Nº 20- Noviembre/2010 - Aberekin · 2015. 11. 26. · 3 Nº 20- Noviembre/2010 Entrevista debe seguir guiándose por el control lechero, las calificaciones… Aberekin, un centro

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Nº 20 - Noviembre/2010

Cabalgando juntosEd

itoria

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ABEREKIN, S.A.Centro de InseminaciónParque Tecnológico, Edificio nº 60048160 - Derio (Bizkaia)Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78e-mail: [email protected]

DIRECTOR DE LA REVISTA: Carlos Ugarte - COORDINADOR: Jordi S. FarréCOMITÉ TÉCNICO: Xabier Abasolo, Gorka Aduriz, Josu Alberdi, Rafael Alenda, Fernando Barquín, Andoni Bilbao, Koldo Bilbao, Xavier Carré, Idoia Celorrio, Santos de Argüello, Gorka Elorza, Fernando Eslava,Txema Fernández, Santiago Fuentes, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo,Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Larraitz Sasieta, Eva Ugarte.

Como acuñaba un célebre presidente americano "Unhombre no está acabado cuando es derrotado, sinocuando abandona". Por eso seguimos produciendoleche, porque no vamos a abandonar y porque el futurosiempre es mejor que el presente y éste mucho mejorque el pasado.

Repasando los toros usados en Inseminación en el últimoaño, nos encontramos con una igualdad en la calidadgenética entre el toro importado y el toro probado ennuestros programas de testaje. Entre ambos grupos existenpequeñas diferencias en leche, o en patas, o en ubres,…,pero donde hay una gran diferencia es en el precio. Los deimportación se pagan el doble que el nacional. Estediferencial de precio no tiene ningún sentido, a no ser quecon el dinero que generen nuestras vacas queramosmantener los programas de testaje de otros países endetrimento del nuestro.

Los programas nacionales realizan un esfuerzo pormantener un nivel genético acorde con las exigencias delos ganaderos; producen una genética de vanguardia, derenombre internacional, y sobre todo prueban los toros enla población de vacas real, es decir, la misma población enla que luego se usarán como toros probados.

Se nos llena la boca con frases como "utilicemos nuestrosproductos", "todos estamos en el mismo barco", "todoscon La Roja", pero algunos siguen sin dar ejemplo. En elcampo nos encontramos con ciertos asesores genéticoscuyo principal quehacer es arrimar el ascua a su sardina.Este equipo de asesores lo forman un grupo deespecialistas en áreas tan diferentes como peluquería,estilistas, pasarelas de belleza, ocultadores de defectos,poseedores de fórmulas mágicas y encantadoresgenéticos. En una palabra, con muy poco de genética ymucho de maquillaje.

En el otro lado de la balanza están los programas detestaje, con su labor de relación estrecha con lasasociaciones de ganaderos y basando su trabajo en trespilares fundamentales: el Control Lechero, el LibroGenealógico y la Calificación Morfológica. Este es untrabajo conjunto entre ganaderos, asociaciones,universidad, centros de investigación y cálculo, y centrosde inseminación. Una labor conjunta y un cóctel de éxito.

Aberekin estrena presidente. Un presidente que predica consu ejemplo. En su ganadería el 85% de los animalesproceden de un programa de testaje, en este caso del deAberekin. Y su ganadería, Cooperativa Behi Alde, se sitúaentre las mejores explotaciones españolas por ICO con másde 200 reproductoras. Sigamos su estela.

El "cabalgar juntos" nos permite obtener genética decalidad y probada en nuestra propia base. Hacemos trabajoen común, generamos riqueza y avanzamosgenéticamente.

D. Legal: BI-2572-05

ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opiniónqueda reflejada en el Editorial.

Entre

vist

aEn el año en que Aberekin celebra su 25 aniversario, Enrique Viteri, después de más de una década como presidente del Consejo

de Administración de Aberekin, se despide de un cargo que le ha llenado de "satisfacciones". Toma el relevo, Rafael Prados queasume la presidencia como un "gran honor pero, sobre todo, una enorme responsabilidad ante los ganaderos".

CG

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Se despide de la presidencia deAberekin en su 25 aniversario.¿Cómo ha sido esta etapaprofesional?

Muy satisfactoria. Para Aberekin hansido unos años económica ygenéticamente muy buenos. He estado11 años como presidente y han sidorealmente gratificantes.

En este tiempo, ¿cuáles han sido loslogros de Aberekin más destacados?

Muchos, aunque quizás el mayor logroha sido el programa de mejora genéticaavalado por las explotaciones quecontinúan usándolo.

Esto ha provocado una evolución entodos los aspectos. Para mi, ya nocomo ex presidente sino comoganadero, este programa ha sidoimportantísimo.

Cuando se empezó el proyectoAberekin no imaginábamos quellegáramos a estar en cabeza nacional einternacionalmente.

También el programa de acoplamientosha sido fundamental y, por supuesto,

contar con una serie de toros que handespuntado internacionalmente dandoa conocer el Centro.

Hoy día hablamos de Duplex, pero haymuchos más: Oregón, Emir, Zelati,Empire, ...

¿Confiaban en que Aberekin llegarahasta donde ha llegado?

No, la verdad es que no. Lasexpectativas eran buenas pero se hanmejorado con creces.

Antes de crear el Centro no teníamosninguna herramienta para evaluar loque nos ofrecían, el precio del semenera altísimo, sólo contabas con lo quete ofrecían… El Centro supuso unamejora espectacular para todo elsector.

¿Es un centro de referencia enEspaña?

Sí, sin duda. Tiene toros que ocupan losprimeros puestos no sólo a nivelestatal, sino tambiéninternacionalmente. Además, tenemosmuchos toros para elegir con unosresultados espectaculares.

¿Cree que la genómica modificarásustancialmente el futuro escenario?

Todavía es pronto para saberlo, perocreo que es una herramienta más.

Te proporciona unos datos que no tedan otras pruebas, pero el ganadero

Enrique Viteri Ex presidente del Consejo de Administración de Aberekin

"Cuando se creó Aberekin las expectativas eran buenas, pero se han mejorado con creces"

Enrique Viteri en la celebración del 25aniversario de Aberekin

SUMINISTROS GANADEROS DE:

• Forraje Henificado• Alfalfa en rama y deshidratada• Hierba deshidratada y henificada• Paja de trigo y cebada

Entregas a domicilio con transporte propio.Existencias todo el año. Faustino Morrás, S.L.

C/Arcas, 931293 SESMA (Navarra)Telf: 948 698 008 - Fax: 948 698 305E-mail: [email protected]

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• Forraje Henificado• Alfalfa en rama y deshidratada• Hierba deshidratada y henificada• Paja de trigo y cebada

Entregas a domicilio con transporte propio.Existencias todo el año.

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EntrevistaNº 20 - Noviembre/2010

debe seguir guiándose por el control lechero,las calificaciones…

Aberekin, un centro creado porganaderos y para ganaderos…

Por supuesto. Ese es un rasgo distintivofundamental pero cuenta además con unservicio técnico inmejorable que se pone alservicio de todos los ganaderos.

¿Qué retos deberían plantearse para lospróximos 25 años?

Estaría satisfecho si, por lo menos, losresultados son tan buenos como estosúltimos 25 años.

Sin embargo, trabajan en un sector encrisis permanente, ¿qué se puede hacer?

