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Nº 24 - Marzo/2012

Yo quiero vacas invisiblesEd

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Quién no recuerda la serie de los "CuatroFantásticos" con habilidades superhumanasdespués de que su cohete experimentalatravesara una tormenta de radiación cósmica.Eran Mister Elástico, la Antorcha Humana, LaCosa y la Mujer Invisible. El descubrimiento dela invisibilidad, cuyo éxito entre los fanáticos depelículas de fantasía es seguro, abriría laspuertas a aplicaciones y posibilidadesmaravillosas.

Pero, ¿existen los animales invisibles? Algunosanimales en plena naturaleza se clasifican como"invisibles" por su capacidad de camuflarse en elmedio donde viven que los hace pasardesapercibidos porque forman parte del paisaje.

¿Y cómo son las vacas invisibles? Como la cienciaficción es todavía fantasía, vayamos a la realidad.Sí, las vacas invisibles existen. Son aquellas queestán en el rebaño, que producen leche todos losdías, que aguantan muchos años y que pasandesapercibidas toda su vida. Cuando miramos ellibro de tratamientos sus crotales no aparecen; enlos listados de mamitis ni se las ve; no recordamosni una cojera; el veterinario nunca nos ha facturadoun tratamiento por ellas; en el programareproductivo sabemos que las hemos inseminado,y sin más al cabo de unos meses hay que secarlaspara el parto y vuelta a empezar.

Son las vacas de buena producción, adaptadas alos exigentes sistemas de manejo actuales, conalta fertilidad, sin problemas de parto, conresistencia a mamitis y otras enfermedades, deadecuada estructura y conformación y con buenasubres.

Pero como ganaderos disfrutamos viendo nuestrasvacas y novillas. Por eso en Aberekin trabajamospara forjar vacas que tengan todas las virtudes delas vacas invisibles, que nos den la satisfacción deobservarlas y disfrutarlas orgullosos, y quepermitan con creces hacer de este oficio ganaderoun medio de vida digno y gratificante.

ABEREKIN, S.A.Centro de InseminaciónParque Tecnológico, Edificio nº 60048160 - Derio (Bizkaia)Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78e-mail: comercial@aberekin.comwww.aberekin.com

DIRECTOR DE LA REVISTA: Carlos Ugarte - COORDINADOR: Jordi S. FarréCOMITÉ TÉCNICO: Xabier Abasolo, Gorka Aduriz, Josu Alberdi, Rafael Alenda, Fernando Barquín, Andoni Bilbao, Koldo Bilbao, Xavier Carré, Idoia Celorrio, Santos de Argüello, Gorka Elorza, Fernando Eslava,Txema Fernández, Santiago Fuentes, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo,Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Larraitz Sasieta, Eva Ugarte.

D. Legal: BI-2572-05

ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opiniónqueda reflejada en el Editorial.

Entre

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Fernando Ruiz Sarabia es el gerente de la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA), entidad que agrupa a 1.130socios que manejan más de 80.000 vacas y producen el 80% de la cuota láctea de Cantabria. A pesar de la

situación actual, Ruiz Sarabia se muestra esperanzado y vaticina un "aumento de la demanda de leche por parte depaíses emergentes con gran capacidad de consumo y no tanta de producción".

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¿Qué labor desarrolla la asociación?

Los dos pilares básicos del trabajo deAFCA son colaborar en la gestión delLibro Genealógico de Raza Frisona, ygestionar el centro autonómico deControl Lechero Oficial. Paralelamente,se llevan a cabo otros proyectos comoel mantenimiento de una página web, lapublicación de una revista trimestral, elcálculo del coste de producción del litrode leche, el observatorio de precios…

Nuestro principal objetivo es contribuiral desarrollo y a la calidad de la razaFrisona en Cantabria y proporcionar alsocio todos los servicios y la

información necesaria para mejorar surebaño y rentabilizar su actividad.

¿Y cómo es ese coste de produccióndel litro de leche respecto al preciode venta?

El coste de producción en 2011 fue de34 céntimos, mientras que la media quecobra el productor está en 33 céntimos.Partimos de una situación de pérdidasque, realmente, es mayor ya quehablamos de medias ponderadas.

¿Los ganaderos deben reducirentonces los costes de producciónpara tratar de ser más competitivos?

Sí, aunque esa reducción si no se hacede un modo profesional puede traerconsigo riesgos importantes; es unalabor compleja que debe serprogresiva. Intervenir en la alimentaciónde los animales es complicado ydebemos hacerlo con precaución,porque si no podemos provocarproblemas mayores como reducir laproducción, la calidad, niveles defertilidad… Y, a la larga, nos provocaríamás gastos.

Otro grave problema podría venirtambién de la reducción de costesen mejora genética…

Efectivamente. Además, el progresogenético es una cuestión muy gradualpero en una sola generación podemosestropear todo lo que hemosconseguido en muchísimos años. Dehecho, invertir más dinero en mejoragenética puede redundar en queseamos más rentables ya que nonecesariamente gastar menos significaahorrar.

¿Cómo valora el Real Decreto quepermitirá a los estados miembros dela UE establecer la obligatoriedad delos contratos entre productores eindustrias?

Está previsto que se apruebepróximamente y que entre en vigor enotoño de 2012. Su aprobaciónsupondrá que todas las compra-ventasse hagan bajo contrato y se detalle quées una OPL (organización deproductores lácteos). En base a éstaslos productores podrán agruparse paragestionar la venta de su producción deforma que quizás tengan ciertacapacidad de negociación paraestablecer los precios de la leche.

Entonces, ¿su aprobación seríapositiva?

En principio debería serlo, perodebemos esperar a saber cómo sepone en marcha, como se definen las

Fernando Ruiz Sarabia Gerente de la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA)

"Invertir más en mejora genética puede redundar en que seamos más competitivos"

Fernando Ruiz Sarabia. Gerente de la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA)

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EntrevistaNº 24 - Marzo/2012

OPL… Si se hace bien los ganaderostendrán una capacidad de decisión queantes no tenían, y para la industria tambiénserá beneficioso ya que se les garantiza unaporte de leche en cuanto a calidad yvolumen… pero es pronto para saberlo.

