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Rencontre
La folie
Bastian
Baker
Page 110
Souchon
et Voulzy
pour la
premire fois
ensemble
sur scne
Page 34
MM46, 9.11.2015 | www.migrosmagazine.ch
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l
e.
QEditorial
Quand je
serai grand...
Quest-ce que tu veux faire quand tu seras
grand?Chez les petits enfants, la rponse ne
tarde gnralement pas fuser. Pompier,
mdecin, archologue ou astronaute, la voie
semble toute trace. Une fois lcole et ds
que les premires slections se sont produites,
lhorizon apparat beaucoup plus incertain.
Soit que des portes semblent se refermer,
soit que la trop grande offre conduise un
choix impossible.
Ce quoi viennent sajouter diverses pres-
sions ou injonctions extrieures. Les
tudes, ce nest pas pour toi, Ne gche pas ta
vie avec un apprentissage, Je suis certain
que tu parviendras mieux que a. A notre
poque encore, on sen tient souvent la di-
chotomie: apprentissage vs tudes. Pourtant,
les barrires sont tombes depuis longtemps.
Les passerelles entre les types de formations
nayant jamais t si nombreuses. Pour celui
qui veut, tout, ou presque, est possible.
Il est aussi difficile de sortir du schma:
une formation, un emploi. Pourtant, tant un
apprentissage quune formation acadmique
permettent daccder diffrentes profes-
sions. La campagne daffichage actuelle de la
Confdration, des cantons et des associations
professionnelles vient dailleurs le rappeler:
Apprends bniste, deviens architecte, Ap-
prends fleuriste, deviens cratrice demode.
Un choix dapprentissage ou de voie dtudes
14 ans ne dfinit plus une vie, mais une
tape de la vie. La force de lconomie suisse
est que le changement, lvolution, la rorien-
tation, la progression sont toujours possibles
pour celui qui le dsire et sen donne les
moyens. Face lmergence continue de nou-
veaux types demtiers, de nouvelles forma-
tions, orientations, cette flexibilit dans
les cursus est une vritable chance.
Nous nous sommes intresss
cette semaine ces professions
qui peinent recruter des
apprentis.Celles qui justement
nattirent pas de prime abord, celles
qui se trouvent relgues tout au fond de
la liste parmconnaissance ou a priori.
Trop de choix tue le choix, dit-on. Dans
quelque domaine que ce soit, cela na ja-
mais t aussi vrai quaujourdhui.
Steve Gaspoz, rdacteur en chef
34
12
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92
24
72
Le succs
du gruyre a
enrichi la
rgion
Socit
10Cette semaine
Lallemand, cemal-aim
des programmes scolaires.
12Dossier
Desmtiers qui peinent
sduire les jeunes.
18Collecte dedons
Migros lance une grande
action de charit pour aider les
enfants dfavoriss.
24Reportage
Une comdiemusicale sur
saint Franois dAssise.
28Environnement
Unenouvellemachine
pour valoriser les algues.
34Entretien
Alain Souchon et Laurent
Voulzy chantent ensemble.
Univers
Migros
39Enbref
Les dernires nouvelles
deMigros.
51Cuisinede saison
Tout un choix de courges.
84Votre rgion
Votre cooprativeMigros.
72 Shopping
Un cheval bascule
pour les tout-petits.
Auquotidien
92Escapade et voyage
Un chemin didactique vers la
chartreuse de la Part-Dieu (FR)
97Nutrition
Limportance dun petit-
djeuner bien quilibr.
99Le coindes enfants
Aquoi sert lhomme?
100Dmonstration
Un arrangement floral
qui fait fi de lhiver.
102Voiture
LaRenault Espace InitialeParis,
unbel objet qui a sonprix.
104 Jeux
Tentez votre chance et gagnez
un des nombreux prix
attrayants.
110Une journe avec...
Bastian Baker, chanteur et
compositeur, sort son
troisime album.
Concours
Ecrivez notre
conte de Nol
et gagnez des prix!
Page 33
Photos:Dom
Smaz,PhilippeAbergel,MathieuRod
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cannelle, autant de
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sel,
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sche, 6
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pignons,
2
dl de
beurre
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rchauffer le
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langer toutes
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sel et
la
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sche. Verser lhuile
dans
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grande
jatte, ajouter le
m
lange
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et
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langer. S
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leur taille, couper les
lgum
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en
deux
ou
en
quatre
dans
la
longueur.
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jatte
et bien
les
enduire
dhuile
pice
puis
les
rpartir sur une
plaque
chem
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de
papier sulfuris. Faire
griller au
four durant 25-30
m
in. 5
m
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avant la
fin
du
tem
ps
de
cuisson, ajouter les
pignons
par-
dessus. D
ans
une
pole, chauffer le
beurre
feu
m
oyen. Y
cuire
les
cordons-bleus
10-15
m
in, selon
leur taille, en
les
retournant
de
tem
ps
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que
la
chapelure
est
dore
et quun
peu
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garniture
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couler, les
retirer de
la
pole
et les
faire
goutter sur du
papier absorbant. S
ervir avec
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Tem
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env. 40
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Courrier des lecteurs
Un article deMigros Magazine vous fait chaud au cur ou vous met au
contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!
MM45Ma photo de la semaine
Mille bravos Mathias Reynard
qui a rappel que la vie et le
sort des 2900 travailleurs dAir
France valent bien plus que deux
chemises dchires! Enfin un
politicien quimet lhumain au
centre de ses rflexions et de son
action!
Franoise Pitteloud, Hrmence
MM44Ma vie vaut plus quun
salaire
Merci Pierre Lderrey pour
larticle consacr Pierre Rab-
hi. Jadhre compltement sa
philosophie. Jai eu beaucoup de
plaisir penser queMigros soit
le porte-parole de ce philosophe
hors pair. Nous devrions tous en
prendre de la graine (sansmau-
vais jeu demots).
MartineMoulin, parmail
Comment ne pas adhrer aux
prceptes de Pierre Rabhi?
Vivre en harmonie avec la
nature, la respecter et non pas la
malmener comme nous le
faisons tous. Le profit conduit
la ruine des valeurs humaines.
Le bonheur se construit dans la
modestie et le respect.
Jacqueline Combe, sur internet
MM45 La ferme, remde naturel
aux allergies
Jeme rfre la liste de vos
conseils afin de diminuer le
risque dallergies chez les
enfants.Vous indiquez que la
dtention de chats reste
dconseille. Javais pourtant lu
que, selon une tude amricaine,
les enfants levs au contact de
chiens ou de chats ont beaucoup
moins de risques dtre victimes
dallergies en grandissant. Il est
vrai que si les parents sont dj
allergiques, le fait davoir un
animal domestique peut tre
une source dallergie pour
lenfant; dans ce cas, il faut
effectivement bien rflchir
avant dadopter un animal. Pour
le reste, le fait davoir des chats
ou autre ne veut pas forcment
dire que lenfant sera allergique,
le risque tantminime.Mes fils
de 16 et 3 ans nont aucune
allergie, malgr nos cinq chats et
tout lamour quon leur porte!
Tania Baechler, Sorens
Ecrivez-nous!
Vouspouveznous crirepar
courrier postal enmentionnant
clairement vos nom, prnom,
adresse et numro de
tlphone :
MigrosMagazine,
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2
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De quoi se rjouir
JamesBond, le retour.Daniel
Craig endosse une fois de plus le
rle du clbre agent secret.
Spectre, en salle dsmercredi.
Salondumieux-vivre. Les
spcialistes du dveloppement
personnel vous dvoilent leurs
recettes Fribourg du 13 au
15 novembre.
Savoirs inutiles
La dure de vie
dun corbeau peut
aller jusqu
quarante ans.
La potomanie se
caractrise par un
besoin irrpres-
sible deboire
constamment,
principalement de
leau.
Les ciseaux
auraient t
invents en
Egypte, environ
1500ans avant
Jsus-Christ.
Les villages
dOmakonet
Verkhoansk,
situs en Sibrie,
sont considrs
comme les plus
froids dumonde.
Socit
9.11.2015
Ma photo de la semaine Je rentre enchante dun week-end Milan o je nai visit que
des friches industrielles ou artisanales rnoves. Je tenais voir les Bosco verticale.