Es un momento difícil para todos, perosiempre hemos sufrido altibajos. El problemaes que los buenos momentos duran poco ylos malos duran mucho más. Creo que debehacerse hincapié en el trabajo constante.

¿Quiere darle algún consejo a RafaelPrados?

Él conoce Aberekin desde los inicios y nonecesita ningún consejo, pero le doy todo miapoyo, ánimo y le deseo que le vaya tan biencomo a mí. Estoy seguro de que no tendráningún problema como tampoco lo he tenidoyo. Además, cuenta con un fantástico equipoen el que apoyarse.

Enrique Viteri. Ex presidente del Consejo de Administración de Aberekin


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¿Qué supone para usted asumir lapresidencia de Aberekin?

Siempre me he sentido parte de Aberekin yhe compartido su proyecto genético por loque supone un gran honor. Además Enriquees amigo mío y cuando me lo plantearon notuve ninguna duda a la hora de aceptar.

Imagino que es también una granresponsabilidad…

Por supuesto. Tienes una granresponsabilidad ante los ganaderos que,finalmente, son los que van a tirar delproducto de Aberekin. Con todo estoy muytranquilo porque hasta ahora se han hechomuy bien las cosas.

Llega a Aberekin en su 25 aniversario,¿conoció sus comienzos?

Conozco Aberekin desde que se creó y hevivido toda su historia, desde que se trajeronlos primeros toros probados de

Norteamérica; se pusieron toros jóvenes entestaje… Los primeros años fueron muyduros, de hecho la gente no tenía muchaconfianza en el semen de Aberekin y en migranja fuimos los pioneros en usar sus toros.A día de hoy el 85% de las inseminacionesson con toros de Aberekin.

Como nuevo presidente, ¿en qué aspectole gustaría hacer especial hincapié?

El trabajo de las asociaciones con el controllechero y la calificación se empezó haceunos 25 años. Como consecuencia, tenemosuna base de datos amplísima, animales conmás de 12 generaciones registradas lo queda mucha fiabilidad a nuestras pruebas. Estoademás se está aprovechando con elprograma de acoplamientos para evitarproblemas de consanguinidad.

En este momento, desde CONAFE y elMARM se está haciendo un enorme esfuerzopara preparar la base de referencia parahacer pruebas genómicas en España.

Debemos apoyarnos en la genómica parabuscar madres de sementales de nuestrasganaderías sin tirar tanto de embrionesextranjeros. Me gustaría empezar por ahíporque creo que hay mucho trabajo hecho ymucho por hacer todavía.

¿Cree que la genómica modificarásustancialmente el futuro escenario?

Creo que será una herramienta para loscentros de inseminación para buscar nuevaslíneas genéticas. La genómica puede abrirlíneas genéticas novedosas, pero, por ahora,usar toros genómicos como si fuesenprobados me parece precipitado.

¿Cuáles cree que han sido los logros másdestacados de Aberekin?

Sobrevivir en un mercado tan hostil y elpoder autofinanciarse me parece un logrodestacadísimo. Y, por supuesto, tenersementales en la elite que están compitiendointernacionalmente como Empire, Duplexpero también otros con pruebas deproductividad y longevidad muy buenascomo Zelati o Merry, que siempre me hanencantado.

¿Qué lugar cree que ocupa Aberekin?

En este momento es el centro de referencia anivel estatal. El primero en saltar alextranjero y que ha abierto el camino a otros.

Y eso que, en sus comienzos, pocosconfiaban en el Centro…

Se llegó a decir que los toros de Aberekin notenían genética, te ponían zancadillas desdeotros centros…. Pero Aberekin siempre hahecho su trabajo cuidando, además, laproductividad de las vacas, algo que elganadero agradece y más en los tiemposque corren. Además, hizo algo muyimportante: regularizar el mercado delsemen. Hace 20 años cuando todo el semenvenía de Canadá y EEUU cobraban lo quequerían y al aparecer Aberekin tuvieron quebajar los precios, lo que para los ganaderosha sido un enorme beneficio.

Por otros 25 años de Aberekin…

Mientras haya ganaderos estaremos ahí. Eintentaremos hacer las cosas todavía mejor,aunque se han hecho excelentemente.

Rafael Prados. Presidente del Consejo de Administración de Aberekin

Entrevista

Rafael Prados Presidente del Consejo de Administración de Aberekin

"Mientras haya ganaderos Aberekin estará con ellos"

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Nº 20 - Noviembre/2010 Publicidad

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nNº 20 - Noviembre/2010

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Avances en la selección por salud de la ubre

y rentabilidad

La inestimable colaboración desde el año 2005 de alrededor de 40 ganaderos de Girona, Navarra y País Vasco, yde los correspondientes controladores, en el diseño y recogida de datos individuales de mastitis clínicas ha

permitido realizar los primeros estudios genéticos de esta enfermedad en una muestra de la población de vacaslecheras españolas con el fin de reducir la incidencia de la mastitis sin perjudicar la rentabilidad de las explotaciones.A continuación se describen brevemente los resultados de estos trabajos.

CG

¿Cuánto nos ahorraríamos si unavaca no tuviera mastitis?

La presencia de mastitis clínica en lasgranjas lecheras es uno de losproblemas más importantes a los quetiene que enfrentarse el ganadero día adía para mantener el bienestar de losanimales y para reducir costes deproducción.

En estudios realizados con datos de4.448 lactaciones de 3.261 vacaspertenecientes a 32 explotaciones delentorno de ABEREKIN, S.A. de Girona,País Vasco y Navarra se ha estimadoque el coste medio por vaca enferma ylactación es de 229 euros, lo quesupone que en una granja con 100vacas y una incidencia media del 28%de mastitis clínica, el coste anual pormastitis puede ascender a 7.050 euros.En la Figura 1 se puede ver ladistribución de los costes de mastitisclínica.

¿La mastitis clínica se hereda?

Sí, existe una componente genéticaque permite seleccionar animales conmayor capacidad de resistencia a laenfermedad.

En diversos estudios, tanto en lapoblación de vacas Holstein españolacomo de otros países, se ha estimadola heredabilidad de la mastitis clínicaentre 0,07 y 0,10. Es decir, el 7-10% dela aparición de la enfermedad dependede los genes que reciben los animalesde sus progenitores, mientras que elresto es función del manejo, de lascondiciones ambientales, etc.

Por eso, a pesar de haber mejoradosustancialmente las medidas de higieney manejo en las granjas, estaenfermedad sigue presente altransmitirse a la descendencia.

¿Cómo seleccionar animalesresistentes a la mastitis clínica?

Para seleccionar los individuos másresistentes a mastitis (o eliminar losmás susceptibles) lo ideal sería utilizarla información de mastitis clínica porlactación de cada vaca paraseleccionar los animales resistentes a lamastitis (al igual que se utilizan los kilosde proteína producidos paraseleccionar los animales que tienenmayor potencial de producción deproteína).

El problema es que en España laincidencia de las mastitis clínicas no seregistra de forma rutinaria en lasgranjas, por lo que la selección deanimales más resistentes (o menossusceptibles) se está realizandoindirectamente mediante el recuento decélulas somáticas (RCS) y loscaracteres morfológicos de ubre.

El carácter más correlacionado con lamastitis clínica es el RCS, lo que es deesperar ya que la presencia depatógenos en la glándula mamaria es

contrarrestada por el organismo con unincremento de las células somáticascomo medio de defensa.