¿Qué ventajas supone para un ganaderopertenecer a AFCA?

Los ganaderos por pertenecer al controllechero reciben un informe mensual con unarecogida de muestras individualizadas decada una de las hembras en lactación, lo quepuede contribuir a la gestión de sus granjas,además también conocen la genealogía decada animal lo que les permite ver suevolución y en qué sentido pueden mejorarla raza.

Además, tienen a su disposición la unidad detransplante de embriones, la revista, lapágina web, iniciativas puntuales…

AFCA reúne a más de 1.130 ganaderías¿Qué porcentaje representa respecto altotal de las ganaderías frisonas enCantabria?

El 60% del total de ganaderías y el 80% dela cuota. De esas 1.130, 940 están en controllechero y el resto son centros de recría yusuarios del libro de registro.

¿Cómo llegar a ese 40% que no estáasociado?

Para formar parte de la asociación debescumplir una serie de requisitos en cuanto asistemas de ordeño, un número mínimo dereproductoras… Intentamos ofrecer el mayor

número de servicios para que se adhierannuevos socios pero realmente queremostrabajar con el ganadero que estéconvencido de las ventajas de la mejoragenética.

En Cantabria, como en el resto delEstado, se han reducido las ganaderías,pero no los animales. ¿Responde a unredimensionamiento de lasexplotaciones?

Sí, nuestras ganaderías tienden a tener másnúmero de animales intentando diluir loscostes fijos del manejo. Esto no significa queun incremento sin límite sea más rentable,sino que cada uno debe adaptarse a susinstalaciones, la superficie útil disponible,materiales, personal…

¿Y cómo es recibida la genética deAberekin?

El nivel de empleo de dosis de Aberekin esmuy alto porque los ganaderos estánconvencidos de que la relación calidadprecio de sus productos es muy buena. Másallá de que seamos socios de Aberekinnuestros ganaderos confían plenamente ensu calidad.

¿Podríamos destacar algunaparticularidad del sector en Cantabria?

Hay muchas diferencias entre las granjaspero un denominador común: la valoracióndel animal como tal, de la vaca individual. Elcuidado, la atención y la dedicación por lasvacas de calidad es muy característica y deahí que los concursos sean todo unacontecimiento.

¿La actual situación de crisis económicaha traído consigo que nuevos jóvenes seincorporen al sector?

Efectivamente, además si la entrada degente joven va unida a más formación,acceso a nuevas tecnologías, mayorcapacidad de aprendizaje… puede suponeruna gran renovación.

Una de las reivindicaciones de AFCA es lacreación de una marca de calidadsuprarregional. ¿En qué momento seencuentra?

El objetivo es crear una marca de garantíapara darle al consumidor final argumentospara que pueda establecer diferencias entredistintos tipos de leche. Ahora puedes optarentre leches cuyos precios varían entre los0,50 y 1 euro, pero más allá del envase notienes forma de establecer diferencias encuanto a calidad.

Nuestro objetivo es establecer un sello decalidad pero, actualmente, nos encontramoscon un problema de presupuesto ya quedebería traer aparejado una campaña depublicidad, una definición del sistema….

Imagino que también es importanteconcienciar al consumidor…

Sí, y reforzar esa idea del papel fundamentalde la leche en una dieta equilibrada y sana,sobre todo entre niños y mayores. Debemantener su estatus de bien de primeranecesidad que obligatoriamente debe irasociado a niveles de calidad altos. En estalínea, desde AFCA llevamos a cabo visitasescolares a explotaciones, realizamos, juntoa los colegios de farmacéuticos, desayunossaludables en escuelas...

¿Cómo valora la situación actual delsector?

Creo que cada vez la demanda de leche va aser mayor. Los países emergentes con grancapacidad de consumo y no tanta deproducción son potenciales clientes quedebemos tener muy en cuenta en el mercadointernacional, con lo que a priori podemosmirar el futuro con cierto optimismo.

Si logramos disminuir los costes deproducción, teniendo en cuenta que habrámás consumo y nuestros niveles de calidadson muy buenos, no hay por qué pensar quelas cosas no pueden mejorar.

Fundada en 1979, ¿qué retos se planteaAFCA en 2012?

Fundamentalmente estar al lado del sociopara contribuir en la gestión de sus granjasde la manera más sencilla para él. Lasgranjas son cada vez más una empresa y lossistemas de gestión deben ir paralelos a estaevolución, por lo que desde AFCA queremosponer a disposición del socio todas lasfacilidades.

"AFCA intenta ofrecer el mayor número de servicios para que se adhieran nuevos socios, perorealmente queremos trabajar con el ganadero que está convencido de las ventajas de la mejoragenética" comenta Fernando Ruiz Sarabia

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S.A.T. Santa Cruz

Ficha técnicaNombre: S.A.T. Santa CruzResponsables: Óscar Ciganda,David Mariñelarena y Ricardo EuguiUbicación: Lantz (Navarra)Superficie de terreno: 80hectáreas; 50 en propiedad y 30arrendadasPersonal empleado: 3 personasNº de animales: 130 en ordeño, 25secas, 150 novillas y 100 ovejas(destinadas a la limpieza de losprados)Producción a 305 días: 10.000litros al 3,75% de grasa y el 3,25%de proteínaCuota: 1.600.000 kg.Reproducción: 2,8 partos por vaca;2,5 inseminaciones por vacapreñada.

Al norte de Pamplona, en medio de un valle y rodeada de suaves cumbres, se localiza la pequeña villa de Lantz.Con una superficie de alrededor de 17 kilómetros cuadrados y una población que apenas supera los 100

habitantes, en esta zona eminentemente agrícola y ganadera, el número de explotaciones poco a poco vadisminuyendo, aunque algunos jóvenes han buscado fórmulas para permanecer en el área y dedicarse a aquello queles gusta: las vacas.

