13
De smaak van de saucier De smaak van de saucier

NL - De smaak van de saucier

Embed Size (px)

DESCRIPTION

De smaakvan desaucier De smaakvan desaucier

Citation preview

Page 1: NL - De smaak van de saucier

Desmaakvan desaucier

Desmaakvan desaucier

Page 2: NL - De smaak van de saucier

Eengoedesausmaaktuopuweigenmanier. Iederechefheeftzijn favorieten.Zijneigen

geheimenvooreensausdiealtijdperfectblijkt.Waarinuuwpassievoorkokenkwijtkan.

Eengoedesaussmaaktnietalleenheerlijk,maarisdusookeenplezieromtebereiden.De

gastenproevenuwinspiratie.Uwsausisalseenhandtekening:ditbenik.Hierstaikvoor.

Sauzenzijnallesindekeuken.Zeverbindendelosseonderdelenophetbordtoteengerecht,

toteenuniekgeheel.Alleskomtsamenzoalsuhetheeftbedoeld.Sauzengevengelaagdheid

aanuwcreaties.Metdejuistereceptuurzorgtuvooreenverleidelijkediepteinuwgerecht.

Eengoedesauslegtdejuisteaccentenopuwvleesenlaatuwvisstralen.Datzorgtvooreen

royaalgevoelbijuwgasten,vooreenportieextragenot.Eensausmoeterdaaromaltijdzijn,

inalzijnvolleglorie.Veelofweinigtijd,veelofweinighandenomuheen,uzorgtvooruw

uniekesaus.Eenscheutjerodewijn,versekruiden,reducereneningrediëntentoevoegen;

ugeeftereeneigendraaiaan.Voorelkgerechtenvoorelkmomentiserdejuistebereidings-

wijze.Welkesauzenmaaktuvandaag?

Een portie extra gen ot.

Page 3: NL - De smaak van de saucier

... het maak t a lle in grediën ten tot één geheel.

... het maak t a lle in grediën ten tot één geheel.

DesmaakvanEdwinvanGent

“Indekeukenisdesauciervanoudsherdeallerbelangrijkstechef.Deherkomstvansauzenis

interessant:vroeger,nogvoordaterkoelkastenbestondeneningrediëntennogmetpaarden

wagenwerdenvervoerd,lietdeversheidvanvleesenvisvaaktewensen

over. De smaak van saus diende als noodzakelijke camouflage. Tegen-

woordig,metdebeschikbaarheidvanaldiemooieenverseingrediënten,

mag de saus beslist niet overheersen. Toch heeft saus een essentiële

rol;hetbrengtharmonieineengerecht.Ikvindhetmooiommetsauzen

te ‘spelen’. Dan verras ik mijn gasten bijvoorbeeld met een mooi stuk

gebakken rogvleugelmetkalfsjus,eventueelverrijktmetwatkoriander

engezoutencitroen.Zo’njusgebruikikookalsbasisvoorzowelmoderne

alsklassiekeafleidingen.Ikmerkdatmijngastenhetprettigvindenzelf

tebepalenhoeveelsauszegebruiken.Daaromserveerikdesausookweleensapartineen

saucière.IkhoudvandecreativiteitdieikkwijtkanindesausbereidingMeteendemiglace-

dieiknietpersezelfhoeftemaken-creëerikeenvoudiglaminutemijneigensaus.Zobereid

ikéneenmooigerecht,énikhoutijdover,voorbijvoorbeeldeenspecialegarnituur.Lekkeren

subtielincombinatiemetgemak,dátisvoormijdesmaakvaneengoedesaus.”

Page 4: NL - De smaak van de saucier

Bepaal eerst uw prioriteiten.

Opdevolgendepagina’shebbenwede

top-10vansauzenindehorecauitgewerkt

optweemanieren,werkendvanuiteen

basisenwerkendvanuiteenafgeleidesaus.

Zokuntuprecieszienwelkeproductener

geschiktzijnvooruwijzevansausbereiden.

