Nortura menyplanlegger og oppskrifter

5

Enklere for deg som lager mat til mange…Vi vet at hverdagen for deg som jobber på kjøkken kan være utfordrende. Det er mye som skal gjøres og det er ofte vanskelig å være kreativ og komme opp med nye retter som tilfredsstiller både smak, ernæring og pris. Vi i Nortura ønsker å gjøre det enkelt for deg. Med 5 ingredienser kan du redusere tiden du bruker på både innkjøp og matlagning og allikevel lage velsmakende og næringsrike måltider. I tillegg til å spare tid og kostnader, gjør oppskriftene i dette heftet valget enklere.

Det er et overraskende mangfold av retter som kan lages med så få ingredienser. Alt fra lette lunsjretter til småretter og flotte hverdagsmiddager. En av nøklene til suksess i matlaging er å bruke førsteklasses råvarer. Dette er spesielt viktig når det er bare 5 av dem. Husk også at alt er like viktig; smak, aroma og utseendet!

5 ingredienser er utviklet i samarbeid med Odd-Helge Sand. Han er utdannet kokk og jobber med utvikling av kantinedrift med fokus på

bl.a trender, kultur og logistikk. Odd-Helge har jobbet i bransjen i 30 år og har allsidig erfaring innen matfaget. Han sier selv at «5 ingredienser» oppsto som en idé for å forenkle matlagingen innen storhusholdning.Til daglig jobber Odd-Helge som fagsjef i kantinen hos Gjensidige Forsikring ASA på Sollerud.

2 3

Salamiomelett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Lun egg- og baconsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Pannekaker med ertesuppe og bacon . . . . . . . . . . . . . . .6

Bondeomelett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Kylling Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Kyllinglår med couscous og grønnsaker . . . . . . . . . . . . .9

Grillet kyllinglår med pastasalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Risotto med kylling og sopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Kyllingbryst i buljong med rotgrønnsaker

og byggryn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Hønsefrikassé med bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Svinekam med champignonstuing . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kotelettform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Brun lapskaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Lunsjkaker med potetstappe og brokkoli . . . . . . . . . . 17

Tyrkisk lammepanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Pølsewok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Pølsekuler og grov potetmos med selleri . . . . . . . . . . 20

Kjøttpølse i tomatsaus med løk og champignon . . 21

Hamburger med youghurtråkost på grovt brød . . . 22

Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med kikerter . . . . . . . 23

Kyllingburger på rugbrød med isbergsalat og

rømmedressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kyllingkarbonader med fløtepoteter og brokkoli . . 25

Kyllingwraps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Wraps med kalkunpålegg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Burritos på tre måter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Biffkarbonader med løk, poteter og brun saus. . . . 30

5 ukers meny basert på rettene i brosjyren . . . . . . . . 31

Fredagskos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Sortimentsoversikt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

5 ukers meny – fyll ut ditt eget forslag . . . . . . . . . . . . . 35

I N N H O L D

Ingredienser

Enklere for deg som lager mat til mange…Vi vet at hverdagen for deg som jobber på kjøkken kan være utfordrende. Det er mye som skal gjøres og det er ofte vanskelig å være kreativ og komme opp med nye retter som tilfredsstiller både smak, ernæring og pris. Vi i Nortura ønsker å gjøre det enkelt for deg. Med 5 ingredienser kan du redusere tiden du bruker på både innkjøp og matlagning og allikevel lage velsmakende og næringsrike måltider. I tillegg til å spare tid og kostnader, gjør oppskriftene i dette heftet valget enklere.

Det er et overraskende mangfold av retter som kan lages med så få ingredienser. Alt fra lette lunsjretter til småretter og flotte hverdagsmiddager. En av nøklene til suksess i matlaging er å bruke førsteklasses råvarer. Dette er spesielt viktig når det er bare 5 av dem. Husk også at alt er like viktig; smak, aroma og utseendet!

5 ingredienser er utviklet i samarbeid med Odd-Helge Sand. Han er utdannet kokk og jobber med utvikling av kantinedrift med fokus på

bl.a trender, kultur og logistikk. Odd-Helge har jobbet i bransjen i 30 år og har allsidig erfaring innen matfaget. Han sier selv at «5 ingredienser» oppsto som en idé for å forenkle matlagingen innen storhusholdning.Til daglig jobber Odd-Helge som fagsjef i kantinen hos Gjensidige Forsikring ASA på Sollerud.

2 3

Salamiomelett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Lun egg- og baconsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Pannekaker med ertesuppe og bacon . . . . . . . . . . . . . . .6

Bondeomelett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Kylling Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Kyllinglår med couscous og grønnsaker . . . . . . . . . . . . .9

Grillet kyllinglår med pastasalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Risotto med kylling og sopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Kyllingbryst i buljong med rotgrønnsaker

og byggryn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Hønsefrikassé med bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Svinekam med champignonstuing . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kotelettform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Brun lapskaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Lunsjkaker med potetstappe og brokkoli . . . . . . . . . . 17

Tyrkisk lammepanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Pølsewok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Pølsekuler og grov potetmos med selleri . . . . . . . . . . 20

Kjøttpølse i tomatsaus med løk og champignon . . 21

Hamburger med youghurtråkost på grovt brød . . . 22

Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med kikerter . . . . . . . 23

Kyllingburger på rugbrød med isbergsalat og

rømmedressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kyllingkarbonader med fløtepoteter og brokkoli . . 25

Kyllingwraps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Wraps med kalkunpålegg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Burritos på tre måter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Biffkarbonader med løk, poteter og brun saus. . . . 30

5 ukers meny basert på rettene i brosjyren . . . . . . . . 31

Fredagskos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Sortimentsoversikt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

5 ukers meny – fyll ut ditt eget forslag . . . . . . . . . . . . . 35

I N N H O L D

Ingredienser

4 5

Produkt vekt varenr. ePd-nr.

Prior Kokte skrelte egg i lake, fersk (ca 70 egg)

3,7 kg 6135 656561

Gilde Pizzabacon, fersk 1,8 kg 430361 228668

Tips!

Ønsker du en kald salat?

Bytt ut purre med

isbergsalat og rødløk med eple.

Tips!

For en mer spennede vri; Bytt ut vanlig salami med spekeskinke eller salami

siliana.

+ + + +


Prior Omelettmix, fryst 2x5 kg 6098 1761584

Prior Omelettmix, fryst 4x2,5 kg 6099 1761592

Gilde Salami skivet, fersk 500 g 477271 1693514

Salt 1,54 g

Karbohydrat 1,8 g

Fett 44,2 g

Protein 34,7 g

Salt 1,54 gKarbohydrat 1,8 g

Fett 44,2 g

Protein 34,7 g

Næ

ringsinnhold pr. porsjon. kJ/kcal: 2

267/5

42

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek strimlet salami i panne med olje og tilsett sopp, paprika, salt og pepper. La det frese litt og hell deretter over omelettmixen. Dryss på hakket bladpersille. Stek omeletten ferdig i ovn på 175 °C i ca 10 minutter.

