Naša odgovornost Poslovna skupina ALDI SÜD se v svojih načelih družbene odgovornosti zavezuje k odgovornemu ravnanju z naravnimi viri. Približno 70 % Zemlje prekriva voda. Reke, jezera in morja so pomembni ekosistemi, ki omogočajo življenje na Zemlji in ohranjajo ravnovesje. Vsako leto iz morij polovijo približno 90 milijonov ton rib, ki predstavljajo osnovo za prehrano in življenje številnih ljudi. Vendar pa te občutljive ekosisteme zdaj ogrožata prekomeren ribolov in onesnaževanje okolja. Odgovorno ribogojstvo vrst, kot so losos, postrv ali kozice, lahko zmanjša ribolovni pritisk. Že danes približno vsaka druga jedilna riba izhaja iz akvakulture. Intenzivno ribogojstvo pa povzroča nove težave, kot so izbruhi bolezni, onesnaženje voda z zdravili ali kemikalijami ter posek gozdov mangrov, da se na njihovem mestu ustvarjajo ribniki. Poleg tega večino gojenih rib vsaj deloma hranijo z ribami iz ribolova, zaradi česar je potreba po ulovljenih ribah spet večja. Našo trajnostno politiko nabave rib mi in naši poslovni partnerji uporabljamo kot zavezujočo smernico za udejanjanje trajnostne proizvodnje naših ribjih izdelkov in izdelkov iz morskih sadežev. Pri tem spodbujanje ekološkega trajnostnega ribištva in akvakulture za nas predstavlja dolgoročen izziv, s katerim se bomo spopadli skupaj z našimi poslovnimi partnerji. Na področje veljavnosti naše politike nabave rib spadajo vsi morski sadeži in ribe naših lastnih blagovnih znamk s področja hlajenih, zamrznjenih in konzerviranih izdelkov, tako kot tudi izdelki, katerih sestavina so morski sadeži ali ribe (npr. sendvič ali pica s tuno) ter hrana za živali. Če posamezna področja politike ne veljajo za vse te izdelke, je to izrecno omenjeno. Ta politika nabave rib velja za podjetja HOFER KG (Avstrija), Aldi Suisse AG (Švica), HOFER trgovina d.o.o. (Slovenija) in Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. (Madžarska). Pri podjetju HOFER za realizacijo trajnostnih vidikov skrbijo oblikovalci politik ter člani vodstva podjetja. Pri tem jim svetujejo in jih podpirajo zunanji strokovnjaki. Naša politika nabave rib temelji na naslednjih vidikih:

1. Oblikovanje trajnostne ponudbe izdelkov 2. Sledljivost 3. Označevanje izdelkov 4. Upoštevanje socialnih standardov v celotni dobavni verigi 5. Transparentna komunikacija 6. Kooperativno sodelovanje z bistvenimi partnerji 7. Implementacija in realizacija

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1. Oblikovanje trajnostne ponudbe izdelkov Večina naših ribjih izdelkov in morskih sadežev že prihaja iz odgovornih virov. Da bi zagotovili trajnostno ponudbo izdelkov, smo si zastavili naslednje cilje:

- Najpozneje do konca leta 2020 bodo vsi morski sadeži in ribe s področja hlajenih, zamrznjenih in konzerviranih izdelkov prihajali iz odgovorno upravljanega ribištva in ribogojnic.

- Pri izdelkih, katerih sestavina so ribe ali morski sadeži (npr. sendvič ali pica s tuno ter hrana za živali), si bomo prizadevali za stalno izboljšavo uporabljenih surovin.

Preusmeritev na ribe in morske sadeže iz odgovornih virov za nas konkretno pomeni:

- Izdelki iz certificiranega ribolova (MSC). - Izdelki iz certificirane akvakulture (Bio, ASC in GLOBALG.A.P.). - Drugi izdelki iz zdravih zalog oz. odgovornih ribogojnic oz. izdelki, ki jih je priporočila ali odobrila

Svetovna organizacija za varstvo narave (WWF). Če so razpoložljive, dajemo med postopkom nabave prednost certificiranim surovinam, če to ustreza razmeram na trgu in predhodno določenim specifikacijam izdelka.

Za vse ribje izdelke in izdelke iz morskih sadežev veljajo naslednje dodatne zahteve. Ribolov S pomočjo naših dobaviteljev uvajamo naslednje ukrepe:

- Izključujemo nezakoniti ulov. - Ne uporabljamo rib in morskih sadežev, ki so na rdečem seznamu Svetovne zveze za varstvo

narave (IUCN) označeni kot »endangered« (ogroženi), ali „critically endangered“ (kritično ogroženi), ali pa so vsebovani v Prilogi 1 Konvencije o mednarodni trgovini z ogroženimi prosto živečimi živalskimi in rastlinskimi vrstami (CITES).

- Ribje vrste in morske sadeže, ki so vsebovani v Prilogi 2 Konvencije o mednarodni trgovini z ogroženimi prosto živečimi živalskimi in rastlinskimi vrstami (CITES), uporabljamo samo pod pogojem, da jih je priporočila ali odobrila Svetovna organizacija za varstvo narave (WWF).

- Izogibamo se uporabi rib iz staležev, ogroženih zaradi prekomernega ribolova. - Izogibamo se uporabi rib iz kritičnih ribolovnih območij in morskih rezervatov. - Izključujemo dinamit in strupe. - Zmanjšujemo prilov na najmanjšo možno količino. - Čim manjši poseg v ekosisteme. - Čim manjša uporaba kritičnih metod ribolova (talne vlečne mreže, mreže plavarice z zbiralniki rib

[angl. fish aggregation devices, FADs]). - Prednost dajemo ribolovnim metodam, ki varujejo ekosisteme.

