Spännandedjurlivmitt i stan

Victoria harhittat hemSkiva, barn och flytt till Malmö har gett henne harmoni

– JAGÄR

OCKSÅMED!

Kissfansenplanerar förstörsta festen

Testacoolastevattensporten

hela

Fredag 28 maj 2010

helgenFOTO: JIMMY WALLIN

Ett klassisktinomhusnöje

INNEHÅLL

Utges av Tidnings AB Metro, ett företag inom Metro International SA.Postadress: Box 125, 201 21 Malmö. Telefon: 040–660 07 70. Internet:www.metro.se. Vd: Andreas Ohlson.Chefredaktör och ansvarig utgivare: Per Gunne.

Redaktion: Media Resurs Öresund AB, 040–611 16 84, jenny@media-resurs.com Tryck: Bold/Sydsvenskan Tryck AB 2007. Upplaga i Skåne:199 500 ex. Innehållet lagras/publiceras elektroniskt. Förbehåll motdetta accepteras i princip ej. För obeställt material ansvaras ej.

METRO HELA HELGEN är en tidning om nöje, mode, resor, shoppingoch livsstil som distribueras via Post till 195 000 hushåll i Kävlinge,Lund, Staffanstorp, Lomma, Burlöv, Malmö, Svedala, Vellinge ochTrelleborg. Nästa Hela Helgen kommer i brevlådan 27 november.

Metro hela helgen maj 2010

02 hela helgeningång

Testa kitepå ribban

{sid 16}

Xxxxxxxxxxlljlxxx

{sid 04}

Välkommen

MAYAVERMAEGENFÖRETAGARE OCH KONSULTMED FOKUS PÅ HÅLLBARUTVECKLING

Precis intill Triangeln, inte långt från Möllanpå gågatan och så en till på Friisgatan. Storahallar med neonfärgade skyltar och mörk-lagda fönster. En plats dit man inte har till-träde, dit bara särskilt folk går. I min jaktefter spännande platser i Malmö, en plats

jag sedan några månader tillbaka lurat på att besöka.Bakom fasaden gömmer sig en annan värld, som

jag säkert passerat hundra gånger utan att ens notera.Tidigare måste dessa underbara hallar varit fyllda avkedjerökande människor som systematiskt och medstor koncentration letade reda på rätt nummer påbrickan.I hallarna föreställer jag mig att cigarettröken näs-

tan gick att ta på, hosta och raspiga röster bröt iblandtystnden och koncentrationen. Idag råder rökförbud,

datorn gör jobbet per auto-matik och ytterst lågmäldstämning råder.Pratar man, blir man till-

rättavisad. Skiftar brickan påskärmen i rosa, håll andanoch vänta på att den slår omtill rött.Om den mot all förmodan

gör det, ropa Bingo!Mina vänner och jag kun-

de inte låta bli att tjuta Bingoi ren och skär glädje åt våregen vinst och klappa hän-

derna åt storvinsten. Damen som vann en tusenlappanförtrodde tyst till sin granne att det trots allt var väl-digt mycket trevligare att vinna när någon klappadehänderna åt ens vinst.I helgen upplevde jag till min glädje något av det

mest spännande jag gjort på länge. Jag gick på Bingo-hall i Malmö. I en sal lika stor som Åhlens satt ca 10knäpptysta personer framför lika många dator-skärmar, lyssnandes till en dam som i jämn takt utro-par Gustav 56…Niklas 15…Ivar 3, en enkel trea…ochväntade på att skärmen skulle börja blinka i rött.En underbar inblick i ett gammalt, hederligt Mal-

mönöje. Kanske ett vi kan återuppta till hösten igenför att nu ge plats åt ett och annat utomhusnöje?

”Idag råderrökförbud,datorn görjobbet ochstämningenär lågmäld.”

Klubbarna somgör sommaren

{sid 06}

Alexander visarKiss-prylarna

{sid 10}

Träffarna somger trygghet

{sid 08}

Exotiska djuri parken

{sid 12}

Sommarensalla fester

{sid 14}

Sydafrika påhemmaplan

{sid 18}

Handla igårdsbutik

{sid 15}

Victoria Tolstoyhar hittat hem

{sid 04}

www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Pyssel & tips på sid 20

”Jagkan inteförstå vad jaggjorde innanNils föddes.Har jag suttitoch rullat

tummarna?”

Nu leker livet förAtt bli mamma brukar innebära nya perspektiv på tillvaron I Viktoria Tolstoys

fall verkar det stämma Prioriteringarna är tydliga och sonen Nils har gjort jazz-sångerskan harmonisk ”Det känns lättare att handskas med livet nu”

Även om Victoria Tolstoys första prioritet numera är sonen kan hon inte tänka sig ett liv utan att stå på scen.

helahelgen

profilen

04 hela helgen

Sommarläsning

1

2

4

3

5

”Berömda kärleks-par på resa”

av Iris Schürman-Mock

Ordalaget

”The Travel Book– en resa genomvarje land i hela

världen”Globe Förlag

”En kocks resa”av AnthonyBourdain

Prisma förlag

”Paris – allt för enlyckad resa”

av Elisabeth MorrisBonnier Impact

”Den stora friheten– andra resanjorden runt”

av Roegner & HeinzNorstedts förlag

Regnar det?Inga pengar? Stanna

hemma och res i soffanistället…

h

Första försöketatt nå ViktoriaTolstoy miss-lyckas. Nils hål-ler på att få matoch jag blir om-

bedd att återkomma. Litesenare ringer hon självupp från bostaden i Lim-hamn. En mätt och gladson hörs i bakgrunden.– Han är verkligen soci-

al och tycker om att vararunt människor. Hanhänger ofta med när jag ärute och spelar. Nyligen varvi i Mellanöstern och spe-lade i Kuwait, Bahrain ochQatar. Nisse var med ochhan var verkligen jätteduk-tig, berättar hon.Även om Nisse natur-

ligtvis har blivit ViktoriaTolstoys första prioritethar hon på inga sätt läm-nat musiken. Snarare ärhon en smula förvånadöver hur lätt det har varitatt bli mamma.