Tips: 50 g Omelettmix tilsvarer 1 egg.

Omelettmix (eller egg) 2,5 lSalami 300 gChampignon skivet 250 gRød paprika finhakket 200 gBladpersille 30 g

Salamiomelett

Fra spiskammeret: salt, pepper, olje


Fett 69,0 g

Protein 14,3 g

Salt 0,335 g

Karbohydrat 4,0 g

Fett 69,0 g

Protein 14,3 g

Næ


883/6

90

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek bacon sprøtt i panne med olje. Tilsett strimlet purre og rødløk. Smak til med salt og pepper. Server som salat.

Kokt egg i båter 800 gBacon i terninger 200 gPurre 300 gTomat 800 gRødløk 300 g

Lun egg- & baconsalat


+ + + +

4 5


Prior Kokte skrelte egg i lake, fersk (ca 70 egg)

3,7 kg 6135 656561


Tips!

Ønsker du en kald salat?

Bytt ut purre med

isbergsalat og rødløk med eple.

Tips!

For en mer spennede vri; Bytt ut vanlig salami med spekeskinke eller salami

siliana.

+ + + +





Salt 1,54 g

Karbohydrat 1,8 g

Fett 44,2 g

Protein 34,7 g


Fett 44,2 g

Protein 34,7 g

Næ


267/5

42

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek strimlet salami i panne med olje og tilsett sopp, paprika, salt og pepper. La det frese litt og hell deretter over omelettmixen. Dryss på hakket bladpersille. Stek omeletten ferdig i ovn på 175 °C i ca 10 minutter.


Omelettmix (eller egg) 2,5 lSalami 300 gChampignon skivet 250 gRød paprika finhakket 200 gBladpersille 30 g

Salamiomelett



Fett 69,0 g

Protein 14,3 g

Salt 0,335 g

Karbohydrat 4,0 g

Fett 69,0 g

Protein 14,3 g

Næ


883/6

90

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek bacon sprøtt i panne med olje. Tilsett strimlet purre og rødløk. Smak til med salt og pepper. Server som salat.

Kokt egg i båter 800 gBacon i terninger 200 gPurre 300 gTomat 800 gRødløk 300 g

Lun egg- & baconsalat


+ + + +

6 7

Tips! 1 spiseskje= 3 teskjeer




Gilde Pizzaskinke, kokt strimlet, fersk

1,5 kg 474865 956789


+ + + +

Tips!

1 spiseskje= 3 teskjeer


Prior Pannekake 65 g, fryst 5,85 kg 6205 2271302


Gilde Bacon skivet, fersk 1,8 kg 430341 638403

++++

Salt 0,332 g

Karbohydrat 36,0 g

Fett 9,4 g

Protein 17,6 gN

æringsinnhold pr. porsjon. kJ/kcal: 1

296/3

10

Salt 0,332 g

Karbohydrat 36,0 g Fett

9,4 g

Protein 17,6 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Lag ertesuppe etter anvisning på ertepakken. Stek bacon sprøtt i panne med litt olje. Tilsett hakket løk og fres til det blir blankt. Tilsett finhakket gressløk, litt salt og pepper. Varm opp pannekakene på 150 °C i 8 min (fra fryst tilstand).

Pannekaker ferdig 650 gGule erter 500 gBacon i terninger 100 gLøk hakket 100 gGressløk finhakket 3,5 ss

Pannekaker med ertesuppe og bacon


Salt 0,734 g

Karbohydrat 15,3 g

Fett 42,4 g

Protein 38,6 g


Fett 42,4 g

Protein 38,6 g

Næ


513/6

01

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek bacon sprøtt i panne med olje. Tilsett løk og purre og la det frese litt. Tilsett poteter, salt og pepper og hell over omelettmix. Stek omeletten ferdig i ovn på 175 °C i ca 10 minutter.


Omelettmix (eller egg) 2,5 lPoteter kokt og ternet 500 gLøk 1000 gBacon i terninger 350 gPurre 200 g

Bondeomelett


6 7

Tips! 1 spiseskje= 3 teskjeer




Gilde Pizzaskinke, kokt strimlet, fersk

1,5 kg 474865 956789


+ + + +

Tips!

1 spiseskje= 3 teskjeer




Gilde Bacon skivet, fersk 1,8 kg 430341 638403

++++

Salt 0,332 g

Karbohydrat 36,0 g

Fett 9,4 g

Protein 17,6 g

Næ


296/3

10

Salt 0,332 g

Karbohydrat 36,0 g Fett

9,4 g

Protein 17,6 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Lag ertesuppe etter anvisning på ertepakken. Stek bacon sprøtt i panne med litt olje. Tilsett hakket løk og fres til det blir blankt. Tilsett finhakket gressløk, litt salt og pepper. Varm opp pannekakene på 150 °C i 8 min (fra fryst tilstand).

Pannekaker ferdig 650 gGule erter 500 gBacon i terninger 100 gLøk hakket 100 gGressløk finhakket 3,5 ss

Pannekaker med ertesuppe og bacon


Salt 0,734 g

Karbohydrat 15,3 g

Fett 42,4 g

Protein 38,6 g


Fett 42,4 g

Protein 38,6 g

Næ


513/6

01

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek bacon sprøtt i panne med olje. Tilsett løk og purre og la det frese litt. Tilsett poteter, salt og pepper og hell over omelettmix. Stek omeletten ferdig i ovn på 175 °C i ca 10 minutter.


Omelettmix (eller egg) 2,5 lPoteter kokt og ternet 500 gLøk 1000 gBacon i terninger 350 gPurre 200 g

Bondeomelett


8 9


Prior Kylling lårstykke nat.mar, fryst 5 kg 5539 1580489

Prior Kylling overlår, fryst 5 kg 5565 1582808


Prior Kyllinglår grillet ca 150 g, fryst 5 kg 5536 1580463


+ + + +

+ + + +


Fett 18,8 g

Protein 25,7 g

Salt 1,193 g

Karbohydrat 6,0 g

Fett 18,8 g

Protein 25,7 g

Næ


246/8

26

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Gni inn kyllinglårene med curry, salt og pepper. Legg grønnsakene og kyllingen i form og hell over kokosmelk. Stek i ovn til kyllingen er ferdig, ca 25. min på 175 °C (fra tint tilstand).

Kyllinglår rå 1200 gLøk 200 gKokosmelk 400 gAnanas 200 gRød paprika 200 g

Kylling Curry

Fra spiskammeret: salt, pepper, currypulver

Salt 1,193 g

Karbohydrat 80,5 g

Fett 32,2 g

Protein 49,1 g

Salt 1,193 g

Karbohydrat 80,5 g

Fett 32,2 g

Protein 49,1 g

Næ


453/8

26

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok couscous etter anvisning på pakken. Tilsett finhakket stangselleri og soltørkede tomater. Smak til med salt og pepper. Varm opp kyllinglårene på 180 °C i ca 20 min (fra tint tilstand).

