Rydows BazarFör 150 år sedan byggde Emil Rydow en bazar i korsningen mellan Borgmästaregatan och Ronnebygatan där han sålde sin brors hattar som tillverkades på Karlskrona Hattfabrik, samt en mängd andra produkter från när och fjärran. Kvarteret var en central mötesplats för Karlskroniter så väl som inresta och bjöd på inspiration från världens alla hörn. På samma adress har nu Rydows Bazar nyöppnat och är en av Trossös mest centrala punkter.

B I S T R O

Eftersom vi alltid försöker laga mat utifrån bästa tillgängliga råvaror och säsong så ändras vår meny lite då och då.Om ni har allergier - låt oss veta det så gör vi vårt bästa. Vi är flitiga användare av riktigt smör och grädde därför att vi älskar det.

Trevligt plock SALTROSTADE HASSELNÖTTER .....................................40:- SALTGURKA......................................................................40:-

Något mindreFör dig som bara är sugen.

RÄKCOCKTAIL à la RYDOWS 1) 3) .................... 95:-Räkor, ärtor, sparris, majonnäs, chili, citron.

GUBBRÖRA 1) 3) .................................................... 85:-Ansjovis, ägg, gräslök, dill, hårt bröd.

RÅBIFF 1) 2) ...................................................... 135:-Oxfilé, ägg, lök, kapris, rödbetor, senap, pepparrot.

JORDÄRTSKOCKSSOPPA 2) ................................ 75:-Jordärtskockor, smör, vin, grädde, tryffelolja.

Emil Rydow 1844–1897

Smått och gottVissa saker slinker bara ner.

KRONANS KAKA med chokladtryffelkräm 2) ...... 55:-Mandel, potatis, apelsin, mörk choklad.

FRITERAD CAMEMBERT .............................. 70:-Hjortronsylt, friterad persilja.

PAJ BISTRONS VANILJGLASS .................... 50:-Veckans smak (äpple, blåbär, rabarber).

VÅR EGEN SORBÉT 1) 2) 6) .................................. 50:-Fråga servisen om dagens smak.

PRALIN 4) .......................................................... 15:-Pistage, hasselnöt eller saltkola.

För dig som är mer än bara sugen.

CROQUE MONSIEUR ...................................... 95:-Bröd, skinka, ost, senap.

KROPPKAKOR PÅ SVAMP 4) 6) .........................145:-Potatis, svamp, rostad hasselnöt, brynt smör.

RYDOWS BONDSALLAD 3) 5) .............................150:-Majskyckling, sallad, rökt fläsk, bröd, chevre, rödbetor, honungsvinägrett.

TORSK MED SKIRAT SMÖR OCH PEPPARROT 2) ........ 195:-Torsk, sidfläsk, smör, gratinerad potatis, pepparrot.

SKOMAKARLÅDA à la RYDOWS 2) ............... 205:-Oxfilé, rökt fläsk, purjolök, krämigt potatismos, rödvinsreduktion.

WALLENBERGARE EPICE RICHE ............. 167:-Kalvfärs, ärtor, potatis, smör, rårörda lingon.

PYTT BELLMAN 2) .......................................... 140:-Rapsgris, potatis, grädde, pressgurka.

WIENERSCHNITZEL .................................... 195:-Kalv, ansjovis, smör, potatis, citron, kapris.

BARNPORTION Kalvköttbullar med gräddsås och potatispure 2) ....... 85:-Glass med chokladsås 2) ......................................... 25:-

Lite mer1) LAKTOSFRI 2) GLUTENFRI 3) GÅR ATT FÅ GLUTENFRI 4) INNEHÅLLER NÖTTER 5) GÅR ATT FÅ LAKTOSFRI 6) GÅR ATT FÅ VEGAN

Rydows kökI bistrons kök tillagas maten med stor stolthet och äkta kärlek till hantverket. Utgångsläget är klassisk svensk husman á la Tore Wretman men ofta med en modern touch. Vi vill gärna föra tankarna till traditionell svensk matlagning som från en scen i köket ur TV-serien ”Vår tid är nu”. Vårt kaffe är lokalt producerat i Skeppsgossens Rosteri och många av de ölsorter som serveras i baren kommer från Skeppsgossens Bryggeri.

RÄKMACKA - Ett berg av handskalade räkor, ägg, citron, majonnäs och brynt smör.

Onsdag–fredag klockan 16–18

Lördagar klockan 12:30–18

AFTER WORK

LÖRDAGSLYX

145:-195:- inkl en öl eller ett glas vin.

Dagens ÖL/VIN

50:-