MENÚ SEMANAL TAO

LISTA DE LA COMPRA (licuadora estropeada: Zumos no naturales, comprados)

Café, té, mantequilla, pan integralPasta fresca 1

Plátano 8Frutas subácidas: uvas, manzanas, peras, melocotones,ciruelas, nectarinas (pero no frutas ácidas, plátanos ni frutos secos dulces: 5 raciones en generalMelón 1Naranja para zumo 8Pomelo 2

Limón Ajo Jengibre Perejil Coriandro Higos secos/Pasas 4 Nueces 1 Pipas1 Miel1 Semilla de linoZumo 3

Ensalada vegetal 5Aguacate 2Verdura general 4Brócoli 2Espárragos 2Setas 2Pepino para zumo 3

Pescado 4Langostinos 1Vaca o buey o cordero 2Pollo 2Tofu 1

Caldo vegetal 3Agua 1,5 por 12

LUNESDesayuno: Café, té, agua caliente o melaza disuelta en agua caliente (sin leche ni azúcar en el caféo té)Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina) o cualquier manteca de frutossecos sin refinar (excepto de cacahuete), 1-3 rebanadas.1-2 plátanos maduros.Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar (excepto cacahuetes).Almuerzo: Un vaso grande de zumo de zanahoria fresco.Una abundante ensalada vegetal, aliñada con aceite de oliva, zumo de limón y ajo.Cena: Pescado fresco al vapor, con una guarnición de jengibre, escalonias, perejil y/o coriandro fresco.Verduras frescas al estilo chino (es decir, ligeramente salteadas para que se mantengan crujientes).Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.

MARTESDesayuno: Café, té o agua de melaza. 2-3 higos secados al sol y/o dátiles v/o pasas.Un puñado de semillas y/o frutos secos sin tostar. Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas crudas: uvas, manzanas, peras, melocotones,ciruelas, nectarinas (pero no frutas ácidas, plátanos ni frutos secos dulces).Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.Cena: Un bistec de buey o cordero muy poco hecho, sazonado con pimienta, mostaza u otrasespecias.Verduras frescas ligeramente salteadas.Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.

MIERCOLESDesayuno: Un gran vaso de zumo de naranja recién exprimido. Un pomelo fresco o un tazón de fresas.Almuerzo: Pollo asado, un bistec muy poco hecho o una ración de pescado a la plancha o al vapor.Verduras frescas, al vapor o salteadas.Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.Cena: Un vaso grande de zumo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco.Una abundante ensalada vegetal aliñada con aceite de oliva, jugo de limón y ajo.Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.

JUEVESDesayuno: Un vaso de leche natural sin pasteurizar o un yogur de leche sin pasteurizar.Un plato de frutas subácidas.Almuerzo: Un vaso grande de zumo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco.Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.Cena: Arroz integral, arroz silvestre o pasta fresca con alguna salsa vegetal, escalonias frescas, perejil y/u otra guarnición fresca (nada de carne).Verduras salteadas o al vapor.

VIERNESDesayuno: Café, té o agua de melaza.Alforfón integral hervido, endulzado con melaza o miel, pasas, dátiles y/o higos secos desmenuzados. 1 plátano maduro, si se desea. Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas, o bien una abundante ensalada de vegetales crudos.Un vaso grande de zumo de zanahoria, pepino u otro vegetal. Cena: Gambas o langostinos frescos ligeramente salteados, con ajo, jengibre yescalonias (también chiles, si se desea).Brécol y/o coliflor, ligeramente salteado, sazonado con semillas de sésamo tostadas y recién molidas. Una ensalada cruda, si se desea.

SABADODesayuno: Un plato de frutas subácidas. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.Un vaso de agua de melaza. Almuerzo: 2-3 rebanadas de pan integral muy bien tostado, con mantequilla o manteca de frutos secos (excepto de cacahuete).1-2 plátanos maduros.Cena: Un aguacate relleno de gambas escalfadas, apio, escalonia y/u otros vegetalesfinamente picados y aliñados con aceite de oliva, jugo de limón y ajo, o con unamayonesa de buena calidad. Una ración de pescado fresco a la plancha o al vapor. Verduras frescas al vapor o salteadas.

DOMINGODesayuno: Papaya o melón de cualquier variedad, en tanta cantidad como le apetezca pero sin combinarlo con nada más. Agua de melaza. Almuerzo: Una abundante ensalada de vegetales crudos con su aderezo. Un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.Cena: Tofu (requesón de soja) preparado como más le apetezca. Verduras salteadas. Setas: salteadas, al vapor o guisadas con brécol, coliflor, judías verdes y/o espárragos.