Sin embargo, la presencia de laenfermedad y el RCS presentandiferencias en las relaciones conalgunos caracteres de conformación loque indica que, aunque están muycorrelacionados entre sí, el RCS norepresenta exactamente el mismocarácter que la mastitis clínica.

Para seleccionar los animales másresistentes a mastitis se podría utilizarun índice de salud de la ubre (ISU) quecombinase estos caracteres.

En la Figura 2 se presentan distintosíndices y su fiabilidad. Cuando se utilizael RCS se consigue una fiabilidad del89%. Si únicamente se utilizara lamorfología de la ubre (ligamentosuspensor, profundidad de ubre,inserción anterior, anchura de inserciónposterior y colocación de pezonesanteriores), la precisión con la que seelegirían los animales más resistentessería sólo del 54%.

Mª ÁNGELES PÉREZ CABAL. Dpto. Producción Animal (Facultad de Veterinaria - UCM) / RAFAEL ALENDA. Dpto. Producción Animal (E.T.S.I. Agrónomos – UPM)

57%

23%

15%

4% 1%

Leche no comercializada Reducción de producción Medicamentos Mano de obra Veterinario

Figura 1. Distribución de los costes de mastitis

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Nº 20 - Noviembre/2010 Colaboración

Sin embargo, combinando RCS y tipo seconsigue alcanzar hasta el 94% de fiabilidady sólo intervendrían como caracteresmorfológicos la profundidad de ubre, laaltura y la anchura de la inserción posterior.Por lo tanto, es necesaria la información delRCS y de los caracteres lineales de ubrepara conseguir una máxima precisión delíndice.

¿Qué importancia tiene la mastitis frentea otros caracteres productivos yreproductivos?

La respuesta a esta pregunta la obtenemoscomparando el peso económico de losdiferentes caracteres de interés en el marcode unas determinadas circunstanciaseconómicas.

Tomando como referencia los datoseconómicos correspondientes a 2008, si nossituamos en un escenario futuro en el que nohaya cuota lechera, se ha representado en la

IAAIPPU LS CPA

ISU sin RCS

AIPIPRCS PU

ISU con RCS y morfología de ubre

100%

ISU sin morfología de ubre

RCS

39%

-32%

-15%

11% -3%

-66%

-24%

8% 2%

Fiabilidad: 89%

Fiabilidad: 54%

Fiabilidad: 94%

Figura 2. Índices de salud de la ubre (ISU) y susrespectivas fiabilidades

% mastitis

Nº IA

Peso Adulto

Kg proteína

Kg grasa

Kg leche

-150

A reducir

150

A aumentar

100500-50-100 %

Figura 3. Importancia económica de diferentes caracteres en situación de no cuota lechera relativa a los kilosde proteína (100%) y cómo considerarlos en un objetivo de selección por rentabilidad

Figura 3 la importancia (en %) que habríaque dar a los diferentes caracteres enrelación a la de los kilos de proteína.

Puede observarse que la mastitis clínicatiene tanta importancia económica como lafertilidad (entendida como el número deinseminaciones necesarias para obtener unternero), y representan la quinta parte de laimportancia de la proteína pero con signonegativo, lo que indica que en el objetivo deselección habría que reducir tanto el númerode inseminaciones como la incidencia de lamastitis.

¿Cómo seleccionar animales rentablesteniendo en cuenta la mastitis clínica?

Cuando se eligen a los reproductores de lasiguiente generación hay que seleccionar losanimales que sean más resistentes a lasmastitis clínicas pero dentro de un objetivogeneral de rentabilidad (que tambiénconsidere el nivel productivo, la fertilidad,etc.).

Por tanto, hay que buscar animales que denlugar a altos ingresos y bajos costes (porejemplo, animales más sanos). Actualmentelos indicadores de mastitis se combinan enel ICO con los caracteres de producción yotros caracteres de tipo. Y lo interesante essaber cuánto perderíamos, desde un puntode vista genético, utilizando estos caracteresy no el dato propio de mastitis clínica en elíndice.

Teniendo en cuenta los pesos económicosanteriormente presentados, las relacionesgenéticas entre los caracteres involucrados,y que el objetivo de selección incluyeademás una reducción de la incidencia demastitis, se ha estudiado la respuestagenética de diferentes índices de selecciónen un escenario de cuota lechera y en otrosin cuota lechera.

Estos índices combinaron tres caracteres deproducción (kilos de leche, grasa y proteína),los caracteres morfológicos mencionados

anteriormente relacionados con la ubre,mastitis clínica, RCS, estatura y el número deinseminaciones. Las ponderacionesobtenidas para los nuevos índices derentabilidad resultaron diferentes a las delICO actual.

Las conclusiones a las que se ha llegadotanto en situación de cuota como en unescenario libre de cuota lechera son lasmismas:

• La inclusión de la resistencia a la mastitisclínica en el objetivo de selección ayuda acontrolar la presencia de la enfermedad.

• Sólo se consigue reducir la incidencia demastitis a costa de no incrementar laproducción de leche.

• Si no se dispone del dato propio demastitis clínica, el recuento celular y lamorfología de la ubre pueden suplirlo enun índice de rentabilidad con la mismafiabilidad y sin perjuicio en la respuestagenética.

Sabemos que existe una relación entre elnivel de producción y la incidencia demastitis, de tal forma que si una vacaproduce más leche que otra esperamos quetambién tenga más probabilidad de padecermastitis clínica.

Entonces, ¿interesa reducir la producción deuna vaca (y por tanto los ingresos) parareducir la incidencia de mastitis y así reducircostes? Según estos resultados, no.

Al igual que ocurre con la fertilidad, elganadero perdería bienestar propio por tenerque tratar a las vacas enfermas (o menosfértiles) pero económicamente es rentableincrementar la producción aunque ellosuponga no reducir la incidencia de mastitisclínica.

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Ganadería Etxea Alai

Ficha técnicaNombre: Comunidad de BienesMiren Ardeo Pérez y otrosResponsable: Miren Ardeo PérezUbicación: Gatika (Bizkaia)Superficie de terreno: 30hectáreas en propiedad, y 30 enalquiler Personal empleado: 3 personasNº de animales: 200 animales, 110en lactaciónProducción a 305 días: 12.000litros al 3,59% de grasa y el 3,20%de proteínaCuota: 1.300.000 kg.Reproducción: 24 meses a primerparto, 3 lactaciones de promedio.

Etxea Alai, emplazada en Gatika, es una explotación familiar nada usual. Con unas instalaciones que han sidopremiadas en distintas ocasiones, Miren Ardeo, su responsable, nos muestra esta granja en la que las

constantes mejoras en pro del bienestar animal son uno de sus elementos distintivos.


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CG

"Cuanto mayor sea el bienestar animal, mejor estaremos nosotros también"

Nada en Etxea Alai nos recuerda a otrasexplotaciones. Para empezar laresponsable de la explotación es unamujer, Miren Ardeo Pérez, algo que nodejaría de ser anecdótico si realmenteno fuese poco habitual. Sin embargo, sipor algo sobresale esta ganadería espor el bienestar animal de sus animales;algo en lo que ya el padre de Miren hizoespecial hincapié, en un tiempo en queeste concepto era prácticamentedesconocido.

