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ÍNDICE
1. Galletas rellenas 2. Huevos rellenos “especiales” 3. Galletas bicolor 4. Panecillos rellenos 5. Bolitas “coconavideñas” 6. Sandwich club 7. Rollito de patata 8. Bizcocho “Stracciatella” 9. Mazapán 10. Mediasnoches con pollo 11. Coulant de chocolate 12. Tomates rellenos 13. Tarta de Petit suisse 14. Croissant relleno y salsa de yogur 15. Gominolas 16. Canelones de pan de molde 17. Kryspy-bombom 18. Miniburguer caseras 19. Ensalada con rollitos de jamón york 20. Copa de tarta de chocolate 21. Pizza casera 22. Crepés 23. Pastel de verano 24. Miguelitos torreños 25. Pastel de carne. 26. Tarta de Donuts
GALLETAS RELLENAS
INGREDIENTES
Galletas “María” doradas
Crema de cacao (Nocilla un color)
Leche
Azúcar
Coco rallado
ELABORACIÓN:
Se calienta un poco la leche, tiene que estar tibia. La echamos en
un cuenco para poder remojar las galletas.
Preparamos otros dos cuencos uno con coco rallado y el otro con
azúcar.
Se coge una galleta, la untamos con la crema de cacao y tapamos
con otra galleta.
Después las remojamos un poco en la leche (cuidado que no se
queden demasiado blandas y se nos rompan) y a continuación
las pasamos por el coco o el azúcar según queramos.
HUEVOS RELLENOS “ESPECIALES”
INGREDIENTES
8 Huevos cocidos
100 gr gambas cocidas
100 gr jamón serrano
50 gr aceitunas deshuesadas
Mayonesa
Pimiento morrón
ELABORACIÓN:
Partimos los huevos por la mitad (a lo largo), se sacamos la
yema y la echamos en un cuenco y las picamos. Le añadimos las
gambas, las aceitunas y el jamón troceado muy pequeño. Le
añadimos la mayonesa y mezclamos bien hasta que quede una
pasta para poder rellenar los huevos.
Lo podemos decorar con tiras de pimiento o reservar alguna
yema la rallamos y se la echamos por encima.
GALLETAS BICOLOR
INGREDIENTES: 150 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
1 huevo
300 gramos de harina
Cacao en polvo
ELABORACIÓN Mezclamos 150 gramos de mantequilla o margarina y 75 gramos de
azúcar.
Es importante el orden. Incorporamos a la mezcla un huevo, 300 gramos
de harina y batimos bien.
Mezclamos hasta crear una bola homogénea. Luego separamos media masa
a la que incorporamos el cacao en polvo. La otra mitad la dejamos con el
color inicial.
Espolvoreamos la harina sobre la mesa en la que vamos a cocinar y
estiramos la masa. Cuando tengamos las dos bolas de masa estiradas,
ponemos una encima de otra y las enrollamos. Cortamos los bordes, e
iremos cortando el cilindro que nos queda en porciones. Importante: que
vayan quedando con el mismo grosor.
Por último, hornear arriba y abajo, a 180º, durante 8-10 minutos.
Como resultado ¡unas deliciosas y crujientes galletas de dos colores!
PANECILLOS RELLENOS
INGREDIENTES:
4 Panecillos redondos pequeños
6 Lonchas de bacon
4 Salchichas Frankfurt
4 Cucharadas de mahonesa
1 Cuña de parmesano para rallar
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es realizar un pequeño corte en la parte
superior de los panecillos para poder quitar la miga.
Encendemos el horno para precalentarlo.
Troceamos el bacon y las salchichas. Una vez listo, salteamos en
una sartén con un poco de aceite.
Cuando tengamos listo el sofrito, retiramos y mezclamos con un
par de cucharadas de mahonesa.
Rellenamos los panecillos con esta farsa. Cubrimos con
parmesano rallado y metemos al horno.
BOLITAS COCONAVIDEÑAS
INGREDIENTES
150 gr patatas cocidas
1 huevo
150 gr azúcar
150 gr coco
Cacao en polvo
ELABORACIÓN:
Se trituran las patatas o se pasan por el pasapurés, se le añade el
huevo y se integra con las patatas. Después le añadimos el azúcar
y el coco. Lo mezclamos todo para formar una pasta, separamos
la masa en dos y a una de ellas le echamos 2-3 cucharadas de
cacao en polvo para que coja color.
