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MenúsNavidad 2017
Menú 1 Todo al centro para compartir:
Crema suave de boletus y castañas con cebolla crujiente (individual)
Ensalada Cesar con pollo crujiente y virutas de parmesano
Burrata fresca con dulce de pimientos rojos asados y salsa pesto
Raviolis de calabaza con crema de parmesano y trufa blanca
Ceviche de corvina y mejillón pata negra con un toque de miel
Picaña de ternera a la parrilla de carbón
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión (individual). Café.
Bebidas: agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescos30€ (con dos reposiciones de bebidas)35€ (Barra libre de bebidas hasta el postre)Mínimo, 8 personas. Precios por persona- IVA incluido
Menú 2 Todo al centro para compartir:
Vasito de pochas suaves guisadas con langostinos y curry rojo tailandés
Ensalada Cesar con pollo crujiente y virutas de parmesano
Burrata fresca con dulce de pimientos rojos asados y salsa pesto
Raviolis de calabaza con crema de parmesano y trufa blanca
Pulpo a la brasa con cremoso de patata y cebolla crujiente
Presa ibérica de Guijuelo a la parrilla de carbón
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión (individual). Café.
Bebidas: agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescos35€ (con dos reposiciones de bebidas)40€ (Barra libre de bebidas hasta el postre)Mínimo 8 personas. Precios por persona- IVA incluido
Menú 3Al centro para compartir
Crema suave de chirivías de temporada, puerro y patata con crujiente de jamón (individual)
Ensalada de canónigos con queso San Simón, granada, piñones, bacon y vinagreta de Módena
Pimientos rojos asados al carbón y caramelizados con burrata fresca
Raviolis rellenos de calabaza con crema de parmesano y trufa blanca
Segundo a elegir
Picaña de añojo a la brasa con patatas fritas
Confit de pato asado con dulce de frutos rojos y puré de castañas
Lomo de bacalao confitado con lombarda caramelizada y salsa de ajo negro y tomillo
Postres al centro para compartir
Flan de queso casero con frutos rojos y galleta maría y tarta de zanahoria con crema. Café.
Bebidas: agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescos
30€ (con dos reposiciones de bebidas) 35€ (Barra libre de bebidas hasta el postres)Mínimo, 12 personas Precios por persona- IVA incluido
Menú 4Al centro para compartir
Crema suave de boletus y castañas con cebolla crujiente
Ensalada de brotes de lechuga con pipirrana de langostinos, aguacate y vinagreta de soja, sésamo y lima
Patatas grill con huevo frito, cebolla caramelizada y foie fresco a la plancha
Arroz negro meloso con chipirones y ali oli verde
Segundo a elegir
Lomo bajo de vaca a la parrilla de carbón con patatas fritas
Solomillo de ternera a la brasa con gratén de patata, calabacín y queso
Tataki de atún rojo con wok de verduras y salsa teriyaki
Postres al centro para compartir
Flan de queso casero con frutos rojos y galleta maría y tarta de zanahoria con crema y canela. Café.
Bebidas: agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescos
35€ (con dos reposiciones de bebidas) 40€ (Barra libre de bebidas hasta el postre)Mínimo 12 personas. Precios por persona- IVA incluido
Menú 5 Coctel
Croquetas caseras de jamón ibérico
Crema suave de patata, hinojo y puerro con cebolla crujiente
Quesadillas de ternera al carbón con guacamole
Saquitos de pasta rellenos de pera confitada con crema de trufa blanca
Wantán relleno de morcilla con piñones y miel
Brocheta de pollo de corral estilo tandoori con un toque de lima
Arroz negro cremoso con alioli verde
Patata grill con bacon ahumado y queso cheddar
Mini hamburguesa de ternera a la brasa con salsa Broker
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión
Barra libre de bebidas agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescosDuración del evento: 1 hora y 45 minutos30€ Precios por persona- IVA incluidoMínimo, 20 personas
Menú 6 Coctel
Croquetas caseras de jamón ibérico
Crema suave de patata, hinojo y puerro con cebolla crujiente
Quesadillas de ternera al carbón con guacamole
Taco de salmón marinado con salsa suave de mostaza y eneldo
Cebiche de de mejillón etiqueta negra con lima y cilantro
Saquitos de pasta rellenos de pera confitada con crema de trufa blanca
Carpaccio de presa ibérica con aceite de oliva y un toque de maracuyá
Arroz negro cremoso con alioli verde
Wantán relleno de morcilla con piñones y miel
Patata grill con bacon ahumado y queso cheddar
Mini hamburguesa de ternera a la brasa con salsa Broker
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión
Barra libre de bebidas agua, vino tinto rioja crianza, vino blanco verdejo, cerveza y refrescosDuración del evento 1 hora y 45 minutos35€ Precios por persona- IVA incluidoMínimo, 20 personas.
CONDICIONESDECONTRATACIÓN
La reserva de un grupo se hara efectiva mediante el pago del 20% del presupuesto.
El 80% restante se abonará al finalizar el evento, a no menos que las partes hayan pactado previamente cualquier otra forma de pago
Los menu s podrían sufrir cambios derivados de la oferta de mercado
Los cambios efectuados en el nu mero de comensales han de comunicarse con 2 di as de antelacion. De lo contrario se facturará el número de personas contratadas.
Las bebidas incluidas en el presupuesto no tendrán coste durante el servicio pero al finalizar el mismo se abonarán al precio de tarifa del local.
A menos que se haya contratado expresamente, no existe compromiso de exclusividad de espacio.
AZCAGeneralPerón,[email protected]
Horario:7:00a1:00 Lunesaviernes12:00a1:00SábadosyDomingosParking ModaShopping,3horasgratis finesdesemana.
Reservaswww.broker-madrid.com
LASTABLASSanJuandeOrtega,74T [email protected]
Horario:12:30a1:00todoslosdíasdelasemanaServicio deaparcacoches deL-Vamediodía
Copasbajolamúsica paragrupos (apartir de20personas): 6€
GRACIASPORCONFIARENNUESTROEQUIPO