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"La clave es reducir costes siendo cada día más profesionales"

Ese fue el caso de Óscar Ciganda,Ricardo Eugui y David Mariñelarena, de32, 34 y 36 años respectivamente. En1997 decidieron asociarse, darle elrelevo a sus padres y hacerseresponsables de su propia explotación.

"Todos queríamos trabajar con losanimales y quedarnos en el pueblo,de forma que al terminar la escuelacada uno nos incorporamos a lasgranjas de nuestras familias. Sinembargo, suponía una grandedicación y al tratarse de pequeñasexplotaciones no veíamos el futurodemasiado claro, por eso decidimosasociarnos", cuentan los ganaderos."Los tres tenemos una edadparecida, somos del pueblo y, porsupuesto, amigos, así que decidimosembarcarnos en este proyecto",continúan.

Asesorados por un técnico, en un añoresolvieron todo lo relativo a la fusión ycreación de una S.A.T., hicieron unanueva estabulación emplazada a

kilómetro y medio de Lantz y aportaroncada uno cerca de 25 animales ymaquinaria, lo que les permitió en 1998comenzar a trabajar.

"Éramos muy jóvenes pero teníamosmuy claro lo que queríamos.Nuestros padres confiaron ennosotros, cogimos las riendas de laexplotación y pudimos tomarnuestras propias decisiones.Queríamos quedarnos en el sector,así que se trataba de dar el paso dela mejor forma posible", relatan.

A día de hoy, cuando han transcurridocasi quince años, aseguran que laopción que tomaron con la mayoría deedad recién cumplida fue todo unacierto. "Conseguimos darle unacalidad de vida a nuestros padres,que ahora sólo nos ayudanpuntualmente, y pusimos todos losadelantos que estuvieron a nuestroalcance para trabajar de la maneramás cómoda posible".

Además, al tratarse de tres ganaderospueden conciliar con más facilidadtrabajo/familia –todos tienen hijos –, deforma que durante los fines de semanasólo uno de ellos acude a laexplotación, cuentan con una semanade vacaciones y, ante todo, "noscubrimos. Ser tres te permite ciertomargen de maniobra".

En cuanto al reparto del trabajo, aexcepción del fin de semana cuandouno de ellos realiza todas las tareas, enla rutina diaria cada uno se haespecializado en una tarea. Así, Óscarse ocupa del ordeño e inseminación delos animales; alimentación y ternerosrecae en David; mientras que de loscubículos, limpieza de sala y lo relativoa la administración de la granja es laborde Ricardo.

A pesar de todo, puntualizan: "sacar elpurín, cortar la hierba cuando esépoca o determinados trabajos decampo los hacemos todos, pero en el

A kilómetro y medio de la villa de Lantz (Navarra) se localiza la ganadería S.A.T. SantaCruz

día a día de la cuadra cada uno tieneuna especialidad".

Y aunque cuando comenzaron cada unoaportó unas 25 vacas, hoy cuentan con130 en ordeño, 25 secas, 150 novillas y100 ovejas. "Hemos ido creciendo pocoa poco", explican y aunque les gustaríaseguir incrementando su cuota "estamosa la expectativa ante los posiblescambios en el sector, nuevasnormativas... Queremos crecer peroestamos esperando a ver como vaevolucionando la situación actual".

Óscar Ciganda, encargado del ordeño einseminación de los animales, explica quepara el ordeño optaron, desde el primerdía, por una sala 2x8 en paralelo, "quesiempre nos ha traído muy buenosresultados". Respecto a la inseminación,utilizan toros de prueba de Aberekin juntoa otros ya probados como Dúplex, Emir,Talón y Volvo buscando "a rasgosgenerales una vaca funcional conbuenas patas y buenas ubres, lo máslongevas posibles y que den pocosproblemas en cuanto a cubículos".

Los ganaderos relatan que una de lasclaves del funcionamiento de la granjaestriba en "reducir costes siendo cada

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Nº 24 - Marzo/2012 Visitamos:

Óscar Ciganda, Ricardo Eugui y David Mariñelarena se asociaron en 1997, con la mayoría de edadrecién cumplida, para formar S.A.T. Santa Cruz y dedicarse a aquello que les gusta: las vacas

día más profesionales en lo que está ennuestras manos y sacándole todo elrendimiento posible a lo que podemosobtener en nuestras tierras". Así, aunquedurante diez años cultivaron maíz, desde hacedos, "viendo que cada año se mermaba la

producción nos decidimos por sembrar laspraderas", de forma que compran maíz,alfalfa y pienso, mientras que "de casasacamos la hierba, el producto que mejorse da en nuestro terreno teniendo encuenta su orografía y clima". La ración base

Manejo e inseminación

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está compuesta de 12 kilos de pienso, 2 dealfalfa, 800 gramos de paja, 17 de maíz y 15de silo de raigrás.

Otro aspecto que cuidan especialmente esel bienestar animal y en su explotacióncuentan con cubículos de paja que trabajantres veces al día: mañana, mediodía y tarde.

"El bienestar animal redunda en elbeneficio de toda la explotación, deforma que procuramos tener un buencubículo para lograr menor recuentocelular, que las vacas estén cómodas yque, por lo tanto, produzcan más",consideran. Para los ganaderos "siabaratas costes reduciendo enbienestar animal, terminarásincrementándolos porque la vacaproducirá menos".

Los tres valoran la importancia de laformación aunque creen que, realmente,"se aprende en el día a día eintercambiando experiencias con otrosganaderos" y en lo referente a la situaciónactual, se muestran cautos. "La palabraque mejor define el sector a día de hoyes incertidumbre. Crees que sucederáalgo y en dos días ocurre lo contrario.Son tiempos difíciles pero tenemos queestar preparados y combatir todos losposibles contratiempos con esfuerzo,sacrificio y mucho trabajo porquequejándonos no conseguiremos nada",afirman.

