NARAVOSLOVNI DAN 9. raz: ZDRAVILNA ZELIŠČA

Pri tem naravoslovnem dnevu se učenci seznanijo z rastlinam, ki jih v njihovi neposredni okolici oz. se mnogi od njih

in z njimi še niso srečali. Največ znanja pridobijo učenci, ko sami, z neposrednim opazovanjem in aktivnim

eksperimentalnim delom pridejo do določenih spoznanj.

Z mešanico in pripravo domačih zelišč in rastlinskih delov, je mogoče zlahka pripraviti najokusnejše in daleč

zdravilnejše domače čaje, ki povrhu ne stanejo nič. Potrebno je samo malo sprehoda do gozda, travnika,.. in si prinesti

potrebno količino čaja domov.

Izvajalci: Učenci

Razred: 9.

Kraj: Okolica bivališča (travniki, gmajna, gozd)

Cilji:

prepoznavajo zdravilna zelišča

ugotavljajo zdravilne dele zelišč

opredelijo zdravilne učinke zelišč

sušijo zelišča

pripravijo čaj

pripravijo sirup

posadijo zdravilna zelišča

Dela na terenu in doma: Poiskat primerno okolice z zelišči - gmajna, gozd, travnik ( ne blizu cest, urbanih

naselij), nabiranje zelišč, shranjevanje in sušenje zelišč, uporaba različno literature.

Pripomočki za sušenje zelišč za čaj: vrečke iz blaga, papirnate vrečke, pladnji,papirnate brisače ali serviete

Pripomočki za sirup: po navodilu recpta

Potek dejavnosti:

POIŠČI PO LITERATURI ALI INTERNETU različna zdravilna zelišča in njihove lastnosti oz. uporabo. Pri

tem upoštevaj rastline v tvoji okolici.

NA TERENU:

A) ZA SUŠENJE ZELIŠČ ZA ČAJ

- učenci poiščejo zdravilna zelišča za sušenje, naberejo njihove zdravilne dele (list, cvet ali zel – zgornji del

rastline) in vlagajo v vrečke iz blaga, papirnate vrečke

DOMA: - izberi vsaj eno vajo izmed A, B, C;

A) - zelišča posušiti na pladnju podloženim s papirnato brisačo ali servieti, na zraku, ne na soncu

(podstrešje,...)

B) - izdelaj sirup po receptu: a) bezgov sirup

b) metin sirup

C) - posadiš zdravilna zelišča

Pomoč: Nekaj zdravilnih zelišč v tem času na Krasu:

˗ cvet (marjetica, trobentica, pljučnik, jagoda, vijolica, črni trn, ..),

˗ list (regrat, kopriva, melisa, ozkolistni trpotec, jagoda, pljučnik,..),

˗ zel (vršiček – mladi lisi in cvetni poganjki robidnic in malin, meta, melisa, materina dušica, srčna

moč, ..),

˗ jagode (brin, robida, malina,bezeg,...

˗ smrekovi vršički, …

Predstavi svoje izdelke tako, da pošlješ sliko nabranih zelišč, pripravljen čaj, sirup ali posajene rastline .

A) Primer nabiranja zelišč:

Primer sušenja zelišč:

B) - izdelaj sirup po receptu: a) bezgov sirup b) metin sirup

BEZGOV SOK https://okusno.je/recept/bezgov-sok

Odpravimo se v naravo in naberimo dišeče bezgove cvetove, iz katerih pripravimo okusen sirup, po katerem bodo z veseljem posegali tudi otroci. Sestavine: ˗ 30 bezgovih cvetov

˗ 1 neškropljena limona

˗ 1l vode

˗ 1, 25 kg rjavega sladkorja

˗ 20 g citronske kisline

˗ Priprava domačega bezgovega sirupa traja nekaj dni, ko pa je že ustekleničen, potrebujemo le nekaj minut, da ga postrežemo ob jedi.

˗ Bezgove cvetove pregledamo in odstranimo hrošče ter druge žuželke. Limono narežemo na rezine. V kozarec za vlaganje natlačimo čim več popolnoma zrelih cvetov, ki jih še pokriva plast cvetnega prahu. V kozarec do roba nalijemo vodo in cvetove obtežimo z rezinami limone. Kozarec zapremo in ga za 24 ur postavimo na toplo; če je le mogoče, naj bo čez dan na soncu.

˗ Naslednji dan tekočino precedimo čez cedilo ali gazo in cvetove dobro ožamemo (da iz njih "iztisnemo" aromo). Sok prelijemo v večjo skledo in dodamo sladkor ter citronsko kislino. Dobro premešamo, da se sladkor nekoliko raztopi, in prelijemo nazaj v kozarec. Kozarec za tri dni postavimo na sonce, da se sladkor popolnoma raztopi. Vmes lahko vsebino kozarca tudi večkrat premešamo.

˗ Pripravljen sirup prelijemo v čiste steklenice in dobro zapremo. ˗ Bezgov sirup razredčimo z vodo in ponudimo v kozarcu, ki ga lahko po želji dekoriramo z rezino limon.

METIN SIRUP https://oblizniprste.si/slastni-napitki/metin-sirup-2/

Sestavine:

Za 3 litre sirupa 150 g mete (vključno s peclji) 2 l vode 2 kg sladkorja 70 g citronske kisline 2 žlici metine jedilne arome (ni obvezno)

Metin sirup – postopek: Sveže nabrano meto očistimo morebitnih smeti in živalic ter jo z nožem narežemo na trakove. Narežemo tudi metina stebla. V lonec nalijemo 2 litra vode in jo prevremo. Vre naj vsa 3 minute. Med tem, ko se bo voda ohlajala, v njej stopimo citronko. Narezano meto damo v večji steklen kozarec in jo prelijemo s prekuhano vodo, ki naj bo še topla – ne vroča. Kozarec prekrijemo z gazo in pustimo, da se sestavine v njem namakajo 24 ur. Če kdo želi uporabiti manj citronke, lahko namesto nje doda na krhlje narezane limone. Po 24 urah vodo z meto precedimo. Odcejeno meto ožamemo še z rokami, da iz nje potegnemo kar največ arome. Nato tekočino še enkrat precedimo skozi gazo, da bi odstranili morebitne najmanjše delce smeti. Tekočino prelijemo v večji lonec in dodamo 2 kg sladkorja. Ob rahlem segrevanju ves čas mešamo, da se sladkor popolnoma stopi. Soka ne zavremo, samo toliko, da postane topel, da se sladkor lažje topi. In sedaj imamo možnost, da s kuhanjem sirupa zaključimo in sok nalijemo v steklenice ali pa zaradi barve in malo izrazitejšega okusa, dodamo še 2 žlici metine arome, premešamo in nalijemo v steklenice.

C) - posadiš zdravilna zelišča

Primer:

Za bolj spretne: