N700

�

N700 altamente desejável

�

A nova linha modular ZANUSSI N700 altamente desejável.

De concepção radical, reflecte os tempos modernos e inovadores em que vivemos. A sua

engenharia é sofisticada, de forma a ir ao encontro das prestações, higiene e segurança

exigidas. As suas características deixam os seus principais concorrentes sem argumentos. A

nova e melhorada gama N700 foi especificamente concebida como uma poderosa afirmação,

não só com um sentimento de orgulho, mas também de admiração para os que a compram.

Ela foi também projectada, para uma vasta e variada gama de cozinhas de grande movimento.

Razão pela qual, ela oferece uma escolha de mais de 100 modelos altamente eficientes, a

gás ou eléctricos. Todos os aparelhos oferecem prestações de elevada eficiência e baixas

emissões, bem como melhorias e opções standard, que são expectáveis em modelos mais

dispendiosos. Características, como a elevada potência dos queimadores, tampos estampados

numa única peça, corte e acabamento por laser. Todos os equipamentos da gama N700 são

fabricadas em aço inox. Considerando, também a superior qualidade e fiabilidade pela qual a

ZANUSSI é reconhecida mundialmente, você terá uma cozinha que, não só vai ao encontro

do seu orçamento, mas que será também um verdadeiro tesouro.

N700 altamente desejável

�

Inovação

Queimadores potentes com “flower flame”

Soldadura laser

A Tecnologia comanda a superior performance

Os engenheiros da ZANUSSI são orientados por um objectivo central-produzir equipamentos de elevadas performance, baixo consumo de energia e baixas emissões.A ZANUSSI desenvolveu para os equipamentos a gás um exclusivo “flower flame” para queimadores de elevada performance. Estes queimadores são altamenteeficientes devido ao seu desenho e controlo.

Tecnologia de hoje para amanhã

A avançada tecnologia de fabrico ZANUSSI proporciona elevada qualidade aos seus utilizadores a um preço justo. A soldadura a laser assegura que as arestas das superfícies resultem, precisas, limpas e lisas.

�

Meio ambienteA ZANUSSI preocupa-se com a natureza e o meio ambiente do seu trabalho

Todo o equipamento N700 é: • 98% reciclável • Amigo do ambiente,baixas emissões • Baixo consumo de energia • Toda a embalagem é 100% reciclável

�

Queimadores de elevada potência •

Módulos com novas dimensões �00, 800 e 1�00 mm •

Fogão multifuncional a gás/eléctrico •

Planos de trabalho de 1,� mm de espessura em aço inoxidável AISI �0� •

Acabamento de corte laser •

Sistema modular

de confecção

Fogões a gás Fogões eléctricos Fogões de infravermelhos

de bancada

Fogões de indução

Fogões de placas de Aquecimento e

queimadores abertos

7

Solução perfeita para uma economia de espaço.

Com as cozinhas hoje em dia cada vez mais pequenas, queremos equipamento que

combinem conforto e ergonomia com estilo e estética. A N700 da ZANUSSI oferece

uma gama de dimensões que garante uma performance absoluta mesmo em espaços

limitados.

A N700 mede 700 mm de profundidade com módulos de 400, 800 e 1200 mm de largura.

A gama está disponível nas versões linha de bancada (top-montada sobre base), monobloco e

ponte. Opções técnicas e de instalação estão disponíveis no seu instalador mais próximo.

N700

Fogões de placas de Aquecimento e

queimadores abertos

Grelhadores Grelhadores de contacto(Fry Tops)

FritadeirasMergulhantes/

Secadores de fritos

8

Queimadores de elevada potência •

Módulos com novas dimensões �00, 800 e 1�00 mm •

Fogão multifuncional a gás/eléctrico •

Planos de trabalho de 1,� mm de espessura em aço inoxidável AISI �0� •

Acabamento de corte laser •

Sistema modular

de confecção

Marmitas Frigideiras basculantes

Fogões multifuncionais

Cozedores Multi produtos

Banhos Maria

�

Uma posse valorizada.

De desenho excitante,prestação dinâmica e excepcional qualidade são o carimbo de marca

da N700, melhor exemplificada pelos modelos abaixo indicados

• Fogões a gás • Fogões eléctricos • Fogões de infravermelhos de bancada • Fogões de indução

• Fogões de placas radiantes • Grelhadores • Grelhadores de contacto (Fry Tops) • Fritadeiras

• Marmitas • Frigideiras basculantes • Fogões multifuncionais • Cozedores Multi Produto

• Banhos Maria • Elementos neutros • Bases abertas • Bases refrigeradas e congeladoras

(conservação).