Dodatne zahteve pri nabavi tuna: - Da bi izpolnili odgovornost pri nabavi tuna kot surovine za naše izdelke, se pri vsakem izdelku, ki ne

izhaja iz ribištva s certifikatom MSC, uvede eden izmed naslednjih ukrepov: Ribiška ladja/flota, ki se uporablja za lov na tuna, se prijavi ali je prijavljena v registru plovil

ProActive Vessel Register (PVR). Naš dobavitelj oz. proizvajalec je član Mednarodne fundacije za trajnostno proizvodnjo morskih

sadežev (ISSF) in deluje skladno s predpisi in usmeritvami. Ribištvo, odgovorno za lov na tuna, dokazano podpira ustrezen projekt za izboljšavo ribištva (FIP),

ki je registriran na seznamu FIP Partnerstva o trajnostnem ribištvu (SFP) in ima oceno A, B ali C.

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Ponudba izdelkov podjetja HOFER brez ogroženih vrst rib. Podjetje HOFER si je zastavilo cilj, da bo iz svoje ponudbe izključilo močno ogrožene vrste rib. V svoji ponudbi v celoti izključujemo naslednje ribje vrste:

- Rečna jegulja - Morski pes - Jastog - Skat - Ogrožene vrste tuna (npr. velikooki tun, modroplavuti tun itd.)

Poleg tega se zavedno odpovedujemo naslednjim vrstam rib, če te ne prihajajo iz ribištev s certifikatom MSC ali iz akvakulture:

- Jegulja - Navadni jezik - Nilski ostriž - Oranžna sluzoglavka - Kril - Rdeči okun - Vahnja - Morska žaba - Morski list - Nežica - Jeseter iz ribolova - Brancin - Koralne ribe (npr. hlastač, papagajevka, epinephelinae)

Akvakultura S pomočjo naših dobaviteljev uvajamo naslednje ukrepe:

- Zmanjšanje negativnega vpliva na (okoliško) floro in favno. - Vrsti primerna oskrba in gostota staleža. - Upoštevanje strogih ekoloških smernic pri predelavi. - Izogibamo se uporabi jajčec ali mladih živali iz ribolova, razen pri sistemih z ničelnim vložkom

(angl. zero input system). - Preprečevanje preventivne uporabe kemikalij in antibiotikov. - Preprečevanje uporabe rastnih pospeševalcev in hormonov. - Zmanjšanje pobega gojenih živali iz ribogojnic v največji možni meri. - Delujoče naprave za odvajanje fekalij in odpadkov ter upravljanje vode. - Brez vzreje gensko spremenjenih živali in uporabe rastlinske krme, če je bila ta gensko

spremenjena ali je bil za njeno pridelavo uničen pragozd.

Spodbujamo odgovorno vzrejo rib in morskih sadežev: - Zavzemamo se za to, da bi bila krmila, uporabljena v akvakulturi, nadzorovana in sledljiva. - S pomočjo trajnostno naravnanih projektov aktivno spodbujamo vzpostavljanje odgovorne

akvakulture in transparentnih dobavnih verig. - Zavzemamo se za to, da bi se uporaba etoksikvina v krmilih pri vzreji rib in morskih sadežev

postopno zmanjševala, dokler se sredstvo sploh ne bi več uporabljalo.

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Iskanje alternativ Našo ponudbo rib ocenjujejo morski biologi Svetovne organizacije za varstvo narave (WWF), kot tudi naš oddelek za odgovorno vodenje podjetja (CR), v tesnem sodelovanju z nabavnim oddelkom in ob upoštevanju ocen znanstvenih strokovnjakov. Na osnovi te ocene za vsak kritičen izdelek preverimo, če so na voljo alternative, ki bi jih lahko uporabili namesto tega izdelka. Postopek ocenjevanja posodobimo vsaj enkrat letno, da lahko upoštevamo spreminjajoče se pogoje. Poleg tega vse ribe ocenimo že med samim postopkom pridobivanja ponudb, če izdelek še ni certificiran skladno z enim od sprejetih standardov. V primeru slabe ocene poiščemo bolj trajnostno alternativo. Rib in morskih sadežev s področja hlajenih, zamrznjenih in konzerviranih izdelkov, za katere ni na voljo odgovorne alternative, najpozneje od leta 2020 naprej ne bomo več prodajali. 2. Sledljivost Od naših dobaviteljev zahtevamo zagotavljanje brezhibne sledljivosti vseh ribjih izdelkov in izdelkov iz morskih sadežev, ki nam jih dobavljajo. To za dobavitelja med drugim pomeni obveznost dodatnih navedb, na primer natančnega časa ulova, ribiške ladje ali pristanišča. Dobavitelj mora za vsak ustrezen izdelek na osnovi njegove oznake (številka serije ali šarže, po potrebi v povezavi z rokom uporabnosti) prikazati celotno vrednostno verigo (do ribiške ladje ali akvakulture). (Oglejte si 3. točko: Označevanje izdelkov). Naš cilj je vzpostavitev stalnega sistema spremljanja za zagotavljanje brezhibne sledljivosti ribjih izdelkov in izdelkov iz morskih sadežev. V ta namen s pomočjo neodvisnih tretjih oseb pri dobaviteljih izvajamo naključna preverjanja dokumentacije. Pri tem preverimo, če dobavitelj za naše izdelke zagotavlja brezhibno sledljivost. V okviru laboratorijskih preiskav pa s pomočjo analize DNK, na primer za izdelek tun, preverimo, če je uporabljena vrsta ribe skladna z vrsto, označeno na embalaži.

