Napitki_Dec_2007_web

Cover_1&4_dec_2007.qxd 14.01.2008 15:56 Page 1


Äî è ïîñëå ïîëóíî÷è…

Все предновогодние обращения, речи и празд�ничные публикации очень похожи друг на друга.Журнальные редакционные колонки — не иск�лючение. О чем мы говорим и пишем каждыйгод, начиная примерно с середины декабря?Например, принято подводить итоги, подсчиты�вать прибыли и убытки, делать выводы и извле�кать уроки. Хотя точные данные по динамикевсех сегментов рынка напитков за весь 2007�йгод будут готовы лишь в первые месяцы будуще�

го года, прикинуть и оценить «в первом приближении» многим не терпится уже сейчас.Мы не исключение.

Год был сложный — с «родимыми пятнами» кризиса, треволнениями вокруг новыхэкологических требований к спиртзаводам и многими другими сюрпризами для алко�гольного рынка. Тем не менее, как показывают аналитические данные, рынок ККрреепп��ккиихх ааллккооггооллььнныыхх ннааппииттккоовв не только вернул утраченные позиции, но и продемонстри�ровал завидный рост. Какими внутренними факторами обусловлено увеличениецифр, которые регулярно предоставляют нашему вниманию статистические службы —вопрос отдельный…

Еще одна предновогодняя традиция — строить планы на будущее, делать прогнозы.В таких нестабильных условиях, в которых живет отрасль последние годы, это непрос�то. Другое дело, ММииррооввоойй ррыынноокк — уже сегодня эксперты берутся с уверенностьюпредсказать, с какими тенденциями и даже конкретными цифрами нам придется иметьдело 2010�му году. В России же сложно строить прогнозы даже на время непосред�ственно после боя курантов, возвещающих приход Нового года. Вдруг постановлениекакое�нибудь примут в срочном порядке минут за 5 до полуночи? Поэтому прогнозы,которые мы даем в этом номере, носят, скорее, оценочный характер. Очевидно, чтопродолжит свое развитие РРооссссииййссккооее ввииннооддееллииее и виноградарство. Сколько бы проб�лем не испытывала эта многострадальная отрасль, цикл российских винных фестива�лей, прошедших в этом году в Москве и на Кубани, говорит об энтузиазме инвесторови самих виноделов. Во всяком случае, число счастливцев, имеющих возможностьвыстрелить в потолок пробкой «шампанского» российского происхождения, в этом го�ду увеличится.

Что же касается перспектив развития отрасли в целом, здесь мы не стали брать на се�бя роль предсказателей, а обратились к мнениям экспертов. Судя по многим ответам нанаш ВВооппрроосс ннооммеерраа, алкогольный рынок в обозримой перспективе будет двигаться внаправлении укрупнения и дальнейшей легализации. Что ж, как говорили в самом ново�годнем фильме нашей страны, — «поживем — увидим».

ЖЖееллааюю ппрриияяттннооггоо ппррооччттеенниияя,, аа ттааккжжее ввссяяччеессккиихх ууссппееххоовв вв ННооввоомм ггооддуу!!

СС уувваажжееннииеемм,, ААллееккссааннддрр ССттааввццееввГГллааввнныыйй ррееддааккттоорр

От редакции

4 НАПИТКИ|№7|2007

Информационное издание для производителейи продавцов напитков. Выходит 7 раз в годИздание зарегистрировано в Министерстве

РФ по делам печати, телерадиовещания и средствмассовых коммуникаций

Регистрационное свидетельство ПИ № 77 16595 от 10 октября 2002 года

Издатель РИА НАПИТКИ (ООО «БизнесМедиаСистемс»)

Генеральный директор Юрий Юдич

Главный редакторАлександр Ставцев

Выпускающий редакторОльга Солодова

тел. (495) 250�37�97

Прием рекламытел./факс (495) 740�39�78

Отдел рекламыАнна Ногина

Наталья Елисеева

КорреспондентыЮрий Петров

Наталья НовакГалина Ильина

Елена Коломоец

Секретарь редакцииЭлина Захарян

Соб. корр. во ФранцииАлексей Кураев

Дизайн и версткаДмитрий Шкрабо

Информационный аналитикГалина Мумрикова

Адрес редакции:125047, Москва

Бутырский вал, д.20, стр.1 тел.: (495) 740�3978, 250�37�97,

[email protected]

Представительство в КиевеРА «Каленик»

тел.: +38 044 245�03�15

Представитель в МолдовеЕкатерина Лефтер

тел.: +37 369 200�460

Подписано в печать 20.12.2007Печать офсетная. Тираж 27 000 экз.

Печатных листов — 5,5

Редакция не несет ответственности за содержаниерекламы. Перепечатка материалов без разрешенияредакции запрещена. Все претензии принимаются

в течение двух недель со дня выхода номера.

Распространяется в местах производстваи продажи алкогольной продукции

Подписка только для организаций,имеющих лицензию на производство и продажу

алкогольных напитков

Содержание


ПРОДУКЦИЯÈÌÏÎÐÒМировой рынокЛЛююббиитт,, ннее ллююббиитт…… Мировой рынок вина и его перспективы до 2010 года . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100

История бренда““DDoommaaiinnее ddeess BBrrooiixx”” iill eesstt aarrrriivvee!! Символической точкой отсчета истории нового Коньячного Дома Domainе des Broix стала состоявшаяся в Москве презентация коллекции коньяков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1166

ДегустацииВВиинннныыее ««ООссккааррыы»» оотт ННееззааввииссииммооггоо ввииннннооггоо ккллууббаа.. 12 лучших вин года по версии НВК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1188ННооввииннккии рынка вин и крепких напитков мира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2200

ÐÎÑÑÈß È ÑÍÃВина России и СНГРРооссссиияя.. ВВииннооггрраадд.. ВВиинноо.. Потенциал для создания бизнеса и развития российского виноградарства и виноделия сегодня имеет под собой реальную основу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2244««АА ссааммоо ооттееччеессттввееннннооее ввииннооддееллииее —— ззааммееччааттееллььннооее……»»:: проблемы российского винного рынка глазами врача�энотерапевта Евгении Бондаренко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2288РРоожжддееннииее ррооссссииййссккооггоо ввииннаа.. Агрофирма «Мысхако» единственное предприятие на территории нашей страны, где уже в третий раз проводится праздник молодого вина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3300ННооввииннккии рынка вин России и стран СНГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3311ККррееааттииввнноо��ООллииммппииййссккиийй ррееббррееннддииннгг.. Вина из новой линейки предприятия «Олимп» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3322

Крепкие алкогольные напиткиРРооссссиияяннее ппррееддппооччииттааюютт ««ббееллееннььккууюю»»:: Итоги 2007 года на рынке крепкого алкоголя, или позиции восстанавливаются… . . . . . . . . . . . . . . . 3344ННооввииннккии рынка крепких алкогольных напитков России и стран СНГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4422

Слабоалкогольные напиткиННооввииннккии рынка слабоалкогольных напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4444

Соки и безалкогольные напиткиННооввииннккии рынка безалкогольных напитков и соков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4455

Минеральные водыННооввииннккии российского рынка питьевых и минеральных вод . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4466

БИЗНЕС Вопрос номера22000077��йй ггоодд:: ккаакк ВВаамм ээттоо ппооннррааввииллооссьь?? Итоги прошедших двенадцати месяцев глазами лидеров алкогольного рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . 4488

АктуальноПрограмма III Всероссийского Конгресса региональных дистрибьюторов алкоголя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5544

ДайджестЧЧттоо ппооддллоожжиилл ннаамм ггоодд ссввииннььии?? Злоключения ЕГАИС и приватизация «Росспиртпрома», громкие IPO и продажи брендов — это лишь небольшая часть тем, волновавших бизнес�сообщество . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5566

Выставки««ППррооддээккссппоо»»:: 1155 ллеетт ллииддееррссттвваа.. О новациях приближающейся крупнейшей отраслевой выставки рассказывает директор «Продэкспо» Татьяна Назаровна Пискарева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6622««ППррооддээккссппоо»» —— ппррииззввааннииее ии ууддеелл ккррееааттииввнныыхх ппррооффеессссииооннааллоовв.. Методика эффективного участия в выставке (часть 1) . . . . . . . . . . . . . . . . 6644

СобытияНаиболее заметные отраслевые события, новости крупнейших операторов алкогольного рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6688

ПРОИЗВОДСТВООборудованиеИИттааллььяяннссккииее ппррееммььееррыы ддлляя ррооссссииййссккиихх ввииннооддееллоовв.. Открытия крупнейшей выставки оборудования и технологий для отрасли напитков SIMEI�2008 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7722ППррооеекктт ффииррммыы SSIIPPAA ддлляя ппррееддппрриияяттиияя ЭЭддееллььввееййсс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7788РРеешшеенниияя ддлляя ввыыссооккооссккооррооссттнноойй ППЭЭТТ��ууппааккооввккии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7799

НовостиНовости рынка оборудования, сырья и комплектующих для производства и упаковки напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8800

CLASSIFIEDИнформация о товарах и услугах, представленных на рынке напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8844

ААннккееттаа ддлляя ппооддппииссккии ннаа жжууррннаалл ««ННааппииттккии»».. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 8888

CONTENTS


PRODUCTIONIMPORTMarketLLoovveess oorr ddooeessnn''tt lloovvee…… Wine world market and its perspectives till 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100

Wine country““DDoommaaiinnее ddeess BBrrooiixx”” iill eesstt aarrrriivvee!! A presentation of Domiane des Broix new cognac house has taken place in Moscow became a symbolical viewpoint of history . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1166

TastesWWiinnee OOssccaarrss ffrroomm IInnddeeppeennddeenntt WWiinnee CClluubb.. 12 best wines at IWC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1188NNeewwss of wine and strong drinks market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2200

RUSSIA AND CISRussian and CIS winesRRuussssiiaa.. GGrraappeess.. WWiinnee.. Potential for creation of business and development of the Russian wine growing and winemaking today has under itself a real basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2244““AAnndd ddoommeessttiicc wwiinneemmaakkiinngg iiss rreemmaarrkkaabbllee ……”” Some problems of Russian wine market from of view Eugenia Bondarenko, wine doctor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2288BBiirrtthh ooff RRuussiiaann wwiinnee.. “Myshako” agrofirm is the unique enterprise in territory of our country where already the holiday of young wine is spent the third time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3300NNeewwss of Russian and the CIS wine market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3311CCrreeaatteedd��OOlluummppuuss rreebbrraannddiinngg.. Wines from a new line of “Olymp” enterprise .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 3322

Strong alcohol drinksRRuussssiiaannss pprreeffeerr ““vvooddkkaa””.. Some results of 2007 in the market of strong alcohol or the positions are restored… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3344NNeewwss of the strong alcohol drinks market of Russia and CIS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4422

Soft alcohol drinksNNeewwss of soft alcohol drinks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4444

Juices and non0alcohol drinksNNeewwss of juices and non�alcohol dtinks market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4455

Mineral watersNNeewwss of drinking and mineral water Russian market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4466

BUSINESS A Question of Issue:HHooww ddiidd yyoouu lliikkee iitt?? The results of last 12 months from of view alcohol market leaders .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 4488

ActuallyThe Program of the Third Congress of regional alcohol distributors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5544

DigestWWhhaatt ddiidd YYeeaarr ooff PPiigg ppllaayy aa ddiirrttyy ttrriicckk oonn?? Misadventures of EGAIS and Rosspirtprom, sound IPO and brand sales are just small part of the themes, exiting business�society . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5566

Exhibitions““PPrrooddeexxppoo””:: 1155 yyeeaarrss ooff lleeaaddeerrsshhiipp.. About innovations of approaching biggest branch exhibition tells Tatyana Piskareva, a director of “Prodexpo” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6622““PPrrooddeexxppoo”” iiss aa ccaalllliinngg aanndd ddeessttiinnyy ooff ccrreeaattiivvee pprrooffeessssiioonnaallss.. A technique of effective participation in an exhibition (part 1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6644

EventsThe most remarkable branch events, news of the biggest alcohol market operators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6688

MANUFACTUREEquipmentIIttaalliiaann pprriimmeerrss ffoorr tthhee RRuussssiiaann wwiinnee mmaakkeerrss.. Opening of the largest exhibition of the equipment and technologies for branch drinks SIMEI�2008 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7722SSIIPPAA pprroojjeecctt ffoorr ““EEddeellwweeiissss”” eenntteerrpprriissee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7788DDeecciissiioonnss ffoorr hhiigghh��ssppeeeedd PPaacckkiinngg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7799

NewsNNeewwss of the equipment, raw material and accessories for manufacture and packings of drinks market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8800

CLASSIFIEDInformation about goods and services, presentesd in drinks market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8844

TThhee qquueessttiioonnnnaaiirree ffoorr ssuubbssccrriippttiioonn ttoo ««TThhee ddrriinnkkss»» mmaaggaazziinnee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8888

ИМПОРТПродукция

10 НАПИТКИ|№7|2007

ËÞÁÈÒ, ÍÅ ËÞÁÈÒ, ÏËÞÍÅÒ,ÏÎÖÅËÓÅÒ... ËÞÁÈÒ!!!МИРОВОЙ РЫНОК ВИНА И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2010 Г.Ïî èíèöèàòèâå Âèíýêñïî, ïðîõîäèâøåé â ýòîì ãîäó â Áîðäî (ñì ñòàòüþ â íîìåðå; çà 2007 ã), áðèòà-íñêàÿ êîìïàíèÿ International Wines and Spirits Record (IWSR), ïîäãîòîâèëà äåòàëüíûé îáçîð ñîâ-ðåìåííîãî ñîñòîÿíèÿ è òåíäåíöèé ðàçâèòèÿ ìèðîâûõ ðûíêîâ âèíà è êðåïêèõ ñïèðòíûõ íàïèòêîâ.Òàêæå ýêñïåðòû ïðîâåëè ãàäàíèå íà êîôåéíîé ãóùå.. ïðîñòèòå, íà âèíîãðàäíîé ìåçãå, è äàëèïðîãíîç ðàçâèòèÿ ýòèõ ðûíêîâ íà 2010 ã. Ïðåäñòàâëÿåì îñíîâíûå ðåçóëüòàòû ýòîãî îò÷åòà.

Мировой рынок Продукция

НАПИТКИ|№7|2007 11

1. Ìèðîâîé ðûíîê âèíà226677 ммллнн ббууттыыллоокк вв ггооддИменно с такой скоростью каждый год рас�тет мировой рынок вина. Между 2001 и2005 гг. мировое потребление виноградноговина выросло на 4,15% и достигло 227,8 млнгл. По оценкам экспертов, между 2005 и2010 гг. рост продолжится и даже слегка ус�корится, в 2010 г. он достигнет 238,8 млн гл.(+4,8%). В 2005 г. было продано вина на сум�му в 107 млрд. долларов США (+9,8% посравнению с 2001 г.) и к 2010 г. эта цифрадостигнет 117 млрд. долл. (+9,4%). За период2001–2010 гг. общий прирост составит 19,6млрд. долл., т.е. почти 2 млрд. долл. в год. Стакими результатами в настоящее время ми�ровой рынок вина сравним с рынком косме�тики и в два раза больше, чем рынок «новойвиртуальной экономики» GYME (Google,Yahoo, MSN и e�Bay вместе взятые).

ППооттррееббллееннииее ввииннаа —— ССШШАА ввыыррыыввааююттссяя ввппееррееддПотребление вина в США увеличилось на19,6% между 2001 и 2005 гг, и вырастет на18,7% между 2005 и 2010 г. В 2010 г. ожида�ется, что потребление вина в США достигнет27,3 млн гл., что составит одну восьмую(12,3%) от всего мирового рынка (таблица1). Таким образом, США станут крупнейшиммировым рынком вина, обойдя Италию(27,4 млн гл.) и Францию (24,9 млн гл.). Естьнад чем призадуматься, и в настоящее вре�мя многие мировые экспортеры вина актив�но работают над тем, чтобы сделать свои ви�на привлекательными и понятными дляамериканских любителей вина. Надо ска�зать, что по стоимости продаж (таблица 2)США захватили пальму мирового первен�ства еще в 2005 г. (19,17 млрд. долл.). В этомгоду США уже занимали 4 место среди про�изводителей и 6 место среди импортеров ви�на. Тенденция роста продолжится к 2010 г,когда ожидаемый объем продаж достигнет вСША 22,75 млрд. долл. (+18,7%).

Два новых сильных игрока — Китай и Рос�сия — упрочат свои позиции. Рост производ�ства вина в Китае привел к увеличению пот�ребления на более чем 22% за 2001–2005г., и продолжится к 2010 г. (36.1%). Войдя впервую десятку в 2005 г., Китай подниметсяна 9 место к 2010 г. Активное развитие рос�сийского рынка (37% между 2001 и 2005 гг.)слегка замедлится (30% между 2005 и 2010гг.), но все равно Россия поднимется с 9 на 8место в мировой табели о рангах.

На рынке шипучих вин особых подвижек втабели о рангах не предвидится (таблица 3).Первое место уверенно занимает Германия

�� 11.. �� 1100 �� ((�� ))

�� 22.. �� 1100 �� ((�� .. ��..))

�� 33.. �� 1100 �� ((�� ..))

�� 44.. �� 1100 �� 1100 �� ((�� ..))


12 НАПИТКИ|№7|2007

с 3,55 млн гл. в 2005 г. За ней следуют Фран�ция (2,71 млн гл) и Россия (1,45 млн гл.). Ви�димо, гусарские традиции потреблений пен�ного напитка, воспетые Пушкиным, да и не

только им, крепко укоренились на российс�кой почве. Между 2005 и 2010 гг. ожидает�ся, что негативная тенденция спада про�даж шипучих вин в Германии сменится на

позитивную (7,05%). В России, Великобри�тании, Австралии и Польше ожидается зна�чительный рост продаж, который превыситотметку в 20%.

ЦЦееннооввыыее ппррееддппооччттеенниияя:: ллууччшшее ббооллььшшее ддаа ллууччшшее!!На фоне общего роста потребления вина яв�но заметны (рис. 1) изменения в тренде пот�ребления вин сегмента «премиум» (дороже10 долл.). Между 2001 и 2005 гг. продаживин в ценовом сегменте от 5 до 10 долл. вы�росли на 19,21%, в то время, как для вин до�роже 10 долл. — всего на 1,29%. Однакомежду 2005 и 2010 гг. ожидается, что ко�шельки покупателей откроются намного ши�ре — продажи вина от 5 до 10 долл. вырас�тут на 9,12%, в то время как вина дороже 10долл. — на 17,2%. Для вин класса «премиум»продажи наиболее значительны в США,Франции и Италии (таблица 4). Между 2005и 2010 гг. самый значительный рост плани�руется для Франции, Японии, Норвегии иАвстралии. Для вин от 5 до 10 долл. (табли�ца 5) первые три места делят между собойСША, Великобритания и Канада. Для этихтрех стран, как и для Австралии, ожидаютсядвузначные цифры для показателей ростамежду 2005 и 2010 гг. Для Франции, гдедолгое время рынок вина лихорадило, так�же планируется небольшое оживление(рост 4,26%) между 2005 и 2010 гг.

Продажи вин дешевле 5 долл. (таблица 6)находятся в равновесии: +1,92% между2001 и 2005 гг., ситуация немного улучшитсяв следующие пять лет — рост составит2,44%. В этом ценовом сегменте лидируюттрадиционные винодельческие страны —Италия, Франция и Германия. Для Франциипродолжающийся спад потребления (�12,57% между 2001 и 2005 гг. и �12,79%между 2005 и 2010 гг.) приведет к тому, чтоона спустится со второго на третье место, ус�тупив Германии. Наиболее динамичные рын�ки в этом сегменте цен — Россия и Китай,которые покажут рост, близкий к 30% между2005 и 2010 гг. Россия, увеличив потребле�ние с 4,43 до 5,83 млн гл. поднимется с 9 на8 место.

ККрраасснноо��ббееллоо��ррооззооввааяя ппааллииттррааГлядя издали на картину, нарисованную тре�мя цветами вина, заметно пристрастие ху�дожника к красному цвету. Благодаря ростув 7,48% между 2001 и 2005 гг., потреблениекрасного вина составило более половины(50,19%) от всего потребления вина (рис. 2).Такая же тенденция сохранится и к 2010 г,ожидаемый рост 7,11%, что даст к 2010 г.

�� 55.. �� 1100 �� 55 �� 1100 �� ((�� ..))

�� 66.. �� 1100 �� 55 �� ((�� ..))

�� 77.. �� 1100 �� ((�� .. ��..))

�� 88.. �� 1100 �� ((�� ..))


НАПИТКИ|№7|2007 13

113,923 млн гл. Другой популярный цвет —белый. Белые вина составили 40,6% от об�щей суммы в 2005 г., и их рост составит все�го 0,55%. Розовое пятна, рассыпанные покартине, в 2005 г. составили всего 3,84%.Однако заметна тенденция препочтения пуб�лики к розовому — в 2010 г. потреблениерозовых вин практически удвоится (6,68%).Для красного вина (таблица 7) ожидаетсяспад потребления для лидера — Франции (�12%), наибольший рост будет характерендля США, Германии и Китая. Белые вина, тра�диционно популярные в Германии и Италии(таблица 8), будут пользоваться меньшимспросом к 2010 г в этих странах, в то времякак в США, Великобритании и Австралии бу�

дет отмечаться рост потребления. Розовоевино, наиболее востребованное во Фран�ции (таблица 9) также слегка сдаст свои по�зиции в этой стране. Основной рост потреб�ления розовых вин будет отмечен в США(15%), Германии (21,3%), Великобритании(24%). А в Голландии и Румынии эта цифрадостигнет заоблачных высот — 43 и 66%, со�ответственно.

ДДуушшееввооее ((ии ддуушшееввннооее!!)) ппооттррееббллееннииее ввииннаа..Среди стран, замеченных сегодня в жиз�нерадостном и активном потреблении ви�на, добрых две трети не изменят своипредпочтения (таблица 10). В странах,для которых между 2001 и 2005 гг. отме�

чался значительный спад потребления(Франция, Швейцария, Португалия, Ар�гентина, Испания и др.), ситуация не из�менится кардинальным образом, но спадвсе же замедлится. Среди традиционныхстран�производителей вина положитель�ная тенденция будет отмечаться для Ита�лии (5,66%), Германии(6,28%) и Австра�лии (12,72%).

ГГллооббааллииззаацциияя ррыыннккаа ввииннаа..Потребление импортированных спокой�ных вин (рис. 3) достигло в 2005 г. 51,304млн гл., что составило 24,2% от общегопотребления (рост 20,9% по сравнению с2001 г.). К 2010 г. «заморские» вина дос�

��.. 11.. �� ((�� ..))

�� 22.. �� ((�� ..))

��.. 33.. �� --�� ((�� ..))

��.. 44.. �� .. * — �� , ��


14 НАПИТКИ|№7|2007

тигнут отметки в 58,82 млн гл. (рост14,65% по сравнению с 2005 г.). В целомза десять лет между 2001 и 2010 гг. ростсоставит 38,6%, что в четыре раза боль�ше роста потребления локально произве�денных вин за тот же период.

2. Ìèðîâîé ðûíîê êðåïêèõñïèðòíûõ íàïèòêîâПродажи крепких спиртных напитков в2005 г. достигли цифры в 170 млрд. долл.(рис. 4). Этот показатель будет расти идальше, ожидается что к 2010 г. он увели�

чится на 10 млрд. долл., что будет в 1,6 разбольше, чем оборот мирового рынка вина.Мировое потребление спиртных напитковувеличилось на 7,48% между 2001 и 2005г., ожидается что к 2010 г. оно достигнет от�метки в 2,3 млрд. ящиков (рост 6%), что запериод 2001–2010 гг. даст ежегодное уве�личение на 1,39%.

Азиатские рынки впервые перевалилив 2005 г. рубеж в 1 млрд. ящиков, что сос�тавило почти половину (46,9%) от всех ми�ровых продаж (таблица 11). За Азией сле�дуют Восточная Европа и страны Балтии(17,5%). Северная Америка радует ста�бильностью роста (+13,84% и +10,5%).Вырастет потребление в Латинской Аме�рике, а для Центральной Америки будетхарактерен рост (+18,52%) после значи�тельного спада (�12,8%) в 2001–2005 г.

Среди типов напитков с огромным от�рывом (427,5 млрд. ящиков) уверенно ли�дирует водка (таблица 12), демонстриро�вавшая стремительный рост (17,9%)между 2001 и 2005 г. Этот рост замедлит�ся в четыре раза в следующие пять лет(4,38%). Хорошие показатели между 2005и 2010 продемонстрируют Ром (+13,8%),Текила (28,24%) и Коньяк с Арманьяком(+15,54%). Плохо будут обстоять дела дляДжина, ожидается что его продажи сокра�тятся на 10,8%. Сходная динамика отме�чается и для оборота продаж этих напит�ков (таблица 13).

Для рынка водки (таблица 14) пятькрупнейших стран�потребителей (Россия,Украина, США, Польша и Белоруссия) да�ют 83% от всех мировых продаж по объе�му. Для Российского рынка после роста в22% между 2001–2005 г. наступит застой,переходящий в легкий упадок (�0,31%).Для Польши также характерен переломтенденций — рост в 11,6% сменится спа�дом в 22,76%. Наиболее быстрый рост бу�дет отмечаться для Украины, где продаживырастут на 21%.

Для рынка рома (таблица 15) характе�рен меньший отрыв основных лидеров отобщего рынка — США, Индия, Филиппи�ны, Куба и Колумбия вместе дают лишь40% от всего потребления. Здесь перело�ма тенденций не ожидается, рост составит17,24% для США, 38,12% для Индии и,быстрый, как старт ракеты, рост в 55% дляКолумбии.

Потребление джина также, как и водки,сконцентрировано — Филиппины, США, Ис�пания, Великобритания и Индия дают 75%от всего потребления (таблица 16). Несмот�ря на первое место, потребление джина на

�� 1100.. �� 2222 �� ((�� //��))

�� 99.. �� 1100 �� ((�� ..))

�� 1111.. �� ((��.. ��!!�� 99 ��))


НАПИТКИ|№7|2007 15

Филиппинах замедлилось (�14,93% между2001 и 2005 гг.) и эта тенденция сохранит�ся и даже усилится в следующие пять лет.Интересен также прогнозируемый спадпотребления в традиционно «джиновой» Ве�ликобритании.

Шотландский виски, как это ни странно,наиболее востребован во Франции. При�чем его потребление достигает пика пе�ред Рождеством, когда полки всех фран�цузских магазинов буквально ломятся отбутылок с виски и разнообразие предла�гаемых марок вводит в ступор. Первая пя�терка стран представляет собой ни многони мало половину мирового потребленияэтого напитка. Но и среди этих рекордсме�нов заметен прогнозируемый спад дляИспании (�14,34%), и — удивительно! —для Великобритании (�10,34%). Если срав�нивать потребление виски и коньяка с ар�маньяком, невольно приходит на ум анг�лийское выражение — «Трава всегдазеленее на чужой стороне» (аналог рус�ского «там хорошо, где нас нет»), а такжедругое — «нет пророка в своем отечест�ве». Похоже, сложные многовековые от�ношения Франции и Великобритании при�вели к тому, что каждая страна сталаотдавать предпочтение напиткам другой.Если виски льется рекой к югу от Ла�Ман�ша, то Великобритания стоит на второмместе по потреблению коньяка и армань�яка. В то же время, здесь прогнозируетсязамедление роста (5,99% между 2005 и2010 гг.), что приведет к тому, что Вели�кобритания через пять лет окажется натретьем месте, уступив Китаю, которыйдемонстрирует небывалый рост в болеечем 80% на протяжении всего рассматри�ваемого периода.

В целом, несмотря на отдельные слож�ности типа «если кто�то кое�где у нас еще»,мировой рынок вина и крепких спиртныхнапитков чувствует себя как никогда уве�ренно. Прогнозы экспертов IWSR рисуютвесьма лучезарное будущее и для перио�да в 2005–2010 г. Будем надеяться, чтопрогнозы сбудутся. Да, в общем, и ждатьосталось недолго, чтобы проверить ихдостоверность — чуть более трех лет...

АА..ККууррааеевв

Полную версию отчета IWSR на английскомязыке можно найти на сайте Винэкспо(www.vinexpo.com в разделе «Анализ рын&ка» — Market Analysis)

�� 1122.. �� ((��.. ��!!�� 99 ��))

�� 1133.. �� ((��.. ��))

�� 1144.. �� ((��.. ��!!�� 99 ��))

�� 1155.. �� ((��.. ��!!�� 99 ��))

�� 1166.. �� ((��.. ��!!�� 99 ��))


16 НАПИТКИ|№7|2007

4 äåêàáðÿ â ìîñêîâñêîì ðåñòîðàíå «Ýëü Ïàðàäîð», ïðåäñòàâëÿþùåì ãóðìàíàì èñïàíñêóþ êóõíþ,ïðîøëà î÷åðåäíàÿ åæåãîäíàÿ öåðåìîíèÿ âðó÷åíèÿ âèííûõ íàãðàä Íåçàâèñèìîãî âèííîãî êëóáà —íåêîììåð÷åñêîé îðãàíèçàöèè, îñíîâàííîé â 2000-îì ãîäó è îáúåäèíÿþùåé ðîññèéñêèõ öåíèòåëåéâèí, æóðíàëèñòîâ è íåçàâèñèìûõ ýêñïåðòîâ. Åæåãîäíî íà ñâîèõ äåãóñòàöèÿõ ýêñïåðòû ÍÂÊ îöåíèâà-þò âèíà, ïðåäñòàâëåííûå íà âíóòðåííåì ðûíêå è ïðåäëàãàåìûå äëÿ ïîñòàâîê â Ðîññèþ. Ïî ðåçóëüòà-òàì äåãóñòàöèé ÍÂÊ îïðåäåëÿþòñÿ ëó÷øèå âèíà â äâåíàäöàòè íîìèíàöèÿõ.

Большая группа вин в текущем году пока�зала очень высокие результаты, поэтомувина�лауреаты «винных Оскаров» НВКсмело можно назвать лучшими из лучших.««ЛЛууччшшиимм ввиинноомм 22000077 ггооддаа»» — абсолют�ным победителем по оценкам, получен�ным в 2007 году, стало PPrraaggeerr AAcchhlleeiitteennRRiieesslliinngg SSmmaarraaggdd 22000055, из австрийскогорегиона Вахау. Компания «Форт» являетсямногократным лауреатом, вино из порт�феля которого в очередной раз стало луч�шим вином года и было оценено экспер�тами НВК в 93(+) балла из 100.«Монументальность — именно это словоприходит на ум от этого вина, прекрасныйпример выдающегося рислинга с потен�циалом», — так описывается вино�побе�дитель. ««ЛЛууччшшиимм ккрраасснныымм ввиинноомм»» с 93баллами было признано итальянское PPiiooCCeessaarree BBaarroolloo 22000011 от компании «Русьим�порт», охарактеризованное экспертами,как «глубокое, выдающееся и классичес�кое». Еще один представитель Австрии,WWaalltteerr SSkkooffff SSaauuvviiggnnoonn BBllaanncc RRooyyaall 22000044из Южной Штирии, поставляемое на рос�сийский рынок компанией «Винотерра»,стало ««ллууччшшиимм ббееллыымм ввиинноомм»». «Мощней�ший совиньон блан, прошедший выдерж�ку в барриках и имеющий большой потен�циал, необычное, но очень впечатляющеевино» — таково было мнение экспертов,удостоивших вино оценки в 92(+) балла.

ССррееддии ппооббееддииттееллеейй ттааккжжее ооккааззааллииссьь::««ЛЛууччшшееее ииггррииссттооее ввиинноо ггооддаа»» — BBoolllliinnggeerrSSppeecciiaall CCuuvveeee BBrruutt,, ррееггииоонн CChhaammppaaggnnee,Франция, поставщик «ДП�Трейд».

93 áàëëà

««ЛЛууччшшееее ннооввооее ввиинноо ггооддаа»» — EEggoonn MMuulllleerrCChhaatteeaauu BBeellaa RRiieesslliinngg 22000044,, ррееггииоонн SSttuurroovvoo,Словакия, поставщик «ДП�Трейд».

91+ áàëëà

««ЛЛууччшшееее ккллаассссииччеессккооее ввиинноо ггооддаа»» —CChhaatteeaauu LLee GGrraanndd CChheenneess 22000011,, AAOOCC MMeeddoocc,Франция, поставщик «Алианта Групп».

91+ áàëëà

««ЛЛууччшшееее ссллааддккооее ввиинноо ггооддаа»» —— SS..AA.. PPrruummWWeehhlleenneerr SSoonnnneennuuhhrr RRiieesslliinngg KKaabbiinneetttt22000044, регион Mosel�Saar�Ruwer, Германия,поставщик «Русьимпорт»

92+ áàëëà

««ЛЛууччшшааяя ппооккууппккаа»» (с ценой не более 450 руб�лей) — TTeellmmoo RRooddrriigguueezz BBaassaa 22000066,, DDOO RRuueeddaa,Испания, поставщик «Концепт�Трейд».

88 áàëëîâ

««ЛЛууччшшееее ррооззооввооее ввиинноо ггооддаа»» —— SSeemmeellii RRoossee22000066,, VViinn ddee ppaayyss ddee CCoorriinntthh, Греция, пос�тавщик «Концепт�Трейд»

86 áàëëîâ

«Выбор президента НВК» — Borgo SanDaniel Arbis Ros 2003, регион VeneziaGiulia, Италия, поставщик «Концепт Трейд».

92 áàëëà

««ВВыыббоорр ппооттррееббииттеелляя»» —— BBrraannkkoo RReedd 22000033,,ррееггииоонн VVeenneezziiaa GGiiuulliiaa, Италия, поставщик«Worldwide distributors».

10,3 áàëëà èç 12

««PPrrooffii TTrroopphheeee»» (лучшее вино, еще не предс�тавленное на российском рынке) —WWoohhllmmuutthh AAlltteennbbeerrgg PPiinnoott NNooiirr 22000044,,SSuuddsstteeiieerrmmaarrkk,, AAuussttrriiaa,, ffrroomm WWoohhllmmuutthh.

94 áàëëà

Помимо собственно вин, своими награ�дами НВК также отмечает компании и пер�соналии, работающие на винном рынкеРоссии. Главного «Оскара» НВК — диплома««ВВиинннныыйй ннееггооццииааннтт ггооддаа»» удостоилась ком�пания «Концепт�Трейд», как обладатель на�ибольшего числа винных наград 2007 го�да.

За заслуги в винном просвещении и раз�витии винной культуры в России почетнымдипломом награжден известный российс�кий винный эксперт, преподаватель и пи�сатель ААллееккссааннддрр ККууппццоовв, также получив�ший подарок от компании «Русьимпорт» —вино лауреат S.A. Prum WehlenerSonnenuhr Riesling Kabinett 2004. «Винным

ÂÈÍÍÛÅ «ÎÑÊÀÐÛ»ОТ НЕЗАВИСИМОГО ВИННОГО КЛУБАÂÈÍÍÛÅ «ÎÑÊÀÐÛ»ОТ НЕЗАВИСИМОГО ВИННОГО КЛУБА

дегустации Продукция

НАПИТКИ|№7|2007 17

событием 2006 года» был признан AAuussttrriiaannWWiinnee SSuummmmiitt 22000077 — организованноеAustrian Wine Marketing Board турне между�народных экспертов по австрийским вино�дельческим регионам. Лучшим знатокомвина в 2007 году стал тонкий ценитель иэрудит ААннддрреейй ММееззиинноовв, премированныйтоповым Vallformosa Masia Freye MerlotSeleccion Especial 1999 (подарок от компа�нии «Группа Тринити»), а управляющий рес�торана CCaassaa ddeell VViinnoo Алексей Басов былнагражден дипломом за «Прорыв года» запрекрасную реализацию уникальной кон�цепции ресторана�винотеки.

Как и в прежние годы церемонию наг�раждения вел президент НВК ВВллааддииммииррЦЦааппееллиикк. Церемония сопровождалась по�дачей вин и закусок от шефа ресторана«Эль Парадор». На входе участников встре�чал бокал искристой кавы Clasic deVallformosa Brut от «Группы Тринити», кото�рый настроил всех на торжественный лад.В белом сете были представлены австра�лийское цитрусово�экзотическое HeartlandStickeback 2005 от «Форта» и лауреат в но�минации «Лучшая покупка года» испанскоеTelmo Rodriguez Basa 2006 от «Концепт�Трей�да». Вместе с ними, а также с нежным фрук�товым Clarendelle Rose 2005 от компании«ДП�Трейд» были поданы разнообразные хо�лодные закуски. К горячим закускам, вклю�чая великолепные пирожки из тонкого тестас бараниной, подпеченными овощами и мяг�ким сыром, был представлен сет красныхвин. В него вошли представители НовогоСвета — густой и спелый Alamos Malbec2005 от легендарного Catena Zapata («ДП�Трейд») и Heartland Stickeback red 2005, пи�кантно�пряный бленд из каберне совиньона,

шираза и гренаша от «Форта». Завершаласет европейская классика — мягкое, ноплотное фиалково�вишневое Vigneti diMontegradella Valpolicella Classico Superiore2004 («Русьимпорт») и уникальное порту�гальское вино Luis Pato Baga 2003 от выда�ющегося винодела Луиша Пату, поставляе�мое в Россию «Концепт�Трейдом».

Церемония завершилась розыгрышемприза, особенно ценного в предновогод�нее время. Им стала топовая кава CCaarrllaaddee VVaallllffoorrmmoossaa BBrruutt RReesseerrvvaa, единствен�ный нешампанский обладатель гран�приInternational Wine Challenge в категорииклассических игристых вин. Благодарялегкой руке владельца ресторана «Эль Па�радор» Сергея Иванова обладателем при�за стал сомелье Григорий Майданник.После завершения церемонии, присут�ствовавшие представители компаний�им�портеров, прессы, сомелье и ценители

вин продолжили общение в неформаль�ной обстановке. В мероприятии участво�вал посол Австралии РРооббеерртт ТТааййссоонн, а так�же высокопоставленные сотрудникипосольств Аргентины, Австрии, Греции,Молдавии и других винодельческих стран.Представительность гостей церемониипоказала, что ежегодные «Винные награ�ды НВК» набирают все больший вес и зна�чение.

ИИннффооррммааццииоонннныыйй ссппооннссоорр ццееррееммооннииии ——WWIINNEEPPAAGGEESS..RRUU

ННееззааввииссииммыыйй ввиинннныыйй ккллуубб ввыырраажжааеетт ггллуу&&ббооккууюю ббллааггооддааррннооссттьь ССееррггееюю ИИввааннооввуу

ии рреессттооррааннуу ««ЭЭлльь ППааррааддоорр»» ззаа ттееппллооее ггоосс&&ттееппррииииммссттввоо,, ппррееккрраассннууюю ккууххннюю ии ссееррввиисс,,

аа ттааккжжее ссппооннссоорраамм ммееррооппрриияяттиияя —— ккоомм&&ппаанниияямм ««ГГррууппппаа ТТррииннииттии»»,, ««ДДПП&&ТТррееййдд»»,,

««ККооннццеепптт&&ТТррееййдд»»,, ««РРууссььииммппоорртт»» ии ««ФФоорртт»»..


18 НАПИТКИ|№7|2007

29 íîÿáðÿ â Ìîñêâå ñîñòîÿëàñü ïðåçåíòàöèÿ íîâîé êîëëåêöèè Ãðóïïû êîìïàíèé «ÊèÍ» — ôðàí-öóçñêèõ êîíüÿêîâ ïîä ìàðêîé Domainå des Broix. Ãðóïïà øëà ê îäíîìó èç âàæíåéøèõ â ñâîåé èñ-òîðèè ñîáûòèé äîëãèå ìåñÿöû è åùå çàäîëãî äî ìàñøòàáíîé «ÊèÍîïðåìüåðû» íà÷àëà ïîñòåïåííîïðèîòêðûâàòü çàâåñó òàéíû íàä ïåðâûìè ôðàíöóçñêèìè êîíüÿêàìè ñ ðóññêîé äóøîé. Ýòîãî ïðàçäíèêà â Ìîñêâå æäàëè ìíîãèå: æóðíàëèñòû è âèííûå êðèòèêè, ñëåäèâøèå çà ðàçâèòèåìêóïàæåé, ïðîôåññèîíàëû ðåñòîðàííîãî è âèíîòîðãîâîãî áèçíåñà, çàèíòðèãîâàííûå àíîíñàìè âïðåññå, è, êîíå÷íî æå, êîìàíäà ñàìîãî «ÊèÍà». Íàáëþäàÿ çà äîëãîæäàííîé Ïðåìüåðîé, â ëó÷øèõòðàäèöèÿõ ôðàíöóçñêîãî âèííîãî ìàðêåòèíãà òàê è õîòåëîñü âîñêëèêíóòü: «Äðàãîöåííîñòè Äîìåíäå Áðóà ïðèáûëè!»

«…Ìû âñåãäà îñòàíåìñÿ ïåðâûìè»Зная «КиН» и его в высшей степени креатив�ную команду далеко не первый год, можносмело утверждать, что стержнем философииГруппы является неизменное стремление коткрытиям — новых ниш на рынке, идей,брендов и маркетинговых ходов. Причем,как показывает время, большинство разра�боток «КиНа» подхватывают конкуренты. Неэто ли лучший показатель успешности и безо�шибочности расчетов? Так было и французс�ким проектом Группы. Еще около двух лет на�зад, когда «КиН» впервые объявил о планахпокупки домена в сердце региона Cognac,такой шаг многие консерваторы восприня�ли, как излишне амбициозный. Сегодня жеприобретение русскими компаниями земельв знаменитом регионе уже не воспринима�ется, как нечто необыкновенное. В Группе«КиН» к последователям относятся филосо�фски. «Даже если нашему примеру после�дуют другие, мы всегда останемся первы�ми», — отмечал Председатель Советадиректоров Группы «КиН» Армен Еганян.

Стоит подчеркнуть и ту, присущую «КиНу»,основательность, с которой Группа подош�ла к новому для себя направлению. Куп�ленные плантации — далеко не «вывеска».Как говорит член постоянного комитета

Межпрофессионального Бюро Коньяка Ан�туан Кюзанж, — «КиН» по площади владе�ний приближается к тому, чтобы войти в спи�сок двухсот самых крупных владельцеввиноградников в Коньяке. Напомню, что всреднем по Шаранте один виноградник —это примерно 10 гектар, а у «КиНа» их в четы�ре раза больше».

Еще раз отметим, что Шаранта — Шарантерознь и первое французское винодельчес�кое хозяйство, принадлежащее русской ком�пании расположено в самой престижной зо�не региона Соgnас — Grande Champagne,знаменитой уникальными по сложности иструктуре коньячными спиртами. Земля вэтих местах буквально драгоценна.

Äðàãîöåííîñòè Äîìåí äå ÁðóàСимволично, что именно произведения юве�лирного искусства обрамляли на Премьере29 ноября драгоценные дары французскойземли. У винограда и драгоценного камнядействительно много общего. Мало извлечьиз земли ее бесценный дар, ему необходимопридать совершенную форму, дать возмож�ность появится всем скрытым граням. Рабо�тая над новым шедевром, искусный ювелирвряд ли позволит кому�нибудь наблюдать заэтим тонким процессом. Виноделы же «Ки�На» совершили еще один смелый шаг, допус�

тив к таинству «огранки» и «шлифовки» купа�жей представителей российской специали�зированной прессы. В этом году в сенсорнойлаборатории Центра контроля качества Груп�пы компаний, под руководством главноговинодела «КиНа» Марины Тягилевой прошлитри дегустации, в рамках которых нам посча�стливилось наблюдать за развитием харак�тера купажей. Говорят, что любой коньяк не�сет в себе частичку души Мэтра де Шэ. Этидегустации позволили нам наглядно убе�диться в справедливости этого поэтичногоутверждения. Коньяки получились истиннофранцузскими и в то же время несущими всебе особый авторский стиль «КиНа».