Kyllinglår ferdig grillet 1500 g -2000 gCouscous 1250 gSmør 200 gSoltørket tomat 250 gStangselleri 250 g

Kyllinglår med couscous og grønnsaker

Fra spiskammeret: salt, pepper

8 9







+ + + +

+ + + +


Fett 18,8 g

Protein 25,7 g

Salt 1,193 g

Karbohydrat 6,0 g

Fett 18,8 g

Protein 25,7 g

Næ


246/8

26

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Gni inn kyllinglårene med curry, salt og pepper. Legg grønnsakene og kyllingen i form og hell over kokosmelk. Stek i ovn til kyllingen er ferdig, ca 25. min på 175 °C (fra tint tilstand).

Kyllinglår rå 1200 gLøk 200 gKokosmelk 400 gAnanas 200 gRød paprika 200 g

Kylling Curry

Fra spiskammeret: salt, pepper, currypulver

Salt 1,193 g

Karbohydrat 80,5 g

Fett 32,2 g

Protein 49,1 g

Salt 1,193 g

Karbohydrat 80,5 g

Fett 32,2 g

Protein 49,1 g

Næ


453/8

26

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok couscous etter anvisning på pakken. Tilsett finhakket stangselleri og soltørkede tomater. Smak til med salt og pepper. Varm opp kyllinglårene på 180 °C i ca 20 min (fra tint tilstand).

Kyllinglår ferdig grillet 1500 g -2000 gCouscous 1250 gSmør 200 gSoltørket tomat 250 gStangselleri 250 g

Kyllinglår med couscous og grønnsaker


10 11

Salt 1,385 g

Karbohydrat 66,5 g

Fett 20,9 g

Protein 47,2 g

Salt 1,385 g

Karbohydrat 66,5 g

Fett 20,9 g

Protein 47,2 g

Næ


742/6

56

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok pasta al dente, hell av vannet og tilsett olivenolje. Tilsett finhakket paprika og ruccula samt salt og pepper. Varm opp kyllinglårene på 180 °C i ca 20 min (fra tint tilstand).

Kyllinglår ferdig grillet 1500 g -2000 gPasta tørr 1200 gOlivenolje (gjerne extra virgin) 30 gRuccula 150 gRød paprika 250 g

Grillet kyllinglår med pastasalat





+ + ++

Salt 1,294 g

Karbohydrat 49,0 g

Fett 4,80 g

Protein 35,6 g

Salt 1,294 g

Karbohydrat 49,0 g

Fett 4,8 g

Protein 35,6 g

Næ


629/3

90

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres risen blank i litt olje, spe litt og litt med varm kyllingbuljong. (Tar ca 15 min.) Rør jevnlig. Tilsett smør, stekt sopp og parmesan. Stek kyllingen i varm panne med salt og pepper.

Strimlet kyllingkjøtt 1200 gRisottoris 7,5 dlKyllingbuljong 2,5 lSopp skivet 350 gRevet parmesan 40 g

Risotto med kylling og sopp

Fra spiskammeret: salt, pepper, olje, smør

+ + + +


Prior Kylling strimlet, fryst

2 x 2,5 kg 5716 1763796

10 11

Salt 1,385 g

Karbohydrat 66,5 g

Fett 20,9 g

Protein 47,2 g

Salt 1,385 g

Karbohydrat 66,5 g

Fett 20,9 g

Protein 47,2 g

Næ


742/6

56

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok pasta al dente, hell av vannet og tilsett olivenolje. Tilsett finhakket paprika og ruccula samt salt og pepper. Varm opp kyllinglårene på 180 °C i ca 20 min (fra tint tilstand).

Kyllinglår ferdig grillet 1500 g -2000 gPasta tørr 1200 gOlivenolje (gjerne extra virgin) 30 gRuccula 150 gRød paprika 250 g

Grillet kyllinglår med pastasalat





+ + ++

Salt 1,294 g

Karbohydrat 49,0 g

Fett 4,80 g

Protein 35,6 g

Salt 1,294 g

Karbohydrat 49,0 g

Fett 4,8 g

Protein 35,6 g

Næ


629/3

90

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres risen blank i litt olje, spe litt og litt med varm kyllingbuljong. (Tar ca 15 min.) Rør jevnlig. Tilsett smør, stekt sopp og parmesan. Stek kyllingen i varm panne med salt og pepper.

Strimlet kyllingkjøtt 1200 gRisottoris 7,5 dlKyllingbuljong 2,5 lSopp skivet 350 gRevet parmesan 40 g

Risotto med kylling og sopp

Fra spiskammeret: salt, pepper, olje, smør

+ + + +


Prior Kylling strimlet, fryst

2 x 2,5 kg 5716 1763796

12 13


Prior Kyllingbryst, fryst

5 kg 5573 1582873


Prior Frikassékjøtt gourmethøns, fryst

5 kg 5324 1580430


+ + ++

+ + ++Salt 0,088 g

Karbohydrat 33,6 g

Fett 6,9 g

Protein 33,6 g

Salt 0,088 g

Karbohydrat 33,6 g

Fett 6,9 g

Protein 33,6 g

Næ


456/3

48

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok opp vann og buljongterning, tilsett grønnsakene og la dette trekke i et par minutter. Tilsett deretter kylling i strimler og trekk videre i ca 4 min. Tilsett byggryn og smak til med salt og pepper.

Kyllingbryst 1200 gByggryn ferdig kokt 500 gGulrot 200 gRotselleri 200 gPurre 200 g

Kyllingbryst i buljong med rotgrønnsaker og byggryn

Fra spiskammeret: salt, pepper, buljongterning

Salt 0,084

Karbohydrat 14,2 g

Fett 12,8 g

Protein 30,0 g

Salt 0,084

Karbohydrat 14,2 g

Fett 12,8 g

Protein 30,0 g

Næ


238/2

63

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Legg kjøttet i en kjele, dekk med vann og kok til kjøttet er mørt (ca 2 timer). Ta ut kjøttet, kok så poteter og purre i samme vann. Lag jevning av melk og litt mel, tilsett kokevannet og kok opp. Ha i grønnsakene og kjøttet. Dryss over sprøstekt bacon.

Høns frikassékjøtt 1200 gPoteter ternet 1000 gPurre skivet 200 gBacon ternet 100 gMelk 5 dl

Hønsefrikassé med bacon

Fra spiskammeret: salt, pepper, mel

12 13


Prior Kyllingbryst, fryst

5 kg 5573 1582873


Prior Frikassékjøtt gourmethøns, fryst

5 kg 5324 1580430


+ + ++

+ + ++Salt 0,088 g

Karbohydrat 33,6 g

Fett 6,9 g

Protein 33,6 g

Salt 0,088 g

Karbohydrat 33,6 g

Fett 6,9 g

Protein 33,6 g

Næ


456/3

48

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok opp vann og buljongterning, tilsett grønnsakene og la dette trekke i et par minutter. Tilsett deretter kylling i strimler og trekk videre i ca 4 min. Tilsett byggryn og smak til med salt og pepper.

