Najmekše kiflice ja sam veliki ljubitelj testa, ovog puta kiflice, ali prazne

Autor: Pomoravka

2h i 30min Srednje zahtjevno

Sastojci8 osobe

700 do 750 brašna

70 g putera

125 ml tečnog jogurta ( mlaćenica )

250 ml tople vode

14 g suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

1 jaje

1 žumanac

Priprema

1. Zagrejati vodu da je mlaka,dodati kvasac i šećer,dobro izmešajte i ostavite da kvasacnadođe. Puter prepoloviti i otopiti.

2. U veću posudu u kojoj ćete mesiti staviti brašno ( ja moje brašno uvek prosejem prenego što mesim, vi kako hoćete ) staviti jaje i žumanac,so,jogurt/mlaćenicu,polovinuotopljenog putera i nadošli kvasac. Sve zamesiti i kad počne da se odvaja od zidovaposude isipati na radnu površinu i umesiti u meko i glatko testo.Možda će vam bitipotrebno još malo brašna,kašika-dve. Oblikovati u loptu,premazati sa malo ulja,pokritisa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se posuda napuni sa testom.

3. Naraslo testo premesiti na blago pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na dve lopte.Svaku loptu premesiti još jednom i ostaviti da se odmore nekoliko minuta.

4. Razvaljati testo u krug i krug premazati sa onim drugim delom otopljenog putera.Isećikrug sa pizza sekačem na koliko vi hoćete da su vam kifle velike. Uviti ih i poređati napleh,koji ste postavili papirom za pečenje ( trebaće vam dva pleha ). Premazati gotovekifle sa ostatkom putera i ostavite ih na toplom mestu,pokrivene sa folijom da jošjednom narastu.

5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 20 do 25 minuta ili dok vam blago neporumene. Tople kifle premazati sa puterom i ostaviti da se ohlade.

6. Ohlađene kifle možete poslužiti umesto hleba za ručak ili za večeru sa ajvarom,džemom, jogurtom ili mlekom. Divne su dok su tople a isto tako dobre i kad su hladne,sledećeg dana. Sledeći put ću od ovog testa pokušati da napravim hleb.

7. Prijatno i uživajte u njima!!

www.coolinarika.com