Sduite par leur beaut, jai ador le quartier de la Porta Nuova tout proche, trs
convivial. Jai visit la Fondation Prada perdue dans une zone industrielle booste
par la prsence de ce muse dart contemporain qui a, lui, la place de stendre,
contrairement au futur ple musal lausannois dj ltroit avant dtre construit
Dans le train du retour, jai rv dune Suisse romande aussi audacieuse que Milan
face la rhabilitation de ses anciens quartiers industriels. La photo de la future tour
vgtalise de Chavannes ma rjouie et me permet desprer.
Dans les oreilles
Excusez-moi, quest-ce
que vous coutez,
au juste?
NilsMaret, 31 ans,mdiamaticien
Lausanne, coute Petit Frrede Iam,
une chanson quil coutait enfant et
qui est toujours dactualit.
Hlne
Becquelin,
dessinatrice.
Photos:IsabelleFavre,MathieuRod,DR,Keystone
Ecoutez Petit
Frre sur
migrosmagazine.
ch/portrait
Cette semaine
Lallemand, ternelle
bte noire des lves
Alors que langlais caracole en tte des branches prfres, la langue de Goethe rebute
toujours autant les jeunes Romands. Qui sortent du gymnase avec un niveau insuffisant.
La faute lenseignement? Pas seulement, relve une rcente enqute.
Texte: Patricia Brambilla
L
allemand na jamais suscit
lenthousiasme des lves.
A peine un sursaut dintrt
quand le groupe
germanique TokioHotel, mches
longues et yeux charbonneux,
tutoyait les hit-parades.Mme si
lesmthodes ont chang, les
manuels aussi Der grneMax a
remplac la famille Schaudi de
Vorwrts le dsamour demeure.
Cest ce que confirme une
rcente enqute fdrale auprs de
la jeunesse, qui porte sur les
comptences linguistiques et les
attitudes interculturelles des
jeunes Suisses. Cette tude,
publie sous la forme dun pav de
plus de 600 pages*, a tmene
sur un chantillon de 41 240
hommes et 1531 femmes, entre 19
et 20 ans.
Le rsultat est sans appel: moins
de 25%des Romands interrogs se
sont dits intresss par
lapprentissage de lallemand
lcole. Plus grave, ils ne sont que
28,2% atteindre le niveau requis
lamaturit. Inquitant, quand on
sait limportance dematriser la
premire langue nationale pour
dcrocher une place
dapprentissage ou un poste de
travail en Suisse.
Conscients de lenjeu, les
cantons ont commenc prendre
desmesures, linstar de Genve
qui a cr un poste ddi aux
changes linguistiques. Au
programme: laccueil dune classe
almanique pendant une journe
et des camps de neige bilingues
Gstaad (BE). Bref, tout est fait pour
rendre vivante la langue de Goethe.
Mais si le jeu vidoClash of clans et
les blockbusters au cinma taient
en allemand, sr que les coliers
seraient encore plusmotivs...
En chiffres
28,2%
Cest le pourcentage de
gymnasiens romands
qui atteignent le niveau
requis, B2, en allemand
lamatu.
41%
Cest le pourcentage
des gymnasiens
almaniques qui
atteignent le niveau
requis en franais
lamatu.
56%
Cest le pourcentage des
Romands qui disent leur
attachement leur
rgion linguistique,
contre 37%des
Almaniques.
Source: *Suisse-socitmulticulturelle,
par F.Grin, I. Schwob, J. Lurin,G. Frst,
J. Amos. Ed. Regger 2015. Disponible
surwww.exlibris.ch
Photo:Keystone
10 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
Participez
notre sondage
sur la page
daccueil de
migrosmagazine.ch
Lexpert
Il faut redonner du sens
lapprentissage
Daprs votre tude, seule une
poigne de gymnasiens atteint le
niveau requis en allemand. Nest-ce
pas proccupant?
Oui. Le systme est cens amener les
lves un taux nettement plus lev.
Cestmoins catastrophique pour les
apprentis, qui sont 40% atteindre le
niveau requis.Mais cela reste
insuffisant, surtout si on le compare
lacquisition de langlais, o 74%des
gymnasiens romands atteignent les
objectifs viss.
Comment expliquez-vous cet chec?
Il y a un phnomne doubli des
comptences acquises, entre lamatu
et lemoment de lenqute. Cela dit, le
niveau est de toute faon dcevant:
manque dintrt, ralisation
insuffisante de lutilit de lallemand,
manque de besoin de lutiliser
Pourquoi ce dficit dimage, la faute
lcole?
Non, certainement pas la faute
lcole ni aux enseignants.Mais la
faute lenvironnement, un vaste
contexte socio-conomique qui valo-
rise les productions culturelles an-
glo-saxonnes et surtout les rend
beaucoup plus visibles. Cest surtout
une question dimage! Les enfants
baignent dans unmonde o langlais
est omniprsent. Ce qui le rend
utile, donc populaire, et donc plus
attrayant. Cela cre un effet dentra-
nement qui, par diffrence, dessert
lallemand.
Ny a-t-il pas aussi une dimension
quasi psychanalytique, comme une
rticence de laminorit romande
apprendre la langue de lamajorit?
Un peu, disons que cela complique les
choses, mais ce nest certainement
pas dterminant.
Comment rendre lenseignement de
lallemandmoins rbarbatif?
De gros efforts ont dj t faits pour
le rendre plus attrayant, en renouve-
lant lesmthodes et lematriel pda-
gogique.Mais il ne faudrait pas oppo-
ser lenseignement traditionnel,
avec apprentissage de rgles de gram-
maire, et lapproche davantage tour-
ne vers la communication. Les deux
choses se compltent! Dautre part, il
faut redonner du sens lapprentis-
sage de lallemand en lui donnant des
perspectives immdiates dutilisa-
tion: largir et gnraliser laccs aux
filires bilingues, par exemple.
Rappeler aussi que lallemand est pro-
fitable sur lemarch du travail. Les
entreprises suisses se plaignent de ne
pas trouver assez des candidats
germanophones...
Dans unmonde demigrations et de
diversit linguistique et culturelle,
pourquoi sentter enseigner
lallemand?
Il faut arrter de croire que, dans un
monde demigrations et de diversit,
langlais suffit. Justement pas! Lan-
glais est utile, mais mesure quil se
banalise, ce sont dautres langues qui
donnent un avantage. Et sil vince ou
supplante dautres langues, il a un ef-
fet uniformisateur. Le problme, au
fond, nest pas langlais, mais nim-
porte quelle langue hgmonique, car
luniformit est dangereuse plu-
sieurs niveaux: perte de crativit et
de potentiel dinnovation, perte
didentit, effets de concentration de
pouvoir et dinfluence au bnfice de
ceux dont cest la languematernelle,
et au dtriment de tous les autres.
Accepter lamarginalisation de sa
propre langue au bnfice dune
autre, cest littralement scier la
branche sur laquelle on est assis.
Une question dont lenjeu est aussi
politique, non...
Oui, parce que la Suisse est en soi un
projet politique trs particulier qui
repose sur le plurilinguisme.Cela
suppose une certaine disposition
apprendre, ne ft-ce quun peu,
la langue des uns et des autres.
Sans cela, la Suisse en tant que projet
politique, puis en tant que pays,
ne peut que se dliter. La Suisse est
une construction qui ncessite un
travail politique et linguistique
permanent. MM
FranoisGrin,
professeur
lUniversit de
Genve, coauteur
de ltude sur les
comptences
linguistiques.*
A votre avis
IngePfeiffer
Lamthode denseignement nest
pas efficace. Les lves doivent ap-
prendre des dialogues sans connatre
la grammaire. Et ils ont limpression
que lallemand ne sert rien.
LaurentDessaux
Je nai pas aim apprendre lalle-
mand,mais je lai apprci plus tard.
Cest une langue qui demande beau-
coupde concentration, on se d-
brouille plus vite en anglais.
ChantalHaefeli
Ctait difficile, car il y avait un ph-
nomnedemode. Tout lemonde se
rjouissait dapprendre langlais,mais
pas lallemand. Et puis, on avait lam-
thodeVorwrts, sexiste et ringarde.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 11
Dossier
Ces places
dapprentissage
qui restent
vacantes
Certains mtiers peinent attirer les jeunes. La pnurie touche
principalement les secteurs de la construction, de la technique et de
la vente. Au risque de priver les entreprises de personnel qualifi.