3. Označevanje izdelkov Da bi strankam zagotovili informirano sprejemanje odločitev za nakup, pri podjetju HOFER skupaj z našimi dobavitelji zagotavljamo celovito označevanje izdelkov. Skladno s tem morajo imeti vsi izdelki, katerih sestavina so v bistveni količini ribji izdelki in izdelki iz morskih sadežev, naslednje obvezne navedbe:

- Splošno ime vrste - Znanstveno (latinsko) ime - Metoda ulova - Ribolovno območje FAO oz. država izvora akvakulture

Izdelki s področja hrane za živali te navedbe vsebujejo, če to dovoljuje velikost pakiranja. Dobavitelj mora zagotoviti naslednje podatke, in sicer neposredno na embalaži ali pa preko QR kode s povezavo do naše platforme za sledljivost www.check-your-product.com

- Metoda proizvodnje (ribolov ali akvakultura)

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- Zemljevid za prikaz izvora izdelka - Proizvodni obrat - Datum ulova oz. časovno obdobje ulova - Certifikacija - Ribolov:

Ribolovno podobmočje Ribiška ladja Država, pod zastavo katere pluje ribiška ladja Pristanišče

- Akvakultura: Ribogojnica Regija ribogojnice Metoda ribogojstva Stopnja intenzivnosti Proizvodni obrat

Dobavitelji morajo te podatke zagotoviti za vsako šaržo. Če teh podatkov oz. kode QR na embalaži ne morejo zagotoviti, npr. zaradi pomanjkanja prostora, jih morajo za vsako šaržo zagotoviti na zahtevo. 4. Upoštevanje družbenih standardov v celotni dobavni verigi Za več informacij v povezavi z nabavo in pridobivanjem virov surovin za naše izdelke si oglejte »Socialne standarde v proizvodnji« skupine ALDI, ki so bili določeni skupaj z našimi načeli družbene odgovornosti in odgovornega poslovanja. Ti standardi opisujejo naše najmanjše zahteve, ki si jih vedno, kadar je to mogoče, prizadevamo preseči. Od vseh naših dobaviteljev in poslovnih partnerjev pričakujemo, da upoštevajo te standarde in skrbijo za njihovo realizacijo tudi pri vseh svojih dobaviteljih vzdolž celotnega proizvodnega postopka. 5. Transparentna komunikacija Naša politika nabave je javno dostopna za vse udeležence in predstavlja temelj naših poslovnih odnosov. Aktivno oglašujemo ribje izdelke in izdelke iz morskih sadežev pridobljenih iz trajnostnih virov (npr. s pomočjo našega tedenskega letaka). Na naši spletni strani pa lahko kupci dobijo dodatne informacije in zanimivosti o ribah/morskih sadežih ter pregled nad certificiranim blagom. 6. Kooperativno sodelovanje z bistvenimi partnerji Tesno sodelujemo z dolgoletnimi dobavitelji, da bi skupaj oblikovali bolj trajnostno ponudbo. Od naših dobaviteljev in poslovnih partnerjev pričakujemo, da imajo sestavljene smernice za trajnostno pridobivanje rib in morskih sadežev ter vzpostavljen sistem za stalno preverjanje njihove realizacije. Dobavitelji so s temi načeli seznanjeni. Sodelujemo zgolj z dobavitelji, ki ravnajo skladno s politiko nabave rib.

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Da bi dosegli cilj trajnostne ponudbe in zagotavljanja sledljivosti, moramo sodelovati z zunanjimi partnerji. Zato smo redno v stiku z nevladnimi organizacijami, predstavniki znanosti in interesnimi skupinami. Skupaj z našimi dobavitelji redno sodelujemo s pobudami, kot so MSC, ASC in GLOBALG.A.P., in jih podpiramo pri izpolnjevanju njihovih ciljev.

7. Implementacija in realizacija Podjetje Hofer in poslovna skupina ALDI SÜD sta si zastavila mednarodne cilje trajnostnega pridobivanja ribjih izdelkov in izdelkov iz morskih sadežev. Te cilje realiziramo s pomočjo nacionalnih ciljev in zahtev ter so del naše politike nabave rib. Politiko nabave rib uresničujemo s pomočjo podrobno opredeljenih postopkov upravljanja in izvajanja. Te postopke nadalje razvijamo na rednih srečanjih projektnih skupin in jih beležimo v spremljevalni dokumentaciji. Z internimi projektnimi skupinami zagotavljamo aktivno izmenjavo med odgovornimi nabavniki in strokovnjaki za trajnost. Z rednimi srečanji skrbimo za to, da smo seznanjeni z najnovejšim dogajanjem. V okviru nadzora redno preverjamo realizacijo ciljev in to v obliki poročila enkrat letno posredujemo vodstvu podjetja, napredek pa objavimo v mednarodnem poročilu o odgovornosti in odgovornem poslovanju. Poleg tega po potrebi določimo ukrepe za izboljšavo, ki jih upoštevamo v naših internih postopkih. Politika nabave rib je skladna s smernicami trajnostnega razvoja, podvrženega rednemu vrednotenju in se po potrebi lahko tudi posodobi. Le tako lahko zagotovimo, da bomo tudi dolgoročno zagotovili trajnostno proizvodnjo ribjih izdelkov in izdelkov iz morskih sadežev.

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Izdajatelj:

HOFER trgovina d.o.o.

Kranjska cesta 1

1225 Lukovica

Naslovna fotografija: Fotografija iz podatkovne baze Adobe Stock

Fotograf: masa

Verzija: št. 5

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Our sense of responsibility

In our CR Principles, we, the ALDI SOUTH Group, commit ourselves to the responsible use of natural

resources.