«То, что вы продолжаете и внедряетезнание, которое у вас есть, стиль, кото�рый вы наработали на практике, исполь�зуя коньячный материал, делает вамбольшую честь. Думаю, правильно про�должать ту линию российской школы, ко�торую вы держите», — подчеркнул на од�ной из дегустаций главный редакторжурнала «Магнум» Игорь Сердюк.

Пожалуй, именно знаковость появленияпервых коньяков с русской душой и фран�цузским сердцем, не последнюю роль иг�рающего в восприятии нашей страны, какдержавы с давними винодельческими тра�дициями, привлекли к презентации Домен

«DOMAINÅ DES BROIX» IL EST ARRIVE!«DOMAINÅ DES BROIX» IL EST ARRIVE!

история бренда Продукция

НАПИТКИ|№7|2007 19

де Бруа внимание столь широкого кругаспециалистов и VIP�персон. В банкетномзале ТЦ «Европейский» собрались многиеименитые друзья Группы «КиН».

Среди гостей были художник НикасСафронов, продюсер Иосиф Пригожин,телеведущая Татьяна Веденеева и многиедругие представители шоу�бизнеса, искус�ства, бизнес�элиты.

Оценил новый коньяк на вечере иИгорь Бухаров — ресторатор (coвлaдeлeцpecтopaнов Nostalgie и «Шaтер» на Чистыхпрудах): «Любая популяризация культурыпотребления алкоголя очень важна. Закультурой — будущее. Хорошо, что сейчасподается много брендов хорошего каче�ства с интересной историей и традиция�ми!» — сказал г�н Бухаров.

Коллекция изысканных украшений,представленная вниманию более чем пя�тисот гостей вечера, была создана специ�ально для бренда «Домен де Бруа» по эс�кизам креативного директора Группы«КиН» Филиппа Сэя. Роскошь и уникаль�ность вечера были изящно подчеркнуты исерией балетных композиций с участиемартистов Большого, Мариинского, музы�кального театра Станиславского и Неми�ровича�Данченко, поставленных народ�ным артистом Андриесом Лиепа.

От классического балета и благородноймузыки вечер плавно сконцентрировалсяна золотой девушке, которая в своих ру�ках держала виновника торжества — бу�тылку “Domainе Des Broix l'Oeuvre”(“l'Oeuvrе” — в переводе с французского«Произведение»), символизирующего по�нятие «новая роскошь». Так состоялосьсимволическое рождение нового Коньяч�ного Дома.

«Почему мы считаем, что графин коньякаl'Oeuvre — это драгоценность? Тому естьпростое объяснение. Подаренная драго�ценность — это доказательство Любви.Наш Коньяк — это тоже история любви. Мывложили всю нашу Любовь, все наше уме�ние в этот коньяк. Поэтому, попробоватьконьяк «Домен де Бруа» — это прикоснуть�ся к счастью! Будем же счастливы сегод�ня!» — сказал Армен Еганян.

Коньяк “Domainе des Broix l'Oeuvre” яв�ляется «доменным», для его создания ис�пользовались 12 коньячных спиртов одно�именного винодельческого хозяйства.Спирты 1994 года придали напитку цве�точно�ванильные тона, '89 — шоколад,'80�ые — древесные, смолистые тона.«Сейчас происходит розлив коньяка по бу�тылкам, которые выглядят скорее как дра�

гоценные сосуды, обрамленные золотом. Апотом коньяк покинет свой дом и напра�вится к новым ценителям», — сказал Ар�мен Еганян. Первая партия этого коньяка(примерно 4300 дал) под названием“l'Oeuvrе” уже расходится по заказчикам.США готовы купить половину от запланиро�ванного объема, Европа — 20%, а остав�шиеся 30% запасов благородного напиткаотправятся в Россию. Также на базе элит�ных виноградников региона Cognac будетпроизведен коньяк “Vieille Ville” (в перево�де с французского — Старый Город ) в ка�тегориях XO и Extra.

В настоящее время в России представ�лены практически все крупнейшие коньяч�ные дома: Hennessy, Martell, Remy Martin,Otard, Courvoisier. К ним присоединился но�вый Дом — “Domainе des Broix”.

�� ""�� ##��""�� $$%%��

""�� && �� ''�� ##��""�� && �� ''�� ##�� ** �� ++�� --�� ,,$$--::�� ::�� ** �� ++�� --�� ,,$$--::�� ::��


ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГО20 НАПИТКИ|№5|2007

Компания DP�Trade впервые

представляет на российском

рынке розовое игристое вино

Faive Rose Brut от итальянского

производителя Nino Franco.

Faive (на местном диалекте —

«искры пламени») Rose Brut отли�

чают свежесть, фруктовость и

цветочность. Это розовое игрис�

тое вино из Мерло (80%) и Кабер�

не Фран. Во время производства

сусло настаивается на кожице

при низкой температуре для по�

лучения нужного оттенка цвета.

Первая ферментация проходит в

стальных чанах, вторая в «закры�

тых кюве». Получается вино с дол�

гим и насыщенным вкусом, очень

свежее, но с естественной мяг�

костью.

Рекомендуется подавать при

температуре 8–100С в качестве

аперитива. Отличный баланс це�

ны и качества.

Винодельня Nino Franco осно�

вана в 1919 году в самом цент�

ре аппеласьона Вальдобьядене

и известна в винном мире имен�

но благодаря своему оригиналь�

ному игристому вину. А новое

вино представляет винодел в

третьем поколении Примо

Франко.

ÈÑÊÐÛ ÏËÀÌÅÍÈ

Компания «Каудаль» расширила

линейку бургундских вин и предс�

тавляет вина производителя

Charles Thomas.

Ассортимент вин, представлен�

ный компанией, разнообразен.

Начиная с Bourgogne Chardonnay

и заканчивая Chambertin Grand

Cru. Женщин не оставит равно�

душным Pouilly�Fuisse, с уже

сформировавшимся для Charles

Thomas стилем: букетом из пече�

ного яблока, груши, корицы и ли�

мона, «хрустящей» кислотностью

и чистым послевкусием.

Шарль Тома, дед нынешнего

поколения управляющих, при�

держивался тезиса — «человек

делает вино, а время делает вино

божественным». Именно Шарль

Тома начал расширять семейные

владения, купив участки Clos de

Thorey в Nuits�Saint�Georges и

Malconsorts в Vosne�Romanee.

Шарль Тома сравнивал работу

винодела с работой художника —

важен исходный материал, но

маленькие штрихи винодела пос�

тепенно создают шедевр, нес�

пешно и с любовью.

ÍÎÐÌÀÍÄÈß? ØÀÌÏÀÍÜ? ÈËÈ ÏÐÎÂÀÍÑ? ÁÓÐÃÓÍÄÈß!

Портвейн является национальной

гордостью Португалии и имеет

право производиться только в до�

лине Дуро, которую отличает свой

неповторимый теруар и особые

природные условия. Именно здесь

в 1855 г. появились первые порт�

вейны Дома портвейна ROZES.

Портвейн Rozes отличается

особой элегантностью, уравнове�

шенностью, насыщенностью и

богатством вкуса. Ассортимент�

ный ряд Rozes в России предс�

тавлен следующими позициями:

Rozes Tawny, Rozes White, Rozes

Infanta Isabel (портвейн 10�лет�

ней выдержки, который носит

имя португальской Инфанты),

Rozes 20�летней выдержки,

Rozes LBV 1997 (создан из уни�

кальных красных сортов виног�

рада области Дуро), Rozes Vintage

1997 и Rozes Vintage 2000. Ста�

рейшим представителем в линей�

ке Rozes является портвейн 40

лет выдержки, который предс�

тавлен в легендарной историчес�

кой бутылке Дома портвейна

Rozes.

Для молодежной аудитории

ROZES подготовил серию моло�

дых портвейнов Colours

Collection в неординарной упа�

ковке стиля hi�tech.

Портвейны Rozes разливаются

в специальную низкую форму бу�

тылки, которая является симво�

лом и эмблемой марки.

ROZES — напиток, созданный

для истинных ценителей вкуса и

гурманов высокой гастрономии.

В России портвейн ROZES

эксклюзивно представляет ком�

пания «Вельд�21».

ÐÎÇÎÂÛÉ ÏÎÐÒÂÅÉÍ

новинки Продукция

КОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮНАПИТКИ|№5|2007 21

Компания «ВинЛэнд» представляет

на российском рынке текилу «Эспе�

ранто» из сока голубой агавы.

Линейка «Эсперанто» предс�

тавлена «Эсперанто Бланко»,

«Эсперанто Репосадо», «Эспе�

ранто Аньехо» и «Эсперанто

экстра Аньехо».

Отличительной особенностью

текилы «Эсперанто», помимо пре�

миального качества, вкуса и аро�

мата, стала эксклюзивная изыс�

канная бутылка с агавой внутри.

Ее производят вручную на сте�

кольном заводе в мексиканском

городе Мурано. Такая «упаковка»

идеально подчеркивает отличное

качество содержимого.

Текила «Эсперанто» произво�

дится в окрестности Текила, горо�

да на западе штата Халиско, в 50

км. от Гвадалахары. Основное

сырье — голубая агава. При про�

изводстве текилы строго соблю�

даются стандарты приготовле�

ния, установленных Советом

регулирования по текиле (Tequila

Regulatory Council).

Компания «ВинЛэнд», собрав�

шая серьезных специалистов с

многолетним опытом работы в

сфере дистрибьюции алкоголь�

ной продукции. При этом цено�

вая политика компании строится

так, чтобы настоящий мексиканс�

кий мескаль стал более доступ�

ным продуктом и не превышал по

стоимости популярные миксты.

ÝÑÏÅÐÀÍÒÎ ÏÎ-ÌÅÊÑÈÊÀÍÑÊÈ

Виноторговая компания «Вин�

таж�М» представляет на российс�

ком рынке линейку элитн�

ых кальвадосов винокурни

Lecompte в новом дизайнерском

оформлении.

Гамма кальвадосов представ�

лена напитками 3, 5, 10, 12, 15,

20�летней выдержки, среди ко�

торых особо стоит выделить

кальвадос Lecompte Pays d'Auge

12 ans d'Age. Его отличает слож�

ный фруктово�пряный букет с

нотками спелых яблок, караме�

ли, ванили, корицы и мускатно�

го ореха, а также обволакиваю�

щий мягкий вкус с длительным

послевкусием.

В рамках дегустационного кон�

курса международной выставки

VINEXPO�2007 в мае 2007 года в

Бордо, он был признан лучшим

крепким алкогольным напитком

форума по оценке 18 членов

международного жюри, прису�

дивших ему «Гран�При» конкурса

в номинации «Лучший крепкий

алкогольный напиток».

Основанная в 1923 году се�

мейная компания Lecompte явля�

ется одним из лидеров в произ�

водстве высококачественных

кальвадосов. Сырьевая база хо�

зяйства расположена в самом

престижном апелясьоне Пеи

д'Ож. В производстве сидра ис�

пользуются исключительно пло�

ды со старых яблонь, а собствен�

ные перегонные кубы позволяют

получать изящные и ароматные

спирты. Под руководством ны�

нешнего владельца Ива Пелле�

рена продукция компании полу�

чила широкую известность во

всем мире.

ÃÀÌÌÀ ÊÀËÜÂÀÄÎÑÎÂ

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГО


22 НАПИТКИ|№7|2007

Компания «Эксповин» представ�

ляет линейку испанских полус�

ладких вин «Барон».

Полусладкий красный «Барон

Кастило» изготовлен из отборно�

го винограда разновидности

Темпранильо с красно�вишне�

вым цветом , великолепной яр�

костью и привлекательной интен�

сивностью. Свежее легкое, с

приятным травяным и фрукто�

вым ароматом. Сбалансирован�

ное и питкое. «Барон Кастило» по�

лусладкий белый изготовлен из

отборного винограда разновид�

ности Айрен, представляет собой

вино бело�желтого цвета с соло�

менным оттенком и великолеп�

ной прозрачностью. Чистое, с то�

нами тропических фруктов и

освежающим послевкусием.

«Барон Аманте» — красное по�

лусладкое вино из отборного ви�

нограда разновидности Темпра�

нильо с красно�вишневым

цветом , великолепной яркостью

и привлекательной интенсив�

ностью. Свежее легкое, с прият�

ным травяным и фруктовым аро�

матом. Сбалансированное и

питкое. «Барон Аманте» белый

полусладкий изготовлен из от�

борного винограда разновиднос�

ти Айрен. Вино бело�желтого цве�

та с соломенным оттенком и

великолепной прозрачностью.

Чистое, с тонами тропических

фруктов и освежающим послев�

кусием.

ÈÑÏÀÍÑÊÈÉ ÁÀÐÎÍ

Линейку сухих столовых вин Juno

представляет на российском рын�

ке компания «Легенда Крыма». В

ряду представлено пять видов.

Столовое сухое красное вино

Shiraz урожая 2005 г. насыщен�

ного рубинового цвета обладает

благородным вкусом с раскры�

вающимся ароматом специй,

слив и ягод. В послевкусии ощу�

щаются тона тоффи и черного

перца. Cabernet Sauvignon

Merlot — красное вино, облада�

ющее глубоким красным цве�

том, изготовлено из двух сортов

винограда, сочетание которых

придают ему сложный букет с

ароматом темных ягод и нотка�

ми специй, а также гладкий и

бархатистый вкус с тонами фис�

ташек. Sauvignon Blanc — белое

вино со сбалансированным вку�

сом, подчеркнутыми тонами тро�

пических фруктов и крыжовника

с легкими нотками свежеско�

шенной травы Chardonnay.

Переливается соломенным цве�

том с зеленоватыми оттенками

вино «Шардоне», наполнено бла�

гоухающим ароматом яблок и

нотками лайма. Долгое и прият�

ное послевкусие не оставит ни�

кого равнодушным к этому

изысканному и благородному

напитку. Rose — розовое вино

из винограда Пино�Нуар и Сен�

со. Оно яркого кораллово�розо�

вого цвета, наделено богатым

цветочным букетом с нотками

тропических фруктов и раскры�

вающимися во вкусе тонами

клубники, красного грейпфрута

и дыни.

Цена за бутылку линейки —

174 руб.

JUNO — ÎÒ ÐÓÁÈÍÀ Ê ÐÎÇÎÂÎÌÓ ÊÎÐÀËËÓ

Серию чилийских выдержанных

сухих белых вин Batitu урожая

2006 г. от производителя Santa

Helena представляет компания

«Легенда Крыма».

Batitu reserve Chardonnay — это

натуральное вино, в котором раск�

рываются все свойства качест�

венного вина. В аромате преобла�

дают фруктовые нотки. Вино

особенно хорошо подходит к за�

кускам, белому мясу и рыбе.

Batitu reserve Sauvignon Blanc —

легкое белое вино с преобладаю�

щими в аромате тонами ананаса и

гуавы. Обладает приятным и дол�

гим послевкусием. Идеально к за�

кускам, рыбе и блюдам из мореп�

родуктов.

Цена на серию вин Batitu — 174

руб. за бутылку емкостью 0,75 л.

ÑÓÕÀß ÂÛÄÅÐÆÊÀ

КОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ


НАПИТКИ|№7|2007 23

Компания «Винником» представ�

ляет итальянское красное сухое

вино POGGIO AI GINEPRI от DOC

Bolgheri.

В состав вина входят сорта ви�

нограда Каберне Совиньон, Мер�

ло и Сира. Это вино насыщенного

и глубокого красного цвета с ли�

ловыми оттенками. Его отличает

фруктовый аромат красных фрук�

тов и зрелой сливы с нотами эв�

калипта и легкими нотками лак�

рицы. POGGIO AI GINEPRI облада�

ет хорошей структурой, мягкими

и зрелыми танинами и приятным

фруктовым послевкусием.

Вино выдерживается в барри�

ках 8 месяцев, а затем еще 3 ме�

сяца в бутылках.

Компания «Виником» работает

на алкогольном рынке России

10 лет. В ее портфеле как вина

самых престижных мировых

производителей, так и демокра�

тичные столовые вина, а редкие

дорогие коньяки и арманьяки

сочетаются с качественной и

недорогой гаммой крепких

спиртных напитков. «Виником» —

эксклюзивный дистрибьютор

продукции многих знаменитых

винных домов Франции, Италии,

Испании, Чили и ЮАР.

ÈÒÀËÜßÍÑÊÎÅ ÊÐÀÑÍÎÅ

VILLA DONORATICO от DOC Bolgheri

появилась на российском рынке

благодаря компании «Винником».

Это красное сухое итальянское

вино насыщенного красно�руби�

нового цвета. В нем присутствуют

ароматы лесных плодов и караме�

ли с пряными нотками красного

перца. Вино с хорошей структурой,

мягкое и богатое. Вкус широкий и

гармоничный, со сладкими тани�

нами и нотами лесных плодов. Фи�

нал приятный и продолжительный.

Сортовой состав — Каберне Со�

виньон, Мерло, Каберне Фран.

Компания «Виником» работает

на алкогольном рынке России 10

лет и входит в первую пятерку

поставщиков элитного вина и его

дистрибуции. В ее портфеле как

вина самых престижных мировых

производителей, так и демокра�

тичные столовые вина, а редкие

дорогие коньяки и арманьяки со�

четаются с качественной и не до�

рогой гаммой крепких спиртных

напитков. Особой гордость ком�

пании является коллекция фран�

цузских вин GRAND CRU CLASSE.

Компания «Виником» является

эксклюзивным дистрибутором

продукции знаменитых винных

домов Франции, Италии, Испа�

нии, Чили и ЮАР. Отдельным нап�

равлением деятельности компа�

нии уже более 5 лет является

производство в Краснодарском

крае и дистрибуция коллекции

сухих и полусладких вин марки

«Русская Лоза». «Виником» рабо�

тает с различными регионами

России.

ÂÈÍÍÀß ÂÈËËÀ

Крупнейший дистрибьютор алко�

гольной продукции в Тверской об�

ласти компания ATF представляет

VIА Romana от испанского произ�

водителя Vini Galisia.

В серию входит 5 наименова�

ний вин: белые полусладкое и

сладкое, красные полусладкое и

сладкое, розовое полусладкое.

Красные вина «Фламенко» несут в

своем букете явные тона черной

вишни и пряностей. Деликатные

белые отличаются тонким арома�

том белых цветов и нотками экзо�

тических фруктов. «Изюминка»

коллекции — удивительно краси�

вое в бокале, нарядное розовое

вино с мягкими фруктовыми от�

тенками в букете.

Это вина темпераментные, яр�

кие и незабываемые. С ярким бу�

кетом и насыщенным вкусом, со

сладостью естественных виног�

радных нот, сочетаемых со слож�

ным, многогранным ароматом.

Высококачественные галисийс�

кие вина от Vini Galisia происходят

из живописнейшей местности Ри�

бейра Сакра. Этот регион был зна�

менит своими благородными

красными винами еще в антич�

ные времена. Название региону

(«Святая долина») дали многочис�

ленные древние монастыри, рас�

положенные в окрестностях. Ви�

ноградники в долине двух рек —

Сил и Миньо хорошо защищены от

холодных ветров и излишних осад�

ков. Традиционно на этих землях

создавались изящные, аромат�

ные красные вина. Особый состав

почв с высокой кислотностью при�

дает главному красному сорту Ри�

бейра Сакра — Менсии совер�

шенно особый облик.

ÏÎÄËÈÍÍÀß ÃÎÐÄÎÑÒÜ ÈÑÏÀÍÈÈ

РОССИЯ И СНГПродукция

24 НАПИТКИ|№7|2007

Îáùàÿ õàðàêòåðèñòèêà ðûíêà íèçêîàëêîãîëüíîé ïðîäóêöèèÎáúåì ðûíêà ãðóïïû íèçêîàëêîãîëüíîé ïðîäóêöèè, ïî èòîãàì ÿíâàðÿ-îêòÿáðÿ 2007 ã. ñîñòàâèë110 ìëí. äàë. ×òî êàñàåòñÿ ðàññìàòðèâàåìîãî ïåðèîäà òåêóùåãî ãîäà, òî çà ýòîò ïåðèîä â Ðîññèèáûëî ïðîèçâåäåíî äàííîé ïðîäóêöèè áîëüøå ÷åì â 2004 è 2005 ãîäàõ (íà 3,93% è íà 14% ñîîòâåò-ñòâåííî), íî íà 4,2% íèæå óðîâíÿ 2006 ãîäà.

Любопытное примечание экспертовЦИФРРА: приведенный выше объем рынканизкоалкогольных напитков за последниечетыре года практически не менялся(109–110 млн дал.), что само по себе пока�зательно в сравнении с тем же объемомрынка крепкого алкоголя. Все метаморфо�зы происходили в рамках этого объема сразличными группами.

Еще один вывод экспертов ЦИФРРА:оказывается, на протяжении последнихчетырех лет баланс соотношения рынкакрепкого алкоголя и низкоалкогольной

продукции сохранялся в среднем на уров�не 50% на 50%. Исключением стал толькокризисный 2006 г., который изрядно обру�шил рынок крепкого алкоголя. Данноесравнение не учитывает нелегальные рын�ки водки, коньяка, вина и низко алкоголь�ной продукции, а также рынок пива.

По мнению экспертов ЦИФРРА, даннуюдинамику рынка можно объяснить, во�пер�вых, запретом импорта молдавской и грузин�ской продукции со всеми вытекающими пос�ледствиями, во�вторых, изменениями нарынке САН (в таком же духе).

Îáùàÿ ñèòóàöèÿ íà ðûíêå ïðî-èçâîäñòâà âèíîãðàäíîãî âèíà âÐîññèèПроизводство российского вина выросло с32 млн дал. в 2004 г., 39 млн. дал. в 2005 г.до 47 млн. дал. в 2006 г. По данным ЦИФРРАв январе�октябре 2007 г. оно достигло 42млн. дал. и во второй половине года рост ста�билизировался. По прогнозам экспертов,данный показатель по итогам года должендостигнуть 51–52 млн дал., что само по себедолжно стать рекордом по сравнению спрошлыми годами.

ÐÎÑÑÈß. ÂÈÍÎÃÐÀÄ. ВИНО… И ИТОГИ ГОДА

вина Продукция

НАПИТКИ|№7|2007 25

Основными причинами столь бурногороста производственного рынка в странесо скандинавским типом потребления ал�коголя, конечно, послужил уход в прошломгоду молдавских и грузинских виноградныхвин. Кроме того, в текущем году исчерпаласебя тема полулегальной продажи по дем�пинговым ценам остатков опальной про�дукции.

Однако существуют другие взгляды наэту проблему. Например, есть мнение, чтоэмбарго стало лишь косвенной причинойроста, т.к. все�таки российские вина так ине смогли заменить опустевшую нишу пол�ностью. К тому же, уже в 2006 и в 2007 гг.недозаполненное тихими винами простран�ство с легкостью заполнило более «празд�ничное», и к тому же доступное по цене,российское шампанское (в своей массе —до 100 руб.).

В качестве отступления. Потому и вырособъем рынка шампанских и игристых в2007 г. в 2 раза, когда ранее темпы ростане превышали 10%–12% в год. Не менее 6&7 млн. дал. шампанских и игристых вин в2007 г. заместили тихие вина. Даже еслипринять то, что рынок виноградных тихихвин мог вырасти в 2007 г. на 5%, то егообъем должен быть не более 73,5 млн дал.,но с учетом замещения тихой продукциишипучей — не более 67 млн. дал. Следова�тельно, уже сейчас этот избыток присут�ствует на рынке в объеме 5–6 млн дал., чтоснизило цены на пакеты ряда производи�телей Краснодарского края до 27 руб.(литр), а бутылки вина — до 30 руб. Но этоуж совсем не винная история.

И все�таки российское виноградное ви�но единолично и надолго осталось господ�ствовать в самом массовом сегменте рын�ка — эконом сегменте (до 100–110 руб.),который по данным экспертов ЦИФРРА, за�нимает сегодня 70% (по объему) российс�кого винного рынка. Ранее в этом сегмен�те присутствовали вина России, Молдавии,Болгарии и Украины.

По мнению экспертов, еще одной нема�ловажной причиной, способствующей«возрождению» российского виноделия яв�ляются пока достаточно благоприятные ад�министративные условия, созданные врайонах природного виноделия.

Так, например, на Ставрополье был при�нят местный закон «О государственнойподдержке производства винограда и ви�нодельческой продукции в крае». Хозяй�ствам выделяются кредиты на закладкумолодых виноградников, на топливо, пре�доставляется техника в лизинг. Еще один

пример: за последние четыре года в вино�дельческую отрасль одного только Красно�дарского края было вложено более 150млн евро. Это на самом деле не так много,т.к. хватило лишь на 15% винодельческиххозяйств Кубани.

Отечественных инвестиций пока явно нехватает (и это одна из основных проблем),а иностранных доноров отпугивает не толь�ко бессистемный подход к модернизациивиноделия, но и общая ситуация на крайненепредсказуемом алкогольном рынке в от�расли у которой к тому же пока нет един�ственного хозяина.

Справка. По виду производства виноде&лие относится к сельскому хозяйству, а полицензированию его курирует ФНС и Мин&фин. Может быть, поэтому это пока един&ственная отрасль в стране, где практичес&ки нет иностранного капитала.

Необходимо быть справедливым и приз�нать, что очевидный рост производствароссийских вин пока достигался во многомза счет импортируемых виноматериалов.

Что касается собственного сырья, то егоявно не хватает и вряд ли что�нибудь изме�нится в ближайшее время. Хотя бы по тойсамой причине, что все�таки Россия счита�ется страной северного типа виноделия. Вструктуре производства винограда с 48,6%лидером является Республика Дагестан. Заней с показателем в 35,4% следует Красно�дарский край. Оставшиеся 16% делят меж�ду собой Ставропольский край, Ростовскаяобласть, Кабардино�Балкарская и Чечен�ская республики. А потребление алкоголяв России относится к «скандинавскому»типу — с акцентом на крепкие напитки.

Справка: по данным Росстата, в странена период 2006 г. общая площадь виног&радников составляла 62,4 тыс. га. Из них44,2 тыс. — плодоносящие насаждения(уже в конце 2007 г. эта цифра должна за&метно вырасти).

В течение текущего года крупнейшиероссийские винодельческие предприятияпланомерно расширяли свои виноград�

ные угодья. Высаживалось порядка 5 тыс.га виноградников. Однако, по мнениюэкспертов, даже те виноматериалы, кото�рые мы имеем сегодня — это примерно в2 раза меньше необходимого винодель�ческой отрасли. И это одна из причин, по�чему на полках в изобилии представлен«воздух» — алкогольный напиток, внешнесхожий с вином, который, как показыва�ют нехитрые арифметические подсчеты,готовится из чего угодно, но только не извинограда.

Итак, с 44,2 тыс. га плодоносящих виног�радников, по словам специалистов, можнособрать до 300 тыс. тонн урожая за сезон.Минус утряска и прочие издержки — навыходе имеем порядка 250 тыс. тонн ви�нограда, пригодного для изготовления ви�на. Производим несложный подсчет: 250умножаем на 0,8 — коэффициент выходасусла. Получаем 200 млн л. или 20 млн.дал., собственных виноматериалов, кото�рые пойдут на производство вина.

Шампанское и коньяки, которые такжепроизводятся на основе винограда, в рас�чет пока даже не берем. Прибавляем к 20млн дал 31 млн дал (если быть совсем точ�ными, то 30,8 млн дал) — объем импорти�рованных виноматериалов. Получившийсярезультат — 51 млн дал виноматериалов,реально имевшихся в распоряжении про�изводителей алкогольных напитков в2006 г., — на время оставляем и произво�дим еще одну математическую операцию.

К показателю изготовленного в 2006 г.вина (47 млн дал) прибавим 15,4 млн далшампанского, произведенного в том же го�ду. Полученные 62,4 млн дал для упроще�ния подсчета округлим до 62 млн дал, выч�тем из них прибереженные ранее 51 млндал виноматериалов и в итоге выходим на11 млн дал дефицита.

Отсюда вытекает вполне логичный воп�рос: чем отечественные виноделы компен�сировали нехватку 110 млн л. сырьевойбазы? А если пуститься в более сложныерасчеты и добавить к 62 млн дал тихого и

;;�� ..


26 НАПИТКИ|№7|2007

игристого вина еще и 6,4 млн дал. коньяка,то недостающие 110 млн л. на глазах вы�растают до совсем уж неприличных двух�сот. Погрешность в подсчете может состав�лять 5–10%, в крайнем случае — 15–20%,но даже с учетом этого результат настора�живает.

Это так же является еще одним факто�ром, сдерживающим развитие российско�го виноделия и виноградарства. Такое пот�ребление приводит к нестабильному ростусбыта вин. Кроме того, массовая российс�кая продукция эконом сегмента не вызы�вает доверия. По мнению экспертов рын�ка, сегодня вино дешевле 150 руб. забутылку не может считаться качественным,т.к. качество начинается с 200 руб. Но пос�леднее вино дорого и так же не имеетсобственного постоянного клиента, т.к. ос�тается заменяемым импортной продукци�ей и не узнанным на полке.

Таким образом, подорожание в 2006 г.более�менее приличного российского вина(троекратный рост) так же способствовалоформированию спроса на эту продукцию.Кроме того, российская розница редкопродает вино, срок хранения которогоменьше, чем девять месяцев со дня изго�товления. Вот и получается, что мы пьемдорогое и некачественное вино именно всилу того обстоятельства, что винопроиз�водящие и продающие организации платятза огромный административный ресурс,нависающий над ними: меры регулирова�ния направлены на водку, но прямо каса�ются виноделов.

Хорошо, что фальсификата на рынке на�туральных вин немного — по данным НААот 3% до 8%, и летальных исходов от пот�ребления фальсификата пока не зафикси�ровано.

По мнению многих экспертов, качест�венное вино в российском магазине выб�рать тяжело даже специалистам, не говоряуже о рядовых потребителях. Вот он�то,призванный формировать массовыйспрос, окончательно запутавшись, тянетсяк пиву и, адаптировавшись, к водке. Изве�стный факт: адепты пива легче переходятна крепкие алкогольные напитки, чемадепты вина.

В последние годы спрос на вино практи�чески не растет, по экспертным оценкам,остановившись на отметке около $5 млрд.По данным НАА, сегодня пива в России пот�ребляется в 20 раз больше, чем натураль�ного вина, хотя 20 лет назад размеры пот�ребления вина и пива были примерноравными. Но вернемся к изменениям нарынке виноградных вин в уходящем году.

Îáúåì ðûíêàВ 2004 г. объем российского рынка вина(производство + импорт) составил 68�69млн дал; в 2006 — 70 млн дал, в 2006 г. —70 млн дал (с учетом не вылитых, а все�такивыпитых молдавских и грузинских вин). Ни�каких предпосылок для роста винного рынкане было и в 2007 г. Однако он произошел.Уже за 10 месяцев 2007 г. объем легально�го винного рынка составил 83,45 млн дал.Напомним, это виноградные, шампанские иигристые, плодовые, импортные вермуты.

Доля же виноградных вин, в общем объе�ме винного рынка, составила в данный про�межуток времени 74,3% или 61,98 млн дал.Для сравнения: в советские время эта доляравнялась 88%.

В январе�октябре 2007 г. рынок виноград�ного вина достиг уровня или 74,3% от обще�го объема легального винного рынка (длясравнения: в советские время эта доля рав�нялась 88% этого рынка) и вырос:• к уровню 2004 г. — +9,7%;

• к уровню 2005 г. — +8,4%;

• к уровню 2006 г. — +19,2%.

• к уровню января0сентября 2007 г. — +11,5%

(что выше среднего показателя).

По мнению экспертов, рынок вина про�должает расти даже с учетом того, что прак�тически все портвейны сегодня находятся внелегальном сегменте винного рынка из�заих высокой стоимости. Так, например, бутыл�ка легального портвейна из�за выросших ак�цизов сегодня стоит больше, чем бутылка не�легальной водки. Хотя, если зрить в корень,то именно эти напитки не должны стоить бо�лее 25 руб., что, впрочем, могло бы способст�вовать вытеснению суррогатов крепкого ал�коголя с рынка.

Несомненно, прирост рынка в 2007 г.,прежде всего, обеспечен увеличением про�изводства вина в России. Сдерживающимирынок факторами являются:

• выход из дешевого сегмента импортных

вин;

• низкое качество российской продукции эко0

ном класса;

• переход с 2005 г. дешевого российского ви0

на в сегмент от 100 руб. и выше;

• отсутствие закона для поддержки отечест0

венных производителей.

Îòíîñèòåëüíî íîâûå íàïðàâëå-íèÿ ðûíêàУУппааккооввккааПо данным специалистов «Тетра Пак», в2007 г. объем произведенного в Россиивина в картонной асептической упаковкесоставит 150 млн литров. Это на 50% боль�ше показателей 2006 г. По даннымBusiness Analytica, в настоящее время долякартонной упаковки на рынке вина состав�ляет 13,7% (14 городов), при этом она про�должает устойчиво увеличиваться. В то жевремя доля стеклянной бутылки неуклонноснижается.

Особенно заметна тенденция перераспре�деления в пользу продаж вин в картон�ной упаковке в летнее время (периодпикников).

Все это говорит о том, что российскийпотребитель за прошедшие два года окон�чательно смог убедиться в преимуществахотносительно новой для рынка упаковки ирасставить точки над i. По мнению экс�пертов, немаловажным для российскихпокупателей стал тот факт, что вино в кар�тонной упаковке на 100% защищено отподделки.

««ВВиинннныыее»» ииннииццииааттииввыы ГГооссддууммыы26 ноября текущего года в Госдуму былвнесен проект федерального закона «Обограничениях розничной продажи и пот�ребления (распития) натурального вина инатуральных напитков на его основе»,разрешающий рекламу вина на радио ителевидении на условиях, аналогичныхсуществующим в настоящее время поло�жениям по рекламе пива. Автор законоп�роекта, первый заместитель председате�ля комитета Совета федерации поэкономической политике, предпринима�тельству и собственности Владимир Гусевпредложил вывести натуральные винаиз�под контроля ЕГАИС, а вместо этоговвести регулирование винной отрасли«полностью идентичное госрегулирова�нию производства и оборота пива и на�питков на его основе». Данный законоп�роект может быть рассмотрен в Госдумеуже в начале 2008 г.

;;�� <<�� --�� 22000044––22000077 .. ((�� !!�� <<�� %%))..

##�� ..


НАПИТКИ|№7|2007 27

По мнению экспертов, рекламы вина нателевидении и радио будет не много. Из�завысокой стоимости пакета эфирного вре�мени далеко не все компании смогут вос�пользоваться разрешением и потеснитьрекламу пива. Поэтому вино будут рекла�мировать сезонно, но не в постоянном ре�жиме. Вероятнее, что виноделы займутальтернативные рекламные ниши, напри�мер, займутся спонсорской поддержкоймероприятий.

Это уже не первое предложение законо�дателей такого рода. В конце августа2007 г. «Единая Россия» внесла в Госдумузаконопроект «О госрегулировании произ�водства и оборота столового вина», объяс�няя это тем, что все требования действую�щего алкогольного законодательства «неучитывают особенностей винодельческогопроизводства». Вернуть рекламу вина нателевидение пытался и Минсельхоз в нояб�ре 2006 г., предлагая внести поправки кфедеральному закону о рекламе.

Министр сельского хозяйства РоссииАлексей Гордеев озвучил идею принятияфедерального закона о винограде и вине,который бы позволил вывести натураль�ное вино из�под действия Федеральногозакона «О государственном регулированиипроизводства и оборота этилового спирта,алкогольной и спиртосодержащей продук�ции». Первый шаг к этому уже сделан: впринятом законе о развитии сельского хо�зяйства предусматриваются ежегодные го�сударственные субсидии в размере болеечем 600 млн. руб. в поддержку отечествен�ного виноградарства.

Совсем уже недавно стало известно о за�явлении президента Союза виноградарейи виноделов России Валерия Логинова отом, что с января 2008 года государствен�ные инвестиции в отрасль составят 550млн руб. в год. Средства будут выделены врамках программы развития виноделия вРоссии на 2008–2013 годы.

Предполагается, что данная стратегия ив дальнейшем приведет к развитию отече�ственной отрасли и вытеснению импорта срынка. Предполагается, что российскиевиноделы в итоге должны через пять летвернуть себе 75% рынка.

В свою очередь, Министерство экономи�ческого развития РФ также выражает за�интересованность в развитии винного, иименно отечественного рынка. С цельювозрождения виноградарства в России вминистерстве решается вопрос о сниже�нии импортной пошлины на черенки виног�радной лозы до 5%, в то время как в насто�

ящее время пошлина составляет 15%. Приэтом указывается, что для возрождениявиноградарства в России потребуется еже�годная посадка до 10 тыс. га виноградни�ков.

Как полагают сами представители отрас�ли, крайне заинтересованные в положи�тельном исходе, развитие отечественноговиноградарства и виноделия будет напря�мую зависеть от того, удастся ли ведом�ствам консолидировать свои усилия. Опре�деленные надежды вселяет и недавнеевысказывание премьер�министра ВиктораЗубкова о необходимости принятия в Рос�сии специального закона, касающегосявинодельческой отрасли.

ППоояяввллееннииее ррууссссккиихх ««ШШааттоо»»Принципиально новым для российскойвинодельческой культуры является вводи�мый тип организации производства, в ко�тором объединено управление виноград�никами и винодельческим предприятием,где контролируют все — от момента по�садки виноградной лозы до розлива винав бутылки и наклеивания этикеток. Совре�менные российские винные предприятияевропейского образца даже начали назы�вать по�французски «шато».

Единственный недостаток — создаютсясовременные российские предприятия попроизводству вина на территориях бывших«винсовхозов». А это нередко приводит кстолкновениям двух разных винодельчес�ких культур.

Ïåðñïåêòèâû ðîññèéñêîãî ïðî-èçâîäñòâà âèíàВиноделы и аналитики рынка уверены, чтопотенциал для создания бизнеса и разви�тия российского виноградарства и виноде�лия сегодня имеет под собой реальную ос�нову. На юге России наберется не одиндесяток тысяч гектаров земель, которыепригодны для выращивания винограда, носегодня практически не используются. Амежду тем объективные исследования по�казывают, что терруары (терруар — этокомплекс факторов, влияющих на вино, отпочвы до конечного продукта) многихучастков в Краснодарском крае схожи сапелласьонами французской провинцииБордо.

По мнению специалистов, иностранныхэкспертов вводит в шок тот факт, что в товремя как по всему миру — от Рейна до Но�вой Зеландии, от Калифорнии до Чили —все мало�мальски пригодные для выращи�вания хороших ягод участки уже давно не

только засажены лозой, но и измеренысантиметровой рулеткой, занесены в ре�естры и снабжены соответствующими сер�тификатами, в России (в Европе!) на прос�торных склонах прикубанских холмовпасутся белые овечки!

Видимо бизнесмены ЮФО это поняли,поэтому уже начали относиться к виноде�лию, как к сложному бизнесу, и движутся вправильном направлении. Они расширяютвиноградные угодья, ищут средства длятехнического и технологического перево�оружения, начинают прорабатывать мар�кетинговые тактики и выстраивать грамот�ную дистрибьюцию.

По мнению экспертов, сегодня впервыеможно говорить о рыночных условиях, пол�ностью созревших для того, чтобы массо�вый рынок потребления перешел на новыйуровень.

Согласно тем же мнениям, работа рос�сийских виноделов в существующих усло�виях регулирования алкогольного рынкаможет прекратиться вообще если негатив�ные тенденции продолжат набирать силу, вто время, как ставка акциза на натураль�ные вина в 20 раз ниже акциза на водку, иоднако репрессивные меры действуютименно в отношении виноделов.

Как считает вице�президент Союзаучастников алкогольного рынка (СУАР) повопросам виноградарства и виноделияЛеонид Попович, дисбаланс между ре�альными объемами сырья (51 млн дал) ипроизведенной продукцией можно лик�видировать. Для этого надо увеличить до80–90 тыс. га количество плодоносящихвиноградников, производя при этом пос�тепенное «импортозамещение» — заме�щение заграничных виноматериалов оте�чественными. Важно также, чтобыгосударство четко отслеживало и контро�лировало процесс производства вина встране. Что касается необходимости до�ведения площадей плодоносящих виног�радников до требуемых 80–90 тыс. га,Леонид Попович говорит, что при самомблагоприятном стечении обстоятельств ифинансовой помощи государства этогоможно будет добиться через 5–8 лет, к2012–2015 гг.

Чтобы восстановить объемы производ�ства российского вина, которые были догорбачевского сухого закона, России, присамом удачном раскладе, потребуется еще20 лет. Хотя почва для возрождения рос�сийского виноделия есть.

ЕЕллееннаа ККооллооммооеецц


28 НАПИТКИ|№7|2007

Âèíî… Î íåì ñëîæåíû ñòèõè è íàïèñàíû ðàññêàçû, åãî «ðàçáèðàþò ïî ïîëî÷êàì» â íàó÷íûõ ëà-áîðàòîðèÿõ è ñòàòüÿõ, äà è êàêîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë áåç ýòèõ èçûñêàííûõ íàïèòêîâ. À åùå, îêàçû-âàåòñÿ, âèíîì ìîæíî ëå÷èòü. ×òî æå òàêîå «âèíîòåðàïèÿ»? Íà âîïðîñû íàøåãî êîððåñïîíäåíòàîòâå÷àåò âðà÷-ýíîòåðàïåâò, êàíäèäàò ìåäèöèíñêèõ íàóê Åâãåíèÿ Äìèòðèåâíà Áîíäàðåíêî.

ККаакк ВВыы ппрриишшллии кк ппррооббллееммаамм,, ссввяяззаанннныымм ссввиинноомм??Очень просто. Всегда любила искусство,училась живописи и даже собираласьстать профессиональным живописцем, вконсерватории прослушала курс по теориии истории музыки, а виноделие считаю та�ким же великим искусством. Вот и захоте�лось к нему прикоснуться, покопаться вистории, технологии изготовления и при�менения вина, и на фоне сорокалетнегоопыта медицинской деятельности неожи�данно пришло понимание того, что вино�тои создавалось, в первую очередь, как ле�карство, а уже потом как средство дости�жения удовольствия. Если я и заблужда�юсь, то заблуждение мое добросовестное,как бы сказали юристы! Мне, как врачу,стало интересно изучать вино с этой точкизрения. Дело оказалось невероятно увле�кательным, да и весьма полезным, но лишьдля узкого круга моих друзей и знакомых,однако, широко рекомендовать и, тем бо�лее, практиковать лечение вином я не ос�меливаюсь, не желая быть несправедливообвиненной в пропаганде алкоголизма.

ККаакк ввыыгглляяддиитт ссааммааяя ггллааввннааяя ппррооббллееммаа ооттее��ччеессттввееннннооггоо ввииннооддееллиияя сс ттооччккии ззрреенниияяввррааччаа??Вначале скажу именно как врач — меняужасает та оголтелая пропаганда водки,пива и сигарет во всех средствах массовой

информации, а также те бесконечные сур�рогаты вина, которыми заполнены полкинаших универсамов считаю ее самым нас�тоящим геноцидом собственного народа. Асамо отечественное виноделие — замеча�тельное, ему бы не мешать, а помогать про�изводить только качественные вина. Я бы�ла и в Фанагории, и в Абрау�Дюрсо, и вГеленджике, и в Массандре — сказка, а невина, и какие умницы там работают. При�езжаю в Москву, вижу знакомое название,покупаю, открываю и … ничего не пони�маю. Разве виноделы виноваты, что кто�тотак успешно фальсифицирует их продук�цию? Это вопрос профессиональной этики,во�первых, и твердой политики государ�

ства, в которой главным критерием долж�но быть здоровье населения. Как если быспросили — «каким должно быть отечест�венное здравоохранение». В первую оче�редь, честным и заботливым по отношениюк своим гражданам, чтобы лекарства в ап�

теке были не поддельными, врачи — гра�мотными, поликлиники и больницы — ос�нащенными.