Después vamos formando las bolitas y las ponemos en moldes
pequeños de magdalenas.
SANDWICH “CLUB”
INGREDIENTES
3 rebanadas de pan de molde
2 lonchas de queso
2 lonchas de jamón de pavo o de pechuga de pollo (a vuestro
gusto)
3 lonchas de panceta fresca (o bacon)
4 hojas de lechuga fresca
4 rodajas finas de tomate
2 pechugas de pollo finas
Salsa mayonesa y mantequilla (al gusto)
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
ELABORACIÓN
1. En la rebanada del centro colocamos sobre la mayonesa una
loncha de queso, dos de jamón de pavo o pechuga de pollo, la
lechuga y finalmente las rodajas de tomate. Tapamos con otra
de las rebanadas, quedando la parte con mayonesa sobre el
tomate.
2. Untamos de nuevo con mayonesa la parte superior de la tapa
(rebanada de pan) del primer piso del sándwich. De nuevo
añadimos el queso, seguido de la panceta fresca, lechuga y
tomate.
3. Tapamos con la rebanada restante, con la parte de mayonesa
hacia dentro.
4. Presionamos con la mano para que asienten los
ingredientes y pinchamos cada mitad del
sándwich con un palillo para que luego al
cortar no se nos desarme.
TIRAMISÚ DE PIÑA
INGREDIENTES:
Bizcochos de soletilla (de los blandos)
1 lata de piña
1 terrina de queso de untar
Medio litro de nata para montar
100 gramos azúcar glas
ELABORACIÓN:
Separamos las rodajas de piña de su almíbar y lo reservamos.
Trituramos 6-8 rodajas de piña y reservamos.
Montamos la nata, debe estar muy fría para que suba mejor y
cuando esté casi montada el añadimos un par de cucharadas de
azúcar glas y reservamos. Mezclamos el queso de untar con el
azúcar y después le incorporamos la nata ya montada, con
movimientos suaves para que no se baje la nata.
Empezamos a montar el tiramisú en un recipiente alto. Mojamos
los bizcochos de soletilla en el almíbar hasta cubrir el fondo del
recipiente, ponemos encima una capa de la crema que hemos
hecho. A continuación otra capa de bizcochos remojados en el
almíbar y encima una capa del puré que hemos hecho con la
piña triturada, encima de la piña una capa de la crema. Podemos
seguir haciendo capas hasta acabar con los bizcochos y la crema.
Por encima decoramos con cacao
espolvoreado con un colador.
Meter al frigorífico por lo menos
un par de horas, estás más
bueno de un día para otro.
ROLLITO DE PATATA Y QUESO
INGREDIENTES:
Patatas cocidas
Queso tipo philadelphia
Jamón york
Aceite
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Se hace un puré con las patatas cocidas, le añadimos la sal,
pimienta y el aceite. Ponemos un trozo de papel film sobre la
mesa, donde iremos extendiendo el puré dándole forma cuadrada.
Cuando esté terminado el cuadrado de puré le echamos por
encima una capa de queso y unos trocitos de jamón york.
Después empezaremos a enrollar el puré con ayuda del papel
film.
Por último dejamos enfriar un rato en el frigo y lo cortamos a
rodajitas.
Lo podemos decorar con pimiento morrón y mayonesa.
PASTEL STRACCIATELLA
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate para fundir
100 gr harina
100 gr mantequilla
3 huevos
40 gr azúcar
ELABORACIÓN:
Derretimos la mantequilla en el microondas. En un bol
mezclamos el azúcar, los huevos, la harina y la mantequilla que
hemos fundido. Dividimos la mezcla en dos partes.
Picamos o rallamos unos 50 gr del chocolate, el resto lo fundimos
en el microondas (le vamos dando de 30 en 30 segundos y
moviéndolo para que no se queme).
Añadimos el chocolate fundido a una mitad de la mezcla que
hemos reservado y a la otra mitad el chocolate picado.
En un molde redondo apto para microondas vamos añadiendo
las dos mezclas alternándolas.
Cocerlo en el microondas aproximadamente 4 minutos a 750
watts. Servirlo inmediatamente, está más bueno recién hecho.
