RODAJAS DE TOMATE

FRUTA ECOLÓGICA FRUTA ECOLÓGICA FRUTA DE IV GAMA FRUTA DE IV GAMA YOGUR DE FRUTAS

Menú Basal Colegio Europa Febrero 2017

Menú elaborado por: Fidel Salazar Cueto

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

Nº colegiado: AND-00196

TODOS NUESTROS MENÚS VAN ACOMPAÑADOS DE AGUA COMO BEBIDAL,X,V SE SERVIRÁ UN BOLLO DE PAN BLANCO DE 30G. LOS M y J, EL BOLLO SERÁ TAMBIÉN DE 30G PERO DE PAN INTEGRAL

LA FRUTA DE TEMPORADA SERÁ: PLÁTANO, PERA, MANZANA, KIWI, MANDARINA, NARANJATODAS LAS PATATAS, ACEITE, ARROZ, PASTA, PAN, LEGUMBRES Y PARTE DE LAS VERDURAS SON ECOLÓGICOS

Una dieta equilibrada consta de 5 comidas:• Desayuno: nos aportará 20-25% de las Kcal diarias• Media Mañana: aportará alrededor de 10% de las Kcal diarias• Comida: nos aporta 30-35% de las kcal diarias• Merienda: nos proporciona 10-15% de las Kcal diarias• Cena: nos aporta alrededor del 25% de Kcal diarias.La composición es muy parecida a la comida pero las cantidades serán menores. La cena debe hacerse al menos 2h antes de acostarnos para que de tiempo a hacer la digestión• Verdura todos los días. Si en la comida la verdura ha sido cocina-

da, en la cena será en ensalada y viceversa• Arroz al menos 1 vez a la semana como plato principal (puede

aparecer en sopas, cremas etc)• Pasta al menos 1 vez a la semana como plato principal (puede

aparecer en sopas, ensaladas etc)• Patatas al menos 1 vez a la semana como plato principal (puede

aparecer en sopas, cremas etc)• Pescado al menos 2 días a la semana. Aumentar consumo pescado

azul (sardinas, boquerones, jurel, salmón, atún etc)• Carne magra (pollo, pavo, conejo, ternera, cinta lomo etc) 1-2

días a la semana• Huevos 2 días a la semana• Carne grasa ocasionalmente• Fruta todos los días• Pan todos los días y agua como bebidaLa distribución calórica de la cena debe ser:55-60% de las Kcal totales en forma de Hidratos de Carbono12-15% de las Kcal totales en forma de Proteínas 30-35% de las Kcal totales en forma de Lípidos

Cena

com

plem

enta

ria*:

Los desayunos deben cubrir al menos el 25% de las necesidades nutritivas del escolar y deben incluir:• 1 lácteo (leche con o sin azúcar o cacao, yogur, queso de cualquier modali-

dad evitando los muy grasos)• Pan, tostadas, copos de cereales, galletas, magdalenas, bizcochos (caseros)• Una fruta o su zumoMermeladas, miel• Una grasa de complemento (preferiblemente aceite de oliva virgen extra)• Y en ocasiones jamón o un tipo de fiambre

Desayunos* *C

onse

jos n

utric

iona

les p

ara

pers

onas

sin

ning

ún ti

po d

e ale

rgia

Este mes hablamos de ...

Mantequilla o margarina: el debate está en la mesa.

La mala fama de la mantequilla, por ser una grasa saturada, no era merecida. Hoy se sabe que el pro-blema no son las grasas saturadas sin más, sino que hay otros mu-chos factores que hay que tener en cuenta. La mantequilla, por tanto, se libera de culpa y, sin duda, es una elección mucho mejor que una margarina fabricada con grasas hi-drogenadas. Aunque cada vez hay más margarinas sin grasas hidroge-nadas e incluso se han convertido en alimentos funcionales añadién-doles fitoesteroles que reducen el colesterol pero, ojo, no reducen el riesgo cardiovascular.

Si quieres más información, visita www.dietandnut.com

www.consumer.es

Menu Colegio Europa February