– Karriären kommer au-tomatiskt i andra handmen att inte få stå på scenoch uppträda är otänkbart.Nisse hänger med eller sålöser vi det med jättebrabarnvakter.– Jag trodde först och

främst att det skulle blimycket svårare än vad detär. Jag fick höra många var-ningar om sömnlösa nätteroch sådant men det harfaktiskt varit en piece of ca-ke. Vi har väl haft tur ochfått en väldigt snäll sonsom sover hela nätternaoch inte gnäller i onödan.För mig känns det väldigtnaturligt att vara mamma.För Viktoria Tolstoy har

mammarollen också inne-burit ett nytt förhållnings-sätt till tid.– När jag tänker på vad

jag gjorde innan han föd-des så kan jag inte förståvad jag gjorde med mintid. Har jag bara suttit och

rullat tummarna? Nu fårjag jättemycket gjort omNisse sover ett par tim-mar, förklara hon.

Hur är du som mamma?– Jag hoppas att jag är

en cool mamma. Jag är in-te en sådan där överbe-skyddande hönsmammasom är onödigt oroad. Jagger massor av kärlek i allafall, säger hon samtidigtsom Nisse plötsligt sägernågot i bakgrunden.– Ja han håller med, sä-

ger Viktoria och skrattar.Som en cool mamma

verkar det heller inte fin-nas något behov av att låtamammaidentiteten varaden definierande aspektenav hennes person.– Nisse är så klart en

stor del av mig men jag ärinte bara mamma-Viktoriautan jag är mamma plusallt annat.

Umgås du mycket medandra mammor?

– Visst är det kul att pra-ta med andra som har barnmen jag är inte med i någ-ra mammagrupper ellerså. Jag har nära väninnorsom man prata av sig med.– Så fort jag går förbi en

klunga mammor och hörvad de pratar om tänkerjag bara nej, det där är ing-et för mig. Det är inte såkul att bara snacka ombajs och blöjor och barn-mat tycker jag. Klart mankan behöva ventilera mendet går att prata om andasaker också.I sommar spelar Vikto-

ria Tolstoy runt om i Sveri-ge och i Europa med kon-serter ibland annat Frank-rike, Tyskland och Grek-land. Även två spelningar iUSA står på schemat.– Det är lite spridda gre-

jer med två dagar här ochtre dagar där vilket passarjättebra med tanke på Nis-se.

– Jag blir inspirerad avhonom och i och med atthan finns känns alltingenklare. Jag är om möjligtännu mindre nervös närjag står på scen nu. Oavsettvad jag ska göra så tänkerjag ”det är ingen big dealom jag sjunger fel”. På nå-got sätt har jag blivit modi-gare samtidigt som jag harblivit försiktigare med migsjälv.– Jag känner ett helt an-

svar gentemot mig självnu när jag är mamma.

Firar ni mors dag?– Det har aldrig varit en

särskilt stor grej för ossmen jag får se om jag kans-ke får lite extra mångapussar. Min egen mammafår ett telefonsamtal, merän så brukar det faktisktinte vara.

JOHANMÜLLER-HANSENRED@METRO.SE

VictoriaFOTO: ANNA KALLBERG

3TyckerTIll oMVIcTorIA

1 Viktoria som sångerska”Viktoria Tolstoys natur-liga rytmkänsla gripertag i såväl musiker somlyssnare. Att hon vuxitupp i en miljö där varda-gen serverat bra musikmärks tydligt. Frase-ringen är en genuinjazzmusikers: varje tonges en personlig touchedär en lätt glidning ellerett intervallsprång germusiken en vibrerandeaccent.”– Göran Olsoni Lira Musikmagasin

2 Om senaste plattan ”Myrussian soul””Faktum är att ävenutan kopplingen till Tjaj-kovskij och andra ryskastorheter så är My rus-sian soul en på mångasätt genuin och faktisktstorstilad jazzproduk-tion. Tolstoys och hen-nes medmusikanters ge-digna jazzkvalifikationerbär ensamma med rågeupp det hela”.– Stig Linderothi Orkester Journalen

3 Viktoria som liveartist”Viktoria har alltid gåttsin egen väg. Hon ärjazzsångerska, hon ärjazzmusiker och en storartist. Hon älskar att ståpå scen och beröra. Honskäms inte över sin per-sonlighet, hon vågaranvända den. Hon villmycket mer än att be-gränsa sig till standards.Hon sjunger från hjär-tat, hon är en kvinnamed stake som älskarlivet!”– Anders Svensson

Viktoria Tolstoy

Född: 29 juli 1974 iSigtunaBor: LimhamnFamilj: Sambo med trum-

misen Rasmus Kihlberg.Tillsammans har de sonenNils, 1,5 år.Karriär: Som självlärdsångerska slog hon ige-nom på bred front 1996med albumet ”För Älskad”och blev därmed Sverigessjälvklara jazzröst. Sedandebuten två år tidigare harhon hunnit släppa ettantal skivor på bådesvenska och engelska.På senaste alstret ”My Rus-sian Soul” (2008) utforskarhon sina ryska musikaliskarötter. Under karriären harhon uppträtt med storhe-ter som Svante Thuresson,Putte Wickman och Es-björn Svensson.Kuriosa: Viktoria är släktmed den ryska författarenLeo Tolstoj.Nästa chans att se Viktoriauppträda i Skåne är 6 au-gusti i Ystad.