Texte: Laurent Nicolet Photos: Dom Smaz
On avait jusqu quarante
maons il y a une dizaine
dannes, et aujourdhui
on vient de faire la plus
faible rentre depuis longtemps,
avec seulement quinze
apprentis. Les chiffres avancs
par Claude Chollet, doyen de la
section Mtiers de la pierre au
Centre de formation
professionnelle du Petit-Lancy
(GE), sont reprsentatifs dune
tendance. Certainsmtiers
peinent attirer les apprentis,
spcialement dans les branches
de la construction, de la
mcanique, de la vente et de
lindustrie de transformation.
Au 31 aot 2015, 8500 places
dapprentissage sont ainsi
restes vacantes, alors que
7500 jeunes navaient pas
trouv chaussure leur pied.
Des chiffres queDavid
Aubert, directeur du Centre
denseignement professionnel
deMorges (VD), relativise: Sil
y a un endroit o lon ne peut pas
faire de lconomie planifie,
cest bien la formation. En
reconnaissant que les
entreprises peuvent se trouver
aujourdhui enmanque de
personnel qualifi, de cadres
suprieurs et intermdiaires.
Contrairement aux ides reues,
lapprentissage na en effet rien
dun cul-de-sac. Vous pouvez
faire ensuite un brevet fdral,
puis un diplme fdral et, si
vous choisissez loptionmaturit
professionnelle, vous avez accs
auxHES et pouvez devenir
ingnieur ou architecte.
Linfluencede lentourage
La situation pourrait
cependant samliorer, estime
Tiziana Fantini, responsable de
projet communication au
Secrtariat dEtat la formation,
la recherche et linnovation
(SEFRI). Lexcdent de places
dapprentissage rsulterait en
effet notamment de la baisse du
nombre de jeunes arrivs au
terme de la scolarit obligatoire.
On sattend dans les prochaines
annes un renversement de
cette tendance avec une
augmentation du nombre de
jeunes terminant lcole
obligatoire. Lesmtiersmal
aims dailleurs, mme sils
sont exigeantsmanuellement et
physiquement, explique David
Aubert, offrent des salaires
intressants et lassurance de
trouver du travail pour les
jeunes comptents et bien
forms. Alors pourquoi ce
dsamour envers les professions
manuelles et techniques?
Claude Chollet pointe le rle des
parents. Ils poussent leurs
rejetons vers des filires plus
acadmiques. Ils leur disent:
Mais enfin tu ne vas quand
mme pas fairemaon. David
Aubert arrive aumme constat:
Dans certainsmilieux socio-
culturels, lapprentissage na pas
bonne presse, linfluence de
lentourage du jeune est
importante.
Tiziana Fantini explique que,
daprs les chiffres en possession
du SEFRI, les jeunes citent
leurs parents comme principales
ressources pour les aider dans la
recherche dune place dappren-
tissage. Viennent ensuite les en-
seignants, le cercle damis et les
12 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
Dans le fond,
cest unmtier
propre
SiMiguel Gomes Conceicao a choisi de
suivre une formation demaon, ce nest
pas vraiment un hasard. Depuis tout petit
jadorais a, mon pre aussi estmaon. A la
maison, je lui demandais souvent comment
a se passait au chantier, ce quil faisait...
Ce qui passionne le jeune homme dans cette
profession, cest de comprendre tout ce pro-
cessus qui vous fait partir dun terrain et
arriver un btiment.
Sagissant du dsintrtmontr
aujourdhui par les jeunes pour unmtier
comme le sien,Miguel a son explication. Ils
trouvent ce boulot trop lourd, trop physique.
Certes, a lest, mais quand on est arriv
raliser quelque chose, par exemple unmur
avec des dessins lintrieur, cest
formidable. Lemtier, par ailleurs, se
rvlemoins pnible que par le pass,
apport technique oblige. Il y a la grue par
exemple. On ditmme aujourdhui que les
maons sont des fainants.Maismme
avec la grue et dautres instruments qui
peuvent nous aider, il reste pasmal de
tches quon doit continuer faire la
main.Maonner de la brique, il ny a pas une
machine pour faire a, pareil pour un
coffrage.
Lautre aspect qui pourrait rebuter les
apprentis, cest la rputation demtier
salissant. Oui, reconnatMiguel, mais les
coiffeuses aussi se salissent lesmains.
Et puis, le savon a existe, il faut avoir
de lhygine, nettoyer aussi ses outils.
Dans le fond,moi, je trouve que cest un
mtier propre.
Quand on lui demande si le fait que la
profession offre des emplois garantis aprs
la formation a pu jouer un rle dans son
choix, le jeune homme parlerait plutt
dambition. Dans la vie, il faut toujours
aller plus loin. Je discuterai avecmon
patron quand jaurai finimon apprentissage.
Devenir grutier, par exemple, celame fait
envie. Ou lire un plan et donner des
directives. Cela aussi mintresse.
Le ct plein air du job, enfin,Miguel
adore. Cest vrai quil y a parfois des
intempries, mais dans un bureau, le
chauffage peut aussi tomber en panne, on ne
peut rien y faire. Souvent, jeme dis que jai
vraiment de la chance. Quand on est en
hauteur parfois on a une vuemagnifique,
aussi belle quau sommet de la tour Eiffel!
Ce queMiguel Gomes
Conceicao aime dans son
mtier, cest partir dun
terrain et arriver un
btiment.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 13
4.50
Mini lingue aux olives Slection
150 g
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3.80
Tarallini au piment Slection
dition limite, 250 g
N
O
U
V
E
A
U
4.50
Golosino Slection
150 g
N
O
U
V
E
A
U
5.40
Noix de macadamia au poivre et au romarin
Slection
130 g
N
O
U
V
E
A
U
4.90
Amandes la truffe Slection
130 g
N
O
U
V
E
A
U
3.90
Grissini casarecci aux olives Slection
dition limite, 200 g
N
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A
U
OFFRES VALABLES DU 10.11 AU 23.11.2015, JUSQU PUISEMENT DU STOCK
En vente dans les plus grands magasins Migros.
N
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c
t
io
n
services dorientation profes-
sionnelle. Avec pourtant un
srieux dficit dinformation.
Nombre de jeunes, tout comme
leurs parents, ne savent pas du
tout quelles possibilits soffrent
eux dans la formation
professionnelle.
Reste que les entreprises se
plaignent souvent du faible ni-
veau de leurs apprentis. Ce qui
manque, pour David Aubert, ce
sont des jeunes la tte bien
faite.Lesmtiers techniques,
de lamcanique ou du bti-
ment tels que nous les connais-
sons aujourdhui sont exi-
geants et demandent des com-
ptences leves.A quoi
sajoute, spcialement dans les
mtiers de la construction, le fait
quun certain nombre de jeunes
issus de limmigration nont pas
eu forcment la possibilit de
suivre toute leur scolarit en
Suisse, ou peuvent tre allo-
phones. Tiziana Fantini rfute,
elle, lide dune baisse de niveau.
Seules les priorits enmatire
de comptences acqurir
lcole obligatoire ont chang.
Les jeunes doivent dvelopper
des comptences non seulement
techniques, mais aussi mthodo-
logiques et sociales. Cette ten-
dance est plbiscite sur lemar-
ch du travail.
Pasplus dabandonsquailleurs
DavidAubert affirmequeper-
sonne facecette situationne
reste inactif. Lescolesprofes-
sionnelles sefforcentdecombler
ces lacunes,mettent enplacedes
mesurespouraider ces jeunes.
Il tord le cou lidequedenom-
breuxapprentisdsormais aban-
donnent leur formationencours
de route. Le tauxdabandon
nestpas foncirementpluslev
quechez les gymnasiens.Et la
plupartdesapprentis enrupture
decontratnabandonnentpas
forcment la formation, ils
changentdentreprise, etune
majorit retrouveuncontrat
dapprentissage.Cequil fau-
draitplutt retenir, conclut
TizianaFantini, cestquau-
jourdhuiplusde92%des jeunes
gsde 1524anspossdentun
diplmedudegr secondaire II.
Cetteproportiondpassemme
les97%chez les jeunesqui sont
nsetontgrandi enSuisse.
Llectricit est la base
de beaucoup de choses
Jaime bien tout ce qui est lectrique, les
raccordements, les fils, tout a. Un pre qui
travaille dans le secteur bancaire, unemre
dans lenseignement.Pourtant, choisir un
apprentissage dinstallateur-lectricien,
pour Loic Schwendimann, ctait
lvidence.Mme sil a t unmoment tent
par linformatique. Petit jadorais
dmonter et remonter les ordinateurs.