Approx. 70% of our planet Earth is covered with water. Rivers, lakes, and oceans constitute important ecosystems, which enable and balance life on Earth. Approx. 90 million tonnes of fish are caught from the oceans every year and form the basis of life and nutrition for large numbers of the human population. However, these sensitive ecosystems are threatened by overfishing and environmental pollution. Responsible farming of species such as salmon, trout, and shrimp can serve to reduce fishing pressure. Already today, approx. 50% of all fish intended for human consumption originate from aquacultures. Nevertheless, extensive fish farming causes other problems, such as disease outbreaks, the pollution of water bodies by drugs and chemicals, and the deforestation of mangroves for the creation of fish ponds. Moreover, most farmed fish are, at least partly, fed on wild-caught food fish, which further increases the required volumes of fish caught.

Our sustainable fish buying policy serves ourselves and our business partners as a binding guideline for the implementation of sustainable sourcing practices for our fish and seafood products. In this context, the advancement of ecologically sustainable fisheries and aquacultures represents a long-term challenge which we face together with our business partners.

Our fish buying policy applies to all of our chilled, frozen, and canned private label fish and seafood products, as well as all products containing seafood or fish (for example tuna sandwiches or tuna pizza) and pet food. In the event that individual sections of this policy do not apply to all of these products, this will be explicitly stated.

The present fish buying policy is valid for HOFER KG (Austria), ALDI SUISSE AG (Switzerland), HOFER trgovina d.o.o (Slovenia) and ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. (Hungary).

At HOFER, the implementation of sustainability-related aspects is supported and promoted by decision makers and our Managing Directors, who are advised and supported in this context by internal and external experts.

Our fish buying policy is based on the following aspects:

1. Sustainable product range 2. Traceability 3. Product labelling 4. Social standards throughout the entire supply chain 5. Transparent communication 6. Cooperation with important partners 7. Implementation

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1. Sustainable product range The majority of our fish and seafood products already originate from responsible sources. In order to ensure

the sustainability of our product range, we have set ourselves the following goals:

- To source all of our chilled, frozen, and canned fish and seafood products from responsibly

managed fisheries and breeding farms from the end of 2020 onwards at the latest. - To continuously improve the quality of the raw materials used for our products containing fish

and seafood components (e.g. tuna sandwiches, tuna pizza, and pet food).

We deem the following concrete aspects to be important for our transition to responsibly sourced fish and seafood products:

- Certified wild-caught products (MSC) - Products from certified aquacultures (organic, ASC, and GLOBALG.A.P.) - Other products from healthy stocks or responsible breeding farms rated 'recommendable' or

'acceptable' by the nature conservation organisation WWF. Within the scope of buying decisions, certified raw materials are to be preferred, provided that sufficient volumes are available on the market and that market conditions and the provided product specifications are adhered to.

Furthermore, the following additional requirements apply to all fish and seafood products.

Wild-caught fish

In cooperation with our suppliers, we implement the following measures: - Exclusion of illegally caught fish - Exclusion of all fish and seafood species rated as 'endangered' or 'critically endangered' on the

IUCN red list or listed within CITES Appendix 1. - Use of all fish and seafood species listed within CITES Appendix 2 only under the condition of a

'recommendable' or 'acceptable' WWF rating. - Avoidance of overfished populations - Avoidance of fish stocks from critical catchment areas and marine reserves - Exclusion of dynamite and poison - Reduction of by-catch to a minimum - Minimal impact on ecosystems - Minimisation of particularly critical catchment methods (trawls, seine fishing with fish

aggregation devices (FADs)) - Preferential treatment of gentle fishing methods

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Additional requirements concerning the sourcing of tuna: - In order to fulfil our responsibility concerning the sourcing of tuna used as raw material for our

products, one of the following measures is implemented for each product containing tuna, which does not originate from MSC-certified fisheries:

The relevant fishing vessel/fleet is registered in the ProActive Vessel Register (PVR). Our supplier or the producer is a member of the International Seafood Sustainability

Foundation (ISSF) and operates in accordance with the relevant regulations and requirements.

The relevant fishery responsible for tuna fishing verifiably supports a corresponding fishery improvement project (FIP), which is registered within the FIP Directory of the SFP and rated A, B, or C.

No endangered fish species in the HOFER product range: HOFER is committed to excluding particularly endangered fish species from its product range. We exclude the following fish species from our product range:

- European eel - Lobster - Ray - Shark - Endangered tuna species (e.g. bigeye tuna, bluefin tuna, etc.)

Furthermore, we consequently exclude the following fish species if the fish is not sourced from MSC-certified fisheries or from aquacultures:

- Eel - Halibut - Victoria perch - Krill - Orange roughy - Rosefish - Haddock - Monkfish - Sea bass - Sole - Spined loach - Wild-caught sturgeon - Reef fish (e.g. snapper, parrotfish, grouper)

Aquaculture

In cooperation with our suppliers, we implement the following measures: - Reduction of the impact on the (surrounding) flora and fauna - Species-appropriate farming methods and stock density - Strict ecological guidelines for processing - Exclude stocking with wild-caught fish eggs and juvenile fish, with the exception of zero input

systems - Exclusion of preventive chemicals and antibiotics - Exclusion of growth promoters and hormones - Minimisation of the number of escaped farm fish

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- Implementation of a working faeces, waste, and water management system - No breeding of genetically modified fish, no use of plant-based feed which has been genetically

modified or for the cultivation of which primeval forest was destroyed

We promote the responsible rearing of fish and seafood: - We are committed to ensuring that the origins of the animal feed used are verifiable and

traceable. - Within the scope of sustainability projects, we actively promote the implementation of

responsible aquacultures and transparent supply chains. - We are committed to successively reducing and, in the medium term, completely eliminating the

use of ethoxyquine (EQ) in animal feed used in aquacultures for farming fish and seafood.