www.metro.se 05FREDAG 2010-05-28

MalmöDebaserKlubb: Sum-mersaultDe erfarna

klubbdrivarnaAlice Samoilovaoch Kiki Johanssonstår även bakom Debasershetaste sommarsatsning.Summersault är en sportigsommarklubb som erbju-der dig en festlig djupdyk-ning i pop.Kvällarna bjuder på två

liveakter åt gången – en påinomhus-, och en på utom-husscenen. Dessutom utlo-vas hemliga gäst-DJs ochroliga överraskningar. Ali-ce och Kiki står själva ba-kom DJ-båset för att hålladansgolvet kokande nattenlång med melodiösa pop-dängor och dunkandedanspärlor.

Och vill man ta en bre-ak från något av desvettiga dansgolven såär det bara att plockaupp den medhavdapingisracketen frånbaklomman och delta i

rundpingisen på uteserve-ringen.

BabelKlubb:PraisethelordFrån

och med 2juni och varjeonsdag framöver kommerBabel att stå som värd förklubben Praise the lord.Pumpande musik i te-chons, hiphopens och hou-sens tecken kommer attprägla denna mitt-i-veckan-klubb som vändersig till den partysugna ska-

ran. I Babels mytomspun-na predikstol tillika DJ-båskommer SMUTS, Stock-holm Beat Connection ochLill-Jelly Love & The BoomBap att sprida sitt kärleks-budskap.Ett utmärkt komple-

ment till de heta sommar-dagarna.

LundMejerietKlubb: Sommarstället

Vad är mer underbart änen varm sommarkväll somman aldrig vill ska ta slut?Mejeriet har tagit vara

på den känslan och på stäl-lets charmiga uteserveringkan man tillsammans medlikasinnade njuta av entrevlig atmosfär kryddadmed en fullspäckad baroch musik från DJ:s medolika inriktning.Prata framtid och min-

nen med vännerna, flirtamed tjejen eller killen,

drick kall öl och lyssna påbra musik. Och blir du su-gen så står dansgolvet till-gängligt.Med klubben Sommar-

stället har Mejeriet skötttänkandet åt en och det rå-der inga tvivel som helstom var man ska hänga ef-ter en heldag på strandenoch grillfesten.

utelivhela helgen

Skånes somrigaste klubbar06 www.metro.se

FREDAG 2010-05-28

FOTO: OLE JAISFOTO: CAMILLA LINDBERG

HelsingborgDunkers kulturhusPå Dunkers Kulturhus idyl-liska terrass som vettermot hamnen i Helsingborgbjuder Dunkers på tre gra-tiskonserter i sommar.Banden som är bokade ärMIBB, Tetra och Piréus ochLoney Dear. Härligt – som-rigt och finstämt!

LINDAKANTERED@METRO.SE

Omklubbandetinte är för dig

Sommaren på Debaser startar med Steso Songs.

Nu är det dags att ytta ut allafester till parker och uteserve-ringar och när det är dags att gåvidare lockar sommarklubbarnamed dans och fest Vi listar dehetaste ställena i Malmö och lund

De är alla mammor till de-cemberbarn och de träffasen gång i veckan.Om vädret tillåter sam-

las de i Slottsträdgården, fi-kar och snackar – mest ombarnen – men det blir ut-rymme även för annat.– Det är så himla skönt

att träffas så här. Vi tillåtsälta våra barn utan att nå-gon himlar med ögonen,säger Christine.– Ja, här kan vi frossa

loss med alla våra bisarratankar, vi kan skoja ochprata på ett sätt som integår med kompisar utanbarn, säger Alexandra.Det är ett gäng som trivs

tillsammans, skämten hag-lar och allt från rulltrappe-nojor till husinköp och

egentid avhandlas.– Man lär sig massor på

det här sättet. Vi delar medoss av våra erfarenheteroch ger varandra smartatips, säger Cecilia.– I början är man nästan

lika hjälplös som barnet,men man lär sig överras-kande snabbt att till exem-pel höra skillnad på grå-ten, säger Christine.Från yrkesverksamma

liv där fokus ligger på ensjälv till en tillvaro där nå-gon annan kommer i för-sta hand handlar om an-passning.Mammaträffarna har

sannolikt gjort den proces-sen lättare, de kan prataom allt.– En kort tid kändes det

som att man inte fick göranågonting ifred, men att fåprata här och med BVCgjorde att paniken la sig.Man fick höra att man intealls är unik utan detta ärhelt normalt, säger Maria.Samtalet avbryts när

Ruth får mat.Kommentarer om vem

som äter mest ackompan-jerar den lastade skeden.Barnen är olika, jämför deutvecklingskurvor?– Fokus på utveckling är

konstig. Det är ju inte såatt man skriver i sitt CV;”Jag gick redan när jag varåtta månader”, säger Alex-andra och ler.Genom att träffas och

prata om barnen så tarman udden ur eventuella

bekymmer och nojor. Förnojor har de precis de allraflesta mammor.– Maria och jag var och

handlade och plötsligt tarhon rulltrappan och åkerner med barnvagnen. Jagstår kvar och vågar först in-te. Men vad sjutton – tillsist var det bara att ”kastasig ut”, och det gick ju bra,berättar Alexandra.Hur det blir sen när de

börjar jobba igen vet de in-te.De hoppas att de ska

fortsätta kunna träffas, atttiden mellan jobb, barnoch annat ska räcka till.Men just nu väntar som-marmånader med mångafikastunder i parken.