ЧЧттоо жжее ммоожжнноо ууллууччшшииттьь вв ссуущщеессттввууюющщееййппррооппааггааннддее ппооттррееббллеенниияя ввииннаа??Чем глубже я занимаюсь этой проблемой,тем отчетливее понимаю, что так называе�мая культура винопития заложена истори�чески в традициях и общей культуре наро�да.. Чтобы эстетично, изящно и сдостоинством нести в массы знания о ви�не, надо снять с себя оковы страха быть об�виненным в пропаганде алкоголя, а избе�жать этого в наших реалиях не удастся. Асделать можно много: и выпускать больше

“DOMAINÅ DES BROIX”IL EST ARRIVE!«À ÑÀÌÎ ÎÒÅ×ÅÑÒÂÅÍÍÎÅ ВИНОДЕЛИЕ — ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ…»

Ðàçâå âèíîäåëû âèíîâàòû, ÷òî êòî-òî òàê óñïåøíî ôàëüñèôèöè-ðóåò èõ ïðîäóêöèþ?


НАПИТКИ|№7|2007 29

литературы о вине не только для профессио�налов, но и для рядовых потребителей, яр�ко иллюстрированную, с описанием харак�теристик вина, свойств различных сортоввинограда, технологии производства, пра�вильной подачи к столу, о винных аксессуа�

рах, очень умеренно и корректно о лечеб�ных свойствах вин, обучать этомупродавцов вина, раскладывать эти букле�ты и проспекты в торговых точках. Туристи�ческим агентствам взяться за разработкувинных туров, как это практикуется в Евро�пе. Радио и телевидение много полезногомогли бы сделать. Например, образова�тельные и просветительные программы покультуре виноделия и винопития стали былучшим средством борьбы с алкоголизмоми алкоголизацией российских граждан.Убеждена, что у человека, взявшего в рукубокал великолепного Сотерна, сидящегоза прекрасно сервированным столом, ба�нальное желание оглушить свой мозг алко�голем постепенно исчезнет, а в его тостахбудут звучать совершенно иные интонации

и слова. Как вы понимаете, засилье рекла�мы водки и пива, которое с экономическойточки зрения весьма выгодно, ведет к об�ратному результату.

А пока приходится констатировать, чтопропаганда высокой культуры экономичес�ки нецелесообразна и нерентабельна. Такчто никаких иллюзий по поводу возмож�ностей привития населению культурыпитья я не питаю. Остается главный воспи�тательный аспект — самовоспитание.

ССппееццииааллииззиирроовваанннныыее ССММИИ ии ппррооппааггааннддааххоорроошшееггоо ввииннаа —— ккааккоовваа ддооллжжннаа ббыыттьь ззаа��ддааччаа??Читаю многие их них от корки до корки, де�лаю заметки. Очень информационно насы�щенные издания, написаны понятным и недля специалиста живым языком, и я бы несказала, что они сугубо для профессиона�лов, но все�таки население о них знает ма�ло. Быть может, это связано с тем, что пе�чатные СМИ менее известны посравнению с теле� и радиопрограммами, аперенасыщенный рынок глянца не даетвозможности охватить широкую читающуюаудиторию. Опять же сравнение с медици�

нскими изданиями. Есть сугубо академи�ческие профессиональные журналы дляспециалистов, а есть море популярных илюбимых населением медицинских журна�лов, которые выписывает большинствопростых граждан.

ММннооггоо ллии уу ВВаасс ппооссллееддооввааттееллеейй ии ннееддррууггоовв,,ккаакк ВВыы сс ннииммии ооббщщааееттеессьь??К сожалению, не существует школы эноте�рапевтов, и в мединститутах вряд ли будутпреподавать такую дисциплину. Однакоединомышленников много, главным обра�зом из среды профессионалов винного де�ла. Недругов не наблюдаю, потому что не

выхожу со своими идеями на большие ау�дитории, но, изучая материалы научных ме�дицинских конгрессов, проводимых в ми�ре, посещая их лично, читая историческиемедицинские трактаты, встречаю автори�тетное подтверждение своему убеждению:

вино может и должно занять достойноеместо в профилактике и комплексном ле�чении ряда патологических состояний,наряду с прочими средствами природно�

го происхождения. Все заключается вблагоразумии и профессионализме, вра�чебной этике и общей культуре врача�энотерапевта.

ППррииххооддииллооссьь ллии ВВаамм ннааббллююддааттьь,, ккаакк ппоотт��ррееббииттееллии ввыыббииррааюютт ввиинноо?? ККааккииее оошшииббккииооннии ссооввеерршшааюютт ппррии ввыыббооррее??Многократно видела этот процесс! И не�изменно прихожу в отчаяние. Прошу приг�ласить продавца�консультанта, а когда тотприходит, становится еще грустнее. Верну�лась недавно из Германии, где посетилаФранконию — знаменитый винный реги�он, увидела там настоящий мастер�класспродажи вина в магазинах! И захочешьошибиться в выборе, да продавец не поз�волит! Они профессионально обучены и

прекрасно подготовлены — и сомелье, икависты, и психологи в одном лице. Полу�чила море удовольствия сначала от обще�ния с ними, потом от вина, ими рекомен�дованного! Но вернемся к Вашемувопросу. Критерии выбора у большинстванаших соотечественников замыкаются нацвете вина и стране�производителе.. А ужо том, из какого сорта лозы сделано вино,какого оно года урожая, а тем более, изкакого винодельческого хозяйства и откакого дистрибьютора — это вообще зап�редельные темы. То есть смотрят, главнымобразом, на цвет — красное или белое,потом — сухое или сладкое и, конечно, нацену. Говоря эти беспощадные слова, я неимею в виду покупателей винных бутиковили специализированных винных магази�

нов, там класс и потребителей и продавцовнесравнимо выше. А вот районный универ�сам, куда хлынет отовариваться к Новомугоду основная публика, традиционно и визобилии предложит ей дешевое шампанс�кое, трехлитровые тетрапаки с каким тосомнительным напитком, ну и, разумеется,водку.

Поэтому наша с вами задача уважатьдостоинство человека в его потребностяхи не идти навстречу низменным соблаз�нам получить скорейшую прибыль от че�ловеческого неведения, всучив населе�нию наскоро сделанную дешевую водку

или разбавленный водой винный поро�шок, а привить нашим гражданам культу�ру винопития, научить их ценить многове�ковой опыт виноделия, получатьудовольствие от умеренного потреблениякачественных алкогольных напитков, ко�торые подарят людям и здоровье, и подъ�ем творческих сил, придадут романтики ихвстречам с любимыми, снимут психологи�ческое утомление и усталость после рабо�чего дня.

И вот увидите, мы с вами сразу и комплекс�но решим несколько задач: коренным обра�зом переломим проблему алкоголизма и вомногом избавимся от него, повысим уро�вень культуры, взаимоуважения граждан вих повседневном общении и улучшим демо�графическую ситуацию в стране!

Òàê íàçûâàåìàÿ êóëüòóðà âèíîïèòèÿ çàëîæåíà èñòîðè÷åñêè âòðàäèöèÿõ è îáùåé êóëüòóðå íàðîäà.

Ïðîïàãàíäà âûñîêîé êóëüòóðû ýêîíîìè÷åñêè íåöåëåñîîáðàçíà èíåðåíòàáåëüíà.

Êðèòåðèè âûáîðà ó áîëüøèíñòâà íàøèõ ñîîòå÷åñòâåííèêîâ çà-ìûêàþòñÿ íà öâåòå âèíà è ñòðàíå-ïðîèçâîäèòåëå.

Íàøà ñ âàìè çàäà÷à — óâàæàòü äîñòîèíñòâî ÷åëîâåêà â åãî ïîò-ðåáíîñòÿõ è íå èäòè íàâñòðå÷ó íèçìåííûì ñîáëàçíàì ïîëó÷èòüñêîðåéøóþ ïðèáûëü îò ÷åëîâå÷åñêîãî íåâåäåíèÿ.


30 НАПИТКИ|№5|2007

Ñ 24 ïî 25 íîÿáðÿ ïðîøåë òðåòèé Ôåñòèâàëü Ìîëîäãî Âèíà â Ìûñõàêî, îðãàíèçîâàííûé ÇÀÎ ÀÔ«Ìûñõàêî» è ÎÎÎ «ÖÐ «Îðàíæåâîå íàñòðîåíèå». Ïî ñàìûì ñêðîìíûì ïîäñ÷åòàì çà âðåìÿ ðàáî-òû ôåñòèâàëÿ åãî ïîñåòèëè áîëåå 2 000 ÷åëîâåê, êîòîðûå, â îáùåé ñëîæíîñòè, âûïèëè ïî÷òèòûñÿ÷ó ëèòðîâ ìîëîäîãî âèíà.

Традиция отмечать Праздник молодого вина,так распространенная во многих винодель�ческих регионах мира, пока делает в Россиипервые шаги. На сегодня агрофирма Мысха�ко, с 2005 года являющаяся официальнымпоставщиком Кремля, — единственноепредприятие на территории нашей страны,где проводится подобный праздник. «Многиеошибочно связывают Праздник молодоговина с французским Божоле Нуво, ведь обы�чай праздновать появление вина новогоурожая — общемировая традиция у виноде�лов. Наш праздник и традиционен, и непов�торим одновременно, ведь в Мысхако свое,эксклюзивное вино, многие сорта которогоне имеют мировых аналогов», — сказалаглавный винодел агрофирмы «Мысхако» Ва�лентина Карпинская. По всем канонам, Фес�тиваль Молодого Вина в Мысхако прихо�диться на третью неделю ноября, когдаполучают первое вино нового урожая.

На этот раз гостей праздника угощаликрасным сухим «Каберне» и белым полуслад�ким «Мускат» урожая 2007 года. «Мы видимв этих винах большой потенциал», — сказална пресс�конференции генеральный дирек�тор АФ «Мысхако» Сергей Янов.

Среди приглашенных на праздник гостейбыло много известных виноделов, дегустато�ров, специалистов�аграриев, журналистовфедеральных деловых и специализирован�ных СМИ. Но возможность продегустироватьмолодые вина «Мысхако�2007» получили нетолько знатоки: организаторы утверждают,что за два дня празднования гостями было

выпито не менее 300 литров красного и 400литров белого вина, а также 200 литров го�рячего глинтвейна из молодого вина, кото�рый поддерживал нужный градус для народ�ного веселья.

Однако одной только дегустацией ново�рожденного вина программа празднестване ограничилась. Специально к этому дню в«Мысхако» приурочили открытие современ�ной автоматизированной линии розлива иг�ристых вин с расчетной мощностью до 3000бутылок в час, и нового цеха хранения вы�держанных вин на 130 барриков (бочек ем�костью 225 литров), изготовленных из доро�гого селекционного французского дуба, вкоторых будут выдерживаться лучшие сортакрасных мысхакских вин: Каберне, Мерло иПино�Нуар. «Часто задают вопрос, зачем выпокупаете такие дорогие бочки? Ответ прост:как не из каждого винограда сделаешь хоро�шее вино, так не из каждого дуба сделаешьхорошую бочку. Вино лишь бродило в этомбаррике, а в нем уже такой потенциал…» —комментирует С.Янов.

Ну а «гвоздем винной программы» сталадемонстрация работы французского корзи�ночного пресса «Васлин Буше». С его по�мощью по уникальной технологии из схва�ченных первыми заморозками виноградныхягод выдавливается нектар — концентриро�ванный сок винограда сорта РислингРейнский, который после долгого броженияпревращается в знаменитое «Ледяное ви�но». IceWine является гордостью «Мысхако»,так как вино этой марки не производится бо�

лее нигде в России. Владимир Цапелик, президент Незави�

симого винного клуба, вице�президент Фе�дерации рестораторов и отельеров, такпрокомментировал это событие:

«Старейшее винодельческое предприятиеМысхако расположено в пригороде Новорос�сийска, который неумолимо наступает на еговиноградники. Еще с советских временпредприятию отлично удавалось КабернеМысхако, а сейчас компанию ему составляетМерло, лозы которого, привезенные из евро�пейских питомников, высажены только 4 го�да назад. Но на сегодняшний день наиболь�ший интерес вызывают вина Мысхако,сделанные из белых сортов винограда, осо�бенно из Алиготе и Рислинга Рейнского. Но�винки винодельни заслуживают особенноговнимания: каберне по�белому (розовое винов анжуйском стиле), молодые вина мерло иигристый мускат (их можно было попробо�вать на Фестивале молодого вина в Мысха�ко), и, наконец, ледяное вино из Рислинга —результат первого в своем роде эксперимен�та в России длиной в три с лишним года. Самфестиваль проходил интересно, с обилиеммузыки и красок. Молодые вина были живы�ми и ярко�фруктовыми, на мой взгляд, ониполучились даже интереснее, чем многие об�разцы божоле нуво этого года. И, конечно,нельзя не упомянуть и еще одну новинку фес�тиваля — замечательные дистилляты из са�мых разных фруктов: кизила, груши и др.»

ННааттааллььяя ННоовваакк

ÐÎÆÄÅÍÈÅ ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÃÎ ÂÈÍÀ

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ


НАПИТКИ|№7|2007 31

Компания «ЮНИВЭЙ Менеджмент»

представила сортовое вино Toro

Loko. Это сухое сортовое виноград�

ное вино изготавливается из испа�

нских сортов винограда, культиви�

руемых в провинции Ла�Манча.

Ассортимент вин Toro Loko

представлен пяти видами. Это

красные сорта Мерло, Темпра�

нийо, Сира и Каберне Совиньон и

белый Макабео. Красные вина

Toro Loko — это выразительный,

сочный цвет, насыщенный аромат

и мягкий округлый вкус. Белому ви�

ну присущ бледно�соломенный

цвет и гармоничный букет с выра�

зительным фруктовым ароматом.

Вина Toro Loko выдерживаются в

дубовых бочках, что придает им бо�

гатство вкуса, тонкость и слож�

ность аромата.

Toro Loko Merlo отличает бога�

тейшая гамма фруктовых арома�

тов, полный шелковистый вкус с

мягкими танинами и длительным

послевкусием. Toro Loko Cabernet

Sauvignon — вино с глубоким цве�

том, элегантными бархатными та�

нинами и ароматом темных ягод.

Toro Loko Tempranillo обладает ши�

рокой гаммой ароматов — от тем�

ных ягод до сафьяна. Его вкус на�

сыщенный и экспрессивный с

оттенками лакрицы и сухофруктов.

Toro Loko Syrah отличает аромат

специй. Вкус насыщенный и терп�

кий, с пряными тонами, оттенками

сухофруктов и длительным послев�

кусием. Toro Loko Macabeo облада�

ет тонким ароматом фруктов и цве�

тов и хорошо сбалансированным

вкусом с приятной кислинкой.

TORO-ÂÈÍÎ

К новогодним праздникам, ком�

пания «ЮНИВЭЙ Менеджмент»

приготовила подарок всем, кто

любит хорошее вино. К каждой 3�

х литровой BiB упаковке вина

GUSTO vino приложен набор спе�

ций для приготовления глинтвей�

на, традиционного европейского

напитка на основе виноградного

вина с добавлением специй.

GUSTO Vino — вино с богатой

гаммой вкусов и ароматов евро�

пейской классики. Оно изготов�

лено из знаменитого испанского

винограда провинции Кастилья

Ла Манча. Производство и роз�

лив вин ведется на Минералово�

дском заводе виноградных вин

МЗВВ — одном из самых высоко�

технологичных винодельческих

предприятий России — по лицен�

зии, по технологии и под контро�

лем авторитетной испанской

компании ALVISA AG.

Рецепт приготовления глинт�

вейна: GUSTO vino нагреть, но не

доводить до кипения. Влить в

стеклянную посуду, содержащую

специи — сахар, корица, гвозди�

ка, имбирь, анис и кардамон.

ÃËÀÂÍÛÉ ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒ ÃËÈÍÒÂÅÉÍÀ

«Крымский винный завод» и ком�

пания SIG Cоmbibloc впервые в

России начали выпуск вина в

асептической картонной упаковке

CombiblocSlimeline с завинчиваю�

щейся крышкой CombiSwift. Ли�

нейка включает четыре сорта —

«Крымское полусладкое красное»,

«Крымское полусладкое белое»,

«Каберне» и «Шардоне».

Асептическая картонная упа�

ковка гарантирует сохранность

всех полезных свойств столового

вина, его качества, вкуса и арома�

та, что особенно важно для вина.

Плоские стенки пакета являют�

ся эфективными рекламно�инфор�

мационными носителями, уни�

кальный дизайн «Крымского» ви�

на — с изображением аналогич�

ной стеклянной бутылки, бокала с

вином в обрамлении грозди ви�

нограда, привлекает внимание

потребителя к продукту, выделяет

его на полке.

Такая упаковка позволяет пози�

ционировать легкое натуральное

вино как демократичный напиток,

отвечающий требованиям совре�

менного, активного стиля жизни,

когда ценится практичность во

всем. Благодаря герметичной за�

винчивающейся крышке содержи�

мое пакета не прольется. Продукт

в такой упаковке удобно брать с

собой на пикник и на вечеринку,

иметь под рукой для приготовле�

ния различных блюд, соусов и де�

сертов.

Выпускается линейка «Крымско�

го» вина в упаковках объемом 1 л.

«Крымский винный завод» —

один из ведущих производителей

юга России. В работе предприятия

старые традиции гармонично со�

четаются с новейшими технологи�

ями. Климатические условия поз�

воляют выращивать здесь лучшие

сорта винограда, на основе кото�

рых специалисты завода создают

изысканные, благородные вина. В

ассортименте завода — линейка

тихих вин «Крымское», а также

шампанские вина и вермуты.

ÊÐÛÌÑÊÎÅ ÂÈÍÎ Â ÍÎÂÎÉ ÓÏÀÊÎÂÊÅ


32 НАПИТКИ|№7|2007

Êîìïàíèÿ «Îëèìï», îäèí èç êðóïíåéøèõ ïðîèçâîäèòåëåé íàòó-ðàëüíûõ âèí Êóáàíè, è ôèðìà «Êðåàòèâ», ïðåäñòàâëÿþùàÿ èíòåðå-ñû êîìïàíèè â Ìîñêâå, îáúÿâèëè î ðåøåíèè ïðîâåñòè ðåáðåíäèíãäëÿ ôîðìèðîâàíèÿ îáùåãî èìèäæà ãðóïïû ïðåäïðèÿòèé.Íè äëÿ êîãî íå ñåêðåò, ÷òî â ïîñëåäíåå âðåìÿ ìíîãèå îòå÷åñòâåííûåêîìïàíèè ïðîâåëè ïîäîáíûå ìåðîïðèÿòèÿ, è îñîáåííî îòëè÷èëèñüâ ýòîì êðóïíûå ïðåäñòàâèòåëè òåëåêîìóííèêàöèîííîé îòðàñëè —«Âûìïåëêîì», «ÌÒÑ» è ïðî÷èå áèçíåñ-åäèíèöû, âõîäÿùèå â ÀÔÊ«Ñèñòåìà». Ïðîöåäóðà ðåáðåíäèíãà íåîáõîäèìà äëÿ óëó÷øåíèÿèìèäæà êîìïàíèè, à òàêæå äëÿ óñèëåíèÿ ðûíî÷íûõ ïîçèöèé â ñâå-òå âñå áîëåå îáîñòðÿþùåéñÿ êîíêóðåíöèè. Ðåøåíèå «Îëèìïà» è«Êðåàòèâà», ñòàâøèõ, ïîõîæå, ïåðâîé êîìïàíèåé íà îòå÷åñòâåííîìâèííîì ðûíêå, ðåøèâøåéñÿ íà ïîäîáíûé ñåðüåçíûé øàã, òàêæåáûëî ïðîäèêòîâàíî âûøåóêàçàííûìè ïðè÷èíàìè.

Завод «Олимп» и его представительство вМоскве «Креатив» известны профессиона�лам рынка и потребителям по торговым мар�кам Vinarosa и «Винный Олимп». Компаниясумела за кратчайшее время достигнуть зна�чительных оборотов и войти в число лидеровотечественного рынка. Производители ре�шили не останавливаться на достигнутом ирасти далее, используя все возможные мар�кетинговые приемы, в том числе и один изважнейших — ребрендинг. Основным моти�вом для претворения в жизнь столь сложнойпроцедуры явилось желание выделитьсясреди остальных коллег по цеху, большин�ство из которых имеет схожий, как две капливоды, имидж. Так, имиджу многих отечест�венных производителей и дистрибьютороввина присущи определенные стандартныенаборы образов. Прежде всего, это нарочи�тая традиционность, эксплуатация тождест�венных и привычных для отрасли образов —лоза, грозди, виноградники, бочки и т.п. За�тем идет апелляция к технологии выращива�ния винограда и производства вина (кото�рая на самом деле у всех одна и та же).Нередок упор на особенности отечественнойагрикультуры (пребывающей, к сожалению,не в самом лучшем состоянии). И, конечно,широко используются тривиальные и похо�жие наименования — наиболее часто встре�чаются слова «виноградный», «вино», «лоза».Таким образом, дифференциация многихучастников рынка друг от друга, а также раз�личение марок, входящих в их портфели, до�вольно затруднительны. «Олимп» с «Креати�вом» решили пойти дальше конкурентов истать первопроходцами ребрендинга навинном рынке России.

В результате проведенных мероприятийобъединенная группа компаний получит но�вые наименование, корпоративный имиджи, что наиболее важно, стратегические кон�курентные преимущества. Уже сейчас мож�но сказать, что платформа нового образабазируется на имидже целостности — неко�его большого, состоящего из отдельных важ�ных малых частей. В образе будет угадывать�ся симбиоз различных компонентов, безкоторого невозможно достижение заданнойцели. Немаловажно, что имидж компанииперестанет быть традиционным и не будетэксплуатировать общепринятых образов,тривиальных символов, а также отсылать кособенностям производства вина и возде�лывания почв. Вместо этого он будет совре�менным, стильным, смотрящимся по�евро�пейски, что подчеркивает передовыепринципы ведения бизнеса, благодаря кото�рым компания стала успешной в кратчайшиесроки. Безусловно, новый стиль компании

резко выделится на фоне конкурентов, чтобудет способствовать узнаваемости, прив�лекательности и запоминаемости участникарынка.

Презентация нового имиджа пройдет вразгар важнейшего для отрасли события —выставки «ПРОДЭКСПО�2008», так что всезаинтересованные лица и участники рынкасмогут по достоинству оценить произведен�ные изменения. Именно в ходе крупнейшегороссийского продовольственного форумавсе смогут узнать новое наименование груп�пы компаний, ее рыночную стратегию и убе�диться, что примерами качественного реб�рендинга могут гордиться не только крупныетелекоммуникационные операторы.

Презентация пройдет в рамках выставки«ПРОДЭКСПО�2008» с 11 по 15 февраля2008 г. в Центральном павильоне, экспози�ция № СВ70.

ÊÐÅÀÒÈÂÍÎ-ÎËÈÌÏÈÉÑÊÈÉРЕБРЕНДИНГ


34 НАПИТКИ|№7|2007

Ïîçèöèè âîññòàíàâëèâàþòñÿ — èòîãè ãîäà ðûíêà êðåïêîãî àëêîãîëÿ.Åñëè äîâåðÿòü äàííûì êîìïàíèè «Èìïýêò» (êîòîðàÿ â 2006 ã. ïðîâåëà èññëåäîâàíèå ìèðîâûõ òåí-äåíöèé ðûíêà àëêîãîëÿ), òî ìû äîëæíû ðàäîâàòüñÿ: âåñü ìèð ñòàíîâèòñÿ íàì áëèæå. È ýòî îòíþäü íåçàñëóãà ïîëèòèêîâ èëè, ñêàæåì, íàøåãî êóëüòóðíîãî íàñëåäèÿ. Ðàçðóøèòü íåïðåîäîëèìûå ïðåïÿò-ñòâèÿ íà ñåé ðàç áûëè ïðèçâàíû íå ïîëèòèêè è íå íàøå êóëüòóðíîå íàñëåäèå, à ðîññèéñêèé ãàñòðîíî-ìè÷åñêèé àëêîãîëüíûé ñèìâîë — âîäêà.

Именно она — чистая водка за период 2000�2006 гг. опередила по динамике продаж всеизвестные и традиционные для запада креп�кие алкогольные напитки, а по абсолютнымпоказателям годовых продаж — заняла вто�рое место после виски.

Не устояли против нашей «беленькой» да�же исконно неводочные страны. Например,самая винная Франция, чей рынок водки се�годня оценивается примерно в 121 млн ев�ро (данные ACNielsen), или — пивная Герма�нии, где доля чистой водки в 2006 г.составила на рынке 98%, а годовой прирострынка — 8%. Еще пример — Великобрита�ния (там вообще много пьют и, по статисти�ке, испытывают самый тяжелый похмельныйсиндром). В этой исконно пьющей вискистране ежегодный прирост потребления вод�ки составляет 6–10%.

Российский же рынок водки демонстриру�ет свои национальные особенности разви�тия. Мы не будем вспоминать достаточнотрагичные для рынка события 2006 г., а по�пробуем подвести черту под годом уходя�щим — 2007 г. был интересным во всех от�ношениях, в том числе и для рынка крепкихалкогольных напитков.

Сразу оговоримся, что дальнейшие выво�ды будут относиться только к легальной сос�тавляющей этого рынка. Во�первых, по мне�нию экспертов из ЦИФРРА, только эта

составляющая (с учетом производства, экс�порта, импорта) сегодня определяет разви�тие рынка алкоголя в целом. Во�вторых, не�легальный и суррогатный алкогольучитывать не следует хотя бы по той причине,что в общей сумме может произойти раство�рение и тенденций, и цифр.

Âìåñòî âñòóïëåíèÿВ 2007 г. по результатам опросов «Напит�ков» практически все участники призна�лись, что смогли получить и оценить инди�видуальный опыт по преодолениюобщерыночного кризиса. Особенно важ�ным, по мнению игроков рынка, оказалсяопыт, полученный от внедрения системыЕГАИС и всех негативных явлений от не�доработанности данного процесса.

В целом же, если доверять официаль�ной статистике, рынок крепких алкоголь�ных напитков практически восстановил�ся и достиг по итогам 10�ти месяцев 2007г. уровня 112,17 млн дал. Данный показа�тель оказался выше аналогичных показа�телей 2004, 2005 и 2006 годов, а так жена 16,5% выше периода январь�сентябрь(это укладывается в рамки сезонногоспроса и восстановления рынка).

Что касается производства крепкого ле�гального алкоголя в России, то этот показа�тель так же находится в состоянии восста�

новления и по состоянию на январь�октябрьвсего на 0,5% отстает от 2004 г. (в январе�сентябре отставание было 3%).

Эксперты комментируют причины данныхположительных тенденций рынка крепкогоалкоголя:• рост производства отечественной водки и

ЛВИ;

• постепенное восстановление позиций импорт0

ной водки;

• рост коньячного производства внутри страны.

Забегая немного вперед, следует сказать,что не совсем корректно говорить о фактезамещения падающего рынка водки расту�щим рынком коньяка. Дело в том, что общийобъем рынка крепких спиртных напитков(легальных конечно) уже 7 лет находится науровне 108–112 млн дал (по итогам перио�дов январь�октябрь), а все изменения про�исходили именно в рамках этих объемов.

Относительно 2004 и 2005 гг. в 2006 г.рынок водки упал, в рамках 110 млн дал.Эксперты объясняют эту тенденцию нес�колькими причинами. Проблемы отраслиначались с января 2006 г., когда отсутство�вали акцизные марки нового образца, и по�этому отрасль два месяца простаивала.Позже трудности были связаны с тем, что неработала Единая государственная автома�тизированная информационная система(ЕГАИС). Рост отрасли тормозили и другие

ÐÎÑÑÈßÍÅ ÏÐÅÄÏÎ×ÈÒÀÞÒ«ÁÅËÅÍÜÊÓÞ»ÐÎÑÑÈßÍÅ ÏÐÅÄÏÎ×ÈÒÀÞÒ«ÁÅËÅÍÜÊÓÞ»

крепкие алкогольные напитки Продукция

НАПИТКИ|№7|2007 35

причины, в частности законодательные ог�раничения на рекламу крепкого алкоголя. Вотличие от пивоваров, производителям вод�ки запрещено продвигать продукцию на те�левидении, радио, использовать наружнуюрекламу. Важную роль играют и социально�демографические причины. Так, например,согласно данным исследования TTGGII��RRuussssiiaaккооммппааннииии ККООММККООНН, в 2000 г. 55,4% мужчинстарше 18 лет признавались, что всем алко�гольным напиткам предпочитают водку, в2006 г. такое предпочтение высказали толь�ко 36,4%. Эта тенденция наблюдалась и внынешнем году: в первом полугодии 2007 г.на водку указали 35,7% мужчин.

Отрицательная динамика рынка водкификсировалась и в 2007 г. Однако падениеводки компенсировали:• коньяк — в размере +2,9 млн дал;

• виски, джин, текила, ром (КСН) — в разме0

ре + 0,8–0,9 млн дал.

Поэтому в 2007 г. рынок водки восста�навливается и превышает уровень 2005 г.Причем, при этом он отстает от 2004 г. все�го на 3,5% или на 3,6 млн дал (в первом по�лугодии отставал на 9,5%). Рост коньяка иКСН также продолжается, но опять в рам�ках тех же таинственных 112 млн дал. Поэто�му в 2007 г. говорить о замещении конья�ком водки еще рано, пока коньяк лишьсдерживает темпы восстановления рынкаводки в России. Рассмотрим подробнее ра�нее упомянутые основные тенденции раз�вития некоторых сегментов рынка крепко�го алкоголя.

Ïðîèçâîäñòâî îòå÷åñòâåííîéâîäêè è ËÂÈ — ðîñò î÷åâèäåíПо данным ЦЦИИФФРРРРАА, за период январь�ок�тябрь 2007 г. российскими производителя�ми было выпущено всего 103,26 млн далводки и ЛВИ. Согласно последним цифрамРРооссссттааттаа, аналогичный показатель за пе�

риод январь�ноябрь составил 116 млн дал(что на 12% больше аналогичного периода2006 г.). В целом же производство рос�сийской водки за рассматриваемые про�межутки времени 2007 г. превысило пока�затели аналогичных периодов и 2005�го, и2006 годов.

По мнению экспертов, и региональные ифедеральные производители смогли до�биться положительных результатов, преж�де всего, благодаря прекращению адми�нистративного «раскачивания» рынканепрофессиональным регулированием го�сударства.

Если рассматривать более подробно рабо�ту российских производителей водки, то в ихработе можно отметить следующие тенден�ции уходящего года.

11.. ВВ ммииннууввшшеемм ггооддуу ккррууппнныыее ииггррооккии ррыыннккааппррооддооллжжииллии ббооррььббуу ззаа ммеессттоо ппоодд ссооллннццеемм..Это делается за счет, продвижения продук�ции, модернизации производства и запускановых предприятий.

22.. ВВссее ббооллььшшее ррооссссииййссккиихх ппррооииззввооддииттееллееййккооннццееннттррииррууюютт ссввооии ууссииллиияя вв ссееггммееннттее ддоо��ррооггиихх ((ммаарржжииннааллььнныыхх)) ввооддоокк.. По мнениюэкспертов, именно такие продукты сегоднядемонстрируют на рынке наибольшие тем�пы роста. Хотя основные продажи, по мне�нию экспертов рынка, все еще происходятв среднеценовом сегменте (например, «Зеленая марка»).

33.. ВВ 22000077 гг.. ввппееррввыыее вв ииссттооррииии ррооссссииййссккооггооааллккооппррооммаа вв ччииссллее ккррууппннееййшшиихх ввооддооччнныыххппррооииззввооддииттееллеейй ооккааззааллаассьь ррееггииооннааллььннааяяккооммппаанниияя —— ««ООммссккввииннппрроомм»» ((ссмм.. ддаанннныыееттааббллииццыы)).. По мнению участников рынка,данные за 11 месяцев текущего года явля�ются показательными, и перестановка силсреди крупных игроков вряд ли предвидится.

Важно вспомнить, что до сих пор регио�нальные предприятия рассматривались фе�деральными игроками не как конкуренты, акак объекты для поглощения, а лидерамибыли исключительно столичные компании.Впрочем, по мнению некоторых участниковрынка, успех «Омсквинпрома» — пока еди�ничный случай: дальнейшая консолидациярынка будет происходить по примеру пиво�варенной отрасли. Этот сценарий уже реали�зовал холдинг «Синергия», скупавший в тече�ние 2006–2007 годов региональныепредприятия и сумевший по итогам годавыйти на третье место в списке крупнейшихалкогольных холдингов (см. таблицу).

Кстати, по мнению экспертов, первое IPOроссийской алкогольной компании «Синер�гия» можно считать самым главным событи�ем года, т.к. именно это событие знаменова�ло начало нового периода — периодаалкогольных брендов и компаний.

44.. ББооррььббаа ззаа ллииддееррссттввоо ннаа ррооссссииййссккоомм ввооддоочч��нноомм ррыыннккее ппааррааллллееллььнноо ннаарраассттааеетт ии ннаа ззааввии��ссииммыыхх вв ааллккооггооллььнноомм ооттнноошшееннииии оотт ффееддее��ррааллььнныыхх ппооссттааввщщииккоовв ррееггииооннааллььнныыхх ррыыннккаахх..Пока что здесь присутствует огромное коли�чество местных, федеральных и зарубежныхигроков, доли рынка которых не доходят и до10%. Так, например, на уровне сибирскогорынка, за первое полугодие 2007 г.,«Омсквинпром» занял всего 8,9% рынка,«Веда» — 8,7%, «Галакта» — 7,5% (по даннымкомпании ««ББииззннеесс ААннааллииттииккаа»»). Но ситуациябыстро меняется.

И, казалось бы, что может быть проще,чем насытить свой регион своей же вод�кой. Но федералы все больше опережаютместных производителей. И, скорее всего,это значит, что местные власти не в состоя�нии построить эффективную протекционист�скую политику в отношении своих произво�дителей.

$$�� >>::** �� 1111 �� 22000077 ��.. ??�� ««$$��<<»» №№ 223322((33880088)) �� 1177..1122..22000077.. **��:: ��..


36 НАПИТКИ|№7|2007

55.. ППоо ммннееннииюю ээккссппееррттоовв,, ссееггоодднняя ппррооииссххоо��ддиитт ккооннццееннттрраацциияя ррыыннккаа.. Предприятия, ко�торые смогли удержаться на плаву в кри�зисном для отрасли 2006�м году, стремятсясконцентрировать в своих руках объемы,упущенные аутсайдерами. Некоторые изних обанкротились, некоторые были пере�куплены. По мнению игроков рынка, вомногом, процессу сокращения количестваигроков и концентрации рынков способ�ствовало внедрение в 2006 г. ЕГАИС. Сей�час все более или менее стабилизирова�лось. К тому же правительство перенеслоработу счетчиков в автоматическом режи�ме на ноябрь следующего года.

66.. ННеессммооттрряя ннии ннаа ччттоо ииннввеессттооррыы ппррооддоолл��жжааюютт ааккттииввнноо ввккллааддыыввааттьь ссррееддссттвваа вв рроосс��ссииййссккииее ввооддооччнныыее ззааввооддыы.. Причем, в неко�торых отдельных случаях окупаемостьпроектов со стороны заранее выглядит,как длительный (не менее пятилетки) этап.Но все это, как выяснилось (в глазах ин�весторов) выглядит мелко по сравнению сперспективами водки в России.

Впрочем, справедливо было бы заме�тить, что не все ныне процветающие про�изводители желают выступать в качествеинвесторов для остановленных заводов.Например, идеология компании Nemiroffтакова, что приспосабливать готовые про�изводственные мощности под свою про�дукцию не представляется возможным, таккак в этом случае очень сложно соблюдатьрецептуру и контролировать качество ко�нечного продукта. Поэтому приоритетнойполитикой такой компании, как Nemiroff,является строительство новых заводов.

Но и это не главное. Как показываетопыт, принятие последнего решения ком�пании�производителя зависит от текущейконъюнктуры рынка. Поэтому даже такойсильный производитель как Nemiroff не ру�чается за свои дальнейшие действия навысоко конкурентном рынке.

77.. ССооххррааннееннииее ззаанниижжееннннооггоо ллееггааллььннооггооппррооииззввооддссттвваа ссппииррттаа..По данным ЦЦИИФФРРРРАА, в январе�октябре2007 г. было выпущено спирта 44,55 млндал. Это на 25,4% ниже уровня 2004 г., на20,2% — уровня 2005 г. и на 10% выше

уровня кризисного 2006 г. Прирост произ�водства в январе�октябре 2007 г. относи�тельно 2006 г. составил 12,5% (что вполнелогично в условиях роста производства ле�гальной водки).

По расчетам экспертов, легальногоспирта хватает только на производство111,4 млн дал водки и ЛВИ (произведе�но — 103,3 млн дал). Разница составляетвсего 7 млн дал спирта, в которые должны«поместиться» нужды медицинской и другихотраслей, вплоть до выпуска тех же порт�вейнов и т.д. Явно не хватает. Еще пример,по оценке ССччееттнноойй ппааллааттыы РРФФ, объем про�даж водки в рознице на 80% превышаетобъем водки, легально отгруженный заво�дами.

Для решения проблемы с нелегальнымпроизводством водки ведомство Степаши�на предлагает создать госкорпорацию, ко�торая будет распределять весь объем про�изведенного этилового спирта, включаяего экспорт и импорт. А акциз, по мысли чи�новников, будут уплачивать только произ�водители спирта.

Участники рынка относятся к идее гос�монополии на производство спирта по�разному: одни — положительно, другие —отрицательно. Например, в числе отрица�тельных объяснений используются неочень удачный опыт госмонополии сосед�ней Украины. Это единственный крупныймировой рынок водки, где спиртзаводытак и не были приватизированы. В резуль�тате из 70 производств отрасли сегодняработают не более 20, еще 20 безуспешнопытаются свести концы с концами, а 30фактически остановлены.

Тем не менее, разные мнения сходятся втом, что введение госмонополии на произ�водство спирта может привести к подоро�жанию водки и окончательному уходу ле�гальных производителей в «серый» сектор.

88.. РРееззккиийй рроосстт ппррооииззввооддссттвваа ннееллееггааллььннооййввооддккии..В 2006–2007 гг. в России резко вырослопроизводство нелегальной водки. Оче�видно, что вся нелегальная водка сегод�ня в объеме не менее 4,8 млн дал в ме�сяц в среднем или за прошедший периодв объеме не менее 48 млн дал производи�

лась в 2006 и продолжала производиться в2007 гг. из нелегального спирта (не менее20 млн дал спирта только для изготовлениянелегальной водки).

По подсчетам аналитиков, нелегальныйи суррогатный рынки России составляют всумме не менее 75 млн дал (около 45 млндал — нелегальная водка и 30 млн дал тех�нических ССЖ. Сюда не входят домашниесамогоны — около 20–25 млн дал). При�чем потребляют эту продукцию не менее30% российских потребителей алкоголя.

Рост нелегального рынка и одновремен�ное восстановление легального рынка вод�ки и ЛВИ наталкивает на вывод, что в странеувеличивается рост потребления водки в це�лом. При этом данные исследовательскихкомпаний и Росскомстата о продаже водкиможно считать абсолютно некорректными.Рынок легальной и нелегальной водки в сум�ме не превышает 185 млн дал (легальной —130–135 млн дал). Так же можно сказать,что в дальнейшем несколько снизился ры�нок технических суррогатов с 35 до 25 млндал. Вот эти 210 млн дал — это рынок «потен�циальной» водки и ЛВИ.

99.. ДДииввееррссииффииккаацциияя ббииззннеессаа..Сложившаяся на алкогольном рынке ситу�ация заставляет производителей водки пе�ресмотреть планы развития алкогольногобизнеса и заняться новыми направления�ми. Наиболее часто встречающимися изних решениями на рынке алкоголя в уходя�щем году стали:• снижение градуса: переход к производству

слабоалкогольных коктейлей и вина;

• растущие инвестиции в наиболее оправдан0

ное производство коньяка;

• ставка на премиумизацию портфеля брен0

дов за счет запуска дорогих водочных

марок;

Причем производства коньяка и пре�миальной водки считается маржинальны�ми направлениями, т.е. приносящими на�иболее высокий доход. В случае жевыхода в слабоалкогольное направле�ние, водочные компании диверсифициру�ют сезонные риски. Т.к. в летний периодпродажи крепкого алкоголя снижаются, аспрос на слабоалкогольные напитки воз�растает.

##�� ##�� ,, �� %%


НАПИТКИ|№7|2007 37

Кстати, последним из крупных водочни�ков, запустившим слабоалкогольный про�ект, стал производитель водки ГК «Русскийалкоголь». В 2005 г. компания приобрелакрупное петербургское предприятие попроизводству слабоалкогольных коктей�лей «Браво Премиум». Причем, слабоалко�гольное направление позволило компаниине только выйти в новый ценовой сегмент,но и найти новые целевые аудитории. Сей�час слабоалкогольные коктейли занимаютболее 35% в совокупном доходе компании.

Основным фактором, который сдержива�ет вторжение водочников в слабоалко�гольный сегмент, остается более низкая посравнению с водкой рентабельность про�изводства коктейлей: 30% против 20%.

Что же касается винных проектов российс�ких водочников… Рекордным по количествузапущенных винных проектов стал не теку�щий, а 2006 г. Определяющим фактором врешении заняться винным бизнесом сталзапрет на импорт вина из Молдавии и Грузии.Среди участников этого проекта стали такиекомпании, как группа SPI, ТД «Кристалл�Ле�фортово», «Алкогольные заводы Гросс».

По мнению участников рынка, запус�тить винное производство удается невсем водочникам. Среди аутсайдеров,

например, оказалась компания «Веда»,свернувшая осенью проект стоимостью$25 млн. Представители компании заяви�ли, что предпочли сосредоточить усилияна продвижении водки за рубежом и наслабоалкогольном направлении.

И все�таки, наиболее привлекательнымдля водочников остается более высоко�маржинальный коньячный сегмент. Пооценке экспертов из ««ФФииннааммаа»», рента�бельность по EBITDA для производителяконьяка может достигать 50%. Кроме то�го, дистрибуция коньяка почти не отлича�ется от дистрибуции водки, что упрощает

крупным водочным компаниям выход врозницу. Неудивительно, что это направ�ление развивает целый ряд крупных игро�ков водочного рынка: ОСТ, «Алкогольныезаводы Гросс», «Союз�Виктан», ТПГ «Крис�талл». Подчеркнем, что направление по�либрендов остается уделом крупных ком�паний, т.к. требует больших бюджетов дляпродвижения продукции. С другой сторо�ны, участники рынка считают, что наличиепортфеля брендов упрощает и вход ком�пании в сегмент HoReCa. В конечном жерезультате диверсификация способствуетустойчивому и широкому развитию ком�

$$�� >>::** �� 1111 �� 22000077 �� ((�� ))??�� ««$$��<<»» №№ 223322((33880088)) �� 1177..1122..22000077.. **��:: ��..


38 НАПИТКИ|№7|2007

пании. Но и у данного направления естьстойкие оппоненты, придерживающиесямонобрендовой стратегии («Омсквинп�ром», Nemiroff и т.д.).

Èìïîðòíàÿ âîäêà — ïîçèöèèâîññòàíàâëèâàþòñÿИмпорт водки в текущем году начал посте�пенно восстанавливать свой объем. По дан�ным ЦЦИИФФРРРРАА, объем рынка импортной вод�ки в январе�октябре 2007 г. составил 45,91млн дал, что меньше объема поставок в2005 и 2006 гг., но выше показатели 2004 г.