Mais la perspective de passer la plupart du
temps dans un bureau ne lenthousiasme
gure. Aprs deux stages, il trouve une place
dapprentissage dans une entreprise chaux-
de-fonnire employant une quarantaine de
personnes.
Loc rsume ainsi la nature de son travail:
On fait toutes les installations lectriques.
Dans une villa, par exemple, on est l du
dbut la fin, voiremme aprs. Cest un
travail vari o on est amen faire un peu
de tout, autant des raccordements que des
gaines dans de lamaonnerie. Pour lui, si
certaines professions peinent trouver des
apprentis, cest simplement que les jeunes
aujourdhui privilgient dabord le gymnase.
Moi, le gymnase, je navais pas envie. Et si
on suit cette voie, aprs, on na rien de
pratique dans lesmains. Plus tard il se
verrait bien continuer dans le domaine de
llectricit comme dessinateur, peut-tre,
ou contrleur. Sinon, il reste lesCFF.
Jaime bien les trains. Je pourrais tre
lectricien chez eux oumme pourquoi pas
conducteur de locomotive. Llectricit cest
la base de beaucoup de choses. De son pre,
il raconte dailleurs avoir hrit la passion
des petits trains lectriques.Mais lui ne
serait pas du genre construire des
maquettes ou des tunnels. Jessaie plutt
des trucs avec les signaux.
Quand on voque les risques dumtier, le
jeune homme remarque, laconique, quil
faut faire attention, bien sr. Le problme
avec llectricit, cest quon ne la voit pas.
Loic Schwendimann se
voit bien continuer
dans le domaine de
llectricit plus tard.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 15
Organisateur Partenaires Partenaires mdias
13 au 15 novembre 2015
Palexpo, Genve
ve 11h00 21h00
sa 10h00 21h00
di 10h00 19h00
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**Demandez conseil votre spcialiste et lisez la notice demballage.
Publicit
La viande, cest un
produit commeun autre
Aprs avoir commenc un
apprentissage dans la vente
textile et stre rendu compte
que ce ntait pas ce quelle
attendait, Lorne Cerentola
rpond une annonce de
Migros, par curiosit,
sinscrit un stage, sy plat
et est retenue comme
apprentie bouchre. Le plot,
le contact avec la clientle,
les renseigner sur la faon de
cuire la viande, amaide
aussi pourmoi.Onne croirait
pas, mais cest unmtier
vraiment intressant. Au
dbut de son stage, la viande
froide et le sang lavaient un
peu impressionne. Je
mtais dit: Ae, je vais finir
par ne plusmanger de viande.
Ce qui a fait beaucoup rirema
maman.Mais jemy suis vite
habitue. Pourmoi, la viande
cest un produit comme un
autre. Laspect vente est tout
aussi naturel pour Lorne. Je
suis quelquun qui naime pas
trop rester sur place, jaime
bien parler, tre avec des
gens. Pour elle, si le secteur
de la vente rebute les jeunes
daujourdhui, cest surtout
en raison des horaires. Ils
ont envie de finir cinq
heures, davoir leur samedi de
cong. Quant laspect trs
connotmasculin dunmtier
comme celui de boucher, elle
le taille en pices. Il ne faut
pas croire quon a dans nos
frigos des btes entires
dsosser. Je suis la preuve que
ce nest pas unmtier rserv
aux hommes. Parfois, cest
vrai, les caisses, quand on
reoit larrivage, sont un peu
plus lourdes pour nous, mais
sinon, il ny a rien quune
femme ne puisse faire dans ce
travail. Lamauvaise image
de la viande dans une partie
lopinion publique ne touche
pas trop Lorne. Des
animaux sont tus, oui, mais
je crois quon aura toujours
besoin dun peu de viande, ne
serait-ce que pour le fer.
Lorne raconte avoir t trs
bien accueillie. On nema
pasmise dans un cocon de
soie parce que jtais une
femme. Bref, la jeune fille
assume pleinement son statut
de bouchre. Je nen ai pas
du tout honte, si les gens
trouvent a bizarre, cest leur
problme,moi, cestmon
avenir, si cemtierme plat,
a ne regarde quemoi.
Reste que boucher nest pas
unmtier sans risque,
sagissant par exemple du
maniement dinstruments
trs tranchants. Je fais trs
attention, surtout que je ne
matrise pas encore toute la
technique. Alors je prends
mon temps. Quand les clients
voient que je suis apprentie,
ils me disent: Attention vos
doigts, hein! MM
Lorne Cerentola assume pleinement son statut de bouchre.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 17
Collecte de dons
Redonner le sourire
aux enfants
Cette anne, la collecte de dons que Migros organise Nol sera destine aux enfants
dfavoriss en Suisse. Envoyez une photo de vous petit! Pour chaque clich, lenseigne reversera
cinq francs des associations caritatives. Des clbrits montrent lexemple.
L
e reconnaissez-vous, ce gaminmali-
cieux avec son lgante raie sur le
ct?Mais oui, il sagit bien dOttmar
Hitzfeld, lancien entraneur de notre
lquipe nationale de football! Rendez-vous
en page 21 pour dcouvrir les noms corres-
pondants aux photos denfance de ces
Suisses et Suissesses dsormais clbres.
Et sils arborent leur plus beau sourire,
cest pour vous inciter participer la
grande collecte de dons queMigros organise
cette anne.A chaque fois quun lecteur
tlchargera une photo de lui enfant sur
www.ayezducoeur.ch, lenseigne reversera
cinq francs des associations. Les fonds
soutiendront les projets de Caritas Suisse,
du Secours dhiver, de lEntraide protestante
Suisse et de Pro Juventute, qui viennent en
aide aux enfants dfavoriss. Dans notre
pays, la pauvret et lexclusion sociale
touchent un enfant sur dix. En lanant lac-
tion #ayezducur,Migros souhaite attirer
lattention sur cette triste situation. A la fin
de lanne, le dtaillant doublera la somme
jusqu concurrence dunmillion de francs.
Si vous souhaitez faire un don, envoyez
un SMS contenant lemot-cl ENFANTS
au n 455, effectuez un virement bancaire
sur le compte PC 30-620742-6 ou
rendez-vous sur www.migros.ch/noel.
1
On compte
sur vous!
Tlchargez vos
photos sur www.
ayezducoeur.ch
18 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
52
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SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 19
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20 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
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19
Tmoignages
Leurs souvenirs
denfance
1OttmarHitzfeld,
ancien entraneur
de lquipe
nationale de
football,66 ans
Jai lair davoir t un premier
communiant combl. Jeme
souviens dune grande fte
avec toute la famille et dune
montagne de cadeaux dailleurs,
aprs cela, il a fallu que je remercie
tout lemonde personnellement.
2ManuellaMaury,
journaliste et
prsentatriceTV,
44 ans
Mes parents travaillant 360 jours
par anne au restaurant familial,
ce sont les clients, devenus des
amis, quimont offert lamontagne
en t et le ski en hiver. Cette photo
a t prise ct de la cabane des
Dix. Quandon crapahute enfant
dans les grands espaces, on garde
cet air dans les poumons pour le
reste de sa vie et un got profond
pour la libert.
3ChristaRigozzi,
Miss Suisse 2006,
32 ans
Sur cette photo,
jai 2 ans et demi.Mes grands-
parents ont unemaison de
vacances Mornera (TI). Jy
passais unmois tous les ts.
Aprs deux semaines lamer
avecmes parents, ctait un beau
changement.
4Tomi Tomek,
prsidente
de lassociation
SOS chats,63 ans
Javais 2 ans. Cette photo a t
prise pourma famille en Roumanie
(monpre tait n Bucarest et
sa famille ne pouvait pas venir en
Europe nous rendre visite, il tait
alors interdit de quitter le pays).
Ma grand-mre tait couturire et
avait fait cette blouse exprs pour
la photo. Javais un peu peur,mais
ds lemoment o le photographe
mavait donn la peluche, ctait
bon, jaimais dj les flins en
peluche!
5MayaGraf,
conseillre
nationale, 53 ans
Ce clich a t
ralis par un photographe
professionnel. Jtais en 3
e
primaire.
