Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
!" Group Menu’s
Vanaf16personen/From16persons
!"
“SelamatdatangdiLongPura!”
“WelkombijLongPura!”
Alonzegerechten,sambalsensauzenzijnhuisgemaaktAllourdishesandsaucesarehomemade
Heeftueenallergie?Meldhetons!Vraagnaaronsallergenenlijst.
DesymbolengevendepittigheidendevegetarischegerechtenaanThesesymbolsgiveanoverviewofthelevelsofspicinessandvegetariandishes
=slightlyspicy =mediumspicy =veryspicy =vegetarian
RIJSTTAFELLONGPURA4gangen/4courses
€50,00p.p.v.a.2personen/2personsormore
Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOTOAYAMorSOPTAHU
JavaansekippensoepofvegetarischetofusoepJavanesechickensouporvegetariantofusoup
Tussengerecht(2degang)/Entremet(2ndcourse)WARUNGSATĖ:AYAM,KAMBING,LILIT,UDANG
DebekendesatésdieindeWarungsverkochtworden:Kip,Geit,VisenGarnalenThefamoussatayswhichyoucanbuyinthewarungs(smallfoodshops):Chicken,Goat,FishandShrimps
Rijsttafel(3degang)/RiceTable(3rdcourse)IKANMANIS
Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigesoyasaus(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce(Mildonrequest)
SAMBALGORENGUDANGPETEHGepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus
PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce RENDANGPADANG
Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceGULEKAMBING
Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceTERIKDAGING
Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceAYAMOPOR
Kippendijfiletinfijnekruiden/ChickenthighfilletinfineherbsSAMBALGORENGTELOR
Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceSAYURLODEH
Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceGADOGADO
KoudegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdvegetableswithourGadoGadosauce
SIDEDISHESSERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIBUNGKUS:Gelerijstgestoomdinbananenblad/Yellowricesteamedinbananaleaves
Nagerecht(4degang)/Dessert(4thcourse)
MASCARPONEHuisgemaaktemascarponegeserveerdmetversevruchteneneenbolletjekokosijs/
Homemademascarponeservedwithfreshfruitsandascoopofcoconuticecream
RIJSTTAFELLONGPURA3gangen/3courses
€45,00p.p.
Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)WARUNGSATĖ:AYAM,KAMBING,LILIT,UDANG
DebekendesatésdieindeWarungsverkochtworden:Kip,goat,VisenGarnalenThefamoussatayswhichyoucanbuyinthewarungs(smallfoodshops):Chicken,Lamb,FishandShrimps
Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)IKANMANIS
Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigesoyasaus(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce(Mildonrequest)
SAMBALGORENGUDANGPETEHGepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus
PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce RENDANGPADANG
Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceGULEKAMBING
Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceTERIKDAGING
Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceAYAMOPOR
Kippendijfiletinfijnekruiden/ChickenthighfilletinfineherbsSAMBALGORENGTELOR
Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceSAYURLODEH
Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceGADOGADO
KoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce
SIDEDISHES
SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIBUNGKUS:Gelerijstgestoomdinbananenblad/Yellowricesteamedinbananaleaves
Nagerecht(3degang)/Dessert(3rdcourse)MASCARPONE
Huisgemaaktemascarponegeserveerdmetversevruchteneneenbolletjekokosijs/
Homemademascarponeservedwithfreshfruitsandascoopofcoconuticecream
RIJSTTAFELSELAMATANPURIGEDE
€36,00p.p.
Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOTOAYAMorSOPTAHU
Javaansekippensoepofvegetarischetofusoep/Javanesechickensouporvegetariantofusoup
Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)RENDANGPADANG
Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceTERIKDAGING
Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceGULEKAMBING
Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceAYAMKALIO
Lichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce
SATEAYAMGegrilldesatevankipmetpindasaus/Grilledchickensatayservedwithpeanutsauce
SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychilisauce
SAYURLODEHWarmegroentesinkokossaus/Warmvegetablesincoconutsauce
GADOGADOKoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce
SIDEDISHES
SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIKUNING:Gelerijst/Yellowrice
NAGERECHT(3degang)/DESSERT(3rdcourse)KUEDADARGULUNG
FlensjegevuldmetGulaDjawa(Javaansesuiker)enklapper(gerasptekokos)eneenbolletjemangoijs
CrêpestuffedwithJavanesesugarandgratedcoconutandascoopofmangoicecream
Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)
SambalGorengUdangPeteh(Garnalen/Shrimps) €5,50p.p.GepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus.(mildopverzoek)PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce.(mildonrequest)
SEIZOENSRIJSTTAFELARTHAPURARiceTableArthaPura(Seasonalmenu)
€33.50p.p.
Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)MARTABAKTELOR
KrokantflensjegevuldmetgekruidrundergehaktCrispyflapjackstuffedwithmincedbeef
Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)TERIKDAGING
Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauce
AYAMKALIOLichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce
SATEAYAMKipsatégeserveerdmethuisgemaaktesatésaus/Chickensatayservedwithhomemadepeanutsauce
SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychillisauce
TUMISTAHUBUNCISGeroerbaktesperziebonenmettofu/stir-friedgreenbeanswithTofu
RUJAKMANISFruitsalademethuisgemaaktepalmsuikerdressing/Fruitsaladwithhomemadepalmsugardressing
SAYURCAMPURGemengdegroentemetglas-noedels/Mixedvegetableswithglassnoodles
SidedishesSERUNDENG
Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPURZoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEHInzoetesambalsausgefrituurdetempeh/Deep-friedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIKUNINGGelerijst/Yellowrice
Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)
SambalGorengUdangPeteh(Garnalen/Shrimps) €5,50p.p.GepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus.(mildopverzoek)PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce.(mildonrequest)
RIJSTTAFELSELAMATANSANGGAHCENIK
€26,00p.p.
Rijsttafel/RiceTable
RENDANGPADANGRundvleesgestoofdinpittigekokossaus/Beefstewedinspicycoconutsauce
TERIKDAGINGLichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauce
GULEKAMBINGLamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/Lambinmildspicedcoconutmilksauce
AYAMKALIOLichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce
SATEAYAMGegrilldesatevankipmetpindasaus/Grilledchickensatayservedwithpeanutsauce
SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychilisauce
SAYURLODEHWarmegroentesinkokossaus/Warmvegetablesincoconutsauce
GADOGADOKoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce
SIDEDISHES
SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIPUTIH:Witterijst/Whiterice
Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)
SambalGorengUdangPeteh(Garnalen/Shrimps) €5,50p.p.GepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus.(mildopverzoek)PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce.(mildonrequest)
VEGETARISCHERIJSTTAFEL 1gang/1course
€26,00p.p.
€30,-p.p.includingcoffee/theewithIndonesianliquorandcake
Rijsttafel/RiceTable
TOFUBETAWI
Tofuineenzoet-pittigeketjapsaus/BeancurdinasweetspicysoysauceSATETAHU
Gestoomdendaarnagebakkentofumetpindasaus/SteamedandfriedbeancurdwithpeanutsauceSAMBALGORENGTELOR
Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceTUMISSAYUR
Gesauteerdeversegroentes/FreshsautedvegetablesSAYURLODEH
Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceTERONGBALADO
Aubergineinlichtpittigechilisaus/EggplantinaslightlyspicychillisauceATJARKETIMUM
Heerlijkefrissekomkommerineenzoetzuresaus/CucumberinafreshsweetandsoursauceGADOGADO
KoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce
SIDEDISHES
SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIPUTIH:Witterijst/Whiterice
Aanbevolengerecht/RecommendeddishTahuPeteh €4.75p.p.BlokjesgefrituurdetofumetPetehbonenineenpittigekokosmelksaus(mildopverzoek)Deepfriedbeancurdpreparedinaspicycoconutmilksauce(mildonrequest)
VEGETARISCHERIJSTTAFEL 3gang/3course
€36,00p.p.
Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOPTAHU
vegetarischetofusoep/vegetariantofusoup
Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)TOFUBETAWI
Tofuineenzoet-pittigeketjapsaus/BeancurdinasweetspicysoysauceSATETAHU
Gestoomdendaarnagebakkentofumetpindasaus/SteamedandfriedbeancurdwithpeanutsauceSAMBALGORENGTELOR
Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceTUMISSAYUR
Gesauteerdeversegroentes/FreshsautedvegetablesSAYURLODEH
Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceTERONGBALADO
Aubergineinlichtpittigechilisaus/EggplantinaslightlyspicychillisauceATJARKETIMUM
Heerlijkefrissekomkommerineenzoetzuresaus/CucumberinafreshsweetandsoursauceGADOGADO
KoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce
SIDEDISHES
SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts
ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables
SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce
NASIKUNING:Gelerijst/Yellowrice
NAGERECHT(3degang)/DESSERT(3rdcourse)
KUEDADARGULUNGFlensjegevuldmetGulaDjawa(Javaansesuiker)enklapper(gerasptekokos)eneenbolletjemangoijs
CrêpestuffedwithJavanesesugarandgratedcoconutandascoopofmangoicecream
Aanbevolengerecht/RecommendeddishTahuPeteh €4.75p.p.BlokjesgefrituurdetofumetPetehbonenineenpittigekokosmelksaus(mildopverzoek)Deepfriedbeancurdpreparedinaspicycoconutmilksauce(mildonrequest)