A pesar de todo, Óscar, David y Ricardomiran al futuro "esperanzados"sintiéndose, además, unos privilegiados."Para nosotros es muy bonito podertrabajar en lo que nos gusta y ennuestro pueblo" y concluyen: "lo mejorque pudimos hacer fue asociarnos.Trabajar los tres nos permite unaflexibilidad laboral que de otra manerasería impensable".

Visitamos:

El bienestar animal es un aspecto que cuidan especialmente. Cuentan con cubículos de paja quetrabajan tres veces al día: mañana, mediodía y tarde

Futuro del sector

Miran al futuro esperanzados, sintiéndose unos privilegiados de poder trabajar en lo que les gusta yen el pueblo. Quieren crecer pero están atentos a cómo evoluciona la situación actual

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PublicidadNº 24 - Marzo/2012

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EL LEGADO DE MR SAM

Corría el año 2004 cuando enNorteamérica descubrieron un toroprobado de gran calidad. EraRegancrest-Mr Drham Sam et, el cualestaba respaldado por una excepcionalsaga materna de vacas Excelentes yMuy Buenas, la familia Saturday. Suuso se generalizó en todo el mundo yen la actualidad son más de 50.000vacas las que respaldan su pruebasiendo muy apreciado en las altasesferas de la genética.

Sus características de producción devacas sin problemas, de vacas quepasan inadvertidas y que duran años,las ha transmitido a dos sementales,SANDOKAN y SUDOKU.

SANDOKAN: UN PEDIGRÍ PARATRABAJAR

En los orígenes de SANDOKANencontramos a la saga de las Blizz,Blizzard, Brionne, … vacas todas ellasde muy buen tipo y de altísimasproducciones. Las granjas originariasde la sangre SANDOKAN son Sandy-

Valley y Ricecrest, ejemplos de granjasdonde la producción es una virtudfundamental y donde las vacasproblemáticas y medias en leche notienen sitio. La rentabilidad es suobjetivo de trabajo.

El pedigrí de SANDOKAN representauna salida para los acoplamientosactuales ya que sus ancestros estánlibres de Oman, Shottle, Bw Marshall yGoldwyn. Para muchos ganaderos esuna vía para romper la consanguinidad.

EN LA CABEZA DE LAPRODUCCIÓN

Las 123 hijas de SANDOKAN nosdemuestran la capacidad de estesemental para engendrar vacas demucha leche, transmitiendo la frioleracifra de +1508 kg. A su vez lidera elranking del índice alternativo deproducción.

Son vacas muy lecheras que destacanpor su calidad de patas, con granmovilidad y hueso limpio. En la vistaposterior nos encontramos con un granespacio para la glándula mamaria quesobresale por su inserción alta y ancha.Los ganaderos con robots de ordeñoencuentran en SANDOKAN un toro muyadecuado para su uso ya que sus

características genéticas de leche,velocidad de ordeño, célulassomáticas, posición de pezones yconformación de la ubre lo han aupadoa ocupar el segundo puesto en elranking.

FÁCIL PARTO Y FUNCIONALIDAD

Se puede usar sobre novillas pues esun toro que da terneros pequeños alnacimiento. Además de grandescantidades de leche, SANDOKANtransmite vacas para durar lactaciones,resistentes a las mamitis y que sequedan bien preñadas. Seguramenteno estarán en las pistas de concurso,pero sí estarán llenando los tanques deleche durante muchos años.

USO PREFERENTE

Es un toro ideal para usar en hijas deEmir, Chicago, Ontario, Bonus, Startit,Oregon, Zelati y en otros comoXacobeo, Alino, Champion, Spirte,Talent, Goldwyn, Buckeye, Potter,Banderas y líneas Shottle y Oman.

Sin Oman, Shottle, Bw Marshall ni Goldwyn en su pedigrí, SANDOKAN representa unasalida para los acoplamientos actuales y evitar así la consanguinidad

SANDOKAN y SUDOKUDos espectaculares hijos de Mr Sam

MANTECON SANDOKAN 2674

SANDOKAN

Terracelane Model Girl Emperor(S J C Valley Emperor Star)

�Terracelane Emperor Reflection

(Penstate Marksman Reflectn)�

Terracelane Refl Ivan Star(Penstate Ivanhoe Star)

�Terracelane Ideal Star (MB-88)

(Harrisburg Gay Ideal)�

Ricecrest Elevation Ella (MB-86)(Round Oak Rag Apple Elevation)

�Ricecrest Jemini Jayanna (MB-87)

(Shardale Arlinda Chi Jemini)�

Ricecrest Ned Boy Noreen et (EX-91)(Whittier-Farms Ned Boy)

�Ricecrest Southwind Kaye et (MB-87)

(Southwind Bell of Bar-Lee) �

Ricecrest Bwood Brianne et (MB-88)(Maizefield Bellwood et)

�Sandy-Valley Du Blizzard et (MB-88)

(Pen-Col Duster et)�

Sandy-Valley Aaron Blizz et (MB-86)(Dixie-Lee Aaron et)

�Sandy SANDOKAN et (MB-85)

(Regancrest-Mr Drham Sam)

SANDOKAN

SUDOKU: COMBINACIÓN GANADORA

SUDOKU es un producto de la inagotablefamilia Dellia, la vaca más laureada de lahistoria de la raza Holstein y de la que hansurgido los mejores sementales de losúltimos años.

El pedigrí de SUDOKU está forjado en Iowa,en concreto en la granja Regancrest, dondeestán los orígenes paternos y maternos.Frank Regan, uno de los mayores geniosganaderos, quería combinar en un mismoanimal los genes que él considerabanecesarios para la ganadería actual.

De esta forma acordamos con Frank Reganel poner en un mismo animal genes muymarcadores para producir animales muypotentes y fuertes con líneas muy longevas yrentables. Era una combinación ganadora,con Dellia como estrella originaria, y Durham,Outside y Rudolph aportando muchacalidad.