Jaimais bien lcole,mais jeme
souviens que les autres lves
nous prenaient pour des ttes de
Turcs, nous les enfants de paysans
des environs de Sissach (BL). Ils
nous traitaient de pquenauds.
Mais nous tions solidaires et nous
nous amusions bien sur le
chemin de lcole.
6Bastian
Baker, auteur,
compositeur et
interprte, 24 ans
Mes premiers pas avec la
musique... avecmapremire
guitare reue Nol. Je devais avoir
dans les 7 ans.
7Mathieu Fleury,
secrtaire gnral
de la Fdration
romandedes
consommateurs (FRC),44 ans
Jassociemon enfance au bonheur
de pouvoir choisir dtre qui on
veut. Pas de jouer lindien, mais
dtre vraiment un indien (ou un
policier, un voleur). Au fil des ans,
la raison a tendance gagner du
terrain sur limaginationmais on
peut rsister et laisser aux rves
la place quilsmritent!
8Hansueli
Siber, chef du
dpartement
Marketing
deMigros,49 ans Pour citer
Albert Einstein: Lemot progrs
naura aucun sens tant quil y aura
des enfantsmalheureux.
A nous dagir!
9Graldine Savary,
conseillre aux
Etats vaudoise,
47 ans
La Valsainte, sur les hauts de Bulle,
enGruyre, avecmonpre et le
frreMeinrad, 1971. Cest vraiment
le lieu demon enfance.Mamre
Photos:RTS/KearnyAnne,FranoisWavre/Lundi13,XavierVoirol
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 21
tait linstitutrice engage par
le couvent des chartreux pour
enseigner aux enfants de paysans
qui y louaient des terres.
Alors je passaismes journes avec
lesmoines. Ensuite, quand nous
sommes descendus Bulle, nous
y passions toutes les vacances
dhiver. Depuis, jaime la neige,
les forts, le froid tranchant.
Le frreMeinrad, portier du
couvent, avec sa barbe et sa bure,
tait pourmoi commeun ange
bienveillant. Je pense lui encore
trs souvent.
10ThierryMeury,
humoriste
49 ans
Cette photo a t
prise dans le jardin de lamaison
dema tendre enfance. Je dois
avoir un an et demi. Ce jardin tait
compltement sauvage tant
donn que cette demeure, une
maison communale de plusieurs
logements sociaux, ntait habite
que par des ouvriers qui navaient
pas vraiment le temps dentretenir
les alentours. Du coup, les plantes
qui y poussaient taient plus
grandes quemoi et un petit sentier
stait naturellement dessin au
beaumilieu de cette petite fort
tropicale. Ctaitmonpetit parc
dattractions,mon espace de rve
et de libert. Jusquau jour o un
nouveau locataire a tout ras pour
ymettre du gazon! Je lui en veux
encore
11BrigitteRosset,
comdienne,
45 ans
La photo date
de 1974 et on la faite sur lle de
Porquerolles (F). On nous avait
prt unemaison, il y avait des
tortues dans le jardin et ctait
linsouciance des vacances.
Cest lanne o jai appris
nager et o jallais commencer
lcole. Ctait aussi la dernire fois
que nous sommes partis les quatre
enfants ensemble, puisque
jai des frres et surs qui sont
plus gs quemoi. Et cestmon
plus lointain souvenir.
12PierreKeller,
prsident de
lOfficedes vins
vaudois, 70 ans
N Gilly qui tait encore, cette
poque, un joli village vaudois, jai
pass toutema jeunesse avecmes
parents, entours de vignerons et
de paysans. Jai toujours aim cette
simplicit, les odeurs de la divine
cuisine demamre. Ici, jai environ
2 ans et onme voit avecma sur
Andre, qui habite toujours la
maison familiale. Je retrouve
toujours ce bonheur et cette
simplicit des annes daprs-
guerre.
13MetinArditi,
crivain,
envoy spcial de
lUnescopour le
dialogue interculturel, 70 ans
Sur cette photo, prise lorsque
javais 14 ans, je joueNo, dans la
pice ponymedAndrObey, qui
durait deux heures. Jtais heureux
commeunpape. De 7 18 ans,
jtais en internat lEcole nouvelle
de Paudex, prs de Lausanne.
Mes plus beauxmoments furent
indiscutablement ceux durant
lesquels je faisais du thtre. Dans
ces instants, la sparation avec
la famille se faisaitmoins sentir.
La tristesse laissait la place
lintensit du jeu.
14Nicolas Bideau,
directeur de
Prsence Suisse,
46 ans
Col de la L, 1979, au-dessus de la
cabane deMoiry (VS). Jai 10 ans, les
premiers pas en hautemontagne.
Je suis les traces demes parents
dans la neigemamre se retourne
et prend une photo de son fils
si fier davoir pass la barre des
3000m.Unmoment, un souvenir
commeundclencheur. Une porte
qui souvre sur une passion pour
lamontagne qui nemequittera
plus. Cet t, sur larte quime
menait aux 4634mde la pointe
Dufour, jemepose la question
de lorigine de cet amour pour la
montagne. Et jai pens trs fort
au petit garon de la photo, cest l
que tout a commenc. Un souvenir
fondateur.
15HenriDs,
chanteur pour
enfants,
74 ans
Onme voit avecma surNicole
et son petit sac main. La photo
en noir blanc ne dit pas de quelle
couleur sont nosmanteaux.
Rponse: vert comme le tapis de
billard rcupr par notre papa et
dans lequel ils ont t taills. On
devait avoir 5 et 6 ans je pense. La
photo a t prise Lausanne vers
1945.
16 LolitaMorena,
comdienne et
animatriceTV,
55 ans
Cest dans le jardin de lamaison
demes grands-parents en Italie
et javais 2 ans et demi. Jtais
contente, car, pour la photo,
mes grands-parents voulaient
mettre une poule dansmes bras
etmon grand-papa tait all
la chercher. Cest un chouette
souvenir, car dj lpoque,
jaimais les animaux.
17DJAntoine,
producteur de
musique,
40 ans
Javais 13 ans et jeme souviens
comme jeme sentais cool avec
mes lunettes de soleil etma veste
en jeans. Cest drle de voir que
lamode actuelle reprend certaines
de ces tendances.
18HeinzKarrer,
prsident
dEconomisuisse,
56 ans
Sur cette photo, jai 8 ans et
je randonne dans lAlpstein
Rotsteinpass-Sntis (AI/SG)
avecmonpre. Enfant dj, jtais
passionn de sport
demontagne.
19Denise
Biellmann,
patineuse
artistique, 52 ans
Javais 4 ans lorsque cette photo
a t prise. Comme souvent le
dimanche, nous tions partis
en excursion familiale. Ce jour-
l, nous nous trouvions au Parc
Pr Vert de Rschlikon (ZH). Je
ne sais vraiment pas pourquoi jai
lair aussi sceptique a na trs
certainement rien voir avec la
boisson chocolate que je suis
en train de boire. MM
Photos:MichalSchorro,RDB,Laif,PierreVogel
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 23
Un duel lpe entre les traves,
des danseuses sur lautel, la cha-
pelle transforme en vestiaire...
Mais que se passe-t-il lglise de
Renens (VD)? Pourquoi ces costumes darle-
quin, ce chur rassembl autour de lorgue,
cette fbrilitmle de rires enjous? Assis-
terait-on unemesse dun genre particu-
lier? Non: il sagit simplement dune rpti-
tion pour une comdiemusicale qui se joue-
ra ici les 14 et 15 novembre prochains.
Hrsie? Point du tout! Nous sommes tou-
jours partants pour ce genre de projets f-
drateurs, assure Thierry Schelling, cur
modrateur de la paroisse. Dautant que le
spectacle Lamour, le vrai, raconte la vie du
saint patron des lieux, Franois dAssise. Et
quil a dj remport un franc succs lan
dernier auprs de 800 spectateurs.
En octobre 2014, ils taient en effet prs
dune centaine de comdiens, choristes, dan-
seuses etmusiciens enflammer lglise.
Sans compter les dizaines de travailleurs de
lombre ayant assur lemontage des dcors,
lemaquillage, la promotion, etc. En tout,
plus de 130 personnes ont pris part laven-
ture, senthousiasmeMatteoMonti.
Cest dans la tte de cemdecin auCHUV
et enseignant lUniversit de Lausanne
que cette ide un peu folle est ne en 2012.
