EditorLic. José Luis Díaz Ramírez

Dirección de ArteDiseño y Formación

D.G. Lucero Alvarado Ramírezfrida_flavia@hotmail.com

FotografíaLic. José Luis Díaz Ramírez

luisdiazfoto@hotmail.com

Asistente de DirecciónIrma Luz Silva Ramírez

DirecciónPlató 54

Bosque de Acacias 113Col. Bosques del Campestre

Tel. 7 81 03 27 - 7 81 23 60 plato_54@hotmail.com

natural.revista@gmail.com

MISIÓNProcurar una mejor y más larga vida para las personas con diabetes y participar ac-tivamente en la búsqueda mundial de su prevención y curación.

OBJETIVOBrindar educación continua y apoyo a la persona con diabetes y sus familiares y así evitar complicaciones.

ACTIVIDADES• Asesoría personalizada por un educador en diabetes, asesoría nutricional, asesoría psicológica individual y en grupo.• Curso básico de educación en diabetes.• Educación y revisión dental, oftalmoló-gica y podológica.• Prueba de glucosa capilar y de hemoglo-bina glucosilada (resultado inmediato).• Venta de productos para personas con diabetes.• Programa de conferencias mensuales.• Revista bimestral ¨ Diabetes hoy ¨ para público en general y para el médico.• Taller para niños con diabetes.

Consejo DirectivoAsociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C.

Colaboradores AdministrativosAsociación Mexicana

de Diabetes en Guanajuato A.C.

María Catalina Álvarez LópezPresidenta Administrativa

Dr. Jorge Humberto Moreno GarcíaPresidente Medico

C.P. Victor Manuel Román FloresTesorero

Gabriela Corral Merino Secretario

Dr. José Ulises Pérez HernándezVocal

Dra. María de Jesús Gutiérrez NavarroVocal

Dra. Laura María Díaz GuzmánVocal

Ing. Jaime Palacios CatañónVocal

Berenice Ramírez de la GarzaVocal

Ma. Esther de Alba de GonzálezVocal

Lic. Paulino Lorea HernándezVocal

Lic. Fidel Humberto Rodríguez MoralesVocal

C.P. Efraín Hernández VázquezVocal

Olga Padilla VillalpandoVocal

Lic. Norma Sánchez RomeroVocal

María Martínez HerreraVocal

Alma Rosa Gutiérrez TreviñoVocal

Georgina Cano de PonsVocal

Gabriela Padilla de GonzálezVocal

Ramón Torres PeñaVocal

Maria Concepción Macías GonzálezVocal

Patricia López SalazarVocal

Lic. José Luis Díaz RamírezVocal

Kathy ValtierraVocal

Salim Salomón BujaidarVocal

Lic. Teresa Urbina BarreraCoordinadora Administrativa

L.N. y EDC Carolina Cabrera de La CruzCoordinadora de Servicios de Salud y Nutrición

L.N. Susana Martínez DelgadoNutrióloga

L.N. Miriam Ruth Castruita TorresNutrióloga y Educadora en Diabetes

Dra. María Eulalia Ramírez ValdézCirujano Dentista

Erika Elena García HernándezRecepción

Fernando Guadalupe Ruvalcaba Sánchez Operador Horno Crematorio San Xavier

Carta del Presidente

Embarazo y Diabetesplaneación y cuidados para ti y tu bebé

Fumadores pasivosmalos humos daños colaterales

Ellos SonDr. Antonio M. Gutiérrez, dir. general del instituto VIDA

Todos por la Diabetesocuparse nos lleva directo a soluciones estudiabetes.com

PUBLIREPORTAJE Tocamos el cieloYuri Contreras y Laura González

Ellos SonLaura González del Castillo

Dolor de cabezaevita llegar a la crisis

Nopalmanjar saludable con mil y un beneficios

Aromaterapia HELÉNICApreserva tu salud física, mental y espiritual

Musicoterapiala capacidad sanadora aunada a la belleza

Plan de saludplanear mi salud cuando se trata de diabetes

Receta NATURALsalmón en mantequilla de hierbas y limón

4

6

10

12

16

18

20

24

27

30

32

34

36

ÍNDICE

Carta del presidentePor este medio quisiera agradecer la confianza y apoyo que se me ha brindado para ocupar la presiden-cia médica, en la Asociación Mexicana de Diabetes de Guanajuato A.C. El llevar este digno cargo, es un honor, que conlleva una gran responsabilidad, y compromiso para continuar con los objetivos trazados por la Federación Mexicana de Diabetes, así como nuestra asociaciótn en apoyo de los pacientes que viven con diabetes y a sus familiares.

La diabetes mellitus es uno de los mayores retos que enfrenta cualquier sistema de salud a nivel mundial. La tasa de mortalidad en México, se encuentra entre las 5 más altas del mundo, debido a que la obesidad y el sedentarismo son condiciones cada vez más comunes en nuestra sociedad, por ello debemos generar todo tipo de estrategias que nos permitan tener personas sanas, con buenos hábitos alimentarios y de ejercicio, que trabajen con programas educativos y preventivos de este padecimiento. De no modificar nuestro estilo de vida actual, tenemos el riesgo de presentar la diabetes y además heredarla.

La diabetes mellitus es incurable pero, perfectamente controlable, sin embargo la falta de información es un elemento que la desfavorece, por lo que por medio de esta revista “Natural” se les invita a la reflexión, con-cientización y educación de las personas con este padecimiento, así como con la población en general, que deseamos que estén informadas y actualizadas, para así evitar los factores de riesgo que la predisponen.

Nuestros objetivos en la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato como lo hemos mencionado, son: educación, información y orientación, de todo lo relacionado a la diabetes.

Es tiempo de que hagamos conciencia en nosotros mismos y en quienes estan a nuestro alrededor, debe-mos ser voceros de este gran mensaje en el que buscamos promover estilos de vida saludables que preven-gan la diabetes y sus complicaciones.

Dr. Jorge Humberto Moreno GarcíaPresidente Médico de la AMDG

PortadaLaura Glez. del Castillo ArandaEn la cumbre del Aconcagua

FotografíaYuri Contreras

Cualquier comentario que se quiera hacer al funcionamiento de NATURAL … Salud y Vida, o propuesta de mejora, debe dirigirse a plato_54@hotmail.com. Este es un centro de información pero también de colaboración. NATURAL … Salud y Vida, es la publicación de la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C., para publicar noticias temáticas y artículos de fondo, entretenimiento y cultura. Los contenidos son opiniones libres que en ningún caso deben de suplir el consejo médico profesional. Nunca respondemos consultas personales de tipo médico. NATURAL … Salud y Vida, no se respon-sabiliza del contenido de los trabajos firmados ni comparte necesariamente la opinión de sus autores. Los artículos sin firmar son responsabilidad del editor.

5

OFRECE UNA NUEVA ALTERNATIVApara el tratamiento del Pie Diabético en México

SINAPSIS 4.0 WOUND CARE SYSTEM, es una uni-dad de estimulación eléctrica especializada para uso profe-sional, diseñado específicamente para acelerar el proceso de cicatrización de úlceras diabéticas, úlceras venosas y úlceras por presión, incluso en aquellas con más de un año de evolución. Además produce un efecto analgésico por estimulación sensitiva sin componente galvánico.

EN LA CICATRIZACIÓN DE HERIDAS SINAPSIS Estimula las terminaciones sensitivas para provocar el reflejo de vaso-constricción venosa, linfática y respuesta motora de la musculatura lisa que se encuentre en la zona estimulada, acelerando el drenaje de los líquidos reteni-dos a causa del débil trofismo y destrozo tisular causado por la ulceración; favoreciendo la generación de tejido de granulación y cicatrización. Estimula las células de fibroblastos para activar la cicatrización. Aumenta la producción de ATP, ofreciendo energía para reiniciar la cicatrización del tejido. Aumenta el suministro de sangre y oxígeno a la base de la herida.EN LOS TRANSTORNOS CIRCULATORIOS SINAPSISGarantiza que el flujo sanguíneo periférico se mantenga constante y regula el riego sanguíneo. En el caso de Insuficiencia venosa y arterial, mejora el drenaje circulatorio y disminuye el edema de extre-midades inferiores.EN EL MANEJO DEL DOLOR SINAPSISEn el caso de dolor Neuropatico eleva el umbral sensitivo de las terminaciones nerviosas que detectan el dolor, por consiguiente cambia la bioquímica de la zona.

SINAPSIS 4.0 (WOUND CARE SYSTEM es un equipo médico patentado, certificado y no invasivo, que puede utili-zarse sin interferir con el tratamiento convencional del paciente. Reg. No.0075E2009SSA, certificación NOM-NYCE.**Por introducción en México existen planes de financiamiento, pregunte por ellos.** Algunos de nuestros usuarios opinan:Alexander M. Reyzelman, D.P.M., C.Ped. Médico reconocido de la escuela de Medicina Podiátrica en San Francisco, California, Estados Unidos. ¨ I´ve used Sianpsis electrical stimulation unit on several of my patients with non-healing diabetic foot ulcerations during the past year. So far I´m impressed with the results that I´ve seen whit the Sinapsis. Four out of the five patients that have been using Sinapsis have completely healed their ulcerations.¨ Feb. 09

Dra. Teresa Muñoz Magallanes, Endocrinóloga y Educadora de la clínica de Diabetes del Centro Medico de Occidente, Guadalajara, Jalisco. “SINAPSIS es un excelente tratamiento para el dolor en pacientes con Neuropatía, dado a que en los pacientes estudiados en Centro Medico de Occidente de Guadalajara, con dolor neuropatico alcanzaron dismi-nución en la escala del dolor”. Marzo. 09

Contacto y ventas: TECNOLOGIA ZERTA, Dra. Mercedes Rodríguez G. Asesor Clínico mrodriguez@zertatech.com. www.transmitesalud.com, www.zertatech.com Teléfonos: 01-800-099-2028, (33)38174848 Guadalajara, Jal. México. Reg. No.0075E2009SSA 4.0

6

salud

Las mujeres embarazadas con diabetes se clasifican en 2 categorías: aquellas que tienen diabetes anteriormente al embarazo y aquellas cuando la diabe-tes se desarrolla durante el embarazo, conocida como diabetes gestacional. La diabetes gestacional desaparece después de que el niño nazca.

Por los posibles daños para el bebé, las mujeres con diabetes que planean embarazarse, deben trabajar con su equipo médico para mantener su diabe-tes bajo estricto control, con las herra-mientas necesarias para mantener ese buen control y con insulina en los casos en que esta sea precisa. El cuidado estricto del control de la diabetes antes y después del embarazo es esencial.

Diabetes PreexistenteTanto la diabetes tipo 1 como la diabe-tes tipo 2 pueden afectar al desarrollo del bebé durante el embarazo.

En las mujeres americanas de origen africano por encima de los 30 años pueden desarrollar diabetes tipo 2 y complicar el embarazo más a menudo incluso que la diabetes tipo1. En gene-ral, cuanto mejor control hay de la dia-betes en la madre, menor número de complicaciones generales tendrá el bebé. El mal control de la diabetes es la causa principal de defectos en el naci-miento y en el desarrollo de las primeras semanas después de la concepción.

Según progresa el embarazo, la pre-sión arterial elevada pueden dar otras complicaciones desde bebés con alto

peso, bebés con los pulmones que no trabajan adecuadamente después del nacimiento, bebés con hipogluce-mia posterior al parto. Estos proble-mas pueden provocar dificultades en el parto, alargamiento de la estancia hospitalaria para el bebé y en el peor de los casos la muerte del bebé.

