No Slide Title - uni-bge.hu...8 Bachelor of Art képzés struktúra Dr. Juhász László PhD 2015.05.20. 11:11:53 • Félév kilenc -tíz tárgy 24-28 óra 30 kredit összesen 210

Duális képzés a

Turizmus - Vendéglátás alapképzésben

Dr. Juhász László PhD

2015. május 16

Teacher only opens the door! Amit mondanak …..

What they say ….

Hat alapkompetencia

Six basic competences

Meggyőzés

Convince

Kommunikáció

Communications

Problémamegoldás

Problem Solving

Konfliktuskezelés

Conflict Managing

Mobilitás

Mobility

Elkötelezettség

Commitment to

Amit kérnek …

(What they ask …)

Kommunikáció

(Communications)

Vendégközpontúság

(guest orientation)

Csapatmunka

(team work)

Interperszonális

készségek

(interpersonal skills) (megértés, motiválás)

(Understanding,

motivation)

Tudásalapú

kompetencia igény

alacsony

(Knowledge

competence) low 2015.05.20. 11:11:53

Key Attributes of Top Talent

(Tehetségek jellegzetes tulajdonságai)

Competence (hozzáértés)

Attitude (hozzáállás)

Mindset (hozzáadás)

(gondolkodás mód)

Dr. Juhász László PhD

2

3

2015.05.20. 11:11:53Dr. Juhász László PhD

1. Turizmus és szállodaipar környezeti összefüggéseinek ismerete

2. Szállodák és részlegek vezetési, gazdálkodási és üzemeltetési tényezőinek

meghatározása

3. Szálloda tevékenységeinek és szervezeti felépítésének kialakítása,

beazonosítása

4. Szolgáltatási tevékenységek ellátásának leírása

5. Szállodaüzemeltetés munkafolyamati összefüggéseinek elemzése,

szabályozása, befolyásolása

6. Tervkészítéshez szükséges piacelemző, integráló képességek fejlesztése

7. Együttműködő viták, megbeszélések alapján jelentések, akciótervek készítése

8. Matematikai formulák, IT és kommunikációs eszközök használatával

prezentálás

9. Kreativitás és innovatív gondolkodás kialakítása, fejlesztése

10. Intenzív vendégkapcsolat interkulturális konfliktusainak kezelésének erősítése

11. Hatást gyakorol szakmai magatartás és etika terén munkatársaira,

felelősségvállalással

12. Turizmus iránti elkötelezettség kialakítása és fejlesztése

Teacher only opens the door - competency based education

4

Duális képzés Bachelor of Art


Turizmus - Vendéglátás alapszak

Első év után specilaizáció

Vendéglátás – szálloda szakirány

Turizmus - szálloda szakirány

5







6







7

Bachelor of Art képzés célja


Olyan gazdasági szakemberek képzése, akik a

közgazdaságtudományi, társadalomelméleti,

alkalmazott módszertani ismereteik és

szakirányú tudásuk birtokában

képesek a turizmus és a vendéglátás területén

tevékenységek végzésére és irányítására, szervezésére.

8

Bachelor of Art képzés struktúra


• Félév kilenc - tíz tárgy 24-28 óra 30 kredit összesen 210 kredit

• Előadások (tárgyanként 1-2 óra)

• Szemináriumi foglalkozások (tárgyanként 1-2 óra)

• Gyakorlatok (számítógépterem, tankonyha, tanétterem)

• Egy hét vendéglátóipari gyakorlat, felszolgálás

• Szakmai látogatások

• Féléves szakmai gyakorlat hatodik illetve hetedik szemeszter

• A és B modul tárgyai: közgazdasági alapozó tárgyak

• C és D modul tárgyai: szakmai ismeretek

9

Duális Bachelor of Art képzés struktúra


Egy hét gyakorlat harmadik szemeszter

Féléves szakmai gyakorlat hatodik illetve hetedik szemeszter

Duális

Három hónap oktatás – két hónap gyakorlat páratlan félév 1,3,5

Három hónap oktatás – három hónap gyakorlat páros félév 2,4,6

Két hónap oktatáshárom hónap szakdolgozat írás, záróvizsga 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 # # # # # # 52

Főiskolai oktatás

Vállalati gyakorlati képzés

Főiskolai oktatás


Szabadság

Főiskolai oktatás


DUÁLIS KÉPZÉS IDŐBEOSZTÁSA - KECSKEMÉTI FŐISKOLA

Szeptember Október November December Január Február Március

7. szemeszter

Április Május Június Július Augusztus

1-6. szemeszter

Szakdolgozat-készítés, záróvizsga

10

Duális oktatás rendje


Szállodai alapismeretek

• Tantárgy célja: a hallgatók ismerjék meg a szálláshely szolgáltatás

engedélyezési és üzemeltetési alapkövetelményeit, a minősítések

szempontjait, tárgyi és felszereltség sajátosságait, személyi feltételeit.

• Vállalati gyakorlat: a hallgató tekintse át és gyakorolja a szálloda

vendégfogadási rendszerének alkalmazását!

Szállodai gazdálkodás és vezetés

• Tantárgy célja: rávezetni a hallgatókat a tulajdonlással és

üzemeltetéssel összefüggő, a vezetés tárgyával, a szállodával, mint

termékkel összefüggő tényezőkre. Továbbá ismerjék meg a

szolgáltatás létesítményeinek üzemeltetéséhez, működtetéséhez

szükséges erőforrásokat.

• Vállalati gyakorlat: a hallgató tekintse át és gyakorolja a szálloda

vendégfogadási rendszerének alkalmazását (Fidelio), ismerje meg a

szálloda élőmunka és tőkeigényét, a költségek tervezési módszereit

11

Duális partnerek


• Danubius Hotels Group

• NUR Neckermann Kft.

• Hotel Parlament (Savim Hungary Szolgáltató Kft)

• Confhotel Kft.

• La Fiesta Party Service Kft.

• .

• .

• És sokan mások lesznek

12www.hotel2022.hu


http://www.hotel2022.hu/

Documents

No Slide Title - uni-bge.hu...8 Bachelor of Art képzés struktúra Dr. Juhász László PhD 2015.05.20. 11:11:53 • Félév kilenc -tíz tárgy 24-28 óra 30 kredit összesen 210