Search for alternatives

Our product range is evaluated by marine biologists of the nature conservation organisation WWF and our CR (Corporate Responsibility) department, in close cooperation with the relevant Buying departments and under consideration of the assessments of scientific experts. Based on these assessments, fish products that are categorised as critical are reviewed in order to assess whether a transition to alternatives is possible. The assessment process is updated on at least an annual basis to ensure that changing conditions can be taken into account. Furthermore, all of our fish and seafood products are assessed during the tendering process, provided that the relevant product is not already certified in accordance with an accepted standard. In the event of a negative rating, research for more sustainable alternatives is conducted. All chilled, frozen, and canned fish and seafood products for which no sustainable alternative is available will be delisted by the end of 2020 at the latest.

2. Traceability

We demand that our suppliers guarantee complete traceability of all fish and seafood products supplied to HOFER. Among other things, suppliers are therefore obliged to provide additional information, such as the exact catchment period, the fishing vessel, and the port of landing. The supplier must provide information on the entire value chain of the relevant product based on the product labelling (lot or batch number, together with the relevant best-before date, if applicable), back to the fishing vessel or aquaculture (see item 3. Product labelling).

We aspire to establish a constant monitoring system to ensure complete traceability of all fish and seafood products. For this purpose, randomised document verification audits are conducted by independent third-parties at our suppliers' premises. These audits serve to verify whether the supplier is able to ensure full traceability of our products. Within the scope of laboratory testing, we use DNA analyses, for example, of our tuna products, in order to verify whether the fish specified on the product label corresponds to the fish actually contained in the product.

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3. Product labelling To enable our customers to make informed decisions, HOFER and its suppliers provide comprehensive

product labelling. Thus, the following obligatory information must be specified on the labels of all products containing a relevant portion of fish or seafood components:

- General species name - Scientific (Latin) name - Catchment method - FAO catchment area or country where the relevant aquaculture is based

This information is also to be included on pet food products, provided that the packaging size allows for corresponding labelling. The supplier is to provide the following information either directly on the packaging or by means of a QR code containing a link to our traceability platform www.check-your-product.com:

- Production method (wild-caught or aquaculture) - A map illustrating the origin of the product - Production facility - Catchment date or catchment period - Certification - Wild-caught fish:

Sub-catchment area Fishing vessel Flag state of the fishing vessel Port of landing

- Fish from aquaculture: Breeding farm Region of the breeding farm Farming method Degree of intensity Production facility

Our suppliers are to provide this information for each individual batch. In the event that neither this information nor a QR code can be printed on the product packaging, for example, for reasons of space, it is to be provided upon request for each individual batch.

4. Social standards troughout the entire supply chain For further information on the buying and sourcing practices concerning raw materials for our products, please refer to our 'ALDI Social Standards in Production' and our CR Principles. These standards reflect our minimum requirements, which we strive to exceed wherever possible. We expect all our business partners and suppliers to meet these standards and to ensure that all subcontractors throughout the entire supply chain also adhere to them.

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5. Transparent communication This buying policy is publicly accessible to all parties involved and constitutes an integral part of our business relations.

We actively advertise fish and seafood products from sustainable sources (e.g. by means of our product leaflets). Our website provides customers with interesting additional facts about fish and seafood and an overview of certified products.

6. Cooperation with important partners

We cooperate closely with our long-standing suppliers in order to improve the sustainability of our product range. We expect our suppliers and business partners to develop guidelines on the sustainable sourcing of fish and seafood products and to establish a management system for continuously monitoring of the status of implementation. These expectations are communicated to all of our suppliers. We only cooperate with suppliers who comply with our fish buying policy.

In order to achieve our goal of offering a sustainable product range and ensuring transparency throughout the supply chain, continuous dialogue with external partners is indispensable. Therefore, we regularly

consult with NGOs, scientific experts, and stakeholders. Together with our suppliers, we regularly exchange information with initiatives such as the MSC, ASC, and GLOBALG.A.P. and support them in pursuing their goals.

7. Implementation

The ALDI SOUTH Group has established international sustainability goals for the sustainable procurement of fish and seafood products. These goals are implemented on the basis of national goals and requirements which are defined within this fish buying policy. The present fish buying policy is implemented by means of detailed management and implementation

processes. During regular working group meetings, the established processes are further developed and

recorded in accompanying documents. Internal working groups provide for an active dialogue between the responsible Buying Directors and sustainability experts. Thus, regular meetings serve to ensure that current developments are communicated.

Within the scope of a monitoring process, the status of goal achievement is regularly reviewed,

communicated at top management level within the scope of reporting processes, and published within the

International CR Report. Furthermore, improvement measures are defined and implemented within our internal processes wherever required.

The present fish buying policy is reviewed and, if required, adjusted on an annual basis. Only this way can it be ensured that our goal of procuring sustainable fish and seafood products can be achieved in the long term.

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Published by: HOFER trgovina d.o.o.

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Unsere Verantwortung

Die Unternehmensgruppe ALDI SÜD verpflichtet sich in ihren CR-Grundsätzen zu einem verantwortlichen

Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Etwa 70% unserer Erde ist mit Wasser bedeckt. Flüsse, Seen und Meere bilden wichtige Ökosysteme, die das Leben auf der Erde ermöglichen und im Gleichgewicht halten. Rund 90 Mio. Tonnen Fisch werden als Wildfang jährlich aus den Meeren gefischt und bilden die Lebens- und Nahrungsgrundlage für eine Vielzahl von Menschen. Überfischung und Umweltverschmutzung bedrohen jedoch diese sensiblen Ökosysteme. Die verantwortungsvolle Zucht von Arten wie Lachs, Forellen oder Garnelen kann den Fischereidruck reduzieren. Schon heute stammt etwa jeder zweite Speisefisch aus der Aquakultur. Intensiv betriebene Fischzucht fördert jedoch neue Probleme, wie den Ausbruch von Krankheiten, die Verschmutzung der Gewässer mit Medikamenten oder Chemikalien sowie die Abholzung von Mangrovenwäldern zur Anlage der Teiche. Außerdem werden die meisten Zuchtfische zumindest teilweise mit Futterfisch gefüttert, der aus Fischfang stammt, wodurch die benötigten Fangmengen weiter steigen.