Paroissien de longue date, il a toujours t
frapp par lamultitude de talents divers et
varis qui cohabitaient dans son entourage.
Reportage
Le projet fou dune
paroisse vaudoise
Monter une comdie musicale racontant la vie de saint Franois dAssise dans une glise?
Cest le pari que sest lanc la communaut catholique de Renens en 2014. Le succs a t tel que
les acteurs ont dcid de remonter sur scne cet automne.
Texte: Tania Araman Photos:Mathieu Rod
1
24 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
Lenvie de rassembler ces forces en puis-
sance autour dun but commun sest peu
peu impose. Le plusmodeste des spec-
tacles procure dj beaucoup de satisfaction:
jeme disais quavec un projet plus ambi-
tieux, le plaisir nen serait que dcupl.
Laissant germer cette graine dans un coin
de son esprit, MatteoMonti tombe un jour,
dans une librairie luganaise, sur une com-
diemusicale en italien retraant lhistoire de
Claire et Franois dAssise. Sduit, il ne lui
reste plus qumonter lquipe qui laccom-
pagnera Jai commenc par en parler
des copainsmusiciens. Au dbut, nous
ntions que quatre. Je naurais jamais pen-
s que nous serions autant au final!
Il a pu compter sur Thierry Schelling pour
rpandre la bonne parole auprs des parois-
siens. Lglise allait fter ses 100 ans en
2014, relveMatteoMonti. Etant ddie
saint Franois, le projet tombait bien. Et
puis, le nouveau pape stait fait appeler
Franois. Je nai pas pumempcher dy voir
des signes. Peu peu, des gensmanifestent
leur intrt, au-delmme de la paroisse et
de la communaut catholique. Quant aux
ges des participants, presque tous bn-
voles, ils schelonnent entre 12 et 86 ans!
Mais comment grer tout ce beaumonde?
Canaliser toutes ces nergies? Pour assurer
la direction du spectacle,MatteoMonti d-
cide dengager RomainMiceli, metteur en
scne form en conomie etmanagement
culturel, responsable de longue date de lop-
tion thtre dans un collge de la rgion.
Cest dailleurs une ancienne lve qui lui a
souffl le nom. Je ntais pas persuad de
pouvoir rpondre la demande, tant il sem-
blait y avoir une inadquation entre les buts
et lesmoyens, reconnat ce dernier. Il ny
avait pas encore de budget ni de plateau, et
quand jai demand lire le texte, onma dit
que la traduction ntait pas acheve...
Unenthousiasme communicatif
Il se laissera convaincre par lenthousiasme
dumdecin. Une petite voixme soufflait
daccepter. Et sera rejoint dans laventure
par Rosina Zoia et Nathalie Kohler, qui assu-
reront respectivement la direction du volet
musical et des danseuses. Tous trois sont
bien sr prsents aujourdhui: la date des re-
prsentations approche grands pas. Tandis
que les choristes chauffent leurs voix, de
gracieuses jeunes filles en longue jupe
blanche peaufinent leur chorgraphie. Au-
tour de RomainMiceli, les comdiens et so-
listes se sont rassembls: cardinaux, moines,
mendiants, lpreux etmme un pape In-
nocent III attendent demonter sur scne.
Mais peut-on vraiment appeler scne
limmense espace de jeu offert par lglise
AndreaPani,
comdien
amateur et
concepteur des
dcors
Au dbut, quand
MatteoMonti
nous a expos son projet, jtais un
peu sceptique.Mais plus le temps
passait, plus jy croyais. Finalement,
ma femmeetmonfils participent
aussi laventure, elle dans le
chur et lui la guitare. Vu le suc-
cs du spectacle lan dernier, je nai
pas hsit minscrire pour la re-
prise!
Thierry
Schelling, cur
modrateurde
la paroisse
Saint-Franois-
dAssise
Renens
Ce spectacle a t lapothose du
centenaire de notre glise. Nous
avons clairement not un avant et
un aprs: le projet a rassembl les
communauts linguistiques de
notre paroisse. Et un esprit francis-
cain rgnait dans la gestion de
laventure.
NathalieKohler,
directrice de
lcole dedanse
move2be
Renens
Lorsquon a fait
appel moi pour
crer les chorgraphies du
spectacle, je nai pas hsit. Tout ce
qui se passe Renensmintresse,
jaime bienmengager pourma
commune.Quant aux danseuses,
mme si ce sont des amateurs,
elles apprennent vite et sont
motives.
Genevive
Jacaccia,
choristeamateur
Faisant dj par-
tie du chur de la
paroisse, jai eu
envie de tenter
laventure. Jai beaucoup apprci
la varit des profils, tant au niveau
des ges que des origines. Et puis,
pourmoi, lesprit de saint Franois
la paix, lamour, la vrit, le par-
tage est trs important.
Les acteurs
Une belle nergie
1 Le spectacle
Lamour, le vrai
sera prsent fin
novembre
lglise
Saint-Franois-
dAssise
Renens.
2Clara Vienna
(en violet)
interprte Claire
dAssise.
3 Le pape
Innocent III.
4Choristes et
musiciens en
rptition.
2
43
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 25
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10 au 16 janvier *
17 au 23 janvier
24 au 30 janvier *
31 janvier au 6 fvrier
7 au 13 fvrier *
14 au 20 fvrier
21 au 27 fvrier *
28 fvrier au 5mars
6 au 12mars
* Sur toutes ces dates, Daniel sera votre
accompagnateur pour les journes de ski
DATES DES SJOURS 2016
Ski dans les Dolomites
9Voyages en car 4* moderne de Buchard
Voyages
9Le coup de fendant du patron laller et au
retour
9Boissons gratuites bord du car
9Cocktail de bienvenue avec mignardises
9Htel Lwenhof 4* Bressanone
9Demi-pension
9Souper tyrolien et soire dansante
9Usage gratuit du centre de dtente : bain
vapeur turc, sauna, bassin Kneipp, piscine
chauffe dans la grotte avec cascade
9Brixen Card : accs gratuit au citybus
(Varna et centre de Bressanone) et
divers muses de la rgion
9Guide accompagnateur pour les journes
de ski
PRESTATIONS INCLUSES
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Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Chailly -
Bulle - Fribourg
Le Locle - La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers -
Neuchtel - Morat
Genve - Nyon - Morges - Lausanne - Yverdon - Payerne
- Avenches - Berne Neufeld
LIEUX DE DPART
Jour 1 : Suisse - Bressanone
Dpart des grandes localits de Suisse
romande. Dner libre en cours de route. Arrive
Bressanone. Installation lhtel, cocktail de
bienvenue avec mignardises, souper, soire
libre.
Jour 2 : Domaine de Kronplatz
Dpart avec un guide accompagnateur pour
le domaine skiable de Kronplatz dans la
valle du Pustertal - Brunico, San Vigilio di
Marebbe et Valdaora. Premire station de ski
du Tyrol du Sud avec 100 km de pistes et 30
remontes mcaniques. Journe de ski. Dner
libre sur les pistes. Souper lhtel, soire libre.
Jour 3 : Domaine dAlta Badia
Dpart avec un guide accompagnateur pour
le domaine skiable dAlta Badia. Journe de
ski la dcouverte des Dolomites : lAlta Badia
avec la Gran Risa (piste de gant de la Coupe
du Monde) et une partie du carrousel de la
Sella Ronda. Dner libre sur les pistes. Souper
lhtel, soire libre.
Jour 4 : Domaine de Latemar, Obereggen
Dpart avec un guide accompagnateur pour
le domaine skiable de Latemar, Obereggen,
avec 40 km de pistes et 18 remontes
mcaniques. Journe de ski. Dner libre sur les
pistes. Souper lhtel, soire libre.
Jour 5 : Domaine de Val Gardena et Sella
Ronda, circuit de ski le plus clbre des
Dolomites
Dpart avec un guide accompagnateur pour
le domaine skiable de Val Gardena (avec
la Saslong, piste de descente de la Coupe du
Monde) et Sella Ronda, avec un total de 84
remontes mcaniques et 176 km de pistes.
Journe de ski. Dner libre sur les pistes. Souper
tyrolien, soire dansante lhtel.
Jour 6 : Domaine de la valle dIsarco - La
Plose
Dpart avec un guide accompagnateur pour
le domaine skiable de La Plose, avec 9
remontes mcaniques et 40 km de pistes.