"Mi padre siempre tuvo una formatotalmente diferente de cuidar lasvacas. La gente de nuestro entornotenía los animales en la cuadra, enlugares cerrados y oscuros, y mipadre siempre hizo todo lo contrario.Él veía que cuanto mejor se tratabaa la vaca mejor era la producción ycon esa idea hemos seguidoimplantando mejoras", explica Miren.

Procedente de Argentina, hace más de40 años se asentaron en Gatika yMiren, que creció en la granja, decidióquedarse con la explotación. "Tengoun hermano y aunque normalmente

son los hombres los que continúan,seguí yo porque siempre me hagustado este mundo y estoy muycontenta de lo que he hecho", relata.

Etxea Alai es una explotación familiarcon la figura jurídica de comunidad debienes formada por Miren y sus doshijos mayores, aunque su hijo pequeñoy su marido también trabajan en lamisma, además de una persona que lesayuda en la limpieza.

Tienen alrededor de 200 cabezas deganado de las que 110 están enlactación y en sus vitrinas guardaninfinidad de premios, tanto enconcursos morfológicos, como a susinstalaciones.

"Las vacas tienen un confort que nohay en otras explotaciones:colchones de látex, alfombras en los

pasillos para que no resbalen,cepillos para rascarse, ventiladoresen la zona de alimentación ydescanso que empiezan a funcionarcuando se superan los veintegrados…", resume la ganadera yañade: "mi padre hizo muchas cosas,pero mi hermano, mi marido, mishijos y yo hemos seguidohaciéndolo. Cada generación vaimplantando una mejora que serábuena para el ganado y, por lo tanto,para nosotros".

Una explotación puntera que ha idomejorando sus instalaciones gracias ala iniciativa de Miren quien, para noestancarse, considera que esfundamental "salir todo lo posible yvisitar otras granjas para ver cosasnuevas". Además, al ser Etxea Alai unagranja significativa, en ocasionescuando salen nuevos productos al

Miren Ardeo con su esposo Luis Mari y sus hijos mayores Erlantz y Endika

mercado los distribuidores acuden paraofertárselos en condiciones especiales, yaque la explotación funciona comoescaparate de los mismos.

La ganadera destaca también el uso de unrobot cuya función es "arrimar la comidacada hora y media, de forma que nosevita este trabajo". Este robot estátambién programado para suministrarpienso cada vez que se pone enfuncionamiento, logrando que las vacascoman más y, por lo tanto, produzcanmás. Por eso, aunque se trata de unainversión importante, Miren asegura que"compensa, mejora la vida de las vacasy a nosotros nos deja más tiempo pararealizar otras tareas".

En cuanto a las instalaciones, tienen variospabellones; el más pequeño es eldestinado a guardar las vacas, mientrasque la nave de mayor tamaño se reservacomo almacén donde se acumula elpienso, los silos de maíz, la alfalfa, la pajay toda la maquinaria.

"Aquí ninguna maquina se queda alraso, ni siquiera una carretilla. Creemosque la explotación lo merece y, dehecho, cuando vienen a visitarnossiempre nos dicen que somos unas delas pocas granjas donde uno no semancha los zapatos. Para nosotros esmuy importante cuidar el entorno y quese vea que se puede trabajar con vacasy no tener suciedad", apunta Miren.

La explotación utiliza el programa deacoplamientos de Aberekin, siendo Duplexla figura principal de la explotación.

Y si sus instalaciones han sidoreconocidas, en distintas ocasiones,durante muchos años han tenido la grancampeona de novillas, como en el últimocertamen celebrado en Irún yrecientemente en el Campeonato deEuskal Herria en Tolosa, dondeconsiguieron también la Gran Campeona

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Nº 20 - Noviembre/2010 Visitamos:

Lander, el menor de la familia atendiendo una de las muchas visitas

Para Miren Ardeo el robot arrimador de comida mejora la vida de las vacas y les deja más tiempopara realizar otras tareas

Aberekin


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de Vacas con hijas de los toros BILL y FILArespectivamente, ambos de Aberekin.

Miren Ardeo, además de en la genética,pone especial acento en el manejo y apuntaque ahí radica "el secreto principal de laexplotación. La genética y la alimentaciónson fundamentales pero el manejo es lallave de todo. Se ha ido mejorando desdemi padre y lo mejorarán los que vengandetrás".

Por ello, entre otros aspectos, señala laimportancia de cumplir las horasestrictamente. Todo tiene su hora exacta: elordeño, la comida, la limpieza… sin altibajosy esto revierte positivamente en laproducción. Respecto a la alimentación,cuentan con un nutricionista y cada animalrecibe: "una ración de pienso, silo demaíz, silo de hierba, heno, paja…intentando que todos sean productosnobles como cebada, maíz o sojaproducidos en casa, sacándole el mayorprovecho a nuestro terreno, aunqueproductos como la alfalfa tenemos quecomprarla".

En Etxea Alai son afortunados ya que tienenel relevo generacional más que asegurado."Tres de tres, bingo", comenta Miren enreferencia a sus tres hijos: Erlantz de 26años, Endika de 20 y Lander de 19 años. "Alpequeño que estudia técnico ganaderoes al que más le gusta y el que prepara ylleva las vacas a los concursosmorfológicos", asegura. La ganadera hacehincapié en la importancia del relevogeneracional y en las opiniones de la gentejoven "que siempre te aportará una visiónnueva".

Además, al trabajar los tres hermanos en lagranja, la conciliación laboral resultarelativamente sencilla, aunque ésta ya vienede lejos. "Hace unos 20 años, con mipadre ya teníamos, por lo menos, cada 15días un domingo y un día a la semanalibre y 15 días al año de vacaciones. Hoymi marido y yo no tenemos problemasporque nos cubren los hijos, y entre lostres se reparten el trabajo y cogen susfines de semana".

En Etxea Alai intentan que todo el trabajo dela explotación se quede en casa: "mi hijomayor insemina, entre todos hacen laspatas de las vacas, mi marido es unexcelente mecánico, fontanero,electricista…. En tiempos tan duros comoestos, intentamos que no salga un eurofuera".

Muy orgullosa de que sus hijos continúen sutrabajo en la explotación, Miren Ardeo tieneclaro que para sobrevivir en un escenario tancomplicado: "seguir innovando esfundamental".

El relevo generacional está asegurado. En la imagen, Erlantz y Endika

El bienestar animal es un elemento distintivo de la ganaderia Etxea Alai

Parcela donde pastan los animales que se preparan para ir a los concursos

Relevo generacional

Visitamos:

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Evaluaciones genéticas CONAFE, Enero de 2011:

Calidad genética, variedad y fiabilidad

Las valoraciones correspondientes a Enero de 2011 se han adelantado a este Noviembre para ajustarse alcalendario de Interbull. Este adelanto sirve para consolidar la información de los toros que aparecieron en el

verano de 2010. Los índices genéticos usados en nuestros días están llevando a la población mundial a un exceso deconsanguinidad. Las vacas actuales están necesitadas de toros novedosos y variados para amortiguar esteproblema. Un rayo de esperanza son los sementales de la categoría de VOLVO, BOTIN, TALON, TIMBERLAND,OSAKA y SUDOKU. Además, con pruebas fiables y seguras como las de Duplex, Ontario, Oregon, Emir , Fila oChicago.

- Los intocables: DUPLEX el mejor Durhamde la historia, y EMIR, un toro que satisface.