Unsere nachhaltige Fischeinkaufspolitik dient uns, sowie unseren Geschäftspartnern, als bindende Richtlinie zur Umsetzung einer nachhaltigen Beschaffung unserer Fischerei- und Meerestierprodukte. Dabei stellt die Förderung ökologisch nachhaltiger Fischerei und Aquakultur eine langfristige Herausforderung dar, der wir uns gemeinsam mit unseren Geschäftspartnern stellen.

In den Geltungsbereich unserer Fischeinkaufspolitik fallen alle Fischerei- und Meerestierprodukte unserer Eigenmarken aus den Bereichen Kühlung, Tiefkühlung und Konserven, sowie Produkte mit Fischerei- oder Meerestierbestandteilen (zum Beispiel Thunfischsandwich oder Pizza Tonno) und Tiernahrung. Sofern einzelne Bereiche der Policy nicht für alle diese Produkte gelten, wird dies explizit erwähnt.

Die vorliegende Fischeinkaufspolitik gilt für HOFER KG (Österreich), ALDI SUISSE AG (Schweiz), HOFER trgovina d.o.o (Slowenien) und ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. (Ungarn).

Bei HOFER wird die Umsetzung von Nachhaltigkeitsaspekten von Entscheidungsträgern und Mitgliedern der Geschäftsführung vorangetrieben. Hierbei werden sie von internen und externen Experten beraten und unterstützt.

Unsere Fischeinkaufspolitik untergliedert sich wie folgt:

1. Nachhaltige Sortimentsgestaltung 2. Rückverfolgbarkeit 3. Deklaration von Produkten 4. Sozialstandards in der gesamten Lieferkette 5. Transparente Kommunikation 6. Kooperative Zusammenarbeit mit wesentlichen Partnern 7. Implementierung und Umsetzung

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1. Nachhaltige Sortimentsgestaltung Der Großteil unseres Fischerei- und Meerestiersortiments stammt bereits aus verantwortungsvollen Quellen.

Um unser Sortiment nachhaltig zu gestalten, haben wir uns folgende Ziele gesetzt:

- Spätestens Ende 2020 stammen sämtliche Fischerei- oder Meerestierartikel aus den Bereichen

Kühlung, Tiefkühlung und Konserven aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Fischereien und Zuchtbetrieben.

- Für Produkte mit Fischerei- oder Meerestierbestandteilen (z.B. Thunfischsandwich, Pizza Tonno

oder Tiernahrung) streben wir eine kontinuierliche Verbesserung der eingesetzten Rohwaren an.

Die Umstellung auf Fischerei- und Meerestierprodukte aus verantwortungsvollen Quellen beinhaltet für uns konkret:

- Produkte aus zertifiziertem Wildfang (MSC) - Produkte aus zertifizierter Aquakultur (Bio, ASC und GLOBALG.A.P.) - sonstige Produkte aus gesunden Beständen bzw. verantwortungsvoller Zucht, d.h. deren

Bewertung durch die Naturschutzorganisation WWF empfehlenswert oder akzeptabel ist. Bei Verfügbarkeit wird das Angebot von zertifizierter Rohware im Rahmen der Einkaufsentscheidung bevorzugt, sofern dies der Marktgegebenheit und den vorgegebenen Artikelspezifikationen entspricht.

Für sämtliche Fischerei- und Meerestierprodukte gelten nachfolgende weitere Anforderungen.

Wildfang Wir setzen folgende Maßnahmen mithilfe unserer Lieferanten:

- Ausschluss illegal gefangener Ware - kein Einsatz von Fischen und Meerestieren, die auf der IUCN Roten Liste als „endangered“ oder

„critically endangered“ geführt werden oder die im CITES Anhang 1 gelistet sind - Einsatz von Fischarten und Meerestieren, die unter CITES Anhang 2 gelistet sind, nur unter der

Voraussetzung, dass die WWF-Bewertung empfehlenswert oder akzeptabel ist. - Vermeidung von überfischten Fischbeständen - Vermeidung von Fischarten aus kritischen Fanggebieten und Meeresschutzgebieten - Ausschluss von Dynamit und Giften - Reduktion des Beifangs auf ein Minimum - möglichst geringer Eingriff in Ökosysteme - Minimierung des Einsatzes besonders kritischer Fangmethoden (Grundschleppnetze, Ringwaden

mit Fischsammlern (fish aggregation devices, FADs)) - Bevorzugung schonender Fangmethoden

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Zusätzliche Anforderungen bei der Beschaffung von Thunfisch: - Um der Verantwortung bei der Beschaffung von Thunfisch als Rohware für unsere Produkte

gerecht zu werden, wird bei jedem Thunfischartikel, der nicht aus MSC-zertifizierter Fischerei stammt, eine der folgenden Maßnahmen implementiert:

Das für den Thunfischfang eingesetzte Fangschiff/Fangflotte wird bzw. ist im ProActive Vessel Register (PVR) registriert.

Unser Lieferant bzw. der herstellende Betrieb ist Mitglied der International Seafood Sustainability Foundation (ISSF) und operiert nach den entsprechenden Regelungen und Vorgaben.