Доля импортной водки в России (с уче�том импорта за вычетом экспорта) состав�ляла от объема рынка:• в 2004 г. — 3%;

• в 2005 г. — 6,65%;

• в 2006 г. — 5,7% (по понятным причинам);

• в 2007 г. — 4,47% (в третьем и четвертом

кварталах наблюдается рост поставок импорт0

ной водки по сравнению с первым полуго0

дием).

По мнению экспертов, основной причи�ной реабилитации импорта стала украинс�кая водка. В 2006 г. Россия экспортирова�ла на Украину почти в 26 раз меньшеводки, чем Украина завезла в РФ (данныеНАА). А в 2007 г. доля импорта наших сосе�дей по данным за 10 месяцев 2007 г. сос�тавила 91,1% (!) всего импорта водок вРоссию.

На российском рынке в настоящее вре�мя лидируют четыре украинские компании:• компания Nemiroff — 60,4% рынка украинс0

кой водки в России и 55% всего рынка импорт0

ной водки;

• компания «Дельта» (оказывает услуги по им0

порту) — 14,07% и 12,6%;

• ТД «Мегаполис» (товарный знак «Хортица») —

11,8% и 10,7% соответственно;

• компании «Союз0Виктан» — 10,74% и 9,8%.

Кроме того, надо учитывать, что часть ук�раинской водки и ЛВИ стала российской,благодаря приобретению компанеий «Союз�Виктан» двух заводов в России.

Доля российских заводов компании «Со�юз�Виктан» на рынке водки российскогопроизводства составила в январе�октябре1,3%–1,4% рынка. Если к импортирован�ной с Украины водке в январе�октябре2007 г. добавить водку российского заво�да «Союз�Виктан», где производятся украин�ские бренды завода (знаменитые «Брунь�ки» и т.д.), то суммарный объем украинскойи русско�украинской водки в 2007 г. усту�пит всего 13,4% показателю года — чемпи�она 2005 г.

Рассматривает возможность покупки истроительства своего завода в одном изроссийских регионов и компания Nemiroff.А «Хортица» еще в 2006 г. начала строи�тельство ликероводочного завода в Мос�ковской области.

По мнению экспертов рынка, украинскаягорилка оказалась «слаще» русской водкиблагодаря эффективности рекламных ком�паний. Кроме того, украинские коллеги яв�но не скупятся на рекламные бюджеты —не менее $20 млн в год. Эта цифра сопос�тавима с рекламным бюджетом толькокрупнейшего российского производителя —питерской «Веды» ($25 млн в 2006 г.).

Что касается позиций дорогой премиаль�ной водки из дальнего зарубежья, то она вРоссии пользуется сравнительно неболь�шим успехом. Вернее сказать, за послед�ние годы ни одна водка с Запада не зани�

мала на российском рынке сколько�нибудьсущественной доли. Так, например, годо�вые объемы продаж таких лидеров миро�вых рынков как водка «Абсолют» составля�ют сегодня не более 40 тыс. дал в год;«Финляндия» — 35 тыс. дал в год, а «Смир�нофф» вообще был выведен с российскогорынка. Для сравнения: лидер российскогопремиального рынка «Русский стандарт»продается в объемах более 1,1 млн дал.

Приведем данные экспертов ЦЦИИФФРРРРАА запериод январь�октябрь текущего года попоставкам водки из дальнего зарубежья.

Поставки из Финляндии в текущем годувыросли по отношению к 2006 г. в 2,5 разаза счет сокращения доли украинской вод�ки. По мнению экспертов, оценить реаль�ный рост потребления финской водки вРоссии невозможно: импортеры крепкогоимпортного алкоголя, с одной стороны,создавали стратегический запас, с другой —меняли системы дистрибуции.

Почти во столько же, в текущем году, вы�росли поставки водки из Швеции (в 2,4 ра�за). В 2 раза вырос физический объем им�порта из Франции и в 4�раза (за четырегода) — из Германии. Несколько снизилсяимпорт из Италии.

Вообще российский рынок импортнойводки имеет свое своеобразие из�за то�го, что в России этот напиток является са�мым доступным по цене. В мире же, нап�ротив — практически не существуетдешевой водки.

Вывод следующий. Рынок импортнойводки развивается и вовсе не мешает раз�виваться рынку российской водки, т.к. каж�дый продукт занимает свою нишу. В боль�шей степени импортная дорогая водкаконкурирует с дорогой импортной экзоти�кой. Кстати: импорт водки в Россию в 3,5раза превышают суммарные поставки вис�ки, джина, рома и текилы (данные ЦЦИИФФРРРРААза январь�октябрь 2007 г.).

Êîíüÿ÷íîå ïðîèçâîäñòâî óâåëè÷èâàåòñÿПо мнению экспертов, российский рынокконьяка сегодня признан, как один самыхдинамично развивающихся за последниегоды. По данным ЦЦИИФФРРРРАА, за период ян�варь�октябрь 2007 г. этот рынок вырос на62,3% относительно 2004 г.; на 54% — от�носительно 2005 г. и на 21,5% — 2006 г.

Причем самый стремительный скачокрынка произошел именно в кризисном2006 г., когда с рынка ушли молдавские игрузинские коньяки. Тогда им на сменупришли российская и армянская продук�##�� 1100 ��.. 22000077 ..


НАПИТКИ|№7|2007 39

ция и рынок вырос по отношению к 4,87млн дал в 2005 г. (рассматриваются перио�ды 10 месяцев — январь�октябрь) до 6,2млн дал (+27,3%).

Прирост рынка коньяка за 10 месяцев2007 г. к периоду 9 месяцев 2007 г. оказалсясамым высоким среди всех видов алкоголь�ной продукции и составил около 20%.

Производство коньяка из отечественных иимпортных коньячных спиртов выросло заэти годы следующим образом:• в 2007 г. относительно 2004 — +94%;

• в 2007 г. относительно 2005 — +89,7%;

• в 2007 г. относительно 2006 — +20%.

Лидерами на российском рынке коньякаявляются следующие компании:1 место — «КиН» — 17% рынка;

2 место — «Альянс01892» — 6,3%;

3 место — «Кизлярский КЗ» — 5,3%;

4 место — «Мосазервинзавод» — 4,3%;

5 место — «Дербентский» — 4,2%;

6 место — Ногинский ЧЗАП «ОСТ0АЛКО» — 4,1% и т.д.

Проблемным в производстве российскогоконьяка (как и в виноградном вине) остаетсянедостаток сырья отечественного и импорт�ного происхождения для производства в объ�еме не менее 30%.

По поставкам коньячных спиртов в лидерырынка вышел, как ни странно, Азербайджан,не имеющий в достаточном количествесобственных коньячных спиртов. В 2006 г.лидером была Франция. В 2007 г. их объемыпрактически сравнялись, и вперед вышелАзербайджан (см. таблицу). По мнению экс�пертов ЦЦИИФФРРРРАА, значительную часть рос�сийского рынка занимают спирты неизвест�ного происхождения, привезенные черезАзербайджан из третьих стран.

В то же время импорт готового коньяка вРФ изменился следующим образом:• в 2007 относительно 2004 г. — минус 0,7%;

• в 2007 относительно 2005 г. — минус 10%;

• в 2007 относительно 2006 г. — +24%.

Рынок импортного коньяка восстановился вобъеме практически полностью во второй по�ловине 2007 г. Причем, это произошло за счетпоставок из Армении, Франции, Украины иАзербайджана. Сегодня объем поставок изэтих 4�х стран занимает 97% рынка импортно�го коньяка в России (см. таблицу).

Ëåãàëüíûé îáúåì ðûíêà âîäêèè ËÂÈ — âîññòàíîâëåíèåОбъем легального рынка водки (производ�ство, экспорт, импорт) за последние 4 годасократился на 3,4% (в первом полугодии этотпоказатель был около 9%). Однако, во вто�ром полугодии рассматриваемый рынокпрактически восстановился.

Так, по данным ЦЦИИФФРРРРАА, объем рынкаводки в январе�октябре 2007 г. составил102,79 млн дал (с учетом производства,экспорта, импорта), что составляет:• по отношению к 2004 г. — минус 3,4% (в ян0

варе0сентябре было 5,3%);

• по отношению к 2005 г. — минус 0,22%;

• по отношению к 2006 г. — +12,9%.

• в январе0октябре 2007 г. к январю0сентяб0

рю 2007 г. — +14,8% (при идеальном сред0

немесячном приросте в 8,33%).

Таким образом, мы можем сегодня конс�татировать сокращение отставания от по�казателя 2004 г. И это при том, что в пер�вом полугодии текущего года отставаниеобъема легального рынка водки относи�тельно аналогичного периода 2004 г. сос�тавляло более 9%.

По мнению экспертов, рынок облегченно«вздохнул» и начал нормально и стабильноразвиваться только после отмены или пе�ренесения сроков целого ряда нововведе�ний 102�го закона, который дезорганизо�вал отрасль. И, несмотря на то, что рынокнелегальной водки вырос за 2006 г. и пер�вое полугодие 2007 г. не менее чем еще на10–15%, часть продукции вновь «вошла» влегальный сегмент.

С другой стороны, сегодня одни операто�ры рынка говорят о стагнирующем на вод�ку и ЛВИ, другие — напротив заявляют, чтос потреблением у нас все в порядке.

Как сообщили в компании ««AACCNNiieellsseennРРооссссиияя»», в целом по России за период с де�кабря по июль 2007 г. по сравнению с ана�логичным периодом 2006 г. объем продажводки в стоимостном выражении вырос на3%, в то время как объемы продаж в нату�ральном выражении снизились на 5%.

В то же самое время крупные производи�тели заявляют, что ежегодно увеличиваютпродажи более чем в 2 раза. Игроки рынкатак комментируют данную ситуацию: прода�жи одних могли вырасти только лишь за счетвытеснения с рынка других игроков. Этотфакт подтверждается на практике.

Что касается структуры спроса на рынкекрепких алкогольных напитков, то здесьможно отметить следующие тенденции:• постепенно увеличивается спрос на преми0

альные импортные спиртные напитки: виски,

коньяк, текилу и водку;

• среди постоянных потребителей водки прева0

лируют приверженцы чистых водок из зерно0

вых спиртов.

Именно по этой причине нашим произво�дителям «традиционалистам» пока не следуетопасаться на российском рынке усиленияконкуренции со стороны «западных» водок,которые используют для производства во�дочных спиртов некондиционные яблоки иотходы производства виноградных вин.

Ýêñïîðò-èìïîðò âîäêè è ËÂÈВ 2007 г. впервые за последние 4 года объемэкспорта российской водки превзошел объ�ем импорта водки и ЛВИ на 7%. Экспорт в ян�варе�октябре 2007 г. составил 4,65% от про�изводства.

Экспорт российской водки в Европу хоть ирастет, но очень не быстро. По мнению экс�пертов, Россия продолжает оставаться стра�ной неиспользованных возможностей дляэкспорта крепкой алкогольной продукции(водки и ЛВИ) и спирта. Среди причин этогоназывается много факторов, в том числе:• недостаток денежных средств у абсолютного

большинства российских компаний для серь0

езного выхода на западные рынки и рынки

ближнего зарубежья;

• незаинтересованность государства в продви0

жении российского алкоголя на западные

рынки (отсутствие государственных программ

поддержки и продвижения российского алко0

голя на мировой рынок).

Кстати, самым успешным экспортным во�дочным брендом считается «Зеленая марка»(Группы компаний «Русский Алкоголь»). На се�годняшний день она поставляется в 23 стра�ны Европы и СНГ. В некоторых из них на «Зе�леную марку» приходится более половинывсего экспорта водки из России.

##�� 1100 ��.. 22000077 .. **��:: CC**''��""


40 НАПИТКИ|№7|2007

Ðîñò öåíВообще, рост цен на спиртные напитки (и вообще рост цен) можно рассматри�вать, как абсолютно закономерный про�цесс в текущей экономической ситуации.По мнению экспертов это говорит об от�сутствии экономических рычагов и зако�нодательной базы в этом плане. Крометого, цены в России слишком долго (лет 7)были почти стабильны, и никто не учел,что за это время тот же доллар упал с 32руб. до 25 руб. Но и это не самое интерес�ное. Удивительным оказалось то, что пра�вительство оказалось не готово к ростуцен, хотя это как раз и говорит о том, чтоу МЭРТ нет никаких практических навы�ков в моделировании ситуации: слишкомдолго доверяли статистическим данныминфляции.

В доказательство приведем следующийматериал. Стоимость алкогольных напит�ков повысилась за январь�ноябрь 2007 г.на 6,9%. С этим можно было бы в принци�пе согласиться (хотя уровень роста цен попродуктам занижен раза в 2), но Росском�стат дал повышение цен на алкоголь и впрошлом году на 5% примерно.

ÅÃÀÈÑ. Èòîãè äâóõ ëåòСроки введения Единой государственнойавтоматизированной информационнойсистемы учета алкоголя вновь переносят�ся. ЕГАИС в полном объеме должна зара�ботать с 1 ноября 2008 г. Двухлетняяборьба «спиртовых контролеров», которы�ми по воле правительства Михаила Фрад�кова были назначены налоговики, с ката�строфически неудобной в использованиисистемой ЕГАИС привела к тому, что у са�мих чиновников стали сдавать нервы.Участники рынка от очередного переносавведения в эксплуатацию ЕГАИС испыта�

ли двойственные ощущения: облегчение иодновременно опасение, что это толькопередышка перед очередными нововве�дениями на алкогольном фронте, которыемогут произойти после парламентских ипрезидентских выборов.

Не следует забывать, что 13–15 января2008 г. у производителей и продавцов ал�коголя истекают контракты с прежним раз�работчиком ЕГАИС � ФГУП «Атлас», а новойверсии, которую поручено разработатьФНС, до сих пор нет. Это может привести костановке производства и импорта алко�гольной продукции в январе 2008 г.

ÏðîãíîçûК сожалению, прогнозы аналитиков неслишком утешительны для водочной от�расли, как в ближайшей, так и в дальнейперспективе. Радует одно — 2008 год несулит глобальные потрясения на рынке.

Операторы рынка надеются, что 2008год продолжит процесс консолидации от�расли. Будет большое количество слиянийи поглощений. Т.е. количество производи�телей водки будет сокращаться, а рыноч�ные доли лидеров — расти.

Продолжится развитие водочных брен�дов, которые, кстати, так же станут объек�тами продаж. Российские компании нач�нут активно проводить первичноепубличное размещение акций на биржах.

Уже сегодня с уверенностью можно ска�зать, что рост цен на крепкие спиртныенапитки продолжится. Это явление будетобеспечено и подорожанием спирта, и рос�том акциза, и ростом уровня инфляции.

Не следует забывать, что главная осо�бенность российского рынка и главноеего отличие — употребление суррогатов(прежде всего технических). Поэтому вслучае назначения правительством высо�

кой минимальной цены на бутылку водки,на суррогаты однозначно перейдет тачасть населения, которая сегодня находитденьги на нелегальную водку.

Это если кто�то в России будет контро�лировать товародвижение нелегальнойводки, которая также однозначно в слу�чае введения высокой минимальной це�ны будет в рознице вытеснять дешевуюлегальную.

Потребление крепких спиртных напит�ков в структуре потребления алкоголя вРоссии будет сокращаться. По некоторымпрогнозам уже к 2011 г. их доля сокра�титься с 64% до 56%.

В исследовании ««РРееннеессссааннсс ККааппииттааллаа»»«Водка. Трезвый взгляд» в ближайшиепять лет прогнозируется рост рынка науровне 8,2%. Источником роста станутсреднеценовой и премиальный сегменты,где темпы роста составят 14% и 25% соот�ветственно. Однако в натуральном выра�жении рынок будет сокращаться, в пер�вую очередь за счет снижения объемовнизкомаржинальных продуктов.

Обострение конкуренции на алкоголь�ном рынке так же предсказуемо с точкизрения сокращения потенциальных пот�ребителей алкоголя через 5 лет. В этомзамешены демографические неутеши�тельные цифры, достойные более глубо�кого рассмотрения.

По данным экспертов, за последние 13лет, при сокращении населения на 11 млнчеловек, объем легального рынка водки иЛВИ практически остался прежним. В лю�бом случае снижение рынка будет; резервтолько один — вывод в легальный сег�мент теневого рынка. В течение 5 лет сде�лать это возможно. Эти взаимопротиво�положные процессы: сокращение числапотребителей алкоголя (с учетом сокра�щения населения, изменения некоторогопредпочтения потребителей и т.д.) и рострынка легального алкоголя могут в оче�редной раз напугать власть.

ЕЕллееннаа ККооллооммооеецц

**�� --�� 22000077 .. ��22000044--22000066 .. �� --�� 22000077 ..

;;�� <<�� ((�� DD��)) �� 22000044--22000077 .. ((�� !!�� <<��--�� %%))


Компания «Юнивэй Менедж�

мент» продолжает развивать од�

ну из самых популярных марок

Ставропольского коньяка —

«Золотая выдержка». Для укреп�

ления рыночных позиций кол�

лекции были реализованы из�

менения в дизайне и расширен

ее ассортимент.

Расширение ассортимента

произошло за счет введения но�

вой оригинальной бутылки для

коньяков 3�х и 5�ти лет выдерж�

ки. Новая форма акцентирует

внимание покупателя на про�

дукте даже в плотном рознич�

ном окружении. Новые позиции

позволяют гармонично выстро�

ить коньяки по выдержке(3, 4, 5

лет) внутри коллекции, что бо�

лее удобно для покупателя и

обеспечивает лучшее позицио�

нирование марки.

Обновленный визуальный об�

раз призван с первого взгляда

подготовить покупателя к встре�

че с выдержанным теплом,

строгостью вкуса и аромата � cо

всем, что ассоциируется с поня�

тием «хороший коньяк». Новый,

более современный и привле�

кательный дизайн этикетки эф�

фективнее и ярче подчеркивает

индивидуальный, отвечающий

лучшим традициям характер

коньяков «Золотая выдержка».

«ÇÎËÎÒÀß ÂÛÄÅÐÆÊÀ» Â ÍÎÂÎÌ ÌÓÍÄÈÐÅ

«Товарищество водочных заводов

В.Н. Колосов и Ко» представляет

серию водок, изготовленных по ре�

цептам, сохраненным потомками

русского винозаводчика Викентия

Николаевича Колосова. Серия

объединена общим оформлением

с использованием жанровых сце�

нок из жизни России позапрошло�

го века под общим слоганом «Исто�

рия, которая согревает».

Водки «Московский дворик»,

«Колосов», «Озорной гуляка», «Ве�

селый попутчик», «Офицерское

собрание» и «Веселая ярмарка»

воспроизведены с точным соб�

людением традиций 19 столетия

и представляют собой высокока�

чественный элитный продукт. Ис�

тория семьи Колосовых послужи�

ла источником вдохновения для

создания этой серии.

Все водки линейки сохранили

традиционный изысканный вкус

и аромат. Напитки готовятся

только из ингредиентов высшего

качества с использованием про�

шедшей несколько ступеней

очистки воды.

ÏÐÈÂÅÒ ÈÇ ÏÐÎØËÎÃÎ

Черноголовский завод алкогольной

продукции «ОСТ�АЛКО», входящий в

Группу предприятий «ОСТ» закон�

чил рестайлинг ТМ «Богородс�

кая». Кроме этого, в ассортимент�

ной линейке появились новые по�

зиции: водка «Богородская на ли�

повом цвете» и водка «Богород�

ская гречиха на меду».

Рестайлинг призван омоло�

дить, добавить энергии, позитива

во внешний образ ТМ «Богородс�

кая» не меняя при этом подчерк�

нутого благородства продукта.

Наряду с нововведениями, внеш�

ний вид ТМ «Богородская» сохра�

няет преемственность с выве�

денным на рынок более 10 лет

назад брендом.

ТМ «Богородская» разливается

на ЧЗАП «ОСТ�АЛКО» с 1996 г. и за�

нимает лидирующие позиции по

продажам в своем сегменте.

Качество продукта отмечено мно�

гочисленными наградами дегуста�

ционных конкурсов и выставок в

России.

Обновление ассортимента и

внешнего вида ТМ «Богородская»

подтвердит уверенность постоян�

ных потребителей в том, что они

уже более 10 лет покупают одну из

лучших и качественных водок, а

также привлечет внимание новых

покупателей.

Группа предприятий «ОСТ» осно�

вана в 1998 г. и является ведущим

российским производителем алко�

гольных и безалкогольных напит�

ков. Сегодня в состав Группы вхо�

дят более 26 предприятий, на кото�

рых работает более 4000 человек.

Продуктовая линейка компании

включает такие бренды как: «Бого�

родская», «Стольная», «Шустовъ»,

«Сокровище Руси», «Московская

губерния», сладкие газированные

воды «НАПИТКИ ИЗ ЧЕРНОГОЛОВ�

КИ», минеральная вода, обрабо�

танная методом серебряной

фильтрации «СОБОРНАЯ», мине�

ральная вода «Черноголовская»,

минеральная вода, кондициони�

рованная по йоду и фтору “COUR�

TOIS”, слабоалкогольные коктейли

“CASUAL”, “VINTAGE”, “JET” и

«ШУСТОВЪ».

«ÁÎÃÎÐÎÄÑÊÀß» ÑÌÅÍÈËÀ ÍÀÐßÄ È ÄÎÏÎËÍÈËÀ ÂÊÓÑÛ

42 НАПИТКИ|№5|2007

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ


44 НАПИТКИ|№7|2007

ЗАО ОСТ�Аква приступило к выпус�

ку нового напитка. Линейка слабо�

алкогольных коктейлей марки VIN�

TAGE™ дополнилась натуральным

активатором — VINTAGE™ NRG.

VINTAGE™ NRG — это слабоал�

когольный энергетик, в состав ко�

торого входит комплекс экстрак�

тов трех диких растений —

Гуараны, Женьшеня и Шизандры,

Виноградное вино и витамины.

Примечательно, что в составе

данного энергетика отсутствуют

такие искуственные стимуляторы,

как кофеин и таурин. Данные ве�

щества заменяет сочетание нату�

ральных экстрактов трав, которые

являются природными адаптоге�

нами — общетонизирующими

средствами, способствующими

поддержанию и повышению уров�

ня активности организма.

VINTAGE™ NRG выпускается в

алюминиевых банках емкостью

0,5 л, содержание алкоголя 8,7%.

Рекомендованная розничная цена

на полке составляет 40–43 руб.

Завод «ОСТ�Аква» построен в

1997 г., является российским про�

изводителем безалкогольных и

слабоалкогольных напитков и ми�

неральных вод. С марта 2007 г. на

ЗАО «Ост�Аква» была введена в

эксплуатацию новая линия розли�

ва и упаковки газированных на�

питков и негазированной воды в

полиэтиленовые бутылки, общие

инвестиции в которую составили

6 300 000тыс. евро. По прогноз�

ным данным «Бизнес Аналитики»

доля компании ЗАО «ОСТ�Аква» на

рынке слабоалкогольных напит�

ков в премиальном сегменте по г.

Москве составит в 2007 году при�

мерно 30%.

ÂÈÍÒÀÆÍÎÅ ÐÀÇÍÎÒÐÀÂÜÅ

Компания «Яблочный Спас» предс�

тавляет натуральные полусладкие

газированные сидры — «Яблоне�

вый цвет» и «Рубиновый».

Яблочный сидр «Яблоневый

цвет» произведен по классичес�

ким европейским технологиям.

Каждая бутылка этого игристого

яблочного напитка дарит уникаль�

ные вкусовые нюансы из�за ис�

пользования свежих яблок нового

урожая. Содержание сахара

40 г/м3, алкоголь 5,5 % об.

Натуральный сидр «Рубинов�

ый» — игристый напиток, изготов�

ленный в строгом соответствии с

классическими технологиями,

путем естественного брожения

натурального яблочного сока. А

добавление сока черной сморо�

дины придает напитку изыскан�

ный вкус.

Оба напитка выпускаются в

стеклянной бутылке емкостью

0,33 л и укупориваются закручива�

ющейся пробкой.

Компания «Яблочный спас» была

основана группой единомышлен�

ников, поставивших для себя зада�

чу возродить традиции производ�

ства сидра в России, в 2000 г. Сидр

напиток идеально подходящий для

производства в России, как по кли�

матическим условиям, так и учиты�

вая то, что Россия продолжает за�

нимать лидирующие позиции по

выращиванию яблок в мире.

В 2005 г. компания построила

первый российский завод по произ�

водству сидра. Одна из приоритет�

ных задач «Яблочного Спаса» —

развитие самой культуры потреб�

ления этого интересного напитка в

России.

ßÁËÎ×ÍÛÉ ÂÊÓÑ

Группа Компаний «Бородино» вы�

вела на рынок новую сер�

ию слабоалкогольных напитков

Sommelier на 100% натуральном

виноградном виноматериале без

добавления спирта.

Ассортиментная линейка Som�

melier представлена двумя вида�

ми: красное полусладкое на осно�

ве вина из винограда сорта

«Каберне» и «Саперави», белое по�

лусладкое на основе вина из ви�

нограда сорта «Шардоне». Благо�

даря отсутствию добавок спирта и

натуральным компонентам вкус

максимально сбалансирован и

имеет насыщенные виноградные

оттенки. Sommelier — это букет

благородных вин и коктейлей.

Строгая классическая упаков�

ка с декорированным стеклом

придает коктейлю свой, отлич�

ный от других напитков, шарм.

Удобный укупор позволят многок�

ратно открывать и закрывать бу�

тылку, что дает возможность ее

обладателю продлить удоволь�

ствие от общения с напитком.

Торговая марка представлена

в премиум�сегменте и позицио�

нируется как утонченный напи�

ток для искушенных ценителей,

знающих толк во вкусе изыскан�

ного вина.

Разливается напиток кре�

постью 5,9% в стильную стеклян�

ную бутылку емкостью 0,33 л. на

собственном заводе «Спасо�Бо�

родинские воды» в Можайске.

Цена новинки — 40–42 руб.

Группа Компаний «Бородино» бо�

лее 10 лет является постоянным

участником российского слабоал�

когольного рынка, разрабатывая

и выпуская высококачественные

слабоалкогольные напитки под

известными торговыми марками.

В 2006 г. ГК «Бородино» произвела

премиальный винный коктейль

«Сакура» крепостью 5,9% с пятью

вкусами.

È ÁÎÐÎÄÈÍÑÊÈÉ ÑÎÌÅËÜÅ


НАПИТКИ|№7|2007 45

В преддверии наступающих ново�

годних праздников новгородская

компания «Дека» выпустила квас

«Никола» с новогодней этикеткой.

Она отличается оригинальным

праздничным оформлением. Да�

же традиционный логотип «Нико�

ла» претерпел изменения. Назва�

ние «Никола» предстает на фоне

нарядной елки, оформленной

красочными шарами и гирлянда�

ми. На этикетке размещен слоган

новогодней кампании 2008 г.

бренда: «Любимый квас Деда Мо�

роза». Накануне Нового года, 19

декабря в России отмечают

праздник Николы Чудотворца,

или Николы Зимнего. В образе

Деда Мороза на Руси, Святого

Николая, Санта Клауса на Западе

переплелись народные традиции

поиска сказки, праздника, чуда в

нашей жизни. Дизайн этикетки

разработан в ОАО «Дека».

Квас под товарным знаком

«Никола» выпускается с 2005 г.

Это натуральный квас живого

брожения. В составе исключитель�

но натуральные ингредиенты —

хлебопекарные дрожжи, ячмен�

ный и ржаной солод, сахар. Тра�

диционная технология произво�

дства и натуральные сырье

обеспечивают отличные качест�

ва напитка, его способность уто�

лять жажду, целебные и тонизи�

рующие свойства. Приемлемый

для розничной торговли срок

хранения достигается пастери�

зацией и использованием сов�

ременных технологий холодной

фильтрации.

Новогодний квас «Никола»

представлен в 2�х�литровой

ПЭТ�бутылке.

ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ «ÍÈÊÎËÀ»

ООО «Лолинга» представляет свои

безалкогольные газированные

напитки под маркой «Святой Гра�

аль». Это «Ситро оригинальный» и

«Персик оригинальный».

Экологически чистые напитки

«Святой Грааль» изготовляется на

основе натуральных настоек цвет�

ков дерева каркаде. Они содер�

жат обширный набор микроэле�

ментов, витамины, биологически

активные вещества, благотворно

влияет на пищеварение. В про�

цессе изготовления добавляет

нежный аромат грузинских фрук�

тов александроули и хечечури, ко�

торые придают напиткам изыс�

канный и неповторимый вкус.

Родниковая вода, очищенная с ис�

пользованием тонкой мембран�

ной двухступенчатой фильтрации,

которая обеспечивает удаление

любых посторонних примесей, вы�

сокодисперсионных частиц, колло�

идов и микроорганизмов, приоб�

ретает кристальную прозрачность

высококачественной и устойчи�

вой воды.

«Персик оригинальный» также

содержит натуральные настойки

старогрузинского сорта лимона,

апельсина «япа» и персика.

Выпускаются безалкогольные

газированные напитки «Святой

Грааль» в стеклянной бутылке ем�

костью 0,5 л.

ÑÂßÒÎÉ ÃÐÀÀËÜ ÏÎ-ÐÎÑÑÈÉÑÊÈ

Линейка узваров под торговой

маркой «Удачный день» — про�

дукция краснодарской компании

«ЮгАгроПроект». В ассортимент�

ном ряду шесть оригинальных

вкусов из дикорастущих плодов:

узвар боярышника, узвар Ши�

повника, узвар Кураги, узвар

Чернослива, узвар Груши Дички,

узвар Липовый Цвет.

Напитки изготавливаются по

традиционной технологии,

сырье тщательнейшим образом

проверяется и контролируется.

Узвары обладают высокими

вкусовыми качествами и очень

полезны в следствие наличия в

них целой гаммы необходимых

организму человека веществ.

Вся продукция производится из

плодов и овощей, растущих в

предгорьях Кавказа в благопри�

ятных условиях первозданной,

чистой, с экологический точки

зрения, среды.

Компания производит полную

переработку плодов и овощей. В

производстве используется са�

мая современная технология Тет�

ра Пак, сохраняющая все полез�

ные компоненты свежих плодов

и овощей. Первичная переработ�

ка плодов и овощей производит�

ся на оборудовании, которое поз�

воляет снизить температуру пе�

реработки и сохранить все по�

лезные вещества и витамины.

Все узвары обладают профи�

лактическими и лечебными свой�

ствами, нормализуют обмен ве�

ществ человека, укрепляют

нервную, сердечно�сосудистую и

другие системы, применимы при

авитоминозе.

ÍÀÏÈÒÎÊ ÇÄÎÐÎÂÜß


46 НАПИТКИ|№7|2007

Завод ЗАО «ОСТ�Аква», входящий в

ГП «ОСТ» начал выпуск новой при�

родной питьевой воды Courtois

(«Куртуа™») высшей категории, на�

сыщенной йодом и фтором, не

имеющей аналогов на российском

рынке.

Прошедшая пять стадий водо�

подготовки, питьевая вода «Кур�

туа™» обогащается йодом и фто�

ром в пропорциях, необходимых

для здоровья человека (содержа�

ние йода — 40–60 мкг/л, а фто�

ра — 0,6–1,2 мг/л). Особая фор�

мула йода в воде «Куртуа™» позво�

ляет этому хрупкому элементу сох�

ранять свои полезные свойства

весь период хранения, а специаль�

но разработанная бутылка темно�

синего цвета способствует защите

йода от воздействия света.

Более трех лет специалисты

НИИ экологии человека и гигиены

окружающей среды им. А.Н. Сыси�

на РАМН и ЗАО «ОСТ�Аква» искали

решение, чтобы йод после конди�

ционирования воды «Куртуа™»

присутствовал в необходимом для

рациона человека количестве и

при этом не оставлял привкуса и

запаха.

Вода получила свое название в

честь французского химика Бер�

нарда Куртуа, который в 1811 году

открыл химический элемент Йод.

Вода выпускается в ПЭТ, ем�

костью 0,5 л. Рекомендованная

розничная цена — 25 руб. за бу�

тылку.

Завод «ОСТ�Аква» построен в

1997г., является российским

производителем безалкогольных

и слабоалкогольных напитков и

минеральных вод. В 2002 г. заво�

ду вручили премию Правитель�

ства РФ в области качества. С

марта 2007 г. на ЗАО «Ост�Аква»

была введена в эксплуатацию

новая линия розлива и упаковки

газированных напитков и нега�

зированной воды в полиэтилено�

вые бутылки, общие инвестиции

в которую составили 6 300 000

тыс. евро.

ÂÎÄÀ Ñ ÄÎÁÀÂËÅÍÍÎÉ ÏÎËÜÇÎÉ

Компания «Водовоз» представляет

талую питьевую воду «Пилигрим» с

высоких, экологически чистых лед�

ников Северного Кавказа. Высота

и природная изолированность де�

лают эти ледники недоступными

для химической пыли и прочих заг�

рязнений окружающей среды.

Талая ледниковая вода «Пилиг�

рим» содержит легкий водород

(протий), который обеспечивает ее

высокую жизнеспособность, бла�

годаря чему эту воду называют

«живой». Организм воспринимает

эту воду как «свою». Ему не требу�

ется дополнительных усилий (энер�

гии) на обработку и структурирова�

ние такой воды. Освободившиеся

излишки энергии организм расп�

ределяет на рост, деление клеток,

на борьбу с вирусами, на все другие

жизненные функции. Именно к этой

воде летят птицы, чтобы вывести и

вырастить здоровое потомс�

тво, только в этой воде может

размножаться речная форель.

Вода «Пилигрим» обладает био�

логической активностью и оказы�

вает уникальное целебное воз�

действие на организм. Она

укрепляет иммунитет и повышает

устойчивость организма при се�

зонных вспышках простудных и ви�

русных заболеваний. Активизиру�

ет работу всех систем организма,

укрепляет и восстанавливает его.

Повышает адаптационные способ�

ности человека при неблагоприят�

ных факторах внешней среды.

Вода «Пилигрим» подходит для

приготовления пищи и напитков.

Она помогает раскрыть аромат и

выявить вкус чая и кофе, а продук�

ты, приготовленные на основе та�

лой ледниковой воды, сохраняют

все свои полезные свойства.

ÂÎÄßÍÎÉ «ÏÈËÈÃÐÈÌ»

ВОПРОС НОМЕРАБизнес

48 НАПИТКИ|№7|2007

2007 ÃÎÄ — КАК ВАМ ЭТО ПОНРАВИЛОСЬ?

ААррммеенн ЕЕггаанняянн,, ППррееддссееддааттеелльь ССооввееттаа ддии��ррееккттоорроовв ГГррууппппыы ккооммппаанниийй ««ККииНН»»::

2007 год был не простым, но препятствия хо�рошо тренируют волю. Поэтому настроениерабочее, в будущее смотрим с оптимизмом.Что касается нашей торговли, по предвари�

тельным итогам объем продаж по коньякамв 2007 году составил более 1млн дал. Посравнению с 2006 годом рост составил 7%.Такую же динамику мы ожидаем и в 2008 го�ду. По коньяку «КиНовский», который старто�вал в декабре 2005 года и 2006 год был пер�вым полноценным годом его продаж —данные впечатляющие: в 2007 по сравне�нию с 2006 продажи выросли 1,5 раза. Понатуральным настойкам — рост составил12%. Наша водка «Катюша», уверенно стар�товала и нашла своего покупателя.

Группу «КиН» признали на родине коньяка,во Франции. Это на самом деле важно. Вэтом году мы реализовали 2 огромных про�екта «Музей истории коньяка» в России и Ас�

социация «Мир русских водок» во Франции.В конце этого года мы презентовали в Рос�сии коньяки винодельческого хозяйства До�мен де Бруа, категории XO и EXTRA, которыехорошо оценили и французские и российс�кие эксперты.

В 2008 году мы планируем как минимумсохранить темпы роста продаж на уровне2007 г., создать сбалансированный ассорти�ментный портфель. Коньячный марочныйпортфель мы считаем уже достаточно пол�ным, в 2008 г. продолжим расширение во�дочного портфеля.

По соглашению с ФКП «Союзплодоим�порт» мы будем производить и продаватьводки «Русскую» и «Сибирскую», а также

Âîò è ïîäîøåë ê êîíöó 2007 ãîä. Ïîäâåäåíèå íåêîòîðûõ èòîãîâ è ïðîãíîçû íà áóäóùåå — òðàäè-öèîííûå çàíÿòèÿ â ýòó ïîðó. Ïîòîìó æóðíàë «Íàïèòêè» ïðåäëîæèë êðóïíåéøèì ðîññèéñêèì ïðî-èçâîäèòåëÿì è èìïîðòåðàì àëêîãîëüíîé ïðîäóêöèè ïîäåëèòüñÿ ñâîèìè ìûñëÿìè ïî ïîâîäó óõî-äÿùåãî ãîäà è ðàçìûøëåíèÿìè î ãîäå íàñòóïàþùåì.

ÂÎÏÐÎÑ ÍÎÌÅÐÀ?

ВОПРОС НОМЕРА Бизнес

НАПИТКИ|№7|2007 49

горькие настойки «Зубровка», «Кубанс�кая», «Лимонная», «Охотничья». Внедрять вжизнь новую философию и идеологиюпродаж. Сделать все для стабильного раз�вития нашей компании.

Трудно делать прогнозы. Слухов идетмного. Монополизация отрасли и т.д. Лю�бые действия государства могут карди�нально изменить ситуацию. Хотелось бы,что бы государство окончательно опреде�лилось в своих действиях: либо борьба салкоголизмом, либо борьба за КУЛЬТУРУпития.

ААллееккссааннддрр ГГллууссьь,, ППррееддссееддааттеелльь ссооввееттаа ддии��ррееккттоорроовв ккооммппааннииии ««NNeemmiirrooffff ХХооллддииннгг»»::

2007 год был достаточно спокойным наалкогольном рынке. Особенно по сравне�нию с кризисом 2006, вызванным недос�таточно продуманным введением систе�мы ЕГАИС. Благодаря такому спокойствиюна рынке мы видим, что легальное произ�водство алкогольных напитков в Россиивыросло. Это ощутили все производители.

Мы как импортеры тоже можем конста�тировать нашу успешность на российскомрынке. Наши продажи в России выросли на20%. Годовые итоги пока не подведены, ноприрост составляет приблизительно 20%,что, несомненно, является успехом.

Тем не менее, последствия попытоквведения ЕГИАС в 2006 году давали о се�бе знать — рынок был отброшен на нес�колько лет назад и, несмотря на нынеш�ний рост, компании еще не смогликомпенсировать те потери, которые онипонесли в 2006 году. Главный урок 2006года для чиновников в том, что нельзяпринимать такие важные регулирующиерешения без совета с крупными произво�дителями, крупными операторами рынка.Мы надеемся, что в дальнейшем этот опытбудет учтен и принятие таких решений необойдется не только без сотен операто�ров алкогольного рынка, но и миллионовпотребителей нашей продукции, что будутпривлекаться к работе законодательныеэксперты и специалисты отрасли. Этоглавный вывод.

К сожалению, есть и иные тенденции,которые определяют ситуацию на рынке.В 2007 году прозвучала официальная ин�формация счетной палаты России о том,что около 50% алкогольного рынка нахо�дится в тени. Попытка введения ЕГАИС непозволила легализовать этот рынок. Насэто беспокоит, потому что наша компаниякак легальный производитель не можетсоревноваться с компаниями, которыеэкономят на акцизах, НДС и других нало�гах. То есть теневой рынок определяетсяне количеством поддельной водки, а ко�личеством продукции, за которую не уп�лачены налоги. Вот эта ситуация насочень беспокоит.

Мы надеемся, что 2008 год будет спокой�ным. Несмотря на то, что это год выборов,мы ждем, что правительство проведет вжизнь решения, направленные на легализа�цию алкогольного рынка, не отказываясьпри этом от идеи ЕГАИС, постепенно вводяее в действие. Потому что как компания, ра�ботающая только в легальном поле, компа�ния, которая всегда придерживается буквызаконы в своей деятельности, мы считаем,что идеология ЕГАИС абсолютно разумная,вопрос только в правильности ее внедре�ния. Поэтому мы надеемся, что государствоне отступит от своего желания в дальнейшемлегализовать рынок и будет проводить этуработу постепенно, планомерно, но неуклон�но. Принимая во внимание все�таки опера�торов рынка. Это первое.

Второе: наша надежда на 2008 год связа�на с тем, что на российском рынке началсяпроцесс его структуризации и укрупнения.Крупные российские производители нара�щивают производство, и таким образом онине только стабилизируют ситуацию на алко�гольном рынке. Они способствуют его лега�лизации. Потому крупных легальных произ�водителей легче контролировать, онибольше заинтересованы в том, чтобы их про�дукция не фальсифицировалась. Они гораз�до тщательнее следят за уплатой налогов,чем мелкие производители. Мы надеемся,что в 2008 эти процессы структуризациирынка будут продолжены и в конце концовмы получим в России то сообщество опера�торов алкогольного рынка, которое станетсильным лобби и позволит самоорганизо�ваться отрасли.

ВВииккттоорр ССааммооййллоовв,, ггееннееррааллььнныыйй ддииррееккттооррГГКК ««ААллккооггооллььнныыее ЗЗааввооддыы ГГрроосссс»»:: Для нас уходящий год стал весьма успеш�ным. Весной 2007 года завершился процессформирования группы компаний «Алкоголь�

ные Заводы Гросс». В группу вошло иркутс�кое предприятие «Байкальский Кедр» и вол�гоградская «Южная Винно�Коньячная Ком�пания».

Благодаря активной маркетинговой стра�тегии стремительный рост показал бренд«Высота», его продажи выросли почти втрое.Динамично росли отгрузки премиальногобренда «Русский Бриллиант» и водки массо�вого сегмента «Славянская». Итоги года покане подведены, однако за 10 месяцев прода�жи федеральных брендов выросли на 50%.Суммарные продажи составили около 4 млндал. Выручка росла опережающими темпа�ми, что объясняется усилиями в области раз�вития премиальных продуктов.

Выделить в минувшем году одно событиесложно. Среди значимых событий и завер�шение формирования группы, и уверенныетемпы роста продаж, а также размещенныйдебютный облигационный заем в размере 1млрд руб.

Основная цель на 2008 год — увеличитьдолю на российском рынке путем органичес�кого роста до 8%.

В следующем году нас ждут весьма инте�ресные события — в активную фазу войдетпроцесс консолидации отрасли. Мы станемсвидетелями большого количества сделокпо слиянию и поглощению, продаваться бу�дут не только компании, но и бренды. Рос�сийские компании начнут активно прово�дить первичное публичное размещениеакций на биржах.

ССееррггеейй ВВееллииччккоо,, ддииррееккттоорр ппоо ммааррккееттииннггууТТММ ««ХХооррттииццаа»»::Прошедший год компания закончила с впе�чатляющими показателями роста, которыестали результатом напряженной работы.


50 НАПИТКИ|№7|2007

По рейтингу британского журнала DrinksIntеrnational «Хортица» вошла в Top�3крупнейших алкогольных производите�лей мира, уступив лишь Absolut иSmirnoff.

В 2007 году компания осуществила зна�чительные инвестиции в модернизациюпроизводственных мощностей, которыесоставили 25 млн долларов. В результатемодернизации производственная мощ�ность завода увеличился в два раза и сос�тавил 18 млн декалитров.

Одно из важнейших событий прошед�шего года — начало строительства заво�да на территории России, в Ленинградс�кой области. Предприятие будетпостроено «с нуля». Инвестиции в негосоставят не менее 60 млн долларов.

Также в прошедшем году мы приобрелилегендарный «Одесский коньячный за�вод», который является крупнейшим про�изводителем коньяка на Украине.

Мы являемся не только производителя�ми, но и эксклюзивными дистрибьютора�ми выпускаемой продукции. Это позволи�ло нам достичь значительных результатовв России в 2007 году. Мы увеличили ко�личество представительств с 13 до 28, врезультате чего наши продажи в Россиивыросли на 200%.