- Los Boliver: dos hermanos completos enpuja, VOLVO y BOTIN. Representan unalínea genética novedosa y diferente dondedestacan los rasgos funcionales con muchaproducción y ubres extraordinarias. Ambosposeen una prueba semejante, reflejo de laprofundidad de su genética.

- Tres grandes toros en tipo de tres líneasnuevas: TALON, un Talent con factor rojo;TIMBERLAND, un Titanic que destaca enpatas; y SUDOKU, un Mr. Sam sobreOutside.

- De línea Oman: el toro revelación del cursopasado, ONTARIO; y dos toros reservadosen exclusividad para el uso de los socios ylos colaboradores de Aberekin, OSAKA yOREGON.

- El Finley más completo del mercado: FILA.

DUPLEX(Durham x Emory EX-91 x Holiday EX-94 xMark EX-94)

A pesar de llevar seis años en la vanguardia de lagenética mundial, sigue tras 12 valoracionesconsecutivas siendo la referencia global para tipo,fortaleza lechera y durabilidad. Las pruebas deCanadá también lo certifican. Superandoampliamente las 12.000 hijas en sus pruebasinternacionales nos vuelve a sorprender. Es +3,01en tipo, +3,14 en capacidad, +3,10 enprofundidad corporal, +2,51 en patas y +3,10 enmovilidad. En ubres, inserción anterior, altura deubre y ligamento ronda 2 puntos. DUPLEX es elconstructor de vacas poderosas.

EMIR(Emerson x Lord-Lily MB-86 x Mascot MB-88 xCleitus MB-86)

EMIR vuelve a poner más de 1.000 hijas en estaronda de valoración. Se acerca a las 3.000, y

continúa siendo el toro de la gran demanda debido a su prueba"todoterreno", a su alta fertilidad y a la calidad de sus hijas en todo tipode explotación. El toro que no falla. Vacas correctas, vacas productoras.Es uno de los sementales que más satisfacciones está dando entre losganaderos.

VOLVO(Boliver x Magna x Bw Marshall MB-87 x Bellwood EX-93)

VOLVO es una de las grandes novedades de esta valoración. Ya concerca de 100 hijas en producción, se afianza como un toro de altaproducción (+921 kg) con mucha grasa y proteína. Las hijas de VOLVOson vacas intermedias de tamaño, con buenas patas y buenas ubres.Destacan en longevidad y en resistencia a mamitis. Son vacas para hacermuchos partos. VOLVO tiene además el aliciente de la facilidad de parto.

BOTIN(Boliver x Magna x Bw Marshall MB-87 x Bellwood EX-93)

Las hijas de BOTIN destacan por su producción de leche y por tener muybuenas ubres, bien insertadas y con unos pezones bien colocados. Son

BOTIN es leche, ubres, longevidad y nueva línea genética

LOS BOLIVER:

LOS INTOCABLES:

PEREJIL BOTIN RIMBOMBANZIA 96

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Nº 20 - Noviembre/2010 Nuevas pruebas

Las TALON destacan en tipo y por ser vacas de fácil manejo, lecheras y de muybuen ordeño. TALON transmite factor rojo

de tamaño intermedio muy adaptadas a los sistemas deproducción actuales con unas patas muy correctas. BOTINdestaca en caracteres secundarios, lo que le hace ser untoro vanguardista. BOTIN es leche, ubres, longevidad ynueva línea genética.

TALON(Talent x Bw Marshall EX-92 x Wade MB-87 x MascotEX-92)

TALON, el hijo de Talent con una prueba perfectamenteequilibrada en producción, tipo y funcionalidad. Dobla elnúmero de hijas en producción (176 hijas) y sube en leche ycomponentes. Las TALON destacan en tipo y por ser vacasde fácil manejo, lecheras, de muy buen ordeño, que sequedan bien preñadas y que prometen muchos partos. Esun toro fácil para usar, por ser positivo en casi todos loscaracteres de conformación y muy bueno en caracteressecundarios. Y además transmite factor rojo.

TIMBERLAND (Titanic x Bw Marshall MB-86 x Rudolph MB-86 xCleitus MB-86)

TIMBERLAND, uno de los toros que más han mejorado almeter más hijas y con lactaciones más avanzadas. Pruebacon 109 hijas y alta fiabilidad. TIMBERLAND tiene unpatrón de vaca productora de leche, con mucho tipo y defácil adaptabilidad. Sus hijas destacan sobre el resto porsus patas, con un talón muy alto, de hueso limpio, plano yfuerte, y que en la vista posterior dejan mucho espacio paralas ubres, bien insertadas y de ligamento muy fuerte. Lashijas de TIMBERLAND son resistentes a mamitis, de fácilordeño y longevas. Además puede usarse en novillas portener facilidad de parto.

SUDOKU (Mr Sam x Outside x Bw Marshall MB-86 x RudolphMB-89)

SUDOKU es uno de los toros que estábamos esperandoconocer sus primeros resultados. Es una línea novedosaMr. Sam * Outside, procedente de la mejor familia de vacasRegancrest con muchas generaciones ininterrumpidas devacas Excelentes y Muy Buenas, con longevidad, fertilidady producción. SUDOKU transmite ubres excepcionales ybien equilibradas. Sus hijas se mueven con gran facilidad

TRES GRANDES TOROS EN TIPO DE TRES LÍNEAS NUEVAS:

Las hijas de TIMBERLAND destacan por sus patas y son de fácil ordeño ylongevas. Toro de fácil parto

C.V. LARRI TALON ROJA (BB-82)

MARTI TIMBERLAND 34 (BB-82)


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Nuevas pruebas

NOMBRE ICO Hijas / Reb. Leche %G %P Tipo Patas Ubres RCS Lgv DA Parto

OREGON 2749 209 / 142 912 0,04 0,09 1,19 1,07 0,96 100 108 98 5VOLVO 2621 90 / 64 921 0,08 0,02 0,30 0,68 0,87 107 111 95 5OSAKA 2620 89 / 59 342 0,22 0,23 1,99 1,55 1,39 97 112 102 4ONTARIO 2605 75 / 59 794 -0,08 0,09 0,64 0,20 1,22 119 108 97 5BOTIN 2573 68 / 58 889 0,07 -0,03 1,10 0,46 1,54 104 110 89 9TIMBERLAND 2477 109 / 69 742 -0,19 -0,09 1,89 2,30 1,54 108 101 102 6EMIR 2430 2816 / 1049 842 -0,07 0,00 1,03 1,73 0,96 101 95 84 9TALON 2390 176 / 128 426 0,01 0,08 1,90 0,86 1,56 108 115 91 8DUPLEX 2348 6334 / 1772 416 -0,28 0,08 3,01 2,51 1,88 92 93 94 8TILBURY 2340 101 / 69 629 -0,12 -0,02 1,92 2,25 1,41 91 97 94 7MAZDA 2280 134 / 97 461 0,12 0,09 0,26 1,06 0,47 108 112 101 10VOLGA 2273 54 / 35 331 -0,02 0,11 1,04 0,83 1,74 93 108 95 5FISLER 2270 189 / 118 1151 -0,14 -0,14 0,72 -0,32 0,85 96 100 95 9FILA 2243 161 / 119 496 -0,26 0,01 1,27 0,73 1,81 101 104 101 7BILL 2189 239 / 123 973 -0,21 -0,16 1,72 1,22 -0,11 117 106 100 7CHAMONIX 2179 101 / 73 370 0,12 0,02 2,23 -0,09 1,98 110 107 91 8TOJO 2162 157 / 115 1376 -0,09 -0,22 1,71 -0,96 0,36 98 98 88 8STUFY 2160 99 / 77 889 -0,14 -0,15 0,95 0,61 0,80 105 104 93 11SUDOKU 2143 83 / 61 -78 0,15 -0,02 1,80 2,30 2,23 98 120 107 8CHICAGO 1916 115 / 79 422 -0,24 0,00 2,03 0,48 1,20 103 100 85 8AUDI 1750 1363 / 588 174 -0,05 0,07 1,48 1,22 1,05 81 91 90 8ALMERIA 1735 2709 / 1107 56 -0,07 -0,01 1,38 0,32 2,48 95 89 97 11

Nuevas pruebas CONAFE / Enero 2011

por tener unas patas bien colocadas, de talón alto y gran flexibilidad.Son vacas armónicas y bien estructuradas. En conjunto, animales con losque da gusto trabajar. Las SUDOKU se ordeñan bien, son longevas ypreñan con facilidad.