Que puede ir malLos abortos ocurren más frecuente-mente en las mujeres que preceden al embarazo. Otro problema muy impor-tante son las mlaformaciones en el feto que ocurren, según se va desarro-llando el embarazo. La mejor manera para evitar estas estadísticas es con-trolar, de una manera excelente, la dia-betes antes de embarazarse. Para ello se ha demostrado que un control ade-cuado de la diabetes antes del emba-razo puede disminuir de una manera muy importante el riesgo de defectos y malformaciones en el feto.

El riesgo de que ocurran estos proble-mas en una mujer embarazada con un buen control metabólico, es menor del 5% y se acerca mucho a las cifras de las mujeres que no tienen diabetes.

En cuanto a los órganos principales de su bebé como son: el corazón, cere-bro y riñones, están formados ya a la 6º semana del embarazo (la 8º semana después de la última falta).

Como hemos dicho un mal control metabólico en las semanas anteriores al embarazo, cuando la mujer no sabe que está embarazada, aumenta de

planeación y cuidados para tí y tu bebé

EMBARAZO Y DIABETES

7

una manera enorme el riesgo de abor-tos y malformaciones en el feto.

Hay una conexión evidente entre los valores de la hemoglobina glicosilada y el riesgo de abortos y malformacio-nes en el feto, es decir, cuanto más alta es la hemoglobina glicosilada de la madre, mayor será el riesgo para la salud del bebé.

Los cuidados deben de comen-zar prontoDebido al riesgo para ambos, para la madre y el niño, algunos médicos con-sideran que la educación pre-emba-razo en las mujeres debe de empezar alrededor de la menarquia, es decir, cuando nuestros pacientes tienen alre-dedor de 11 ó 12 años de edad. Es a partir de entonces y especialmente en la adolescencia, cuando se debe dis-cutir y aconsejar con nuestros pacien-tes los métodos anticonceptivos más apropiados y las preocupaciones de un futuro embarazo.

Medicamentos que no puede tomarHay muchos fármacos que no se pue-den tomar durante el embarazo. Estos incluyen antidiabéticos orales de todo tipo: sulfanilureas, biguanidas y acar-bosa. Es importante recordar que se debe suspender todo este tipo de medicación incluso antes de quedarse embarazada. Los antidepresivos y

otras medicaciones también tienen que ser suspendidas durante le embarazo. Deberá comunicar a su médico cual-quier medicación que esté tomando aunque sea sin prescripción médica.

Midiendo los riesgosPara determinar todos los riesgos tanto para usted como para el bebé se deberán realizar algunas pruebas. Deberá usted acudir a su oftalmó-logo para valorar la existencia de retinopatía diabética (que pudiera verse agravada durante el emba-razo), comprobar la existencia de la microalbuminuria para detectar posi-ble enfermedad renal incipiente y a la vez realizar un electrocardiograma.

Deberá de determinar la hemoglobina glicosilada con mayor frecuencia de lo habitual, mayor frecuencia del auto-control sanguineo. En algunos casos incluso puede llegar a necesitarse hasta 8 determinaciones al día para mantener un adecuado control.

Revisiòn del plan de tratamientoDado que el mantenimiento de un ade-cuado control metabólico es funda-mental para tener un embarazo sano tanto para el niño, como para la madre, si usted tiene diabetes tipo 1 y está pensando en quedarse embarazada, tendrá que comprender los principios básicos del tratamiento intensivo de

la diabetes con un consejo adecuado nutricional, un adecuado autocontrol sanguineo, ejercicio físico moderado y un ajuste flexible y diario de las dosis de insulina. Probablemente deberá de visitar a su dietista y recibir consejos sobre un programa de ejercicios antes de que usted quede embarazada.

EstrésEl embarazo puede ocasionarle un importante estrés emocional. Su relación con su compañero puede aliviar parte de este estrés o, en algunos casos, empeorarlo. Deberá de comentar con su equipo médico todas las deudas y cuestiones que se le planteen. En algunas situaciones se hace necesario la visita a un psi-cólogo especialmente si usted tiene antecedentes de depresión o estaba tomando antidepresivos y se ha visto obligada a suspender el tratamiento durnate el embarazo.

Estilo de vida y complicacionesUna de las preguntas más frecuente-mente planteada por las mujeres con diabetes es cómo afectará el emba-razo a su esperanza de vida. La res-puesta para las mujeres con diabetes tipo 1 parece ser que no tiene ningún efecto, excepto para aquellas muje-res que tienen enfermedad coronaria. El embarazo no es normalmente un evento que ponga en peligro su vida.

Debido al riesgo para ambos, para la madre y el niño, algunos mé-dicos consideran que la educación pre-em-barazo en las mujeres debe de empezar al-rededor de la menar-quia, es decir, cuando nuestros pacientes tie-nen alrededor de 11 ó 12 años de edad.

8

salud

Controlarse en casa es fundamentalObjetivos del autocontrol sanguíneo. Los objetivos para los niveles de glu-cosa sanguíneo durante el embarazo, será conseguir los niveles de glucosa más parecidos a la persona sin diabetes como sea posible. Esto normalmente es un reto difícil porque las necesidades de su vida van modificándose según avance el embarazo, por ejemplo: hacia el final del 1º trimestre las necesidades de insulina habitualmente disminuyen entre un 10-20%, pero después de la 20 semana del embarazo, generalmente van progresivamente aumentando.

Diabetes gestionalSe denomina diabetes gestacional a aquella que se desarrolla durante el embarazo. Del 2 al 3% de las mujeres embarazadas son diagnosticadas de diabetes gestacional.

Que puede ir malAfortunadamente si la diabetes gesta-cional se diagnostica y se maneja ade-cuadamente, todo marchará bien. Sin embargo, sin el adecuado diagnóstico y sin un tratamiento, la diabetes gesta-cional puede tener como consecuencia graves problemas. Los problemas más frecuentes son: bebés con gran peso,

hipoglucemia en el bebé inmediatamente depués del parto; el bebé necesitará glucosa intravenosa. La causa de estas complicaciones es que durante el emba-razo, a través de la placenta, los niveles de glucemia de la madre hacen que le páncreas del bebé produzca insulina extra. Con la glucosa y la insulina extra el bebé gana más peso de lo normal. Ade-más la insulina extra del bebé produce la hipoglucemia después del nacimiento porque no recibe la glucosa extra que le provenía de la madre vía placenta.

Comiendo saludable para un bebé sanoEl planeamiento de las comidas es el factor más importante del tratamiento de la diabetes gestacional. Aunque usted debe de desarrollar su propio plan con la colaboración de su die-tista, aquí vamos a recomendar, en líneas generales, lo que es adecuado para todo el mundo:

Evite los dulces Esto incluye caramelos, postres, bebidas azucaradas, galletas y helados. Estos alimentos le dan muy pocos nutrientes y muchas calorías.Evite comidas rápidas Tipo hambur-guesas, frituras, pizza, porque general-mente son ricas en grasas saturadas.Comer carne 5 ó 6 raciones de en vez de

3 grandes ayuda a mantener sus nive-les de glucosa después de las comidas en niveles adecuados y por otro lado, también disminuye las náuseas de aci-dez gástrica, que tan frecuentemente se producen durante el embarazo.Las proteínas se absorven más rápi-damente que los carbohidratos Como el pan, patatas, las alubias, parte de la fruta. Una buena elección sería carnes bajas en grasas como el pollo, pavo, carne de ternera, yogurth desnatado o queso fresco, pescado y legumbres.Debe de desayunar poco Porque los niveles de glucemia después del desa-yuno, generalmente, son los más altos de todo el día. Hay que tratar de cono-cer cuál es el efecto en los niveles de glucosa de una fruta entera, el zumo de frutas en el desayuno.Intente elegir alimentos ricos en fibra Como cereales integrales, pan integral, vegetales y fruta. Esto le ayudará a controlar sus niveles de glucosa postprandiales.Disminuya los alimentos ricos en grasas Como el tocino, mantequilla, nueces; tienen el doble de calorías por gramo que las proteínas y los car-bohidratos, y producen aumento de peso en el bebé y en usted, y pueden aumentar sus niveles de glucosa.

10

Lo que debes saber...

malos humos daños colateralesFUMADORES PASIVOS

El peor lado del cigarrillo

Se debe evitar fumar en lugares cerrados y en presencia de niños, ancianos, embarazadas y de personas con proble-mas cardiorrespiratorios.

11

Una gran cantidad de datos toxicoló-gicos, experimentales y epidemiológi-cos, recogidos a partir de la mitad del siglo pasado, han establecido que el consumo de tabaco es la mayor causa prevenible de morbilidad y portabilidad en el mundo. El problema es que sus efectos perjudiciales no sólo afectan a los fumadores, sino también a todos lo que se encuentran a su alrededor, con el riesgo involuntario por la exposi-ción al humo de los cigarrillos que eso supone. Pero… ¿sabemos que hay en el humo de un cigarro?

Ambiente contaminadoEl humo del tabaco es una mezcla de gases y partículas que contiene más de cuatro mil sustancias químicas (de las cuales al menos 40 pueden provo-car cáncer).

Cuando hablamos de humo de tabaco ambiental, nos referimos al que queda en suspensión en un ambiente donde hay personas fumando, y que al ser consumido por éstas puede ser inha-lado por el fumador pasivo o persona no fumadora. El 85 por ciento del humo del tabaco ambiental proviene de lo que se conoce como corriente lateral o secundaria del humo de ciga-rrillo en combustión (el que se des-prende hacia el ambiente desde la punta encendida del pitillo) y el otro 15 por ciento corresponde al humo de la corriente principal espirado por los fumadores activos.

Precisamente ese humo de la corriente secundaria (que no pasa por ningún filtro) tiene mayores concentraciones de algunas sustancias tóxicas y car-cinogénicas, aunque la dilución pro-

vocada por el aire ambiental reduce las concentraciones inhaladas por el fumador pasivo en comparación con las inhaladas por el fumador activo.

Pero si el fumador pasivo se encuen-tra en ambientes cerrados, sin recam-bio de aire, la concentración de estas sustancias tóxicas es entonces mayor, con un aumento consiguiente de su inhalación.

Peligro, fumadores sueltos!Durante años se pensó que el taba-quismo pasivo tenía escasa o nula importancia, y que sólo producía efectos irritantes leves sobre los ojos o el tracto respiratorio superior. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha puesto de manifiesto su rele-vancia, hasta el punto de ser con-siderado como una de las primeras causas de muerte evitables. Aunque todos somos potenciales fumadores pasivos, los colectivos más suscep-tibles son las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los jóvenes y los enfermos cardiorrespiratorios. De las 46 mil personas que mueren al año en nuestro país a causa del tabaco, se considera que un uno por ciento de esta triste cifra corresponde a fuma-dores pasivos.

Se debe evitar fumar en lugares cerra-dos y en presencia de niños, ancianos, embarazadas y de personas con pro-blemas cardiorrespiratorios.

Mientras los fumadores están habitua-dos a los efectos irritantes de algunas sustancias, la mayoría de los no fuma-dores sienten molestias cuando están expuestos al humo de tabaco. Sin ir

más lejos, pueden experimentar irrita-ción de ojos, dolor de cabeza, mareos, cansancio, dolor faríngeo, náuseas, tos, o dificultad respiratoria.