JENNY NIRFALK

fritidhela helgen

En gång i veckan träffas mammorna till decemberbarnen – om vädret tillåter i Slottsträdgården.

08 www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Maria & Ruth

Lisa & Matteo

Alexandra & Carla

Cecilia & Penny

Christine & Hedda

Decemberbarnens mammor träffas en gång i veckan "Vi kan älta våra barn utan attnågon himlar med ögonen" Allt från rulltrappenojor till vem som äter mest avhandlas

Med fokus på barnen

Lisa Johanson, 31 årBor: Centrala MalmöYrke: Lärare

Maria Berglund, 31 årBor: Centrala MalmöYrke: Lärare

Alexandra Santillo, 32 årBor: Centrala MalmöYrke: Psykolog och verk-samhetschef

Cecilia Linderholm, 32 årBor: Centrala MalmöYrke: It-konsult

Christine Grimshorn, 36 årBor: Centrala MalmöYrke: Produktionsledareinom reklambranschen

Fråga Experten

Mammorna hade en frågasom vi skickade vidare tillbarn- och föräldra-psykologen Malin Alfvén,från ”Knattetimmen” i P4.

Undersökningar säger attbarn mår bäst av att sittavänd från föräldern. Hurvet man det?Vi uppfostrar våra barn utmot världen. Vi tar meddom ut mycket tidigare, vivill ju att de växa upp ochbli självständiga individer.Med tanke på hur lite tidbarnet sitter i vagnen hardet nog inte så stor bety-delse.

Ingen kan väl ha undgått att Kiss

Den som är otålig och harsvårt att vänta på Kiss-kon-serten i Malmö den 13 junikan stilla begäret på andrasätt. Under hela sommarenställer samlaren och fana-tikern Alexander Johans-son ut sin enorma Kiss-samling på Quality Hotel iMalmö.– Om du inte redan är

ett Kiss-fan kommer du blidet efter att du besökt ut-ställningen. Den är till föralla, säger han.Sedan åttiotalet har

Alexander Johansson sam-lat Kiss-prylar. Styrkanmed samlingen är dessbredd menar han. Dethandlar alltså inte bara omskivor utan allt Kiss-relate-rat mellan himmel ochjord. Han berättar att ban-det redan under 70-taletutvecklades till en stormerchendiseindustri medallt från leksaker, lunch-boxar, pussel till flippers-pel och serietidningar.

– Många andra väljer attnischa sig på en speciellsak men jag samlar på all-ting. Det som är kul medmin samling är att jag haren massa av bandets per-sonliga tillhörigheter. Jaghar trumskinn, sönderslag-na gitarrer och till ochmed ett par skor som sång-aren Paul Stanley har haft,berättar han.

Alexander Johanssonbörjade i liten skala i hem-staden Falköping. Sedandess har han ställt ut ibland annat Vänersborg,Göteborg och Skara. Kon-ceptet och framförallt in-tresset har vuxit hela tidenoch sedan starten 2005 hartusentals besökare kom-mit för att beskåda artefak-terna från rockhistorien.

– Det kommer flera ge-nerationer av Kiss-fans ochtittar. Jag tror att attrak-tionskraften ligger i att detfinns så mycket runtomkring bandet, med helaimagen och scenshowen.Barnen hittar föräldrarnasgamla Kiss-skivor och blirintresserade, förklararhan.Från och med den 2 juni

till 6 augusti kommer denfinnas på Quality Hotel iMalmö. Den 13 juni, dagendå Kissturnén gör kommertill Skåne, kommer upp-märksammas lite extra.– Det blir en happening

med livemusik, utlottning-ar och utförsäljning avKiss-prylar. Det kommeräven att finnas möjlighetatt bli sminkad som ban-det, berättar Alexander Jo-hansson.Vilken är den mest spe-

ciella prylen i samlingen?– Det är svårt att säga

men jag har bland annat

en brandhjälm som PaulStanley brukade ha på sigpå scen när de spelade lå-ten Firehouse. För några årsedan höll Kiss en auktionoch sålde en massa grejersom på så sätt har kommitut på marknaden. På denvägen har jag sedan kunnafå tag på en massa grejer.Vågar man fråga hur

mycket pengar du har lagtner på alla prylar?– Låt oss säga så här: jag

skulle kunna köpa ett husför pengarna. Mer än såvill jag inte säga. Men detär ju inte så att jag har ta-git ett banklån för att köpaallting på en gång utan detär utspritt över en ganskalång tid. Jag har inga pla-ner på att sälja men visstär det en liten pensionsför-säkring, säger AlexanderJohansson.

konsert

10 hela helgen

FOTO: KISS-THE EXHIBITION

Alexander Johansson ställer ut sina Kiss-prylar.

Alexander har prylarnaför alla Kiss-nödiga

Hela sommaren kan nya och gamla kiss-fans se Alexander Johanssons unika samlingSkor, sönderslagna gitarrer och serietidningar är en perfekt uppladdning inför konserten

JOHANMÜLLER-HANSENRED@METRO.SE

kommer till Malmö. Om konserten i sig inte räcker till finns både en utställning och snart en bok som kan stilla begäret.

FOTO: WARNER SWEDEN

11www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Spelningarna i Malmö ochStockholm kommer att be-vakas extra noga av JohanFalk som håller på att sam-anställa en bok om Kiss al-la Sverigebesök.– Vi har mängder av ma-

terial och vi försöker inter-vjua varenda kotte somhar något att berätta, sägerhan.Detaljerna är viktiga.