ONTARIO (Oman x Aaron EX-90 x Patron EX-92 x Leadman EX-90)

Incrementa un 10% el número de hijas. Con esta mayor fiabilidad,ONTARIO mejora en producción, tipo, capacidad, estructura y caracteresfuncionales. Es un toro fácil de acoplar. Es uno de los mejores hijos deOman en ubres.

Un toro positivo en prácticamente todos los caracteres. Su patrón detransmisión está dirigido hacia la funcionalidad, con longevidad, fertilidady salud. Con una combinación especial de Oman con la familia de Dellia.ONTARIO se puede usar con total garantía sobre novillas y destaca enfertilidad.

OREGON (Oman x Bw Marshall EX-91 x Formation EX-90 x Converse EX-91)

OREGON es un toro para uso exclusivo de los socios y colaboradores deAberekin por disponer de un número limitado de dosis. Con más de 200hijas en su prueba sigue en la cabeza de la lista. Se muestraextraordinario en producción (+912 kg), con mucha grasa (+0,04%) yproteína (+0,09%). En conformación no presenta ningún defecto ydestaca en patas y ubres. OREGON tiene grandes valores en caracteressecundarios. Es un toro de extrema facilidad de parto, por lo que es muyrecomendable para novillas.

OSAKA (Oman x Durham EX-92 x Luke EX-92 x Blackstar EX-95)

OSAKA es otro semental reservado en exclusividad a los ganaderos queintegran la familia Aberekin. Un Oman de Daisy EX-92 con cincogeneraciones consecutivas excelentes con más de 92 puntos. OSAKA esel Oman del tipo y los componentes. El aumento en el número de hijas haredundado en un incremento importante de sus valores de producción.Sus hijas destacan en capacidad, fortaleza, patas y ubres. Impresiona lacombinación de producción, de conformación y la espectacularidad desus caracteres secundarios. Y finalmente, su prueba de parto lo haceindiscutible para usar en novillas.

FILA (Finley x Aaron MB-86 x Duster MB-88 x Bellwood MB-88)

FILA, un pedigrí totalmente abierto, sin Oman ni Bw Marshall, loque le da un plus importante a sus valores genéticos. Con más de160 hijas, FILA continúa siendo el semental que produce vacasde alta producción, de tamaño medio, con patas fabulosas,limpias en el corvejón y que se mueven muy bien.

Además las FILA se distinguen por sus ubres bien recogidas yfuertemente adheridas a la pared abdominal. Destaca encaracteres secundarios y por su facilidad de parto puede usarseen novillas.

Este equipo se completa con otros ejemplares de gran valía. Losdos hijos de Champion: CHICAGO y CHAMONIX.

CHICAGO produce vacas que destacan en producción, y sonhembras fuertes, muy profundas y con grupas muy anchas. Suprueba, su familia materna y sus resultados en campo hanconfirmado a CHICAGO como un toro de referencia internacional.

CHAMONIX vuelve a mejorar en producción y en tipo. Seconsolida como un toro que produce vacas dotadas de granfortaleza lechera y buenas ubres. Como siempre una menciónespecial para nuestro especialista en ubres, ALMERIA, con másde 2.000 hijas en su prueba; y MAZDA, el toro de la longevidad yla fertilidad.

Resaltamos a BILL, un especialista en producir vacasextremadamente potentes y lecheras. Y una vez más TOJO, ellíder de la producción ("el océano de leche"), con +1.376 kg deleche y unas hijas de gran estructura y buenas ubres.

EL FINLEY MÁS COMPLETO DEL MERCADO:

EL EQUIPO MÁS COMPENSADO DETOROS

DE LÍNEA OMAN:

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PublicidadNº 20 - Noviembre/2010

¿Qué entendemos por torosgenómicos?

Son aquellos terneros que sin tenerninguna hija, pero que gracias alconocimiento de su ADN y a su pedigrí,se puede predecir su prueba endescendencia con una fiabilidad de un60-70%. Son toros en prueba con unafiabilidad parecida a la de un toro con10-15 hijas.

¿Cuáles son las ventajas de utilizartoros genómicos?

Desde el punto de vista ganadero untoro genómico tiene más fiabilidad queun toro joven, pero siempre menosseguridad que un toro probado.

Para los programas de selección sirvenpara incrementar y facilitar la toma dedecisión sobre qué animal poner enprueba y cuál no. Esta es la gran ventajade los terneros genómicos en losprogramas de testaje.

¿Se genotipan las hembras?

Las hembras se genotipan al igual quelos machos. Su genotipado sirve para

seleccionar madres de sementales.Además con un genotipado a granescala de hembras (proyecto enestudio), sus resultados servirán a losganaderos para realizar la selección delas terneras de reposición.

¿Sustituyen los toros genómicos alos toros probados?

Por supuesto que no. Un toro probadocon hijas tiene una fiabilidad media del90%, mientras que un toro genómico sufiabilidad es del 60-70%.

¿Hay que tener precauciones a lahora de utilizar los toros genómicos?

Las mismas precauciones que cuandose usan toros jóvenes.

No utilizarlos masivamente y utilizarvarios pedigrís diferentes.

Una vez que la selección genómica seimplante en todos los países, todos lostoros en prueba serán toros genómicos,es decir, que todos los toros en pruebatendrán una mayor fiabilidad que en laactualidad.

¿Dispone Aberekin de toros testadosgenómicamente?

Sí. Aberekin dispone de los primerostoros con valoración genómicadisponibles a partir de este otoño 2010.Son toros de pedigrís variados ygenéticamente muy consistentes.

Se trata de un grupo de toros hijos deJeeves, Alexander, Planet, Manoman.Paralelamente en colaboración con elMARM, CONAFE e INIA participaactivamente en la elaboración delprograma de selección genómica a nivelnacional que estará disponible en el2011.

¿Donde han sido hecha suvaloración genómica? ¿en España,en Estados Unidos?

Los primeros toros genómicos deAberekin han sido genotipados enEstados Unidos y sus valores genéticosles sitúan entre los toros jóvenes conmayor proyección internacional.

¿Su prueba es comparable a un toroprobado en España o bien en EstadoUnidos?

Al tener la valoración realizada enNorteamérica, sus valores se comparancon la población de referencia deEstados Unidos y de Canadá.

¿Están ya disponibles en el mercadolos toros genómicos de Aberekin?