Die für den Thunfischfang relevante Fischerei unterstützt nachweislich ein entsprechendes Fishery Improvement Project (FIP), welches in der FIP Directory des SFP registriert ist und ein Rating von A, B oder C aufweist.

Keine gefährdeten Fischarten im Sortiment von HOFER: HOFER hat sich zum Ziel gesetzt, besonders gefährdete Fischarten auszulisten. Wir verzichten in unserem Sortiment auf die folgenden Fischarten:

- Europäischer Aal - Hai - Hummer - Rochen - gefährdete Thunfischarten (z.B. Großaugen Thun, Roter Thun...)

Darüber hinaus verzichten wir bewusst auf die folgenden Fischarten, sofern diese nicht aus MSC-zertifizierten Fischereien oder aus Aquakultur verfügbar sind:

- Aal - Heilbutt - Viktoriabarsch - Granatbarsch - Krill - Rotbarsch - Schellfisch - Seeteufel - Seezunge - Steinbeißer - Stör aus Wildfang - Wolfsbarsch - Rifffische (z.B. Schnapper, Papageifisch, Zackenbarsch)

Aquakultur

Wir setzen folgende Maßnahmen mithilfe unserer Lieferanten: - Reduktion negativer Auswirkungen auf (umliegende) Flora und Fauna - artgerechte Haltung und Bestandsdichte - strenge ökologische Richtlinien bei der Weiterverarbeitung - Vermeidung von Besatz mit Eiern oder Jungtieren aus Wildfang, außer bei Zero-Input-Systemen - kein präventiver Einsatz von Chemikalien und Antibiotika - kein Einsatz von Wachstumsförderern und Hormonen - Reduktion des Entkommens der Zuchttiere aus den Anlagen auf ein Minimum

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- funktionierendes Fäkalien-, Abfall- und Wassermanagement - keine Zucht genetisch veränderter Tiere und kein Einsatz von pflanzlichen Futtermitteln, die

gentechnisch verändert wurden oder für deren Anbau Urwald zerstört wurde Wir fördern verantwortungsvolle Zucht von Fisch und Meerestieren:

- Wir setzen uns dafür ein, die in der Aquakultur eingesetzten Futtermittel kontrollierbar und rückverfolgbar zu machen.

- Mithilfe von Nachhaltigkeitsprojekten fördern wir aktiv den Aufbau von verantwortungsvoller Aquakultur und transparenten Lieferketten

- Wir setzen uns dafür ein, dass bei der Aufzucht von Fischen und Meerestieren in Aquakultur der Einsatz von Ethoxyquin (EQ) in Futtermitteln sukzessive reduziert und mittelfristig komplett auf den Einsatz verzichtet wird.

Suche nach Alternativen

Die Bewertung unseres Sortimentes erfolgt durch Meeresbiologen der Naturschutzorganisation WWF sowie den Fachbereich CR (Corporate Responsibility) in enger Abstimmung mit dem Einkauf und unter Berücksichtigung der Einschätzungen wissenschaftlicher Akteure. Basierend auf dieser Bewertung wird für jeden kritischen Artikel überprüft, ob Alternativen zur Verfügung stehen, auf die ein Artikel umgestellt werden kann. Der Bewertungsprozess wird mindestens einmal jährlich aktualisiert, um sich verändernde Bedingungen berücksichtigen zu können. Darüber hinaus werden sämtliche Fischerei- und Meerestierartikel bereits während des Ausschreibungsprozesses bewertet, sofern der Artikel nicht bereits nach einem der akzeptieren Standards zertifiziert ist. Bei schlechter Bewertung wird nach einer nachhaltigeren Alternative gesucht. Fischerei- und Meerestierartikel in den Bereichen Kühlung, Tiefkühlung und Konserven, für die keine verantwortungsvolle Alternative zur Verfügung steht, werden spätestens ab Ende 2020 nicht mehr verkauft.

2. Rückverfolgbarkeit

Wir fordern von unseren Lieferanten die Gewährleistung der lückenlosen Rückverfolgbarkeit aller Fischerei- und Meerestierprodukte, die an uns geliefert werden. Das bedeutet für den Lieferanten unter anderem die Verpflichtung zu zusätzlichen Angaben, wie beispielsweise des genauen Fangzeitraums, des Fangschiffes oder des Anlandehafens. Der Lieferant muss für jeden relevanten Artikel auf Grund seiner Kennzeichnung (Los- bzw. Chargennummer ggf. in Verbindung mit dem jeweiligen Mindesthaltbarkeitsdatum) die komplette Wertschöpfungskette (bis zum Fangschiff oder zur Aquakultur) darstellen (siehe 3. Deklaration von Produkten).

Unser Ziel ist der Aufbau eines laufenden Monitoringsystems zur Gewährleistung einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit aller Fischerei- und Meerestierprodukte. Dazu werden stichprobenartig Dokumentenchecks mithilfe unabhängiger Dritter beim Lieferanten durchgeführt. Hierbei wird überprüft, ob der Lieferant die lückenlose Rückverfolgbarkeit für unsere Artikel sicherstellen kann. Im Rahmen unserer Laboruntersuchungen kontrollieren wir anlassbezogen zum Beispiel für den Artikel Thunfisch mithilfe von DNA Analysen, ob die eingesetzte Fischart mit der Deklarierten übereinstimmt.