N700

Banhos Maria Elementosneutros

Bases abertas Bases refrigeradas

e congeladoras

10

11

Fogões a gás

Esta versátil gama oferece opções de 2, 4 e 6 queimadores. Versões top montadas sobre base ou monobloco com forno a gás ou eléctrico, disponível com 4 ou 6 queimadores no standard gastronormEquipadas soberbamente,todas as gamas a gás possuem com queimadores de “flower flame” de elevada eficiência com 5,5 kW, tampos estampados numa só peça em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura, fornos com 6 kW gastronorm, dispositivo de falha de chama e acabamentos perfeitos devido à utilização da tecnologia laser.

Queimadores de elevada potência com �,� kW o que significa aquecmento rápido e controlo preciso

Fornos com grande capacidade GN �/1, controlo termostático

Falha de chama com luz piloto

Tampo higienicamente fabricado numa só peça para fácil limpeza

1�

Fogões eléctricosA gama eléctrica oferece versões com 2, 4 e 6 zonas de confecção com opção de placas quadradas ou redondas. Versões de bancada montadas sobre base com 2 e 4 zonas de confecção e 6 zonas monobloco. Um forno eléctrico gastronorm está disponível na versão 4 zonas de confecção Todas as placas estão herméticamente seladas dentro do tampo estampado de 1,5 mm de espessura. Todas as zonas de confecção e fornos são termostáticamente controladas.

Placas redondadas ou quadradas herméticamente seladas

Forno de grande capacidade GN �/1 e performance � kW

Função de grelhar standard:com a porta do forno na posição aberta, o elemento eléctrico aquecedor superior pode ser usado como grelhador/salamandra

Placa eléctrica redonda Placa eléctrica quadrada

Forno de grande capacidade

1�

Fogões de infra vermelhosA gama de infravermelhos está disponível com 2 ou 4 zonas de aquecimento na linha de bancada, com a versão de 4 zonas com forno GN de 6 kW ou sobre base aberta.Todos os tampos de infravermelhos têm 6 mm de espessura com lâmpada de segurança indicadora de superfície quente.

Top ceran herméticamente selado

Superfície ceran-fácil de limpar

Elemento com duas zonas de aquecimento

Duas zonas de confecção concêntricas

1�

1.26

1.95

20° 90°

2.30

90

57

42

Efi

ciên

cia

En

erg

ia

Aquecimento eléctrico

Aquecimento de indução

Energia actualmente transferida para os alimentos comparada com o total de energia produzida pelos equipamentos de confecção.

Aquecimento eléctricoAquecimento a gás

Aquecimento de indução

Energia necessária para aquecer até 12 lt de água de 20°C a 90°C.

Aquecimento a gás

A gama de fogões de indução está disponível com 2 modelos de 2 e 4 zonas. Cada zona tem uma potência de 3,5 kW. A tecnologia de indução oferece muitas vantagens ao utilizador final, tais como elevadas performances com baixo consumo de energia, mínima dissipação de calor e apurado controlo, a qual permite um ambiente de trabalho bastante saudável.

Controlo preciso e elevada eficiência

Economia de energia

Mínima dissipação de energia

Superfície “ceran”- fácil de limpar

Controlo preciso

Fogões de indução Tops

1�

Disponiveis em módulos de 800 e 1200 mm monobloco. Todas as versões são a gás com a possibilidade de escolha de forno (gastro norm 2/1) ou base aberta. Cada placa de aquecimento é capaz de atingir 500ºC no centro da placa e cada modelo está disponível com dois queimadores abertos de 5,5 kW “flower flame” laterais à superfície da placa. Aparelho de multi utilização para carne seca, peixe e vegetais.

Elevada performance 7 kW queimador central

Multi utilização-vasta gama de temperaturas na superfície da placa

Serviço simples-disponivel com � queimadores abertos

Forno a gás disponível

Placas de aquecimento

1�

17

A nova N700 oferece uma linha de grelhadores a gás e eléctricos de elevadas performances. O desenho inovador dos modelos monobloco proporciona ao utilizador final tirar partido da elevada potência, fácil limpeza e versatilidade, graças aos dois lados da placa de grelhar (ideal para carnes de um lado e peixe e vegetais do outro lado). As versões montadas em bancada estão disponíveis quer a gás com pedra lávica ou eléctricos.

Elevada produtividade-Versões de 8 ou 1� kW

Grelhas multi uso-peixe, vegetais e carne

Fácil de desmontar e limpar

Gaveta de grande capacidade para recolha das gorduras

Disponível em monobloco e de bancada

Placas radiantes

Queimadores em aço inoxidável

Gaveta de grande capacidade para recolha de gorduras

Grelhadores

18

Novos grelhadores de elevada performance. Estes grelhadores são fabricados com a última tecnologia, a qual nos permite oferecer um tampo numa peça única com uma área de grelhar selada, dando assim ao utilizador final, um aparelho que é ergonómico, higiénicanmente saudável e disponivel com superficie em crómio ou aço macio. O grelhador de crómio é controlado termostáticamente para resultados precisos usando uma vasta gama de produtos alimentares. As superfícies destes grelhadores estão disponíveis com placas lisas, nervuradas e combinação de ambas. Existem nas versões monobloco e de bancada.