El primero de ellos ha comenzado aproducir semen. Se trata de JEEP, unJeeves de una madre Shottle.Progresivamente el resto de loscomponentes del grupo van acomenzar a ir a la sala de colecta:AMERICA, PLAYBOY, MARKETING…

¿Qué precio tiene la dosis?

La fiabilidad de un toro genómico esparecida a la de un "Toro Diamante enBruto", es decir, un toro con 10-15 hijas.

Este tipo de toro está disponible a lossocios y colaboradores del proyecto deAberekin a 6 euros. Por lo tanto estedebe ser el precio promedio de un torogenómico.

Act

ualid

adAberekin y la genómica:

10 preguntas y 10 respuestas


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CG

RR RIO (VG-87). Madre del primer toro genómico de Aberekin, JEEP

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ActualidadNº 20 - Noviembre/2010

JEEP: El primer toro genómico de Aberekin

JEEP (Jeeves x Shottle x Cello)

Nombre: RIO JEEP ET Padre: KED OUTSIDE JEEVES ET Código: I.A.: A-11-697Nº de Registro: ESPM9203308801 Madre: RR RIO (Muy Buena-87) Blad: TLFecha Nacimiento: 03/09/2009 Abuela: RITA-REIN (Muy Buena-86) CVM: TVCriador: Reinermann, Uwe – Gehrde Bisabuela: WILLEM'S HOEVE RITA 252 (Muy Buena-89)

Tipo (PTAT) 2,61 AltoAngulosidad 0,61 AngulosaCapacidad 0,47 GrandeEstatura 1,34 AltaPecho 0,47 AnchoProfund. Corporal 0,35 Muy prof.Anchura de grupa 0,38 AnchaAngulo de grupa 1,07 CaídaPatas (FLC) 2,03 DeseableMiembros y aplomos 1,69 DeseableAngulo podal 2,15 AltoVista lateral -1,65 RectasVista posterior 2,95 DeseableUbre (UDC) 2,61 DeseableInserción anterior 3,17 DeseableAltura ubre posterior 2,40 AltaLigamento suspensor 1,26 FuerteProfundidad ubre 3,21 Poco prof.Coloc. pezones ant. 1,64 DebajoColoc. pezones post. 1,55 DebajoLongitud pezones -0,77 Cortos

CONFORMACIÓN

HIJAS / REBAÑOS = G FIABILIDAD = 68%

TPI 2034

PTAM %

Leche 606Grasa 47 0,11Proteina 16 -0,01

NET MERIT $ 529

PRODUCCIÓN


Longevidad 6,2R. células somáticas 2,8Fertilidad de las hijas -0,6Vitalidad de los terneros 8,4Hijas - Vitalidad de los terneros 6,6Facilidad de parto 10Hijas - Facilidad de parto 10

CARACTERES SECUNDARIOS

USA - 2010


-2,00 2,001,000,00-1,00


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Per

sona

s de

con

fianz

a

Aladino Pidal, distribuidor de Aberekin en la zona centro y en Bizkaia, inaugura la sección "Personas deconfianza", con la que conoceremos de primera mano a muchas de las personas que con su trabajo han

propiciado que la genética de Aberekin esté presente en 50 países de todo el mundo.


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CG

Aladino Pidal lleva ligado a Aberekin, deuna u otra forma, prácticamente desdesu fundación hace 25 años. Distribuidoren la zona centro y en Bizkaia, Aladinotambién es la persona de confianza deAberekin a la hora de seleccionar ypreparar las vacas para serfotografiadas para los catálogos,aunque como él dice "soy de losveteranos; en Aberekin he hechoprácticamente de todo".

Precisamente con Aladino Pidalinauguramos esta sección en la queconoceremos, a través de su propiavoz, a muchas de las personas que consu trabajo han propiciado que lagenética de Aberekin esté presente en50 países de todo el mundo.

Lo que realmente le gusta a Aladino sonlas vacas ya que, como relata,"procedo de este mundo ya desdemis abuelos y, de hecho, nací en unagranja de vacas. Mi padre era elencargado de la finca Priégola, enMadrid, donde permaneció durante46 años. Esa finca se vendió haceunos 26 años y yo empecé a trabajaren Sementales Selectos, empresadistribuidora del semen de Aberekinen España". Quizás por ello, más queun trabajo, "las vacas de leche es elmundo en el que me he criado, loque me gusta y, afortunadamente,aunque nunca he tenido vacaspropias, siempre he estado ligado ala ganadería".

Aladino Pidal también ha recorridoEspaña y otros países del mundomostrando la genética de Aberekinvisitando Canadá, Estado Unidos,México… pero reconoce que lo querealmente le mueve "más que vender"es "buscar las mejores vacas, hijasde los toros de Aberekin yprepararlas para los fotografías delos catálogos". Experiencia le sobra,ya que Aladino se ha dedicado a estatarea desde que salió el primer catálogode Aberekin, hace más de 20 años,"fotografiando hijas de Valiant Blakeo de los primeros toros fundadoresdel Centro".

Habla con cariño de esta tarea ytambién de los responsables deAberekin: "siempre han confiado enmí y me han dado la responsabilidadde buscar vacas para hacer las fotose incluso, para preparar animalesque hemos presentado en variasediciones del Concurso Europeocelebradas en Bruselas". Así, AladinoPidal ha viajado en tres ocasiones a lacapital belga para preparar los gruposde progenie de toros de Aberekin enrepresentación del Centro y de lagenética española. "Me han dadosiempre plena confianza y me hesentido como en casa. Para mí elCentro es mi casa, y creo que paraAberekin yo soy de casa también" yañade: "quizás ayude que Aberekines una empresa pequeña, en la quenos conocemos todos y nossentimos arropados".

EVOLUCIÓN DE ABEREKIN

Echando la vista atrás, Pidal recuerdalos primeros tiempos de Aberekin yapunta que, desde entonces, laevolución ha sido constante. "La

primera vez que visité Aberekin fui allevar 10 toros y allí había otros 10;hoy nos encontramos con más de230. El avance en cuanto a lagenética ha sido espectacular, lasinstalaciones, el personal… todo hacambiado mucho y para mejor",asegura.

Otro elemento que, según su parecer,también ha mejorado ostensiblemente,es la calidad de los animales. "Hace 20años, cuando iba al campobuscando vacas para las fotografíasde catálogo el listón lo llevabamucho más bajo, ahora en cambiomuy por encima ya que los animalesson muchísimo mejores también",cuenta Aladino.

Vender la genética de Aberekin enaquella época, cuando empezaba adarse a conocer, no era tan sencillocomo ahora: "los primeros añosfueron muy duros. Presentargenética española y todavía más delPaís Vasco en algunos sitios era muycomplicado. Ha costado vender ymucho, pasar muchas horas con losganaderos, recomendarles,aconsejar… pero como losresultados han sido buenos y losganaderos han visto que la genéticade Aberekin funciona muy bien yaconfían en nosotros que, 25 añosdespués, estamos en la élite",asegura. Con todo reconoce que "engeneral en este sector noatravesamos un buen momento, lasituación es mala, el ganadero cobrala leche muy barata y a todos noscuesta vender".

Aladino Pidal hoy tiene 60 años ycuando le pides que elija un momentofeliz en la empresa, piensa un poco ydice: "La confianza que handepositado en mí ha sido infinita:elegir los animales, llevarlos aconcursos, prepararlos para lasfotos, estar con los ganaderos…Siempre he llevado a Aberekin en lamente y en el corazón".