География экспорта компании расши�рилась с 54 до 77 стран. Ключевыми рын�ками дальнего зарубежья для нас сейчасявляются рынки Польши и Израиля. Так�же мы совсем недавно начали работать ис США.

Основные тенденции развития рынкаочевидны и наметились уже давно. Я уве�рен, что консолидация активов на рос�сийском рынке продолжится. Крупные иг�роки будут создавать алкогольныехолдинги. Для такой деятельности компа�ниям потребуются значительные финан�совые средства, а значит, их выход на IPOпродолжится. Это приведет к финансовойпрозрачности, информационной откры�тости и повышению качества менеджмен�та во всех сферах деятельности компа�ний, что со временем оздоровит рынок,значительно увеличив инвестиционнуюпривлекательность и конкурентоспособ�ность отрасли в целом. Конечно же, всеучастники рынка ждут начала работы ЕГА�ИС в автоматическом режиме летом это�го года. Определенный оптимизм внуша�ет смена собственника и разработчика, атакже исключение из системы оптовогозвена.

ООллеегг ММооииссеееевв,, ГГееннееррааллььнныыйй ддииррееккттооррккооммппааннииии ««РРооттоорр ХХаауусс»»::

Это был наш год. Ведь этот год — год ка�бана, а кабан символ нашей компании.Мы выросли почти на 50% к 2006 году.

После кризисного 2006 года мы нако�нец�то смогли нормально работать, но ры�нок кардинально изменился. В отсутствиемолдавских и грузинских вин и коньяковпоявились новые игроки по производствуроссийских вин, а также импорту болгарс�кой продукции. Происходит смена лиде�ров на водочном рынке. В этом году мыподписал 3�х летний контракт с компани�ей «Диаджо» (JW, Бейлис, Белая лошадь)на эксклюзивную дистрибуцию продукциив сегменте off�trade в Московском регио�не. Кроме того, в рамках программ созда�ния собственных брендов мы в сентябревыпустили на рынок ирландское виски St.Patrick. Результаты 3�х месяцев продажочень хорошие. Думаю, мы займем 15%рынка ирландского виски. Помимо этого в2007 году мы инвестировали серьезныесредства в покупку 80 автомобилейCHEVROLET AVEO для торговых представи�телей нашей компании — по�моему, такихинвестиций в персонал наш алкогольныйрынок не делал.

А самое важное событие 2007 года —отмена ЕГАИС.

В наших планах — вывести на рынок но�вые марки вермута и коньяка. И «вырас�тить» бизнес на 50%.

В 2008 году возврат молдавской про�дукции ослабит позиции производителейроссийского коньяка. Усилится конкурен�ция в сегменте дешевых вин. Введениедополнительной марки (пломбы) опятьсоздаст напряжение на рынке и приведетк убыткам продавцов и производителей.

ООссммаанн ППааррааггууллььггоовв,, ППррееззииддееннтт ННааццииоо��ннааллььннооггоо ССооююззаа ууччаассттннииккоовв ааллккооггооллььннооггооррыыннккаа ((ССУУААРР))::Уходящий год был нелегким для всей рос�сийской алкогольной отрасли — сказыва�лись последствия кризиса, вызванноговводом ЕГАИС. Но были и положительные

события. Кризис был преодолен, а с нояб�ря 2007 г. в страну возобновились пос�тавки молдавской алкогольной продук�ции. Наращивает объемы производстваотечественное виноделие, консолидиру�ется водочный бизнес. Государство и биз�нес стали уделять больше внимания борь�бе с фальсифицированной продукцией.

В работе СУАР планомерно реализовы�вались очередные этапы решения нашейглавной задачи: объединять производите�лей, импортеров, оптовиков и организа�ции розничной торговли в единую само�регулируемую в рамках закона структуру,способную во взаимодействии с органа�ми государственной власти в центре и наместах, а также с профильными бизнес�объединениями содействовать становле�нию и развитию цивилизованного рынкаликеро�водочной и винодельческой про�дукции, гармонизируя интересы государ�ства, бизнеса и потребителей. Это — кро�потливая многолетняя работа для всегорынка, результаты которой зачастую мо�гут быть видны лишь по прошествии мно�гих лет.

Принципиально важным событием счи�таю принятие в конце этого года поправ�ки к действующему ФЗ, благодаря кото�рой все спиртовые заводы страныполучили передышку сроком на год. На�помню, закон предписывал всем произ�водителям спирта с 1 января 2008 г. уста�новить на предприятиях специальноеоборудование по переработке и утилиза�ции барды. Без сомнения, это была однаиз самых прогрессивных инициатив года,ведь если бы сроки не были сдвинуты,многие заводы попросту закрылись бы,не выдержав дополнительных трат — сто�имость оборудования составляет порядка1,5 млн долл. США Утилизация барды —это, в первую очередь, защита экологии.Бизнес должен использовать эту пере�дышку, чтобы подготовиться к решениюэтой задачи.

При всех имеющих место издержках мыпроходим серьезную школу преодолениясамых неожиданных трудностей, накопле�

ВОПРОС НОМЕРА Бизнес

НАПИТКИ|№7|2007 51

ния ценного опыта, интенсивного нара�щивания потенциала лично у каждого и уотрасли в целом. Я считаю, приобретениеэтого багажа очень важным и уверен, чтоон будет работать на конструктивное раз�витие отрасли.

Мы постоянно говорим, что наша орга�низация является своеобразным мости�ком между государством и бизнесом, ра�зумеется, с учетом интересов конечныхпотребителей. И, поскольку участие СУАРв законотворческой деятельности явля�ется одним из механизмов достижениязаявленных нами целей, мы будем про�должать уделять самое серьезное внима�ние работе в Экспертном совете при Госу�дарственной думе, где я являюсьзаместителем председателя, в Эксперт�ном совете при ФТС России, где у меняаналогичная должность и мы вовлеченыв работу по борьбе с фальсификациями иконтрафактом.

Как основные разработчики, мы будемпродолжать работу над техническим рег�ламентом «Винодельческая продукция,ее производство и оборот», который ста�нет федеральным законом, регламенти�рующим основы технического регулиро�вания в этой сфере, а такжесосредоточим усилия на разработке до�казательной базы соответствия вин испиртных напитков техническому регла�менту — это национальные стандарты,своды норм и правил и др.

Важнейшее направление нашей даль�нейшей работы — международная дея�тельность СУАР, которая в свете интегра�ции России в мировую экономику (в томчисле предстоящего вступления в ВТО)становится все более эффективным подс�порьем нашим компаниям на внешнемрынке. СУАР является партнером такихавторитетных международных организа�ций как О.I.V. и FIVS, имеет соглашения осотрудничестве со многими ведущими на�циональными ассоциациями и союзамизарубежных стран в области производ�ства и оборота вин и спиртных напитков, инаши возможности информировать участ�ников СУАР и всего рынка об опыте другихстран, будь то законодательство, взаимо�действие с бизнесом и др., будут продол�жать расширяться.

Прогнозирование отрасли — это непрогноз погоды, на которую повлиять мыособо не можем. В нашем деле развитиесобытий гораздо больше зависит от каж�дого из нас. Насколько сумеем скоорди�нировать свои усилия, насколько верно

сумеем определить общественные и лич�ные приоритеты, настолько и продвинем�ся по пути устойчивого и гармоничногоразвития отрасли. В любом случае уве�рен, что «покой нам только снится», и с мо�ей точки зрения было бы желательно, что�бы накопленный профессионализмучастников алкогольного рынка и навыкидинамичного развития были конструктив�но востребованы в предстоящем году внескольких сферах. При разработке дол�госрочной национальной государствен�ной политики в сфере производства иоборота алкогольной продукции. В созда�нии федерального органа государствен�ной власти, координирующего алкоголь�ный рынок. В преодолении тенденциивведения любой формы госмонополии наалкогольном рынке, так как эта мера неявляется рыночной и экономически эф�фективной, и не может решить проблемысуществования теневого рынка. В посту�пательном изменении структуры потреб�ления с ярко выраженного северного ти�па на более европейский.

В целом можно надеяться на дальней�ший рост производства, импорта вин,шампанского, российского коньяка. Про�изводство водки стабилизируется при�мерно на существующем уровне. Хотелосьбы значительных улучшений качествен�ных показателей вин и спиртных напит�ков. Но это большая кропотливая работа,которая может дать положительные ре�зультаты только при тесном взаимодей�ствии государства и бизнеса в лице егосаморегулируемых объединений.

ГГееооррггиийй ИИллььииччеевв,, ГГееннееррааллььнныыйй ддииррееккттооррккооммппааннииии ««ВВееллььдд��2211»»::

2007 год для компании «Вельд�21» сталудачным. Выросли наши финансовые по�казатели, расширен ассортиментныйпортфель, увеличена клиентская база ипредставленность нашей продукции. Мыгордимся нашими стратегическими парт�нерами в регионах России, которых из го�да в год становится все больше и больше.Все это доказывает тот факт, что мы гра�

мотно спланировали и реализовали вдействительность наши программы раз�вития и проекты. Поверьте, у нас ещеочень много нереализованных идей ипланов, наш потенциал это позволяет.Обещаем удивить рынок!

Уходящий год принес нашей компаниинемало побед, новых достижений, планов,целей, которые предстоит воплотить вжизнь. 2007 год стал очередной важнойступенькой на пути развития нашего биз�неса. Прошедший год запомнился множе�ством новых идей, увлекательных собы�тий и свежих решений. Если говорить орынке в целом, то алкогольный рынокРоссии не просто вырос, но и окреп. Ры�нок сформировал сильнейших игроков. Асамое важное заключается в том, что ры�нок вырос в своем качестве, а вместе сним и растет потребитель, который всеболее и более стремится к качественнойпродукции. И еще один немало важныйфакт заключается в том, что российскийалкогольный рынок в 2007 году стал бо�лее стабильным. Но о предсказуемости состороны законодательства говорить покасложно.

Важное событие для нашей компании —это ежегодный фестиваль «Вода жизни»,который в 2007 году прошел уже в 3 раз.Это наш собственный проект, и мы явля�емся его организаторами, объединяя наодной выставочной площадке лучшиймировых производителей в области элит�ного алкоголя. Для рынка в целом — этоприход сильных брендов, у которых раз�работаны сильнее маркетинговые и ком�мерческие программы, схемы продвиже�ния продукции и грандиозные event�проекты.

Планы нашей компании заключаются втом, чтобы никогда не останавливаться надостигнутом, уверенно идти вперед и пос�тоянно развиваться. Наши амбициозныеаппетиты, в хорошем смысле этого слова,строят грандиозные планы, в реализациикоторых мы не сомневаемся.

С повышением цен на акцизы вырастутцены на алкоголь в России. В связи с об�щим увеличением дохода населения будетпродолжен рост премиального сегмента.И эта тенденция будет распространятьсяне только на города�миллионики, но и нарегионы. С ростом общей культуры питияв России и популяризации здорового об�раза жизни снижается доля употреблениякрепкого алкоголя. С законодательнойточки зрения ситуацию прогнозироватьсложнее.


52 НАПИТКИ|№7|2007

ЕЕввггеенниияя ШШааррнноовваа,, ррууккооввооддииттеелльь ооттддееллаа ммаарр��ккееттииннггаа ггррууппппыы ккооммппаанниийй ««ДДеерржжаавваа»»:: Прошедший год мы оцениваем весьма по�зитивно. Был оценен опыт преодоления об�щерыночного кризиса и сделаны на основеэтого соответствующие выводы, благот�ворно повлиявшие на развитие нашейкомпании.

ГК «Держава» прошедший год принесочень многое: была проведена реструктури�зация компании и выстроена новая структу�ра, позволяющая максимально эффективнорешать поставленные перед компанией за�дачи. Благодаря этому произошел рост объе�мов продаж в целом по всем маркам компа�нии в среднем на 50% — это составило всреднем 0,6% доли российского производ�ства водки.

По торговым маркам «Забава» и «Роди�мая» рост объемов продаж произошел бо�лее чем в 2 раза. Также произошлорасширение ассортиментного портфелякомпании — у ГК «Держава» в этом году по�явились такие торговые марки как «СтараяСказка» и «Русская Тройка»

Что касается самого важного события длякомпании — это, повторюсь, проведеннаяреструктуризация и расширение собствен�ных производственных мощностей — покупкаспиртзавода «Люкс». Относительно рынка —то одним из важных событий можно назватьоценку опыта, полученного от внедрения сис�темы ЕГАИС и всех негативных явлений от не�доработанности данного процесса.

Планы компании на 2008 год — активнопродолжать развитие торговых марок счетким концептуальным подходом, а такжедистрибьюторской базы на территорииРоссии.

В первом полугодии 2008 года мы ожида�ем довольно спокойной ситуации на алко�гольном рынке. Введение законов о перера�ботки барды и второй акцизной маркеперенесено на начало 2009 года, что помо�жет производителям алкоголя вовремя уста�новить необходимое оборудование и подго�товиться к нововведениям.

Во втором полугодии планируется запускЕГАИС в автоматическом режиме и покатрудно предсказать, чем это обернется дляотрасли.

В 2008�м году вероятнее всего сохранят�ся тенденции развития рынков различныхалкогольных напитков, отмеченных в 2007году.

ВВааддиимм ДДррооббиизз,, ддииррееккттоорр ЦЦееннттрраа ииссссллее��ддоовваанниийй ффееддееррааллььннооггоо ии ррееггииооннааллььннооггооррыыннккоовв ааллккооггоолляя ««ЦЦИИФФРРРРАА»»::

Год в целом оцениваю для алкогольногорынка позитивно — в 2007 г. в России вос�станавливался легальный алкогольный ры�нок до уровня 2004–2005 г.г. после админи�стративного кризиса регулированияалкогольного рынка. Рынок кризис преодо�лел, государственный аппарат — нет. В регу�лировании рынком со стороны государстваничего не изменилось: нет единого ответ�ственного за регулирование рынка органа ине появилось за 2 года никакой программыили политики в сфере регулирования произ�водства и оборота алкогольной продукции.

К сожалению, на алкогольном рынке непоявились «идеологические» лидеры в своихсегментах, такие, каким был, например,«Винный Мир» в среде импортеров алкоголь�ной продукции.

Год активизировал процессы консолида�ции на нашем рынке: уже сегодня первые 10групп компаний или компаний в каждом сек�торе алкогольного рынка (производство илиимпорт того или иного вида продукции) конт�ролируют не менее 60% рынка сегмента.

В 2007 г. поднималось региональное про�изводство и главным противоречием алко�гольного рынка стало противоречие междуфедеральной его частью и региональной.Разрешение этого противоречия в частич�ном «слиянии» в руках собственников этихсегментов рынка.

2007 г. принес рынку временное спокой�ствие. Не более того. И обстановку спокой�ствия и восстановления легального рынкапринесли только лишь отмены ранее приня�тых 102 законом мер. Дело в том, что новомгоду новая группа депутатов вновь начнетбороться с таким злом как алкоголизациянашего общества, и удар вновь может бытьнанесен только по легальному рынку. Счи�тайте меня пессимистом. Период 2006�2007гг. не создал систему легального алкогольно�го лоббизма, у алкогольного рынка Россиинет серьезного консолидирующего профиль�ного союза (аналог украинского «СОВАТ»).Восстановлена справедливость в отноше�нии молдавской продукции.

Самым важным событием я бы назвалпервое IPO российской алкогольной ком�

пании «Синергия»: это событие и суммаоценки алкогольных активов компании помеждународным стандартам позволяют по�новому взглянуть на наш рынок. Наступа�ет новая эра на российском алкогольномрынке: формируется российский рынок Алкогольных брендов и компаний.

Также, пусть это звучит нескромно, но ясчитаю знаковым создание нашего Центра«ЦИФРРА» — до сих пор в России никто серь�езно не занимался структурной аналитикойалкогольного рынка. Именно такого рода ор�ганизация необходима в России и бизнесу игосударству.

Лично у меня на душе тревожно. Будучисам профессионалом алкогольного рынка, явижу непрофессионализм в регулированиирынка органами законодательной и испол�нительной власти. В первом полугодии орга�нам власти надо бы сосредоточиться на вы�работке хоть какой�то долгосрочнойпрограммы и выработке целей регулирова�ния рынка. А бизнесу все�таки попытатьсяконсолидироваться в едином союзе.

Есть опасность введения какой�либоформы госмонополии, так как, если прос�ледить — чего только не предпринималавласть на рынке за 15 лет, а в плане борь�бы с нелегальным рынком — результат ну�левой, то и может создаться мнение о пос�ледней мере — о ГМП. И никто не всостоянии во власти будет разобраться втом, что реально ни одна принимаемая ме�ра к нелегальному рынку не применялась.

Какая же картина складывается? Ясно,что все участники опроса сходятся во мне&нии, что российский алкогольный рынок вминувшем 2007 году преодолел кризис2006 года и стабилизировался. Заметнатакже и государственная «забота» обучастниках рынка, с одной стороны, и опотребителя, с другой, — в форме усиле&ния борьбы с фальсификатами. Что ждутот года 2008? Укрупнения и объединенияпроизводств, поддержки именно легаль&ных производителей алкоголя. Все, конеч&но, ожидают введения ЕГАИС и возвраще&ния на российский рынок молдавских вин.Надеются на рост производства и импортаи — осторожно не хотят государственноймонополии.

ММааттееррииаалл ппооддггооттооввииллааООллььггаа ССооллооддоовваа

АКТУАЛЬНОБизнес

54 НАПИТКИ|№7|2007

ÄÈÑÒÐÈÁÜÞÖÈß ÀËÊÎÃÎËß В РЕГИОНАХ: ЕСТЬ ЛИ БУДУЩЕЕ?

Òåìû ñåìèíàðîâ ïðåäñòîÿùå-ãî Êîíãðåññà: Îïò è ñåòè: ïàðòíåðû èëè âðàãè?Стремительное развитие сетевого ритей�ла создает для дистрибьюторов алкоголяв регионах условия жесткой конкурен�ции. За редким исключением 30–40 обо�рота алкоголя в регионах приходится насетевой ритейл. Неорганизованной роз�ницы становится все меньше: развивают�ся малые сети, активно выходят в регио�ны федеральные «монстры» Жесткиеусловия, которые ставят перед оптовика�ми сети, вынуждают совершать ответныедействия — консолидироваться, бойкоти�ровать поставки и т.д. Однако прецеден�тов успешного противодействия оптови�ков сетям сейчас нет. Достаточновспомнить пример Екатеринбурга, гдедавление крупнейших дистрибьюторов наодну из сетей было высококонсолидиро�ванным, но не дало желаемых результа�тов. Как наладить эффективное взаимо�действие с сетями? Перспективно лисоздание собственной розницы?

Докладчики: Представитель Союза Не&зависимых сетей России, Аналитики посетевому ритейлу, представители регио&нальных торговых компаний, имеющиеположительный опыт взаимодействия ссетями и создания собственной сети ма&газинов.

Áóäóùåå çà ëîãèñòàìè?Мировой опыт показывает, что во многихстранах дистрибьюторы алкоголя с раз�витием рынка переходят в т.н. категорию“move boxes” (буквально «перемещаю�щих коробки»). Ждет ли российский ры�нок такое будущее и как скоро? Способ�

ны ли российские дистрибьюторские ком�пании перестроиться таким образом, что�бы сформировать эффективную системулогистики и работать с минимальноймаржой? Можно ли объединить развитуюлогистическую систему и дистрибьюцию?

Докладчики: Представители компанийс эффективно выстроенными логистичес&кими схемами, аналитики по логистике.

Ñîáñòâåííûé áðåíä: ìèô èëèðåàëüíîñòü?Эффективно ли для дистрибьюторскойкомпании становится самостоятельнымимпортером?

Каковы особенности продвижения им�портных продуктов на российском рынкерегиональной компанией?

Какие проблемы сопряжены с выводомна локальный рынок собственного брен�да и насколько долговечна жизнь такойлокальной марки? Возможно ли объеди�нить усилия нескольких оптовых компа�ний из разных регионов для продвиже�ния «коллективного бренда».

Докладчики: представители дистрибью&торских компаний, успешно продвигаю&щих собственные бренды.

«Ãîëóáûå ôèøêè»: ïîðòôåëå-îáðàçóþùèé ïðîäóêò èëè áëè-æàéøèé êîíêóðåíò?В последние годы крупнейшие поставщи�ки федеральных брендов алкоголя все ак�тивней выстраивают собственную системудистрибьюции. Какие из подходов лидероврынка наиболее перспективны для продол�жения сотрудничества с дистрибьютором,какие опасны для опта? Как сохранить ин�терес ведущих брендов к самостоятельно�

му партнеру в регионах? Существуют ли ви�ды сервиса дистрибьюторов, от которых«голубые фишки» не смогут отказаться всреднесрочной перспективе?

Докладчики: Представители компаний&поставщиков, дистрибьюторов.

Âîçâðàùåíèå ðåãèîíàëüíîãîñåïàðàòèçìàВ 2007 г. регионы России все активнеевнедряют систему так называемой «добро�вольной сертификации». Помогает ли этоместным оптовикам сохранить свои пози�ции в регионе, или же такая проверка ка�чества — лишнее обременение для бизне�са? Успешно работают или постепенно"вымирают» местные оптовики в тех регио�нах, где никакой проверки качества не су�ществует, и рынок абсолютно открыт?Проблемы лицензирования, особенностирегиональных сертификаций, взаимо�действие бизнеса и власти на конкретныхпримерах отдельных регионов России.

Докладчики: Представители региональ&ных ассоциаций (Татарстан, Красноярск,Саратов и т.д.)

Îòìåíà ÅÃÀÈÑ äëÿ îïòîâèêîâ —ñèòóàöèÿ â ðåãèîíàõ.Эксперименты на алкогольном рынке про�должаются. «Не прошло и года», как «много�страдальную» ЕГАИС с 1 января 2008 г. от�менили для оптовиков. Действительно лисистема больше не существует, или в тойили иной форме она продолжает жить в ре�гионах? Перспективы и возможностивзыскания затрат оптового звена алко�гольного рынка России на внедрение ифункционирование ЕГАИС.

Âûíåñåííàÿ â çàãîëîâîê ïðîáëåìà — îñíîâíàÿ òåìà ïðåäñòîÿùåãîòðåòüåãî Êîíãðåññà Ðåãèîíàëüíûõ Äèñòðèáüþòîðîâ Àëêîãîëÿ, óæåòðàäèöèîííî ïðîõîäÿùåãî â ðàìêàõ ìåæäóíàðîäíîé âûñòàâêè«ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ».Îáùåíèå ïðîôåññèîíàëîâ âî âðåìÿ «ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ» ïðîèñõîäèò íåòîëüêî íà âûñòàâî÷íîé ïëîùàäè, íî è â êîíôåðåíö-çàëàõ «Ýêñïî-öåíòðà». È îäíî èç ñàìûõ çàìåòíûõ ìåðîïðèÿòèé äåëîâîé ïðîã-ðàììû «ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ» — Êîíãðåññ Ðåãèîíàëüíûõ ÄèñòðèáüþòîðîâÀëêîãîëÿ, ïðîâîäèìûé â ðàìêàõ ìåæäóíàðîäíîé êîíôåðåíöèè«Íàïèòêè-ÏÐÎ». Íà «ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ-2008» Êîíãðåññ áóäåò ïðîâîäèòü-ñÿ óæå â òðåòèé ðàç è ñîáåðåò íàèáîëåå àêòèâíûõ ïðåäñòàâèòåëåéðûíêà ïðîèçâîäñòâà è äèñòðèáüþöèè àëêîãîëÿ.

АКТУАЛЬНО Бизнес

НАПИТКИ|№7|2007 55

ÇÀßÂÊÀ ÍÀ ÐÅÃÈÑÒÐÀÖÈÞ

ÄËß Ó×ÀÑÒÈß Â ÊÎÍÃÐÅÑÑÅ ÐÅÃÈÎÍÀËÜÍÛÕ ÄÈÑÒÐÈÁÜÞÒÅÐÎÂ ÀËÊÎÃÎËß

ППооллннооее ннааззввааннииее::_________________________________________________________________________________________________________

ССттррааннаа::___________________________________ ГГоорроодд::____________________________________ ООббллаассттьь::_____________________________________

Рыночный статус: Напитки: производитель импортер оптовик розница другое

Поставщики отрасли: оборудование комплектующие IT�технологии брендинг

ППррееддссттааввииттеелльь::Фамилия

Имя Отчество

Должность

ППррееддссттааввииттеелльь 22::Фамилия

Имя Отчество

Должность

ППллааннииррууееммааяя ффооррммаа ууччаассттиияя : Участник Докладчик Спонсор

ДДлляя ппооддттввеерржжддеенниияя ууччаассттиияя ннаашшееггоо ппррееддссттааввииттеелляя вв ККооннффееррееннццииии ппррооссиимм ООррггккооммииттеетт ии ((ииллии)) ппееррееззввооннииттьь ддлляя ссооггллаассоовваанниияя ккооннттааккттннооммуу ллииццуу

ФФ..ИИ..ОО..

ТТеелл..//ффаакксс..:: EE��mmaaiill::

ДДААТТАА______________________________

ППооддппииссьь ррууккооввооддииттеелляя ооррггааннииззааццииии__________________________________ ((______________________________________________))

ДАЙДЖЕСТБизнес

56 НАПИТКИ|№7|2007

×ÒÎ ÏÎÄËÎÆÈË ÍÀÌÃÎÄ ÑÂÈÍÜÈ?

Íîâûå ïîòðÿñåíèÿ íåñ÷àñòíîé ÅÃÀÈÑ ЕГАИС, плавно перешедшая из�под крыла«Атласа» под новое начальство в лице Глав�ного научно�исследовательского вычисли�тельного центра (ГНИВЦ) Федеральной нало�говой службы еще попортит участникамалкогольного рынка крови. Правда, девать�ся все равно некуда. А пока у новой службынет ничего — ни программ, ни оборудова�ния. Так что же, новый кризис не за горами?Ведь многие предприятия уже успели нала�дить ЕГАИС у себя и заплатили за ее внедре�ние немалые деньги. И вот старого хозяинапрограмм низвергли. Так как работать безЕГАИС нельзя, производителям снова при�дется ждать.

Если вспомнить совсем уж недавние со�бытия, то ввод в строй старой системы про�ходил настолько нервно, что вся страна ока�залась ввергнутой в алкогольный кризис.Только к лету большинство предприятий за�работали в более или менее нормальном ре�жиме. Когда стало известно о смене хозяинапрограммного обеспечения, которая прои�зошла в результате борьбы могучих ве�домств — ФНС и ФСБ, в проигрыше и передсвершившимся фактом снова оказалисьпроизводители.

«Опасения производителей, в общем,обоснованы, — рассказал газете «Новыеизвестия» пресс�секретарь Союза произ�водителей алкогольной продукции Дмит�рий Добров. — Ядро программы должно

меняться, а нового ПО пока нет. Однако мынадеемся, что за оставшееся время ГНИВЦуспеет установить систему. Ну а если к 15января этого не случится, предприятия мо�гут снова перевести ее в ручной режим,как случалось и раньше». Новые разработ�чики обещали еще до Нового года устано�вить пробные версии программы, однакоэто так и не было сделано. По словам PR�директора компании «Русский алкоголь»Александра Коровки, «на предприятияхгруппы представители ФНС тестировалипрограмму, однако говорить о ее запускетем не менее пока преждевременно…Внутренне мы готовы к тому, что в началеследующего года можем приостановитьпроизводство».

2007 ãîä ïîäàðèë ðûíêó íàïèòêîâ íåìàëî ïîòðÿñåíèé. Çëîêëþ÷åíèÿ ÅÃÀÈÑ è âîçìîæíàÿ ïðèâàòèçà-öèÿ «Ðîññïèðòïðîìà», ãðîìêèå IPO è ïðîäàæè áðåíäîâ, òðåâîëíåíèÿ âîêðóã íîâûõ òðåáîâàíèé ê îñ-íàùåíèþ ñïèðòîâûõ ïðîèçâîäñòâ îáîðóäîâàíèåì óòèëèçàöèè áàðäû — ýòî ëèøü íåáîëüøàÿ ÷àñòüòåì, âîëíîâàâøèõ áèçíåñ-ñîîáùåñòâî â ïðîøåäøèå ìåñÿöû. Ãëàâíûå ñîáûòèÿ óõîäÿùåãî ãîäà íàøëèîòðàæåíèå â íàøåì òðàäèöèîííîì Äàéäæåñòå.

ДАЙДЖЕСТ Бизнес

НАПИТКИ|№7|2007 57

Остановки заводов государство, может, ине допустит, но определенный хаос непремен�но внесет, как это уже не раз бывало, когдамногое делалось и решалось в последний мо�мент. Вот этого�то и боятся участники рынка.

Бесцеремонность государства по отноше�нию к «алкогольщикам» общеизвестна. Ведьу чиновников, как и раньше, при СоветскомСоюзе, все свое. И алкоголь, разумеется, то�же, причем сто раз проверенный и протести�рованный. Вот почему к нуждам рынка на�питков они относятся так же, как геройфильма «Карнавальная ночь» Огурцов: чтотам у них может быть, если я здесь?

Чиновники, которые, якобы, отвечают заалкоголь, разумеется, просматривают свод�ки и цифры, но выводов никаких не делают.А цифры и факты весьма неутешительны.ЕГАИС не выполнила своего главного пред�

назначения, т.е. не остановила поток неле�гального алкоголя. Более того, по словам,директора Центра исследований федераль�ного и регионального рынков Вадима Дро�биза, «за январь�ноябрь этого года доля ле�гальной водки на рынке уменьшилась на8,5%, а спирта — на 22%... Количество жеконтрафакта лишь растет. Если в 2005 годупроизводство нелегальной водки в странесоставляло 350 млн литров, то в этом году —уже порядка 450 млн».

Старый ЕГАИС обошелся участникам рын�ка примерно в 300 млн долларов. Те жепредприятия, которые не сумели, не успели,не смогли, — тех летом настигла карающаярука ФНС. Только в июне ФНС приостанови�ла лицензии у 320 алкогольных компаний,что составляет почти половину всех российс�ких предприятий этого профиля. Пострадали,в частности, тверские компании «Алвист» и«Витекс», нижегородский «Сордис», ивановс�кий спиртзавод «Петровский», входящий вгруппу «ОСТ». Наказание не коснулось круп�нейших предприятий отрасли, которые уста�новили необходимое оборудование в срок. Вчастности, ФНС не имело претензий по счет�чикам к ФГУП «Росспиртпром» (в том числе кмосковскому «Кристаллу», в котором «Рос�спиртпром» владеет 51 процентом акций),«Веде», «Русскому стандарту», ульяновскому«Кристаллу» (входит в концерн «ЗаводыГросс»), «СПИ�РВВК».

И вот теперь всех ждут новые расходы.Правда, есть мнение, что на этот раз расхо�ды на замену программного оборудованиядолжно взять на себя государство. Но что�

то в это мало кто верит. Так что первый ме�сяц Нового високосного года по традицииможет стать сразу же кризисным. Потреби�тели, конечно, поначалу ничего не заметят,поскольку у всех дистрибьюторов есть наскладах запасы. А потом?!

«Ðîññïèðòïðîì»: áûòü èëè íå áûòüИтак, вопрос о реструктуризации «Росспир�тпрома» практически решен. В Минсельхо�зе рассказали, что все активы ФГУП будутразделены на три части. Наиболее ликвид�ные, например ОАО «Московский завод«Кристалл» (51 процент принадлежитФГУП), пойдут в счет погашения долгов гос�компании перед ВТБ. Вторая категория —убыточные предприятия, которые послеприватизации будут признаны банкротами

(Счетная палата в ходе последнего аудитаФГУП выявила 20 таких активов). Осталь�ные активы будут приватизированы, тоесть доли «Росспиртпрома» в них выставятна открытые торги.

«Московские новости» пишут, что «кидее приватизации «Росспиртпрома»участники рынка склонялись уже давно.Гендиректор компании «Алкогольные за�воды Гросс» Виктор Самойлов считает, что

приватизация «Росспиртпрома» заинте�ресует лидирующие на рынке производ�ства алкоголя компании. Сергей Зивенкополагает, что схема, предложенная Мин�сельхозом, неэффективна: «Гораздо вы�годнее выставить все активы на откры�тые торги, а затем уже расплатиться сдолгами банков. В случае открытых тор�гов государство сможет привлечь до 1,5млрд. долларов, а если ВТБ заведомо по�

лучит наиболее ликвидные активы —максимум 100 миллионов долларов».

Покупка контрольного пакета «Кристалла»могла бы повлиять на присутствие компа�нии на московском рынке. Для финансиро�вания приобретения ОСТ намерена размес�тить третий облигационный заем илипровести частное размещение в 2008 году.

«Действительно, покупка «Кристалла»позволила бы ОСТ монополизировать мос�ковский регион», — сказал директор де�партамента информации СУАР Вадим Дро�биз. Однако он не считает целесообразнойпокупку «Кристалла» для какой�либо ком�пании: «Завод сегодня представляет собойразливочный цех. Около 50% занимает«Путинка», принадлежащая «Винэксиму», иоколо 10–15% — продукция «Кристалл�Ле�фортово». По большому счету там нечегопокупать».

В «Коммерсанте», ссылаясь на автори�тетный источник, считают, что «от продажи«Росспиртпрома» государство выручит го�раздо меньше рыночной стоимости егоактивов, которая оценивается в полторамиллиардов долларов. Впрочем, согласнодругому источнику, наиболее прибыльныеактивы — около 10 предприятий, в томчисле и московский «Кристалл» — будутдействительно переданы ВТБ, но останут�ся в оперативном управлении «Росспирт�прома».

Другие участники рынка возможностьпокупки «Кристалла» вообще не рассмат�ривают. PR�директор компании «Русскийалкоголь» Александр Коровка говорит, что«тех производственных мощностей, кото�рые у нас есть сейчас, нам достаточно. Нашзавод «Топаз», если его загрузить пол�ностью, будет выпускать до 15 млн дал про�дукции вместо нынешних 8 млн дал».

Íîâûå «ïåñíè» î ñòàðîì О массовых отравлениях суррогатным ал�коголем сообщения поступают каждыйдень. И вот о ликвидации теневого оборотаэтилового спирта, который составляет поч�ти половину всего рынка, возгорел жела�нием позаботиться Член Совета Федера�ции Владимир Гусев, который в очереднойраз внес осенью в Госдуму законопроект,предоставляющий региональным властям

право создавать госкомпании с исключи�тельным правом продажи алкогольной про�дукции, за исключением точек общепита.

Основная «фишка» Законопроекта зак�лючается в том, чтобы «предоставить пол�номочия субъектам РФ, исходя из анализаконкретной алкогольной ситуации, созда�вать специализированную уполномочен�

ÅÃÀÈÑ íå âûïîëíèëà ñâîåãî ãëàâíîãî ïðåäíàçíà÷åíèÿ, ò.å. íå îñòà-íîâèëà ïîòîê íåëåãàëüíîãî àëêîãîëÿ.

…«íàâåðõó» àëêîãîëüíûé ðûíîê âîñïðèíèìàþò â äâóõ èïîñòàñÿõ.Ïåðâàÿ — ïðèáûëü. Âòîðàÿ — óãðîçà çäîðîâüþ íàöèè.

«îò ïðîäàæè «Ðîññïèðòïðîìà» ãîñóäàðñòâî âûðó÷èò ãîðàçäî ìåíü-øå ðûíî÷íîé ñòîèìîñòè åãî àêòèâîâ…»


58 НАПИТКИ|№7|2007

ную государственную компанию и предос�тавлять ей исключительное право продажиалкогольной продукции (за исключениеморганизаций общественного питания)».

Ну, с общепитом все более или менее яс�но, а что означает с точки зрения Гусевафраза «исходя из конкретной алкогольнойситуации»? Ведь опыт государственной пи�тейной монополии, который взял за осно�ву своей концепции г�н Гусев, использо�вать можно и нужно, но нельзя забывать,что прошлое всегда нуждается в корректи�ровке и инновациях. В проекте члена СФинновациями не пахнет, но зато попахива�ет возвращением регионального сепара�тизма, а также всяческими неприятностя�ми для розничных продавцов, которыерискуют потерять свои обороты.

Вообще�то идея не нова, и ее уже пыта�лись озвучить еще полтора года назад.«Большие люди» из Госдумы тоже к ней ру�ку прикладывали, но дальше осторожныхвысказываний дело не пошло. Ведь однодело высказываться, а совсем другое —отвечать напрямую.

Эксперты тоже поговорили и замолчали,потому что как дело повернется, никому неизвестно, тем более, что как раз экспертыи аналитики прекрасно понимают: «навер�ху» алкогольный рынок воспринимают в двухипостасях. Первая — прибыль. Вторая — уг�роза здоровью нации. Однако соединитьэти две параллельные пока еще никому неудавалось. Вряд ли удастся и сейчас.

Впрочем, сказать, что думцы совсем ни�как не заботятся об участниках алкоголь�ного рынка, нельзя. Вот к всеобщему удов�летворению был решен вопрос спереработкой жидкой барды экологичес�ки безопасным способом. Ее обязатель�ную переработку перенесли на 1 января2009 года и таким образом предотврати�ли угрозу ухода с рынка большинстваспиртовых предприятий. Если бы законоп�роект утвердили раньше, то могли прекра�тить работу около 70% производителейспирта, которые не могут сразу профинан�сировать установку необходимого обору�дования.

Эксперты считают, что годовая пере�дышка спиртовикам ничего не даст: доро�гостоящее оборудование все равно при�дется устанавливать. Вряд ли все этоосилят даже весьма «сильненькие» предп�риятия. И что тогда? По словам ВадимаДробиза, сейчас 70% производителейспирта не могут себе позволить купитьоборудование по переработке барды…Они могут поднять цены на спирт на 20%,

чтобы компенсировать расходы на приоб�ретение и установку оборудования. Дляэтого спиртовым компаниям придется уве�личить отпускные цены приблизительнона 100 руб. за декалитр».

Однако цены и без того уже выросли. При�чина — в подорожании зерна. «В настоящеевремя вилка цен на спирт с учетом уплачен�ного акциза составляет от 450 до 580 руб. задекалитр. Основная же масса сделок идет вценовом диапазоне от 475 до 550 руб., —сказал Дмитрий Добров. — Отмечается ростцен на спирт и в Европе в целом на 60%. Се�бестоимость спирта из�за этого выросла всреднем почти на 75 руб. за декалитр».

Âîäî÷íûå áðåíäû: êóïè-ïðîäàéСчитается, что Россия наконец�то поняла,что же это такое — алкогольный бренд. Ока�зывается, можно не создавать затратныеТорговые дома, отлаживать производство,заниматься инновациями. Можно продатьсвой бренд и на этом хорошо заработать. Этоуже устойчивая тенденция, и она будет нара�щивать свои темпы даже несмотря на алко�гольные кризисы, отсутствие внятной нацио�нальной государственной алкогольнойполитики, наступление нелегальной состав�ляющей и пр.

Причины нарастания торговли брендами,собственно, те же.

В ежегодном объеме рынка 205–210 млндал легальная составляющая — это130–132 млн дал. Куда ж деваться «белым»производителям в таком окружении? Да не�куда. По�серьезному их нигде не ждут. Ни закаким рубежом. А те, кто туда пошел в поис�ках имиджа — их единицы. Соотношение ле�гального и нелегального рынков таково, чтовопрос очень скоро зайдет в тупик и встанетребром: кто кого?

В такой ситуации о серьезном брендинге влюбом сегменте — от класса «премиум» до«эконом�класса» говорить не приходится.

При этом мы иногда начинаем сравни�вать наши купли�продажи с западнымисделками. Так, много и долго смаковалицену водочного бренда «Абсолют». Так «Аб�солют» — это действительно бренд, а у наспока марка добежит до звания бренда, —она разваливается и продается своему жегосударству за копейки. Вспомним злопо�лучную «Гжелку», которая после пика своихпродаж в начале 2000–2001 годов обес�

ценилась настолько, что, как говорится,дальше некуда. У нас вообще нет мировыхводочных брендов, за исключением «Пар�ламента» (4% рынка в Германии — этодействительно нечто).

О рынке брендов профи всерьез озаботи�лись только когда реальный рынок заполни�ли украинцы. Вот тогда все схватились за го�лову: что делать? Меняться и думать. И весь2007 год прошел под флагом изменения от�ношения к брендам, как таковым. Однакочто касается цены этих самых брендов, то тутдело не в отношении к ним нас самих и ужтем более потребителей.

На Западе определяют стоимость нашихбрендов по стандартным мировым меркам:как бренд раскручен и каков его потенциалпрежде всего на международной арене. По�купать у нас производство — себе дороже, авот определить перспективы тех или иныхбрендов — задача вполне подъемная и вы�полнимая. Можно даже свою методику при�думать. Однако придумывать ничего не надо,потому что под западные мерки подходиттолько «Русский стандарт» и больше ничего.И сейчас Рустам Тарико озабочен тем, чтовыводит «Русский стандарт» на рынок Фран�ции, рассчитывая стать на нем ведущим иг�роком и вложив в «раскрутку» бренда 4 мил�лиона евро. Таким образом, Тарикособрался «утереть нос» и Diageo, и PernodRicard одновременно. На пресс�конферен�

ции Тарико заявил, что у него есть «планприобретения или постройки нового во�дочного завода с собственными пшенич�ными полями, как для облегчения контролякачества, так и для защиты от повышенияцен на зерно». А вот у «Кристалла» и «Рус�ского алкоголя» финансов для покоренияЗапада пока недостаточно.

«Столичная» утратила свое мировое значе�ние. По большому счету сейчас Запад волну�ет только одно: как можно продать нашу вод�ку, исходя из тех законов и правил, которые«правят» на нашем рынке, исходя из того, чтомы до сих пор не в ВТО, исходя из того, чторынок архи непрозрачен. Теперешний кри�зис не добавил нашим алкогольным брен�дам популярности, а, напротив, снизил ло�яльность к ним западных компаний. Жить понашим законам, когда половина рынка не�легальна, — на это западные компании, длякоторых корпоративная репутация гораздоважнее самой большой прибыли, никогда несогласятся.

Â åæåãîäíîì îáúåìå ðûíêà 205–210 ìëí äàë ëåãàëüíàÿ ñîñòàâëÿþ-ùàÿ — ýòî 130–132 ìëí äàë.


НАПИТКИ|№7|2007 59

И в теперешней ситуации для нашихкомпаний�лидеров путь остается один —консолидироваться и выходить на IPO.«РВВК» и «Ост�Алко» именно для этого ихотели объединиться, а сейчас уже и этобессмысленно. Мы все равно не выдер�жим конкуренции с западными компани�ями, мы все равно не создадим достой�ный портфель национальных водочныхбрендов, пока наше правительство нескажет что�то более внятное, нежели мо�нополия на спирт, розницу, пока не поя�вится настоящее регулирование рынка, ане латание дыр то в одном сегменте, то вдругом.

Однако государство вполне устраиваетсегодняшняя ситуация с нелегалами.Принцип один — авось пронесет. Пока.Пусть, мол, народ пьет дешевое пойло,других�то денег у народа нет, а там что�ни�будь придумаем. Не придумаем. Придутдругие, как говорится, сменив уют…

Основными игроками на рынке оченьскоро станут западные компании; мно�гопрофильные российские холдинги, име�ющие в своей структуре алкогольныенаправления, и непрофильные на сегод�няшний день российские компании, кото�рых этот рынок заинтересует.

И в этом смысле очень поучителен при�мер «Синергии».

Сейчас «Синергия» — своеобразныйчастный «Росспиртпром», который зани�мает второе место среди себе подобныхкомпаний. Ярких брендов в ее портфелене было, но компания сумела сделать,например, «Государев заказ» федераль�ным брендом. Неплохие перспективы у«Синергии» и с брендом «Белуга», которыйпредназначен для отельно�ресторанногосегмента.