Por fortuna, hace unos años entró en vigor la ley antitabaco, que regula la prohibición de fumar en lugares donde hasta entonces estaba permi-tido, como centros de trabajo, luga-res públicos…

Dicha ley protege los derechos de los no fumadores y evita, dentro de lo posible, los daños en salud producidos por el humos del tabaco. Pero son las personas que no fuman la que deben hacer que se cumpla y los fumadores, por el bien de todos, cumplirla.

EFECTOS NOCIVOSLa inhalación del humo del tabaco ambiental puede tener los siguientes efectos en los fumadores pasivos:

• Daños cardiovasculares: Riesgo de arteroesclerosis (endurecimiento de las arterias), que predispone a las for-mación de trombos, espasmos de las arterias coronarias, arritmias cardía-cas y disminución de la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre.

• Dificultades respiratorias: Síntomas respiratorios crónicos en niños. Pro-blemas de asma bronquial, así como infecciones y padecimiento de oídos, esto último fundamentalmente en niños, aunque también en adultos.

• Riesgo de cáncer: La International Agency for Research on Cancer ha relacionado la inhalación del humo del tabaco ambiental con un aumento de riesgo de padecer algunos tipos de tumores malignos, como cáncer de pulmón, de mama y de senos nasales.

• Sobre la salud reproductiva: Puede afectar a la fertilidad y fecundidad en la mujer y producir desórdenes en los ciclos menstruales, así como un aumento de la dismenorrea (mens-truación dolorosa). La mayor evidencia de los efectos en la salud reproduc-tiva está en el efecto sobre el peso de nacimiento del bebé, que decrece de 20 a 100 gramos.

• Muerte súbita infantil: Está demos-trado que existe una relación entre la exposición pasiva al tabaco antes, durante y después del parto y el riesgo de muerte súbita infantil.

12

ellos Son

PUBLIREPORTAJE

Dr. Antonio M.Gutiérrez G.

Con más de diez mil bebes logrados, el doctor Antonio Martín Gutiérrez ha traído la felicidad a cientos de parejas que práctica-mente habían perdido toda esperanza de tener descendencia.

Director general del Instituto VIDA

¿Cuándo y en dónde nace?El 24 de enero de 1963 en León, Gua-najuato; mis padres fueron Ana Rosa Gutiérrez y Antonio Gutiérrez García, quienes tuvieron seis hijos: Ana Rosa, Marcela, Mónica, Adriana, Cecilia y yo.

¿Dónde estudió?En el Instituto Lux. Toda mi formación fue jesuita. Esta fue una etapa muy importante, que me ayudó a tener valores muy claros y fijos. Ahora mis cuatro hijos están también en el Lux. Posteriormente estudié Medicina en la Facultad de Medicina de León.

¿Cuándo y con quién se casa?Con Mireya Gamiño, desde hace 18 años. Tenemos cuatro hijos, Ana Mireya, de 16 años; Antonio, de 12; Javier Alonso, de 11, y Arantxa, de cinco.

¿Cómo descubrió su vocación?Un tanto influenciado por la situación familiar. Mi tía, Consuelo Gutiérrez García, fue la primera ginecóloga en el estado, la primera médica egresada de la Facultad de Medicina, quien vivía cerca de nosotros y teníamos una rela-ción muy estrecha. De chico recuerdo haber estado mucho tiempo en el hos-

pital Aranda de la Parra, donde ella tra-bajaba, y tener contacto con muchos médicos, incluido el doctor Aranda de la Parra, quien fue mi padrino.

Después de estudiar en León ¿dónde hizo sus especialidades?También en León, en el Seguro Social la especialidad de Ginecología y Obs-tetricia. Posteriormente fui a estudiar reproducción humana a España, un campo realmente desconocido, por-que en México no había tratamientos especializados. Leías al respecto y veías que era un campo interesante.

» por José Luis Díaz » fotografía José Luis Díaz

13

Inicialmente me interesó la microciru-gía, la cual practiqué por un tiempo, pero hay tratamientos que la han desplazado, como la fertilización in vitro. Veía la fertilización in vitro como un sueño, como los viajes a la luna. Conforme estudiaba la especialidad, empecé a buscar alternativas fuera de México. Visité embajadas de muchos países y finalmente asistí a un con-greso donde conocí a un médico espa-ñol, quien se mostró interesado en que fuera a España. Hice los trámites y me inscribí en el Instituto Valenciano de Fertilidad, de la Universidad de Valen-cia, donde estuve dos años.

Cursé Biología de la Reproducción y obtuve el Doctorado por la Universidad de Valencia, con la tesis “La congela-ción de tejido ovárico para preservar la fertilidad”, un estudio hecho en León, con ovejas. Fue de los primeros traba-jos al respecto en América Latina en los que se obtuvo la gestación. Este trabajo también abrió las puertas para darme a conocer en otros países, como España, Brasil, Argentina, entre otros.

¿Qué otras investigaciones ha hecho?Hemos hecho investigaciones clínicas en humanos sobre la aplicación de dis-tintos medicamentos para mejorar fer-tilidad, de estudios de laboratorio para evaluar el potencial de fertilidad, sobre técnicas de reproducción asistida de vanguardia como la utilización de láser para aumentar la implantación de los embriones e investigación básica en animales, para experimentar técnicas especiales y muy específicas que des-pués podrían aplicarse en humanos. Hemos ganado seis veces el Premio Nacional de Reproducción y un pre-mio en un congreso mundial: el primer lugar en trabajos de investigación.

¿Cómo se integra su grupo?Hablar del Instituto Vida o del Instituto de Ciencias en Reproducción Humana, donde soy la cabeza, es hablar de un grupo de médicos ginecólogos espe-cialistas en reproducción, veterina-rios, genetistas, psicólogos, biólogas, embriólogos, andrólogos, en donde todos intervenimos en los distintos casos que se nos presenten.

¿Cómo y cuando nació el Instituto Vida?Hace 15 años, en 1994, cuando regresé de España. En un principio inicié solo,

posteriormente dos médicos y una bióloga. Iniciamos todavía sin saber la respuesta que íbamos a tener, pues usábamos técnicas poco convencio-nales para esa fecha. Desde que inicié pude apreciar que la demanda era muy grande y se empezó a tener renombre a nivel local y nacional; comenzaron a llegar las invitaciones a participar en congresos, porque comenzamos a cambiar los conceptos existentes.

Había pocas clínicas de reproducción entonces, pero carecían de tecnología y no evolucionaban. Al nacer el Instituto se revolucionan las técnicas y comen-zamos a crecer rápidamente, lo que provocó que otras clínicas empezaran a preocuparse por su desarrollo.

Poco a poco se incorporaron más pro-fesionales, comenzamos a capacitar gente en el extranjero, básicamente en España. El Instituto creció muy rápido y nos situamos muy pronto a la cabeza de las instituciones especializadas en fertilidad, por el número de tratamien-tos y de buenos resultados.

Hay un gran tabú acerca de todos estos tratamientos de fertilidad…Siempre ha habido esa situación. Tenía un poco de miedo al regresar a León, una ciudad conservadora y algo espe-cial en el aspecto religioso. Hubo obs-táculos, factores, gente que quiere que no avances; los mismos médicos, en un principio, creían que esto no era posible, que las técnicas no iban a funcionar; gente religiosa que estuvo en contra, pero comenzaron a venir parejas de todo el país, de Estados Unidos y Cen-tro América a hacerse los tratamientos.

Eso provocó que la clínica creciera no solo en la localidad, sino que se exten-diera a otras ciudades de la república. Comenzamos en el Hospital Aranda de la Parra y cuando el espacio fue insu-ficiente nos cambiamos a el Instituto Vida, en Jardines del Moral. Luego abri-mos Institutos fuera de León: en Gua-dalajara, hace 10 años; Matamoros, en la frontera con los Estados Unidos, hace ocho años, y Mérida, hace tres años, todas ellas con una respuesta y crecimiento muy favorables.

¿Cuál es el principal problema en la pareja para tener éxito en la fertilización?Aproximadamente el diez por ciento de

las parejas tienen problemas de fertili-dad, pero no todas llegan a tratamien-tos complejos, como la fertilización in vitro. Hay numerosas causas, pero las dos más frecuentes son la obstrucción de las trompas de Falopio en la mujer y la disminución en la cantidad y calidad de esperma en los hombres, adiciona-les a la edad de la mujer. Al llegar a los 40 años, la dificultad de la mujer para concebir es mayor. Todo esto hace que la demanda sea muy alta.

La cantidad de personas que vemos para donaciones de óvulos y embarazo en edad avanzada es muy elevada y ocupa un 30 por ciento de los tratamientos.

El porcentaje de éxito es uno de los prin-cipales factores que se ha modificado con el tiempo: hace 15 años teníamos un 20 a 25 por ciento de posibilidad de embarazo por mes de tratamiento, pero gracias a los avances continuos que hemos tenido, ya estamos situa-dos en un 60% de tasa de embarazo por mes de tratamiento en todas las parejas de fertilización in vitro.

Esas tasas son excelentes y de hecho de las mejores a nivel mundial. Lo hemos logrado gracias a la constancia y a la búsqueda y solución hasta de los pequeños detalles. Cuento con un laboratorio de reproducción con todos los adelantos actuales y con embriólo-gas de una gran calidad y experiencia, esto es lo que hace la diferencia.

¿Qué papel juega la bioética en este campo?Es muy importante, En el Instituto Vida es prioritario el manejo con respeto y profesionalismo de los embriones y pacientes. Estamos en contra de des-trucción e investigación de embriones humanos. Contamos con un comité de ética que hace evaluación de algunos casos y estudios a realizarse, inclusive cuando trabajamos con animales en el laboratorio de investigación.

¿Cuál es el futuro inmediato de la ciencia de la fecundación?El desarrollo ha sido muy rápido; cada vez hay más técnicas y las posibili-dades de embarazo han aumentado mucho. Tratamos de optimizar al máximo el potencial de cada óvulo que se genere, para tener buenas tasas de embarazo con pocos óvulos, para evi-tar la congelación de los embriones.

14

ellos Son

El desarrollo de la técnica de conge-lación de óvulos se ha dado en los últimos años con una buena tasa de éxito. Nosotros ya lo estamos reali-zando, al igual que la congelación de tejido ovárico. Si congelamos óvulos u ovario, podemos preservar la ferti-lidad en casos de mujeres que tienen que someterse a tratamientos de cán-cer, por ejemplo, para que después puedan recuperar su fertilidad, o bien para mujeres que quieran retrasar el embarazo por tiempo prolongado y tengan posibilidades de embarazarse aún después de que hayan terminado su ciclo biológico.

Igualmente, hemos trabajado mucho en la maduración in vitro de óvulos, con esta técnica evitamos la nece-sidad de dar medicamentos para generar muchos óvulos, lo cual en ocasiones puede ser riesgoso. Obte-nemos los óvulos inmaduros directa-mente del ovario y los maduramos en el laboratorio. Con esto hacemos tra-tamientos mas económicos, sin tantos riesgos y dando buenas posibilidades de embarazo.

Estas técnicas son ya una realidad en el Instituto VIDA, pues las hemos utili-zado con éxito, pero en un futuro creo que va a ser lo habitual dentro de la medicina reproductiva.

¿Cómo describir de forma sencilla los tratamientos?El Instituto Vida es un organismo especializado en reproducción. Pue-den ser tratamientos médicos, hormo-nales, quirúrgicos o de reproducción asistida. Las técnicas son variadas y la más sencilla es la inseminación artificial, que consiste en colocar los espermatozoides dentro del tracto reproductivo de la mujer.

En ocasiones no hay suficiente esperma, las trompas están obstrui-das o hay algún factor que impide la fertilización. Para esto existen técnicas más avanzadas, llamadas fertilización asistida de alta complejidad, donde la técnica madre es la fertilización in vitro.

Se extraen los óvulos vía vaginal, se preparan y se unen en laboratorio con los espermatozoides del marido. Des-pués de dos a cinco días de cultivo, se depositan los embriones en la matriz de la mujer, también vía vaginal.

En ocasiones en que el esperma es insuficiente, se extraen los óvulos y el esperma se inyecta directamente en el óvulo mediante micromanipulación, técnica que se conoce como ICSI.

Hay técnicas como la donación de óvulos, que se usan cuando la mujer ya no produce óvulos. Las donantes son mujeres jóvenes, sanas y fértiles; se hace todo el procedimiento in vitro y se transfieren los embriones en la receptora, la cual se prepara hormo-nalmente para ello.

Existe también la eclosión asistida, que facilita la implantación de los embriones. Fuimos los primeros en implementar esta técnica en México, con lo que logramos aumentar el éxito en nuestros procedimientos, especial-mente en mujeres de edad avanzada.

¿Cuál es el riesgo de tener hijos con problemas genéticos?Esto va relacionado directamente a la edad de la mujer y a la herencia de ambos padres. Las técnicas no incre-mentan el riesgo de problemas de tipo genético. Hoy en día existe una técnica en la que podemos conocer el componente cromosómico de cada embrión antes de transferirlo, con lo que podemos evitar la transferencia de algún embrión alterado y así disminuir el riesgo de enfermedades genéticas. Esta técnica se denomina diagnóstico genético pre-implantatorio, en la cual se extrae una célula de los embriones, se analiza y se conoce el comple-mento cromosómico.

¿Cuáles son sus mayores satisfacciones?Muchas, como dar soluciones a gente que pensaba que no iba a poder tener hijos; de evitar sufrimiento, estrés y depresiones en ellos. Nuestra mayor satisfacción es ver que un niño pueda

nacer sano. Todas las fotos que están a la entrada de la clínica, son de muchos de los niños nacidos gracias a nues-tros tratamientos, el agradecimiento de la gente que hemos atendido es muy reconfortante. Tenemos más de diez mil éxitos en los diversos tratamientos. También es satisfactorio el tener un reconocimiento nacional e internacio-nal en el área que me desempeño.

¿Qué sigue?Seguir trabajando de tiempo com-pleto en esta área de la medicina. He pasado por algunos cargos y cuestio-nes académicas importantes, como ser director regional de los Centros de Reproducción Asistida de México, Centroamérica y el Caribe, pero no es mi objetivo principal, sino el de conti-nuar aportando conocimientos y avan-ces en el área de la reproducción.

Quiero continuar en la investigación aplicada en la reproducción humana. No es sólo ganar un premio, sino poderlo aplicar a tu trabajo.

Estamos trabajando con animales en peligro de extinción; iniciamos tra-bajos con el zoológico de León con chimpancés, ocelotes, osos y elefan-tes Deseo trabajar con el lobo mexi-cano y otras especies mexicanas en peligro de extinción, de esa manera ser parte activa de su preservación.

¿Cómo comparte su vida profesio-nal con la familia?Trato de que mis hijos se involucren en el rancho, para poder compartir tiem-pos, espero que cuando crezcan sean parte del Instituto Vida.

¿Qué valor quisiera inculcar en sus hijos?El respeto, la perseverancia y la cons-tancia. Quien es constante, general-mente tiene éxito.

¿Cómo quisiera ser recordado?Como una persona que amó su tra-bajo y ayudó a mucha gente a con-seguir un sueño, el de tener un hijo y que cada uno estos supiera quién fue quien ayudó a que naciera.

16

Lo que debes saber...

Conocido como Manny Hernández en el mundo de la Internet, Manuel es un generador y cultivador de proyectos.

El más reciente de ellos es la comuni-dad EsTuDiabetes.com, un espacio de discusión y análisis que lanzó recien-temente con enfoque en la diabetes, una de las enfermedades que está afectando con mayor intensidad a la población mundial.

La Diabetes a nivel mundial y cerca de casaSe estima que casi 250 millones de per-sonas a nivel mundial sufren de diabe-tes. La diabetes en realidad no es una sola enfermedad, sino una familia de desórdenes endocrinos cuya caracte-rística común es la elevación del nivel de azúcar en la sangre debido a una deficiencia en los niveles de insulina (diabetes tipo 1 y diabetes gestacio-nal) o a la ineficiencia en la acción de la insulina (diabetes tipo 2).

Aunque no existe una cura para la diabetes y la diabetes tipo 1 se puede prevenir, según la Federación Interna-cional de Diabetes, hasta un 80% de

ocuparse nos lleva directo a soluciones

TODOS POR LA DIABETES

» por Nancy Colina

un espacio virtual para personas afectadas por la Diabetes

creado por un venezolano para el mundo entero

17

Preocuparse no conduce a nada. Ocuparse nos lleva directo a soluciones y Manuel Hernández, un Ingeniero Electricista venezolano con maestría en la Universidad de Cornell que se desempeña como Gerente de Productos Web y Especialista en Mercadeo por Internet en Orlando, Florida, sabe muy bien como convertir las debilidades en fortalezas y conseguir soluciones a los problemas que le presenta a uno la vida.

a los miembros un espacio para que puedan conectarse virtualmente con otros diabéticos de habla hispana en el mundo entero. El propósito de EsTuDiabetes.com es ayudar a los diabéticos y quienes los rodean a educarse, compartir y comunicarse.

“Hasta que uno no conoce otra per-sona diabética, uno se siente suma-mente solo,” confesó Manuel. No en vano resulta importante la misión de EsTuDiabetes.com, donde los diabéti-cos pueden darse apoyo mutuo, cono-cer lo que está pasando en el mundo en materia de investigación y estu-dios para ayudar con el tratamiento (y posible cura) de la diabetes y crear consciencia para estimular políticas de salud que le faciliten a las perso-nas que padecen la enfermedad los medios para un tratamiento y una edu-cación sobre diabetes adecuadas.

Beneficios de EsTuDiabetes.comLos miembros de EsTuDiabetes.com pueden crear gratuitamente su per-fil incluyendo su foto e información general de ellos mismos. También pueden tener su propia bitácora (blog) y pueden publicar fotos y videos para compartir. Inclusive pueden persona-lizar su perfil con una serie de planti-llas creativas.

Cada miembro tiene una “Sección de Comentarios” en su per-

fil donde otros miembros pueden publicar men-

sajes cortos

directamente. Los miembros pueden agregar otros miembros a su “Lista de Amigos” y también pueden crear sus propios grupos e invitar a otros a que se unan a dichos grupos.

Entusiasmo ContagiosoManuel ha logrado contagiar su entu-siasmo no sólo a otros diabéticos (que se han sumado a las filas de EsTuDia-betes.com en español y TuDiabetes.com en inglés) sino a familiares, ami-gos y especialistas en el área. Uno de los pilares con quienes ha contado tanto en el diseño gráfico de la comu-nidad como a lo largo de su vida con diabetes, ha sido su esposa, Andreina Davila, una talentosa Diseñadora y Artista Venezolana.

En fecha reciente captó el interés de medios de comunicación en Esta-dos Unidos: el prestigioso programa Sábado Gigante de Don Francisco hizo referencia a la comunidad, al igual que el noticiero del canal 22 en Los Ánge-les, Estados Unidos e innumerables blogs y publicaciones en internet, se han hecho eco de la importante labor que cumplen estas comunidades.

De manera que, no lo dudes:Si tú o alguien que conoces ha sido afectado por diabetes, visita EsTu-Diabetes.com y hazte miembro de manera gratuita de esta creciente comunidad, para poner tu granito de arena en la lucha contra la diabetes y sus complicaciones.

los casos de diabetes tipo 2 se pue-den prevenir mediante una dieta sana, el aumento de la actividad física y la promoción de un estilo de vida sano.

Manuel fue diagnosticado con dia-betes en el año 2002. “Aunque en mi casa siempre cuidábamos mucho la cantidad de dulce que comíamos, mi papa termino desarrollando diabetes tipo II,” comentó Manuel. Sin embargo, Manuel fue diagnosticado con diabe-tes tipo 1, algo para lo que no estaba preparado, a pesar de haber tenido varios familiares diabéticos.

“Cuando te dicen que eres diabético es como si te hubieran dicho el mal del que te vas a morir”, agregó Manuel. “Y aunque una diabetes mal cuidada puede terminar ocasionando la muerte, no tiene que ser una muerte prematura, ni uno tiene que sufrir la vida entera.” Fue así como Manuel empezó a usar en el año 2005 una bomba de insulina, la cual lo ayudó a regular aún más el control de sus niveles de azúcar.

El Origen de EsTuDiabetes.comEsTuDiabetes.com nace en el año 2007 con la idea de repetir en espa-ñol el éxito logrado con el proyecto TuDiabetes.com, una comunidad en inglés para ofrecer apoyo a las perso-nas con diabetes, que se acerca hoy a los 3,000 miembros a nivel global, cre-ciendo a razón de casi 10% semanal.

Los miembros de EsTuDiabetes.com vienen de muchas partes del mundo, incluyendo México, España, Vene-zuela, Argentina y Estados Unidos. Aunque el nombre EsTuDiabetes.com sugiere que todos los miembros tie-nen diabetes, la comunidad también tiene una base fuerte en familiares y amigos, o toda persona afectada de alguna manera por esta condición.

A través de EsTuDiabetes.com Manuel, además de compartir sus experiencias como diabético y los cuidados que toma para mantenerse sano, ofrece

18

publireportaje

Laura González del Castillo es sin lugar a dudas un referente actual del deporte leonés en su más alta expre-sión. Ha visto las nubes desde arriba y ha tocado las estrellas con la mano.

Laura González es deportista del más alto nivel. Es alpinista y a su carrera le ha llegado el momento de escalar la mon-taña más alta del mundo: el Everest.

Laura González es entrenada por un icono del alpinismo mexicano, además de ser su pareja: Yuri Contreras. Jun-tos han escalado los Alpes Suizos en el 2006; en el 2007 visitaron los Andes y escalaron hasta la cima del Acon-cagua; y en 2008 viajaron a Nepal, a la cordillera del Himalaya, donde la pareja de alpinistas llegó a la cima de la octava montaña más elevada del mundo, el Manaslu, que se encuentra a 8 mil 163 metros de altura.

Esta es la forma en que Contreras ha preparado a la leonesa, quien ahora, sin dejar de mostrar un poco de ner-

vios bajo esa tierna sonrisa, estará a 8 mil 848 metros de altura, literalmente, en la cima del mundo.

Desde su ascenso al Manaslu, la Comi-sión Municipal de Deporte y Cultura Física de León (COMUDE León) ha estado presente en su travesía rumbo a la punta más alta del Globo Terraqueo.

En el 2008 la COMUDE León junto a Laura y Yuri, lanzaron el Circuito Himalaya. Un reto que consistía en tres días, tres domingos, tres retos diferentes. Primero en el Parque Metropolitano una vuelta corriendo con una mochila a la espalda.

Después en la Ruta Recreativa, que domingo a domingo se realiza en el Blvd. Francisco Villa desde el Blvd. La Luz hasta el Blvd. Alonso de Torres, una vuelta a la Ruta en Patines.

Y por último el ascenso al Cerro Gordo de León, en donde ante un gran número de personas se realizó el abanderamiento oficial.