MAZAPÁN
INGREDIENTES
200 gr almendra molida
200 gr azúcar glas
1 huevo
ELABORACIÓN:
Separamos la clara de la yema del huevo. Mezclamos muy bien
la almendra molida con el azúcar glas y la clara de huevo hasta
obtener una masa homogénea. Separamos porciones de de unos
15-17 gramos, con las que hacemos bolitas (no hace falta
pesarlas, pero así nos aseguramos que todas las figuras pesan lo
mismo). Modelamos cada bolita para hacer diferentes figuras, aquí
es donde disfrutarán los niños.
Una vez hechas las figuras las ponemos en una bandeja de
horno, pintamos la parte de arriba con la yema que habíamos
reservado y horneamos a 200ºC hasta que se doren ligeramente.
Tener mucho cuidado que se queman rápidamente.
Dejamos enfriar y listo para comer.
MEDIASNOCHES CON POLLO
INGREDIENTES
12 panecillos “mediasnoches”
1 pechuga de pollo cocinada
(plancha o asada)
200 gr queso crema para
untar
2 o 3 cucharadas de kétchup
Lechuga
ELABORACIÓN:
Picamos la pechuga muy fina, con una picadora. Mezclamos el
queso crema con el kétchup y la pechuga que hemos picado.
Abrimos los panecillos por la mitad, ponemos 1 o 2 hojas de
lechuga, encima echamos el relleno de pollo, tapamos con la otra
mitad del panecillo y listo para comer.
COULANT DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
100 gr chocolate para fundir
8 onzas chocolate con leche
3 huevos
80 gr azúcar
50 gr mantequilla
1 cucharada harina
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 250 ºC.
Calentar los 100 gr de chocolate en el microondas con dos
cucharadas soperas de agua y la mantequilla (unos 30 segundos a
mitad de potencia).
Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina. Añadir el
chocolate fundido y mezclarlo bien.
Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Colocar
una onza de chocolate en cada molde y luego cubrir con el resto
de mezcla.
Colocar los moldes en el horno durante unos 7-8 minutos y
servirlos inmediatamente (el centro debe quedar cremoso).
TOMATES RELLENOS
INGREDIENTES:
Tomates maduros
Atún
Huevos duros
Mayonesa
Anchoas
ELABORACIÓN:
Se corta la parte de arriba del tomate, lo vaciamos con cuidado de
no romperlo. Se escurre y se reserva lo que hemos vaciado, le
añadimos el atún escurrido, los huevos duros cortaditos y la
mayonesa. Se remueve todo.
Rellenamos el tomate con la mezcla.
Encima le ponemos una anchoa de decoración.
TARTA DE PETIT SUISSE
INGREDIENTES
6 petit suisse de fresa
1 paquete de galletas
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso de leche
200 ml de nata
6 cucharadas de azúcar
6 láminas de gelatina
Unas gotitas de colorante rosa
ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es la base. Trituramos las galletas y lo
mezclamos con la mantequilla derretida hasta que se nos quede
una masita compacta. La ponemos sobre el molde y repartimos
todo hasta cubrir el fondo.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina como indica en el
envase.
En un cazo ponemos a hervir la mitad de la leche y ahí
disolvemos las hojas de gelatina hidratadas. Cuando esté disuelto
todo añadimos las cucharadas de azúcar y volvemos a remover
hasta que se deshaga. Entonces añadimos el resto de la leche.
Batimos los petit suisse junto a la nata y lo mezclamos con la
leche y la gelatina ya disuelta. Echamos
unas gotitas de colorante para acabar y
volvemos a mezclar. Una vez lo
veamos todo mezclado lo echamos
encima de la base de galletas.
CROISSANT RELLENOS Y SALSA YOGUR
INGREDIENTES CROISSANT
1 lámina hojaldre (mejor
redonda)
Jamón york en lonchas
Queso gouda en lonchas
Tortilla de patatas
1 huevo
INGREDIENTES SALSA
2 yogures griegos
naturales
2 cucharadas mayonesa
Zumo de medio limón
1 diente de ajo
1 hoja de albahaca fresca
1 ramita de perejil
Pimienta negra molida
Sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 220ºC
Para hacer los croissants partimos la lámina de hojaldre en unas
12 porciones (triángulos), vamos poniendo un trocito de tortilla o
jamón york y queso y lo vamos enrollando para darle forma de
croissant. Los pintamos con huevo batido y los metemos a
hornear unos 10 -12 minutos. También podemos ponerle
semillas de sésamo por encima.