Kyllingbryst 1200 gByggryn ferdig kokt 500 gGulrot 200 gRotselleri 200 gPurre 200 g

Kyllingbryst i buljong med rotgrønnsaker og byggryn

Fra spiskammeret: salt, pepper, buljongterning

Salt 0,084

Karbohydrat 14,2 g

Fett 12,8 g

Protein 30,0 g

Salt 0,084

Karbohydrat 14,2 g

Fett 12,8 g

Protein 30,0 g

Næ


238/2

63

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Legg kjøttet i en kjele, dekk med vann og kok til kjøttet er mørt (ca 2 timer). Ta ut kjøttet, kok så poteter og purre i samme vann. Lag jevning av melk og litt mel, tilsett kokevannet og kok opp. Ha i grønnsakene og kjøttet. Dryss over sprøstekt bacon.

Høns frikassékjøtt 1200 gPoteter ternet 1000 gPurre skivet 200 gBacon ternet 100 gMelk 5 dl

Hønsefrikassé med bacon

Fra spiskammeret: salt, pepper, mel

14 15


Gilde Svinekam u/ben, fersk 8 kg 428144 178228


Gilde Nakkekoteletter u/ben, fryst 3 kg 420987 1327386

Kokt & Klar Fløtepoteter, fersk 2,5 kg 496058 1319698

++ ++

++++


Fett 32,3 g

Protein 18,1 g

Salt 1,061 g

Karbohydrat 2,8 g

Fett 32,3 g

Protein 18,1 g

Næ


563/3

74

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Svi av kammen og krydre med salt og pepper. Stek på 150 °C til kjernetemperatur 70 °C. Stek sopp, krydre med salt, pepper og muskat. Hell over fløte og bak tomatene på 180 °C i 5 min.

Svinekam 1200 gChampignon 500 gMatfløte 500 gTomat 300 gBladpersille 3,5 ss

Svinekammed champignonstuing

Fra spiskammeret: salt, pepper, muskat (kan sløyfes)


Fett 25,1 g

Protein 32,8 g

Salt 1,6 g

Karbohydrat 6,4 g

Fett 25,1 g

Protein 32,8 g

Næ


596/3

83

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kotelettene. Varm fløtepotetene i ca 20 min på 220 °C. Sauter løken blank og kok inn med sukker og eddik. Smak til med salt og pepper.

Nakkekoteletter u/ben 1300 gFløtegratinerte poteter ferdig 1000 gRødløk 250 gSukker 50 gRødvinseddik 7 ss

Kotelettform


14 15






++ ++

++++


Fett 32,3 g

Protein 18,1 g

Salt 1,061 g

Karbohydrat 2,8 g

Fett 32,3 g

Protein 18,1 g

Næ


563/3

74

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Svi av kammen og krydre med salt og pepper. Stek på 150 °C til kjernetemperatur 70 °C. Stek sopp, krydre med salt, pepper og muskat. Hell over fløte og bak tomatene på 180 °C i 5 min.

Svinekam 1200 gChampignon 500 gMatfløte 500 gTomat 300 gBladpersille 3,5 ss

Svinekammed champignonstuing



Fett 25,1 g

Protein 32,8 g

Salt 1,6 g

Karbohydrat 6,4 g

Fett 25,1 g

Protein 32,8 g

Næ


596/3

83

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kotelettene. Varm fløtepotetene i ca 20 min på 220 °C. Sauter løken blank og kok inn med sukker og eddik. Smak til med salt og pepper.

Nakkekoteletter u/ben 1300 gFløtegratinerte poteter ferdig 1000 gRødløk 250 gSukker 50 gRødvinseddik 7 ss

Kotelettform


16 17


Gilde Lunsjkaker 100 g, fersk 2,5 kg 472853 1209543

+ ++ +


Storfe høyrygg strimlet, fersk 2,5 kg 435841 2258127

+ ++ +

Salt 0,09 g

Karbohydrat 13,5 g

Fett 11,2 g

Protein 26,0 g

Salt 0,09 g

Karbohydrat 13,5 g

Fett 11,2 g

Protein 26,0 g

Næ


108/2

89

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Svi av kjøttet og ha det over i gryte sammen med grønnsakene. Fyll opp med vann til det dekker og småkok til kjøttet og grønnsakene er møre (ca 1,5 time). Smak til med salt og pepper.

Grytekjøtt av storfe høyrygg 1200 gRotselleri ternet 200 gPurre skivet 100 gGulrot ternet 200 gPoteter ternet 1000 g

Brun lapskaus


Salt 1,7 g

Karbohydrat 32,2 g

Fett 23,4 g

Protein 14,0 g

Salt 1,7 g

Karbohydrat 32,2 g

Fett 23,4 g

Protein 14,0 g

Næ


650/3

95

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm lunsjkakene i ovn på 170 °C i ca 10 min. Kok potetene møre og mos de sammen med melk og smør til potetstappe. Tilsett litt muskat om ønskelig. Kok brokkoli i saltet vann.

Lunsjkaker ferdig stekt 1000 gPoteter 1500 gMelk 300 gSmør 80 gBrokkoli 500 g

Lunsjkaker med potetstappe og brokkoli


16 17



+ ++ +


Storfe høyrygg strimlet, fersk 2,5 kg 435841 2258127

+ ++ +

Salt 0,09 g

Karbohydrat 13,5 g

Fett 11,2 g

Protein 26,0 g

Salt 0,09 g

Karbohydrat 13,5 g

Fett 11,2 g

Protein 26,0 g

Næ


108/2

89

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Svi av kjøttet og ha det over i gryte sammen med grønnsakene. Fyll opp med vann til det dekker og småkok til kjøttet og grønnsakene er møre (ca 1,5 time). Smak til med salt og pepper.

Grytekjøtt av storfe høyrygg 1200 gRotselleri ternet 200 gPurre skivet 100 gGulrot ternet 200 gPoteter ternet 1000 g

Brun lapskaus


Salt 1,7 g

Karbohydrat 32,2 g

Fett 23,4 g

Protein 14,0 g

Salt 1,7 g

Karbohydrat 32,2 g

Fett 23,4 g

Protein 14,0 g

Næ


650/3

95

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm lunsjkakene i ovn på 170 °C i ca 10 min. Kok potetene møre og mos de sammen med melk og smør til potetstappe. Tilsett litt muskat om ønskelig. Kok brokkoli i saltet vann.

Lunsjkaker ferdig stekt 1000 gPoteter 1500 gMelk 300 gSmør 80 gBrokkoli 500 g

Lunsjkaker med potetstappe og brokkoli


18 19


Gilde Fårekjøtt u/ben, fryst 2,5 kg 452217 189522


Gilde Kjøttpølse u/skinn 64 g, fryst

2,5 kg 464937 379149

Prior Kjøttpølse av kylling og kalkun u/skinn delt i to 40 g, fryst

2 x 2,5 kg 5551 1581719

+ + + +

+ + + +Salt 1,972 gKarbohydrat 3,0 g

Fett 42,2 g

Protein 18,2 g

Salt 1,972 g

Karbohydrat 3,0 g

Fett 42,2 g

Protein 18,2 g

Næ


941/4

74

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok fårekjøttet mørt. Bland kjøttet med krydder, tomatpuré og grønnsakene i en langpanne. Slå over kraften fra kokingen til sausaktig konsistens. Stekes ferdig i panne i ovnen til grønnsakene er møre.