Después de su logro, y la nueva meta propuesta, la COMUDE León no dudo en apoyar de nuevo a estos emblemas de coraje, corazón, cariño, valentía, humil-dad y sobre todo sacrificio y actitud.

El itinerario de la extrema pareja, arrancó con el vuelo a Los Ángeles, luego a Hong Kong y de ahí a Kat-mandú, capital de Nepal.

Trasbordaron en avioneta para llegar a Luc La; y posteriormente a caminar diez días hasta llegar al campamento base el pasado 7 de abril, el cual está a 5 mil 400 metros de altura, altura similar a la del Popocatépetl.

Después, junto a otros alpinistas euro-peos, iniciaron el recorrido a través de cuatro campamentos, hasta que lle-garán a una altura de 5 mil 400 a 8 mil metros.

Enfrentarán la Cascada de Hielo, etapa de una excursión anterior en la que Yuri Contreras perdió dos dedos;

TOCAMOSel cielo

Yuri Contreras y Laura González han tocado las estrellas con las manos

» por Comunicación Social COMUDE León» fotografías Yuri Contreras

» Amanecer en el Iztaccihuatl.

» Lic. Aarón Soto Martínez, Dr. Yuri Contreras, Laura González del Castillo, CP. Víctor Manuel Vela, Lic. Alejandro de J. Ramírez.» MANASLU Laura arriba de 8,000 mts.

19

el Valle del Silencio, parte de la mon-taña en la que la inclinación alcanza los 60 grados; hasta llegar al día D, en el que enfrentarán la última parte: 800 metros hasta llegar a la cima.

Antes de partir Laura respondió a unas preguntas:

¿Qué valores han consolidado en la travesía a la alta montaña?YURI y LAURA; La lealtad, los dos tene-mos un código no escrito desde hace años, y el primer mandamiento es no engañarnos en NADA, somos dos seres independientes cada quien vive en su propia casa, de hijos, de trabajo pero compartimos nuestra vida, nuestros triunfos y nuestra derrota, corremos jun-tos, pedaleamos juntos, reímos, lloramos y criticamos juntos, llegaremos juntos a la cumbre y en su caso lejano moriremos juntos; sin lealtad no hay vida.

EL VALORHay que tener valo, no para subir las mon-tañas, sino para todo lo que este deporte

conlleva, crítica malsana, tanto de gente que te aprecia piensa que te arriesgas demasiado o el clásico envidioso que siempre ha soñado con lo que tu estas logrando y se siente ofendido porque siente que parte de su vida se la estás robando, entrenar a pesar de tener que trabajar para solventar las situaciones económicas cotidianas que no paran ni cuando estas lejos de expedición, valor de aceptar el NO cuando buscamos inversionistas para nuestras expedicio-nes, valor para no creerte todos los elo-gios, porque sabes que muchos están huecos, valor para vivir la vida como las circunstancias te la pintan.

EL AMOREl amor es el arco que impulsa las grandes acciones de la vida, subir una montaña, ir al cine con tus hijos, correr en el parque, comer con ami-gos, lo que da el sentido a la vida y no se puede comprar.

¿Cómo se logra la preparación mental y emocional necesaria para conquis-

tar una cumbre como la de Manaslu?Por eso llevamos 4 años entrenando, primero había que tener la capacidad físico atlética para llegar a la mon-taña, de ahí realizamos competencias y entrenamientos como el ir del DF a Veracruz en bicicleta (420 Km.) en un día o remar durante 4 hrs. seguidas o levantarnos todos los días a las 4,30 de la mañana y entrenar hasta las 8 y volver a entrenar al mediodía, correr la carrera León-Comanja con Mochilas de 10 y 15 Kg. cada uno.

Entrenamos en condiciones difíciles y cambiando los patrones programados para que la mente se acostumbre a lo inesperado y hacerle saber al cuerpo que tiene que trabajar por horas espe-rando poco a cambio.

¿Cuál es la diferencia entre una persona triunfadora y una que no lo es?Podríamos dar una conferencia sobre la respuesta pero lo resumimos en una sola palabra: ACTITUD.

» MANASLU, niño tibetano.

» Lic. Aarón Soto Martínez, Dr. Yuri Contreras, Laura González del Castillo, CP. Víctor Manuel Vela, Lic. Alejandro de J. Ramírez.» MANASLU Laura arriba de 8,000 mts.

20

ellos Son

Laura González del Castillo Aranda ¿de dónde es y en qué año nace?En 1966, en León, Guanajuato; mis padres fueron Cristian González del Cas-tillo y María de Lourdes Aranda Portal; soy viuda desde los 28 años y tengo dos hijos: Andrea, de 18 años, y Cristian, de 15.

¿Cómo se inició en la práctica del deporte?El deporte siempre ha estado presente en mi vida y lo he realizado como un gusto personal, pero hace cinco años inicié la práctica formal de algunos deportes, principalmente el montañismo.

¿Cómo conoció a Yuri?Era mi maestro de remo bajo techo e inició un grupo para ir a la montaña, en el cual sólo nos apuntamos dos per-sonas. Eran entrenamientos fuertes, pesados. Fue un ejercicio de voluntad para ver quién aguantaba para llegar a la montaña. En febrero de 2004 subí por primera vez al Pico de Orizaba, la cumbre más alta de México, y ahí me inicié en la aventura del alpinismo.

Yuri Contreras ¿de dónde es, cuándo nace?Nací en el Distrito Federal. Mis padres

fueron Oscar Contreras Velázquez e Ifigenia Seri.

¿Es un hombre de lucha?Sí. Me considero una persona que podría ejercer, si existiera, una pro-fesión donde uno cobrara por luchar por los sueños de los demás. Es decir, dígame qué quiere y yo lucho por hacerlo realidad.

¿Dónde estudió?Con los hermanos lasallistas, en el “Simón Bolívar” del Pedregal, en el de Mixcoac y en la Universidad La Salle, donde terminé la carrera de Medicina, con la especialidad de cirujano orto-pedista. Estaba diseñado para llevar una vida normal, hasta que subí al Everest y me cambió todo.

¿Con qué deportes inicia?El primer deporte que ejercí con dis-ciplina, conocimiento y dedicación fue el ajedrez, a los seis años. Desde entonces considero que el ajedrez es indispensable para tener una visión amplia de la vida, algo que en las generaciones actuales ya no existe:

hacen las cosas en el momento, para una satisfacción inmediata, pero no ven las consecuencias ni tienen una estrategia para alcanzar un objetivo. El ajedrez te enseña a pensar a futuro.

Después hice boliche, pero a mi papá le gustaba el montañismo y decía que era un deporte para gente fuera de serie. En la escuela había un Club de Montañismo e ingresé a él pese a ser gordito y chaparrito. Sufrí mucho por-que no podía terminar las ascensiones, me daba mal de montaña. Era la burla de mis compañeros, porque siempre vomitaba en el refugio y entre todos me tenían que cargar la mochila, pero el hermano lasallista Manuel Cortázar siempre me apoyó. Por eso digo que si un niño de 13 años, chaparrito y gor-dito, pudo subir al Everest veinte años después, cualquiera puede hacerlo.

Laura, cuando hablas de la montaña lo haces con respeto. ¿Por qué?La montaña significa algo muy espe-cial para mí, aunque no me considero fuera de serie. La montaña me ha dado una oportunidad enorme al cambiar

Para llegar a la cumbre es importante no vivir en el pasado, pues el envejecimiento ra-dica en pensar que las cosas van a funcionar como en el pasado. Hay que ser un poco como el agua: fluir en la vida hacia nuevas cosas y tratar de adaptarse al entorno. En eso se basa el entrenamiento mental de Yuri Contreras y Laura González del Castillo, los principales montañistas que tiene México en la actualidad, quienes además comen igual que cualquiera de nosotros.

» Aconcagua, pared sur.

21

» por José Luis Díaz

» fotografías Yuri Contreras y Laura Glez. del Castillo

22

ellos Son

mi forma de ver la vida. Esa primera ascensión al Pico de Orizaba significó muchas cosas: dejar en la subida cul-pas, miedos y todas las cosas que me anclaban en un nivel donde sobrevi-vía. Al llegar a la cima había soltado todo lo que me ataba, por lo que bajé viendo la vida de una manera diferente, entendiendo que los problemas que me ahogaban eran pequeños y fáciles de resolver. Te enfrentas a cosas muy duras en una ascensión.

¿Cuál es la parte difícil?El esfuerzo físico es muy grande, por-que el cuerpo no está acostumbrado a vivir a esas alturas. Acostumbrarte a la altura te pone en un nivel que no puedes entender: el dolor en tu cuerpo es sorprendente. El esfuerzo físico es un reto a vencer muy grande, pero lo más fuerte es el reto mental: tienes que superar el momento en que tu cuerpo pide que pares y hacer que tu mente te haga dar el paso extra. Entonces te quedas ahí y te regresas, o superas ese momento a pura fuerza mental. En la montaña sufres hambre, frío, dolor y tienes que sobrepasar todos esos inconvenientes para salir adelante.

¿Cómo prepara su mente para ese esfuerzo?La preparación tiene que ser intensa. Los entrenamientos eran y siguen siendo muy fuertes: íbamos a la sie-rra, a subir en bicicleta. Cuando llegá-

bamos a la meta, decía: ahora vamos a tal otro. En la montaña no sabes cuándo vas a tener un día más duro y caminar con mal clima, más de lo proyectado… Esto entrena tu mente y te predispone a dar más.

Yuri ¿cómo es esa preparación mental?Lo más importante para el entrena-miento es no vivir en el pasado. Que hayas tenido éxito con una fórmula no quiere decir que vayas a seguirlo teniendo. Muchos piensan que el envejecimiento está en las arrugas, en el cabello, en los dolores en las articulaciones, pero el verdadero envejecimiento radica en pensar que las cosas van a funcionar como lo han hecho en el pasado. Me gusta el ejemplo del agua: fluir en la vida hacia nuevas cosas y tratar de adaptarse al entorno. Eso es un entrenamiento mental, y ejercitarte físicamente, man-tener una disciplina, va a evitar ese envejecimiento. Hay que alejarse de la zona de comodidad…

¿No es un poco de masoquismo?No. Subí el Everest a los 33 años y a los 34 ya lo había subido dos veces; corrí mi primer maratón a los 17 años; hice mi primer “Ironman” a los 22… A los 34 añoso me sentí exitoso y pensé que me merecía el resto del mundo; comencé a envejecer rápidamente. No creo que sea masoquismo, sino ganas de vivir la vida y de renovarse constantemente.

La gran diferencia entre un niño y un adulto es su capacidad de emocionarse ante la vida. Cuando me cuesta trabajo levantarme para ir a correr, pensar que voy a ver el amanecer me motiva. Si logras emocionarte vas a disfrutar la vida. Eso es lo que te da salud mental y hace que tu existencia tenga sentido. Hoy para los jóvenes la vida no tiene sentido si no tienen cierto automóvil, porque no tienen un Nextel o no son populares. ¡Imagínatelos a los 45 años!

¿Cuáles han sido sus logros?Fui el cuarto mexicano en cursar el “Ironman”, en 1987, en Hawaii, donde se realiza el campeonato mundial. Después fui en 1992 y en 2003. Corrí maratones en Chicago, con marca de 2 horas 50 minutos. Después, en 1993, fui a los Alpes y subí el Mont Blanc; estuve en Matterhorn, que no pude subir, y ese mismo año fui al Aconca-gua, la montaña más alta de América, la cual subí en el 93, 94 y 95.