Una ver dorados se sacan y se dejan enfriar en la encimera.
Para hacer la salsa: en un vaso batidor agregamos el diente de
ajo, unas hojas de perejil, la hoja de albahaca, el yogur, una pizca
de sal y pimienta, el zumo del limón y la mayonesa.
Batimos muy bien hasta que quede
homogénea. Se puede servir natural o
fría.
GOMINOLAS
INGREDIENTES
1 sobre de gelatina de sabor
2 sobres de gelatina neutra en polvo (o 3
láminas de gelatina neutra)
200 ml de agua, zumo o leche
300 gr de azúcar
Algo más de azúcar para el acabado final
Aceite de girasol para engrasar el molde
ELABORACIÓN:
1. Poner los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando
que no hierva, y remover continuamente, durante unos diez
minutos.
2. Pincelar con aceite de girasol los moldes pequeños de silicona.
También se puede hacer con un molde grande y después cortarlas
en cuadraditos.
3. Verter la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12
horas a temperatura ambiente. 4.
Desmoldar y pasarlas por azúcar
CANELONES DE PAN DE MOLDE
INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza
Lonchas jamón de york (cuadradas)
Queso (tipo tranchete) o el que más os guste
Tomate frito
Orégano
Mantequilla
Queso rallado
ELABORACIÓN:
Se estiran las rebanadas de pan para aplanarlas, le echamos
una cucharadita de tomate frito y un poco de orégano y
repartimos. Después se pone una loncha de jamón york y otra de
queso y se enrolla para darle forma de canelón.
Cuando los tengamos hechos los pasamos a la fuente donde los
vamos a hornear. Les ponemos una nuez de mantequilla encima
de cada uno y cubrimos con queso rallado.
Se mete al horno previamente caliente a unos 200ºC hasta que se
dore el queso.
El relleno se puede cambiar por lo que más nos guste.
KRISPY BOMBÓN
INGREDIENTES
300 gr chocolate con leche
200 gr chocolate negro
150 gr cereales tipo “cornflakes”
ELABORACIÓN:
Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría.
Añadir los cereales y mover la mezcla con una cuchara de
madera. Con una cucharilla cogemos una cantidad para hacer las
bolitas de bombón, podemos ponerla en una bandeja con papel
de horno o en los moldes de magdalenas (tamaño pequeño) hasta
que se enfríe.
MINIHAMBURGUESAS
INGREDIENTES
2 rebanadas de pan de molde
2-3 cucharadas de leche
1 huevo
1 kilo carne picada
Media cucharada sal de ajo
1 cucharadita hierbas provenzales
2 cucharadas kétchup
1 cucharada mostaza Dijón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PARA ACOMPAÑAR: pan de hamburguesa, lechuga, tomate,
queso (tipo chedar, havarti,…)
ELABORACIÓN:
Le quitamos los bordes al pan de molde y lo partimos en trozos,
lo remojamos con la leche, después añadimos el resto de los
ingredientes: la carne, el huevo, sal de ajo, hierbas, kétchup,
mostaza, pimienta y un poco de sal. Mezclamos bien hasta
obtener una masa homogénea. Tapamos y dejamos reposar unos
20 minutos en la nevera. Después formamos bolitas,
intentaremos que todas sean del mismo tamaño, las aplastamos
para darle forma de hamburguesa y freímos con un chorrito de
aceite cuando esté la sartén bien caliente.
Después montamos las hamburguesas con los ingredientes que
más nos gusten: lechuga, tomate, queso,….
COOKIES
INGREDIENTES
150 gr de azúcar
150 gr de azúcar moreno
2 huevos
50 gr de mantequilla
500 gr de harina de repostería
1 cucharadita pequeña de bicarbonato
200 gr de pepitas o de chocolate
ELABORACIÓN:
Para comenzar a preparar esta exquisita receta de Cookies, lo
primero que tenemos que hacer es precalentar nuestro horno a
180º más o menos, y después nos pondremos a mezclar los dos
tipos de azúcar con los dos huevos.