LONGEVIDAD, FUNCIONALIDAD Y TIPO

Las pruebas de SUDOKU están basadas enun número muy alto de hijas, 190. Son vacasmuy impresionantes por su estructuralechera, por sus patas y por la calidad de lasubres. Su pedigrí plagado de generacionesininterrumpidas de vacas Excelentes y MuyBuenas ha producido un semental que escapaz de generar vacas de altasproducciones, con mucha longevidad yfertilidad. Las hijas de SUDOKU muestran un

patrón muy semejante entre todas ellas,desde una capa similar hasta unas ubresperfectamente insertadas, con muy buenligamento, bien recogidas y de gran textura.

EL LÍDER DE LOS ÍNDICESALTERNATIVOS

SUDOKU es BB en Kappacaseína, factormuy demandado por todos los productoresde queso. Además sus caracteres de altalongevidad, pocas células somáticas, buenavelocidad de ordeño, fertilidad,productividad y tipo funcional lo sitúan en lapunta de la pirámide de los toros ideales

para producir vacas saludables y concapacidad de pastar.

Un especialista en generar las "vacasinvisibles", que no se ven pero que estántrabajando sin cesar.

ACOPLAMIENTOS MÁSRECOMENDADOS

SUDOKU es el toro ideal para las hijas deFila, Chamonix, Almería, Audi, Fortune,Wisconsin, además de Bolton, September,Wizard, y con las líneas Oman , Shottle yGoldwyn.

SUDOKU destaca entre los toros ideales para producir vacas saludables y con capacidad depastar porque transmite muy buenos caracteres funcionales

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Nº 24 - Marzo/2012 Raíces genéticas

Ce-Buerg Creator Hartog Fobes (MB-85)(Creator Fobes Governor)

�Ce-Buerg Creator Fobes Garnet

(St Croixco Pionner)�

Snow-N Garnet Corporals Edith(Cedardale Corporal)

�Snow-N Happy Ediths Ellen(Harborcrest Happy Crusader)

�Snow-N Commanders Ella

(Arlinda Commander)�

Snow-N Ellas Dory(Md-Sunset-View R A Wonder)

�Snow-N Dorys Denise (EX-90)

(Carlin-M Ivanhoe Bell)�

Snow-N Denises Dellia (EX-95)(Walkway Chief Mark)

�Regancrest Rudolph Dena et (MB-89)

(Startmore Rudolph et)�

Regancrest-Hhf Merrill et (MB-86)(Mara-Thon Bw Marshall et)

�Regancrest-Hm McKayla et

(Comestar Outside et)�

Regan SUDOKU et (MB-89)(Regancrest-Mr Drham Sam)

Las hijas de SUDOKU son vacas muy impresionantes por su estructura lechera, por sus patas ypor la calidad de las ubres

BEHI-ALDE SUDOKU 4963 (MB-86)

SUDOKU

SUDOKU

MONTAÑESUCA SUDOKU DISA (BB-83)

Pun

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e m

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Este año se cumple el décimo aniversario de la puesta en marcha del programa de acoplamientos de Aberekin.Con motivo de este aniversario, entrevistamos a Alaitz Ortuondo, veterinaria del Departamento Técnico de

Aberekin y responsable de este servicio, que se ofrece gratuitamente a todos los ganaderos, para conseguir con máseficacia la mejora genética de las ganaderías de leche.

¿Qué es un programa de acoplamientosy para qué sirve?

A la hora de inseminar una vaca elganadero siempre se pregunta cuál es eltoro más adecuado para dar el servicio.Cada vaca es portadora de unascualidades a mantener y defectos acorregir o mejorar (genética). Éstas estáninfluenciadas por el manejo (ambiente) demanera que se expresan con más o menosintensidad, que es lo que vemos (fenotipo).Por lo tanto, a la hora inseminar una vacapara obtener descendencia lo quebuscamos es un toro que con sus virtudescorrija en la vaca las carencias que vemos(fenotipo) o que lleva en su ADN (genética).Todo ello teniendo en cuenta la proximidadde sangre (consanguinidad) entre el toroelegido y la vaca. Esto es lo que hace elprograma informático de acoplamientosutilizando todos los datos que se disponende ellas y ellos.

¿Para qué crea Aberekin su programade acoplamientos?

Aberekin ve la necesidad de asesorar asus ganaderos sobre el mejor uso de lagenética que ofrece. Sacarle el mayorprovecho a la genética de los toros.Queremos tener la mejor genética posibleen nuestras hijas.

¿Qué necesitamos para haceracoplamientos con el programa deAberekin?

Conafe realiza una gran labor paraconseguir unas pruebas genéticas fiables yde calidad. En la realización de losacoplamientos, el ganadero utilizadirectamente todos los datos que aporta elcontrol lechero, calificación y librogenealógico. Nosotros utilizamos todosellos: índices genéticos, calificación ygenealogías. Actualizados y directamentede Conafe.

Entonces, ¿cuáles son los objetivos delprograma?

Obtener el máximo provecho de lagenética que se usa en la granja; evitar

Alaitz Ortuondo Veterinaria del Departamento Técnico de Aberekin

"El programa de acoplamientos de Aberekin esta abierto a la genética mundial"

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Alaitz Ortuondo, veterinaria del Departamento Técnico de Aberekin y responsabledel Programa de Acoplamientos

niveles altos de consanguinidad y latransmisión de genes recesivos nodeseables, y limitar la utilización de unmismo semental. Además, aunque elacoplamiento se realiza vaca porvaca, también buscamos lahomogenización de la granja.

¿Qué elementos destacaría?

Nuestro programa de acoplamientosesta abierto a toda la genéticamundial. Se puede usar cualquier toroy la manera de compararlos esmediante las pruebas de Interbull(60.000 toros disponibles). Por otra

parte, el ganadero toma sus propiasdecisiones, siendo él quien elige lasprioridades y el peso de diferentescaracteres y si quiere, se realiza elacoplamiento mediante una visita a laexplotación. A diferencia de otrosprogramas que sólo utilizan índicesgenéticos, éste tiene en cuentatambién las calificacionesmorfológicas.