Comencé a hacer la escalada en roca, en Yosemite; en 1996 fui el primer mexicano en subir al Everest por el lado norte. Ese año tuve que vender mi coche y pedir prestado para ir… cuando me preguntaban por qué había subido por el lado norte, contesté que porque era más barato que el sur.

Un año después subí por el lado sur y fui el primer latinoamericano en escalar dos

» Valle de Zermatt desde la cumbre del Matterhorn. » Cumbre del Pollox (Suiza), Hector García, Laura González, Yuri Contreras.

23

veces el Everest por diferentes rutas. Fue entonces cuando decidí venir a León, casado y con mis hijos Yuri y Rodrigo.

¿Qué mensaje busca transmitir a sus hijos?Busco transmitirles seguridad. Que sean gente segura y sepan que pue-den ser lo que quieran: basquetbo-listas, violinistas, científicos. Todo lo pueden lograr con disciplina y volun-tad, siempre en busca de un sueño.

Laura, con esta experiencia ¿qué le gustaría dejar a sus hijos?Que luchen por sus sueños y sean felices; que disfruten la vida al máximo porque pueden lograr lo que se propongan.

¿Cómo se preparan alimentariamente para esos esfuerzos?Les tengo una mala noticia: comemos como ustedes: arroz, pollo, ensalada, muchos postres… Por alguna razón el ser humano busca una pócima que le dé fuerza o una capacidad diferente. Nosotros no hemos encontrado nada en la comida, en vitaminas o en algún suplemento. La gente que come de manera balanceada fruta, proteínas, carbohidratos, no requiere más. Los logros que hemos tenido son a base de agua y de comida que puedes encontrar en cualquier lado.

Yuri, con su experiencia ¿cuál es su secreto para ser feliz?Enfrentar tus miedos. El principal obs-táculo del ser humano es el miedo. Si quieres controlar a alguien, incúlcale miedo. Si enfrentas y vences lo que te da temor, tienes libertad y creces. Entonces vas y enfrentas otro temor, hasta que vives sin miedo, con pleni-

tud y tranquilidad, que son esenciales para lograr la felicidad. Los miedos no se vencen cerrando los ojos y diciendo voy a superar el temor. Se vencen con conocimiento, entrenamiento y disci-plina; te preparas física y mentalmente. Y al hacerlo la vida se transforma total-mente. La montaña me sigue dando miedo, pero el entrenamiento, la dis-ciplina, me dan la fuerza para sortear todos los obstáculos.

¿Qué es llegar a la cumbre?Llegar a la cumbre es pisar la parte más alta de tu objetivo. Desde el punto de vista práctico, es llegar a la parte más alta de la montaña y regresar al campamento base, porque llegar a la cumbre, pisarla y quedarse ahí, es un fracaso terrible. Morir es un fracaso.

Dicen que los montañistas somos héroes, pero los héroes están muer-tos. No queremos ser héroes ni ejem-plos, sólo que la gente vea que cuando lucha por algo, cuando tiene el entre-namiento, la voluntad y la disciplina, lo puede alcanzar.

¿Cuál es la principal fortaleza de Yuri?La necedad, la voluntad. Mi vida ha sido siempre de lucha. Salgo todos los días pensando que soy un gue-rrero, que no merezco nada y tengo que luchar por lo que quiero.

¿Ha tenido accidentes?Llega un momento en que te has sen-tido tan mal en tu vida y has tenido tanto dolor, que el dolor forma parte de tu vida. Sentirse mal en la montaña es sentirse muerto. Me he cortado dos dedos, por congelamiento; he tenido que hacer certificados de defunción en

el campamento base… Esto es serio. Has pasado tanto dolor durante tantos años, que no lo tomas como un freno, sino como algo que va a pasar. El pro-blema es que el dolor es un aviso de emergencia inminente.

Laura ¿cuál es su principal fortaleza?El optimismo. Es algo que me ha sacado de las peores situaciones. Ver la vida con los mejores ojos, apre-ciarla, valorarla como lo que es: un regalo excepcional.

¿Hay alguna parte espiritual que forta-leza su voluntad?Laura: creo que hay un Dios que nos cuida, que nos protege. No soy muy practicante, pero el espíritu se for-talece a base de la vida misma, del cariño de nuestros hijos, del amor entre Yuri y yo.

Yuri: la parte espiritual es indispensa-ble para el ser humano, como el agua. Sin lugar a duda, la necesidad que tenemos de regresar al Himalaya es porque nos hace entrar en armonía y sentir la presencia del Creador a flor de piel. Son afortunados quienes sienten la presencia de Dios en una iglesia, en su casa… nosotros tenemos que gas-tar un poco más y viajar más lejos para sentir esa espiritualidad tan intensa que en determinado momento nos hace no querer regresar al mundo real.

Experimentas sentimientos encontra-dos al estar en una montaña donde eres nada, simplemente un pedazo pequeño de la Creación, pero al mismo tiempo te sientes tan grande por tener la fortuna de estar ahí. Es donde el espíritu se refleja en la vida.

» Laura en la cumbre. » Yuri en la cumbre. 8,163 mts.

evita llegar a la crisisDE CABEZA

DOLOR

Casi todas las personas han tenido un dolor de cabeza alguna vez. El tipo más común de dolor de cabeza es causado por la tensión. Se debe a la rigidez de los músculos de los hom-bros, el cuello, el cuero cabelludo y la mandíbula. Suele relacionarse con el estrés, la depre-sión o la ansiedad. Usted es más propenso a tener dolores de cabeza tensionales si trabaja demasiado, no duerme lo suficiente, se olvida de comer o consume bebidas alcohólicas.

» ilustración (Surgir) Gustavo C. Posadas

25

Primer conceptoLa mayoría de la gente (se estima un 70%) padece alguna forma de cefaleas y esto es comprensible si tenemos en cuenta que cualquier padecimiento puede desencadenar este síntoma, a saber: sinusítis, infecciones odontoló-gicas, trastornos visuales, problemas de columna cervical, trastornos diges-tivos, urinarios, hipertensión arterial, intolerancia medicamentosa, etc.

Ya estamos en condiciones de extraer una idea práctica de este primer concepto:

Cualquier dolor de cabeza, consi-derado cefalea en el idioma médico, de duración efímera, no demasiado intenso, que no se repite en el tiempo, seguramente habrá sido provocado por algún inconveniente pasajero y no será necesario tomar ninguna precau-ción especial.

Segundo conceptoSi la cefalea se repite o se mantiene en el tiempo, es muy intensa o se agrava

con las horas, es conveniente consul-tar un profesional médico.

No necesariamente deberá ser un especialista Neurólogo, ya que el médico clínico de cabecera podrá tomar las medidas diagnósticas y de tratamiento convenientes.

Tercer conceptoAhora vamos a explayarnos en el tema cefaleas, ya que cuanto más información manejemos, más herra-mientas estarán disponibles para vencer este flagelo.

Hace dos años, la Sociedad Internacio-nal de Cefaleas, elaboró una clasifica-ción en 13 grupos, de los cuales, los tres primeros nos interesan especialmente, ya que corresponden al tipo de “ cefa-leas primarias”, es decir aquellas en que el dolor de cabeza es el único síntoma y constituye de por sí la enfermedad.

Primer grupo: MIGRAÑALa migraña es una cefalea, general-

mente ubicada en una mitad del crá-neo (hemicránea), que se acompaña habitualmente de náuseas, vómitos, vértigo y en su forma clásica va prece-dida por “un aura”, es decir, por sínto-mas que predicen la llegada del dolor: hormigueos, visión de luces, manchas en el campo visual, mareos, etc.

La frecuencia de aparición varía con cada individuo, puede atacar dos o tres veces al año o por semana y pue-den durar desde minutos a tres días.

¿Cuál es su origen?Esta es una pregunta no resuelta por los investigadores, aunque desde hace algún tiempo, la tradicional teoría de la vasodilatación de ciertas arterias cerebrales, que llevaban a la aparición de la cefaleas prácticamente ya ha sido descartada y en la actualidad va ganando terreno una línea de inves-tigación promisoria que estudia los efectos provocados por sustancias endógenas (fabricados por nuestro organismo) como son la SEROTO-

Lo importante es calmar el dolor de la manera mas segura, económica y rápida, para lo que se usa cualquier antiinflama-torio no esteroide (AINE) o analgésico simple.

» Reminicencias, por Gustavo C. Posadas

26

salud

NINA, la NORADRENALINA y otros PÉPTIDOS a nivel del hipotálamo y el tronco cerebral.

¿Cómo se trata una migraña?En este punto debemos recordar que hay dos fases vitales en el tratamiento: la fase aguda y la preventiva.

En la fase aguda, lo importante es cal-mar el dolor de la manera mas segura y económica (y rápida), para lo que se usa cualquier antiinflamatorio no este-roide (AINE) o analgésico simple, como podría ser aspirina, paracetamol, etc., cuidando de no dañar el estómago.

Si este primer paso no resulta, se puede recurrir al TARTRATO DE ERGOTAMINA, en dosis de 2 a 4 mg diarios, para neutralizar el efecto de las sustancias endógenas descriptas en el párrafo anterior, en forma aislada o combinada con AINES.

En la actualidad, se dispone de otra alternativa distinta a la ERGOTAMINA y que es el SUMATRIPTÁN, que ha tenido buena acogida por los migra-ñosos, ya que se dice que puede cal-

mar mas de la mitad de los cuadros dolorosos, aunque está contraindi-cado en los hipertensos y cardiópatas y es caro.

Su funcionamiento es similar al de la ERGOTAMINA, y la dosis es de 300 mg por día vía oral, tomando la medi-cación cada dos horas si no calma hasta tres comprimidos de 100 mg por día.

Por vía subcutánea, la dosis es menor: 6 mg hasta dos inyecciones por día.

En la fase preventiva, la filosofía es evitar llegar a la crisis plena, alejar los ataques y disminuir su intensidad.

Esto quiere decir que si el dolor igual se produce, se manejará la medicación de la fase aguda y se mantendrá la medi-cación preventiva el resto del año.

Está comprobado que los pacientes que mantienen prolijamente sus indi-caciones tienen buena evolución y con dos a seis meses de medicación preventiva gozan de largos períodos sin dolor.

La medicación preventiva es:1)Betabloqueantes: como son el ATENOLOL, el PROPANOLOL etc. El PROPANOLOL es el mas usado por su bajo costo, en dosis de 20/80 mg cada 8 horas.

Es importante recalcar que esta medica-ción debe ser controlada estrictamente por un médico clínico o cardiólogo por sus efectos colaterales en el sistema circulatorio y por sus efectos negativos en otras patologías como: asma bron-quial, diabetes y depresión.

2)Antagonistas del calcio: los mas conocidos: Flunarizina, nimodipina y nicardipina. La mas usada es la FLU-NARIZINA en dosis única de 5-10 mg. y tiene efectos adversos que deben ser cuidados por un médico clínico de seguimiento.

3) Antagonistas serotoninérgicos: El pizotifeno, la metisergida y la cipro-heptadina han demostrado ser de utilidad en esta etapa de tratamiento, aunque su administración debe ser estrechamente vigilada por los efec-tos colaterales.

27

manjar saludable con mil y un beneficiosNOPAL

Elemento que forma parte de nuestra identidad, el nopal aparece lo mismo en un plano cinematográfico de Gabriel Figueroa, una pintura del Dr. Atl, el escudo nacional y, por supuesto, en la bandera mexicana, como uno de los elementos con los que se representa gráficamente la fundación de la ciu-dad Tenochtitlán.