Acto seguido, metemos unos segundos la mantequilla en el
microondas para derretirla, y después le añadimos la harina y el
bicarbonato y mezclamos muy bien.
Cogemos las pepitas o trozos de chocolate y se lo añadimos
también a la mezcla anterior, y vamos amasando poco a poco
hasta que nuestros ingredientes se mezclen bien.
El siguiente paso sería ir haciendo bolas del tamaño que
queramos e ir aplastandolas un poco, así hasta terminar con toda
la masa.
Por último, introducimos en el horno, durante 20-25
minutos.
ENSALADA CON ROLLITOS DE JAMÓN YORK
INGREDIENTES
Lechuga iceberg
Jamón york en lonchas (cuadradas)
Queso havarti
Paté (pimienta o finas hierbas)
Queso crema (finas hierbas)
Tiras pimiento piquillo
ELABORACIÓN:
Extendemos una loncha de jamón york, encima el queso havarti,
untamos con paté y ponemos una tira de pimiento. Enrollamos y
cortamos en círculos gruesos. Unos rollitos lo haremos untando
paté y otros con el queso crema.
Lavamos y cortamos la lechuga. La aliñamos y añadimos los
rollitos cortados.
COPA DE TARTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 paquete de galletas maría
60 gr. de mantequilla
1 tableta de chocolate para fundir
Medio litro de nata
300 gr. de queso crema
100ml. de leche
1 sobre de ocho raciones de flan Royal
Nata montada
ELABORACIÓN:
Primero hacemos la base.
Trituramos las galletas, fundimos la mantequilla unos segundos
en el microondas y lo mezclamos junto con un chorrito de leche,
con esta mezcla rellenamos el fondo de la copa.
En un cazo ponemos la nata, la leche, el queso y el sobre de flan
y batimos con la batidora, lo ponemos al fuego y vamos
removiendo con la varilla y cuando esté caliente, agregamos la
tableta de chocolate que habremos partido en trocitos pequeños,
vamos removiendo hasta que esté completamente deshecho y
cuando llegue al punto de ebullición retiramos del fuego, dejamos
enfriar un poco y lo echamos en la copa sobre la base de galletas.
Cuando esté frío lo cubrimos con la nata montada. Lo metemos a
la nevera y servimos frío.
PIZZA CASERA
INGREDIENTES
Masa
500 gr harina
125 ml agua tibia
125 ml cerveza
6 cucharadas aceite
Media cucharada sal
Relleno
Tomate frito
Queso rallado
Orégano
Jamón york
Atún
Bacon
Aceitunas
ELABORACIÓN:
Ponemos la harina en un bol, añadimos el agua, la cerveza, el
aceite y la sal. Con movimientos envolventes vamos mezclando
todo hasta conseguir una masa homogénea y blsndita. La
dejamos reposar 10 minutos.
Cogemos una porción de masa, la estiramos en una bandeja de
horno y encima ponemos el resto de ingredientes: tomate,
orégano, queso, jamón, bacon, atún y las aceitunas (o lo que más
os guste).
Metemos al horno previamente caliente a 200ºC unos 15-17
minutos, hasta que la masa esté cocinada.
CRÉPES
INGREDIENTES
PARA LAS CRÉPES
2 huevos
Medio vaso de agua
250 ml de leche
Una pizca de sal
150 g. de harina
4 cucharada de azúcar
RELLENO:
Nocilla, mermelada de fresa, salsa de caramelo,…
ELABORACIÓN:
En un bol batimos los huevos con el agua y la leche. Después,
añadimos el azúcar, una pizca de sal y la harina y volvemos a
batirlo todo (la textura tiene que quedar más bien líquida)
En una sartén antiadherente untada con mantequilla, vamos
poniendo un cazo de masa y rápidamente la extendemos.
Sabremos que está hecho por uno de los lados porque comenzará
a burbujear. Damos la vuelta y esperamos unos minutos a que se
haga.
Si las queremos hacer saladas para rellenar, no hay que echarle
azúcar a la masa.