Это первая водочная компания, кото�рая выходит на IPO. По итогам их разме�щения будут оценивать и остальные рос�сийские алкогольные компании.

«Мы оценивали компанию в 900 млн — го�ворит аналитик «Брокеркредитсервиса»Татьяна Бобровская, но в последнее вре�мя для IPO компаний потребительскогосектора стало традицией оценивать себянесколько ниже, чем банки�организато�ры и аналитики». Оценка в 708–835 млндолларов считается более чем консерва�тивной, но компания учла риски, связан�ные с госрегулированием сектора креп�

кого алкоголя. Одним из негативных фак�торов для бизнеса «Синергии» можно наз�вать ценовую конкуренцию с нелегальнопроизведенной водкой.

Если компания привлечет заявленные166–196 млн долларов и вложит их в раз�витие, то выйдет на первое место на рынкеводки.

Готовится к выходу на IPO и компания«Русский алкоголь». Структуру, состоящуюиз ряда предприятий («Топаз», «Первый ку�пажный завод», завод в г. Ушба в Грузии,компания «Браво Премиум», а также ново�стройка в Новосибирске� «СибирскийЛВЗ») оценили в 600 млн долларов. Сколь�

ко из них приходится на бренд российскоговодочного рынка №1 — «Зеленую марку»,сказать сложно, но такая марка не должнабыла стоить до IPO «Синергии» менее 100млн долларов. Сколько она стоит сегодня —сказать трудно…

Вообще сегодняшние слияние и погло�щения на российском алкогольном рынке(за исключением действий «Синергии»)

весьма хаотичны и можно только повто�рить: пока алкогольный рынок не станет«белым», нормальные экономические про�цессы нереальны.

Хотя и здесь есть положительные приме�ры. Так, в сентябре МВЗ официально объя�вил о приобретении водочного бренда«Флагман», а чуть позже и «Бастиона». Доэтого «Флагман» разливали на двух заво�дах — «Ост�Алко» и на ЛВЗ «СПИ�РВВК» в Ка�лининграде. Планы новых владельцев «Флаг�мана» — запустить розлив водки насобственном производстве в Подмосковье.При этом запланированный объем продажводочного бренда в 2007 году должен былсоставить более 750 тыс. дал. За счет целе�направленного развития марки «Флагман»компания к 2010 году намерена увеличитьобъем продаж этой водки до 2 млн дал.

В результате, с приобретением марки,холдинг МВЗ планирует занять ведущие по�зиции среди водочных игроков на рынкеРФ, увеличив привлекательность продукто�вого «портфеля», а также динамично про�должать развитие национальной системыдистрибуции.

Ìîëäàâñêèé ñèíäðîìНа рынке вина все ждут окончательноговозврата молдавских вин, без которых зас�кучали все: и любители, и продавцы, и дист�рибьюторы, и выставочники, — одним сло�вом, все.

Вроде бы обо всем договорились на са�мом высшем уровне. Пусть молдавское винобудет теперь дорогим, но пусть будет. Дирек�тор агропромышленного агентства «Молдо�ва�Вин» Валерий Миронеску на одной изпресс�конференций сказал, что «цены намолдавскую продукцию будут выше, чем доэмбарго, так как молдавская сторона будетэкспортировать лишь высококачественнуювинодельческую продукцию». При этом мол�давские виноделы не боятся конкуренции иуверены, что смогут вернуть российский ры�нок, считает он.

9 октября началась выдача началась вы�дача марок молдавским винзаводам дляэкспорта продукции в Россию.

«По оценке гендиректора компании «ГБхолдинг вин» Анатолия Крупского, — пишут«Ведомости», — в первые месяцы будет вво�зиться 6–7 вагонов вина в день… Замести�тель гендиректора молдавского «Крикова»Валентин Цыров говорит, что его предприя�

тие пока еще не получило разрешения Рос�потребнадзора, но отправило образцы дляэкспертизы и ждет заключения. До запретазавод поставлял в Россию 3 миллиона буты�лок вина в год — это одна треть всех объе�мов производства. По оценке Цырова, мол�давское вино сможет вернуть утраченныепозиции на российском рынке только лет че�рез пять.

Эксперты считают, что повышение рознич�ной цены на молдавскую винодельческуюпродукцию будет лишь способствовать уве�личению ее конкурентоспособности. Так, ме�роприятие под названием «День молдавско�го вина» прошло в Москве 31 октября врамках выставки «Интердринк — 2007», ор�ганизованной Союзом участников алкоголь�ного рынка.

До кризиса основная масса молдавскоговина поступала в розничную продажу по це�не до ста рублей. Низкий ценовой сегментроссийского алкогольного рынка был занятвинами России, Молдавии, Украины и Гру�зии. На сегодняшний день у молдавского ви�на в России очень хорошие перспективы, ионо переходит в новую ценовую категорию.

…â òåïåðåøíåé ñèòóàöèè äëÿ íàøèõ êîìïàíèé-ëèäåðîâ ïóòüîñòàåòñÿ îäèí — êîíñîëèäèðîâàòüñÿ è âûõîäèòü íà IPO.

….ïîâûøåíèå ðîçíè÷íîé öåíû íà ìîëäàâñêóþ âèíîäåëü÷åñêóþïðîäóêöèþ áóäåò ëèøü ñïîñîáñòâîâàòü óâåëè÷åíèþ åå êîíêóðåí-òîñïîñîáíîñòè


60 НАПИТКИ|№7|2007

Молдавское вино в России будут продавать�ся по цене от 120 рублей за бутылку — этоминимальная цена — и выше, а некоторыеиз них будут стоить до 500 и более рублей.Это великолепные вина, которые пьют вовсем мире. В этой новой категории им при�дется конкурировать со столовыми винамииз дальнего зарубежья — Франции, Италии,Испании, Аргентины, Болгарии. И в этом це�новом диапазоне у молдавских вин блестя�щие перспективы.

Впрочем, проблем у молдаван все равномного. Так, осенью возникали даже несос�тыковки с экспортом винограда на Украину.Якобы, Украина запретила ввоз из Молдо�вы дробленой виноградной ягоды якобы из�за отсутствия у молдаван сертификатов ка�чества. Несколько дней пограничникизадерживали машины с грузом. Товар пор�тился и плавно переходил в другую катего�рию, поскольку начинал бродить. Потери —колоссальные.

Виновата, скорее всего, украинская сто�рона, которая, как обычно, никогда в этом непризнается. По сообщению “Moldova�Vin”,возникла опасность, что виноград, кото�рый изначально не является подакцизнымтоваром, будет отправляться обратно про�изводителю.

Еще на российском рынке все ждут возв�ращения грузинского вина и даже абхазско�го. Онищенко обещал, что и эти забытые рос�сиянами вина тоже вернутся на полкимагазинов.

По его словам, «абхазские производителиготовы поставить на российский рынок де�сять видов вина и один вид коньяка, общийобъем винной продукции — около 5 млн де�калитров вина». Глава Роспотребнадзора от�метил, что абхазские производители актив�но сотрудничали с российскими властями ввопросах соблюдения качества винной про�дукции.

Очень актуальный и важный вопрос сов�ременного виноделия — проблема виноде�лия полного цикла. Это значит одно: у предп�риятия есть собственные виноградники, атакже налицо гарантия получить качествен�ные вина. Ведь только в этом случае виноделлично контролирует переработку ягод и полу�чение из них вина, а также все стадии произ�водства вина: от виноградного куста до роз�лива конечного продукта в бутылки —находится под бдительным оком винодела.

Однако не все могут себе позволить такуюроскошь. Так, входящее в холдинг Группакомпаний «Русский винный трест» ростовс�кое хозяйство на следующие пять лет, до2012 года, планирует вложить в расширение

своих виноградных плантаций, около двух�сот миллионов рублей. Таким образом, об�щее количество виноградников на террито�рии Ростовской области увеличится снынешних 250 га до 1100–1200 га — этовесьма колоссальный масштаб и размах ин�вестиций.

Надо сказать, что в компании вполнеосознанно идут на этот шаг, считая, что есливсе удастся, то, имея собственное сырье, вбудущем они будут в более выгодном поло�жении. «ОАО «Янтарное», как часть холдинга,получила больше возможностей по реализа�ции готовой продукции. «Соответственно, мыможем производить и продавать больше ви�на. А поскольку качество вина для нас основ�ной и очень важный вопрос, увеличениепроизводства возможно только за счет рас�ширения собственной сырьевой базы», —считает генеральный директор ООО «РусскийВинный Трест» Борис Синицын.

Компания «Исток» (по данным агентства«Бизнес�аналитика») вошла в тройку лиде�ров по изготовлению виноградных вин, су�щественно увеличив присутствие своей про�дукции в сегменте розничной торговли.Предприятие применяет в производстве ви�на французские виноматериалы, и, как за�являют в «Истоке», на данном этапе — этовполне соответствует интересам компании.«Сегодня «Истоку» не нужно приобретатьсобственные виноградники, поскольку мыполучаем очень хороший виноматериал изФранции. Поэтому ни по экономическим, нипо каким�то другим соображением, обзаво�диться собственными виноградниками, нетсмысла», — говорит менеджер компанииДмитрий Льговский.

Президент СУАР Осман Парагульгов счита�ет что «многие предприятия не обладаютсобственной сырьевой базой поскольку это,во�первых, очень дорогое удовольствие, аденег нет. Многие южные виноделы с удо�вольствием бы увеличили число своих ви�ноградников, но позволить себе этого покане могут. Поэтому им проще закупать вино�материалы».

Вторая причина, по словам Парагульгова,которая останавливает многих виноделовот крупных инвестиций — присутствие нарынке большого числа подделок. «Пока нарынке будет фальсификат, мало кто рискнетвкладывать деньги в развитие собственныхбрендов, если только предприятие не распо�лагает действенной службой собственнойбезопасности. Например, кто�то вложитбольшие деньги в виноградники, изготовитхорошее вино, доведет его до розницы, а че�рез какое�то время фальсификаторы разме�

сят на полках под такой же этикеткой про�дукцию в два раза дешевле оригинала,как это было с полусладкими грузинскимивинами», — поясняет Осман Парагульгов.

Конечно, для развития отечественного ви�ноградарства и виноделия необходима госу�дарственная поддержка. И не только в фор�ме субсидий, но и грамотной фискальнойполитики.

Особый разговор о наших национальныхстандартах технических регламентах, а так�же более жестких требованиях к контролюкачества вин. Парагульгов считает, что пораменять и систему сертификации и делать еедействующей, чтобы она не выглядела про�фанацией.

Ñîêè íàòóðàëüíûå è íå î÷åíüТолько�только отшумели страсти по сделкемежду компанией «Нидан» и их партнеромLion Capital. Сумму сделки все называлипо�разному, но в конечном счете пришли квыводу, что она составила 530 миллионовдолларов.

Lion Capital не собирается консолидиро�вать бизнес «Нидана» и киевского произво�дителя соков «Росинка» (приобретен в 2007г. Orangina, которой владеют Lion иBlackstone). Стратегия компании не изме�нится, так как Lion считает текущее управле�ние успешным.

Еще несколько лет назад российский ры�нок соков контролировали четыре местныхпроизводителя, а зарубежных компаний нанем не было. Сегодня производители те же,но доля международных компаний на рынкеочень велика. Через несколько лет произво�дство соков в России, полагают эксперты,могут контролировать всего две из них.

На долю «Лебедянского», по оценкам экс�пертов, приходится треть российского рынкасоков. Доля «Мултон» — примерно 22%, «Ни�дан» — 18%, «Вимм�Билль�Данн» — 15%. «Ес�ли учесть и долю Pepsi, которая до сих порроссийских компаний не покупала, но сосвоим брендом «Тропикана» занимает при�мерно 2% российского рынка, можно ска�зать, что более 40% рынка соков в Россииуже контролируют западные компании», —отмечает заместитель директор аналитичес�кого управления инвестиционной компании«Ренессанс�Капитал» Наталья Загвоздина.

Многие аналитики считают, что российс�кий рынок соков во многом повторяет путь,по которому развивался рынок пива, где всеведущие производители были в конечномсчете куплены зарубежными компаниями.Однако, в отличие от рынка пива, этот про�


НАПИТКИ|№7|2007 61

цесс развивался здесь не столь стремитель�но. Ведь российский рынок соков изначаль�но был менее консолидирован, а иностран�ные компании просто�напросто выжидали,когда наши «соковики» «обрастут жирком».

Развитие рынков соков во многих стра�нах мира привело к тому, что на них доми�нируют в итоге всего 2–3 игрока, добавля�ет Н. Заговоздина. Как правило, этокрупные международные компании. Послепокупки американской Pepsi крупнейшегопроизводителя соков в Украине — компа�нии «Сандора» — стало ясно, что эта жетенденция глобализации проявляется и нарынках соков стран СНГ. «Не исключено,что лет через 5–7 эти рынки окажутся по�деленными тем или иным образом междувсего двумя крупнейшими компаниями —Coca Cola и Pepsi», — прогнозирует Н. Заг�воздина.

Что касается потребления соков, то нес�колько лет назад средний россиянин вы�пивал за год 10–11 л. соков, а сегодня —почти вдвое больше. Но если прибегнуть кмировой практике, то среднедушевое пот�ребление соков в США — примерно 32 л. вгод, в Великобритании — 34 л., в странахВосточной Европы — 22 л. на человека, тоесть в любом случае на 20% больше, чем вРоссии. Это еще очень молодой рынок, иопять же среднестатистический россиянинпорой даже не отличает сок натуральныйот сокосодержащего напитка. Он смотритна цену, а не на ингредиенты, не на произ�водителя. Он не боится подделки, а длямногих сок — это «запивка» к крепким на�питкам и даже к вину.

Производители рынка отмечают, что це�новая разница в сегменте соков еще несвидетельствует о том, что один их этихпродуктов натуральный и полезный, а дру�гой — нет. «Дело в том, что из некоторыхфруктов (например, персика) нельзя сде�лать сок по стандарту. В то же время, чтобысделать продукт более доступным по цене,делают нектар, в котором доля натурально�го сока несколько меньше», — сказал вэфире РБК�ТВ в программе «В фокусе» ди�ректор по связям с общественностью и ин�весторами компании «Лебедянский» Алек�сандр Костиков.

Так, более 80% рынка соков в Соединен�ных Штатах приходится на долю всего одногоиз них — апельсинового. В Европе те же80% рынка делят между собой три сока —апельсиновый, яблочный и томатный. ВРоссии самая большая доля рынка — 37%от общих его объемов в 2006 г. — прихо�дится на мультифрукты. Далее следуют яб�

лочный сок — 16%, апельсиновый — 14%,томатный — 8%. В целом на четыре основ�ных вкуса — мультифруктовый, яблоко, Вапельсин и томат — приходится 75% про�даваемых в России соков.

Львиная доля фруктовых и овощных соковв России (и не только) производится из при�возных концентратов. Их путь примерно та�ков: например, во Флориде произвели кон�центрат из здесь же собранных апельсинов,или в Бразилии — из манго, затем эти кон�центраты переправляются в Россию, где ихразводят водой, пастеризуют и разливаютпо бутылкам или пакетам.

Более 90% всех продаваемых сегодня вРоссии соков производится из импортныхконцентратов. Хотя российские производи�тели, вероятно, увеличат долю отечествен�ных концентратов томата и яблока, львинаядоля которых сейчас завозится из Китая, вцелом в ближайшие 2–3 года общая доляконцентратов российского производствавряд ли превысит 20%, считают аналитики,так как более половины рынка составляютсоки из тропических фруктов, которые в Рос�сии просто не растут.

Мини�скандальчик произошел на саровс�ком «Гринтауне», который нарушил закон «О защите конкуренции» за использованиетоварного знака «Сарова» (принадлежитОАО «Минеральная вода и напитки»(МВ&Н). Об этом писали «Ведомости».«Гринтауну» предписали в течение месяцапрекратить продажи воды с использовани�ем этого товарного знака.

Дело было возбуждено еще в июле 2007года по жалобе МВ&Н после появления впродаже минеральной воды и лимонадов«Гринтауна» с этикетками, на которых присут�ствует слово «Сарова». УФАС решило, что«Гринтаун» нарушил закон только при произ�водстве минеральной воды под названием«Сарова», а на этикетках с лимонадом быланадпись «а воде Сарова», что УФАС посчита�ло обозначением места происхождения то�вара. Однако «Гринтаун» в сентябре получилсвидетельство Роспатента на право исполь�зования наименования места происхожде�ния товара.

Генеральный директор МВ&Н ГеннадийТолкачев убытки своей компании от деятель�ности конкурента не оценивал, ибо для ком�пании главное, чтобы спорной воды не былона полках магазинов.

Директор «Гринтауна» Сергей Смирнов ис�ходом дела не удовлетворился, и компаниянаправила руководителю УФАС «выражениенедоверия к составу комиссии, рассматри�вавшему это дело».

Юрист «Яковлев & партнеры» Михаил Че�репнов говорил, что использовать в наиме�новании место производства товара и то�варный знак, — это две разные вещи.

В начале октября УФАС возбудило дело пожалобе ООО «Гринтаун» на ОАО «Минераль�ная вода и напитки». «Гринтаун» обвиняетМВ&Н в том, что компания вводит потреби�телей в заблуждение, указывая на этикет�ках, что вода «Сарова» является природной.По словам директора «Гринтауна» СергеяСмирнова, МВ&Н «льет воду из водопрово�да», поэтому вода «питьевая очищенная», ане природная. Гендиректор МВ&Н ГеннадийТолкачев заявляет, что МВ&H с 1999 г. добы�вает воду из скважины.

Рассмотрение этого дела было назначенона 17 октября.

Однако не получится ли только в результа�те, что могучий Роспатент признает правымтого, кто просто больше заплатит за свою«правоту»?

По предварительным итогам 2007 года,рынок безалкогольных напитков вырос на17%. Наибольшие темпы роста в этом сег�менте показывают соки и минеральная во�да, затем идут нектары, за ними следуют со�косодержащие напитки и холодный чай,которые развиваются медленнее, но имеютбольшой потенциал.

На рынке безалкогольных напитков экс�перты отмечают, что минеральная вода и со�ки составляют конкуренцию газированнымнапиткам — лимонадам, которые пытаютсяудержать покупателей, возвращаясь к тра�диционно советским вкусам «Тархун», «Дю�шес» и «Байкал».

За счет агрессивной маркетинговой поли�тики в относительно короткие сроки завое�вали популярность энергетические напитки,рассчитанные на потребителей в возрастеот 25 до 30 лет.

По оценкам аналитиков, быстрее всегорастет массовый сегмент соков по цене до30 рублей за литр. Игроки расширяют своеприсутствие в этом сегменте, выводят на ры�нок новые бренды. Практически одинако�вые темпы роста показывает средний (от 30до 40 руб за л.) и премиальный (выше 40 рубза л.) сегменты.

Кстати, последний считается более прив�лекательным для производителей, посколь�ку представляет высокомаржинальный про�дукт. Добавим, что существует ещесуперпремиальный сегмент (соки прямогоотжима) по цене более 100 руб. за л., но егодоля представлена на рынке незначительно.

ГГааллииннаа ММууммррииккоовваа

ВЫСТАВКИБизнес

62 НАПИТКИ|№7|2007

ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ: 15 ЛЕТ ЛИДЕРСТВА

ТТааттььяяннаа ННааззааррооввннаа,, ккааккоойй,, ппоо ВВаашшиимм ппрроогг��ннооззаамм,, ссттааннеетт ююббииллееййннааяя ««ППррооддээккссппоо��22000088»»??Судя по всем данным, комплектование выс�тавки в этом году идет очень успешно. Все 16салонов развиваются исключительно дина�мично. Несмотря на вполне понятные огра�ничения территории «Экспоцентра», площа�ди растут по всем направлениямэкспозиции. Специально под «Продэкспо»мы открываем новый павильон «Центр�Фо�рум», который будет посвящен мясной про�мышленности, консервации. Очевиден рости в новом салоне, посвященном здоровомупитанию. Серьезное развитие в последниегоды получила деловая программа. В рамкахвыставки продет целый ряд форумов, конг�рессов, конференций, конкурсов.

ЧЧттоо ВВыы ммоожжееттее ссккааззааттьь оо ррааззввииттииии ааллккоо��ггооллььннооггоо ссааллооннаа??Даже на фоне интенсивного развития дру�гих салонов, рост алкогольной части экспо�зиции колоссальный. Конечно, перед намистоит задача развивать выставку равно�мерно по всем направлениям, и мы не мо�жем все появляющиеся площади отдатьпод алкоголь. Но я уверена, что потенци�ально экспозиция спиртных напитков мог�ла бы занять куда большую площадь, чемзанимает сейчас. Мы не уронили маркувыставки в трудный для алкогольного биз�неса год кризиса и сейчас игроки этого

рынка проявляют к ней удвоенный инте�рес. Еще полгода назад к нам поступило ог�ромное количество заявок на участие. Ихотя часть из них не была подтверждена —у компаний бывают и свои внутренниепроблемы, ни один метр в алкогольном са�лоне не простаивает свободным ни дня.Мы всегда стараемся изыскивать возмож�ности для размещения на выставке инте�ресных компаний, по тем или иным причи�нам поздно подавших заявки, но листожидания в этой части выставки самыйдлинный. В последние недели декабрятолько по водке очередь на освободившу�юся площадь почти ежедневно составляла20–25 компаний. На данный момент салонполностью укомплектован.

ТТееммааттииччеессккооее рраассппррееддееллееннииее ааллккооггооллььннооггооссааллооннаа ппоо ппааввииллььооннаамм ббууддеетт ттррааддииццииоонннныымм??Да, мы сохранили порядок размещениякомпаний по профилю продукта. Во второмпавильоне представят свою продукциюкрупные импортеры, национальные экспо�зиции. Третий павильон будет отдан, преи�мущественно, ведущим производителямводки. Кстати, этот павильон был серьезнореконструирован — расширен наиболеепопулярный средний уровень, построенаудобная лестница. Теперь на его площадяхмы можем разместить больше крупных,масштабных стендов лидеров отрасли.

ККааккииее ккооммппааннииии ббууддуутт ввыыссттааввлляяттььссяя вв ообб��ннооввллеенннноомм ппааввииллььооннее??Список очень длинный. Большими площадя�ми будут представлены такие компании как«Омсквинпром», «Винэксим», «Синергия»,Nemiroff и многие другие традиционные на�ши экспоненты. Мы стараемся найти длякаждой компании место соответствующееее уровню, занимаемому на рынке положе�нию. Например, активным игрокам из регио�

нов, демонстрирующим серьезную динамикуна федеральном рынке — «Байкалфарм»,«ОША» и целый ряд других.

АА ккааккоовваа ддииннааммииккаа ввиинннноойй ччаассттии ссааллооннаа??На выставке по�прежнему значительноеместо занимают импортеры французских,итальянских, испанских вин. Будут предс�тавлены не только в рамках национальныхэкспозиций, но и отдельными стендами напрофильном салоне вина Болгарии Греции.Уже традиционно широко представляютсяна выставке вина ЮАР, активно развивает�ся португальская винная экспозиция.Стран�участниц с каждым годом становит�ся все больше, интерес зарубежных произ�водителей и поставщиков алкоголя к рос�сийскому рынку, безусловно, возрастаеткаждый год.

К нам активно возвращаются молдавс�кие производители, растет представлен�ность на выставке российских вин. Какмне кажется, для отечественных виноде�лов выставка — это хороший шанс не толь�ко найти новых партнеров по бизнесу, но ипознакомиться с достижениями коллег изведущих винодельческих держав.

ВВ ппооссллееддннииее ггооддыы ддоолляя ооббооррууддоовваанниияя ввммаассшшттааббаахх ««ППррооддээккссппоо»»,, ппоо ссррааввннееннииюю ссггооттооввыымм ппррооддууккттоомм,, ннееввееллииккаа.. ММоожжнноо ллииггооввооррииттьь оо ссттааггннааццииии ээттооггоо ррааззддееллаа??Ни в коем случае. В этом секторе такженаблюдается рост. Под тематику оборудо�вания выделены 2 зала 7�го павильона изастройка там очень плотная. Как правило,компании берут не очень большие стенды —по 15–20 метров, сами участники говорят,что эффект и от такого присутствия оченьвелик. Хочу отметить, что профиль этого раз�дела за последние годы сильно изменился.Если лет 10 назад выставлялось преимуще�ственно торговое оборудование — холо�

Àëêîãîëüíàÿ îòðàñëü ãîòîâèòñÿ ê ñàìîìó ìàñøòàáíîìó ñîáûòèþ ãîäà — âûñòàâêå «Ïðîäýêñïî-2008».Åùå â îêòÿáðå íà÷àë ôîðìèðîâàòüñÿ ïëàí ýòîãî êðóïíåéøåãî ôîðóìà, à ê êîíöó íîÿáðÿ ïîäàâëÿþ-ùåå áîëüøèíñòâî ìåñò, áûëî ðàñïðåäåëåíî ìåæäó ó÷àñòíèêàìè. Â ïîñëåäíèé ìåñÿö ãîäà êîìïàíèèóæå âåëè àêòèâíóþ ïîäãîòîâêó ê ó÷àñòèþ â âûñòàâêå — ñîãëàñîâûâàþòñÿ ïðîåêòû çàñòðîéêè ñòåíäîâ,ãîòîâÿòñÿ ïðåçåíòàöèè íîâûõ ïðîäóêòîâ. Ñëåäóþùàÿ âûñòàâêà þáèëåéíàÿ — 15-ÿ ïî ñ÷åòó è, âñòðåòèâøèñü äëÿ òðàäèöèîííîãî ïðåäíîâîãîäíå-ãî èíòåðâüþ ñ åå äèðåêòîðîì Òàòüÿíîé Íàçàðîâíîé Ïèñêàðåâîé, ìû óáåäèëèñü — â ôåâðàëå áóäóùåãîãîäà «Ïðîäýêñïî» âíîâü ïðîäåìîíñòðèðóåò ëó÷øèå ëèäåðñêèå êà÷åñòâà. Ïðè÷åì ðîñò ýêñïîçèöèè îáå-ùàåò áûòü íå òîëüêî êîëè÷åñòâåííûì, íî è êà÷åñòâåííûì.

ВЫСТАВКИ Бизнес

НАПИТКИ|№7|2007 63

дильные витрины и т.д., то сейчас мы наблю�даем рост интереса к тематике дополнитель�ных комплектующих — стеклянной таре, эти�кетке, укупорке. На мой взгляд, этоубедительно свидетельствует о развитиипроизводства напитков в России.

ВВ ооббщщеемм��ттоо,, ррааззввииттииее ии рраассшшииррееннииее ««ППрроо��ддээккссппоо»» —— ээттоо уужжее ппррииввыыччнныыее ттееннддееннццииии.. ААччттоо ппррииннццииппииааллььнноо ннооввооггоо ппррииннеессеетт ууччаасстт��ннииккаамм ввыыссттааввккаа 22000088��ггоо ггооддаа??Мы стараемся сделать все от нас завися�щее для максимального удобства посетите�лей и экспонентов. Например, в этом годумы провели для участников выставке бесп�латный семинар, на котором освещалисьразличные вопросы подготовки экспози�ции и повышения эффективности участия в«Продэкспо». Мы рассказывали обо всехособенностях подготовки к выставке,оформления документов, завоза и заст�ройки. Проинформировали участников одополнительных рекламных возможностяхв рамках выставки. Выступали все службыЭкспоцентра. Вторая часть семинара былапосвящена эффективности работы на выс�тавке: как организовать время, как пози�ционировать свой стенд, как привлечь кли�ентов и множество другой ценнойинформации. Семинар собрал большую ау�диторию, люди специально приезжали изрегионов.

Еще одна наша новинка — услуга попредварительной организации деловыхвстреч на «Продэкспо». Зарегистрировав�шись на сайте выставки, посетитель пере�ходит к списку участников, из которого онможет выбрать фирмы, с которыми необхо�димо провести переговоры. Затем он наз�

начает встречу на стенде или в ДеловомЦентре, который будет работать все днивыставки.

Открыта программа предварительнойрегистрации посетителей, полученияэлектронных билетов. Теперь наши гостисмогут сэкономить время, которое раньшетратили на заполнение регистрационныхформ непосредственно на выставке.

Работаем и над совершенствованиемнаших павильонов. Например, полюбив�шийся многим участникам «Центральный»,теперь получит собственную систему во�доснабжения — будет специально органи�зована зона для мойки бокалов.

ЧЧттоо ббыы ВВыы ххооттееллии ппоожжееллааттьь ууччаассттннииккаамм««ППррооддээккссппоо��22000088»»??В преддверие пятнадцатилетнего юбилеяхочу поблагодарить многие компании, ко�торые стабильно работают вместе с наминад общим успехом. Думаю, что динамикаразвития выставки дает стимул и для раз�вития компаний�участниц. Мы стараемсядержать марку и надеемся, что «Продэкс�по» упрочит свой статус крупнейшей пло�щадки для позиционирования новых про�дуктов, налаживания деловых связей.


64 НАПИТКИ|№7|2007

«ÏÐÎÄÝÊÑÏÎ» — ПРИЗВАНИЕ И УДЕЛ КРЕАТИВНЫХ ПРОФЕССИОНАЛОВ.

1. ÂâåäåíèåПринимая участие в организации многихэкспозиций компаний на крупнейшихвыставках, я всегда сталкивался с тем,что методически все вопросы, касающие�ся их подготовки и проведения, не разра�ботаны в среде алкогольного бизнеса внеобходимом объеме. Формат даннойстатьи позволяет изложить лишь частьразработанной методики. Для чего онанужна? Только лишь для того, чтобы каж�дый час, минута выставки приносили ди�виденды, идеи, способствовали успеху ипроцветанию компании на непредсказуе�мом алкогольном рынке.

««ННееууддааччннооее ппллааннииррооввааннииее ввррееммееннии —— ээттоо ппллааннииррооввааннииее ннееууддааччии»»

РРооббиинн ШШааррммаа..Говоря «выставка», я в первую очередь

имею в виду «Продэкспо», так как толькоона на сегодня в состоянии представить ипоказать все самое лучшее, что создано вРоссии на алкогольном рынке, в наиболееполном объеме. Я люблю все выставки, иво всех есть свои достоинства: в Сочи —концентрация важных и незабываемыхвстреч (хотите — Вениамин Грабар, неча�янно — Кобзон и «Пять звезд»); на «Индуст�рии напитков» — неторопливая рабочаяобстановка, обаяние директора НаринеБагманян; в Краснодаре — веселье и ощу�щение настоящей российской действитель�ности; в Питере — престиж участников, ти�хие презентации и новые открытия (однатолько Белуга чего стоила, да и первого«Мягкова» мы показывали именно в Пите�ре). Приглянулся и Первый фестиваль Рос�сийских вин 2007 на ВВЦ — своей доступ�ностью, своей живостью и российскимколоритом. Все выставки нужны и важны,только беда в том, что не все это понимают.

««ННее ббууддьь ннаа ттоо ГГооссппоодднняя ввоолляя,,ММыы бб ннее ууззннааллии ааллккооггоолляя;;

АА ззннааччиитт,, ппььяяннссттввоо ннее ппоорроокк,,АА ввыыссшшеейй ббллааггооссттии уурроокк»»..

История проведения выставок с участиемчастных заводов по производству алкоголь�ной продукции коротка, как и история наше�го неразвитого капитализма. При этом пси�хология людей, которые формируют нашчастный алкогольный бизнес, за эти десять�пятнадцать лет не изменилась. Все мы прек�расно понимаем, что наш русский хозяин са�модостаточен, ему нужны итоговые цифры,которые ему кто�то должен пообещать иобеспечить. И выставка для хозяина — этоне развитие бизнеса, а показатель его ус�пешности. Основная работа на этих выстав�ках зачастую сводилась к встрече необходи�мых людей с целью выпить самой лучшейводки с уважаемыми персонами. И до сихпор некоторые заводы только этим и зани�маются; пьют все: и народ — посетители игости, — и менеджеры, и руководители.

««ННее ссттеесснняяййссяя,, ппььяяннииццаа,, ннооссаа ссввооееггоо,,ООнн ввееддьь сс ннаашшиимм ззннааммееннеемм ццввееттаа ооддннооггоо»»..

2. Äîâåðÿé, íî íå îòñòàâàéИстория, конечно, учит, но так как исто�рии цивилизованного алкогольного рын�ка у нас нет (она не написана, и понятнопочему), то нет и учителей. Хозяин, в силууспеха, в силу самодостаточности, к со�жалению, не воспитал и не научил моло�дых и талантливых, как на выставке де�лать бизнес, как к ней готовиться, какзакреплять успехи, как развивать выста�вочное направление. Все доверили Аген�тствам, которые должны все красивопредставить, рассказать, построитьстенд, ну а «мы» будем выбирать по прин�ципу — кто нарисует и скажет лучше. Этоправило для основной массы компанийработает и по сей день. При этом никомув голову не приходит, что Агентства в ал�когольном бизнесе понимать много,опять же в силу истории, не могут, и вседеньги уходят на громкий и смачный«пшик». Великолепный дизайн, красивыеполуголые девушки, творческие находки,

в виде плясунов, певцов и пр. стали пока�зателями конкурентных преимуществ навыставках («Продэкспо» в этой категориистоит на самом высоком месте).

Оперирование этим рядом «преимуществ»создает иллюзию успеха, приводит к мнимо�му результату и всеобщей эйфории: яркийинтересный стенд, все восхищаются, да, к то�му же, пришли представители всех регионов;да — все заинтересовались, да — все в вос�торге и почти договорились. Вот на этом«почти» и итожатся все результаты, все отче�ты по выставкам. Отчеты типичны и «почти»правдоподобны.

«Почти» правдоподобны потому, что реаль�ный выход заключаемых сделок на выстав�ке, предопределен подготовительной рабо�той. Региональные менеджеры работают навыставке в режиме автопилота, основныеклиенты заранее приглашены и предвари�тельный результат уже заложен. Ведь надовсего за несколько дней успеть встретитьсяс каждым, пригласить на тусовку, успеть поз�накомиться с новым клиентом.

В конечном итоге на стенде необходимоприсутствие региональных менеджеров,коммерческого директора и девочки, подаю�щей чай и кофе. Это «штатное расписание» иявляется основной концепцией работы навыставке большинства участников.

Некоторые сегодня начинают упрекатьорганизаторов выставок в консерватизмеи недостатке новых интересных форматов.Такой ограниченный набор форм проведе�ния всевозможных мероприятий диктуетсясамим содержанием алкогольного бизне�са. Именно поэтому выставки и форумы ти�пичны и задают определенный формат об�щения.

Предлагаю очередную идею: в течениегода с Оргкомитетом выставки мог бы сот�рудничать своего рода «Совет старейшин»,в который входили бы представители круп�нейших компаний�участниц выставки. Вего составе должны работать высококва�

«Ïîíÿòü áåç ãëàâíîãî íåëüçÿÒâîåé ñïëî÷åííîñòè, Ðîññèÿ:

Ñâîÿ ó êàæäîãî ñòåçÿ,Îäíà ó âñåõ àíàñòåçèÿ».

Здесь и далее, приведены стихи из сборника Игоря Губермана.


НАПИТКИ|№7|2007 65

лифицированные специалисты (именно повыставочной деятельности). Возникаетвопрос: а где взять таких специалистов?

Одна из самых больших проблем сегод�няшнего бизнеса — это кадры. И еслипредприятием эта проблема решается вкомплексе, то для него задача подготовкиспециалистов по выставочной деятельнос�ти не будет такой уж непосильной.ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ВВыыййттии сс ппрреедд��ллоожжееннииеемм ссооззддааттьь ппррии ««ППррооддээккссппоо»» ппооссттоо��яянннноо ддееййссттввууюющщиийй ««ССооввеетт ссттааррееййшшиинн»»..

Как же решать подобные проблемы? На�до включать воображение, как говорят ге�нии — оно важнее знания, — и идти мето�дом постепенных приближений кпоставленным задачам и целям.

««ЧЧттообб ддееттии ззрряя ссееббяя ннее ттррааттииллииННии ннаа ммееччттыы,, ннии ннаа ппооппыыттккии,,

ИИзз ввссеехх ссооссццоовв ооттччииззнныы —— ммааттееррииССооччааттссяя ккррееппккииее ннааппииттккии»»..

3. Ñ ÷åãî íà÷èíàòü?С чего бы я начал подготовку к выставке?Каков подготовительный период? Где планподготовки выставки? Очевидно, что в нача�ле пути нужна концепция, концепция учас�тия, концепция предприятия, торговой мар�ки, концепция развития и пр.Каждая концепция — это сложный набор па�раметров, который должен быть выражен вТехническом Задании (Брифе). В конечномитоге можно сформировать Единый Бриф поучастию в выставке. Таким образом, мысоздаем концепцию стенда и всего комп�лекса мероприятий. Вариант названияконцепции «Мастер Синогин и К». Я нераскрываю тему и детали, это заняло бымного времени и бумаги.

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ССооззддааннииееЕЕддииннооггоо ББррииффаа ппоо ууччаассттииюю ккооммппааннииии вв ввыысс��ттааввккее,, ннаа ееггоо ооссннооввее ууттввееррддииттьь ККооннццееппццииюю..Опорные точки концепции:

• Позиционирование Торговой марки, торгово0

го знака, — «Мастер Синогин и К».

• Передовые технологии в производстве, про0

дажах и продвижении.

• Традиции, передача опыта, новое поколение

профессионалов.

• Личность и харизма хозяина предприятия,

представление предприятия и команды.

• Стенд, креатив и содержание которого дол0

жен отвечать Единому Брифу и концепции

«Мастер Синогин и К».

• «Фенечки», привлекательность и «заманухи»

стенда «Мастер Синогин и К».

4. Ñòåíä è åãî ñîñòàâëÿþùèåЭскиз, проектирование и изготовлениестенда.

Я не разбираю деталей художественногооформления и особенностей архитектурногоисполнения, ибо по этому вопросу принима�ются решения субъективно. Я хочу обратитьвнимание на то, как функционально долженработать стенд. Работа на стенде ограниче�на пространством, и это пространство долж�но приносить максимальный эффект.

На стенде «Мастер Синогин и К» мы опреде�ляем следующие функциональные зоны: —зона дегустации — особенная зона, здесьдолжно быть организовано как место дляVIP�персон, так и доступное для всех посети�телей пространство, обеспеченное реклам�ными и информационными материалами.Детали зависят от конкретной компании и еепозиционирования. Так, например, зона де�густации может стать центром комплексамероприятий, призванных привлечь к стендунаибольшее количество нужных посетите�лей. На примере конкретного проекта длядегустационной программы под условнымназванием «Советы Мастера и Сомелье» мыостановимся чуть ниже.• зона заключительных переговоров;

• зона встречи гостей, раздачи рекламных ма0

териалов;

• зона VIP переговоров, приема гостей;

• зона «Фенечек» и спецэффектов.

Особое внимание должно быть уделенофризу, баннеру, любым другим носителям сназванием компании — посетители оченьчасто не могут найти нужный стенд. Хорошобы иметь «вывеску» на трех уровнях зрения:на уровне глаз, на уровне 3�х метров и навысоте 6 и более метров.

Я не рассматриваю технические особен�ности, но они часто имеют большое значе�

ние, так как определяют уют, комфортность,правильный свет. А звуковое оформлениекак собственного стенда, так и соседнихимеет первостепенное значение, и должнобыть выполнено так, чтобы не мешать об�щению.

Создание эскиза, проектирование и изго�товление стенда должно быть четко увязано

с концепцией. И вся беда состоит в том, чторедкое Агентство может выполнить работу всоответствии с этой концепцией. Поэтомуочень важно иметь своего специалиста.ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ссооззддааннииее ППрроогг��ррааммммыы ««ССооввееттыы ммаассттеерраа ССииннооггииннаа ии ССоо��ммееллььее»».. ППооддггооттооввккаа ппррооггрраамммм ммууззыыккааллььннооггооссооппррооввоожжддеенниияя ии ддррууггиихх ээффффееккттоовв..

5. Ðàáîòà íà ñòåíäåЧто можно назвать работой на стенде? И по�чему именно это выделяется в специальныйраздел?

55..11.. ККррееааттииввнныыйй ддииррееккттооррКак и в любом деле, есть человек — есть де�ло, нет человека — нет дела. Ключевая рольименно в работе на стенде всегда доверяетсясамым организованным и самым обаятель�ным специалистам, я бы назвал такого специ�алиста Креативным Директором. Что именнодолжен делать Креативный Директор:1. Представлять предприятие в своемсобственном лице.2. Организовать процесс встречи гостей, бе�зукоризненно проводить встречи с VIP�кли�ентами.3. Руководить всеми специалистами, рабо�тающими на стенде во всех перечисленныхвыше зонах. Здесь важными являются сле�дующие пункты:• четко выполнять и требовать выполнения

всех намеченных работ на стенде; план этих

работ должен быть прописан по дням и часам;

• курировать «отлов» всех заинтересованных

клиентов;

• контролировать корректность работы ресеп0

шена;

• обеспечить адекватное реагирование на рек0

ламации, реплики, замечания, предложения

посетителей;

• проверять выполнение всех заданий и пору0

чений, подводить итоги дня, давать оценку ра0

боты каждого сотрудника,

• организовывать питание, обслуживание

гостей.

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: Âûéòè ñ ïðåäëîæåíèåì ñîçäàòüïðè «Ïðîäýêñïî» ïîñòîÿííî äåéñòâóþùèé «Ñîâåò ñòàðåéøèí».

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: ñîçäàíèå Ïðîãðàììû «Ñîâåòû ìàñ-òåðà Ñèíîãèíà è Ñîìåëüå». Ïîäãîòîâêà ïðîãðàìì ìóçûêàëüíîãîñîïðîâîæäåíèÿ è äðóãèõ ýôôåêòîâ.

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: Ñîçäàíèå Åäèíîãî Áðèôà ïî ó÷àñ-òèþ êîìïàíèè â âûñòàâêå, íà åãî îñíîâå óòâåðäèòü Êîíöåïöèþ.


66 НАПИТКИ|№7|2007

Хороший Креативный Директор может ра�ботать при хорошей подготовке всех матери�алов, матчасти и специалистов.

55..22.. ВВииддееоорреежжииссссееррЧто снимать на фото, что снимать на видео,какие вопросы или ответы записать на дик�тофон — все это должно быть прописано за�ранее, вплоть до сценариев и шпаргалок поконкретным ситуациям.

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ИИннссттррууккцциияя,,ппееррееччеенньь ооббъъееккттоовв ддлляя ссъъееммоокк,, ппооддггооттооввккаассююжжееттоовв..

55..33.. ККаакк ттееббяя ввссттррееччааюютт ннаа ссттееннддее??Важно из огромного потока посетителей,проходящих через ваш стенд, уметь выделитьнеобходимых людей, клиентов, задержать ихна стенде, заинтересовать. При этом нужнохорошо понимать, как и о чем говорить с те�ми или иными людьми. Такая работа даетвозможность определить профессиональныйуровень менеджера: способность оценитьситуацию, умение увидеть и заговорить, уме�ние увлечь и заставить слушать, сразу же вы�является в таких ситуациях, хотя это и не сос�тавляет работу менеджера на стенде.

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: РРааззррааббооттккааииннссттррууккццииии ддлляя ппррииввллееччеенниияя ккллииееннттоовв,, ппееррее��ччеенньь ррааззддааввааееммыыхх ммааттееррииааллоовв вв ссооооттввееттсстт��ввииии ссоо ссттааттууссоомм..

