Upload
reyessaul
View
29
Download
4
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Microorganismos con aplicaciones industriales
Citation preview
LOS MICROORGANISMOS
Procariotas Bacterias
Eucariotas
Hongos
Levaduras
Células animales
Células vegetales
Se utilizan para:
• Producir productos de interés• Destruir compuestos indeseables• Prevenir el crecimiento de
microorganismos contaminantes
FERMENTACIÓN
Transformación química de compuestos orgánicos
Microorganismos Enzimas
MÉTODOS DE PRODUCCIÓN
•Materias primas•Microorganismos•Condiciones favorables para el metabolismo
Objetivo: rendimientos
Microorganismos de uso industrial Tamaño Rápido crecimiento No patógeno Genéticamente estable Disponible en cultivo puro Crecer en medios de cultivo a gran escala Producir la sustancia de interés/tener el metabolismo deseado Alto nivel de producción del compuesto de interés Autoprotección a condiciones de estrés Crecimiento en medios sencillos baratos y disponibles Fácilmente separable del medio de cultivo
Es la suma de todas las reacciones enzimáticas de la célula.
CATABOLISMO
ETAPAS DEL CATABOLISMO
Ejemplo:Polisacárido de glucosa glucosa Acetil CoA
ANABOLISMO
Ejemplos:ProteínasPolisacáridosÁcidos nucleicoslípidos
Ocurren simultáneamente en la células
Tarea:Estudiar energia libre de Gibbs
Macronutrientes
Micronutrientes y factores de crecimiento
Factores de crecimiento: Vitaminas, aminoácidos, purinas, pirimidinas. (funcionan como coenzimas)
Nutrición microbianaTipo de
nutriciónFuente de
energíaFuente de electrones
Fuente de carbono
Quimiótrofos química - -
Fótótrofos luz - -
Organótrofos - comp. orgánico -
Litótrofos - comp. inorgánico -
Autótrofos - - inorgánico
Heterótrofos - - inorgánico
Nutrición microbianaTipo de
nutriciónFuente de
energíaFuente de electrones
Fuente de carbono
Quimioorgano-heterótrofo
química comp. orgánico orgánico
Quimiolito-autótrofo
química comp. inorgánico inorgánico
Fotolito-
autótrofoluz comp. inorgánico inorgánico
Fotoorgano-heterótrofo
luz comp. orgánico orgánico
Quimioorgano-heterótrofo
química comp. orgánico orgánico
Quimilito-
autótrofoquímica comp. inorgánico inorgánico
Oxígeno y crecimiento microbiano
Membrana citoplasmática Su función es la de actuar como barrera de permeabilidad para
evitar la pérdida de metabolitos del citoplasma al medio externo.
Transporte de nutrientes y productos
1. Difusión pasiva
2. Difusión facilitada
3. Transporte activo
4. Translocación de grupo
A favor de un gradiente de
concentraciones
En contra de un gradiente de
concentraciones
Difusión pasiva: moléculas de H20 y algunos nutrientes liposolubles pasan libremente a través de la membrana hasta equilibrar concentraciones. No hay consumo de energía.
Difusión facilitada. Los nutrientes se unen a una proteína transportadora para atravesar la membrana pasando de mayor a menor concentración. No hay consumo de energía.
Transporte activo. Mecanismo para la mayoría de los nutrientes. Proceso que permite concentrar, en el interior celular, altos niveles de nutrientes necesarios para las actividades metabólicas. Hay consumo de energía.
Transporte por traslocación de grupo. La proteína transportadora es una enzima que añade un grupo fosfato del ácido fosfoenolpirúvico al nutriente durante el transporte. Este nutriente alterado ya no es capaz de unirse a la proteína transportadora: se acumula dentro de la célula. Hay consumo de energía.
Transporte de nutrientes y productos
Actividades:
Leer del Libro: Brock Biología de los microorganismosSecciones4.5 Estructura membrana citoplasmática4.6 Función de la membrana citoplasmática4.7 Sistemas de transporte de membrana5.14 Alternativas catabólicas5.15 Biosíntesis de monómeros