glutamato monosdico

glutamato monosdico

Formula estructural.C5H8NO4Na2-amino-5-hidroxi-5-oxo-pentanoato de sodio

Masa Molar: 169,111 g/mol

Formula IUPACFormula empricaEl glutamato monosdico es la sal de sodio del cido glutmicoEn trminos qumicos el GMS contiene un 78% de cido glutmico libre, 21% de sodio y hasta 1% de contaminantes.

Cmo se produce el glutamato monosdico?

Cmo se produce el glutamato monosdico?Por qu debemos evitarlo? Es una neurotoxina, daa el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevndolas a un estado de agotamiento, y algunas de ellas eventualmente morirn como consecuencia de esta estimulacin artificial.

MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOSContacto con los ojosContacto con la pielInhalacinIngestinEnjuagar los ojos con agua corriente durante al menos 15 minutos, manteniendo los prpados abiertos.lavar suave e inmediatamente con agua corriente y jabn no abrasivo.Tenga especial cuidado de limpiar los pliegues, grietas, pliegues y la ingle.Permitir a la vctima descansar en un rea bien ventilada. Busque atencin mdica inmediata.No provocar el vmito. Aflojar las ropas apretadas tales como collares, corbatas, cinturones o cintos.Si la vctima no respira, dar respiracin boca a boca.Busque atencin mdica inmediata.

AspectoPolvo cristalino blanco.OlorCasi inodoroSolubilidadMuy soluble en agua.pH7,0 (solucin 0,2%)Punto de fusin232C (450F)

Propiedades fsicas y qumicas INFORMACION ECOLOGICACuando se libera al aire, este material se espera que permanezca en la fase particulada.Adems no se espera que se degrade por fotlisis por ultimo l se espera que sea fcil de remover de la atmsfera por deposicin seca y hmeda

Lista de alimentos que contienen GMS

Alimentos envasados: las salsas y los alios para ensaladas, algunas marcas de papa fritas, chips, doritos, las sopas, consoms pre-hechos contienen GMS, comidas congeladas pizza, fideos instantaneos, quesos procesados e incluso se utiliza para potenciar el sabor.Condimentos: salsa de soya, mayonesa, ketchup.Productos crnicos: embutidos, hamburguesas, tocino, jamn, atn y salmn.Bocadillos: bebidas no alcoholicas, te helado, bebidas deportivas.Tambien algunas barras de cereales y yogurt (para potenciar sabor