De top-10 sauzen :

1. Satésaus

2. Pepersaus (blank/bruin)

3. Stroganoffsaus

4. Champignonsaus

5. Rode wijnsaus

6. Honing-Tijm saus

7. Kerriesaus

8. Hollandaise

9. Bearnaise

10. Jachtsaus

Demeestevanbovenstaandesauzenzijn

terugtevindeninhetstandaardwerkvan

deFranstraditionelekeuken,deEscoffier.

DegrootstesausinNederlandsehoreca,

desatésaus,neemteenspecialeplaatsin.

Desatésauskrijgtdanookaparteaandacht

oppagina22en23.

Ruimte voor creativiteit, creëren van uw eigen basis, verfijnen van uw zelfgemaakte basis.

Constante kwaliteit, tijdwinst, vrijheid in afwerking.

Ruimte voor creativiteit. tijdwinst.

Fonds Textuur & Binden Basissauzen Afgeleide sauzen

Knorrbiedthetmeestcompleteassortimentsauzen,exclusiefvoordeprofessionelechef.Ofunuwerktvanuitdebasisofmeteenafgeleidesaus,Knorrbiedtdeidealeoplossing.

Hoe bepaalt u het meest geschikte product?

Natuurlijk is elke saus slechts een vertrekpunt, de afwerking ligt bij de chef.

Verkrijgbaar vanafjanuari 2010

Page 5: NL - De smaak van de saucier

Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Vloeibaar

Droog Vloeibaar

Droog

Champignonsaus Basis Afleiden

Jachtsaus Basis Afleiden

Blanke pepersaus Basis Afleiden

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg champignons toe en breng op smaak met zout

en peper.

• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.

• Voeg de witte basissaus toe.

• Verrijk de saus met kookroom en

Primerba Champignon.

• Breng op smaak met kalfsfond.

• Knorr Witte Saus • Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus

• Knorr Garde d’Or Witte Saus

• Knorr Champignonsaus

• Knorr Groene Pepersaus

• Knorr Garde d’Or Champignonsaus

• Knorr Garde d’Or Groene Pepersaus

• Knorr Primerba Champignon

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden Kalfsjus• Knorr Espagnole

Saus

• Knorr Witte Saus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Vleesjus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus

• Knorr Garde d’Or Demi-Glace

• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus

• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus

• Knorr Garde d’Or Witte Saus

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg champignons toe en breng op smaak met zout

en peper.

• Blus eventueel af met wat witte wijn.

• Voeg de bruine basissaus toe.

• Verrijk de saus met Primerba Champignon en

Primerba Dragon.

• Knorr Primerba Champignon

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Knorr Primerba Champignon• Knorr Primerba

Dragon

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper

• Knorr Primerba Champignon

• Knorr Primerba Dragon

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Knorr Jachtsaus

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg de peperpuree of afgespoelde

peperkorrels toe.

• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.

• Voeg de witte basissaus toe.

• Verrijk de saus met kookroom.

• Breng eventueel op smaak met kalfsfond.

Page 6: NL - De smaak van de saucier

Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Pasteus Vloeibaar

Vloeibaar

Vloeibaar

Droog Vloeibaar

Bruine pepersaus Basis Afleiden

Kerriesaus Basis Afleiden

Rode wijnsaus Basis Afleiden

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

Verrijken & Garneren Afgeleide saus

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg de peperpuree of afgespoelde

peperkorrels toe.

• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.

• Voeg de bruine basissaus en vervolgens

kookroom toe.

• Breng eventueel op smaak met kalfsfond.

• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden

Kalfsjus• Knorr Espagnole

saus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis

• Knorr Garde d’Or Demi-Glace

• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus

• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus

• Knorr Garde d’Or Bruine Pepersaus

• Knorr Garde d’Or Bruine Room Saus

• Knorr Garde d’Or Rode Wijnsaus

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Knorr Witte Saus

• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden

Kalfsjus• Knorr Espagnole

Saus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis

• Knorr Garde d’Or Witte Saus

• Knorr Garde d’Or Demi-Glace

• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus

• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg kerrie toe en mijoteer het geheel.

• Blus eventueel af met wat witte wijn of

blanke fond.

• Voeg de witte basissaus toe.

• Verrijk de saus met kookroom en breng eventueel

op smaak met kalfs- of kippenfond.