Fårekjøtt 1200 gFriske tomater i båter 500 gGrønn paprika 500 gTomatpuré 200 gBladpersille hakket 3,5 ss

Tyrkisk lammepanne

Fra spiskammeret: spisskummin, salt, pepper, sitron

Salt 1,139 g

Karbohydrat 18,7 g

Fett 26,2 g

Protein 16,1 g

Salt 1,139 g

Karbohydrat 18,7 g

Fett 26,2 g

Protein 16,1 g

Næ


599/3

83

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Del opp pølsene i skiver og stek de i varm wok med litt olje til de er brune og varme. Hell over grønnsakene og stek de varme. Hold i bevegelse. Tilsett til slutt soya- og sweet chilisaus.

Røkt kjøttpølse 1200 gSweet chilisaus 150 gSoyasaus 150 gOlje 30 gGrønnsaksblanding til wok 1200 g

Pølsewok


18 19





2,5 kg 464937 379149


2 x 2,5 kg 5551 1581719

+ + + +

+ + + +Salt 1,972 gKarbohydrat 3,0 g

Fett 42,2 g

Protein 18,2 g

Salt 1,972 g

Karbohydrat 3,0 g

Fett 42,2 g

Protein 18,2 g

Næ


941/4

74

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok fårekjøttet mørt. Bland kjøttet med krydder, tomatpuré og grønnsakene i en langpanne. Slå over kraften fra kokingen til sausaktig konsistens. Stekes ferdig i panne i ovnen til grønnsakene er møre.

Fårekjøtt 1200 gFriske tomater i båter 500 gGrønn paprika 500 gTomatpuré 200 gBladpersille hakket 3,5 ss

Tyrkisk lammepanne

Fra spiskammeret: spisskummin, salt, pepper, sitron

Salt 1,139 g

Karbohydrat 18,7 g

Fett 26,2 g

Protein 16,1 g

Salt 1,139 g

Karbohydrat 18,7 g

Fett 26,2 g

Protein 16,1 g

Næ


599/3

83

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Del opp pølsene i skiver og stek de i varm wok med litt olje til de er brune og varme. Hell over grønnsakene og stek de varme. Hold i bevegelse. Tilsett til slutt soya- og sweet chilisaus.

Røkt kjøttpølse 1200 gSweet chilisaus 150 gSoyasaus 150 gOlje 30 gGrønnsaksblanding til wok 1200 g

Pølsewok


20 21


Prior Pølsekuler av kylling og kalkun 5 g, fryst

5 x 1 kg

5798 2172377



2,5 kg 464937 379149


2 x 2,5 kg 5551 1581719

+ + ++

+ + + +Salt 1,271 g

Karbohydrat 35,2 g

Fett 42,0 g

Protein 15,7 g

Salt 1,271 g

Karbohydrat 35,2 g

Fett 42,0 g

Protein 15,7 g

Næ


517/6

73

Salt 0,956 g

Karbohydrat 11,3 g

Fett 24,0 g

Protein 16,7 g

Salt 0,956 g

Karbohydrat 11,3 g

Fett 24,0 g

Protein 16,7 g

Næ


382/3

42

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm pølsekulene i panne. Kok poteter og selleri til det er mørt. Tilsett melk og smør og lag til mos.

Pølsekuler 1200 gPoteter ternet 1200 gRotselleri ternet 400 gMelk 750 gSmør 400 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres løk og sopp brunt i varm panne med litt olje. Tilsett tomater og oregano. Kok litt tykkere og smak til med salt og pepper. Del opp pølsene på langs og stek de i varm panne med litt olje.

Røkt kjøttpølse 1300 gTomater hermetiske 1000 gLøk 300 gChampignon 400 gFrisk oregano (kan sløyfes) 3,5 ss

Pølsekuler og grov potetmos med selleri

Kjøttpølse i tomatsaus med løk og champignon



20 21


Prior Pølsekuler av kylling og kalkun 5 g, fryst

5 x 1 kg

5798 2172377



2,5 kg 464937 379149


2 x 2,5 kg 5551 1581719

+ + ++

+ + + +Salt 1,271 g

Karbohydrat 35,2 g

Fett 42,0 g

Protein 15,7 g

Salt 1,271 g

Karbohydrat 35,2 g

Fett 42,0 g

Protein 15,7 g

Næ


517/6

73

Salt 0,956 g

Karbohydrat 11,3 g

Fett 24,0 g

Protein 16,7 g

Salt 0,956 g

Karbohydrat 11,3 g

Fett 24,0 g

Protein 16,7 g

Næ


382/3

42

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm pølsekulene i panne. Kok poteter og selleri til det er mørt. Tilsett melk og smør og lag til mos.

Pølsekuler 1200 gPoteter ternet 1200 gRotselleri ternet 400 gMelk 750 gSmør 400 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres løk og sopp brunt i varm panne med litt olje. Tilsett tomater og oregano. Kok litt tykkere og smak til med salt og pepper. Del opp pølsene på langs og stek de i varm panne med litt olje.

Røkt kjøttpølse 1300 gTomater hermetiske 1000 gLøk 300 gChampignon 400 gFrisk oregano (kan sløyfes) 3,5 ss

Pølsekuler og grov potetmos med selleri

Kjøttpølse i tomatsaus med løk og champignon



22 23


Prior Kyllingkjøttkaker 60 g, fryst 5 kg 393117 2319093

+ + + +


Gilde Grov hamburger 130 g, fryst 5,72 kg 461648 2287738

+ ++ +

Salt 0,698 g

Karbohydrat 18,1 g

Fett 17,0 g

Protein 26,5 g

Salt 0,698 g

Karbohydrat 18,1 g

Fett 17,0 g

Protein 26,5 g

Næ


421/3

30

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Bland sammen strimlet hodekål, gulrot og matyoghurt til salat. Smak til med salt, pepper, sukker og litt sitron. Stek hamburgeren i varm panne med litt olje, krydre med salt og pepper.

Hamburger 1300 gHodekål strimlet 300 gGulrot strimlet 300 gMatyoghurt 300 gRugbrød 10 skiver

Hamburger med yoghurtråkost på grovt brød

Fra spiskammeret: salt, pepper, sitron, sukker

Salt 3,1 g

Karbohydrat 41,4 g

Fett 32,6 g

Protein 38,8 g

Salt 3,1 g

Karbohydrat 41,4 g

Fett 32,6 g

Protein 38,8 g

Næ


570/6

14

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres løk i varm panne med litt olje. Tilsett tomater, kikerter og oregano. Kok litt tykkere og smak til med salt og pepper. Varm kjøttkakene i sausen.