Boken tar inte bara uppkonserterna utan varjesvensk koppling som finnstill bandet. Det är ett de-tektivarbete som i flera fallhar gett lite annorlundaresultat.– Vi har bland annat

pratat med två killar somvar knattereportrar på ra-

dioprogrammet Barnjour-nalen 1983.Det finns även en hel

del kändisar som någongång har haft med Kiss attgöra.– Dregen berättade en

del roliga saker. Bland an-nat att förra Kiss-medlem-men Ace Frehley hade pro-blem att hitta sitt omkläd-ningsrum när de spelade iStockholm, trots storaskyltar och pilar.Boken, som heter Kis-

sing Sweden, blir fullprop-pad av Kiss-fakta och JohanFalk hoppas på utgivningnästa år.– Sommarens Sverigebe-

sök blir det sista som kom-mer behandlas, säger han.

Kiss-bok listaralla Sverigebesök

Johan Falk samlar ihop material till Kiss-boken.

FOTO: PRIVAT

utflykthela helgen12 www.metro.se

FREDAG 2010-05-28

I utkanten av Folkets Park ihittar man Malmö Reptil-center. Vet man inte om attdet finns, och man harmissat kängururna somskuttar omkring i hägnetutanför, är det inte lätt attveta vad som döljer sig ba-kom väggarna i vad sommest ser ut som ett vitmå-lat skjul. Men där, straxbredvid Debasers uteserve-ring, finns en guldgruvaför alla med minsta lilladjurintresse. Och det räck-er med att ta bara ett stegin för att mötas en gulblåfärgexplosion, för i kassansitter nämligen papegojanShanti och välkomnar be-sökarna.Fortsätter man vidare in

kan man se djurarter frånjordens alla hörn; ormar,spindlar, apor, sköldpad-dor och flygande hundar.Men det är albinkängu-

run Snövit, som kom till

Malmö den 1 april i år, somför tillfället får mest upp-märksamhet. Med sinasnövita päls och röda ögonhåller hon sig, när vi är påbesök, inomhus – i skyddfrån solen – medan hennes

brunpälsade vänner hop-par omkring utanför förallmän beskådan.– Oftast kan man se kän-

gururna utan att behövabetala. Jag vill ju att folkska se dem, förklarar

Frank Madsen.Han har mer eller mind-

re själv byggt upp hela tro-pikariet från grunden.– Jag jobbade med en

konstutställning på Moris-kan 1983, när jag såg ettgammalt förfallet växthuspå den här platsen ochtänkte: ”det hade varitfräckt omman kunnat visaupp ormar, ödlor och kro-kodiler där”. Så jag presen-

terade min idé för den då-varande direktören på Fol-kets Park. Och märkligtnog tyckte han också attdet var en bra idé.Hur kommer det sig att

en man viger sitt liv åt ettprojekt som det här?– Jag har alltid haft ett

stort djurintresse. När jagvar barn och morsan skulletvätta mina byxor var fick-orna alltid fulla med dagg-

maskar. Så man kan väl sä-ga att det är ett intressesom gått för långt.Och sedan några år till-

baka bor även en filmstjär-na här. Det är den ljusrödaaran Douglas som blevrikskändis redan 1970 närhan spelade ”Rosalinda” i”Pippi på de sju haven”.

Djuriskt kulmitt i Malmö

Franks djurtips

Det är inte bara i Malmödet finns djur. Frank Mad-sen tipsar om sina djur-parksfavoriter i Skåne ochDanmark.

Ystad Djurpark Förutomlamor har de lemurer harde zebrahästar där som juär väldigt fräckt.Skånes Djurpark Uroxarnaär läckra. Det är en finmiljö att gå runt i envacker dag. Särskilt omman tar med sig fika.Köpenhamns Zoo Därfinns tigrar och lejon menäven den nya elefantavdel-ningen. Jag gillar hur debyggt upp det redan videntrén.Tropikariet i HelsingborgDe har ett fantastiskt haj-akvarium som verkligen ärjättefint!

Frank Madsen och Shanti hälsar välkomna.

JOHANKIMRINRED@METRO.SE

Snövit

FOTO: JOHAN KIMRIN

kräldjur, en Albinokänguru och apor Missa inteen utykt till Malmös eget reptilparadis

mat&dryck

Klassiska sommarrätter

Att kunna duka upp alla läkerheter utomhus är det bästa med sommaren.

Vacker sillstartSillfat

6 portionerMatjessillLöksillRödlökGräslökÄppleInlagda rödbetorKapris2 kokta ägggräddfil

Tillagning1. Skär sillfileérna itvå centimeter bredabitar. Hacka rödbetor,äpple, rödlöken ochägg fint och klipp gräs-löken.2. Lägg upp allt i rakarader på ett vackert fat.Servera med gräddfil,knäckebröd, ost och smör.

FOTO: MRÖ

Sillen är alltid en bra förrätt

Grillat är sommar

Glöm inte såsen

Äppelgrillad fläsk-ytterfilé6 portioner1 rivet apple1 msk tomatpuré1 msk honung2 msk japansk soya1 liten riven vitlöksklyfta1/2 dl olivoljasalt och pepparcayennepeppar600 g fläskytterfilé

Tillagning1. Blanda alla ingredienseroch smaka av med salt ochpeppar. Lägg köttet i enpåse och häll på 1/3 del avglazen. Låt gärna liggaöver natten eller minst 30min.2. Grilla köttet helt ochpensla med glasen under

hela stektiden. Användgärna termometer, köttetär färdigt vid 68°C. Låt köt-tet vila en stund innan ser-vering.