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Knorr Garde d’Or Kippenfond

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Knorr Primerba Curry

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Kerrie

• Knorr Garde d’Or Runder-fond

• Blue Band Professioneel Cuisine• Knorr Kerriesaus • Knorr Garde d’Or

Kerrie Saus

• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden

sjalotjes zonder te kleuren.

• Voeg rode wijn toe en reduceer het geheel.

• Voeg de bruine basissaus toe.

• Breng eventueel op smaak met runderfond.

Page 7: NL - De smaak van de saucier

Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:

Droog Pasteus Vloeibaar

Droog Pasteus Vloeibaar Droog

Honing tijmsaus Basis Afleiden

Stroganoffsaus Basis Afleiden

Verrijken & Garneren

Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren

• Verhit wat honing en voeg tijm toe.

• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.

• Voeg de bruine basissaus toe.

• Breng eventueel op smaak met runderfond.

• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden

Kalfsjus• Knorr Espagnole

Saus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basissaus

• Knorr Garde d’Or Demi-Glace

• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus

• Knorr Garde d’Or Bruine Basissaus

• Knorr Garde d’Or Rode Wijnsaus

• Knorr Demi-Glace• Knorr Espagnole

Saus• Knorr Tomatensaus

• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basissaus

• Knorr Garde d’Or Demi-Glace

• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus

• Knorr Garde d’Or Tomatensaus

• Verhit wat Phase en bak hierin julienne van paprika,

uiringen en champignons eventueel wat gerookte

spek.

• Voeg de knoflook en de paprikapuree toe.

• Voeg wat bruine basis- en tomatensaus toe.

• Verijk het geheel met kookroom of krem fraiche.

• Breng eventueel op smaak met runderfond.

* eventueel extra augurk of kappertjes toevoegen.

• Knorr Primerba Tijm

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Tijm

• Knorr Garde d’Or Runder-fond

• Knorr Garde d’Or Kalfsfond

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Blue Band Professioneel Krem Fraiche

• Knorr Garde d’Or Runderfond

• Knorr Primerba Knoflook

• Knorr Professional Kruidenpuree Knoflook

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Paprika

• Knorr Primerba Knoflook

• Knorr Professional Kruidenpuree Knoflook

• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Paprika

• Blue Band Professioneel Cuisine

• Blue Band Professioneel Krem Fraiche

• Knorr Garde d’Or Runderfond

• Knorr Stroganoff-saus

Page 8: NL - De smaak van de saucier

VistipsGoedevisheeftnietveelnodig.Eenstevigesauskandevislaten

verdrinken,dushouhetlicht.

‘Eenzuurtje’haaltdesmaakvanvisop.Eenbeetjewijnofcitroen

dooruwsausdoetwonderenvoordesmaak.

Gebruikeenseenkruidenoliealsganering.Maakdaarmeedruppels

ofstrepeninuwsaus.Ditgeeftextrasmaakénhetzietermooiuit.

Een Hollandaise zelfmakenis een lastige klus,

schiftenisaltijdmogelijkenrauweeierenzijnnietideaalinde

professionelekeuken.Hollandaisesausiseenuitvindingvande

Fransen,diedachtenmeteenNederlandsesaus

vandoentehebbenvanwegedegrotehoeveel-

heidboter.ChefCollinet,deuitvindervande

gepofteaardappel,kwamin1836ophetidee

eenBearnaisetefabriceren.EenHollandaiseis

eenvoudigomtetoverenineenBearnaisesaus

doorwatdragonazijnendragontoetevoegen.

KnorrPrimerbaDragonishiervoorideaal.

Waar haalt u de mosterd?

Metmosterdsauskanveel.Hetsmaaktheerlijkbijeen

stukjevis,maarnetzogoedbijeenlekkervarkens-

haasje.Enkipmetmosterdsausisookalzo’nklassieker.

Kiesbijdebereidingaltijdvoor(extra)grovemosterd

vooreensausmetpit.

Wildop sausWatpasterbeterbijwilddaneenjachtsaus?