PASTEL DE VERANO
INGREDIENTES
1 bote de mayonesa
18-20 rebanadas pan de molde sin
bordes
Jamón york en lonchas
Queso en lonchas
2 latas de atún
200 gr de surimi rallado
200 gr tomate rallado
Tomates cherry y huevo duro rallado para decorar
ELABORACIÓN:
Escurrimos el atún, lo mezclamos con el surimi y 3-4 cucharadas de
mayonesa. Mezclamos bien.
En una fuente rectangular ponemos una capa de pan de molde que lo
cubra todo. Echamos una capa de mayonesa y extendemos bien, encima
ponemos una capa de jamón de york y otra de queso que lo cubra todo.
Después ponemos otra capa de pan de molde y encima echamos el tomate
rallado (aliñado con aceite, pimienta y sal) y repartimos bien, encima
echamos la mezcla de atún y surimi y cubrimos todo. Acabamos con otra
capa de pan de molde, tapamos con film transparente o aluminio, le
ponemos peso y lo dejamos en el frigo unas horas. Después desmoldamos
dándole la vuelta en una fuente y decoramos. Cubrimos de mayonesa por
todos lados. Echamos el huevo duro por encima y los laterales. Partimos
los tomates cherry en rodajitas y lo ponemos encima a lo largo del pastel.
MIGUELITOS
INGREDIENTES
Placas de hojaldre refrigeradas
Huevo
Azúcar glass
PARA LA CREMA PASTELERA 40 g de maicena 100 g de azúcar 3 yemas de huevo 1 cucharada de azúcar avainillado Corteza de limón ½ l de leche.
ELABORACIÓN:
Preparamos la crema pastelera en el microondas: mezclamos bien todos los ingredientes menos la leche, después le añadimos la leche y metemos al microondas a potencia máxima durante 8 minutos. Tenemos que sacarla y remover cada 2 minutos. La dejamos enfriar tapada con film transparente. Precalentamos el horno a 220ºC. Una vez descongelado el hojaldre lo cortamos en cuadraditos de tamaño parecido y los ponemos en la bandeja de horno forrado con papel, pintamos el hojaldre con el huevo batido y lo metemos en el horno durante 12-15 minutos hasta que suba y esté dorado. Una vez frío partimos el hojaldre por la mitad y lo rellenamos con una cucharada de crema. Los cerramos y espolvoreamos al azúcar glass con ayuda de un colador.
PASTELES DE CARNE
INGREDIENTES
Obleas de masa (La Cocinera)
Carne picada
Tomate frito
Chorizo picado
Huevo duro picado
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite
Huevo
ELABORACIÓN:
Preparamos la carne, sazonamos, le echamos pimienta y
orégano. Sofreímos la carne y cuando esté casi lista le añadimos
un chorrito tomate frito.
En una oblea de masa ponemos una cucharada de la carne
sofrita, unos taquitos de chorizo y unos trozos huevo cortado.
Cerramos el pastel con otra oblea, sellando los bordes con un
tenedor y pintamos con huevo.
Metemos al horno previamente caliente a 200ºC durante unos 8
minutos hasta que esté dorado.
TARTA DE DONUTS
INGREDIENTES
PARA LA BASE
15 galletas maría
Medio donuts
40 gr mantequilla fundida
PARA EL RELLENO
3 donuts
250 ml nata
125 gr queso crema
125 ml de leche
65 gr azúcar
1 sobre cuajada
Almendra crocanti (para
decorar)
ELABORACIÓN:
Para hacer la base trituramos las galletas junto con el medio
donut y lo ponemos en un bol, le añadimos la mantequilla
fundida y mezclamos bien. Echamos la mezcla al molde y la
extendemos por toda la superficie.
Para el relleno, apartamos la mitad de la leche en un vaso y
disolvemos el sobre de cuajada. El resto de la leche la echamos en
la olla, añadimos los donuts troceados, la nata, el queso crema y
el azúcar. Ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando
hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego y echamos la
leche con cuajada que teníamos reservada y volvemos a llevar al
fuego hasta que vuelva a hervir. Sacamos del fuego y trituramos
con una batidora para que se quede con una masa homogénea.
Vertemos el relleno sobre la base y dejamos enfriar a
temperatura ambiente, le echamos la almendra crocanti por
encima, la tapamos y pasamos al frigo por lo menos 4 horas,
está más buena de un día para otro.