Kyllingkjøttkaker 1800 gTomater hermetiske 1000 gKikerter 500 gLøk 250 gFrisk basilikum 3,5 ss

Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med kikerter


22 23


Prior Kyllingkjøttkaker 60 g, fryst 5 kg 393117 2319093

+ + + +



+ ++ +

Salt 0,698 g

Karbohydrat 18,1 g

Fett 17,0 g

Protein 26,5 g

Salt 0,698 g

Karbohydrat 18,1 g

Fett 17,0 g

Protein 26,5 g

Næ


421/3

30

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Bland sammen strimlet hodekål, gulrot og matyoghurt til salat. Smak til med salt, pepper, sukker og litt sitron. Stek hamburgeren i varm panne med litt olje, krydre med salt og pepper.

Hamburger 1300 gHodekål strimlet 300 gGulrot strimlet 300 gMatyoghurt 300 gRugbrød 10 skiver

Hamburger med yoghurtråkost på grovt brød

Fra spiskammeret: salt, pepper, sitron, sukker

Salt 3,1 g

Karbohydrat 41,4 g

Fett 32,6 g

Protein 38,8 g

Salt 3,1 g

Karbohydrat 41,4 g

Fett 32,6 g

Protein 38,8 g

Næ


570/6

14

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fres løk i varm panne med litt olje. Tilsett tomater, kikerter og oregano. Kok litt tykkere og smak til med salt og pepper. Varm kjøttkakene i sausen.

Kyllingkjøttkaker 1800 gTomater hermetiske 1000 gKikerter 500 gLøk 250 gFrisk basilikum 3,5 ss

Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med kikerter


24 25


Prior Kyllingkarbonader håndstekt 70 g, fryst

5 kg 393107 1936202


+ + + +


Prior Kyllingburger panert stekt 120 g, fryst 5 kg 5555 1581750

+ ++ +

Salt 0,875 g

Karbohydrat 43,4 g

Fett 19,9 g

Protein 18,9 g

Salt 0,875 g

Karbohydrat 43,4 g Fett 19,9 g

Protein 18,9 g

Næ


834/4

39

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Bland sammen kesam, sitron, salt og pepper til dressing. Stek kyllingburgeren i varm panne med olje eller i stekeovn. Dryss over finhakket rødløk.

Kyllingburger 1200 gRugbrød 10 skiverKesam 300 gRødløk 100 gIsbergsalat 300 g

Kyllingburger på rugbrød med isbergsalat og kesamdresssing

Fra spiskammeret: salt, pepper, sitron

Salt 1,9 g

Karbohydrat 34,0 g

Fett 53,8 g

Protein 23,1 g

Salt 1,9 g

Karbohydrat 34,0 g

Fett 53,8 g

Protein 23,1 g

Næ


962/7

13

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok brokkoli i små buketter, bland deretter med cherrytomater i båter, finhakket vårløk og litt olivenolje. Varm potetene i ovn på 220 °C i 20 min. Stek karbonadene i varm panne med olje eller i ovn på 180 °C i 10 ca min.

Kyllingkarbonader 700 gFløtepoteter ferdig 2000 gBrokkoli 500 gCherrytomater 300 gVårløk finhakket 150 g

Kyllingkarbonader med fløtepoteter og brokkoliblanding


24 25


Prior Kyllingkarbonader håndstekt 70 g, fryst

5 kg 393107 1936202


+ + + +



+ ++ +

Salt 0,875 g

Karbohydrat 43,4 g

Fett 19,9 g

Protein 18,9 g

Salt 0,875 g

Karbohydrat 43,4 g Fett 19,9 g

Protein 18,9 g

Næ


834/4

39

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Bland sammen kesam, sitron, salt og pepper til dressing. Stek kyllingburgeren i varm panne med olje eller i stekeovn. Dryss over finhakket rødløk.

Kyllingburger 1200 gRugbrød 10 skiverKesam 300 gRødløk 100 gIsbergsalat 300 g

Kyllingburger på rugbrød med isbergsalat og kesamdresssing

Fra spiskammeret: salt, pepper, sitron

Salt 1,9 g

Karbohydrat 34,0 g

Fett 53,8 g

Protein 23,1 g

Salt 1,9 g

Karbohydrat 34,0 g

Fett 53,8 g

Protein 23,1 g

Næ


962/7

13

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Kok brokkoli i små buketter, bland deretter med cherrytomater i båter, finhakket vårløk og litt olivenolje. Varm potetene i ovn på 220 °C i 20 min. Stek karbonadene i varm panne med olje eller i ovn på 180 °C i 10 ca min.

Kyllingkarbonader 700 gFløtepoteter ferdig 2000 gBrokkoli 500 gCherrytomater 300 gVårløk finhakket 150 g

Kyllingkarbonader med fløtepoteter og brokkoliblanding


26 27


Prior Kylling salatkjøtt, fryst 5 x 1 kg 5715 1763770


Prior Kalkun naturell skivet, fersk

500 g 393011 1646645

+ ++ +

++ + +

Tips!

Topp gjerne med revet ost

Tips!

Varier med ulike varianter kalkunpålegg.

Salt 0,694 g

Karbohydrat 26,3 g

Fett 12,6 g

Protein 16,8 g

Salt 0,694 g

Karbohydrat 26,3 g

Fett 12,6 g

Protein 16,8 g

Næ


215/2

91

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fyll tortillalefsene med kylling, salat, salsa og guacamole. Kylling salatkjøtt 500 g

Tortillalefse 10 stkSalsa ferdig 300 gGuacamole ferdig 150 gSalat 50 g

Kyllingwraps


Salt 1,095 g

Karbohydrat 21,4 g

Fett 11,6 g

Protein 16,1 g

Salt 1,095 g

Karbohydrat 21,4 g

Fett 11,6 g

Protein 16,1 g

Næ


073/2

98

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Smør kremost på tortillalefsen. Ha på kalkunpålegg og legg på rikelig med salat samt litt rødløk før du ruller de sammen.

Kalkunpålegg 500 gTortillalefse 10 stkRuccolasalat 200 gRødløk 200 gMager kremost 300 g

Wraps med kalkunpålegg


26 27


Prior Kylling salatkjøtt, fryst 5 x 1 kg 5715 1763770


Prior Kalkun naturell skivet, fersk

500 g 393011 1646645

+ ++ +

++ + +

Tips!

Topp gjerne med revet ost

Tips!

Varier med ulike varianter kalkunpålegg.

Salt 0,694 g

Karbohydrat 26,3 g

Fett 12,6 g

Protein 16,8 g

Salt 0,694 g

Karbohydrat 26,3 g

Fett 12,6 g

Protein 16,8 g

Næ


215/2

91

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Fyll tortillalefsene med kylling, salat, salsa og guacamole. Kylling salatkjøtt 500 g

Tortillalefse 10 stkSalsa ferdig 300 gGuacamole ferdig 150 gSalat 50 g

Kyllingwraps


Salt 1,095 g

Karbohydrat 21,4 g

Fett 11,6 g

Protein 16,1 g

Salt 1,095 g

Karbohydrat 21,4 g

Fett 11,6 g

Protein 16,1 g

Næ


073/2

98

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Smør kremost på tortillalefsen. Ha på kalkunpålegg og legg på rikelig med salat samt litt rødløk før du ruller de sammen.