14 hela helgen

Dragonaioli1 äggula1 tsk dijonsenap1 tsk dragonvinäger1.5 dl rapsolja1-2 vitlöksklyftorFärsk finhackad dragonSalt och vitpeppar

Tillagning

1. Blanda ägg, senap ochvinäger i en skål. Vispakraftigt samtidigt somoljan tillsätts droppvis tillsblandningen tjocknat.2. Riv eller pressa i vitlök.Tillsätt dragonen ochsmaka av med salt ochpeppar

Snurriga baguettermed…5 dl ljummet vatten0,25 g jäst1 msk sirap1 tsk salt700 g vetemjöl

Tillagning1. Rör ut jästen i vattnet.Tillsätt salt och sirap.Rör i mjölet, degen skallvara lös. Jäs i ca 1 timme.Häll upp degen på ett välmjölat bakbord.2. Dela degen i ca 6 bitaroch snurra till baguetterpå en bakplåtspappers-klädd plåt.3. Grädda i ca 17 minuterpå 225°C.

…ärtpesto2 dl gröna ärtor0,75 dl solrosfrön1 liten vitlöksklyfta0,5 dl olivolja2 nävar riven parmesanostsalt och peppar

Tillagning1. Mixa ärtor, solrosfrönoch vitlök väl. Tillsätt oljandroppvis. Häll upp i enskål, blanda i parmesanos-ten och smaka av med saltoch peppar.

Äppelgrillad filé

ULRICAPEIJNERED@METRO.SE

Dragonaioli

Glöm inte brödet.

kan du förbereda maten är detlättare att bjuda på fest Denhär menyn passar lika bra till skol-avslutningen som till midsommar

på nytt sätt

Pajen pryder sommarbordetKryddig lökpaj

6 portionerPajskal125 g smör1 dl grahamsmjöl2 dl vetemjöl0,5 tsk salt2 msk vattenFyllning1 purjolök1 rödlök2-3 vitlöksklyftorsmör till pannan3 msk balsamvinäger

2 dl mjölk1 dl grädde3 äggsalt och peppar150 g kryddost

Tillagning1. Blanda sammaningredienserna till paj-skalet i en matberedareeller nyp i hop för hand.Tryck ut degen i enspringform och ställ kallt.2. Strimla all lök och steki smör på svag värme ett

par minuter, tillsättvinägern och låt små-puttra ytterligare 10 min.Smaka av med salt ochpeppar och låt svalna.3. Vispa samman ägg,grädde, mjölk, salt ochpeppar. Riv osten.3. Lägg löken i bottenpå skalet och slå påäggstanningen, toppamed osten.Grädda i ca 30 min på200°C.

15www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Den här kryddiga pajen är ett perfekt tillbehör till det grillade.

Förena nytta med nöje på utykten ochbotanisera i någon av de över 100 skånska gårds-butikerna Här hittar du ett axplock av ställen

Närproducerati skånska gårdsbutiker

Frukt & grönt

Norr – DenningarumsgårdHär hittar du också: Syltoch saft, cider och hemla-gad ostkaka. denning-arumsgard.nu

Söder – AnnedalsGårdsbutikHär hittar du också: äppel-glöggwww.annedalsgard.se

Öster – Stenshuvud FruktHär hittar du också: ho-nungwww.stenshuvud.com

Väste r– Sund MatGårdsbutikHär hittar du också: mjölk-syrade produkterwww.handlaekologiskt.nu

Ägg

Norr– Backabo GårdHär hittar du också: odladfiskHästveda

Söder– AgriborgsKravprodukterHär hittar du också: Gurkaoch paprikaTomelilla

Öster – LillehemsutegrisarHär hittar du också:Kamomillte och senapwww.lillehemsutegrisar.se

Väster – Lilla BårstorpsHär hittar du också:PotatisÄngelholm

Kött & Vilt

Norr – LärkasjöhultsGårdsbutikHär hittar du också:KryddorÖrkelljunga

Söder – Lammet & HerdenHär hittar du också: Jum-bovitlök och knäckebrödwww.garsnasgard.se

Öster – EriksgårdenHär hittar du också:

Chokladwww.eriksgarden.nu

Väster – Svarta SvängenKöttbodHär hittar du också: Smör-gåstårtorwww. svartasvangen.se

Hitta fler gårdsbutikerpå www.gardsbutiker-

skane.se

utelivhela helgen

Kitesurfa i Skåne

I Skåne finns bra ställenatt köra på för samtligavindriktningar. Det finnsockså stor variation på”spots” (platser där mankitar): det finns vågor förden som gillar det menockså platt, grunt vattenför de som vill öva hoppoch trick eller testar förförsta gången.

Populära spots:Habo Ljung (utanförLomma): En av sverigestmest omtalade platsermed plattvatten.Falsterbonäset: Här kanman köra på flera vindrikt-ningar och det blåser ofta.Hör dig för och läs skyltarinnan du beger dig ut förpå flera områden rådersurf-förbud för att skyddafågel och djurlivet.

Österlen: Borrby/Gislöv:Erkänt bra vågspots påöstliga vindar.Ribersborg, Malmö: fun-gerar bäst med nordligavindar.Kite-skolorKitelife, www.kitelife.seArrangerar Malmö CitySurf 5 juni, där du kanprova på kite själv.Kite.se även i Varberg,Göteborg och på Gotland

Det ser farligt ut, men enligt Tobias Åkesson är inte skadorna fler än i andra sporter.