Dezestevigesauslaatuwvleeshelemaal

totzijnrechtkomen.Voegnaastbijvoor-

beeldchampignonsookeenspaprikablokjes

toe.Ofgebruiksinaasappelschilletjesvoor

eenfriseffect.Versetijmblaadjesalsgarne-

ringmakenuwsaushelemaalaf.

CamouflageNietiedereenisdolopgroente.Verleiduwgastentotproevenmeteenheerlijke

saus.Uzultziendathetschoonopgaat.Denkbijvoorbeeldaan:

Asperges voor bearnaisesaus

Kerriesaus voor bloemkool of witlof

Witte basis (met room) voor spruitjes en prei

Witte basis (met verse kruiden) voor broccoli en wortel

Provençaalse saus voor gevulde tomaten

Spice it up!Een goed stukje vlees met een lekkere groene pepersaus blijft een ver-

leidelijke combinatie. Heerlijk bij biefstuk of ribeye, maar zelfs van een

simpel tartaartje maakt u een feestgerecht. Een scheutje

cognac geeft een extra sprankeling aan uw

saus. Wilt u extra gepeperd voor de

dag komen? Garneer met

verse peperkorrels voor een

spicy smaaksensatie.

Toefje

Serveertudesausineenkomofsaucière?

Letdanookopdegarnering.Eentoefje

kruidenofwatdruppeltjesoliegeveneen

verleidelijkeffect.

Page 9: NL - De smaak van de saucier

Binders & Roux

Eenmooiesausisnogsteeds

hethandelsmerkvande

chef.DaarombiedtUnilever

Foodsolutionstweeonmisbare

basisproductenwaarmeeuuw

eigensauzenoptraditioneleén

efficiëntewijzebindt.

Knorr Roux

Dezebinderingranulaatvorm

garandeertueenoptimaal

culinairresultaat.

KnorrRouxisonmisbaarinelke

keuken.DeBlanke-enBruine

Rouxzijnrouxzoalsudiezelf

zoumaken:bloemenvet

wordenindejuisteverhouding

samengebrachtenvervolgens

eenuniekprocesverwerkt.

DaardoorzijnBlankeenBruine

Rouxmakkelijkverwerkbaaren

gevenzeaanuwbereidingen

deonovertroffentextuurvan

eenzelfgemaakteroux.De

neutralesmaaklaatruimtevoor

afleidingenentoepassingen.

Knorr Maïzena Express

Eenklassieker.

Dezeveelzijdigebinderis

bestandtegeninvriezenen

regenereren.

Binders & Roux Knorr Garde d’Or Liquide FondsKnorr Garde d’Or

Liquide Fonds

DeculinairefondsvanKnorr

Garde d’Orzijngemaaktvan

natuurlijke,zuivereingrediën-

ten.Methunpure,authen-

tiekekarakterversterkenzijop

natuurlijkewijzedesmaakvan

hetgerechtdatubereidtenzijn

zeeenperfectebasisvooruw

sauzen.Zebevattenvanzelfspre-

kendgeenkunstmatigesmaak-

versterkersenkleurstoffen.

Deverschillendesoortenfonds

biedenalleruimtevooruw

eigencreativiteitenkunnen

tijdenshetkookprocesonderling

wordengecombineerd.

Onzefondszijneenbronvan

culinaireinspiratie!

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

Roux, gRanulaat

Blankeroux Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja

Blankeroux Emmer 10 kg 10 kg 1x10kg ja

Blankeroux Zak 20 kg 20 kg 1x20kg ja

Bruineroux Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja

Bruineroux Emmer 10 kg 10 kg 1x10kg ja

Maïzena expRess, poedeR

MaïzenaExpressBlank Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja

MaïzenaExpressBruin Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja

Blan ke SausbinderBlan ke Roux Bruin e Roux

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

Fonds

Runderfond Fles 1ltr 34ltr 4x1ltr -

Kippenfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -

Groentefond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr ja

Visfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -

Kalfsfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -

Lamsfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -

Schaaldierenfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -

Wildfond Fles 1ltr 34ltr 4x1ltr -

Kalfsfond Groen tefondRunderfond

Page 10: NL - De smaak van de saucier

Knorr Garde d’OrVloeibare basissauzen

Eenassortimentambachtelijke

basissauzenzoalsuwzezelf

zoubereiden.Debasissauzen

biedenuallespeelruimteom

zelfafgeleidesauzentemaken

doortoevoegingvanverse

ingrediënten,zoalswijn,likeur,

kruiden,roomenchampignons.