Kalkunpålegg 500 gTortillalefse 10 stkRuccolasalat 200 gRødløk 200 gMager kremost 300 g

Wraps med kalkunpålegg


Salt 0,518 g

Karbohydrat 23,2 g

Fett 9,6 g

Protein 13,3 g

Salt 0,518 g

Karbohydrat 23,2 g

Fett 9,6 g

Protein 13,3 g

Næ


96/2

38

Salt 0,742 g

Karbohydrat 33,3 g

Fett 25,3 g

Protein 28,6 g

Salt 0,742 g

Karbohydrat 33,3 g

Fett 25,3 g

Protein 28,6 g

Næ


038/4

88

Salt 0,757 g

Karbohydrat 22,6 g

Fett 31,1 g

Protein 23,7 g

Salt 0,757 g

Karbohydrat 22,6 g

Fett 31,1 g

Protein 23,7 g

Næ


945/4

56

Burritos på 3 måter

Med salsa, paprika og rødløk

Med rømme, hvitløk og persille

Med creme fraîche, pintobønner og Jalapeños

28 29

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kjøttdeig og bland dette med finhakket rødløk, paprika og salsa. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkSalsa 400 gGrønn paprika 300 gRødløk 300 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kjøttdeig og bland dette med finhakket hvitløk, bladpersille og rømme. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkRømme 750 gBladpersille 3,5 ssHvitløk finhakket 50 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Lag puré av pintobønner, crème fraîche og jalapeños. Stek kjøttdeig og bland det med puréen. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkPinto bønner 750 gJalapeños 200 gCreme fraîche 250 g


Prior Kylling kjøttdeig, fryst 3 x 2 kg 5343 1580513

Gilde Kjøttdeig, fersk 5 kg 461101 637330


+

+ +

+ +

+ +

Tips! Gratinér

gjerne i ovn med ost på

toppen

Salt 0,518 g

Karbohydrat 23,2 g

Fett 9,6 g

Protein 13,3 g

Salt 0,518 g

Karbohydrat 23,2 g

Fett 9,6 g

Protein 13,3 g

Næ


96/2

38

Salt 0,742 g

Karbohydrat 33,3 g

Fett 25,3 g

Protein 28,6 g

Salt 0,742 g

Karbohydrat 33,3 g

Fett 25,3 g

Protein 28,6 g

Næ


038/4

88

Salt 0,757 g

Karbohydrat 22,6 g

Fett 31,1 g

Protein 23,7 g

Salt 0,757 g

Karbohydrat 22,6 g

Fett 31,1 g

Protein 23,7 g

Næ


945/4

56

Burritos på 3 måter

Med salsa, paprika og rødløk

Med rømme, hvitløk og persille

Med creme fraîche, pintobønner og Jalapeños

28 29

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kjøttdeig og bland dette med finhakket rødløk, paprika og salsa. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkSalsa 400 gGrønn paprika 300 gRødløk 300 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Stek kjøttdeig og bland dette med finhakket hvitløk, bladpersille og rømme. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkRømme 750 gBladpersille 3,5 ssHvitløk finhakket 50 g

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Lag puré av pintobønner, crème fraîche og jalapeños. Stek kjøttdeig og bland det med puréen. Pakk inn i lefse.

Kjøttdeig 1000 gTortillalefse 10 stkPinto bønner 750 gJalapeños 200 gCreme fraîche 250 g


Prior Kylling kjøttdeig, fryst 3 x 2 kg 5343 1580513



+

+ +

+ +

+ +

Tips! Gratinér

gjerne i ovn med ost på

toppen


Biffkarbonader 90 g, fersk 2,5 kg 468231 230532

30 31

+ + + +

5 ukers meny basert på rettene i brosjyren

MandagBondeomelett*

TirsdagGrillet kyllinglår med pastasalat

OnsdagLunsjkaker

med potetstappe og brokkoli

TorsdagPannekaker

med ertesuppe og bacon

FredagHamburger

med yoghurtråkost og grovt brød

MandagKjøttpølse

i tomatsaus med løk og champignon

TirsdagRisotto

med kylling og sopp*

OnsdagTyrkisk

lammepanne

TorsdagKjøttkaker

i tomatsaus med kikerter

FredagBurritos

MandagKyllingbryst

i buljong med rotgrønnsaker og byggryn

TirsdagBrun lapskaus

OnsdagSvinekam

med champignongstuing

TorsdagLun egg- og baconsalat*

FredagKyllingburger på rugbrød

med issalat og rømmedressing

MandagKyllingwraps

TirsdagKotelettform

OnsdagKylling Curry*

TorsdagKyllingkarbonader med fløtepoteter

og brokkoli

FredagPølsekuler og grov potetmos med selleri

MandagWraps med kalkunpålegg

TirsdagHønsefrikassé med bacon*

OnsdagGrillet kyllinglår med couscous og

grønnsaker

TorsdagBiffkarbonader med løk, poteter

og brun saus

FredagPølsewok

* eller fisk

UK

e 1

UK

e 2

UK

e 3

UK

e 4

UK

e 5

Salt 1,121g

Karbohydrat 24,7 g

Fett 11,5 g

Protein 17,0 g

Salt 1,121g

Karbohydrat 24,7 g

Fett 11,5 g

Protein 17,0 g

Næ


160/2

78

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm opp karbonadene i panne eller stekeovn på 150 °C i ca 15 minutter. Kok sukkererter og poteter. Server med stekt løk og brun saus.

Biffkarbonader 900 gStekt løk 400 gPoteter 1000 gBrun saus ferdig 10 dlSukkererter 400 g

Biffkarbonader med løk, poteter og brun saus


Biffkarbonader 90 g, fersk 2,5 kg 468231 230532

30 31

+ + + +

5 ukers meny basert på rettene i brosjyren

MandagBondeomelett*

TirsdagGrillet kyllinglår med pastasalat

OnsdagLunsjkaker

med potetstappe og brokkoli

TorsdagPannekaker

med ertesuppe og bacon

FredagHamburger

med yoghurtråkost og grovt brød

MandagKjøttpølse

i tomatsaus med løk og champignon

TirsdagRisotto

med kylling og sopp*

OnsdagTyrkisk

lammepanne

TorsdagKjøttkaker

i tomatsaus med kikerter

FredagBurritos

MandagKyllingbryst

i buljong med rotgrønnsaker og byggryn

TirsdagBrun lapskaus

OnsdagSvinekam

med champignongstuing

TorsdagLun egg- og baconsalat*

FredagKyllingburger på rugbrød

med issalat og rømmedressing

MandagKyllingwraps

TirsdagKotelettform

OnsdagKylling Curry*

TorsdagKyllingkarbonader med fløtepoteter

og brokkoli

FredagPølsekuler og grov potetmos med selleri

MandagWraps med kalkunpålegg

TirsdagHønsefrikassé med bacon*

OnsdagGrillet kyllinglår med couscous og

grønnsaker

TorsdagBiffkarbonader med løk, poteter

og brun saus

FredagPølsewok

* eller fisk

UK

e 1

UK

e 2

UK

e 3

UK

e 4

UK

e 5

Salt 1,121g

Karbohydrat 24,7 g

Fett 11,5 g

Protein 17,0 g

Salt 1,121g

Karbohydrat 24,7 g

Fett 11,5 g

Protein 17,0 g

Næ


160/2

78

Ingredienser 10 porsjoner Slik gjør du:Varm opp karbonadene i panne eller stekeovn på 150 °C i ca 15 minutter. Kok sukkererter og poteter. Server med stekt løk og brun saus.