Sans oublier la Trametsch, la piste dame la
plus longue du Haut-Adige. Journe de ski
avec dner libre sur les pistes - ou demi-journe
de ski avec dner libre, puis retour lhtel et
aprs-midi libre. Souper, soire libre.
Jour 7 : Retour en Suisse
Voyage retour avec dner libre en cours de
route.
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Saint-Franois-dAssise? Un peu dconte-
nanc au dbut, je suis rapidement tomb
amoureux du volume, assure RomainMice-
li. Qui a pris le parti de faire jouer ses acteurs
non seulement sur le vaste autel, mais gale-
ment dans les quatre traves sengageant sur
le parterre de spectateurs. Un vrai dfi re-
lever, aussi en termes dclairage et de son,
mais trs stimulant. Et celama donn envie
demonter des spectacles dans dautres
glises!Mes vux demise en scne ont
dailleurs t nomms: transformer les im-
possibles.
Autre challenge russi: garder intacte la
motivation de la troupe durant toute la du-
re des rptitions. Nous navons perdu au-
cun lment, se rjouitMatteoMonti. Bien
sr, il y a eu quelques tensions, mais jtais
tonn de voir quel point tout lemonde a
adhr au projet. Nous avons t ports par
la providence Etonn galement, linsti-
gateur de laventure, que la quasi-totalit des
participants soient partants pour sinscrire
la deuxime dition du spectacle. De nou-
velles personnes sont venues rejoindre les
rangs, et il ny a eu que cinq dfections.
Parmi ceux qui sont partis, la jeune
femme qui jouait le rle de Claire dAssise.
Elle devait terminer son doctorat, son em-
ploi du temps tait un peu trop charg. Sa
remplaante, Clara Vienna, entame dail-
leurs prsent un solo. Un beau timbre de
voix salu par la directricemusicale Rosina
Zoia: Superbe! Il faut dire quen termes de
thtre et de chant, ltudiante en thologie
nest pas une dbutante. Et elle na eu aucun
mal prendre sesmarques au sein de la
troupe.
Et la suite? Aprs une premire dition en
2014 couronne par le succs et une reprise
cette anne, laventure va-t-elle sarrter l?
Si nous avons rejou le spectacle, cest
parce que la demande existait, prciseMat-
teoMonti. Nous navons pas envie den res-
ter l, mais il faudrait que nous trouvions
une base financire. Nous avons reu
quelques subventions, notamment de la
part de communes voisines, mais ce nest
pas suffisant. Nous aimerions bien tourner
avec LAmour, le vrai dans dautres paroisses,
sourit RomainMiceli. Et prsenter un nou-
veau texte, ici Renens. Avec qui sait,
terme, la possibilit demonter un spectacle
par anne MM
RomainMiceli, metteur en scne, etMatteoMonti,
initiateur du projet (assis).
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 27
Environnement
Valoriser les
moissons dalgues
Les plantes aquatiques poussent comme de la mauvaise herbe. Au grand dam des communes
lacustres qui paient pour les faire faucher et vacuer. La solution merge lhorizon:
un engin capable de transformer ces dchets en or vert.
Texte: Alain Portner Photos: Laurent de Senarclens
28 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
Chaque t, les algues
envahissent ports et
plages de nos lacs. Pour
viter que ces plantes
aquatiques ne chatouillent les
pieds des baigneurs ou nen-
travent la bonnemarche des
bateaux de plaisance, les com-
munes riveraines nont dautre
choix que de procder des
fauches rgulires. La plupart
du temps en recourant aux
services dentreprises prives.
Evidemment, ces tontes,
ainsi que le transport de lama-
tire extraite des eaux et son
limination ont un prix: par
exemple quelque 10 000 francs
par an pour une commune
commeEstavayer-le-Lac. Autre
hic: les faucardeuses disposi-
tion dans nos rgions ne sont
pas lgion, ce qui nuit encore
une bonne gestion de cette
problmatique.
Confronte ces difficults,
comme lensemble des gardes-
ports de Suisse romande, Anne
Fkih, la responsable de la
capitainerie de Concise, aman-
dat la Haute Ecole dingnierie
et de gestion du canton de Vaud
(HEIG-VD) pour quelle ralise
une tude sur la valorisation
des dchets algueux. Histoire
que la facture de cet entretien
soitmoins sale terme
De cette enqute datant de 2013,
il est notamment ressorti que les
installations portuaires du lac
deNeuchtel (la zone examine)
usaient de trois filires princi-
pales pour se dbarrasser de ces
encombrantes plantes aqua-
tiques: dchetterie, compostire
et agriculture (pandage direct
sur les champs). Pour un cot
se situant entre 50 et 160 francs
la tonne, transport non compris.
Ladquation entre objectifs
conomiques et cologiques.
Forts de ce constat, les trois
tudiants qui ontmen bien ce
travail ont cherch des solutions
alternatives la fois cologique-
ment correctes et conomique-
ment intressantes. Et cest ce
moment-l que leur chemin a
crois celui dAndr Corthay, un
ingnieurmcanicien indpen-
dant install Bavois.
Juvre dans le renouve-
lable depuis trente-cinq ans,
nous dit demble cet homme
lil vif et au discours tranch.
Le dfi lanc par ces lves de la
HEIG-VD a videmment titil-
l cet entrepreneur qui tait en
train demettre au point une uni-
tmobile de fabrication de pel-
lets ( lire encadr). Son ide: r-
colter et valoriser les plantes
aquatiques, en les transformant
en or vert demanire soula-
ger les finances des collectivits
publiques concernes.
Pour cela, le patron du bureau
EnerEgo a imagin et cr une
machine dote dune trompe
pour couper et aspirer les vg-
taux aquatiques ainsi que dune
broyeuse pour les hachermenu
et dune vis sans fin pour les es-
sorer. Les algues perdent ainsi
90%de leur poids et leur vo-
lume diminue dautant. a faci-
lite lamanutention, augmente le
temps effectif de travail lors de
la phase dextraction et rduit
les frais de transport.
Andr Corthay a test ce sys-
tme rvolutionnaire Concise
durant lemois daot dernier.
Avec succs. Il a ensuite
prsent son prototype des
reprsentants des installations
portuaires situes autour du lac
deNeuchtel. Tous ont trouv
le concept gnial! Seul bmol:
la taille de la barge longue de
quelque 13mtres est trop
imposante pourmanuvrer
dans un port.
Pas de quoi entamer lopti-
misme de notre Go Trouvetou
qui, au vu de cet accueil
unanimement positif et de ces
premiers essais concluants,
se penchemaintenant sur une
version rapetisse et amliore
Agauche:
sous limpulsion
de lingnieur
Andr Corthay,
le potentiel des
algues comme
matire premire
polyvalente fait
indniablement
surface.
A droite:
les pellets issus
de la collecte
dalgues, telles
des ppites
dor vert, sont
promis un
avenir brillant
et durable.
Pellets
de proximit
Jamais enpanne
dides, Andr
Corthay est en train
demettre la dernire
main llaboration
dune unitmobile de
fabrication de pellets,
unemachine de
30 tonnes pilote auto-
matiquement et qui
transformebranchages,
sarments de vigne,
fumier de vache, cannes
demas ou encore
algues en combustible.
Lobjectif, cest de
traiter in situ de la bio-
masse et de la granuler,
explique-t-il.
Dans les grandes
lignes et pour faire
simple, il sagit dune
remorque sur laquelle
seront installs deux
broyeurs (un grossier
et un fin), un schoir (en
voie de finalisation et de
brevetabilit) et deux
presses.On introduit
de lamatire organique
une extrmit et il res-
sort des pellets (1200 kg
par heure) lautre.
Ceprojet, quenous
avonsdmarr en
2006, est bout tou-
chant. Enprincipe, le
prototype sera termin
la fin de cette anne.
Les avantages de ce
nouveau concept dve-
lopp et commercialis
par AndrCorthay,
via sa socit Proxipel?
Une valorisation de la
biomasse, beaucoup
plus intressante
quune simplemise en
compost, et une nette
diminution des frais
de transport.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 29
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Exemple: Salomon
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Exemple: Extend
Veste de ski
pour homme
Tailles SXXL.
Exemple: Extend
Veste de ski pour femme
Tailles 3646.
Exemple: Salomon
Veste de ski
pour homme
Tailles SXL.
au lieu de 349.