Knorr Beste BasisPasteuze basissauzen

Depasteauzesauzenhebben

eenvolle,romigesmaakenzijn

gemakkelijktebereiden.Ukunt

eenvoudigdoserenzonderaf

tewegen.Desauzenzijnsnel

oplosbaar,klonterennieten

brandennietaan.

KnorrDroge basissauzen

Dezehoogwaardigesauzen

hebbeneenvollesmaaken

eenmooiuiterlijk.MetdeKnorr

Basissauzenkuntudoortoevoe-

gingvansmaakcomponentenen

metgarnituureengrootaantal

afleidingenmaken.Eenvoudig

ensneleenmooieconstante

basis.

Knorr droge basissauzen Knorr Garde d’Or vloeibare basissauzen

Knorr Beste Basis Pasteuze basissauzen

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

sauzen, dRoog

Knorr Basissauzen,

poeder

EspagnoleSaus Bus 1,5 kg 20 ltr 6x1,5 kg -

Demi-GlaceSaus Bus 1,48kg 15,5ltr 6x1,48kg -

GebondenKalfsjus Bus 1,43kg 22 ltr 6x1,43kg -

Tomatensaus Bus 1,33kg 9,5 ltr 6x1,33kg ja

WitteSaus Bus 1 kg 10 ltr 6x1 kg ja

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

KnoRR gaRde d’oR Basissauzen

BruineBasissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Demi-GlaceSaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

GebondenKalfsjus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Tomatensaus Pak 1ltr - 6x1ltr ja

WitteBasissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Poivradesaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Demi Glace Saus Espa gole SausWitte Saus

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

gaRde d’oR Beste Basis

BruineBasissaus Staaf 2,5kg 12,5ltr 2x2,5kg -

Vleesjus Staaf 2,5kg 22,5ltr 2x2,5kg -

WitteBasissaus Staaf 2,5kg 12,5ltr 2x2,5kg ja

Bruin e Basis Saus

Demi Glace SausBruin e Basissaus Gebonden Kalfsjus

Page 11: NL - De smaak van de saucier

Knorr DrogeAfgeleide Sauzen

Hetuitgebreideassortiment

KnorrAfgeleideSauzenheeft

culinair-technischdezelfdekwa-

liteitenalsdebasissauzen.Deze

sauzenzijnrijkvansmaak,maar

biedennogwelruimtevoor

uweigensignatuur.

Knorr droge Afgeleide SauzenKnorr Garde d’Or

Vloeibare Afgeleide Sauzen

Daarnaastisereenuitgebreide

reeksafgeleidesauzen.Ook

dezegladdesauzenkuntu

snelverfijnentotuweigen

creatievesauzen.Desauzen

zijnteverwarmenindeoven,

salamander,magnetronenau

bainmarie.Daarnaastkunnen

zijookwordentoegepastineen

koudbereidingsproces.

Knorr Garde d’Or vloeibare Afgeleide Sauzen

Knorr Beste Basis Pasteuze Afgeleide Saus DezepasteuzeHollandaisesaus

isvolenromig!

DeKNORRBearnaisereceptuurwerd,

opuwvraag,zodanigaangepastdatzenu

metaanzienlijkminderboterkanworden

bereid.Zokrijgtueenideaalresultaatmeteen

lagereliterprijs.Ookzondertoevoegingvanboter

geeftdezeBéarnaisealeenmooiresultaat.