55..44.. ООббрраазз рреессееппшшееннУ многих посетителей выставки самое яркоевпечатление о стенде создают симпатичныедевушки, работающие на ресепшен. Конеч�но, такой образ стенда вполне позитивен, ноне стоит забывать и о конкретных функцио�нальных задачах работы ресепшн. Самойубедительной частью стенда многие считаютОбразы девушек, работающих на reception.Я к этому Образу отношусь тоже положитель�но, но функциональные задачи считаю неменее важными моментами в работе ресеп�шен. Очень важно уметь задержать внима�ние клиента, дать ему совет, сообщитьэксклюзивную информацию, вручить необ�ходимые документы, записать вопросы, за�регистрировать клиента, успеть пригласитьменеджера, и т.д. В работе ресепшен важнатехническая поддержка, использование дик�тофона, ноутбука. Очень важно дать возмож�

ность клиенту скачать необходимую инфор�мацию или оставить свою информацию вэлектронном виде, использовать диски, дис�кеты, флеш�карты.

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ммааттееррииааллыыддлляя ккллииееннттаа,, ддииззааййнн rreecceeppttiioonn,, ооддеежжддаассттееннддииссттоовв,, ттееххннииччеессккооее ооббеессппееччееннииее,,ииннссттррууккццииии..

55..55.. ««ММаассттеерр ии ссооммееллььее»»Организация профессиональной и общена�родной дегустации — это самое хлопотноезанятие на стенде. Этому мероприятию пред�

шествует специальная подготовительная ра�бота. Необходимо разработать дегустацион�ный билет, он же пригласительный, для

директоров, оптовиков и пр. Рассылкой ираспространением дегустационных билетовдолжен заниматься специальный человек.Список нужных людей, приглашенных по де�густационным билетам, должен быть у со�мелье.

Важно правильно подготовить дегустаци�онный ассортимент. Очевидно, что качествоэтого ассортимента должно быть безукориз�ненно. Разные компании по�разному реша�

ют этот вопрос: и в лабораторных условиях, ив погребах, и тщательным отбором года уро�жая или успешной даты розлива. Ответ�ственный за дегустацию для народа человекдолжен полностью владеть всей информаци�ей по качеству ассортимента и режиму дегус�тации для посетителей. Многие приходятпросто выпить — для них один ассортимент

(игра, выбери сам.). Есть любопытствующиенепрофессионалы, стремящиеся стать спе�циалистами, они учатся, познают — для та�ких у вас всегда должны быть приготовлены

специальные приемы: советы сомелье, оп�росные листы, дегустационные пригласи�тельные билеты и, конечно же, специальноподобранный для дегустации ассортимент.

ННее ббыыввааеетт ннааппрраасснныымм ппррееккрраассннооее..ВВ ээттоойй ммыыссллии еессттьь ссввеетт ии ппррооссттррааннссттввоо..

ИИ ссввеежжоо ооссллееппииттееллььнноо яяссннооееООссммыыссллееннииее ннаашшееггоо ппььяяннссттвваа..

Проведение профессиональной дегуста�ции должно быть определено четким регла�ментом; не лишними будут и афиши на стен�де, на которых указывается времяпроведения дегустации, ФИО сомелье и егоуровень, сорта. Специальные приглашенияможно раздавать на ресепшене. Во времядегустации очень важно учесть все отзывы— можно записать на диктофон или снять навидео, — важно войти в контакт и добитьсяконтакта для последующих встреч (поводыготовятся специально: «Гастрономический

фуршет», открытие ресторана «Попугай Тай» ит.д.). Сложность такой работы требует учас�тия как минимум двух специалистов с разны�ми задачами. Процесс проведения профес�сиональной дегустации включает в себяцелый комплекс проблем, и они должныбыть тщательно разработаны.

Дело в том, что вне стенда происходитмасса всевозможных дегустаций и есливаше мероприятие ничем не будет отли�чаться от десятка других, ждать большогонаплыва посетителей не стоит. Лучше нетолько подготовить собственную интерес�ную программу, но и подобрать времяпроведения с наименьшим числом конку�рирующих мероприятий. Как говорят муд�рые люди — «неудачное планированиевремени — это планирование неудачи».

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: ВВ ППррооггррааммммееппооддггооттооввккии ддееггууссттааццииии ««ММаассттеерр ССииннооггиинн ииССооммееллььее»» ддооллжжнныы ббыыттьь ооттрраажжеенныы ввооппррооссыыппооддббоорраа аассссооррттииммееннттаа,, ооссооббееннннооссттии ссооссттааввааппооссееттииттееллеейй,, ррааззррааббооттааннаа ии ввыыввеешшееннаа ««ААффии��

шшаа ддееггууссттааццииии»»,, ппееррееччеенньь ппееррссппееккттииввнныыхх ддее��ггууссттааццииоонннныыхх ммееррооппрриияяттиийй,, рроолльь ддееггууссттаацции��оонннныыхх ббииллееттоовв,, ммееттооддииккаа ппооссеещщеенниияяссттоорроонннниихх ддееггууссттаацциийй..

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: Èíñòðóêöèÿ, ïåðå÷åíü îáúåêòîâäëÿ ñúåìîê, ïîäãîòîâêà ñþæåòîâ.

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: Ðàçðàáîòêà èíñòðóêöèè äëÿ ïðèâ-ëå÷åíèÿ êëèåíòîâ, ïåðå÷åíü ðàçäàâàåìûõ ìàòåðèàëîâ â ñîîòâåò-ñòâèè ñî ñòàòóñîì.

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: ìàòåðèàëû äëÿ êëèåíòà, äèçàéí recep-tion, îäåæäà ñòåíäèñòîâ, òåõíè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå, èíñòðóêöèè.

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ: Â Ïðîãðàììå ïîäãîòîâêè äåãóñòà-öèè «Ìàñòåð Ñèíîãèí è Ñîìåëüå» äîëæíû áûòü îòðàæåíû âîï-ðîñû ïîäáîðà àññîðòèìåíòà, îñîáåííîñòè ñîñòàâà ïîñåòèòåëåé,ðàçðàáîòàíà è âûâåøåíà «Àôèøà äåãóñòàöèè», ïåðå÷åíü ïåðñ-ïåêòèâíûõ äåãóñòàöèîííûõ ìåðîïðèÿòèé, ðîëü äåãóñòàöèîííûõáèëåòîâ, ìåòîäèêà ïîñåùåíèÿ ñòîðîííèõ äåãóñòàöèé.


НАПИТКИ|№7|2007 67

55..66.. ООррггааннииззаацциияя ии ппооддггооттооввккаа ууччаассттиияя ввввыыссттааввккееДвигаясь в лабиринте проблем, связанныхс работой на выставке, мы подходим к ос�новной организационной работе на стен�де. Все работы можно свести в единый пе�речень. При этом необходимо отметить, чтомногие вопросы должны быть проработа�ны в период подготовки к выставке, а не наней самой.ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя::•• ггррааффиикк ппооддггооттооввллеенннныыхх ввссттрреечч,, иихх ооббеессппееччее00

ннииее,, ввссттррееччии сс VVIIPP00ккллииееннттааммии,, ппооддггооттооввккаа

ппррееддллоожжеенниийй;;

•• ззааддаанниияя ннаа ддеенньь,, ссппииссоокк ппооррууччеенниийй;;

•• ззааннеессееннииее ии ррееггииссттрраацциияя ввххооддяящщеейй ииннффооррммаа00

ццииии,, ааннааллиизз ииннффооррммааццииии,, ппрриинняяттииее рреешшеенниияя;;

•• ууччаассттииее вв ссееммииннаарраахх ввыыссттааввккии,, ооппррееддееллееннииее

ппррииооррииттееттоовв ууччаассттиияя,, ззааддаанниияя ппоо ууччаассттииюю;;

•• ппллаанн —— ггррааффиикк ррааббооттыы ннаа ддеенньь,, ввыыппооллннееннииее

ззааддаанниийй ппррееддыыддуущщееггоо дднняя;;

•• рраассшшииррееннииее ккррууггаа ллииччнныыхх ззннааккооммссттвв,, ооббщщее00

ннииее сс ссооссееддяяммии ппоо ввыыссттааввккее;;

•• еежжееддннееввнныыйй ооттччеетт..

6. Âåðáàëüíîå âîïëîùåíèå ñè-ëû â ïîõîäàõ ïî âûñòàâêåВыставка — это экстремальная школа длявсех участников, и организация этой шко�лы полностью ложится на «мозг» компа�нии, будь то коммерческий или генераль�ный директор, или директор по маркетингу.Каждый сотрудник должен быть полностьюмобилизован для решения самых различ�ных задач по работе на выставке. Выстав�ка — это шанс любого участника изменитьв лучшую сторону свое положение, это кон�центрация всего, что сегодня создано нарынке алкоголя.

РРооббиинн ШШааррммаа.. ««ЗЗаассттааввьь ссееббяя ссддееллааттььббооллььшшее ии ббооллььшшее ппеерреежжииттьь ии ииссппыыттааттьь..ММооббииллииззууйй ввссюю ссввооюю ээннееррггииюю,, ччттооббыы рраасс��шшииррииттьь ггооррииззооннттыы ттввооиихх ччааяянниийй ии ннааддеежждд..ДДаа,, ммееччттаайй оо ббооллььшшеемм.. ННее ууддооввллееттввоорряяййссяяппооссррееддссттввеенннноойй,, ззаауурряядднноойй жжииззннььюю,, ввееддьь

вв ккррееппооссттии ттввооееггоо ууммаа ттааяяттссяя ттааккииее ббееззггрраа��ннииччнныыее ввооззммоожжннооссттии.. ННее ббооййссяя ппррииллььннууттьькк ииссттооччннииккуу ссввооееггоо ввееллииччиияя.. ТТыы ннааддееллееннээттии ннееооттъъееммллееммыымм ппррааввоомм оотт рроожжддеенниияя»»..

Я бы еще добавил, что «Продэкспо» — этонезаурядное мероприятие для незауряд�ных людей.

Мало собрать со стендов всю информа�цию, мало провести встречи — необходи�мо создавать новые проекты и находитьрешение текущих проблем.

По каталогу необходимо выработатьплан посещения, наметить четкие цели по�сещения, не лишним будет определить кругличных знакомых, участвующих в выставкеи работающих на стендах. Практика сове�тского «бизнеса» приучила нас решать лю�бые проблемы через личные связи.

Каждая встреча на выставке — это объемважнейшей информации. Главная задача —научиться доставать ее, стать человеком,принятым в круг специалистов алкогольногобизнеса, которому доверяют и с которымможно иметь дело. Вопрос личных рекомен�

даций, представлений, организация зна�комств с самыми разными людьми являетсяважнейшей частью плана работы любогоспециалиста на выставке. Только выставкаможет позволить встретиться с десяткамиединомышленников со всей России за нес�колько дней.

Умение говорить, высказать мысль, оба�ять — это важная составляющая работыкаждого участника.

РРооббиинн ШШааррммаа:: ««ППооммннии,, ссллоовваа ооббллааддааююттооггррооммнноойй ссииллоойй ввооззддееййссттввиияя.. ССллоовваа ——

ээттоо ввееррббааллььннооее ввооппллоощщееннииее ссииллыы»».. На моих глазах многие начинающие ме�

неджеры, проходя школу выставки, выраста�ли очень быстро в уважаемых и грамотныхспециалистов.

Если вы посещаете стенды, то вы должныбыть вооружены заранее подготовленнойинформацией. А это далеко не просто: задол�

го до выставки вам необходимо составитьшпаргалку по посещению и неустанно соби�рать необходимую информацию.В концекаждого дня выставки полезно проводитьмозговой штурм, во время которого подво�дятся итоги дня и каждый делится своимиоткрытиями и находками. Правильный сбори обработка информации может давать тол�чок к решению самых разных задач и проб�лем. Поэтому важно уделить внимание «Сис�теме сбора информации».

Посещая стенды, встречая гостей, выпредставляете профессиональное лицо всейкомпании, по вашему уровню будут оцени�вать всех остальных специалистов. Самоеглавное в походах по выставке и посещени�ях стендов — это человек, я бы сказал, лич�ность, подготовленность и профессиона�лизм которой не вызывает сомнения.

ВВ ппллаанн ппооддггооттооввккии ии ууччаассттиияя:: •• ссооссттааввллееннииее ппллааннаа ллииччнныыхх ввссттрреечч,, сс ууччееттоомм

ппооссеещщеенниияя ккллююччееввыыхх ллиицц,, ппооддггооттооввккаа ддооссььее

ддлляя ппррооввееддеенниияя ввссттрреечч;;

•• ссббоорр ппррееддввааррииттееллььнноойй ииннффооррммааццииии ддлляя ппооссее00

щщеенниияя ккооннккууррееннттоовв,, ссооссттааввллееннииее ппллааннаа ппооссее00

щщеенниияя ии ооппррееддееллееннииее ццееллии.. ППоо ииттооггаамм ппооссее00

щщеенниийй ддооллжжеенн ббыыттьь ссддееллаанн ссппееццииааллььнныыйй

ооттччеетт.. ВВ ппооддггооттооввииттееллььнныыйй ппееррииоодд ээттии ввооппрроо00

ссыы ддооллжжнныы ббыыттьь ттщщааттееллььнноо ппррооррааббооттаанныы;;

•• ррааззррааббооттккаа ««ССииссттееммыы ссббоорраа ииннффооррммааццииии»» ии

ффооррммыы ооттччееттаа;;

•• ппррии ссееббее ииммееттьь ««ДДааййдджжеесстт»» ввссеехх ккооннккууррееннтт00

нныыхх ппррееииммуущщеессттвв,, ппррииввллееккааттееллььнныыхх ммооммеенн00

ттоовв,, ««ззааммааннуухх»»;;

•• ппооддггооттооввккаа ррааззддааттооччнныыхх ммааттееррииааллоовв ппоо ппрроо00

ееккттаамм ««ввссттррееччнныыхх ии ссппееццииааллььнныыхх ппррооггрраамммм»»,,

ккооттооррыыее ннееооббххооддииммоо ббууддеетт ииммееттьь ппррии ссееббее;;

•• ппррооввееддееннииее вв ккооннццее дднняя ««ммооззггооввооггоо шшттууррммаа»»

ппоо ииттооггаамм ппооссеещщеенниийй ии ррааббооттыы ннаа ссттееннддее,, вв

ррееззууллььттааттее ккооттооррооггоо ддооллжжнныы ооппррееддеелляяттььссяя

ссооббссттввеенннныыее оошшииббккии,, ддооссттиижжеенниияя,, ннааххооддккии ии

ооттккррыыттиияя,, ккааччеессттввоо ввссттрреечч,, ооццееннккаа ввннииммаанниияя

ссппееццииааллииссттоовв кк ккооммппааннииии ии ппррооддууккттуу.. ЛЛууччшшее

ввссееггоо ээттоо ссооввеещщааннииее ссннииммааттьь ннаа ввииддееоо ии ззаа00

ппииссыыввааттьь ннаа ддииккттооффоонн;;

•• ооббщщиийй ээккссппрреесссс00ааннааллиизз,, ннаа ооссннооввааннииии ккооттоо00

ррооггоо ппррииннииммааююттссяя рреешшеенниияя ппоо ттееккуущщеейй ррааббоо00

ттее,, ддооллжжеенн ккаажжддыыйй ддеенньь ппррееддооссттааввлляяттььссяя оотт00

ввееттссттввеенннныымм ссооттррууддннииккоомм ккооммппааннииии ннаа

ввыыссттааввккее ррууккооввооддссттввуу ккооммппааннииии..

Читайте в следующем номере продолже�ние материала:ООтт ккооггоо ззааввииссиитт ддооггооввооррннааяя ккооммппаанниияя ннааввыыссттааввккее?? ЧЧттоо ттааккооее ««ЗЗааммааннууххаа»»?? ММааррккее��ттииннгг��ММиикксс.. ООттккррыыттиияя ии ННааххооддккии..

ВВааллееннттиинн ППееттрроовв ppeettrroovvvv&&vvooddkkiinn@@mmaaiill..rruu

Â ïëàí ïîäãîòîâêè è ó÷àñòèÿ:• ãðàôèê ïîäãîòîâëåííûõ âñòðå÷, èõ îáåñïå÷åíèå, âñòðå÷è ñ VIP-êëèåíòàìè, ïîäãîòîâêà ïðåäëîæåíèé;• çàäàíèÿ íà äåíü, ñïèñîê ïîðó÷åíèé;• çàíåñåíèå è ðåãèñòðàöèÿ âõîäÿùåé èíôîðìàöèè, àíàëèç èí-ôîðìàöèè, ïðèíÿòèå ðåøåíèÿ; • ó÷àñòèå â ñåìèíàðàõ âûñòàâêè, îïðåäåëåíèå ïðèîðèòåòîâ ó÷àñ-òèÿ, çàäàíèÿ ïî ó÷àñòèþ;• ïëàí — ãðàôèê ðàáîòû íà äåíü, âûïîëíåíèå çàäàíèé ïðåäû-äóùåãî äíÿ;• ðàñøèðåíèå êðóãà ëè÷íûõ çíàêîìñòâ, îáùåíèå ñ ñîñåäÿìè ïîâûñòàâêå;• åæåäíåâíûé îò÷åò.

СОБЫТИЯБизнес

68 НАПИТКИ|№7|2007

Компания Diageo, крупнейший

мировой производитель алко�

гольных напитков, перешагнула

десятилетний рубеж своей дея�

тельности. Она была основана в

результате слияния двух компаний

Grand Metropolitan и Guinness,

объединивших свои многопро�

фильные активы в 1997 г. А назна�

чение в 2000 г. Пола Уолша Глав�

ным исполнительным директором

было связано со стратегическим

решением о дальнейшем разви�

тии компании как исключительно

алкогольного бизнеса, путем осво�

бождения от прочих продуктовых

направлений.

На сегодняшний день в портфе�

ле компании — восемь из 20�ти

лидирующих брендов крепкого ал�

коголя класса премиум. Diageo ве�

дет свою деятельность в 180 стра�

нах, и представляет потребителям

выдающуюся коллекцию брендов,

включающую крепкие алкоголь�

ные напитки, вино и пиво. Лидера�

ми, несомненно, являются леген�

дарные бренды Smirnoff и Johnnie

Walker, занимающие соответствен�

но первое и третье место в миро�

вом рейтинге по объему продаж.

Наряду с реализацией инно�

вационной маркетинговой стра�

тегии, Diageo осуществляет се�

лективные приобретения значи�

мых брендов, примерами кото�

рых могут служить присоедине�

ние к портфелю Diageo

ирландского виски Bushmills,

винной группы Chalone и рос�

сийского водочного бренда

«Смирновъ».

С 2006 г. свои операции в

России Diageo осуществляет че�

рез ЗАО «Д Дистрибьюшен» —

совместное предприятие, 75%

акций которого принадлежит

Diageo plc., а 25% — «А 1» (под�

разделение «Альфа�Групп»). За

этот период компания уже про�

демонстрировала высокие ре�

зультаты: объем продаж в Рос�

сии вырос на 25%, а чистая вы�

ручка на 63% (согласно отчет�

ности за 2007 финансовый год).

За год значительно расшири�

лось присутствие компании в

российских регионах, увеличе�

ны инвестиции в развитие таких

марок, как Johnnie Walker Red

Label, Baileys и Captain Morgan.

Устойчивую позитивную дина�

мику демонстрирует и водка

«Смирновъ».

DIAGEO — 10 ËÅÒ

Водка «Зеленая марка», бренд

№1 российского водочного рын�

ка, заняла пятую позицию в рей�

тинге отечественных брендов�

бестселлеров по версии журнала

Forbes. Годовой объем розничных

продаж «Зеленой марки» соста�

вил 17,3 млрд руб.

Первое место рейтинга доста�

лось автомобильной марке Lada,

чьи продажи за год составили

135,3 млрд руб. Также в первую

пятерку вместе с водкой «Зеле�

ная марка» вошли: пиво «Балти�

ка» (50,3 млрд руб.), молочные

продукты «Домик в деревне»

(22,8 млрд руб.),. сок «Добрый»

(17,8 млрд руб.).

В номере за январь 2008 года

журнал Forbes представил «50

российских товаров�бестселле�

ров». Оценив марки потреби�

тельского рынка, «созданные в

России или специально для рос�

сийского рынка», Forbes располо�

жил их в рейтинге согласно объе�

му розничных продаж в рублях за

период июль 2006 г.�июнь 2007 г.

В основу оценки Forbes легли

сведения, предоставленные са�

мими компаниями и отраслевы�

ми союзами. Использованы так�

же данные исследовательских

компаний: «Бизнес Аналитика»,

Nielsen, IDC, Most Marketing, ин�

формация Федеральной службы

статистики и Федеральной нало�

говой службы, предоставленная

«Системой профессионального

анализа рынков и компаний»

(СПАРК) агентства «Интерфакс».

Водка «Зеленая марка», соз�

данная в 2002 г., за пять лет

смогла занять лидирующую пози�

цию на отечественном водочном

рынке. «Зеленая марка» является

и самым успешным экспортным

брендом Группы компаний «Рус�

ский Алкоголь». На сегодняшний

день она поставляется в 23 стра�

ны Европы и СНГ. В некоторых из

них на «Зеленую марку» прихо�

дится более половины всего экс�

порта водки из России.

«ÇÅËÅÍÀß ÌÀÐÊÀ» Â ÏßÒÅÐÊÅ ËÓ×ØÈÕ

По данным Национальной алко�

гольной ассоциации, с января по

октябрь 2007 г. в Россию было

поставлено 132 млн литров креп�

кого алкоголя на общую сумму 839

млн долларов США. Это в полтора

раза больше, чем за аналогичный

период прошлого года. И значи�

тельную долю в этом объеме зани�

мает компания Nemiroff, подтверж�

дая звание импортера №1.

Если в 2006 общий объем им�

порта Nemiroff за 10 месяцев сос�

тавил 94 млн л, на сумму 465 млн

американских долларов, то в 2007

эта цифра возросла до 132 млн л,

на сумму 839 млн долларов США.

Объем импорта отчетливо отража�

ет изменения спроса, потреби�

тельских предпочтений россиян, а

также рост доходов населения.

Компания Nemiroff в 2007 г. увели�

чила свою долю в объеме импорта

с 17,63% до 20,27%, а доля в об�

щем объеме ввезенной в Россию

ликероводочной продукции в три

раза выше, чем у ближайшего кон�

курента.

ТМ Nemіroff — лидер мирового

водочного рынка, а также первый

украинский алкогольный бренд,

обладающий официальным ста�

тусом «международный». В Рос�

сии, согласно результатам иссле�

дований потребительских пред�

почтений, проведенным TNS

Gallup Media в 2006 г., продукция

Nemiroff признана самой потреб�

ляемой импортной водкой. В рей�

тинге наиболее защищенных алко�

гольных (водочных) брендов в РФ,

составленном исследовательским

холдингом ROMIR Monitoring в

2006 г., напитки ТМ Nemiroff зани�

мают лидирующие места во всех

представленных ценовых катего�

риях. А в октябре 2007 г. по итогам

ежегодного десятого общенацио�

нального голосования «Народная

марка» в номинации «водка» рос�

сийские потребители признали

«Маркой №1» продукцию компа�

нии Nemiroff.

NEMIROFF «ÇÀÕËÅÑÒÍÓË» ÐÎÑÑÈÞ

;;�� !!�� <<�� %%,, ��--�� 22000077 .. **��:: ,,""""..

СОБЫТИЯБизнес

70 НАПИТКИ|№7|2007

С 7 по 9 декабря 2007 г. в Москве

на территории Всероссийского

выставочного центра прошел 1�й

Фестиваль Российских Вин, орга�

низованный Союзом винограда�

рей и виноделов России и ООО

«АПК ВВЦ» под эгидой Министер�

ства сельского хозяйства РФ и

Правительства Москвы.

Экспозиции участников развер�

нулась на площади в 3000 кв.м.,

где был представлен широчайший

ассортимент игристых и тихих вин,

шампанского, коньяков и водок.

За время работы выставки ее по�

сетили более 10000 посетителей,

которые не только смогли ознако�

миться с разнообразием предс�

тавленной продукции, но приоб�

рести понравившиеся образцы.

На церемонии открытия Фести�

валя Российских Вин с привет�

ственными речами выступили

представители власти и делегаты

от самих производителей. А укра�

шением официальной части отк�

рытия стал мастер�класс «Приго�

товление винных напитков и кок�

тейлей».

Также в рамках фестиваля

прошла насыщенная деловая

программа, одинаково интерес�

ная и экспонентам, и посетителям.

В первый день его работы предс�

тавители 12 винодельческих

предприятий и 6 крупнейших меж�

региональных торговых сетей при�

няли участие в бизнес�диалоге

«Розничная торговля винодельчес�

кой продукцией: перспективы сот�

рудничества», организованного с

целью продвижения отечествен�

ной продукции в торговые сети.

Основным же мероприятием дело�

вой программы стал круглый стол

«Перспективы развития виногра�

дарства и виноделия России», на�

целенный на обсуждение состоя�

ния развития, проблем и

перспектив алкогольной отрасли.

Для посетителей и гостей Фестива�

ля российских вин прошла серия

мастер�классов: «Сыр и вино: гар�

мония вкуса» и «Дегустация вин:

специфика и особенности», в рам�

ках которых эксперты Федерации

Рестораторов и Отельеров России

рассказали о правилах проведе�

ния дегустации и о сочетаемости

сыра и вина.

Свой комментарий по поводу

Фестиваль Российских Вин дал

Владимир Цапелик, президент Не�

зависимого винного клуба, вице�

президент Федерации ресторато�

ров и отельеров:

«Первый Фестиваль российских

вин стал завершающим аккордом

2007 года после серии активных

маркетинговых мероприятий, про�

веденных российскими произво�

дителями вина — рекордной де�

густации вина Cru Lermont в июне,

III Фестиваля молодого вина Мыс�

хако в ноябре и т.д. Московский

Фестиваль российских вин собрал

большое количество посетителей

и это можно считать большим ус�

пехом. Однако бесплатность ме�

роприятия привлекла немалое

число людей, заинтересованных

только в алкогольной составляю�

щей вина. Плохо было и с дегуста�

ционными бокалами, роль коих

зачастую выполняли пластиковые

стаканчики. Ощущался и недоста�

ток печатных материалов, особен�

но по истории российского вино�

делия. Тем не менее, история

нашего виноделия начинается от�

нюдь не в XXI в., и ее истоки восхо�

дят к XVII в., когда неподалеку от

Астрахани поселился австрийский

монах, принявший российское

подданство и выписавший виног�

радные лозы из Персии. По�види�

мому, это было первое вино, про�

изведенное в Государстве

Российском, но уже в 1669 г. ко

двору царя Михаила Федоровича

из Астраханского края поставля�

лось 200 ведер вина и 50 ведер

виноградной водки».

ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÅ ÂÈÍÎ ÍÀ ÂÂÖ

ОБОРУДОВАНИЕПроизводство

72 НАПИТКИ|№7|2007

Îäèí ðàç óâèäåòü…При подготовке многих обзорных материа�лов рубрики «Оборудование» мне неоднок�ратно приходилось слышать, что наиболееполное представление обо всех возможныхмодификациях той или иной машины — будьто винификатор или моноблок розлива, мо�жет дать только SIMEI. Учитывая все много�образие вариаций оборудования для произ�водства напитков и огромное количествофирм�поставщиков, поверить в это трудно…Пока не увидишь грандиозное миланскоеequipment�show собственными глазами.

SIMEI�2007 стала 22�ой по счету с мо�мента основания. Поскольку выставкапроводится один раз за два года, ее исто�рия насчитывает уже более 40 лет. Идеюсоздания в Италии собственной выставки,посвященной оборудованию винной инду�стрии, в 1960�м году предложила Италья�нскому союзу виноделов инициативнаягруппа, в которую вошли несколько круп�нейших фирм�производителей машин длявиноделия. Идея оказалась очень плодот�ворной. Далеко не всем итальянским вино�делам было удобно ездить в Париж накрупнейший в то время специализирован�ный салон d'Embouteillage, а именно италь�янское виноделие в 60�е годы давало про�

изводителям оборудования наибольшееколичество заказов. Уже в 1963 году впервой выставке SIMEI, занявшей пло�щадь 12 000 кв. метров, приняли участие170 компаний, а к 1985 году число экспо�нентов увеличилось до 470.

Сегодня SIMEI, число экспонентов которойувеличилось почти до 800, недаром считает�ся крупнейшей в мире. В этом году она заня�ла более 82 000 кв. метров. Правда, дажеэти огромные площади — лишь малая частьсовершенно невообразимого по размерамвыставочного комплекса New Fiera Milano,расположившегося в пригороде Ро�Пьеро.Этот грандиозный миланский экспо�центр,построенный по проекту итальянского архи�тектора Массимилиано Фуксаса, заслужива�ет отдельного рассказа. Средств на возведе�ние New Fiera Milano не пожалели.Подлинный шедевр современного итальянс�кого дизайна был удостоен престижной пре�мии Международной конференции архитек�торов в Денвере.

Проектируя этот гигантский комплекс, ин�весторы позаботились не только об эстети�ке, но и об удобстве для посетителей и экспо�нентов. Выставочный центр построили натерритории бывшего нефтеперегонного за�вода как раз на полпути между крупнейшим

миланским аэропортом Мальпенса и самимгородом. Со старым Fiera Milano Centro, вок�руг которого расположено много приличныхи недорогих отелей, а также с историчес�ким центом города комплекс в Ро�Пьеросоединен веткой метро. Добираться оченьудобно — быстро, без пробок и утомитель�ных диалогов с алчными таксистами.

В этом году SIMEI посетило рекордное ко�личество гостей — более 50 тысяч специа�листов из ста с лишним стран. Возможно, померкам того же бордосского Vinexpo это нетак уж и много, но учитывая специализациюмероприятия, количество посетителей болеечем внушительное. При этом в масштабах ог�ромного выставочного центра такое количе�ство посетителей практически не ощуща�лось. На почти полукилометровом пути черезNew Fiera Milano от станции метро до павиль�онов SIMEI, преодолеть который с удобствомпомогает движущаяся лента транспортера,создавалось впечатление, что ничего осо�бенного в этом огромном выставочномцентре не происходит. Видимо заполнить це�ликом это чуть ли не самое крупное за всюисторию человечества гражданское соору�жение способна лишь всемирная универ�сальная выставка EXPO, принять которуюМилан готовится в 2015 году.

ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРЕМЬЕРЫ

SIMEI-2007 Ðàç â äâà ãîäà àêöåíò â âûñòàâî÷íîé æèçíè îäíîãî èç ãëàâíûõ öåíòðîâ ìèðîâîé ìîäû — Ìèëà-íà êàðäèíàëüíî ìåíÿåòñÿ. Â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ êîðîòêèõ íîÿáðüñêèõ äíåé îãðîìíóþ àóäèòî-ðèþ èç äåñÿòêîâ ñòðàí ìèðà ïðèâëåêàþò â Ìèëàí íå ïîêàçû êîëëåêöèé îäåæäû è àêñåññóàðîâ, àãðàíäèîçíàÿ âûñòàâêà îáîðóäîâàíèÿ è òåõíîëîãèé äëÿ ïðîèçâîäñòâà íàïèòêîâ — SIMEI. Çà ñâîþ èñòîðèþ âûñòàâêà çàâîåâàëà ïðî÷íóþ ðåïóòàöèþ ñàìîãî êðóïíîãî è ïðåäñòàâèòåëüíîãîñìîòðà ëó÷øèõ ðàçðàáîòîê âåäóùèõ ïðîèçâîäèòåëåé îáîðóäîâàíèÿ. Äëÿ áîëüøèíñòâà êîìïàíèé,çàíèìàþùèõ ñêîëüêî-íèáóäü çàìåòíîå ìåñòî â ýòîé îòðàñëè, íå ó÷àñòâîâàòü â SIMEI — âñå ðàâ-íî, ÷òî îòêàçàòüñÿ îò ïðèñóòñòâèÿ íà ðûíêå. Ñëåäóÿ ýòîìó «çîëîòîìó ïðàâèëó», íå ïðîïóñòèëèSIMEI-2007 è ìû.

ОБОРУДОВАНИЕ Производство

НАПИТКИ|№7|2007 73

Øîó ìàøèíПонять все истинные масштабы выставкиSIMEI можно было, лишь покинув пустынныефутуристические галереи комплекса и попаввнутрь шумных залов экспозиции оборудо�вания. Впервые проводившаяся в этом годуна новом месте, выставка расположилась втрех отдельно стоящих павильонах. В двухбольших по размеру проходила сама Между�народная выставка оборудования виноде�лия и розлива напитков (примерно так пере�водится на русский язык полное названиеSIMEI). Третий павильон заняла, адресован�ная виноградарям и владельцам оливковыхплантаций агротехническая экспозицияEnovitis. Стопроцентного подразделения экс�позиции по темам на выставке не было.Ведь многие экспоненты выпускают оченьширокий спектр различных систем. Но, в об�щих чертах, можно было выделить несколь�ко главных тем: технологическое оборудова�ние, розлив, упаковочные машины.Практически во всех разделах чувствуетсямасштаб и основательность участников. Сто�ит обратить внимание хотя бы на базовуюстатистику выставки (800 экспонентов на 82000 кв.м.), чтобы понять насколько огром�ную площадь занимают некоторые экспози�ции. Лидируют в этом отношении, конечно,

итальянцы. Привезти полный набор своегооборудования откуда�нибудь из окрестнос�тей того же Милана попроще, чем из Герма�нии или Франции. Кроме того, среди италья�нских фирм много «универсальных» фирм,предлагающих огромный выбор оборудова�ния разного профиля.

Особое место в силу специфики своейпродукции на выставке занимали произво�дители линий розлива и разнообразных упа�ковочных систем. Причем, практически лю�бую машину, представленную на выставкеможно увидеть «в деле». Например, настоя�щий гигант (даже если судить по размерамэкспозиции) рынка итальянских линий роз�лива и различных упаковочных систем —Kosme практически постоянно демонстриро�вал свои машины в действии. Не меньшееместо на выставке занял и другой произво�дитель подобного оборудования — GAI.

Правда, российским производителям го�раздо лучше знакомы имена других италья�нских производителей линий розлива, года�ми представленных на рынке рядом ведущихотечественных инжиниринговых компаний.В их числе компания Bertolaso (представи�тель в России — компания «Милеста»), про�водившая презентацию новой универсаль�ной оснастки моноблоков розлива. Она

позволяет без лишних усилий, буквально засчитанный минуты перенастраивать линиюпод новый тип бутылки. Заметна была наSIMEI и другая итальянская фирма — Fimer,представленная на российском рынке ком�панией «Фруктонад Групп».

В принципе, розлив — достаточно консер�вативная область рынка оборудования, и ре�волюционных новинок от нее никто и неждал. Однако внимание наших соотечест�венников привлекла одна демонстрация, ко�торую вполне можно назвать главной «рос�сийской премьерой» SIMEI — моноблокстерильного розлива, представленный настенде солидной итальянской компанииClifom. Эта машина стала результатом сов�местного труда итальянских инженеров испециалистов динамично развивающейсяроссийской инжиниринговой компании«Современные производственные системы».

Линия, в которую входит моноблок, соз�данная по заказу Агрофирмы «Фанагория»станет первой в России итальянской линиейстерильного розлива такой высокой произ�водительности — 12 000 бутылок в час.

«Вся линия будет работать в полностьюавтоматическом режиме, — ггооввоорриитт ддии&&ррееккттоорр ккооммппааннииии ««ССППСС»» ННииккооллаайй ЧЧееррнныы&&шшеевв,, — этот момент вполне можно считать


74 НАПИТКИ|№7|2007

знаковым в развитии «Фанагории». Ком&пания стремится работать оперативно иустойчиво, без сбоев выполнять свою про&изводственную программу. Современноеоборудование ведущих европейских про&изводителей позволяет обеспечить вы&полнение этих задач. Наша компания про&вела большую комплексную работу пореализации этого проекта. От предпрое&ктного этапа до шеф&монтажа и пускона&ладочных работ проект ведут наши квали&фицированные специалисты. Мы жебудем осуществлять гарантийное и пост&гарантийное обслуживание линии». Такиевысокопроизводительные линии розливаеще недавно в России могли позволитьлишь крупные игроки водочного рынка.Установка крупными винодельческимикомпаниями такого оборудования, даеще и оснащенного опциями стерильногорозлива, на мой взгляд — хороший пока�затель интенсивности развития всегороссийского виноделия.

Тематика системы розлива, занимающаяпримерно половину экспозиции SIMEI, бе�зусловно, была интересна производителямвсех категорий напитков. Тоже можно ска�

зать и про различные автоматизированныеупаковочные системы «сухого цикла». В этомгоду выставку в Милане посетили многиепредставители крупнейших российских во�дочных компаний, производители безалко�гольных напитков.

«Ðàé» äëÿ âèíîäåëàВ области технологического оборудова�ния SIMEI, как и 40 с лишним лет назад ос�тается, в первую очередь, ведущей выс�тавкой для энолога. Целый ряд компанийуже традиционно представлял в рамкахсвоих экспозиций прессы различных ти�пов, дробилки, системы конвейеров ибункеры�питатели. Лично меня в этом рядусовершенно покорили огромные пневма�тические прессы, которые были выставле�ны на стендах компаний Velo и Della Toffola.На эти махины обращали внимание многиепосетители, в том числе и из российскойделегации виноделов. Правда, интерес на�ших специалистов к таким огромным ма�шинам скорее теоретический. Значительнобольшее внимание россияне уделили дро�билкам и прессам более применимых длянаших широт мощностей.

Выбрать, разумеется, было из чего. В Ита�лии огромное количество компаний десяти�летиями производит подобное оборудова�ние. Среди этих фирм особенно выделялсястенд компании Diemme, уже более десятилет представленной в России компанией«Милеста». Итальянская фирма, занимаю�щая одну из лидирующих позиций в своейобласти на мировом рынке, отличается уз�кой специализацией и с каждым годом дово�дит до совершенства мельчайшие деталисвоего оборудования. Последнее поколениемашин Diemme, представленное на выстав�ке, помимо прочего, отличалось еще и об�новленным дизайном, не уступающим посвоей эстетике лучшим итальянским автомо�бильным разработкам.

Помимо Diemme в России на сегодняш�ний день представлены еще несколькокрупных итальянских производителей обо�рудования — уже упомянутые Della Toffola(«Фруктонад Групп»), и Velo («Винтаж»), а так�же “Defrancheschi” («Бивер»).

Другие европейские поставщики этого ти�па оборудования, по сравнению с итальян�цами, были представлены скромнее. Обра�щали на себя внимание крупные стенды


НАПИТКИ|№7|2007 75

таких компаний как Bucher Vaslin (Франция),EuroPress (Германия). Впрочем, на SIMEI раз�мер экспозиции еще не главный показательвостребованности компании. К примеру,сравнительно небольшой стенд французс�кой компании Pera был практически с утрадо вечера полон заказчиков и представите�лей фирм в разных странах мира. Сравни�тельно скромные по внешнему исполне�нию пневматические прессы и дробилкиPera востребованы и требовательнымифранцузскими энологами, и виноделамииз Восточной Европы, привыкшими обра�щать внимание на цену машины и ее на�дежность. «Оборудование Pera, — поясняетззааммеессттииттеелльь ддииррееккттоорраа ккооммппааннииии ««ССППСС»»ЮЮрриийй ДДоорроонниинн, — пользуется хорошимспросом благодаря оптимальному соотно&шению цена/качество. Компания «Совре&менные производственные системы» долго

подбирала себе партнера&поставщика обо&рудования первичного виноделия, и наш вы&бор пал именно на Pera благодаря высокойрепутации компании у себя на родине и инте&ресным разработкам в области производ&ства качественных вин». (о некоторых систе&мах, созданных компанией Pera мы писали в№4 за 2007 год).

И, конечно же, нельзя не остановитьсяна разделе SIMEI, посвященном емкостно�му оборудованию и системам винифика�ции. Только здесь — в Милане, можно уви�деть все разработки в этой области.Конструкции, несколько лет назад совер�шившие настоящий прорыв в обработкевин по красному способу, такие какGanimede или горизонтальные ротацион�ные винификаторы, сегодня занимают по�ложение заслуженных ветеранов. Пример�но раз в 4 года на SIMEI появляются новые

конструкции винификаторов, претендую�щих на революционное завоевание рын�ка. Как правило, это усовершенствован�ные конструкции винификаторов дляброжения сусла с орошаемой или погру�женной шапкой. Так, на SIMEI�2003 былвпервые представлен винификатор с при�нудительным погружением шапки, посред�ством платформы особой конструкции,постепенно опускаемой в сусло специаль�ным шнеком. Принцип действия практичес�ки любого винификатора, выставленного наSIMEI понять достаточно просто. Компаниисооружают специально для выставки демон�страционные емкости, в которых части обе�чайки из нержавеющей стали заменены лис�тами прозрачного оргстекла. Все оченьнаглядно — можно своими глазами увидеть,как работает мешалка, ороситель и любаядругая внутренняя деталь винификатора.


76 НАПИТКИ|№7|2007

Впрочем, все эти емкости представляютсобой, как говорится, «вариации на тему».Свежий взгляд на проблему производствакрасных вин в этом году предложила пока неслишком известная в России фирмаTehnoGen, представившая технологию с «го�ворящим» название Eureka. В системе вини�фикации, разработанной этой итальянскойфирмой, активное взаимодействие жидкойи твердой фракций сусла создается за счетсоздаваемого в емкости избыточного давле�ния. В определенный момент клапан особойконструкции сбрасывает избыточное давле�ние, и в емкости происходит не только пере�мешивание мезги, но и разрушение ее твер�дых частиц, обеспечивается высокаястепень экстракции нужных веществ. К со�жалению, подробности технологии выяснитьне удалось. Одна из примет SIMEI — настоя�щая «шпиономания». Стоит приблизитьсяпрактически к любому стенду с фотоаппара�том, на тебя сразу начинают косо посматри�вать. А уж если «прицелиться» объективом на

какой�нибудь важный узел, представителикомпании начинают протестовать с истинноитальянским темпераментом. Впрочем, этоскорее дань традиции. По словам специа�листов, посещающих выставку из года в год,стоит на SIMEI появиться какой�нибудь инте�ресной новинке, через два года — на следу�ющей выставке — ее подобия можно найтиуже на нескольких стендах.

Вообще, емкостное оборудование зани�мает на выставке не меньшее место, чем теже линии розлива. Качество работы евро�пейских производителей с пищевой «нержа�вейкой» видно сразу. И по тому, насколькоровны и аккуратно заполированы все швы,и по огромному разнообразию форм и раз�меров самих емкостей. Еще несколько летназад российским производителям емкос�тей такой уровень работы казался недости�жимым. «Сегодня, — говорит ППррееззииддееннтт ккоомм&&ппааннииии ««ММииллеессттаа»» ГГееннннааддиийй ССттаашшиинноовв, — мына собственном предприятии вполне мо&жем создавать емкости практически любых

конструкций на уровне, не уступающем ев&ропейским компаниям. Думаю, что мы идругие российские производители емкост&ного оборудования уже способны обеспе&чить потребности внутреннего рынка».

На SIMEI российские производители ем�костей в этому году не выставлялись, да идругие страны�поставщики на фоне огром�ного количества итальянских игроков рынкаемкостного оборудования практически не�заметны. Исключение в этом году составилаболгарская компания PIM, не побоявшаясяконкуренции с итальянскими фирмами на ихтерритории (подробно об этой компании мырассказывали в прошлом номере журнала).

Еще один крупный раздел выставки —оборудование для различных обработок вини других напитков. Разнообразные фильтры,системы обработки теплом и холодом — ес�ли уделять каждой из представленных навыставке машин хотя бы по паре минут, наосмотр только этой части SIMEI можно былобы потратить несколько дней. На выставке


НАПИТКИ|№7|2007 77

было представлено немало международныхкорпораций, специализирующихся в облас�ти систем фильтрации, концерн 3М, Begerow,Pall и другие. Различные фильтры произво�дят крупные итальянские фирмы с широкойспециализацией — Velo, Della Toffola. Суще�ствуют и весьма известные компании, спе�циализирующиеся исключительно на систе�мах фильтрации и других обработок.Наиболее крупные из них представлены вРоссии. Это лидер в области оборудованиявторичного виноделия TMCI Padovan и круп�нейший производитель широкого спектрасистем фильтрации, обработки холодом —Spadoni Meccanica.