Grande superfície de grelhar numa única peça selada

Controlo termostático dos grelhadores de crómio

Disponíveis com superfícies lisas & nervuradas

Elevada produtividade

Construção da placa integrada com alçado anti borrifos

Tabuleiro de resíduos

Grelhadores de contacto (Fry Tops)

1�

Nas fritadeiras da gama N700 pode-se escolher versões a gás e eléctricas.As versões a gás são usadas com configuração da cuba em V, a qual permite excelente aquecimento do óleo dentro da cuba proporcionando elevadas performances e facilidade de limpeza. As versões eléctricas dão a possiblidade de escolher a configuração de duas cubas. Com cuba em V os elementos aquecedores são exteriores e com a configuração standard as resistências blindadas são submersas directamente dentro da cuba. Ambas estas opções proporcionam elevadas performances, melhoria de limpeza e multi funções, disponíveis em monobloco ou de bancada. As fritadeiras desta gama estão disponíveis em diferentes capacidades que vão ao encontro das necessidades de qualquer um.

Secador de fritos-eléctricoDentro desta gama inclui-se o secador modular com lâmpada de infra vermelhos. Esta unidade pode ser colocada sobre bancada ou montada em base aberta.

A forma da cuba única em V, usando elementos exteriores dá elevadas performances e facilidade de limpeza

Resistências internas também disponíveis nas versões eléctricas

Modelos disponíveis em monobloco ou de bancada

Fritadeira de �� litros disponível para fritar produtos panados (envoltos em pão ralado)

Elementos internos

Cuba com forma em V com resistências externas/queimadores

Fritadeiras/Secadores de fritos

�0

Estas marmitas estão disponiveis nas funções de aquecimento directo e indirecto. Todos os modelos desta gama estão equipados com pressostátos, termostátos e válvulas de segurança. A cuba é fabricada em aço inox AISI 316. Todos os modelos desta gama são fornecidos com torneira de despejo ligada directamente ao interior da cuba para facilitar a drenagem. Estes modelos têm torneira de enchimento.

Aquecimento indirecto para aquecimento uniforme

Enchimento de água quente e fria

Todas as cubas são fabricadas em aço inox AISI �1�

Reduzido consumo de energia através de controlo do pressostáto nas marmitas de aquecimento indirecto

Torneira de esgoto com pega abatível

Tampa com manga ergonómica e válvula de segurança

Cuba prensada para fácil limpeza

Marmitasde 60 litros

�1

Disponiveis em monobloco a gás e eléctricas. Esta unidade é muito multi funcional. Perfeita para produtos com molhos como guisados, bolonhesa, produtos secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes. Este é um equipamento perfeito para grandes capacidades num espaço limitado. A especificação standard inclui torneira de enchimento directamente para a cuba, basculamento manual da cuba e controlo termostático.

Cuba de elevada capacidade (�0 litros) num espaço limitado

Multi utilização-perfeita para confecções secas e com molhos

Superfície de confecção em aço macio ou inox AISI �1�

Torneira para enchimento automático

Basculamento manual

Chapa cromada

Frigideirasde 60 litros

��

��

Disponiveis em monobloco a gás e eléctricos. Esta unidade é uma solução perfeita para economizar espaço num ambiente de trabalho muito ocupado. Além de confeccionar produtos com molhos como guisados, bolonhesa e produtos secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes pode também ser utilizada como banho maria pois a sua cuba possui dimensões gastronorm. É uma unidade perfeita para cozinhas de pequena- média capacidade num espaço limitado.

O fundo composto de 15 mm de espessura é standard para o fogão multifuncional o que lhe dá uma perfeita distribuição de calor e permite confecções lentas ou fritar vários produtos. Controlado termostáticamente inclui um regulador de energia para a confecção precisa de produtos delicados.

� funções em 1-frigideira, grelhador (Fry Top) e banho maria seco/húmido

Multifunção que permite soluções de economia de espaço

Fundo composto garante excelentes resultados e limpeza rápida

Drenagem através de abertura grande

Regulador de energia para controlo preciso

Tubo de drenagem grande

Fogões multi- funcionais 11 & 22 litros

��

Duas capacidades de cozedores estão disponíveis na gama N700. As capacidades da cuba são de 24,5 litros e 40 litros. Estão ambas disponíveis em 1/2 módulo e módulo inteiro nas versões a gás ou eléctrico. O módulo inteiro consiste em duas cubas da mesma capacidade.