Aladino Pidal. Distribuidor de Aberekinen la zona centro y en Bizkaia

Aladino PidalDistribuidor de Aberekin en la zona centro y en Bizkaia

"Siempre he llevado a Aberekin en la mente y en el corazón"

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Vacu

no d

e ca

rne

En Beizama, una localidad del centro de Gipuzkoa, los inviernos son muy duros. Acostumbrados a nevadasfrecuentes y copiosas, el viento frío del norte azota con fuerza el relieve montañoso y abrupto de la zona. Estas

características exigen animales rústicos y vigorosos capaces de adaptarse al entorno, una peculiaridad del ganado deJon Arruti, criador de Limusin que ha continuado el trabajo de su padre.

"Mi padre comenzó con seis vacas,pardas alpinas-suizas y pirenaicas.En 1981 compró las diez primerasvacas limusinas y el toro, y hoy sólotenemos Limusin, una raza que seimpuso claramente en nuestraganadería, por su facilidad de parto,rusticidad y muy buenos desarrollosmusculares" explica.

Su padre, Iñaki Arruti, fue el primerganadero vasco que compró vacaslimusinas con carta genealógica y nodebió equivocarse porque hoy estaganadería suma numerosos trofeos enconcursos nacionales e internacionales.

Arruti, ante todo, vende genética:"todas las novillas al destete sevenden para vida y los mejoresmachos para sementales, mientrasque el resto de animales los mata lacooperativa Urkaiko de Zestoa y lacarne se comercializa bajo ladenominación "label vasco decalidad".

Además de a su buen manejo, lacalidad de sus animales responde a lautilización de la inseminación artificial

desde que comenzaron a tener vacaslimusinas. "En los dos últimos añoslos mejores productos deinseminación han sido nuestras hijasde Paradis", destaca. El ganaderotiene claro que "la mejora genética en

el País Vasco ha sido gracias a lainseminación artificial ya que tepermite usar toros genéticamentemuy superiores a los que podríamoscomprar en monta natural".

Sin embargo, puntualiza: "en losúltimos tres años se ha reorientadoel modelo hacia animales de carne,de manera que ya no tenemos torosdiferentes para elegir que produzcanbuenas hembras". Desde Paradis,sólo ha utilizado Champion, pero novacila al afirmar: "hemos mejoradogracias a la inseminación artificial,sin ninguna duda. Paradis ha sido laestrella, mi Duplex de la razaLimusin que, por supuesto, sigoutilizando".

Y auque la inseminación artificial enganado de carne entraña másdificultades, Arruti considera que lasventajas que proporciona merecen elesfuerzo y recomienda su uso a otrosganaderos, aunque "teniendo muyclaros los objetivos que sepersiguen". Para empezar apunta que"no hay un toro que mejore todo.Muchos ganaderos de Limusin no

Jon Arruti Criador de la raza Limusin

"Paradis es el Duplex de la raza Limusin"

Jon Arruti en el Campeonato de Euskadi de Limusin celebrado en Elgoibar (Gipuzkoa)el pasado mes de agosto


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La orografía de Beizama (Gipuzkoa) exige animales rústicos y vigorosos capaces deadaptarse al entorno

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Vacuno de carneNº 20 - Noviembre/2010

entienden que debes ir avanzando poco apoco". En segundo lugar considera que"hay que arriesgar. Ese consejo de optarpor genéticas conocidas, no lo tengo tanclaro. No se trata de tirarse al vacío, perosí de diferenciarse del resto y asumir unpunto de riesgo, teniendo claro que nosiempre te saldrá bien pero que, a veces,puedes ponerte por delante de losdemás".

El ganadero recuerda todavía loscomentarios que en su momento suscitóParadis: "que no valía, que parecía unciervo… Yo opté por probarlo yarriesgarme; intuí que podía ser unaestrella y lo ha sido, lo que te da años deventaja sobre los demás". Con todo,reconoce que "es muy importante serautocrítico; para mejorar no puedespensar que lo tuyo es lo mejor". Además,diferenciarse de otros ganaderos es de vitalimportancia porque "en las vacas de carnelos ciclos son muy largos, las apuestasson muy arriesgadas y a largo plazo".

A la hora de seleccionar un toro, resume suscriterios: "conocer la genética de losanimales es fundamental; después elcarácter maternal con ubres sostenidas ytetas finas; y respecto a característicasmorfológicas quiero animales mástardíos, de más desarrollo esquelético ybuena grupa". Buscando estascaracterísticas, Arruti ha pasado de tenervacas que pesaban como máximo 450 kilos

en canal, a vacas que alcanzan los 600 kilosen canal. Además, considera que "el animalde más alto valor genético a veces no esel más apropiado para determinadomedio, pero una buena combinación degenética y rusticidad aporta resultadoseconómicos óptimos. Producir vacasduras, que paran solas, y que los ternerossean vigorosos al nacer para nodespeñarse en las pendientes esfundamental en un pueblo como el

nuestro". Jon Arruti habla con pasión de susanimales y de la raza Limusin: "creo que esla raza cárnica del futuro. Su gran virtudes que no necesita atención: pare sola,amamanta bien, cría bien el ternero…Con los problemas de mano de obra queexisten hoy, tener animalesautosuficientes es una garantía".

Jon Arruti con su esposa e hijos. Todos son unos entusiastas de la raza Limusin


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CG

Not

icia

sEl pasado 18 de septiembre, en elmarco del Concurso Nacional de laraza Frisona celebrado en Gijón(Asturias), tuvo lugar en el HotelAbba Playa Gijón el IV EncuentroNacional de Distribuidores yColaboradores de Aberekin.

Con la presencia de todos losconvocados, la reunión se desarrolló enun ambiente distendido y muyparticipativo.

Entre los temas tratados cabe destacarel de "Actualidad Genómica", donde se

expuso la situación presente en la quese encuentra esta nueva tecnología y suaplicación real para obtener en un futuropróximo las primeras evaluacionesgenómicas en España.

Además de presentar las "Novedadesen los toros probados" tras lasvaloraciones genéticas de Conafe deJulio-2010, se explicó cómo va afectaren la distribución del semen el nuevo"Real Decreto de Comercialización dematerial genético" de próximaaprobación.

También se habló sobre las estrategiasante la crisis del sector lácteo tratandode dar una respuesta comercialfavorable para el ganadero ante lasituación de incertidumbre que vive elsector.

Una vez más el encuentro dio lugar a unanimado debate e intercambio de ideasy propuestas, demostrando elafianzamiento y liderazgo de Aberekin ysu trabajo en equipo. Las conclusionesde este encuentro van a conllevar unasnuevas dinámicas de aproximación alproductor de leche y de carne.

Sesión de trabajo entre distribuidores y colaboradores de Aberekin

IV Encuentro de distribuidores y colaboradores de Aberekin S.A.

NUTRICIÓN ANIMAL:UNA OPCIÓN MUYPROFESIONAL

Poligono Industrial Galartza, s/n.ETXEBARRIA - BIZKAIATeléfono: 94 616 78 84Fax: 94 616 78 [email protected]

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Nº 20- Noviembre/2010 - Aberekin · 2015. 11. 26. · 3 Nº 20- Noviembre/2010 Entrevista debe seguir guiándose por el control lechero, las calificaciones… Aberekin, un centro