Es probablemente el programa máscompleto a la hora de comprobar laconsanguinidad, porque además depoder trabajar con un númeroilimitado de generaciones, llevamos

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Punto de miraNº 24 - Marzo/2012

ya diez años acumulando en la base dedatos del programa las genealogías de todaslas vacas acopladas.

¿Por qué usan los ganaderos el programade Aberekin?

En general, en explotaciones grandes esmuy difícil, imposible diría yo, cuidar laconsanguinidad de los toros sin tener unprograma para ello. Y además, ve que lagenética de sus animales mejora. Por otrolado, cuando el ganadero se ve desbordadocon la gran oferta de toros en el mercado, sinpoder compararlos entre sí, el programa deacoplamientos les ayuda a realizar una cribay a seleccionar los mejores para sus vacas.El ganadero elige los toros y las prioridades.Selecciona un número adecuado de torospara el manejo y se olvida hasta por lomenos, la próxima valoración. A veces,también son los veterinarios que realizaninseminaciones los que me solicitan laactualización de los acoplamientos. Ellosrealizan su labor reproductiva y de estaforma se aseguran de que están cuidando laconsanguinidad y la genética de su cliente.

¿Ha cambiado el programa deacoplamientos?

Los primeros acoplamientos los realizamosen el 2002 y desde entonces el programa hatenido varias actualizaciones. Al realizar losacoplamientos directamente con el ganaderopodemos, de primera mano, escuchar sussugerencias, preocupaciones…y mejorarnuestro servicio. Tenemos un programacompleto y muy personalizado porquecreemos que cada explotación tiene unasnecesidades distintas.

¿Cada cuanto realiza el ganadero elacoplamiento?

Es elección del ganadero. Realizando unacoplamiento al año, el ganadero tendrátodos los animales, vacas y novillas,acoplados. Con todo, muchos ganaderosestán tan acostumbrados a usar el programaque me llaman con cada valoración genética,cuando les califican las vacas y disponen denuevos datos, cuando compran algún animalnuevo, cuando les hablan de algún toro queno tenían acoplado y quieren saber si lo hace

bien con sus vacas… Siempre les digo queconviene renovar los toros y usar lo mejorpero para obtener una explotaciónhomogénea y ver si realmente un toro hadejado buena descendencia en la granja, norecomendamos variar completamente elplantel de toros en cada valoración. Hay quetener una representación, en hijas, de cadatoro que acoplamos.

Si algún ganadero aun no se ha animadoa hacer los acoplamientos y quiereprobar, ¿qué debe hacer?

Simplemente hablar con el distribuidor de lazona o llamar a Aberekin para que le ponganen contacto conmigo. Dependiendo de laprovincia a la que pertenece somos varioslos que realizamos acoplamientos.Quedaremos un día para explicar elfuncionamiento del programa, conoceremosla genética de la explotación, elegirá susprioridades, los toros que quiera acoplar ytendrá sus animales acoplados. Estaréencantada de que me explique sus

inquietudes sobre genética y una vez que louse, por supuesto sin compromiso alguno,podrá decidir repetir o no.

¿Aberekin realiza también acoplamientosen otros países?

Acabamos de crear un programa deacoplamientos para aquellos países que nodisponen de datos de sus animales comotenemos aquí nosotros. Países en los que noexiste una asociación que agrupe a todos losganaderos y que, de una manera objetiva,disponga datos de los mismos, comoíndices genéticos o calificación. Esteprograma es más sencillo que el que usamosaquí pero posibilita el acoplar animalescuando el ganadero dispone de informaciónde los padres de sus vacas. El objetivoprincipal es evitar la consanguinidad yayudar a la selección de toros parahomogenizar y mejorar la explotación.

Alaitz Ortuondo: "Ofrecemos un programa de acoplamientos completo y muy personalizado porquecreemos que cada explotación tiene unas necesidades distintas"

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Le llaman el galguero por su apego por estos canes pero si a algo es aficionado Emilio García Sánchez,distribuidor de Aberekin en Andalucía, es precisamente a su trabajo. Su entusiasmo es contagioso y él se

considera un privilegiado porque, realmente, disfruta trabajando. "Los ganaderos son mis amigos y hago lo que megusta", asegura. Tanto es así que "aunque pocos me creen, cuando me voy una semana de vacaciones estoydeseando volver al trabajo. Para mí vender es un privilegio, un hobby más allá de una obligación".

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Aunque ligado a Aberekin desde2004, primero con la empresaUnivega como distribuidor en elValle de Los Pedroches hasta2011, y actualmente comodistribuidor de Aberekin para todaAndalucía, está familiarizado con elCentro de inseminación artificialvasco desde hace más de 20 años."Conozco a Aladino Pidal desde1989, para mí es como de lafamilia. Yo trabajaba en unagranja y tenía mucho contactocon él. Tenía un gran interés porla genética y le pedía consejo aAladino, de manera que cuandoel Valle de Los Pedroches sequedó sin distribuidor él apostópor mí". Emilio es ahora eldistribuidor para toda Andalucía,un reto que asume como "unaoportunidad para hacer nuevosamigos".

Quizás una de las claves queexplican la buena relación deEmilio García Sánchez con losganaderos es que, durante muchosaños, trabajó en una granja."Comprendo a los ganaderos ysé lo que es trabajar sábados,domingos y festivos… Losganaderos están hechos de unapasta diferente. Después detrabajar en una explotación teaseguro que valoras trabajosmás cómodos, como el quedesempeño ahora", explica. Esaexperiencia hace que Emilio sesienta en las granjas que visitacomo en casa: "en muchos casosson como de la familia, les echouna mano a la hora de partearuna novilla, ordeñar, lo quenecesiten... Tienen plenaconfianza en mí porque sabenque conozco el trabajo".

ABEREKIN, LÍDER EN SUÁMBITO

En estos años como distribuidor, sialgo ha cambiado es la formación

del ganadero: "antes podíasvenderle lo que quisieras,mientras que hoy sabe lo quequiere, ésa es la diferenciafundamental".