As características do sistema rápido do cozedor de 40 litros garantem elevadas performances e excelentes resultados durante picos de trabalho.E também as características das versões programáveis de 20 e 40 litros com cestos automáticos de porções simples.

Multi Produto: massas, arroz, vegetais, mariscos, etc...

Enchimento automático

Cozedor de “Sistema rápido” reenche com água pré aquecida

Segurança: todas as versões eléctricas desligam se não existir água na cuba

Cuba de grande capacidade

Cozedores Multi Produto

��

A gama de banhos maria inclui modelos a gás e eléctricos monoblocos ou de bancada. Os banhos maria N700 têm termostáto de controlo o que significa temperatura ajustável de 60ºC a 90ºC.Cuba com arestas interiores e abas arredondadas para facilitar a limpeza e drenagem. Cada unidade suporta containers gastronorm com altura até 150 mm. Os banhos maria são também providos de fundo falso perfurado, dreno para água e tubo ladrão. Os queimadores de combustão optimizados têm termostáto de segurança e luz piloto protegida.

Dreno frontal para fácil operação

Banhos Maria

��

Para complementar a linha N700 oferecemos uma gama de elementos neutros e bases abertas em aço inox, estas opções permitem-lhe completar a sua cozinha profissional com facilidade e economia de espaço. Os elementos neutros podem ser encomendados se necessário com gavetas.

As dimensões disponíveis são:Elementos neutros: �00 & 800 mmBases abertas: �00, 800 & 1�00 mm

Portas para as bases e guias para recipientes GN estão também disponíveis como opcional

Gaveta de grande dimensão

Elementos neutrose bases abertas

�7

Todas as unidades da gama N700 de bancada (Top) podem ser colocadas sobre as bases refrigeradas. Estas unidades são tropicalizadas a +32ºC e são fabricadas para o standard gastro norm.

As bases refrigeradas estão disponíveis com gavetas e portas, e as congeladoras só com gavetas. Todas podem ser montadas no local com gavetas, portas e extensor de tabuleiros gastronorm dando-lhe total flexibilidade.

Compartimento interno com superfície lisa Gavetas gastronorm de grande capacidade

Bases refrigeradas e congeladoras (conservação)

�8

Tampos robustos com 1,� mm de espessura

Grelhadores com potência até 1� kW

Porta em aço inox AISI �0� Três funções numa: Frigideira - Grelhador de contacto (Fry Top) - Banho Maria

��

Placa de indução com tampo de � mm de espessura

Queimadores de �,� kW “flower flame”

Grelhador em crómio controlado termostáticamente

Cozedor Multi produtos para massas, arroz, vegetais, marisco, peixe, etc...

Forno estático de grande capacidade com � kW

�0

N900 N700

A nova linha ZANUSSI PROFESSIONAL N700 foi concebida para facilitar a vida do chefe na cozinha. Performances e eficiência elevadas:– Queimadores de 5,5 kW “flower flame”– Fornos estáticos de grande capacidade 6 kW– Grelhador com potência até 16 kW– Grelhador de contacto a gás com potência até 14 kWNum espaço limitado. Sómente 700 mm de profundidade com uma nova modularidade de 400, a800, 1200 mm de largura perfeitamente compatível com a profundidade da linha N�00 numa instalação costas com costas.

Elevada Performance em espaço limitado

�1

Serviço após venda

Desde a instalação até às actividades de assistência, pode confiar no nosso pessoal qualificado o qual é regularmente formado pela ZANUSSI Professional. A nossa rede de instaladores no local assegura uma resposta rápida.Um extenso stock local de peças originais da ZANUSSI Professional gerido pelos nosso Serviço após venda dá-lhe uma resposta em tempo. A nossa rede de instaladores pode fornecer-lhe uma vasta gama de serviços de manutenção que vai ao encontro das suas especificas necessidades específicas. O serviço após venda ZANUSSI Professional torna a sua vida na cozinha mais fácil.

Lavagem de louçaMáquinas de lavar louça

Sistemas de lavagem

PreparaçãoEstàtica

Estàtica HD

ConfecçãoN900 - N700

Snack 600

Máquinas Industriais

FornosActivePlus e Plus

FCF

DistribuiçãoLinha auto serviçoActive

Linha "Fit System"

...e muito maisEquipamentos de frioEquipamentos de frio

Lavandaria

Gama

the numbersthat professionals

count on

A e

mpr

esa

rese

rva-

se o

dire

ito d

e al

tera

r as

esp

ecifi

caçõ

es s

em a

viso

pré

vio.

www.zanussiprofessional.com

We are part of the Electrolux family.Share more of our thinking at www.electrolux.com

9JZ

BFP