На своем впечатляющем по размерам идизайну стенде фирма Spadoni представи�ла как новинки, так и наиболее популяр�ные позиции. В ассортименте компанииплатинчатые, кизельгуровые, вакуумныефильтры различной производительности, атакже пресс�фильтры, системы тангенци�альной фильтрации, мощные холодильныеустановки. При осмотре экспозиции фир�мы невольно обращаешь внимание на ка�чество исполнения всех моделей. Напри�мер, пресс�фильтр Magnum, выполненныйиз качественной нержавеющей стали,вполне способен поменять представлениямногих виноделов об уровне гигиеничнос�ти процесса фильтрации через фильтр�кар�тон. Представила компания и ряд новыхразработок в области тангенциальнойфильтрации — более доступных с финансо�вой точки зрения и простых в использова�нии, чем предыдущие модели.

Компания Padovan представила на выс�тавке этого года целый ряд принципиальныхновинок. «Наш итальянский партнер, — ггоо&&ввоорриитт ГГееннннааддиийй ССттаашшиинноовв, — формируетсвою экспозицию на этой выставке исключи&тельно из последних разработок. Модельныйряд Padovan исключительно широк и предс&тавлять все оборудование просто не имеетсмысла. В этот раз наиболее интереснойразработкой стала система стабилизациивин с использованием принципа электроди&ализа. Padovan удалось создать установку,существенно превосходящую первые разра&ботки в этой области, появившиеся на рынкенесколько лет назад и, что немаловажно, бо&лее дешевую. Думаю, что для российскоговиноделия такие системы станут по&настоя&щему революционными и откроют новыевозможности получения качественных вин».(В одном из ближайших номеров журналачитайте подробный аналитический матери�ал, посвященный применению электродиа�лиза для стабилизации вин). Помимо этой

новейшей установки TMCI Padovan впервыепредставил систему для фильтрации густыхосадков, с использованием технологиикросс�флоу, новые тангенциальные фильтры,оборудование для термовинификации RedHunter принципиально новой конструкции.

Ñäåëàé ñàìВнушительная часть экспозиции SIMEI бы�ла посвящена различным комплектующимдля самих производителей оборудования.Например, компаниям, самостоятельновыпускающим емкости, предлагался серь�езный выбор сложных в изготовлении эле�ментов емкостного оборудования. Целыестенды были посвящены исключительнолюкам всех форм и размеров, донышкам,крышкам емкостей, различным кранам,декантерам и т.д.

Красной нитью через всю экспозициюпрошла тема автоматизации производ�ства. В современной Европе любой произ�водитель скрупулезно считает каждую ми�нуту своего технологического цикла. ВРоссии пока эта тема далеко не так разви�та. У нас лишь единицам придет в головупоинтересоваться, сколько времени зани�мает автоматическая мойка той или иноймодели оборудования. На западе же — этоодин из важнейших параметров при выбо�ре машины. Непроизводственные времен�ные расходы сокращаются особенно тща�тельно. Практически любой производительболее�менее сложных систем в первуюочередь обращает внимание потенциаль�ного заказчика на высокую степень авто�матизированности всех процессов, мини�мум влияния человеческого фактора накачество конечного продукта. Соответ�ственно широко были представлены навыставке крупнейшие мировые произво�

дители средств автоматизации — програм�мируемых контроллеров, автоматическиуправляемых клапанов, датчиков, мас�сфлуометров.

«Êîñìè÷åñêîå» âèíîãðàäàðñòâîВ этом году под эгидой SIMEI в 6�й раз прош�ла специализированная агротехническаявыставка Enovitis. В отдельном павильонебыли выставлены всевозможные машиныдля обработки плантаций винограда и оли�вок: совершенно футуристического видатракторы, комбайны для уборки урожая,системы для поливки и опрыскивания лоз.Здесь же были представлены саженцы вы�сокого качества, различные удобрения иинструменты виноградаря. С каждым годомзанимая все более важное место в вино�дельческой отрасли Италии эта выставка ло�гично дополняет парад машин самой SIMEI.Она наглядно демонстрирует, какими имен�но приемами может воспользоваться виног�радарь для того, чтобы получить урожай вы�сокого качества.

Интересно, что Enovitis не ограничиваетсядемонстрацией техники в закрытых павиль�онах в сопровождении учебных фильмов.Всех, кто хочет посмотреть работу техники«вживую», организаторы приглашают на по�левую часть выставки — Enovitis in Campo,которая пройдет 27 и 28 июня 2008 года навиноградниках фирмы Falesco di Montecchio.

Глядя на эту почти космическую технику, ут�верждаешься в мысли, что дробилки и вини�фикаторы, представленные в соседних залах,без высококлассного сырья не останутся.

ААллееккссааннддрр ССттааввццееввРРееддааккцциияя ббллааггооддаарриитт

ППрреесссс&&ооффиисс ввыыссттааввккии SSIIMMEEIIззаа ввееллииккооллееппннууюю ооррггааннииззааццииюю ппрреесссс&&ттуурраа


78 НАПИТКИ|№7|2007

ÏÐÎÅÊÒ ÔÈÐÌÛ SIPAДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ЭДЕЛЬВЕЙС

Недавно приобретенное холдингом IDSпредприятие Эдельвейс, по праву являетсяодним из лидеров российского рынка мине�ральной воды. Минеральная и питьевая га�зированная и негазированная вода разли�вается на предприятии в г. Липецке.

С одной стороны потребности в оптимиза�ции качества бутылки, а с другой — необхо�димость в увеличении производственныхмощностей, заставили Эдельвейс доверить�ся двадцатилетнему опыту SIPA по разработ�ке систем упаковки от проекта контейнерадо поставки пресс�форм и линий розлива.

На первом этапе итальянской фирме былопоручено облегчить вес бутылок и изгото�вить опытные образцы. Фирмой SIPA былразработан проект бутылки для газирован�ной воды, в котором удалось снизить весконтейнера 1,5 л. с 40 до 36,5 г, экономя 3,5грамма на каждой упаковке.

Для реализации данного проекта фирмаSIPA специально разработала преформу,изменив ее геометрию таким образом,чтобы оптимизировать процесс выдува ихарактеристики бутылки (прочность длярозлива и паллетизации). Чтобы обеспе�чить максимальную жесткость бутылкифирма SIPA также предложила предприя�

тию Эдельвейс использовать впрыск сте�рильного воздуха, что обеспечивает значи�тельную экономию по сравнению со став�шей уже традиционной капельнойдозировкой жидкого азота.

На следующем этапе планировалась мо�дернизация производства, которое вновьбыло поручено фирме SIPA. Речь шла опроектировании и поставке новой линиивыдува и розлива взамен старой в услови�ях ограничений по площади размещения.Благодаря реализации проекта удалосьувеличить производственную мощность наодном из участков с 6.000 бутылок в час до20.000, то есть производительность увели�чилась более чем в три раза.

Достичь подобных результатов позволи�ла задействованная в ходе модернизацииротационная выдувная машина SFR12.Кроме того, была применена технологияСинхро, которая предусматривает интегра�цию линии на участке от выдувной машиныдо этикетировочной с соответствующей оп�тимизацией пространства.

Машина SFR12, как и все машины гам�мы ротационных машин SIPA, характеризу�ется повышенной производительностью,малыми габаритами, упрощенной механи�кой и значительно сниженным энергопот�реблением. Эти сильные стороны машиныусиливаются самой технологией Синхро,которая позволяет обеспечивать высокуюпроизводительность также и на весьма ог�раниченной площади.


НАПИТКИ|№7|2007 79

Аткарский масло�экстрационный завод,предприятие саратовской области, круп�нейший производитель маргарина и расти�тельных жиров, вышел на рынок подсол�нечного масла. Техническое оснащениепроизводства под новые задачи было до�верено фирме SIPA с ее двадцатилетнимопытом в разработке упаковки и проекти�ровании комплектных линий розлива.

Фирме SIPA были поручены разработкаупаковки, поставка пресс�форм и самой ли�нии от производства преформ до розливамасла весовым способом.

Итальянская фирма, взяв за основу имею�щуюся на рынке стандартную масляную пре�форму, спроектировала простую по дизайну

бутылку с высокими техническими характе�ристиками, в особенности по устойчивости кпаллетизации и прочности бутылки. Соответ�ственно проекту был поставлен основнойкомплект пресс�форм выдува для ротацион�ной машины, а также и дополнительныйсменный комплект для второй ПЭТ�бутылки.

Кроме того, SIPA поставила полный комп�лект оборудования, включающий, преждевсего, инжекционный автомат SIPA PPS 72гнезда для производства ПЭТ�преформ, вы�дувную ротационную машину SIPA SFR и мо�ноблок весового розлива фирмы Serac.

Саратовская линия, одна из первых в Рос�сии систем, способна обеспечивать произ�водительность 26.000 бутылок в час. Кроме

высоких скоростных характеристик следуетотметить именно весовой розлив, специаль�но разработанный под потребности произ�водителей масла.

Выбор Аткарского МЭЗа в пользу фирмыSIPA для разработки и поставки оборудова�ния обусловлен гибкостью, которой облада�ет эта итальянская фирма.

Фирма SIPA — единственный производи�тель оборудования для розлива, способ�ный поставить комплектную линию от пре�формы до упаковки и гарантироватьвысочайшие технологические стандартына всех этапах.

SIPA — ÐÅØÅÍÈß ДЛЯ УПАКОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛАÊ âûõîäó Àòêàðñêîãî ÌÝÇ íà ðûíîê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà SIPA ïîñòàâèëà êîìïëåêòíóþ ëèíèþóïàêîâêè ñ âåñîâûì ðîçëèâîì ïðîèçâîäèòåëüíîñòüþ 26 000 áóòûëîê â ÷àñ

Двадцатилетний опыт в разработке и внедрении комплектных готовых решений в ПЭТ�

упаковке позволил фирме SIPA достичь высокого уровня специализации и предложить

широкую гамму ноу�хау, технологий и услуг.

Лидер в производстве интегрированных машин фирма SIPA также предлагает широкую

гамму линейных, ротационных выдувных машин и преформенных инжекционных машин.

Также SIPA предоставляет персонализированные услуги по проектированию и поставке

пресс�форм, инжинирингу, разработке и оптимизации упаковки, обучению, консалтингу и

пост�продажному обслуживанию.

НОВОСТИПроизводство

80 НАПИТКИ|№7|2007

Белорусский «Слуцкий консерв�

ный завод» летом 2008 г. плани�

рует начать производство соков

в упаковке тетра�пак.

Сейчас предприятие выпускает

соки только в стеклянных банках,

но потребительский спрос на та�

кую упаковку в настоящее время

низок, что требует создания ново�

го производства в современных

видах тары. Для выпуска новой

продукции будет введен в эксплуа�

тацию цех по розливу и смешива�

нию соков и линия по розливу со�

ков в упаковку типа тетра�пак

мощностью 4 т/ч. Как рассказали

производители, уже проведены

проектно�изыскательские работы

и экспертиза проекта, объявлен

тендер на выполнение строитель�

но�монтажных работ. Также прове�

ден тендер на поставку оборудова�

ния, его победителем стала

болгарская компания ООО «Ин�

декс 6». Оборудование должно

поступить на завод в конце І квар�

тала будущего года.

Стоимость оборудования сос�

тавит 1,8 млн евро, стоимость

строительных и монтажных ра�

бот — 2,5 млрд. Финансиро�

ваться проект будет за счет кре�

дитных средств и средств

инновационного фонда Минско�

го облисполкома.

ÈÇ ÑÒÅÊËÀ Â ÒÅÒÐÀ-ÏÀÊ

Новочеркасская компания «Актис»

приступила к строительству треть�

его и четвертого корпусов завода

по выпуску стеклотары мощ�

ностью 750 млн бутылок в год. Ра�

боты завершатся к 2009 г. Общая

стоимость проекта — 70 млн евро,

32 млн евро составят собствен�

ные средства компании.

«Чешский экспортный банк» пре�

доставит «Актису» кредит в 38 млн

евро на 7,5 года по ставке не выше

6% годовых, сообщил один из ме�

неджеров банка. Договор был под�

писан в конце декабря 2007 г.

«Актис» сейчас занимает по объ�

емам продаж темной бутылки

(вместимостью от 420 до 520 куб.

см) 13,27% российского рынка, а

после запуска нового производ�

ства (в том числе линий по выпуску

зеленой и светлой бутылки) может

рассчитывать на 10% рынка стек�

лотары в целом.

Новое оборудование поставит

чешская компания «Склострой».

В России 60% стеклотары выпус�

кается на чешских линиях, они

установлены на новосибирском

заводе «Экран», Богдановичс�

ком фарфоровом заводе (Сверд�

ловская обл.), «Клин�стекло» соз�

дает новое производство в

Омской области.

Основные потребители про�

дукции завода — пивоваренные

компании «Балтика», «Сармат»,

«Славутич», «Хейнекен», «Очако�

во» и «Сан Интербрю». Новые ли�

нии позволят помимо коричне�

вой бутылки выпускать белую и

зеленую стеклотару для водки,

напитков, молока емкостью от

50 г. до 1,5 л.

ÁÎËÜØÅ ÑÒÅÊËÎÒÀÐÛ — ÕÎÐÎØÅÉ È ÐÀÇÍÎÉ

В настоящее время Минэконом�

развития и торговли республики

Карачаево�Черкессии занято поис�

ком инвесторов. Строительство

планируется на 2008�2009 годы.

Проектами по розливу воды уже

заинтересовались ближневос�

точные инвесторы.

На строительство завода Мин�

вод в Черкесске требуется привле�

чение инвестиций в сумме 400

млн руб. Годовая мощность одной

линии завода составит 75 млн бу�

тылок. Розлив будет производить�

ся в тару от 0,25 до 129 л. В рам�

ках проекта помимо самого

завода строительство складов,

трансформаторной подстанции,

котельной и железнодорожного

полотна, а так же приобретение

оборудовании для перевозки и

погрузки воды.

Необходимая сумма инвести�

ций для строительства второго

предприятия — в Карачаевском

районе — 39 млн рублей. Завод

будет производить 3,5 млн буты�

лок минеральной воды емкостью

1,5 л и 550 тыс. 5�литровых буты�

лок в месяц.

Источниками для розлива вод

в бутылки будут служить природ�

ные источники Карачаево�Чер�

кессии и высокогорные реки.

Сейчас в республике разлива�

ется более 20 марок минералки,

наиболее известны — Архыз и

Меркурий.

ÂÎÄÀ ÊÀÊ ÏÐÅÄÌÅÒ ÁÈÇÍÅÑÀ

НОВОСТИ Производство

НАПИТКИ|№7|2007 81

Доказано, что синбиотик, содер�

жащий олигофруктозу Orafti®

(Beneo™) ослабляет окислитель�

ный стресс. Результаты Проекта

ЕС и MICROFUNCTION устанавли�

вают прямую связь между пита�

нием и здоровьем и вносят вклад

в накопление научных знаний о

роли пребиотиков и пробиотиков

в здоровом рационе.

Результаты Проекта ЕС и

MICROFUNCTION устанавливают

прямую связь между питанием и

здоровьем и вносят вклад в на�

копление научных знаний о роли

пребиотиков и пробиотиков в

здоровом рационе.

Научные исследования пока�

зали, что кишечная микрофлора

играет важную роль в поддержа�

нии здоровья всего организма и

что употребление в пищу пребио�

тиков и пробиотиков позволяет

сбалансировать состав и повы�

сить активность кишечной мик�

рофлоры. В ходе выполнения

Проекта ЕС и Microfunction было

установлено, что за счет употреб�

ления в пищу синбиотиков может

быть достигнуто улучшение био�

маркеров антиокислительной ак�

тивности. Это научное открытие

обладает высокой важностью,

поскольку окислительный стресс

может приводить к возникнове�

нию таких состояний как хрони�

ческие воспаления, сердечно�со�

судистые заболевания, ожирения

и другие.

Проект был основан на актив�

ном сотрудничестве между 8

партнерами из 7 стран (6 евро�

пейскими, включая BENEO�Orafti,

и одного австралийского партне�

ра) при поддержке Европейской

комиссии (Проект ЕС № QLK1�

2001�00135).

Комбинированный метод дан�

ного проекта включал исследо�

вание взаимодействия кишечной

микрофлоры и организма «хозяи�

на» (на уровне генов организма

«хозяина»), оценку безопасности

вновь выделенных микробных

штаммов, изучение явлений

транслокации, исследование эф�

фективности пребиотика, что в

совокупности позволило тща�

тельно подобрать высокоэффек�

тивные синбиотические комби�

нации. Затем были проведены

исследования на человеческом

организме с использованием

специальных биомаркеров,

имевшие целью определить вли�

яние синбиотиков на здоровье и

хорошее самочувствие.

Синбиотик — это сочетание

живых пищеварительных бакте�

рий (пробиотик) с пребиотиком;

под последним понимается непе�

ревариваемый пищевой ингре�

диент, который избирательно сти�

мулирует рост и/или активность

ограниченного числа бактерий

толстой кишки, укрепляя здо�

ровье организма. Предполага�

лось, что введение пребиотиков

должно повышать активность не�

которых пробиотиков в нейтра�

лизации реакционно�способных

форм кислорода. Введение син�

биотиков с антиоксидантной ак�

тивностью может способствовать

поддержанию физиологически

приемлемого окислительно�вос�

становительного баланса в чело�

веческом организме.

Полученные результаты дока�

зывают успех Проекта ЕС и

MICROFUNCTION, также как и

разработанные и примененные в

его ходе высокоточные техноло�

гии. Полученные результаты отк�

рывают новые возможности в

создании рекомендаций по под�

держанию и улучшению здоровья

кишечника, а также формирова�

нии диетотогических основ для

борьбы со связанными с кишеч�

ником «заболеваниями цивили�

зации», вызванными развитием

экономики.

BENEO-ORAFTI ÂÍÎÂÜ ÍÀ ÑÒÐÀÆÅ ÇÄÎÐÎÂÜß

Крупнейший российский произ�

водитель полезных для здоровья

продуктов питания «Вимм�Билль�

Данн» объявляет о запуске про�

изводства собственных брендов

в Канаде. Совместно с компани�

ей WonderBerry «Вимм�Билль�

Данн» приступает в Канаде к вы�

пуску морса — традиционного

русского напитка из свежих ягод.

Напиток производится из мест�

ного сырья на фабрике в Торон�

то, Канада. Выпущенные здесь

морсы под маркой WonderBerry

будут продаваться в крупнейших

розничных сетях Канады, США,

Франции, Израиля и других

стран.

Морс готовится из свежих лес�

ных и садовых ягод Канады (клюк�

вы, черники, ежевики, малины,

клубники и пр.) по уникальной тех�

нологии, разработанной в компа�

нии «Вимм�Билль�Данн» на основе

древних русских рецептов.

«Мы наблюдаем большой ин�

терес к нашему морсу за преде�

лами России, — отмечает Евге�

ний Ярославский, президент

компании WonderBerryи один

из основателей «Вимм�Билль�

Данна». — Не сомневаюсь, что

западному потребителю понра�

вится неповторимый вкус нату�

рального напитка, приготовлен�

ного в Канаде из местных ягод».

Идея выпускать ягодные мор�

сы родилась именно в компании

«Вимм�Билль�Данн», которая яв�

ляется сегодня одним из круп�

нейших в мире производителем

этого оригинального напитка.

Экспортируемые «Вимм�Билль�

Данном» морсы под маркой

WonderBerry популярны в стра�

нах Европы, Америки и Средней

Азии.

НОВОСТИПроизводство

82 НАПИТКИ|№7|2007

Саратовское министерство ин�

вестиционной политики разра�

ботало проект строительства

пивоваренного завода на терри�

тории Татищевского района об�

ласти мощностью 3 млн дал. При

этом потенциальным инвесто�

рам предлагается вложить

445,3 млн руб, гарантируя оку�

паемость проекта в течение 6

ближайших лет. Строительство

завода в Татищевском районе,

где, по оценкам экспертов, есть

источники высококачественной

воды, позволит «повысить уро�

вень эффективности пивоварен�

ной промышленности области,

сможет удовлетворить потреб�

ности внутреннего рынка регио�

на, а также рынков соседних ре�

гионов Поволжья». Эксперты

считают, что проектом заинтере�

суются, в первую очередь, круп�

ные российские пивоваренные

компании, нацеленные на рас�

ширение географии производ�

ства. Эксперты считают, что про�

ектом заинтересуются, в первую

очередь, крупные российские

пивоваренные компании, наце�

ленные на расширение геогра�

фии производства.

В Саратовской области в

2006 году произведено 1,153

млн дкл пива. Из соседних регио�

нов завезено 14,97 млн дкл. В

числе основных производите�

лей местного пива — пивкомби�

нат «Балаковский» ( 70% рынка),

пивкомбинат «Покровский»

(20%), Марксовский пивзавод

(6%). По данным агентства «Биз�

нес�Аналитика» за 2006 г., объ�

ем потребления пива в Сарато�

ве составляет 62 л на человека

в год, в то время как в России в

целом — 67 л.

ÄÅÍÜÃÈ — Â ÏÈÂÎÂÀÐÅÍÍÛÉ ÇÀÂÎÄ

ООО «Винконцерн» в І полугодии

2008 г. намерен приобрести но�

вую линию по розливу коньяков

стоимостью 600 тыс. евро, мощ�

ность линии составит 6 тыс.

бут./час.

В настоящее время идут пере�

говоры с немецкой и итальянс�

кими компаниями. До 15 января

договор будет подписан. Приоб�

ретение — в течение полугода.

Это в два раза увеличит сегод�

няшние объемы производства, с

350 тыс. бутылок в месяц до 700

тыс. бутылок в месяц в следую�

щем году.

Также «Винконцерн» намерен к

1�му марту запустить второй раз�

ливочной цех. Его мощность сос�

тавит 300 тыс. бутылок в месяц.

Инвестиции в данный проект сос�

тавили около 250 тыс. грн.

Компания в 2008 г. планирует

начать ежемесячно экспортиро�

вать около 50 тыс. бутылок сво�

ей продукции в Казахстан и Бе�

лоруссию.

«Винконцерн», расположен�

ный в Белгороде�Днестровском

Одесской области, зарегистри�

рован в 1996 г. как дочернее

предприятие болгарского ЕООД

«Канотранс». Предприятие про�

изводит коньяки под ТМ «Сагай�

дачный», «Дорошенко», «Карме�

люк», «Киевская ночь» и «Конья�

ки Кавказа».

ÊÎÍÜßÊÎÂ ÁÓÄÅÒ ÁÎËÜØÅ

«ÂÈÌÌ-ÁÈËËÜ-ÄÀÍÍ» ÎÒÊÐÛÂÀÅÒÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ Â ÊÀÍÀÄÅ

УКУПОРКА Производство

НАПИТКИ|№6|2007 83

ÎÎÎ “DGS-eurasia”ïðåäñòàâëÿåò

ООО “DGS�eurasia” предлагает: алюмини�евые колпачки pilfer�proof, алюминиевыеколпачки ScrewCapp для вина, жестяныекрышки и совершенно новый вид кол�пачка “VERONIKA”. Технологически новаяи уникальная конструкция колпачка поз�воляет четко отследить момент вскрытияи гарантирует защиту Вашей торговоймарки.

Основной метод декоративного оформ�ления колпачков — одноцветная илимногоцветная печать, выполненная наалюминиевом листе перед штамповкой.Боковая поверхность оформляется двумя

методами: офсетной печатью, в формемногоцветной печати на боковой частиколпачка, либо методом шелкографии,при котором можно выделить главныйцвет на боковой поверхности и лучшевидны сложные цвета, такие как золото исеребро. По желанию клиентов, готовынаносить высокоглянцевый лак на веськолпачок либо его часть, а также фрезе�ровать выпуклые надписи либо декора�тивные элементы на боковой поверхнос�ти колпачка. Специальная техникавнутренней печати, а также использова�ние красок, видимых только в УФ�излуче�

нии, позволяет обеспечить высочайшуюстепень защиты от подделок, увеличиваябезопасность, особенно важную на рын�ке напитков.

Подтверждением качества нашей про�дукции является сотрудничество с круп�нейшими производителями алкогольнойпродукции.

Наш многолетний опыт позволяет дос�тичь высочайшего качества и современ�ного декоративного оформления. Нашипартнеры довольны профессиональнымсервисом и четкими сроками поставок.

DGS SA — îäèí èç êðóïíåéøèõ ïðîèçâîäèòåëåé àëþìèíèåâûõâèíòîâûõ êîëïà÷êîâ â ìèðå ðàä ñîîáùèòü, ÷òî îòêðûâàåò íà òåð-ðèòîðèè Ðîññèè ñâîå îôèöèàëüíîå òîðãîâîå ïðåäñòàâèòåëüñòâîÎÎÎ “DGS-eurasia”.

142717, Московская обл., Ленинский р0он, п. Развилка, МГПЗ, офис 1. тел/факс (495) 355097024, 355098024, 355097031e�mail: office@dgs�eurasia.ru; www.dgs�eurasia.ru

На

пр

ав

ах

ре

кла

мы

ÎÎÎ «ÂèíËýíä» Импортер вина и крепкого ал�коголя. Эксклюзивный дист�рибьютор ряда производите�лей мексиканской текилыи мескаля, вина из стран Ев�ропы. Компания планируетпродолжить продвижениепредставленных напитков,познакомить с новыми мар�ками, расширить географиюпоставок.

117186, г. Москва, ул. Нагорная, д. 3

Тел.: (495) 125–56–51,129–03–56, 129–39–76, 779–79–37, 779–79–38,

779–78–48Склад: (495) 730–22–76

e0mail: [email protected]

Åðåâàíñêèé Êîíüÿ÷íûé Äîì

Ïðåäîñòàâëÿåò èìåí-íûå êîëëåêöèè àðìÿ-íñêèõ êîíüÿêîâ â ñóâå-íèðíîì èêëàññè÷åñêîì èñïîëíå-íèè.

111155447777,, гг.. ММоосскквваа,, уулл..ДДееллооввааяя,, дд.. 1188

ТТеелл..:: ((449955)) 778833��0011��5533,, 997755��8844��1166,, 997755��8844��1199

ÒÄ «Ðàäîìèëà»Один из ведущих операто�ров винного рынка России.Мы продвигаем на рыноккачественные вина широ�

кого ассортимента, в котором представлены собственные торго�вые марки SUN VINE (Россия) и SUN VALLEY (Болгария), а такжеобширные коллекции вин Франции, Испании, Италии, Германии,Венгрии и Македонии.

196240, г. Санкт0Петербург, ул. Кубинская, д.84, лит. A,Тел./факс: (812) 718–35–70

117105, г. Москва, Варшавское шоссе, д. 9, офис 403,Тел./факс: (495) 783–76–18

«ÝÊÑÏÎ-ÂÈÍ»Отдохните от суеты и окуни�тесь в мир прекрасного винавместе с компанией «ЭКСПО�ВИН». Испания — страна веч�ного солнца, ласкового моряи популярнейших в мире беск�райних виноградников. Кол�лекция «Испанский Барон» —это великолепные столовыевина с настоящим испанскимколоритом! Богатые, своеоб�разные и насыщенные, с тон�ким незабываемым букетом,они порадуют Вас своей но�визной! Подробнее о винахкомпании «ЭКСПО�ВИН» Выможете узнать на сайтеwwwwww..eexxppoowwiinnee..rruu..

«Ôîðìóëà Âèí» Эксклюзивный дистрибьюторалкогольной продукции странСтарого и Нового света. В ассор�тименте «Формулы вин» предс�тавлена продукция крупнейшихпроизводителей вин Франции,

Италии, Испании, Германии, Болгарии, Чили, Аргентины, а такжеЮАР и Австралии.

г. Москва Производственная ул. 11, строение [email protected]

www.formulavin.ru (495) 105–69–79, 435–86–33, 439–64–64, 439–08–73

ÎÎÎ «ÒÄ Õîðâàòèÿ»Натуральные виноградные ви�на, виньяки, фруктовые водки,ракии, ликеры. Все напитки про�изведены и розлиты в Хорватиии проходят контроль по проис�хождению и качеству.

117342, г.Москва, ул. Введенского, д. 29. Тел.: (495) 648073049, 648073050, 648073051

Фирма «ОКВ» 15 лет являетсяимпортером элитных вини спиртных напитков на рос�сийский рынок. Более 300 наи�менований в различных цено�вых категориях от ведущихпроизводителей из Испании,Италии, Франции, Венгрии,Болгарии, Китая, Мароккои ЮАР.

125167, Москва, пр0д Аэропорта, д. 11

Тел.: (495) 727–02–11, факс (495) 198–81–73


Им

пор

тер

ыИ

мп

ортер

ыПродукция

84 НАПИТКИ|№5|2007 Вся информация в рубрике представлена на правах рекламы

Classified

Ростовский комбинат шам�панских вин занимаетсявыпуском шампанских иигристых вин, производи�мых по оригинальному ме�

тоду шампанизации из лучших сортов винограда Шардоне, Пино,Рислинг, Сильванер, Алиготе, Совиньон. Технология производства на Р.К.Ш.В. основана на использовании на�турального сырья. Для производства отбираются только лучшие ви�номатериалы.

г. Ростов0на0Дону, ул.190я линия, 53(8632) 51–06–90, (8632) 51–84–60

www.rostovskievina.ru

Компания «Витэкс» — известный нароссийском рынке производительвысококачественных алкогольныхнапитков: вин, коньяков, водок.Спирты для производства коньяков«Витэкса» поступают с лучших предп�

риятий. Водки «Витэкса» изготавливаются на основе кристальночистых спиртов марки «Экстра» и «Люкс», умягченной воды и на�туральных ингредиентов.

г.Тверь, ул.Скворцова0Степанова, 25. Тел.: (4822) 31027049, 31022084, [email protected], [email protected]

ÎÎÎ Òîðãîâûé äîì «Ãëàââèíî»Торговый дом «Главвино» (Группа компаний «Алконост») создан в2004 году для разработки и внедрения в производство новейшихразработок в области специальных сортов водок ультра�премиаль�ного класса.В настоящий момент Группа компаний владеет 15 товарными знака�ми и более чем 20 патентами в области упаковки и производстваалкогольной продукции. Вся продукция Группы компаний «Алконост» выпускается ограничен�ными тиражами.

109004, Россия, г. Москва, Станиславского дом 6, строение 2Телефоны: (495) 514–46–12

[email protected], http://www.glavvino.com

«Èãðèñòûå âèíà»

ЗАО «Игристые вина» являетсяодним из старейших действую�щих заводов Санкт�Петербур�га. Начиная с 1876 годапредприятие радует своих по�купателей изумительным вку�сом и отличным качествомпроизводимых напитков, укаждого из которых своя тех�нология, своя история.

119955002277,, ССааннкктт��ППееттееррббуурргг,, ССввееррддллооввссккааяя ннаабб..,, 3344

ТТеелл..//ффаакксс:: ((881122)) 333355��0044��0044EE��mmaaiill:: iinnffoo@@ssppbbvviinnoo..rruu

«ÌÀÑÒÅÐ»Компания «МАСТЕР» выпускаетсоки, нектары, слабоалкоголь�ные коктейли, минеральнуюводу, натуральные фруктово�овощные нектары, ягодныеморсы, энергетические и гази�рованные напитки. Жесткаясистема контроля производ�ственного процесса,условийхранения,транспортировкии.т.д. обеспечивает высокоекачество напитков, отвечаю�щих современным вкусами требованиям покупателей.

Мос. обл., Люберецкий р0н, Малаховка, ул. Гаражная, д. 3

(495) 501–31–01, 501–99–01

[email protected]

Пр

оизв

одители

Пр

оизв

оди

тели

«Âîëãàñïèðò» — один из крупнейших в Поволжье производителей алкогольной про�дукции. Постоянное усовершенствование технологических процес�сов, строжайший контроль качества, использование в производ�стве только натуральных ингредиентов — вот основныесоставляющие работы компании «Волгаспирт». Вся продукция из�готавливается по фирменным рецептурам и обладает неповтори�мым вкусом и ароматом. Наша водка — это гармоничное единствочистейшей волжской воды, ароматных степных трав и высококаче�ственного зернового спирта.

410028, г. Саратов, ул. Чернышевского, 110.(8452) 200–944, 200–645

www.volga0spirt.ru [email protected]

Продукция

НАПИТКИ|№5|2007 85Вся информация в рубрике представлена на правах рекламы

Classified

Оп

тов

ики

БизнесClassified

НП «Независимый винный клуб» — ор�ганизация, оказывающая консалтин�говые услуги широкого спектра дляучастников винного рынка, включаяобразовательные программы для про�фессионалов и ценителей вина, орга�

низацию презентаций в различных форматах, информационнуюподдержку в электронных и печатных медиа�ресурсах. Цели НВК —развитие винной культуры в России и помощь профессионаламвинного рынка в области маркетинга и бизнес�коммуникаций.

www.winepages.ru

ÎÎÎ «Âèíàãðîñíàá»ООО «Винагроснаб» — опто�вый поставщик алкогольнойпродукции. Обладает эксклю�зивными правами на продажуалкогольной продукции в Ка�лужской области от ведущихпроизводителей и импорте�ров алкогольной продукции,таких как «Веда», «Ладога»,«Немирофф», «Урожай», «Боде�гас Вальдепабло Нева», «Аб�рау�Дюрсо», «Русская Лоза»,«КиН», «Ставропольский Вин�но�Коньячный Завод» и дру�гие.

249030, Калужская область, г.Обнинск, Коммунальный

проезд, д.23Телефон/Факс:

(48439) 9–71–50E0mail: [email protected]

ÒÄ «Þðìèêî»Оптовая продажа алкоголь�ной и слабоалкогольной про�дукции. Торговый дом «Юрми�ко» является официальнымдистрибьютором многих ком�паний. Осуществляет широкуюпрограмму продвижения но�вых торговых марок.

664025, Иркутск, ул. Степана Разина, д. 42

тел.: (3952) 24–20–10, 33–43–14;

факс: (3952) 33–10–99

Фирма ООО «Центр» — динамичноразвивающаяся компания, ус�пешно работает на рынке с 1998года. Сфера деятельности — опто�вая продажа импортной и рос�сийской алкогольной и слабоал�когольной продукции, а так жепродвижение новых брендов нарынке.

665703, Россия, Иркутская обл., Братск, ул. Гайнулина, д. 1Ател.: (3953) 44–08–13, 44–16–53;

факс: (3953) 35–06–41

“IPPON design” плодотворно работает в сфе�ре брендинга: консультирует клиентов, раз�рабатывает бренды, создает оригинальныедизайнерские решения и увеличивает силубрендов своих клиентов. Работая над каж�

дым проектом, мы внимательно изучаем рынок, потребителей,продукцию конкурентов, и ищем решения, усиливающие «пре�восходство» бренда и его ценность.

129075, Москва, ул. Аргуновская, д.2, корп.2, офис «ИППОН дизайн»

(495) 997–4731(495) 660–0465

Союз участников алко�гольного рынка — этодобровольное объедине�ние российских организа�ций, заинтересованных в

развитии национального рынка алкогольной продукции.Цель создания СУАРа — содействие развитию общенациональ�ного рынка алкогольной продукции, приемлемой структуры пот�ребления различных видов алкогольной продукции, рыночныхмеханизмов регулирования рынка, правил добросовестной рек�ламы и конкуренции.

http://www.suar.ru/

86 НАПИТКИ|№5|2007

Им

пор

тер

ыУс

луги Ðóññêàÿ êàíöåëÿðèÿ

««ЕЕссттьь ммААррккееттииннгг ии еессттьь ммааррккЕЕттииннгг!!ККаакк еессттьь яяддееррннааяя ффииззииккаа ии ррааббооттаа ээллееккттррииккаа..

ИИ ккаакк ээллееккттрриикк ннее ввссееггддаа ммоожжеетт ззннааеетт оо яяддееррнноомм ссииннттееззее,, ттаакк ии яяддееррнныыйй ффииззиикк ннее ввссееггддаа ммоожжеетт ввккррууттииттьь ллааммппооччккуу..»»

ЧЧТТОО ннуужжнноо ВВААММ??

ТТааллммуудд оо яяддееррнноойй ффииззииккее,, ииллии ссввеетт вв ВВаашшеемм ддооммее??ОО ссллоожжнныыхх ввеещщаахх ппррооссттоо!!ММыы ззааннииммааееммссяя ппррииккллаадднныымм ммааррккееттииннггоомм!!

ВВааллеерриийй ББииккммууххааммббееттоовв,,РРууссссккааяя ккааннццеелляярриияя ппоо ддееллаамм ввииннооддееллиияя ии ввииннооттооррггооввллии..

ППееррввааяя ккооннссууллььттаацциияя ббеессппллааттнноо..ВВ ММооссккввее..

ЗЗааппииссьь ннаа ккооннссууллььттааццииюю rroossggllaavvvviinnoo@@yyaannddeexx..rruu

Вся информация в рубрике представлена на правах рекламы

ООО «ЮНИКОРК» —эксклюзивный постав�щик любых видов высо�кокачественной пробкииз Португалии.

ИИззггооттааввллииввааеемм ии ппооссттааввлляяеемм ппоо ззааккааззуу::•ПВХ0капсулы, бутылки винные;

•Мюзле для шампанских и шипучих вин;

•термоусадочные этикетки типа «сливер»;

•колпачки с дозирующим устройством для крепких спиртных напитков.

112299227722,, ММоосскквваа,, уулл.. ТТррииффооннооввссккааяя,, 4477 ((449955)) 668844––0022––1133;; 668844––0022––1166

EE��mmaaiill:: iinnffoo@@uunniiccoorrkk..rruu

«Гэлекси Инвестс» — «Тверской стеколь�ный завод» — ведущая компания в произ�водстве стеклянной бутылки и ее декори�ровании. Основная продукция завода —стеклянные бутылки вместимостью от

0,33 л до 1 л, эксклюзивные водочные бутылки. Декорированиестеклоизделий на итальянском и немецком оборудовании произ�водительностью несколько миллионов бутылок в месяц.

Коммерческий отдел:125040, Россия, Москва, Скаковая ул., д.5, оф. 5Тел./факс: (495) 945–61–25, (495) 945–55–00

E0mail: [email protected] , www.g0i.ru

TransPackingGroup являетсяодним из ведущих в мире про�изводителей укупорочных уст�ройств для алкогольных напит�ков. Ассортимент продукции«ТПГ» включает пробки в плас�тиковом и алюминиевом кор�пусе с разными типами инди�каторов вскрытия —трубчатым дозатором, отрыв�ной лентой, перфорацией. Так�же TransPackingGroup предла�гает широкий ассортиментупаковки для косметики, пар�фюмерии и бытовой химии.

107045, Москва,Селиверстов переулок д. 2/24Тел/Факс: +7(495) 787–4227


Компания «БРОКУС» (Испа�ния) — представительстворяда европейских компа�ний — лидеров в производ�стве упаковки и укупорочныхматериалов. Компания быласоздана в 1993 году и явля�ется на сегодняшний день од�ним из крупнейших постав�щиков вспомогательныхматериалов для ликерово�дочной и винодельческойпромышленности на рынкеСНГ и стран Балтии.

г. Москва, Шелепихинское шоссе,

д.23 оф.404(495)995–31–10

(многоканальный),(495)995–31–09

E0mail:[email protected]

ССттааббииллььннооее ппррааввииллоо ссттааббииллььннооггоо ппррооииззввооддссттвваа!!ББооллееее 22000000 ннааииммеенноовваанниийй ммееттааллллооппррооддууккццииии

иизз ннеерржжааввееюющщеейй ссттааллии..Тел.: 8 800 555 77 55*

www.stellberg.ruМосква +7 (495) 232 67 83

Санкт�Петербург +7 (812) 336 91 91Екатеринбург +7 (343) 260 66 26

Нижний Новгород +7 (831) 272 97 68

Çàâîä Óïàêîâî÷íîãî Îáîðóäîâàíèÿ

ÏÀÊÂÅÐÊ

Индивидуальная, групповая, транспортная упаковка продукциив термоусадочную пленку. Полуавтоматические и автоматичес�кие упаковочные линии. Скоростное упаковочное оборудованиекомпании Novopac, Италия. Поставка упаковочных материалов.Парогенераторы.

(495) 995�82�07 [email protected] www.pakwerk.ruwww.pakwerk.ru

Ком

плектую

щи

еО

бор

удован

ие

НАПИТКИ|№5|2007 87Вся информация в рубрике представлена на правах рекламы

Производство Classified

Дорогие читатели, напоминаем Вам, что основной способ распространиения журнала «Напитки» — бесплатная рассылка попредприятиям отрасли. Мы постоянно проводим корректировку нашей адресной базы для своевременной и точной доставки журнала.Помимо этого, нас интересует Ваши пожелания к содержанию журнала и Ваши намерения по участию в других проектах РИА НАПИТКИ. Просим Вас заполнить эту анкету и выслать ее нам в редакцию по почте или по факсу.Подписаться на журнал «Напитки» можно также, пройдя полную регистрацию на сайте www.napitki.com.

1. Компания:______________________________________________________________________________________________________________форма собственности: ПБОЮЛ ООО ЗАО ОАО ПГУП другое:______________________________________

2. Почтовый адрес:индекс:_________________________страна:__________________ область:_________________ город:______________________

улица:_________________номер дома/корпус:_________ офис:____________________ основной телефон:____________________________________

дополнительный телефон: __________________________ факс:____________________ E�mail:___________________WWW:______________________

контактное лицо: ФИО:_______________________________________________________ должность:___________________________________________

3. Основной рыночный статус — расставить приоритеты:(если Ваша компания может быть определена по нескольким статусам — просьба расставить приоритеты: 1, 2, 3, 4, 5)

Владелец торговой марки — владеет определенной торговой маркой и размещает заказы на ее производство

Производитель — наличие собственного производства напитков

Импортер — ввоз и/или эксклюзивная дистрибьюция любых зарубежных видов напитков

Оптовик — оптовая поставка напитков, закупленных у производителей и/или импортеров в розничные магазины и крупные торговые сети.

Розница — розничная реализация напитков

4. Ассортимент продукции:Тихие вина (до 15%) Крепленые и ароматизированные вина Игристые вина Крепкие алкогольные напитки Слабоалкогольные напитки Пиво Соки Безалкогольные напитки Минеральные воды другое

5. Происхождение товаров: собственного производства стран «дальнего зарубежья» стран России и СНГ

6.Для компаний, предлагающих товары и услуги для производства и продажи напитков:для компаний, предлагающих сырье для производства напитков:

добавки концентраты виноматериалы спирты пищевые другое:___________________для компаний, предлагающих тару для напитков:

пэт�бутылка стеклобутылка алюминиевая банка другое:___________________________________для компаний, предлагающих пробки:

для вина для крепких алкогольных напитков для пива и б/а напитков другое:___________________для компаний, предлагающих этикетки:

самоклеющиеся невлагостойкая влагостойкая металлизированные другое:___________________________для компаний, предлагающих упаковку для напитков:

сувенирные короба короба для транспортировки другое:___________________________________________для компаний, предлагающих оборудование для производства напитков:

для виноделия для спиртового производства для розлива для производства ПЭТ�тарыдля спиртового производства для б/а напитков другое:___________________________________________________

для компаний, предлагающих услуги для производства и продвижения:производственные технологии IT�технологии брендинг аналитика реклама другое:___________

— Хотели бы Вы оформить дополнительную платную годовую подписку на журнал «Напитки»? да нет— Разрешаете ли вы нам зарегистрировать Вашу компанию на сайте www.napitki.com? да нетВаши отзывы о журнале____________________________________________________________________________________________________

Какие статьи привлекли внимание? Какой информации, необходимой для Вас, Вы не нашли в журнале? Статьи на какие темы Выхотели бы прочитать в следующих номерах журнала?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Анкета

88 НАПИТКИ|№3|2007



Documents

Napitki_Dec_2007_web