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3. Deklaration von Produkten Um Kunden die Möglichkeit zu geben, ihre Kaufentscheidung informiert treffen zu können, setzt HOFER

gemeinsam mit seinen Lieferanten eine umfassende Produktkennzeichnung um. Dementsprechend müssen auf allen Artikeln mit wesentlichen Fischerei- oder Meerestierbestandteilen die folgenden Pflichtangaben aufgebracht sein:

- allgemeiner Artname - wissenschaftlicher (lateinischer) Name - Fangmethode - FAO Fanggebiet bzw. Herkunftsland der Aquakultur

Auf Produkten im Bereich Tiernahrung werden diese Angaben aufgebracht, sofern es die Verpackungsgröße zulässt. Folgende Angaben werden vom Lieferanten bei relevanten Produkten optional direkt auf der Verpackung oder über einen QR-Code zur Verlinkung auf unserer Rückverfolgbarkeitsplattform www.check-your-product.com aufgebracht:

- Produktionsmethode (Wildfang oder Aquakultur) - Karte zur Darstellung der Produktherkunft - Verarbeitungsbetrieb - Fangdatum bzw. Fangzeitraum - Zertifizierung - Wildfang:

Subfanggebiet Fangschiff Flaggenstaat des Fangschiffes Anlandehafen

- Aquakultur: Zuchtfarm Region der Zuchtfarm Zuchtmethode Intensitätsgrad Produktionsbetrieb

Diese Angaben werden von unseren Lieferanten chargenspezifisch zur Verfügung gestellt. Sofern diese Angaben bzw. der QR-Code, z. B. aus Platzgründen, nicht auf der Produktverpackung angegeben werden können, sind sie auf Anfrage chargenspezifisch zur Verfügung zu stellen. 4. Sozialstandards in der gesamten Lieferkette In Zusammenhang mit dem Einkauf und der Beschaffung der Rohwaren für unsere Produkte verweisen wir auf die gemeinsam mit unseren CR Grundsätzen festgelegten ALDI „Sozialstandards in der Produktion“. Diese beschreiben unsere Mindestanforderungen, die wir, wo immer möglich, übertreffen wollen. Wir erwarten von sämtlichen Lieferanten und Geschäftspartnern, diese Standards einzuhalten und für deren Implementierung bei allen Vorlieferanten entlang des gesamten Produktionsprozesses Sorge zu tragen.

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5. Transparente Kommunikation

Die Einkaufspolitik ist für alle Beteiligten öffentlich zugänglich und Grundlage unserer Geschäftsbeziehungen.

Wir bewerben Fischerei- und Meerestierprodukte aus nachhaltigen Quellen aktiv (bspw. mithilfe unseres Flugblatts). Auf unserer Webseite erhält der Verbraucher weitere Zusatzinformationen mit Wissenswertem über Fisch/Meerestiere und einen Überblick über zertifizierte Ware. 6. Kooperative Zusammenarbeit mit wesentlichen Partnern

Wir arbeiten eng mit unseren langjährigen Lieferanten zusammen, um gemeinsam unser Sortiment nachhaltiger zu gestalten. Wir erwarten von unseren Lieferanten und Geschäftspartnern, dass sie Richtlinien zur nachhaltigen Beschaffung von Fischerei- und Meerestierprodukten formuliert haben und ein Managementsystem zur kontinuierlichen Überprüfung der Umsetzung einrichten. Über diese Grundsätze werden unsere Lieferanten informiert. Eine Zusammenarbeit erfolgt nur mit solchen Lieferanten, die im Einklang mit der Fischeinkaufspolitik handeln.

Unser Ziel zur nachhaltigen Sortimentsgestaltung und zur Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit macht

einen Austausch mit externen Partnern erforderlich. Daher stehen wir in regelmäßigem Austausch mit NGOs,

Vertretern der Wissenschaft und Interessensgruppen. Gemeinsam mit unseren Lieferanten stehen wir in regelmäßigem Austausch mit Initiativen wie dem MSC, ASC und GLOBALG.A.P. und unterstützen sie bei der Verfolgung ihrer Ziele.

7. Implementierung und Umsetzung

Auf internationaler Ebene stellt sich die Unternehmensgruppe ALDI SÜD internationalen

Nachhaltigkeitszielen für die Beschaffung von Fischerei- und Meerestierprodukten. Diese werden mithilfe nationaler Ziele und Anforderungen umgesetzt und finden sich in der vorliegenden Fischeinkaufspolitik wieder.

Die Umsetzung der vorliegenden Fischeinkaufspolitik erfolgt mittels detaillierter Management- und Implementierungsprozesse. Diese werden innerhalb regelmäßiger Treffen von Projektgruppen

weiterentwickelt und in Begleitdokumenten festgehalten. Die Einrichtung interner Projektgruppen gewährleistet einen aktiven Austausch zwischen den verantwortlichen Einkäufern und Nachhaltigkeitsexperten. Auf diese Weise wird in regelmäßig stattfindenden Besprechungen sichergestellt, dass über aktuelle Entwicklungen informiert wird.

Innerhalb eines Monitoringprozesses wird die Umsetzung der Ziele kontinuierlich überprüft und im

Rahmen der Berichterstattung einmal jährlich an die Unternehmensleitung weiter gegeben und der Fortschritt im internationalen CR-Bericht veröffentlicht. Außerdem werden, wenn erforderlich, Verbesserungsmaßnahmen abgeleitet, die in unseren internen Prozessen berücksichtigt werden.

Jedes Jahr wird die vorliegende Fischeinkaufspolitik einer Evaluierung unterzogen und gegebenenfalls angepasst. Nur so kann sichergestellt werden, dass eine nachhaltige Beschaffung von Fischerei- und Meerestierprodukten auch langfristig erreicht werden kann.

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Herausgeber: HOFER trgovina d.o.o.

Kranjska cesta 1

1225 Lukovica

Titelbild:

Foto aus der Datenbank Adobe Stock

Fotograf: masa

Version: Nr. 05