Biffkarbonader 900 gStekt løk 400 gPoteter 1000 gBrun saus ferdig 10 dlSukkererter 400 g

Biffkarbonader med løk, poteter og brun saus

32 33

FredagskosDet er alltid populært med litt ekstra godt på fredager.

Her er noen enkle forslag uten for mye jobb.

Pannekakefredag!Pannekaker er perfekt på buffet!

Enkelt å tilberede – og å kombinere med masse spennende tilbehør. Her kan du sette ditt eget

preg på serveringen uten å bruke mye tid.

Tjuvstart på helgen med pølsefest!

Sett gryta på bordet og la folk forsyne seg selv. – Enkelt og populært!

VaflerAlle liker vafler – server med syltetøy

og rømme, brunost eller is.


Gilde Wienerpølse sortert 55 g, fersk 1,7 kg 464491 626234

Gilde Grillpølse 110 g, fersk 2,2 kg 465231 230656


Prior Pannekaker 50 g, fryst 5,0 kg 6204 2271294



Prior Hjertevafler 70 g, fryst 2,5 kg 6082 1565035

Prior Fransk vaffel 38 g, fryst 1,9 kg 6201 2251320

Prior Vaffelrøre, fryst 4 x 2,5 kg

6097 1761626

Tips! Prøv også

Fransk Vaffel! Smaker deilig

til kaffen.

32 33

FredagskosDet er alltid populært med litt ekstra godt på fredager.

Her er noen enkle forslag uten for mye jobb.

Pannekakefredag!Pannekaker er perfekt på buffet!

Enkelt å tilberede – og å kombinere med masse spennende tilbehør. Her kan du sette ditt eget

preg på serveringen uten å bruke mye tid.

Tjuvstart på helgen med pølsefest!

Sett gryta på bordet og la folk forsyne seg selv. – Enkelt og populært!

VaflerAlle liker vafler – server med syltetøy

og rømme, brunost eller is.


Gilde Wienerpølse sortert 55 g, fersk 1,7 kg 464491 626234

Gilde Grillpølse 110 g, fersk 2,2 kg 465231 230656





Prior Hjertevafler 70 g, fryst 2,5 kg 6082 1565035

Prior Fransk vaffel 38 g, fryst 1,9 kg 6201 2251320

Prior Vaffelrøre, fryst 4 x 2,5 kg

6097 1761626

Tips! Prøv også

Fransk Vaffel! Smaker deilig

til kaffen.

produkt Vekt Varenummer epD nummer


Prior Kyllinglår, fryst 2 x 2,5 kg 5572 1582865



Prior Kyllingbryst, fryst 5 kg 5573 1582873

Prior Kylling strimlet, fryst 2x2,5 kg 5716 1763796

Prior Kylling kjøttdeig, fryst 3x2 kg 5343 1580513

Prior Frikassékjøtt gourmethøns, fryst 5 kg 5324 1580430

Prior Kylling salatkjøtt grillet, fryst 5x1 kg 5715 1763770

Prior Pølsekuler av kylling og kalkun 5 g, fryst 5x1 kg 5798 2172377


2x2,5 kg 5551 1581719

Prior Kalkun naturell skivet, fersk 500 g 393011 1646645

Prior Kyllingkjøttkake 60 g, fryst 5 kg 393117 2319093

Prior Kyllingkarbonader håndstekt 70 g, fryst 5 kg 393107 1936202




Prior Kokte skrelte egg i lake, fersk (ca 70 egg) 3,7 kg 6135 656561


Gilde Storfe høyrygg strimlet, fersk 2,5 kg 435841 2258127







Gilde Kjøttpølse u/skinn 64 g, fryst 2,5 kg 464937 379149

Gilde Pizzaskinke kokt strimlet, fersk 1,5 kg 474865 956789

Gilde Biffkarbonader 90 g, fersk 2,5 kg 468231 230532




Sortimentsoversikt

34

5 ukers meny fyll ut ditt eget forslag

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag





UK

e 1

UK

e 2

UK

e 3

UK

e 4

UK

e 5

Print ut flere ukesmenyer på nettsiden storkjokken.nortura.no/5ingredienser

produkt Vekt Varenummer epD nummer


Prior Kyllinglår, fryst 2 x 2,5 kg 5572 1582865



Prior Kyllingbryst, fryst 5 kg 5573 1582873

Prior Kylling strimlet, fryst 2x2,5 kg 5716 1763796

Prior Kylling kjøttdeig, fryst 3x2 kg 5343 1580513

Prior Frikassékjøtt gourmethøns, fryst 5 kg 5324 1580430

Prior Kylling salatkjøtt grillet, fryst 5x1 kg 5715 1763770

Prior Pølsekuler av kylling og kalkun 5 g, fryst 5x1 kg 5798 2172377


2x2,5 kg 5551 1581719

Prior Kalkun naturell skivet, fersk 500 g 393011 1646645

Prior Kyllingkjøttkake 60 g, fryst 5 kg 393117 2319093

Prior Kyllingkarbonader håndstekt 70 g, fryst 5 kg 393107 1936202




Prior Kokte skrelte egg i lake, fersk (ca 70 egg) 3,7 kg 6135 656561


Gilde Storfe høyrygg strimlet, fersk 2,5 kg 435841 2258127







Gilde Kjøttpølse u/skinn 64 g, fryst 2,5 kg 464937 379149

Gilde Pizzaskinke kokt strimlet, fersk 1,5 kg 474865 956789

Gilde Biffkarbonader 90 g, fersk 2,5 kg 468231 230532




Sortimentsoversikt

34

5 ukers meny fyll ut ditt eget forslag






UK

e 1

UK

e 2

UK

e 3

UK

e 4

UK

e 5

Print ut flere ukesmenyer på nettsiden storkjokken.nortura.no/5ingredienser

Nortura Storkjøkkentlf 03070

[email protected] Besøk oss på storkjokken.nortura.no

storkjokken.nortura.no/5ingredienser

Ingredienser

Involve!oslo

Nortura Storkjøkkentlf 03070

[email protected] Besøk oss på storkjokken.nortura.no

storkjokken.nortura.no/5ingredienser

Ingredienser

Involve!oslo

Documents

Nortura menyplanlegger og oppskrifter