Coolastevattenlekensker i lu3en

I takt med att solen tittar fram ökar vårt intresseför vatten Snorkling och dykning i all ära, mencoolaste vattensporten just nu är kitesurngMed hjälp av en drake fly-ger kitesurfarna fram övervågorna längst med Skå-nes kuster. I och med kraf-ten från vindarna är hopp10 meter upp i lufteninget ovanligt. Ochhar man väl provatpå är det svårt att intevilja fortsätta, sägerTobias Åkesson frånLund.– Jag följde med på en

kurs för två år sedan. Jagfastnade från den stundjag kom upp på brädan.Det gick fort att lära sig atthoppa och leka med småvågor. Jag var helt såld.– Strax efter köpte jag

en begagnad utrustningoch efter en dag med gre-jorna så kom jag hem heltutmattad, men med ettstort leende på läpparna.Jag bara längtade ut igen.Vad är det som gör det

så härligt?– Det finns en så stor va-

riation på vad man kan gö-ra. Det finns alltid något

nytt att lära sig och det ärrelativt förlåtande att lan-da i vatten när det inte fun-gerar som man tänkt. Senär det en underbar känsla

att surfa under braförhållanden, detvill säga sol och vindsamtidigt!Det finns olika

typer av kitesur-fing. Vissa kör med

trick och inspiration häm-tad från wake- och snow-board-världen, ibland medkickers och rails precissom i snowboard-parker-na. Andra väljer att baraköra runt fritt. Vissa väljeratt använda surfbrädor till-sammans med sin drake, istil med våg- och vind-sur-fare, och tar hjälp av dra-ken för att komma ut igenoch slipper simma.Den svenska sommaren

är som bekant kort, menkitesurfare håller igångåret runt. Höst och vår ärextra bra på grund av vin-darna, men även om det

blir en tung vinter som i årger de sig ut.– Man kan spänna en

snowboard under fötternaoch köra med samma dra-ke även vintertid. På så visblir det väldigt få månaderom året då man inte är uteoch kör alls, berättar Tobi-as.Tobias rekommenderar

alla som vill testa att gå enprova-på-kurs. I Skånefinns flera olika kiteskoloroch en grundkurs kostarcirka 2000 kronor. Då fårman låna utrustning påplats men framförallt lärasig hantera utrustningensamt regler och säkerhetkring kitande.– Just säkerheten är vik-

tig att tänka på eftersomdraken är mycket kraftfull,men kan man hantera denär risken för skador intestörre än inom andra spor-ter.

16 www.metro.seFREDAG 2010-05-28

JOHANKIMRINRED@METRO.SE

FOTO: JOHAN WIDÉN

FOTO: MARTIN RACZFOTO: JOHAN WIDÉNFOTO: JOHAN WIDÉN

FOTO: JOHAN WIDÉN

Festasydafrikanskt–även om du inte har råd att åka dit

resor

18 hela helgen

Även om Sverige inte del-tar i 2010 års upplaga avfotbolls-VM kommer allasblickar riktas hit. Vi somväljer att se fotbolls-VM påavstånd ska inte behövakänna oss utanför. På dessaenkla sätt kan du återska-pa upplevelsen på hemma-plan. Om inte du kan kom-ma till Sydafrika så får Syd-afrika helt enkelt kommatill dig.

Grilla påsydafrikanskaDet är en tillagningsformsom gäller i Sydafrika ochendast en – grillat. Och dåpratar vi inte någon taffligengångsgrill med plats förfem chorizos utan storagrillar och mycket kött avalla dess slag.Krydda mycket och ser-

vera tillsammans ris ochmajs. Äter man inte kött är

skaldjur som till exempelostron, musslor och hum-mer ett alternativ. Smyckabordet med stora fat fylldamed färgglada frukter föratt ha något sött till dessertoch för att låta ögonen hanågot vackert att vila blick-en på.

Vinet – enlysande framtidDet finns en uppsjö olikaegenproducerade viner iSydafrika. Det var efterapartheidperioden somvintraditionen växte sigstark och idag tillhör de ettav de länder som går en ly-sande framtid till mötesnär det kommer till justvinproduktionen. Sydafri-kas egen druva heter Pino-tage och på den tillverkasmängder med vin. Är maningen vinmänniska är det,som på så många andravarma platser, en ljus lager

som bör avnjutas till grill-maten.

Enkelt ochlu3igtmodeSydafrikaner är väldigt in-fluerade av västerlänning-ar när det kommer till mo-de och trend. Ordet casualfår stå som ledord både tillvardag och till fest. De allraflesta inhandlar sina klä-der på stora köpcentrum iJohannesburg och dethandlar om att klä sigpraktiskt snarare än att kläupp sig. Med andra ord såfungerar linne och shortslika bra på jobbet som påshoppingrundan och påkvällsmiddagen. Det finnsingen mening att bunkrapå sig finkläder när vär-men ändå kommer att ge-nerera svettningar ochotymplighet. Tänk enkeltoch tänk spartanskt.

Fotbollsfesteni MalmöUpplev fotbolls-VM i Mal-mös största vardagsrum –Folkets park. Även i årkommer mötesplatsennummer ett i Malmö bjudapå fotbollsfesten via stor-bildsskärm. Slut upp medtusentals andra och kännsamhörigheten när värl-dens största fotbollsturne-ring går av stapeln.Fotbolls-VM i Sydafrika

spelas pågår mellan 11 ju-ni och 11 juli.

Man behöver inga elefanter för att känna sig sydfrikansk.

FOTO: SXC

LINDAKANTERED@METRO.SE

Sommarens stora folkfest sker i Sydafrika Fot-bolls-VM kan med fördel upplevas på hemmaplan

musik

19www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Under bar himmelSommarscen fyller fem år iår och bjuder i år på stan-dup, slagverkskonsert ochdrömsk dramatik.Här är några evenemang

att hålla utkik efter i som-mar.