Para Emilio, además, "Aberekinestá a la cabeza del pelotón;entre todos hacemos un trabajode primera división, podemoscompetir con cualquiera. Enigualdad de precios estamosentre los mejores; es hora dedesechar esa idea de que lo defuera es mejor". Como apunta:"el Valle de Los Pedroches estáa la cabeza en producciónlechera y, por supuesto,utilizando genética nacional".

Satisfecho con su trabajo, enumeralas razones por las que se sienteorgulloso de representar a Aberekinen Andalucía: "tiene toros quecubren las necesidades decualquier ganadero y,actualmente, podemosencontrar vacas de gran calidaden todo el mundo que son hijasde toros de Aberekin. Por otraparte, ocupamos un lugarimportante en fertilidad, lostoros de Aberekin son muybuenos preñadores". Otra de lasrazones de vital importancia paraEmilio se refiere a que: "probamoslos toros en nuestras vacas detrabajo, en las vacas que nosllenan el tanque de la leche, quees de donde sale el dinero".

Respecto a la situación del sector,el distribuidor reflexiona: "elmomento actual no es buenopero no podemos estar siemprea vueltas con la crisis. Hay quehacer funcionar el negociosiendo cada vez másprofesionales. Estoy seguro deque haciendo las cosas bienéstas terminan funcionando. Setrata de ponerse metas, cadauno en función de sus

Emilio García Sánchez. Distribuidor de Aberekinen Andalucía

Emilio García SánchezDistribuidor de Aberekin en Andalucía

"Aberekin está a la cabeza del pelotón; entre todos hacemos un trabajo de primera división"

capacidades, pero siempre buscandomejorar". Para Emilio, "hoy en día todos lossectores están mal y por lo menos en elnuestro sobra trabajo".

Otro de los aspectos en los que hace tambiénhincapié es en la necesidad de concienciar alconsumidor: "si consumo una marca francesaestá claro que no estoy ayudando al sector.En el Valle de Los Pedroches la leche mueveel dinero y, por lo tanto, el gasoil, lostractores… Aquí se produce más del 50% detoda la leche de Andalucía y mucha gentejoven ve su futuro en la granja; el relevogeneracional está más que asegurado. El ejemotriz del valle son las vacas, sin duda elsector que más factura y el consumidor debeser consciente de ello".

Emilio apenas supera la cuarentena y aunque lajubilación está todavía lejos, él se apresura aresponder: "en mi caso no es que quierajubilarme en Aberekin… ¡No quierojubilarme!"

Novedad técnica Concurso de Novedades Técnicas de la 37 Feria Internacional de la Maquinaria

Agrícola de Zaragoza

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La solución adoptada para resolver la suspensión delantera de la máquina de nuestro diseño y fabricación MBS-30, mezcladorautopropulsado marca TATOMA de 30 metros cúbicos de capacidad, tiene como objeto la recogida, picado, mezcla y

distribución de productos alimenticios para animales bovinos estabulados.

Publirreportaje

Ya en sí misma una máquina autopropulsadade esta capacidad es una novedad, puestoque sólo en los últimos años y desarrolladaspor muy pocos fabricantes, existen este tipode máquinas en el mercado. Gracias a ellasse racionalizan los recursos necesarios parala alimentación del ganado bovino,obteniéndose como resultado una muybuena homogenización del producto quesirve de alimento al ganado y un ahorro decostes tanto en tiempo como encombustible para el empresario ganadero.Estas máquinas están especialmenteconcebidas para ser utilizadas en parques ogranjas de gran tamaño gracias a sucapacidad para repartir del orden de 200

raciones en un solo proceso de mezcla yreparto.

La máquina va sustentada sobre tres ejes,uno delantero con suspensión hidráulica ydos traseros con suspensión tándem deballestas. Además incorpora dirección en elprimer y tercer eje de tal forma que estádotada de una maniobrabilidad excelente,alcanzando radios de giro sólo posibles enmáquinas de menor capacidad con dos ejes.

La solución técnica presentada comonovedad para la suspensión delantera sebasa en sustentar el eje delantero sobrecuatro tirantes tensores con extremos a

rótula, que hacen que el movimiento del ejesea solamente de traslación y ensuspenderlo de dos cilindros hidráulicosconectados entre sí por cruce de cámaras yconectados ambos dos a sendosacumuladores de vejiga con nitrógeno,consiguiéndose por un lado un sistemamuelle-amortiguador para cada rueda y porotro el efecto de una barra estabilizadora queevita el balanceo lateral de los elementossuspendidos en la parte delantera. Gracias aeste tipo de suspensión se consigue uncruce entre el puente delantero y los traserosdel orden de 300 mm. que permite laadaptación de la máquina a terrenosaccidentados.

RAMÓN MALLADA ABIOL. Oficina técnica, Ingeniería y Montajes Monzón

Un viernes por la tarde sonó el fax y fueel presagio de las buenas nuevas. Scottse situó en el puesto número uno detodos los toros probados en el EstadoEspañol, y Mark ocupó el segundopuesto. Era el mejor premio a aquellosprimeros años de esfuerzo y constanciaen el trabajo coordinado por Aberekin,los centros de investigación y lasasociaciones de ganaderos.

Scott, hijo del famoso semental Cleitusy nieto de Chairman fue seleccionadoen el viaje de búsqueda de madres desementales realizado a Canadá enfebrero de 1989, cuando tenía una edad

de cinco meses. Fue en la casa de unjoven ganadero que años después llegóa representar uno de los pilares de lamejora genética de Québec, RichardBlanchette de la granja La Presentation.En abril del mismo año Scott llegó aAberekin y el 18 de enero de 1990 se leextrajo semen por primera vez con unaproducción de 295 dosis seminales.

Su primera prueba oficial se basó en 58hijas en producción y 59 enconformación. Las hijas destacaron porsu alta producción lechera, con muchaproteína y unas ubres muy buenas queaseguraban una alta producción

durante mucho tiempo. Era +860 kg enleche y +0,06 % en proteína, con unaubre posterior +8.