279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20279.20
Exemple: The North Face
Veste de ski pour femme
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Exemple: Salomon
Pantalon de ski
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.
Le plein dalgues,
s.v.p.!
Les Japonais, cest bien
connu,mangent des
algues. Et ils envisagent
de rduire leurs mis-
sions deCO2 en roulant
avec des algocarbu-
rants, fabriqus partir
de diffrents types de
ce vgtal aquatique.
Depuis plus dun an,
lentreprise Euglena
teste ainsi sur des bus
unmlange dune algue
nommeEuglenophy-
ceae, de diesel conven-
tionnel et dhuile de
cuisson, son objectif
terme tant de produire
un biocarburant 100%
base de cette algue.
Elle envisage galement
de distiller du krosne
dici 2018.
de son drle dengin avec le
soutien de lAssociation pour le
dveloppement duNord vaudois
(ADNV), du Service de la pro-
motion conomique et du com-
merce du canton de Vaud
(SPECO) ainsi que du Techno-
ple dOrbe.
Des applications trs diverses
Pour valoriser cettematire
premire, plusieurs pistes sont
ltude. On pourrait lutiliser
comme combustible (transfor-
mation en pellets via sa future
centralemobile de granulation),
isolant, fertilisant, aliment pour
le btail, cosmtique ou encore
pour la thalassothrapie. A cet
effet, il a fait analyser les plantes
rcoltes Concise par le la-
boratoire Sol-Conseil Gland.
Les rsultats sont prometteurs.
Elles ne contiennent quasi pas
demtaux lourds et sont riches
en potassium et en calcium.
Reste encore quelques cueils,
notamment sur le plan financier
(Actuellement, il nousmanque
les 30 000 francs ncessaires
llaboration du systme
daspiration.) franchir avant
de pouvoirmettre lamoisson-
neuse dalgues dAndr Corthay
leau.Mais cettemachine
pourrait tre oprationnelle
dj partir de lt 2016.
Les gardes-ports piaffent
dimpatience! MM
Agauche: lamachine
dans le port
de Concise.
A droite: les algues
sont broyes
directement
sur lengin.
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 31
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pomme-abricot, 220 g
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entires ou en tranches, 20% de rduction,
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sans crtes de coq
1. de moins lun, p. ex. sans crtes de coq, 500 g
8.60 au lieu de 10.80
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20% de rduction, p. ex. assorties, 500 g
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texte dau moins
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(espaces com-
prises)! Idale-
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pas dpasser les
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La participation
au concours
implique laccepta-
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rgle. Noubliez
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1019 Lausanne
Dlai de rception:
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A vos plumes!
Envoyez-nous votre plus beau conte de Nol et gagnez
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voqueNol pour
vous? Le Pre Nol?
La crche, Jsus et la
venue des Roismages?
Nol, cela peut aussi tre la
ronde des flocons et unemy-
riade de dcorations, le faste
de cadeaux resplendissants
ou encore la lumire dun
moment dhumanit et de
rconfort dans lamorosit de
lhiver... Quelle quen soit
votre interprtation,
emmenez-nous au pays de vos
rves! Rdigez un conte tel
que vous aimeriez le raconter
vos enfants, petits-enfants
ou neveux, blottis au coin
du feu.
Lan dernier, vous avez t
prs de 400 fidles lecteurs
et lectrices participer
notre concours. Serez-vous
autant, voire plus nombreux
nous tonner, nous faire rire
et nous toucher? Le texte
gagnant sera imprim et illus-
tr dans notre numro de
Nol. Il sera galement publi
avec les autres rcits gagnants
surmigrosmagazine.ch. MM
A gagner
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dune valeur de 200 francs.Illustration:illumueller.ch
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 33
Entretien
On est un peu
dpass par ce qui
nous unit
Ils crivent des chansons lun pour lautre depuis 40 ans,
mais jamais encoreAlain Souchon et Laurent Voulzy ntaient monts
ensemble sur scne. Cest dsormais chose faite avec leur tourne qui passe cet
automne par Genve. Pour loccasion, les deux artistes voquent leur longue
route commune, toujours aussi complices.
Texte: Pierre Lderrey
34 | MM46, 9.11.2015 | SOCIT
Photos:PhilippeAbergel
SOCIT | MM46, 9.11.2015 | 35
Un album crit ensemblemais pour tous
les deux, cest trs diffrent?
Laurent Voulzy:On vit une nouvelle
exprience. Ecrire des chansons ensemble,
on connat bien et depuis longtemps. Dans
une ambiance trs agrable, amicale, o lon
crit pour lun ou pour lautre. Cet album
tait pour nous deux, etmaintenant nous le
chantons ensemble sur lamme scne.Nous
sommes trs diffrents lun de lautre, et il
fallait que les titres, la production et
maintenant le spectacle nous conviennent
tous les deux. Il a fallu de longues
discussions, et parfois un peu dinquitude.
Maintenant, nous avons pass ce cap et tout
roule. Cest juste agrable.
Justement, comment ressentez-vous le
fait de vous retrouver sur scne pour la
premire fois avec votre vieux complice
artistique?
Laurent Voulzy: Personnellement, je le vis
autrement que lorsque je suis seul. Cest sr.
Cest le rsultat dun processus qui fut sans
doute plus difficile que lon pensait. Et en
mme temps, cest trs agrable, on prouve
beaucoup de plaisir. Et puis, si lon a fait les
chansons deux, au final elles sont toujours
celui qui les chante. L, je joue de la guitare
et je chante des churs sur La Balade de
Jimmy et jai le sentiment quelle est aussi un
peu moi. On sapproprie un peu lunivers
musical de lautre, et cest assez sympa.
Si je dis que votremusique et votre image
sont plus lgres que celles dAlain
Souchon, je caricature?
Laurent Voulzy:Un peu. Alain aborde
souvent des thmes de socit. Ou ses
souffrances denfant.Mais quand je chante
Belle-Ile-en-Mer ou Le Soleil donne, jaborde
aussi les coups pris enfant cause dema
diffrence de couleur. Je reste trs attir par
lamtaphysique et lamystique. Une partie
demon rpertoire sen inspire, comme
Cach derrire. Aprs, cest vrai quil y a cette
pop sixties anglaise quimamusicalement
profondmentmarqu parce quemon
apprentissage de la guitare, mon premier
groupe,mes premiers mois amoureux
datent de cette poque. Commemes origines
de la Guadeloupe ont imprim enmoi une
marque indlbile. Du coup, on retrouve
souvent ces airs brsiliens dans un tempo
plutt pop jusque dans cet album commun
dans La Baie des fourmis. Cela dit, a neme
vexe pas quand onme parle de chansons
lgres. Jaime bien a aussi. Cest juste que
je connais la gravit quil y a derrire.
On parle parfois de vous deux comme dun
couplemusical. Je vous vois plutt comme
une fraternit
Laurent Voulzy:Oui, vous avez raison. Alain
dit cette phrase trs jolie propos de nous:
Mamre ne reconnat pas Laurent comme
son fils et cest pourtantmon frre. On ne se
voit pas tout le temps, on nest pas jaloux lun
de lautre.
Enmme temps les choses auraient peut-
tre tmoins simples si le succs navait
frapp la porte que de lun des deux, non?
Laurent Voulzy: Trs difficile de rpondre.
Je nen sais rien. Si seul Alain tait devenu
clbre, jaurais t heureux comme
compositeur. Avec sans doute une sourde et
vivable souffrance, puisquemon rve tait
aussi dtre sur scne et de chanter devant
un public.
Et tre uniquement guitariste, tait-ce
imaginable?
Laurent Voulzy: Jcoutais Baden Powell,
Georges Brassens, des copains qui jouaient
du jazz ou duHendrix. Jadore linstrument.
Mais enmme temps, ds la seconde fois o
jai empoign une guitare, jai essay de
trouver un air. La composition a toujours t
plus importante.
Cet album commun tait trs attendu par
une partie de vos publics. Une pression
supplmentaire?
Laurent Voulzy:Nous avions dabord
imagin raliser une tourne commune.
Ensuite, et cest peut-tre un peumoi qui ai
pouss lhistoire, jai trouv que ce serait
gnial dcrire de nouvelles chansons pour
deux et de ne pas seulement chanter le
pass. Et ctait srement lemoment que a
arrive parce que autrefois, nous ny av