IInnsstteeaadd ooff GGoossppeell bjuderpå blues och allsång i sä-songspremiären den 11juni kl 19 Pildammstea-tern.MMeeddeellttiiddssffeessttiivvaall blir detnär Operaverkstan flyttarutomhus och spelar sinversion av Richard Wag-ners Mästersångarna iNürnberg. 15, 16, 17 kl 19

juni PildammsteaternMMaaddee iinn SSwweeddeenn är en fö-reställning med fyra pro-fessionella dansare ochelever från nian påHumfryskolan i Malmö. Kl 19 20 juni AnnelundRöstekvilibristen AAnnnnaa vvoonn HHaauusssswwoollffff sjungeregna låtar och covers meden säregen musikaliskenergi. 1 juli kl 21 Hed-manska gårdenMMaalloouummaa väver tillsam-mans med nio moriskamusiker ihop härlig tradi-tionell ökenblues medrockig elgitarr och härligadansrytmer. 11 juli kl 19

PildammsteaternAAnnnnaa--LLeennaa BBrruunnddiinn ochLLiillll--MMaarriitt BBuuggggee – Åter-komsten del 1 Komiker-duon återuppstår. För 30år sen stod de på scen somNancy och Carina i den nu-mera kultförklarade rock-cabarén Daily Live. 29 julikl 21 Hedmanska gårdenDDaannsskkaa FFaalllluullaahh har bliviten stilikon som utmanaren i övrigt mer tillbakadra-gen nordisk musikscen.Med sin experimentellapop förenar hon ett mini-malistiskt sound med eldigenergi. 13 augusti kl 19Hedmanska gården

Malouma från Mauretanien spelar dansant ökenblues.

Sudoku som varar HALVA helgen Seram av Sara Elgeholm

Sudoku som varar HELA helgen

46 7 3 1

7 8 27 1 9 81 4 3 5

5 4 6 16 8 9

7 2 3 65

9 8 2 44 9 62 6 5

9 7 36 14 8 6

6 2 11 3 7

8 7 3 5 576983241823541796914726385259167834768354912341892657695218473132479568487635129

HELAN

831659724692473158475821369763195482149782635258346971314568297987234516526917843

HALVAN

Sommarsemestern är snarthär och inte mindre än 51 000 barnfamiljer har rös-tat fram Skåne som den bäs-ta svenska regionen att tu-rista i.Nu är det enkelt att tasig runt till alla aktiviteter.Med Sommarkortet reser

man hur mycket man villmed Skånetrafiken. PåÖsterlen öppnar glaskonst-nären Elna Jolom glashyttaoch i Ystad är det Operafesti-val mellan den 5 och 11 juli.Hitta fler aktiviteter på

skane.com

pyssel

20 hela helgen

Skåne bäst i sommar

Lördag 29/5

Sommarfrossa, här har du möjlighet att se film-pärlorna du eventuelltmissat under året. Fredag–söndag på biografSpegeln.Tropikmässa med husdjursom reptiler, spindlar, in-sekter, akvariefiskar, köttä-tande växter och mycketmer. Luftkastellet kl 11–16.

Söndag 30/5

Dubbelt mode. Mode-bilder spänner över sextioårs modefotografi skildratav tre generationersvenska fotografer. I Mode + rösten = Schre-welius lyfts den legenda-riska modejournalisten In-grid Schrewelius fram.Kommendanthuset iMalmö.

Lördag 5/6

Lunds studentsångare geri år sin vårkonsert tillsam-mans med The Real Grouppå Malmö Konserthus.Broracet bjuder på spekta-kulära segelbåtar. Först tillKöpenhamn vinner. Båtarlägger till i Dockan kl14.00

Söndag 6/6

Nationaldagsfirande kryd-dat med en mängd nya in-slag. Konserter, dansupp-visningar och flaggcere-monier. Stortorget kl 13–19. Och på Garaget kl 12–18 blir det Multikulturellnationaldag tillsammansmed ungdomar frånMalmö och Lund.

Lördag 12/6

Öresundsregionen 10-års-jubilerar med bland annatett nytt Brolopp, 221,1 kmöver Öresundsbron. Fest i målgångsområdetpå Ribersborg startar sam-tidigt som startskottet går.Mark Knopfler, sångare iDire Straits har spelat in enmängd monsterhitar somMoney for Nothing,Romeo and Juliet ochWalk of Life. Nu spelar hanpå Sofiero i Helsingborg.

Söndag 13/6

Sommarens superduperta-langer uppträder tillsam-mans med musikalartistenLisa Romée. Vill du blisommarens Superduper ta-lang och själv uppträda påscen, går det mycket bra.

Anmälan till; superduper-talang@live.se Moriskan iFolkets park kl 16.Kiss spelar på MalmöArena - läs reportage påsidan 10

Fredag 18/6

Rod Stewart spelar iMalmö – present tillmamma – kalendariet

Lördag 19/6

Dr Rock presenterar Grafitti Soul Band, St Gertrud i Malmö,

Söndag 20/6

Gröna Hissen, Eva Rydbergoch Johan Ulvesson gerklassisk farsen på Fredriks-dalsteatern i Helsingborg.Musikföreställning medden argentinska tangon ihuvudrollen. Tangoliv spe-las på Verkstan, MalmöOpera kl 19.

tips

21www.metro.seFREDAG 2010-05-28

Helgens hetaste nöjen

FOTO: MIKAEL BOHLIN