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

KnoRR gaRde d’oR aFgeleide sauzen

BéarnaiseSaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

BruinePepersaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

BruineRoomsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Champignonsaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr -

Champignonsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

GroenePepersaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr -

GroenePepersaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

HollandaiseSaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr ja

HollandaiseSaus Pak 1ltr - 10x1ltr ja

Kaassaus Pak 1ltr - 6x1ltr ja

Kerriesaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Mosterdsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

RodeWijnsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Roquefort Pak 1ltr - 6x1ltr -

Vissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

WitteWijnsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

sauzen, dRoog

Knorr Afgeleide Sauzen,

poeder

Béarnaisesaus Bus 1,24 kg 12,5ltr 6x1,24kg ja

Champignonsaus Bus 1,2 kg 10 ltr 6x1,2 kg ja

GroenePepersaus Bus 1,28 kg 8 ltr 6x1,28 kg ja

HollandaiseSaus Bus 1,22 kg 12 ltr 6x1,22 kg ja

Jachtsaus Bus 1,29 kg 13,5ltr 6x1,29 kg -

Kaassaus Bus 1,2 kg 7 ltr 6x1,2 kg ja

Kerriesaus Bus 1,4 kg 16,5ltr 6x1,4 kg ja

Mosterdsaus Bus 1,05 kg 7 ltr 6x1,05 kg ja

Pangangsaus Bus 1,17 kg 6,5 ltr 6x1,17 kg ja

Paprikasaus Bus 1,25kg 10,5ltr 6x1,25 kg ja

Satésaus Bus 1,2 kg 2,5 ltr 6x1,2 kg ja

Stroganoffsaus Bus 1,24kg 8,5 ltr 6x1,24 kg -

Vissausàl’armoricaine Bus 1,26kg 12 ltr 6x1,26 kg -

Vissausà l’a rmoricain e

Bernaise Saus

Kerriesaus Mosterd Saus

Groen e Peper Saus Hollandaise Saus

Page 12: NL - De smaak van de saucier

Saté is top!

Hetsateetjeisnietwegte

denkenvandeNederlandse

menukaart.IndeNederlandse

horecaissatésausdemeestge-

bruiktesaus.Eenklantenbinder,

endusheeftiederechefzijn

eigenfavorieterecept.Unilever

Foodsolutionsheefteenbrede

rangeproductenomsatésaus

tebereiden.Vandebasis,

CalvéPindakaas,totaankant

enklareConimexSatésausdie

indecombisteamerindezak

opgewarmdkanworden.

Omdesatésausdieeigen

karakteristiekesmaaktegeven

heeftUnileverFoodsolutions

productenalsConimexKetjap

Asin(zout)enManis(zoet)of

ConimexSambal.Maarookde

KnorrPrimerbaKnoflooken

AsianPestozijnperfectesmaak-

makersvoordesatésaus.

Satésaus

Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.

satésauzen

ConimexSatésaus Zak 1,2kg - 4x1,2kg -

ConimexSatésaus,pasta Emmer 2,5kg 4,7ltr 1x2,5kg ja

KnorrSatéSaus,poeder Bus 1,2kg 2,4ltr 6x1,2kg -

CalvéSatésaus,pasta Emmer 2,5kg 6,25ltr 1x2,5kg ja

CalvéSatésaus,pasta Emmer 10kg 25ltr 1x10kg ja

CalvéSatésausIndonesia,pasta Emmer 2,5kg 5ltr 1x2,5kg ja

CalvéSatésausIndonesia,pasta Emmer 10kg 20ltr 1x10kg ja

Ketjap en saMBal

Conimex Ketjap

KetjapAsin,indonesischesojasaus,zout Fles 1ltr - 6x1ltr ja

KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Can 10ltr - 1x10ltr ja

KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Can 2,5ltr - 1x2,5ltr ja

KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Fles 1ltr - 6x1ltr ja

Conimex Sambal

SambalBadjak,gebakkensambal,kruidig Pot 0,75kg - 6x0,75kg -

SambalManis,gebakkensambal,mild Pot 0,75kg - 6x0,75kg -

SambalOelek,versgemalenspaansepepers Pot 0,75kg - 6x0,75kg ja

Conimex Sambal, tafelpotjes

SambalOelek Tafelpotje 0,05kg - 12x0,05kg ja

Sa tésaus Pindakaa s Sa tésaus Indon esia

Sa tésaus

Ketjap Man is Ketjap Asin

Samba l Oelek

Sa tésaus

Page 13: NL - De smaak van de saucier

Voormeerinformatie:

UnileverFoodsolutions

Postbus1250,3000BGRotterdam,ServiceCenter010-4394308

[email protected] 8717

1251

3284

5