Con la inclusión de nuevas hijas en suvaloración, sus valores genéticosmejoraron en todos los aspectos deproducción y de conformación. Nadamás aparecer su prueba, la demandade semen tanto interna como externaresultó espectacular.

Europa, Sudamérica, países del Este ypaíses del Magreb incorporaron sugenética en sus programas de mejora.Fue un toro muy regular en su

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En 1995, SCOTT consiguió el puesto número uno en el ranking por ICO de todos los toros probados en España. Fue el mejor premio aaquellos primeros años de esfuerzo y constancia en el trabajo coordinado por Aberekin, los centros de investigación y las asociacionesde ganaderos

SCOTT

Con él comenzó una nueva era en los establos de Aberekin. Corrían los últimos meses de 1994 cuando seavecinaba un nuevo cambio de base genética y el mundo ganadero del entorno de Aberekin aguardaba la salida

de las pruebas ya que había dos toros cuyas hijas sobresalían sobre el resto. Se llamaban Scott y Mark.

(1988-2000)

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Sementales emblemáticosNº 24 - Marzo/2012

producción de semen, llegando a producircerca de 200.000 dosis. Su calidad de semense resintió al cumplir 10 años, aunque semantuvo en plena salud hasta los 12 años.Debido a la importancia que tuvo en la historiade Aberekin se decidió mantener comorecuerdo su cabeza disecada, la cual no reflejaen absoluto la edad en la que trabajó eltaxidermista. Siempre pareció un toro másjoven.

En febrero de 1998, en la feria de Agribex deBruselas, por primera vez un centro deinseminación español se presentaba con unlote de hijas de un toro probado en suprograma. El centro era Aberekin, y el toroelegido para el lote fue Scott. Ni más ni menosque un toro de producción exhibiendo hijas enconcursos morfológicos. Eran cinco vacas,dos alavesas de Behi Alde, una vizcaína deSan Andrés, y dos guipuzcoanas, una deGorua Goena y otra de Iztueta. El papel de lasmismas fue muy meritorio y abrió el caminopara posteriores aventuras europeas.

Scott fue un toro muy popular también en losmedios de comunicación, pues la prensa y latelevisión dedicó muchas líneas y programas asu historia y a su repercusión en la producciónde leche de calidad. Su prueba actual se basaen más de 6.000 hijas inscritas en CONAFE. Ytodavía posee muy buenos valores para lalongevidad de sus hijas.

En 1998, Aberekin fue el primer centro español en presentar un lote de hijas de un toro probadoen su programa en la feria de Agribex de Bruselas, con 5 hijas de SCOTT

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Los sementales probados con mayordemanda en el año 2011 han sidoVOLVO, ONTARIO, TALON, BOTIN yEMIR.

Les siguen de cerca MEGAGENIO, SONY ySUDOKU que salieron probados porprimera vez en Junio de 2011 y han tenidouna gran acogida por parte de losganaderos durante el segundo semestre delaño. Estos 8 sementales representan el53% del total de las dosis de torosprobados comercializadas en 2011.

Cabe destacar la gran popularidad del toroEMIR que por sexto año consecutivo sigueocupando los primeros puestos de esteranking. Con más de 5000 hijas en suprueba, es uno de los sementales que mássatisfacciones da a los productoreslecheros.

Desde sus inicios ABEREKIN hadesarrollado su gran vocación exportadora,que afianza año tras año. En su política deventas los mercados internacionales tienenun peso específico muy importante yrepresentan un gran valor en su cuenta deresultados. En el año 2011 ABEREKIN haestado presente en 27 países de cuatrocontinentes, lo que supone un 46% de sufacturación total.

Los toros probados más utilizados en el 2011 y la exportación de semende Aberekin

MEXICO

OTROS PAISES

FRANCIA

BRASIL

HOLANDA

CHILE

CANADA

TURQUIA

ARGENTINA

BELGICA

ITALIA

REINO UNIDO17,9% 19,9%

29,2%2,1%2,7% 1,9% 1,4%

2,7%3,9%

4,5%

10,7%

OTROSVOLVOONTARIOTALONBOTINEMIRMEGAGENIOSONYSUDOKUCHICAGODUPLEXTIMBERLANDFILA

4%

4%

5%5% 6%

7%

7%

7%

7%

5%

5%

28%9%

A punto de cumplir sus doce años de vida el próximo 27de marzo, nuestro emblemático semental MeslandDUPLEX, sigue dando grandes satisfacciones amuchísimos productores lecheros de todo el mundo.

En las imágenes que acompañan esta nota podemosapreciar a una de las muchas hijas de DUPLEX en ReinoUnido, NOBOLD DUPLEX ELIZA (Excelente-93), en su cuartalactación y calificada dos veces Excelente. Sus criadores y

propietarios son T. H. Riberts e hijo, de Shrewsbury. Ella sesuma a las muchas hijas de DUPLEX calificadas Excelentesen España, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Italia,Francia, Alemania … Destaca Canadá con 425 hijascalificadas, de las cuales el 6% (26) son ya Excelentes, y el92% del total están calificadas con 80 puntos o más.

Desde estas líneas aprovechamos para felicitar a todos losganaderos que disfrutan de las excelentes hijas de DUPLEX.

NOBOLD DUPLEX ELIZA (Excelente-93), en cuarta lactación ycalificada dos veces Excelente

Una de las muchas hijas Excelentes de Duplex por todo elmundo

Hijas Excelentes de DUPLEX por todo el mundo

LOS TOROS PROBADOS MÁS UTILIZADOS EN 2011

DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES EN 2011

NUTRICIÓN ANIMAL:UNA OPCIÓN MUYPROFESIONAL

Poligono Industrial Galartza, s/n.ETXEBARRIA - BIZKAIATeléfono: 94 616 78 84Fax: 94 616 78 86miba@miba.coop