El nopal es muy noble, ya que pre-senta pocas exigencias en su manejo, lo que se traduce en gran tolerancia hacia suelos notablemente pobres en nutrientes o sometidos a deficientes métodos de riego, fertilización y con-trol de plagas. Por ello, sobrevive tanto en el desierto como en la nieve; mues-tra de ello es que existe, por ejemplo, en Perú, donde se cultiva en la ciudad Arequipa, a nivel del mar, y contras-tantemente en el Valle del Colca, a más de cuatro mil metros.

Del mismo modo, se localiza en zonas áridas y semiáridas de México, lugar de

donde se llevó a países tan diferentes como España, Portugal, Italia, Arge-lia, Marruecos, Túnez, así como Gre-cia, Israel, Australia, Sudáfrica, Brasil, Argentina, Colombia y Estados Unidos.

Mil y un beneficiosEl nopal se ha utilizado durante siglos con fines terapéuticos, por lo que ha sido objeto de numerosos estudios científicos, lo cual ha redundado en que sea valorado como rica fuente natural de fibra, calcio, betacaroteno (vitamina A proveniente del reino vegetal) y por contener 17 aminoácidos (principales constituyentes de las proteínas), entre los cuales se incluyen los ocho esen-ciales, como triptofano, valina y lisina.

Vale la pena señalar que las culturas prehispánicas le dieron gran impor-tancia al uso medicinal de este cac-táceo. Por su parte, su jugo era de gran aprecio para eliminar la fiebre, mientras que la tuna se consideraba ideal para combatir el exceso de bilis.

» por Nancy Colina

Se ha comprobado científica-mente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevención de la DIABETES.

28

Nutrición

Asimismo, la pulpa de la tuna era muy eficaz contra la diarrea, y las pencas asadas se usaban como cataplasma (para mitigar el dolor y la inflamación en casos de quemadura), mientras que la raíz era sumamente útil para el tratamiento de hernia, hígado irri-tado, úlceras estomacales y erisipela (infección en la piel que se manifiesta con lesiones en forma de placas rojas, fiebre alta y escalofríos). Pero eso no es todo, ya que una pequeña plasta curaba el dolor de muelas, mientras que las espinas eran usadas en la lim-pieza de infecciones.

La ciencia ratifica sus aplicacionesSi bien es cierto que nuestros ante-pasados eran científicos empíricos, también lo es que la mayoría de sus conocimientos han sido ratificados por la ciencia contemporánea, la cual ha establecido sinnúmero de aplica-ciones al mexicanísimo nopal.

Es un hecho que esta planta mejora el metabolismo (proceso mediante el que se aprovechan los nutrientes) y equili-bra el sistema digestivo, además de que es excelente para reducir el azú-car en la sangre y, consecuentemente, disminuir los niveles de triglicéridos

y colesterol (dos de las grasas más comunes en el organismo humano).

El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Se ha compro-bado científicamente el poder hipo-glucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la preven-ción de la diabetes.

Se han llevado a cabo investigacio-nes en el Instituto Politécnico Nacio-nal, donde se documenta que el nopal disminuye las concentraciones de glu-cosa en sangre.

En estos estudios se ha demostrado que la ingestión de nopal antes de cada alimento, durante 10 días, provoca la disminución del peso corporal y reduce las concentraciones de glucosa, coles-terol y triglicéridos en sangre.

Esto se ha visto solamente en perso-nas que son resistentes a la insulina, o sea en pacientes con diabetes tipo II, pero para las personas que tienen dia-betes tipo I (que no producen insulina), el consumo de nopal no sustituye las inyecciones de ésta.

De forma esquemática, se pueden establecer los efectos benéficos del nopal en diversas enfermedades:

Colesterol. En personas con coleste-rol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de éste y así no se acumula en venas y arterias.

Los aminoácidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol.

Arteriosclerosis. La acción de los aminoácidos y de la fibra, así como el poder antioxidante (combate a los radicales libres, moléculas que rom-pen con el equilibrio celular del orga-nismo) de las vitaminas A y C, reduce la probabilidad de daño a las paredes de los vasos sanguíneos y la formación de placas grasas. Vale recordar que la arteriosclerosis es el término que se utiliza para designar varias enferme-dades en las que se produce engrosa-miento y pérdida de elasticidad en las

Se utilizan para prepa-rar todo tipo de pla-tillos, desde sopas, ensaladas y guisa-dos, hasta empana-das, huevos, salsas y postres, entre los que se pueden mencionar pasteles, nieve, adere-zos, dulces y jaleas.

29

Fundamental en la alimentación de la población prehispánica y símbolo de mexicanidad, el nopal es reconocido mundialmente por sus múltiples propiedades nutricionales y curativas que lo convierten en un manjar muy saludable.

paredes arteriales; dentro de éstas, la denominada aterosclerosis es la más importante y frecuente.

Obesidad. Su fibra se expande en el estómago creando sensación de satisfacción, lo que simultáneamente ayuda a combatir problemas de estre-ñimiento; por su parte, la proteína vegetal del nopal ayuda a disminuir la celulitis y la retención de líquidos.

Úlceras gástricas. Las fibras vegetales del nopal controlan el exceso de pro-ducción de ácido gástrico y protegen la mucosa del estómago e intestinos.

Digestión. Las vitaminas natural-mente disponibles en el nopal, como la B1, B2, B3 y C, además de minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro, colaboran en la desintoxica-ción del organismo en general.

Su poder antioxidante brinda ade-cuada protección ante las toxinas del medio ambiente y aminora los efectos perjudiciales al fumar o beber alcohol.

Limpieza de cólon. Las fibras de este cactáceo estimulan suavemente la digestión, lo cual contribuye al movimiento del intestino grueso,

además de que ayudan al colon (por-ción final de dicho órgano) a diluir la concentración de sustancias poten-cialmente cancerígenas.

Riqueza gastronómica y mucho másEulogio Pimienta, autor del libro El nopal tunero, señala que en México se cultivan aproximadamente 50 mil hec-táreas de esta planta, mientras la reco-lección frutícola silvestre se realiza en tres millones de hectáreas distribuidas en los estados de Guanajuato, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí y Durango.

Asimismo, señala que existe gran varie-dad de tunas, entre las que se pueden mencionar la amarilla picochulo, ama-rilla huesona, papantón, pepino, cris-talina, pepinillo, calabazona, así como fafayuco, chapeada, camuesa, pelón charola o pelón liso, con las cuales se preparan enorme cantidad de platillos y bebidas que tienen, incluso, renom-bre internacional.

En relación con las pencas del nopal, la realidad salta a la vista, pues se utilizan para preparar todo tipo de platillos, desde sopas, ensaladas y guisados, hasta empanadas, huevos, salsas y postres, entre los que se pue-

den mencionar pasteles, nieve, adere-zos, dulces y jaleas.

Por su parte, empresas cosméticas de todo el orbe se han percatado de las virtudes de esta planta y se han dado a la tarea de incluirla en sham-poos, jabones, acondicionadores, así como mascarillas, cremas limpiadoras y humectantes.

Los agricultores han aprendido a utilizar incluso las cochinillas (insectos que se alimentan de la planta) para preparar colorantes naturales conocidos como grana carmín, que hace cuatro siglos era el segundo producto de exporta-ción tan sólo detrás de la plata.

Por si no fuera suficiente, las comunida-des indígenas siguen utilizando su fibra para dar consistencia a sus viviendas de adobe, y su jugo sirve para imper-meabilizar y elaborar pinturas. Incluso, algunos expertos aseguran que los japoneses utilizan la fibra para la fabri-cación de bocinas de alta fidelidad.

Seguramente los científicos seguirán investigando las propiedades de esta maravillosa planta mexicana, pero lo que se sabe sobre ella hoy día es más que suficiente para incluirla en la dieta diaria.

31

Cuando escuchamos la palabra Aromaterapia, pensamos que se trata de olores agradables que sirven para relajarnos…. Y no estamos equivocados, sin embargo pocos saben que el uso de aceites esenciales (aromaterapia) nos transforma la vida de una manera maravillosa e irreversible…

Los Aceites Esenciales son SANA-CIÓN INTEGRAL, una forma natural, completa y NO tóxica de tratamiento, es una terapia alterna para preservar la salud física, emocional, mental y espi-ritual del ser humano.

Los ACEITES ESENCIALES son compuestos biológicamente activos y químicamente complejos; son sustan-cias sumamente concentradas y muy poderosas, son lo más fundamental de cada planta y lo que les otorga la vida biológicamente hablando, poseen un gran número de propiedades medici-nales, lo que revela el principio de su acción terapéutica.

Son analgésicos, antibacteriales, anti-virales, antisépticos, microbicidas, antitóxicos, equilibrantes, estimulan-tes, relajantes y místicos, entre otras muchas propiedades.

Se extraen de las flores, hojas, semi-llas, resinas, frutos, raíces, cáscaras y maderas de las plantas… y literal-mente representan La Vida, “El Alma” de la planta.

Después de quedar en el olvido durante miles de años, los ACEITES ESENCIALES aromáticos recobran su lugar en el arsenal terapéutico, gracias a los recientes trabajos cientí-ficos y la experiencia de grandes pro-fesionales de la salud integrativa…. Ahora sabemos de la resonancia de estos activos, sobretodo por su gran espectro de aplicaciones en el campo emocional, mental y espiritual.

Ya que contrariamente a lo que se piensa, la aromaterapia NO es sólo una terapia basada en olores, puesto que NO son los olores únicamente los que afectan, transforman y curan, sino la poderosa carga energética y la enorme cantidad de componentes químicos que forman parte de su estructura molecular.

Lo único que exige el uso profesional de la Aromaterapia y la obtención de buenos resultados en la terapéutica clínica, es que los Aceites Esenciales sean 100% naturales, orgánicos y de absoluta pureza, ya que las “esencias” que suelen circular en el mercado, no son mas que copias, o en el peor de los casos, preparados sintéticos que dan mas de un problema y que nunca tienen el efecto sanador de un verda-dero aceite esencial.

HOY SABEMOS que el “mal” o la enfermedad tienen su origen en el ALMA, la mente y/o emociones de la persona y NO en su cuerpo.

La falta de armonía entre estos ele-mentos, reduce la capacidad ener-gética del individuo, apareciendo así el desequilibrio en la salud que tiene tantas formas como enfermos hay.

La divulgación de esta terapia holis-tica ha comenzado en América, aun-que en Francia ya esta reconocida oficialmente, sus principios se utili-zan en sanatorios, clínicas y hospita-les para contribuir a la recuperación y sanación de sus pacientes… así

como en Asia, Gran Bretaña, Canadá y otros países de primer mundo.

Cabe mencionar que en países Euro-peos, existen ya Iniciativas de Ley para “ambientar” espacios públicos con ACEITES ESENCIALES y así, con-tribuir a crear una sociedad más equi-librada, más tolerante, más pacifica, más sana, MÁS NATURAL!

En HELÉNICA MÉXICO sólo distribui-mos los mejores Aceites Esenciales; 100% naturales y puros… Te invita-mos A VIVIR! sana, natural, integrativa y holisticamente… TRANSFORMA tu vida para siempre…

Ahora puedes disfrutar enormemente de un placer reservado sólo para dio-ses, reyes y poderosos y que hoy en día, tu puedes tener en casa…

Helénica…Aceites Esenciales Genuinos!!

TRATAMIENTO $ 580¡Por menos de 4 pesos diarios,

controla la DIABETES!

www.helenicamexico.com01 800 822 94 04

32

Cuerpo-mente-espíritu

Musicoterapia

la capacidad sanadora aunada a la belleza» por María Eugenia Duque Gómez

eugeniaduque@yahoo.com.mx mandala.musicoterapia@hotmail.com

Todas las emo-ciones pueden

ser abordadas por la Musicoterapia desde el miedo hasta

el amor, pasando por el enojo, la tristeza o la alegría.

33

LA MUSICOTERAPIA HUMANISTAComo bienvenida a este texto sobre la Musicoterapia, te invito a hacer un experimento muy sencillo. Sién-tate con la espalda recta y emite una aaaaaa tan larga como puedas, escú-chate ¿cómo es tu voz?, ¿cuál es tu timbre, tu tono?, tu sonido puede ser grave o agudo, profundo o superfi-cial… ¿tu voz se parece a como sue-nas en la vida?, como ejemplo, si tu aaaaaa es profunda tal vez eres una persona que te guste reflexionar, o si te escuchas muy dulce, quizá en tu relación con otras personas eres ama-ble, afable, cariñosa….

Si nos sentamos a meditar un poco, podemos notar que como humanos, somos seres sonoros, nos comuni-camos preferentemente a través de palabras, risas, gruñidos, etc. Desde el inicio de la historia el sonido y des-pués la música han tenido un papel preponderante, se les ha adjudicado poderes sanadores y hasta espiritua-les, los tambores o las flautas en diver-

sas culturas han servido para trances chamánicos, para limpias, para ritos de paso, los oficios religiosos de dis-tintas tradiciones espirituales también tienen a la música como invitada de honor, piensa en una catedral gótica con el majestuosos sonido del órgano o las danzas derviches con sus inter-minables giros. La música hereda este primer elemento sanador, ade-más ha sido creada con fines estéti-cos. La Musicoterapia ha fusionado estas dos cualidades de la música para ejercer su oficio, la capacidad sanadora aunada a la belleza, obte-niendo extraordinarios resultados en diversos ámbitos como la medicina, la psicoterapia o la educación.

La Musicoterapia Humanista es una creación del Dr. Víctor Muñoz Pólit quien “compone una sinfonía” a partir de su propia formación como médico, como terapeuta gestalt y como músico. Notando algunas limitaciones de la medicina alópata, como la de curar un síntoma sin tomar en cuenta la

causa que lo origina, propone en pri-mera instancia considerar al paciente en su totalidad psico-corporal, aten-diéndolos así no sólo en sus padeci-mientos físicos, sino también en los emocionales. Más adelante notó que cuando él integraba la música en la

psicoterapia los resultados obteni-dos eran mayores, más rápidos y profundos, creados a partir de un ambiente cálido y amable.

Sustentó así su terapia en tres grandes pilares, la psi-coterapia gestalt, el enfoque centrado en la persona y el trabajo psicocorporal.

Todas las emociones pueden ser abordadas por la Musico-

terapia, desde el miedo hasta el amor, pasando por el enojo, la

tristeza o la alegría; el vasto uni-verso musical nos provee de todo

el material que requerimos para el trabajo, autores clásicos como Bach o Mozart, tambores africanos, el fol-clor de todo el mundo, aunque en lo personal el movimiento New Age no es mi favorito su música es de gran ayuda en muchas ocasiones, en fin hasta Cri-Cri y su ratón vaquero han aparecido en algunas sesiones.

Las musas que han inspirado este arte terapéutico han sido tan esplén-didas que favorecen el crecimiento y la sanación a través de herramientas como la propia voz, el movimiento corporal, la narrativa , el uso de ins-trumentos musicales, los rituales y la plástica por nombrar algunos.

La Musicoterapia Humanista se pre-senta pues como una extraordinaria alternativa psicoterapéutica, su tra-bajo es serio, teóricamente bien sus-tentado (puede consultarse el libro del Dr. Muñoz Pólit), su aplicación requiere de una formación amplia y comprometida. La Musicoterapia va dirigida a personas, a su sanación, crecimiento y bienestar, por lo mismo merece realizarse desde un ámbito seguro, profesional y especialmente, permeado por el amor.

34

salud

planear mi salud cuando se trata de diabetesplan de salud

En primer lugar debo de tener un plan de educación, que será la base de todo y así planear mi alimentación, mi ejerci-cio, mi tratamiento, mi prevención.

PLAN DE EDUCACIÓN Consiste en obtener la información certera, actualizada, analítica y que entienda sobre mi padecimiento que es la diabetes mellitus, debo aprender, la sintomatología de cuando esta alta y este baja la glucosa, como se hace el diagnóstico, que órganos se complican y que hacer para no complicarlos, los estudios necesarios para poder evaluar mi estado de salud, mis medicamentos y las estrategias alimentarias y de ejerci-cio para poder estar sano, el educarme es vital para lograr mi bienestar.

Además es obligatorio buscar los lugares en donde obtener esta infor-mación, en la actualidad las institu-ciones en salud y la sociedad abren la posibilidad de informarse para poder orientar a la población.

PLAN DE NUTRICIÓN Este es básico para poder llevar a cabo mis objetivos que es tener la glucosa en ayuno entre 70 y 100 mg, debo de conocer los alimentos básicos, las calorías, que proporcionan, que es una caloría, que es una colación, etc.

En este plan es esencial conocer que son los carbohidratos (azúcares), los cuales son la base principal en el por-centaje de calorías que consumimos en 24 hrs., aproximadamente el 50%. Estos nos proporcionan 4 calorías por gramo y los que debemos consumir son los complejos: cereales, legumino-sas, frutas con su gabazo o en las que se pueda con la cáscara como puede ser la manzana, por la importancia de la fibra; los que debemos eliminar son los azúcares simples (jugos, azúcar, miel, mermelada, cajetas, postres, dul-ces, almíbar, refrescos, gatorade, etc.)

Lípidos (grasas), alimentos que por gramo de consumo nos dan 9 calo-

La planeación de un objetivo es nece-sario para tener éxito en cualquier empresa que nos proponga-mos, planear un viaje es asegurar el éxito del mismo, y de esa manera disfrutarlo al máximo. Esto es igual al planear mi sa-lud cuando se trata de la diabetes, debo de tener objetivos claros y precisos para poder obtener los resulta-dos con éxito y de esta manera ser una persona sana.

» por Dr. José Ulises Pérez Hernández Médico Endocrinólogo

35

siempre una ración de verduras y por lo menos 3 frutas al día, las vitaminas son esenciales para complementar los sistemas de energía para que nues-tra célula trabaje bien, los minerales como el calcio son básicos para la estructura ósea, el potasio para el tra-bajo muscular, el fósforo para permitir la síntesis de energía.

El agua, es totalmente necesaria, debemos consumir de acuerdo al gasto que tenemos en 24 hrs., el agua se pierde en la orina, las heces feca-les, respiración, sudor, y su volumen de perdida es de aproximadamente 2 a 2.5 litros al día, su reposición deberá ser en agua natural no mineral o de frutas sin azúcar.

PLAN DE EJERCICIOEsta actividad es totalmente indispen-sable, deberá de ser diario, de prefe-rencia aeróbica (caminar 30 minutos diario), el ejercicio deseado es el recreativo, que es el que se realiza programadamente para efectuarlo, sin embargo deberemos explotar el laboral (ir a la escuela por los hijos, al banco caminando, etc.).

El ejercicio nos ofrece bienestar físico y mental. Realizarlo con el zapato lo más cómodo posible.

PLAN TERAPEUTICOEste consiste en: leer y entender lo escrito en la receta, conocer el nom-bre comercial y genérico del medica-mento (euglucon=glibenclamida), la

rías, más del doble que los azúcares; los hay de origen animal y son ricos en colesterol por lo que se sugiere consumirlos poco o no consumirlos (manteca, mantequilla, nata, crema, mayonesa, quesos). De origen vegetal que hay que consumirlos con precau-ción (aceites, aguacate, alimentos fri-tos como tacos dorados, enchiladas, etc.). El exceso de consumo de estos alimentos nos puede complicar con tener el colesterol o triglicéridos eleva-dos y si esto es persistente presentar complicaciones cardiovasculares. El porcentaje de consumo en 24 hrs. es de aproximadamente el 30%.

Proteínas, de origen animal, carnes rojas, pescado, pollo, clara de huevo, leche y derivados, cada gramo de con-sumo nos ofrece 4 cal.t, su consumo es esencial pues de ellas se derivan los anticuerpos, hormonas, son el consti-tuyente estructural básico para que el cuerpo este sano, y su consumo es muy necesario, su exceso sobre todo de carnes rojas nos puede dañar el riñón por lo que debemos consumirlas con cuidado. El porcentaje de calorías que nos dan las proteínas en 24 hrs. es aproximadamente del 20 a 25%.

Las vitaminas y minerales, se encuen-tran en diferente proporción en los ali-mentos mencionados además de las verduras, por lo que su aporte será de acuerdo a la calidad de alimentos que consumamos y debemos de saber que las mejores vitaminas son las frutas y las verduras, es necesario consumir

dosis y cuantas veces la día, la insu-lina su nombre, sus características (cristalina, etc.), identificar las bajas de azúcar y que hacer, si no entiendo pre-guntarle al médico mis dudas sobre la receta, es muy importante este plan para evitar errores en el uso y dosis de los medicamentos ya sean tabletas o insulina, con respecto a esta conocer donde se inyecta, como se inyecta y las jeringas especiales.

PLAN PREVENTIVOLa prevención es la base para no com-plicarse y para esto debo trabajar en tener bien mi glucosa, mis grasas, mi peso, mi presión arterial, por lo que se debe estar atento de mis niveles de glucosa de ayuno y de mi A1c (hemo-globina glucosilada), del colesterol y triglicéridos, cuidar mi peso y saber mis cifras de presión (normal 120/80), con esto podré prevenir complicacio-nes renales y cardiovasculares, revisar mi fondo de ojo por lo menos una vez al año esto deberá ser revisado por un médico oftalmólogo, revisar mis pies todos los días para identificar lesiones a tiempo, una atención preventiva vale mucho mas que una curativa.

Como se observa la planeación de mi salud deberá ser un compromiso con mi persona, estando controlado se espera tener a una persona sana integrada a la familia, a la sociedad, productiva y mentalmente sana, descontrolado seré un paciente, un enfermo de diabetes, que es lo que no deseamos ni queremos tener.

36

RECETAS

• Precalentar el horno a 220˚c.• Pelar el jengibre y ponerlo en el procesador junto con el cilantro.• Ralle el limón y agregue al procesador la cáscara y el jugo.• Acremar la mantequilla y sazonarla con sal y las 2 pimientas.• Agregar la mezcla de jengibre.• Formar un tubo con esto, envolverlo bien en plástico y refrigerarlo.• Hornear mientras el salmón untado ligeramente con aceite de oliva. Ponga sal y déjelos hasta que la carne se desprenda fácilmente.• Sirva el salmón con una rodaja de mantequilla encima. Adorne con cilantro.

SALMÓN EN MANTEQUILLA DE HIERBAS Y LIMÓN

Procedimiento

Ingredientes5 cm. de jengibre fresco

12 ramitas de cilantro fresco

2 limones sin semillas

125 grs. de mantequilla

2 cdas. de aceite de oliva

4 filetes de salmón de 175 grs. c/u

Pimienta roja

Sal y pimienta

Recopilación Culinaria: Politécnico de Guanajuato.

Arma tu recetario